pythainlp/thai-wiki-dataset-v3 huggingface dataset:
นูกา

นูกา (nougat, ; nuqa; nougat, ), นูกัต  หรือ นูฆอ (نوقا) เป็นชื่อเรียกขนมหวานกลุ่มหนึ่งที่ทำมาจากน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ถั่ว (ส่วนมากนิยมใช้อัลมอนด์, วอลนัต, พิสตาชีโอ, เฮเซลนัต และแมคาเดเมีย), ไข่ขาว และบางครั้งใส่ผลไม้แห้ง เนื้อของนูกามีลักษณะเคี้ยวหนึบ และนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในขนมแท่งและช็อกโกแลตหลายชนิด คำว่า nougat ในภาษาฝรั่งเศสมาจากวลีในภาษาอุตซิตาว่า pan nogat  ซึ่งน่าจะมาจากวลีภาษาละตินว่า panis nucatus ซึ่งแปลว่า "ขนมปังใส่ถั่ว" (คำคุณศัพท์ nucatum แปลว่า "ที่ใส่ถั่ว" หรือ "ที่มีถั่ว")
มีนูการูปแบบพื้นฐานอยู่สองรูปแบบ รูปแบบแรกคือ นูกาขาว (nougat blanc) หรือ นูกาเปอร์เซีย (nougat perse; หรือที่เรียกว่า แกซ ในอิหร่าน และ ตูร์รอน ในสเปน) มีส่วนผสมของไข่ขาวกับน้ำผึ้ง ปรากฏหลักฐานเก่าแก่ถึงศตวรรษที่ 7 ในอัลอันดะลุส ในเมืองอาลิกันเต ประเทศสเปน ในศตวรรษที่ 16 มีการตีพิมพ์เรื่องแต่งจำนวนมากที่กล่าวถึงของหวานชนิดนี้ เช่น เรื่องสั้นอย่างสั้นเรื่อง ลาเฆเนโรซาปาลิซา ของโลเป เด รูเอดา หรือนวนิยายเรื่องอื่น ๆ ของมิเกล เด เซร์บันเตส รวมถึงในเมืองมงเตลีมาร์ ประเทศฝรั่งเศส ในศตวรรษที่ 18 (ในชื่อนูกามงเตลีมาร์) ส่วนนูการูปแบบที่สองคือ นูกาดำ (nougat noir) หรือ นูกาน้ำตาล (brown nougat; หรือที่เรียกว่า กรอกกันเต ในภาษาอิตาลี ซึ่งแปลว่า "กรอบ") ทำขึ้นโดยไม่มีส่วนผสมของไข่ขาวและมีผิวสัมผัสที่แน่นกว่าและมักจะกรอบ
==ประวัติศาสตร์==
มีหลายตำนานที่บอกเล่าถึงที่มาของนูกา สูตรนูกาขาวยุคแรกเริ่มซึ่งน่าจะรับมาจากเอเชียกลางหรือเปอร์เซีย มีปรากฏหลักฐานในเอกสารฉบับหนึ่งที่พบในกรุงแบกแดด อายุราวศตวรรษที่ 10 นูกาในยุคนั้นเรียกว่า นาฏิฟ (ناطف) หนึ่งในสูตรจากยุคนั้นระบุว่า นาฏิฟ มีที่มาจากนครฮาร์รันซึ่งตั้งอยู่ระหว่างเมืองอูร์ฟา (ปัจจุบันอยู่ในภาคใต้ของประเทศตุรกี) กับเมืองอะเลปโป (ปัจจุบันอยู่ในประเทศซีเรีย) ในปลายศตวรรษที่ 10 อิบน์ เฮาก็อล นักเดินทางและนักภูมิศาสตร์ บันทึกไว้ว่าเขาได้ลิ้มรสของ นาฏิฟ ในเมืองมันบิจญ์ (ปัจจุบันอยูในประเทศซีเรีย) และในเมืองบูฆอรอ (ปัจจุบันอยู่ในประเทศอุซเบกิสถาน)
==ความนิยม==
ในยุโรปใต้ นูกาเป็นส่วนประกอบสำคัญของมื้ออาหารคริสต์มาส ในภูมิภาคนี้นูกามีชื่อเรียกแตกต่างกันไป ได้แก่ ตูเรา ในประเทศโปรตุเกส; ตูร์โรง, ตูร์รอน, ตูร์รอย และ ตูร์โร ในประเทศสเปน; นูกา ในภาคใต้ของประเทศฝรั่งเศส; ตอร์โรเน, มันดอร์ลาโต, กูเปตา และ กุบไบตา ในเกรโมนา, เตารีอาโนวา และซิซิลีในประเทศอิตาลีตามลำดับ; อุบบัยต์ ในประเทศมอลตา และ มันโดลาโต หรือ มันโดลา ในประเทศกรีซ ส่วนในประเทศโรมาเนียเรียกว่า อัลวิตเซอ
== อ้างอิง ==
ขนมหวาน
อัสปีเด

อัสปีเด เป็นขีปนาวุธอากาศสู่อากาศ และพื้นสู่อากาศ ระยะปานกลาง สัญชาติอิตาลี ผลิตโดยเซเลเนีย (หรืออาเลเนียแอโรนอติกา) นำวิถีโดยเรดาร์ มีลักษณะคล้ายคลึงกับเอไอเอ็ม-7 สแปร์โรว์
== อ้างอิง ==
ขีปนาวุธพื้นสู่อากาศ
ขีปนาวุธอากาศสู่อากาศ
พิชิตรัก พิทักษ์โลก (ฤดูกาลที่ 1)

พิชิตรัก พิทักษ์โลก เป็นซีรีส์อนิเมะที่ดัดแปลงมาจากไลต์โนเวล ที่เขียนโดยโคชิ ทาจิบาน่า และวาดภาพประกอบโดย Tsunako กำกับซีรีส์อนิเมะโดย Keitaro Motonaga ที่ผลิตโดยสตูดิโอ Anime International Company โดยเรื่องราวของฤดูกาลที่ 1 จะอยู่เล่มที่ 1 ถึงเล่มที่ 4 ของไลต์โนเวล ออกอากาศตั้งแต่วันที่ 6 เมษายน ถึง 22 มิถุนายน พ.ศ. 2556 ทางโตเกียวเอ็มเอกซ์ ชื่อเพลงเปิด  โดย sweet ARMS ประกอบด้วย Iori Nomizu, Misuzu Togashi, Kaori Sadohara, และ Misato ขณะที่เพลงปิดโดยมี 4 เพลง ชื่อ "Hatsukoi Winding Road" ร้องโดย Kayoko Tsumita, Risako Murai และ Midori Tsukimiya "Save The World", "Save My Heart" และ  ทั้งสามเพลงร้องโดย Nomizu
__TOC__
== รายชื่อตอน ==
== หมายเหตุ ==
== อ้างอิง ==
== แหล่งข้อมูลอื่น ==
1
ตำบลหนองบัวแดง

