-----------------------------------------------------------------------
  3. ลักษณะการประกอบธุรกิจ

  -----------------------------------------------------------------------

3.1 ลักษณะการประกอบธุรกิจ

บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) เป็นบริษัทในกลุ่มผลิตภัณฑ์สายอาหารในเครือบริษัท
สหพัฒนพิบูล จำกัด (มหาชน) ที่ได้ก่อตั้งโดย ดร.เทียม โชควัฒนา
โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์สายอาหารของเครือสหพัฒน์ที่ผลิตโดย บริษัทไทยเพรซิเดนท์ฟู้ด จำกัด (มหาชน)
เป็นอีกหนึ่งกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความยอมรับและประสบความสำเร็จอย่างสูง อาทิ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาม่าและบิสกิตบิสชิน ซึ่งทั้งสองผลิตภัณฑ์มีแป้งสาลีเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต
ทำให้มีแนวคิดที่จะขยายธุรกิจเข้าไปในสายขนมปังและเบเกอรี่ซึ่งใช้แป้งสาลีเป็นวัตถุดิบหลักเช่นกันในสมัยนั้นผู้ประกอบการเบเกอรี่ส่วนใหญ่เป็นรายเล็กและดำเนินธุรกิจแบบครอบครัว
ผลิตภัณฑ์ที่มีในตลาดก็ไม่มีคุณภาพมาตรฐานสม่ำเสมอ ขาดพัฒนาการทั้งในแง่ของตัวผลิตภัณฑ์
ระบบการจัดจำหน่ายและการจัดการที่ดี
ความเข้าใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีคุณภาพมาตรฐานยังมีน้อย
ขนาดของตลาดและความนิยมในการบริโภคเบเกอรี่ยังมีไม่มากนัก

อย่างไรก็ดี ช่วงเวลานั้น
เป็นช่วงที่รัฐบาลได้ให้การสนับสนุนอุตสาหกรรมการผลิตเพื่อทดแทนการนำเข้า
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมที่มีพื้นฐานมาจากด้านการเกษตร
ประกอบกับวิถีการดำรงชีวิตของคนไทยได้เปลี่ยนแปลงไป
ประชากรจากชนบทเคลื่อนย้ายเข้าสู่สังคมเมืองมากขึ้น ครอบครัวมีขนาดเล็กลง
แม่บ้านทำงานนอกบ้านมากขึ้น ทำให้มีเวลาจัดเตรียมอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวลดลง
รวมไปถึงการค้าระหว่างประเทศเริ่มมีบทบาททำให้มีชาวต่างชาติเคลื่อนย้ายเข้ามาในประเทศมากขึ้น
ด้วยปัจจัยต่างๆ เหล่านี้ล้วนสร้างโอกาสให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สามารถตอบสนองวิถีชีวิตคนไทยได้ดียิ่งๆ
ขึ้น

พัฒนาการที่สำคัญในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา

ปี 2551

ด้านการลงทุน

  โรงงานลาดกระบัง

  บริษัทฯ ได้สั่งซื้อเครื่องจักรใหม่ในการผลิต เค้กโรล เพื่อเพิ่มกำลังการผลิต
  ยกระดับคุณภาพเนื้อเค้กให้เนียนนุ่มน่ารับประทาน และเพิ่มเครื่องจักรในการผลิตโดรายากิ
  เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และผลิตสินค้าใหม่คือ บัตเตอร์โรล ออกสู่ตลาด
  ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคอย่างดียิ่ง

โรงงานบางชัน

  เพื่อรองรับการจัดตั้งโรงงานแห่งใหม่ ณ โรงงานบางชัน ในเดือนกุมภาพันธ์ ถึงเดือนมีนาคม
  2551

  บริษัท ฯ ได้ตัดสินใจสั่งซื้อเครื่องจักรใหม่ เพื่อทำการผลิตขนมปังชนิดแผ่น และขนมปังสอดไส้
  รองรับความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งเครื่องจักรได้จัดส่งถึงเมืองไทยในปลายปี 2551
  ระหว่างเดือนพฤศจิกายน ถึง

