2. ลักษณะการประกอบธุรกิจ

บริษัทฯ จดทะเบียนดำเนินธุรกิจเมื่อปี พ.ศ. 2527
ดำเนินธุรกิจเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปตามตำรับอาหารไทยพื้นบ้านที่แปรรูปจากเนื้อสุกร
และอาหารทะเล ต่อมาได้แปรรูปเป็นบริษัทมหาชน
จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยเมื่อปี พ.ศ. 2537
โดยออกหุ้นใหม่เพื่อจำหน่ายให้แก่นักลงทุน ในตลาดหลักทรัพย์เมื่อเดือนเมษายน 2536
การดำเนินงานอยู่ในรูปแบบของกลุ่มบริษัท โดยมีบริษัทย่อย 3 บริษัท (ถือหุ้นมากกว่าร้อยละ 50
ในแต่ละบริษัท) และบริษัทร่วม 4 บริษัท (ถือหุ้นต่ำกว่าร้อยละ 50 แต่ไม่น้อยกว่า ร้อยละ
20ในแต่ละบริษัท) บริษัทย่อยและบริษัทร่วม
ได้รับการก่อตั้งเพื่อทำหน้าที่ป้อนวัตถุดิบหลักตามความต้องการของบริษัทแม่
และการจัดจำหน่ายภายในประเทศในรูปแบบต่าง ๆ การส่งออก การวิจัยตลาด และการ
แปรรูปอาหารทะเล การประกอบธุรกิจทั้งกลุ่ม จึงมีลักษณะการประกอบการแบบเบ็ดเสร็จ
เป็นกระบวนการ ที่ครบวงจร ตั้งแต่ต้นทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทำฟาร์มสุกรพันธุ์
เพื่อมีแหล่งผลิตวัตถุดิบหลักเป็นของตนเอง การแปรรูปอาหารทะเลสด
การคิดค้นผลิตภัณฑ์และการปรุง การบรรจุ และการจัดจำหน่ายทางช่องทางต่าง ๆ

  2.1 การเปลี่ยนแปลงและพัฒนาการที่สำคัญ

บริษัทมีการเปลี่ยนแปลงแนวทางการประกอบการและพัฒนาการที่สำคัญต่าง ๆ เป็นลำดับดังนี้

  - พ.ศ. 2540 บริษัทฯ
  ได้ทำการตลาดต่างประเทศโดยการส่งออกทั้งผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากเนื้อสุกรและอาหารทะเล

  - พ.ศ. 2541 พัฒนาสองกลุ่มผลิตภัณฑ์จากอาหารพื้นบ้านมาเป็นอาหารสมัยนิยม เช่น ประเภท
  ขบเคี้ยว และประเภทพร้อมอุ่นรับประทาน

  - พ.ศ. 2544 จัดตั้งบริษัท ผลิตภัณฑ์อาหาร ส.ขอนแก่น(เซินเจิ้น) จำกัด
  ในสาธารณรัฐประชาชนจีน
  เพื่อผลิตและจำหน่ายอาหารแปรรูปจากเนื้อสุกรและอาหารทะเลแปรรูป ประเภท
  ลูกชิ้นทะเลจำหน่ายในสาธารณรัฐประชาชนจีน

  - พ.ศ. 2545 เริ่มผลิตอาหารแนวใหม่ประเภทพร้อมอุ่นรับประทานออกสู่ตลาด

  - พ.ศ. 2546 - ขายส่วนลงทุนในบริษัทผลิตภัณฑ์อาหาร ส.ขอนแก่น (เซินเจิ้น) จำกัด
  จนเหลือ

