มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ ซีซันที่ 6

มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ ซีซัน 6 หรือ มาสเตอร์เชฟ อาหารไทย เป็นรายการเกมโชว์อาหารของประเทศไทยเป็นฤดูกาลที่ 6 โดยในฤดูกาลนี้มีความพิเศษเนื่องจากเป็นการแข่งขันทำอาหารไทยตลอดทั้งฤดูกาล ผลิตโดย บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด โดยเปิดรับสมัครผู้เข้าแข่งขันที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป ซึ่งต้องเป็นประชาชนหรือผู้พำนักอยู่ในประเทศไทย ไม่ทำงานเป็นเชฟมืออาชีพหรือไม่เคยเป็นเชฟมืออาชีพมาก่อน และไม่เคยเรียนหลักสูตรการทำอาหารเกิน 3 เดือน หรือ 180 ชั่วโมง ดำเนินรายการโดยปิยธิดา มิตรธีรโรจน์ (คุณป๊อก) และมีกรรมการคือ หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ (อิงค์), หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล (เชฟป้อม) และ พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย (เชฟเอียน) ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 18:00 น. และรีรันทุกวันพฤหัสบดี เวลา 23:15 น. ทางช่อง 7HD เริ่มออกอากาศในวันที่ 11 มิถุนายน พ.ศ. 2566 ต่อจากรายการท็อปเชฟไทยแลนด์ 2023
กติกา.
รอบคัดเลือก (Auditions).
รอบคัดเลือกรอบสุดท้าย ผู้เข้าแข่งขันที่เข้ามาในรอบนี้มีทั้งหมด 30 คน จะแบ่งออกเป็น 4 รอบ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องแสดงศักยภาพในการทำอาหารไทยผ่านโจทย์ต่าง ๆ ผู้ที่ทำได้ดีที่สุดจะได้รับผ้ากันเปื้อนเพื่อผ่านเข้ารอบต่อไป ส่วนผู้เข้าแข่งขันอื่นจะต้องแข่งขันกันต่อโดยไม่มีการคัดออกระหว่างการแข่งขัน
รอบกล่องปริศนา (Mystery Box).
ผู้เข้าแข่งขันจะต้องทำอาหาร 1 จานจากวัตถุดิบในกล่องปริศนาและวัตถุดิบเสริมที่จัดเตรียมไว้ให้เท่านั้น โดยคณะกรรมการจะทำการคัดเลือกอาหารจำนวน 3 จานที่ดีที่สุดมาชิมอีกครั้งที่โต๊ะของกรรมการและเลือกจานที่ดีที่สุดจาก 3 จานดังกล่าวเพียง 1 จานเท่านั้น โดยผู้เข้าแข่งขันที่เป็นผู้ชนะในรอบนี้จะได้รับสิทธิพิเศษแตกต่างกันออกไปในแต่ละรอบ และจะไม่มีการคัดออกใด ๆ ในรอบนี้ ยกเว้นในบางรอบที่อาจมีการคัดออกในรอบนี้โดยกรรมการจะแจ้งให้ทราบทุกครั้งหากมีการคัดออกในรอบนี้ ในบางครั้ง หากมีการคัดออก จะคัดเลือกอาหารในกลุ่มที่แย่ที่สุดมาชิมอีกครั้งเพื่อหาผู้ที่ถูกคัดออก
รอบทดสอบความคิดสร้างสรรค์ (Invention Test).
ผู้เข้าแข่งขันจะต้องทำอาหาร 1 จานจากโจทย์และวัตถุดิบหลักที่กำหนดให้และต้องทำให้เสร็จภายในเวลาที่กำหนด โดยผู้เข้าแข่งขันสามารถเลือกวัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ภายในเวลา 3 - 5 นาทีจากห้องจัดเก็บอาหาร (Food Pantry) ของมาสเตอร์เชฟ เมื่อหมดเวลาแล้วผู้เข้าแข่งขันทุกคนจะต้องนำจานอาหารของตนเองมาเสิร์ฟที่โต๊ะของกรรมการตามลำดับการเรียกชื่อของพิธีกร ผู้เข้าแข่งขัน 2 คนที่ทำอาหารได้ดีที่สุดจะได้เป็นหัวหน้าทีมในการแข่งขันรอบการแข่งขันแบบทีมต่อไป ส่วนผู้เข้าแข่งขันที่ทำอาหารได้แย่ที่สุดจะถูกคัดออกจากการแข่งขัน
รอบการแข่งขันแบบทีม (Team Challenge).
