3. การประกอบธุรกิจของแต่ละสายผลิตภัณฑ์

3.1 ธุรกิจโรงแรม

1.  ลักษณะผลิตภัณฑ์และบริการ

บริษัทและบริษัทย่อย ประกอบธุรกิจโรงแรมซึ่งปัจจุบันมีจำนวนทั้งสิ้น 14 โรงแรม
โดยให้บริการทางด้านห้องพัก ภัตตาคารและบาร์ ห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุม และบริการอื่นๆ เช่น
บริการซักรีด ศูนย์บริหารร่างกาย สปา สระว่ายน้ำ คาราโอเกะ
บริการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ และอื่นๆ ซึ่งโรงแรมได้เปิดดำเนินการในปี 2526 ถึงปี
2555 ได้แก่

1.  โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

2.  โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท และวิลลา หัวหิน

3.  โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท สมุย

4.  โรงแรมเซ็นทารา วิลลา สมุย

5.  โรงแรมเซ็นทารา วิลลา ภูเก็ต

6.  โรงแรมเซ็นทารา หาดใหญ่

7.  โรงแรมเซ็นทารา แม่สอดฮิลล์รีสอร์ท

8.  โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ทและวิลลา กระบี่

9.  โรงแรมเซ็นทารา กะรน รีสอร์ท ภูเก็ต

10. โรงแรมเซ็นทารา กะตะ รีสอร์ท ภูเก็ต

11. โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์

12. โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา

13. โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท ภูเก็ต

14. โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ไอแลนด์ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์

นอกจากนี้ บริษัทได้รับจ้างให้เป็นผู้ดำเนินกิจการและบริหารโรงแรม ภายใต้สัญญาบริหารโรงแรม
(Hotel Management Agreement) อีกหลายแห่ง ทั้งในประเทศและต่างประเทศได้แก่

1. โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เวสต์ แซนด์ รีสอร์ท และวิลลา ภูเก็ต

2. โรงแรมเซ็นทารา ชานทะเล รีสอร์ท และ วิลลา ตราด

3. โรงแรมเซ็นทารา ดวงตะวัน เชียงใหม่

4. โรงแรมเซ็นทารา และคอนเวนชันเซ็นเตอร์ อุดรธานี

5. โรงแรมเซ็นทาราอันดาเทวี รีสอร์ท และสปา กระบี่

6. โรงแรมวอเตอร์ฟร้อนท์ สวีท ภูเก็ต โดย เซ็นทารา

7. โรงแรมเซ็นทรา แอชลี่ ป่าตอง

8. โรงแรมเซ็นทารา สัปปาย่า ดีไซน์ รีสอร์ท ระยอง

9. อะเวย์ สวนสวรรค์ เชียงใหม่ เซ็นทารา บูติคคอลเลคชั่น

10. คุ้มพญา รีสอร์ท และสปา เซ็นทารา บูติคคอลเลคชั่น

11. โรงแรมโนวา และสปา พัทยา เซ็นทารา บูติคคอลเลคชั่น

12. โรงแรมเซ็นทารา พัทยา โฮเต็ล

13. โรงแรมเซ็นทารา เกาะช้างทรอปิคานา รีสอร์ท

14. โรงแรมเซ็นทาราและคอนเวนชันเซ็นเตอร์ ขอนแก่น

15. โรงแรมเซ็นทรา โคโค่นัท บีช รีสอร์ท

16. โรงแรมเซ็นทราศูนย์ราชการและคอนเวนชันเซ็นเตอร์ แจ้งวัฒนะ

17. Chen Sea Resort & Spa Phu Quoc, Centara Boutique Collection, Vietnam

18. Centra Taum Seminyak Bali

19. Centara Sandy Beach Resort Da Nang

รายละเอียดโดยย่อของแต่ละโรงแรมที่บริษัทเป็นเจ้าของมีดังนี้

1) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 5 ดาว                      

  ที่ตั้ง            กรุงเทพฯ                               

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 Deluxe                                286

                 Premium Deluxe                        66

                 Deluxe Suite                          44

                 Club Premium Deluxe                   108

                 Premium Suite                         12

                 Club Deluxe Suite                     14

                 Premium Deluxe Suite                  19

                 Studio Suite                          6

                 Executive Suite                       6

                 Plaza Suite                           2

                 Royal Suite                           2

                 รวมทั้งสิ้น                               565

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                 Cappuccino Corner / Coffee, Tea and   18
                 Baked Goods                           

                 Chatuchak Café / International        180
                 (Buffet or a la Carte)                

                 Don Giovanni/ Italian, Pizza and      90 with 1 private
                 Pasta                                 room

                 Dynasty / Classic Cantonese           262 with 13 private
                                                       rooms

                 Hagi / Traditonal Japanese            87 with 4 private
                                                       rooms

                 Le Danang / Authentic Vietnamese      100

                 Lobby Lounge / Drinks over Live-Music 100

                 Suan Bua / Popular Thai, BBQ &        120-180 with 1
                 Seafood                               private room

                 Blue Sky / Bar & Restaurant (24^(th)  60 with 2 private
                 fl.)                                  rooms

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Vibhavadee Ballroom (ABC)             1,000

                 Foyer Area                            600

                 Ladprao Suite                         160

                 Ladprao 1                             40

                 Ladprao 2                             40

                 Ladprao 3                             40

                 Ladprao 4                             40

                 Krungthep 1                           60

                 Krungthep 2                           140

                 Krungthep 3                           70

                 Krungthep 4                           90

                 Horvang 1                             40

                 Horvang 2                             40

                 Horvang 3                             40

                 Horvang 4                             40

                 Horvang 2&3                           90

                 Phaholyothin                          100

  บริการอื่น ๆ      สปา คาราโอเกะ และศูนย์ธุรกิจ              

  เปิดดำเนินการ    ปี 2526                                
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

2) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท และวิลลา หัวหิน

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 5 ดาว                      

  ที่ตั้ง            หัวหิน                                  

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 Superior Double                       64

                 Deluxe room                           35

                 Superior Twin                         21

                 Deluxe room Twin                      56

                 Junior Suite                          10

                 Deluxe Suite                          7

                 Duplex Suite                          10

                 2 Bedroom Duplex                      2

                 Crystal Suite                         1

                 Pool villa                            42

                 รวมทั้งสิ้น                               248

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                 Railway Restaurant/ International and 128
                 Thai food                             

                 Palm Seafood Pavilion/ fusion cuisine 45 Indoor / 120
                 and seafood fine dining               Outdoor

                 Palm Terrace/ Snack and light meals   120

                 Salathai Restaurant/ Authentic Thai   80
                 cuisine                               

                 Hagi Japanese Restaurant/ Authentic   100
                 Japanese cuisine                      

                 The Museum Coffee & Tea               90
                 Corner/Morning coffee& afternoon tea, 
                 freshly baked pastries.               

                 Elephant Bar/Drinks & snacks          46

                 The Club/ Drinks & snacks             86

                 Rajpruek Lounge, Pool Bars/Drink &    60 Inside/ 32
                 snack                                 Terrace/ 28 Poolsude

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Board room                            25

                 Hua Hin I                             40

                 Hua Hin II                            40

                 Colonial I                            120

                 Colonial II                           160

  บริการอื่น ๆ      สปา และศูนย์ธุรกิจ                        

  เปิดดำเนินการ    ปี 2529                                
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

3) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท สมุย

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 5 ดาว                      

  ที่ตั้ง            เกาะสมุย                               

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 Deluxe                                112

                 Deluxe Club                           55

                 Pool Suite                            22

                 One bedroom Suite                     7

                 One bedroom Premium Suite             6

                 Royal Suite                           1

                 รวมทั้งสิน                               203

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                 Dip & Sip / Pool Bar                  20

                 Hagi / Japanese                       50

                 Islander / Lobby Bar                  70

                 Palm Grove / International            135

                 Piccolo / Coffee, Tea, Baked Goods,   16
                 Pastry & Snack                        

                 Spice Island / Thai                   105

                 Surfers / Internet                    8

                 The Deli / Snacks, sandwiches,        25
                 connoisseur goods                     

                 Zico’s / Brazil                       233

                 Seabreeze – Beach & Bar Terrace       55

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Chaweng Hall (I&II)                   250

                 Chaweng I                             120

                 Chaweng II                            80

                 Lamai I                               20

                 Lamai II                              60

  บริการอื่น ๆ      สปา และศูนย์ธุรกิจ                        

  เปิดดำเนินการ    ปี 2539                                
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

4) โรงแรมเซ็นทาราวิลลา สมุย

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 4 ดาว                      

  ที่ตั้ง            เกาะสมุย                               

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 Premium Deluxe Pool Villas            2

                 Deluxe Sea Views                      14

                 Deluxe Villa                          32

                 Garden Villas                         40

                 Spa Villas                            9

                 Pool Villas                           5

                 รวมทั้งสิ้น                               102

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                 The Reef Café / International Cuisine 146

                 The Papillion Lounge / Cocktails,     43
                 Winer & Drinks                        

                 The Coral Bar & BBQ / Drinks, BBQ     45
                 Seafood, and Meats                    

                 The Butterfly Terrace / Drinks &      32
                 Light Snack                           

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Meet at the Reef                      80

  บริการอื่น ๆ      สปา                                   

  เปิดดำเนินการ    ปี 2541                                
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

5) โรงแรมเซ็นทาราวิลลา ภูเก็ต

  ------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท        โรงแรมระดับ 4 ดาว                      

  ที่ตั้ง           หาดกะรน ภูเก็ต                          

  ห้องพัก         ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                ห้องคู่                                  72

                รวมทั้งสิ้น                               72

  ห้องอาหาร      ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                The Cliff Restaurant                  90

                Bayview Restaurant                    120

  บริการอื่น ๆ     สปา                                   

  เปิดดำเนินการ   ปี 2542                                
  ------------- ------------------------------------- ---------------------

6) โรงแรมเซ็นทารา หาดใหญ่

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 4 ดาว                      

  ที่ตั้ง            หาดใหญ่ สงขลา                          

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 Superior                              60

                 Deluxe                                120

                 Deluxe Premium                        47

                 Apartment Small                       3

                 Apartment Medium                      2

                 Apartment Large                       3

                 One-bedroom Apartment                 3

                 Executive Suite                       10

                 รวมทั้งสิ้น                               248

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                 Sky light Lounge / Cocktail & Live    60
                 Music                                 

                 Cappuccino Corner / Coffee, Tea,      15
                 Fruit Juice and Bake Goods            

                 Saneha Café Restaurant / Authentic    111+20
                 Thai & Selected Int'l Cuisine         

                 Ginger Restaurant / Japanese Cuisine  130

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Sukhontha Hall (A+B+C)                300

                 Pre function (A+B+C)                  100

                 Sukhontha A                           70

                 Sukhontha B                           70

                 Sukhontha C                           70

  บริการอื่น ๆ      สปา และศูนย์ธุรกิจ                        

  เปิดดำเนินการ    ปี 2538                                
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

7) โรงแรมเซ็นทาราแม่สอดฮิลล์รีสอร์ท

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 4 ดาว                      

  ที่ตั้ง            แม่สอด เชียงราย                         

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 ห้องเดี่ยว                               38

                 ห้องคู่                                  74

                 ห้องสูท                                 8

                 รวมทั้งสิ้น                               120

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                 River Moei                            120

                 Baan Chai Nam                         66

                 The Hill Lobby Bar                    50

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Mae Sot Ball Room                     500

                 Pha Charoen                           25

                 Sob Moei                              150

  บริการอื่น ๆ      สปา                                   

  เปิดดำเนินการ    ปี 2533                                
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

8) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา กระบี่

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 5 ดาว                      

  ที่ตั้ง            กระบี่                                  

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 Deluxe Garden View                    28

                 Deluxe Ocean facing                   36

                 Premium Deluxe Ocean facing           66

                 Spa Garden View                       9

                 Spa Deluxe Ocean facing               42

                 One bedroom beachfront Villa          4

                 One Bedroom Ocean Facing with Pool    4

                 Two bedroom beachfront Villa          3

                 Royal Villa                           1

                 รวมทั้งสิ้น                               193

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

                 Lotus Court/ International & Asian    200

                 Rim Saai/ Seafood & Thai              144

                 Hagi/ Japanese                        32

                 On the Rocks/ Beach Bar & Grill       40

                 Beep Blue/ Night Bar                  70

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Aonang Suite                          150

                 Aonang I                              80

                 Aonang II                             80

                 Railay                                25

                 Tonsai                                25

  บริการอื่น ๆ      สปา ห้องสมุด และศูนย์ธุรกิจ                 

  เปิดดำเนินการ    ปี 2549                                
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

9) โรงแรมเซ็นทารากะรนรีสอร์ท ภูเก็ต

  -------------- ------------------------------------ --------------------- --
  ประเภท         โรงแรมระดับ 4 ดาว                                           

  ที่ตั้ง            หาดกะรน ภูเก็ต                                               

  ห้องพัก          ประเภท                               จำนวนห้องพัก            

                 Superior                             58                    

                 Superior Ocean View                  66                    

                 Honeymoon Spa Suite                  4                     

                 Deluxe                               82                    

                 Deluxe Family Studio                 8                     

                 Premium Deluxe                       97                    

                 Two Bedroom Preium Deluxe            1                     

                 One Bedroom Pool Cabana              18                    

                 Two Bedroom Pool Cabana              1                     

                 รวมทั้งสิ้น                              335                   

  ห้องอาหาร       ชื่อร้านและประเภทอาหาร                  ขนาดความจุ (ที่นั่ง)       

                 Lotus                                120-140               

                 Azure                                80-100                

                 Terrace Grill                        80-100                

                 The Mix                              30-40                 

                 Tropix                               80 pool side          

                 Lagoon Bar                           100 pool side         

                 Terraces Pool Bar                    60                    

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                ขนาดความจุ (คน)        

  ห้องสัมมนา       Andaman                              40-130                

                 Similan                              25-60                 

                 Tarutao 1                            35-85                 

                 Tarutao 2                            20-40                 

  บริการอื่น ๆ      สปา และศูนย์ธุรกิจ                                             

  เปิดดำเนินการ    ปี 2549                                                     
  -------------- ------------------------------------ --------------------- --

10) โรงแรมเซ็นทารากะตะรีสอร์ท ภูเก็ต

  ------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท        โรงแรมระดับ 4 ดาว                      

  ที่ตั้ง           หาดกะตะ ภูเก็ต                          

  ห้องพัก         ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                Deluxe                                86

                Family Deluxe                         25

                Family Suite                          43

                2 Bedroom Family Suite                4

                รวมทั้งสิ้น                               158

  ภัตตาคาร และ   ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  คอฟฟี่ช็อพ       Seasons Restaurant                    96

                Waves Pool Bar                        48

                Emerald Pool Bar                      40

  บริการด้านอื่น ๆ  สปา และศูนย์ธุรกิจ                        

  เปิดดำเนินการ   ปี 2549                                
  ------------- ------------------------------------- ---------------------

11) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์

+------------+------------------------------------+--------------------+
| ประเภท     | โรงแรมระดับ 5 ดาว                   |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ที่ตั้ง        | กรุงเทพฯ                            |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้องพัก      | ประเภท                             | จำนวนห้องพัก         |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Superior World                     | 75                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Deluxe World                       | 255                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Premium World                      | 30                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | World Club Executive               | 26                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | World Club Deluxe                  | 65                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | World Club Premium                 | 14                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Executive Suite                    | 30                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | World Executive Suit (2 bedrooms)  | 6                  |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Presidential Suit (4 bedrooms + 1  | 1                  |
|            | living room)                       |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | other                              | 10                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | รวมทั้งสิ้น                            | 512                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ภัตตาคาร    | ชื่อร้านและประเภทอาหาร                | ขนาดความจุ (ที่นั่ง)    |
| และ        |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| คอฟฟี่ช็อพ    | 55: Fine Steaks & Wine             | 102                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Red Sky: Chic Urban Bistro Dining, | 114 Outdoor/ 80    |
|            | Wine Bar & Martini Bar             | Indoor             |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Red Sky bar @56: Enjoy an evening  | 300 standing pax   |
|            | of finest entertainment with its   | and 90 seating     |
|            | 360 degree panoramic view of       |                    |
|            | Bangkok                            |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Pool Bar: Light Meals & Drinks     | 30                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Ginger: Modern Japanese, Authentic | Outdoor 60 /Indoor |
|            | Thai & Trendy Chinese              | 184                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | The World: 24 Hours Dining         | 216                |
|            | Featuring food from 5 countries    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lobby Lounge: Afternoon tea,       | 68                 |
|            | Pastries & Drinks                  |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Globe: Meeting & Parties of        | 300 standing       |
|            | product launches, meeting package  | cocktail, sit down |
|            |                                    | buffet dinner 150  |
|            |                                    | pax                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Karaoke: Indoor for sit down       | 40                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Karaoke: Outdoor                   | 250 standing       |
|            |                                    | cocktail, sit down |
|            |                                    | buffet dinner 100  |
|            |                                    | pax                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Delegates Café & Bar: Foods and    | 90                 |
|            | Drinks (for Convention only)       |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Zing: Bakery shop & Café           | 30                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้อ         | ชื่อห้อง                              | ขนาดความจุ (คน)     |
| งจัดเลี้ยงและ |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้องสัมมนา   | Convention Hall                    | 6,000              |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 1                      | 90                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 2                      | 90                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 3                      | 90                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 4                      | 90                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 5                      | 90                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 6                      | 90                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 7                      | 190                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 8                      | 40                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| 11)        |                                    |                    |
| โรงแรมเซ   |                                    |                    |
| ็นทาราแกรนด์ |                                    |                    |
| และบ       |                                    |                    |
| างกอกคอนเว |                                    |                    |
| นชันเซ็นเตอร์ |                                    |                    |
| เซ็นทรัลเวิลด์ |                                    |                    |
| (ต่อ)       |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 9                      | 80                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 10                     | 100                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 11                     | 110                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 12                     | 80                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lotus Suite 13                     | 50                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้อ         | ชื่อห้อง                              | ขนาดความจุ (คน)     |
| งจัดเลี้ยงและ |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้องสัมมนา   | Lotus Suite 14                     | 50                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | World Ballroom                     | 900                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| บริการด้านอื่น | Spa Cenvaree, Fitness centre and   |                    |
| ๆ          | Sauna, Business Centre and         |                    |
|            | Shopping arcade                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| เ          | Bangkok Convention Centre ปี 2550   |                    |
| ปิดดำเนินการ |                                    |                    |
|            | Centara Grand ปี 2551               |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+

12) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจบีชรีสอร์ทพัทยา

  -------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท         โรงแรมระดับ 5 ดาว                      

  ที่ตั้ง            พัทยา ชลบุรี                             

  ห้องพัก          ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                 Deluxe                                30

                 Deluxe Family                         22

                 Deluxe Ocean Facing                   160

                 Deluxe Family Ocean Facing            106

                 Premium Deluxe Ocean Facing           115

                 Deluxe Family Residence               21

                 Club Mirage Ocean Facing              76

                 Club Mirage Suite                     18

                 Grand Mirage Suite                    1

                 Grand Mirage Duplex Suite             5

                 Royal Suite                           1

                 รวมทั้งสิ้น                               555

  ภัตตาคาร และ    ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  คอฟฟี่ช็อพ        Oasis: Internation breakfast buffet & 400
                 Themed dinner events                  

                 Ginger and Lime: Janpanese, Thai,     240
                 Chinese & Vietnamese                  

                 Acqua: Modern Italian Cuisine,        120
                 Emphsising seafood                    

                 Vistas: Louge with drinks,            100
                 Refreshments & Snacks                 

                 Waves: Pool bar light refreshments    30

                 Flames: BBQ bar & Oceanside dining    145

                 Oceans: Beach bar & Oceanside dining  200

                 Zulu: Lively bar with DJ and Private  130
                 Karaoke rooms                         

  ห้องจัดเลี้ยงและ   ชื่อห้อง                                 ขนาดความจุ (คน)

  ห้องสัมมนา       Mirage Grand Ballroom                 600

                 Section A                             200

                 Section B                             250

                 Section C                             200

                 Aurora Suit                           70

                 Utopia Suite 1                        70

                 Utopia Suite 2                        70

                 Fantasia Suite                        90

                 Mythica Suite                         90

                 Boardroom                             Table for 10 people

  บริการด้านอื่น ๆ   Spa Cenvaree, Business Centre, Water  
                 sport activities, Kids Club, etc.     