หนองบัวแดง เป็นตำบลหนึ่งในอำเภอหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ โดยมีพื้นที่ความรับผิดชอบอยู่ในองค์การปกครองส่วนท้องถิ่น 2 หน่วยงาน คือ เทศบาลตำบลหนองบัวแดง และเทศบาลตำบลหลวงศิริ
== การปกครอง ==
=== การปกครองส่วนภูมิภาค ===
หมู่ที่ 1 ลาดใต้
หมู่ที่ 2 ราษฎร์ดำเนิน
หมู่ที่ 3 หนองไฮเหนือ
หมู่ที่ 4 ลาดเหนือ
หมู่ที่ 5 หนองนกออก
หมู่ที่ 6 โนนสะอาด
หมู่ที่ 7 โสกรัง
หมู่ที่ 8 หนองไฮใต้
หมู่ที่ 9 ตลาดหนองบัวแดง
หมู่ที่ 10 หนองแห้ว
หมู่ที่ 11 หลวงศิริ
หมู่ที่ 12 ใหม่ชัยมงคล
หมู่ที่ 13 ไทยเจริญ
หมู่ที่ 14 โนนเก่าใหญ่
หมู่ที่ 15 ลาดวังม่วง
หมู่ที่ 16 ลาดบัวหลวง
หมู่ที่ 17 หนองไฮพัฒนา
หมู่ที่ 18 ลาดโสน
หมู่ที่ 19 โนนนิคม
=== การปกครองส่วนท้องถิ่น ===
พื้นที่ของตำบลหนองบัวแดง อยู่ในความรับผิดชอบองค์การปกครองส่วนท้องถิ่น 2 หน่วยงาน คือ
สถิติจำนวนประชากรและบ้านของตำบลหนองบัวแดง ข้อมูล ณ ธันวาคม 2564
== สถานที่สำคัญ ==
การศึกษา
โรงเรียนสังกัดเทศบาล
* โรงเรียนเทศบาล 1 (อนุบาลเด็กน่ารัก)
โรงเรียนประถมศึกษา
* โรงเรียนอนุบาลชุมชนหนองบัวแดง
* โรงเรียนบ้านราษฎร์ดำเนิน
* โรงเรียนบ้านลาดใต้
* โรงเรียนบ้านลาดเหนือ
* โรงเรียนบ้านโสกรัง
* โรงเรียนบ้านหนองนกออกประชาสรรค์
* โรงเรียนบ้านหนองแห้วพัฒนา
* โรงเรียนบ้านหนองไฮใต้
* โรงเรียนบ้านหนองไฮเหนือ
* โรงเรียนหนองเบ็นเจริญวิทย์
โรงเรียนมัธยมศึกษา
* โรงเรียนหนองบัวแดงวิทยา
โรงเรียนเอกชน
* โรงเรียนอนุบาลเรืองชาญ
* โรงเรียนอนุบาลหนองบัวแดง
โรงพยาบาล
โรงพยาบาลหนองบัวแดง
การศาสนา
วัด/สำนักสงฆ์
วัดเขต
วัดดาวเรือง
วัดโนนเก่าใหญ่
วัดบ้านโนนสะอาด
วัดป่าราษฎร์ดำเนิน
วัดป่าศิลางาม
วัดโพนทอง
วัดราษฎร์ดำเนิน
วัดศรีสกุณาราม
วัดศรีสุมังคลาราม
วัดศิริมงคล
วัดโสกรัง
วัดหนองบัวแดง
วัดหนองแห้ว
วัดหนองไฮเหนือ
วัดใหม่ชัยมงคล
วัดใหม่สามัคคีธรรม
== อ้างอิง ==
หนองบัวแดง
พิชิตรัก พิทักษ์โลก (ฤดูกาลที่ 2)

ฤดูกาลที่ 2 ของพิชิตรัก พิทักษ์โลก เป็นซีรีส์อนิเมะที่ดัดแปลงมาจากไลต์โนเวล ที่เขียนโดยโคชิ ทาจิบาน่า และวาดภาพประกอบโดย Tsunako กำกับซีรีส์อนิเมะโดย Keitaro Motonaga ที่ผลิตโดยสตูดิโอ Production IMS โดยเรื่องราวของฤดูกาลที่ 2 จะอยู่เล่มที่ 5 ถึงเล่มที่ 7 ของไลต์โนเวล ออกอากาศตั้งแต่วันที่ 12 เมษายน พ.ศ. 2557 ถึง 14 มิถุนายน พ.ศ. 2557 ชื่อเพลงเปิด "Trust in You" ร้องโดย sweet ARMS ขณะที่เพลงปิดชื่อ "Day to Story" ร้องโดย Kaori Sadohara
__TOC__
== รายชื่อตอน ==
== หมายเหตุ ==
== อ้างอิง ==
== แหล่งข้อมูลอื่น ==
2
ตำบลกุดชุมแสง

