+-----------------------------------------------------------------------+
| 4. การประกอบธุรกิจของแต่ละสายธุรกิจ                                        |
+-----------------------------------------------------------------------+

+-----------------------------------------------------------------------+
| 4.1 ลักษณะผลิตภัณฑ์หรือบริการ                                               |
+-----------------------------------------------------------------------+

1. ธุรกิจโรงแรม

จากการขยายการลงทุนอย่างต่อเนื่องของบริษัท ปัจจุบันบริษัทมีจำนวนห้องพักของโรงแรมทั้งสิ้น
4,114 ห้อง โดย

โรงแรมที่อยู่ภายใต้การบริหารงานของกลุ่มบริษัท ได้แก่

1) กรุงเทพฯ แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา

2) พัทยา แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา

3) หัวหิน แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา

4) อนันตรา หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา

5) อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงราย

6) อนันตรา บ่อผุด รีสอร์ท แอนด์ สปา เกาะ สมุย (เดิมชื่อ “โรงแรมอนันตรา รีสอร์ท แอนด์
สปา สมุย”)

7) อนันตรา ภูเก็ต วิลล่าส์

8) อนันตรา ดิห์กู รีสอร์ท แอนด์ สปา มัลดีฟส์

9) อนันตรา เวลิ รีสอร์ท แอนด์ สปา มัลดีฟส์ (เดิมชื่อ “โรงแรมโบดูฮูรา มัลดีฟส์”)

10) ฮาร์เบอร์วิว โฮเท็ล เวียดนาม

11) นาลาดู มัลดีฟส์

12) คานิ ลังกา ศรีลังกา

โรงแรมที่บริษัท เป็นผู้ถือหุ้นแต่ไม่ได้เข้าไปบริหาร ได้แก่

13) เจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา

14) โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่

15) โฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพ

16) โฟร์ซีซั่นส์ เต็นท์แคมป์ เชียงราย

17) โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เกาะสมุย สุราษฎร์ธานี

18) กลุ่มโรงแรมเซเรนดิบ ศรีลังกา จำนวน 3 แห่ง

19) กลุ่มโรงแรม เอเลวานา แอฟริกา จำนวน 6 แห่ง

โรงแรมที่บริษัทรับจ้างบริหารได้แก่

20) อนันตรา เซมินยัค รีสอร์ท แอนด์ สปา บาหลี

21) เดสเสิร์ท ไอแลนด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา โดย อนันตรา อาบูดาบี

22) อนันตรา สิเกา รีสอร์ท แอนด์ สปา ตรัง

23) อนันตรา บ้านราชประสงค์ เซอร์วิส สวีท กรุงเทพฯ

24) อนันตรา ลาวาณา รีสอร์ท แอนด์ สปา เกาะสมุย

25) คัสร์ อัล ซาราป เดสเสิร์ท รีสอร์ท แอนด์ สปา โดย อนันตรา

26) อนันตรา กรุงเทพฯ สาทร

1.1 กรุงเทพฯ แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
กลุ่มนักธุรกิจ และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัทมีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 413 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์
และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  -----------------------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง) ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนาประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (คน)
  ----------------------------- --------------- ---------------------------------- --------------
  The Riverside Terrace         250             Ballroom A                         140

  The Market                    130             Ballroom B                         40

  Brio                          140             Ballroom C                         40

  Trader Vic’s                  126             Ballroom D                         40

  Benihana                      132             Charoen Nakorn                     100

  Loy Nam                       50              Thonburi                           60

  Elephant                      60              Jasmine                            40

  Numero                        70              Poppy                              12

  Manohra                       150             Bamboo                             10

                                                Lotus                              16

                                                Garden                             210

                                                Grand Sala                         300
  -----------------------------------------------------------------------------------------------

1.2 พัทยา แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยวและกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 298 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์
และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ---------------------------------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)    ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนาประกอบด้วย:   ขนาดความจุแบบห้องเรียน
                                                                                      (คน)
  ----------------------------- ------------------ ---------------------------------- ---------------------
  Garden Café                   140                Ballroom                           200

  Benihana                      100                Room 1 (Orchid Garden)             130

  Kabuki                        30                 Room 2 (Rose Garden)               100

  Rice Mill                     80                 Room 3 (Sunflower)                 70

  Sala Rim Nam                  120                Room 4 (Jasmine)                   50

  Manao                         40                 Room 5 (Lotus)                     50

  Elephant                      60                 Room 6 (Canna)                     50

  Dicey Reilly’s                120                Chaba                              40

                                                   Board Room                         20

                                                   Sala Rim Nam                       120
  ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

1.3 หัวหิน แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยวและกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท มีลักษณะการให้บริการ
ดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 219 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์และห้องจัดเลี้ยง
เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| ภัตตาคารและค๊อ    | ขนาดความจุ      | ห้องจัดเลี้ย       | ขนาดความจุ (คน) |
| ฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย: | (ที่นั่ง)          | งและห้องจัดสัมมนา |                |
|                 |                | ประกอบด้วย:     |                |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| Marriott Café   | 137            | A. Petchburi   | 75             |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| Chicago Grill   | 28             | B. Pranburi    | 75             |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| Sala Thai       | 38             | Hua Hin        | 40             |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| Ciao            | 45             |                |                |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+

1.4 อนันตรา หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าระดับบนประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 187 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์
และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

+------------------+----------------+----------------+----------------+
| ภัตตาคารและค      | ขนาดความจุ      | ห้องจ           | ขนาดความจุ (คน) |
| ๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย: | (ที่นั่ง)          | ัดเลี้ยงและห้องจัดส |                |
|                  |                | ัมมนาประกอบด้วย: |                |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Issara Café      | 146            | Ruen Thon      | 60             |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Baan Thalia      | 52             | Ruen Thai      | 40             |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Sala Siam        | 68             | Ruen Than      | 30             |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Rim Nam          | 54             | Ruen Anantara  | 100            |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Loy Nam          | 22             | Ruen Nok       | 35             |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Saithong         | 70             |                |                |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Lagoon           | 26             |                |                |
+------------------+----------------+----------------+----------------+

1.5 อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 77 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์
และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ----------------------------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)   ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนาประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (คน)
  ----------------------------- ----------------- ---------------------------------- -----------------
  Sala Mae Nam Thai             120               Rimkhong                           27 - 64

  Baan Dahlia Italian           30                MaeKhong                           64 - 144

  Elephant Bar & Opium          20                                                   
  ----------------------------------------------------------------------------------------------------

1.6 อนันตรา บ่อผุด รีสอร์ท แอนด์ สปา เกาะสมุย
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 106 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์
และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ----------------------------- ----------------- ---------------------------------- -----------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)   ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนาประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (คน)

  ไฮไทด์                         60                สมุยแกรนด์บอลรูม                      140

  อีคลิปส์                         40                เกาะสมุย                            70

  ฟูลมูน                          48                เกาะพงัน                            70

  พูบาร์                          60                เกาะเต่า                            12
  ----------------------------- ----------------- ---------------------------------- -----------------

1.7 อนันตรา ภูเก็ต วิลล่าส์ มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 83 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ----------------------------- ----------------- ---------------------------------- -----------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)   ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนาประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (คน)

  La Sala                       72                Andaman East                       30

  The Tree House                28                Andaman West                       30

  The Tasting Room              18                Sarasin Boardroom                  12

  Sea Fire Salt                 72                                                   
  ----------------------------- ----------------- ---------------------------------- -----------------

1.8 อนันตรา ดิห์กู รีสอร์ท แอนด์ สปา มัลดีฟส์ มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
มีลักษณะการให้บริการ ดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 110 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารและบาร์ เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักดังนี้

  ------------------------------------- ---------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:           ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  Fushi café                            150

  Aqua Bar                              90

  Terrazzo                              36

  Fuddan Grill                          76
  ------------------------------------- ---------------------------------

การให้บริการด้านอื่นๆ ได้แก่

  - ตกปลา นั่งเรืองชมปลาโลมา Scuba Diving, Snorkeling

  - ห้องออกกำลังกาย (มีผู้ดูแลให้คำแนะนำ)

  - บริการอุปกรณ์กีฬาทางนํ้า

  - ศูนย์บริการเพื่อสุขภาพและสามารถให้บริการสปาในห้องพักได้

  - ร้านค้าย่อย ขายสินค้าและของที่ระลึกต่างๆ เช่น เครื่องประดับ ร้านขายเสื้อผ้า

  - จัดทัวร์นอกสถานที่ บริการรับแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ บริการซักอบรีด รับส่งไปรษณีย์
  โทรเลข โทรศัพท์ เป็นต้น

  - ท่องเที่ยวและชอปปิ้งในเมืองหลวงที่เกาะ Male

  - มีเรือไว้คอยบริการลูกค้าที่มีความประสงค์จะไปทานอาหารที่ห้องอาหารไทย
  หรือห้องอาหารระหว่างเกาะ เช่น แขกที่พักอยู่ที่โรงแรมอนันตรา ดิกู มัลดีฟส์
  ต้องการไปทานอาหารที่ห้องอาหารที่โรงแรมอนันตรา เวลิ มัลดีฟส์

1.9 อนันตรา เวลิ รีสอร์ท แอนด์ สปา มัลดีฟส์ (เดิมชื่อ โรงแรมโบดู ฮูรา มัลดีฟส์)
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการ ดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 50 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารและบาร์ เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักดังนี้

+------------------------------------+---------------------------------+
| ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:        | ขนาดความจุ (ที่นั่ง)                 |
+------------------------------------+---------------------------------+
| Baan Huraa                         | 60                              |
|                                    |                                 |
| 73 Degree                          | 110                             |
+------------------------------------+---------------------------------+
| Dhoni Bar                          | 87                              |
+------------------------------------+---------------------------------+
| Gecko                              | 58                              |
+------------------------------------+---------------------------------+

การให้บริการด้านอื่นๆ ได้แก่

  - ตกปลา นั่งเรือชมปลาโลมา Scuba Diving, Snorkeling

  - สนามเทนนิส สควอช แบดมินตัน และวอลเล่ย์บอล

  - บริการอุปกรณ์กีฬาทางนํ้า

  - ศูนย์บริการเพื่อสุขภาพและสามารถให้บริการสปาในห้องพักได้

  - ร้านค้าย่อย ขายสินค้าและของที่ระลึกต่างๆ เช่น เครื่องประดับ ร้านขายเสื้อผ้า

  - จัดทัวร์นอกสถานที่ บริการรับแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ บริการซักอบรีด รับส่งไปรษณีย์
  โทรเลข โทรศัพท์ เป็นต้น

  - ท่องเที่ยวและชอปปิ้งในเมืองหลวงที่เกาะ Male

  -
  มีเรือไว้คอยบริการลูกค้าที่มีความประสงค์จะไปทานอาหารที่ห้องอาหารไทยหรือห้องอาหารระหว่างเกาะ
  เช่น แขกที่พักอยู่ที่โรงแรมอนันตรา เวลิ มัลดีฟส์ ต้องการไปทานอาหารที่ห้องอาหารที่โรงแรม
  อนันตรา ดิกู มัลดีฟส์

1.10 ฮาเบอร์วิว โฮเท็ล เวียดนาม มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
กลุ่มนักธุรกิจ และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท มีลักษณะการให้บริการ ดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 122 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ----------------------------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)   ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนาประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (คน)
  ----------------------------- ----------------- ---------------------------------- -----------------
  Lobby Lounge                  30                Hanoi                              90

  The La Terrasse               30                Saigon                             90

  The Harbour Café              86                Haiphong                           60

  The Nam Phuong                90                Danang                             40
  ----------------------------------------------------------------------------------------------------

การให้บริการด้านอื่นๆ ได้แก่

  - ศูนย์บริหารร่างกาย

  - ร้านค้าย่อยขายสินค้าและของที่ระลึกต่างๆ

  - บริการอื่นๆ เช่น บริการสำรองที่นั่ง Business Center แพทย์ทางโทรศัพท์
  บริการLimousine บริการจัดทัวร์นอกสถานที่ บริการรับแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ
  บริการซักอบรีด รับส่งไปรษณีย์ โทรเลข โทรศัพท์ เป็นต้น

1.11 นาลาดู มัลดีฟส์ มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการ
ดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 19 ห้อง มีสระว่ายน้ำส่วนตัวทุกห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารและบาร์ เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักดังนี้

  ------------------------------------- ---------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:           ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  Living Room                           42

  Palm Grove                            20
  ------------------------------------- ---------------------------------

การให้บริการด้านอื่นๆ ได้แก่

  - ตกปลา นั่งเรือชมปลาโลมา Scuba Diving Snorkeling

  - สนามเทนนิส สควอช แบดมินตัน และวอลเล่ย์บอล

  - บริการอุปกรณ์กีฬาทางนํ้า

  - ศูนย์บริการเพื่อสุขภาพ และสามารถให้บริการสปาในห้องพักได้

  - ร้านค้าย่อย ขายสินค้าและของที่ระลึกต่างๆ เช่น เครื่องประดับ ร้านขายเสื้อผ้า

  - จัดทัวร์นอกสถานที่ บริการรับแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศ บริการซักอบรีด รับส่งไปรษณีย์
  โทรเลข โทรศัพท์ เป็นต้น

  - ท่องเที่ยวและชอปปิ้งในเมืองหลวงที่เกาะ Male

  -
  มีเรือไว้คอยบริการลูกค้าที่มีความประสงค์จะไปทานอาหารที่ห้องอาหารไทยหรือห้องอาหารระหว่างเกาะ
  เช่น แขกที่พักอยู่ที่โรงแรมนาลาดู มัลดีฟส์ ต้องการไปทานอาหารที่ห้องอาหารที่โรงแรมอนันตรา
  เวลิ หรือโรงแรมอนันตรา ดิห์กู มัลดีฟส์

1.12 คานิ ลังกา

คานิ ลังกา บริหารงานโดย บริษัทเซเรนดิบโฮเท็ล มีฐานการดำเนินธุรกิจในประเทศศรีลังกา
ซึ่งบริษัทฯ ได้เข้าลงทุนในสัดส่วนร้อยละ 80 ตั้งแต่ปี 2553

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 105 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารอาหาร บาร์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| ภัตตาคารและค๊อ    | ขนาดความจุ      | ห้องจ           | ขนาดความจุ (คน) |
| ฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย: | (ที่นั่ง)          | ัดเลี้ยงและห้องจัดส |                |
|                 |                | ัมมนาประกอบด้วย: |                |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| Karadiya        | 24             | Conference     | 80             |
|                 |                | room           |                |
| Miridiya        | 60             |                |                |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| Saffron         | 38             |                |                |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+
| Palm            | 150            |                |                |
+-----------------+----------------+----------------+----------------+

1.13 เจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 265 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยง
เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ----------------------------- ------------------- ------------------------ ----------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)     ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนา   ขนาดความจุ (คน)
                                                    ประกอบด้วย:               

