3. การประกอบธุรกิจแต่ละสายผลิตภัณฑ์

  3.1 ลักษณะของผลิตภัณฑ์

  3.1.1 ธุรกิจอาหารสัตว์น้ำ

  ธุรกิจอาหารกุ้ง

บริษัท ดำเนินธุรกิจผลิตและจำหน่ายอาหารสัตว์น้ำ ซึ่งผลิตภัณฑ์ของบริษัท ประกอบด้วย 2 ผลิตภัณฑ์
หลัก ได้แก่ 1. อาหารกุ้ง และ 2. อาหารปลา

ในการผลิตอาหารสัตว์น้ำนั้น บริษัทนำเอาพืชผลทางการเกษตร ได้แก่ ปลาป่น แป้งสาลี
และกากถั่วเหลือง เป็นต้น
ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาตินำมาปรุงแต่งในรูปของอาหารเม็ดมาผลิต
โดยมีการเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ และผลิตตามขั้นตอน
และมีการควบคุมสูตรอาหารและการผลิตทุกขั้นตอนด้วยคอมพิวเตอร์เพื่อให้ได้อาหารสัตว์น้ำที่มีคุณภาพสม่ำเสมอและได้มาตรฐานตามที่กำหนดเพื่อออกจำหน่ายแก่เกษตรกร

 โดยบริษัทจำหน่ายอาหารกุ้งภายใต้ตราสินค้าของบริษัท ได้แก่ ไทยลักซ์ ลัคกี้ แวนน่า สปีด ดีลักซ์ โปรช้อยส์ และเวิร์ค และจำหน่ายอาหารปลาภายใต้ตราสินค้าของบริษัท ได้แก่ ไทยลักซ์ ลัคกี้ สปีด โปรช้อยส์ และ เวิร์ค นอกจากนี้บริษัทยังมีการจำหน่ายอาหารกบ ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์โดยมีรายละเอียดดังนี้

ผลิตภัณฑ์อาหารกุ้งมี 4 ประเภท ได้แก่

1. อาหารกุ้งกุลาดำ ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์ ลัคกี้ สปีด ดีลักซ์ และเวิร์ค

[]

อาหารกุ้งกุลาดำ “ไทยลักซ์”

“THAILUXE” Black Tiger Shrimp Feed

[]

อาหารกุ้งกุลาดำ “ลัคกี้”

“LUCKY” Black Tiger Shrimp Feed

[]

อาหารกุ้งกุลาดำ “สปีด”

“SPEED” Black Tiger Shrimp Feed

[]

อาหารกุ้งกุลาดำ “ดีลักซ์”

“DELUXE” Black Tiger Shrimp Feed

[]

อาหารกุ้งกุลาดำ “เวิร์ค”

“WORK” Black Tiger Shrimp Feed

2. อาหารกุ้งก้ามกราม ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์

[]

อาหารกุ้งก้ามกราม “ไทยลักซ์”

“THAILUXE” Freshwater Prawn Shrimp Feed

  3. อาหารกุ้งขาวแวนนาไม ภายใต้ตราสินค้า แวนน่า ไทยลักซ์

  []

อาหารกุ้งขาว “แวนน่า”

“VANNA” White Shrimp Feed

[]

อาหารกุ้งขาว “ไทยลักซ์”

“THAILUXE” White Shrimp Feed

4. อาหารสมทบกุ้ง ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์ ลัคกี้ โปรช้อยส์ และสปีด

  []

  อาหารสมทบกุ้งรวม “ไทยลักซ์”

  “THAILUXE” Economy Shrimp Feed

  []

  อาหารสมทบกุ้งรวม “ลัคกี้”

  “ LUCKY” Economy Shrimp Feed

[]

  อาหารสมทบกุ้งรวม “โปรช้อยส์”

  “PROCHOICE” Economy Shrimp Feed

  []

  อาหารสมทบกุ้งรวม “สปีด”

  “SPEED” Economy Shrimp Feed

ธุรกิจอาหารปลา

ผลิตภัณฑ์อาหารปลามี 5 ประเภท และผลิตภัณฑ์อาหารกบ 1 ประเภท ได้แก่

1.  อาหารปลาดุก ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์ ลัคกี้ โปรช้อยส์ และ เวิร์ค

    0.  []

อาหารปลาดุก “ไทยลักซ์”

“THAILUXE” Catfish Feed

[]

อาหารปลาดุก “ลัคกี้”

“LUCKY” Catfish Feed

[]

อาหารปลาดุก “โปรช้อยส์”

“PROCHOICE” Catfish Feed

[]

อาหารปลาดุก “เวิร์ค”

“WORK” Catfish Feed

2.  อาหารปลานิล ภายใต้ตราสินค้า สปีด

  []

อาหารปลานิล “สปีด”

“SPEED” Tilapia Fish Feed

3.  อาหารปลากินพืช ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์ และ เวิร์ค

[]

อาหารปลากินพืช “ไทยลักซ์”

“THAILUXE” Vegetarian Fish Feed

[]

อาหารปลากินพืช “เวิร์ค”

“WORK” Vegetarian Fish Feed

4.  อาหารปลากะพง ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์

[]

อาหารปลากะพง “ไทยลักซ์”

“THAILUXE” Snapper Feed

5.  อาหารปลาเนื้อขาว (ปลาเผาะ) ภายใต้ตราสินค้า โปรช้อยส์ และเวิร์ค

[]

อาหารปลาเนื้อขาว (ปลาเผาะ) “โปรช้อยส์”

“PROCHOICE” Pengasuis Catfish Feed

[]

อาหารปลาเนื้อขาว (ปลาเผาะ) “เวิร์ค”

“WORK” Pengasuis Catfish Feed

6.  []อาหารกบ ภายใต้ตราสินค้า ไทยลักซ์

อาหารกบ “ไทยลักซ์”

“THAILUXE” Frog Feed

  โดยในแต่ละสายผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยฝ่ายการผลิตอาหารกุ้งและฝ่ายผลิตอาหารปลา
  ที่มีการแยกสายการผลิตผลิตภัณฑ์ของตนเอง
  รวมถึงการเก็บวัตถุดิบแยกจากกันเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดในการผลิตและการจัดเก็บวัตถุดิบของแต่ละผลิตภัณฑ์
  ส่วนการบริหารงานอื่นๆมีส่วนกลางสนับสนุนในด้านต่างๆ เช่น ฝ่ายขายและการตลาด ฝ่ายจัดซื้อ
  และฝ่ายประกันคุณภาพ เป็นต้น

  3.1.2 ธุรกิจอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง

บริษัท เอส เอ็ม พี ฟู้ด โปรดักส์ จำกัด (บริษัทย่อย)
เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารแช่เยือกแข็งคุณภาพ
มีนโยบายดำเนินธุรกิจเคียงคู่กับความรับผิดชอบต่อสังคม โดยให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนา
เพื่อคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาด
และหาแนวทางเพิ่มผลผลิตภายใต้มาตรฐานคุณภาพอย่างต่อเนื่อง เพื่อการลดการใช้ทรัพยากร
ต้นทุนการผลิต การก่อมลภาวะ และการทำลายสิ่งแวดล้อม โดยมุ่งมั่นผลิตสินค้าเหนือมาตรฐาน
มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมทั้งยังให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ
โดยสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต
เพื่อเป็นหลักประกันคุณภาพของสินค้า และการจัดการของบริษัทได้เป็นอย่างดี

ปัจจุบันบริษัทฯ ได้รับการรับรองมาตรฐาน มาตรฐาน ISO 9001:2008
และการรับรองด้านอาหารปลอดภัย (Global Standard for Food Safety) จากสถาบัน
อินเตอร์เทค ประเทศไทย Intertek (Thailand)
รวมทั้งการรับรองระบบหลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิตอาหารสัตว์ (GMP)
และการรับรองระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP)
จากกรมประมงและกรมวิชาการเกษตร รวมทั้งได้รับเครื่องหมายรับรองฮาลาล

ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คือสินค้าประเภทกุ้ง โดยนำมาแปรรูปผสมส่วนประกอบอื่นๆ
และผ่านกระบวนปรุงสุก เพื่อเพิ่มมูลค่าเป็นสินค้าอาหารพร้อมปรุง หรืออาหารพร้อมรับประทาน
จากนั้นจึงนำไปผ่านกระบวนการแช่เยือกแข็ง
เพื่อจัดจำหน่ายให้แก่ลูกค้าทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ
โดยสินค้าที่จำหน่ายไปยังต่างประเทศจะเป็นการผลิตตามความต้องการของลูกค้า
เพื่อจำหน่ายภายใต้ตราสินค้าของผู้ซื้อ โดยเป็นราคาที่ตกลงกันกับลูกค้าในแต่ละครั้ง
หรือตามสัญญาซื้อขาย โดยประเทศที่นำเข้าหลักได้แก่ สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น อเมริกา ออสเตรเลีย
และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย
สำหรับสินค้าที่จำหน่ายในประเทศจะจัดจำหน่ายทั้งภายใต้ตราสินค้าของลูกค้าและภายใต้ตราสินค้าของบริษัท
คือ “มามี๊ คูซีน” และ “โอกาซัง” ซึ่งปัจจุบันมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในห้างสรรพสินค้าเช่น
วิลล่า ซูเปอร์มาร์เก๊ต, โฮม เฟรช มาร์ท ห้างเดอะมอลล์, ยู เอฟเอ็ม ฟูจิ ซูเปอร์ เซ็นเตอร์,
แม็กซ์ แวลู ทันใจ มินิ ซูเปอร์มาร์เก็ต, และ ฟู๊ดแลนด์ ซูเปอร์มาร์เก็ต
โดยใช้กลยุทธ์ในการขายสินค้าอาหารแช่เยือกแข็งสำเร็จรูปที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก
ซึ่งเป็นสินค้าที่มีมูลค่าสูงกว่าสินค้าประเภทหมู ไก่ ในราคาที่ไม่แตกต่าง
และมีการออกแบบกล่องผลิตภัณฑ์ให้ดูสวยงาม ทันสมัย

