1. ปัจจัยความเสี่ยง

  จากที่ประชุมของคณะอนุกรรมการประเมินความเสี่ยงทางธุรกิจ ได้แยกความเสี่ยงเป็น 2 ลักษณะ
  คือ ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะสั้นและระยะยาว แบ่งได้แบ่งระดับความรุนแรงเป็น 5 ระดับ
  คือ 5 (หมายถึงมากที่สุด) 4 (หมายถึงมาก) 3 (หมายถึงปานกลาง( 2 (หมายถึงน้อย) และ
  1 (หมายถึงน้อยที่สุด) โดยมีรายละเอียดดังนี้

  ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะสั้น

+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
| ประเภท  | ล      | ระ | สาเหตุ      | ผลกระทบและมาตรการในการรองรับ    |
|         | ักษณะคว | ดับ |            |                                |
|         | ามเสี่ยง | คว |            |                                |
|         |        | าม |            |                                |
|         |        | เส |            |                                |
|         |        | ี่ยง |            |                                |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
| 1       | ก.     | 5  | แร         | ทำให้บริษัทไม่สามารถผลิตได          |
| ผล      | การข   |    | งงานไม่เพียง | ้ตามแผนในช่วงเวลาที่มีปริมาณวัตถุดิบมาก |
| ิตและส่งอ | าดแคลน |    | พอเนื่องจากก | บริษัทได                         |
| อกสับปะร | แรงงาน |    | ารเพิ่มปริมาณ | ้วางมาตรการในการแก้ไขไว้โดยมีการสร |
| ดกระป๋อง |        |    | ตันของผลไม้เ | ้างโปรแกรมด้านสวัสดิการในการดึงดูดให |
| น้ำ      |        |    | ข้าผลิตมากขึ้น | ้เข้ามาเป็นพนักงานรายวันของบริษัทและต |
| สับปะรดเ |        |    | (ขยา       | ้องการเป็นพนักงานของบริษัทต่อไปเรื่อยๆ |
| ข้มข้นและ |        |    | ยการเติบโต) | ( Program for labor supply and |
| ผลไม้รวม |        |    | และม       | retainment)                    |
|         |        |    | ีปริมาณวัตถุดิบ | ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการทำงาน     |
|         |        |    | มากในบางช่ว | ลง                             |
|         |        |    | งที่เป็นฤดูกาล | ทุนกระบวนการผลิตให้เป็นอัตโนมัติมากขึ้น |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
|         | ข.     | 3  | ผลกระทบข   | ความผันผวนของอัตรา               |
|         | ความผัน |    | องภาวะเศรษ | แลกเปลี่ยนอาจทำให้กำไรของบริษัทลดลง |
|         | ผวนของ |    | ฐกิจของตลาด | บริษัทจึงได้วางนโยบายในการป        |
|         | อัตราแล |    | โลกรวมทั้งคว | ้องกันความเสี่ยงโดยขายเงินตราต่างประ |
|         | กเปลี่ยน |    | ามไม่แน่นอนใ | เทศเป็นการล่วงหน้าในปริมาณที่เหมาะสม |
|         |        |    | นเรื่องการเม | และมีนโยบายขายสินค้าให้ลูกค้าในกล    |
|         |        |    | ืองในประเทศ | ุ่มประเทศในทวีปยุโรปเป็นเงินยูโรมากขึ้น |
|         |        |    |            | เพื่อป้อง                         |
|         |        |    |            | กันการผันผวนของเงินตราสกุลใดสกุลหนึ่ง |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
|         | ค.     | 4  | มีควา       | ทำให้ซื้อว                        |
|         | ปร     |    | มต้องการซื้อว | ัตถุดิบในราคาแพงและมีปริมาณไม่เพียงพอ |
|         | ิมาณควา |    | ัตถุดิบ(ผลไม้) | อย่างไรก็ตามบ                    |
|         | มเพียงพ |    | มากกว่าควา  | ริษัทได้แก้ปัญหาในเรื่องปริมาณโดยการทำ |
|         | อของวัต |    | มต้องการขาย | Contract Farming               |
