3.  การประกอบธุรกิจของแต่ละสายผลิตภัณฑ์

  1) ลักษณะผลิตภัณฑ์

+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| ผ        | เค      | ลักษณะ           | ลูก           | การจัดจำหน่าย    |
| ลิตภัณฑ์หลัก | รื่องหมาย | การนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ | ค้ากลุ่มเป้าหมาย |                |
|          |         |                 |              |                |
|          | การค้า   |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.       | -       | -               | -            | - บรรจุแทงค์ขนาด |
| ก        |         | ใ               | โรงงา        | 12-13 ตัน       |
| ลุ่มน้ำมันพืช |         | ช้เป็นวัตถุดิบในการผ | นกลั่นน้ำมันปาล์ม |                |
|          |         | ลิตน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ |              |                |
| 1.1      |         |                 |              |                |
| น้ำมันป    |         |                 |              |                |
| าล์ม(Palm |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
|          |         |                 |              |                |
| 1.1.1    |         |                 |              |                |
| น้ำ       |         |                 |              |                |
| มันปาล์มดิบ |         |                 |              |                |
|          |         |                 |              |                |
| (Crude   |         |                 |              |                |
| Palm     |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.1.2    | -       | -               | -            | - บรรจุแทงค์ขนาด |
| น้ำมันเมล็ด |         | ใช้เป็นวัต         | โรงงา        | 12-13 ตัน       |
| ในปาล์มดิบ |         | ถุดิบในการผลิตน้ำมัน | นกลั่นน้ำมันปาล์ม |                |
|          |         | เมล็ดในปาล์มบริสุทธิ์ |              |                |
| (Crude   |         |                 |              |                |
| Palm     |         |                 |              |                |
| Kernel   |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.1.3    | -       | -               | -            | - บรรจุแทงค์ขนาด |
| น้ำมันปาล์ม |         | ใช้เป็นส่วนผสม     | โรงงา        | 12-13 ตัน       |
|          |         | ในการทำนมข้นหวาน | นผลิตนมข้นหวาน |                |
| บริสุทธิ์    |         | และไอศครีม       |              | - บรรจุถังขนาด   |
|          |         |                 | -            | 200ลิตร         |
| (RBD     |         | -               | โร           |                |
| Palm     |         | ใช้เป็นน้ำม        | งงานทำไอศครีม |                |
| Oil)     |         | ันทอดบะหมี่กึ่งสำเร็จ |              |                |
|          |         |                 | -            |                |
|          |         | รูป, มันฝรั่ง       | โรงงานท      |                |
|          |         |                 | ำบะหมี่กึ่งสำเร็จ |                |
|          |         |                 |              |                |
|          |         |                 | รูป           |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.1.4    | หย      | - ใช้บริโภคโดยตรง | -            | - บรรจุขวดขนาด  |
| น้ำมันปาล์ม | กไฮ-เอ, |                 | ห้างสรรพสินค้า  | 0.25, 0.5, 1,  |
|          | แ       | -               |              |                |
| โอเลอีน   | สงจันทร์, | ใช้เป็นส่วน        | - ร้านค้าส่ง    | 2, และ 5 ลิตร   |
|          | ไนฟ์     | ผสมในการทำขนมปัง |              |                |
| (RBD     |         | และขนมขบเคี้ยวต่าง | - ร้านอาหาร   | - บรรจุปี๊บขนาด   |
| Palm     |         | ๆ               |              | 13.75 และ18    |
|          |         |                 |              |                |
| Olein)   |         |                 |              | ลิตร            |
|          |         |                 |              |                |
|          |         |                 |              | - บรรจุถังขนาด   |
|          |         |                 |              | 200 ลิตร        |
|          |         |                 |              |                |
|          |         |                 |              | - บรรจุแทงค์ขนาด |
|          |         |                 |              | 12-13 ตัน       |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.1.5    | -       | -               | - บริษัทฯ      | - บรรจุแทงค์ขนาด |
| น้ำมันปาล์ม |         | เป็น             | ใช้เป็นวัตถุดิบใน | 12-13 ตัน       |
|          |         | วัตถุดิบในการทำสบู่, |              |                |
| สเตียรีน   |         | ไขมัน ผสม,       | การผ         | - บรรจุถังขนาด   |
|          |         | มาการีน และ      | ลิตไขมันผสมและ | 200 ลิตร        |
| (RBD     |         | Hydrogenated    |              |                |
| Palm     |         | Fat             | มาการีน       |                |
|          |         |                 |              |                |
| Stearin) |         | -               | - โรงงานทำสบู่ |                |
|          |         | เป็นวัตถุดิบ        |              |                |
|          |         | ในการทำอาหารสัตว์ | -            |                |
|          |         |                 | โรงง         |                |
|          |         |                 | านทำอาหารสัตว์ |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.1.6    | -       | -               | - โรงงานทำสบู่ | - บรรจุแทงค์ขนาด |
| กรดไขมัน  |         | ใช้เป            |              | 12-13 ตัน       |
|          |         | ็นวัตถุดิบในการทำสบู่ | -            |                |
| อิสระ     |         | และ             | โรงง         | - บรรจุถังขนาด   |
|          |         |                 | านทำอาหารสัตว์ | 200 ลิตร        |
| (Palm    |         | อาหารสัตว์        |              |                |
| Fatty    |         |                 | -            |                |
|          |         | -               | โรงงานผลิตยา  |                |
| Acid)    |         | ใช้เป็นส่วนผสมในยา |              |                |
|          |         |                 | -            |                |
|          |         | -               | โรงงาน       |                |
|          |         | ใช้เป็นว          | ผลิตน้ำมันเครื่อง |                |
|          |         | ัตถุดิบในการทำน้ำมัน |              |                |
|          |         |                 |              |                |
|          |         | เครื่อง           |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.1.7    | -       | -               | -            | - บรรจุแทงค์ขนาด |
| น้ำม      |         | ใช้เป็นวัต         | อุต           | 12-13 ตัน       |
| ันเมล็ดในป |         | ถุดิบในการผลิตทำสบู่ | สาหกรรมผลิตสบู่ |                |
| าล์มบริสุทธิ์ |         |                 |              | - บรรจุถังขนาด   |
|          |         | ก้อน,สบู่เหลว      | -            | 200 ลิตร        |
| (RBD     |         |                 | อุตสา         |                |
| Palm     |         | -               | หกรรมผลิตแชมพู |                |
|          |         | ใช้เป็นวัตถุด       |              |                |
| Kernel   |         | ิบในการผลิตแชมพูใส |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
|          |         | -               |              |                |
|          |         | ใช้เป็นวัต         |              |                |
|          |         | ถุดิบในการผลิตไขมัน |              |                |
|          |         |                 |              |                |
|          |         | ผสม,มาการีน และ  |              |                |
|          |         | Hydrogenated    |              |                |
|          |         |                 |              |                |
|          |         | Fat             |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+

+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| ผ        | เค      | ลักษณะ           | ลูก           | การจัดจำหน่าย    |
| ลิตภัณฑ์หลัก | รื่องหมาย | การนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ | ค้ากลุ่มเป้าหมาย |                |
|          |         |                 |              |                |
|          | การค้า   |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.2      | แสงจันทร์ | -               | -            | - บรรจุปี๊บขนาด   |
| น้ำ       |         | ใช้เป็นวัต         | โรงงานทำขนม, | 13.75 และ18    |
| มันมะพร้าว |         | ถุดิบในการผลิตไขมัน | ไอศกรีม       |                |
|          |         |                 |              | ลิตร            |
| (Coconut |         | ผสม,มาการีน และ  | - ร้านเบเกอรี่  |                |
| Oil)     |         |                 |              | - บรรจุถังขนาด   |
|          |         | Hydrogenated    |              | 200 ลิตร        |
|          |         | Fat             |              |                |
|          |         |                 |              | - บรรจุแทงค์ขนาด |
|          |         | -               |              | 12-13 ตัน       |
|          |         | ใช้เป็นส่วนผ       |              |                |
|          |         | สมในการทำไอศครีม |              |                |
|          |         |                 |              |                |
|          |         | -               |              |                |
|          |         | ใช้เป็นส่วนผ       |              |                |
|          |         | สมในการทำเบเกอรี่ |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.3      | หยก     | - ใช้บริโภคโดยตรง | -            | - บรรจุขวดขนาด  |
| น้ำม      |         |                 | ห้างสรรพสินค้า  | 1 ลิตร          |
| ันถั่วเหลือง |         |                 |              |                |
|          |         |                 | - ร้านค้าส่ง    |                |
| (Soybean |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 | - ร้านอาหาร   |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.4      | หยก     | - ใช้บริโภคโดยตรง | -            | - บรรจุขวดขนาด  |
| น้ำม      |         |                 | ห้างสรรพสินค้า  | 1 ลิตร          |
| ันเมล็ดดอก |         |                 |              |                |
|          |         |                 | - ร้านค้าส่ง    |                |
| ทานตะวัน  |         |                 |              |                |
|          |         |                 | - ร้านอาหาร   |                |
| (S       |         |                 |              |                |
| unflower |         |                 |              |                |
| Seed     |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.5      | หยก     | - ใช้บริโภคโดยตรง | -            | - บรรจุขวดขนาด  |
| น้ำ       |         |                 | ห้างสรรพสินค้า  | 1 ลิตร          |
| มันข้าวโพด |         |                 |              |                |
|          |         |                 |              |                |
| (Corn    |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.6      | เ       | - ใช้บริโภคโดยตรง | -            | - บรรจุขวดขนาด  |
| น้ำ       | นเชอเรล |                 | ห้างสรรพสินค้า  | 500 มิลลิลิตร     |
| มันเมล็ดชา |         |                 |              |                |
|          |         |                 |              |                |
| (        |         |                 |              |                |
| Camellia |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 1.7      | เ       | - ใช้บริโภคโดยตรง | -            | - บรรจุขวดขนาด  |
| น        | นเชอเรล |                 | ห้างสรรพสินค้า  | 500 มิลลิลิตร     |
| ้ำมันมะกอก |         |                 |              |                |
|          |         |                 |              |                |
| (Olive   |         |                 |              |                |
| Oil)     |         |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 2.       | เซ      | -               | -            | -บรรจุถุง 1      |
| เน       | สท์โกลด์, | ใช้เป็นส่วนผ       | อุต           | กิโลกรัม         |
| ยเทียมและ | เซสท์,   | สมในการทำขนมปัง, | สาหกรรมอาหาร |                |
|          | หยก,    | เค้ก, คุ๊กกี้ เป็นต้น  |              | - บรรจุกล่อง 15  |
| ไ        | ใ       |                 | -            | กิโลกรัม         |
| ขมันพืชผสม | บไม้ทอง, |                 | อุตสาหกรรมขนม |                |
|          | แ       |                 |              | - บรรจุปี๊บ 15    |
| 2.1      | สงจันทร์, |                 | -            | กิโลกรัม         |
| เนยเทียม  | เอชฟู้ด   |                 | ร้า           |                |
|          |         |                 | นอาหารฟาส์ตฟู้ด | -              |
| (Ma      |         |                 |              | ขนาดบรร        |
| rgarine) |         |                 | - ร้านเบเกอรี่  | จุพิเศษตามคำสั่งซื้อ |
|          |         |                 |              |                |
|          |         |                 | - ร้านค้าส่ง    | ของลูกค้า        |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 2.2      | เซ      | -               | -            | - บรรจุถุง 1     |
| ไ        | สท์โกลด์, | ใช้เป็นทอดอาห     | อุต           | กิโลกรัม         |
| ขมันพืชผสม | เซสท์,   | ารต่างๆแทนน้ำมันพืช | สาหกรรมอาหาร |                |
|          | หยก,    | เพื่อให้อ          |              | - บรรจุกล่อง 15  |
| (Sho     | ใ       | าหารที่ทอดมีสีเหลือง | -            | กิโลกรัม         |
| rtening) | บไม้ทอง, | ไม่อมน้ำมัน        | อุตสาหกรรมขนม |                |
|          | แ       | และอาหารท       |              | - บรรจุปี๊บ 15    |
|          | สงจันทร์, | ี่ได้จะคงความกรอบไ | -            | กิโลกรัม         |
|          | ฟรายอิ้ง, | ด้นานและไม่มีกลิ่นหืน | ร้า           |                |
|          | ฟราย    |                 | นอาหารฟาส์ตฟู้ด | -              |
|          | ฟราย,   | -               |              | ขนาดบรร        |
|          | ไฮแฟ    | ใช้เป็นส          | - ร้านเบเกอรี่  | จุพิเศษตามคำสั่งซื้อ |
|          | ท-เควัน, | ่วนผสมในการทำขนม |              |                |
|          | โดแฟท   |                 | - ร้านค้าส่ง    | ของลูกค้า        |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 3.       | ยูเอฟซี   | -               | -            | -              |
| กลุ่มผ     |         | ใช้ปรุงอาหา       | ห้างสรรพสินค้า  | บรรจุขวดแก้วขนาด |
| ักและผลไม้ |         | รและบริโภคโดยตรง |              | 7 และ 12 ออนซ์  |
|          |         |                 | - ร้านค้าส่ง    |                |
| 3.1 ผัก   |         |                 |              | -              |
|          |         |                 | - ร้านอาหาร   | บรรจุกระป๋องขนาด |
| (Canned  |         |                 |              | 15, 20, 30 และ |
| Ve       |         |                 |              | 108 ออนซ์       |
| getable) |         |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+

+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| ผ        | เค      | ลักษณะ           | ลูก           | การจัดจำหน่าย    |
| ลิตภัณฑ์หลัก | รื่องหมาย | การนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ | ค้ากลุ่มเป้าหมาย |                |
|          |         |                 |              |                |
|          | การค้า   |                 |              |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 3.2 ผลไม้ | ยูเอฟซี,  | -               | -            | -              |
|          | พีทีไอ    | ใช้ปรุงอาหา       | ห้างสรรพสินค้า  | บรรจุกระป๋องขนาด |
| (Canned  |         | รและบริโภคโดยตรง |              | 15, 20, 30ออนซ์ |
| Fruit)   |         |                 | - ร้านค้าส่ง    |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 4.       | ยูเอฟซี   | - ใช้บริโภคโดยตรง | -            | -              |
| กล       |         |                 | ห้างสรรพสินค้า  | บรร            |
| ุ่มเครื่องดื่ม |         |                 |              | จุขวดกระป๋องขนาด |
|          |         |                 | - ร้านค้าส่ง    | 8 ออนซ์         |
|          |         |                 |              |                |
|          |         |                 | - ร้านอาหาร   | - บรรจุกล่อง UHT |
|          |         |                 |              | ขนาด 1 ลิตร     |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+
| 5.       | ยูเอฟซี   | -               | -            | -              |
| กลุ่มซอส   |         | ใช้ปรุงอาหา       | ห้างสรรพสินค้า  | บรรจุขวดแก้วขนาด |
| และ      |         | รและบริโภคโดยตรง |              | 340 และ 850    |
|          |         |                 | - ร้านค้าส่ง    | กรัม            |
| เค       |         |                 |              |                |
| รื่องปรุงรส |         |                 | - ร้านอาหาร   |                |
+----------+---------+-----------------+--------------+----------------+

การแปรรูปผลปาล์มให้เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ

  ผลปาล์ม

  เมล็ดใน น้ำมันปาล์มดิบ กากเส้นใย เศษกะลา

กากเมล็ดใน น้ำมันเมล็ดใน เติมไฮโดรเจน กลั่นบริสุทธิ์

เชื้อเพลิง อาหารสัตว์ ฯลฯ

เนยขาว ไขมันบริสุทธิ์

อาหารสัตว์ วานาสปาตี เนยเทียม แยกส่วน กลั่นบริสุทธิ์ ใช้ทางเทคนิค

วานาสปาตี

เนยขาว น้ำมันกรด สเตรีน โอเลอีน กรดไขมัน

สบู่ น้ำมันทอด

ผงซักฟอก เนยเทียม เมลโลรีน แยก เนยขาว น้ำมันกรด เคลือบดีบุก

ไขมันผสม ทาแซนวิช เนยโกโก้ น้ำมันปรุงรสอาหาร หมึกพิมพ์

ขนมปังกรอบ ไอศครีม กลีเซอรีล เนยขาว ยาขัดเงา ลอรีลแอลกอฮอล์ ครีม ผสมในนม
ไขมันผสมน้ำ กรดไขมัน เนยเทียม ผงซักฟอก ไขมันทำขนมปัง คอฟฟี่เมท ส่วนผสมอาหาร
น้ำมันสลัด สบู่

กรดไขมัน ครีมเทียม เคมีภัณฑ์ สบู่ ขนมเค้ก สี

เนยโกโก้ เซซีน ขนมปังกรอบ อะมีนส์

เคลือบแป้ง เทียนไข กลีเซอรีน

ไขมันทำขนมปัง เอสเตอร์ แอลกอฮอล์

กรดสเตียริค ผงซักฟอก

ที่มา : ปรับปรุงจาก Palm Oil Utilization Chart โดย Palm Oil Research
Institute of Malaysia

ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อโอกาสหรือข้อจำกัดในการประกอบธุรกิจ

1.  การถูกควบคุมราคาโดยกรมการค้าภายใน

  เนื่องจากน้ำมันพืชบรรจุขวดเป็นสินค้าที่ถูกควบคุมราคาโดยกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์
  ดังนั้นการกำหนดราคาขายในปัจจุบันยังคงมีข้อจำกัดอยู่
  ซึ่งทำให้ไม่สามารถปรับราคาให้สอดคล้องกับต้นทุนการผลิตที่อาจเพิ่มขึ้นได้ในทันที
  อันเนื่องมาจากภาวะการขาดแคลนวัตถุดิบ ดังเช่นในปี 2550
  ราคาน้ำมันปาล์มดิบปรับตัวสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ที่ 34 บาท/กิโลกรัมในเดือนธันวาคม
  แต่บริษัทไม่สามารถปรับราคาขายผลิตภัณฑ์ได้ตามสัดส่วนต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นอย่างมาก
  เนื่องจากสภาพการแข่งขันที่รุนแรงภายในอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม ประกอบกับ
  การถูกควบคุมราคาน้ำมันพืชสำเร็จรูปโดยกรมการค้าภายใน
  โดยเฉพาะน้ำมันพืชที่มีขนาดบรรจุต่ำกว่า 5 ลิตรลงมา อย่างไรก็ตาม
  ในช่วงเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม 2550
  กรมการค้าภายในได้ทยอยปรับขึ้นเพดานราคาจำหน่ายปลีกน้ำมันปาล์ม 2 ครั้งจากเดิมขวดละ
  38.50 บาท เป็น 43.50 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) และล่าสุดเมื่อวันที่ 25 มกราคม 2551
  กรมการค้าภายในได้ปรับขึ้นเพดานราคาจำหน่ายปลีกอีกครั้งหนึ่ง เป็น 47.50 บาท
  เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของผู้ประกอบการ
  ซึ่งต่อมาได้เสนอให้มีการถอดน้ำมันพืชออกจากรายการสินค้าควบคุม
  โดยปล่อยให้ราคาจำหน่ายปรับตามต้นทุนที่แท้จริงเพื่อให้เป็นไปตามกลไกตลาด
  ขณะที่ภาครัฐกำลังพิจารณาเกี่ยวกับข้อเรียกร้องดังกล่าว