รายการสินค้าที่ออกวางจำหน่ายมีดังนี้

1.  ข้าวกะเพรากุ้งสับ 5. เส้นจันทน์ผัดไทกุ้ง

  [] []

2.  ข้าวคลุกกะปิ 6. ข้าวปั้นญี่ปุ่น

[] []

3.  ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู

  []

4.  ข้าวต้มกุ้ง

[]

  3.1.3 ธุรกิจการเลี้ยงสัตว์น้ำ (FARM)

ปัจจุบันการเลี้ยงปลาทับทิมในกระชัง ในเขื่อนแม่กลอง จังหวัดกาญจนบุรี มีจำนวน 463 กระชัง
โดยในแต่ละกระชังสามารถเลี้ยงปลาได้ประมาณ 1,200 ตัว

กุ้งขาวแวนนาไม ในบ่อเลี้ยงกุ้งในจังหวัดชุมพร ในบ่อเลี้ยงกุ้งจำนวน 5 บ่อ
โดยในแต่ละบ่อสามารถเลี้ยงกุ้งได้ประมาณ 250,000 -300,000 ตัว/ไร่

มีบ่อขนาด 3 ไร่ จำนวน 2 บ่อ ปล่อยกุ้งบ่อละ 750,000 ตัว

มีบ่อขนาด 5 ไร่ จำนวน 1 บ่อ ปล่อยกุ้งบ่อละ 1,500,000 ตัว

มีบ่อขนาด 6 ไร่ จำนวน 2 บ่อ ปล่อยกุ้งบ่อละ 1,500,000 ตัว

โดยบริษัทจะใช้วิชาการและเทคโนโลยีต่างๆ เพื่อหาวิธีป้องกันโรคระบาดของปลาและกุ้ง
เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเน้นการเลี้ยงแบบเทคโนโลยีชีวภาพ (Probiotic Farming)
ที่หลีกเลี่ยงการใช้ยาและสารเคมี

วัตถุประสงค์หลักของการดำเนินธุรกิจการเลี้ยงสัตว์น้ำนั้น
จะเป็นการเลี้ยงเพื่อใช้ในการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ของบริษัท
และเพื่อทราบต้นทุนการเลี้ยงสัตว์น้ำที่แท้จริง
ทั้งนี้บริษัทยังสามารถได้รับประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้อีกทางหนึ่ง ในส่วนการเลี้ยงในเชิงพาณิชย์
นั้นจะมีผู้พ่อค้าที่ทำธุรกิจแพกุ้ง แพปลา หรือห้องเย็น มาเสนอราคาให้แก่บริษัท
โดยบริษัทจะขายให้แก่ผู้ที่เสนอราคาสูงที่สุด

  3.2 การตลาดและภาวะการแข่งขัน

ลักษณะลูกค้าและช่องทางการจัดจำหน่าย

ลักษณะลูกค้าและช่องทางการจัดจำหน่ายของบริษัทสามารถแบ่งได้ตามประเภทธุรกิจของบริษัท ได้แก่ ธุรกิจอาหารสัตว์น้ำ ธุรกิจอาหาร และ ธุรกิจเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยมีรายละเอียดดังนี้

  3.2.1 ธุรกิจอาหารสัตว์น้ำ

1)  ลักษณะลูกค้า

ปัจจุบันกลุ่มลูกค้าของบริษัท จะเน้นที่กลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และตัวแทนจำหน่ายของบริษัท ในแต่ละจังหวัด โดยบริษัท จะไม่มีนโยบายการขายให้กับลูกค้ารายใดรายหนึ่งเป็นพิเศษเพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงการเสียลูกค้า

ปัจจุบันกลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลักของบริษัทประกอบด้วย 2 กลุ่ม ได้แก่

  1. ตัวแทนขายในแต่ละจังหวัด ร้อยละ 60

  2. กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์น้ำ ร้อยละ 40

2)  ช่องทางการจัดจำหน่าย

  บริษัทจำหน่ายสินค้าผ่านร้านค้าตัวแทนจำหน่ายรวมกับอาหารสัตว์น้ำของบริษัทอื่นๆ
  ซึ่งกระจายอยู่ทุกเขตทั่วประเทศ (ดีลเลอร์)
  และจำหน่ายโดยตรงให้กับเกษตรกรที่เป็นเจ้าของฟาร์ม
  หรือเกษตรกรที่รวมกลุ่มเป็นชมรมหรือสหกรณ์
  อย่างไรก็ตามการจัดจำหน่ายทั้งหมดจะดำเนินการโดยผ่านศูนย์คลังสินค้าของบริษัททั้ง 11สาขา
  ที่กระจายอยู่ทั่วประเทศ

  บริษัทมีสำนักงานทั้งหมดรวม 3 แห่ง และมีศูนย์การขายอาหารสัตว์น้ำ 11
  แห่งดังรายละเอียดต่อไปนี้

  1. สำนักงานกรุงเทพฯ

  เลขที่ 101/3-4 ถนนนเรศ แขวงสี่พระยา เขตบางรัก จังหวัดกรุงเทพฯ 10500

  2. สำนักงานใหญ่

  เลขที่ 69/5 หมู่ที่ 5 ถนนพระราม 2 (กม.71) ตำบลบางขันแตก อำเภอเมือง
  จังหวัดสมุทรสงคราม 75000

  3. สำนักงานเพชรบุรี และโรงงานผลิต

  เลขที่ 62 หมู่ที่ 2 ถนน รพช.อู่ตะเภา ตำบลหนองชุมพล อำเภอเขาย้อย จังหวัดเพชรบุรี
  76140

  4. ศูนย์การขายอาหารสัตว์น้ำ 11 แห่ง

+-------------------------+--------------------------------------------+
| ภาคอีสาน                 | 1. ศูนย์อุบลราชธานี                            |
+-------------------------+--------------------------------------------+
| ภาคกลางและภาคตะวันออก    | 2. ศูนย์จันทบุรี                                |
|                         |                                            |
|                         | 3. ศูนย์ฉะเชิงเทรา (แปดริ้ว)                    |
+-------------------------+--------------------------------------------+
| ภาคใต้ฝั่งอ่าวไทย           | 4. ศูนย์สุราษฏร์ธานี                            |
|                         |                                            |
|                         | 5. ศูนย์เกาะยอ (สงขลา)                       |
|                         |                                            |
|                         | 6. ศูนย์ชุมพร                                 |
|                         |                                            |
|                         | 7.ศูนย์หัวไทร (นครศรีธรรมราช)                  |
+-------------------------+--------------------------------------------+
| ภาคใต้ฝั่งอันดามัน           | 8. ศูนย์ตะกั่วป่า (พังงา)                        |
|                         |                                            |
|                         | 9. ศูนย์สตูล                                  |
|                         |                                            |
|                         | 10. ศูนย์ตรัง                                 |
|                         |                                            |
|                         | 11. ศูนย์กระบี่                                |
+-------------------------+--------------------------------------------+

3)  กลยุทธ์การตลาด

  ในส่วนของอาหารสัตว์น้ำนั้น
  บริษัทเน้นการให้บริการที่คำนึงถึงความสะดวกสบายของลูกค้าเป็นหลัก โดยบริษัท
  มีศูนย์การจำหน่ายกระจายทั่วประเทศถึง 11
  แห่งซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางในการกระจายสินค้าให้กับเกษตรกรทั้งรายใหญ่และรายย่อยได้อย่างทั่วถึง

  นอกจากนี้บริษัทมุ่งมั่นปรับปรุงและพัฒนาสินค้าให้ตรงต่อความต้องการของลูกค้ามากที่สุดเพื่อสร้างความสำเร็จให้แก่เกษตรกรผู้ใช้และตัวแทนจำหน่ายที่นำสินค้าไปขายให้แก่ลูกค้า
  ขณะเดียวกันก็ได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ทุกสถานการณ์โดยคำนึงถึงต้นทุนของเกษตรกรเป็นสิ่งสำคัญที่สุด
  ความพอใจของลูกค้าในด้านบริการที่มีต่อเนื่องมาหลายปีทางบริษัท ก็ได้รักษาจุดแข็งนี้ไว้

  นอกจากนี้ยังเน้นทางด้านการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและมาตรฐานตามนโยบายของบริษัท
  ผลิตด้วยเครื่องจักรที่มีประสิทธิภาพและเทคโนโลยีการผลิตสินค้าที่ดี
  ประกอบกับการตรวจสอบคุณภาพสินค้าทุกขั้นตอน จึงทำให้สินค้าของบริษัท
  ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพระดับโลก เช่น ISO 9001 : 2008, HACCP, และ GMP

2.  ธุรกิจอาหาร

-   ลักษณะลูกค้าในประเทศ

  บริษัทเน้นกลุ่มลูกค้าที่อาศัยอยู่ในคอนโดมิเนียมในเขตกรุงเทพมหานคร
  ซึ่งต้องการความสะดวกสบายในการจัดเตรียมอาหาร
  โดยจัดจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในห้างสรรพสินค้าเช่น วิลล่า ซูเปอร์มาร์เก๊ต, โฮม เฟรช
  มาร์ท ห้างเดอะมอลล์, ยู เอฟเอ็ม ฟูจิ ซูเปอร์ เซ็นเตอร์, แม็กซ์ แวลู ทันใจ มินิ
  ซูเปอร์มาร์เก็ต, และ ฟู๊ดแลนด์ ซูเปอร์มาร์เก็ต
  โดยใช้กลยุทธ์ในการขายสินค้าอาหารแช่แข็งสำเร็จรูปที่ประกอบไปด้วยกุ้ง ปลา
  ซึ่งมีมูลค่าสูงกว่าสินค้าประเภทหมู ไก่ เป็นส่วนประกอบ ในราคาที่ไม่แตกต่าง
  และมีการออกแบบกล่องผลิตภัณฑ์ให้ดูสวยงาม ทันสมัย

-   ลักษณะลูกค้าต่างประเทศ

  ในส่วนจำหน่ายต่างประเทศ จะเป็นการผลิตเพื่อจำหน่ายภายใต้ตราสินค้าของผู้ซื้อ
  โดยเป็นราคาที่ตกลงกันกับลูกค้าในแต่ละครั้ง หรือตามสัญญาซื้อขาย
  โดยประเทศที่นำเข้าหลักได้แก่ สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น อเมริกา และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย

  3.2.3 ธุรกิจเลี้ยงสัตว์น้ำ

  ในส่วนของปลาและกุ้งนั้นจะมีผู้พ่อค้าที่ทำธุรกิจแพกุ้ง แพปลา หรือห้องเย็น
  มาเสนอราคาให้แก่บริษัท โดยบริษัทจะขายให้แก่ผู้ที่เสนอราคาสูงที่สุด

  3.3 การจัดหาวัตถุดิบและแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

  วัตถุดิบที่สำคัญต่อการผลิต
  คือปลาป่นเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญในการผลิตอาหารสัตว์เป็นส่วนผสมมาจากปลาเป็ด
  เศษปลาเล็กปลาน้อยหรือหัวปลาที่เหลือจากโรงงานทำปลากระป๋อง
  ปลาป่นที่ผลิตได้จะมีคุณภาพหลากหลายดังนั้นในการซื้อขายปลาป่นจึงมีการแบ่งเกรดตามเปอร์เซนต์โปรตีนในปลาป่น

  แป้งสาลีผลิตมาจากเม็ดข้าวสาลีและทำการผ่านขบวนการผลิตตามขั้นตอนจนได้เป็นแป้งสาลีที่มีคุณสมบัติตามความต้องการของผู้ใช้

  กากถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบที่มีผลพลอยได้จากโรงงานสกัดน้ำมันถั่วเหลือง

  ข้าวโพดนับเป็นพืชอาหารที่มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมเลี้ยงสัตว์เป็นอย่างมากเนื่องจากให้พลังงานสูง
  ปริมาณการผลิตของข้าวโพดจะขึ้นอยู่กับดินฟ้าอากาศ

  ตับปลาหมึกเป็นวัตถุดิบที่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ เป็นวัตถุดิบที่เสริมสร้างไขมันให้แก่สัตว์น้ำ
  ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ต้องนำเข้าจากประเทศเกาหลีทั้งสิ้น
  เนื่องจากประเทศไทยไม่มีวัตถุดิบที่เหมาะสมในการผลิต

  ทั้งนี้วัตถุดิบในการผลิตสินค้าของบริษัท จะมีแหล่งที่มาจากทั้งในและต่างประเทศ
  ในการจัดซื้อวัตถุดิบบริษัท
  มีนโยบายในการซื้อเพียงพอกับความต้องการใช้เพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างต่อเนื่องและได้รับวัตถุดิบที่มีความสดอยู่เสมอ
  รวมทั้งจะต้องซื้อให้ถูกต้องตรงกับลักษณะเฉพาะที่กำหนดโดยผู้ควบคุมสูตรอาหาร บริษัท
  มีการจัดซื้อทั้งโดยตรงจากผู้ผลิตและผ่านบริษัทนายหน้าเพื่อให้ได้ราคาที่เหมาะสมเมื่อเปรียบเทียบกับตลาดโดยรวม

  สำหรับในด้านความสัมพันธ์กับผู้จำหน่ายวัตถุดิบนั้น หากเป็นวัตถุดิบในประเทศ
  บริษัทจะติดต่อกับผู้จัดจำหน่ายที่อยู่ในรายชื่อที่บริษัท พิจารณาว่ามีคุณภาพและมาตรฐานที่ยอมรับได้
  โดยบริษัท
  จะจัดซื้อกับบริษัทที่เสนอราคาต่ำที่สุดหรือราคาที่เหมาะสมเมื่อเปรียบเทียบกับราคาตลาดโดยรวม
  สำหรับวัตถุดิบจากต่างประเทศจะมีการทำสัญญาซื้อล่วงหน้าประมาณ 3 เดือน ถึง 6
  เดือนและเป็นคราว ๆ ไป
  โดยอาจได้รับผลกระทบบ้างหากสั่งซื้อในช่วงมรสุมซึ่งจะทำให้สินค้ามาถึงล่าช้า
  แต่บริษัทได้ทำการป้องกันโดยการจัดเก็บวัตถุดิบไว้ในคลังมากกว่าปกติในช่วงดังกล่าว

  ทั้งนี้ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ไม่มีการจัดซื้อวัตถุดิบจากผู้จำหน่ายรายใดเกินกว่าร้อยละ 30
  ของมูลค่าการจัดซื้อวัตถุดิบทั้งหมด รวมทั้งไม่มีข้อผูกพันใดๆ
  ว่าจะจัดซื้อวัตถุดิบจากผู้จำหน่ายรายใดเกินกว่าร้อยละ 30 ของมูลค่าการจัดซื้อวัตถุดิบในอนาคต

3.4 การผลิต 

  บริษัท มีโรงงานผลิตตั้งอยู่เลขที่ 62 หมู่ที่ 2 ถนน รพช.อู่ตะเภา ตำบลหนองชุมพล
  อำเภอเขาย้อย จังหวัดเพชรบุรี 76140 โทรศัพท์ 0-3244-7681-8 โทรสาร 0-3244-7689
  เป็นโรงงานผลิตอาหารกุ้งที่กำลังการผลิต 80,400 ตันต่อปี
  และโรงงานผลิตอาหารปลาที่กำลังการผลิต 61,000 ตันต่อปี

บริษัท ได้วางนโยบายการผลิตสำหรับโรงงานไว้ดังนี้

  1. ผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและตรงกับความต้องการของลูกค้า

  2. รักษามาตรฐานการผลิตและคุณภาพให้สม่ำเสมอตามนโยบายคุณภาพของ6. บริษัท

  3. คัดเลือกวัตถุดิบที่ใหม่และมีคุณภาพดีเพื่อใช้ผลิตสินค้าให้มีสภาพสดใหม่อยู่เสมอ

  4. ใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อพัฒนาระบบการผลิต

  5. ลดปริมาณการสูญเสียในกระบวนการผลิตให้มีน้อยที่สุด

  6. ใช้กำลังการผลิตให้เต็มประสิทธิภาพของเครื่องจักร

  7. ปฏิบัติตามข้อกำหนดของระบบคุณภาพ ISO 9001 : 2008, ระบบ HACCP และระบบ GMP

ตารางสรุปกำลังการผลิตและปริมาณการผลิตอาหารสัตว์น้ำ ปี 2553 ถึง ปี 2555

  ----------------------- ---------- -------- -------- ---------- ---------- --------- ---------- ---------- ---------
                          อาหารปลา                     อาหารกุ้ง                         รวม                   

  บริษัท                    2553       2554     2555     2553       2554       2555***   2553       2554       2555***

  กำลังการผลิต (ตัน)         61,000     61,000   61,000   50,400     50,400     80,400    111,400    111,400    141,400

  ปริมาณการผลิตจริง (ตัน)     29,242     37,363   40,671   61,352*    52,669*    54,654    90,594     90,032     95,325

  การใช้กำลังการผลิต (%)     47.94      61.25    66.67    121.73     104.5      67.97     81.32      80.81      67.42

  อัตราเพิ่มของปริมาณการผลิต   (3.48)     27.77    8.85     5.05       (14.15)    3.77      2.14       (0.62)     5.88
  (%)                                                                                                        

  บริษัทย่อย                                                                                                    

  กำลังการผลิต (ตัน)                                      25,000     25,000               25,000     25,000     

  ปริมาณการผลิตจริง (ตัน)                                  14,090**   5,400                14,090**   5,400      

  การใช้กำลังการผลิต (%)                                  56.36      21.60                56.36      21.60      

  อัตราเพิ่มของปริมาณการผลิต                                58.31      (160.92)             58.31      (160.92)   
  (%)                                                                                                        

  รวมบริษัทและบริษัทย่อย                                                                                          

  กำลังการผลิต (ตัน)         61,000     61,000   61,000   75,400     75,400     80,400    136,400    136,400    141,400

  ปริมาณการผลิตจริง (ตัน)     29,242     37,363   40,671   75,442     58,069     54,654    104,684    95,432     95,325

  การใช้กำลังการผลิต (%)     47394      61.25    66.67    100.06     77.01      67.97     76.75      69.96      67.42

  อัตราเพิ่มของปริมาณการผลิต   (3.48)     27.77    8.85     12.09      (29.92)    3.77      10.86      (9.69)     5.88
  (%)                                                                                                        
  ----------------------- ---------- -------- -------- ---------- ---------- --------- ---------- ---------- ---------

*
ปริมาณการผลิตอาหารกุ้งจริงสูงกว่ากำลังการผลิตติดตั้งเนื่องจากมีการปรับปรุงและติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติม

** ปริมาณการผลิตรวมจำนวนผลิตอาหารกุ้งและจำนวนรับจ้างผลิตอาหารสัตว์อื่น

*** ปี 2555 ปริมาณกำลังการผลิตอาหารกุ้งเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีการติดตั้งสายการผลิตเพิ่มเติมอีก
1 สาย แต่ในขณะเดียวกันบริษัทย่อยได้ปิดกิจการลง

การลดผลกระทบจากกระบวนการผลิตที่อาจมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

นอกเหนือจากการให้ความสำคัญด้านคุณภาพและมาตรฐานการผลิตแล้ว บริษัท
ยังให้ความสำคัญในการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมของโรงงานเป็นอย่างดี โดยโรงงานของบริษัท
ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดกองตรวจโรงงานและสำนักสิ่งแวดล้อม กระทรวงอุตสาหกรรม
ตลอดมาอย่างเคร่งครัดทั้งในด้านการบำบัดกากอุตสาหกรรม การบำบัดน้ำเสียตามธรรมชาติ
รวมถึงการดำเนินงานอื่นๆ ดังนี้

1.  ปรับเปลี่ยนวิธีการปฏิบัติงาน อาทิ การกรีดถุงบรรจุวัตถุดิบ จากเดิมเคยกรีดถุง
    ซึ่งถุงจะกลายเป็นขยะ เปลี่ยนมาเป็นการใช้วิธีแกะถุง
    ซึ่งจะส่งผลให้ถุงสามารถนำกลับไปใช้ใหม่ได้