  เปิดดำเนินการ    Soft opening 27 กรกฎาคม 2552, Grand   
                 opening 3 พฤศจิกายน 2552               
  -------------- ------------------------------------- ---------------------

13) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท ภูเก็ต

+------------+------------------------------------+--------------------+
| ประเภท     | โรงแรมระดับ 5 ดาว                   |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ที่ตั้ง        | ภูเก็ต                               |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้องพัก      | ประเภท                             | จำนวนห้องพัก         |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Deluxe Ocean Facing                | 90                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Premium Deluxe Ocean Facing        | 36                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Spa Deluxe Ocean Facing            | 45                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Spa Premium Deluxe The Club        | 18                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Deluxe Pool Suite The Club         | 45                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Luxury Pool Suite The Club         | 18                 |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | One Bedroom Pool Villa The Club    | 6                  |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Two Bedroom Pool Villa The Club    | 4                  |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | รวมทั้งสิ้น                            | 262                |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ภัตตาคาร    | ชื่อร้านและประเภทอาหาร                | ขนาดความจุ (ที่นั่ง)    |
| และ        |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| คอฟฟี่ช็อพ    |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | The Cove (International & Asian    | 250 seats          |
|            | Melting-pot cuisine)               |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Lobby Lounge (Cocktail, Tea &      | 28 seats           |
|            | Coffee)                            |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Mare (Classical Italian cuisine)   | 262 seats          |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้อ         | ชื่อห้อง                              | ขนาดความจุ (คน)     |
| งจัดเลี้ยงและ |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| ห้องสัมมนา   | Phuket Grand Ballroom              | - Class room 360   |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Theatre 820        |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | U-Shape 126        |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Banquet 450        |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Cocktail 720       |
|            |                                    | persons            |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Phuket Ballroom 1, 2               | - Class room 198   |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Theatre 364        |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | U-Shape 63 persons |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Banquet 216        |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Cocktail 350       |
|            |                                    | persons            |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Colombus                           | - Class room 24    |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Theatre 42 persons |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Madalena and Santiago              | - Class room 12    |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Theatre 28 persons |
+------------+------------------------------------+--------------------+
|            | Marco Polo and Vera Cruz           | - Class room 24    |
|            |                                    | persons            |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | Theatre 54 persons |
|            |                                    |                    |
|            |                                    | U-Shape 15 persons |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| บริการด้านอื่น |                                    |                    |
| ๆ          |                                    |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+
| เ          | Soft opening วันที่ 03 พฤศจิกายน 2553, |                    |
| ปิดดำเนินการ | Grand opening เดือนกุมภาพันธ์ 2554     |                    |
+------------+------------------------------------+--------------------+

14) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ไอแลนด์ รีสอร์ท และ สปา มัลดีฟส์

  ------------- ------------------------------------- ---------------------
  ประเภท        โรงแรมระดับ 4 ดาว                      

  ที่ตั้ง           มัลดีฟส์                                 

  ห้องพัก         ประเภท                                จำนวนห้องพัก

                Beach Suite                           42

                Deluxe Water Villas                   10

                Deluxe Water Villas - Island Club     8

                Deluxe Family Water Villas            10

                Luxury Sunset Water Villas            20

                Luxury Sunset Water Villas - Island   14

                Two Bedroom Luxury Beach Front Pool   8
                Villas - Island Club                  

                รวมทั้งสิ้น                               112

  ภัตตาคาร และ   ชื่อร้านและประเภทอาหาร                   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  คอฟฟี่ช็อพ       Reef: Asian & Western Cuisine         194

                Lotus: Thai Cuisine                   70

                Azzuri Mare: Italian Cuisine          55

                Coral: Cocktails, Wines, Bar & Lounge 222

                Aqua: Over Water Bar with Snacks, &   63
                Drinks                                

                Island Club: Exclusive Club Lounge &  50
                Refreshments                          

  บริการด้านอื่น ๆ                                        

  เปิดดำเนินการ   พฤศจิกายน 2552                         
  ------------- ------------------------------------- ---------------------

1.  การตลาดและภาวะการแข่งขันของธุรกิจโรงแรม

นโยบายการลงทุนและบริหารธุรกิจ

โครงสร้างการดำเนินธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ทของบริษัท ในปัจจุบันแบ่งเป็น 4 ประเภท ดังนี้

1.  การร่วมลงทุนในโรงแรมกับเจ้าของแฟรนไชส์โรงแรมต่างประเทศภายใต้เครื่องหมายการค้าในกลุ่มแฟรนไชส์ดังกล่าวต่อด้วยเครื่องหมายการค้า
    “เซ็นทารา” โดยเจ้าของแฟรนไชส์ต่างประเทศทำหน้าที่บริหารและจัดการ
    การดำเนินธุรกิจประเภทนี้ให้ประโยชน์กับบริษัทเนื่องจากโรงแรมเหล่านี้บริหารโดยมาตรฐานสากลโดยใช้เครื่องหมายการค้าที่สามารถดึงดูดลูกค้าต่างประเทศซึ่งอาจไม่คุ้นเคยกับเครื่องหมายการค้าของบริษัทและสามารถใช้ศูนย์รับจองห้องพักของกลุ่มแฟรนไชส์โรงแรมต่างประเทศได้
    นอกจากนี้บริษัทยังได้ลดมูลค่าเงินลงทุนจากการที่ไม่ได้ถือหุ้นทั้งหมด โดยบริษัท
    ทำธุรกิจประเภทนี้กับกลุ่ม Accor (รายละเอียดของการบริหารงานประเภทนี้ อยู่ในส่วนที่
    2.5 ทรัพย์สินในการดำเนินธุรกิจ สรุปสาระสำคัญของสัญญาในการประกอบธุรกิจของบริษัท
    และบริษัทย่อย)

รายชื่อโรงแรม: โรงแรมโซฟิเทลเซ็นทาราแกรนด์รีสอร์ทและวิลลา หัวหิน

  หมายเหตุ: สัญญา Franchise Agreement ครบกำหนดสัญญาแล้วเมื่อ 31 ธ.ค. 2554
  และเครื่องหมายการค้า “เซ็นทารา” เป็นที่รู้จักของลูกค้าดีแล้ว บริษัทจึงไม่ได้ต่อสัญญาออกไปอีก

2.  การลงทุนและบริหารด้วยตนเองภายใต้เครื่องหมายการค้า “เซ็นทารา”
    การดำเนินธุรกิจประเภทนี้ สำหรับโรงแรมที่บริษัท
    ไม่มีความจำเป็นต้องใช้เครื่องหมายการค้าสากลเพื่อดึงดูดลูกค้า
    เนื่องจากการที่เครื่องหมายการค้า “เซ็นทารา”
    เป็นที่เชื่อถือของตลาดในประเทศและต่างประเทศเป็นอย่างดี
    รวมทั้งการดำเนินธุรกิจประเภทนี้ทำให้บริษัทสามารถได้รับผลตอบแทนที่สูงกว่า

  รายชื่อโรงแรม: โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท สมุย โรงแรมเซ็นทาราวิลลา สมุย
  โรงแรมเซ็นทาราวิลลา ภูเก็ต โรงแรมเซ็นทาราแม่สอดฮิลล์รีสอร์ท
  โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา กระบี่ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์
  และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจบีชรีสอร์ท พัทยา
  โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท ภูเก็ต โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ไอแลนด์ รีสอร์ท และสปา
  มัลดีฟส์ และโรงแรมเซ็นทารากะรนรีสอร์ท ภูเก็ต

3.  การร่วมลงทุนในโรงแรมกับพันธมิตรทางธุรกิจและบริหารโรงแรมภายใต้เครื่องหมายการค้า
    “เซ็นทารา”
    การดำเนินธุรกิจประเภทนี้ทำให้บริษัทสามารถรับรู้รายได้ทั้งจากการเข้าลงทุนในโรงแรมและรายได้จากการบริหารโรงแรมด้วย
    นอกจากนี้บริษัทสามารถที่จะได้ประโยชน์จาก synergy ที่ได้รับจากพันธมิตรทางธุรกิจ
    (รายละเอียดของการบริหารงานประเภทนี้ อยู่ในส่วนที่ 2.5 ทรัพย์สินในการดำเนินธุรกิจ
    สรุปสาระสำคัญของสัญญาในการประกอบธุรกิจของบริษัท และบริษัทย่อย)

รายชื่อโรงแรม: โรงแรมเซ็นทารากะตะรีสอร์ท ภูเก็ต

4.  การรับจ้างบริหารโรงแรมภายใต้เครื่องหมายการค้า “เซ็นทารา”
    การดำเนินธุรกิจประเภทนี้เป็นการสร้างรายได้ให้กับบริษัทโดยอาศัยชื่อเสียง ประสบการณ์
    และความชำนาญในการบริหารโรงแรมโดยไม่ต้องแบกภาระต้นทุนการพัฒนาโรงแรม
    รวมทั้งเป็นการสร้างเครื่องหมายการค้าให้กับบริษัทให้เป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้นด้วย

  รายชื่อโรงแรม: โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เวสต์ แซนด์ รีสอร์ท และวิลลา ภูเก็ต
  โรงแรมเซ็นทารา ชานทะเล รีสอร์ท และ วิลลา ตราด โรงแรมเซ็นทารา ดวงตะวัน
  เชียงใหม่ โรงแรมเซ็นทารา และคอนเวนชันเซ็นเตอร์ อุดรธานี โรงแรมเซ็นทาราอันดาเทวี
  รีสอร์ท และสปา กระบี่ โรงแรมวอเตอร์ฟร้อนท์ สวีท ภูเก็ต โดย เซ็นทารา โรงแรมเซ็นทรา
  แอชลี่ ป่าตอง โรงแรมเซ็นทารา สัปปาย่า ดีไซน์ รีสอร์ท ระยอง อะเวย์ สวนสวรรค์
  เชียงใหม่ เซ็นทารา บูติคคอลเลคชั่น คุ้มพญา รีสอร์ท และสปา เซ็นทารา บูติคคอลเลคชั่น
  โรงแรมโนวา และสปา พัทยา เซ็นทารา บูติคคอลเลคชั่น โรงแรมเซ็นทารา พัทยา โฮเต็ล
  โรงแรมเซ็นทารา เกาะช้างทรอปิคานา รีสอร์ท โรงแรมเซ็นทาราและคอนเวนชันเซ็นเตอร์
  ขอนแก่น โรงแรมเซ็นทรา โคโค่นัท บีช รีสอร์ท
  โรงแรมเซ็นทราศูนย์ราชการและคอนเวนชันเซ็นเตอร์ แจ้งวัฒนะ Chen Sea Resort & Spa
  Phu Quoc, Centara Boutique Collection, Vietnam Centra Taum Seminyak
  Bali และ Centara Sandy Beach Resort Da Nang

กลยุทธ์การตลาด

ปี 2555 เป็นปีที่ภาวะเศรษฐกิจไทยมีเสถียรภาพและมีการขยายตัวจากปีก่อนหน้านี้
โดยธนาคารแห่งประเทศไทยได้สรุปว่าเป็นการขยายตัวจากการเร่งซ่อมแซมความเสียหายจากมหาอุทกภัยที่เกิดขึ้นเมื่อปลายปี
2554 ของภาคเอกชน ประกอบกับได้รับแรงสนับสนุนจากมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจของภาครัฐ
และภาวะการเงินที่เอื้ออำนวย

ในส่วนของภาคการท่องเที่ยวนั้น รายงานแนวโน้มธุรกิจ โดยธนาคารแห่งประเทศไทย
ซึ่งเป็นการประมวลผลจากข้อมูลที่ธนาคารแห่งประเทศไทยได้รับจากภาคธุรกิจ ระบุว่า
ธุรกิจอุตสาหกรรมท่องเที่ยวในไตรมาสแรกเริ่มฟื้นตัวอย่างต่อเนื่องจากปลายไตรมาส 4 ของปี
2554
โดยนักท่องเที่ยวต่างชาติกลับเข้ามาเที่ยวในประเทศไทยอีกครั้งในช่วงฤดูท่องเที่ยวหลังสถานการณ์อุทกภัยคลี่คลาย
แม้นักท่องเที่ยวจากกลุ่มประเทศอุตสาหกรรมหลักมีสัดส่วนลดลงบ้างเนื่องจากปัญหาเศรษฐกิจในยุโรปและสหรัฐฯ
แต่ก็มีนักท่องเที่ยวจากกลุ่มประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่เข้ามาทดแทน โดยเฉพาะจีน รัสเซีย
ตะวันออกกลางและอาเซียน

สำหรับธุรกิจท่องเที่ยวในไตรมาสที่ 2
ของปีมีการชะลอตัวลงเล็กน้อยตามปกติเนื่องจากเพิ่งผ่านฤดูท่องเที่ยว
และกลับมาดีขึ้นอีกในช่วงไตรมาสที่ 3 ต่อเนื่องไปจนถึงไตรมาสสุดท้าย จากการเพิ่มขึ้นของตลาด
MICE (Meeting, Incentive, Convention and Exhibition)
ซึ่งมีส่วนสำคัญในการกระตุ้นภาวะการท่องเที่ยว นอกจากนี้
การท่องเที่ยวในหลายจังหวัดก็ได้รับประโยชน์จากการเพิ่มเที่ยวบินตรงทั้งภายในและนอกประเทศ
รวมถึงจากการประชาสัมพันธ์ของภาครัฐและเอกชน
ทำให้ธุรกิจท่องเที่ยวโดยรวมขยายตัวในทุกภูมิภาค

จากรายงานจำนวนนักท่องเที่ยวโดยกรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ระบุว่าปี
2555 มีนักท่องเที่ยวต่างประเทศเดินทางเข้ามายังประเทศไทยจำนวนมากถึง 22.3 ล้านคน
เมื่อเทียบกับปี 2554 ที่มีจำนวน 19.2 ล้านคน ซึ่งเท่ากับเพิ่มสูงขึ้นเกือบร้อยละ 16
โดยมีอัตราการเข้าพักเฉลี่ยร้อยละ 60.9 เพิ่มจากร้อยละ 57.5 ในปี 2554
คิดเป็นรายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติรวมทั้งสิ้น 965,000 ล้านบาท
ขณะที่รายได้จากนักท่องเที่ยวในประเทศก็เพิ่มขึ้นเป็น 500,000 ล้านบาท
ทำให้รายได้รวมจากการท่องเที่ยวของประเทศสูงถึง 1.5 ล้านล้านบาท
ซึ่งสูงกว่าที่คาดการณ์ไว้และนับเป็นสถิติสูงสุดของประเทศอีกปีหนึ่ง

กล่าวได้ว่าปี 2555 เป็นปีที่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยเติบโตอย่างน่าพอใจ
สร้างความมั่นใจให้กับภาครัฐ
และเอกชนในการตั้งเป้าจำนวนนักท่องเที่ยวและรายได้จากการท่องเที่ยวในปีต่อไป
โดยสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยได้ตั้งเป้าหมายจำนวนรายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติและนักท่องเที่ยวในประเทศเป็น
2 ล้านล้านบาท ซึ่งจะส่งผลดีต่อเนื่องไปยังธุรกิจโรงแรมเนื่องจากรายได้จากธุรกิจโรงแรมคิดเป็น
1 ใน 3 ของรายได้ทั้งหมด

เนื่องจากอัตราค่าห้องพักโรงแรมไทยยังต่ำกว่าประเทศอื่นๆ ในกลุ่มประเทศอาเซียนด้วยกัน
สมาคมโรงแรมไทยจึงต้องการกำหนดราคาค่าห้องพักให้สอดคล้องกับความเป็นจริง
ซึ่งถือเป็นการยกระดับมาตรฐานของโรงแรมไทยให้พร้อมสำหรับกับการแข่งขันในระดับสากล
โดยส่งเสริมให้ผู้ประกอบการดำเนินการจดทะเบียนให้ถูกต้องตามกฎหมาย
รวมถึงควบคุมการก่อสร้างโรงแรมใหม่ๆ
ไม่ให้มีมากเกินไปเพื่อป้องกันปัญหาปริมาณห้องพักเกินความต้องการ

นักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวจากจีน และรัสเซีย
ขณะที่จำนวนนักท่องเที่ยวตลาดยุโรป ซึ่งเป็นตลาดหลักลดลง
แต่โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารากลับมีการเติบโตจากตลาดดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง อาทิ
ตลาดอังกฤษเพิ่มขึ้นร้อยละ 14 ตลาดฝรั่งเศสเพิ่มขึ้นร้อยละ 60 และตลาดเยอรมันเพิ่มขึ้นร้อยละ
40 เป็นต้น ทั้งนี้ เนื่องมาจาก บริษัท
มีสำนักงานขายครอบคลุมในภูมิภาคที่เป็นตลาดกลุ่มเป้าหมายหลัก ได้แก่ ประเทศอังกฤษ ฝรั่งเศส
เยอรมนี รัสเซีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ อินเดีย ญี่ปุ่น ฮ่องกง จีน เวียดนาม ออสเตรเลีย
และอาฟริกาใต้
ในขณะเดียวกันบริษัทยังได้เน้นให้ความสำคัญด้านการบริหารจัดการขายจำนวนห้องพักที่ว่างให้ได้ผลตอบแทนสูงสุดเพื่อให้ฝ่ายขายยึดเป็นแนวทางในการขายอย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ บริษัทยังมีหน่วยงานเฉพาะที่ดูแลเครือข่ายสังคมออนไลน์ เพื่อเป็นเพิ่มช่องทางการขาย
และเข้าถึงลูกค้าได้ทั่วถึงมากขึ้น
ทั้งลูกค้าที่เคยมาใช้บริการรวมถึงลูกค้าใหม่โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดีและสนองตอบต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดได้อย่างทันที
ทำให้เครือข่ายสังคมออนไลน์ของบริษัทได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จอย่างสูง

