3. ลักษณะการประกอบธุรกิจ

3.1 ประวัติความเป็นมาและการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาการที่สำคัญ

  พัฒนาการสำคัญของธุรกิจในกลุ่มบริษัทจากอดีตถึงปัจจุบันมีดังนี้

  ปี 2542 • วันที่ 9 กันยายน 2542 เปิดดำเนินการร้านอาหารญี่ปุ่น โออิชิ

  ปี 2544 • เปิดให้บริการร้านบะหมี่ญี่ปุ่นภายใต้ชื่อ โออิชิ ราเมน

  ปี 2545 • เปิดบริการร้านอาหารระบบสายพานสไตล์บุฟเฟต์ที่บริการทั้งข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ
  และสุกี้หม้อไฟญี่ปุ่น ภายใต้ชื่อ ชาบูชิ

  ปี 2546 • เปิดดำเนินการครัวกลางแห่งใหม่ที่โรงงานนวนคร หน่วยผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
  เพื่อสนับสนุนการขายภายในร้านค้าของบริษัท

-   เริ่มการผลิตเครื่องดื่มชาเขียวออกสู่ตลาดภายใต้ชื่อ โออิชิ กรีนที

  ปี 2547 • วันที่ 25 สิงหาคม 2547
  นำหุ้นสามัญเพิ่มทุนของบริษัทเข้าทำการซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย

-   เปิดบริการ โออิชิ แกรนด์ บุฟเฟต์ ที่สยามดิสคัฟเวอรี่

  ปี 2548 • เริ่มผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มน้ำผลไม้ผสมอะมิโนภายใต้ชื่อ อะมิโน โอเค

  ปี 2549 • เปิดดำเนินการโรงงานอมตะนคร

  ปี 2550 • ออกผลิตภัณฑ์ชาเขียวรสชาดำผสมมะนาว

  ปี 2551 • ออกผลิตภัณฑ์ใหม่กาแฟพร้อมดื่มภายใต้ชื่อ คอฟฟิโอ

-   บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) เข้าเป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ของบริษัท

  ปี 2552 • เปิดให้บริการร้านอาหารอุด้งและโซบะ Kazokutei แฟรนไชส์จากประเทศญี่ปุ่น

-   ปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ อะมิโน โอเค มาเป็น อะมิโน พลัส
    โดยปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ทางการตลาดและจุดขายใหม่ทั้งหมด

  ปี 2553 • ออกเครื่องดื่มรสชาติใหม่ Goji Berry

-   ซื้อที่ดินเพิ่มเติมที่โรงงานนวนคร ทำให้มีพื้นที่เพิ่มขึ้นเป็น 61.5 ไร่

-   ได้รับบัตรส่งเสริมการลงทุนเพิ่มสำหรับสองโครงการคือ Cold Aseptic Filling และ
    UHT

  ปี 2554 • ออกเครื่องดื่มชาเขียวผสมน้ำผลไม้ Fruito

-   ออกเครื่องดื่มชาเขียวกระป๋องผสมโซดาเป็นครั้งแรกของประเทศไทย

-   เปิดร้านอาหาร Nikuya ในสไตล์ปิ้งย่างแบบบุฟเฟ่ต์

ครงสร้างกลุ่มบริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)

3.2 ภาพรวมการประกอบธุรกิจของบริษัทและบริษัทย่อย

  บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และบริษัทย่อย ประกอบธุรกิจหลัก 2 ประเภท ได้แก่

  3.2.1 ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ทั้งหมด 7 แบรนด์ ดังนี้

  1) โออิชิ แกรนด์ (1 สาขา)

  โออิชิ แกรนด์ สาขาสยามดิสคัฟเวอรี่เซ็นเตอร์ ชั้น 2 ด้วยบรรยากาศหรู
  รายการอาหารที่หลากหลายและหารับประทานได้ยาก

  2) โออิชิ บุฟเฟต์ (17 สาขา)

  โออิชิ บุฟเฟต์ ให้บริการอาหารญี่ปุ่น เปิดให้บริการตลอดทั้งวันแบบไม่มีรอบการให้บริการ
  แต่จำกัดระยะเวลาการรับประทานไว้ที่ 1 ชั่วโมง 45 นาที ในราคาปัจจุบันคนละ 450 บาท

  3) ชาบูชิ (53 สาขา)

  ชาบูชิ
  ให้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ที่ลำเลียงมาด้วยระบบสายพานให้ลูกค้าเลือกบริโภคโดยไม่จำกัดจำนวนในราคาย่อมเยา
  ทั้งนี้ ชาบูชิ เน้นการให้บริการอาหารซึ่งเป็นที่นิยมของชาวเอเชีย 2 ชนิดได้แก่ สุกี้หม้อไฟญี่ปุ่น
  (ชาบู-ชาบู) และข้าวปั้นและข้าวห่อสาหร่ายหน้าต่างๆ (ซูชิ) โดยเปิดให้บริการตลอดทั้งวัน
  และจำกัดระยะเวลาการรับประทานไว้ที่ 1 ชั่วโมง 15 นาที ในราคาปัจจุบันคนละ 299 บาท

  4) โออิชิ ราเมน (35 สาขา)