2.  ความไม่แน่นอนของปริมาณวัตถุดิบ

  ปาล์มน้ำมันเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำมันปาล์ม
  โดยการเจริญเติบโตและผลผลิตของปาล์มน้ำมันจะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
  โดยเฉพาะปริมาณน้ำและปุ๋ยที่เพียงพอ
  ส่งผลให้ปริมาณน้ำฝนเป็นหนึ่งปัจจัยที่มีความสำคัญเช่นเดียวกับพืชเกษตรทั่วไป
  ปาล์มน้ำมันเป็นพืชที่ต้องการน้ำโดยเฉลี่ยประมาณ 1,800-2,000 ม.ม.ต่อปี
  และไม่ควรมีสภาพแห้งแล้งเกิน 2 เดือน ดังนั้นหากในปีใดที่มีปริมาณน้ำฝนน้อย
  หรือสภาพภูมิอากาศไม่เอื้ออำนวย จะทำให้ผลผลิตปาล์มน้ำมันต่อต้นน้อย
  อีกทั้งปริมาณน้ำมันดิบที่สกัดได้จากผลปาล์มสดอยู่ในระดับต่ำ
  ในขณะที่ความต้องการของน้ำมันปาล์มมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
  โดยเป็นน้ำมันพืชที่มีบทบาทสำคัญในธุรกิจน้ำมันพืชเพื่อการบริโภค
  และยังเป็นวัตถุดิบของอุตสาหกรรมต่อเนื่องอีกหลายอุตสาหกรรม เช่น สบู่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  นมข้นหวาน เนยเทียม ขนมขบเคี้ยว เป็นต้น นอกจากนั้น ในปัจจุบัน
  ปาล์มน้ำมันยังเข้ามามีบทบาทในฐานะพืชพลังงานเพื่อนำมาผลิตไบโอดีเซลมากขึ้น
  ส่งผลให้มีปริมาณความต้องการใช้ปาล์มน้ำมันขยายตัวอย่างมากเมื่อเทียบกับในอดีตที่ผ่านมา

3. การให้ความคุ้มครองเกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมัน

  หากมีการเปิดเขตการค้าเสรีอาฟต้าอย่างจริงจัง ผู้ได้รับผลกระทบมากที่สุด คือ
  เกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมัน เนื่องจากอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันไทยในปัจจุบัน
  อยู่ในลักษณะตั้งรับเพื่อปรับตัวให้สามารถแข่งขันด้านต้นทุนผลิต
  ซึ่งต้นทุนผลิตของไทยยังสูงเมื่อเทียบกับมาเลเซีย ต้นทุนผลิตปาล์มน้ำมันของมาเลเซีย ต่ำราว
  0.80-1 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ต้นทุนผลิตของไทยสูงถึง 1.85-1.92 บาทต่อกิโลกรัม
  ส่งผลต่อราคาวัตถุดิบหลักซึ่งเป็นต้นทุนของโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบในไทย
  ในขณะที่น้ำมันปาล์มเป็นสินค้าที่ถูกควบคุมการนำเข้า
  เพื่อให้ความคุ้มครองหลักแก่เกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมันในประเทศ
  จึงส่งผลกระทบต่อต้นทุนวัตถุดิบของโรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับของมาเลเซีย

  นอกจากนี้สถานภาพผลผลิตปาล์มน้ำมันของไทย ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการใช้ในประเทศ
  โดยเฉพาะในช่วงที่ผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย จึงส่งผลให้ผู้ประกอบธุรกิจอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม
  ประสบกับปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบในการผลิต ทำให้ต้องพึ่งการนำเข้าวัตถุดิบ
  ซึ่งการนำเข้าแต่ละครั้งต้องได้รับอนุมัติจากคณะรัฐมนตรี ภายใต้การอนุมัติเป็นครั้งคราว
  ดังนั้นผู้ประกอบธุรกิจน้ำมันปาล์มต้องทำเรื่องขออนุมัติการนำเข้าจากรัฐ
  โดยผ่านทางสมาคมโรงกลั่นน้ำมันปาล์ม
  การพิจารณาอนุมัติจากหน่วยงานของรัฐแต่ละครั้งนั้นต้องใช้เวลา
  อาจไม่ทันต่อความต้องการของผู้ประกอบธุรกิจ
  ส่งผลให้ต้นทุนในการกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธ์สูงขึ้นเนื่องจากไม่สามารถใช้กำลังการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  ทั้งนี้รัฐบาลกำหนดข้อจำกัดปริมาณและระยะเวลานำเข้าแต่ละปี
  รวมทั้งการนำเข้าภายใต้โควตาเปิดตลาด ตามพันธะผูกพันองค์การการค้าโลก
  อีกทั้งประเทศไทยมีพันธะผูกผันที่จะต้องเปิดเสรีการค้าน้ำมันปาล์มตามข้อตกลงการค้าเสรีอาเซียน
  ตั้งแต่เดือนมกราคม 2543 โดยมีภาษีนำเข้าในอัตราร้อยละ 20 และลดเหลือร้อยละ 5
  ตั้งแต่เดือนมกราคม 2546 จึงคาดว่าปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบในการผลิตจะลดน้อยลง
  อย่างไรก็ตาม
  ในปัจจุบันรัฐบาลยังไม่ได้กำหนดระเบียบปฏิบัติและวิธีการนำเข้าดังกล่าวอย่างชัดเจน

  เนื่องจากการปรับตัวสูงขึ้นของราคาน้ำมันปาล์มดิบในปี 2550
  ทำให้ผู้ประกอบเรียกร้องให้มีการปรับราคาจำหน่ายปลีก ส่งผลให้คณะรัฐมนตรีมีมติเมื่อวันที่ 22
  มกราคม 2551 อนุมัติให้นำเข้าน้ำมันปาล์มดิบใส (Crude Palm Olein) ปริมาณ 30,000
  ตันภายใต้ข้อตกลงการค้าเสรีอาเซียน เพื่อบรรเทาภาวะการขาดแคลนที่เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายปี
  2550 มาตรการแก้ปัญหาของภาครัฐดังกล่าวเป็นการแก้ปัญหาระยะสั้น
  โดยมีเป้าหมายเพื่อจัดการบริหารความสมดุลระหว่างความต้องการใช้ไบโอดีเซลและอุปทานของน้ำมันปาล์มเพื่อการบริโภค
  แต่ในระยะยาว หน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้องทั้งกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงพาณิชย์
  และกระทรวงพลังงานต้องหารือกันเพื่อรับมือกับปัญหาในระยะยาวต่อไป

4. สภาพการแข่งขันภายในอุตสาหกรรม

  ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา จำนวนโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
  อีกทั้งโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบที่มีอยู่เดิมก็มีการขยายกำลังการผลิตเพิ่มขึ้น
  ทำให้มีการแข่งขันกันซื้อผลปาล์มสดในราคาสูง
  เพื่อให้โรงงานสามารถใช้ประโยชน์จากกำลังการผลิตที่มีอยู่ได้อย่างเต็มที่
  โดยไม่คำนึงถึงคุณภาพของผลปาล์มสดเท่าที่ควร
  ส่งผลสะท้อนไปยังต้นทุนวัตถุดิบและราคาน้ำมันปาล์มดิบที่สูงขึ้น
  ดังนั้นสภาพการแข่งขันภายในอุตสาหกรรมจะเป็นการแข่งขันทางด้านราคาเป็นหลัก
  ทั้งด้านราคาซื้อวัตถุดิบและราคาจำหน่ายสินค้าสำเร็จรูป
  ในขณะที่ราคาวัตถุดิบนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา
  แต่การเปลี่ยนแปลงราคาจำหน่ายสินค้าสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับราคาคู่แข่งและการควบคุมราคาของกรมการค้าภายในเป็นหลัก

  5. คาดการณ์สถานการณ์ราคาน้ำมันปาล์มปี 2551

  สำหรับในปี 2551 แนวโน้มของผลปาล์มสดนั้นคาดว่าจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นจากปี 2550
  ประมาณร้อยละ 15 โดยจะได้ผลปาล์มสดรวมทั้งประเทศอย่างน้อย 7.4 ล้านตัน
  คิดเป็นปริมาณผลผลิตน้ำมันปาล์มดิบประมาณ 1.30 ล้านตัน
  ทั้งนี้มีผลสืบเนื่องมาจากปริมาณและการกระจายของฝนในปี 2549-2550
  ซึ่งอยู่ในระดับที่ค่อนข้างเหมาะสมต่อการให้ผลผลิตในปี 2551 ดังที่กล่าวแล้วในเบื้องต้น
  ส่วนการกระจายของผลผลิตรายเดือนคาดว่าปริมาณผลปาล์มสดจะเคลื่อนไหวเพิ่มขึ้นตามลำดับตั้งแต่เดือนมกราคมจนถึงเดือน

  พฤษภาคม และปริมาณผลปาล์มสดจะเริ่มลดต่ำลงตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงเดือนกันยายน
  หลังจากนั้นผลปาล์มสดจะเพิ่มขึ้นจนถึงสิ้นปี
  แต่อย่างไรก็ตามปริมาณผลปาล์มสดโดยรวมในช่วงครึ่งปีแรกจะมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 60
  ส่วนครึ่งปีหลังจะมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 40 โดยครึ่งปีแรกจะได้จากปาล์มอายุ 8 ปี และอายุ
  15 ปีขึ้นไป ส่วนครึ่งปีหลังจะได้จากปาล์มที่มีอายุ 9-14 ปี

  แม้ว่าปริมาณผลปาล์มสดและน้ำมันปาล์มดิบในปี 2551 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจากปี 2550
  แต่โครงสร้างการใช้น้ำมันปาล์มที่เปลี่ยนไป
  เนื่องจากมีความต้องการใหม่เกิดขึ้นจากอุตสาหกรรมการผลิตไบโอดีเซล
  ซึ่งรายละเอียดอธิบายอยู่ในหัวข้อ ”ไบโอดีเซล” ข้างล่าง นอกจากนั้น อีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญ
  ได้แก่ ราคาน้ำมันปิโตรเลียม โดยกลุ่มประเทศผู้ผลิตน้ำมันรายใหญ่ของโลก (The
  Organization of the Petroleum Exporting Countries : OPEC)
  ประกาศไม่เพิ่มกำลังการผลิตน้ำมันดิบในการประชุมร่วมกันเมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2550
  ราคาน้ำมันปิโตรเลียมจึงยังทรงตัวอยู่ในระดับสูงและมีแนวโน้มที่จะยืนเหนือระดับราคา 100
  เหรียญสหรัฐฯ/บาร์เรลในปี 2551 จึงคาดการณ์ว่าในปี 2551
  ราคาน้ำมันปาล์มดิบในตลาดโลกจะยืนเหนือระดับ 2,800 ริงกิตต่อตัน โดยเฉลี่ยทั้งปี
  ซึ่งก็จะเป็นแรงหนุนให้ทั้งระดับราคาผลปาล์มสดและน้ำมันปาล์มดิบในประเทศทรงตัวอยู่ในระดับสูงเช่นกัน
  สถานการณ์ดังกล่าวมีโอกาสที่จะผลักดันให้น้ำมันปาล์มดิบในประเทศมีราคาไม่ต่ำกว่า 28 บาท /
  กิโลกรัม และราคาผลปาล์มสดประมาณ 4.50-5.00 บาท / กิโลกรัมโดยเฉลี่ยทั้งปี

6. บัตรส่งเสริมการลงทุน

  ปัจจุบันบริษัทฯ ได้รับสิทธิและประโยชน์ตามพระราชบัญญัติส่งเสริมการลงทุน พ.ศ. 2520
  โดยการอนุมัติของคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน ตามบัตรส่งเสริมทั้งสิ้น 7 ฉบับ ดังนี้

  6.1 เลขที่ 1442/2541 ลงวันที่ 29 กันยายน
  2541ได้รับการส่งเสริมในกิจการผลิตน้ำมันเมล็ดในปาล์มดิบ 1 ตัน-เมล็ดในปาล์มต่อชั่วโมง

  6.2 เลขที่ 1179/2543 ลงวันที่ 10 เมษายน 2543
  ได้รับการส่งเสริมในกิจการผลิตน้ำมันปาล์มดิบ 15 ตัน-ผลปาล์มสดต่อชั่วโมง
  และน้ำมันเมล็ดในปาล์มดิบ และหรือน้ำมันมะพร้าวดิบ 3.6
  ตัน-เมล็ดในปาล์มและ/หรือเนื้อมะพร้าวแห้งต่อชั่วโมง

  บัตรส่งเสริมที่ 6.1 และ 6.2 ได้รับสิทธิและประโยชน์ที่สำคัญ ดังนี้

  1.
  ได้รับยกเว้นอากรขาเข้าและภาษีการค้าสำหรับเครื่องจักรที่นำเข้าตามที่คณะกรรมการพิจารณาอนุมัติ

  2.
  ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้จากการประกอบกิจการที่ได้รับการส่งเสริมมีกำหนดเวลาแปดปี
  นับแต่วันที่เริ่มมีรายได้จากการประกอบกิจการ

  3. ได้รับยกเว้นไม่ต้องนำเงินปันผลจากกิจการที่ได้รับการส่งเสริมไปคำนวณเพื่อเสียภาษีเงินได้
  ตลอดระยะเวลาที่ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคล

  4.
  ให้ได้รับลดหย่อนภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้รับจากการลงทุนในอัตราร้อยละห้าสิบของอัตราปกติมีกำหนดห้าปี
  นับจากวันที่พ้นกำหนดระยะเวลาตามข้อ (2)

  5. ให้ได้รับอนุญาตให้หักค่าขนส่ง ค่าไฟฟ้า และค่าประปา
  สองเท่าของค่าใช้จ่ายดังกล่าวเป็นระยะเวลาสิบปี นับแต่วันที่เริ่มมีรายได้จากการประกอบกิจการ

  6.3 เลขที่ 1292 (2)/2547 ลงวันที่ 23 เมษายน 2547
  ได้รับการส่งเสริมในกิจการผลิตเนยเทียมและไขมันพืชผสม 23,040 ตันต่อปี ซึ่งบริษัทฯ
  ได้ขยายกำลังการผลิตและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตจากระบบ Manual สู่ระบบ
  Automation

  6.4 เลขที่ 1478 (2)/2547 ลงวันที่ 15 มิถุนายน 2547
  ได้รับการส่งเสริมในกิจการผลิตน้ำมันปาล์มดิบ 10,700 ตันต่อปี (15 ตัน-ผลปาล์มสดต่อชั่วโมง)
  และเมล็ดในปาล์ม 3,240 ตันต่อปี

  6.5 เลขที่ 1815 (2)/2549 ลงวันที่ 25 สิงหาคม 2549
  ได้รับการส่งเสริมในกิจการผลิตน้ำมันปาล์มดิบ 525 ตันต่อปี

  6.6 เลขที่ 2093 (2)/2550 ลงวันที่ 30 ตุลาคม 2550
  ได้รับการส่งเสริมในกิจการผลิตน้ำมันพืชบริสุทธิ์ 173,250 ตันต่อปี

  บัตรส่งเสริมที่ 6.3, 6.4, 6.5 และ 6.6 ได้รับสิทธิและประโยชน์ที่สำคัญ ดังนี้

  1.
  ได้รับยกเว้นอากรขาเข้าและภาษีการค้าสำหรับเครื่องจักรที่นำเข้าตามที่คณะกรรมการพิจารณาอนุมัติ

  2.
  ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้จากการประกอบกิจการที่ได้รับการส่งเสริมรวมกันไม่เกินร้อยละ
  100 ของเงินลงทุนไม่รวมค่าที่ดินและเงินทุนหมุนเวียน มีกำหนดเวลาแปดปี
  นับแต่วันที่เริ่มมีรายได้จากการประกอบกิจการ

  3. ได้รับยกเว้นไม่ต้องนำเงินปันผลจากกิจการที่ได้รับการส่งเสริม
  ไปรวมคำนวณเพื่อเสียภาษีเงินได้ ตลอดระยะเวลาที่ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคล

  6.7 เลขที่ 1013 (9)/2551 ลงวันที่ 4 มกราคม 2551
  ได้รับการส่งเสริมในกิจการผลิตไฟฟ้าจากก๊าซชีวภาพ 600 กิโลวัตต์

  บัตรส่งเสริมที่ 6.7 ได้รับสิทธิและประโยชน์ที่สำคัญ ดังนี้

  1.
  ได้รับยกเว้นอากรขาเข้าและภาษีการค้าสำหรับเครื่องจักรที่นำเข้าตามที่คณะกรรมการพิจารณาอนุมัติ

  2.
  ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้จากการประกอบกิจการที่ได้รับการส่งเสริมมีกำหนดเวลาแปดปี
  นับแต่วันที่เริ่มมีรายได้จากการประกอบกิจการ

  3. ได้รับยกเว้นไม่ต้องนำเงินปันผลจากกิจการที่ได้รับการส่งเสริม
  ไปรวมคำนวณเพื่อเสียภาษีเงินได้ ตลอดระยะเวลาที่ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคล

2) การตลาดและภาวะการแข่งขัน

  ก. นโยบายและลักษณะการตลาดของผลิตภัณฑ์

  - กลยุทธ์การแข่งขัน

เนื่องจากบริษัทฯ มีความเชี่ยวชาญในด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ได้จากน้ำมันปาล์ม
กลยุทธ์ที่สำคัญของบริษัทฯ ยังคงเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติพิเศษ
หรือผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อน
เพื่อหลีกเลี่ยงการแข่งขันในด้านราคากับผู้ผลิตรายอื่นในอุตสาหกรรม
ส่วนใหญ่จะเป็นการเจาะกลุ่มร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารปรุงสำเร็จ อาหารพร้อมปรุง
และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่างๆ โดยทางบริษัทฯมีฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สูตรพิเศษเฉพาะของลูกค้าแต่ละกลุ่ม นอกจากนี้บริษัทฯ
ยังมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิมของลูกค้าเพื่อให้มีคุณภาพที่ดีขึ้น และมีนโยบายควบคุมขั้นตอนการผลิต
ให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีมาตรฐาน บริษัทฯ จึงมีการลงทุนพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิตอย่างสม่ำเสมอ

นอกเหนือจากน้ำมันพืชที่ผลิตจากเมล็ดชา ซึ่งบริษัทได้วางตลาดไปเมื่อปลายปี 2549
และได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี ในปี 2550
บริษัทยังคงมีกิจกรรมทางด้านการตลาดอย่างต่อเนื่อง และได้วางตลาดผลิตภัณฑ์ใหม่
ซึ่งเป็นน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพอีกประเภทหนึ่ง ได้แก่ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ โดยมี 2 ชนิด ได้แก่ Extra
Virgin และ Organic Extra Virgin ภายใต้ตราสินค้า “เนเชอเรล” (Naturel)
นอกจากนี้ บริษัท อาหารสากล จำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นบริษัทย่อย
ก็ได้วางตลาดกาแฟสดคั่วบดพันธุ์อาราบิก้า บรรจุกระป๋องเป็นรายแรก ภายใต้ตราสินค้า “UFC”
ในปลายปี 2550

  - ลักษณะของลูกค้าและกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

บริษัทฯ เริ่มดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี 2522
จึงทำให้บริษัทฯได้รับความเชื่อถือและมีความสัมพันธ์อันดีกับลูกค้า ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ มีคุณภาพและได้มาตรฐานเป็นที่เชื่อถือ ดังเช่นระบบคุณภาพ ISO
9001:2000, GMP, HACCP, ISO14001 รวมถึง OHSAS 18001 นอกจากนี้บริษัทฯ
ยังสามารถจัดส่งสินค้าให้กับลูกค้าตรงตามเวลา ทำให้ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าเป็นอันมาก

ในระยะ 3 ปีที่ผ่านมา บริษัทฯ ไม่มีการขายสินค้าให้กับลูกค้ารายใดรายหนึ่งเกินกว่าร้อยละ 30
ของรายได้จากการขาย

