ท็อปเชฟไทยแลนด์ ขนมหวาน

ท็อปเชฟไทยแลนด์ ขนมหวาน เป็นรายการแข่งขันทำอาหารภาคแยกของท็อปเชฟไทยแลนด์ แต่เป็นการแข่งขันทำขนมหวานเป็นหลัก เริ่มออกอากาศครั้งแรกในวันที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563 โดยออกอากาศทุกวันเสาร์ เวลา 20.30 น. - 22.00 น. ทางช่องวัน 31 ดำเนินรายการโดย คัทลียา แมคอินทอช 
 สุดยอดเชฟที่ปรึกษาด้านขนมหวาน ประสบการณ์กว่า 20 ปี ในการทำขนมในร้านอาหารระดับห้าดาวทั้งในอเมริกาและยุโรป และยังเป็นยูทูปเบอร์ด้านอาหารและขนมหวาน
 เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทั้งตะวันตกและเบเกอรี่ ดีกรีผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษา โรงเรียนศิลปะการอาหารและผู้ประกอบการคูลิเนอร์ และยังเป็นผู้อยู่เบื้องหลังเชฟทีมชาติไทยในการแข่งขันโอลิมปิก ด้านอาหารตะวันตกและเบเกอรี่
 สุดยอดเชฟมากประสบการณ์ด้านการแข่งขันทำขนมหวานทั้งในไทยและต่างประเทศ เจ้าของเหรียญทองโอลิมปิกทีมชาติไทยด้านขนมหวานเหรียญแรกและเหรียญเดียวของประเทศไทย
กรรมการตัดสินในรายการ.
กรรมการพิเศษ 
 นักแสดงสาวชื่อดัง รับเชิญในตอนที่ 7 รอบ Elimination Challenge กับภารกิจท็อปเชฟเซอร์ไววัล "ขนมสำหรับคนแพ้" 
 นักแสดงหนุ่มชื่อดัง รับเชิญในตอนที่ 8 รอบ Elimination Challenge กับภารกิจขนมหวานสำหรับแฟนมีตติ้ง
 สุดยอดเชฟผู้ตัดสินการแข่งขันระดับโลกมาแล้วนับครั้งไม่ถ้วน ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของเชฟทีมชาติไทย ในระดับแชมป์โลก และยังเป็นอาจารย์ของเชฟต่อ หนึ่งในกรรมการของท็อปเชฟไทยแลนด์ ขนมหวาน รับเชิญในตอนที่ 9 รอบ Elimination Challenge กับภารกิจสร้างขนมจานเหมือน
ออกอากาศ 22-29 กุมภาพันธ์ 2563
ข้อมูลการออกอากาศ.
ตอนที่ 1-2.
ตอนที่ 1-2 เป็นการแข่งขันในรอบ Qualification โดยทางรายการได้คัดเลือกผู้สมัครเข้าร่วมรายการจากทั้งหมดเหลือ 15 คน แล้วแข่งขันแบบน็อคเอาท์รอบละ 5 คน เพื่อหา 10 คนที่ดีที่สุด ที่จะเป็นผู้เข้าแข่งขัน ท็อปเชฟไทยแลนด์ ขนมหวาน ตัวจริงต่อไป
สร้างสรรค์ขนมหวานลงจานแบบเพลทเท็ตดีสเสิร์ท เพื่อบ่งบอกตัวตน แข่งขัน 3 รอบ รอบละ 5 คน มีเวลาให้รอบละ 2 ชั่วโมง ผลการแข่งขันเป็นแบบแพ้คัดออกทันที
"ผลเรียงตามลำดับการนำเสนอ"
สร้างสรรค์ขนมหวานลงจานแบบเพลทเท็ตดีสเสิร์ท โดยใช้ช็อคโกแลตเป็นวัตถุดิบหลัก
ออกอากาศ 7 มีนาคม 2563
ทำขนมหวานจานใหม่โดยมีขนมปังเป็นองค์ประกอบหลัก และรายการ "ไม่มีขนมปัง" ให้ ต้องทำขนมปังที่เป็นองค์ประกอบหลักเอง
ออกอากาศ 14 มีนาคม 2563
ออกอากาศ 21 มีนาคม 2563
ทำขนมหวานจานใหม่คู่กับเครื่องดื่ม โดยทั้งคู่จะต้องส่งเสริมรสชาติซึ่งกัน และมีวัตถุดิบบังคับคือ "ผลิตภัณฑ์นมนกเหยี่ยวฟัลคอน"
ทำขนมหวานจานใหม่จากวัตถุดิบของดำ โดยผู้เข้าแข่งขันต้องเลือกกล่องปริศนา 1 กล่องเพื่อเลือกวัตถุดิบ จากนั้นจับคู่แข่งขันกับผู้เข้าแข่งขันที่อยู่ครัวตรงข้าม
ออกอากาศ 28 มีนาคม 2563
ทำขนมหวานจานใหม่โดยใช้เตาแก๊สเป็นอุปกรณ์ให้ความร้อนเท่านั้น และระหว่างการแข่งขันมีวัตถุดิบพิเศษบังคับ "ผลไม้ดอง"
ทำเค้กสามมิติ 1 ก้อน ขนาดโดยรวมไม่น้อยกว่า 2 ปอนด์และเส้นผ่าศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 7 นิ้ว
ออกอากาศ 4 เมษายน 2563