  Marriott Café                 180                 Mai Khao Ballroom        600

  Cucina                        82                  Salon A or B or D or E   85

  Andaman Grill                 90                  Salon C                  240

  Kabuki                        77                  Layan 1, 2 or Rawai 1, 2 60

  Siam Deli                     92                  Kamala Boardroom         10

  Ginja Taste                   130                                          

  Sala Sawasdee Lobby Bar       89                                           

  Rim Nam Pool Bar              236                                          

  Out of the Blue Drink         110                                          

  Out of the Blue Splash        100                                          

  North Pool                    96                                           

  Zest                          73                                           

  Delight                       39                                           

  Aqua                          67                                           
  ----------------------------- ------------------- ------------------------ ----------------

1.14 โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าระดับบนประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพัก 64 ห้อง และพูลวิลล่า 12 หลัง 

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ----------------------------- ----------------- ------------------------ -----------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)   ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนา   ขนาดความจุ (คน)
                                                  ประกอบด้วย:               

  Sala Mae Rim                  70                Kasalong Pavillion       18-40

  Elephant Bar                  22                Rachawadee Residence     81-150

  Terraces                      58                                         

  Ratree Bar                    28                                         
  ----------------------------- ----------------- ------------------------ -----------------

1.15 โฟร์ซีซั่นส์ โฮเท็ล กรุงเทพฯ มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
กลุ่มนักธุรกิจ และกลุ่มลูกค้าที่เป็นบริษัท มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 354 ห้อง 

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  -----------------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)  ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนา   ขนาดความจุ (คน)
                                                 ประกอบด้วย:               
  ----------------------------- ---------------- ------------------------ -----------------
  Madison                       99               The Ballroom             400-1000

  Biscotti                      100              Monthatip 1 – 4          400-800

  Health Club                   17               The Pimarnman Room       100-300

  Lobby Lounge                  104              Amorn Room               30-50

  Shintaro                      64               Ratana Room              30-50

  The Spice Market              72               Kosin Room               30-50

  Terrace                       88               Ratanakosin Room         80-100

  Aqua                          59               Boardroom                10-20

  Mocha & Muffins               29               Napa Room                30-50

                                                 Dara Room                30-50

                                                 Suriyan – Chandra Room   80-120

                                                 Busaba                   20-22

                                                 Mullika                  12-16
  -----------------------------------------------------------------------------------------

1.16 โฟร์ซีซั่นส์ เต็นท์แคมป์ เชียงราย มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าระดับบนประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 15 ห้อง 

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ, บาร์ เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักดังนี้

  ------------------------------------- ---------------------------------
  ภัตตาคารและบาร์ ประกอบด้วย:              ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  Nong Yao                              36

  Burma Bar                             20

  Wine Cellar                           6
  ------------------------------------- ---------------------------------

1.17 โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เกาะสมุย สุราษฎร์ธานี
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าระดับบนประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 60 ห้อง 

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคารจำหน่ายอาหารไทยและต่างประเทศ บาร์ เพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักดังนี้

  ------------------------------------- ---------------------------------
  ภัตตาคารและบาร์ ประกอบด้วย:              ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  Lan Tania                             102

  Pla Pla                               102

  Wine Cellar                           8
  ------------------------------------- ---------------------------------

1.18 กลุ่มโรงแรมเซเรนดิบ ศรีลังกา

กลุ่มโรงแรมเซเรนดิบ ในประเทศศรีลังกา บริหารงานโดย บริษัทเซเรนดิบโฮเท็ล
ซึ่งเป็นบริษัทย่อยของ Hemas Holdings Limited (Hemas)
เป็นบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ของประเทศศรีลังกา ซึ่ง บริษัทฯ
ได้เข้าลงทุนในสัดส่วนร้อยละ 20 ในบริษัทเซเรนดิบโฮเท็ล ตั้งแต่ในปี 2550
โดยโรงแรมในเครือของเซเรนดิบ โฮเทล ประกอบด้วย

1.  โฮเท็ล เซเรบดิบ มีห้องพักจำนวน 90 ห้อง

2.  คลับ โฮเท็ล ดอลฟิน มีห้องพักจำนวน 146 ห้อง

3.  โฮเท็ล สิกิริยา มีห้องพักจำนวน 79 ห้อง

1.19 กลุ่มโรงแรม เอเลวานา แอฟริกา

กลุ่มโรงแรม เอเลวานา แอฟริกา บริหารงานโดยบริษัทเอเลวาน่า แอฟริกา
มีฐานการดำเนินธุรกิจในประเทศแทนซาเนีย ซึ่งบริษัทฯ เข้าถือหุ้นสัดส่วนร้อยละ 50 ตั้งแต่ปี 2551
บริษัทเอเลวาน่า แอฟริกา มีชื่อเสียงในด้านแหล่งท่องเที่ยวเชิงซาฟารีในทวีปแอฟริกา
โดยมีให้บริการที่พักหลายแห่งที่มีความหรูหราและกลมกลืนกับสิ่งแวดล้อมที่งดงามอย่างเป็นธรรมชาติของทวีปแอฟริกา
ที่พักในเครือของเอเลวาน่า ประกอบด้วย

1.  เซเรเกติ ไมเกรชั่น แคมป์ แทนซาเนีย มีห้องพักจำนวน 20 ห้อง

2.  ทารางกิรี ทรีท็อป แทนซาเนีย มีห้องพักจำนวน 20 ห้อง

3.  อรุชา คอฟฟี่ ลอด์จ แทนซาเนีย ห้องพักจำนวน 18 ห้อง

4.  เดอะ แมนเนอร์ แอท โกรองโกโร แทนซาเนีย มีห้องพักจำนวน 20 ห้อง

5.  แอฟโร ชิค รีทรีท เคนย่า มีห้องพักจำนวน 10 ห้อง

6.  คิลินดิ แทนซาเนีย มีห้องพักจำนวน 19 ห้อง ซึ่งเอเลวาน่า
    ได้ดำเนินการเข้าซื้อในเดือนสิงหาคม 2553

1.20 อนันตรา เซมินยัค รีสอร์ท แอนด์ สปา บาหลี
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 60 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ------------------------------------ ----------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพ ประกอบด้วย:         ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  Wild Orchid                          60

  The Payon                            60

  Sunset on Seminyak                   120

  Rooftop Grill and Wine               20
  ------------------------------------ ----------------------------------

1.21 เดสเสิร์ท ไอแลนด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา โดย อนันตรา อาบูดาบี
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 64 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ------------------- ----------------- ------------------------ -----------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพ   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)   ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนา   ขนาดความจุ (คน)
  ประกอบด้วย:                            ประกอบด้วย:               

  Al Shams            41                Meeting Room 1           12

  Samak               80                Meeting Room 2           20

  The Palm            90                Boardroom                8

  The Lounge          39                Breakout room            8
  ------------------- ----------------- ------------------------ -----------------

1.22 อนันตรา สิเกา รีสอร์ท แอนด์ สปา ตรัง มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 139 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  --------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพ   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)   ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนา   ขนาดความจุ (คน)
  ประกอบด้วย:                            ประกอบด้วย:               
  ------------------- ----------------- ------------------------ -----------------
  Leelawadee          64                Dugong Club              40

  Aqua                40                Morakot                  120

                                        Sairong                  18

                                        Kradan                   18
  --------------------------------------------------------------------------------

1.23 อนันตรา บ้านราชประสงค์ เซอร์วิส สวีท กรุงเทพ
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 97 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

+------------------+----------------+----------------+----------------+
| ภัตตาคารและค      | ขนาดความจุ      | ขนาดความจุ      | รวมจำนวน (ที่นั่ง) |
| ๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย: | (ที่นั่ง)          | (ที่นั่ง)          |                |
|                  |                |                |                |
|                  | (Inside)       | (Outside)      |                |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| The Terrazz      | 28             | 60             | 88             |
+------------------+----------------+----------------+----------------+
| Tetto            | 49             | 16             | 65             |
+------------------+----------------+----------------+----------------+

1.24 อนันตรา ลาวาณา รีสอร์ท แอนด์ สปา เกาะสมุย
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 122 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  ------------------------------------- ---------------------------------
  ภัตตาคารและบาร์ ประกอบด้วย:              ขนาดความจุ (ที่นั่ง)

  OceanKiss                             140

  SkyHug                                32
  ------------------------------------- ---------------------------------

1.25 คัสร์ อัล ซาราป เดสเสิร์ท รีสอร์ท แอนด์ สปา โดย อนันตรา อาบูดาบี
มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 182 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  -----------------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)  ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนา   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)
                                                 ประกอบด้วย:               
  ----------------------------- ---------------- ------------------------ -----------------
  AL Waha – All day dining      240              Ballroom                 240

  AL Liwan – Lobby              82               Ballroom A               80

  Suhail – Rooftop              49               Ballroom B               80

  Ghadeer – Pool                137              Ballroom C               80

  IRD                                            Meeting Room 1           10

  TENT                                           Meeting Room 2           10
  -----------------------------------------------------------------------------------------

1.26 อนันตรา กรุงเทพฯ สาทร มุ่งเน้นให้บริการแก่ลูกค้าประเภทกลุ่มนักท่องเที่ยว
มีลักษณะการให้บริการดังนี้

การให้บริการด้านห้องพัก มีห้องพักทั้งสิ้น 425 ห้อง

การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมมีภัตตาคาร บาร์ ค็อกเทลเล้าจ์ และห้องจัดเลี้ยงเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าที่มาพักและลูกค้าทั่วไปดังนี้

  -----------------------------------------------------------------------------------------
  ภัตตาคารและค๊อฟฟี่ช๊อพประกอบด้วย:   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)  ห้องจัดเลี้ยงและห้องจัดสัมมนา   ขนาดความจุ (ที่นั่ง)
                                                 ประกอบด้วย:               
  ----------------------------- ---------------- ------------------------ -----------------
  100 Degree East               180              Sathorn 1                300

  The Crust&Pool                10               Sathorn 2                50

  Zin Bar                       24               Sathorn 3                40

                                                 Foyer                    240

                                                 Business Cenber Room     8

                                                                          
  -----------------------------------------------------------------------------------------

การจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการในการประกอบธุรกิจโรงแรมนั้น นอกจากห้องพัก
อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ และคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มแล้ว
พนักงานที่ให้บริการถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง บริษัทมีนโยบายหลักที่จะรับคนท้องถิ่น
เพื่อให้เกิดการจ้างแรงงานในระดับท้องถิ่นนั้นๆ
โดยจัดให้มีการฝึกสอนและอบรมแก่พนักงานเหล่านั้นให้มีความรู้และความสามารถในการทำงาน
นอกจากนี้ การส่งพนักงานคนไทยไปเรียนรู้งานในต่างประเทศและการรับผู้เชี่ยวชาญมาฝึกสอน
การจ้างชาวต่างชาติมาทำงาน
ก็เป็นวิธีที่จะสามารถถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ให้แก่พนักงานคนไทยเพื่อจะปฏิบัติได้เองในอนาคต

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ธุรกิจโรงแรมมีปริมาณการใช้น้ำต่อวันเป็นจำนวนมาก
ซึ่งน้ำเสียของโรงแรมได้ผ่านกรรมวิธีทางชีวะเคมี โดยผ่านถังแซต
แล้วจึงปล่อยน้ำทิ้งลงสู่ระบบกำจัดน้ำเสีย ที่ผ่านมาบริษัท และบริษัทในเครือ
ไม่เคยก่อปัญหาทางด้านมลภาวะหรือปัญหาใด ๆ เกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม
อีกทั้งยังมีมาตรการที่เข้มงวดเพื่อรักษาระดับมาตรฐานการควบคุมของเสีย
สำหรับหน่วยงานที่ควบคุมเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมจะอยู่ภายใต้การควบคุมของเทศบาลเมืองแต่ละแห่งซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงแรม
เช่น กรุงเทพมหานคร เมืองพัทยา และเมืองหัวหิน
โดยเทศบาลเมืองแต่ละแห่งจะนำน้ำดังกล่าวไปบำบัดอีกครั้งหนึ่งก่อนปล่อยลงทะเลหรือแม่น้ำ

2. ธุรกิจศูนย์การค้า

2.1 ศูนย์การค้ารอยัล การ์เด้น พลาซ่า พัทยา

ศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยา ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท รอยัล การ์เด้น พลาซ่า
จำกัด ซึ่งบริษัทถือหุ้นอยู่ร้อยละ 100 ดำเนินธุรกิจให้เช่าพื้นที่เพื่อการพาณิชย์เป็นอาคารขนาด 4 ชั้น
ตั้งอยู่เลขที่ 218 หมู่ 10 ถนนเลียบชายหาด อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี บนเนื้อที่ 8 ไร่ 3
งาน 88 ตารางวา โดยมีสัญญาเช่าที่ดินระยะยาว 30 ปี หมดอายุปี 2561 มีพื้นที่ให้เช่ารวมทั้งสิ้น
19,773.65 ตารางเมตร ซึ่งประกอบด้วย พื้นที่ให้เช่าสำหรับค้าปลีก (Retail area)
13,695.16 ตารางเมตร Entertainment (Bulk area) 990 ตารางเมตร มินิ แองเคอร์
(Mini Anchor) 3,655.49 ตารางเมตร และศูนย์อาหาร (Food Wave) 1,433 ตารางเมตร

ภายในศูนย์การค้าประกอบด้วยร้านค้า ร้านอาหารชั้นนำ อาทิ Guess, Bossini, Esprit,
Body Glove, Chic Club, Charles & Keith, Mist, Paul Frank, Thann, AIIZ,
Chaps, Jaspal, CC-OO, 5CM, FCUK, Levis, Benetton, Swarovski, Jim
Thomson, Boots, City Chain, Super Sport, Watson, Benihana, Starbucks
Coffee, KFC, Sizzler, The Pizza Company, Swensen’s, Burger King, Coffee
Club, Mc Donald’s, Aubonpain, Red-Kimji, Haagen-Dazs เป็นต้น
และแหล่งเอนเตอร์เทนเม้นท์ พิพิธภัณฑ์เชื่อหรือไม่ (Ripley’s Believe It or Not!
Museum), โกดังผีสิง (Haunted House), มหัศจรรย์เขาวงกต (Infinity Maze)
และโรงภาพยนต์ทะลุมิติ (4D Moving Theater) และ พิพิธภัณฑ์หุ่นขี้ผึ้ง หลุยส์ทุสโซด์ส
แว็กซ์เวิร์ค

-   สัญญาการให้เช่าพื้นที่มี 2 ประเภท คือ

    1.  สัญญาระยะสั้น มีอายุสัญญาไม่เกิน 3 ปี คิดเป็นประมาณร้อยละ 99
        ของรายได้จากค่าเช่าพื้นที่ทั้งหมดของงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

    2.  สัญญาเช่าระยะยาวอายุ 3-20 ปี คิดเป็นร้อยละ 1 ของรายได้จากค่าเช่าพื้นที่ของงวดปี
        สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

-   ลักษณะรายได้จากค่าเช่า ประเภทของค่าเช่าพื้นที่มี 3 ประเภทหลัก คือ

  1. Fixed Rent คือการคิดค่าเช่าพื้นที่รายเดือน คิดเป็นสัดส่วนประมาณร้อยละ 69
  ของรายได้จากค่าเช่าพื้นที่รวมของงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