ผู้เข้าแข่งขันที่เป็นหัวหน้าทีมจะมีสิทธิเลือกผู้เข้าแข่งขันคนอื่นเข้าสู่ทีม โดยผู้ชนะอันดับ 1 จากรอบทดสอบความคิดสร้างสรรค์จะได้สิทธิในการเลือกสมาชิกทีมก่อน และมีสิทธิที่จะเลือกผู้เข้าแข่งขันคนสุดท้ายที่ยังไม่ได้ถูกเลือกเข้าสู่ทีมให้กับอีกทีมหนึ่ง หรือเลือกที่จะเก็บไว้ในทีมตัวเองก็ได้ ในรอบนี้ทั้ง 2 ทีมจะต้องทำอาหารให้กับผู้ลงคะแนนที่ทางรายการเชิญมาในสถานการณ์และวัตถุดิบหลักที่แตกต่างกันในแต่ละรอบ โดยผลแพ้หรือชนะนั้นจะมาจากการที่ผู้ลงคะแนนเลือกที่จะให้คะแนนทีมใดทีมหนึ่งเป็นจำนวนมากกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนผู้ลงคะแนนทั้งหมด โดยทีมที่ชนะจะได้ผ่านเข้าสู่รอบต่อไปทันที ส่วนทีมที่แพ้นั้นจะต้องแข่งขันในรอบทดสอบความละเอียดและแม่นยำอีกครั้งเพื่อหาผู้เข้าแข่งขันที่ต้องออกจากการแข่งขันต่อไป
รอบทดสอบความละเอียดและความแม่นยำ (Pressure Test).
ทีมที่แพ้ในรอบการแข่งขันแบบทีมจะต้องมาแข่งขันในรอบทดสอบความละเอียดและแม่นยำอีกครั้ง เพื่อหาผู้ที่ต้องออกจากแข่งขันอย่างน้อย 1 คน ในบางรอบหัวหน้าของทีมที่แพ้ หรือหัวหน้าทีมของทีมที่ชนะในการแข่งขันในรอบการแข่งขันแบบทีมสามารถเลือกผู้เข้าแข่งขันหรือตัวเองเพื่อผ่านเข้าสู่รอบต่อไปได้โดยไม่ต้องแข่งขันในรอบทดสอบความละเอียดและแม่นยำ ส่วนผู้เข้าแข่งขันที่ทำอาหารได้แย่ที่สุดจะถูกคัดออกจากการแข่งขัน
#เปลี่ยนทาง (ชนะเลิศ) ผู้ชนะเลิศการแข่งขัน 
#เปลี่ยนทาง (รองชนะเลิศ) รองชนะเลิศการแข่งขัน
#เปลี่ยนทาง (ชนะ) ผู้เข้าแข่งขันที่ชนะชาแลนจ์ (กล่องปริศนา หรือ บททดสอบความคิดสร้างสรรค์ / Elimination test / Skill test)
#เปลี่ยนทาง (ชนะ) ผู้เข้าแข่งขันที่ชนะชาแลนจ์ (การแข่งขันแบบตัวต่อตัว)
#เปลี่ยนทาง (ชนะ) ผู้เข้าแข่งขันที่ชนะในรอบทีมและเข้ารอบทั้งทีม
#เปลี่ยนทาง (สูง) ผู้เข้าแข่งขันที่เข้าชิงเป็นจานที่ดีที่สุด
#เปลี่ยนทาง (ผ่าน) ผู้เข้าแข่งขันที่ผ่านเข้ารอบต่อไป 
#เปลี่ยนทาง (ผ่าน) ผู้เข้าแข่งขันที่ผ่านเข้ารอบต่อไป ในการแข่งขันแบบคู่ 
#เปลี่ยนทาง (ผ่าน) ผู้เข้าแข่งขันที่ได้รับสิทธิ์การคุ้มกัน ทำให้ผ่านเข้ารอบต่อไปในทันที