  สัดส่วนการถือหุ้น 15% ของทุนจดทะเบียน เนื่องจากนักลงทุนท้องถิ่นต้องการ

  เพิ่มสัดส่วนการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานเพิ่มขึ้น

  - ลงทุนในบริษัท ไทยฟู้ดอินดัสทรี จำกัด ในสัดส่วนการถือหุ้นร้อยละ 60 เพื่อเป็น

  ช่องทางเข้าสู่ตลาดใน SEGMENT ของฟาสท์ฟู้ด

  - ลงทุนในบริษัท เอส เค เค ฟู้ด จำกัด ในสัดส่วนการถือหุ้นร้อยละ 62.84 เพื่อให้มี

  อำนาจเบ็ดเสร็จในการควบคุมส่วนย่อยของตลาดสดทั่วประเทศ ที่บริษัทฯ มี

  ส่วนแบ่งตลาดอยู่

…../8

2.2 อำนาจการควบคุมบริษัท

การบริหารจัดการกิจการต่างๆ ของบริษัทฯ
อยู่ภายใต้การกำหนดนโยบายของคณะกรรมการของบริษัทฯ ซึ่งมีจำนวน 8 ท่าน
โดยประธานกรรมการ และกรรมการผู้จัดการเป็นบุคคลเดียวกัน กรรมการผู้จัดการ
ทำหน้าที่เป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหาร หรือ Chief Executive Officer (CEO)
มีอำนาจสั่งงาน และจัดการงานต่าง ๆ ให้เป็นไปตามนโยบาย และเป้าหมายของบริษัท ทั้งนี้
โดยมีคณะกรรมการตรวจสอบซึ่งประกอบด้วยกรรมการอิสระ รวมทั้งหมด 3
ท่านทำหน้าที่กำกับดูแลด้านการควบคุมภายใน และการปฎิบัติตามกฎเกณฑ์ของทางการ
และข้อบัญญัติของกฎหมายต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานของบริษัทฯ โดยรวม
อยู่ภายในหลักการของบรรษัทภิบาลที่ดี
มีความโปร่งใสตามแนวทางของตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย และคณะกรรมการกำกับ
หลักทรัพย์และตลาดหลักทรัพย์

2.3 ภาพรวมของการประกอบธุรกิจของบริษัทฯ บริษัทย่อยและบริษัทร่วม

การประกอบธุรกิจของบริษัท บริษัทย่อย และบริษัทร่วมที่ดำเนินอยู่ในภาพรวม เป็นไปในลักษณะ
ที่เป็นการแบ่งแยกภาระหน้าที่ ซึ่งมิได้เชื่อมโยงกันโดยตรงออกจากกัน
เพื่อความคล่องตัวในการบริหารจัดการ และเป็นการกระจายความเสี่ยงในหลาย ๆ ด้าน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความเสี่ยงด้านแรงงาน ความเสี่ยงด้านการ ลงทุน
และความเสี่ยงด้านภาวะเศรษฐกิจ ทั้งนี้ โดยมีเป้าหมายรวมเพียงหนึ่งเดียว คือ
การเสริมสร้างให้การประกอบการ โดยรวมของบริษัท อุตสาหกรรมอาหาร ส.ขอนแก่น จำกัด
(มหาชน) มีความมั่นคง โดยทั่วไป ทั้งในด้านวัตถุดิบการผลิต และการตลาด

โครงสร้างการถือหุ้นภายในกลุ่ม

  ----------------------------------- -----------------------------------
  บริษัทย่อยและบริษัทร่วม                   สัดส่วนการถือหุ้นของบริษัทฯ (ร้อยละ)

  1. บริษัท ส.ปศุสัตว์ จำกัด                90

  2. บริษัท เอส เค เค ฟู้ด จำกัด           62.84

  3. บริษัท ไทยฟู้ดอินดัสทรี จำกัด            60

  4. บริษัท ไทยโฮมฟู้ด จำกัด               49

  5. บริษัท สี่มุมเมือง จำกัด                49

  6. บริษัท มหาชัยฟู้ดโปรเซสซิ่ง จำกัด        49

  7. บริษัท เพรสซิเด๊นท์ อินเตอร์เทรด จำกัด   48
  ----------------------------------- -----------------------------------