  2. Revenue Sharing เป็นลักษณะการจัดเก็บค่าเช่าจากสัดส่วนของรายได้จากผู้เช่า
  โดยขึ้นอยู่กับลักษณะของการประกอบธุรกิจแต่ละอย่าง คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 30
  ของค่าเช่าพื้นที่รวมของงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

  3. Lease คือพื้นที่เซ้งระยะยาวโดยจัดเก็บค่าเช่ารายเดือนจำนวนน้อย คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 1
  ของค่าเช่าพื้นที่รวมของงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

-   นโยบายราคา

บริษัทมีการปรับราคาขึ้นทุกครั้งที่มีการต่อสัญญาใหม่กับผู้เช่าโดยจะปรับราคาขึ้นโดยเฉลี่ยประมาณร้อยละ
5-10 ต่อการต่อสัญญาแต่ละครั้ง
ซึ่งในปีที่ผ่านมาการปรับราคาไม่เป็นไปตามที่ได้กำหนดไว้เนื่องจากมีคู่แข่งขันรายใหญ่เปิดในพื้นที่ใกล้เคียงและจากสถานการณ์การเมืองที่มีความไม่แน่นอนสูง
ตลอดจนภาวะเศรษฐกิจตกต่ำโดยรวม ทำให้ผู้เช่ามีการขอส่วนลด (Discount) เป็นจำนวนมาก
โดยมีอัตราการเช่าพื้นที่เฉลี่ยเท่ากับร้อยละ 87 ของพื้นที่ทั้งหมด
รายได้ของศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยา คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 87
ของรายได้ทั้งหมดจากธุรกิจศูนย์การค้า

รายได้ในงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 สามารถจำแนกได้เป็น

-   ค่าเช่าพื้นที่ร้อยละ 72

-   ค่าบริการร้อยละ 12

-   ค่าน้ำและค่าไฟร้อยละ 8

-   ค่าที่จอดรถร้อยละ 1

-   อื่นๆ ร้อยละ 7

    2.2 ศูนย์การค้า Turtle Village Shopping Plaza

ศูนย์การค้า Turtle Village Shopping Plaza ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท รอยัล
การ์เด้น พลาซ่า จำกัด ดำเนินธุรกิจให้เช่าพื้นที่เพื่อการพาณิชย์เป็นอาคาร 2 ชั้น ตั้งอยู่เลขที่ 889
หมู่ 3 อาคารเทอร์เทิลวิลเลจ ตำบลไม้ขาว อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต บนพื้นที่ 2 ไร่ 1 งาน 98
ตารางวา มีพื้นที่ให้เช่า 2,867.30 ตารางเมตร

ภายในศูนย์การค้าประกอบด้วยร้านค้า ร้านอาหารชั้นนำ อาทิ Jim Thomson, Triumph,
Swensen’s, The Coffee Club, Bill Bentley Pub,Private Collection, Eye
Bright, Kashmir Gallery,นารายณ์ภัณฑ์ ,Piklik ,Starblu ,Sufer paradise ,MT
Saphola , Red Coral ,J&P Gems

-   สัญญาการให้เช่าพื้นที่ เป็นสัญญาระยะสั้น มีอายุไม่เกิน 3 ปี

-   ลักษณะรายได้จากค่าเช่า มี 2 ประเภทหลักคือ

    1.  Fix rent การคิดค่าเช่าพื้นที่รายเดือนโดยคิดเป็นรายได้ประมาณร้อยละ 87
        ของรายได้จากค่าเช่าพื้นที่รวมในงวดปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

  2. Revenue sharing ลักษณะการจัดเก็บค่าเช่าจากสัดส่วนของรายได้จากผู้เช่า
  โดยขึ้นอยู่กับลักษณะของการประกอบธุรกิจแต่ละอย่าง คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 13
  ของค่าเช่าพื้นที่รวมของ งวดสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

-   นโยบายราคา

บริษัทได้มีการปรับราคาให้เหมาะสมเพื่อดำเนินตามนโยบายในการทำราคาพื้นที่ให้เช่า
และในปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 อัตราการเช่าพื้นที่เฉลี่ยเท่ากับร้อยละ 86 ของพื้นที่ทั้งหมด

รายได้ในงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 สามารถจำแนกได้เป็น

-   ค่าเช่าพื้นที่ร้อยละ 51

-   Bill Bentley Pub ร้อยละ 32

-   ค่าบริการร้อยละ 8

-   ค่าน้ำและค่าไฟร้อยละ 9

2.3 ศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพ

ศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพ ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท เจ้าพระยา รีซอร์ท
จำกัด ซึ่งบริษัทถือหุ้นอยู่ร้อยละ 100 ดำเนินธุรกิจให้เช่าพื้นที่เพื่อการพาณิชย์เป็นอาคาร 2 ชั้น
ตั้งอยู่บนพื้นที่ของ โรงแรมกรุงเทพฯ แมริออท รีซอร์ท แอนด์ สปา เลขที่ 257/1-3 ถนนเจริญนคร
เขตธนบุรี กรุงเทพฯ มีพื้นที่ให้เช่ารวมทั้งสิ้น 7,646.64 ตารางเมตร
ซึ่งเป็นพื้นที่ให้เช่าสำหรับค้าปลีก (Retail area) ทั้งหมดภายในศูนย์การค้าประกอบด้วยร้านค้า
ร้านอาหาร โรงเรียนเสริมทักษะและร้านค้าแฟชั่น โดยเน้นที่ร้านอาหาร ร้านหนังสือ
และโรงเรียนเสริมทักษะ เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่เป็นกลุ่มครอบครัว เช่น

  - ร้านอาหาร The Pizza Company, Swensen’s, Sizzler, S&P, Starbuck’s,
  Little Home, Mc Donald’s, Shi nemon ,Loving Hut, Osaka, Shabu-Hotpot,
  Fruit berry, เท็กซัส สุกี้, เขียวเสวย, และ ตำนานไทย, เป็นต้น

  - โรงเรียนเสริมทักษะ เช่น Tumble Tots, Kolor Me, Royal Music Academy, King
  Math, Smart English, Quality Kids, Japanese’s School, Smart Kids, Clay
  Works ,Cookery school ,Smart Dance และ ICT Training school

  - ร้านหนังสือและแฟชั่น เช่น ร้านซีเอ็ดบุ๊ค, Export Outlet, Better visionและ Reich
  Brand

  - ร้านค้าบริการต่างๆ อาทิ The Skin, Dentist, My Ozone, Nails up

-   สัญญาการให้เช่าพื้นที่ มี 2 ประเภท คือ

    1.  สัญญาระยะสั้น มีอายุสัญญาไม่เกิน 3 ปี คิดเป็นประมาณร้อยละ 65
        ของรายได้จากค่าเช่าพื้นที่ทั้งหมดของปี 2553

    2.  สัญญาเช่าระยะยาว มีอายุสัญญา 3-20 ปี คิดเป็นร้อยละ 35
        ของรายได้จากค่าเช่าพื้นที่ของปี 2553

    -   ลักษณะรายได้จากค่าเช่า: ประเภทของค่าเช่าพื้นที่หลักๆ มี 3 ประเภทคือ

        1.  Fixed Rent คือ การคิดค่าเช่าพื้นที่รายเดือนโดยคิดเป็นรายได้ประมาณร้อยละ
            74 ของรายได้จากค่าเช่าพื้นที่รวมใน งวดปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

        2.  Lease คือ พื้นที่เซ้งระยะยาวโดยจัดเก็บค่าเช่ารายเดือนจำนวนน้อย
            คิดเป็นร้อยละ 19 ของค่าเช่าพื้นที่รวมใน งวดปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

        3.  Revenue Sharing เป็นลักษณะการจัดเก็บค่าเช่าจากสัดส่วนของรายได้จากผู้เช่า
            โดยขึ้นอยู่กับลักษณะของการประกอบธุรกิจแต่ละอย่าง โดยคิดเป็นร้อยละ 7
            ของค่าเช่าพื้นที่รวมใน งวดปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553

-   นโยบายราคา

บริษัทได้มีการปรับราคาให้เหมาะสมเพื่อดำเนินตามนโยบายในการทำราคาพื้นที่ให้เช่า และใน
งวดปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 อัตราการเช่าพื้นที่เฉลี่ยเท่ากับร้อยละ 9 ของพื้นที่ทั้งหมด

  รายได้ในงวดปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 สามารถจำแนกได้เป็น

-   ค่าเช่าพื้นที่ ร้อยละ 52

-   ค่าบริการ ร้อยละ 19

-   ค่าน้ำและค่าไฟ ร้อยละ 24

-   ค่าที่จอดรถ ร้อยละ 1

-   อื่นๆ ร้อยละ 4

3.  ธุรกิจสปา

ธุรกิจสปา อยู่ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท เอ็ม สปา อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด บริษัท เอ็ม
สปา เวนเจอร์ จำกัด บริษัท เอ็มสปา เอ็นเตอร์ไพร้ซ์ แมเนจเม้นท์ (เซี่ยงไฮ้) จำกัด และบริษัท
อาราเบียน สปา (ดูไบ) จำกัด โดยดำเนินกิจการให้บริการด้านสถานเสริมความงาม
สถานออกกำลังกาย การบำบัดความเครียดอย่างครบวงจร ปัจจุบันกลุ่มบริษัท เอ็ม สปา
เปิดดำเนินการในประเทศจำนวน 12 แห่งและในต่างประเทศจำนวน 21 แห่งดังนี้

ธุรกิจสปาในประเทศผ่านบริษัท เอ็ม สปา อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด จำนวน 12 แห่ง

  -------------------------------------- --------------------------------
  กรุงเทพฯ แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา          เจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์
                                         สปา

  พัทยา แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา             โฟร์ซีซั่น กรุงเทพฯ

  หัวหิน แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา             รอยัล ออร์คิด เชอราตัน

  อนันตรา หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา             เชอราตัน กระบี่ บีช รีสอร์ท

  อนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา    อนันตรา ภูเก็ต วิลล่าส์

  อนันตรา บ่อผุด รีสอร์ท แอนด์ สปา เกาะสมุย     พลาซ่า แอทธินี กรุงเทพฯ
  -------------------------------------- --------------------------------

ธุรกิจสปาในต่างประเทศผ่านบริษัทเอ็ม สปา เวนเจอร์ จำกัด จำนวน 9 แห่ง

อนันตรา เวลิ รีสอร์ท แอนด์ สปา มัลดีฟส์ ฮาร์เบอร์วิว โฮเท็ล เวียดนาม

อนันตรา ดิห์กู รีสอร์ท แอนด์ สปา มัลดีฟส์ Radisson Resort & Spa – Alibaug อินเดีย

นาลาดู มัลดีฟส์ Kempinski Residences Astoria Istanbul ตุรกี

Kempinski Ishtar Dead Sea จอร์แดน Anantara Bellevue ตุรกี

JW Marriott Hotel Cairo อียิปต์

ธุรกิจสปาในต่างประเทศผ่านบริษัท เอ็ม สปา เอ็นเตอร์ไพร้ซ์ แมนเนจเม้นท์ (เซียงไฮ้) จำกัด
จำนวน 6 แห่ง

เจดับบลิว แมริออท รีซอร์ท แอนด์ สปา เซี่ยงไฮ้ Commune by the Great Wall Kempinski
ปักกิ่ง

เชอราตัน ซันย่า ไหหนาน มาโค โปโล เสิ่นเจิ้น

เดอะภูริ โฮเต็ล แอนด์ สปา เซี่ยงไฮ้ Renaissance Hotel – Shanghai

ธุรกิจสปาในต่างประเทศผ่าน Joint Ventures Arabian Spas (Dubai) LLC จำนวน 6
แห่ง

คีรีแมนจาโร คิมพินสกี-ดาเรสซาแลม Emirates Palace

ซามานิ คิมพินสกี รีสอร์ท แซนซิบา เดสเสิร์ท ไอแลนด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา อาบูดาบี

บิลิลา ลอดจ์ คิมพินสกี เซเรนเกติ แซนซิบา Qasr Al Sarab Desert Resort อาบูดาบี

บริหารงานบริษัท ไมเนอร์ โฮเทล กรุ๊ป จำกัด (“MHG”)
ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในสัญญาจ้างบริหารจัดการโรงแรม จำนวน 2 แห่ง

อนันตรา สิเกา รีสอร์ท แอนด์ สปา ตรัง อนันตรา ลาวาณา รีสอร์ท แอนด์ สปา เกาะสมุย

ธุรกิจบันเทิง

กลุ่มธุรกิจบันเทิงของบริษัท ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด
(มหาชน) สามารถแบ่งออกเป็น 5 กลุ่มได้แก่

4.1 พิพิธภัณฑ์ Ripley’s Believe It or Not!