นอกจากนี้บริษัทฯ ยังได้จัดให้มีการสัมมนาให้ความรู้ในเรื่องการใช้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ เช่น
วิธีการทำขนมชนิดต่างๆ แก่ลูกค้าทั้งในกรุงเทพมหานครและต่างจังหวัดเป็นประจำทุกปี
ซึ่งเปิดโอกาสให้บริษัทฯ
ได้พบปะกับลูกค้าและได้ทราบถึงปัญหาที่ลูกค้าประสบในการใช้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ
ซึ่งพนักงานขายของบริษัทฯ
และผู้เชี่ยวชาญทางด้านโภชนาการสามารถให้คำแนะนำแก่ลูกค้าให้ใช้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ
ที่มีคุณสมบัติและระดับราคาที่ตรงกับความต้องการใช้งานของลูกค้า
โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ไขมันพืชผสมและเนยเทียม ทั้งนี้เนื่องจากในปัจจุบันบริษัทฯ
ได้จัดจำหน่ายไขมันพืชผสมและเนยเทียมหลายชนิด ซึ่งมีคุณสมบัติการใช้งานแตกต่างกัน
ภายใต้เครื่องหมายการค้าที่ต่างกัน นอกจากการจัดสัมมนาแล้ว บริษัทฯ
ยังมีการจัดให้ลูกค้ามาเยี่ยมชมการผลิตที่โรงงานอย่างสม่ำเสมอ

ลูกค้าของบริษัทฯ สามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม ตามวัตถุประสงค์ของการใช้ผลิตภัณฑ์ดังนี้

1. ร้านค้าส่ง (ยี่ปั้ว) ร้านค้าปลีก ห้างสรรพสินค้า

ผลิตภัณฑ์หลักในกลุ่มนี้ ได้แก่ น้ำมันปาล์มโอเลอีน น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน
และน้ำมันข้าวโพด โดยเฉพาะชนิดบรรจุขวด ถุง และปี๊ป
ซึ่งจะได้นำไปจำหน่ายต่อให้กับผู้บริโภคขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ยังมีสินค้าของ UFC
ซึ่งบริษัทฯเป็นตัวแทนจำหน่ายสินค้า ได้แก่ ผัก และ ผลไม้ บรรจุกระป๋อง น้ำผลไม้ บรรจุกระป๋อง
และ UHT และกาแฟบรรจุกระป๋อง ซึ่งทำจากกาแฟสดคั่วบดพันธุ์อาราบิก้า
ที่เพิ่งเริ่มออกจำหน่ายในปลายปี 2550

ลูกค้าร้านค้าส่ง (ยี่ปั้ว) ร้านค้าปลีก ห้างสรรพสินค้า ซึ่งมีจำนวนประมาณ 2,000 กว่าราย
พนักงานขายของบริษัทฯ ที่ดูแลจะแบ่งเป็น 2 กลุ่ม
โดยกลุ่มแรกจะรับผิดชอบพื้นที่ขายในเขตกรุงเทพมหานคร และเขตปริมณฑล
ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งจะรับผิดชอบพื้นที่ในต่างจังหวัด
นอกจากนี้ยังมีเจ้าหน้าที่อื่นที่มีบทบาทในเรื่องการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย เช่น
พนักงานตรวจสินค้า และพนักงานแนะนำสินค้าประจำห้างสรรพสินค้าอีกจำนวนหนึ่ง
พนักงานขายจะออกเยี่ยมเยียนลูกค้าสม่ำเสมอ อย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง สำหรับลูกค้าแต่ละราย
เพื่อไปรับคำสั่งซื้อและติดตามความคืบหน้าของสภาพตลาดอย่างใกล้ชิด

2. ร้านเบเกอรี่และภัตตาคาร

ผลิตภัณฑ์หลักในกลุ่มนี้ ได้แก่ น้ำมันปาล์มโอเลอีนขนาดบรรจุปี๊บ ไขมันพืชผสม เนยเทียม
Hydrogenated Fat และ น้ำมันมะพร้าว ลูกค้าประเภทร้านเบเกอรี่และภัตตาคาร
ส่วนใหญ่จะอยู่ในกรุงเทพมหานครและเขตปริมณฑล พนักงานขายจะออกเยี่ยมลูกค้าอย่างน้อยเดือนละ
2 ครั้ง สำหรับลูกค้า แต่ละราย
เนื่องจากจำนวนครั้งของการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของบริษัทลูกค้าในกลุ่มนี้จะถี่กว่าลูกค้ากลุ่มอื่น

3. ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและลูกค้าอุตสาหกรรม

ผลิตภัณฑ์หลักในกลุ่มนี้ ได้แก่ น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ น้ำมันปาล์มโอเลอีนบรรจุถังและบรรจุปี๊บ
ซึ่งมีหลายขนาด รวมทั้งบรรจุแทงค์ นอกจากนี้ยังมีน้ำมันปาล์มสเตียรีน Hydrogenated Fat
ไขมันพืชผสม เนยเทียม และผลิตภัณฑ์ของ UFC เช่น ข้าวโพดหวาน ซุปข้าวโพด และผลไม้รวม
โดยลูกค้าจะสั่งให้บริษัทฯ ผลิตสินค้าให้ตามคุณสมบัติพิเศษ
เพื่อให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนดให้ใช้กับผลิตภัณฑ์ของลูกค้าแต่ละราย แต่ละ Franchise
หรือสาขาของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วโลก
เนื่องจากลูกค้ากลุ่มนี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการเป็นหลัก
และจะเลือกผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบให้เพียงไม่กี่ราย
ดังนั้นโอกาสในการสูญเสียลูกค้าในกลุ่มนี้ของบริษัทฯ จึงมีค่อนข้างน้อย
นอกจากนั้นลูกค้าในกลุ่มนี้ยังจัดเป็นลูกค้ากลุ่มเป้าหมายของบริษัทฯ อีกด้วย

บริษัทฯ
ได้มีการจัดจำหน่ายน้ำมันปาล์มโอเลอีนชนิดบรรจุแทงค์ที่ร้านค้าส่งบางรายซื้อไปเพื่อบรรจุใหม่ใส่ถุงพลาสติก
หรือปี๊ป (Repacker) และนำไปขายเป็นสินค้าไม่มียี่ห้อหรือเป็นยี่ห้อของ Repacker เอง

- การจัดจำหน่ายและช่องทางการจัดจำหน่าย

บริษัทฯ เป็นผู้จัดจำหน่ายเอง โดยผ่านทางกลุ่มร้านค้าส่ง ร้านค้าปลีก และห้างสรรพสินค้า
กลุ่มร้านอาหาร เบเกอรี่ ภัตตาคารฟาสต์ฟู้ด กลุ่มลูกค้าอุตสาหกรรมอาหาร
และกลุ่มลูกค้าอุตสาหกรรมสบู่ แชมพู จากการที่บริษัทฯ เป็นผู้จัดจำหน่ายสินค้าโดยตรง
ทำให้สามารถดูแลและให้บริการแก่ลูกค้าในทุกพื้นที่ได้อย่างทั่วถึง
และสามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังทำให้บริษัทฯ
ได้ดำเนินการทางการตลาดได้อย่างคล่องตัวมากขึ้นรวมไปถึงการวางแผนการผลิต
เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า

  - สัดส่วนการจำหน่ายในประเทศและต่างประเทศในระยะ 3 ปีที่ผ่านมา

  ----------------------- ---------------- --------------- ---------------
                          2550             2549            2548

  การจำหน่ายในประเทศ       91.14 %          92.54%          92.56 %

  การจำหน่ายต่างประเทศ      8.86 %           7.46%           7.44 %
  ----------------------- ---------------- --------------- ---------------

ผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มส่วนใหญ่เป็นการจำหน่ายในประเทศ
สำหรับการจำหน่ายต่างประเทศจะผ่านนายหน้าตัวแทน ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ในประเทศสิงคโปร์
ประเทศที่ส่งออก ได้แก่ จีน อินเดีย มาเลเซีย บังกลาเทศ พม่า เป็นต้น

ในส่วนของผลิตภัณฑ์ของผักและผลไม้เป็นการจำหน่ายในประเทศ และต่างประเทศ ในสัดส่วน 55 :
45 โดยมีการจำหน่ายไปยังประเทศญี่ปุ่น อเมริกา และ ยุโรป เป็นต้น

ข. ภาวะการแข่งขัน

  - ภาวะอุตสาหกรรม

ปาล์มน้ำมันเป็นพืชน้ำมันที่ให้ผลผลิตต่อไร่สูงกว่าพืชน้ำมันทุกชนิด
และยังเป็นพืชที่มีต้นทุนการผลิตน้ำมันต่ำกว่าพืชชนิดอื่น
น้ำมันปาล์มจึงเป็นน้ำมันพืชสำหรับการบริโภคที่มีราคาถูกที่สุด สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ
และนำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมได้อย่างกว้างขวาง
ทำให้ในบรรดาตลาดน้ำมันพืชทั้งหมดในประเทศ น้ำมันปาล์มจะมีส่วนแบ่งในตลาดสูงสุด
คือประมาณร้อยละ 65 ของน้ำมันพืชทั้งหมด โดยมูลค่าของอุตสาหกรรมในปัจจุบันสูงถึงประมาณ
50,000 ล้านบาท

ประเทศผู้ผลิตน้ำมันปาล์มรายใหญ่ คือ อินโดนีเซีย, มาเลเซีย, ไทย และไนจีเรีย
โดยมีปริมาณผลผลิตน้ำมันปาล์มต่อปีเรียงตามลำดับคือ 17 ล้านตัน 16 ล้านตัน 1.1 ล้านตัน และ
0.8 ล้านตัน โดยมาเลเซียและอินโดนีเซีย มีปริมาณผลผลิตน้ำมันปาล์ม คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 90
ของผลผลิตทั้งหมด

พื้นที่ให้ผลผลิต ในปี 2550 คาดว่ามีพื้นที่เพาะปลูกปาล์มน้ำมันที่ให้ผลผลิตแล้วประมาณ 2.8 ล้านไร่
ซึ่งขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยร้อยละ 95 ของพื้นที่ปลูกทั้งหมดอยู่ในภาคใต้ ได้แก่ กระบี่
สุราษฎร์ธานี ชุมพร และตรัง ในขณะที่มาเลเซียและอินโดนีเซียมีพื้นที่เพาะปลูกปาล์มน้ำมันประมาณ
24 และ 20 ล้านไร่ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์มีนโยบายเร่งรัดให้ขยายพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันอีกประมาณ 2.5 ล้านไร่
เพื่อเพิ่มปริมาณผลผลิตให้เพียงพอกับความต้องการผลิตเป็นไบโอดีเซล

ผลผลิต/ผลผลิตต่อไร่ ในปี 2550 ผลผลิตทะลายปาล์มสดทั้งประเทศลดลงเล็กน้อยจากปี 2549
ประมาณร้อยละ 5.3 เป็น 6.2 ล้านตัน โดยผลผลิตต่ำสุดอยู่ในเดือนมิถุนายนที่ 421,420 ตัน
สูงสุดในเดือนตุลาคมที่ 649,598 ตัน ทำให้การผลิตน้ำมันปาล์มดิบทั้งปี อยู่ที่ 1,051,089 ตัน
ลดลงประมาณร้อยละ 9.9 จากปี 2549 โดยมีปริมาณน้ำมันปาล์มคงเหลือ ณ สิ้นปี 2550 จำนวน
88,916 ตัน (ตัวเลขจากกรมการค้าภายใน) เมื่อเปรียบเทียบกับ ณ สิ้นปี 2549 ที่ 155,587 ตัน
จากตัวเลขผลผลิตดังกล่าวจะเห็นว่าเปอร์เซ็นต์น้ำมัน (Oil Extraction Rate : OER) ในปี
2550 ของทั้งประเทศโดยเฉลี่ยอยู่ที่ร้อยละ 17.0 ต่ำกว่าปี 2549
ผลผลิตน้ำมันปาล์มดิบโดยรวมที่ยังคงมีมากกว่า 1 ล้านตันนั้นได้รับแรงหนุนจากปัจจัยพื้นฐาน ดังนี้

-   ปริมาณพื้นที่เก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้น อันเนื่องจากพื้นที่ปลูกในปี 2546-2547
    ซึ่งแม้จะให้ผลผลิตต่อไร่ไม่มากนัก แต่มีส่วนทำให้ผลผลิตโดยรวมเพิ่มขึ้น

-   ปาล์มรุ่นใหม่ที่ปลูกหลังปี พ.ศ. 2542 จะมีศักยภาพในการให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น
    ซึ่งเป็นไปตามข้อเท็จจริงที่ว่า
    ปริมาณการให้ผลผลิตของปาล์มน้ำมันจะเพิ่มขึ้นและสัมพันธ์โดยตรงกับอายุปาล์มจนกว่าจะมีอายุประมาณ
    10 ปี

  []

กำลังการผลิต การเพิ่มขึ้นของจำนวนโรงสกัดน้ำมันปาล์มจากประมาณ 43 โรงในปี 2542
จนในปัจจุบันมีโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบประมาณ 66 โรง
มีกำลังการผลิตของโรงงานรวมทั้งสิ้นประมาณ 15 ล้านตันผลปาล์มสดต่อปีนั้น
ไม่สอดคล้องกับพื้นที่เพาะปลูกที่ให้ผลผลิตแล้วที่มีอยู่ประมาณ 2.8 ล้านไร่ ซึ่งให้ผลผลิตที่ประมาณ 6
ล้านตันผลปาล์มสดต่อปี
จะเห็นว่ากำลังการผลิตของโรงสกัดน้ำมันปาล์มดิบมีมากกว่าอุปทานของผลปาล์มสดที่มีอยู่ในปัจจุบัน
ถึงร้อยละ 60 ภาวะความไม่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทานดังกล่าว
ส่งผลต่อเสถียรภาพราคาของน้ำมันปาล์มดิบ
ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการแข่งขันและการพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มของประเทศไทย

สถานการณ์ตลาดและราคา ในปี 2550 ราคาน้ำมันปาล์มดิบในตลาดโลกโดยเฉลี่ยสูงกว่าปี 2549
โดยในเดือนมกราคม
ราคาน้ำมันปาล์มดิบในตลาดล่วงหน้ากำหนดส่งมอบเดือนที่สามของประเทศมาเลเซีย (Bursa
Malaysia Derivatives : 3^(rd) Month) ปิดแตะระดับต่ำสุดของปีที่ 1,856 ริงกิตต่อตัน
และปิดแตะระดับสูงสุดของปีในเดือนธันวาคมที่ 3,125 ริงกิตต่อตัน เฉลี่ยแล้วทั้งปี 2550
ราคาน้ำมันปาล์มดิบในตลาดล่วงหน้ากำหนดส่งมอบเดือนที่สามของประเทศมาเลเซีย อยู่ที่ประมาณ
2,418 ริงกิต ต่อตัน เปรียบเทียบกับ 1,560 ริงกิตต่อตันในปี 2549 คิดเป็นเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 55

[]ทำนองเดียวกันกับสถานการณ์ด้านราคาน้ำมันปาล์มดิบในประเทศ
ซึ่งปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นปี และทำสถิติสูงสุดในช่วงสิ้นปี โดยทั้งปี
ราคาเฉลี่ยรายเดือนแกว่งตัวอยู่ในช่วงระหว่าง 18.63 – 31.47 บาทต่อกิโลกรัม (เทียบกับ
14.20–18.31 บาทต่อกิโลกรัมในปี 2549)
ในขณะที่ราคาเฉลี่ยรายเดือนของผลปาล์มสดในประเทศเคลื่อนไหวอยู่ระหว่าง 3.27 – 5.54
บาทต่อกิโลกรัม (เทียบกับ 2.05 – 3.33 บาทต่อกิโลกรัมในปี 2549)
(ตัวเลขจากกรมการค้าภายใน) โดยมีราคาเฉลี่ยทั้งปีของผลปาล์มสดและน้ำมันปาล์มดิบที่ 4.24
และ 24.45 บาทต่อกิโลกรัม เมื่อเปรียบเทียบกับปี 2549 ที่ 2.69 และ 15.77 บาทต่อกิโลกรัม
ตามลำดับ จะเห็นว่าราคาโดยเฉลี่ยในปี 2550 เพิ่มขึ้นจากปี 2549 คิดเป็นร้อยละ 57.62
สำหรับผลปาล์มสด และร้อยละ 55.04 สำหรับน้ำมันปาล์มดิบ

  ที่มา : สำนักวิจัยเศรษฐกิจการเกษตร / ประมาณการโดย LST

  - โครงสร้างของอุตสาหกรรม

การปลูกปาล์มน้ำมันในประเทศไทยเริ่มตั้งแต่สมัยก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง
โดยเริ่มปลูกประมาณพันไร่ มีวัตถุประสงค์เพื่อการค้าเป็นครั้งแรก
และต่อมาได้มีการขยายพื้นที่การเพาะปลูกทั้งจากภาครัฐและเอกชนเรื่อยมา จนถึงช่วง 30 ปี
ที่ผ่านมา
เกษตรกรรายย่อยให้ความสำคัญกับการปลูกปาล์มอย่างจริงจังและได้รับการพัฒนาเข้าสู่ระบบการค้าและอุตสาหกรรมมากขึ้น
ปัจจุบันไทยเป็นประเทศหนึ่งในผู้ผลิตปาล์มน้ำมันที่สามารถผลิตใช้อย่างเพียงพอภายในประเทศ
และสามารถส่งออกได้บางส่วนเท่านั้น

โครงสร้างอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันและน้ำมันปาล์มประกอบด้วย 5 ส่วนหลัก ได้แก่
เกษตรกรผู้ปลูกปาล์ม โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบ โรงงานกลั่นน้ำมันปาล์ม อุตสาหกรรมต่อเนื่อง
และผู้บริโภค ซึ่งการเปลี่ยนแปลงในแต่ละส่วนจะมีผลกระทบซึ่งกันและกัน นอกจากนี้
ในปัจจุบันได้เกิดความต้องการใช้น้ำมันปาล์มจากอุตสาหกรรมการผลิตไบโอดีเซลขึ้นมาในระบบ
ทำให้อาจเกิดความไม่สมดุลระหว่างความต้องการใช้ไบโอดีเซลและอุปทานของน้ำมันปาล์มเพื่อการบริโภค
ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อราคาน้ำมันปาล์มได้เช่นกัน
สำหรับปัจจัยภายนอกซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกำหนดราคาในประเทศ ได้แก่ ราคาตลาดโลก
ราคาน้ำมันพืชชนิดอื่นที่ทดแทนกันได้ และยังมีปัจจัยที่ควบคุมไม่ได้ เช่น สภาพดินฟ้าอากาศ
อันจะส่งผลโดยตรงต่อปริมาณผลปาล์มสดที่จะออกสู่ตลาดในแต่ละฤดูกาล ที่ผ่านมา
การแข่งขันในตลาดเพื่อการซื้อวัตถุดิบ
และนำมาผลิตเพื่อจำหน่ายเป็นน้ำมันปาล์มที่สามารถบริโภคได้นั้น
จะเป็นการแข่งขันทางด้านราคาเป็นหลัก ในขณะที่ราคาวัตถุดิบนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา
แต่การเปลี่ยนแปลงราคาจำหน่ายสินค้าสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับราคาคู่แข่งและการควบคุมราคาของกรมการค้าภายในเป็นหลัก