บริษัทดำเนินกลยุทธ์การตลาดสำหรับแต่ละโรงแรมดังต่อไปนี้

1) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และ บางกอกคอนเว็นชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์

  -------------------------------- -------------------------------------------------------- -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 512 ห้อง                                                

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : ตลาดหลักจะเน้นที่ตลาดการประชุมนานาชาติ การจัดนิทรรศการนานาชาติ  
                                   ตลอดจนถึงงานเลี้ยงขนาดใหญ่ การจัดประชุมของภาคธุรกิจต่างๆ          
                                   ส่วนนักท่องเที่ยวเป็นการผสมผสานระหว่างตะวันออกกลาง และเอเซีย      
                                   ขึ้นกับฤดูกาลเป็นหลัก จุดเด่นคือทำเลที่ตั้งใจกลางเมือง การเดินทางที่สะดวก 
                                   และใจกลางของเขต shopping ของกรุงเทพมหานคร                 
                                   ประกอบกับการมีศูนย์การประชุมที่ใหญ่ที่สุดในเขตธุรกิจของกรุงเทพมหานคร   
                                   การจัดเลี้ยง แต่งงาน และงานเปิดตัวสินค้า ตลอดจนนิทรรศการต่างๆ      
                                   และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี                                  

  สภาพการแข่งขัน                     : สูง                                                     

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Amari Watergate, Holiday Inn, InterContinetal, Pullman 
                                   Bangkok King Power, Arnoma Bangkok Hotel, JW Marriott,   
                                   Four Seasons, Shangri-la และ Banyan Tree                 

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 15% : 85%                                              
  -------------------------------- -------------------------------------------------------- -----------------------

2) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

  -------------------------------- ----------------------------------------- -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 565 ห้อง                                 

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : มุ่งตลาดบริษัท (Corporate) การประชุมนานาชาติ  
                                   การจัดนิทรรศการนานาชาติในตลาดราคาสูง          
                                   การจัดเลี้ยงงานสมรส                          
                                   รวมทั้งขยายตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติ              
                                   ซึ่งต้องใช้กลยุทธ์ด้านราคาที่สามารถแข่งขันได้เป็นหลัก   
                                   ประกอบกับการมีสิ่งอำนวยความสะดวกบริการครบถ้วน   
                                   มีศูนย์การค้าเซ็นทรัล ลาดพร้าว                   
                                   พร้อมศูนย์ประชุมครบวงจร                       
                                   และประสบการณ์การให้บริการที่เชี่ยวชาญ            

  สภาพการแข่งขัน                     : สูง                                      

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Amari Don Muang, Chao Phaya Park,       
                                   Swissotel Le Concorde, The Emerald, Rama  
                                   Garder และ Novotel Impact                 

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 30% : 70%                               
  -------------------------------- ----------------------------------------- -----------------------

3) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท และวิลลา หัวหิน

  -------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------ -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 249 ห้อง (โรงแรม 207 ห้อง และวิลลา 42 ห้อง)                                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : เน้นกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการคุณภาพของการบริการสูง                                       
                                   โดยมีกลยุทธ์ที่ให้ความสำคัญต่อความพึงพอใจของลูกค้า                                        
                                   มุ่งเน้นที่จะรักษาฐานลูกค้าเดิมและกลุ่มลูกค้าใหม่ที่ไม่อ่อนไหวในเรื่องราคา                         
                                   และการดำรงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของโรงแรมผสมผสานกับการบริการที่เป็นเลิศภายใต้มาตรฐานของเซ็นทารา   
                                   เพื่อส่งเสริมการทำธุรกิจในระยะยาวและสร้างความเข้มแข็งให้กับกลุ่มโรงแรมภายใต้ตราเซ็นทารา       

  สภาพการแข่งขัน                     : สูง                                                                           

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Anantara Resort & Spa Hua Hin, Hyatt Regency Hua Hin, Intercontinantal Hua   
                                   Hin Resort, Sheraton Hua Hin Resort & Spa, Hilton Hua Hin Resort & Spa         

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 22% : 78%                                                                    
  -------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------ -----------------------

4) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท สมุย

  -------------------------------- --------------------------------------- -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 203 ห้อง                               

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : มุ่งกลุ่มลูกค้าระดับสูง                       
                                   เน้นกลยุทธ์ในด้านการให้บริการ                 
                                   โดยได้มีการเพิ่มสิ่งอำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้า    
                                   และยังคงเน้นความเป็นโรงแรมที่ดีที่สุดในหาดเฉวง   

  สถานภาพการแข่งขัน                  : สูง                                    

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Chaweng Regent, Amari Palm Reef,      
                                   Anatara, Imperial Samui, Kanda Buri และ 
                                   Imperial Boat House                     

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 2% : 98%                              
  -------------------------------- --------------------------------------- -----------------------

5) โรงแรมเซ็นทารา วิลลา สมุย

  -------------------------------- ------------------------------------------------------ -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 102 ห้อง                                              

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : ขยายฐานลูกค้าในกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างประเทศ โดยเฉพาะยุโรป      
                                   รัสเซีย และเอเชีย และนักท่องเที่ยวกลุ่ม Honeymooner และนักดำน้ำ   

                                   : รักษาระดับราคาให้อยู่ในระดับโรงแรม 4                       
                                   ดาวเพื่อกลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อน้อยกว่าโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท   
                                   สมุย                                                    

                                   : เน้นคุณภาพของโรงแรมและการให้บริการ                       
                                   โดยมีจุดเด่นทางด้านความเป็นส่วนตัวของหาดและห้องพักแบบวิลล่า       

  สภาพการแข่งขัน                     : ปานกลาง ค่อนข้างสูง                                     

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Bandara Resort, Fair House Resort Samui Buri,        
                                   Silavadee และ The Passage                              

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 4% : 96%                                             
  -------------------------------- ------------------------------------------------------ -----------------------

6) โรงแรมเซ็นทารา วิลลา ภูเก็ต

  -------------------------------- ---------------------------------------- -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 72 ห้อง                                 

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : นักท่องเที่ยวต่างประเทศโดยเฉพาะยุโรปและเอเชีย 
                                   ได้แก่ Australia, UK, Scandinavia, Russia, 
                                   China                                    

  สภาพการแข่งขัน                     : สูงมาก โดยเฉพาะช่วง low season           

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Marina Phuket Resort, The Vijitt       
                                   Resort                                   

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 2% : 98%                               
  -------------------------------- ---------------------------------------- -----------------------

7) โรงแรมเซ็นทารา หาดใหญ่

  -------------------------------- --------------------------------------------- -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 248 ห้อง                                     

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : เป้าหมายอยู่ที่ลูกค้าในประเทศเพื่อนบ้านที่เดินทางมาพักผ่อน 
                                   รวมทั้งที่เดินทางมาเพื่อเหตุผลทางด้านธุรกิจในภูมิภาค       
                                   พร้อมๆไปกับอีกหนึ่งกลุ่มเป้าหมายนั่นคือลูกค้าในประเทศ      
                                   รวมถึง ลูกค้าท่องเที่ยวทั่วไป ลูกค้าประชุมสัมมนา          
                                   และลูกค้าราชการ และนักธุรกิจอื่นๆ ที่มาปฏิบัติหน้าที่        
                                   และประกอบกิจการและในภูมิภาค และในประเทศเพื่อนบ้าน   
                                   โดยทางโรงแรม มุ่งเน้นกลยุทธ์การแข่งขันแบบยั่งยืน        
                                   โดยการลงทุน ปรับเปลี่ยน พัฒนา นโยบาย สินค้า          
                                   และการบริการให้เอื้อต่อวิถีชีวิต                       
                                   และความเป็นอยู่ของคนในชุมชน ต่อลูกค้าทุกกลุ่ม           
                                   และเอื้อต่อสิ่งแวดล้อมอยู่เสมอ พร้อมๆไปกับ              
                                   การสร้างภาพลักษณ์อันดีงาม                          
                                   อันเป็นที่เชิดหน้าชูตาให้ปรากฏแก่ประเทศเพื่อนบ้าน         
                                   และลูกค้าที่มาใช้บริการ                             

  สภาพการแข่งขัน                     : สูง                                          

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Lee Garden Plaza, Hansa JB, Sakura Grand    
                                   View, Regency, Diamond,                       

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 40% : 60%                                   
  -------------------------------- --------------------------------------------- -----------------------

8) โรงแรมเซ็นทาราแม่สอดฮิลล์รีสอร์ท

  -------------------------------- ------------------------------------------ -----------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 120 ห้อง                                  

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : มุ่งเน้นตลาดการประชุมจากหน่วยงานรัฐบาล         
                                   และองค์กรระหว่างประเทศ                       
                                   โดยใช้กลยุทธ์ด้านคุณภาพของโรงแรมและการให้บริการ   
                                   มีนโยบายราคาที่สูงกว่าคู่แข่งเล็กน้อย                

  สภาพการแข่งขัน                     : ปานกลาง                                  

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : โรงแรมวัฒนาวิลเลจ และ โรงแรมเวียงตาก        

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 77% : 23%                                
  -------------------------------- ------------------------------------------ -----------------------

9) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา กระบี่

  ------------------------ ----------------------------------------------
  จำนวนห้องพัก               : 193 ห้อง

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย           : ตลาดหลักจะเน้นที่ตลาดการประชุมนานาชาติ
  และกลยุทธ์การแข่งขัน         การจัดนิทรรศการนานาชาติ
                           ตลอดจนถึงงานเลี้ยงขนาดล็กและกลาง
                           การจัดประชุมของภาคธุรกิจต่างๆ แต่งงานบริเวณชายหาด
                           ส่วนนักท่องเที่ยวเป็นการผสมผสานระหว่างยุโรป, และเอเซีย
                           ขึ้นกับฤดูกาลเป็นหลัก จุดเด่นคือทำเลที่ตั้งใจติดทะเล
                           เป็นส่วนตัว ใกล้แหล่งช๊อปปิ้ง ของหาดอ่าวนาง
                           และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

  สภาพการแข่งขัน             : สูง

  ตัวอย่างคู่แข่ง               : Rayavadee Resort, Amari Vouge Krabi, Aonang
                           Villa, Sheraton Krabi beach, Tha Tubkaak Krabi
                           and Sofitel Phokeethra Resort & Spa

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ :      : 8% : 92%
  ต่างประเทศ                
  ------------------------ ----------------------------------------------

10) โรงแรมเซ็นทารากะรนรีสอร์ท ภูเก็ต

+------------------------+---+---------------------------------------------+
| จำนวนห้องพัก             | : |                                             |
|                        | 3 |                                             |
|                        | 3 |                                             |
|                        | 5 |                                             |
|                        | ห |                                             |
|                        | ้อ |                                             |
|                        | ง |                                             |
+------------------------+---+---------------------------------------------+
| กลุ่มลูกค้าเ               | : |                                             |
| ป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน | ก |                                             |
|                        | ล |                                             |
|                        | ุ่ม |                                             |
|                        | น |                                             |
|                        | ัก |                                             |
|                        | ท |                                             |
|                        | ่อ |                                             |
|                        | ง |                                             |
|                        | เ |                                             |
|                        | ท |                                             |
|                        | ี่ย |                                             |
|                        | ว |                                             |
|                        | ร |                                             |
|                        | ัส |                                             |
|                        | เ |                                             |
|                        | ซ |                                             |
|                        | ีย |                                             |
|                        | แ |                                             |
|                        | ล |                                             |
|                        | ะ |                                             |
|                        | อ |                                             |
|                        | อ |                                             |
|                        | ส |                                             |
|                        | เ |                                             |
|                        | ต |                                             |
|                        | ร |                                             |
|                        | เ |                                             |
|                        | ล |                                             |
|                        | ีย |                                             |
|                        | แ |                                             |
|                        | ล |                                             |
|                        | ะ |                                             |
|                        | อ |                                             |
|                        | ัง |                                             |
|                        | ก |                                             |
|                        | ฤ |                                             |
|                        | ษ |                                             |
|                        |   |                                             |
|                        | : |                                             |
|                        | เ |                                             |
|                        | น |                                             |
|                        | ้น |                                             |
|                        | ก |                                             |
|                        | า |                                             |
|                        | ร |                                             |
|                        | บ |                                             |
|                        | ร |                                             |
|                        | ิก |                                             |
|                        | า |                                             |
|                        | ร |                                             |
|                        | ใ |                                             |
|                        | น |                                             |
|                        | ด |                                             |
|                        | ้า |                                             |
|                        | น |                                             |
|                        | ห |                                             |
|                        | ้อ |                                             |
|                        | ง |                                             |
|                        | พ |                                             |
|                        | ัก |                                             |
|                        | ซ |                                             |
|                        | ึ่ง |                                             |
|                        | ม |                                             |
|                        | ีห |                                             |
|                        | ้อ |                                             |
|                        | ง |                                             |
|                        | ท |                                             |
|                        | ี่ม |                                             |
|                        | ีส |                                             |
|                        | ร |                                             |
|                        | ะ |                                             |
|                        | ว |                                             |
|                        | ่า |                                             |
|                        | ย |                                             |
|                        | น |                                             |
|                        | ้ำ |                                             |
|                        | ส |                                             |
|                        | ่ว |                                             |
|                        | น |                                             |
|                        | ต |                                             |
|                        | ัว |                                             |
|                        | ( |                                             |
|                        | P |                                             |
|                        | o |                                             |
|                        | o |                                             |
|                        | l |                                             |
|                        | V |                                             |
|                        | i |                                             |
|                        | l |                                             |
|                        | l |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | ) |                                             |
|                        | แ |                                             |
|                        | ล |                                             |
|                        | ะ |                                             |
|                        | J |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | c |                                             |
|                        | u |                                             |
|                        | z |                                             |
|                        | z |                                             |
|                        | i |                                             |
+------------------------+---+---------------------------------------------+
| สภาพการแข่งขัน           |   | : สูง                                        |
+------------------------+---+---------------------------------------------+
| ตัวอย่างคู่แข่ง             | : |                                             |
|                        | C |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | K |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | R |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | s |                                             |
|                        | o |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | , |                                             |
|                        | C |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | V |                                             |
|                        | i |                                             |
|                        | l |                                             |
|                        | l |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | s |                                             |
|                        | , |                                             |
|                        | C |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | A |                                             |
|                        | s |                                             |
|                        | h |                                             |
|                        | l |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | P |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | o |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | g |                                             |
|                        | , |                                             |
|                        | W |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | f |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | o |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | S |                                             |
|                        | u |                                             |
|                        | i |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | P |                                             |
|                        | h |                                             |
|                        | u |                                             |
|                        | k |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | b |                                             |
|                        | y |                                             |
|                        | C |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | , |                                             |
|                        | C |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | G |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | d |                                             |
|                        | B |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | c |                                             |
|                        | h |                                             |
|                        | R |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | s |                                             |
|                        | o |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | แ |                                             |
|                        | ล |                                             |
|                        | ะ |                                             |
|                        | C |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | G |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | d |                                             |
|                        | W |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | s |                                             |
|                        | t |                                             |
|                        | S |                                             |
|                        | a |                                             |
|                        | n |                                             |
|                        | d |                                             |
|                        | R |                                             |
|                        | e |                                             |
|                        | s |                                             |
|                        | o |                                             |
|                        | r |                                             |
|                        | t |                                             |
+------------------------+---+---------------------------------------------+
| สัดส่วนลูกค้าในประเทศ :    | : |                                             |
| ต่างประเทศ              | 1 |                                             |
|                        | % |                                             |
|                        | : |                                             |
|                        | 9 |                                             |
|                        | 9 |                                             |
|                        | % |                                             |
+------------------------+---+---------------------------------------------+

11) โรงแรมเซ็นทารากะตะรีสอร์ท ภูเก็ต

  -------------------------------- ----------------------------------------------
  จำนวนห้องพัก                       : 158 ห้อง

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและกลยุทธ์การแข่งขัน   : กลุ่มนักท่องเที่ยวออสเตรเลีย และยุโรป

  สภาพการแข่งขัน                     : สูง

                                   

  ตัวอย่างคู่แข่ง                       : Centara Karon Resort, Karon Beach Resort,
                                   Kata Beach Resort, Phuket Orchid Resort และ
                                   Tropical Garden Resort

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ : ต่างประเทศ    : 1% : 99%
  -------------------------------- ----------------------------------------------

12) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา

+------------------------+---+---------------------+----------------------+
| จำนวนห้องพัก             | : |                     |                      |
|                        | 5 |                     |                      |
|                        | 5 |                     |                      |
|                        | 5 |                     |                      |
|                        | ห |                     |                      |
|                        | ้อ |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
+------------------------+---+---------------------+----------------------+
| กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย         | : |                     |                      |
| และกลยุทธ์การแข่งขัน       | ก |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ุ่ม |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ูก |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ้า |                     |                      |
|                        | เ |                     |                      |
|                        | ป |                     |                      |
|                        | ้า |                     |                      |
|                        | ห |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ย |                     |                      |
|                        | จ |                     |                      |
|                        | ะ |                     |                      |
|                        | เ |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ้น |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ุ่ม |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | อ |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ัว |                     |                      |
|                        | เ |                     |                      |
|                        | ป |                     |                      |
|                        | ็น |                     |                      |
|                        | ห |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ัก |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | ว |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ับ |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | เ |                     |                      |
|                        | ป |                     |                      |
|                        | ็น |                     |                      |
|                        | T |                     |                      |
|                        | h |                     |                      |
|                        | e |                     |                      |
|                        | m |                     |                      |
|                        | e |                     |                      |
|                        | H |                     |                      |
|                        | o |                     |                      |
|                        | t |                     |                      |
|                        | e |                     |                      |
|                        | l |                     |                      |
|                        | ท |                     |                      |
|                        | ี่เ |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ้น |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ว |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | ส |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ุก |                     |                      |
|                        | ต |                     |                      |
|                        | ื่น |                     |                      |
|                        | ต |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ต |                     |                      |
|                        | ื่น |                     |                      |
|                        | ใ |                     |                      |
|                        | จ |                     |                      |
|                        | ใ |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | อ |                     |                      |
|                        | อ |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | แ |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | ส |                     |                      |
|                        | ไ |                     |                      |
|                        | ต |                     |                      |
|                        | ล์ |                     |                      |
|                        | L |                     |                      |
|                        | o |                     |                      |
|                        | s |                     |                      |
|                        | t |                     |                      |
|                        | W |                     |                      |
|                        | o |                     |                      |
|                        | r |                     |                      |
|                        | l |                     |                      |
|                        | d |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ูป |                     |                      |
|                        | แ |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ิจ |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | ท |                     |                      |
|                        | ี่ห |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ห |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ย |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | ช |                     |                      |
|                        | ่ว |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | ว |                     |                      |
|                        | ัย |                     |                      |
|                        | ข |                     |                      |
|                        | อ |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | โ |                     |                      |
|                        | ด |                     |                      |
|                        | ย |                     |                      |
|                        | จ |                     |                      |
|                        | ุด |                     |                      |
|                        | ป |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ะ |                     |                      |
|                        | ส |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ์ห |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ัก |                     |                      |
|                        | ใ |                     |                      |
|                        | ห |                     |                      |
|                        | ้ท |                     |                      |
|                        | ุก |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ใ |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | อ |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ัว |                     |                      |
|                        | ไ |                     |                      |
|                        | ด |                     |                      |
|                        | ้ใ |                     |                      |
|                        | ช |                     |                      |
|                        | ้เ |                     |                      |
|                        | ว |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ่ว |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ัน |                     |                      |
|                        |   |                     |                      |
|                        | : |                     |                      |
|                        | ใ |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ส |                     |                      |
|                        | ่ว |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | จ |                     |                      |
|                        | ัด |                     |                      |
|                        | เ |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ี้ย |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | ส |                     |                      |
|                        | ัม |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ุ่ม |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ูก |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ้า |                     |                      |
|                        | บ |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ิษ |                     |                      |
|                        | ัท |                     |                      |
|                        | ท |                     |                      |
|                        | ั้ง |                     |                      |
|                        | ภ |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ย |                     |                      |
|                        | ใ |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | แ |                     |                      |
|                        | ล |                     |                      |
|                        | ะ |                     |                      |
|                        | ต |                     |                      |
|                        | ่า |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | ป |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ะ |                     |                      |
|                        | เ |                     |                      |
|                        | ท |                     |                      |
|                        | ศ |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | ว |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | ท |                     |                      |
|                        | ั้ง |                     |                      |
|                        | ก |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ร |                     |                      |
|                        | จ |                     |                      |
|                        | ัด |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | แ |                     |                      |
|                        | ต |                     |                      |
|                        | ่ง |                     |                      |
|                        | ซ |                     |                      |
|                        | ึ่ง |                     |                      |
|                        | ไ |                     |                      |
|                        | ด |                     |                      |
|                        | ้ร |                     |                      |
|                        | ับ |                     |                      |
|                        | ค |                     |                      |
|                        | ว |                     |                      |
|                        | า |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | น |                     |                      |
|                        | ิย |                     |                      |
|                        | ม |                     |                      |
|                        | อ |                     |                      |
|                        | ย |                     |                      |
|                        | ่า |                     |                      |
|                        | ง |                     |                      |
|                        | ส |                     |                      |
|                        | ูง |                     |                      |
+------------------------+---+---------------------+----------------------+
| สภาพการแข่งขัน           |   | : สูง                |                      |
+------------------------+---+---------------------+----------------------+
| ตัวอย่างคู่แข่ง             | : |                     |                      |
|                        | M |                     |                      |
|                        | a |                     |                      |
|                        | r |                     |                      |
|                        | r |                     |                      |
|                        | i |                     |                      |
|                        | o |                     |                      |
|                        | t |                     |                      |
|                        | t |                     |                      |
|                        | , |                     |                      |
|                        | S |                     |                      |
|                        | h |                     |                      |
|                        | e |                     |                      |
|                        | r |                     |                      |
|                        | a |                     |                      |
|                        | t |                     |                      |
|                        | o |                     |                      |
|                        | n |                     |                      |
|                        | , |                     |                      |
|                        | D |                     |                      |
|                        | u |                     |                      |
|                        | s |                     |                      |
|                        | i |                     |                      |
|                        | t |                     |                      |
|                        | , |                     |                      |
|                        | H |                     |                      |
|                        | a |                     |                      |
|                        | r |                     |                      |
|                        | d |                     |                      |
|                        | R |                     |                      |
|                        | o |                     |                      |
|                        | c |                     |                      |
|                        | k |                     |                      |
|                        | , |                     |                      |
|                        | A |                     |                      |
|                        | m |                     |                      |
|                        | a |                     |                      |
|                        | r |                     |                      |
|                        | i |                     |                      |
+------------------------+---+---------------------+----------------------+
| สัดส่วนลูกค้าในประเทศ :    | : |                     |                      |
| ต่างประเทศ              | 2 |                     |                      |
|                        | 5 |                     |                      |
|                        | % |                     |                      |
|                        | : |                     |                      |
|                        | 7 |                     |                      |
|                        | 5 |                     |                      |
|                        | % |                     |                      |
+------------------------+---+---------------------+----------------------+

13) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท ภูเก็ต

  ------------------------ ---------------------------------- ----------------------------------------- -----------------------
  จำนวนห้องพัก               : 262 ห้อง                                                                    

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย           : กลุ่มนักท่องเที่ยวจากออสเตรเลียและรัสเซีย                                           
  และกลยุทธ์การแข่งขัน                                                                                      

  สภาพการแข่งขัน                                                : สูง โดยเฉพาะตลาดนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ    
                                                              เพราะคู่แข่งเป็นโรงแรมที่มีสถานที่ตั้งติดหาดเหมือนกัน   
                                                              จึงทำให้ลูกค้าเกิดข้อเปรียบเทียบได้ง่าย             

  ตัวอย่างคู่แข่ง               : Dusit Laguna, Moevenpick, Le                                               
                           Meridien Phuket, Kata Thani Westin                                           
                           และ Angsana                                                                  

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ :      : 5% : 95%                                                                   
  ต่างประเทศ                                                                                             
  ------------------------ ---------------------------------- ----------------------------------------- -----------------------

14) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ไอแลนด์ รีสอร์ท และ สปา มัลดีฟส์

  ------------------------ -------------------------------- ---------------------- -----------------------
  จำนวนห้องพัก               : 112 ห้อง                                               

                                                                                   

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย           : กลุ่มนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่คือจีนและอังกฤษ                        
  และกลยุทธ์การแข่งขัน                                                                 

  สภาพการแข่งขัน                                              : ค่อนข้างสูง             

  ตัวอย่างคู่แข่ง               : Lily Beach, Constance                                 
                           Moofushi, Anatara Dhigu, Lux                            
                           Maldives                                                

  สัดส่วนลูกค้าในประเทศ :      : 2% : 98%                                              
  ต่างประเทศ                                                                        
  ------------------------ -------------------------------- ---------------------- -----------------------

บริษัท มีจุดเด่นในการดำเนินธุรกิจคือ
ความมีชื่อเสียงของกลุ่มโรงแรมและรีสอร์ทภายใต้การดำเนินงานของบริษัท
ทำเลที่ตั้งของโรงแรมซึ่งตั้งอยู่ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทยตามแหล่งท่องเที่ยวและธุรกิจที่สำคัญผู้บริหารที่มี
ประสิทธิภาพ ความมุ่งมั่นในการบริการของพนักงาน
มาตรฐานของการบริการที่ดีและเน้นความเป็นไทย
ส่งผลให้รายได้ในส่วนของโรงแรมมีการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยคำนึงถึงจุดเด่นดังกล่าว บริษัท
มีแผนการดำเนินงานในอนาคต ดังต่อไปนี้

1.  ขยายจำนวนของโรงแรมไปในทำเลท่องเที่ยวหลักๆ ในประเทศไทย
    และขยายสู่ประเทศใกล้เคียง

2.  ขยายธุรกิจโดยการร่วมลงทุนกับบริษัทชั้นนำในต่างประเทศ
    เพื่อลงทุนในโรงแรมทั้งในประเทศและประเทศใกล้เคียง

3.  เน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการสำหรับตลาดการท่องเที่ยวสันทนาการที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

4.  พัฒนาโรงแรมเพื่อรองรับการเติบโตของตลาดการประชุมจากทั้งในและต่างประเทศ
    ซึ่งเน้นทางด้านทำเล มาตรฐานการบริการ ความจุของห้องประชุมสัมมนา
    และความเชี่ยวชาญในการบริการ

5.  พัฒนาช่องทางการจำหน่ายโดยการร่วมธุรกิจกับบริษัทนำเที่ยวชั้นนำในต่างประเทศอย่างต่อเนื่องตลอดถึงการพัฒนาอย่างต่อเนื่องทางด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ

6.  พัฒนาการบริการให้มีมาตรฐานตามแบบสากลและพัฒนาบุคลากรให้สอดคล้องและเหมาะสมในแต่ละโรงแรม

นโยบายราคา

การกำหนดราคาห้องพักขึ้นอยู่กับปัจจัยที่สำคัญหลายประการ ได้แก่ ฤดูกาล ราคาตลาดของคู่แข่ง
โปรแกรมส่งเสริมการขาย ประเภทของลูกค้า สภาพเศรษฐกิจ สถานการณ์การเมือง
และต้นทุนการดำเนินงานของโรงแรม ซึ่งโดยทั่วไป ปัจจัยหลักคือฤดูกาล
โดยบริษัทจะกำหนดราคาที่สูงกว่าในฤดูกาลที่มีการท่องเที่ยวสูง ส่วนในฤดูกาลที่มีการท่องเที่ยวต่ำ
เช่น ฤดูฝน บริษัทใช้กลยุทธ์ทางด้านราคากับตลาดที่ยังมีการเดินทาง เช่น ตลาดเอเซีย
ตลาดตะวันออกกลาง ตลาดในประเทศ ตลาดการประชุมของภาครัฐ และบริษัทต่าง ๆ 
รวมถึงการรวมโครงการส่งเสริมการขายนอกฤดูกาลกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
บริษัทเครดิตการ์ด สายการบิน และผ่านห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล
เพื่อเสนอโปรแกรมพิเศษของโรงแรมมากขึ้น ทั้งนี้
บริษัทใช้นโยบายเดียวกันในการกำหนดราคาห้องพักในโรงแรมทุกแห่งของบริษัท

บริษัทให้ความสำคัญในการกำหนดราคาห้องพักโดยบำรุงรักษาสภาพของห้องพักในโรงแรมของบริษัทให้มีความทันสมัยและใหม่อยู่เสมอ
เพื่อให้เหมาะสมกับระดับราคาในปัจจุบัน นอกจากนี้แล้ว
บริษัทยังมีนโยบายที่จะเพิ่มระดับราคาให้สูงขึ้นในโรงแรมที่มีศักยภาพและอยู่ในแผนการดำเนินงานที่แน่นอนในอนาคต
โดยกำหนดแผนงานการปรับปรุงลักษณะของห้องพักและคุณภาพของวัสดุที่ใช้ตกแต่ง
รวมถึงการยกระดับการบริการให้สูงขึ้นเพื่อให้สอดคล้องกับการปรับเพิ่มระดับราคา
โดยรายละเอียดเกี่ยวกับราคาห้องพักเฉลี่ยต่อคืน (Average Room Rate) และ
อัตราการเข้าพักเฉลี่ย (Average Occupancy Rate) ของโรงแรมแต่ละโรงแรม สำหรับปี
2555 เป็นดังต่อไปนี้

  ------ -------------------------------------------- -------------------- --------------
  ลำดับ   ชื่อโรงแรม                                     ค่าห้องพักโดยเฉลี่ยต่อคืน   อัตราการเข้าพัก
                                                      (บาท)                

  1      โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์   3,474 บาท            ร้อยละ 75.5
         เซ็นทรัลเวิลด์                                                        

  2      โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว       2,505 บาท            ร้อยละ 62.3
         กรุงเทพฯ                                                           

  3      โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บีช รีสอร์ท และวิลลา หัวหิน     5,829 บาท            ร้อยละ 71.7

  4      โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ท สมุย                4,712 บาท            ร้อยละ 68.9

  5      โรงแรมเซ็นทาราวิลลา สมุย                        2,993 บาท            ร้อยละ 54.0

  6      โรงแรมเซ็นทาราวิลลา ภูเก็ต                       2,951 บาท            ร้อยละ 77.2

  7      โรงแรมเซ็นทารา หาดใหญ่                         1,628 บาท            ร้อยละ 64.7

  8      โรงแรมเซ็นทาราแม่สอดฮิลล์รีสอร์ท                   942 บาท              ร้อยละ 39.4

  9      โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา กระบี่        5,853 บาท            ร้อยละ 58.4

  10     โรงแรมเซ็นทารากะรนรีสอร์ท ภูเก็ต                  2,800 บาท            ร้อยละ 70.9

  11     โรงแรมเซ็นทารากะตะรีสอร์ท ภูเก็ต                  2,374 บาท            ร้อยละ 81.1

  12     โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจบีชรีสอร์ทพัทยา            4,147 บาท            ร้อยละ 82.4

  13     โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทภูเก็ต                6,754 บาท            ร้อยละ 70.2

  14     โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ไอแลนด์ รีสอร์ท และ สปา      14,614 บาท           ร้อยละ 66.4
         มัลดีฟส์                                                             
  ------ -------------------------------------------- -------------------- --------------

การจำหน่ายและช่องทางการจำหน่าย

ช่องทางการจำหน่ายหลักของบริษัท มีดังต่อไปนี้

1.  การจำหน่ายให้แก่ลูกค้า โดยพนักงานขายของบริษัท และผ่านบริษัทเอเย่นต์ทัวร์
    ซึ่งเป็นการเสนอสินค้าที่เหมาะสมให้แก่ลูกค้ากลุ่มนักท่องเที่ยวจากประเทศต่างๆ
    มีการเข้าร่วมนิทรรศการการท่องเที่ยวทั่วโลกอย่างต่อเนื่องโดยตลอด
    เพื่อเป็นการเพิ่มช่องทางจัดจำหน่าย ในปัจจุบัน บริษัท
    มีความสัมพันธ์ระยะยาวกับบริษัทเอเย่นต์ท่องเที่ยวในตลาดเป้าหมายหลายแห่ง เช่น TUI,
    LTU, Thomas Cook, My Travel, Qantas, และ Thai Royal Orchid

2.  การจำหน่าย โดยพนักงานขายของบริษัทโดยตรงยังบริษัทและสมาคมต่างๆ
    สำหรับลูกค้ากลุ่มธรุกิจ การจัดประชุมสัมนา และการจัดเลี้ยงต่างๆ

3.  การจำหน่ายผ่านระบบสำรองห้องพักผ่านทางอินเทอร์เนต
    ซึ่งเป็นช่องทางที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง
    เนื่องจากได้ราคาห้องที่สูงกว่าช่องทางการจำหน่ายอื่น
    และมีอัตราการจองห้องพักผ่านช่องทางนี้ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

4.  การจำหน่ายให้กับลูกค้าทั่วไปผ่านนิทรรศการท่องเที่ยวและสื่อต่าง ๆ เช่น
    สื่อสิ่งพิมพ์และป้ายโฆษณา

5.  ส่งเสริมการขายร่วมกับพันธมิตร เช่น สายการบิน บัตรเครดิต นิตยสาร ธนาคาร และ อื่นๆ
    โดยให้ส่วนลดพิเศษกับสมาชิกในหน่วยงานและองค์กรนั้นๆ

รางวัลหลักที่บริษัทได้รับในปี 2555

1. VIRGIN HOLIDAYS AWARD

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทภูเก็ต รับรางวัลโรงแรมดีเด่นระดับทองจากเวอร์จิน
    ฮอลิเดย์ บริษัทนำเที่ยวรายใหญ่ของประเทศอังกฤษ

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ไอส์แลนด์รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์
    รับรางวัลโรงแรมดีเด่นระดับเงินจากเวอร์จิน ฮอลิเดย์
    บริษัทนำเที่ยวรายใหญ่ของประเทศอังกฤษ

2. TTG TRAVEL AWARDS

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์แอทเซ็นทรัลเวิล์ด
    รับรางวัลโรงแรมยอดเยี่ยมด้านการจัดประชุมและสัมมนา จากทีทีจี แทรเวล อะวอร์ด 2555

3. WORLD LUXURY SPA AWARDS

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทภูเก็ต รับรางวัลสุดยอดสปาหรูอันดับ 1 ในไทย
    จากเดอะเวิล์ดลักซ์ชัวรีโฮเทลอะวอร์ด

4. TRIP ADVISOR CERTIFICATION: CERTIFICATE OF EXCELLENCE AWARD

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์แอทเซ็นทรัลเวิล์ด
    รับรางวัลโรงแรมยอดเยี่ยม จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทภูเก็ต รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลากระบี่ รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์ อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทสมุย รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจบีชรีสอร์ทพัทยา รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลาหัวหิน รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์ อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทารากะตะรีสอร์ทภูเก็ต รับรางวัลโรงแรมยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวันเชียงใหม่ รับรางวัลโรงแรมยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราเกาะช้างทรอปิคานารีสอร์ท รางวัลโรงแรมยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราชานทะเลรีสอร์ทและวิลลาตราด รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์ อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราคุ้มพญารีสอร์ทและสปา เซ็นทาราบูติกคอลเลกชัน
    รับรางวัลโรงแรมยอดเยี่ยม จาก ทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเชนซีรีสอร์ทและสปา ฟูก๊วก เซ็นทาราบูติกคอลเลกชัน รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริป แอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมอเวย์สวนสวรรค์เชียงใหม่ เซ็นทาราบูติกคอลเลกชัน รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริป แอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทราแอชลี ป่าตอง รับรางวัลรีสอร์ทยอดเยี่ยม
    จากทริปแอดไวเซอร์อะวอร์ดประจำปี 2555

5. SMART TRAVEL ASIA.COM AWARD

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์แอทเซ็นทรัลเวิล์ด รับรางวัล 1 ใน
    25 โรงแรมยอดเยี่ยมในเอเชียประเภทธุรกิจ และการจัดประชุมดีเด่น
    จากสมาร์ททราเวลเอเชีย เบสท์

  อินทราเวล โพล ประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลากระบี่
    รับรางวัลโรงแรมและรีสอร์ทที่ให้บริการสปายอดเยี่ยม 25 อันดับแรกในภูมิภาค
    จากสมาร์ททราเวลเอเชีย เบสท์อินทราเวล โพล ประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลาหัวหิน
    รับรางวัลโรงแรมและรีสอร์ทที่ให้บริการสปายอดเยี่ยม 25 อันดับแรกในภูมิภาค
    รับรางวัลโรงแรมและรีสอร์ทที่ให้บริการสปายอดเยี่ยม 25 อันดับแรกในภูมิภาค

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทสมุย รับรางวัลโรงแรมและรีสอร์ทที่ให้บริการสปายอดเยี่ยม
    25 อันดับแรกในภูมิภาค รับรางวัลโรงแรมและรีสอร์ทที่ให้บริการสปายอดเยี่ยม 25
    อันดับแรกในภูมิภาค

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลาหัวหิน รับรางวัล 1 ใน 25
    โรงแรมและรีสอร์ทเพื่อการพักผ่อนยอดเยี่ยมในเอเชีย จากสมาร์ททราเวลเอเชีย
    เบสท์อินทราเวล โพล ประจำปี 2555