พิพิธภัณฑ์ Ripley’s Believe It or Not!
เป็นเครือข่ายธุรกิจพิพิธภัณฑ์เพื่อความรู้และบันเทิงที่ใหญ่ที่สุด มีอัตราการเติบโตที่รวดเร็ว
และประสบความสำเร็จสูงสุด โดยพิพิธภัณฑ์แห่งแรกเปิดบริการในเมืองเซนต์ออกัสติน รัฐฟลอริดา
สหรัฐอเมริกา เมื่อปี 2498 โดยสิ่งที่จัดแสดงภายในพิพิธภัณฑ์ Ripley’s Believe It or Not!
จะเป็นสิ่งมหัศจรรย์อันลี้ลับและน่าพิศวงที่รวบรวมจากทั่วทุกมุมโลก ตามแนวคิด “เชื่อหรือไม่”
ปัจจุบันพิพิธภัณฑ์ Ripley’s Believe It or Not! เปิดดำเนินการอยู่ 27 แห่งทั่วโลก โดย
Ripley’s Entertainment Inc. ซึ่งเป็นเจ้าของลิขสิทธิ์ และเป็นผู้ดำเนินการเอง 10 แห่ง
ที่เหลือเป็นการขายใบอนุญาตประกอบการ (license) ให้กับบริษัทอื่น

ในประเทศไทย บริษัทได้ซื้อใบอนุญาตในการดำเนินการโดยลงนามในข้อตกลง (Franchise
Agreement) และเริ่มจัดสร้างพิพิธภัณฑ์ Ripley’s Believe It or Not! ที่พัทยาเมื่อปลายปี
2537 โดยเช่าพื้นที่ขนาด 824 ตารางเมตร บนชั้น 2 ของศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยา
ใบอนุญาตในการประกอบการจะหมดอายุเมื่อบอกเลิกข้อตกลงกับเจ้าของลิขสิทธิ์

ในงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 มีอัตราการเข้าชมของนักท่องเที่ยวประมาณ 152,199 คน
ซึ่งมีปริมาณที่เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา

4.2. โรงภาพยนตร์ 4 มิติ (4D Moving Theater)

Ripley's 4D Moving Theater เป็นโรงฉายภาพยนตร์ 4 มิติ ด้วยระบบเก้าอี้ Simulator
ที่เคลื่อนไหวได้ 8 ทิศทาง พร้อมระบบเสียงรอบทิศทาง
และสเปเชียลเอฟเฟคที่ล้ำสมัยจนทำให้ผู้ชมรู้สึกเหมือนได้ผจญภัยไปกับเหตุการณ์จริง

4.3 โกดังผีสิง (Haunted Adventures)

เมื่อปลายเดือนตุลาคม 2547 บริษัท รอยัลการ์เด้น เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ จำกัด ได้เปิดตัว
Ripley’s Haunted Adventure โกดังผีสิงที่ใหญ่ที่สุดในจำนวน 5 แห่งของโลก
ซึ่งได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จในสหรัฐอเมริกามาแล้ว
ภายในโกดังประกอบไปด้วยสเปเชียลเอฟเฟคอันทันสมัยที่นำเข้าจากสหรัฐอเมริกาและนักแสดงจริงที่จะทำให้อกสั่นขวัญหายตลอดระยะเวลาที่ผจญภัย
ซึ่งได้รับความสนใจในหมู่วัยรุ่นไทยและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก

4.4 มหัศจรรย์เขาวงกต (Infinity Maze)

เครื่องเล่นที่เปิดให้บริการเป็นแห่งแรกและแห่งเดียวในประเทศไทย
ภายในตกแต่งด้วยกระจกเงาและจัดแบ่งออกเป็นโซนต่างๆ เช่นโซนแห่งจินตนาการ
ที่ถูกเนรมิตด้วยแสง สี เสียง และ “สเปเชียลเอฟเฟค” อันทันสมัย
ทำให้ผู้เล่นได้สนุกสนานเพลิดเพลิน ผ่อนคลาย
อีกทั้งผู้เล่นจะต้องผ่านด่านที่ตื่นเต้นระทึกใจไปตลอดเส้นทางจนกว่าจะค้นพบทางออกสู่โลกแห่งความเป็นจริง

5.  พิพิธภัณฑ์หุ่นขี้ผึ้ง หลุยส์ ทุสโซด์ส แว็กซ์เวิร์ค (Louis Tussaud’s Waxworks)

พิพิธภัณฑ์หุ่นขี้ผึ้ง หลุยส์ ทุสโซด์ แว็กซ์เวิร์ค พัทยา ได้เปิดดำเนินการกลางเดือนพฤศจิกายน 2552
เป็นสาขาที่ 5 ของโลก
และเป็นพิพิธภัณฑ์ที่จัดแสดงหุ่นขี้ผึ้งเสมือนจริงของบุคคลสำคัญและคนดังระดับโลก ทั้งไทยและเทศกว่า
70 ตัว หุ่นขี้ผึ้งของหลุยส์ ทุสโซด์ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ “หุ่น” ที่ใช้จัดแสดงตามพิพิธภัณฑ์เท่านั้น
หากแต่เป็นงานประติมากรรมที่มีชีวิตเสมือนคน
ทุกครั้งที่เข้าชมเสมือนกับว่าได้เดินคล้องแขนอยู่กับซุปเปอร์สตาร์ตัวจริง
และเพิ่มความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น ด้วยการใส่ “กลิ่น” เข้าไปในแต่ละห้อง
ซึ่งมีความแตกต่างกันออกไปตามหมวดหมู่ของห้อง เพื่อเพิ่มอรรถรสในการเข้าชมมากยิ่งขึ้น
นอกเหนือจากการตกแต่งด้วยแสงไฟ และการใช้เสียงเพื่อสร้างบรรยากาศที่สมจริง
ยิ่งไปกว่านั้นผู้ชมสามารถเข้าชมหุ่นทุกตัวได้อย่างใกล้ชิดโดยไม่มีการกั้นระหว่างผู้ชมและหุ่น
ทำให้ผู้ชมได้ความรู้ความเพลิดเพลินนับตั้งแต่ก้าวแรกกระทั่งก้าวสุดท้ายที่ออกจากพิพิธภัณฑ์ไปพร้อมกับรอยยิ้มและความประทับใจที่ไม่รู้ลืม

ในงวดปี สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 มีอัตราการเข้าชมประมาณ 97,064 คน
ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา

รายได้รวมของรอยัลการ์เด้น เอ็นเตอร์เทนเม้นท์ มาจากพิพิธภัณฑ์

-   Ripley’s Believe It or Not! ร้อยละ 21

-   โรงภาพยนตร์ 4 มิติร้อยละ 18

-   โกดังผีสิง ร้อยละ 19

-   มหัศจรรย์เขาวงกต ร้อยละ 16

-   พิพิธภัณฑ์หลุยส์ทุสโซด์สแว๊คซ์เวิร์ค ร้อยละ 18

-   เครื่องเล่นอื่นๆ คิดเป็นร้อยละ 8

5. ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

บริษัทถือหุ้นร้อยละ 99.72 ในบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) (“MFG”)
ซึ่งเป็นผู้นำด้านการให้บริการด้านอาหารหลากหลายรูปแบบ
โดยแบรนด์ที่เป็นผู้นำในตลาดและเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในปัจจุบันและมีผลิตภัณฑ์ที่มีจุดเด่นที่หลากหลายครอบคลุมทุกประเภท
ดังนี้

5.1 พิซซ่า

ภายใต้เครื่องหมายการค้าของตนเอง “The Pizza Company”
เป็นแบรนด์ที่มีพิซซ่าหลากชนิดให้เลือกมากที่สุดในธุรกิจประเภทนี้
โดยเน้นถึงคุณภาพของพิซซ่าที่ดีเยี่ยมถึงรสถึงเครื่องจากการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีในทุกขั้นตอน
ไม่ว่าจะเป็นชีสที่ผลิตจากโรงงานของบริษัทเอง เครื่องปรุง หน้าพิซซ่าที่มีความสดใหม่
แป้งพิซซ่าที่มีสูตรเฉพาะตัว และพิซซ่าซอสที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศสดๆ มีรสชาติเข้มข้น

บริษัทเป็นผู้ถือสิทธิในเครื่องหมายการค้า “The Pizza Company” แต่เพียงผู้เดียว
โดยสิทธิดังกล่าวถือโดย บริษัท อินเตอร์เนชั่นแนล แฟรนไชส์ โฮลดิ้ง (ลาบวน) จำกัด
ซึ่งเป็นบริษัทย่อยที่บริษัทเดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ถือหุ้นอยู่ร้อยละ 100

ลักษณะของธุรกิจและจำนวนสาขา

ในปี 2547 บริษัทได้เริ่มเปิดขายสิทธิแฟรนไชส์ให้แก่ผู้ลงทุนในประเทศไทยที่สนใจลงทุนในร้าน
‘The Pizza Company”

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 มีร้านค้าที่บริษัทลงทุนเอง (Own equity) ในประเทศ จำนวนทั้งสิ้น
155 สาขา และเป็นสาขาในต่างประเทศ 14 สาขา
และมีสาขาที่อยู่ในระบบแฟรนไชส์ในประเทศจำนวน 55 สาขา และต่างประเทศจำนวน 24 สาขา
ทั้งนี้ทำเลที่ตั้งของร้านค้าส่วนใหญ่จะอยู่ในเขตศูนย์การค้า ย่านธุรกิจและย่านที่พักอาศัย เป็นต้น
โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นลูกค้าระดับกลางขึ้นไป
ในส่วนของการให้บริการในรูปแบบแฟรนไชส์กับลูกค้าในต่างประเทศนั้นปัจจุบันบริษัท
ได้ให้แฟรนไชส์ธุรกิจพิซซ่า “The Pizza Company” ในประเทศซาอุดิอารเบีย
สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ จอร์แดน บาร์เรน จีน กัมพูชาและลาว เป็นต้น

ลักษณะการให้บริการ

การให้บริการภายใต้เครื่องหมายการค้า “The Pizza Company”
มีทั้งการให้บริการแบบการรับประทานที่ร้าน (Dine in) การจัดส่งที่บ้านหรือสำนักงาน
(Delivery) และการรับกลับบ้าน (Take Away) โดยอาหารหลักที่ให้บริการ คือ พิซซ่า พาสต้า
ไก่ สลัด และอื่นๆ

2.  แฮมเบอร์เกอร์

ภายใต้เครื่องหมายการค้า “Burger King” เป็นแบรนด์เบอร์เกอร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น
“Whopper” และเป็นที่รู้จักกันดีในการใช้กรรมวิธีการผลิตแบบย่างด้วยไฟ ทำให้แฮมเบอร์เกอร์ของ
Burger King มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ลักษณะของธุรกิจและจำนวนสาขา

บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)
ถือหุ้นอยู่ร้อยละ 95 เป็นผู้ดำเนินธุรกิจ Burger โดยการซื้อแฟรนไชส์มาจากประเทศสหรัฐอเมริกา
ทั้งนี้ บริษัทมีสิทธิในการเปิดร้าน Burger King ในประเทศไทยเพียงผู้เดียวเท่านั้น

ณ สิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม 2553 บริษัทได้เปิดดำเนินการร้าน Burger King ทั้งสิ้นจำนวน 26
สาขาทั่วประเทศไทย โดยร้านค้าส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในเขตศูนย์การค้าและแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ
เนื่องจาก Burger King
มีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายเป็นลูกค้าระดับกลางขึ้นไปรวมถึงชาวต่างชาติที่มีกำลังซื้อ

ลักษณะการให้บริการ

ปัจจุบัน Burger King ให้บริการสำหรับการรับประทานที่ร้าน (Dine in) รับกลับบ้าน (Take
Away) และการบริการจัดส่งให้ที่บ้าน (Delivery) โดยอาหารหลักได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์
(Whopper) และมันฝรั่งทอด (French Fries)

3.  ไอศกรีมพรีเมี่ยม

ภายใต้เครื่องหมายการค้า “Swensen’s” ซึ่งเป็นไอศกรีมคุณภาพระดับพรีเมี่ยม
แบรนด์แรกของประเทศไทย และปัจจุบันยังคงความเป็นอันดับหนึ่ง
ด้วยความหลากหลายของไอศกรีมซันเดย์ และบรรยากาศการตกแต่งร้าน
รวมถึงการให้บริการที่เป็นมิตร ไม่เหมือนใคร

ลักษณะของธุรกิจและจำนวนสาขา

บริษัท สเวนเซ่นส์ (ไทย) จำกัด ซึ่งบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)
ถือหุ้นอยู่ร้อยละ 100 เป็นผู้ดำเนินธุรกิจไอศกรีม “Swensen’s”
โดยบริษัทได้รับแฟรนไชส์ในการดำเนินงานจาก บริษัท อินเตอร์เนชั่นแนล แฟรนไชส์ โฮลดิ้ง
(ลาบวน) จำกัด ซึ่งบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ถือหุ้นอยู่ร้อยละ 100
เช่นกัน โดย บริษัท สเวนเซ่นส์ (ไทย) จำกัด ได้รับสิทธิในการเปิดร้านไอศกรีมโดยการลงทุนเอง
(Own Equity) และการเปิดขายในระบบแฟรนไชส์ในประเทศไทย กัมพูชา และตะวันออกกลาง

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 บริษัทได้เปิดสาขาโดยการลงทุนเองทั้งสิ้นจำนวน 112 สาขา
และมีสาขาที่อยู่ในระบบแฟรนไชส์ในประเทศจำนวน 115 สาขา และต่างประเทศจำนวน 15 สาขา
ร้านค้าส่วนใหญ่ตั้งอยู่ตามย่านศูนย์การค้า แหล่งธุรกิจและแหล่งชุมชน เป็นต้น นอกจากนี้บริษัท
อินเตอร์เนชั่นแนล แฟรนไชส์ โฮลดิ้ง (ลาบวน) จำกัด
ยังสามารถให้แฟรนไชส์กับลูกค้าในต่างประเทศได้ โดยปัจจุบันบริษัทได้ให้แฟรนไชส์ธุรกิจไอศกรีม
“Swensen’s” แก่
ผู้ให้บริการในซาอุดิอารเบีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ กัมพูชา เวียดนามและอินเดีย เป็นต้น

ลักษณะการให้บริการ

Swensen’s เปิดให้บริการทั้งการรับประทานที่ร้าน (Dine in) การซื้อกลับบ้าน (Take away)
และการบริการจัดส่งให้ที่บ้าน (Delivery) อีกทั้งยังสามารถซื้อกลับบ้านได้จาก Modern Trade
Channel โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าระดับกลางขึ้นไป ทั้งกลุ่มวัยรุ่นและครอบครัว
ทั้งนี้สินค้าหลัก ได้แก่ ไอศกรีมซันเดย์ ช็อคโกแลตฟองดู และไอศกรีมเค้ก เป็นต้น

ซอฟท์ไอศกรีม

ภายใต้แบรนด์ “Dairy Queen” เป็นไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ มีการจัดจำหน่ายในรูปแบบของ Kiosk
มีสินค้าที่เป็นที่นิยมคือ “Blizzards” ที่มีรสชาติเข้มข้น จนเป็นที่ชื่นชอบ
และได้รับความนิยมจนถือได้ว่าเป็น signature product

ลักษณะของธุรกิจและจำนวนสาขา

บริษัท ไมเนอร์ ดีคิว จำกัด ซึ่งบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ถือหุ้นร้อยละ
100 เป็นผู้ดำเนินธุรกิจไอศกรีม “Dairy Queen”
โดยบริษัทได้รับสิทธิแฟรนไชส์ในการดำเนินงานจากผู้ประกอบการในสหรัฐอเมริกา
ทั้งนี้บริษัทได้รับสิทธิในการเปิดร้านในประเทศไทยเพียงผู้เดียวเท่านั้น

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 บริษัทได้เปิดสาขาโดยการลงทุนเองทั้งสิ้นในประเทศจำนวน 240
โดยสาขาส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในศูนย์การค้า แหล่งธุรกิจและแหล่งชุมชน

ลักษณะการให้บริการ

บริษัทจำหน่ายไอศกรีมในรูปแบบของการ Take away เท่านั้น โดยสินค้าหลักได้แก่ Blizzard
ฮอทด็อก (Hot dog) ไอศกรีมปั่น (Moolatte) และน้ำผลไม้ปั่น เป็นต้น
โดยลูกค้าส่วนใหญ่เป็นกลุ่มลูกค้าตั้งแต่ระดับล่างขึ้นไป

4.  Grill & Chill

ภายใต้แบรนด์ “Dairy Queen” บริษัทได้ทำการเปิดร้าน DQ Grill & Chill
เป็นสาขาแรกในประเทศไทยเดือน มิถุนายน 2551
โดยให้บริการอาหารที่หลากหลายรูปแบบแก่ลูกค้า ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์ แซนวิส สลัด และไอศกรีม
ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 บริษัทได้เปิดสาขาโดยการลงทุนเองทั้งสิ้นในประเทศจำนวน 3 สาขา