ตำบลกุดชุมแสง เป็นตำบลหนึ่งในอำเภอหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ ตั้งอยู่ห่างจากตัวอำเภอประมาณ 7 กิโลเมตร ปัจจุบันพื้นที่ทั้งหมดอยู่ในความรับผิดชอบของ องค์การบริหารส่วนตำบลกุดชุมแสง
== การปกครอง ==
ตำบลกุดชุมแสง แบ่งการปกครองออกเป็น 18 หมู่บ้าน คือ
หมู่ที่ 1 นาคานหัก
หมู่ที่ 2 นาทุ่งใหญ่
หมู่ที่ 3 กุดชุมแสง
หมู่ที่ 4 หนองหอย
หมู่ที่ 5 หนองแก
หมู่ที่ 6 หนองลุมพุก
หมู่ที่ 7 โชคอำนวย
หมู่ที่ 8 นาสมบูรณ์
หมู่ที่ 9 นาชุมแสง
หมู่ที่ 10 หนองหอยเหนือ
หมู่ที่ 11 ชุมชนพัฒนา
หมู่ที่ 12 นาอุดม
หมู่ที่ 13 หนองชุมแสง
หมู่ที่ 14 โนนชุมแสง
หมู่ที่ 15 ใหม่นาดี
หมู่ที่ 16 หนองลุมพุกใต้
หมู่ที่ 17 คลองชุมแสง
หมู่ที่ 18 ทุ่งแลนคา
== สถานที่สำคัญ ==
การศึกษา
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน 5 แห่ง
* ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดชัยภูมิพิทักษ์ผาเกิ้ง
* ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดป่าสุริยวงศ์
* ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดศาลาวรรณ
* ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดชัยภูมิพิทักษ์ผาเกิ้ง (สาขาวัดแสงอรุณ)บ้านนาทุ่งใหญ่
* ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดศาลาวรรณ(สาขาวัดลุมพินี)
โรงเรียน
* โรงเรียนบ้านกุดชุมแสง
* โรงเรียนบ้านโชคอำนวย
* โรงเรียนบ้านนาคานหักประชานุสรณ์
* โรงเรียนบ้านนาทุ่งใหญ่
* โรงเรียนบ้านหนองลุมพุก
* โรงเรียนบ้านหนองสะแก
* โรงเรียนบ้านหนองหอย
โรงเรียน
* โรงเรียนคูเมืองวิทยา
การศาสนา
วัด/ สำนักสงฆ์
วัดชัยภูมิพิทักษ์
วัดโชคอำนวย
วัดนาทุ่งใหญ่
วัดป่าสุริยวงศ์
วัดป่าหนองลุมพุก
วัดพนังโสภาราม
วัดลุมพินี
วัดศรีมงคล
วัดศาลาวรรณ
การสาธารณสุข
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลกุดชุมแสง
== อ้างอิง ==
กุดชุมแสง
กุดชุมแสง
ตำบลถ้ำวัวแดง

ตำบลถ้ำวัวแดง เป็นตำบลหนึ่งในอำเภอหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ ตั้งอยู่ห่างจากตัวอำเภอประมาณ 37 กิโลเมตร ปัจจุบันพื้นที่ทั้งหมดอยู่ในความรับผิดชอบของ องค์การบริหารส่วนตำบลถ้ำวัวแดง
== การปกครอง ==
ตำบลถ้ำวัวแดง แบ่งการปกครองออกเป็น 12 หมู่บ้าน คือ
หมู่ที่ 1 บุสีเสียด
หมู่ที่ 2 โนนถาวร
หมู่ที่ 3 โนนเตาไห
หมู่ที่ 4 โนนลาน
หมู่ที่ 5 บำเหน็จสุวรรณ
หมู่ที่ 6 หนองหอยปัง
หมู่ที่ 7 หัวนาคำ
หมู่ที่ 8 บ่อทอง
หมู่ที่ 9 ห้วยคลองนา
หมู่ที่ 10 ภูผาทอง
หมู่ที่ 11 วังทอง
หมู่ที่ 12 พัฒนา
== สถานที่สำคัญ ==
การศึกษา
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน 6 แห่ง
โรงเรียน
* โรงเรียนบ้านโนนถาวร
* โรงเรียนบ้านโนนลาน
* โรงเรียนบ้านบ่อทอง
* โรงเรียนบ้านหนองไห
* โรงเรียนบ้านหัวนาคำ
* โรงเรียนหนองหอยปังบำเหน็จวิทยา
การศาสนา
วัด/ สำนักสงฆ์
วัดคำศิลาวนาราม
วัดบ่อทองวนาราม
วัดภูผาทอง
วัดเวฬุวันบรรพต
วัดศรีสมพร
วัดหนองไห
วัดใหม่เจริญธรรม
วัดใหม่สำราญ
วัดอุดรพร
การสาธารณสุข
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลถ้ำวัวแดง
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล บ้านหัวนาคำ
== อ้างอิง ==
ถ้ำวัวแดง
ถ้ำวัวแดง
ชีปอลาตา

ชีปอลาตา (chipolata,  หรือ ) หรือ ชิพอลาตา (chipolata, ) เป็นไส้กรอกสดชนิดหนึ่งซึ่งเชื่อกันว่าเกิดขึ้นในประเทศฝรั่งเศส ชื่อของไส้กรอกชนิดนี้ปรากฏในตำราอาหาร Le guide culinaire โดยแอ็สกอฟีเย ฉบับ ค.ศ. 1903 ชีปอลาตาโดยทั่วไปจะเป็นไส้กรอกรูปร่างเรียวยาว
โดยทั่วไปแล้วชีปอลาตาจะทำจากเนื้อหมูบดหยาบปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศหรือสมุนไพรต่าง ๆ ตามแต่สูตรเช่นเซจ ไทม์ พริกเชอร์รี หรือจันทน์เทศ เป็นต้น
 ชื่อ ชีปอลาตา มีที่มาจากภาษาฝรั่งเศส และน่าจะมีรากศัพท์มาจากภาษาอิตาลีว่า ชีปอลลาตา (cipollata) ซึ่งแปลว่า "ทำด้วยหอมใหญ่" โดยบางแหล่งข้อมูลชี้ว่าอาจจะเกี่ยวข้องกับสตูหอมใหญ่และไส้กรอก
ชีปอลาตาสามารถพบได้ทั่วไปในสหราชอาณาจักร โดยผู้คนจะมักรับประทานไส้กรอกชนิดนี้ในอาหารเย็นวันคริสต์มาส โดยห่อในเบคอนในอาหารที่เรียกว่าพิกส์อินแบลงเคตส์
การ์นีตูราลาชีปอลาตา (garniture à la chipolata) ซึ่งเป็นอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่งมีส่วนประกอบได้แก่หอมใหญ่ ไส้กรอกชีปอลาตา เกาลัด เนื้อหมูเค็ม และอาจจะมีแคร์รอตด้วย ราดด้วยซอสเดอมี-กลัสหรือมาเดรา
== อ้างอิง ==
ไส้กรอก
อาหารฝรั่งเศส
อาหารสหราชอาณาจักร
พิกส์อินแบลงเคตส์