|         | ถุดิบ(ผล |    |            | ทำให้บริษัทฯสาม                   |
|         | ไม้)และ |    |            | ารถกะประมาณปริมาณผลไม้ในแต่ละช่วงร |
|         | ราคาซื้อ |    |            | วมทั้งสามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบได้ |
|         |        |    |            | นอกจากนี้บ                       |
|         |        |    |            | ริษัทยังมีความสัมพันธ์อันดีที่ยาวนานกับชาว |
|         |        |    |            | ไร่ผู้ซึ่งป้อนวัตถุดิบเข้าโรงงานของบบริษัท |
|         |        |    |            | ในด้านราคาบริษัท                  |
|         |        |    |            | ฯมีโปรแกรมในการบริหารกำไรขั้นต้นทำใ |
|         |        |    |            | ห้ทราบว่าควรจะขายผลิตภัณฑ์และซื้อวัตถุด |
|         |        |    |            | ิบที่ราคาเท่าไรเพื่อให้ได้กำไรที่เหมาะสม |
|         |        |    |            | นอกจากนั้นฝ                      |
|         |        |    |            | ่ายวัตถุดิบและฝ่ายขายยังมีการประชุมร่วม |
|         |        |    |            | กันเพื่อประเมินสถานการณ์ทางการตลาดแ |
|         |        |    |            | ละวัตถุดิบเพื่อให้ทราบแนวโน้มเพื่อการวา |
|         |        |    |            | งแผนและบริหารเรื่องการจัดการเป็นปกติ |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
|         | จ.     | 3  | การปร      | ในส่วนของทิน                     |
|         | ต้นท    |    | ับค่าแรงขั้นต่ำ | เพลตบริษัทฯมีการประมาณการการใช้เป็น |
|         | ุนการผล |    | การลอย     | การล่วงหน้าพร้อมกับประเมินสถานการณ์แ |
|         | ิตที่สูงขึ้น |    | ตัวราคาน้ำมัน | ละพิจารณาแนวโน้มของวัตถุดิบเป็นประจำ |
|         |        |    | ค          | ซึ่งมีการสั่งซ                      |
|         |        |    | วามไม่สมดุลข | ื้อวัตถุดิบล่วงหน้าเพื่อเก็บไว้เพื่อรองรับกา |
|         |        |    | องความต้องก | รผลิตสินค้าเพื่อขายในกรณีมีการขาดแคลน |
|         |        |    | ารซื่อ-ขายใน | นอกจากนี้ในส่วนต้นทุนการผลิตตัวอื่น     |
|         |        |    |            | บริษัทฯมีการตั้งค                   |
|         |        |    | ทินเพลต     | ณะทำงานในการค้นหารูปแบบการผลิตใหม่ |
|         |        |    |            | เพิ่มอัตราผลผลิตในการผลิต (Recovery |
|         |        |    | ราคาน้ำตาลม | or Yield)                      |
|         |        |    | ีแนวโน้มสูงขึ้น | จัดทำโปรแกรมประหยัดน้ำและพลังงาน   |
|         |        |    |            | ในส่วนของน้ำตา                   |
|         |        |    |            | ลได้จัดทำสัญญากับคู่ค้าไว้ล่วงหน้าเพื่อครอ |
|         |        |    |            | บคลุมปริมาณน้ำตาลที่ต้องการใช้ในปีถัดไป |
|         |        |    |            | แ                              |
|         |        |    |            | ละติดตามสถานการณ์แนวโน้มอย่างใกล้ชิด |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
| ประเภท  | ล      | ระ | สาเหตุ      | ผลกระทบและมาตรการในการรองรับ    |
|         | ักษณะคว | ดับ |            |                                |
|         | ามเสี่ยง | คว |            |                                |
|         |        | าม |            |                                |
|         |        | เส |            |                                |
|         |        | ี่ยง |            |                                |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