สำหรับปริมาณผลปาล์มสดซึ่งเป็นวัตถุดิบนั้น ประเทศไทยยังไม่มีการนำเข้าผลปาล์มสด แต่เคยมีการส่งออกเป็นบางปีซึ่งเป็นปริมาณที่น้อย ดังนั้นผลผลิตปาล์มน้ำมันเกือบทั้งหมดจึงถูกนำมาใช้ต่อในอุตสาหกรรมการผลิตน้ำมันปาล์มและส่วนน้อยใช้เป็นเมล็ดพันธุ์ ผลผลิตปาล์มน้ำมันเพิ่มขึ้นเนื่องจากการขยายพื้นที่เพาะปลูกเป็นสำคัญ ส่งผลให้มีผลผลิตเพิ่มขึ้นจาก 45,890 ตันในปี 2520 เป็น 1.3 ล้านตัน และ6.2 ล้านตัน ในปี 2534 และ 2550 ตามลำดับ ผลผลิตจากอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม คือ น้ำมันปาล์ม สำหรับกากของเมล็ดในปาล์มถือเป็นผลพลอยได้ในการผลิต เนื่องจากมีมูลค่าทางการค้าต่ำ โดยนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ น้ำมันปาล์มที่ได้จากโรงงานสกัดเป็นน้ำมันปาล์มดิบและน้ำมันเมล็ดในปาล์มดิบ น้ำมันเมล็ดในปาล์มจะนำไปใช้ทดแทนกับน้ำมันมะพร้าวได้เป็นอย่างดี นั่นคือการนำไปใช้ในการทำสบู่ และผงซักฟอก น้ำมันเมล็ดในปาล์มสกัดได้เฉพาะในโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มขนาดใหญ่ที่มีการแยกเอาเมล็ดในปาล์มออกมาจากเส้นใยของผลปาล์มเท่านั้น ส่วนโรงงานสกัดขนาดเล็กจะหีบน้ำมันจากผลปาล์มทั้งทะลายโดยไม่มีการแยกเปลือกและเมล็ดใน น้ำมันปาล์มดิบที่ได้ก็จะเป็นน้ำมันผสม

สำหรับเศษวัสดุเหลือจากขบวนการผลิต คือ เส้นใยของผลปาล์ม กะลาปาล์ม และทะลายปาล์มเปล่า โดยเส้นใยของผลปาล์มและกะลาปาล์ม ทางโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิงในหม้อไอน้ำ เพื่อผลิตไฟฟ้าใช้ในโรงงานเองเกือบทั้งสิ้น อย่างไรก็ตาม ราคาของกะลาปาล์มในปัจจุบันมีแนวโน้มสูงขึ้น เนื่องจากสามารถนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิงทดแทนน้ำมันปิโตรเลียมที่มีราคาสูงขึ้น ส่งผลให้โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มนำกะลาปาล์มออกขายแทนการนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิงในหม้อไอน้ำ ทั้งนี้เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรม นอกจากนี้ในบางโรงงานยังมีการปรับปรุงหม้อไอน้ำเพื่อให้สามารถใช้ทะลายปาล์มเปล่าเป็นเชื้อเพลิงได้ แทนการใช้เส้นใยของผลปาล์มเพียงอย่างเดียว การใช้พลังงานหมุนเวียนจากเชื้อเพลิงชีวมวล

ดังกล่าว สามารถลดปริมาณการใช้น้ำมันปิโตรเลียมลงได้ นอกจากจะเป็นการลดต้นทุนในการผลิตน้ำมันปาล์มดิบแล้ว ยังสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลในการอนุรักษ์พลังงานอีกด้วย

ปาล์มน้ำมันเป็นพืชน้ำมันที่โดดเด่น เนื่องจากปัจจุบันมีการใช้ประโยชน์จากน้ำมันปาล์มมากที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับพืชน้ำมันประเภทอื่นๆ รวมทั้งยังเป็นพืชน้ำมันที่สร้างรายได้ส่งออกสูงสุดในบรรดาพืชน้ำมันทั้งหมด บางปีประเทศไทยต้องมีการนำเข้า-ส่งออกน้ำมันปาล์มอันเนื่องมาจากความไม่สมดุลของผลผลิต และความต้องการทั้งทางด้านปริมาณและช่วงเวลา โดยไทยมีการนำเข้าน้ำมันปาล์มเพื่อแก้ปัญหาขาดแคลนในช่วงปี 2538-2541 โดยเป็นการนำเข้าภายใต้ข้อผูกพันองค์การการค้าโลก (WTO) และในปี 2550 ไทยมีการส่งออกน้ำมันปาล์มดิบและน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ประมาณ 282,000 ตัน ซึ่งมากเป็นประวัติการณ์ในอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม เนื่องจากราคาน้ำมันปาล์มในต่างประเทศที่อยู่ในระดับสูงจูงใจให้มีการส่งออก ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะการขาดแคลนน้ำมันปาล์มในช่วงปลายปี 2550 นอกเหนือจากการขยายตัวของอุตสาหกรรมไบโอดีเซลที่มีความต้องการนำน้ำมันปาล์มไปใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต จนทำให้คณะรัฐมนตรีมีมติเมื่อวันที่ 22 มกราคม 2551 อนุมัติให้นำเข้าน้ำมันปาล์มดิบใสปริมาณ 30,000 ตัน ภายใต้ข้อตกลงเขตการค้าเสรีอาเซียน เพื่อบรรเทาภาวการณ์ขาดแคลนน้ำมันปาล์มในประเทศ 

แม้ว่าไทยจะเป็นหนึ่งใน 42 ประเทศ จาก 223 ประเทศทั่วโลก ที่สามารถปลูกปาล์มน้ำมันได้ แต่แผนการพัฒนาปาล์มน้ำมันของไทยที่ผ่านมามีเพียงเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการใช้น้ำมันปาล์มภายในประเทศเป็นหลักเท่านั้น ทั้งนี้การปลูกปาล์มน้ำมันมุ่งเน้นเพื่อการบริโภคเป็นหลัก คือ ประมาณกว่า ร้อยละ 90 ส่วนที่เหลืออีกไม่ถึง ร้อยละ 10 ใช้เป็นส่วนประกอบผลิตสินค้าอุปโภค เช่น สบู่ ผงซักฟอก เครื่องสำอาง พลาสติก และ น้ำมันหล่อลื่น เป็นต้น อย่างไรก็ตาม จากปัญหาวิกฤติราคาน้ำมันดีเซลแพง ทำให้ปาล์มน้ำมันเข้ามามีบทบาทสำคัญกับนโยบายวาระแห่งชาติด้านพลังงานของประเทศ ด้วยความหวังหลักเพื่อนำมาผลิตไบโอดีเซล ซึ่งสามารถลดภาระการนำเข้าน้ำมันเชื้อเพลิงบางส่วนจากต่างประเทศได้ ดังนั้น โครงสร้างอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มจะเปลี่ยนไป จากเดิมที่เน้นการผลิตเพื่อการบริโภคเป็นหลัก ก็จะต้องเปลี่ยนมาเป็นการผลิตเพื่อรองรับอุตสาหกรรมไบโอดีเซลด้วย ซึ่งในปี 2551 คาดว่าอุตสาหกรรมไบโอดีเซลจะมีความต้องการน้ำมันปาล์มเพื่อนำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตประมาณ 300,000-400,000 ตัน

อย่างไรก็ตาม ปาล์มน้ำมันเป็นพืชพิเศษที่ต้องอาศัยความรู้เรื่องเทคโนโลยีการผลิต ตั้งแต่พันธุ์ปาล์มและการจัดการสวนปาล์มที่เหมาะสมต่อสภาพพื้นที่ และยังเป็นพืชที่มีข้อจำกัดเรื่องปุ๋ยและน้ำ ซึ่งกว่าจะรู้ผลว่าลบหรือบวก เกษตรกรต้องลงทุนโดยไม่มีผลตอบแทนเลยจนกว่าจะถึง 4 ปี ในขณะที่การใช้ประโยชน์จากปาล์มน้ำมันมีมากมาย สามารถสร้างมูลค่ามหาศาล แต่ต้องอาศัยการวางแผนการนำไปใช้อย่างคุ้มค่า

โครงสร้างอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม

สัดส่วน (%) การใช้ประโยชน์น้ำมันปาล์มของอุตสาหกรรมต่างๆ ของไทย (ไม่รวมไบโอดีเซล)

+------------------------------------------------+---------------------+
| ประเภทอุตสาหกรรม                                | %                   |
|                                                | ของปริมา             |
|                                                | ณน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ทั้งหมด |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมเพื่อการบริโภคในรูปของน้ำมันพืช              | 58.6                |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมสบู่                                    | 10.1                |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมของว่างและขนมขบเคี้ยว                    | 9.4                 |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมบะหมี่สำเร็จรูป                           | 6.4                 |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมนมข้นหวานและนมจืด                       | 4.8                 |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมครีมเทียม                               | 1.4                 |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมเนยขาวและเนยเทียม                      | 1.0                 |
+------------------------------------------------+---------------------+
| อุตสาหกรรมอุปโภคอื่นๆ เช่น พลาสติก เครื่องสำอาง        | 8.3                 |
|                                                |                     |
| น้ำมันหล่อลื่น และยางรถยนต์ เป็นต้น                    |                     |
+------------------------------------------------+---------------------+

  ที่มา : บริษัท ศูนย์วิจัยกสิกร จำกัด, ปาล์มน้ำมัน : พืชเศรษฐกิจ…ที่น่าจับตามอง ฉบับที่ 43

  เดือน กรกฎาคม – กันยายน 2547

  คุณค่าทางโภชนาการ

  สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันปาล์มนั้น มีอยู่ไม่น้อยกว่าพืชชนิดอื่น กล่าวคือ ในน้ำมันปาล์ม
  1 กรัม ประกอบด้วย
  -  พลังงาน 9 แคลอรี่
  -  คลอเรสเตอรอล 0 แคลอรี่
  -  วิตามิน อี 1,150 ppm (มากกว่าน้ำมันชนิดอื่น)
  -  วิตามิน เอ 500-700 ppm (มากกว่าแครอท 15 เท่า)

  วิตามินอี ในน้ำมันปาล์ม ช่วยควบคุมคลอเรสเตอรอลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
  โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม ป้องกันผิวจากรังสีอุลตราไวโอเลต ชะลอริ้วรอย
  และความเหี่ยวย่นของผิว

  วิตามินเอ แคโรทีนอยด์ และเบต้าแคโรทีน ในน้ำมันปาล์ม เป็นสารต่อต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
  (Oxidation) ทำลายอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวการที่จะทำลายส่วนประกอบต่างๆ
  ของเซลล์ต้นเหตุของโรคมะเร็ง

  นอกจากนี้ น้ำมันปาล์มยังประกอบด้วยสัดส่วนของกรดไขมันที่ใกล้เคียงกัน คือ กรดไขมันอิ่มตัว
  ร้อยละ 49 (กรดปาล์มมิติก ร้อยละ 44 และกรดสเตียริก ร้อยละ 5) กรดไขมันไม่อิ่มตัว
  ร้อยละ 51 (กรดโอเลอิค ร้อยละ 40 และกรดไลโนเลอิก ร้อยละ 10) ซึ่งกรดปาล์มมิติก
  และกรดโอเลอิค เป็น

  สารที่ร่างกายต้องการ ขณะเดียวกันน้ำมันปาล์มมีจุดเยือกแข็งต่ำ ทนความร้อนได้ดี เกิดควันน้อย
  ซึ่งหมายถึง โอกาสที่โมเลกุลแตกตัวเป็นอนุมูลอิสระน้อยกว่าน้ำมันชนิดอื่น

จากคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันปาล์มดังกล่าว พบว่า
การบริโภคน้ำมันปาล์มไม่ทำให้ระดับไขมันในเส้นเลือด หรือ คลอเรสเตอรอลเพิ่มขึ้น
ในทางตรงกันข้าม กลับเพิ่มระดับ HDL-C (High Density Lipoprotien-Cholesterol)
และลดระดับ LDL-C (Low Density Lipoprotien-Cholesterol) ซึ่ง HDL
นี้เป็นตัวป้องกันไม่ให้เกิดโรคหัวใจ

  ที่มา : ศูนย์เครือข่ายการศึกษาและประสานการพัฒนาเทคโนโลยีการเกษตรและ

  เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการผลิตสินค้าเกษตรอุตสาหกรรมที่ปลอดภัย

  - สภาพการแข่งขันในอุตสาหกรรม

อุตสาหกรรมน้ำมันพืช

เนื่องจากปัจจุบัน
ประเทศไทยยังมีปัญหาเรื่องผลปาล์มสดที่ไม่พอเพียงเมื่อเทียบกับกำลังการผลิตของโรงสกัดน้ำมันปาล์มทั้ง
66 โรงงาน
นับว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดการแข่งขันกันซื้อผลปาล์มสดจากเกษตรกรเพื่อให้โรงสกัดของตนเพิ่มอัตราการใช้กำลังการผลิตและลดต้นทุนต่อหน่วยให้มากที่สุด
ทำให้บางครั้งไม่ได้ให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบเท่าที่ควร
ดังนั้นการมองแนวโน้มของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มเรื่องของการพัฒนาและต่อยอดอุตสาหกรรมไปในระดับสูง
ยังคงเป็นคำถามว่าจะสามารถทำได้มากน้อยเพียงใด
เนื่องจากการพัฒนาอย่างเป็นระบบเพื่อทำให้เกิดอุตสาหกรรมต่อเนื่องตามมาอีกหลายประเภทต้องอาศัยการลงทุนสูง
เพื่อให้เกิดการประหยัดต่อขนาด (economy of scales)
ในขณะที่ปัจจุบันมีอุปทานส่วนเกินของน้ำมันปาล์มที่เหลือจากการบริโภค-อุปโภคขั้นพื้นฐานในประเทศเพียงเล็กน้อย
จึงต้องอาศัยระยะเวลาอีกนานพอสมควรในการทำให้ตลาดมีดุลยภาพพร้อมสำหรับการพัฒนาในลำดับต่อไป
ไม่ว่าจะเป็นการต่อยอดไปสู่อุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์จากน้ำมันปาล์มและอนุพันธ์
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมไบโอดีเซลอย่างเป็นระบบ

นอกจากนี้ ยังมีปัจจัยที่ควบคุมไม่ได้ เช่น สภาพดินฟ้าอากาศ
อันจะส่งผลโดยตรงต่อปริมาณผลปาล์มสดที่จะออกสู่ตลาดในแต่ละฤดูกาล อีกทั้งปัจจัยภายนอก ได้แก่
ราคาตลาดโลก ราคาน้ำมันพืชชนิดอื่นที่ทดแทนกันได้ รวมถึงราคาน้ำมันปิโตรเลียม
ก็มีบทบาทสำคัญในการกำหนดราคาขายภายในประเทศเช่นเดียวกัน

ในปัจจุบัน
การนำเข้าน้ำมันปาล์มจากต่างประเทศภายใต้การเปิดการค้าเสรีตามข้อตกลงเขตการค้าเสรี
อาเซียน (ASEAN Free Trade Area : AFTA) โดยการลดภาษีนำเข้าเหลือร้อยละ 5
ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2546
สามารถปฏิบัติได้ภายใต้การดูแลการนำเข้าโดยองค์การคลังสินค้าเท่านั้น
ทั้งนี้ยังไม่มีความชัดเจนในแนวทางปฏิบัติสำหรับการนำเข้าของภาคเอกชน ในช่วงปลายปี 2550
ประเทศไทยได้ประสบกับภาวการณ์

ตึงตัวของปริมาณน้ำมันปาล์ม ดังนั้นเมื่อวันที่ 22 มกราคม 2551
คณะรัฐมนตรีจึงมีมติอนุมัติให้มีการนำเข้าน้ำมันปาล์มดิบใสภายใต้ AFTA
โดยให้องค์การคลังสินค้าเป็นผู้นำเข้าจำนวน 30,000 ตัน ภายในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2551
เพื่อผ่อนคลายสถานการณ์ดังกล่าว อย่างไรก็ตาม หากสถานการณ์การขาดแคลนน้ำมันปาล์มยังคงมีอยู่
โดยเฉพาะเมื่อมีการสนับสนุนให้พัฒนาอุตสาหกรรมไปสู่ไบโอดีเซล อันเป็นพลังงานทางเลือก
รัฐบาลอาจกลับมาพิจารณาการเปิดเสรีตามข้อตกลง AFTA อย่างจริงจัง

อย่างไรก็ตาม การพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มในประเทศไทย ยังต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายด้าน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ผ่านมาอุตสาหกรรมประสบกับปัญหาและอุปสรรคในการพัฒนาขีดความสามารถเพื่อการแข่งขันกับต่างประเทศ
ที่สำคัญได้แก่

1.  โครงสร้างระบบสวนปาล์มของไทยส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรรายย่อย
    ทำให้การบริหารจัดการสวนปาล์มของตนเองไม่มีประสิทธิภาพเท่าที่ควร
    ส่งผลให้ผลผลิตต่อไร่ต่ำและต้นทุนการผลิตสูง

2.  ขาดการบริหารจัดการด้านการแบ่งเขตพื้นที่การตั้งโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มให้สอดคล้องกับพื้นที่ปลูกปาล์ม
    (zoning) ทำให้มีการแย่งกันซื้อผลปาล์ม และมีต้นทุนค่าขนส่งสูง นอกจากนั้น
    ยังส่งผลให้เกิดลานเทซึ่งเป็นแหล่งกลางรับซื้อผลปาล์มจากเกษตรกรแล้วนำมาขายต่อให้โรงสกัดน้ำมันปาล์ม
    ขึ้นเป็นจำนวนมาก โดยปัจจุบันมีอยู่กว่า 400 แห่งทั่วประเทศ

อุตสาหกรรมเนยเทียมและไขมันพืชผสม

อุตสาหกรรมผลิตเนยเทียมและไขมันพืชผสม เป็นอุตสาหกรรมที่ต่อเนื่องจากการผลิตน้ำมันปาล์ม
ซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ โรงงานทำขนมปัง โรงงานทำขนม ขบเคี้ยว
ร้านเบเกอรี่ และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ต ซึ่งการเติบโตของการบริโภคเนยเทียมและไขมันพืชผสม
จะมีความสัมพันธ์โดยตรงกับการขยายตัวของเศรษฐกิจ จากการประมาณการของบริษัทฯ
การขยายตัวของการบริโภคเนยเทียมและไขมันพืชผสมอยู่ในอัตราที่สูงกว่าอัตราการขยายตัวของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ
(GDP GROWTH) ของประเทศไทย

นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคของประชากรไทย
ก็เป็นปัจจัยที่สำคัญของการขยายตัวของตลาดเนยเทียมและไขมันพืชผสม
โดยในปัจจุบันผู้บริโภคได้หันมาบริโภคเค้ก ขนมปังชนิดต่างๆ ไอศครีม
และอาหารประเภททอดจากร้านอาหารฟาสต์ฟู๊ด เพิ่มมากขึ้นเมื่อเทียบกับในอดีต
ซึ่งอาหารกลุ่มดังกล่าวต้องใช้เนยเทียมและไขมันพืชผสมเป็นวัตถุดิบหลัก
อนึ่งภาวะตลาดของเนยเทียมและไขมันพืชผสมโดยทั่วไปจะมียอดขายที่สูงในช่วงไตรมาสที่ 4 ของปี
ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองต่างๆ เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเนยเทียมและไขมันพืชผสม
เป็นผลพลอยได้จากการกลั่นน้ำมันปาล์มดิบ
ดังนั้นผู้ผลิตเนยเทียมและไขมันพืชผสมที่ดำเนินธุรกิจโรงกลั่นน้ำมันปาล์มดิบเองจะมีข้อได้เปรียบมาก
เมื่อเทียบกับผู้ผลิตที่จะต้อง