พิกส์อินแบลงเคตส์ (pigs in blankets) หรือ คิลทิดโซลเจอส์ (kilted soldiers|italic=no) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทานในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ซึ่งประกอบด้วยไส้กรอกขนาดเล็ก (เช่นชีปอลาตา) ห่อในเบคอน พิกส์อินแบลงเคตส์นิยมรับประทานเป็นเครื่องเคียงร่วมกับไก่งวงอบในอาหารเย็นวันคริสต์มาส
สูตรการทำพิกส์อินแบลงเคตส์ปรากฏครั้งแรกใน ค.ศ. 1957 และได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษ 1990 โดยดีเลีย สมิท นักเขียนตำราอาหารชาวอังกฤษซึ่งเขียนสูตรดังกล่าวในหนังสือของเธอด้วย พิกส์อินแบลงเคตส์ที่ปรุงสำเร็จพร้อมรับประทานก็เริ่มออกวางจำหน่ายในช่วงเดียวกัน
โดยทั่วไปแล้วไส้กรอกที่ใช้มักจะเป็นไส้กรอกชีปอลาตาขนาดสั้นและห่อในเบคอน อย่างไรก็ตามก็ยังมีสูตรดัดแปลงอื่น ๆ เช่นอาจใช้ไส้กรอกโชริโซ ไส้กรอกไก่ ไส้กรอกที่มีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นแอปเปิลหรือเกาลัด ไส้กรอกชีปอลาตาขนาดยาวปกติ หรือเบคอนที่ปรุงรสหรือรมควันแทน เป็นต้น ไส้กรอกที่ห่อเบคอนเรียบร้อยแล้วสามารถนำไปทำให้สุกได้หลายวิธี เช่นทอด อบ หรือหลายวิธีร่วมกัน พิกส์อินแบลงเคตส์ที่ปรุงสำเร็จตามท้องตลาดมักให้พลังงานประมาณ 325 แคลอรีและไขมันประมาณ 22&nbsp;กรัมต่อหน่วยบริโภค 100&nbsp;กรัม
พิกส์อินแบลงเคตส์เป็นเครื่องเคียงไก่งวงอบในอาหารเย็นวันคริสต์มาสตามประเพณีในสหราชอาณาจักรซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก บางครั้งก็ยังรับประทานในวันเปิดกล่องของขวัญด้วย นิตยสาร กูดเฮาส์คีปพิง และเว็บไซต์ ยาฮู! นิวส์ จัดให้พิกส์อินแบลงเคตส์เป็นอาหารหลักในเทศกาลคริสต์มาส ร้านขายเนื้อออนไลน์แห่งหนึ่งโฆษณา "วันพิกส์อินแบลงเคตส์แห่งชาติ" ทุกเดือนธันวาคมตั้งแต่ ค.ศ. 2013
พิกส์อินแบลงเคตส์เป็นอาหารเฉพาะเทศกาลเท่านั้น และมักจะไม่พบวางจำหน่ายนอกเทศกาลคริสต์มาส อย่างไรก็ตาม ในช่วงเทศกาลคริสต์มาสก็ยังมีผู้ผลิตสินค้าอาหารที่ปรุงรสเลียนแบบพิกส์อินแบลงเคตส์เช่นมายองเนส ถั่วลิสง มันฝรั่งทอด ช็อกโกแลต เป็นต้น ไปจนถึงสินค้าชนิดอื่นเช่นน้ำยาสำหรับยาสูบอิเล็กทรอนิกส์กลิ่นพิกส์อินแบลงเคตส์ หรือชุดนอนพิมพ์ลายพิกส์อินแบลงเคตส์ เป็นต้น ซูเปอร์มาร์เกตเทสโก้ใน ค.ศ. 2019 รายงานผลการสำรวจผู้ซื้อสินค้าว่าพวกเขาต้องการเสิร์ฟพิกส์อินแบลงเคตส์ในอาหารเย็นวันคริสต์มาสมากกว่าเครื่องเคียงชนิดอื่นแม้กระทั่งยอร์กเชอร์พุดดิง
ในสหรัฐมีอาหารที่ลักษณะคล้ายคลึงกันที่เรียกว่าพิกส์อินอะแบลงเคตซึ่งมักจะสับสนกันกับพิกส์อินแบลงเคตส์ในสหราชอาณาจักร อย่างไรก็ตาม พิกส์อินอะแบลงเคตในสหรัฐจะเป็นไส้กรอกในแป้งพายแทนที่จะเป็นเบคอน ในบางพื้นที่ของสหรัฐโดยเฉพาะบริเวณที่มีประชากรชาวอเมริกันเชื้อสายโปแลนด์อยู่มากนั้น ชื่อ "พิกส์อินอะแบลงเคต" ก็อาจจะหมายถึงอาหารจำพวกกะหล่ำปลียัดไส้เช่นกอวอมป์กีเป็นต้น
== อ้างอิง ==
ไส้กรอก
อาหารสหราชอาณาจักร
อาหารไอริช
อาหารคริสต์มาส
คริสต์มาสในสหราชอาณาจักร
อาหารจากเบคอน
พิกส์อินอะแบลงเคต

พิกส์อินอะแบลงเคต (pigs in a blanket) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยไส้กรอกขนาดเล็กห่อในแป้งพายที่นิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในสหรัฐ พิกส์อินอะแบลงเคตมักจะสับสนกันกับพิกส์อินแบลงเคตส์ในสหราชอาณาจักรซึ่งประกอบด้วยไส้กรอกเช่นกันแต่ห่อในเบคอน