2.  การแยกประเภทขยะที่เกิดจากกระบวนการผลิต โดยเฉพาะขยะอันตราย(สารเคมี)
    นำไปกำจัดอย่างวิธีตามมาตรฐานกรมโรงงานอุตสาหกรรม เพื่อลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

3.  การติดตั้งถังกรองฝุ่น (Jet filter) ในกระบวนการผลิต
    เพื่อป้องกันฝุ่นฟุ้งกระจายในชั้นกระบวน ส่งผลกระทบต่อชุมชนใกล้เคียง

4.  การติดตั้งระบบกำจัดกลิ่น โดยการสเปรย์น้ำเพื่อดูดซับกลิ่น และผ่านระบบลดอุณหภูมิ
    ออกปล่อยออกสู่ภายนอก

5.  การปรับกระบวนการผลิตให้มีต่อเนื่อง เพื่อลดปริมาณพลังงานที่ใช้เริ่มต้นในการ warm
    เครื่องจักร

6.  การติดตั้งกังหันลมด้านหน้าบริษัทเพื่อนำพลังงานลมมาผลิตไฟฟ้าทดแทนการใช้พลังงานไฟฟ้า

ทั้งนี้ในระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา
บริษัทได้ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดกองตรวจโรงงานและสำนักสิ่งแวดล้อม กระทรวงอุตสาหกรรม
และเป็นไปตามที่กฎหมายกำหนด บริษัทไม่ได้รับข้อพิพาทหรือถูกฟ้องร้องในเรื่องใดๆ
ที่เกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม

การส่งเสริมการลงทุน

บริษัทได้รับสิทธิพิเศษทางภาษีตามพระราชบัญญัติส่งเสริมการลงทุน
โดยการอนุมัติของคณะกรรมการการส่งเสริมการลงทุนตามบัตรส่งเสริมดังรายละเอียดดังนี้

1.  บัตรส่งเสริมการลงทุนเลขที่ 1169/2539 เมื่อวันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2539
    สำหรับการผลิตและจำหน่ายอาหารสัตว์น้ำ ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดบางประการ
    สิทธิพิเศษดังกล่าวรวมถึงการได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้จากการประกอบกิจการที่ได้รับการส่งเสริมเป็นระยะเวลา
    8 ปีนับแต่วันที่เริ่มมีรายได้จากการประกอบกิจการนั้น (วันที่ 19 ตุลาคม 2541)
    ซึ่งสิทธิพิเศษดังกล่าวได้ครบกำหนดแล้วในปี 2549
    และได้รับลดหย่อนภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกิจการที่ได้รับการส่งเสริมในอัตราร้อยละ 50
    ของอัตราปกติ มีกำหนด 5 ปีนับจากวันที่พ้นกำหนดได้รับการยกเว้นภาษี
    ซึ่งสิทธิพิเศษดังกล่าวได้ครบกำหนดแล้วในปี 2554
    และได้รับยกเว้นภาษีเงินได้สำหรับเงินปันผลจ่ายให้แก่ผู้ถือหุ้น
    ซึ่งจ่ายจากกำไรของกิจการที่ได้รับการส่งเสริมการลงทุนตลอดระยะเวลาที่ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคล

2.  บัตรส่งเสริมการลงทุนเลขที่ 1926 (2)/2547 เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2547
    สำหรับการผลิตและจำหน่ายอาหารสัตว์น้ำ ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดบางประการ
    สิทธิพิเศษดังกล่าวรวมถึงการได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้จากการประกอบกิจการที่ได้รับการส่งเสริมเป็นระยะเวลา
    8 ปีนับแต่วันที่เริ่มมีรายได้จากการประกอบกิจการนั้น (วันที่ 5 สิงหาคม 2548)
    โดยจำนวนภาษีเงินได้นิติบุคคลที่ได้รับยกเว้นจะต้องไม่เกินมูลค่าเงินลงทุนซึ่งไม่รวมค่าที่ดินและทุนหมุนเวียนและได้รับลดหย่อนอากรขาเข้าสำหรับเครื่องจักรตามที่คณะกรรมการพิจารณาอนุมัติและได้รับยกเว้นภาษีเงินได้สำหรับ
    เงินปันผลจ่ายให้แก่ผู้ถือหุ้น
    ซึ่งจ่ายจากกำไรของกิจการที่ได้รับส่งเสริมการลงทุนตลอดระยะเวลาที่ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคล

3.  บัตรส่งเสริมการลงทุนเลขที่ 2091 (2)/2554 เมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2554
    สำหรับการผลิตและจำหน่ายอาหารสัตว์น้ำ ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดบางประการ
    สิทธิพิเศษดังกล่าวรวมถึงการได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคลสำหรับกำไรสุทธิที่ได้จากการประกอบกิจการที่ได้รับการส่งเสริมเป็นระยะเวลา
    8 ปีนับแต่วันที่เริ่มมีรายได้จากการประกอบกิจการนั้น (วันที่ 1 มิถุนายน 2555)
    โดยจำนวนภาษีเงินได้นิติบุคคลที่ได้รับยกเว้นจะต้องไม่เกินมูลค่าเงินลงทุนซึ่งไม่รวมค่าที่ดินและทุนหมุนเวียนและได้รับลดหย่อนอากรขาเข้าสำหรับเครื่องจักรตามที่คณะกรรมการพิจารณาอนุมัติและได้รับยกเว้นภาษีเงินได้สำหรับ
    เงินปันผลจ่ายให้แก่ผู้ถือหุ้น
    ซึ่งจ่ายจากกำไรของกิจการที่ได้รับส่งเสริมการลงทุนตลอดระยะเวลาที่ได้รับยกเว้นภาษีเงินได้นิติบุคคล

  3.5 แนวโน้มและภาวะอุตสาหกรรม

3.5.1 ตลาดอาหารกุ้ง

อุตสาหกรรมอาหารสัตว์จะเติบโตควบคู่ไปกับอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์
ในปีใดที่อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งเติบโตไปในทิศทางที่ดี
ปริมาณการขายอาหารสัตว์ก็จะเติบโตตามภาวะอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ในปีนั้นๆ
หากปีใดที่อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งประสบปัญหา เช่นโรคระบาด อุทกภัย
ปริมาณการขายอาหารสัตว์ก็จะลดลงตามภาวะอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ในปีนั้นๆ เช่นกัน

อุตสาหกรรมกุ้งไทยเป็นสินค้าสำคัญ (Product Champion)
ของประเทศที่สร้างรายได้ให้กับผู้มีส่วนเกี่ยวข้องตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ (From Farm to Table)
และสืบเนื่องจากปัญหาเรื่องต้นทุนในการเลี้ยงที่สูงขึ้นมากกว่าในอดีตเกือบเท่าตัว
ส่งผลให้เกษตรกรรายย่อยจำนวนหนึ่งไม่สามารถปรับตัวได้ต้องหยุดกิจการไป คงเหลือเพียง
325,000 ไร่ ในปัจจุบัน แม้พื้นที่การเลี้ยง จำนวนฟาร์มจะลดลง แต่ผลผลิตกุ้งของไทยก็เพิ่มขึ้นทุกปี
เป็นผลจากการเพิ่มประสิทธิภาพ ด้านเทคโนโลยีการเลี้ยง
การพัฒนาสายพันธุ์กุ้งจึงสามารถควบคุมผลผลิตไว้ที่ประมาณ 500,000-550,000 ล้านตัน ตั้งแต่ปี
2550 เป็นต้นมา ในช่วงปลายปี 2554 ต่อเนื่องต้นปี 2555
เกษตรกรปล่อยกุ้งกันหนาแน่นและพร้อมกันทั่วประเทศ เนื่องจากราคากุ้งแพงอย่างต่อเนื่อง
จนกระทั่งช่วงเดือนเมษายน เกิดภาวะราคากุ้งต่ำลงอย่างน่าใจหาย

เนื่องจาก 1. วิกฤตเศรษฐกิจยุโรป ส่งผลให้การบริโภคกุ้งลดลง

2. ภาวะการณ์นำเข้ากุ้งของญี่ปุ่นลดลง

3. ภาวะเศรษฐกิจของจีน ถดถอยในรอบหลายปี

4. เกิดภาวะกุ้งล้นตลาด ห้องเย็นรับฝากกุ้งเต็มพื้นที่

5. สต๊อกกุ้งในอเมริกา ญี่ปุ่น มีการขายอย่างช้าๆ ทำให้คำสั่งซื้อชะลอตัวลงอย่างรุนแรง

-   สถานการณ์การผลิต

ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2555 ผลผลิตกุ้งทะเลจากการเพาะเลี้ยงมีปริมาณรวม 355,416
ตันประกอบด้วยกุ้งขาวแวนนาไม 346,809 ตัน (ร้อยละ 97.58) และกุ้งกุลาด า 8,606 ตัน
(ร้อยละ 2.42) ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน มีการผลิตลดลงคิดเป็นร้อยละ 2.4
โดยเป็นการลดผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม คิดเป็นร้อยละ 4.5
แต่มีการเพิ่มการผลิตกุ้งกุลาดำถึง 7 เท่าตัว (ตารางที่ 1)
โดยส่วนใหญ่กุ้งกุลาดำที่ผลิตได้จะส่งออกไปประเทศจีนในรูปของกุ้งมีชีวิต (โดยวิธีการน๊อกกุ้ง
ด้วยการนำกุ้งมาแช่ในน้ำเย็นจัด ซึ่งจะทำให้กุ้งสามารถส่งออกได้ในระยะทางไกลๆโดยไม่บอบช้ำ)
โดยผลผลิตกุ้งในไตรมาสที่ 3 ของปีนี้มีปริมาณน้อยกว่าปีก่อนในช่วงเดียวกัน ถึง 26.9%
สืบเนื่องจากการเกิดปัญหาการตายของกุ้งขาวแวนนาไมในพื้นที่เลี้ยงบริเวณภาคตะวันออก
โดยกุ้งจะเกิดการตายในช่วงประมาณ 30 วันแรกของการเลี้ยง
ซึ่งยังไม่ทราบถึงสาเหตุที่แน่ชัดของโรคดังกล่าว
แต่อย่างไรก็ตามกรมประมงได้มีการเฝ้าระวังเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคนี้อยู่อย่างใกล้ชิด
นอกจากนี้ปัญหาดังกล่าวที่ส่งผลกระทบถึงปริมาณผลผลิตกุ้งแล้ว
ปัญหาการขาดแคลนลูกกุ้งที่มีคุณภาพในหลายพื้นที่ ส่งผลกระทบต่อการผลิตกุ้งในปีนี้เช่นกัน

ตารางที่ 1 จำนวนฟาร์ม พื้นที่เลี้ยง และปริมาณผลผลิตกุ้งทะเลจากการเพาะเลี้ยง ปี 2545 –
2555 (ม.ค. – ก.ย.)

