1.  ลักษณะการประกอบธุรกิจ

บริษัทฯ จดทะเบียนดำเนินธุรกิจเมื่อปี พ.ศ. 2527
ดำเนินธุรกิจเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปตามตำรับอาหารไทยพื้นบ้านที่แปรรูปจากเนื้อสุกร
และอาหารทะเล ต่อมาได้แปรรูปเป็นบริษัทมหาชน
จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยเมื่อปี พ.ศ. 2537
โดยออกหุ้นใหม่เพื่อจำหน่ายให้แก่นักลงทุนในตลาดหลักทรัพย์เมื่อเดือนเมษายน 2536
การดำเนินงานอยู่ในรูปแบบของกลุ่มบริษัท โดยมีบริษัทย่อย 3 บริษัท (ถือหุ้นมากกว่า

ร้อยละ 50 ในแต่ละบริษัท) และบริษัทร่วม 3 บริษัท (ถือหุ้นต่ำกว่าร้อยละ 50
แต่ไม่น้อยกว่าร้อยละ 20 ในแต่ละบริษัท)
บริษัทย่อยและบริษัทร่วมได้รับการก่อตั้งเพื่อทำหน้าที่ป้อนวัตถุดิบหลักตามความต้องการของบริษัทแม่
และการจัดจำหน่ายภายในประเทศในรูปแบบต่าง ๆ การส่งออก การวิจัยตลาด
และการแปรรูปอาหารทะเล

การประกอบธุรกิจทั้งกลุ่ม จึงมีลักษณะการประกอบการแบบเบ็ดเสร็จ
เป็นกระบวนการที่ครบวงจรตั้งแต่ต้นทางโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทำฟาร์มสุกรพันธุ์
เพื่อมีแหล่งผลิตวัตถุดิบหลักเป็นของตนเอง การแปรรูปอาหารทะเลสด
การคิดค้นผลิตภัณฑ์และการปรุง การบรรจุ และการจัดจำหน่ายทางช่องทางต่าง ๆ

2.1 การเปลี่ยนแปลงและพัฒนาการที่สำคัญ

บริษัทมีการเปลี่ยนแปลงแนวทางการประกอบการและพัฒนาการที่สำคัญต่าง ๆ เป็นลำดับดังนี้

  - พ.ศ. 2541 พัฒนาสองกลุ่มผลิตภัณฑ์จากอาหารพื้นบ้านมาเป็นอาหารสมัยนิยม เช่น ประเภท

  ขบเคี้ยว และประเภทพร้อมอุ่นรับประทาน

  - พ.ศ. 2544 จัดตั้งบริษัท ผลิตภัณฑ์อาหาร ส.ขอนแก่น(เซินเจิ้น) จำกัด
  ในสาธารณรัฐประชาชนจีน
  เพื่อผลิตและจำหน่ายอาหารแปรรูปจากเนื้อสุกรและอาหารทะเลแปรรูป
  ประเภทลูกชิ้นทะเลจำหน่ายในสาธารณรัฐประชาชนจีน

  - พ.ศ. 2545 เริ่มผลิตอาหารแนวใหม่ประเภทพร้อมอุ่นรับประทานออกสู่ตลาด

  - พ.ศ. 2546  ขายส่วนลงทุนในบริษัทผลิตภัณฑ์อาหาร ส.ขอนแก่น (เซินเจิ้น) จำกัด

  จนเหลือสัดส่วนการถือหุ้น 15% ของทุนจดทะเบียน เนื่องจากนักลงทุน

  ท้องถิ่นต้องการเพิ่มสัดส่วนการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานเพิ่มขึ้น

-   ลงทุนในบริษัท ไทยฟู้ดอินดัสทรี จำกัด ในสัดส่วนการถือหุ้นร้อยละ 60

  เพื่อเป็นช่องทางเข้าสู่ตลาดใน SEGMENT ของฟาสท์ฟู้ด

-   ลงทุนในบริษัท เอส เค เค ฟู้ด จำกัด ในสัดส่วนการถือหุ้นร้อยละ 62.84
    เพื่อให้มีอำนาจเบ็ดเสร็จในการควบคุมส่วนย่อยของตลาดสดทั่วประเทศ ที่บริษัทฯ
    มีส่วนแบ่งตลาดอยู่

  - พ.ศ. 2547 เริ่มผลิตอาหารประเภทขบเคี้ยวจากเนื้อสุกร ซึ่งเป็นการขยายฐานผลิตภัณฑ์ใหม่

พร้อมทั้งแต่งตั้งบริษัท ดีทแฮล์ม จำกัด เป็นตัวแทนจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวใน

  ประเทศไทย

2.2 อำนาจการควบคุมบริษัท

การบริหารจัดการกิจการต่างๆ ของบริษัทฯ
อยู่ภายใต้การกำหนดนโยบายของคณะกรรมการของบริษัทฯ ซึ่งมีจำนวน 8 ท่าน
กรรมการผู้จัดการทำหน้าที่เป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหาร หรือ Chief Executive Officer
(CEO) มีอำนาจสั่งงานและจัดการงานต่าง ๆ ให้เป็นไปตามนโยบาย และเป้าหมายของบริษัทฯ
ทั้งนี้ โดยมีคณะกรรมการ-