วลี "พิกส์อินอะแบลงเคต" โดยทั่วไปจะหมายถึงไส้กรอกฮอตดอกในแป้งสำหรับครัวซ็อง แต่บางครั้งก็อาจจะดัดแปลงไปใช้ไส้กรอกเวียนนาหรือไส้กรอกค็อกเทลแทน หรืออาจจะเปลี่ยนจากแป้งครัวซ็องเป็นแป้งสำหรับบิสกิตแทน ตำราอาหารอเมริกันในช่วงศตวรรษที่ 19 ปรากฏสูตรการทำ "ลิตเทิลพิกส์อินแบลงเคตส์" แต่เมนูดังกล่าวเป็นหอยนางรมห่อในเบคอนซึ่งคล้ายกับเอนเจิลส์ออนฮอร์สแบ็ก เมนูที่ประกอบด้วยไส้กรอกแบบในปัจจุบันนั้นสามารถสืบย้อนไปได้ถึง ค.ศ. 1940 ในตำราอาหารของกองทัพบกสหรัฐซึ่งระบุชื่อเมนูว่า "พอร์กซอซิจลิงส์ (พิกส์) อินแบลงเคตส์"
== อ้างอิง ==
ไส้กรอก
อาหารอเมริกัน
แป้งพาย
สุวัณณเมฆะหมาขนคำ

สุวัณณเมฆะหมาขนคำ เป็นวรรณกรรมพื้นบ้านที่แพร่หลายในกลุ่มชนชาติไท เป็นวรรณกรรมที่รู้จักทั้งในรูปแบบวรรณกรรมมุขปาฐะและเป็นวรรณกรรมลายลักษณ์อักษร มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น เช่นวรรณกรรมล้านนาที่พบจารลงในใบลานเรียก "สุวัณณเมฆะหมาขนคำ" ในภาคอีสานของไทยและลาวที่พบจารลงในใบลานเรียก หมาหยุย หรือ ท้าวหมาหยุย ในกลุ่มวัฒนธรรมไทเขินที่พบจารลงในใบลาน เรียก สุวัณณเมฆ หมาขนคำและหมาฮุย ในกลุ่มวัฒนธรรมไทลื้อเป็นนิทานมุขปาฐะเรียก หมาฮุย หรือ หมาลุย หรือ หมาขนคำ
โครงเรื่องในแต่ละท้องที่คล้ายคลึงกันคือกล่าวถึงพี่น้องกำพร้าและพี่ชายเป็นสุนัข มีเพียงกลุ่มไทลื้อที่เนื้อเรื่องต่างไปอย่างชัดเจนแต่ชื่อเรื่องยังคล้ายกันอยู่ วรรณกรรมเรื่องนี้แต่งเป็นชาดกนอกนิบาตซึ่งเป็นการแต่งเลียนแบบนิบาตชาดกในพระไตรปิฎก
เรื่องราวของเรื่องมีตัวเอกสองพี่น้อง ผู้พี่คือหมาขนคำ ผู้น้องคือสุวัณณเมฆะเป็นผู้มีบุญญาธิการที่ลงมาเกิดเพื่อช่วยเหลือดับทุกข์เข็ญให้กับประชาราษฎร์ เป็นผู้มีคุณธรรมและกตัญญู ทั้งสองใช้คุณธรรมในการผ่านพ้นอุปสรรคทั้งมวล
ต้นฉบับที่พบ จากการศึกษาของธัญญพัทธ์ มิตรศรัณย์ภัทร เมื่อ พ.ศ. 2550 พบต้นฉบับในภาคเหนือของไทย 14 ฉบับ ส่วนวรรณกรรมเรื่อง หมาหยุย พบต้นฉบับในภาคอีสานของไทย 46 ฉบับ พบภาพจิตรกรรมฝาผนังเรื่อง สุวัณณเมฆะหมาขนคำ ที่ศาลารายวัดพระธาตุสุโทนมงคลคีรีสามัคคีธรรม จังหวัดแพร่ และมีภาพจิตรกรรมฝาผนังที่วัดพระธาตุม่วงคำ จังหวัดลำปาง ที่ฐานเจดีย์เก่าวัดนี้มีเรื่องสอดคล้องกันตำนาน และมีรูปปั้นจำลองตัวละครในตำนาน โดยในจังหวัดลำปางมีพื้นที่สำคัญ 3 แหล่งที่เกี่ยวข้องกับหมาขนคำในตำนานนี้คือ ผาสามเส้าที่ริมดอยม่วงคำ โทกหัวช้าง และเวียงนางตอง
==อ้างอิง==
คติชนไทย
คติชนลาว
บุคคลในตำนานไทย
ตำบลนางแดด

ตำบลนางแดด เป็นตำบลหนึ่งในอำเภอหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ ตั้งอยู่ห่างจากตัวอำเภอประมาณ 28 กิโลเมตร ปัจจุบันพื้นที่ทั้งหมดอยู่ในความรับผิดชอบของ องค์การบริหารส่วนตำบลนางแดด
== การปกครอง ==
ตำบลนางแดด แบ่งการปกครองออกเป็น 22 หมู่บ้าน คือ
หมู่ที่ 1 นางแดดบุ่ง
หมู่ที่ 2 ศรีสวรรค์
หมู่ที่ 3 โนนเหม่า
หมู่ที่ 4 ห้วยกุ่ม
หมู่ที่ 5 คลองเจริญ
หมู่ที่ 6 โหล่น
หมู่ที่ 7 โนนสาธิต
หมู่ที่ 8 โนนศรีสง่า
หมู่ที่ 9 คลองเตย
หมู่ที่ 10 ใหม่สำราญ
หมู่ที่ 11 วังตอตั้ง
หมู่ที่ 12 นายายชี
หมู่ที่ 13 โนนพยอม
หมู่ที่ 14 ห้วยกุ่ม 2
หมู่ที่ 15 ชีบน
หมู่ที่ 16 โนนกะบาก
หมู่ที่ 17 หนองจิกพัฒนา
หมู่ที่ 18 โนนเหม่า
หมู่ที่ 19 นาแม่ปู
หมู่ที่ 20 ห้วยสามคลอง
หมู่ที่ 21 ดอนเขาเขียว
หมู่ที่ 22 ห้วยข่า
== สถานที่สำคัญ ==
การศึกษา
ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จำนวน 6 แห่ง
โรงเรียน
* โรงเรียนบ้านคลองเจริญ
* โรงเรียนบ้านคลองเตยโนนพยอมประชาสรรค์
* โรงเรียนบ้านนางแดด
* โรงเรียนบ้านโนนศรีสง่า
* โรงเรียนบ้านโนนศรีสง่า สาขาบ้านวังตอตั้ง
* โรงเรียนบ้านโนนเหม่า
* โรงเรียนบ้านห้วยกุ่ม
* โรงเรียนบ้านโหล่นสามัคคี
โรงเรียนมัธยมศึกษา
* โรงเรียนนางแดดวังชมภูวิทยา รัชมังคลาภิเษก
การศาสนา
วัด/ สำนักสงฆ์
วัดคลองเตย
วัดนาคสุวรรณ
วัดโนนพยอม
วัดโนนศรีสง่า
วัดบ้านโหลนสามัคคีธรรม
วัดประชารังสรรค์
วัดป่านายายชี
วัดพรไตรรัตน์
วัดศรีธงชัย
วัดศรีสวรรค์
วัดสว่างอัมพร
วัดห้วยกุ่ม
วัดอรัญญวิเวก
โบสถ์คริสต์ 3 แห่ง
การสาธารณสุข
โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล 2 แห่ง
== อ้างอิง ==
นางแดด
นางแดด
ปูโตบุมโบง

