ข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก
ข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก
เรื่อง
การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๓๙[๑]
 

โดยที่เป็นการสมควรออกข้อบังคับตำบล
เรื่อง การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสะสมอาหาร

อาศัยอำนาจตามความในมาตรา
๗๑ แห่งพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล พ.ศ. ๒๕๓๗ มาตรา ๔๐
แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ กฎกระทรวง ฉบับที่ ๒ (พ.ศ. ๒๕๓๖)
ออกตามความในพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ที่
๑/๒๕๓๕ เรื่อง แต่งตั้งเจ้าพนักงานสาธารณสุขตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.
๒๕๓๕ ลงวันที่ ๒๕ สิงหาคม ๒๕๓๕
องค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนากตราข้อบังคับนี้โดยคำแนะนำและยินยอมของสภาองค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก
และโดยอนุมัติของนายอำเภอหนองบุนนาก ดังต่อไปนี้

ข้อ ๑ ข้อบังคับนี้เรียกว่า ข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก
เรื่อง การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๓๙

ข้อ ๒ ให้ใช้ข้อบังคับนี้นับแต่วันที่ได้รับประกาศโดยเปิดเผยที่สำนักงานสุขาภิบาลแล้ว
๗ วัน

ข้อ ๓ ให้ใช้บังคับนี้
เจ้าพนักงานท้องถิ่น หมายความว่า
ประธานกรรมการการบริหารองค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก
เจ้าพนักงานสาธารณสุข หมายความว่า
หัวหน้าส่วนสาธารณสุของค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก
สถานที่จำหน่ายอาหาร หมายความว่า อาคาร สถานที่
หรือบริเวณใด ๆ
ที่มิใช่หรือทางสาธารณะที่จัดไว้เพื่อประกอบอาหารหรือปรุงอาหารจนสำเร็จ
และจำหน่ายให้ผู้ซื้อสามารถบริโภคได้ทันทีทั้งนี้ไม่ว่าจะเป็นการจำหน่ายโดยจัดให้มีบริเวณไว้สำหรับการบริโภค
ณ ที่นั้น หรือนำไปบริโภคที่อื่นก็ตาม
สถานที่สะสมอาหาร หมายความว่า อาคาร สถานที่
หรือบริเวณใด ๆ
ที่มิใช่หรือทางสาธารณะที่จัดไว้สำหรับเก็บอาหารอันมีสภาพเป็นของสดหรือของแห้งหรืออาหารในรูปลักษณะอื่นใดซึ่งผู้ซึ่งต้องนำไปทำ
ประกอบ หรือปรุงเพื่อบริโภคในภายหลัง

ข้อ ๔ ห้ามมิให้บุคคลใดจัดตั้งหรือใช้สถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารในอาคารหรือพื้นที่ใด
ซึ่งมีพื้นที่เกินสองร้อยตารางเมตรและมิใช่เป็นการขายของในตลาดเป็นที่จำหน่าย ทำ
ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหารในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลเว้นแต่ได้รับอนุญาตจากเจ้าพนักงานท้องถิ่นถ้าสถานที่ดังกล่าวมีพื้นที่ไม่เกินสองร้อยตารางเมตร
ต้องแจ้งต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นเพื่อขอรับหนังสือรับรองแจ้งก่อนการจัดตั้ง

ข้อ ๕ ผู้ใดมีความประสงค์จะตั้งหรือใช้สถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหารเป็นที่จำหน่าย
ทำ ประกอบ ปรุง เก็บ
หรือสะสมอาหารให้ยื่นเรื่องราวขอรับใบอนุญาตหรือขอรับหนังสือรับรองการแจ้งต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่นตามแบบกำหนดไว้
กับต้องเสียค่าธรรมเนียมใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งตามอัตราค่าธรรมเนียมท้ายข้อบังคับนี้

ข้อ ๖ ใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งฉบับหนึ่ง
ๆ ให้มีอายุหนึ่งปีนับแต่วันที่ออกใบอนุญาต