ไปซื้อวัตถุดิบจากโรงกลั่นน้ำมันปาล์ม ซึ่งนอกจากจะมีปัญหาด้านการกำหนดราคาแล้ว
ยังมีปัญหาที่ไม่สามารถควบคุมระยะเวลาในการจัดส่งวัตถุดิบที่แน่นอนอีกด้วย

ข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งของบริษัทฯ
ในเรื่องกำลังการผลิตและความสามารถในการผลิตเนยเทียมและไขมันพืชผสมที่มีคุณภาพต่างกันในช่วงเวลาอันจำกัด
ทำให้บริษัทฯ สามารถบริการลูกค้าได้อย่างทั่วถึงทันตามกำหนดเวลา
เนื่องจากการจำหน่ายสินค้าประเภทนี้ขึ้นอยู่กับเทศกาล
นอกจากนี้เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตเนยเทียมและไขมันพืชผสม
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะเจาะจงตามคุณสมบัติที่กำหนดโดยลูกค้า
และรวมถึงความสม่ำเสมอของคุณภาพของสินค้า
ก็ยังเป็นปัจจัยที่สำคัญของการแข่งขันในอุตสาหกรรมอีกด้วย

อุตสาหรรมผักและผลไม้ 

ตลาดผักกระป๋องภายในประเทศ มีมูลค่าตลาด ประมาณ 800 – 1,000 ล้านบาท การขยายตัวของตลาดเฉลี่ย ประมาณร้อยละ 5 ถึงร้อยละ 7 ต่อปี สำหรับตลาดผลไม้กระป๋อง มีมูลค่าตลาดประมาณ 600 ล้านบาท ทั้งนี้คาดการณ์ว่าแนวโน้มความต้องการของผักและผลไม้กระป๋องในตลาดต่างประเทศจะเพิ่มสูงขึ้น นอกจากนี้การที่ประชากรมีความตื่นตัวและใส่ใจกับเรื่องสุขภาพมากขึ้น จะเป็นสิ่งกระตุ้นพฤติกรรมการบริโภคผักและผลไม้เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมประเภทนี้มีปัจจัยเสี่ยงในเรื่องความพอเพียงและคุณภาพของวัตถุดิบ เนื่องจากวัตถุดิบหลักเป็นผลผลิตจากภาคการเกษตร ผลผลิตที่ได้จะขึ้นอยู่กับฤดูกาล สภาพดินฟ้าอากาศ สภาวะแวดล้อม ซึ่งปัจจัยดังกล่าวอยู่นอกเหนือการควบคุม ส่งผลให้การคาดการณ์ด้านราคาและปริมาณวัตถุดิบที่ออกสู่ตลาดในแต่ละฤดูกาลเป็นไปได้ยาก อีกทั้งปัญหาด้านคุณภาพของวัตถุดิบที่ไม่สามารถควบคุมได้ ตลอดจนการคาดการณ์อุปสงค์และอุปทานของสินค้าในระดับที่เหมาะสม ที่สอดคล้องกับกำลังการผลิตและแผนการตลาดจึงทำได้ยาก การแข่งขันในปีที่ผ่านมาจะเป็นการแข่งขันด้านราคาเป็นหลัก ดังนั้นทางบริษัทฯ จึงต้องมีการปรับปรุงกระบวนการผลิต รวมทั้งการจัดหาวัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด เพื่อลดต้นทุนในการผลิตสินค้าให้สามารถแข่งขันในตลาดได้ โดยรักษามาตรฐานสินค้าให้เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคตลอดไป

  อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม

  - เครื่องดื่มน้ำผลไม้

น้ำผลไม้เป็นอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูปประเภทหนึ่ง ที่มีความสำคัญต่อประเทศ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ผลผลิตผลไม้สดมีปริมาณมากเกินความต้องการของตลาด
ซึ่งทำให้ระดับราคาตกต่ำ และเกิดความสูญเปล่าจากการเน่าเสียได้ง่าย
ดังนั้นการนำผลไม้สดดังกล่าวมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้จะทำให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตรให้สูงขึ้น
และลดความเสียหายที่เกิดจากข้อจำกัดของอายุการเก็บรักษาลงได้

ตั้งแต่อดีตตลาดน้ำผลไม้พร้อมดื่มในประเทศไทยมีอัตราการขยายตัวไม่สูงมากนัก
ด้วยเหตุผลที่ว่าผลไม้สดในประเทศมีอยู่มากมายหลายชนิดและมีให้รับประทานตลอดทั้งปี
เมื่อต้องการดื่มน้ำผลไม้ผู้บริโภคเองก็สามารถนำผลไม้สดมาคั้นดื่มเองได้
แต่ด้วยภาวะเศรษฐกิจและสภาพความเป็นอยู่ที่เปลี่ยนแปลงไป ความเร่งรีบ
ความห่วงใยในสุขภาพและการขยายตัวของประชากร พร้อมกับความสะดวกสบาย กลายเป็น

ปัจจัยสำคัญที่กระตุ้นให้ธุรกิจน้ำผลไม้พร้อมดื่มในประเทศเติบโตอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับ
กระแสการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอนามัยขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
โดยเฉพาะในกลุ่มผู้รักสุขภาพทั้งหลาย
น้ำผลไม้พร้อมดื่มจึงกลายมาเป็นสินค้าที่เข้ามาแทรกส่วนแบ่งการตลาดเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยม
ตอบรับกระแสชีวจิตที่เข้มข้นด้วยคุณภาพในราคาที่ผู้บริโภคยอมรับได้
ดังนั้นน้ำผลไม้จึงเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมากอีกประเภทหนึ่งในปัจจุบัน
ทำให้มีผู้ผลิตสนใจที่จะเข้าสู่ตลาดน้ำผลไม้กันเป็นจำนวนมาก
ส่งผลให้ตลาดน้ำผลไม้ในปัจจุบันเกิดการแข่งขันที่สูงมากขึ้น ด้านการนำเข้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้นั้น
ยังมีสัดส่วนที่น้อยอยู่เมื่อเทียบกับความต้องการบริโภคภายในประเทศ
เนื่องจากประเทศไทยยังมีความสามารถในการผลิตเพื่อรองรับกับความต้องการภายในประเทศ
ทั้งนี้การนำเข้าสินค้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้จากประเทศต่างๆ ที่สำคัญ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา จีน บราซิล
ไต้หวัน และออสเตรเลีย เป็นต้น

สำหรับความต้องการเครื่องดื่มน้ำผลไม้ในตลาดต่างประเทศนั้น
มีความต้องการไปในลักษณะเดียวกับของประเทศไทย เนื่องจากกระแสสุขภาพ
เป็นกระแสที่ได้รับความนิยมทั่วโลก และพฤติกรรมในกลุ่มวัยรุ่นและผู้สูงอายุ
ก็มีลักษณะคล้ายกันในตลาดยุคธุรกิจข้ามชาติ และกระแสโลกาภิวัฒน์
และสำหรับตลาดเครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่คาดว่ามีความต้องการสูงขณะนี้ แม้จะยังเป็นตลาดญี่ปุ่น
และยุโรป แต่ตลาดที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นต่อไปในอนาคต คือ
ตลาดในกลุ่มประเทศแถบลาตินอเมริกา และประเทศเพื่อนบ้าน อาทิ ไต้หวัน ฮ่องกง ลาว และพม่า
ซึ่งมีการเปิดประเทศ และเป็นคู่ค้าใหม่ ๆ ของประเทศไทยมากขึ้น

แม้ว่าความต้องการเครื่องดื่มน้ำผลไม้ของตลาดต่างประเทศจะมากขึ้นก็ตาม
แต่ภาวะการแข่งขันเพื่อส่งออกไปต่างประเทศนั้นก็รุนแรงมากขึ้นตามไปด้วย
เนื่องจากการเปิดเสรีในภูมิภาคต่าง ๆ ตามเงื่อนไขของ องค์การการค้าโลก (WTO)
เขตการค้าในอาเซียน (AFTA) และ เขตการค้าเสรีอเมริกาเหนือ (NAFTA)
ซึ่งหากผู้ผลิตในประเทศไทยไม่สามารถแก้ไขปัญหาการผลิตและการตลาดภายในประเทศได้
ก็อาจทำให้ศักยภาพการแข่งขันเครื่องดื่มน้ำผลไม้ของไทยลดลง
โดยในปัจจุบันคู่แข่งที่สำคัญของธุรกิจประเภทนี้ของไทย คือ ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และจีน
ซึ่งมีความหลากหลายและได้เปรียบตลาดผู้ผลิตไทยหลายด้าน เช่น คุณภาพวัตถุดิบ
และต้นทุนการผลิตที่ต่ำกว่า เป็นต้น

ทั้งนี้น้ำผลไม้พร้อมดื่มจะมีส่วนผสมของน้ำผลไม้แตกต่างกันไป
ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่นำมาเป็นวัตถุดิบและวิธีการผลิต โดยสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท
ดังนี้

1.  น้ำผลไม้ 100 % เช่น น้ำส้ม และ น้ำสับปะรด เป็นต้น

2.  น้ำผลไม้ 25 - 50 % เช่น น้ำฝรั่ง และน้ำมะม่วง ซึ่งไม่สามารถผลิตเป็นน้ำผลไม้พร้อมดื่ม
    100 % ได้ ต้องนำมาเจือจางและปรุงแต่งรสชาติก่อน

3.  น้ำผลไม้ ต่ำกว่า 25 %

ตลาดน้ำผลไม้พร้อมดื่ม มีมูลค่าตลาดรวมประมาณ 3,500 ล้านบาท โดยแบ่งเป็นน้ำผลไม้ 100%
หรือตลาดระดับบนมูลค่า 1,300 ล้านบาท หรือ ร้อยละ 37 ของมูลค่าตลาดรวม น้ำผลไม้ 25-50%
หรือตลาดระดับกลางมูลค่า 1,000 ล้านบาท หรือ ร้อยละ 28 ของมูลค่าตลาดรวม
และน้ำผลไม้ต่ำกว่า 25% หรือตลาดระดับล่างมีมูลค่า 1,200 ล้านบาท หรือ ร้อยละ 35
ของมูลค่าตลาดรวม
จากตัวเลขมูลค่าตลาดรวมแสดงให้เห็นว่าตลาดน้ำผลไม้ระดับบนจะมีอัตราขยายตัว ร้อยละ 15-20
ตลาดน้ำผลไม้ระดับกลางจะมีอัตราขยายตัว ร้อยละ 5-7
และตลาดน้ำผลไม้ระดับล่างจะมีอัตราขยายตัว ร้อยละ 10
ทั้งนี้แนวโน้มของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มน้ำ

ผลไม้ในประเทศยังคงมีอัตราการขยายตัวเพิ่มขึ้น
เนื่องจากปัจจุบันคนไทยยังคงมีปริมาณการบริโภคน้ำผลไม้น้อยมาก หรือเฉลี่ยคนละ 2 ลิตรต่อปี

อุตสาหกรรมเครื่องดื่มน้ำผลไม้ยังคงมีโอกาสเติบโตอย่างต่อเนื่อง
เนื่องจากปัจจัยทางการตลาดหลายด้าน เช่น การจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย
การขยายช่องทางการจัดจำหน่ายให้กว้างขึ้น
นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มความหลากหลายของชนิดสินค้าทั้งในด้านรสชาติ ขนาดบรรจุ และด้านราคา
เป็นต้น ประกอบกับ กระแสความใส่ใจในสุขภาพของผู้บริโภคที่ยังคงอยู่อย่างต่อเนื่อง
และภาวะความเร่งรีบของวิถีชีวิตปัจจุบัน ทำให้ผู้บริโภคไม่มีเวลา
ดังนั้นแนวโน้มของเครื่องดื่มน้ำผลไม้ทุกชนิด เช่น น้ำฝรั่ง น้ำมะขาม น้ำลิ้นจี่ จะมีแนวโน้มที่ดี
อย่างไรก็ตาม การแข่งขันจะทวีความรุนแรงมากขึ้น ทั้งด้านราคาและที่ไม่ใช่ราคา เช่น
การแข่งขันในลักษณะการออกสินค้าใหม่ ๆ การจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย
และการโฆษณาประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อต่าง ๆ เป็นต้น

  - เครื่องดื่มกาแฟกระป๋อง

กาแฟกระป๋องมีมูลค่าตลาดประมาณ 6,000 – 6,500 ล้านบาท อัตราการเติบโตประมาณร้อยละ
8-10 โดยมีเบอร์ดี้ เป็นผู้นำตลาดมีส่วนแบ่งประมาณร้อยละ 71 และเนสกาแฟประมาณร้อยละ 26
ด้านภาวการณ์แข่งขันในตลาดกาแฟกระป๋องเป็นไปอย่างรุนแรง
โดยผู้ประกอบการพยายามผลักดันให้ตลาดมีการขยายตัวจากการพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์
เพิ่มรสชาติเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค และการกระจายสินค้า
ซึ่งเป็นกลยุทธ์ในการเจาะตลาดให้ถึงกลุ่มเป้าหมายมากที่สุดและรวดเร็วที่สุด
จากการแข่งขันที่เข้มข้นของตลาดภายในประเทศ
ทำให้ผู้ผลิตกาแฟกระป๋องบางรายหันไปหาตลาดส่งออก
โดยผู้ประกอบการเน้นการส่งออกไปจำหน่ายยังภูมิภาคเอเชียโดยเฉพาะอินโดจีน
เนื่องจากมีรสนิยมในการบริโภคกาแฟใกล้เคียงกับตลาดในประเทศไทย

  อุตสาหกรรมซอส และเครื่องปรุงรส

มูลค่าตลาดเครื่องปรุงรสอาหารมีขนาดใหญ่ประมาณ 9,700 ล้านบาท
และมีอัตราการขยายตัวของตลาดในแต่ละปีเฉลี่ยร้อยละ 10
ตลาดเครื่องปรุงรสอาหารสามารถแยกออกได้เป็นประเภทใหญ่ๆ คือ น้ำปลา ซอส เครื่องแกง
ผงปรุงรส และเครื่องปรุงรสอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะซอสหอยนางรมหรือน้ำมันหอย
ในด้านการแข่งขัน บริษัทฯ จะเน้นที่ความแข็งแกร่งของตราสินค้า
และจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ในการสร้างตลาดให้เป็นที่ยอมรับ ทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์
เต้าเจี้ยวเต็มเม็ด น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มไก่ และซอสหอยนางรม

ปัจจุบันกระแสความนิยมบริโภคเครื่องปรุงรสอาหารในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ทำให้ตลาดเครื่องปรุงรสอาหารขยายตัวอย่างรวดเร็ว
เนื่องจากคนไทยยอมรับและบริโภคเครื่องปรุงรสที่มีความหลากหลายมากขึ้น
ส่วนตลาดในต่างประเทศความนิยมเครื่องปรุงรสอาหารจากประเทศไทยเริ่มขยายตัวไปสู่การวางจำหน่ายบนชั้นในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ
จากที่เคยจำกัดตัวอยู่ในร้านขายของชำของชาวเอเชีย
เนื่องจากชาวต่างชาติหันมานิยมรับประทานอาหารไทยมากขึ้น
รวมทั้งการขยายตัวของธุรกิจร้านอาหารและภัตตาคารไทยในต่างประเทศ
ทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น
ซึ่งเป็นปัจจัยหนุนให้มูลค่าการส่งออกเครื่องปรุงรสอาหารของไทยมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง

- จำนวนคู่แข่งขัน และขนาดของบริษัทเมื่อเทียบกับคู่แข่ง

กลุ่มผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์ม

พื้นที่เพาะปลูกปาล์มน้ำมันในประเทศไทยส่วนใหญ่อยู่ในเขตจังหวัดกระบี่มากที่สุด รองลงมาคือ
สุราษฎร์ธานี ชุมพร สตูล และในจังหวัดอื่นๆ ทั้งนี้สามารถแบ่งผู้ปลูกปาล์มน้ำมันออกเป็น 3 ประเภท
ดังนี้

  - บริษัทผู้ปลูก ประมาณ 174 ราย พื้นที่เพาะปลูก ประมาณร้อยละ 37

  - สหกรณ์ / นิคม ประมาณ 7,593 ราย พื้นที่เพาะปลูก ประมาณร้อยละ 16

  - เกษตรกรรายย่อย ประมาณ 45,000 ราย พื้นที่เพาะปลูก ประมาณร้อยละ 46

โรงงานอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มในประเทศไทย สามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ
โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบ และโรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ โดยโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบ
ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเขตภาคใต้ มีจำนวน 66 โรงงาน มีกำลังการผลิตรวมประมาณ 15
ล้านตันทะลายปาล์มสดต่อปี โดยแบ่งได้ดังนี้

- โรงงานสกัดขนาดใหญ่ 45 โรงงาน กำลังการผลิตรวมประมาณ 13
ล้านตันทะลายปาล์มสดต่อชั่วโมง

- โรงงานสกัดขนาดเล็ก 21 โรงงาน กำลังการผลิตรวมประมาณ 2 ล้านตันทะลายปาล์มสดต่อปี

สำหรับโรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเขตกรุงเทพมหานคร และปริมณฑล มีจำนวน
12 โรงงาน มีกำลังการผลิตรวมประมาณ 1.2 ล้านตันน้ำมันปาล์มดิบต่อปี โดยแบ่งได้ดังนี้

- โรงงานขนาดใหญ่ 10 โรงงาน กำลังการผลิตรวมประมาณ 170 ตันน้ำมันปาล์มดิบต่อชั่วโมง

- โรงงานขนาดเล็ก 2 โรงงาน กำลังการผลิตรวมประมาณ 4 ตันน้ำมันปาล์มดิบต่อชั่วโมง

ในส่วนของโรงงานกลั่นน้ำมันของบริษัทฯ มีกำลังการผลิตเท่ากับ 255,500 ตันน้ำมันปาล์มดิบต่อปี
ซึ่งนับว่าเป็นโรงงานกลั่นน้ำมันขนาดใหญ่ ส่วนโรงสกัดน้ำมันปาล์มดิบมีกำลังการผลิตที่ 45
ตัน-ผลปาล์มสดต่อชั่วโมง

  กลุ่มผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้, เครื่องดื่ม, ซอสและเครื่องปรุงรส

  ------------------------------------ ---------------- -----------------
  สายผลิตภัณฑ์/                           จำนวนคู่แข่ง        ขนาดของบริษัท

  กลุ่มธุรกิจ                              (ราย)            เมื่อเทียบกับคู่แข่ง

  1. กลุ่มผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้                                 

  - กลุ่มผลิตภัณฑ์ผักบรรจุกระป๋อง              3                ขนาดกลาง

  - กลุ่มผลิตภัณฑ์ผลไม้บรรจุกระป๋อง            1                ขนาดกลาง

  - กลุ่มผลิตภัณฑ์ผัก และผลไม้แช่แข็ง           มากกว่า 10        ขนาดกลาง

  2. กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม                                   

  - กลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำผลไม้             4                ขนาดกลาง

  - กลุ่มผลิตภัณฑ์กาแฟ                      3                ขนาดกลาง

  3. กลุ่มผลิตภัณฑ์ซอส และเครื่องปรุงรส        มากกว่า 10        ขนาดกลาง
  ------------------------------------ ---------------- -----------------