-   โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจบีชรีสอร์ทพัทยา รับรางวัล 1 ใน 25
    โรงแรมและรีสอร์ทเพื่อการพักผ่อนยอดเยี่ยมในเอเชีย จากสมาร์ททราเวลเอเชีย
    เบสท์อินทราเวล โพล ประจำปี 2555

3.2 ธุรกิจอาหารบริการด่วน

3.2.1 ลักษณะผลิตภัณฑ์และบริการ

บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (Central Restaurants Group “CRG”)
ผู้บุกเบิกและเป็นหนึ่งในผู้นำธุรกิจอาหารบริการด่วน (Quick Service Restaurant: QSR)
ของประเทศไทย มีวิสัยทัศน์ (Vision) ว่า “เราจะเป็นผู้นำในธุรกิจฟูดส์เชน เรสตอรองส์
ในประเทศไทย ด้วยคุณภาพอาหาร และมาตรฐานการบริการที่ดีเลิศ
เพื่อสร้างผลประกอบการตามเป้าหมาย และเป็นเส้นทางอาชีพที่พึงปรารถนาของพนักงาน”

ปัจจุบัน CRG ในฐานะที่เป็นผู้รับสิทธิ (Franchisee) และเจ้าของลิขสิทธิ์ (Company Owned)
ที่มีความชำนาญ
และมีความสามารถในการบริหารและจัดการธุรกิจอาหารบริการด่วนที่ได้รับการยอมรับจากเจ้าของแฟรนไชส์
(Franchisor) โดยมีแบรนด์ธุรกิจอาหารบริการด่วนที่หลากหลาย (Multi-Brand)
ครอบคลุมอาหารหลายรูปแบบเกือบทุกประเภทในธุรกิจนี้ ซึ่งในอดีตที่ผ่านมา CRG
ได้รับสิทธิในการต่ออายุสัญญารับสิทธิของแต่ละแบรนด์อย่างต่อเนื่อง ซึ่งการบริหารและการจัดการ
แบรนด์ธุรกิจอาหารบริการด่วนภายใต้ CRG มีรายละเอียดดังนี้

+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| แบรนด์        | ประเภท       | สิทธิ          | จำนวนสาขา             |
|              | (Segment)    |              |                       |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| มิสเตอร์ โดนัท  | ขนมโดนัท      | Exclusive*   | 290                   |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| เคเอฟซี       | ไก่ทอด        | Non          | 181                   |
|              |              | -exclusive** |                       |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| อานตี้ แอนส์    | ขน           | Exclusive*   | 101                   |
|              | มซอฟท์เพรทเซล |              |                       |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| เปปเปอร์ ลันช์  | สเต๊กสไตล์ญี่ปุ่น  | Exclusive*   | 16                    |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| เบียร์ด ปาปาส์  | ขนมครีมพัฟ     | Exclusive*   | 17                    |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| ชาบูตง        | ราเมน        | Franchise    | 12                    |
|              |              | Agreement    |                       |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| โคล สโตน     | ไอศกรีมมิกซ์-อ  | Exclusive*   | 10                    |
| ครีมเมอรี่      | ินซูเปอร์พรีเมียม |              |                       |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| ริว ชาบู ชาบู   | บุฟเฟต์ ชาบู    | Company      | 1                     |
|              | ชาบู          | Owned***     |                       |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| เดอะ เทอเรส  | อาหารไทย     | Company      | 4                     |
|              |              | Owned***     |                       |
|              |              |              | และรับจ้างบริหารร้านอาหาร |
|              |              |              |                       |
|              |              |              | “เดอะ เทอเรส” ให้กับ    |
|              |              |              |                       |
|              |              |              | บริษัท ห้องอาหาร         |
|              |              |              | ซี.ดี.เอส. จำกัด         |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| คาเฟ่ อันโดนัน  | กาแฟและโดนัท  | Exclusive*   | (1 สาขา               |
|              |              |              | นับรวมอยู่ในมิสเตอร์ โดนัท) |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+
| โยชิโนยะ      | ข้าวหน้าเนื้อ    | Exclusive*   | 9                     |
|              | แ            |              |                       |
| โอโตยะ       | ละข้าวหน้าต่างๆ | Exclusive*   | 36                    |
|              |              |              |                       |
|              | อาหารญี่ปุ่น     |              |                       |
|              |              |              |                       |
|              | สไตล์โฮมเมด   |              |                       |
+--------------+--------------+--------------+-----------------------+

หมายเหตุ * Exclusive Right – CRG เป็นผู้ได้รับสิทธิในการบริหารแบรนด์แต่เพียงผู้เดียว

** Non-exclusive Right – CRG เป็นผู้ได้รับสิทธิ์ในการบริหารแบรนด์ร่วมกับเจ้าของสิทธิ์คือ
Yum Restaurants International (Thailand) Co., Ltd. โดยที่ Yum ยังมีสิทธิ์ที่จะให้
Franchise กับผู้ประกอบการรายอื่นได้

*** Company Owned – CRG เป็นเจ้าของลิขสิทธิ์แบรนด์

CRG มีแผนงานในการขยายสาขาของแบรนด์ที่ได้รับสิทธิอย่างต่อเนื่อง
รวมถึงการขยายธุรกิจอาหารบริการด่วน ด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และนำเสนอแบรนด์ใหม่ๆ
ออกสู่ตลาดทั้งในประเทศ และต่างประเทศ
เพื่อตอบสนองความต้องการและรูปแบบการดำเนินชีวิตในปัจจุบันของลูกค้าที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2555 CRG มีสาขาอยู่ในกรุงเทพฯ และทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ รวมทั้งสิ้น
677 สาขา ประกอบด้วยพนักงานประจำและพนักงานชั่วคราวเฉลี่ย (Full-time Equivalent)
จำนวน 11,121 คน

ลักษณะผลิตภัณฑ์ของบริษัทที่มีอยู่ทั้ง 12 แบรนด์ มีดังนี้

1) มิสเตอร์ โดนัท (Mister Donut)

  ------------------- -----------------------------------------------------
  แบรนด์               มิสเตอร์ โดนัท

  ประเภท (Segment)    ขนม (โดนัท)

  สิทธิ                 Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company owned 290 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      3. การบริการจัดส่ง (Delivery)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มวัยรุ่น ครอบครัว เด็ก
                      และคนทำงานที่มีรูปแบบในการดำเนินชีวิตทันสมัย
                      ชอบความสะดวกและความรวดเร็ว

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   มิสเตอร์ โดนัท ให้ความสำคัญกับขนม (โดนัท) ที่สดใหม่ (Fresh
                      Donut) โดยการมีครัวขนาดเล็กตั้งอยู่ภายในร้าน (Micro Kitchen)
                      ซึ่งผู้บริโภคสามารถมองเห็นการผลิตโดนัทได้ทุกขั้นตอน
                      และได้รับโดนัทที่ผลิตเสร็จใหม่ๆ
  ------------------- -----------------------------------------------------

2) เคเอฟซี (KFC)

  ------------------- -----------------------------------------------------
  แบรนด์               เคเอฟซี

  ประเภท (Segment)    ไก่ (ไก่ทอด)

  สิทธิ                 Non-Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company owned 181 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      3. การบริการจัดส่ง (Delivery)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มวัยรุ่น ครอบครัว เด็ก
                      และคนทำงานที่มีรูปแบบในการดำเนินชีวิตทันสมัย
                      ชอบความสะดวกและความรวดเร็ว

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   เคเอฟซี มีกรรมวิธีพิเศษในการผลิต
                      และเครื่องเทศสูตรเฉพาะที่ยากต่อการลอกเลียนแบบ
  ------------------- -----------------------------------------------------

3) อานตี้ แอนส์ (Auntie Anne’s)

  ------------------- -----------------------------------------------------
  แบรนด์               อานตี้ แอนส์

  ประเภท (Segment)    ขนม (ซอฟท์เพรทเซล)

  สิทธิ                 Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company owned 101 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มวัยรุ่น ครอบครัว เด็ก
                      และคนทำงานที่มีรูปแบบในการดำเนินชีวิตทันสมัย
                      ชอบความสะดวกและความรวดเร็ว

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   อานตี้ แอนส์ มีเอกลักษณ์ทั้งในด้านรสชาติ เนื้อแป้ง ความสดใหม่ รูปร่าง
                      กลิ่นหอม ลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร
  ------------------- -----------------------------------------------------

4) เปปเปอร์ ลันช์ (Pepper Lunch)

  ------------------- -----------------------------------------------------
  แบรนด์               เปปเปอร์ ลันช์

  ประเภท (Segment)    สเต็กสไตล์ญี่ปุ่น

  สิทธิ                 Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company owned 16 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มนักศึกษาและคนทำงานที่มีรูปแบบในการดำเนินชีวิตทันสมัย
                      ชอบความแปลกใหม่ ชอบความสะดวกและรวดเร็ว

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   เปปเปอร์ ลันช์
                      มีเอกลักษณ์โดดเด่นในเรื่องเกี่ยวกับอาหารจานร้อนแนวใหม่
                      ที่สามารถปรุงสุกได้ด้วยตนเองบนจานร้อนอุณหภูมิสูงสุด 260
                      องศาเซลเซียส
  ------------------- -----------------------------------------------------

5) เบียร์ด ปาปาส์ (Beard Papa’s)

  ------------------- -----------------------------------------------------
  แบรนด์               เบียร์ด ปาปาส์

  ประเภท (Segment)    ขนมครีมพัฟ

  สิทธิ                 Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company owned 17 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      ผู้หญิงวัยทำงาน และคนทำงานที่มีรูปแบบในการดำเนินชีวิตทันสมัย

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   เบียร์ด ปาปาส์ ได้ชื่อว่าเป็นขนมครีมพัฟที่ดีที่สุดในโลก
                      เเละเป็นผู้นำตลาดขนมครีมพัฟในประเทศไทย ภายใต้เเนวคิด “Fresh
                      ‘n’ natural cream puffs” โดยมุ่งคิดค้นเเละพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
                      ทั้งยังรักษาไว้ซึ่งมาตรฐานคุณภาพสินค้า ความสดใหม่
                      ตลอดจนการบริการที่อบอุ่นเเละเป็นมิตร
  ------------------- -----------------------------------------------------

6) ชาบูตง (Chabuton)

  ------------------- -----------------------------------------------------
  แบรนด์               ชาบูตง

  ประเภท (Segment)    ราเมน

  สิทธิ                 Franchise Agreement

  จำนวนสาขา           Company owned 12 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away) ยกเว้นราเมน

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มวัยรุ่น ครอบครัว และกลุ่มคนทำงาน ทั้งชาวไทยและชาวญี่ปุ่น
                      ที่มีรูปแบบในการดำเนินชีวิตทันสมัย ชอบรับประทานอาหารญี่ปุ่น
                      โดยเฉพาะราเมนต้นตำรับจากญี่ปุ่น

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   ชาบูตงเป็นราเมนต้นตำรับแท้จากประเทศญี่ปุ่น โดยเชฟผู้ชนะเลิศ TV
                      Champion ปี 2002
  ------------------- -----------------------------------------------------

7) โคล สโตน ครีมเมอรี่ (Cold Stone Creamery)

  ------------------- ----------------------------------------------------------------------
  แบรนด์               โคล สโตน ครีมเมอรี่

  ประเภท (Segment)    ไอศกรีมมิกซ์-อินซูเปอร์พรีเมียม

  สิทธิ                 Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company owned 10 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มลูกค้าระดับบน ที่เป็นกลุ่มวัยรุ่น ครอบครัว และคนทำงาน
                      ซึ่งมีรูปแบบในการดำเนินชีวิตที่ทันสมัย ชอบความแปลกใหม่

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   โคล สโตน ครีมเมอรี่เป็นไอศกรีมมิกซ์-อินส์ ระดับซูเปอร์พรีเมียม
                      ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติความอร่อยเข้มข้นไม่เหมือนใครสไตล์อเมริกัน
                      คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบชั้นดีพิถีพิถัน ผสมผสาน (มิกซ์-อิน)
                      ส่วนผสมบนแผ่นหินแกรนิตที่ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติไอศกรีมและส่วนผสมได้ตามความต้องการ
  ------------------- ----------------------------------------------------------------------

8) ริว ชาบู ชาบู (Ryu Shabu Shabu)

  ------------------- ---------------------------------------------------------------
  แบรนด์               ริว ชาบู ชาบู

  ประเภท (Segment)    บุฟเฟต์ ชาบู ชาบู

  สิทธิ                 Company Owned

  จำนวนสาขา           Company Owned 1 สาขา

                      

                      

  รูปแบบการให้บริการ     1. All You Can Eat (Buffet)

                      2. บริการตนเอง (Self Sevice)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มนักเรียน นักศึกษา วัยรุ่น คนทำงานบริเวณสยามสแควร์ และรวมถึงกลุ่มครอบครัว

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   ริว ชาบู ชาบู เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบสุกี้ ชาบู ชาบู
                      สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารรูปแบบบุฟเฟต์ที่มีความแตกต่างจากร้านบุฟเฟต์
                      ชาบู ชาบู ทั่วไปในตลาด คือมีคอนเซปต์ร้านที่เป็นชาบู ชาบู ญี่ปุ่นชัดเจน ให้บริการแบบ
                      Individual Pot (หม้อเดี่ยว)
                      เพื่อให้ลูกค้าสามารถปรุงรสชาติได้ตามความพึงพอใจและถูกสุขอนามัย
                      โดยให้บริการน้ำซุป 2 ชนิด คือ ซุปปลาแห้ง (Katsuo Bushi Dashi Soup)
                      และซุปสาหร่าย คอมบุ (Combu Dashi Soup) ตามแบบชาบู ชาบู สไตล์โอซาก้า
  ------------------- ---------------------------------------------------------------

9 เดอะ เทอเรส (The Terrace)

+----------------+-----------------------------------------------------+
| แบรนด์          | เดอะ เทอเรส                                         |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| ประเภท         | อาหารไทย และเครื่องดื่ม                                 |
| (Segment)      |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| สิทธิ            | รับจ้างบริหารสาขาเดิม และสิทธิในการขยายสาขาใหม่            |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| จำนวนสาขา      | รับจ้างบริหารสาขาของ บริษัท ห้องอาหาร ซี.ดี.เอส. จำกัด จำนวน |
|                | 6 สาขา                                              |
|                |                                                     |
|                | Company Owned 4 สาขา                                |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| ร              | 1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)                        |
| ูปแบบการให้บริการ |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                | 2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)                          |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                | 3. การบริการจัดส่ง (Delivery)                          |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                | 4. การบริการจัดเลี้ยง (Catering)                        |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย | กลุ่มวัยรุ่น, คนที่เริ่มทำงาน, คนทำงาน และกลุ่มครอบครัว         |
|                | ที่ใช้ชีวิตในเมืองที่ต้องการความทันสมัย                        |
|                | พร้อมมีรสนิยมการรับประทานอาหารไทย ที่มีรสชาติจัดจ้าน          |
|                | เน้นความสะดวกและรวดเร็ว                               |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| ลักษ            | เดอะ เทอเรส เป็นร้านอาหารที่เน้นคุณภาพ                    |
| ณะสำคัญของแบรนด์ | พร้อมกับให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงแต่งจากวัตถุดิบที่สดใหม่        |
|                | (Fresh) พร้อมรสชาติที่เป็นสูตรเฉพาะของร้าน                 |
|                | ที่อุดมไปด้วยคุณค่าของอาหาร                               |
|                | โดยการนำเสนอขายด้วยความหลากหลาย และให้บริการแบบ Full   |
|                | Service                                             |
+----------------+-----------------------------------------------------+

10) คาเฟ่ อันโดนัน (Café Andonand)

  ------------------- -----------------------------------------------------
  แบรนด์               คาเฟ่ อันโดนัน

  ประเภท (Segment)    กาแฟและโดนัท

  สิทธิ                 Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company Owned 1 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มวัยรุ่น คนทำงาน และครอบครัว
                      ที่ดำเนินชีวิตทันสมัยและชื่นชอบในรสชาติของกาแฟและโดนัท

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   คาเฟ่ อันโดนัน ร้านคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นแห่งแรกของประเทศไทย
                      โดยให้ความสำคัญกับการพิถีพิถันในทุกขั้นตอน
  ------------------- -----------------------------------------------------

11) โยชิโนยะ (Yoshinoya)

  ------------------- ---------------------------------------------------------------
  แบรนด์               โยชิโนยะ

  ประเภท (Segment)    ข้าวหน้าเนื้อและข้าวหน้าต่างๆสไตล์ญี่ปุ่น

  สิทธิ                 Exclusive Right

  จำนวนสาขา           Company Owned 9 สาขา

  รูปแบบการให้บริการ     1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)

                      2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)

                      

  กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย      กลุ่มวัยรุ่น คนทำงาน และครอบครัว
                      ที่ดำเนินชีวิตทันสมัยและชื่นชอบในรสชาติของข้าวหน้าเนื้อและข้าวหน้าต่างๆสไตล์ญี่ปุ่น

                      

  ลักษณะสำคัญของแบรนด์   “โยชิโนยะ เป็นสุดยอดต้นตำรับข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า
                      100 ปี และมีชื่อเสียงจนขยายสาขาไปทั่วโลกกว่า 1,700 สาขา อาทิ สหรัฐอเมริกา
                      ออสเตรเลีย ฮ่องกง มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ จีน ญี่ปุ่น เซี่ยงไฮ้ ไต้หวัน
                      อินโดนีเซีย. จุดเด่นของ โยชิโนยะ คือคุณภาพของเนื้อและวัตถุดิบ
                      รสชาติที่อร่อยเป็นมาตรฐานทั่วโลก การบริการที่รวดเร็ว และราคาที่คุ้มค่า
  ------------------- ---------------------------------------------------------------

12) โอโตยะ (Ootoya)

+----------------+-----------------------------------------------------+
| แบรนด์          | โอโตยะ                                              |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| ประเภท         | อาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด ( Home Cooking Style Japanese    |
| (Segment)      | restaurant)                                         |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| สิทธิ            | Exclusive Right                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| จำนวนสาขา      | Company Owned 36 สาขา                               |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| ร              | 1. การรับประทานที่ร้าน (Dine In)                        |
| ูปแบบการให้บริการ |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                | 2. การซื้อกลับบ้าน (Take Away)                          |
|                |                                                     |
|                | 3. การบริการจัดส่ง (Delivery)                          |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย | กลุ่มคนทำงาน และครอบครัว                               |
|                | ที่ดำเนินชีวิตทันสมัยและชื่นชอบในรสชาติของอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับแท้ๆ ( |
|                | Authentic Japanese food )                           |
+----------------+-----------------------------------------------------+
|                |                                                     |
+----------------+-----------------------------------------------------+
| ลักษ            | โอโตยะ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียม สไตล์ โฮมเมด             |
| ณะสำคัญของแบรนด์ | เน้นความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆโดยให้ค                              |
|                | วามสำคัญกับการพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง |
|                | เน้นความสดใหม่ขอ                                      |
|                | งวัตถุดิบตลอดจนรสชาติที่คงความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ |
+----------------+-----------------------------------------------------+