ข้อ ๗ ใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งฉบับหนึ่งใช้ได้สำหรับการค้างประเภทเดียวและสำหรับสถานที่แห่งเดียว
ถ้าในสถานที่และเจ้าของเดียวกันประกอบค้าหลายประเภทให้เรียกเก็บค่าธรรมเนียมที่มีอัตราค่าธรรมเนียมเต็มอัตราแต่เพียงประเภทเดียว
ส่วนประเภทอื่นเก็บค่าธรรมเนียมแต่เพียงกึ่งหนึ่งของอัตราปกติ
ในกรณีใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งสูญหาย
ถูกทำลาย หรือชำรุดในสาระสำคัญให้ผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้ง
ยื่นคำร้องขอรับใบแทนใบอนุญาตหรือใบแทนหนังสือรับรองการแจ้งภายในสิบห้าวันนับแต่วันที่ได้รับทราบถึงการสูญหาย
ถูกทำลาย หรือชำรุด เมื่อผู้ถือใบขออนุญาตขอย้ายจากสถานที่ที่ได้รับอนุญาต
หรือจำเป็นต้องขอเปลี่ยนตัวผู้ถือใบอนุญาตหรือผู้แจ้งประสงค์จะเลิกกิจการ
หรือโอนการดำเนินการให้บุคคลอื่น ให้แจ้งเจ้าพนักงานท้องถิ่น
เมื่อพนักงานท้องถิ่นพิจารณาเห็นสมควร ก็อนุญาตได้

ข้อ ๘ ผู้ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งตามความในข้อ
๖ ต้องปฏิบัติ ดังต่อไปนี้
(๑)
ต้องดูแลรักษาสถานที่ให้ถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ
(๒)
ต้องมีที่รองรับมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล อันได้สุขลักษณะและห้ามมิให้ทิ้งมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลในที่อื่น
นอกจากที่รองรับมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลที่จัดไว้
(๓)
ต้องมีแสงสว่างและทางระบายลมพอตามความเห็นชอบเจ้าพนักงานสาธารณสุข
(๔)
ต้องมีน้ำสะอาดไว้ใช้ให้พอ
(๕)
ต้องให้ผู้อยู่ในความควบคุมของผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้ง
ตลอดจนผู้ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งเอง
แต่งกายให้สะอาดเรียบร้อยในเวลาทำการจำหน่าย ทำ ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหาร
(๖)
ห้ามมิให้ผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งยินยอมให้ผู้ป่วยเป็นโรคเรื้อน คุดทะราด
หรือโรคอันน่ารังเกียจ หรือโรคติดต่ออย่างร้ายแรง
เข้าไปหรืออาศัยอยู่ในสถานที่ดังกล่าว

ข้อ ๙ ผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งตามความในข้อ
๖
ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในการใช้และการรักษาสถานที่ตลอดจนของใช้ทั้งมวลรวมทั้งการขนมูลฝอยและสิ่งปฏิกูลออกจากสถานที่ดังกล่าวดังต่อไปนี้
(๑)
ต้องทำพื้นสถานที่ด้วยวัตถุถาวร นำซึมรั่วหรือขังอยู่ไม่ได้
(๒)
ต้องทำทางระบายน้ำด้วยวัตถุถาวรให้ไหลลงสู่รางน้ำสาธารณะหรือบ่อน้ำโสโครกได้สะดวกตามความเห็นชอบของเจ้าพนักงานสาธารณสุข
(๓)
ต้องรักษาเครื่องประกอบในการทำ ประกอบปรุง เก็บ
หรือสะสมอาหารให้สะอาดเรียบร้อยอยู่เสมอ
(๔)
ต้องแสดงใบอนุญาตหรือหนังรับรองการแจ้งของตนไว้ในที่เปิดเผยเห็นได้ชัดเจน
(๕)
ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชอบด้วยการอนามัยของเจ้าพนักงานสาธารณสุข
(๖)
ต้องใช้เครื่องปกปิดอาหารและภาชนะ หรือเครื่องใช้สำหรับทำ ประกอบ ปรุง
เก็บหรือสะสมอาหาร เพื่อกันฝุ่นละอองและแมลงวัน ตลอดถึงแมลง อื่น ๆ
และต้องรักษาให้สะอาดใช้การได้ดีอยู่เสมอเว้นไว้แต่ได้มีประกาศของเจ้าพนักงานท้องถิ่นว่า
สภาพของอาหารนั้นไม่จำเป็นต้องปกปิด
(๗)
น้ำที่ใช้สำหรับปรุง แช่ ล้างอาหาร หรือน้ำแข็ง หรือล้างภาชนะ ต้องใช้น้ำที่สะอาด
(๘)
ห้ามมิให้จำหน่ายอาหารหรือน้ำแข็งที่ไม่เป็นการปลอดภัยแก่ผู้บริโภค