  - สถานภาพและศักยภาพในการแข่งขัน

บริษัทฯ ทำธุรกิจในอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มมาเป็นระยะเวลามากกว่า 30 ปี และบริษัทฯ
ยังได้มีการพัฒนาเครื่องจักรและเทคโนโลยีการผลิต รวมถึงการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อยู่ตลอดเวลา
จึงทำให้บริษัทฯ มีสถานภาพและศักยภาพในการแข่งขันสูง รวมไปถึงการขยายกำลังการผลิตที่บริษัทฯ
เตรียมไว้รองรับกับการเปิดเสรีทางการค้า
การปรับปรุงระบบการผลิตในส่วนของแผนกเนยเทียมและไขมันพืชผสมจากระบบ Manual สู่ระบบ
Automation
ตลอดจนมีแผนงานปรับปรุงและพัฒนาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในขบวนการผลิตน้ำมันปาล์มดิบที่โรงงานจังหวัดตรัง
การผ่านการรับรองระบบประกันคุณภาพด้านความปลอดภัยของอาหาร (HACCP)
ระบบมาตรฐานหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP : Good Manufacturing
Practices) และการผ่านการรับรองมาตรฐาน ISO 9001 : 2000 และ ISO 14001
อีกทั้งบริษัทฯ ได้รับการรับรองมาตรฐาน Kosher
ซึ่งเป็นระบบคุณภาพมาตรฐานด้านอาหารของชาวยิวในปี 2549
โดยจะช่วยเสริมสร้างศักยภาพด้านการส่งออกของบริษัท นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังใช้ระบบ SAP
ซึ่งเป็นโปรแกรมที่สามารถให้ข้อมูลที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ทั้งข้อมูลสินค้าคงคลัง
เพื่อตอบสนองลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว และข้อมูลสำหรับผู้บริหารเพื่อใช้ในการตัดสินใจ

นอกจากนี้ จากการที่บริษัทเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ของ บริษัท สหอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม จำกัด
(มหาชน) ซึ่งเป็นเจ้าของสวนปาล์มน้ำมันที่ใหญ่แห่งหนึ่งในประเทศไทย
ทำให้บริษัทสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างครบวงจร
โดยบริษัทสามารถติดตามปริมาณผลปาล์มสดที่ออกสู่ตลาดในแต่ละฤดูกาลได้อย่างใกล้ชิด
ซึ่งจะมีผลต่อราคาตลาดของผลปาล์มสดและราคาตลาดของน้ำมันปาล์มดิบ ที่เป็นวัตถุดิบหลักของบริษัท
อีกทั้งการที่บริษัทเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ของบริษัท อาหารสากล จำกัด (มหาชน) หรือ UFC
ส่งผลให้บริษัทมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น ในขณะที่มีช่องทางการกระจายสินค้าในลักษณะเดียวกัน
ทำให้บริษัทสามารถใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
และยังสามารถลดค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานได้อีกด้วย

  - แนวโน้มภาวะอุตสาหกรรม

1. ส่วนแบ่งทางการตลาดที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ปาล์มน้ำมัน เป็นพืชน้ำมันที่มีศักยภาพในการแข่งขันสูงกว่าพืชน้ำมันชนิดอื่นๆ ทั้งด้านการผลิต
และการตลาด ส่วนแบ่งการผลิตน้ำมันปาล์มต่อน้ำมันพืชของโลก มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
และรวดเร็ว จากร้อยละ 11.7 ในช่วงปี 2519-2543 เพิ่มเป็นร้อยละ 27.5 ในช่วงปี
2544-2548 และคาดว่าจะเพิ่มสูงขึ้นเป็นร้อยละ 31.2 ในช่วงปี 2559-2563
โดยมีประเทศผู้ผลิตที่สำคัญคือ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย
สำหรับอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันและน้ำมันปาล์มของไทยนับเป็นอุตสาหกรรมที่มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่องเช่นกัน
โดยมีอัตราการผลิตเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 10 ต่อปี และตลาดน้ำมันพืชในส่วนอุตสาหกรรมอาหาร
เพิ่มขึ้นร้อยละ 5-20 และอุตสาหกรรมอุปโภคเพิ่มขึ้นร้อยละ 15-20 อีกทั้งในรอบปีที่ผ่านมา
เกษตรกรหันมาปลูกปาล์มกันมาก ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายสนับสนุนของภาครัฐ
ขณะเดียวกันการเพิ่มมูลค่าผลปาล์มจากการแปรรูปอย่างง่าย เป็นการแปรรูปผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง
โดยจัดตั้งเมืองอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มครบวงจร
คาดว่าจะสามารถเพิ่มมูลค่าอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มจาก 50,000 ล้านบาทในปัจจุบัน เป็น
231,492 ล้านบาทในปี 2572

นอกจากนี้แนวโน้มในเชิงยุทธศาสตร์ของอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันของประเทศในอนาคต
ควรพิจารณาการเพิ่มมูลค่าผลผลิตโดยการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันปาล์มเป็นผลิตภัณฑ์เคมีภัณฑ์พื้นฐาน
(Oleo-Chemical Products) ซึ่งมีการขยายตัวของความต้องการสูงในตลาดโลก
ดังนั้นแนวโน้มในอนาคตของน้ำมันปาล์มดิบที่ผลิตได้ทั้งหมดจากการขยายพื้นที่เพาะปลูก
สามารถแบ่งออกได้เป็นสองส่วน คือ ส่วนที่ใช้สำหรับเพื่อการบริโภค-อุปโภค
และส่วนที่เหลือจากการบริโภค-อุปโภค
โดยในส่วนแรกยังคงเป็นไปตามโครงสร้างอุตสาหกรรมเดิมในปัจจุบัน
ในขณะที่ส่วนที่สองจะถูกนำไปใช้เพื่ออุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์จากน้ำมันปาล์ม หรือ ไบโอดีเซล หรือ
เป็นการผสมผสานทั้งเคมีภัณฑ์และไบโอดีเซล

ทั้งนี้ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มส่วนใหญ่จะเน้นการผลิตน้ำมันปาล์มเพื่อใช้ประโยชน์ทางตรงและตอบสนองความต้องการในประเทศเป็นหลัก
แต่ในบางสถานการณ์ที่มีผลผลิตออกมามากเกินความต้องการในประเทศ
เนื่องจากสภาพดินฟ้าอากาศเอื้ออำนวย ราคาในประเทศตกต่ำ
ในขณะที่ราคาน้ำมันปาล์มในต่างประเทศสูงกว่าราคาขายในประเทศ
ก็จะทำให้มีการส่งออกเป็นครั้งคราว
ไม่ได้เน้นการใช้ประโยชน์จากน้ำมันปาล์มในลักษณะของการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า
หรือการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตต่างๆ มากนัก ดังนั้นในอนาคต
หากการพัฒนาอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันและน้ำมันปาล์มสามารถดำเนินไปตามแผนยุทธศาสตร์ปาล์มน้ำมันของภาครัฐได้อย่างมีประสิทธิภาพ
รวมทั้งมีการศึกษาค้นคว้าวิจัยเพิ่มเติมของภาคเอกชนในการพัฒนาช่องทางการนำน้ำมันปาล์มไปใช้ประโยชน์ในด้านอื่นเพื่อเพิ่มมูลค่าให้น้ำมันปาล์ม
อุตสาหกรรมก็จะมีแนวโน้มการขยายตัวที่มั่นคงได้ในระยะยาว
ความผันผวนทั้งทางด้านราคาและปริมาณก็จะลดลงเป็นลำดับ นอกจากนั้น
การพัฒนาอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันและน้ำมันปาล์มอย่างเป็นระบบ
ก็จะทำให้ประเทศสามารถผลิตน้ำมันปาล์มเพื่อส่งออกอย่างต่อเนื่องได้อีกช่องทางหนึ่ง
เพื่อระบายอุปทานส่วนเกิน และทำให้ราคาน้ำมันปาล์มมีเสถียรภาพมากขึ้น ทั้งนี้
ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม
รวมถึงเกษตรกรผู้ปลูกปาล์มน้ำมันต้องพัฒนาประสิทธิภาพการผลิต
และบริหารต้นทุนการผลิตให้อยู่ในระดับต่ำควบคู่กันไป ในอนาคต
จึงมองว่าศักยภาพของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มของไทยมีแนวโน้มที่จะเติบโตได้ต่อไปทั้งตลาดในประเทศและตลาดส่งออก

  2. ไบโอดีเซล

นโยบายภาครัฐที่ผลักดันเรื่องพลังงานทดแทน สืบเนื่องมาจากกระแสเรื่องการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
เพื่อลดภาวะโลกร้อน ซึ่งจะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ชีวภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์จากปิโตรเคมี
ไบโอดีเซลจึงถูกนำมาเป็นแหล่งพลังงานทางเลือกทดแทนน้ำมันดีเซลและมีบทบาทสำคัญในปัจจุบัน
ทั้งนี้ กระทรวงพลังงานได้เร่งออกมาตรการบังคับให้บริษัทผู้ค้าน้ำมันทุกแห่ง
จะต้องจำหน่ายน้ำมันไบโอดีเซล B2 (คือเติมไบโอดีเซล B100 ผสมเข้าไปในน้ำมันดีเซลร้อยละ
2) แทนการจำหน่ายน้ำมันดีเซลในสถานีบริการน้ำมันทั่วประเทศตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2551
ซึ่งเร็วกว่ากำหนดเดิมที่วางไว้วันที่ 1 เมษายน 2551
โดยมาตรการดังกล่าวถือเป็นส่วนหนึ่งของการเร่งรัดแผนพลังงานทดแทน
กรณีดังกล่าวจะทำให้เกิดความต้องการไบโอดีเซล B100 วันละประมาณ 1.2 ล้านลิตร
หรือคิดเป็นปริมาณน้ำมันปาล์มดิบถึงปีละกว่า 300,000-400,000 ตัน

ปัจจุบันประเทศไทยมีปริมาณผลผลิตน้ำมันปาล์มที่ประมาณ 1,000,000 ตันต่อปี
โดยในแต่ละปีมีปริมาณความต้องการอุปโภคบริโภคน้ำมันปาล์มประมาณ 800,000-850,000 ตัน
ทำให้มีปริมาณน้ำมันปาล์มส่วนเกินอยู่บ้างที่จะสามารถนำมาผลิตไบโอดีเซลได้ แต่คิดเป็นไม่ถึงร้อยละ
1 ของปริมาณน้ำมันดีเซลที่ประเทศไทยใช้อยู่
ในขณะที่กระทรวงพลังงานได้กำหนดเป้าหมายไว้ที่ร้อยละ 3 ภายในปี 2554
ข้อจำกัดที่สำคัญในการนำน้ำมันปาล์มมาผลิตไบโอดีเซลจึงอยู่ที่ปริมาณและราคาของน้ำมันปาล์ม
ซึ่งหากราคาของ

น้ำมันปาล์มดิบทรงตัวอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่องจากการแข่งขันกันซื้อผลปาล์มสดดังเช่นปัจจุบัน
ต้นทุนของไบโอดีเซลก็จะออกมาสูง ไม่สอดคล้องกับแนวทางการส่งเสริมการใช้พลังงานทดแทน
เนื่องจากมีข้อจำกัดอยู่ที่ไม่สามารถเพิ่มปริมาณน้ำมันปาล์มในประเทศให้ทันกับอุปสงค์ที่เพิ่มขึ้น

ดังนั้น การผลักดันให้มีการผลิตและการใช้ไบโอดีเซลอย่างรวดเร็ว
ควรต้องคำนึงถึงอุปสงค์และอุปทานของวัตถุดิบที่มีอยู่ในระบบ
ทั้งนี้เพื่อรักษาเสถียรภาพของราคาน้ำมันปาล์มสำหรับการบริโภค

  3. อุตสาหกรรมการผลิตเมล็ดพันธุ์และต้นกล้าปาล์มน้ำมัน

เมื่อราคาผลปาล์มสดมีความคงที่ในระดับสูงเป็นที่พอใจของเกษตรกรผู้ปลูกปาล์มแล้ว
ยังเป็นแรงจูงใจให้พวกเขาหันมาสนใจ ในแนวทางการเพิ่มผลผลิต/ไร่ให้มากขึ้น ทั้งการเลือกพันธุ์ดี
การใช้ปุ๋ย การอนุรักษ์ดินและน้ำ ตลอดจนการเก็บเกี่ยวที่ได้มาตรฐาน
นอกจากนั้นจะมีการขยายพื้นที่ปลูกปาล์ม
และจะมีการปลูกปาล์มทดแทนยางพารามากขึ้นในอนาคตข้างหน้า

การผลิตเมล็ดพันธุ์ดีและต้นกล้าปาล์มน้ำมันพันธุ์ดี
เป็นอุตสาหกรรมต้นน้ำที่ต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับต้นๆ
ในการกำหนดประสิทธิภาพของผลผลิตปาล์มน้ำมัน เนื่องจากการใช้เมล็ดพันธุ์ดี
นอกจากจะให้ผลผลิตต่อไร่ที่สูงแล้ว ยังให้ปริมาณน้ำมันต่อทะลายปาล์มที่สูงขึ้นด้วย
อันจะมีผลทำให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นร้อยละ 40 เมื่อเปรียบเทียบกับการเพาะปลูกที่ใช้พันธุ์ไม่ดี
ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันประมาณ 400,000
ไร่ที่ปลูกด้วยพันธุ์คุณภาพไม่ดีอาจเนื่องมาจากการผลิตเมล็ดพันธุ์และต้นกล้าพันธุ์ที่มีคุณภาพในประเทศยังมีไม่เพียงพอกับความต้องการ
และที่ผ่านมา ราคาผลปาล์มสดทรงตัวในระดับสูง
ประกอบกับนโยบายภาครัฐที่สนับสนุนให้เพิ่มพื้นที่ปลูกปาล์ม
เกษตรกรหลายพื้นที่จึงให้ความสนใจในการปลูกปาล์มน้ำมันกันอย่างแพร่หลาย
และเริ่มกระจายตัวออกไปยังจังหวัดอื่นนอกเหนือจากภาคใต้
จึงมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาการขาดแคลนพันธุ์ปาล์มน้ำมันตามมา
ภาคเอกชนจึงหันมาผลิตเมล็ดพันธุ์และต้นกล้าปาล์มออกมาจำหน่ายมากขึ้น
เนื่องจากหน่วยงานของรัฐไม่สามารถผลิตกล้าพันธุ์สนองความต้องการของเกษตรกรได้เพียงพอ ทั้งนี้
การวิจัยและพัฒนาพันธุ์ปาล์มที่ดีต้องอาศัยเวลาไม่น้อยกว่า 30 ปี
เพื่อดูผลผลิตที่ได้ตลอดอายุของต้นปาล์มก่อนโค่นเพื่อปลูกทดแทน (Replanting)

  4. การใช้ประโยชน์จากวัสดุที่เหลือใช้และของเสียของโรงงานอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม

อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มเป็นอุตสาหกรรมที่ก่อให้เกิดวัสดุที่เหลือจากกระบวนการผลิตมากกว่าร้อยละ
60 ของวัตถุที่ป้อนเข้าสู่กระบวนการผลิตทั้งหมด
ผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นมีสาเหตุจากกระบวนการสกัดน้ำมัน โดยการนึ่งผลปาล์ม
การแยกเมล็ดในปาล์ม และการสกัดน้ำมันออกจากปาล์ม เนื่องจาก
กระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มมีการใช้น้ำในปริมาณมาก
ส่งผลให้เกิดน้ำเสียที่มีภาวะความสกปรกของสารอินทรีย์สูง นอกจากนี้
กระบวนการผลิตยังก่อให้เกิดของเหลือใช้ในรูปของแข็ง ได้แก่ ทะลายปาล์มเปล่า (Empty Fruit
Bunch) เส้นใยปาล์ม (Fiber) กะลาปาล์ม (Shell) และกากตะกอน (Decanter Cake)
ดังนั้น การใช้ประโยชน์จากเศษวัสดุจากปาล์มเหล่านี้ ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานชีวมวลที่สำคัญ
จึงเป็นวิธีการที่สามารถเพิ่มรายได้
และในขณะเดียวกันยังเป็นการช่วยลดมลพิษที่เกิดขึ้นต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ทางภาครัฐ ได้แก่
กระทรวงพลังงาน จึงได้เข้ามามีส่วนสนับสนุนโดยการกำหนดมาตรการต่างๆ เช่น
การส่งเสริมด้านเทคนิคและเงินทุนในการนำระบบก๊าซชีวภาพ (Biogas) เข้ามาใช้ในโรงงาน
และการปรับปรุงใช้ประโยชน์จากวัสดุที่เหลือจากกระบวนการผลิตเพื่อเป็นเชื้อเพลิงชีวมวล
(Biomass) เพื่อนำไปผลิตกระแสไฟฟ้าสำหรับใช้ในโรงงานเอง
หรือสามารถจำหน่ายกระแสไฟฟ้านั้นให้กับการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค
ซึ่งเป็นการเพิ่มรายได้ให้แก่โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มอีกทางหนึ่ง ขณะนี้
ทั้งระบบก๊าซชีวภาพและระบบเชื้อเพลิง

ชีวมวลถูกนำมาใช้ในโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มหลายแห่ง และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นในอนาคต
โดยเป็นการใช้เศษวัสดุจากปาล์ม มาเป็นแหล่งเชื้อเพลิงในหม้อไอน้ำทดแทนการใช้น้ำมันปิโตรเลียม

นอกจากนั้น ปัจจุบันมีการตื่นตัวในเรื่องการพยายามลดภาวะเรือนกระจก
ซึ่งก๊าซเรือนกระจกเป็นต้นเหตุของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
ถึงแม้ว่าประเทศไทยไม่มีพันธกรณีที่จะต้องลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
แต่ประเทศไทยก็เป็นแหล่งหนึ่งที่ประเทศอุตสาหกรรมจะมาดำเนินโครงการลดก๊าซเรือนกระจกร่วมด้วย
เพื่อหวังจะได้รับส่วนแบ่งในรูปของคาร์บอนเครดิตที่ได้จากโครงการภายใต้กลไกการพัฒนาที่สะอาด
(Clean Development Mechanism: CDM) ซึ่งเรียกว่า Certified Emissions
Reduction หรือ CER มีหน่วยวัดเป็นตันของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ลดได้ (1 CER = 1 ton
CO₂ equivalent)
และในขณะนี้มีโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบจำนวนหนึ่งสนใจเข้าร่วมโครงการดังกล่าว

  5. การต่อยอดของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม

ปาล์มน้ำมันเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ ที่ควรได้รับการวิจัยพัฒนาอย่างครบวงจร
เริ่มตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การรักษาคุณภาพ การสกัด
การใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่อเนื่อง การเพิ่มมูลค่าในผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มในรูปแบบต่างๆ
การพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำมันปาล์มให้เป็นผลิตภัณฑ์เคมีภัณฑ์พื้นฐาน (Oleochemical
Industry) ดังนั้น ปาล์มน้ำมันนับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญ
ซึ่งสามารถพัฒนาการใช้ประโยชน์ไปในรูปแบบที่หลากลายและสามารถเพิ่มมูลค่าในผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มในรูปแบบต่างๆ