| 2)      | ก.     | 4  | คู่แข่ง       | ผู้บริโภคที่มีความรู้สึกไว              |
| ผลิตแล   | ส      |    | บางรายเสียส | ในด้านราคาอาจจะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของค |
| ะจำหน่าย | งครามด |    | ่วนแบ่งการตล | ู่แข่งเนื่องจากสินค้าของบริษัทมีรสชาติอร่อ |
| เครื่องดื่ม | ้านราคา |    | าดจึงพยายาม | ยและมีคุณภาพและลูกค้าของบริษัทเป็นลูกค |
| พร้อมดื่มใ |        |    | ใช้ราคาเป็นต | ้าที่มีความจงรักภักดีต่อตราสินค้าของบริษัท |
| นประเทศ |        |    | ัวนำเพื่อให้ผู้บ | จึงคาดว่าการเปลี่ยนไ               |
|         |        |    | ริโภคเลือกซื้อ | ปซื้อตราสินค้าของคู่แข่งมีสัดส่วนไม่มากนัก |
|         |        |    |            | บริษัทจะเลือกทำการ                |
|         |        |    |            | ส่งเสริมการตลาดในช่วงเวลาที่เหมาะสม |
|         |        |    |            | และพยายามรักษาร                 |
|         |        |    |            | ะดับความแตกต่างด้านราคาให้มีไม่มากนัก |
|         |        |    |            | อย่างไรก็ต                       |
|         |        |    |            | ามบริษัทไม่มีนโยบายทำสงครามด้านราคา |
|         |        |    |            | นอกจากนี้บ                       |
|         |        |    |            | ริษัทยังออกผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความแตกต่างจ |
|         |        |    |            | ากสินค้าที่มีอยู่ในท้องตลาดอย่างเห็นได้ชัด |
|         |        |    |            | เพื่อสร้างอัตราการเติบโตของยอ       |
|         |        |    |            | ดขายอย่างต่อเนื่องและมากขึ้นและตั้งแต่ปี |
|         |        |    |            | 2547                           |
|         |        |    |            | มีโปรแกรมในการพัฒนาตร            |
|         |        |    |            | าสินค้าให้เป็นที่รู้จักกันให้แพร่หลายมากขึ้น |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
|         | ข.     | 3  | ค          | เป็นปัจจัยที่กระทบทุกอ               |
|         | ต      |    | ่าขนส่งเพิ่มขึ้น | ุตสาหกรรมจึงไม่มีข้อได้เปรียบเสียเปรียบ |
|         | ้นทุนสินค |    | กระท       | แต่อย่างไรก็ตาม                   |
|         | ้าเครื่อง |    | บต้นทุนวัตถุดิบ | บริษัทฯจะมีการป                   |
|         | ดื่มมีราค |    | และวัสดุหีบห่อ | รับปรุงกระบวนการซื้อให้ยื่นประกวดราคา |
|         | าเพิ่มขึ้น |    | นอกจากนี้ร   | (Procurement Bidding)          |
|         |        |    | าคาน้ำตาลที่ใ | เพื่อต่อรองราคาในปริมาณซื้อที่เพิ่มขึ้น    |
|         |        |    | ช้ในเครื่องดื่ม |                                |
|         |        |    | น้ำผักผลไม้   | ในส่วนของน้ำตาล                  |
|         |        |    | 40% เพิ่ม ขึ้น | ได้จัดทำสัญญากับคู่ค้าไว้ล่วงหน้า        |
|         |        |    |            | โดยครอบคลุมปริมาณการใช้ในปีถัดไปแล้ว |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+
|         | ค.     | 3  | คู่แข่งจากตร  | ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ที่รสชาติใน Profile   |
|         | มีคู่แข   |    | าสินค้าต่างปร | เดียวกันแต่ปรับรสให้ถูกปากคนไทย ในชื่อ |
|         | ่งรายให |    | ะเทศในน้ำส้ม | Califorina Pasteurized Orange  |
|         | ม่เข้ามา |    | 100%       | Juice                          |