  ธุรกิจร้านบะหมี่ญี่ปุ่นประเภทเส้นราเมนที่มีการพัฒนาสูตรการผลิตเส้นและสูตรปรุงน้ำซุปซึ่งเป็นเอกลักษณ์
  มีรสชาติเข้มข้น และปรุงขึ้นเพื่อให้ถูกปากคนไทย
  ทั้งเมนูญี่ปุ่นและเมนูรสจัดแบบไทยที่มีให้เลือกหลายรายการ

  5) โออิชิ เดลิเวอรี่ (5 สาขา)

  บริการจัดส่งอาหารญี่ปุ่นถึงบ้านที่หมายเลขโทรศัพท์ (0) 2712 3456 ตั้งแต่เวลา 10.00 -
  21.00 น. เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายแก่ลูกค้า โดยบริการจัดส่งอาหารขั้นต่ำมูลค่า 200 บาท
  คิดค่าบริการจัดส่งครั้งละ 20 บาท และไม่คิดค่าบริการจัดส่งเมื่อสั่งอาหารมูลค่า 300 บาทขึ้นไป

  ทั้งนี้ บริษัทจะมีการเปลี่ยนแปลงหมายเลขโทรศัพท์สำหรับบริการ โออิชิ เดลิเวอรี่ เป็นหมายเลข
  1773 ในช่วงเดือนพฤษภาคม 2555 เป็นต้นไป

  6) Kazokutei (7 สาขา)

  เป็นอีกหนึ่งธุรกิจแฟรนไชส์ที่บริษัทนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น
  เป็นร้านอาหารอุด้งและโซบะเก่าแก่ดั้งเดิมของชาวโอซากามากว่า 60 ปี
  ด้วยความโดดเด่นในด้านสูตรลับของการทำเส้นอุด้งและโซบะที่สดใหม่ทุกวัน
  ประกอบกับซุปปลาสูตรลับแสนอร่อยจนกลายเป็นเอกลักษณ์ประจำร้าน

  7) Nikuya (2 สาขา)

  เป็นร้านอาหารบุฟเฟ่ต์สไตล์ปิ้งย่างให้บริการด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี ในราคาปัจจุบัน คนละ 450
  บาท

  8) บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่และส่งถึงบ้าน (Catering)

  ให้บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่สำหรับงานเลี้ยงและงานพิธีการต่างๆ ทั้งงานเลี้ยงมงคลสมรส
  งานหมั้น งานประชุมสัมมนา ฯลฯ
  ซึ่งเป็นบริการจัดเลี้ยงแบบครบวงจรทั้งทางด้านบุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญ อาหารที่มีคุณภาพ
  และรสชาติที่ดี

  ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2554 บริษัทมีสาขาร้านอาหารรวมทั้งสิ้น 120 สาขาทั่วกรุงเทพฯ
  และต่างจังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ พัทยา ชลบุรี สระบุรี ลพบุรี นครราชสีมา ขอนแก่น อุดรธานี
  และภูเก็ต ฯลฯ (จำนวน 118 สาขาที่ดำเนินการโดยบริษัท และอีก 2
  สาขาเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ในภูเก็ต)

  3.2.2 ธุรกิจเครื่องดื่ม

  บริษัทเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มต่างๆ และมีบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายดังต่อไปนี้

  []

3.3 โครงสร้างรายได้ของกลุ่มบริษัท

[]

3.4 เป้าหมายการดำเนินธุรกิจ

  บริษัทมีเป้าหมายขยายสาขาประมาณปีละ 30 สาขา และจะเน้นเปิดร้านชาบูชิ
  ซึ่งกำลังได้รับความนิยมสูง เพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่ให้บริการทั่วกรุงเทพฯ
  และต่างจังหวัดที่มีศักยภาพและมีกำลังซื้อสูง

  สำหรับเป้าหมายการเติบโตในตลาดเครื่องดื่มในปี 2555 นั้น
  บริษัทมีเป้าหมายที่จะรักษาความเป็นผู้นำในตลาดเครื่องดื่มชาเขียว
  พร้อมทั้งขยายฐานลูกค้าให้มากขึ้นกว่าเดิมทั้งในและต่างประเทศ
  นอกจากนี้บริษัทมีแผนงานที่จะเพิ่มสินค้าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพใหม่ๆ
  เพื่อให้บริษัทมีแหล่งของรายได้เพิ่มหลายทางมากยิ่งขึ้น

  ตลาดส่งออก

  ประเทศที่มีสินค้า โออิชิ กรีนที จำหน่ายแล้วได้แก่ ลาว กัมพูชา พม่า มาเลเซีย เวียดนาม
  บรูไน อิหร่าน สาธารณรัฐ เชก รัสเซีย อิสราเอล ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สวิสเซอร์แลนด์
  เดนมาร์ค บาร์เบโดส ฮังการี เนเธอร์แลนด์ และในปี 2555
  บริษัทได้ตั้งเป้าขยายการส่งออกไปยังตลาดต่างๆ อีกหลายประเทศโดยผ่านเครือข่ายของบริษัท
  อินเตอร์เนชั่นแนล เบฟเวอเรจ โฮลดิ้งส์ ลิมิเต็ด