…../9

ในด้านรายได้นั้น ทั้งกลุ่มมีโครงสร้างรายได้ดังที่แสดงในตารางข้างล่างนี้

หน่วย : ล้านบาท

+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| สายผลิตภัณฑ์  | ดำ        | %   | ร    |    |      |    |      |    |
| /          | เนินการโดย | การ | ายได้ |    |      |    |      |    |
|            |           | ถือห |      |    |      |    |      |    |
| กลุ่มธุรกิจ    |           | ุ้นขอ |      |    |      |    |      |    |
|            |           | งบร |      |    |      |    |      |    |
|            |           | ิษัทฯ |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
|            |           |     | ปี    |    | ปี    |    | ปี    |    |
|            |           |     | 2546 |    | 2545 |    | 2544 |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
|            |           |     | จำนว | %  | จำนว | %  | จำนว | %  |
|            |           |     | นเงิน |    | นเงิน |    | นเงิน |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | 35   | 7  | 36   | 6  | 35   | 5  |
| ผู้ผ         | อุตสาห     |     | 7.88 | 1. | 1.27 | 2. | 3.41 | 7. |
| ลิตและจำหน่า | กรรมอาหาร |     |      | 48 |      | 15 |      | 04 |
| ยอาหารแปรร | ส. ขอนแก่น |     |      |    |      |    |      |    |
| ูปจากเนื้อสุกร | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
|            | (มหาชน)   |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          |           |     | 12   | 2  | 20   | 3  | 20   | 3  |
| จำหน่า      |           |     | 4.35 | 4. | 7.17 | 5. | 1.42 | 2. |
| ยอาหารทะเล |           |     |      | 84 |      | 64 |      | 51 |
|            |           |     |      |    |      |    |      |    |
| แปรรูป      |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่น ๆ     |           |     | 1    | 3. | 1    | 2. | 6    | 1  |
|            |           |     | 8.46 | 68 | 2.87 | 21 | 4.80 | 0. |
|            |           |     |      |    |      |    |      | 45 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 100 | 50   | 10 | 58   | 10 | 61   | 10 |
|            |           |     | 0.69 | 0. | 1.31 | 0. | 9.63 | 0. |
|            |           |     |      | 00 |      | 00 |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | 5    | 8  | 7    | 9  | 7    | 9  |
| ฟาร์มสุกรพันธ์ | ส.ปศุสัตว์   |     | 6.66 | 8. | 3.84 | 4. | 6.78 | 5. |
|            | จำกัด      |     |      | 07 |      | 12 |      | 87 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่น ๆ     |           |     | 7.68 | 1  | 4.61 | 5. | 3.30 | 4. |
|            |           |     |      | 1. |      | 88 |      | 13 |
|            |           |     |      | 93 |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 90  | 6    | 10 | 7    | 10 | 8    | 10 |
|            |           |     | 4.34 | 0. | 8.45 | 0. | 0.08 | 0. |
|            |           |     |      | 00 |      | 00 |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท เอส  |     | 16   | 9  | -    | -  | -    | -  |
| จำ         | เค เค ฟู้ด  |     | 1.20 | 6. |      |    |      |    |
| หน่ายผลิตภัณฑ์ | จำกัด      |     |      | 54 |      |    |      |    |
|            |           |     |      |    |      |    |      |    |
| ของกลุ่ม     |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่น ๆ     |           |     | 5.78 | 3. | -    | -  | -    | -  |
|            |           |     |      | 46 |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 62  | 16   | 10 | -    | -  | -    | -  |
|            |           | .84 | 6.98 | 0. |      |    |      |    |
|            |           |     |      | 00 |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | 6    | 9  | -    | -  | -    | -  |
| จำ         | ไท        |     | 8.06 | 9. |      |    |      |    |
| หน่ายผลิตภัณฑ์ | ยฟู้ดอินดัสทรี |     |      | 75 |      |    |      |    |
|            | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
| ของกลุ่ม     |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่น ๆ     |           |     | 0.17 | 0. | -    | -  | -    | -  |
|            |           |     |      | 25 |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 60  | 6    | 10 | -    | -  | -    | -  |
|            |           |     | 8.23 | 0. |      |    |      |    |
|            |           |     |      | 00 |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | 21   | 9  | 20   | 9  | 20   | 9  |
| ผลิตอาหา    | มหาชัยฟู้ด   |     | 4.63 | 3. | 8.37 | 5. | 0.33 | 5. |
| รทะเลแปรรูป | โปรเซสซิ่ง  |     |      | 67 |      | 58 |      | 99 |
|            | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่น ๆ     |           |     | 1    | 6. | 9.64 | 4. | 8.36 | 4. |
|            |           |     | 4.50 | 33 |      | 42 |      | 01 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 49  | 22   | 10 | 21   | 10 | 20   | 10 |
|            |           |     | 9.13 | 0. | 8.01 | 0. | 8.69 | 0. |
|            |           |     |      | 00 |      | 00 |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     | -    | -  | -    | -  | 5    | 9  |
| จำ         | สี่มุมเมือง   |     |      |    |      |    | 1.91 | 5. |
| หน่ายผลิตภัณฑ์ | จำกัด      |     |      |    |      |    |      | 67 |
|            |           |     |      |    |      |    |      |    |
| ของกลุ่ม     |           |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่น ๆ     |           |     |      |    |      |    | 2.35 | 4. |
|            |           |     |      |    |      |    |      | 33 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 49  |      |    |      |    | 5    | 10 |
|            |           |     |      |    |      |    | 4.26 | 0. |
|            |           |     |      |    |      |    |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| -          | บริษัท      |     |      |    | -    | -  | 3    | 9  |
| ส          | เพรสซิเด๊นท์ |     |      |    |      |    | 2.08 | 6. |
| ่งออกผลิตภัณฑ์ | อ         |     |      |    |      |    |      | 55 |
|            | ินเตอร์เทรด |     |      |    |      |    |      |    |
| ของกลุ่ม     | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - อื่น ๆ     |           |     |      |    |      |    | 1.14 | 3. |
|            |           |     |      |    |      |    |      | 45 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 48  |      |    |      |    | 3    | 10 |
|            |           |     |      |    |      |    | 3.22 | 0. |
|            |           |     |      |    |      |    |      | 00 |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| - ศูนย์อาหาร | บริษัท      |     | -    | -  | -    | -  | -    | -  |
|            | ไทยโฮมฟู้ด  |     |      |    |      |    |      |    |
|            | จำกัด      |     |      |    |      |    |      |    |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+
| รวม        |           | 49  | -    | -  | -    | -  | -    | -  |
+------------+-----------+-----+------+----+------+----+------+----+