  เดือน ธันวาคม 2551 โดยจะเริ่มทำการติดตั้งเครื่องจักรใหม่ในเดือน มกราคม 2552
  และคาดว่าการติดตั้ง

  จะแล้วเสร็จในปลายเดือนมีนาคม 2552

  กิจการร่วมลงทุน

  ในเดือนมีนาคม 2551 บริษัทฯ ได้ตกลงทำสัญญาร่วมทุนกับบริษัท กรีน เฮ้าส์ จำกัด ประเทศญี่ปุ่น
  และได้จัดตั้งบริษัทใหม่ภายใต้ชื่อ “บริษัท เพรซิเดนท์ กรีน เฮ้าส์ ฟู้ดส์ จำกัด” ดำเนินธุรกิจ

  ด้านภัตตาคาร ร้านอาหาร ชื่อ “ ชินจูกุ ทงคัทสึ ซาโบเตน ” โดยได้เปิดภัตตาคารแห่งแรก ณ
  ห้างสรรพสินค้า ISETAN

ด้านการขาย

เพิ่มจุดกระจายสินค้าแห่งใหม่ คือ สาขา ตาก ซึ่งถือเป็นจุดกระจายสินค้าแห่งที่ 33 เพื่อเพิ่มขีด

ความสามารถในการกระจายสินค้า สนองตอบความต้องการของผู้บริโภคอย่างทั่วถึง และทันเวลา

  ด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ

ได้ทำการติดตั้งระบบ GPS กับรถขนส่งของบริษัทฯ เพื่อตรวจเช็คระยะทางการวิ่ง การขับรถอย่าง

ปลอดภัย และประสิทธิภาพการใช้น้ำมัน เพื่อประโยชน์สูงสุดในการใช้พลังงาน

ปี 2552

ด้านการลงทุน

การก่อสร้างโรงงานแห่งใหม่ ณ นิคมอุตสาหกรรมบางชันเสร็จสมบูรณ์
โดยใช้งบประมาณการก่อสร้าง

  ประมาณ 1,200 ล้านบาท และทำการติดตั้งเครื่องจักร 2 สายการผลิตคือ
  สายการผลิตขนมปังแซนด์วิช และขนมปังสอดไส้ โดยเริ่มติดตั้งเครื่องจักรในเดือนมีนาคม 2552
  ทดสอบการผลิตในเดือน มิถุนายน 2552 และจัดพิธีเปิดโรงงานอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 14
  ธันวาคม 2552

  นอกจากนี้ในส่วนของสายการผลิตเดิม ณ โรงงานลาดกระบัง
  ได้มีการพัฒนาปรับปรุงและติดตั้งเครื่องจักรเพิ่ม เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าและผลิตสินค้าใหม่ อาทิ
  Daily Sandwich , Soft Cake

ด้านการขาย

  บริษัทฯ ได้ตัดสินใจซื้อที่ดิน และปลูกสร้างอาคาร เพื่อเป็นที่ทำการแห่งใหม่ของสาขาหาดใหญ่ ณ
  ตำบลหนองแห จังหวัดสงขลา และปรับปรุงยกระดับคุณภาพศูนย์กระจายสินค้าศูนย์วิจัย

นอกจากนี้ได้ขยายสาขาเพื่อเป็นศูนย์กระจายสินค้าเพิ่ม 2 สาขา คือ สาขาหัวหินและสาขาสุรินทร์

  (ปัจจุบันบริษัทฯ มีศูนย์กระจายสินค้ารวม 35
  แห่งทั่วประเทศ)เพื่อให้กระจายสินค้าไปสู่ผู้บริโภคอย่างทั่วถึง

  และทันต่อความต้องการสมกับสโลแกนที่ว่า “ฟาร์มเฮ้าส์ หอมกรุ่นจากเตาทุกวัน”