ตรวจสอบ ซึ่งประกอบด้วยกรรมการอิสระ รวมทั้งหมด 3
ท่านทำหน้าที่กำกับดูแลด้านการควบคุมภายใน และการ

ปฎิบัติตามกฎเกณฑ์ของทางการ และข้อบัญญัติของกฎหมายต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
เพื่อให้การดำเนินงานของบริษัทฯ

โดยรวม อยู่ภายในหลักการของบรรษัทภิบาลที่ดี
มีความโปร่งใสตามแนวทางของตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย

และคณะกรรมการกำกับหลักทรัพย์และตลาดหลักทรัพย์

2.3 ภาพรวมของการประกอบธุรกิจของบริษัทฯ บริษัทย่อยและบริษัทร่วม

การประกอบธุรกิจของบริษัท บริษัทย่อย และบริษัทร่วมที่ดำเนินอยู่ในภาพรวมเป็นไปในลักษณะ

ที่เป็นการแบ่งแยกภาระหน้าที่ ซึ่งมิได้เชื่อมโยงกันโดยตรงออกจากกัน เพื่อความคล่องตัว
ในการบริหารจัดการ และเป็นการกระจายความเสี่ยงในหลาย ๆ ด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ความเสี่ยงด้านแรงงาน ความเสี่ยงด้านการ

ลงทุน และความเสี่ยงด้านภาวะเศรษฐกิจ ทั้งนี้ โดยมีเป้าหมายรวมเพียงหนึ่งเดียว คือ
การเสริมสร้างให้การประกอบการโดยรวมของบริษัท อุตสาหกรรมอาหาร ส.ขอนแก่น จำกัด
(มหาชน) มีความมั่นคงโดยทั่วไปทั้ง

ในด้านวัตถุดิบการผลิตและการตลาด

โครงสร้างการถือหุ้นภายในกลุ่ม

  --------------------------------- ---------------------- ------------ ------------
  บริษัทย่อย และบริษัทร่วม                สัดส่วนการถือหุ้นของบริษัทฯ                
                                    (ร้อยละ)                             

                                    ทางตรง                 ทางอ้อม       รวม

  1. บริษัท ส. ปศุสัตว์ จำกัด             90                     2.93         92.93

  2. บริษัท เอส เค เค ฟู้ด จำกัด         88.11                  3.39         91.5

  3. บริษัท มหาชัยฟู้ดโปรเซสซิ่ง จำกัด      49                     43.88        92.88

  4. บริษัท ไทยโฮมฟู้ด จำกัด             49                                  49

  5. บริษัท สี่มุมเมือง จำกัด              49                                  49

  6. บริษัท เพรสซิเด๊นท์ อินเตอร์เทรด จำกัด 48                                  48
  --------------------------------- ---------------------- ------------ ------------

