โดยระบบการเลี้ยงแบบแยกส่วน จะแบ่งการเลี้ยงออกเป็น 3 กลุ่มคือ การเลี้ยงเพื่อการส่งออก เลี้ยงเพื่อบริโภคภายในประเทศ และเลี้ยงเพื่อความสวยงามซึ่งรวมไก่ชนด้วย