ปูโตบุมโบง (puto bumbong) หรือ ปูโตโบมโบง (puto bombong) เป็นขนมฟิลิปปินส์ประเภทปูโตชนิดหนึ่ง ปูโตบุมโบงมีสีม่วง ทำจากข้าวเหนียวนึ่งในกระบอกไม้ไผ่ นิยมวางจำหน่ายในช่วงเทศกาลคริสต์มาสในประเทศฟิลิปปินส์
== ที่มาของชื่อ ==
ชื่อ "ปูโตบุมโบง" หรือ "ปูโตโบมโบง" มาจากคำในภาษาตากาล็อกสองคำได้แก่ ปูโต ซึ่งหมายถึงขนมแป้งข้าวนึ่ง และ บุมโบง หรือ โบมโบง ซึ่งหมายถึงกระบอกไม้ไผ่ ชื่อขนมนี้บางครั้งมักสะกดผิดเป็น "ปูโตบุงโบง" หรือ "ปูโตโบงโบง"
== วิธีการทำ ==

ปูโตบุมโบงทำจากข้าวเหนียวพันธุ์เฉพาะที่เรียกว่า ปีรูรูโตง (pirurutong) ในภาษาตากาล็อกหรือ tapol ในภาษากลุ่มวิซายัน ซึ่งมีสีม่วงเข้มจัดจนเกือบดำ ข้าวปีรูรูโตงจะนำไปผสมกับข้าวเหนียวขาวโดยใช้ข้าวปีรูรูโตงปริมาณน้อยกว่าข้าวเหนียวขาวมาก บางครั้งอาจใช้ข้าวเจ้าขาวแทนข้าวเหนียวขาวได้ถ้าต้องการให้เนื้อเหนียวน้อยลง
เมล็ดข้าวที่นำมาใช้จะนำไปแช่น้ำ (หรือตามธรรมเนียมดั้งเดิมจะใช้น้ำเกลือ) ข้ามคืนเพื่อให้มีรสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย เมล็ดข้าวที่แช่น้ำเรียบร้อยแล้วจะถูกอัดลงไปในกระบอกไม้ไผ่เพื่อนำไปนึ่ง ภายในกระบอกไม้ไผ่จะเคลือบด้วยน้ำมันมะพร้าวตามธรรมเนียมดั้งเดิม หรืออาจใช้เนยหรือเนยเทียมแทนได้ บางครั้งผู้ปรุงจะบดเมล็ดข้าวก่อนอัดลงไปในกระบอก แต่บางครั้งก็จะบรรจุลงไปโดยไม่บด
ปูโตบุมโบงที่นึ่งเสร็จแล้วจะมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกตามกระบอกไม้ไผ่ที่ใช้ ซึ่งจะเสิร์ฟบนใบตอง เคลือบเนยหรือเนยเทียมเพิ่ม และโรยหน้าด้วยน้ำตาลมัสโควาโด (หรืออาจใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาวได้) เมล็ดงาซึ่งจะใส่หรือไม่ก็ได้ และมะพร้าวขูด บางคนนิยมเพิ่มเครื่องอย่างอื่นลงไปด้วยเช่นใช้นมข้นแทนน้ำตาลหรือเพิ่มเนยแข็งขูดเป็นต้น
== อาหารคริสต์มาส ==


ในประเทศฟิลิปปินส์ซึ่งประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาคริสต์นิกายโรมันคาทอลิก ชาวฟิลิปปินส์จะรับประทานปูโตบุมโบงเป็นของว่างหรืออาหารเช้าในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ปูโตบุมโบงมักจะเชื่อมโยงกับพิธีซิมบังกาบีซึ่งดำเนินเป็นระยะเวลาเก้าวัน โดยผู้ค้าจะตั้งแผงจำหน่ายปูโตบุมโบงด้านนอกโบสถ์
== การดัดแปลง ==
ปูโตบุมโบงในปัจจุบันอาจจะนึ่งในกระบอกโลหะหรืออาจจะปั้นเป็นก้อนกลมหรือก้อนยาวแล้วนึ่งใน บางครั้งเนื่องจากข้าวปีรูรูโตงนั้นหาได้ยาก ทำให้บางคนเปลี่ยนไปใช้ข้าวขาวอย่างเดียวผสมกับสีผสมอาหารสีม่วงหรือแป้งมันเสาซึ่งมีสีม่วงแทน อย่างไรก็ตาม ปูโตบุมโบงที่ใช้อย่างอื่นแทนข้าวปีรูรูโตงมักจะถูกมองว่าไม่ใช่ของแท้
ร้านอาหารบางแห่งดัดแปลงปูโตบุมโบงไปเป็นเมนูต่าง ๆ เช่นไอศกรีม แพนเค้ก เค้ก และเอมปานาดา เป็นต้น
== อาหารอื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้ายกัน ==
ในจังหวัดบาตังกัสและจังหวัดปัมปังกาจะมีขนมอีกชนิดหนึ่งที่คล้ายกันชื่อว่า ปูโตงซูโลต (putong sulot) ซึ่งใช้ข้าวเหนียวขาวและสามารถหารับประทานได้ตลอดปีไม่เฉพาะแค่เทศกาลคริสต์มาส ส่วนในอินโดนีเซีย มาเลเซีย และประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภาคพื้นสมุทรจะมีขนมที่เรียกว่า "กูเวอปูตู" (kue putu) หรือ "ปูตูบัมบู" (putu bambu) แต่ขนมดังกล่าวจะมีสีเขียวจากใบเตยที่ใช้ย้อมสี ขณะที่ในรัฐเกรละ รัฐทมิฬนาฑู และรัฐกรนาฏกะของอินเดียและในศรีลังกาจะมีขนมอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "ปุฏฏุ" (പുട്ട്; புட்டு;  පිට්ටු) หรือ "ปิฏฏุ" (பிட்டு) แต่มักจะเสิร์ฟเป็นของคาวมากกว่าของหวาน ทั้งกูเวอปูตูและปุฏฏุจะใช้ข้าวเจ้าแทนข้าวเหนียว แต่ก็จะนึ่งในกระบอกไม้ไผ่เช่นเดียวกับปูโตบุมโบง
== อ้างอิง ==
อาหารฟิลิปปินส์
อาหารจากข้าวเหนียว
อาหารคริสต์มาส
พุลโกกี