5.  สเต็ก ซีฟู้ด และสลัด

ภายใต้เครื่องหมายการค้า “Sizzler” เป็นร้านอาหารที่ประกอบด้วยสเต็กหลากหลายชนิด
และสลัดบาร์ที่ใหญ่และมีความหลากหลายมากที่สุดในร้านอาหารประเภทนี้

ลักษณะของธุรกิจและจำนวนสาขา

บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัด และ Sizzler China Pte. Limited ซึ่งบริษัท เดอะ ไมเนอร์
ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ถือหุ้นร้อยละ 100 และ 50 ตามลำดับ
เป็นผู้ดำเนินการธุรกิจร้านอาหาร “Sizzler”
โดยบริษัทได้รับสิทธิแฟรนไชส์ในการดำเนินธุรกิจจากผู้ประกอบการในสหรัฐอเมริกา
โดยได้รับสิทธิในการเปิดร้านโดยการลงทุนด้วยตนเองในประเทศไทยและจีน
และสามารถให้แฟรนไชส์กับลูกค้าในประเทศจีน

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 บริษัทได้เปิดดำเนินธุรกิจทั้งสิ้นจำนวน 44 สาขา โดยมี 6
สาขาในต่างประเทศ และ 38 สาขาทั่วประเทศไทย โดยในกรุงเทพมี 26 สาขา
และในต่างจังหวัดตามหัวเมืองใหญ่อีก 12 สาขา เช่น เชียงใหม่ ภูเก็ต หาดใหญ่ นครราชสีมา
อุดรธานี พัทยา หัวหิน ชลบุรีและขอนแก่น โดยส่วนใหญ่ร้านค้าจะตั้งอยู่ในย่านศูนย์การค้า
แหล่งธุรกิจและแหล่งชุมชน

ลักษณะการให้บริการ

Sizzler ให้บริการสำหรับการรับประทานในร้าน (Dine in) เท่านั้น โดยสินค้าหลักได้แก่ สเต็ก
ซีฟู้ด และสลัด เนื่องจาก Sizzler เน้นการให้บริการด้วยสินค้าที่มีคุณภาพสูง
โดยมีกลุ่มเป้าหมายหลักคือกลุ่มลูกค้าระดับกลางขึ้นไป

6.  The Coffee Club

บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้ลงทุนซื้อหุ้นร้อยละ 50 ใน Coffee Club
Holding (Australia) Pty Ltd. (“TCC”) ในเดือนมกราคม 2551 โดย TCC
เป็นผู้ประกอบการร้านอาหารและกาแฟ ในประเทศออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ภายใต้แบรนด์ The
Coffee Club ซึ่งเป็นธุรกิจกาแฟที่ทำรายได้สูงสุดเป็นอันดับหนึ่งในประเทศออสเตรเลีย

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 เปิดบริการทั้งสิ้น 262 สาขาโดยการลงทุนเองทั้งสิ้นจำนวน 19 สาขา
เป็นสาขาที่ลงทุนในประเทศไทย 5 สาขา สาขาที่ลงทุนเองในประเทศออสเตรเลีย 14 สาขา
และมีสาขาที่อยู่ในระบบแฟรนไชส์จำนวน 243 สาขา

7.  Thai Express

บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้ลงทุนซื้อหุ้นร้อยละ 70 ใน Thai Express
Concepts Pte Ltd (“TEX”) ในเดือนพฤษภาคม 2551 โดย TEX
เป็นผู้นำในด้านการให้บริการด้านอาหารที่หลากหลายรูปแบบภายใต้การให้บริการทั้งสิ้น 6
แบรนด์ได้แก่ Thai Express, Hong King Café, New York New York, Shokudo
Bazaar, Shokudo Pasta และ Pinle ปัจจุบัน TEX เปิดให้บริการใน 6 ประเทศ ได้แก่
ประเทศสิงค์โปร์ มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม อินเดียและออสเตรเลีย

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 Thai Express เปิดบริการทั้งสิ้น 71
สาขาโดยการลงทุนเองทั้งสิ้นจำนวน 60 สาขา และมีสาขาที่อยู่ในระบบแฟรนไชส์จำนวน 11 สาขา

เครือข่ายร้านสาขาของกลุ่มบริษัท ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553 มีดังนี้

  -----------------------------------------------------------------------------------
  ร้าน                    จำนวนสาขา   บริษัทลงทุนเอง               แฟรนไชส์    
  ---------------------- ----------- ------------- ----------- ---------- -----------
                                     ในประเทศ      ต่างประเทศ   ในประเทศ   ต่างประเทศ

  The Pizza Company      248         155           14          55         24

  Burger King            26          26            -           -          -

  Swensen’s              242         112           -           115        15

  Dairy Queen and Grill  243         243           -           -          -
  & Chill                                                                 

  Sizzler                44          38            6           -          -

  The Coffee Club        262         5             14          -          243

  Thai Express           71          -             60          -          11

  อื่นๆ *                  12          12            -           -          -

  รวมทั้งสิ้น                1,148       591           94          170        293
  -----------------------------------------------------------------------------------

* อื่นๆ ได้แก่ ร้านอาหารในสนามบิน

+-----------------------------------------------------------------------+
| 4.2 การตลาดและภาวะการแข่งขัน                                            |
+-----------------------------------------------------------------------+

ข้อมูลด้านการตลาดและภาวะการแข่งขัน ส่วนหนึ่งเป็นข้อมูล ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2553
เป็นการรวบรวมข้อมูลเผยแพร่จากส่วนราชการและภาคอุตสาหกรรม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลเกี่ยวกับคู่แข่งซึ่งจากเป็นข้อมูลที่บริษัทมีการว่าจ้างหน่วยงานภายนอกเป็นผู้จัดทำเป็นรายปี

1. อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและโรงแรม

แม้ในปี 2553
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวได้รับผลกระทบจากปัญหาความไม่สงบทางการเมืองในประเทศ
และผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจโลกที่ชะลอตัวลง
แต่จำนวนนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวประเทศไทยยังสามารถมีจำนวนถึง
16.0 ล้านคน เพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อน ร้อยละ 13
ส่วนอัตราการเข้าพักเฉลี่ยทั้งประเทศเท่ากับร้อยละ 50
เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากช่วงเดียวกันของปีก่อนที่ร้อยละ 49

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยได้สรุปจำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติในปี 2553 จำนวน 16.0 ล้านคน
เพิ่มขึ้นจากปีก่อน ร้อยละ 13 และคาดการณ์ว่าในปี 2554
จะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางเข้ามาในประเทศไทยเพิ่มขึ้นจากปี 2553 ในอัตราร้อยละ 5
เนื่องจากการเมืองภายในประเทศมีเสถียรภาพมากขึ้น ประกอบกับ เศรษฐกิจโลกทยอยปรับตัวดีขึ้น
โดยเฉพาะเศรษฐกิจของประเทศในภูมิภาคเอเชีย การคาดการณ์การเติบโตของ GDP
ภายในประเทศที่หลายสำนักได้ประเมินอัตราการขยายตัวไว้ร้อยละ 3-5 ในปี 2554
อัตราเงินเฟ้อและอัตราดอกเบี้ยที่อยู่ในระดับต่ำ นอกจากปัจจัยทางเศรษฐกิจที่เอื้ออำนวยแล้ว
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยได้ออกมาตราการกระตุ้นการท่องเที่ยวภายในประเทศอีกด้วย

  -------------------------------- ------------------ -------------------
                                   2552               2553

  จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติ (พันคน)      14,142             16,021

  อัตราการเปลี่ยนแปลง (%)             -3.0%              +13.3%

  อัตราการเข้าพักโรงแรม (ร้อยละ)       49.1%              50.2%
  -------------------------------- ------------------ -------------------

ที่มา: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และธนาคารแห่งประเทศไทย

  ---------------------------------------------------------------------------
                                      นักท่องเที่ยวต่างชาติ   
  ----------------------------------- ----------------- ---------------------
                                      ล้านคน             เพิ่มขึ้นร้อยละ

  2546                                10.00             -7.4%

  2547                                11.65             +16.5%

  2548                                11.52             -1.1%

  2549                                13.82             +20.0%

  2550                                14.46             +4.6%

  2551                                14.58             +0.8%

  2552                                14.15             -3.0%

  2553                                16.02             +13.3%

  ที่มา: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย                            
  ---------------------------------------------------------------------------

คู่แข่งและสถานภาพในการแข่งขัน

-   ในเขตกรุงเทพฯ: โรงแรมกรุงเทพฯ แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา
    เป็นโรงแรมจับกลุ่มลูกค้าที่เน้นการพักผ่อน
    โดยมีผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกันกับบริษัท ได้แก่ Banyan Tree, Shangri-La,
    Royal Orchid Sheraton และ Millenium Hilton
    ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบรายได้เฉลี่ยต่อห้องในปี 2553 เทียบกับคู่แข่งในกลุ่มแล้วอยู่อันดับ 2
    สำหรับโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ มีคู่แข่งที่เป็นโรงแรมระดับ 5
    ดาวเปิดใหม่หรือมีการปรับมาตรฐานโรงแรมเดิมให้มีมาตรฐานสูงขึ้นหลายแห่ง
    การแข่งขันจึงมีสูงขึ้น ลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ ลูกค้ากลุ่มบริษัทและนักธุรกิจ ซึ่งโรงแรม
    โฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ มีความได้เปรียบคู่แข่งในด้านการให้บริการที่เป็นเลิศ
    การบำรุงรักษาสถานที่และเครื่องใช้ต่างๆ ให้มีความหรูหรา นอกจากนี้
    ยังได้เปรียบในด้านที่ตั้งของโรงแรม
    ว่าจ้างผู้บริหารโรงแรมที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในระดับสากลเข้ามาบริหารโรงแรม

-   ในเขตพัทยา: โรงแรมพัทยา แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา
    เป็นโรงแรมจับกลุ่มลูกค้าที่เน้นการพักผ่อนและจัดเป็นหนึ่งในผู้นำตลาดโรงแรมระดับชั้นนำในกลุ่มโรงแรมระดับที่มีเครือข่ายสากลในพัทยา
    ผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกันกับบริษัทได้แก่ Dusit Resort, Amari Orchid,
    Hard Rock Hotel และ Sheraton โดยโรงแรมพัทยา แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา
    มีรายได้เฉลี่ยต่อห้องสูดสุดเป็นอันดับ 1 ของกลุ่มในปี 2553

-   ในเขตหัวหิน: โรงแรมหัวหิน แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา
    เป็นโรงแรมจับกลุ่มลูกค้าที่เน้นการพักผ่อนและจัดอยู่ในกลุ่มโรงแรมระดับที่มีเครือข่ายสากลในหัวหิน
    ซึ่งเพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน ขณะที่โรงแรมอนันตรา หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา
    จัดอยู่ในโรงแรมชั้นนำประเภทที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัวและเป็นโรงแรมที่เน้นกลุ่มลูกค้าระดับบนเท่านั้น
    ผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกันกับบริษัท ได้แก่ Hilton, Sofitel, Sheraton
    และ Hyatt ซึ่งในปี 2553
    โรงแรมทั้งสองแห่งของบริษัทมีรายได้เฉลี่ยต่อห้องจัดอยู่ในอันดับกลางของกลุ่มคู่แข่ง

-   ในเขตภูเก็ต: โรงแรม เจดับบลิว แมริออท ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา
    เป็นโรงแรมจับกลุ่มลูกค้าที่เน้นการพักผ่อนและจัดอยู่ในกลุ่มโรงแรมที่มีเครือข่ายสากล
    โดยมีผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกัน ได้แก่ Sheraton, Laguna Beach, Le
    Meridian และ Dusit Laguna ขณะที่โรงแรม อนันตรา ภูเก็ต วิลล่าส์ ถือเป็น
    Flagship ของเครืออนันตรา มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัว
    ให้บริการห้องพักพร้อมสระว่ายน้ำส่วนตัว และเน้นกลุ่มลูกค้าระดับบน
    โดยมีผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกัน ได้แก่ Banyan Tree, Tri Sara, Sala
    Phuket, Phuket Pavillions และ Aleenta

-   ในเขตสมุย: อนันตรา บ่อผุด รีสอร์ท แอนด์ สปา
    จัดอยู่ในกลุ่มโรงแรมชั้นนำซึ่งมีเอกลักษณ์ของตนเอง ขณะที่โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท สมุย
    ที่จัดอยู่ในกลุ่มโรงแรมที่มีเครือข่ายสากล โดยผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกัน ได้แก่
    Banyan Tree, W Retreat, Napasai , Six Senses, Renaissance, Chaweng
    Regent, Central Grand, Amari Plam Reef,
    โดยโรงแรมในเครือของบริษัททั้งสองแห่งมีรายได้เฉลี่ยต่อห้องในปี 2553
    จัดอยู่อันดับผู้นำตลาด ประกอบกับในปลายปี 2553 มีการเปิดให้ดำเนินการ อนันตรา ลาวาณา
    รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่เกาะสมุย ซึ่งบริษัทรับจ้างบริหารจัดการ
    เท่ากับเป็นการตอกย้ำความเป็นผู้นำผู้ประกอบการโรงแรมในเกาะสมุย ที่ให้บริการโรงแรมถึง
    3 แห่ง

-   ในเขตเชียงใหม่: โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่
    เป็นโรงแรมชั้นนำที่จัดอยู่ในกลุ่มโรงแรมระดับ High-end
    โดยผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกัน ได้แก่ Mandarin Oriental Dhara Dhevi,
    Dusit D2 และ Chedi โดยในปี 2553 โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่
    มีรายได้เฉลี่ยต่อห้องอยู่ในอันดับ 2 ของกลุ่ม

-   ในเขตเชียงราย : โรงแรมอนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์ สปา
    มีผู้ประกอบการที่อยู่ในระดับใกล้เคียงกัน ได้แก่ Dusit Island, Imperial , Katilya
    และ Le Meridien โดยในปี 2553 โรงแรมอนันตรา สามเหลี่ยมทองคำ รีสอร์ท แอนด์
    สปา มีรายได้เฉลี่ยต่อห้องสูงสุดเป็นอันดับ 1 ของกลุ่ม นอกจากนี้ บริษัทยังมีโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์
    เต้นท์แคมป์ ที่จัดอยู่ในกลุ่มโรงแรมที่มีเอกลักษณ์ของตนเอง เนื่องจากเป็นเอกซ์คลูซีฟ
    รีสอร์ทที่โดดเด่นเรื่องความเป็นพื้นบ้านแห่งป่าเมืองเหนือที่ให้บริการที่พักเพียง 15 เต้นท์
    จึงทำให้ไม่มีคู่แข่งโดยตรง

    กลยุทธ์ทางการตลาด

บริษัทมีระบบการขายในลักษณะการรวมศูนย์ด้านการตลาด (Centralization) คือ
รวบรวมข้อมูลของลูกค้าและโรงแรมในเครือไว้ที่ส่วนกลาง
เพื่อจะนำไปใช้ในการขยายตลาดและส่งเสริมการขาย (Decentralization)
ซึ่งเป็นการกระจายข้อมูลที่มีให้เกิดประโยชน์ในการเสริมสร้างเครือข่ายในการขายให้กว้างขวางและรวดเร็วขึ้น
โดยบริษัทมีกลยุทธ์การตลาดและการขาย ดังนี้