  -------------- ----------- --------- ------------ --------- ----------- ---------
  ปี              จำนวนฟาร์ม   พื้นที่เลี้ยง   ผลผลิต (ตัน)                         
                 (ราย)                                                    

                 ฟาร์ม (ราย)  (ไร่)      รวมกุ้งทุกชนิด   กุ้งกุลาดำ   กุ้งแวนนาไม   กุ้งอื่น ๆ

  2545           31,179      464,881   264,924      260,574   -           -

  2546           34,977      512,620   330,725      194,909   132,364     3,452

  2547           33,411      445,001   360,289      106,884   251,698     1,707

  2548           33,444      448,908   401,250      26,055    374,487     708

  2549 *         30,732      423,628   507,184      3,977     503,207     -

  2550 *         30,311      427,511   444,751      3,300     441,451     -

  2551 *         25,041      342,235   466,330      1,912     464,418     -

  2552 **        25,131      330,068   566,976      1,078     565,898     -

  2553 **        -           -         553,909      2,393     551,516     

  2554 **        -           -         502,188      1,456     500,732     -

  2554           -           -         364,264      1,086     363,178     -
  (ม.ค.-ก.ย.)                                                             

  2555           -           -         355,416      8,606     346,810     -
  (ม.ค.-ก.ย.)                                                             

  % การเปลี่ยนแปลง -           -         -2.4         693.2     -4.5        -
  เทียบกับปีก่อน                                                              
  -------------- ----------- --------- ------------ --------- ----------- ---------

ที่มา : ศูนย์สารสนเทศ กรมประมง

* ข้อมูลผลผลิตจากศูนย์ประสานงานความปลอดภัยด้านอาหารประมง
และสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล

** ข้อมูลผลผลิตจากสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล

-   สถานการณ์ราคา

ราคากุ้งขาวแวนนาไม ณ ตลาดทะเลไทย เฉลี่ยในช่วง 9 เดือนแรก ของปี 2555
กุ้งทุกขนาดมีราคาลดลงจากช่วงเดียวกันของปีก่อน (ตารางที่ 2)
โดยราคาลดลงมากในช่วงไตรมาสสอง
ทั้งนี้ในช่วงดังกล่าวความต้องการซื้อจากต่างประเทศมีน้อยและเป็นคำสั่งซื้อในระยะสั้น
ห้องเย็นจึงมีความต้องการซื้อวัตถุดิบลดลง ซึ่งจากการที่สินค้ากุ้งพึ่งพาตลาดต่างประเทศเป็นหลัก
ดังนั้นจึงส่งผลกระทบต่อราคาวัตถุดิบกุ้งในประเทศค่อนข้างมาก ประกอบกับประเทศคู่ค้าที่สำคัญหลักๆ
ยังคงได้รับผลกระทบจากวิกฤติเศรษฐกิจ
ทำให้พฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนแปลงไปบริโภคสินค้าอื่นที่มีราคาถูกกว่าทดแทน
หรือบริโภคกุ้งที่มีขนาดเล็กลง เป็นต้น นอกจากนี้ประเทศคู่แข่งมีการผลิตกุ้งขาวแวนนาไมเพิ่มมากขึ้น
ทำให้ประเทศผู้นำเข้ามีทางเลือกในการซื้อสินค้ามากขึ้นเช่นกัน
ในการแก้ไขปัญหาดังกล่าวในระยะเร่งด่วน
ได้มีการจัดทำโครงการรักษาเสถียรภาพราคากุ้งขาวแวนนาไมโดยระบบตลาดเครือข่ายแบบกลุ่ม
(Shrimp Cluster) ปี 2555 ซึ่งมีหลักการ คือ
การประสานให้กลุ่มเกษตรกรและห้องเย็นเจรจาตกลงราคาและปริมาณซื้อขายกุ้งขาวแวนนาไม
พร้อมจัดทำสัญญาตามระบบเครือข่ายแบบกลุ่ม ปริมาณเป้าหมาย 30,000 ตัน ระยะเวลา 3 เดือน

ตารางที่ 2 ราคากุ้งขาวแวนนาไม ณ ตลาดทะเลไทย ปี 2547 – 2555 (ม.ค. – ก.ย.)

หน่วย : บาท/กก.

  ------------------------ -------- -------- -------- ---------- -------- -------- --------
  ปี                                                   ขนาดกุ้ง                       
                                                      (ตัว/กก.)                     

                           40       50       60       70         80       90       100

  2547                     185.04   151.98   127.22   114.33     105.42   -        -

  2548                     184.14   152.01   132.48   118.92     107.93   -        -

  2549                     181.93   146.29   124.73   114.14     104.17   95.98    89.82

  2550                     145.45   121      108.06   100.06     92.05    84.51    78.18

  2551                     137.86   123.39   111.88   105.67     99.16    93.49    87.95

  2552                     139.35   123.87   112.73   105.35     97.89    92.10    85.63

  2553                     151.64   138.39   121.62   113.50     104.50   94.38    86.90

  2554                     168.29   154.76   141.56   134.87     125.55   116.68   108.43

  2554 (ม.ค.-ก.ย.)         168.11   154.33   141.72   135.68     126.48   116.86   108.49

  2555 (ม.ค.-ก.ย.)         151.74   142.52   133.76   126.22     117.54   109.28   104.08

  % การเปลี่ยนแปลงเทียบกับปีก่อน -9.74    -7.65    -5.62    -6.68      -7.07    -6.49    -4.07
  ------------------------ -------- -------- -------- ---------- -------- -------- --------

ที่มา : ชมรมผู้ค้ากุ้งสมุทรสาคร ตลาดทะเลไทย
รวมรวมโดยส่วนเศรษฐกิจการประมงสำนักพัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยีการประมง

3.5.2 ตลาดอาหารแช่แข็ง

การส่งออกกุ้งของไทยในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2555 มีปริมาณการส่งออก 254,544 ตัน
คิดเป็นมูลค่า 69,828 ล้านบาท
การส่งออกมีปริมาณและมูลค่าลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนคิดเป็นร้อยละ 9.4 และ
10.6 ตามลำดับ โดยผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีปริมาณการส่งออกลดลง เช่น กุ้งกระป๋อง (-87.0%)
กุ้งต้มสุกแช่เย็น (-80.8%) กุ้งปรุงแต่งหรือทำไว้ไม่ให้เสีย (-10.1%) และกุ้งสดแช่เย็นแช่แข็ง
(-5.9%) ตามลำดับ (ตารางที่ 3)

การส่งออกกุ้งสดแช่เย็นแช่แข็ง

เมื่อพิจารณาถึงการส่งออกกุ้งสดแช่เย็นแช่แข็ง ในช่วง 9 เดือนแรก ปี 2555 นั้น
พบว่ามีสัดส่วนการส่งออกถึงร้อยละ 54.2 ของปริมาณการส่งออกกุ้งทั้งหมด
ซึ่งปริมาณและมูลค่าการส่งออก ของปี 2555
มีการเปลี่ยนแปลงลดลงทั้งด้านปริมาณและมูลค่าเมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
คิดเป็นร้อยละ 5.9 และ 8.8 ตามลำดับ (ตารางที่ 3) โดยปริมาณส่งออกเพิ่มขึ้นในตลาดเอเชีย
และตะวันออกกลาง ส่วนตลาดสหรัฐ อเมริกา และสหภาพยุโรป มีการส่งออกลดลง

การส่งออกผลิตภัณฑ์กุ้งปรุงแต่งหรือทำไว้ไม่ให้เสีย

ผลิตภัณฑ์กุ้งปรุงแต่งหรือทำไว้ไม่ให้เสีย ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2555
มีการส่งออกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากเป็นอันดับสองรองจากกุ้งสดแช่เย็นแช่แข็ง
โดยมีการส่งออกประมาณร้อยละ 45.33 ของปริมาณการส่งออกกุ้งทั้งหมด
ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน การส่งออกลดลงทั้งด้านปริมาณและมูลค่า
คิดเป็นร้อยละ 10.1 และ 10.6 ตามลำดับ (ตารางที่ 3)

ตารางที่ 3 ปริมาณและมูลค่าการส่งออกกุ้งของไทย ปี 2545 – 2555 (ม.ค.-ก.ย.)