#เปลี่ยนทาง (กดดัน) ผู้เข้าแข่งขันที่แพ้ในรอบทีม และต้องเข้าแข่งรอบคัดออก (บททดสอบความละเอียด และแม่นยำ)
#เปลี่ยนทาง (กดดัน) ผู้เข้าแข่งขันที่ไม่สามารถเข้าแข่งขันในรอบทีมได้ และต้องเข้าแข่งรอบคัดออก (บททดสอบความละเอียด และแม่นยำ) 
#เปลี่ยนทาง (ต่ำ) ผู้เข้าแข่งขันที่ยืนเป็น 1 ในจานที่แย่ที่สุด 
#เปลี่ยนทาง (ต่ำ) ผู้เข้าแข่งขันแบบคู่ที่ยืนเป็น 1 ในทีมที่แย่ที่สุด
#เปลี่ยนทาง (เสี่ยง) ผู้เข้าแข่งขันที่เสี่ยงในการถูกคัดออก 
#เปลี่ยนทาง (ต่ำ) ผู้เข้าแข่งขันที่ทำผลงานได้แย่ที่สุด แต่ไม่ต้องออกจากการแข่งขัน
#เปลี่ยนทาง (ออก) ผู้เข้าแข่งขันที่ถูกคัดออกประจำสัปดาห์
#เปลี่ยนทาง (ถอนตัว) ผู้เข้าแข่งขันที่ถอนตัวออกจากการแข่งขัน
#เปลี่ยนทาง (กลับ) ผู้เข้าแข่งขันที่ตกรอบไปแล้ว แต่ได้รับโอกาสให้กลับเข้ามาแข่งขันอีกครั้ง
#เปลี่ยนทาง (ร่วม) ผู้เข้าแข่งขันที่ถูกคัดออกไปแล้ว แต่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมการแข่งขัน
 "ออกอากาศ 11, 18 และ 25 มิถุนายน 2566"
ในรอบนี้ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องแสดงทักษะการทำอาหารไทย ผ่านโจทย์การแข่งขัน 4 รอบ แต่ละรอบจะมีจำนวนผ้ากันเปื้อนไม่เท่ากัน
 หลังจากการแข่งขัน ทางรายการได้ประกาศว่ายังเหลือผ้ากันเปื้อนอีก 3 ผืน โดยจะมอบให้แก่ผู้เข้าแข่งขันที่มีความเป็นนักสู้ มีความพยายาม และพร้อมที่จะพัฒนาต่อไป โดยผู้ที่ได้รับผ้ากันเปื้อน คือ แคปหมู เมาะ และภพ
 "ออกอากาศ 25 มิถุนายน 2566"
 "ออกอากาศ 9 กรกฎาคม 2566"
 "ออกอากาศ 16 กรกฎาคม 2566"
ผู้เข้าแข่งขันทั้งสองทีมจะต้องทำอาหารไทยภาคเหนือในรูปแบบสำรับขันโตก จำนวน 4 อย่าง เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว ให้กับชาวเหนือโดยกำเนิด จำนวน 101 คน โดยแต่ละทีมจะต้องเสิร์ฟสำรับขันโตกจำนวน 25 ชุด มีเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีในการทำอาหาร และมีเวลาในการเสิร์ฟอาหาร 30 นาที อาหารของทีมสีน้ำเงิน คือ “ขันโตกชาติพันธุ์ 4 ลุ่มแม่น้ำ” ประกอบไปด้วยเมนู จิ๊นลุง, เจี๋ยว ผักหวานปลาแห้ง, อุ๊กไก่ และ โต๊ะขุปันและอาหารของทีมสีแดง คือ “ยินดียิ่งแล้ว แขกแก้วมาเยือน” ประกอบไปด้วยเมนู ลาบหมูคั่ว, คั่วแห้มไก่, แกงบ่าหนุน และ หมูทอดมะแขว่น หลังจากกรรมการชิมอาหารของทั้งสองทีมแล้ว ทีมที่ชนะ คือ ทีมสีแดง โดยชนะไปด้วยคะแนน 87 ต่อ 14 เนื่องจากเมนูของทีมสีน้ำเงิน มีรสชาติที่จืด
