2. ปัจจัยความเสี่ยง

 ปัจจัยความเสี่ยงที่อาจจะมีผลกระทบต่อการผลิตของบริษัทฯ ได้แก่

1. ความเสี่ยงหนี้สินตามสัญญาปรับปรุงโครงสร้างหนี้ ประกอบด้วย

+-----------------------------------------------+----------------------+
|                                               | ณ วันที่ 31 ธค. 2555    |
+-----------------------------------------------+----------------------+
|                                               | บาท                  |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| ส่วนของเงินต้น                                   |                      |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| เงินกู้ยืมระยะยาว                                 | 507,170,099.99       |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| เงินเบิกเกินบัญชี                                  | 15,543,956.91        |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| เงินกู้ยืมระยะสั้น                                  | 59,718,000.00        |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| ส่วนของดอกเบี้ยค้างจ่าย                            |                      |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| ดอกเบี้ยอัตราผิดนัด                                | 160,726,073.40       |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| ดอกเบี้ยตามสัญญาปรับปรุงโครงสร้างหนี้                 | 161,485,858.68       |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| รวม                                           | 904,643,988.98       |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| หัก ส่วนของหนี้สินตามสัญญาปรับปรุงโครงสร้างหนี้          | (41,250,400.00)      |
|                                               |                      |
| ที่ถึงกำหนดชำระในหนึ่งปี                            |                      |
+-----------------------------------------------+----------------------+
| สุทธิ                                           | 863,393,588.98       |
+-----------------------------------------------+----------------------+

2. ความเสี่ยงเกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจ

ลูกค้าซื้อของร้อยละ 30 ของรายได้รวมของบริษัทฯ ไม่มี เนื่องจากผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ
ได้กระจายการขายไปทั่วประเทศ และไม่มีลูกค้าที่สั่งซื้อสินค้าในจำนวนที่สูงเกินกว่าร้อยละ 30

กรณีวัตถุดิบสำคัญมูลค่าตั้งแต่ร้อยละ 30 ของต้นทุนรวมมีราคาผันแปรมาก วัตถุดิบที่สำคัญ
ที่มีต้นทุนรวมเกินกว่าร้อยละ 30 คือ บรรจุภัณฑ์ (กระป๋องและฝา) ปัจจุบันบริษัทฯ ได้สั่งซื้อจาก
บริษัท
ตรังแคนเนอรี่ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทที่เกี่ยวข้องกันโดยมีผู้บริหารร่วมกัน
จึงลดความเสี่ยงจากสินค้าขาดแคลนได้ เนื่องจากบริษัท ตรังแคนเนอรี่ จำกัด
ได้ผลิตและจัดส่งให้แก่บริษัทฯ แต่เพียงผู้เดียว ส่วนราคาขาย บริษัท
ตรังแคนเนอรี่ จำกัด ได้คิดราคาขายให้กับบริษัทฯ ตามราคาตลาด โดยที่บริษัทฯ
มีอิสระเลือกที่จะจัดซื้อกับบริษัทภายนอกก็ได้

3. ความเสี่ยงด้านการเงิน

บริษัทฯ มีความเสี่ยงอันเกี่ยวเนื่องกับการเปลี่ยนแปลงของอัตราดอกเบี้ย
และความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน ซึ่งบริษัทฯ
จะพิจารณาใช้เครื่องมือทางการเงินที่เหมาะสมเพื่อป้องกันความเสี่ยงดังกล่าว อย่างไรก็ตาม
บริษัทฯ ไม่มีนโยบายที่จะถือหรือออกเครื่องมือทางการเงินเพื่อการเก็งกำไรหรือเพื่อการค้า

4. ความเสี่ยงจากอัตราดอกเบี้ย

เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของอัตราดอกเบี้ยในอนาคต
ซึ่งจะมีผลกระทบต่อผลการดำเนินงานและกระแสเงินสดของบริษัทฯ โดยบริษัทฯ
มีสินทรัพย์และหนี้สินที่มีความเสี่ยงจากอัตราดอกเบี้ย ดังนี้