จากที่ได้อธิบายไปแล้วข้างต้น
อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มยังมีศักยภาพสูงทางด้านการใช้ประโยชน์พลังงานที่ได้จากเชื้อเพลิงชีวมวลและก๊าซชีวภาพ
จึงจัดเป็นอุตสาหกรรมประเภทหนึ่งที่เป็นแหล่งทางเลือกในด้านพลังงานทดแทน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาวะปัจจุบันที่ราคาน้ำมันปิโตรเลียมอยู่ในระดับสูง ดังนั้น
เพื่อที่จะเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางธุรกิจ
และเพื่อสร้างความมั่นใจในการเป็นแหล่งพลังงานทางเลือก
อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มจึงจำเป็นที่จะต้องมีมาตรการที่เหมาะสมเพื่อสามารถรองรับการพัฒนาประสิทธิภาพไปสู่การปรับปรุงจัดการทางด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อมในลำดับต่อไป
ในขณะที่ทางภาครัฐก็ต้องสนับสนุนโครงการปลูกปาล์มน้ำมันเพื่อเป็นพลังงานทดแทนอย่างเร่งด่วน
ทั้งนี้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2551 ภาครัฐได้กำหนดบังคับใช้น้ำมันไบโอดีเซล B2 ดังนั้น
คาดว่าในอนาคต ความต้องการใช้น้ำมันปาล์มดิบจะเพิ่มขึ้นมากถึงปีละ 300,000 ตัน นอกจากนั้น
อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มยังสามารถต่อยอดไปสู่อุตสาหกรรมการแปรรูปขั้นสูงด้วยกระบวนการไบโอรีไฟนารี
(Bio-refinery) เพื่อผลิตเยื่อกระดาษ เยื่อไม้ และสร้างสารตั้งต้นอื่นๆ
สำหรับอุตสาหกรรมต่อเนื่องที่จะเกิดตามมาในภายหลัง

  - สภาพการแข่งขันในอนาคต

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่มีราคาถูกกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น
และสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้หลากหลายทั้งในด้านอุปโภคและบริโภค
จึงทำให้ไม่มีปัญหาด้านตลาดรองรับทั้งในประเทศและต่างประเทศ
อีกทั้งยังมีแนวโน้มที่จะพัฒนาและขยายตัวต่อไปได้อีก
จะเห็นได้จากอัตราการบริโภคน้ำมันปาล์มต่อคนต่อปีของไทยยังคงอยู่ในระดับต่ำที่ประมาณ 9
กิโลกรัม ในขณะที่ตัวเลขเฉลี่ยของโลกอยู่ที่ประมาณ 19 กิโลกรัม นอกจากนี้
น้ำมันปาล์มมีส่วนแบ่งตลาดสูงสุดของน้ำมันพืชในประเทศไทย ประมาณร้อยละ 70
รองลงมาเป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะพร้าว และอื่นๆ
แสดงให้เห็นแนวโน้มการขยายตัวสูงขึ้นของอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม
อีกทั้งภาครัฐยังให้การสนับสนุนอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์ม โดยมียุทธศาสตร์อุตสาหกรรมปาล์มน้ำมัน

ปี 2547-2572 โดยกำหนดให้พื้นที่เพาะปลูกปาล์มน้ำมันและพื้นที่เก็บเกี่ยวในปี 2572 เพิ่มขึ้นเป็น
10 ล้านไร่ และ 9 ล้านไร่ ตามลำดับ ส่วนผลผลิตน้ำมันปาล์มเป็น 4.5 ล้านตัน

ทั้งนี้หากการเปิดการค้าเสรีอาเซียน (ASEAN Free Trade Area : AFTA)
เกิดขึ้นอย่างเต็มรูปแบบและรัฐบาลสามารถกำหนดระเบียบปฏิบัติและวิธีการนำเข้าที่ชัดเจนได้
ไทยสามารถนำเข้าน้ำมันปาล์มดิบจากต่างประเทศที่มีต้นทุนต่ำ
โดยเฉพาะในช่วงผลปาล์มภายในประเทศขาดแคลนและส่งผลต่อต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้น
โดยเสียภาษีไม่เกินร้อยละ 5 ซึ่งจะทำให้ในอนาคตอันใกล้นี้
อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มของไทยไม่เพียงแต่จะต้องแข่งขันด้านการตลาดกันเองในประเทศ
แต่จะต้องแข่งขันด้านต้นทุนการผลิตที่รุนแรงมากขึ้นกับประเทศผู้ผลิตอื่นๆ ดังนั้น ทั้งเกษตรกร
โรงงานสกัดน้ำมันปาล์ม
และโรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มจำเป็นต้องปรับตัวเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตให้สูงขึ้น
และสามารถแข่งขันกับต่างประเทศได้ โดยนอกจากการขยายพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันแล้ว
ยังต้องเพิ่มประสิทธิภาพในการเพาะปลูกปาล์มน้ำมัน ทั้งในแง่ของการเพิ่มผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่
และการเพิ่มเปอร์เซนต์การให้น้ำมัน
รวมถึงการเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตทั้งการสกัดน้ำมันปาล์มดิบและการกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์

อย่างไรก็ตามในปัจจุบันการนำเข้าน้ำมันปาล์มจากต่างประเทศภายใต้การเปิดการค้าเสรีตามข้อตกลงเขตการค้าเสรีอาเซียน
โดยการลดภาษีนำเข้าเหลือร้อยละ 5 ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2546 ยังคงไม่มีความชัดเจน
ทำให้อาจเป็นอุปสรรคในการบริหารจัดการในช่วงผลปาล์มขาดแคลน ส่งผลต่อต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้น
หากมองในภาพรวม การควบคุมดังกล่าวนั้น
ทำให้กลไกตลาดไม่สามารถทำหน้าที่ในการจัดสรรทรัพยากรเพื่อให้การผลิตมีประสิทธิภาพได้อย่างเต็มที่เป็นผลให้ประสิทธิภาพการผลิตต่ำและต้นทุนการผลิตสูงกว่าต้นทุนการผลิตของมาเลเซียและอินโดนีเซีย
นอกจากนี้ ในปัจจุบันน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ที่ใช้บริโภคโดยตรงเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง
และมีความยืดหยุ่นต่อราคาสูง ดังนั้นพฤติกรรมของผู้บริโภคส่วนใหญ่
จะให้ความสำคัญกับราคาของผลิตภัณฑ์ (Price) เป็นปัจจัยแรกในการเลือกซื้อน้ำมันพืช
แต่ในอนาคต หากผู้ประกอบการสามารถควบคุมต้นทุนการผลิตได้
คาดว่าการแข่งขันด้านราคาก็จะลดลงเป็นลำดับ ผู้ประกอบการจะต้องหันมาแข่งขันในเรื่องอื่นๆ
มากขึ้น เช่น คุณภาพสินค้า (Quality) การสร้างความแตกต่างในตัวสินค้า
เพื่อเพิ่มมูลค่าในตัวสินค้าให้กับผู้บริโภค เป็นต้น

3) การจัดหาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่าย

  ก. ลักษณะการจัดให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์

  - การผลิต

  ปัจจุบัน บริษัทฯมีโรงงานตั้งอยู่ 2 แห่ง ดังนี้

1. โรงสกัดน้ำมันปาล์มดิบ ตั้งอยู่ที่ 99/9 หมู่ 2 ถ.สิเกา-ควนกุน ต.กะลาเส อ.สิเกา จ.ตรัง

+------------------------------------+----------+----------+----------+
|                                    | ปี 2548   | ปี 2549   | ปี 2550   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| กำลังการผลิตเต็มที่ (หน่วย : ตัน-วัตถุดิบ)   |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|  แผนกผลิตน้ำมันปาล์มดิบ                 | 336,960  | 336,960  | 336,960  |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกผลิตน้ำมันเมล็ดในปาล์ม              | 34,445   | 34,445   | 34,445   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| ปริมาณการผลิตจริง (หน่วย : ตัน-วัตถุดิบ)   |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกผลิตน้ำมันปาล์มดิบ                  | 50,571   | 106,791  | 46,752   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกผลิตน้ำมันเมล็ดในปาล์ม              | 3,561    | 6,238    | 2,564    |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| อัตราการใช้กำลังการผลิต (%)            |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกผลิตน้ำมันปาล์มดิบ                  | 15       | 32       | 14       |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|  แผนกผลิตน้ำมันเมล็ดในปาล์ม             | 10       | 18       | 7        |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| อัตราเพิ่มของปริมาณการผลิต (%)          |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกผลิตน้ำมันปาล์มดิบ                  | -56      | 111      | -59      |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกผลิตน้ำมันเมล็ดในปาล์ม              | -48      | 75       | -59      |
+------------------------------------+----------+----------+----------+

หมายเหตุ 1. จำนวนกะที่สามารถผลิตได้วันละ 3 กะ

  2. จำนวนกะที่ผลิตจริงวันละ 2 กะ หรือ 3 กะ (กะละ 8 ชั่วโมง) ขึ้นอยู่กับจำนวนผลผลิต
  ของผลปาล์มสด

  2. โรงงานกลั่นน้ำมันปาล์ม ตั้งอยู่ที่ 236 หมู่ 4 นิคมอุตสาหกรรมบางปู ถ.สุขุมวิท ต.แพรกษา

  อ.เมือง จ. สมุทรปราการ 10280

+------------------------------------+----------+----------+----------+
|                                    | ปี 2548   | ปี 2549   | ปี 2550   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| กำลังการผลิตเต็มที่ (หน่วย : ตัน-วัตถุดิบ)   |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์             | 255,500  | 255,500  | 255,500  |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกแยกส่วนน้ำมันปาล์ม               | 146,000  | 146,000  | 146,000  |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกไฮโดรเจน                     | 29,280   | 32,850   | 32,850   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกเนยเทียมและไขมันพืชผสม          | 26,352   | 31,248   | 45,990   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|                                    |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| ปริมาณการผลิตจริง (หน่วย : ตัน-วัตถุดิบ)   |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์               | 180,702  | 204,044  | 216,940  |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกแยกส่วนน้ำมันปาล์ม                 | 83,856   | 106,943  | 105,246  |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกไฮโดรเจน                     | 19,504   | 19,985   | 22,289   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกเนยเทียมและไขมันพืชผสม          | 14,578   | 15,855   | 15,827   |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|                                    |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| อัตราการใช้กำลังการผลิต (%)            |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์               | 71       | 80       | 85       |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกแยกส่วนน้ำมันปาล์ม                 | 57       | 73       | 72       |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกไฮโดรเจน                     | 67       | 61       | 68       |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกเนยเทียมและไขมันพืชผสม          | 55       | 51       | 34       |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|                                    |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| อัตราเพิ่มของปริมาณการผลิต (%)          |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์               | 6        | 13       | 6        |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
| แผนกแยกส่วนน้ำมันปาล์ม                 | -17      | 28       | -2       |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกไฮโดรเจน                     | 41       | 2        | 12       |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|   แผนกเนยเทียมและไขมันพืชผสม          | -2       | 9        | -0-      |
+------------------------------------+----------+----------+----------+
|                                    |          |          |          |
+------------------------------------+----------+----------+----------+

หมายเหตุ 1. จำนวนกะที่สามารถผลิตได้วันละ 3 กะ ต่อแผนกการผลิต

2. จำนวนกะที่ผลิตจริง:-

  - แผนกกลั่น แผนกแยกส่วน และแผนกไฮโดรเจน ดำเนินการผลิตวันละ 3 กะ (กะละ 8
  ชั่วโมง)

  - แผนกเนยเทียมและไขมันพืชผสม ดำเนินการผลิตวันละ 1 กะ หรือ 2 กะ (กะละ 8 ชั่วโมง)
  ขึ้นอยู่กับปริมาณความต้องการของลูกค้าในแต่ละเดือน

ในส่วนของบริษัทย่อยซึ่งดำเนินธุรกิจเป็นผู้ผลิตผัก ผลไม้ เครื่องดื่มน้ำผลไม้ และกาแฟ
บรรจุกระป๋อง กล่อง UHT และขวดแก้ว ซอสและเครื่องปรุงรส มีโรงงานผลิต 2 แห่ง
ตั้งอยู่ที่จังหวัดลำปาง และจังหวัดนครปฐม มีกำลังการผลิตต่อปี ดังนี้

1. ผักและผลไม้บรรจุกระป๋องเท่ากับ 2,000,000 หีบมาตรฐาน

2. น้ำผลไม้

  - บรรจุกระป๋องเท่ากับ 1,000,000 หีบมาตรฐาน

  - บรรจุกล่อง UHT เท่ากับ 1,000,000 หีบมาตรฐาน

  - ประเภทและแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

1. น้ำมันปาล์ม

วัตถุดิบที่สำคัญในการผลิตน้ำมันปาล์ม คือ ผลปาล์มสด ผลของปาล์มน้ำมันจะประกอบด้วยส่วนสำคัญ 2
ส่วนที่ให้น้ำมัน คือ ส่วนที่เป็นเนื้อของผล (Pericarp) ให้น้ำมันปาล์มดิบ (Crude Palm Oil)
และส่วนที่เป็นเนื้อในของเมล็ดในปาล์มให้น้ำมันเมล็ดในปาล์ม (Palm Kernel Oil)
อัตราการให้น้ำมันจะมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์ ปริมาณน้ำฝน การบำรุงรักษา
และกรรมวิธีในการสกัด โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อของผลปาล์มจะมีน้ำมันอยู่ร้อยละ 17-20
ส่วนเมล็ดในปาล์มจะมีน้ำมันอยู่ร้อยละ 40-45 น้ำมันปาล์มดิบ (Crude Palm Oil)
ที่สกัดได้จากผลปาล์มสดยังไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เนื่องจากมีสิ่งเจือปนในน้ำมัน เช่น
เศษผง กาก กลิ่น เป็นต้น จึงต้องนำไปผ่านขั้นตอนการกลั่น เพื่อให้ได้น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์
(Refined Oil) ก่อน จึงจะใช้บริโภคหรือใช้ในอุตสาหกรรมได้

แหล่งเพาะปลูกปาล์มที่สำคัญอยู่ทางภาคใต้ในเขตจังหวัด กระบี่ สุราษฎร์ธานี ชุมพร ตรัง สตูล
พังงา ประจวบคีรีขันธ์ สงขลา นครศรีธรรมราช นราธิวาส ภูเก็ต และพัทลุง โดยร้อยละ 95
ของพื้นที่ปลูกทั้งหมดอยู่ในเขตจังหวัด กระบี่ สุราษฎร์ธานี และชุมพร
ซึ่งในปัจจุบันกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้กำหนดเขตเกษตรเศรษฐกิจปาล์มน้ำมันไว้ 9 จังหวัด
ได้แก่ กระบี่ สุราษฎร์ธานี ชุมพร สตูล ตรัง พังงา ระนอง นราธิวาส และนครศรีธรรมราช
โดยมีพื้นที่เพาะปลูก พื้นที่เก็บเกี่ยว
ผลผลิตและผลผลิตต่อไร่ของปาล์มน้ำมันที่ปลูกในประเทศไทยเพิ่มขึ้นทุกปี
ดังจะเห็นได้จากตารางข้อมูลของปี 2536-2550

+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| ปี       | พื้นที่เพาะปลูก    | พื้นที่เก็บเกี่ยว  | ผลผลิต      | ผลผล          |
|         |               |             |            | ิตต่อไร่(กิโลกรัม) |
|         | (พันไร่)        | (พันไร่)      | (พันตัน)     |               |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2536    | 963.62        | 716.00      | 1,526.78   | 2,132         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2537    | 971.65        | 745.00      | 1,601.87   | 2,150         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2538    | 1,000.00      | 959.89      | 2,255.29   | 2,352         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2539    | 1,100.00      | 1,022.85    | 2,687.86   | 2,628         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2540    | 1,200.00      | 1,096.62    | 2,681.29   | 2,445         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2541    | 1,300.00      | 1,128.29    | 2,464.77   | 2,185         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2542    | 1,400.00      | 1,245.86    | 4,050.69   | 3,251         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2543    | 1,500.00      | 1,300.00    | 3,250.00   | 2,500         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2544    | 1,500.00      | 1,380.00    | 4,400.00   | 3,180         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2545    | 1,750.00      | 1,530.00    | 3,774.00   | 2,500         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2546    | 2,000.00      | 1,600.00    | 4,860.00   | 3,038         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2547    | 2,200.00      | 1,869.00    | 4,663.87   | 2,495         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2548    | 2,400.00      | 2,000.00    | 4,415.95   | 2,208         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2549    | 2,700.00      | 2,300.00    | 6,539.31   | 2,843         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+
| 2550E   | 3,000.00      | 2,800.00    | 6,194.91   | 2,212         |
+---------+---------------+-------------+------------+---------------+

หมายเหตุ : ในปี 2550 คาดว่าเปอร์เซ็นต์น้ำมัน (Oil Extraction Rate : OER)
อยู่ที่ร้อยละ 17

ที่มา : ศูนย์สารสนเทศการเกษตร สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร / ประมาณการโดย ล่ำสูง

น้ำมันปาล์มดิบเป็นวัตถุดิบที่สำคัญในการผลิตผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทฯโดยคิดเป็นประมาณร้อยละ 85
ของต้นทุนการผลิต ซึ่งน้ำมันปาล์มดิบได้จากการสกัดผลปาล์มสด แหล่งที่มาของวัตถุดิบของบริษัทฯ
แบ่งได้เป็น 2 แหล่ง คือ จากภายในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศ
โดยวัตถุดิบหลักมาจากแหล่งภายในประเทศ ซึ่งประกอบด้วย ผลปาล์มสด และน้ำมันปาล์มดิบ

ผลปาล์มสดที่ใช้ในการผลิตได้มาจากสวนปาล์มของเกษตรกรรายย่อย รายใหญ่
และนิคมสหกรณ์ในเขตพื้นที่ภาคใต้ของประเทศ บริษัทฯ
รับซื้อผลปาล์มสดป้อนเข้าสู่โรงงานสกัดของบริษัทฯ ที่จังหวัดตรัง เพื่อผลิตเป็นน้ำมันปาล์มดิบ
และป้อนเข้าสู่โรงงานกลั่นน้ำมันปาล์ม ที่นิคมอุตสาหกรรมบางปู

น้ำมันปาล์มดิบที่ใช้ผลิตผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทฯ ส่วนหนึ่งได้จากโรงงานสกัดของบริษัทฯ ที่จังหวัดตรัง
และส่วนหนึ่งได้จากโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบทางภาคใต้ของประเทศไทย โดยในระยะ 3
ปีที่ผ่านมา บริษัทฯ ไม่มีการซื้อวัตถุดิบจากผู้จำหน่ายวัตถุดิบรายใดๆ ที่มีมูลค่าเกินกว่าร้อยละ 30
ของมูลค่าการซื้อวัตถุดิบทั้งหมด

2. ผักและผลไม้

วัตถุดิบหลักที่เป็นผักนั้น ได้แก่ ข้าวโพด ซึ่งบริษัทย่อยมีการส่งเสริมการเพาะปลูก
โดยให้เป็นเมล็ดพันธุ์แก่เกษตรกร และรับซื้อในราคาประกัน
ทั้งนี้เพื่อช่วยเหลือและแนะนำเกษตรกรในการเพาะปลูก และให้ผลผลิตมีคุณภาพตามที่บริษัทต้องการ
โดยมีพื้นที่ส่งเสริมประมาณ 19,000 ไร่

ในส่วนของผลไม้ บริษัทย่อยมีการรับซื้อวัตถุดิบดังกล่าวในฤดูกาลจากตัวแทนชาวสวน
ในราคาตามท้องตลาด