ข้อ ๑๐ ห้ามผู้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งซึ่งมีเหตุควรเชื่อว่าเป็นโรคติดต่ออันเจ้าพนักงานสาธารณสุขได้ตรวจ
ปรากฏว่าเป็นพาหะและได้รับแจ้งว่าตนเป็นพาหะของโรคติดต่อมิให้เป็นผู้จำหน่าย ทำ
ประกอบ ปรุง เก็บ หรือสะสมอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหาร

ข้อ ๑๑ ให้ผู้ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งทำการจำหน่ายอาหาร
ปรุง สำเร็จได้โดยไม่จำกัดเวลา

ข้อ ๑๒ ถ้าผู้รับใบอนุญาตหรือลูกจ้างของผู้รับใบอนุญาตไม่ปฏิบัติตามความในข้อบังคับนี้เจ้าพนักงานท้องถิ่นมีอำนาจสั่งพักใช้ใบอนุญาตหรือเพิกถอนใบอนุญาตเสียได้
แต่การสั่งพักใช้ใบอนุญาตนั้นให้ทำได้ครั้งหนึ่งไม่เกินสิบห้าวัน
ในใบรับแจ้งหรือหนังสือรับรองการแจ้ง
เจ้าพนักงานท้องถิ่นจะกำหนดเงื่อนไขให้ผู้แจ้งหรือผู้ได้รับหนังสือรับรองการแจ้ง
ปฏิบัติเป็นการเฉพาะรายก็ได้

ข้อ ๑๓ ผู้ใดจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสถานที่สะสมอาหารซึ่งมีพื้นที่เกินสองร้อยตารางเมตร
โดยไม่ได้รับใบอนุญาตหรือทำการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร
หรือสถานที่สะสมอาหารซึ่งมีพื้นที่ไม่เกินสองร้อยตารางเมตร โดยไม่มีหนังสือรับรองการแจ้ง
มีความผิดตามมาตรา ๗๒ แห่งพระราชบัญญัติสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕

ข้อ ๑๔ ผู้ใดฝ่าฝืนไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขในข้อบังคับนี้มีความผิดตามมาตรา
๗๓ แห่งพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕

ข้อ ๑๕ ให้ประธานกรรมการบริหารองค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก
มีหน้าที่รักษาการให้เป็นไปตามข้อบังคับนี้


ประกาศ ณ วันที่ ๒๐
ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๓๙
ทองขาว ประสาทไทย
ประธานกรรมการบริหาร
องค์การบริหารส่วนตำบลหนองบุนนาก
[เอกสารแนบท้าย]

๑.
อัตราค่าธรรมเนียมการออกใบอนุญาตท้ายข้อบังคับตำบลหนองบุนนาก เรื่อง
การควบคุมสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. ๒๕๓๙

(ดูข้อมูลจากภาพกฎหมาย)




















ปริยานุช/ผู้จัดทำ
๑๔ พฤษภาคม ๒๕๕๒

จุฑามาศ/ปรับปรุง
๑๐ ตุลาคม ๒๕๕๗







[๑] ราชกิจจานุเบกษา
เล่ม ๑๒๖/ตอนพิเศษ ๖๖ ง/หน้า ๘๗/๔ พฤษภาคม ๒๕๕๒