พุลโกกี (불고기, ; แปลว่า "เนื้อย่าง") เป็น คูอี (อาหารย่างเกาหลี) ที่นำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ย่างบนเตาบาร์บีคิวหรือบนเตาย่าง มักจะผัดในกระทะในการปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนใหญ่ใช้เนื้อวัวสันนอก ริบอาย หรือส่วนอก พุลโกกีมีต้นกำเนิดจากพื้นที่ทางตอนเหนือของคาบสมุทรเกาหลี แต่เป็นที่นิยมในเกาหลีใต้ ซึ่งสามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่ร้านอาหารหรูไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นในรูปแบบชุดพร้อมรับประทาน
==ศัพทมูลวิทยา==
พุลโกกี เป็นคำประสมที่ประกอบด้วยคำว่า พุล ("ไฟ") และ โคกี ("เนื้อ") มาจากภาษาถิ่นพย็องอัน เนื่องจากอาหารจานนี้เป็นอาหารอันโอชะของจังหวัดพย็องอัน ประเทศเกาหลีเหนือ หลังจากการปลดปล่อยคาบสมุทรเกาหลีจากการยึดครองของญี่ปุ่นในปี 1945 พุลโกกีเริ่มเป็นที่นิยมในกรุงโซลและส่วนอื่น ๆ ของเกาหลีใต้จากการนำเข้ามาโดยผู้ลี้ภัยจากพย็องอัน มีการเพิ่มคำศัพท์นี้ไว้ในพจนานุกรมภาษาเกาหลีฉบับปี 1947 ซึ่งหมายถึง เนื้อที่นำมาย่างบนเตาถ่านโดยตรง
ในพจนานุกรมมาตรฐานภาษาเกาหลีที่สถาบันภาษาเกาหลีแห่งชาติจัดพิมพ์ขึ้น คำศัพท์นี้หมายถึง เนื้อวัวที่หั่นบาง ๆ แล้วนำไปหมัก และย่างไฟ นอกจากนี้ ยังรวมอยู่ในพจนานุกรมภาษาอังกฤษ เช่น พจนานุกรมเมร์เรียม-เว็บสเตอร์ และ พจนานุกรมภาษาอังกฤษ ฉบับออกซฟอร์ด
==ประวัติ==
เชื่อกันว่าพุลโกกีมีต้นกำเนิดในยุคโคกูรยอ (37 ปีก่อนคริสต์ศักราช – ค.ศ. 668) แต่เดิมเรียกว่า แม็กช็อก (맥적) เป็นเนื้อย่างเสียบไม้ ต่อมาเรียกว่า นอบีอานี (너비아니) หมายถึง เนื้อแผ่นบาง ๆ ในสมัยราชวงศ์โชซ็อน อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารสำหรับคนร่ำรวยและชนชั้นสูง ในหนังสือประวัติศาสตร์เกาหลียุคกลาง ทงกุกเซซี (동국세시) พุลโกกีได้รับการบันทึกภายใต้ชื่อ ย็อมจ็อก (염적) ซึ่งแปลว่า "เนื้อย่างไฟ" แบบบาร์บีคิวบนตะแกรงฮวาโรเสียบไม้เป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร แม้ว่าปัจจุบันไม่ปรุงแบบเสียบไม้แล้ว แต่พุลโกกีแบบดั้งเดิมนี้ปัจจุบันมีชื่อเรียกว่า พุลโกกีซันจ็อก (불고기 산적) แทน
==ในวัฒนธรรมสมัยนิยม==
พุลโกกีมีเสิร์ฟในร้านบาร์บีคิวในเกาหลี และมีแฮมเบอร์เกอร์พุลโกกีจำหน่ายในร้านอาหารจานด่วนของเกาหลีใต้หลายแห่ง เป็นเนื้อแฮมเบอร์เกอร์หมักซอสพุลโกกี เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และชีส
==อ้างอิง==
==แหล่งข้อมูลอื่น==
อาหารเกาหลี
ขนมกุสรัง