3.2.2 การตลาดและภาวะการแข่งขัน

จากข้อมูลของยูโรมอนิเตอร์ได้คาดการณ์มูลค่าตลาดของเชนคอนซูเมอร์ ฟู้ดเซอร์วิส (Chain
Consumer Food Service) ในปี 2554 ไว้ที่ 172,695 ล้านบาท มีอัตราการขยายตัวร้อยละ
6.8 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา โดยธุรกิจอาหารของ CRG เป็นส่วนหนึ่งของเชนคอนซูเมอร์
ฟู้ดเซอร์วิส (Chain Consumer Food Service)
โดยเป็นร้านอาหารประเภทฟู้ดเชนเรสตอรองส์ (Food Chain Restaurant)
ซึ่งประกอบไปด้วยธุรกิจประเภทขนมโดนัท, ไก่ทอด, ขนมซอฟ์ทเพรทเซล, สเต๊กสไตล์ญี่ปุ่น,
ขนมครีมพัฟ, ราเมน, ไอศรีมซูปเปอร์พรีเมียม, ชาบู ชาบู, อาหารไทย
กาแฟและโดนัท,ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น และอาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด

ปี 2555 ฟู้ดเชน เรสตอรองส์ (Food Chain Restaurant) มีส่วนแบ่งร้อยละ 47.6
ของเชนคอนซูเมอร์ ฟู้ดเซอร์วิส (Chain Consumer Food Service) มีมูลค่าประมาณ 85,500
ล้านบาท มีอัตราการขยายตัวร้อยละ 13.0 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา

[]

มูลค่าตลาดฟู้ดเชนเรสตอรองส์ (Food Chain Restaurant) ตั้งแต่ปี 2550-2555

หมายเหตุ:

เชนคอนซูเมอร์ ฟู้ดเซอร์วิส (Chain Consumer Food Service) ประกอบด้วยคาเฟ่, บาร์
ร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ, ร้านอาหารฟาสต์ฟูด, การบริการจัดส่ง, การซื้อกลับบ้าน,
ร้านอาหารที่บริการด้วยตนเอง, และคีออส ซึ่งมีจำนวนสาขาตั้งแต่ 10 ร้านขึ้นไป

ที่มา : Euromonitor International และประมาณการจาก CRG

ธุรกิจฟู้ดเชน เรสตอรองส์ เป็นธุรกิจหนึ่งที่มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
ด้วยเหตุที่ผู้บริโภคในปัจจุบันมีความจำเป็นต้องออกไปทำงานนอกบ้านมากขึ้น
สภาพสังคมที่รีบเร่งแข่งกับเวลา อีกทั้งปัญหาการจราจร ทำให้เวลา
และความสะดวกในการประกอบอาหารเพื่อรับประทานเองลดน้อยลง
ผู้บริโภคที่รับประทานอาหารนอกบ้าน จึงมีจำนวนเพิ่มสูงมากขึ้น
ประกอบกับอาหารประเภทนี้มีความสะดวก รวดเร็ว สะอาด และราคาไม่สูงนัก
สามารถตอบสนองความต้องการ และรูปแบบการดำเนินชีวิตของกลุ่มคนในสังคมเมืองได้เป็นอย่างดี
ซึ่งส่งผลให้การใช้บริการฟู้ดเชนเรสตอรองส์เพิ่มสูงขึ้น โดยกลุ่มเป้าหมายไม่ใช่เฉพาะแค่
ผู้บริโภคกลุ่มวัยรุ่นเท่านั้นที่นิยมเข้ามาใช้บริการ แต่ยังครอบคลุมไปถึงกลุ่มครอบครัว เด็ก
และคนทำงาน จึงทำให้ปัจจุบันฟู้ดเชนเรสตอรองส์เป็นที่นิยมและเปิดให้บริการอยู่ทั่วประเทศไทย

ปี 2555 นับเป็นปีที่ธุรกิจอาหารของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด “CRG”
ประสบความสำเร็จอย่างมากโดยมีผลประกอบการที่ดีเกินเป้าหมายถึงแม้ว่าจะเผชิญเหตุการณ์ความผันผวนของเศรษฐกิจโลกและการเมืองภายในประเทศ
CRG ก็ยังคงสามารถสร้างการเติบโตได้อย่างต่อเนื่องจากการที่บริษัทมีการวางแผนกลยุทธ์ที่ดี
และมีการเตรียมพร้อมในการปรับตัวและแก้ปัญหาต่อวิกฤตการณ์ต่างๆได้

กลยุทธ์การแข่งขัน

ธุรกิจอาหารบริการด่วนมีการแข่งขันทางธุรกิจอยู่ตลอดเวลาโดยผู้ประกอบการรายเดิม
และผู้ประกอบการรายใหม่ ซึ่งการดำเนินธุรกิจนี้ต้องอาศัยปัจจัยที่สำคัญคือ
แบรนด์ที่ผู้บริโภคให้การยอมรับ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และช่องทางการจำหน่ายที่ทั่วถึง
ซึ่งต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างมาก ดังนั้น CRG จึงมีข้อได้เปรียบในการแข่งขัน
เนื่องจากมีประสบการณ์ในการบริหารแบรนด์ที่หลากหลายและเป็นที่ยอมรับมากกว่า 30 ปี
โดยผู้บริหารมืออาชีพ ประกอบกับมีสาขาครอบคลุมทั่วประเทศ และฐานะการเงินที่มั่นคง

อย่างไรก็ตาม CRG ยังได้ให้ความสำคัญกับการคิดค้นผลิตภัณฑ์ และการพัฒนาเมนูอาหารใหม่ๆ
อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งการรักษามาตรฐานในการให้บริการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
พร้อมทั้งการส่งเสริมภาพลักษณ์และชื่อเสียงของแต่ละแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักและยอมรับจากผู้บริโภค
โดยมีกลยุทธ์การแข่งขันที่สำคัญดังนี้

-   ทำเลที่ตั้ง (Location)

  การสรรหาทำเลที่ตั้งที่ดี มีศักยภาพ และครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศ
  เป็นกลยุทธ์ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจ QSR การที่ CRG
  ดำเนินธุรกิจเป็นระยะเวลายาวนาน และมีแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จอยู่ใน Portfolio
  มากมาย ส่งผลให้ CRG มีข้อได้เปรียบในการเลือกสรรทำเลที่ตั้งที่ดี ทั้งในพื้นที่ในห้างสรรพสินค้า
  ศูนย์การค้า และพื้นที่เช่าต่าง ๆ โดยมีฝ่าย Business Development
  เป็นผู้รับผิดชอบในการพิจารณาเลือกทำเลที่ตั้งของสาขาที่จะเปิดใหม่ มีการศึกษาข้อมูลเบื้องต้น
  (Site Approval) และการศึกษาความเป็นไปได้ในทางธุรกิจ (Feasibility Study)
  ก่อนที่จะลงทุนเปิดสาขาใหม่ทุกครั้ง นอกจากนี้แล้วยังมีการประเมินผล (Evaluation)
  ของแต่ละสาขาอย่างต่อเนื่องเพื่อพิจารณาความคุ้มค่าทางธุรกิจของทุกสาขา

-   การพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Product Development)

  การนำเสนอผลิตภัณฑ์ และเมนูใหม่ๆของ CRG อย่างต่อเนื่องนั้น
  ตั้งอยู่บนพื้นฐานของข้อมูลที่ได้รับจากผลของการวิจัย
  โดยเฉพาะอย่างยิ่งการวิจัยเกี่ยวกับความต้องการและพฤติกรรมของผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย
  ทั้งนี้เพื่อสร้างความโดดเด่น และแตกต่างจากแบรนด์อื่นๆในตลาด โดยมีหน่วยงาน Quality
  Assurance (QA) มีหน้าที่รับผิดชอบในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยมีการทำวิจัยต่างๆ
  ที่เกี่ยวข้องในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ดังนี้

1.  Concept Screening Test เพื่อหาแนวคิดในการทำผลิตภัณฑ์ใหม่

2.  Concept & Product Test เพื่อคัดเลือกผลิตภัณฑ์ใหม่โดยการให้ชิม

3.  Consumer Reaction เพื่อดูผลตอบรับของลูกค้าที่มีต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ เมื่อออกมาขายจริง

4.  Consumer Research เช่น การทำวิจัยกลุ่ม (Focus Group)
    เพื่อค้นหาความต้องการของลูกค้าในแต่ละกลุ่ม

  เมื่อหน่วยงาน QA พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่สำเร็จแล้ว ก็จะมีการวางแผนการผลิต
  วางแผนการสั่งซื้อวัตถุดิบ และวางแผนการตลาดและกำหนดการวางจำหน่ายล่วงหน้าเป็นรายปี

-   การบริการและการฝึกอบรม (Service and Training)

  การพัฒนาและรักษามาตรฐานการให้บริการ เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ
  สร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน
  และเท่าทันต่อการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการดำเนินชีวิตของผู้บริโภคในตลาด QSR ของประเทศไทย
  ซึ่งรับผิดชอบโดยฝ่ายบริหารบุคคลและศูนย์ฝึกอบรมของ CRG
  โดยมีการกำหนดหลักสูตรการทดสอบและฝึกอบรม สำหรับบุคลากรของบริษัท
  ทั้งในระดับปฏิบัติการและระดับบริหาร
  เพื่อพัฒนาความรู้ความสามารถและการเลื่อนขั้นเลื่อนระดับของพนักงาน
  อีกทั้งยังมีการการทดสอบและฝึกอบรมในระดับปฏิบัติการของแต่ละแบรนด์
  ซึ่งมีลักษณะผลิตภัณฑ์และการบริการที่แตกต่างกัน

-   การตกแต่งร้านและบรรยากาศในร้าน

  การตกแต่งร้าน และบรรยากาศในร้านอยู่สม่ำเสมอ เป็นอีกองค์ประกอบที่สำคัญในการแข่งขัน
  เพื่อทำให้แบรนด์มีความทันสมัยอยู่เสมอ
  ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบันที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาและเป็นการสะท้อนถึงบุคลิกภาพของแต่ละแบรนด์อีกด้วย
  โดยมีฝ่ายการตลาดเป็นผู้รับผิดชอบในการกำหนดรูปแบบหลัก (Theme) ของแต่ละแบรนด์
  และดูแลการออกแบบและตกแต่งทุกๆสาขาให้เป็นไปตามรูปแบบหลักที่กำหนดไว้
  ซึ่งจะต้องพิจารณาในรายละเอียดทั้งแผนผังร้าน โทนสี ความสว่าง
  รูปแบบลักษณะและคุณภาพของโต๊ะเก้าอี้ที่ใช้ เครื่องประดับตกแต่งร้าน ฯลฯ

  ลักษณะของตลาดและการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ของบริษัททั้ง 12 แบรนด์ มีดังนี้

1) มิสเตอร์ โดนัท (Mister Donut)

มิสเตอร์ โดนัท ผู้นำตลาดโดนัทในประเทศไทยที่ยังคงรักษาส่วนแบ่งทางการตลาดได้มากกว่าร้อยละ
60 อันเป็นผลมาจากการวิจัยและวิเคราะห์ผู้บริโภคอย่างลึกซึ้ง
เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ตรงจุด
ความสามารถในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆที่ถูกใจผู้บริโภคออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง
ตลอดจนการวางแผนการโฆษณาประชาสัมพันธ์ที่เข้าถึงผู้บริโภคอย่างมีประสิทธิภาพ
และการมุ่งเน้นการขยายสาขาให้ครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคให้ได้มากที่สุด

ปี 2555 มิสเตอร์ โดนัท ได้จัดกิจกรรมขอบคุณลูกค้าและสังคม ภายใต้ชื่อกิจกรรม
“ขอบคุณ...ทุกความผูกพัน ที่เคียงข้างกันตลอด 33 ปี” ซึ่งเป็นการจัดกิจกรรมอย่างต่อเนื่องจากปี
2554 โดยในงานเน้นขอบคุณลูกค้าด้วยการมอบรางวัลจากกิจกรรมชิงโชคให้แก่ลูกค้าผู้โชคดี
และกิจกรรมต่างๆให้ลูกค้าร่วมสนุก เช่น พูดคุยกับครอบครัวดาราแฟนพันธ์แท้โดนัท,
ร่วมแต่งหน้าโดนัทมุม Donut I Do และพิเศษสุด กับการประมูล ผลงาน Masterpiece
ซึ่งทำจากโดนัทของดาราดัง
โดยนำรายได้จากการประมูลทั้งหมดนำไปมอบให้กับมูลนิธิราชประชานุเคราะห์ในพระบรมราชูปถัมภ์
นอกจากนี้เพื่อเป็นการขอบคุณลูกค้า
และตอกย้ำความเป็นผู้นำตลาดโดนัทได้มีการจัดกิจกรรมร่วมเฉลิมฉลอง “วันแห่งโดนัท”
ขึ้นในเดือนมิถุนายนภายใต้ชื่องาน Mister Donut Let’s Celebrate Donut Day
ซึ่งจัดต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 โดยแจกโดนัทสุดฮิต “พอน เดอ ริง” ฟรีสำหรับลูกค้า 200
ท่านเเรกทุกสาขาทั่วประเทศไทย โดยมีมูลค่ากว่าล้านบาท

สำหรับปี 2555 นี้ มิสเตอร์ โดนัท ประสบความสำเร็จในการสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นร้อยละ 11.6
จากปีที่ผ่านมา ซึ่งมาจากปัจจัยต่างๆ อาทิ การจัดโปรโมชั่นแคมเปญ “อร่อยเลือกได้เพียงชิ้นละ 10
บาท” เพื่อเป็นการกระตุ้นยอดขาย รวมถึงได้มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ และตรงใจผู้บริโภค
ซึ่งประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากในการสร้างยอดขายให้กับ มิสเตอร์ โดนัท
ประกอบด้วยสินค้าเช่น มิสเตอร์ โดนัท ดีลักซ์ พาเหรด (Deluxe Parade), มิสเตอร์ โดนัท จิบิ
โด (JibiDo), มิสเตอร์ โดนัท พิซซ่า โด (PizzaDo) และ มิสเตอร์ โดนัท ช็อคโก เฟียสต้า
(Choco Fiesta) รวมถึงได้มีการการโฆษณาประชาสัมพันธ์ผ่านทางช่องทางต่างๆ อาทิ โฆษณาทีวี
รถไฟฟ้า รวมถึงได้ให้ความสำคัญกับสื่อทางด้านออนไลน์เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น
ทั้งนี้เพื่อเป็นการขยายฐานลูกค้า มิสเตอร์ โดนัท ได้มีการจัดโปรโมชั่นร่วมกับพันธมิตรต่างๆ
นับเป็นการตอกย้ำการรับรู้แบรนด์ของผู้บริโภคให้มีความแข็งแกร่งยิ่งขึ้น

นอกเหนือจากการให้ความสำคัญกับกิจกรรมและผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว มิสเตอร์ โดนัท
ยังมุ่งเน้นและความสำคัญกับลูกค้าสมาชิก โดยมีกิจกรรมและโปรโมชั่นต่อเนื่องตลอดทั้งปี ในปี 2555
มิสเตอร์ โดนัท มีการขยายร้านสาขาจำนวน 24 สาขา ทำให้มีสาขารวมทั้งสิ้น 289 สาขา
ครอบคลุมพื้นที่ 68 จังหวัดทั่วประเทศ

2) เคเอฟซี (KFC)

เค เอฟ ซี ผู้นำในธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ของประเทศไทย
มีจำนวนสาขาภายใต้การบริหารงานของ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด จำนวน 181
สาขา ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 40 จากจำนวนสาขาทั้งสิ้น 464 สาขาทั่วประเทศ

ในปี 2555 เค เอฟ ซี สามารถสร้างการเติบโตของรายได้สูงถึงร้อยละ 17.4%จากปีที่ผ่านมา
ภายใต้การมุ่งพัฒนาเมนูใหม่ เพื่อตอบสนองความต้องการ
และความพึงพอใจของผู้บริโภคในทุกมื้ออาหาร
รวมถึงเติมเต็มช่องว่างทางการตลาดสำหรับผู้บริโภคด้วยเมนูที่เหมาะกับชีวิตและไลฟสไตล์ของผู้บริโภคในสังคมเมืองมากขึ้น
รวมทั้งการจัดเซ็ทเมนูที่หลากหลาย ในราคาเริ่มต้นที่ทุกคนสามารถจ่ายได้

สำหรับปี 2555 นับเป็นอีกหนึ่งปีแห่งความสำเร็จในการสร้างยอดขายอย่างต่อเนื่องจากปี 2554
โดยในปี 2555 นี้ เคเอฟซีได้ให้ความสำคัญในการตอบสนองความต้องการในทุกมื้ออาหาร
เริ่มจากมื้อเช้า โดยมุ่งสู่ตลาดกลุ่มผู้บริโภคอาหารเช้า
ทั้งนี้ได้มีการเปิดสาขาที่เริ่มจำหน่ายอาหารเช้า ตั้งแต่เวลา 7-11 โมงเช้า ภายใต้ Branding
KFC a.m. พร้อมเสิร์ฟเมนูหลากหลาย อาทิเช่น โจ๊ก ,ไรสเซอร์,แพลตเตอร์ และบิสกิต
จากมื้อเช้าสู่มื้อกลางวัน เคเอฟซีได้มีการคิดค้นเมนูใหม่ๆสำหรับมื้อเที่ยง 2 เมนู ประกอบไปด้วย
“ทวิสเตอร์ (Toasted Twister)” และ “เดอะ บ๊อกซ์ (The Box)”
เพื่อตอบสนองไลฟสไตล์ของผู้บริโภคในสังคมเมืองที่ไม่หยุดนิ่ง
โดยมีการโปรโมทอย่างยิ่งใหญ่ทั้งทางสื่อดิจิตอลและสื่อโทรทัศน์
นอกจากนั้นทางเคเอฟซียังได้จัดเซ็ทเมนูที่เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าที่เป็นวัยทำงาน
เพื่อเพิ่มการมาทานอาหารในช่วงเวลากลางวันที่ร้านเคเอฟซี โดยประกอบไปด้วย 6 เซ็ทเมนู
ในราคาที่ทุกๆคน สามารถจ่ายได้ รวมทั้งยังมีความหลากหลายของเมนูทั้ง ไก่ทอด, เบอร์เกอร์
หรือเมนูข้าวต่างๆ ให้ผู้บริโภคได้เลือกสรรตามความชอบ และอีกหนึ่งมื้อสำคัญนั่นก็คือ มื้อเย็น
ซึ่งเป็นมื้ออาหารที่ผู้บริโภค พึงพอใจที่จะใช้จ่ายกับมื้อนี้สูงที่สุด ดังนั้นทางเคเอฟซี จึงเน้นโปรโมท
ชุดอาหารที่เป็นเซ็ตขนาดใหญ่ (Bucket) ผ่านทางหนังโฆษณา ที่เน้นความผูกพันของคนในครอบครัว
โดยมีเคเอฟซี เป็นส่วนเติมเต็มความสุขเหล่านั้น เพราะเรามีความตั้งใจว่า “KFC make
meaningful moment that make Thais life so good”

