นางสุดารัตน์ กล่าวต่อว่า วัตถุประสงค์ของงานเพื่อสร้างความเชื่อมั่นและความเข้าใจให้กับประชาชนว่าไก่และไข่สุกสามารถรับประทานได้ และความรู้ที่จะให้ก็ไม่เฉพาะแต่เรื่องไข้หวัดนกเท่านั้น แต่จะมีเรื่องการสาธิตปรุงอาหารให้ถูกหลักโภชนาการด้วย ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงวิธีการปรุง โดยกรมอนามัยและสมาคมไข่ไก่จะทำไข่พะโล้หม้อใหญ่ที่สุดในโลกมีไข่ 1 หมื่นฟอง แจกจ่ายให้กับประชาชน และจะมีการเชิญกินเนสบุ๊กมาบันทึกสถิติที่สุดในโลกด้วย