 "ออกอากาศ 23 กรกฎาคม 2566"
 "ออกอากาศ 30 กรกฎาคม 2566"
ในสัปดาห์นี้ ภารกิจแบบทีม ได้จัดการแข่งขันที่ อนันตาริเวอร์ฮิลส์รีสอร์ท อ่างเก็บน้ำเขื่อนศรีนครินทร์ อำเภอศรีสวัสดิ์ จังหวัดกาญจนบุรี
เนื่องจาก ภพ เป็นผู้เข้าแข่งขันคนสุดท้าย ดังนั้น ภพ จึงได้รับสิทธิ์ในการตัดสินใจในการเลือกทีม ซึ่งภพได้เลือกทีมสีแดง โจทย์ในการแข้งขันครั้งนี้ คือ อาหารป่า ทั้งสองทีมจะต้องเปิดร้านอาหารป่า โดยแต่ละทีมจะต้องทำอาหาร 4 อย่าง เสิร์ฟพร้อมข้าว โดยหนึ่งในสำรับอาหารจะต้องมีแกงป่า 1 อย่าง โดยวัตถุดิบ คือ ปลาคัง หมูป่า กบท่ามะกา และนกกระทา ซึ่งวัตถุดิบแต่ละชนิดจะต้องทำอาหาร 1 อย่าง ผู้ชิมอาหาร คือ คนพื้นที่จังหวัดกาญจนบุรี จำนวน 201 คน มีเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที และเวลาเปิดร้านให้กรรมการชิม 30 นาที เมนูของทีมสีแดง คือ แกงป่าหมูป่า, ผัดนรกนกกระทา, ยำกบท่ามะกา และ ปลาคังทอดน้ำปลา และเมนูของทีมสีน้ำเงิน คือ แกงป่าปลาคัง, หมูป่าผัดเผ็ด, ยำกบท่ามะกา และ นกกระทาทอดกระเทียมพริกไทยดำ หลังจากผู้ชิมได้ชิมอาหารของทั้งสองทีมแล้ว ทีมที่ชนะ คือ ทีมสีแดง ชนะไปด้วยคะแนน 112 ต่อ 89
 "ออกอากาศ 6 สิงหาคม 2566"
#ข้าวหุงด้วยกะทิ ไม่แฉะ และไม่แห้งเกินไป คลุกกับน้ำพริกส้มมะขามหรือน้ำพริกมะขามเปียก ที่คลุกออกมาแล้วมีสีแดงสวยสม่ำเสมอ ส่วนน้ำพริกต้องมีรสเด่นของความเปรี้ยวหวานอย่างกลมกล่อม
#ไข่เค็มต้องปั้นออกมาเป็นลูกเล็กไม่มีรอยแตก ส่วนของบายศรีเล็ก 5 เม็ด ใหญ่ข้างบน 3 เม็ด ส่วนที่ยอดกรวยไล่ลำดับ
#รูปทรงของกรวยที่เย็บออกมารวมถึงบายศรีนมแมว และแมงดา ทั้งหมดต้องมีขนาดพอดีที่จะจัดลงในปากชามที่กำหนดให้
#องค์ประกอบแพไข่ฝอยที่หุ้มปลากุเลาทอดจะต้องเป็นเส้นบาง สวยงามไม่อมน้ำมัน เนื้อฝอยจะต้องฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดกรอบผัดน้ำตาลให้มีความหวานปะแล่ม ๆ ส่วนปลาเล็กปลาน้อยต้องตัดหัวหรือถ้าตัวใหญ่ต้องตัดหาง ก่อนจะเอาไปทอดกรอบ