นอกจาก 3 มื้ออาหารที่กล่าวมาข้างต้น เคเอฟซี ยังให้ความสำคัญกับ อาหารทานเล่น
ที่สามารถทานได้ตลอดทั้งวันโดยได้แบ่งเมนูทานเล่นออกเป็น 2 ส่วน คือ Savory snack และ
Sweet snack เพื่อขยายการเข้าถึงของเคเอฟซีในกลุ่ม Student
ที่สามารถเข้ามาใช้บริการที่ร้านได้ ตลอดทั้งวัน ซึ่งในปี 2555
เคเอฟซีได้สร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน โดยการออกเมนูใหม่
เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่หลายหลาก และขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น ซึ่งก็คือ
เมนูเครื่องดื่มทานเล่น “ครัชเช่อร์ (Krushers)” ทั้งหมด 5 รสชาติ
เพื่อตอบสนองความพึงพอใจในการเลือกทานเครื่องดื่มที่หลากหลายและแตกต่างกัน
โดยมีการโปรโมทอย่างยิ่งใหญ่ผ่านทางสื่อดิจิตอล การจัดกิจกรรม ( PR Event)
เพื่อสร้างการรับรู้ของผู้บริโภคและโฆษณาผ่านสื่อโทรทัศน์ รวมถึงยังคงทำการโปรโมท ”ทาร์ตไข่
(Egg Tart)” เมนูของหวาน อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี และอีกส่วนหนึ่งของเมนูทานเล่น Savory
snack เคเอฟซีได้ออกเมนูเบอร์เกอร์ทานเล่น “ชาร์จเจอร์ (Charger)”
เบอร์เกอร์ในขนาดที่พอเหมาะกับการทานเป็นอาหารว่าง ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภค
ทั้งหมดนี้ก็เพื่อให้เคเอฟซีเป็นจุดมุ่งหมายของผู้บริโภคในการมาทานของทานเล่นตลอดทั้งวัน

นอกจากนี้ เค เอฟ ซี ยังมุ่งเน้นการสร้างความผูกพันกับแบรนด์ (Brand Loyalty)
และพันธสัญญาที่มีต่อกลุ่มลูกค้าครอบครัว (Family with Kids) ผ่านหนังโฆษณาชุด Bucket
รวมทั้งรักษา ระดับราคาระหว่าง เค เอฟ ซีและ คู่แข่ง ไม่ให้ต่างกันมาก ตลอดจนความตั้งใจ
ลงทุน ทั้งแรงกาย และเงินทุนสนับสนุน โครงการลีกฟุตบอลสนามเล็ก 7คน เซเว่น ชู๊ท (7-Shoot
Football League) และ การเข้าถึงลูกค้ากลุ่มโรงเรียน (School Tour) ที่ทำให้แบรนด์ เค
เอฟ ซี เข้าถึงชุมชนได้เป็นอย่างดีและทั้งหมดนี้เพื่อทำให้ลูกค้าเกิดความรู้สึกในด้านบวกขึ้นมากมาย
ภายใต้สโลแกนที่ว่า “เค เอฟ ซี โซ กู๊ด (KFC So Good)" ทั้งนี้ในปี 2555 นี้
เคเอฟซีได้รับการโหวตจากผู้อ่านนิตยสารรีดเดอร์ส ไดเจสท์
ทั่วประเทศให้เคเอฟซีเป็นสุดยอดแบรนด์ "ร้านอาหารสำหรับครอบครัว"
ที่ผู้บริโภคให้ความไว้วางใจมากที่สุด

3) อานตี้ แอนส์ (Auntie Anne’s)

ความสำเร็จของ อานตี้ แอนส์ ในปี 2555 ยังคงมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่อง
และอัตราการเพิ่มขึ้นของรายได้สูงถึงกว่าร้อยละ 25% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา
เนื่องมาจากความสำเร็จจากการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีรูปแบบ และรสชาติที่หลากหลาย ภายใต้แนวคิด
”ความรู้สึกพิเศษ ความหลากหลายและคุ้มค่า การคัดเลือกสิ่งที่ดีที่สุดตลอดทั้งปี ที่ อานตี้ แอนส์
มอบให้ (Truly Special Widely Selection)” ซึ่งในปี 2555 ได้แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
ในหลากหลายรสชาติ อาทิ Mozza Italian Sausage Pretzel, Mozza Italian Ham
Pretzel, Extra Pretzel Dog Double Cheese, Fantastic 3 Raisin Wonder และ
Super Pretzel Bites การขยายช่องทางการขายผ่านช่องทางใหม่ๆ เพิ่มขึ้น เช่น โรงพยาบาล
รวมทั้งการครอบคลุมพื้นที่ที่มีศักยภาพให้มากที่สุด เพื่อการเป็นผู้ครองตลาดเพรทเซล พร้อมทั้ง
การโฆษณาประชาสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพผ่านช่องทางต่างๆ อย่างต่อเนื่อง อาทิ โฆษณาทีวี รถไฟฟ้า
การจัดโปรโมชั่นร่วมกับพันธมิตรเพื่อขยายฐานลูกค้า
การจัดกิจกรรมเพื่อสังคมกับกลุ่มสมาชิกเพื่อสร้างความผูกพันกับแบรนด์

ด้วยผลความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง ในปี 2555 นี้ อานตี้ แอนส์ ยังได้รับเกียรติจาก Focus
Brands Incorporation (ซึ่งได้ซื้อกรรมสิทธิ์แบรนด์ อานตี้ แอนส์ จาก Auntie Anne’s
Incorporation เมื่อปี 2555 ที่ผ่านมา) ให้ประเทศไทยเป็นร้านต้นแบบ และรับรอง อานตี้
แอนส์ สาขา เซ็นทรัล พระราม 9 และ สยาม พารากอน
เป็นศูนย์การฝึกอบรมสำหรับแฟรนไชส์ซีประจำภาคพื้นเอเชียแปซิฟิก ปัจจุบัน อานตี้ แอนส์
มีสาขาเปิดให้บริการทั้งสิ้น 101 สาขา

4) เปปเปอร์ ลันช์ (Pepper Lunch)

เปปเปอร์ลันซ์ ร้านอาหารสเต๊กจานร้อนสไตล์ญี่ปุ่น เปิดดำเนินการมาเป็นปี่ที่ 5 โดยในปี 2555
เปปเปอร์ลันซ์ มีอัตราการเติบโตของรายได้ ร้อยละ 34 จากจำนวนร้านสาขาทั้งสิ้น 16 สาขา
โดยมีการเปิดเพิ่มขึ้นทั้งสิ้น 3 สาขา

แผนการดำเนินงานของเปปเปอร์ลันซ์ ในปีที่ผ่านมา ได้เน้นในเรื่องการปรับภาพลักษณ์การบริการ
โดยได้เริ่มปรับรูปแบบการบริการ แบบ Counter Service เป็นการบริการแบบ Table
Service และได้ทยอยปรับไปแล้วทั้งหมด 13 สาขา
และจะปรับรูปแบบนี้ให้ครบภายในไตรมาสแรกของปี 2013
ทั้งนี้เพื่อสร้างความสะดวกในการใช้บริการให้กับลูกค้ามากยิ่งขึ้น เปปเปอร์ลันซ์
ยังคงเน้นความหลากหลายของการสร้างสรรค์เมนูอาหาร ในแบบ “The Original D.I.Y.
Teppan Restaurant” โดยได้นำเสนอเมนูหลักของปี 2012 ที่ประกอบไปด้วย กลุ่ม Premium
Steak เน้นเมนูสเต๊กริบอาย จากออสเตรเลีย,
กลุ่มข้าวแกงกะหรี่สูตรใหม่เฉพาะของเปปเปอร์ลันซ์, กลุ่มพาสต้าเมนู
โดยเฉพาะพาสต้าซีฟู้ดจานร้อน กลุ่มข้าวเปปเปอร์ โดยได้ปรับส่วนผสมของเนื้อในเมนู
ข้าวเปปเปอร์เนื้อ ที่เป็นเมนูที่ขายดีที่สุด ให้มีส่วนผสมของเนื้อที่มาจากต่างประเทศเพิ่มขึ้น
เพื่อเสริมให้ข้าวมีรสชาติที่ดีขึ้นกว่าเดิม เพื่อให้มีเมนูที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ในส่วนของการสร้างภาพลักษณ์ และประชาสัมพันธ์แบรนด์
ก็ได้มีการทำอย่างต่อเนื่องผ่านการร่วมโปรโมชั่นกับพันธมิตรทางด้านการค้าต่างๆ,
การทำกิจกรรมกับลูกค้าผ่านทางเฟสบุ๊ค, การประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อออนไลน์อย่างต่อเนื่องตลอดปี

5) เบียร์ด ปาปาส์ (Beard Papa’s)

เบียร์ด ปาปาส์ ขนมครีมพัฟที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งบริษัทฯเริ่มดำเนินกิจการเมื่อปี 2552 ในปี 2555 นี้
เบียร์ด ปาปาส์ สามารถสร้างการเติบโตของรายได้สูงกว่าปีที่ผ่านมาร้อยละ 28 โดยในปี 2555 นี้
เบียร์ด ปาปาส์ ยังคงสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่องเช่นเคย อาทิ ม็อคคา
อัลมอนด์ ครีมพัฟ(Mocha Almond Cream Puff), ครีมพัฟไส้ชาเขียวญี่ปุ่น (Matcha Cream
Puff), ครีมพัฟไส้รอยัล มิลค์ที (Royal Milk Tea Cream Puff) นอกจากนี้ เบียร์ด
ปาปาส์ไม่เพียงแต่นำเสนอโปรโมชั่นสุดพิเศษสำหรับลูกค้าในทุกวันศุกร์ (Friday Bonus)
แต่ยังมีการทำบัตรสมาชิกด้วย ซึ่งล้วนแล้วแต่ได้รับการต้อนรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี เบียร์ด
ปาปาส์ ยังมีการทำกิจกรรมประชาสัมพันธ์ในหลากหลายช่องทางเช่นกัน เช่น สื่อออนไลน์
สกู๊ปแนะนำร้านอาหารในสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ การร่วมโปรโมชั่นกับพันธมิตรทางการค้าต่างๆ นอกจากนี้
เบียร์ด ปาปาส์ ได้ขยายการเปิดสาขาเพื่อเข้าถึงผู้บริโภค
และสร้างการรับรู้แบรนด์ให้กว้างขวางยิ่งขึ้น โดยขณะนี้มีสาขาเปิดให้บริการทั้งสิ้น 17 สาขา
ในเขตกรุงเทพมหานคร

6) ชาบูตง (Chabuton)

ชาบูตง " ราเมนต้นตำรับจากญี่ปุ่น โดยสุดยอดเชฟราเมน ทีวีแชมป์เปี้ยน "
เจ้าแรกในประเทศไทย ซึ่งทางบริษัทฯ ได้เปิดบริการตั้งแต่ปี 2553
ชาบูตงมีต้นกำเนิดจากเชฟราเมนชื่อดังที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากรายการทีวีแชมป์เปี้ยน (TV
Champion) และยังเป็นราเมนเจ้าแรกและเจ้าเดียว ที่ได้รับเกียรติตีพิมพ์ลงในนิตยสาร
MICHELIN Guide ซึ่งเป็นนิตยสารแนะนำแหล่งท่องเที่ยวที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา
ชาบูตงได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
ในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นประเภทราเมนในประเทศไทย
ส่งผลให้ชาบูตงมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่อง

โดยมีการเติบโตของรายได้สูงกว่าปีทีผ่านมาร้อยละ 59 ชาบูตงมีเมนูราเมนต้นตำรับ เช่น
ราเมนในน้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น (Tonkotsu Ramen), ราเมนในน้ำซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อม
(Shio Tonkotsu Ramen), ราเมนในน้ำซุปซีอิ๊วญี่ปุ่น (Shoyu Ramen),
ราเมนเย็นสไตล์ดั้งเดิมกับซอสซารุร้อนที่ปรุงจากซีอิ๊วญี่ปุ่น (Shoyu Zaru Ramen),
และราเมนในน้ำซุปกระดูกหมูผสมซุปมิโซะ (Tonkotsu Miso Ramen). นอกจากนี้ยังมี
ท็อปปิ้งหลากชนิดให้ลูกค้าได้เลือกชิม

ในปี2555 ชาบูตงได้พัฒนาเมนูใหม่ๆเพิ่มเติม เช่น ราเมนเย็นท๊อปปิ้งด้วยไก่อบชิ้นนุ่ม แตงกวา ขิง
และ เนื้อปลาโออบแห้ง (Wafu Hiyashi Torisoba), ราเมนในน้ำซุปไก่
เสริ์ฟพร้อมคอลลาเจนบอล (Tori Uma Ramen),
และเส้นราเมนผสมสาหร่ายสไปรูลิน่าในน้ำซุปผัก (Spirulina ramen) ให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลอง
ซึ่งก็ได้รับการตอบรับที่ดีเช่นกัน

นอกจากนี้ชาบูตงได้มีการขยายสาขาเพิ่มเติมอีก 5 สาขาจากเดิม 7 สาขา
โดยปัจจุบันมีสาขารวมทั้งสิ้น 12 สาขาในปี 2555ในเขตกรุงเทพมหานคร

7) โคล สโตน ครีมเมอรี่ (Cold Stone Creamery)

Cold Stone Creamery (โคล สโตน ครีมเมอรี่) ไอศกรีม มิกซ์-อิน
ระดับซูเปอร์พรีเมียมรายแรกของอเมริกา ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งรสชาติเข้มข้นสไตล์อเมริกัน
และลีลาการเสิร์ฟไอศกรีมที่ไม่เหมือนใคร
ทำให้ประสบความสำเร็จอย่างงดงามสร้างชื่อเสียงไปทั่วโลก
สำหรับประเทศไทยเป็นประเทศลำดับที่ 15 และนับเป็นประเทศที่ 6 ในเอเชีย

ทางบริษัทฯ ได้นำ Cold Stone Creamery มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทย เมื่อวันที่ 14
มีนาคม 2553 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีมาก จึงได้ขยายเพิ่มอีก 3
สาขาในปีเดียวกัน คือสาขาเซ็นทรัลบางนา, อาคารสยามกิตติ์ และเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ รวมทั้งสิ้น 4
สาขาในสิ้นปี 2553

สำหรับปี 2555 Cold Stone Creamery ได้วางกลยุทธ์หลายด้านในการพัฒนาแบรนด์
ทั้งด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่มีหลากหลายมากขึ้น
และอิงกับกระแสในเทศกาลต่างๆ เช่น การเปิดตัว Ice Cream Mooncake
ขนมไหว้พระจันทร์สอดไส้ไอศกรีมมิกซ์-อินเป็นครั้งแรกของประเทศไทย
ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก, การทำการตลาดเชิงรุก โดยได้นำ Social Network
Marketing มาสร้างประสบการณ์ร่วมกับแบรนด์ในรูปของเกมส์ออนไลน์ จนสามารถเพิ่มจำนวน
Fans Page จาก 5,000 คน เป็น 37,000 คน ภายในระยะเวลา 6 เดือน รวมถึงการจัด
Event Workshop Marketing โดยให้สมาชิกมีส่วนร่วมในการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่
และวางจำหน่ายจริง ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการตลอดรับที่ดีมาก
จึงขยายผลต่อในรูปของการทำกิจกรรมเพื่อสังคม (CSR)
โดยการนำยอดขายส่วนหนึ่งมอบให้มูลนิธิเด็กโรคมะเร็ง เนื่องในโอกาสวันแม่แห่งชาติ และที่
แบรนด์ดำเนินการอย่างต่อเนื่องคือการรักษาฐานลูกค้าเดิมด้วยโปรแกรม CRM ต่างๆ
และการขยายฐานลูกค้าใหม่ โดยได้เปิดสาขาเพิ่มอีก 2 สาขาด้วยกัน คือ เซ็นทรัลพระราม 2 และ
เมกาบางนา ทำให้ในปีนี้ได้รับรางวัลจาก IPS (International Partner Summit) ถึง 3
รางวัล คือ รางวัล Best Community Focused Charity Program, รางวัล Most
Successful Marketing Promotion และรางวัล Golden Spade สาขาเซ็นทรัลบางนา

8) ริว ชาบู ชาบู (RYU Shabu Shabu)

ชาบู–ชาบู สไตล์ญี่ปุ่น ภายใต้คอนเซปต์ “ Osaka Mix Shabu Shabu All You Can Eat “
ให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์ ซึ่งทาง บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด ได้พัฒนาแบรนด์ขึ้นเอง
โดยเปิดให้บริการต่อผู้บริโภคในปี 2553 ที่สยามสแควร์ ซอย 3 ริวบุฟเฟ่ต์ชาบู-ชาบู เป็นชาบู ชาบู
สไตล์โอซาก้า รวมเมนูอาหารชื่อดังจากโอซาก้า พร้อมเสิร์ฟทุกเมนูบนบุฟเฟ่ต์ไลน์ อาทิ ซูชิ บ๊อกซ์
และข้าวปั้นนานาชนิด ความพิเศษของ ริว ชาบู ชาบู คือ เป็นชาบู บุฟเฟต์สไตล์แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม
ที่มีน้ำซุปสูตรเด็ดให้เลือกอร่อย 2 ชนิด Katsuo Bushi Dashi Soup (น้ำซุปปลาแห้ง)
สูตรเฉพาะ ต้นตำรับที่ได้จากการพิถีพิถันในการผลิตเป็นอย่างดี และ Kombu Dashi Soup
(ซุปสาหร่ายคอมบุ) น้ำซุปที่นำสาหร่ายทะเลกับกระดูกหมูเคี่ยวรวมกันพร้อมกับผัก
เป็นสูตรต้นตำรับที่หาชิมได้ที่นี่ที่เดียว อีกทั้งน้ำจิ้มที่มีให้เลือกรับประทานถึง 3 แบบ Gomadare
(น้ำจิ้มงาขาว), Ponzu Sauce (น้ำจิ้มพอนซึ), Red Sauce (น้ำจิ้มสุกี้)
เพิ่มรสชาติความอร่อยให้อาหาร ในรูปแบบและรสชาติที่แตกต่าง ตามความหลากหลาย สไตล์
โอซาก้า ริว ชาบู ชาบู ได้รับการตอบรับที่ดีจากกลุ่มผู้บริโภค โดยเฉพาะในเรื่องของรสชาติ
ความสดใหม่ ในราคาที่คุ้มค่า นอกจากนี้ ริว ชาบู ชาบู ได้ออกแคมเปญอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น
มา4จ่าย3 หรือ มาครบ 4 รับส่วนลด 15% เป็นต้น ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีมากจากกลุ่มเป้าหมาย
การทำกิจกรรมประชาสัมพันธ์ในหลากหลายช่องทาง อาทิ แนะนำร้านอาหารผ่านสื่อออนไลน์
และหนังสือพิมพ์ต่าง ๆ การร่วมโปรโมชั่นกับพันธมิตรทางการค้าต่าง ๆ
เพื่อเพิ่มฐานลูกค้าอย่างต่อเนื่องตลอดปี