ในด้านรายได้นั้น ทั้งกลุ่มมีโครงสร้างรายได้ดังที่แสดงในตารางข้างล่างนี้

+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| สายผลิตภัณฑ์  | ดำ        | %   | ร    |    |      |    |      |    |
| /          | เนินการโดย | การ | ายได้ |    |      |    |      |    |
|            |           | ถือห |      |    |      |    |      |    |
| กลุ่มธุรกิจ    |           | ุ้นขอ |      |    |      |    |      |    |
|            |           | งบร |      |    |      |    |      |    |
|            |           | ิษัทฯ |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
|            |           |     | ปี    |    | ปี    |    | ปี    |    |
|            |           |     | 2547 |    | 2546 |    | 2545 |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
|            |           |     | ล้า   | %  | ล้า   | %  | ล้า   | %  |
|            |           |     | นบาท |    | นบาท |    | นบาท |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| 1.         | บริษัท      |     | 41   | 7  | 35   | 7  | 36   | 6  |
| ผู้ผล        | อุตสาห     |     | 0.90 | 2. | 7.88 | 1. | 1.27 | 2. |
| ิตและจำหน่าย | กรรมอาหาร |     |      | 55 |      | 48 |      | 15 |
|            | ส. ขอนแก่น |     |      |    |      |    |      |    |
| อาห        | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
| ารแปรรูปจาก | (มหาชน)   |     |      |    |      |    |      |    |
|            |           |     |      |    |      |    |      |    |
| เนื้อสุกร     |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| 2.         |           |     | 14   | 2  | 12   | 2  | 20   | 3  |
| จำหน่า      |           |     | 0.67 | 4. | 4.35 | 4. | 7.17 | 5. |
| ยอาหารทะเล |           |     |      | 83 |      | 84 |      | 64 |
|            |           |     |      |    |      |    |      |    |
| แปรรูป      |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| 3. อื่นๆ     |           |     | 1    | 2. | 1    | 3. | 1    | 2. |
|            |           |     | 4.86 | 62 | 8.46 | 68 | 2.87 | 21 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 100 | 56   | 10 | 50   | 10 | 58   | 10 |
|            |           |     | 6.43 | 0. | 0.69 | 0. | 1.31 | 0. |
|            |           |     |      | 00 |      | 00 |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | 7    | 9  | 5    | 8  | 7    | 9  |
| ฟาร์มสุกรพันธุ์ | ส.ปศุสัตว์   |     | 8.05 | 4. | 6.66 | 8. | 3.84 | 4. |
|            | จำกัด      |     |      | 16 |      | 07 |      | 12 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่นๆ      |           |     | 4.84 | 5. | 7.68 | 1  | 4.61 | 5. |
|            |           |     |      | 84 |      | 1. |      | 88 |
|            |           |     |      |    |      | 93 |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 92  | 8    | 10 | 6    | 10 | 7    | 10 |
|            |           | .93 | 2.89 | 0. | 4.34 | 0. | 8.45 | 0. |
|            |           |     |      | 00 |      | 00 |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | 23   | 9  | 21   | 9  | 20   | 9  |
| ผล         | มหาชัยฟู้ด   |     | 4.97 | 4. | 4.63 | 3. | 8.37 | 5. |
| ิตอาหารทะเล | โปรเซสซิ่ง  |     |      | 27 |      | 67 |      | 58 |
|            | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
| แปรรูป      |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่นๆ      |           |     | 1    | 5. | 1    | 6. | 9.64 | 4. |
|            |           |     | 4.27 | 73 | 4.50 | 33 |      | 42 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 92  | 24   | 10 | 22   | 10 | 21   | 10 |
|            |           | .88 | 9.24 | 0. | 9.13 | 0. | 8.01 | 0. |
|            |           |     |      | 00 |      | 00 |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท เอส  |     | 18   | 9  | 16   | 9  | -    | -  |
| จำ         | เค เค ฟู้ด  |     | 2.23 | 8. | 1.20 | 6. |      |    |
| หน่ายผลิตภัณฑ์ | จำกัด      |     |      | 49 |      | 54 |      |    |
|            |           |     |      |    |      |    |      |    |
| ของกลุ่ม     |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่นๆ      |           |     | 2.79 | 1. | 5.78 | 3. | -    | -  |
|            |           |     |      | 51 |      | 46 |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 91  | 18   | 10 | 16   | 10 | -    | -  |
|            |           | .50 | 5.02 | 0. | 6.98 | 0. |      |    |
|            |           |     |      | 00 |      | 00 |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | -    | -  | -    | -  | -    | -  |
| จำ         | สี่มุมเมือง   |     |      |    |      |    |      |    |
| หน่ายผลิตภัณฑ์ | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
|            |           |     |      |    |      |    |      |    |
| ของกลุ่ม     |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่นๆ      |           |     | -    | -  | -    | -  | -    | -  |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 49  |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - ศูนย์อาหาร | บริษัท      |     | -    | -  | -    | -  | -    | -  |
|            | ไทยโฮมฟู้ด  |     |      |    |      |    |      |    |
|            | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 49  |      |    | -    | -  | -    | -  |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | -    | -  | -    | -  | -    | -  |
| ส          | เพรสซิเด๊นท์ |     |      |    |      |    |      |    |
| ่งออกผลิตภัณฑ์ | อ         |     |      |    |      |    |      |    |
|            | ินเตอร์เทรด |     |      |    |      |    |      |    |
| ของกลุ่ม     | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่นๆ      |           |     | -    | -  | -    | -  | -    | -  |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 48  |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+

2.4 เป้าหมายในการดำเนินธุรกิจ

บริษัทฯ ได้กำหนดเป้าหมายในการดำเนินธุรกิจ เพื่อจะเป็นผู้ป้อนผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมอุ่น
รับประทาน และอาหารขบเคี้ยว กับแกล้ม ที่ทำจากเนื้อสุกรเข้าสู่ตลาดทั้งในประเทศ
และนอกประเทศเป็นหลัก โดยจะทำการค้นคว้าพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จนถึงปี 2552
เนื่องจากเชื่อมั่นว่า ตลาดอาหารทั้งสองประเภท จะมีเกือบทุกครัวเรือนในสังคมไทย
มีความเติบโตในอัตราสูง
และเนื่องจากอาหารสำเร็จรูปมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นมากตามความต้องการของผู้บริโภค
ที่วิถีชีวิตในภาวะการณ์ปัจจุบันต้องการผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่นำไปรับประทานจากจุดจำหน่ายได้ทันทีที่บ้าน
หรือนอกบ้านอย่างสะดวกสบาย ไม่ยุ่งยาก บริษัทฯ
จึงมีเป้าหมายที่ใช้เครื่องจักรอัตโนมัติให้มากขึ้นในกระบวนการผลิตเพื่อลดต้นทุน
การลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ลงได้ จะทำให้บริษัทฯ มีศักยภาพในการแข่งขันสูง
สามารถขายผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น ซึ่งทำให้บริษัทฯ สามารถสร้างผลกำไรได้ดีในที่สุด