|         | ในตลาด |    | ท          |                                |
|         |        |    | ี่มีรสชาติแตกต |                                |
|         |        |    | ่างจากสินค้าท |                                |
|         |        |    | ี่มีอยู่ในปัจจุบัน |                                |
+---------+--------+----+------------+--------------------------------+

ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะยาว

+---------+--------+----+-----------+---------------------------------+
| ประเภท  | ล      | ระ | สาเหตุ     | ผลกระทบและมาตรการในการรองรับ     |
|         | ักษณะคว | ดับ |           |                                 |
|         | ามเสี่ยง | คว |           |                                 |
|         |        | าม |           |                                 |
|         |        | เส |           |                                 |
|         |        | ี่ยง |           |                                 |
+---------+--------+----+-----------+---------------------------------+
| 1)      | ก.     | 5  | มีโรงงาน   | เ                               |
| ผล      | การข   |    | เพิ่มมากขึ้นแ | นื่องจากการขาดแคลนแรงงานทำให้บริษัทฯ |
| ิตและส่งอ | าดแคลน |    | ละมีการแย่ง | สูญเสียโอกาสในการผลิตและขายสินค้า    |
| อกสับปะร | แรงงาน |    | คนงานทำให | บริษัทฯได้วางนโยบายในการแก้ไข 2     |
| ดกระป๋อง |        |    | ้ประกอบกับบ | ประเภทคือ ในด้านการจัดหาแรงงาน     |
| น้ำ      |        |    | ริษัทฯมีการข | ได้วางโครงสร้างรา                 |
| สับปะรดเ |        |    | ยายปริมาณต | ยได้และผลตอบแทนให้ดึงดูดพนักงานรายวัน |
| ข้มข้นและ |        |    | ันเข้าผลิตเพ | การมีสวัสดิการที่ดี                   |
| ผลไม้รวม |        |    | ื่อการเติบโต | ความเอาใจใส่ดูแ                   |
|         |        |    | ของยอดขาย | ลพนักงานของทั้งฝ่ายบุคคลและหัวหน้างานแ |
|         |        |    |           | ละการปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการทำงาน |
|         |        |    |           | ส่วนในด้านการปรับปรุงกระบวนการทำงาน |
|         |        |    |           | ได้ริเริ่มปรับปรุงกระบวนการทำงานให้ใช้  |
|         |        |    |           | Semi-Automation มากขึ้น           |
+---------+--------+----+-----------+---------------------------------+
|         | ข.     | 4  | ผลกร      | ความผันผวนของอัตร                 |
|         | ความผัน |    | ะทบของภาว | าแลกเปลี่ยนอาจทำให้กำไรของบริษัทลดลง |
|         | ผวนของ |    | ะเศรษฐกิจข | บริษัทจึงได้วางนโยบายในกา           |
|         | อัตราแล |    | องตลาดโลก | รป้องกันความเสี่ยงโดยขายเงินตราต่างปร |
|         | กเปลี่ยน |    | รวมทั้งความ | ะเทศเป็นการล่วงหน้าในปริมาณที่เหมาะสม |
|         |        |    | ไม่แน่นอนใน | และมีนโยบายขายสินค้าให้ลูกค้าในก      |
|         |        |    | เรื่องการเม | ลุ่มประเทศในทวีปยุโรปเป็นเงินยูโรมากขึ้น |
|         |        |    | ืองไทยประเ | เพื่อป้อ                           |
|         |        |    | ทศและการเ | งกันการผันผวนของเงินตราสกุลใดสกุลหนึ่ง |
|         |        |    | คลื่อนไหวขอ |                                 |
|         |        |    | งค่าเงินสกุล |                                 |
|         |        |    | อื่นในภูมิภาค |                                 |
