translation.en: Their meat might become contaminated by faecal matter due to poor processing methods during slaughter, and their faeces might end up contaminating other foods (e.g. milk, vegetables) and water.
translation.fr: L’utilisation de mauvaises méthodes de traitement pendant l’abattage peut entraîner la contamination de la viande par les matières fécales. En outre, les fèces de ces animaux risquent de contaminer d’autres aliments (par ex., lait, légumes) et l’eau.