ขนมกุสรัง [กุด-สะ-รัง], กุดสลัง หรือ ปุสรัง เดิมมีชื่อว่า ขนมตรุษฝรั่ง เป็นขนมทอดอย่างหนึ่งของไทย พบได้ในชุมชนกุฎีจีน กรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นชุมชนของผู้มีเชื้อสายโปรตุเกสในไทย ขนมนี้มีส่วนประกอบสำคัญคือ แป้งสาลี, ไข่เป็ด, น้ำตาล, เนยขาว, เกลือ และน้ำมันพืช โดยจะถูกทำขึ้นภายในครอบครัวช่วงเทศกาลคริสต์มาส หรือเรียกว่าตรุษฝรั่ง เพื่อแจกจ่ายให้แก่ญาติมิตรที่มาเยี่ยมเยียนบ้านในห้วงเวลาดังกล่าว อันเป็นที่มาของชื่อขนม ตรุษฝรั่ง แล้วออกเสียงเพี้ยนเป็น กุสรัง หรือ กุดสลัง
วิธีทำขนมกุสรัง คือต้องนำส่วนผสมต่าง ๆ มานวดเข้าด้วยกัน ต้องนวดแป้งสาลีกับไข่ด้วยสัดส่วนที่พอเหมาะ จากนั้นให้ตัดแผ่นแป้งออกเป็น 4 เส้น จับแผ่นแป้งมารวมกันหรือสานให้เป็นโบสวยงาม แล้วนำมาขดและพับ ก่อนลงทอดในน้ำมันที่ร้อน เมื่อสุกดีแล้วก็ตักขึ้นรอให้เย็น จากนั้นก็นำไปชุบด้วยน้ำตาล เพื่อให้มีเกล็ดน้ำตาลอยู่ที่ตัวขนม และจากการที่ทำขนมเป็นรูปโบ จึงมีอีกสมญาหนึ่งว่า ขนมโบคริสต์มาส
ขนมกุสรังจะมีรสชาติหวานมัน และผิวสัมผัสกรอบ ปัจจุบันในชุมชนกุฎีจีนเหลือผู้ทำขนมชนิดนี้เพียงสองบ้าน และวางจำหน่ายอยู่ในเฉพาะชุมชนของตนเท่านั้น ไม่สู้แพร่หลายไปที่อื่น
== อ้างอิง ==
อาหารไทยภาคกลาง
อาหารคริสต์มาส
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล  เป็นของหวานพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีนเหมาะสำหรับบรรเทาความอบอ้าวของร่างกายและดับกระหายในฤดูร้อน ทำจากถั่วเขียวและปรุงเหมือนถั่วแดงต้มน้ำตาล โดยถั่วเขียวและน้ำเป็นส่วนผสมหลัก น้ำตาลกรวดเพื่อเพิ่มรสชาติ และมักใส่เฉินผี บางครั้งถั่วเขียวต้มน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมสาหร่ายทะเลตัดเส้น หรือส่วนผสมอื่น ๆ
== ชื่อ ==
โดยทั่วไปในประเทศจีน ถั่วเขียวต้มน้ำตาลมี 2 ชนิดที่แตกต่างกันคือ ถั่วเขียวต้มน้ำตาลแบบที่มีน้ำค่อนข้างใส ยังเหลือให้เห็นเป็นเมล็ดถั่วที่พองบานติดเปลือก เรียก ลฺวี่โต้วทาง  และแบบที่ปรุงให้เนื้อและเปลือกของถั่วเขียวเข้าด้วยกันโดยการป่น (หรือ การบด) แบบหยาบ ๆ ให้มีเนื้อสัมผัสคล้ายทราย เรียกว่า ลฺวี่โต้วชา 
== ลักษณะ ==
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล (ลฺวี่โต้วทาง) เสิร์ฟเป็นของหวานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น และเป็นทั้งอาหารได้แก่ ข้าวต้มถั่วเขียวโดยการใส่ข้าวต้มและอาจใส่ธัญพืชอื่น นอกจากการเติมน้ำตาลแล้วไม่มีการเติมวัตถุดิบอื่นใดในระหว่างกระบวนการปรุง น้ำตาลที่ใช้อาจเป็นน้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายแดง ซึ่งให้รสชาติที่ต่างกัน ส่วนถั่วเขียวบดต้มน้ำตาล (ลฺวี่โต้วชา) ที่มีต้นกำเนิดจากหูหนาน นอกจากการเติมน้ำตาลกรวดมักใส่เฉินผีในการแต่งรสและสมดุลฤทธิ์เย็นของถั่วเขียวที่อาจมากเกินไป จีนทางใต้มักใส่สาหร่ายทะเลลงไปประกอบในแบบของหวานทั้งในลฺวี่โต้วทางและลฺวี่โต้วชา
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลเป็นของว่างใช้ดับกระหายคลายร้อนในฤดูร้อน ต่างจากถั่วแดงต้มน้ำตาลที่มักเป็นของว่างใช้เพิ่มความอบอุ่นในฤดูหนาวและเป็นของหวานทั่วไปทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว
== วิธีทำ ==
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลไม่เพียงแต่ปรุงเองได้ง่ายที่บ้านเท่านั้น แต่พบขายตามร้านอาหารริมทาง และหาบแร่รถเข็น
เริ่มจากการเตรียมถั่วเขียวโดยล้างถั่วเขียวให้สะอาด เติมน้ำ พักไว้ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จนเมล็ดพอง หรืออาจใช้การคั่วบนกระทะก่อนเพื่อได้กลิ่นและลดระยะเวลาจากการต้มเมล็ดถั่วเขียวที่ดิบและไม่แช่น้ำ จากนั้นนำไปต้มไฟแรงจนสุกครึ่ง ต้มประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟกลาง ตักฟองและเปลือกที่หลุดลอยอยู่ด้านบนทิ้ง พอถั่วเขียวเปื่อยได้ที่แล้วให้เติมน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ
นอกจากน้ำตาลที่เป็นส่วนผสมหลักแล้วมักใส่เฉินผี ส่วนผสมอื่นในแบบจีนได้แก่
สาหร่ายทะเลตัดเส้น
ข้าวบาร์เลย์
ฟักทองต้มหั่นชิน
ดอกกุ้ยฮฺวาโรยหน้า
ไป่เหอ
== อ้างอิง ==
ของหวาน
อาหารจากถั่วเขียว
ขนมของชาวจีน
อานาโงะ

อานาโงะ  เป็นคำในภาษาญี่ปุ่นที่ใช้เรียกปลาไหลน้ำเค็ม โดยทั่วไปมักใช้กล่าวถึง มะ-อานาโงะ (Conger myriaster) มะ-อานาโงะใช้ปรุงเป็นอาหารทะเลในประเทศญี่ปุ่น มักทำเป็นซูชิหรือเท็มปูระ ต่างจากอูนางิ (ปลาไหลน้ำจืด) ที่มักนำมาย่างกับซอส (คาบายากิ) อานาโงะมีความเข้มข้นของรสชาติและความมันน้อยกว่าอูซางิและน้อย อานาโงะยังมีรสสัมผัสนุ่มนวลและมีรสหวาน
== สปีชีส์ ==
Heteroconger hassi (Klausewitz & Eibl-Eibesfeldt 1959)
Ariosoma anago, Anago anago or Conger anago (Temminck et Schlegel, 1846)
Conger cinereus (Rüppell, 1830)
Conger japonicus (Bleeker, 1879)
Conger myriaster (Brevoort, 1856)
Gorgasia japonica (Abe, Asai & Miki 1977)
== อ้างอิง ==
อาหารญี่ปุ่น