1.  เน้นการให้บริการที่คุ้มค่าเหมาะสมกับราคาขาย
    และสร้างความประทับใจในการให้บริการการขายร่วมกับบริษัทนำเที่ยว สายการบิน
    และองค์กรอื่นๆ เช่น ห้างสรรพสินค้า บริษัทบัตรเครดิต และบัตรเครดิตธนาคาร เป็นต้น
    เพื่อเพิ่มจำนวนลูกค้า

2.  เน้นการขยายฐานลูกค้าไปยังแหล่งตลาดที่ยังไม่ได้รับการส่งเสริมการขายมากนัก
    สร้างความสัมพันธ์ที่ดีทั้งตลาดในภูมิภาค เช่น เกาหลี จีน และ อินเดีย
    และตลาดสำคัญอื่นๆในเอเชียและยุโรป
    ตลอดจนพัฒนาการขายตรงเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้เพิ่มขึ้น

3.  สร้างความสัมพันธ์อันดีกับลูกค้าเดิมเพื่อให้เกิดความประทับใจและกลับมาใช้บริการอีก
    โดยปรับปรุงและแจ้งข้อมูลล่าสุดให้ลูกค้าทราบเกี่ยวกับบริการหรือโปรแกรมต่างๆของโรงแรมตลอดเสมอ
    เพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกบริการที่เหมาะกับความต้องการของตนเองได้

4.  ประชาสัมพันธ์การให้ความสะดวกในการให้บริการสำรองห้องพักผ่านศูนย์กลางสำรองห้องพักในกรุงเทพฯ
    และสำนักงานตัวแทนขายและสำรองห้องพักในต่างประเทศ เช่น สิงคโปร์ อังกฤษ มัลดีฟส์
    และอาบูดาบี เป็นต้น ซึ่งสามารถสำรองห้องพักโรงแรมในเครือได้ทุกแห่ง

5.  พัฒนาระบบสำรองห้องพักทางอินเตอร์เน็ทซึ่งเป็นตลาดที่มีศักยภาพการเติบโตสูง
    โดยสามารถสำรองห้องพักผ่านเว็บไซต์ www.anantara.com หรือ
    สำรองห้องพักโดยช่องทางการตลาดร่วมกับพันธมิตรในธุรกิจท่องเที่ยวในระดับสากล ได้แก่
    Global Hotel Alliance, Small Luxury Hotel of the World, Virtuoso,
    Kiwi Collection และ The Leading Small Hotels of the World

บริษัทใช้รูปแบบในการบริหารธุรกิจในกลุ่มโรงแรมหลายรูปแบบ คือ การบริหารงานด้วยตนเอง
การบริหารงานภายใต้เครื่องหมายทางการค้า และการบริหารงานแบบร่วมลงทุน
โดยมีปัจจัยที่ใช้ในการพิจารณาเลือกวิธีการบริหารโรงแรมดังนี้

1.  การบริหารงานด้วยตนเองและใช้เครื่องหมายการค้าของตนเอง

เนื่องจากบริษัทมีแบรนด์ อนันตรา ซึ่งเป็นแบรนด์ของตนเอง ในกรณีที่บริษัทพิจารณา
ถึงขนาดของโรงแรม แหล่งที่ตั้ง ภาวะการแข่งขัน
ประสบการณ์การดำเนินธุรกิจในตลาดนั้นแล้วเห็นว่าบริษัทสามารถบริหารงานเองได้ก็จะบริหารงานโดยใช้แบรนด์ของตนเอง
ซึ่งช่วยลดต้นทุนในการดำเนินงาน ในส่วนของค่าธรรมเนียมการบริหารจัดการ
เพราะใช้แบรนด์ของตนเอง นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังรับจ้างบริหารงานให้กับเจ้าของโรงแรมอื่น
ภายใต้แบรนด์อนันตรา ซึ่ง ณ สิ้นปี 2553 มีโรงแรมที่บริษัทบริหารงานเปิดให้บริการแล้วทั้งสิ้น 7
แห่ง จากทั้งหมด 20 แห่งที่บริษัทฯ ได้ลงนามในสัญญาจ้างบริหารงานแล้ว โดยโรงแรมที่เหลือ 13
แห่ง อยู่ระหว่างการก่อสร้าง ซึ่งคาดว่าจะทยอยเปิดให้บริการได้ในปี 2554-2556

2.  การบริหารงานด้วยตนเองโดยใช้เครื่องหมายการค้าอื่น

บริษัทจะพิจารณาบริหารงานด้วยตนเอง ภายใต้เครื่องหมายการค้าอื่น
เนื่องจากเหตุผลทางการตลาดและโอกาสที่จะได้รับผลตอบแทนเพิ่มขึ้นมีมากกว่าต้นทุนที่เพิ่มขึ้น
ดังจะเห็นได้จาก บริหารงานด้วยตนเองภายใต้เครื่องหมายการค้า“แมริออท” (Franchise)
จำนวน 3 แห่ง ที่กรุงเทพฯ พัทยา และหัวหิน ซึ่งเป็นโรงแรมขนาดใหญ่กล่าว คือ มีจำนวนห้องพัก
ระหว่าง 200-400 ห้อง
ซึ่งจำเป็นต้องมีศูนย์การรับจองห้องพักที่มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐานสากล
โดยที่การบริหารงานภายใต้เครื่องหมายการค้าอื่นแม้ว่าจะมีค่าใช้จ่ายแฟรนไชส์
แต่ผลตอบแทนที่ได้รับนั้นคุ้มค่าทั้งในด้านของอัตราการเข้าพักและอัตราค่าห้องพัก
ดังจะเห็นได้จากผลการดำเนินงานในระยะเวลากว่าสิบปีที่ผ่านมา
เนื่องจากแบรนด์แมริออทเป็นที่รู้จักในระดับสากลและมีศูนย์การรับจองห้องพักของกลุ่มแมริออทซึ่งมีเครือข่ายครอบคลุมทั่วโลก

3.  การหาผู้ร่วมทุนและการว่าจ้างให้ผู้อื่นบริหารงาน

ในกรณีที่บริษัทขาดประสบการณ์ในการบริหารงานโรงแรมในบางพื้นที่ แต่บริษัทฯ
เล็งเห็นถึงศักยภาพการเติบโตของตลาด และโอกาสทางธุรกิจ บริษัทฯ
อาจหาผู้ร่วมทุนซึ่งมีประสบการณ์ เช่น การร่วมลงทุนในสัดส่วนร้อยละ 50
ในกลุ่มโรงแรมที่มัลดีฟส์และแอฟริกา
หรือการว่าจ้างกลุ่มโรงแรมที่มีชื่อเสียงและความสามารถในการบริหารงานในระดับสากล
มาเป็นผู้บริหารงานสำหรับโครงการนั้นๆ ดังเช่น บริหารงานโดยโฟร์ซีซั่นส์
ภายใต้เครื่องหมายการค้า “โฟร์ซีซั่นส์” และบริหารงานโดยกลุ่มแมริออทโฮเทล
ภายใต้เครื่องหมายการค้า “เจดับบลิวแมริออท” ภายใต้สัญญาบริหารงาน
โดยจะค่าธรรมเนียมการบริหารจัดการเป็นร้อยละคงที่ของรายได้รวม
และร้อยละคงที่ของรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายจากการดำเนินงานของโรงแรม

กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย แบ่งออกเป็น 4 ประเภท คือ

1.  นักท่องเที่ยวเพื่อการพักผ่อน

2.  นักธุรกิจ

3.  กลุ่มการประชุม การจัดแสดงสินค้าและสัมมนาในภาครัฐและเอกชน

4.  กลุ่มนักธุรกิจและนักท่องเที่ยวที่เดินทางผ่าน

ทั้งนี้สัดส่วนของกลุ่มลูกค้าจะแตกต่างกันไปตามที่ตั้งและนโยบายของแต่ละโรงแรม

นโยบายด้านราคา

ธุรกิจโรงแรมได้รับผลกระทบจากฤดูกาลค่อนข้างสูง จำนวนลูกค้าจะเข้าพักน้อยในช่วงฤดูฝน
ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม
ลูกค้าในประเทศจะเข้าพักในช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนพฤษภาคม
ส่วนลูกค้าจากต่างประเทศจะมาใช้บริการระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม
การกำหนดราคานอกจากจะพิจารณาถึงผลกระทบของฤดูกาลแล้ว
ยังต้องพิจารณาถึงต้นทุนการดำเนินงานของโรงแรมเป็นพื้นฐาน
และการปรับราคายังต้องพิจารณาถึงราคาตลาดของคู่แข่งขันในระหว่างโรงแรมระดับเดียวกันด้วย
อย่างไรก็ตามในช่วงที่มิใช่ฤดูการท่องเที่ยวหรือมีนักท่องเที่ยวไม่มาก
โรงแรมใช้กลยุทธ์ในการส่งเสริมการขาย เช่น การลดราคาในช่วงพิเศษ
เสนอโปรแกรมขายร่วมกับโรงแรมในเครือในราคาพิเศษ การให้บริการพิเศษโดยไม่คิดมูลค่าเพิ่ม
ร่วมส่งเสริมการขายกับบริษัทบัตรเครดิต และบัตรเครดิตธนาคาร เป็นต้น

บริษัทมีความสามารถในการแข่งขันที่สำคัญคือ

  1. มีประสบการณ์ในการประกอบธุรกิจโรงแรมมายาวนาน

  2. มีการให้บริการที่ดีและมีคุณภาพในราคาที่เหมาะสม

  3. มีโรงแรมในเครือ ซึ่งตั้งอยู่ในแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของประเทศ
  และมีระบบสำรองห้องพักที่ทันสมัยและรวดเร็ว

  4. มีหุ้นส่วนทางธุรกิจระดับนานาชาติ ที่มีประสบการณ์ในธุรกิจโรงแรมมายาวนาน คือ
  กลุ่มแมริออท และโฟร์ซีซันส์

  5. การสร้างมาตรฐานและความมีเอกลักษณ์ (Uniqueness) ที่สำคัญ
  โดยเฉพาะโรงแรมในเครืออนันตรา ซึ่งทำให้บริษัท
  สามารถใช้แบรนด์ในธุรกิจบริหารจัดการโรงแรมซึ่งสามารถขยายฐานลูกค้าและอัตราการทำกำไรให้กับบริษัทฯ

การจำหน่ายและช่องทางการจำหน่าย ช่องทางการจัดจำหน่ายแบ่งได้ 3 ทางคือ

  1. การขายโดยเจ้าหน้าที่ฝ่ายขายของบริษัทคิดเป็นร้อยละ 55
  ของรายได้ที่มาจากช่องทางจำหน่ายทั้งหมด
  เจ้าหน้าที่ฝ่ายขายของบริษัทจะเสนอสินค้าให้ลูกค้าโดยตรงหรือตัวแทนขายและกลุ่มลูกค้าจัดประชุมและสัมมนาทั้งภายในและต่างประเทศ

  2. ขายผ่านตัวแทนจำหน่ายหรือบริษัทท่องเที่ยว (Tour/Travel Agent) ในต่างประเทศ
  คิดเป็นร้อยละ 37 ของรายได้ที่มาจากช่องทางจำหน่ายทั้งหมด Tour/Travel Agent
  จะทำหน้าที่ลักษณะเดียวกับคนกลางในการจัดจำหน่ายห้องพักให้กับบริษัท โดย Tour/Travel
  Agent ของบริษัท จะมีอยู่ทั้งในเอเชีย ออสเตรเลีย ยุโรป และสหรัฐอเมริกา
  และทำธุรกิจประเภทรับจองห้องพักและขายตั๋วเครื่องบินและอำนวยความสะดวกในการเดินทางให้กับผู้ใช้บริการโดยอาจเสนอขายตั๋วเครื่องบินพร้อมห้องพักในลักษณะ
  Package ด้วย โดยคุณสมบัติของตัวแทนจำหน่ายหรือบริษัทท่องเที่ยว
  ที่โรงแรมเสนอราคาห้องพักพิเศษเพื่อจำหน่าย ได้แก่ มีเครือข่ายที่กว้างขวาง
  มีประวัติและชื่อเสียงที่ดี และมีประสบการณ์ในการดำเนินงานมานาน และ
  สามารถทำยอดขายได้สูง

  3. อื่นๆ คิดเป็นร้อยละ 8 ของรายได้ที่มาจากช่องทางจำหน่ายทั้งหมด ได้แก่ (1) การ Walk
  In ของกลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไป และ (2)
  พนักงานรับจองห้องพักจากกลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไปซึ่งรู้จักโรงแรมผ่านสื่อต่างๆ
  เพื่อนฝูงหรือกลุ่มลูกค้าเดิม ทั้งนี้ (1) และ (2) เป็นลูกค้าคนละกลุ่ม โดยลูกค้า Walk in
  คือลูกค้าที่ไม่ได้จองห้องพักมาก่อน ทั้งนี้หากลูกค้าจองห้องพักผ่าน Internet
  บริษัทจะไม่นับลูกค้านั้นเป็นลูกค้าประเภท Walk in

ลักษณะของลูกค้า ลูกค้าของธุรกิจโรงแรม มีทั้งลูกค้าที่เป็นคนไทยและต่างชาติ ซึ่งแบ่งได้ เป็น 3
กลุ่มใหญ่ ๆ

  1. กลุ่มลูกค้าที่จองผ่านบริษัทท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศ
  เป็นที่รับจองห้องพักจากลูกค้า แล้วบริษัทท่องเที่ยวจะส่งลูกค้าให้โรงแรม
  โดยจำนวนห้องพักที่ขายผ่านบริษัทท่องเที่ยวจะมีปริมาณสูงและถือเป็นลูกค้ากลุ่มใหญ่ของบริษัท

  2. กลุ่มนักท่องเที่ยวทั่วไป เป็นลูกค้าที่ติดต่อเข้าพักที่โรงแรมด้วยตนเอง

  3.
  กลุ่มลูกค้าที่มาจัดประชุมและสัมมนาเป็นกลุ่มลูกค้าที่เข้าพักโรงแรมเพื่อวัตถุประสงค์ของการประชุมสัมมนา
  ลูกค้าประเภทนี้จะก่อให้เกิดรายได้อื่นๆ นอกเหนือจากห้องพัก

ลูกค้าส่วนใหญ่ของบริษัท เป็นลูกค้าที่ติดต่อผ่านมาทางบริษัทท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศ
จึงมีความหลากหลาย และเป็นการยากที่จะให้รายชื่อลูกค้ารายใหญ่ที่แน่นอนได้
สำหรับลูกค้าภายในประเทศที่เป็นบริษัทเอกชน องค์กรภาครัฐต่างๆ ที่มีความสัมพันธ์อันดีกับบริษัท
มีการมาใช้บริการอย่างสม่ำเสมอ
และจากโครงการไทยเที่ยวไทยของรัฐบาลส่งผลให้กลุ่มลูกค้าภายในประเทศเพิ่มสูงขึ้น

