จากนั้น ผสมแป้งสาลี ไข่แดงน้ำเย็นให้เป็นเนื้อเนียนและข้น นำไข่ชุบแป้งที่ผสมแล้ว ทอดจนสุก เหลืองนวล เสร็จแล้วตักขึ้นกินกับข้าวสวย