ปริมาณ : ตัน มูลค่า : ล้านบาท

  -------------------------------------- ----------- -------- ------------------------ -------- ---------- -------- -------- -------- ------------- -------- ------------ ---------
  ปี                                      กุ้งสดแช่เย็น            กุ้งปรุงแต่งหรือทำไว้ไม่ให้เสีย            กุ้งกระป๋อง            กุ้งแห้ง             กุ้งต้มสุกแช่เย็น            รวมกุ้งทุกชนิด   
                                         แช่แข็ง                                                                                                                            

                                         ปริมาณ       มูลค่า     ปริมาณ                    มูลค่า     ปริมาณ      มูลค่า     ปริมาณ    มูลค่า     ปริมาณ         มูลค่า     ปริมาณ        มูลค่า

  2545                                   99,223      34,406   104,649                  37,287   7,446      2,161    337      92       56            11       211,711      73,957

  2546                                   118,913     35,918   108,279                  34,205   6,436      1,549    363      101      101           27       234,092      71,801

  2547                                   122,518     32,532   112,431                  33,268   5,355      1,348    490      126      163           30       240,957      67,312

  2548                                   158,407     37,827   116,674                  32,463   4,259      1,097    540      126      158           32       280,038      71,544

  2549                                   178,247     42,835   152,251                  41,826   4,487      1,155    760      169      1,065         290      336,810      86,275

  2550                                   196,769     42,689   126,334                  31,588   25,554     5,689    242      61.03    1,110         286      350,009      80,313

  2551                                   197,585     42,913   137,376                  35,990   18,342     4,171    296      95.4     686           111      354,285      83,280

  2552                                   219,338     46,214   155,448                  41,942   15,668     3,541    388.98   93.65    686.35        117.37   391,529      91,908

  2553                                   241,820     53,084   165,521                  43,463   11,663     2,818    503.09   144.97   641.13        99       420,149      99,609

  2554                                   202,030     52,330   178,662                  54,606   6,213      1,948    588.8    128.62   1,467.39      384.25   388,962      109,398

  2554 (ม.ค.-ก.ย)                        146,709     37,648   128,363                  38,706   4,697      1,450    150.22   39.64    997.78        252.27   280,918      78,095

  2555 (ม.ค.-ก.ย)                        138,013     34,350   115,391                  35,023   610        288      338.68   112.7    191.98        54.25    254,544      69,828

  % การเปลี่ยนแปลงเทียบกับปีก่อน               -5.93       -8.76    -10.11                   -9.52    -87.02     -80.12   125.46   184.34   -80.76        -78.49   -9.39        -10.59

  ที่มา :                                                                                                                                                                   
  กลุ่มวิเคราะห์การค้าสินค้าประมงระหว่างประเทศ                                                                                                                                    
  กองประมงต่างประเทศ กรมประมง                                                                                                                                              
  โดยความร่วมมือของกรมศุลกากร                                                                                                                                                
  -------------------------------------- ----------- -------- ------------------------ -------- ---------- -------- -------- -------- ------------- -------- ------------ ---------

ตลาดส่งออกที่สำคัญ

-   สหรัฐอเมริกา

สหรัฐอเมริกายังคงเป็นประเทศคู่ค้าที่สำคัญอันดับหนึ่งสำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งไทย โดยในช่วง 9
เดือนแรกของปี 2555 สหรัฐอเมริกามีการนำเข้ากุ้งทั้งหมด 381,427 ตัน
ลดลงจากช่วงเดียวกันของปีก่อน ร้อยละ 5.7 และเมื่อพิจารณาถึงการนำเข้าจากไทย
จะเห็นว่ามีการนำเข้า 85,394 ตัน ลดลงจากปีก่อนถึงร้อยละ 34.2
ในขณะที่มีการนำเข้าจากอินเดีย เม็กซิโก และเอกวาดอร์ ในสัดส่วนที่เพิ่มขึ้น (ตารางที่ 4)
สถานการณ์ด้านความต้องการบริโภค (demand) สินค้ากุ้งในตลาดสหรัฐฯ
ยังคงมีทั้งปัจจัยบวกและลบ โดยปัจจัยลบ คือ ราคาน้ำมันที่ยังคงมีความผันผวนและอยู่ในระดับสูง
รวมทั้งความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่อยู่ในระดับต่ำส่วนปัจจัยบวก คือ ตลาดหลักทรัพย์มีการปรับตัวดีขึ้น
(ในช่วงปลายเดือน ก.ย.) ในขณะที่ธนาคารกลางสหรัฐฯมีการเพิ่มปริมาณเงินในระบบ
จึงคาดว่าปัจจัยดังกล่าวจะกระตุ้นให้มีการบริโภคมากขึ้นในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี 55
เนื่องจากผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มมูลค่ายังคงเป็นที่ต้องการในตลาดขายส่งในสหรัฐอเมริกา เช่น
กุ้งเด็ดหัวชนิดแกะเปลือกอย่างง่ายแบบเป็นชิ้น (IQF-easy peel) (INFOFISH Trade News
No. 19/2012)

ตารางที่ 4 ปริมาณการนำเข้าผลิตภัณฑ์กุ้งของสหรัฐอเมริกา ปี 2550 – 2555 (ม.ค.-ก.ย.)
หน่วย : เมตริกตัน

  ---------- --------- --------- --------- --------- --------- ----------- ----------- --------------
  ประเทศ     2550      2551      2552      2553      2554      2554        2555        % การเปลี่ยนแปลง
                                                               (มค.-กย.)   (มค.-กย.)   เทียบกับปีก่อน

  ไทย        188,319   182,371   190,476   201,767   184,968   129,819     85,394      -34.22

  เอกวาดอร์   59,128    56,319    61,466    64,906    73,678    55,926      63,868      14.2

  เม็กซิโก     40,558    34,493    41,119    23,535    30,719    14,710      17,469      18.76

  อินเดีย      20,776    15,179    19,763    30,156    48,105    33,234      41,491      24.85

  อินโดนีเซีย   59,069    83,990    69,289    61,093    70,334    53,805      54,424      1.15

  จีน         48,419    55,745    43,745    47,797    42,727    29,520      25,276      -14.38

  เวียดนาม    39,299    47,924    41,594    48,136    45,162    31,863      28,190      -11.53

  ปานามา     4,454     3,643     3,620     3,312     3,264     2,032       1,710       -15.85

  มาเลเซีย    22,834    30,133    18,421    24,346    29,269    18,647      16,516      -11.43

  ไต้หวัน      277       858       1,231     631       192       147         87          -40.82

  อื่น ๆ       73,803    50,871    57,812    52,917    46,688    34,588      47,002      35.89

  รวม        556,936   561,526   548,536   558,596   575,106   404,291     381,427     -5.66
  ---------- --------- --------- --------- --------- --------- ----------- ----------- --------------

-   ญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นมีการนำเข้ากุ้งแช่แข็ง ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2555 ปริมาณ 124,170 ตัน
ลดลงจากปีก่อนในช่วงเวลาเดียวกันคิดเป็นร้อยละ 11.1
ทั้งนี้ไทยมีส่วนแบ่งตลาดสินค้ากุ้งแช่แข็งในตลาดญี่ปุ่นมากที่สุด โดยญี่ปุ่นมีการนำเข้าจากไทย 25,746
ตัน (ร้อยละ 20.7) รองลงมา คือ เวียดนาม 22,942 ตัน (ร้อยละ 18.5), อินโดนีเซีย
22,671 ตัน (ร้อยละ 18.2), อินเดีย 18,091 ตัน (ร้อยละ 14.6), จีน 9,945 ตัน (ร้อยละ
8.0) และประเทศอื่นๆ อีก 21,223 ตัน (ร้อยละ 17.0) โดยมีการนำเข้าลดลงจากจีน
อินเดียและไทย เมื่อเปรียบเทียบกับปีก่อนในช่วงเวลาเดียวกัน ส่วนการนำเข้าจากเวียดนาม
และอินโดนีเซียมีปริมาณเพิ่มขึ้น (ตารางที่ 5)
ตลาดขายส่งในญี่ปุ่นมีความต้องการทั้งกุ้งขาวและกุ้งกุลาด า
ซึ่งกุ้งกุลาดำที่นำเข้าจากเวียดนามจะมาจากฟาร์มเลี้ยงแบบธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสารตกค้าง
ในขณะที่กุ้งกุลาด าติดเปลือก ส่วนใหญ่นำเข้าจากพม่า และบังคลาเทศ
ซึ่งเป็นการเลี้ยงแบบธรรมชาติเช่นกัน (INFOFISH Trade News No. 19/2012)

ตารางที่ 5 : ปริมาณการนำเข้ากุ้งแช่แข็งของญี่ปุ่น ปี 2550 – 2555 (ม.ค. – ก.ย.)

  ---------- --------- --------- --------- --------- --------- ----------- ----------- --------------
  ประเทศ     2550      2551      2552      2553      2554      2554        2555        % การเปลี่ยนแปลง
                                                               (มค.-กย.)   (มค.-กย.)   เทียบกับปีก่อน

  อินเดีย      27,025    24,006    24,320    28,334    30,909    19,601      18,091      -7.7

  อินโดนีเซีย   37,080    37,418    34,799    31,992    30,752    22,416      22,671      1.14

  เวียดนาม    40,041    42,167    39,889    40,456    34,142    22,287      22,942      2.94

  ไทย        26,380    24,957    32,071    37,655    36,565    26,784      25,746      -3.88

  จีน         23,977    16,791    14,882    13,839    17,203    11,210      9,945       -11.28

  อื่น ๆ       52,754    51,287    51,613    53,070    55,648    37,394      21,223      -33.75

  รวม        207,257   196,626   197,574   205,346   205,219   139,692     124,170     -11.11
  ---------- --------- --------- --------- --------- --------- ----------- ----------- --------------

-   สหภาพยุโรป (EU)

นับตั้งแต่ไทยได้รับคืนสิทธิพิเศษทางภาษี (GSP) จากกลุ่มสหภาพยุโรป เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2548
เป็นต้นมา ซึ่งทำให้กุ้งสดแช่เย็นแช่แข็ง อัตราใหม่สำหรับภาษีนำเข้าอยู่ที่ร้อยละ 4.2
จากเดิมอัตราภาษีร้อยละ 12 และกุ้งปรุงแต่ง อัตราภาษีร้อยละ 7 จากเดิมอัตราภาษีร้อยละ 20
ซึ่งเป็นอัตราเดียวกันกับประเทศคู่แข่งอื่น ๆ โดยเฉพาะมาเลเซีย อินเดียและอินโดนีเซีย
ทำให้ผลิตภัณฑ์กุ้งไทยสามารถแข่งขันทางด้านราคาได้อย่างเป็นธรรมขึ้นในตลาดสหภาพยุโรป
อย่างไรก็ตามขณะนี้ EU ได้มีการทบทวนการให้สิทธิ GSP แก่สินค้ากุ้งไทยอีกครั้ง
เนื่องจากไทยมีรายได้ต่อหัวเฉลี่ยเกินกว่าเกณฑ์ที่ EU กำหนด (มากกว่า 3,975
เหรียญสหรัฐ/คน/ปี) โดยอัตราภาษีสำหรับกุ้งสดแช่เย็นแช่แข็ง จากเดิมร้อยละ 4.2
จะเพิ่มขึ้นเป็นอัตราร้อยละ 12 ส่วนกุ้งปรุงแต่ง จากเดิมอัตราร้อยละ 7 เพิ่มขึ้นเป็นอัตราร้อยละ
20 เช่นเดิม ซึ่งคาดว่าจะมีผลบังคับใช้อัตราดังกล่าวในปี 2557
โดยประเทศที่จะถูกตัดสิทธินี้มีเพียงประเทศไทยและเอกวาดอร์เท่านั้น
ทำให้ประเทศไทยอาจเสียโอกาสในการแข่งขันในตลาดยุโรปเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศคู่แข่งในอาเซียน
ทั้งนี้กระบวนการทบทวนสิทธิพิเศษทางภาษียังคงอยู่ในระหว่างการเจรจา