สัดส่วนของลูกค้าที่เข้าพักแบ่งตามทวีป มีรายละเอียด ดังนี้

  ------------------------------------- ---------------- ----------------
  ประเทศ/ทวีป                            2552             2553

  ประเทศไทย                             12%              13%

  เอเชียตะวันออก                          24%              23%

  เอเชียใต้                               3%               3%

  ตะวันออกกลาง                           5%               7%

  ยุโรป                                  37%              36%

  อเมริกา                                12%              11%

  หมู่เกาะทางแปซิฟิก                        4%               5%

  อื่น ๆ                                  2%               2%

  รวม                                   100%             100%
  ------------------------------------- ---------------- ----------------

  สัดส่วนของลูกค้าแยกตามรายประเทศ 5 อันดับแรก ในปี 2553 ดังนี้

  --------- ---------------------------- ---------------- ----------------
  ลำดับที่     ประเทศ                       2552             2553

  1         ไทย                          12%              13%

  2         เยอรมัน                       11%              10%

  3         อเมริกา                       11%              9%

  4         อังกฤษ                        7%               7%

  5         สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์             3%               5%
  --------- ---------------------------- ---------------- ----------------

2. ธุรกิจให้เช่าศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยา

จากภาวะการขยายตัวของตลาดค้าปลีกในปีที่ผ่านมา มีการพัฒนาและสร้างศูนย์การค้าใหม่
ทำให้พื้นที่ค้าปลีกในกรุงเทพฯ มีเพิ่มขึ้น
การขยายตัวของตลาดค้าปลีกสู่ตลาดนักท่องเที่ยวจึงยังคงเป็นช่องทางในการขยายตัวที่ผู้ประกอบการนำมาใช้ตลอด
2 – 3 ปีที่ผ่านมา
ซึ่งแหล่งท่องเที่ยวที่ใกล้กรุงเทพฯและมีศักยภาพมากที่สุดรองเป็นอันดับสองของประเทศคือพัทยา
จกสถิติกรมการท่องเที่ยวปี2554 ในเมืองพัทยาจะมีผู้ประกอบการที่จัดอยู่ในระดับเดียวกันประมาณ
4-5 รายแต่จะมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายที่แตกต่างกันไป เช่นธุรกิจ ห้างสรรพสินค้าCentral
Festival Pattaya Beach, Factory Outlet และ Hyper Mart เช่น บิ๊กซี โลตัส และ
คาร์ฟูร์ และศูนย์การค้าประเภท IT เช่น ตึกคอม
จะมีเป้าหมายกลุ่มลูกค้าท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในอัตราส่วนที่ใกล้เคียงกัน
ในขณะที่ศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยา จะมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลัก
คือนักท่องเที่ยวและลูกค้าที่เข้าพักโรงแรม

ภาวะการแข่งขันของศูนย์การค้าในพัทยามีการแข่งขันกันรุนแรงตลอดปีที่ผ่านมาและในปีนี้มีการพัฒนาพื้นที่เพื่อสร้างศูนย์การค้าใหม่
รวมถึงแข่งขันทางด้านการจัดการส่งเสริมการขายมากขึ้น
ทั้งนี้การแข่งขันดังกล่าวมีผลกระทบต่อศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยาน้อย
เนื่องจากศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยา ตั้งอยู่ในทำเลที่ดี
โดยเมื่อเปรียบเทียบค่าเช่าพื้นที่ของศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า
พัทยาแล้วยังคงเป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้เช่ามากสังเกตได้จากอัตราการเช่าพื้นที่ที่มีอยู่สูงถึงอัตราร้อยละ
93

ตลอดปีที่ผ่านมา ศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า พัทยา ได้มีการปรับตัวเพื่อให้มีความแตกต่าง
(Differentiate) จากคู่แข่ง โดยปรับเปลี่ยนร้านค้าเพิ่มธุรกิจบันเทิง คือ พิพิธภัณฑ์หุ่นขี้ผึ้งหลุยส์
ทุสโซด์ส แว็กซ์เวิร์ค เพิ่มร้านค้าแฟชั่นแบรนด์ชั้นนำต่างๆ
พร้อมทั้งรูปแบบของการนำเสนอสินค้าและบริการในส่วนของการให้บริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม
(Food and Beverage) สินค้าประเภทไลฟ์สไตล์ (Life Style)
เพื่อให้ทางศูนย์รองรับความต้องการของนักท่องเที่ยวได้อย่างแท้จริง

3. ธุรกิจให้เช่าศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพฯ

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายของศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพฯ คือ
กลุ่มชุมชนบริเวณใกล้เคียงโดยเน้นที่กลุ่มครอบครัว และนักท่องเที่ยวที่เข้าพักโรงแรม
ภายในศูนย์การค้ารอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพฯ มีร้านค้าที่เป็นที่รู้จักหลายประเภท
ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร อาทิ เดอะ พิซซ่า, สเวนเซ่น, ซิซเล่อร์, เอส แอนด์ พี, Starbucks,
Mc Donald ร้านเสริมความงาม ร้านหนังสือ โรงเรียนเสริมทักษะ ร้านค้าแฟชั่น
ร้านขายของตกแต่งบ้านและร้านค้าอื่น ๆ อีกหลากหลาย
ทั้งนี้เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

เนื่องจากปี 2552 มีการแข่งขันของศูนย์การค้าในบริเวณศูนย์กลางทางธุรกิจ อย่างรุนแรง
ทำให้ธุรกิจค้าปลีกต้องปรับตัวกันอย่างมาก โดยเฉพาะรูปแบบของศูนย์การค้าประเภท Community
Mall ถึงแม้ รอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพ จะไม่ได้อยู่ในเขตที่ต้องแข่งขันอย่างรุนแรงนั้น
แต่เนื่องจากสภาวะตลาดเปลี่ยนแปลงไป ความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไป ศูนย์การค้าต่างๆ
ในเขตรอบนอก จึงหนีไม่พ้นที่จะต้องแข่งขันกันมากขึ้น ดังนั้น รอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพ
ซึ่งเป็น Community Mall นั้น
จะต้องตอกย้ำความเป็นศูนย์การค้าใกล้บ้านให้ชัดเจนและทำการตลาดให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้าได้อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ในปี 2553 ข้อได้เปรียบทางด้านที่ตั้งของศูนย์การค้า รอยัลการ์เด้น พลาซ่า กรุงเทพ
ซึ่งถือเป็นศูนย์ Community Mall แห่งเดียวในย่านฝั่งธน เจริญนคร และอยู่แถบริมแม่น้ำ
ซึ่งมีการเติบโตทางด้านธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ประเภท คอนโดเกิดขึ้นมากมาย แถบริมแม่น้ำ
ทำให้มีกลุ่มลูกค้าใหม่เพิ่มมากขึ้น ประกอบกับศูนย์มีการปรับเปลี่ยนร้านค้า
ให้มีความหลากหลายทั้งสินค้าและบริการที่สามารถตอบสนองความต้องการให้ลูกค้าเข้ามาซื้อสินค้าและใช้บริการเพิ่มขึ้นมาก

4. ธุรกิจให้เช่าศูนย์การค้าเทอเทิล วิลเลจ ภูเก็ต

เนื่องจากศูนย์การค้าเทอเทิล วิลเลจ ภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่บนหาดไม้ขาว ท่ามกลางโรงแรมระดับห้าดาว
กลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลักคือ นักท่องเที่ยวที่เข้าพักโรงแรม และลูกค้าที่อาศัยอยู่บริเวณใกล้เคียง
โดยภายในศูนย์การค้าเทอเทิล วิลเลจ ภูเก็ต มีร้านค้าหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร อาทิ
Coffee Club Swensen’s และ Bill Bentley Pub ร้านค้าแฟชั่น อาทิเช่น ร้าน Esprit,
Surfer Paradise, Triumph, Piklik, Jim Thompson Private Collection,
และร้านค้าอื่น ๆ อีกหลากหลาย ทั้งนี้เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ศูนย์การค้าเทอเทิล วิลเลจ ภูเก็ต เป็นศูนย์การค้าแห่งเดียวบนหาดไม้ขาว
ซึ่งในบริเวณใกล้เคียงกันไม่มีคู่แข่งขันทางตรง ประกอบกับอยู่ท่ามกลางโรงแรมระดับห้าดาว
อาทิเช่น JW Mariotte Anantara Marriotte vacation club Sala phuket และล่าสุด
Renaissance ที่พึ่งเปิดทำการในปี2553 ในอนาคต กำลังจะเปิดอีกหลายๆ แห่ง ด้วยทำเลที่ตั้ง
และการคัดสรรร้านค้าที่ดีและมีคุณภาพ ตรงกับความต้องการ ของกลุ่มนักท่องเที่ยว
เพื่อเปิดบริการภายในศูนย์ ประกอบกับการทำการตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย
จึงทำให้จำนวนลูกค้าค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีกอย่างมีนัยสำคัญในระยะเวลาอันใกล้
หลังจากการเพิ่มขึ้นของจำนวนนักท่องเที่ยวที่เข้าพักในโรงแรมในละแวกนั้น

5. ธุรกิจสปา

บริษัท เอ็ม สปา อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด บริษัท เอ็ม สปา เวนเจอร์ จำกัด บริษัท เอ็มสปา
เอ็นเตอร์ไพร้ซ์ แมเนจเม้นท์ (เซี่ยงไฮ้) จำกัด และบริษัท อาราเบียน สปา (ดูไบ) จำกัด
ดำเนินกิจการและรับบริหารศูนย์บริการเพื่อสุขภาพ ให้บริการด้านสถานเสริมความงาม
สถานออกกำลังกาย การบำบัดความเครียดอย่างครบวงจร
โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือลูกค้าที่เข้าพักในโรงแรมและกลุ่มลูกค้าที่เห็นความสำคัญในเรื่องสุขภาพ
ธุรกิจการให้บริการเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะธุรกิจสปา ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน
จำนวนผู้ประกอบการได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่อย่างไรก็ตามบริษัท
ได้เปิดดำเนินการเป็นรายแรกๆ และปัจจุบันมีสาขาทั้งหมด 12 แห่งทั่วประเทศ และอีก 21
แห่งในต่างประเทศ คู่แข่งที่อาจจัดระดับเพื่อการเปรียบเทียบคือ (1) บันยันทรี สปา และ อังสนา
สปา ซึ่งดำเนินการภายใต้กลุ่มเจ้าของเดียวกัน มีสาขาทั้งหมด 60 แห่ง เป็นสาขาในประเทศ 7
แห่ง (2) ดุสิต เทวารันย์ สปา ซึ่งมีทั้งหมด 5 แห่ง เป็นสาขาในประเทศ 4 แห่ง (3) Centara
Spa ซึ่งมีทั้งหมด 16 แห่ง เป็นสาขาในประเทศ 14 แห่ง โดยจะตั้งอยู่ตามโรงแรมของกลุ่มธุรกิจ
Central Hotels and Resort และ (4) Six Senses ซึ่งมีสาขาทั้งหมด 28 แห่ง
เป็นสาขาในประเทศไทย 6 แห่ง โดยจะตั้งอยู่ตามโรงแรมของกลุ่มธุรกิจ Evason และ Soneva

6.  ธุรกิจร้านอาหารที่มีสาขาในประเทศไทย

ในปี 2553 บริษัท
คาดว่าตลาดโดยรวมของธุรกิจอาหารบริการด่วนจะยังคงมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง
ซึ่งบริษัทคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตที่ดีกว่าปีที่ผ่านมา เนื่องจากสภาวะความมั่นคงทางเศรษฐกิจ
การเงิน การเมืองและความเชื่อมั่นของผู้บริโภคของประเทศไทยในปัจจุบัน
โดยคาดว่าอัตราการเติบโตของยอดขายร้านสาขาเดิม (Same Store Sales)
จะอยู่ระดับเดียวกับการเติบโตของ GDP ซึ่งจะขยายตัวอยู่ในช่วงร้อยละ 3-5
โดยบริษัทได้เล็งเห็นถึงความเสี่ยงในด้านอัตราเงินเฟ้อในปี 2553
และได้วางแผนในเรื่องการเตรียมความพร้อมในการจองวัตถุดิบและการทำสัญญากับ
คู่ค้า(Suppliers) ในระยะยาว

  ---------------------------------------------------------------------- -------- -------- -------- -------- ------------- --------
  ตารางเปรียบเทียบส่วนแบ่งตลาดของธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนสไตล์ตะวันตกในประเทศไทย                                                     

                                                                         2551              2552              2553          
                                                                                                             (ประมาณการ)   

  รายได้ (ล้านบาท)                                                         รายได้    ร้อยละ    รายได้    ร้อยละ    รายได้         ร้อยละ

  ไก่                                                                     7,793    29.5%    7,907    28.6%    8,545         29.2%

  แฮมเบอร์เกอร์                                                            4,245    16.1%    4,731    17.1%    4,965         17.0%

  พิซซ่า                                                                   5,153    19.5%    5,405    19.6%    5,706         19.5%

  ไอศกรีม                                                                 3,480    13.2%    3,689    13.4%    3,903         13.3%

  อื่นๆ (รวมซิซซ์เล่อร์)                                                       5,741    21.7%    5,873    21.3%    6,129         21.0%

  ตลาดรวม                                                                26,411   100.0%   27,605   100.0%   29,249        100.0%

  บมจ.เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป                                                 8,547    32.4%    9,171    33.2%    9,810         33.3%

  ที่มา: กระทรวงพาณิชย์                                                                                                         

  หมายเหตุ: รายได้ของบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)                                                                    
  รวมรายได้ของแฟรนไชส์                                                                                                       
  ---------------------------------------------------------------------- -------- -------- -------- -------- ------------- --------

สภาพการแข่งขันและคู่แข่ง

สภาพการแข่งขันและคู่แข่งในอุตสาหกรรมอาหารบริการด่วนแยกตามประเภทอาหาร มีดังนี้

1.  พิซซ่า

-   ตลาดรวมของพิซซ่า มีมูลค่ากว่า 5,706 ล้านบาท โดย เดอะ พิซซ่า คอมปะนี
    มีส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 63 และมีอัตราการเติบโตร้อยละ 6 (Thailand Equity and
    Franchise) ในปี 2553

-   ปัจจุบันผู้บริโภครับประทานพิซซ่าโดยเฉลี่ย 1.1 เดือนต่อครั้ง ซึ่งเป็นกลุ่มครอบครัว
    และกลุ่มวัยรุ่น

-   แนวโน้มตลาดในอนาคตจะเน้นเรื่องนวัตกรรมใหม่ และการค้นคว้าวิจัยเมนูใหม่ๆ
    ควบคู่กับการทำโปรโมชั่นอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มความถี่ในการรับประทานพิซซ่าของผู้บริโภค
    และทำให้ผู้ที่ไม่ทานพิซซ่าหันมารับประทานพิซซ่ามากขึ้น โดยค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่
    จะใช้ในเรื่องของโฆษณาทางโทรทัศน์