ทำขนมหวานจานใหม่ในรูปแบบขนมลงจาน 1 เมนู และเค้กมะพร้าวชิ้นเดี่ยว 1 เมนู โดยมีวัตถุดิบบังคับได้แก่ มะพร้าวแก่ มะพร้าวทึนทึก และมะพร้าวกะทิ ในกรณีเมนูต้องใช้กะทิเป็นองค์ประกอบ "ต้องขูดมะพร้าวแก่และคั้นกะทิเอง"
ทำขนมหวานจานใหม่ในรูปแบบขนมลงจาน 1 เมนู สำหรับคนแพ้กลูเตน (แพ้แป้งสาลี) และแพ้แลคโตส (โปรตีนในนม) โดยต้องแข่งขันร่วมกับผู้เข้าแข่งขันที่ตกรอบไปแล้ว 4 คน เพื่อหาผู้เข้ารอบ 6 คนสุดท้ายอีก 3 คน
ออกอากาศ 18 เมษายน 2563
ทำขนมหวานในรูปแบบขนมลงแก้ว 1 เซ็ต 5 ใบ โดยใช้แก้วที่ตัวเองเลือก 1 แบบ และเลือกวัตถุดิบอะไรก็ได้ 3 อย่าง (หมายเหตุ หลังจากเชฟทุกคนได้รับโจทย์และเตรียมวัตถุดิบ 3 อย่างแล้ว ทางรายการได้ให้เชฟแต่ละคนสลับตำแหน่งครัวกัน ทำให้เชฟได้รับโจทย์และวัตถุดิบของเชฟคนอื่น)
ทำขนมหวานสำหรับใช้ในงานแฟนมีตติ้งของ ฟิล์ม ธนภัทร โดยกำหนดให้มีทั้งหมด 3 เมนู เมนูละ 50 ที่ และมีวัตถุดิบบังคับ "ผลิตภัณฑ์นมนกเหยี่ยวฟัลคอน" เฉพาะอาทิตย์นี้ทีมใดแพ้การแข่งขัน "หัวหน้าทีมต้องออกจากการแข่งขันทันที"
ออกอากาศ 25 เมษายน 2563
ทำขนมหวานในรูปแบบขนมลงจาน 1 เมนู เพื่อชูรสชาติไอศกรีมวอลล์ที่ได้รับ โดยที่ไม่ดัดแปลงรสชาติไอศกรีม (หมายเหตุ หลังจากเชฟทุกคนได้รับโจทย์และดำเนินการไปได้ระยะหนึ่งแล้ว ทางรายการได้ให้เชฟแต่ละคนสลับตำแหน่งครัวกันตามชื่อที่เขียนไว้บนกล่องไอศกรีม ทำให้เชฟได้รับโจทย์และวัตถุดิบของเชฟคนอื่น)
ทำขนมหวานจานใหม่ในรูปแบบขนมลงจานให้เหมือนหรือคล้ายกับโจทย์ที่ได้รับให้ได้มากที่สุด คือ เค้กช็อกโกแลต เนื้อแบบสปันจ์เค้ก เสริมรสด้วยเหล้ารัม สอดไส้กานาชช็อกโกแลต ท็อปหน้าด้วยมาร์ชแมลโลวกับแมคคาเดเมียสับ
ออกอากาศ 2 พฤษภาคม 2563
ทำ Celebration Cake 1 ชิ้นงาน กำหนดความสูงไม่น้อยกว่า 60 เซ็นติเมตร และ Cake Pop 30 ชิ้น ทั้งคู่มีวัตถุบังคับคือ "แป้งเค้กสำเร็จรูปและคุ๊กกี้อิมพีเรียล" 
ทำขนมหวานจานใหม่ในรูปแบบขนมลงจาน โดยใช้เตาขนมครกเป็นอุปกรณ์ให้ความร้อนเฉพาะองค์ประกอบหลักของงานเท่านั้น
ออกอากาศ 9 พฤษภาคม 2563
สร้างสรรค์งานน้ำตาลลงบนเค้กขนาด 2 ปอนด์ ภายใต้หัวข้อ "เทศกาลระดับโลก"
ทำขนมหวานจานใหม่ในรูปแบบขนมลงจาน โดยชูความเป็นไทยและความเป็นสากลในจานเดียวกัน และมีวัตถุดิบบังคับคือ "เห็ดทรัฟเฟิล"
ตอนที่ 12.
ออกอากาศ 16 พฤษภาคม 2563
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่ชนะในรอบ Elimination Challenge 
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่เสี่ยงในการถูกคัดออกจากการแข่งขันในรอบ Elimination Challenge
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่ถูกคัดออกในรอบ Elimination Challenge 
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่ไม่ขนะในรอบ Elimination Challenge
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่ได้รับสิทธิ์คุ้มกัน ไม่ตกรอบในสัปดาห์นั้น ๆ 
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่ถูกคัดออกไปแล้ว แต่ได้กลับเข้ามาในการแข่งขันอีกครั้ง
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่ได้ตำแหน่งรองชนะเลิศ
#เปลี่ยนทาง ผู้เข้าแข่งขันที่ได้ตำแหน่งชนะเลิศ 
ข้อมูลการแข่งขัน.
ตารางการคัดออก.
หมายเหตุ