ตารางที่ 6 แสดงข้อมูลสถิติการส่งออกกุ้งสดแช่เย็นแช่แข็งและกุ้งแปรรูปของไทยไปสหภาพยุโรป
ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2555 โดยมีปริมาณส่งออก 32,586 ตัน มูลค่า 8,987 ล้านบาท
ซึ่งปริมาณและมูลค่าการส่งออกลดลงร้อยละ 13.4 และ 10.3 ตามลำดับ
เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน
ทั้งนี้ปริมาณการส่งออกกุ้งของไทยลดลงมากในประเทศเบลเยี่ยม (-44.5%) อิตาลี (-39.9%)
ฝรั่งเศส (-37.8%) และสเปน (-37.3%)
อย่างไรก็ตามประเทศคู่ค้าที่สำคัญของไทยในสหภาพยุโรป คือ สหราชอาณาจักร และเยอรมัน
ซึ่งไทยส่งออกกุ้งไปประเทศดังกล่าว ประมาณ 39.3% และ 22.4% ตามล าดับ ในขณะที่สเปน
ฝรั่งเศส เบลเยี่ยม และอิตาลี มีสัดส่วน 13.0% 8.8% 6.8% และ 3.4% ตามล าดับ
ของปริมาณการส่งออกไป EU ทั้งหมด

ตารางที่ 6 ปริมาณการส่งออกกุ้งแช่เย็นแช่แข็งและกุ้งแปรรูปของไทยไปสหภาพยุโรป ปี 2549 –
2555 (ม.ค. – ส.ค.)

  -------------- ---------------- ----------- --------- ----------- -------- ----------
  ปี              กุ้งสดแช่เย็นแช่แข็ง               กุ้งแปรรูป               รวม      

                 ปริมาณ (ตัน)       มูลค่า        ปริมาณ     มูลค่า        ปริมาณ    มูลค่า
                                  (ล้านบาท)    (ตัน)      (ล้านบาท)    (ตัน)     (ล้านบาท)

  2549           7,156            1,718       7,416     2,145       14,572   3,863

  2550           16,171           3,615       14,105    3,849       30,276   7,464

  2551           22,994           5,171       15,286    4,178       38,281   9,350

  2552           28,552           6,096       21,428    5,774       49,980   11,870

  2553           37,979           7,583       26,548    6,981       64,527   14,563

  2554           32,680           7,803       25,395    7,809       58,075   15,612

  2554           21,383           5,072       16,232    4,943       37,615   10,015
  (ม.ค.-ส.ค.)                                                                

  2555           16,732           4,090       15,854    4,897       32,586   8,987
  (ม.ค.-ส.ค.)                                                                

  % การเปลี่ยนแปลง -21.75           -19.37      -2.33     -0.93       -13.37   -10.27
  เทียบกับปีก่อน                                                                 
  -------------- ---------------- ----------- --------- ----------- -------- ----------

ที่มา : สมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย โดยความร่วมมือของกรมศุลกากร

ปัญหาและอุปสรรคในปี 2555

1.  ภาวะการแข่งขันสูง

เนื่องจากคู่แข่งสำคัญ เช่น อินเดีย อินโดนีเซีย เอกวาดอร์ และแมกซิโก
เริ่มมีปริมาณผลผลิตมากเพียงพอสามารถเข้ามาเสนอขายแข่งในตลาดทัดเทียมกับไทยมากขึ้น
ทำให้ผู้ซื้อในตลาดหลักที่มีความต้องการลดลง มีทางเลือกที่เพิ่มขึ้น
โดยเฉพาะในตลาดสหรฐอเมริกาและสหภาพยุโรป

2.  ปัญหาโรคระบาด

โรคระบาดที่สำคัญ 3 ชนิดที่ส่งผลกระทบทำให้ผลผลิตกุ้งโดยรวมปี 2555 ลดลงเนื่องมาจาก
1)โรคไวรัสดวงขาวและโรคไวรัสหัวเหลือง
ซึ่งระบาดมากทางภาคกลางและภาคตะวันออกตั้งแต่ต้นปี รวมทั้งภาคใต้ช่วงปลายปี 2) โรคขี้ขาว
ซึ่งพบกระจายในหลายพื้นที่แต่การระบาดยังไม่รุนแรง 3)
โรคกุ้งตายในลักษณะเซลล์ตับตายเฉียบพลัน คล้ายกับโรคตายด่วน (EMS) โดยพบในภาคตะวันออก
โดยคิดเป็นความเสียหายจากโรคดังกล่าวประมาณ 30,000 ตัน หรือประมาณร้อยละ 5.56
ของปริมาณผลผลิตทั้งหมด
เนื่องจากยังไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของโรคระบาดดังกล่าวทำให้มีความกังวลว่าอาจจะมีการระบาดไปยังพื้นที่การเลี้ยงอื่นๆ
ซึ่งปัจจุบันทั้งภาครัฐและภาคเอกชนต่างเล็งเห็นถึงความรุนแรงของโรคใหม่ชนิดนี้
จึงได้มีการจัดสัมมนาให้ความรู้และสาเหตุของปัญหาแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงเพื่อหาแนวทางป้องกันเพราะโรคนี้ยังไม่เคยเกิดขึ้นในประเทศไทย

3.  ปัญหากีดกันทางการค้า

จากรายงานสถานการณ์การค้ามนุษย์ของกระทรวงการต่างประเทศของสหรัฐอเมริกาที่จัดลำดับให้ไทยอยู่ในกลุ่มบัญชี
Tier 2 Watch List
(ประเทศที่ดำเนินการไม่สอดคล้องกับมาตรฐานแรงงานขั้นต่ำแต่ยังใช้ความพยายามอย่างมีนัยสำคัญในการแก้ปัญหา)
โดยจะครบกำหนด 2 ปีติดต่อกันในสิ้นปี 2555
ซึ่งหากไทยไม่สามารถแสดงให้สหรัฐอเมริกาเห็นว่ามีความพยายามหรือมีพัฒนาการที่ควรปรับระดับขึ้น
หรือมีคุณสมบัติเพียงพอที่จะได้รับการยกเว้นจากการถูกปรับลดระดับโดยอัตโนมัติ
ประเทศไทยจะต้องถูกปรับลดชั้นไปอยู่ในกลุ่ม Tier 3
(ประเทศที่ไม่ดำเนินการตามมาตรฐานแรงงานขั้นต่ำ และไม่ใช้ความพยายามแก้ไขปัญหาอัตโนมัติ)
ซึ่งผลที่ตามมาคือทำให้เกิดการต่อต้านสินค้าประมงของไทย
จากปัญหาดังกล่าวภาครัฐและภาคเอกชนต่างพยายามร่วมมือแก้ไข
โดยผลักดันและขับเคลื่อนโครงการและกิจกรรมต่างๆ เช่น
การจัดทำแนวทางปฏิบัติการใช้แรงงานที่ดี (Good Labor Practices :GLP)
สำหรับอุตสาหกรรมประมงและอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล
เพื่อให้ประเทศไทยจะได้ถูกจัดอันดับให้ดีขึ้นหรือหลุดพ้นจากการถูกจัดอันดับในรายงานการค้ามนุษย์ของสหรัฐอเมริกา

4.  ปัญหาการพึ่งพิงตลาดหลัก

เนื่องจากสินค้ากุ้งมีการกระจุกตัวในตลาดเดิมๆ ซึ่งเริ่มมีปัญหามากขึ้นอย่างเช่น สหรัฐอเมริกา
สหภาพยุโรป ซึ่งประสบปัญหาเศรษฐกิจรุมเร้า จึงทำให้ภาครัฐของประเทศนั้นๆ ออกมาตรการต่างๆ
มาปิดกั้นการนำเข้าสินค้าจากประเทศไทย ทั้งนี้ภาครัฐและภาคเอกชน
มีมาตรการส่งเสริมและจูงใจเพื่อสร้างฐานตลาดใหม่ที่มีศักยภาพ เพื่อลดการพึ่งพิงตลาดหลักเดิมๆ

แนวโน้มกุ้งไทยปี 2556

ตารางที่ 7 ตารางเปรียบเทียบประมาณการและปริมาณการใช้อาหารกุ้งภายในประเทศ สำหรับปี
2555 และ 2556

+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
| ประเภท  | ปี 2555   |         | ปี 2556   |          | ป     |       |
|         |          |         |          |          | ริมาณอ |       |
| สัตว์     |          |         |          |          | าหารส |       |
|         |          |         |          |          | ัตว์ที่ใช้ |       |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
|         |          |         |          |          | เพิ่มขึ้น |       |
|         |          |         |          |          | (     |       |
|         |          |         |          |          | ลดลง) |       |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
|         | ปร       | ปร      | ปร       | ปริมาณอาห | ปริมาณ | ร้อยละ |
|         | ะชากรสัตว์ | ิมาณอาหา | ะชากรสัตว์ | ารสัตว์ที่ใช้ | (ตัน)  |       |
|         |          | รสัตว์ที่ใช้ |          | (ตัน)     |       |       |
|         | (ล้านตัว)  | (ตัน)    | (ล้านตัว)  |          |       |       |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
| กุ้ง      | 540,000  | 810,000 | 540,000  | 810,000  | 0     | 0     |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย

ปี 2556 คาดว่าราคากุ้งไทยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ตามผลผลิตที่มีแนวโน้มคงที่หรือลดลงจากปีที่ผ่านมา
จากปัญหาสภาพอากาศแปรปรวนและโรคระบาด
และยังถือเป็นปีที่ท้าทายสำหรับการส่งออกของไทยด้วย
เนื่องจากมีประเทศผู้ผลิตกุ้งเข้ามาแข่งขันในตลาดโลกเพิ่มขึ้น ทั้งเอกวาดอร์ อินเดีย
และอินโดนีเซีย ประกอบตลาดหลักการส่งออกกุ้งของไทย ทั้งสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และ ญี่ปุ่น
ยังคงประสบปัญหาเศรษฐกิจภายในประเทศ โดยเฉพาะปัญหาหนี้สินในสหภาพยุโรปที่ยังคงยืดเยื้อ
และปัญหาการคลังของสหรัฐอเมริกา รวมทั้งปัญหากีดกันทางการค้าจากประเทศผู้นำเข้า
ในส่วนเรื่องโรคระบาดที่ยังไม่สามารถแก้ไขได้นั้นทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมได้ร่วมมือกันเพื่อแก้ปัญหาโดยการเร่งปรับปรุงสุขอนามัยในโรงเพาะฟักลูกกุ้ง
และทำความสะอาดบ่อฟักเลี้ยงในช่วงระหว่างเดือนมกราคม-เมษายน 2556
ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งส่วนใหญ่ชะลอการปล่อยลูกกุ้งลงบ่อ
เนื่องจากเป็นช่วงที่มีอากาศหนาว ทำให้อัตราการรอดของลูกกุ้งต่ำ
โดยการดำเนินการดังกล่าวจะช่วยลด/แก้ปัญหาโรคกุ้งที่ส่งผลกระทบต่อปริมาณผลผลิต
รวมถึงร่วมมือกันแก้ปัญหาการถูกกล่าวหาเรื่องการค้ามนุษย์และการใช้แรงงานเด็กของสหรัฐอเมริกา
เพื่อมิให้ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมกุ้งโดยรวมของไทย
โดยภาครัฐได้จัดทำแนวทางการปฏิบัติการใช้แรงงานที่ดี (Good Labour Practices หรือ GLP)
ในอุตสาหกรรมกุ้งและอาหารทะเล
รวมถึงการร่วมมือของเอกชนที่เร่งผลักดันให้เกิดโรงงานต้นแบบนำร่องในการนำแนวทางดังกล่าวมาใช้ในทางปฏิบัติ
ซึ่งจะช่วยปรับภาพลักษณ์ของสินค้าประมงไทยในสายตาคู่ค้าต่างๆ
และอาจนำไปสู่การปรับอันดับการถูกจับตามองจากสหรัฐฯ ไปสู่ระดับที่ดีขึ้น

ทั้งนี้ค่าเงินบาทที่มีแนวโน้มผันผวนในทิศทางแข็งค่าขึ้น
อาจมีผลกระทบต่อราคาส่งออกกุ้งของไทยให้มีราคาสูงขึ้น
แม้ว่าผู้ประกอบการบางรายจะได้รับยอดคำสั่งซื้อทั้งปี และทยอยส่งมอบตามช่วงเวลาที่ลูกค้ากำหนด
ทำให้อาจจะยังไม่ได้รับผลกระทบต่อการส่งออกในระยะสั้น
แต่หากค่าเงินบาทยังคงมีทิศทางแข็งค่าอย่างต่อเนื่อง ก็อาจส่งผลกระทบต่อยอดคำสั่งซื้อในอนาคต

3.5.3 ตลาดอาหารปลา

อุตสาหกรรมการเลี้ยงปลาในปี 2555 ที่ผ่านมานั้นสามารถสรุปแยกเป็นช่วงเวลาได้ดังนี้

-   ไตรมาสที่ 1 เป็นไตรมาสแรกของปี 2555
    ซึ่งอุตสาหกรรมการเลี้ยงปลาได้รับผลกระทบจากมหาอุทกภัยต่อเนื่องมาจากช่วงปลายปี 2554
    ส่งผลให้ผลผลิตปลาได้รับความเสียหายโดยเฉพาะปลาที่เลี้ยงในบ่อดินในพื้นที่
    ภาคกลาง,ตะวันออก,กรุงเทพฯและปริมณฑล ปริมาณผลผลิตปลาในไตรมาสที่ 1
    จึงมีปริมาณลดลง
    แต่ในส่วนของการเลี้ยงในกระชังได้รับผลกระทบเช่นเดียวแต่ไม่มากเนื่องจากเกษตรกรสามารถจับขายออกสู่ตลาดได้ทันแต่ก็ไม่สามารถปล่อยปลาชุดใหม่ลงเลี้ยงได้เนื่องจากบ่อเพาะฟักและอนุบาลลูกปลาได้รับความเสียหายจากอุทกภัย

-   ไตรมาสที่ 2
    ไตรมาสนี้ผลผลิตปลามีไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดส่งผลให้ราคาผลผลิตเริ่มปรับตัวสูงขึ้น
    ประกอบกับเกษตรกรสามารถปล่อยปลาชุดใหม่ลงเลี้ยงได้เพิ่มมากขึ้น

-   ไตรมาสที่ 3 และ 4 ในช่วง 2
    ไตรมาสนี้ผลผลิตและปริมาณการเลี้ยงเพิ่มมากขึ้นเนื่องเป็นช่วงฤดูการเลี้ยงของปี
    และอุตสาหกรรมการเลี้ยงปลายังได้รับผลกระทบจากสภาวะเศรษฐกิจและการขาดแคลนวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตอาหารสัตว์
    ทำให้มีการปรับราคาอาหารสัตว์เพิ่มสูงขึ้น

จากการวิเคราะห์สถานการณ์ของอุตสาหกรรมดังกล่าวข้างต้น
เกษตรกรจะมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการเลี้ยงมาเน้นใช้อาหารที่มีราคาต่ำเพิ่มมากขึ้น
ส่งผลให้คุณภาพของผลผลิตอาจลดคุณภาพตามไปด้วย ทั้งนี้ปริมาณผลผลิตปลาในปี 2555
มีปริมาณไม่แตกต่างจากปี 2554
มากนักเนื่องจากการเลี้ยงในบ่อดินลดลงแต่การเลี้ยงในกระชังมีปริมาณเพิ่มขึ้นสามารถทดแทนกันได้และตลาดโลกยังมีความต้องการปลาจำนวนมากโดยเฉพาะปลานิล

ตารางที่ 8 ปริมาณผลผลิตสัตว์น้ำ (ปลา) ในประเทศไทย ที่ได้จากการเลี้ยงและอัตราการบริโภค

  (หน่วย : พันตัน )

  -------------------- -------- -------- --------- -------- -------- ---------
  ชนิดสัตว์น้ำ             2549     2550     2551      2552     2553     2554

  ปลาดุก                142      147      161       177      187      200

  ปลานิล                148      149      163       135      145      170

  ปลาทับทิม              55       57       61        35       50       65

  ปลากินพืช              198      196      202       274      277      243

  อื่นๆ                  71       75       71        80       85       89

  รวม                  614      624      658       701      744      767

  อัตราบริโภค            9.75     9.90     10.44     11.13    11.80    12.17
  -------------------- -------- -------- --------- -------- -------- ---------

ที่มา : สมาคมผู้เพาะเลี้ยงปลาไทย

-   อัตราบริโภคเนื้อสัตว์เฉลี่ยของคนไทย

-   บริโภคเนื้อหมู 16 กก./คน/ปี

-   บริโภคเนื้อไก่ 17 กก./คน/ปี

-   บริโภคปลาน้ำจืด 12กก./คน/ปี

-   บริโภคปลาทั้งหมด 33กก./คน/ปี

แนวโน้มปลาไทยปี 2556

ตารางที่ 9 ตารางเปรียบเทียบประมาณการและปริมาณการใช้อาหารปลาภายในประเทศ สำหรับปี
2555 และ 2556

+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
| ประเภท  | ปี 2555   |         | ปี 2556   |          | ป     |       |
|         |          |         |          |          | ริมาณอ |       |
| สัตว์     |          |         |          |          | าหารส |       |
|         |          |         |          |          | ัตว์ที่ใช้ |       |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
|         |          |         |          |          | เพิ่มขึ้น |       |
|         |          |         |          |          | (     |       |
|         |          |         |          |          | ลดลง) |       |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
|         | ปร       | ปร      | ปร       | ปริมาณอาห | ปริมาณ | ร้อยละ |
|         | ะชากรสัตว์ | ิมาณอาหา | ะชากรสัตว์ | ารสัตว์ที่ใช้ | (ตัน)  |       |
|         |          | รสัตว์ที่ใช้ |          | (ตัน)     |       |       |
|         | (ล้านตัว)  | (ตัน)    | (ล้านตัว)  |          |       |       |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+
| ปลา     | 374,850  | 630,476 | 356,108  | 600,453  | (30   | (     |
|         |          |         |          |          | ,023) | 4.76) |
+---------+----------+---------+----------+----------+-------+-------+

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย

คาดการณ์ผลผลิตรวมปี2556 จะลดลงจากปี 2555 ประมาณร้อยละ 5
(จากการประเมินของสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย) เนื่องจากสาเหตุดังต่อไปนี้

1.  ภาวะภัยแล้ง ทำให้เกษตรกรไม่สามารถเลี้ยงได้อย่างต่อเนื่อง

2.  ปลามีการตายอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้การเลี้ยงมีอัตรารอดต่ำ ผลผลิตโดยรวมลดลง

3.  ต้นทุนการเลี้ยงที่ปรับตัวสูงขึ้นโดยเฉพาะอาหารสัตว์
    ส่งผลให้ปลาบางชนิดมีปริมาณการเลี้ยงลดลง เนื่องจากประสบภาวะขาดทุน เช่น ปลาดุก
    เป็นต้น