นอกจากนี้สิ่งที่ต้องเร่งสร้างควบคู่ไปก็คือ ศักยภาพของผู้บริโภค โดยมีแผนที่จะประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อ, รณรงค์จัดมหกรรมอาหารระดับเขตทั่วประเทศ และสร้างกลุ่ม อย.น้อยระดับมัธยมทั่วประเทศ ทั้งนี้ เพื่อให้ผู้บริโภคมีพฤติกรรมการบริโภคที่ถูกต้อง