ผู้เข้าแข่งขันมีเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที ในการทำข้าวขวัญ ก่อนเริ่มการแข่งขัน เชฟป้อมได้สอนวิธีการทำข้าวขวัญอย่างละเอียด หลังจากกรรมการได้ชิมอาหารของผู้เข้าแข่งขันทุกคนแล้ว มี 3 คนที่ทำได้ดีที่สุด คือ เอื้อ กิ๊ก และคิว ส่วน 3 จานที่แย่ที่สุด เป็นของ ไจแอ้นท์ เฮง และภพ และผู้ที่ต้องออกจากการแข่งขันในสัปดาห์นี้ คือ ภพ
 "ออกอากาศ 13 สิงหาคม 2566"
 "ออกอากาศ 20 สิงหาคม 2566"
ทั้งสองทีมจะต้องทำอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น พร้อมตกแต่งจานให้สวยงาม และมีรสชาติเป็นไทยแท้ แก่แขกรับเชิญชาวต่างชาติ จำนวน 31 คน มีเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีในการทำอาหารและจัดเสิร์ฟ เมนูของทีมสีแดง คือ “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” ประกอบด้วย ปลากะพงทอดตะไคร้, ซอสต้มยำมันกุ้ง, ยำชื่นใจ และครัมเบิลกุ้งแห้งกับใบมะกรูด เมนูของทีมสีน้ำเงิน คือ “สวัสดี” ประกอบด้วย เมี่ยงใบบัวซอสมะม่วง และผัดไทยเส้นมะละกอ ทีมที่ชนะในการแข่งขันครั้งนี้ คือ ทีมสีแดง
 "ออกอากาศ 27 สิงหาคม 2566"
#ไส้กรอกมีปริมาณไส้ที่พอดี ย่างแล้วออกมาเป็นสีน้ำตาล และไม่ไหม้
#ไส้กรอกสุกนุ่ม รสชาติเครื่องแกงไม่เผ็ดเกินไป
#ปลาแนมต้องมีสีขาวนวล เนื้อเหมือนทราย เนื้อไม่ร่วนไม่แฉะ
#รสชาติของปลาแนมต้องหวานอมเปรี้ยวหอมกลิ่นส้มซ่า รับประทานคู่กับไส้กรอกแล้วสามารถชูรสกันได้ดี
ผู้เข้าแข่งขันมีเวลา 75 นาทีในการแข่งขัน เมื่อกรรมการชิมอาหารของผู้เข้าแข่งขันของทุกคนแล้ว ไจแอ้นท์ คือผู้ที่ทำได้ดีที่สุด และรองลงมา คือ เอื้อ และ เมาะ ส่วนเบลล์และคิว คือผู้ที่ทำได้แย่ที่สุด โดยมีปัญหาที่รสชาติของไส้กรอกและรสสัมผัสของปลาแนม โดยผู้ที่ต้องออกจากการแข่งขัน คือ คิว เนื่องจากส่วนผสมของไส้กรอกผิด
 "ออกอากาศ 3 กันยายน 2566"
ผู้เข้าแข่งขันจะต้องนำอุปกรณ์ที่ตนเองได้รับมาทำเป็นขนมไทยที่รับประทานคู่กับนมถั่วเหลืองได้อย่างลงตัว และมีรสชาติแบบดั้งเดิม ในเวลา 60 นาที 3 คนที่ทำได้ดีที่สุด คือ กิ๊ก เอื้อ และเบลล์ ผู้ชนะในรอบนี้ คือ เบลล์
#น้ำพริกอ่องแกะจะต้องทำออกมาให้เข้มข้น และสามารถกลบกลิ่นของเนื้อแกะได้
