การประกอบธุรกิจของแต่ละสายผลิตภัณฑ์

โครงสร้างการถือหุ้นในกลุ่มบริษัท ณ 31 ธันวาคม 2549

[]

VC นายวันชัย จิราธิวัฒน์ Icon Foods บริษัท ไอคอน ฟู้ดส์ จำกัด

SC นายสุทธิลักษณ์ จิราธิวัฒน์ PPO FARM บริษัท พีพีโอ ฟาร์ม จำกัด

TSD บริษัท ศูนย์รับฝากหลักทรัพย์ (ประเทศไทย) จำกัด ADF บริษัท เอบิโก้ แดรี่ ฟาร์ม จำกัด

CDI บริษัท ซีดีไอ จำกัด A-LAND บริษัท เอบิโก้ แลนด์ จำกัด

PUBLIC ผู้ถือหุ้นรายย่อย

ABICO บริษัท เอบิโก้ โฮลดิ้งส์ จำกัด (มหาชน)

Malee Samparn PC บริษัท มาลีสามพราน จำกัด (มหาชน)

Malee Supply บริษัท มาลีซัพพลาย จำกัด

Malee Enterprise บริษัท มาลีเอ็นเตอร์ไพรซ์ จำกัด

ธุรกิจรับจ้างผลิตนมพร้อมดื่ม

ลักษณะของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นมพร้อมดื่มยูเอชที นมพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์ และนมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์

ลักษณะลูกค้า

ธุรกิจผลิตและจำหน่ายนมพร้อมดื่มของบริษัทฯ ปัจจุบันได้รับจ้างผลิตให้แก่
บริษัทในกลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่ของโลก แต่เพียงรายเดียว

การผลิต

(1) กำลังการผลิต

กำลังการผลิตนมพร้อมดื่มยูเอชที นมพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์ และนมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์

+-------------------------------------+--------------+----------------+
|                                     | ปี 2548       | ปี 2549         |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| กำลังการผลิตเต็มที่ (ตัน/ปี) (3 กะ)        |              |                |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| นมยูเอชที                             | 70,000       | 70,000         |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| นมพาสเจอร์ไรซ์                        | 12,500       | 12,500         |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| นมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์             | 4,000        | 4,000          |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| ปริมาณการผลิตจริง(ตัน/ปี)(3 กะ)          |              |                |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| นมยูเอชที *                           | 32,311       | 34,334         |
|                                     |              |                |
| นมพาสเจอร์ไรซ์+น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์       | 2,555        | 2,762          |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| นมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์             | -            | -              |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| ร้อยละของกำลังการผลิต                  |              |                |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| นมยูเอชที                             | 46.16        | 49.05          |
|                                     |              |                |
| นมพาสเจอร์ไรซ์+น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์       | 20.44        | 22.10          |
+-------------------------------------+--------------+----------------+
| นมเปรี้ยวพร้อมดื่มพาสเจอร์ไรซ์             | -            | -              |
+-------------------------------------+--------------+----------------+

จำนวนกะที่สามารถผลิตได้วันละ 3 กะๆละ 8 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณสั่งผลิตของลูกค้า

หมายเหตุ * บริษัทฯได้เริ่มดำเนินธุรกิจผลิตและจำหน่ายนมพร้อมดื่ม เมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2544

(2) วัตถุดิบ

วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตที่สำคัญ ได้แก่ น้ำนมดิบ หัวนมผง ผงโก้โก้ หางนมผง น้ำมันเนย
น้ำตาลทราย และภาชนะบรรจุ สำหรับการซื้อน้ำนมดิบซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้มากที่สุดในการผลิต บริษัทฯ
ได้จัดซื้อส่วนใหญ่จาก กลุ่มเกษตรลำพญากลาง, สหกรณ์โคนมมวกเหล็ก,
สหกรณ์โคนมพัฒนานิคมและสหกรณ์โคนมบางสะพาน ในสัดส่วนประมาณร้อยละ 60, 20, 15 และ 5
ตามลำดับ

(3) ขั้นตอนการผลิต

นมพาสเจอร์ไรซ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องเก็บรักษาไว้ในที่อุณหภูมิต่ำ อายุในการเก็บรักษาสั้นคือประมาณ 7
วัน นับตั้งแต่วันผลิต สำหรับนมยูเอชทีเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน คือประมาณ 6
เดือน และเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิปกติได้

น้ำนมดิบจากฟาร์มก่อนจะส่งเข้ากระบวนการผลิตจะได้รับการควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ในระดับต่ำกว่า 8
องศาเซลเซียส เพื่อให้น้ำนมยังรักษาคุณภาพและความสดใหม่อยู่
เมื่อทางโรงงานได้รับน้ำนมดิบก็จะนำเข้าถังเก็บขนาดใหญ่ผ่านทางท่อสูบจ่ายน้ำนม
ซึ่งกระบวนการทั้งหมดจะไม่สัมผัสคนหรือบรรยากาศภายนอก
เพื่อให้ได้น้ำนมที่สะอาดมีมาตรฐานสำหรับทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต
ตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนถึงการผลิตออกมาเป็นสินค้าสำเร็จรูป จะมีการตรวจสอบคุณภาพอยู่เสมอ

ปัจจุบันเครื่องจักรของโรงงานที่มีอยู่และบุคลากร
ยังเพียงพอในการรองรับยอดขายของธุรกิจนมพร้อมดื่มได้
โดยไม่จำเป็นต้องขยายกำลังการผลิตและบุคลากรแต่อย่างใด
และเทคโนโลยีในการผลิตนมยังสามารถใช้เทคโนโลยีเดิมได้ซึ่งส่วนใหญ่ทั่วโลกก็ยังคงใช้วิธีการผลิตดังกล่าว

[] ขั้นตอนการผลิตนมพาสเจอร์ไรซ์ ขั้นตอนการผลิตนมยูเอชที

(4) ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

การผลิต ซึ่งจะมีน้ำเสียจากขบวนการผลิต บริษัทฯมีบ่อบำบัดน้ำเสียอยู่ 2 บ่อ
ซึ่งสามารถรองรับน้ำเสียจากขบวนการผลิตได้ทั้งหมด มีการตรวจเช็คค่า BOD (Biological
Oxygen Demand) ไม่ต่ำกว่าปีละ 2 ครั้ง โดยส่งตรวจสอบที่สถาบันส่งเสริมเทคโนโลยี ไทย-ญี่ปุ่น
ทางราชการมีการตรวจสอบโรงงานปีละครั้งโดยกรมโรงงานอุตสาหกรรม
ซึ่งบริษัทฯไม่มีประวัติการทำความผิดระเบียบแต่อย่างใด