ด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ

  นอกจากจะได้นำระบบ GPS มาใช้ในระบบขนส่งแล้ว บริษัทฯได้พัฒนาระบบ Preventive&
  Maintenance เพื่อการจัดเก็บ
  และประมวลผลข้อมูลเกี่ยวกับยานพาหนะเพื่อการบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ
  พร้อมกับการพัฒนาระบบการจัดเก็บข้อมูลเพื่อยกระดับมาตรฐานการจัดเก็บข้อมูลให้มีความเสถียร
  โดยการติดตั้ง Double Backup site ณ โรงงานทั้ง 2 แห่ง

ปี 2553

ด้านการลงทุน

  บริษัท มีแผนในการพัฒนายกระดับคุณภาพของสาขาด้านการขาย
  จึงตัดสินใจลงทุนซื้อที่ดินเพื่อใช้เป็นศูนย์กระจายสินค้าที่สาขารังสิต (ปัจจุบันบริษัทฯ
  มีศูนย์กระจายสินค้ารวม 38 สาขา) ควบคู่ไปกับการพัฒนาคุณภาพระบบขนส่งสินค้า
  บริษัทจึงได้ลงทุนซื้อรถขนส่งขนาดใหญ่สำหรับใช้ในการขนส่งและได้เปลี่ยนการใช้เชื้อเพลิงในการขนส่งจากน้ำมันดีเซลเป็นการใช้ก๊าซธรรมชาติ
  (NGV) แทน เพื่อลดมลภาวะและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ บริษัทยังได้ซื้อรถตู้ขนาด 6
  ล้อ และ 4 ล้อ
  เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการขนส่งและสามารถกระจายสินค้าไปสู่ผู้บริโภคด้วยความสดใหม่ทุกวัน

ด้านเครื่องจักร

  ในเดือนตุลาคม 2553 ได้ติดตั้งเครื่องจักรในการผลิต Daily Sandwich เพิ่มขึ้นอีก 1 Line
  เพื่อขยายกำลังการผลิตรองรับความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
  พร้อมกันนี้ได้มีการสั่งซื้อแม่พิมพ์ขนมปัง และอุปกรณ์ด้านการผลิตใหม่ๆในสายการผลิตเดิม
  เพื่อยกระดับมาตรฐานคุณภาพสินค้า

  ด้านเทคโนโลยีสารสนเทศ

  - ได้มีการลงทุนติดตั้ง Server และ Storage ใหม่ เพื่อปรับปรุง
  และยกระดับระบบการจัดเก็บข้อมูลทั้งในส่วนสำนักงานและโรงงานให้มีประสิทธิภาพ
  และมีความเสถียรยิ่งขึ้น

  - ลงทุนสั่งซื้อเครื่อง Computer Hand Held ชุดใหม่มาใช้ในงานด้านการขาย
  เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ

  ในการปฏิบัติงานของหน่วยขาย

2.  ภาพรวมการประกอบธุรกิจ

บริษัทประกอบธุรกิจหลักในการผลิตและจำหน่ายขนมปังและเบเกอรี่อื่นๆ โดยมีสายธุรกิจแบ่งได้ดังนี้

1. ธุรกิจเบเกอรี่ค้าส่ง (Wholesale) มีสัดส่วนการขายเป็น 90.79%
ของยอดรายได้รวมของบริษัท

2. ธุรกิจเบเกอรี่ค้าปลีก (Retail) มีสัดส่วนการขายเป็น 3.05% ของยอดรายได้รวมของบริษัท

3. ธุรกิจฟาสต์ฟู้ด และ ร้านอาหาร / ภัตตาคาร (Fast food & Catering)
มีสัดส่วนการขายเป็น 5.77%

ของยอดรายได้รวมของบริษัท

4. ธุรกิจส่งออก (Export) มีสัดส่วนการขายเป็น 0.03% ของยอดรายได้รวมของบริษัท

3.  โครงสร้างรายได้

  โครงสร้างรายได้ของบริษัทในช่วงปี 2551- 2553 มีรายละเอียดดังนี้

  []

กราฟแสดงรายได้รวมของบริษัท ปี 2549-2553

  []