  ------------------------------- ---------- --------- --------------- -----------
                                  จำนวนเงิน             อัตราดอกเบี้ยต่อปี   

                                  31 ธค.     31 ธค.    31 ธค. 2555     31 ธค. 2554
                                  2555       2554                      

  เงินฝากธนาคารประเภทออมทรัพย์       57.64      48.61     0.75            0.75

  หนี้สินตามสัญญาปรับปรุงโครงสร้างหนี้     582.43     608.68    6.38-7.38       6.13-7.25
  ------------------------------- ---------- --------- --------------- -----------

5. ความเสี่ยงด้านการให้สินเชื่อ

บริษัทฯ มีความเสี่ยงด้านการให้สินเชื่อจากการไม่ได้รับชำระหนี้จากลูกหนี้การค้า อย่างไรก็ตาม
บริษัทฯ มีการพิจารณาความสามารถในการจ่ายชำระหนี้ของลูกหนี้การค้าแต่ละราย
ในการพิจารณาให้สินเชื่อและได้พิจารณาตั้งค่าเผื่อหนี้สงสัยจะสูญสำหรับลูกหนี้ตามนโยบายการบัญชี
ซึ่งฝ่ายบริหารเชื่อว่าเพียงพอแล้ว

6. มูลค่ายุติธรรม

เนื่องจากสินทรัพย์ทางการเงินและหนี้สินทางการเงินส่วนใหญ่จัดอยู่ในประเภทระยะสั้น
และเงินกู้ยืมระยะยาว มีอัตราดอกเบี้ยอยู่ในเกณฑ์เดียวกับตลาด ฝ่ายบริหารของบริษัทฯ
จึงเชื่อว่ามูลค่าตามบัญชีของสินทรัพย์และหนี้สินทางการเงินดังกล่าว
แสดงมูลค่าไม่แตกต่างจากมูลค่ายุติธรรมอย่างมีสาระสำคัญ

7. ด้านวัตถุดิบ

เนื่องจากวัตถุดิบหลักของบริษัทฯ ได้แก่ ปลาผิวน้ำ และหอยชนิดต่างๆ ซึ่งปลาผิวน้ำ เช่น
ปลาทูแขก ปลาหลังเขียว จะมีตลอดทั้งปี และปลาเหล่านี้จะมีวงจรชีวิตสั้น ฉะนั้นการที่บริษัทฯ
ซื้อวัตถุดิบ
มาเพื่อผลิตสินค้าจึงเป็นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบธรรมชาติ แต่ข้อจำกัดว่าปลาและหอยจะมีมากใน
บางฤดูกาลและบางฤดูกาลมีน้อย ตลอดจนความแปรปรวนสภาพดินฟ้าอากาศ
ก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่จะส่งผล
กระทบต่อปริมาณวัตถุดิบ

8. ด้านแรงงาน

เนื่องจากการดำเนินการผลิตต้องอาศัยแรงงานจำนวนมาก
ในการแปรรูปวัตถุดิบให้อยู่ในสภาพที่พร้อมจะประกอบอาหาร เช่น การล้างทำความสะอาด
การหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาด
มาตรฐาน การบรรจุกระป๋อง
แรงงานในท้องถิ่นและความเชี่ยวชาญจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการดำเนินการผลิต ซึ่งบริษัทฯ
มีนโยบายในการจัดการ โดยการรับแรงงานในจังหวัดตรัง และจังหวัดพื้นที่
ใกล้เคียง มีการฝึกฝน และการอบรมให้ความรู้ในกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน
ตลอดทั้งการสร้างแรงจูงใจ
ในด้านต่างๆ เช่น ค่าแรง สวัสดิการ ผลตอบแทนอื่นๆ อยู่ตลอดเวลา