-   ในส่วนของแฟรนไชส์ อัตราการเติบโตของจำนวนสาขาแฟรนไชส์อาหารในประเทศสูงถึง 14
    เท่าตัวเมื่อเทียบกับปี 2544 มาถึงปี 2553 (จาก 4 สาขาเป็น 55 สาขา) ณ
    สิ้นเดือนธันวาคม 2553 มีจำนวนสาขาแฟรนไชส์อาหารในประเทศ 55 สาขา

-   ปัจจุบัน เดอะ พิซซ่า คอมปะนี มีจำนวนสาขาในประเทศไทยทั้งสิ้น 210 สาขา
    (เป็นเจ้าของเองจำนวน 155 สาขา (รวมสาขาที่อยู่ในสนามบิน 1 สาขา
    และขายแฟรนไชส์จำนวน 55 สาขา) และพิซซ่า ฮัท มีจำนวน 72 สาขา

2.  แฮมเบอร์เกอร์

    -   ปัจจุบัน ธุรกิจอาหารจานด่วนมีมูลค่ารวมมากกว่า 29,000 ล้านบาท
        อาหารจานด่วนประเภทเบอร์เกอร์ มีส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่ประมาณ 5,000 ล้านบาท
        โดยแมคโดนัลด์มีส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 65 รองลงมาคือเคเอฟซี
        โดยมีส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 21 เบอร์เกอร์คิงมีส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 9 ในปี 2553
        ยอดขายเติบโตร้อยละ 7

    -   ปัจจุบัน เบอร์เกอร์ คิง มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน 26 สาขา (รวมสาขาที่อยู่ในสนามบิน 7
        สาขา) และวางแผนขยายสาขาปีละ 3-4 สาขา
        เพื่อครอบคลุมลูกค้าเป้าหมายหลักที่เคยอาศัยอยู่ในต่างประเทศ ส่วน เค เอฟ ซี
        มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน 391 สาขา และแมคโดนัลด์ มีสาขาจำนวน 143 สาขา

3.  ไอศกรีมพรีเมี่ยม

    -   ปัจจุบันตลาดไอศกรีมพรีเมี่ยมมีมูลค่ากว่า 4,000 ล้านบาท คิดเป็นร้อยละ 36
        ของตลาดไอศกรีมโดยรวมซึ่งมีมูลค่าประมาณ 11,000 ล้านบาท
        สเวนเซ่นส์ยังคงรักษาตำแหน่งผู้นำตลาดไอศกรีมพรีเมี่ยมไว้ได้อย่างต่อเนื่อง
        โดยมีส่วนแบ่งตลาดเชิงมูลค่าประมาณร้อยละ 75 โดยในปี 2553
        สเวนเซ่นมีอัตราการเติบโตถึงร้อยละ 4 เมื่อเปรียบเทียบกับปี 2552

    -   ปัจจุบัน สเวนเซ่นส์ มีสาขาในประเทศไทยทั้งสิ้นจำนวน 227 สาขา (เป็นเจ้าของเอง
        112 สาขา (รวมสาขาที่อยู่ในสนามบิน 1 สาขา) และขายแฟรนไชส์ในประเทศ 115
        สาขา) บาสกิ้น รอบบิ้น มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน 12 สาขา ฮาเก้น ดาส
        มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน 21 สาขา  ไอ เบอรี่ มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน 16 สาขา และเรด
        แมงโก้ มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน 35 สาขา

4.  ซอฟท์ไอศกรีม

    -   ภาพรวมสินค้าประเภทไลท์ฟาสฟู้ดส์ อาทิ เบเกอรี่ ขนมปัง ไอศกรีม โดนัท
        ยังคงเติบโตเพิ่มขึ้น จากกิจกรรมทางการตลาด รายการส่งเสริมการขาย
        แนะนำเมนูใหม่ และการเปิดสาขาใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องของทุกกลุ่มสินค้า
         โดยเฉพาะตลาดโดนัท ที่มีอัตราการเติบโตกว่าร้อยละ 25  จากมูลค่าตลาดรวมกว่า 2
        หมื่นล้านบาท ด้วยการเข้าสู่ตลาดของโดนัทชื่อดังจากอเมริกา

    -   ปัจจุบัน แดรี่ควีน (รวม DQ Grill and Chill) มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน 243 สาขา
        (รวมสาขาที่อยู่ในสนามบิน 10 สาขา) เค เอฟ ซี ซอฟท์ไอศกรีม มีสาขาทั้งสิ้นจำนวน
        250 สาขา และแมคโดนัลด์  ซอฟท์ไอศกรีมมีสาขาทั่วประเทศทั้งสิ้น จำนวน 96 สาขา
         

5.  สเต็ก

    -   ใช้กลยุทธ์ให้ความสำคัญกับกระแสสุขภาพตามพฤติกรรมของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง
        และคิดค้นพัฒนาเมนูอาหารใหม่ๆ ตามฤดูกาลวัตถุดิบ ผัก-ผลไม้

    -   ในแง่การแข่งขัน ซิซซ์เลอร์ ไม่มีคู่แข่งตรงในร้านอาหารประเภทเดียวกัน
        แต่จะเป็นในรูปแบบของส่วนแบ่งการทานอาหารของผู้บริโภคจากพฤติกรรมการทานอาหารนอกบ้าน
        ทั้งจากร้านอาหารสุกี้ ร้านอาหารสากล อิตาลี ญี่ปุ่น จีน หรือร้านอาหารไทยทั่วไป

กลยุทธ์ทางการตลาด

บริษัทมีกลยุทธ์ทางตลาดและการขาย ดังนี้

1.  เน้นการบริการลูกค้าให้ลูกค้าได้รับความพึงพอใจอย่างเต็มที่ (100% customer
    satisfaction) ใช้กลยุทธ์เพื่อยกมาตรฐานการบริการ หาทำเลที่ตั้งร้าน คุณภาพผลิตภัณฑ์

2.  เน้นในการให้บริการด้วยสินค้าที่มีคุณภาพ พร้อมทั้งการพัฒนาสินค้าใหม่และเมนูอาหารใหม่ๆ
    อย่างต่อเนื่อง

3.  เน้นการเปิดสาขาในศูนย์การค้า แหล่งธุรกิจ และย่านชุมชน

4.  ในส่วนของการบริการจัดส่งถึงบ้าน ได้กำหนดให้จัดส่งภายในเวลา 30 นาที

5.  จัดกิจกรรมส่งเสริมการขายร่วมกับพันธมิตรและบัตรเครดิตต่าง ๆ

6.  เน้นการขยายสาขาด้วยระบบแฟรนไชส์สำหรับ The Pizza Company, Swensen’s, The
    Coffee Club และ Thai Express
    ทั้งนี้รวมถึงการขยายธุรกิจแฟรนไชส์ในตลาดประเทศไทย และต่างประเทศ

7.  มีการจัดเซ็ตเมนูหรือการปรับราคาเพื่อให้เกิดความคุ้มค่าแก่ลูกค้า ( Price Value)

นโยบายราคา

เนื่องจากธุรกิจอาหารบริการด่วนเป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันสูง การตั้งราคาสินค้าของบริษัท
ได้คำนึงถึงต้นทุนของสินค้าและการบริการรวมถึงราคาของคู่แข่งในตลาดและสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบัน

การจำหน่ายและช่องทางการจัดจำหน่าย ช่องทางการจำหน่ายแบ่งได้ 4 ช่องทาง คือ

1.  การรับประทานในร้าน

2.  การบริการจัดส่งถึงบ้าน (Delivery) ได้แก่ The Pizza Company, Swensen’s และ
    Burger King ทั้งนี้ในส่วนของ “The Pizza Company”
    บริษัทได้จัดตั้งสาขาเพื่อให้บริการจัดส่งถึงบ้านเพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่ทั่วกรุงเทพ และปริมณฑล
    รวมทั้งตามต่างจังหวัดที่บริษัทมีสาขาตั้งอยู่
    โดยกำหนดให้มีเวลาตั้งแต่การสั่งสินค้าจนถึงการรับสินค้าภายใน 30 นาที

3.  การซื้อกลับบ้าน (Take away) ได้แก่ The Pizza Company, Swensen’s, Dairy
    Queen, Burger King, Sizzler (เฉพาะสลัด)

4.  การซื้อจาก Modern Trade Channel เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต
    ไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อ เฉพาะสำหรับ Swensen’s เท่านั้น

ทั้งนี้ ช่องทางการจำหน่ายส่วนใหญ่จะเป็นการรับประทานในร้านและการจัดส่งถึงบ้าน
โดยสาขาส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในย่านศูนย์การค้า แหล่งธุรกิจ และย่านชุมชน

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มลูกค้าเป้าหมายส่วนใหญ่เป็นลูกค้าระดับกลางขึ้นไป ยกเว้นสำหรับไอศกรีม Dairy Queen
ซึ่งเจาะกลุ่มลูกค้าตั้งแต่ระดับล่างขึ้นไป โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นทั้ง เด็ก วัยรุ่น และวัยกลางคน
และกลุ่มครอบครัวและกลุ่มคนทำงาน

การจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการ

บริษัทดำเนินธุรกิจส่วนใหญ่เป็นการผลิต และจำหน่ายอาหารบริการด่วน
ผ่านรูปแบบของสาขาจำนวนมากกว่า 1,148 แห่ง ทำให้ไม่สามารถวัดกำลังการผลิตได้โดยตรง
ดังนั้น กำลังการผลิตรวม จึงขึ้นอยู่กับยอดขาย
หรือปริมาณของลูกค้าที่เข้ามาซื้อผลิตภัณฑ์อาหารในแต่ละปี ยกเว้นบริษัท ไมเนอร์ ชีส จำกัด
และบริษัท ไมเนอร์ แดรี่ จำกัด ซึ่งเป็นโรงงานผลิตชีส และไอศกรีม ตามลำดับ
จึงมีกำลังการผลิตที่วัดได้เป็นตันต่อปี
โดยปริมาณการผลิตจริงและอัตราการใช้กำลังการผลิตในแต่ละปี เป็นดังนี้

บริษัท ไมเนอร์ ชีส จำกัด

  -------------- -------------------- -------------------- ---------------
  ปี              กำลังการผลิต           ปริมาณการผลิตจริง       อัตราการใช้

                 (ตันต่อปี)              (ตันต่อปี)              กำลังการผลิต
                                                           (ร้อยละ)

  2553           1,924                1,201                62.42

  2552           1,901                1,119                58.86

  2551           1,842                1,706                92.62

  2550           1,847                1,494                80.89

  2549           1,847                1,292                69.95
  -------------- -------------------- -------------------- ---------------

บริษัท ไมเนอร์ แดรี่ จำกัด

  ------------------------------------------------------------------------
  ปี             กำลังการผลิต          ปริมาณการผลิตจริง      อัตราการใช้
  ------------- ------------------- ------------------- ------------------
                (ตันต่อปี)             (ตันต่อปี)             กำลังการผลิต (ร้อยละ)

  2553          18,857              11,333              60.10

  2552          18,857              9,343               49.55

  2551          18,857              9,157               48.56

  2550          18,857              8,976               47.60

  2549          13,651              7,599               55.67
  ------------------------------------------------------------------------

วัตถุดิบและแหล่งที่มา

                วัตถุดิบในการผลิตของบริษัท แบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ

1.  วัตถุดิบที่เป็นอาหารแช่แข็ง ได้แก่ มันฝรั่งแช่แข็ง เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัวแปรรูป  ชีส
    ไส้กรอก ผักแช่แข็ง อาหารทะเลต่างๆ เป็นต้น

1.  วัตถุดิบที่เป็นอาหารสด ได้แก่ นมสด ไข่ไก่ ผักและผลไม้สด เป็นต้น

2.  วัตถุดิบอื่นๆ ได้แก่ นมผง แป้ง ขนมปัง เครื่องเทศ อาหารกระป๋อง ผลไม้แปรรูป น้ำมันพืช
    กาแฟ น้ำตาล บรรจุภัณฑ์ เป็นต้น

                ที่มาของวัตถุดิบแต่ละประเภท มาจาก 2 แหล่งด้วยกัน คือ

1.  แหล่งที่มาภายในประเทศ ได้แก่ นมสด ไข่ไก่ ไส้กรอก เนื้อสัตว์แปรรูปประเภทต่าง ๆ ผัก
    ผลไม้ แป้ง น้ำตาล สินค้าประเภทเครื่องดื่ม และบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ เป็นต้น คิดเป็นร้อยละ
    60-70 ของวัตถุดิบทั้งหมดโดยประมาณ

1.  แหล่งที่มาจากต่างประเทศ แบ่งได้เป็น 2 ลักษณะ คือ

1.  การซื้อผ่านตัวแทนจำหน่ายในประเทศไทย ได้แก่ มันฝรั่งและผักแช่แข็ง เครื่องเทศ อัลมอนด์
    ส่วนประกอบต่าง ๆ ที่ใช้ในการผลิตและแต่งหน้าไอศกรีม เป็นต้น คิดเป็นร้อยละ 5-10
    ของวัตถุดิบทั้งหมดโดยประมาณ

1.  การนำเข้าจากต่างประเทศโดยตรง ได้แก่ ชีส ชีสเหลว นมผงพร่องมันเนย
    ส่วนประกอบหลักที่ใช้ในการผลิตไอศกรีม อาหารกระป๋อง เนื้อวัวแปรรูปบางประเภท เป็นต้น
    คิดเป็นร้อยละ 10-20 ของวัตถุดิบทั้งหมดโดยประมาณ

                วัตถุดิบหลักในการผลิตสินค้าของแต่ละแบรนด์ มีดังนี้

1.  The Pizza Company วัตถุดิบหลักคือแป้งพิซซ่า ชีส เนื้อหมู,ไก่แปรรูป และอาหารทะเล
    ซึ่งบริษัทจัดซื้อจากบริษัทในกลุ่มเดียวกันและผู้จำหน่ายภายในประเทศ

1.  Burger King มีวัตถุดิบหลักคือ ขนมปัง มันฝรั่งแช่แข็ง และเนื้อวัว หมู ไก่แช่แข็ง
    ซึ่งบริษัทสั่งซื้อจากต่างประเทศและผู้จำหน่ายในประเทศ

2.  Swensen’s,  Dairy Queen และบริษัท ไมเนอร์ แดรี่ จำกัด
    มีวัตถุดิบหลักในการผลิตไอศกรีมคือ นมผงพร่องมันเนย และส่วนประกอบต่างๆ
    ที่ใช้ในการแต่งหน้าไอศกรีม (Topping) ซึ่งสั่งซื้อจากต่างประเทศโดยตรง
    และผ่านตัวแทนจำหน่ายในประเทศ

3.  Sizzler มีวัตถุดิบหลักคือ เนื้อวัว หมู ไก่ อาหารทะเลแช่แข็ง ข้าว
    โดยเนื้อสัตว์บางประเภทนั้น บริษัททำการสั่งซื้อจากต่างประเทศ