#ตำขนุนรสชาติต้องเข้มข้น เนื้อหอยเชลล์จะต้องสุกพอดี และแครกเกอร์หอยเชลล์จะต้องกรอบ ฟู และไม่อมน้ำมัน
#แกงฮังเลเนื้อวากิว ส่วนของเนื้อจะต้องมีสีสวยอยู่ในระดับ Medium Rare และซอสฮังเลจะต้องเข้มข้นมีเนื้อแกงที่มันสวย
#ข้าวเหนียวจะต้องไม่แฉะและไม่กระด้างเกินไป ผักเคียงจะต้องจัดออกมาให้สวยงามน่ารับประทาน
ทั้งนี้ คุณจริยา เจ้าของโจทย์การแข่งขันในรอบนี้ จะอยู่ร่วมเป็นกรรมการตัดสินจานอาหารของผู้เข้าแข่งขันด้วย หลังจากกรรมการชิมอาหารของผู้เข้าแข่งขันทุกคนแล้ว ผู้ที่ทำได้ดีที่สุด คือ ซีตรอง ส่วน 3 คนที่มีข้อผิดพลาดมากที่สุด คือ เฮง แคปหมู และเมาะ โดยผู้ที่ต้องออกจากการแข่งขันในสัปดาห์นี้ คือ เมาะ เนื่องจากไม่สามารถจัดจานได้ทันเวลา
 "ออกอากาศ 10 กันยายน 2566"
ผู้ทีได้คะแนนมากที่สุด คือ แคปหมู ได้รับคะแนนทั้งหมด 75 คะแนน โดยได้คะแนนจากกรรมการรับเชิญเป็นหลัก เนื่องจากเมนูอาหารมีความเป็นไทยค่อนข้างน้อย ส่วนเอื้อ เบลล์ และกิ๊ก เป็น 3 คนที่มีคะแนนน้อยที่สุด ซึ่งผู้ที่ต้องออกจากการแข่งขัน คือ เอื้อ ได้คะแนน 22 คะแนน โดยมาจากกรรมการรับเชิญ 9 คะแนนเท่านั้น เนื่องจากเสิร์ฟอาหารไม่ครบ 
 "ออกอากาศ 17 กันยายน 2566"
ในรอบนี้ เชฟเอียนได้สาธิตการทำอาหารให้ผู้เข้าแข่งขันทุกคน และผู้เข้าแข่งขันต้องจดสูตรตาม มีเวลา 60 นาทีในการแข่งขัน ในรอบนี้จะมีผู้ที่ต้องออกจากการแข่งขัน 1 คน ส่วนผู้เข้าแข่งขันที่เหลือจะได้ผ่านเข้าสู่รอบรองชนะเลิศ หลังจากที่กรรมการชิมอาหารของทุกคนแล้ว ผู้ที่ทำได้ดีที่สุด คือ กิ๊ก ส่วนซีตรองและแคปหมูทำได้ดีรองลงมา และผู้ที่ต้องออกจากการแข่งขัน คือ เฮง เนื่องจากไม่สามารถทำอาหารเสร็จทันเวลา และองค์ประกอบอื่น ๆ ไม่สามารถทำได้ตามโจทย์ แต่เนื่องจากโจทย์ในครั้งนี้ เป็นอาหารต่างชาติ ถือว่าเป็นการซ้อมใหญ่ และในรอบรองชนะเลิศ ผู้เข้าแข่งขันทุกคนจะต้องทำอาหารไทยผสมต่างชาติ ดังนั้น เฮง จึงได้อยู่ต่อ เพื่อเข้าแข่งขันในรอบรองชนะเลิศต่อไป
 "ออกอากาศ 24 กันยายน และ 1 ตุลาคม 2566"
การแข่งขันรอบรองชนะเลิศ จะแบ่งเป็น 3 รอบ โดยผู้ที่ทำได้ดีที่สุดในแต่ละรอบจะได้ผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ
 "ออกอากาศ 1 และ 8 ตุลาคม 2566"