9) เดอะ เทอเรส (The Terrace)

บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด ได้ทำการซื้อลิขสิทธิ์ เครื่องหมายการค้า “เดอะ
เทอเรส” มาบริหารงานภายใต้ CRG ในปี 2553 ซึ่งมีสาขาทั้งสิ้น 6
สาขาภายในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล โดย ซีอาร์จี ได้มีการพัฒนาแบรนด์
ด้วยการปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์, โลโก้, ดีไซน์ร้าน, ยูนิฟอร์ม, เมนูรูปเล่มใหม่ ภายใต้ แนวคิด
“Feel the Greenery” (สัมผัสความรู้สึกแห่งโลกสีเขียว)

ในปี 2555 เดอะเทอเรส ทำกิจกรรมต่างๆในการพัฒนาแบรนด์ อย่างต่อเนื่อง อาทิ
การจัดทำเมนูแคมเปญแนะนำอาหาร ที่เป็นเมนูยอดนิยมของเดอะเทอเรส และพัฒนาเมนูใหม่ๆ
เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับผู้บริโภค อาทิ เมนูแคมเปญ ’เผ็ดร้อนจัดจ้านถึงใจ’ (Spicy)
เป็นเมนูรสจัดจ้าน เมนูแคมเปญ ‘เสริฟ์ร้อนเสริฟ์ความสดด้วยอาหารทะเล’ (Seafood)
เมนูแคมเปญ ‘อร่อยเพื่อสุขภาพ’ (Let’s Be Healthy ) เป็นต้น นอกจากนี้
เดอะเทอเรสยังมีการสร้างการรับรู้ของแบรนด์ (Brand Awareness)
โดยมุ่งเน้นการสร้างภาพลักษณ์ของร้านอาหารไทยภายใต้คอนเซปต์ “Feel Greenery Feel The
Terrace” ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ผ่านการทำกิจกรรมประชาสัมพันธ์ในหลากหลายช่องทาง อาทิ
รายการสกู๊ปแนะนำร้านอาหารในทีวี เคเบิ้ลทีวี สื่อออนไลน์ต่างๆ
การร่วมโปรโมชั่นกับพันธมิตรทางการค้าต่างๆ เพื่อเพิ่มฐานลูกค้าอย่างต่อเนื่องตลอดปี
นอกจากนั้นยังได้เปิดสาขาตามแนวคิด “Feel the Greenery” (สัมผัสความรู้สึกแห่งโลกสีเขียว)
เพิ่มขึ้นจำนวน 2 สาขา ที่เซ็นทรัล แกรนด์ พระราม 9 และ เซ็นทรัล พระราม 3 จากทั้งหมด 10
สาขา

10) คาเฟ่ อันโดนัน (Café Andonand)

เป็นร้าน กาแฟและโดนัท (Coffee & Donut) สไตล์ญี่ปุ่น
ที่นำเสนอกาแฟคุณภาพเยี่ยมและฟิวชั่นโดนัท
ทุกเมนูจะสะท้อนผ่านความพิถีพิถันในทุกสิ่งไม่ว่าจะเป็นการคัดสรรเมล็ดกาแฟชั้นเลิศ
จากแหล่งปลูกกาแฟอันเลื่องชื่อระดับโลก และการเลือกสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยม
มาปรุงแต่งเป็นโดนัทในรูปแบบต่างๆ ที่เสิร์ฟร้อนทุกชิ้น โดยเฉพาะเมนูเด่นของร้านคือ
“เอสเพรสโซ่/ราสเบอร์รี่ อัฟโฟกาโต” (Espresso/Raspberry Affogato) โดนัทร้อนๆ
สอดไส้คัสตาร์ดครีมหอมหวาน ราดด้วยโฟมวิปครีมนุ่มและอัลมอนด์อบ/หรือซอสราสเบอร์รี่
ทานคู่กับกาแฟดับเบิ้ลเอสเพรสโซช็อต ซึ่งได้สูตรลับรสชาติต้นตำรับส่งตรงจากญี่ปุ่น “บลูเบอร์รี่ ชีส
โดนัท” (Blueberry Cheese Doughnut) โดนัทสอดไส้ครีมชีส ท็อปปิ้งด้วยบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต
พร้อมโรยหน้าด้วยโดนัทซูการ์ และบลูเบอร์รี่อบแห้ง, “เวรี่ สตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ต โดนัท” (Very
Strawberry Yoghurt Donut) โดนัทท็อปปิ้งด้วยสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต
พร้อมตกแต่งลายเส้นด้วยดาร์กช็อกโกแลต และสตรอเบอร์รี่สไลด์
บรรยากาศภายในร้านและองค์ประกอบต่างๆ ล้วนรังสรรค์จากการรักสิ่งเวดล้อม ให้ความรู้สึกอบอุ่น
และดื่มด่ำไปกับสุนทรียภาพแห่งรสชาติได้อย่างแท้จริง ร้านคาเฟ่ อันโดนัน ตั้งอยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น
6

11) โยชิโนยะ (Yoshinoya)

บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด เปิดตัวแบรนด์ "โยชิโนยะ (Yoshinoya)” เมื่อวันที่
28 สิงหาคม 2554 ณ เซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว

โยชิโนยะ “สุดยอดต้นตำหรับข้าวหน้าเนื้อและข้าวหน้าญี่ปุ่น” โดย โยชิโนยะ
มีข้าวหน้าเนื้อหรือที่รู้จักกัน

”กิวด้ง” ซึ่งเป็นข้าวหน้าเนื้อที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งถือกำเนิดขึ้นมาในสมัยเมจิ ในปี ค.ศ.
1899 หรือ 113 ปี ในปัจจุบันมีสาขาทั่วโลกมากกว่า 1,700 สาขา ใน 8 ประเทศ คือ ญี่ปุ่น,
อเมริกา, อินโดนีเซีย, สิงคโปร์, ฟิลิปปินส์, ไต้หวัน, ฮ่องกง และประเทศไทย

ในปี 2555 โยชิโนยะ ได้มีการนำเสนอเมนูต่างๆเพิ่มขึ้นไว่จะเป็น ข้าวหน้าเนื้อ/หมูสไปซี่ ยากินิขุ
ไก่คาราเกะสไปซี่ เพื่อตอบสนองรสชาติของผู้บริโภคชาวไทย ตลอดจนการจัดชุดโปรโมชั่น ต่างๆ
โยชิโนยะได้มีการเจริญเติบโตจากปีที่ผ่านมา จาก 3 สาขา มาเป็น 9 สาขา
ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล ส่งผลทำให้ โยชิโนยะ มียอดขาย ถึงกว่า 100 ล้านบาท

12) โอโตยะ (Ootoya)

ปี 2555 เป็นปีที่ 2 ของร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะภายใต้การบริหารของบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์
กรุ๊ป จำกัด หลังจากเข้าซื้อกิจการและสิทธิ์การบริหารแบรนด์ โอโตยะ ในประเทศไทยทั้งหมด
และสิทธิ์การขยายสาขาแบรนด์โอโตยะในเขตภูมิภาคเอเซีย

โอโตยะเป็นแบรนด์อาหารญี่ปุ่นในระดับพรีเมี่ยมภายใต้แนวคิด Home Cooking Japanese
Restaurant (อาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด) ที่ลูกค้าชาวไทยให้การต้อนรับเป็นอย่างดี
นอกจากที่จะให้บริการที่ร้านแล้ว ยังมีบริการส่งอาหารถึงบ้าน ผ่านทางเบอร์โทร 02-6633888
โดยมีการขยายโซนให้ครอบคลุมกรุงเทพให้มากขึ้นอย่างต่อเนื่อง
รวมถึงให้บริการตอบรับเป็นภาษาญี่ปุ่นเพื่อรักษาฐานลูกค้าญี่ปุ่นไว้ด้วย ส่วนการให้บริการที่ร้าน
ก็มีโปรโมชั่น และกิจกรรมทางการตลาดทางสื่อออนไลน์ เพื่อเพิ่มฐานลูกค้าใหม่
และสร้างความเป็นที่รู้จักให้กับแบรนด์ด้วยสื่อที่ทันสมัยซึ่งจะเป็นแผนต่อเนื่องในปี 2013

ปัจจุบันมีสาขาในประเทศไทย ขณะนี้มีทั้งหมดรวม 36 สาขา ให้บริการทั้งหมด 3 รูปแบบ ได้แก่
ร้านโอโตยะ โกฮังโดโคโระ ให้บริการแบบร้านอาหารเต็มรูปแบบ, ร้านโอโตยะ คิชเช่น
ให้บริการแบบร้านอาหารบริการเคาน์เตอร์เซอร์วิส, ร้านโอโตยะ เดลี่
ให้บริการแบบอาหารซื้อกลับบ้าน สาขาล่าสุดได้เปิดดำเนินการในปี 2555 คือ เมกา บางนา ชั้น 2
เมื่อเดือนพฤษภาคม 2555

3.2.3 การจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการ

CRG ดำเนินธุรกิจส่วนใหญ่เป็นการผลิต และจำหน่ายอาหารบริการด่วน
ผ่านรูปแบบของสาขาจำนวนมากกว่า 670 แห่ง ทำให้ไม่สามารถวัดกำลังการผลิตได้โดยตรง ดังนั้น
กำลังการผลิตรวม จึงขึ้นอยู่กับยอดขายหรือปริมาณของลูกค้าที่เข้ามาซื้อผลิตภัณฑ์อาหารในแต่ละปี

วัตถุดิบและแหล่งที่มา

วัตถุดิบในการผลิตของ CRG แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ วัตถุดิบที่เป็นอาหารสดและอาหารแช่แข็ง
ได้แก่ ไก่สด ผัก ผลไม้ มันฝรั่งแช่แข็ง ไก่แปรรูปแช่แข็ง ชีส ไส้กรอก ผักแช่แข็ง
อาหารทะเลเป็นต้น และวัตถุดิบอื่นๆ ได้แก่ แป้ง เครื่องเทศ อาหารกระป๋อง ผลไม้แปรรูป กาแฟ
น้ำตาล บรรจุภัณฑ์ เป็นต้น

ที่มาของวัตถุดิบแต่ละประเภท มาจาก 2 แหล่งด้วยกัน คือ

1.  แหล่งที่มาภายในประเทศ ได้แก่ ไก่สด ไส้กรอก แป้ง น้ำมันปาล์ม ข้าวสาร ครีมสด ผัก
    ผลไม้ น้ำตาล ส่วนประกอบที่ใช้แต่งหน้าไอศกรีม (Topping) สินค้าประเภทเครื่องดื่ม
    และบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น คิดเป็นร้อยละ 94.1 ของวัตถุดิบทั้งหมดโดยประมาณ

2.  แหล่งที่มาจากต่างประเทศโดยนำเข้าจากต่างประเทศโดยตรง ได้แก่ แป้งเพรซเซลมิกซ์
    มันฝรั่งแปรรูปแช่แข็ง มันบด เนื้อวัวนำเข้า เครื่องเทศ เนยแข็ง เป็นต้น คิดเป็นร้อยละ 5.9
    โดยประมาณ

วัตถุดิบหลักในการผลิตสินค้าของแต่ละแบรนด์ มีดังนี้

1.  Mister Donut: มีวัตถุดิบหลักคือ แป้ง ไขมันสำหรับทอด ฟิลลิ่ง และ ช็อคโกแลตโค้ทติ้ง
    สั่งซื้อจากผู้ผลิตภายในประเทศ โดยบางส่วนต้องใช้วัตถุดิบที่นำเข้าจากต่างประเทศ

2.  KFC: มีวัตถุดิบหลักคือ ไก่สด ไก่แปรรูป แป้งและน้ำมันสำหรับทอด
    ซึ่งสั่งซื้อจากผู้ผลิตภายในประเทศในประเทศหลายราย
    ส่วนวัตถุดิบที่ต้องนำเข้าจะประกอบไปด้วย เครื่องเทศ และมันฝรั่งแปรรูปแช่แข็ง
    ตามสูตรและมาตรฐานเฉพาะของKFC

3.  Auntie Anne’s: มีวัตถุดิบหลักคือแป้งเพรทเซล
    ซึ่งต้องซื้อตรงจากเจ้าของแฟรนไชส์ในต่างประเทศ

4.  Pepper Lunch: มีวัตถุดิบหลักคือ เนื้อ หมู ไก่ ปลาสด ข้าว ซอส
    สั่งซื้อจากผู้ผลิตภายในประเทศ โดยเนื้อวัว ปลา
    และเครื่องปรุงรสบางประเภทต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

5.  Beard Papa’s: มีวัตถุดิบหลักคือแป้งขึ้นรูปแช่แข็ง ซึ่งต้องนำเข้าจากต่างประเทศ
    และผลิตภายในประเทศบางส่วน

6.  Cold Stone Creamery: มีวัตถุดิบหลักคือไอครีม ซึ่งสั่งผลิตจากโรงงานในเครือ(CRGM)
    โดยวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตนั้น ต้องนำเข้าจากเจ้าของแฟรนไชส์ในต่างประเทศบางส่วน
    เพื่อให้เป็นไปตามสูตรมาตรฐานของ แบรนด์ Cold Stone

7.  Chabuton: มีวัตถุดิบหลักคือ เส้นบะหมี่ และ หมูชาชู สั่งซื้อจากผู้ผลิตในประเทศไทย
    ในส่วนของน้ำซุปสั่งซื้อหัวเชื้อจากเจ้าของแฟรนไชส์ในต่างประเทศ

8.  Ryu Chabu Chabu: มีวัตถุดิบหลักคือ เนื้อ กุ้ง ปลาหมึก ไก่ หมู และผัก
    สั่งซื้อจากผู้ผลิตหลายรายในประเทศไทย

9.  The Terrace: มีวัตถุดิบหลักคือ ข้าว เนื้อ กุ้ง ปลาหมึก ไก่ หมู ผัก และ น้ำมันพืช
    สั่งซื้อจากผู้ผลิตหลายรายในประเทศไทย

10. Café Andonand: มีวัตถุดิบหลักคือ กาแฟ สั่งซื้อจากผู้ผลิตในประเทศไทย

11. Yoshinoya: มีวัตถุดิบหลักคือเนื้อวัวชนิดพิเศษ ซึ่งต้องนำเข้าจากในต่างประเทศ ส่วนข้าว
    เนื้อหมู ไก่และผักชนิดต่างๆสั่งซื้อจากผู้ผลิตภายในประเทศ

12. Ootoya: มีวัตถุดิบหลักคือ เนื้อ หมู ไก่ ปลาสด โดย
    ปลาและซอสปรุงรสบางชนิดต้องนำเข้าจากเจ้าของ

  แฟรนไชส์ในต่างประเทศ

คลังสินค้าและการจัดส่งวัตถุดิบ

CRG ได้มีระบบการบริหารจัดการคลังสินค้า และการกระจายสินค้าและวัตถุดิบเข้าสู่สาขา
โดยมอบหมายให้ Exel Logistics (Far East) Ltd. เป็นผู้บริหารคลังสินค้า ทำหน้าที่
รับสินค้า, จัดเก็บสินค้า, จ่ายสินค้าให้สาขาตามเอกสารใบเบิก, ควบคุมอายุสินค้าภายในคลัง
ซึ่งช่วยลดปริมาณงาน และความซ้ำซ้อนของการทำงาน อีกทั้งยังช่วยลดต้นทุนค่าขนส่งอีกด้วย

การผลิต

ขั้นตอนการผลิตอาหารของ CRG แบ่งได้เป็น 2 ลักษณะ คือ

1.  การผลิต ณ จุดจำหน่าย

2.  การผลิตจากโรงงาน (โรงงานผลิตไอศกรีม ภายใต้ บริษัท ซี.อาร์.จี.เอ็ม.จำกัด)

ขั้นตอนการผลิตของแต่ละแบรนด์ อยู่ภายใต้ข้อกำหนด และการควบคุมคุณภาพในทุกๆ ขั้นตอน
ของผู้ให้สิทธิในแต่ละแบรนด์ โดยมีการฝึกอบรมพนักงาน
และระบบควบคุมตรวจสอบคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ
เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ส่งมอบให้กับลูกค้าได้คุณภาพเป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วประเท

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการกำจัดของเสีย

เรื่องผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม CRG มีนโยบายในการใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
โดยไม่มีการใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทโฟม ยกเว้นบรรจุภัณฑ์ที่ต้องใช้ เพื่อเก็บความเย็นเท่านั้น

วิธีการกำจัดของเสียหรือวัตถุดิบที่เหลือใช้จากการผลิต ทุกๆ ร้านของแต่ละแบรนด์
จะมีระบบท่อน้ำทิ้งและถังดักไขมันก่อนที่จะระบายน้ำสู่ท่อระบายน้ำเพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบใดๆต่อสิ่งแวดล้อม
นอกจากนี้วัตถุดิบที่เหลือใช้จากการผลิตบางชนิด เช่น
น้ำมันก็จะนำมาจำหน่ายให้แก่ผู้ประกอบการรายอื่นเพื่อนำไปใช้ในการผลิตสินค้าอื่นๆ ต่อไป เช่น สบู่
ไบโอดีเซล โดยมีข้อกำหนดว่า ผู้ซื้อน้ำมันเก่าจะต้องมีเอกสารตัวจริง
รับรองว่านำน้ำมันเก่าไปขายต่อให้โรงงานใด และ CRG
ได้ตรวจสอบการซื้อ-ขายกับโรงงานปลายทางโดยสุ่มตรวจ 2-3
เดือนต่อครั้งจากการขอตรวจเอกสารการซื้อขายจากโรงงานผู้ซื้อปลายทาง
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเหล่านี้ไปสู่ตลาดผู้บริโภค

สำหรับน้ำเสียที่เกิดจากกระบวนการผลิตไอศกรีม ที่โรงงาน บริษัท ซี.เอส.ซี เวิลด์ไวด์
จำกัดจะถูกส่งเข้าระบบบำบัดน้ำเสียที่ออกแบบโดยใช้วิธีกำจัดแบบ Anaerobic Digestion
ตามด้วย Activated Sludge Process ซึ่งสามารถรับน้ำเสียได้ถึง 80 ลูกบาศก์เมตรต่อวัน
จากนั้นน้ำเสียที่ผ่านกระบวนการกำจัดแล้ว
จะถูกส่งเข้าไปยังระบบบำบัดน้ำเสียส่วนกลางของนิคมอุตสาหกรรมนวนครก่อนที่จะปล่อยลงสู่ลำน้ำสาธารณะต่อไป