…../10

2.4 เป้าหมายในการดำเนินธุรกิจ

บริษัทฯ ได้กำหนดเป้าหมายในการดำเนินธุรกิจ เพื่อจะเป็นผู้ป้อนผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมอุ่น
รับประทาน และอาหารขบเคี้ยว กับแกล้ม ที่ทำจากเนื้อสุกรเข้าสู่ตลาดทั้งในประเทศ
และนอกประเทศเป็นหลัก โดยจะทำการค้นคว้าพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จนถึงปี 2550
เนื่องจากเชื่อมั่นว่า ตลาดอาหารทั้งสองประเภท จะมีเกือบทุกครัวเรือนในสังคมไทย
มีความเติบโตในอัตราสูง
และเนื่องจากอาหารสำเร็จรูปมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นมากตามความต้องการของผู้บริโภค
ที่วิถีชีวิตในภาวะการณ์ปัจจุบันต้องการผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่นำไป
รับประทานจากจุดจำหน่ายได้ทันทีที่บ้าน หรือนอกบ้านอย่างสะดวกสบาย ไม่ยุ่งยาก บริษัทฯ
จึงมีเป้าหมายที่ใช้เครื่องจักรอัตโนมัติให้มากขึ้นในกระบวนการผลิตเพื่อลดต้นทุน
การลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ลงได้ จะทำให้บริษัทฯ มีศักยภาพในการแข่งขันสูง
สามารถขายผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น ซึ่งทำให้บริษัทฯ สามารถสร้างผลกำไรได้ดีในที่สุด

…../11