+---------+--------+----+-----------+---------------------------------+
|         | ค.     | 4  | การขา     | ต้นทุนและค่าใช้จ่ายที่เพิ่ม              |
|         | กำไรจ  |    | ดแคลนแรงง | ขึ้นส่งผลกระทบต่อกำไรที่ได้รับให้ลดน้อยลง |
|         | ากธุรกิจ |    | านทำให้ค่าแ | บริษัทฯมีมาตรการในการป้องกันดังนี้      |
|         | ไม่เป็นไ |    | รงงานสูงขึ้น | ในด้านราคาขาย                    |
|         | ปตามที่ค |    | ค่าน้ำมันแพ  | ต้องหาจังหวะช่วงการขายที่เหมาะสม     |
|         | าดหมาย |    | งขึ้นทำให้ค่า | มีการประชุมร่วมกับฝ่ายต่างๆที่เกี่ยวข้องเ  |
|         |        |    | ขนส่งเพิ่มขึ้น | พื่อปรับแผนกลยุทธ์เมื่อสถานการณ์เปลี่ยนไป |
|         |        |    | ราคาทิน    | ด้านแรงงาน (โปรดดูคำอธิบายข้างต้น)   |
|         |        |    | เพลตที่สูงขึ้น | ด้านค่าขนส่ง                       |
|         |        |    | และการเค  | เจร                             |
|         |        |    | ลื่อนไหวด้าน | จาต่อรองให้ขึ้นราคาได้ในระดับที่เหมาะสม |
|         |        |    | ราคาวัตถุดิบ | ส่วนก                            |
|         |        |    | สิ่งเหล่าน   | ารเคลื่อนไหวของราคาทินเพลตและวัตถุดิบ |
|         |        |    | ี้กระทบต่อต้น | ได้พิจารณาร่วมกับสถานการณ์ทางการตลาด |
|         |        |    | ทุนของสินค้า | โดยมีมาตรการใน                   |
|         |        |    |           | การเก็บกักตุนสินค้าและทินเพลตในบางช่วง |
+---------+--------+----+-----------+---------------------------------+
| 2)      | ก.     | 5  | โรงงานเค  | เ                               |
| ผลิตแล   | โร     |    | รื่องดื่มแห่งใ | ร่งการสร้างโรงงานให้เป็นไปตามแผนงาน |
| ะจำหน่าย | งงานเค |    | หม่ไม่เสร็จต | โดยจัดทีมที่ดูแลอย่างใกล้ชิด            |
| เครื่องดื่ม | รื่องดื่มใ |    | ามแผนทำให | ทั้งนี้ได้จัดทำแ                      |
| พร้อมดื่มใ | หม่สร้าง |    | ้ยอดขายที่เก | ผนฉุกเฉินเพื่อรักษายอดขายและกำไรให้เป |
| นประเทศ | ไม่เสร็จ |    | ิดจากโรงงา | ็นไปตามแผนแล้วหากกรณีมีการล้าช้าเกิดขึ้น |
|         | ตามแผน |    | นแห่งนี้ไม่เป |                                 |
|         |        |    | ็นไปตามแผน |                                 |
+---------+--------+----+-----------+---------------------------------+
|         | ข.     | 4  | บริษัทข้าม   | บริษัทข้าม                         |
|         | การเ   |    | ชาติมองเห็น | ชาติมีเงินทุนที่มากทำให้อาจมีการทุ่มโฆษณา |
|         | ข้ามาใน |    | ศักยภาพในก | มาตรการในการรองรับ               |
|         | ธุรกิจนี้ข |    | ารเติบโตสำ | บริษัทพยายา                       |
|         | องบริษัท |    | หรับตลาดใน | มออกสินค้าใหม่ที่มีคุณภาพและรสชาติตรงคว |
|         | ข้ามชาติ |    | ประเทศไทย | ามต้องการของผู้บริโภคในทุกประเภทสินค้า |
|         |        |    |           | (segmentation)                  |
|         |        |    |           |                                 |
|         |        |    |           | ปรับปรุงกระบวนการผลิตให            |
|         |        |    |           | ้มีประสิทธิภาพสูงสุดเพื่อให้ได้ต้นทุนที่ต่ำที่สุด |
|         |        |    |           | พัฒนาศักยภาพของพนักงานอย           |
|         |        |    |           | ่างต่อเนื่องและสร้างความภักดีในตราสินค้า |
+---------+--------+----+-----------+---------------------------------+