- สภาพปัญหาเกี่ยวกับวัตถุดิบ

ถึงแม้ว่าประเทศไทยมีศักยภาพในการพัฒนาอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันแต่การพัฒนาการใช้ประโยชน์จากปาล์มน้ำมันยังคงเป็นไปอย่างจำกัด
เนื่องจากไม่มีวัตถุดิบมากพอที่จะป้อนโรงงานอุตสาหกรรมตลอดทั้งปี
ดังนั้นน้ำมันที่ผลิตได้จะถูกนำไปใช้เพื่อการบริโภคเกือบทั้งหมด
การพัฒนาปาล์มน้ำมันให้ได้ผลผลิตสูงจำเป็นต้องมีการจัดการอย่างถูกวิธีและเป็นระบบ
โดยเฉพาะการจัดการสวนปาล์มน้ำมัน
ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้เงินลงทุนสูงและเป็นไปอย่างถูกต้องตามหลักวิชาการ
ดังนั้นหากพิจารณาโครงสร้างอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันของไทยจะพบว่ายังด้อยกว่าประเทศมาเลเซียซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ในทุกระดับการผลิต
นับตั้งแต่คุณภาพผลผลิตปาล์มสด จนถึงขั้นตอนการผลิตน้ำมันปาล์ม
เนื่องจากประเทศมาเลเซียเป็นประเทศที่มีการพัฒนาปาล์มน้ำมันมานาน โดยได้พัฒนาพันธุ์ปาล์ม
ขยายพื้นที่เพาะปลูก และพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูป
จนก้าวขึ้นมาเป็นผู้ผลิตและส่งออกอันดับหนึ่งของโลก
นอกจากนี้ทางการมาเลเซียยังให้ความช่วยเหลืออุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันในประเทศอย่างครบวงจร
เช่น การขยายพื้นที่เพาะปลูกเพื่อเพิ่มผลผลิต โดยขยายพื้นที่ไปยังสวนยางที่ให้ผลผลิตน้อย
ด้านการลงทุนรัฐบาลมาเลเชียได้จัดสรรที่ดินให้ทำสวนปาล์มคนละ 40 ไร่ และให้เงินกู้ดอกเบี้ยต่ำ
ให้ซื้อปุ๋ยในราคาถูก มีสถาบันวิจัยน้ำมันปาล์ม (Palm Oil Research Institute of
Malaysia : PORIM) ให้การสนับสนุนด้านพันธุ์ปาล์ม ให้คำปรึกษาด้านการปลูก และการตลาด
โครงสร้างการปลูกปาล์มของประเทศมาเลเซีย ประกอบด้วย
ผู้ปลูกปาล์มน้ำมันรายใหญ่ทั้งภาครัฐและเอกชน ร้อยละ 90
มีพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันเกือบครึ่งหนึ่งของประเทศและมีผลผลิตเฉลี่ย 3 ตันต่อไร่ต่อปี
ซึ่งสามารถป้อนวัตถุดิบให้กับโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบและโรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์
ตลอดจนอุตสาหกรรมแปรรูปได้อย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งปี
ทำให้มีต้นทุนต่ำทั้งต้นทุนการผลิตผลปาล์มสดและต้นทุนการสกัดน้ำมันปาล์ม
หากเปรียบเทียบกับผู้ปลูกปาล์มน้ำมันของประเทศไทยร้อยละ 90 เป็นเกษตรกรรายย่อย
ที่ปลูกกันตามธรรมชาติแบบกระจัดกระจายไม่มีการควบคุม พันธุ์ปาล์มน้ำมันที่ใช้ไม่มีคุณภาพ
และขาดการจัดการสวนปาล์มน้ำมันตามหลักวิชาการที่ถูกต้อง ทำให้ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพไม่เหมาะสม
มีปริมาณการผลิตปาล์มน้ำมันไม่เพียงพอสำหรับป้อนภาคอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง
และทำให้มีต้นทุนการผลิตสูง นอกจากนี้เปอร์เซ็นต์น้ำมันที่ได้รับค่อนข้างต่ำเพียงร้อยละ 13-18
ในขณะที่มาเลเซียได้รับร้อยละ 20-22 อีกทั้งพื้นที่ปลูกบางส่วนไม่มีศักยภาพทำให้ได้ผลผลิตต่ำ
พื้นที่ที่เหมาะสมต่อการปลูกปาล์มต้องมีปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยปีละ 1,800-2,000 ม.ม.ต่อปี
และไม่ควรมีสภาพแห้งแล้งเกิน 2 เดือน แต่พื้นที่ปลูกปาล์มของไทยมีปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยเพียงปีละ
1,800 ม.ม. นอกจากนี้การใช้ปุ๋ยก็อยู่ในอัตราต่ำ
เนื่องจากขาดเงินทุนและเทคโนโลยีในการดูแลรักษา การกำจัดศัตรูพืช โรค แมลง
ทำให้ผลผลิตปาล์มสดที่ได้มีคุณภาพไม่เหมาะสมและมีปริมาณไม่

เพียงพอป้อนโรงงาน
จากข้อจำกัดของวัตถุดิบส่งผลต่อเนื่องทำให้ต้นทุนการผลิตน้ำมันบริสุทธิ์ของไทยสูงกว่าของมาเลเซีย

จากการที่ผลผลิตปาล์มสดในประเทศมีไม่เพียงพอกับการผลิตน้ำมันปาล์ม
โดยเฉพาะในช่วงนอกฤดูกาลจะขาดแคลนน้ำมันปาล์มดิบมาก
รัฐบาลจึงอนุญาตให้นำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศได้
ซึ่งแต่เดิมมีการใช้ระบบค่าธรรมเนียมพิเศษนำเข้าเป็นคราวๆ ไปในกรณีที่ขาดแคลนบางช่วง
แต่หลังจากต้นปี 2538 ไทยต้องเปิดตลาดนำเข้าตามพันธกรณีขององค์การการค้าโลก (WTO)
จึงมีการอนุมัติให้นำเข้าได้เพิ่มขึ้นตามความจำเป็น นอกจากนั้นการเปิดเสรี AFTA ซึ่งเริ่มในปี
2543 และเปิดเสรีเต็มที่ในปี 2546 โดยได้ปรับลดภาษีนำเข้าน้ำมันปาล์มให้เหลือร้อยละ 5
ตั้งแต่เดือนมกราคม 2546 ทั้งน้ำมันปาล์มดิบและน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์
ก็จะทำให้สามารถลดแรงกดดันด้านวัตถุดิบขาดแคลนและราคาสูงลงได้บ้าง อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน
รัฐบาลยังไม่ได้กำหนดระเบียบปฏิบัติและวิธีการนำเข้าดังกล่าว ซึ่งหากมีการนำเข้าได้อย่างเสรีจริง
ก็จะส่งผลกระทบต่อเกษตรกรรายย่อยที่มีผลผลิตต่อไร่ต่ำ
และโรงสกัดน้ำมันปาล์มที่มีประสิทธิภาพการผลิตต่ำและมีต้นทุนการผลิตสูง
ในขณะที่น้ำมันปาล์มดิบเป็นวัตถุดิบหลักของโรงงานกลั่นน้ำมันปาล์ม
และจากการที่ปริมาณวัตถุดิบภายในประเทศไม่แน่นอนในแต่ละฤดูกาล
อีกทั้งราคาวัตถุดิบยังคงมีความผันผวนซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบ
ส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิตของโรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิอยู่ในระดับต่ำ
ในขณะที่มีต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น

ในปัจจุบัน การผลิตไบโอดีเซลเพื่อเป็นแหล่งพลังงานทดแทนและลดการพึ่งพิงการใช้น้ำมันปิโตรเลียม
ทำให้มีความต้องการในน้ำมันปาล์มขยายตัวขึ้น
ส่งผลให้เกิดการแย่งชิงวัตถุดิบระหว่างผู้ผลิตในอุตสาหกรรมน้ำมันพืช
อุตสาหกรรมต่อเนื่องจากน้ำมันปาล์ม และผู้ผลิตไบโอดีเซล
เกิดผลกระทบไปยังอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันในวงกว้าง
จนเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้รัฐบาลอนุมัติให้นำเข้าน้ำมันปาล์มดิบใสจำนวน 30,000 ตันภายในวันที่ 29
กุมภาพันธ์ 2551 นับว่าเป็นการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า เพื่อลดแรงกดดันด้านราคา

ในส่วนของวัตถุดิบที่เป็น ผัก และผลไม้ เป็นผลิตผลทางการเกษตรเช่นเดียวกับผลปาล์มสด ดังนั้น
ปริมาณผลผลิต และคุณภาพ จึงขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ
ซึ่งจะส่งผลต่อต้นทุนการผลิตและราคาในการจัดจำหน่าย

- การใช้วัสดุทดแทน

เนื่องจากบริษัทฯ มีโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบเป็นของตนเอง ซึ่งใช้วัตถุดิบหลัก คือ ผลปาล์มสด
ในการสกัดเป็นน้ำมันปาล์มดิบเพื่อป้อนเข้าสู่โรงงานกลั่นน้ำมันปาล์ม ที่นิคมอุตสาหกรรมบางปู
ได้ประมาณร้อยละ 10 ของการใช้น้ำมันปาล์มดิบทั้งหมด
เครื่องจักรของโรงสกัดน้ำมันปาล์มดิบดังกล่าว นอกจากจะใช้ผลปาล์มสดเป็นวัตถุดิบแล้ว
ไม่สามารถใช้วัตถุดิบชนิดอื่นๆ ที่จะให้ผลผลิตในรูปของน้ำมัน

ในส่วนของโรงงานกลั่นน้ำมัน ที่นิคมอุตสาหกรรมบางปูนั้น มีวัตถุดิบหลัก คือ น้ำมันปาล์มดิบ
ซึ่งเครื่องจักรดังกล่าว บริษัทฯ สามารถใช้กลั่นน้ำมันชนิดอื่นๆ ได้ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดในปาล์ม น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน เป็นต้น

- จำนวนผู้จำหน่ายวัตถุดิบ

โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบมีทั้งหมดประมาณ 66 โรงงาน
กระจายตัวอยู่ใกล้แหล่งปลูกปาล์มในภาคใต้ เช่น กระบี่ สุราษฎร์ธานี ชุมพร ตรัง และสตูล
โดยในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา มีการเพิ่มขึ้นของโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มมากกว่า 20 โรงงาน
และโรงงานที่มีอยู่เดิมก็มีการขยายกำลังการผลิต
สาเหตุที่โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบจะกระจายอยู่ใกล้แหล่งปลูกปาล์มนั้น
เนื่องจากเมื่อตัดผลปาล์มสดจากต้นจะต้องส่งโรงงานสกัดน้ำมันภายใน 24 ชั่วโมง
หากปล่อยทิ้งไว้จะทำให้น้ำมันที่สกัดได้มีปริมาณและคุณภาพลดลง

โรงงานสกัดขนาดใหญ่จะสกัดน้ำมันด้วยวิธีแยกเนื้อและเมล็ดออกจากกัน
เพราะคุณภาพน้ำมันปาล์มดิบที่ได้จะสูงกว่าวิธีสกัดทั้งผลโดยรวมเนื้อและเมล็ด
ซึ่งใช้กันมากในโรงงานสกัดขนาดเล็ก แต่ต้นทุนการผลิตก็สูงกว่าประมาณ 1.80 บาทต่อกิโลกรัม
อีกทั้งน้ำมันที่ได้จะเป็นน้ำมันผสมระหว่างน้ำมันจากเนื้อปาล์มและน้ำมันจากเมล็ดในปาล์ม
ทำให้เป็นการยากที่จะกลั่นแยกให้เป็นน้ำมันบริสุทธิ์ในขั้นตอนต่อไป
น้ำมันปาล์มที่ผ่านกระบวนการนี้จึงมีคุณภาพต่ำและราคาต่ำกว่าน้ำมันที่ได้จากการสกัดแยกเนื้อและเมล็ด

- สัดส่วนการซื้อวัตถุดิบในประเทศและต่างประเทศ

ในช่วงปีที่ผ่านมาบริษัทฯ ไม่มีการนำเข้าน้ำมันปาล์มจากต่างประเทศ
แต่มีการนำเข้าน้ำมันประเภทอื่น ซึ่งมีมูลค่า คิดเป็นสัดส่วน ร้อยละ 0.56
ของมูลค่าการซื้อวัตถุดิบทั้งหมด

  ข. ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

โรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ ในกระบวนการผลิตที่โรงงานกลั่นน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์นั้น บริษัทฯ
มีวัตถุดิบหลักคือ น้ำมันปาล์มดิบ คิดเป็นประมาณร้อยละ 85 ของต้นทุนการผลิต
ซึ่งวัตถุดิบดังกล่าวสามารถผลิตได้เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ
แม้กระทั่งผลพลอยได้ของผลิตภัณฑ์ก็สามารถนำมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงและพัฒนาเพื่อขายเป็นสินค้าของบริษัทฯ
ได้ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากวัตถุดิบเหลือใช้จากกระบวนการผลิตของน้ำมันปาล์ม
จึงถือว่ามีน้อยมาก

และเนื่องจากโรงงานของบริษัทฯ ตั้งอยู่ที่นิคมอุตสาหกรรมบางปู
ซึ่งมีการนิคมอุตสาหกรรมเป็นผู้ดูแลควบคุมการปล่อยของเสียต่างๆ ออกจากโรงงาน
ในกรณีของน้ำเสียทางโรงงานก็มีการบำบัดน้ำเสียในเบื้องต้นก่อนที่จะมีการปล่อยน้ำออกสู่การนิคมฯ
และการนิคมฯ ก็มีบ่อบำบัดน้ำเสียขนาดใหญ่ก่อนปล่อยลงสู่ที่สาธารณะอีกทีหนึ่ง
ปัจจุบันโรงงานไม่มีปัญหาเรื่องควันดำหรือฝุ่นละอองที่ปล่อยออกจากปล่องไอเสีย
เนื่องจากโรงงานได้เปลี่ยนชนิดของเชื้อเพลิงจากน้ำมันดีเซลและน้ำมันเตา
มาใช้ก๊าซธรรมชาติทั้งหมดตั้งแต่ปี 2540

โรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบ สำหรับโรงงานสกัดน้ำมันปาล์มดิบของบริษัทฯ ที่จังหวัดตรัง
มีของเสียที่เกิดจากกระบวนการผลิตเช่น กะลาปาล์ม ทะลายปาล์มเปล่า เส้นใยปาล์ม เค้กสลัด
และขี้เถ้า ซึ่งโรงงานสามารถนำกากเส้นใยและกะลาปาล์มไปใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับหม้อไอน้ำ
ทะลายปาล์มเปล่าสามารถนำไปขายหรือแจกฟรีให้เกษตรกรนำไปเพาะเห็ด
สำหรับสลัดเค้กและขี้เถ้าโรงงานนำไปถมที่หรือใช้เป็นปุ๋ย

ในส่วนของมลภาวะทางอากาศ ทางโรงงานมีการดำเนินการติดตั้ง Boiler 30 ตัน
เพื่อผลิตกระแสไฟฟ้าและลดปัญหาการเผาไหม้ โดยมีการตรวจติดตาม Dust Particulate
Emission เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายสิ่งแวดล้อม

ด้านมลภาวะทางน้ำ
โรงงานได้มีการวางแผนการจัดการระบบบำบัดน้ำเสียที่ออกจากกระบวนการผลิต
รวมถึงน้ำทิ้งจากการอุปโภคบริโภคจากบ้านพักพนักงาน ดังนี้

1. ควบคุมปริมาณการใช้น้ำในกระบวนการผลิตเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดและลดน้ำทิ้งเข้าสู่

ระบบบำบัดน้ำเสีย

2. มีการนำน้ำ Condensate จากทุกส่วนของโรงงานนำกลับเข้ามาใช้ ซึ่งสามารถลดการใช้น้ำที่

ต้องเติมไปในกระบวนการผลิตและเป็นการลดปริมาณน้ำเสียที่เกิดขึ้น

3.  ทำการสร้างรางรองรับน้ำฝนจากอาคารโรงงานเพื่อดึงน้ำจากส่วนนี้เข้าระบบน้ำดี
    เพื่อลดจำนวนน้ำทิ้งเข้าสู่ระบบบำบัด

4.  ติดตั้งระบบดักไขมันและตะกอนเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำเสียก่อนปล่อยสู่ระบบบำบัด
    ส่วนน้ำมันที่ได้จากระบบดักไขมันจะส่งกลับเข้าสู่กระบวนการผลิตใหม่

5.  มีการใช้ประโยชน์น้ำที่ผ่านการบำบัดแล้ว เช่น น้ำเสียจากบ่อสุดท้ายไปรดสวนปาล์มของลูกค้า

6.  มีการจัดการให้ผู้รับผิดชอบในการดูแลระบบบำบัด เช่น ดูแลสภาพบ่อบำบัด คันบ่อ
    รวมไปถึงการตรวจสอบระดับน้ำ เพื่อควบคุมและดูแลมิให้น้ำมีการไหลออกสู่ภายนอกโรงงาน

7.  มีการตรวจติดตามคุณลักษณะน้ำเสียและปริมาณน้ำเสียก่อนเข้าและออกสู่ระบบบำบัด
    โดยเก็บตัวอย่างส่งห้องปฏิบัติการวิเคราะห์พร้อมมีที่ปรึกษาระบบบำบัด

8.  น้ำจากการอุปโภคบริโภคจากบ้านพักพนักงานจะนำเข้าสู่ระบบบำบัดน้ำเสียของโรงงานทั้งหมด
    มิให้มีการรั่วไหลออกสู่ภายนอกโรงงาน

9.  โรงงานมีแผนการขุดลอกบ่อบำบัดน้ำเสียอย่างต่อเนื่อง
    เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถรองรับปริมาณน้ำเสียได้อย่างเพียงพอ

10. บริษัทฯ
    ได้มอบหมายให้สถาบันสิ่งแวดล้อมไทยศึกษาหาแนวทางในการดำเนินการและดูแลโรงงานอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา
    2 ปี

นอกจากนั้น
บริษัทกำลังอยู่ในระหว่างการดำเนินการตามโครงการผลิตกระแสไฟฟ้าจากก๊าซชีวภาพขนาด 600
กิโลวัตต์ภายใต้กลไกพัฒนาที่สะอาด (Clean Development Mechanism : CDM) และโปรแกรม
Carbon Credit ซึ่งมีมูลค่าเงินลงทุนประมาณ 50 ล้านบาท
คาดว่าจะสามารถเปิดดำเนินการเพื่อจำหน่ายไฟฟ้าให้กับการไฟฟ้าส่วนภูมิภาคได้ประมาณเดือนกันยายน
2551

โครงการดังกล่าว
ได้รับสิทธิประโยชน์ตามพระราชบัญญัติส่งเสริมการลงทุนจากคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน
โดยให้ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้จากการประกอบกิจการมีกำหนดเวลา 8
ปี

โรงงานผักและผลไม้บรรจุกระป๋อง สิ่งที่เหลือจากการผลิต ได้แก่ เศษ เปลือกผลไม้
และน้ำทิ้งจากกระบวนการผลิต
ในส่วนของเศษและเปลือกซึ่งเป็นพืชผลทางธรรมชาติสามารถย่อยสลายเองได้
หรืออาจนำไปแปรสภาพเป็นอาหารสัตว์ หรือเป็นปุ๋ย ดังนั้นจึงไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ในส่วนของน้ำทิ้งจากกระบวนการผลิต โรงงานของบริษัทย่อยทุกแห่งมีบ่อบำบัดน้ำเสียที่ได้มาตรฐาน
และมีการตรวจสอบเป็น

ระยะๆ นอกจากนี้บริษัทย่อยยังได้รับการรับรองระบบคุณภาพมาตรฐาน ISO 9001 จาก บริษัท SGS
YARSLEY INTERNATIONAL CERTIFICATION SERVICES และ บริษัท BUREAU VERITAS
QUALITY INTERNATIONAL รวมทั้งได้รับ HACCP และ GMP “GOOD MANUFACTURING
PRACTICES” จากสำนักมาตรฐานสินค้าอุตสาหกรรม (สมอ.)

4) งานที่ยังไม่ได้ส่งมอบ

  -------ไม่มี-------