1. ปัจจัยความเสี่ยง

  จากที่ประชุมของคณะอนุกรรมการประเมินความเสี่ยงทางธุรกิจ ได้แยกความเสี่ยงเป็น 2 ลักษณะ
  คือ ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะสั้นและระยะยาว แบ่งได้แบ่งระดับความรุนแรงเป็น 5 ระดับ
  คือ 5(หมายถึงมากที่สุด) 4(หมายถึงมาก) 3(หมายถึงปานกลาง) 2(หมายถึงน้อย) และ
  1(หมายถึงน้อยที่สุด) โดยมีรายละเอียดดังนี้

  ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะสั้น

  ----------------------------------- ---------------------------------------- -------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  ประเภท                              ลักษณะความเสี่ยง                            ระดับความเสี่ยง   สาเหตุ                                                                                                ผลกระทบและมาตรการในการรองรับ

  1) ผลิตและส่งออกสับปะรดกระป๋อง          ก) การขาดแคลนแรงงาน                      5              แรงงานไม่เพียงพอเนื่องจากการเพิ่มปริมาณของผลไม้เข้าผลิตมากขึ้น(ขยายการเติบโต)และมีปริมาณวัตถุดิบมากในบางช่วงที่เป็นฤดูกาล   ทำให้บริษัทไม่สามารถผลิตได้ตามแผนในช่วงเวลาที่มีปริมาณวัตถุดิบมาก
  น้ำสับปะรดเข้มข้นและผลไม้รวม                                                                                                                                                                          บริษัทได้วางมาตรการในการแก้ไขไว้โดยมีการสร้างโปรแกรมด้านสวัสดิการในการดึงดูดให้เข้ามาเป็นพนักงานรายวันของบริษัทและต้องการเป็นพนักงานของบริษัทต่อไปเรื่อยๆ ( Program
                                                                                                                                                                                                   for labor supply and retainment)

                                      ข) ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน              5              ผลกระทบของภาวะเศรษฐกิจของตลาดโลกรวมทั้งความไม่แน่นอนในเรื่องการก่อการร้าย                                     ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนอาจทำให้กำไรของบริษัทลดลง บริษัทจึงได้วางนโยบายในการป้องกันความเสี่ยงโดยขายเงินตราต่างประเทศเป็นการล่วงหน้าในปริมาณที่เหมาะสม
                                                                                                                                                                                                   และมีนโยบายขายสินค้าให้ลูกค้าในกลุ่มประเทศในทวีปยุโรปเป็นเงินยูโรมากขึ้น เพื่อป้องกันการผันผวนของเงินตราสกุลใดสกุลหนึ่ง

                                      ค)                                       4              มีความต้องการซื้อวัตถุดิบ(ผลไม้) มากกว่าความต้องการขาย                                                         ทำให้ซื้อวัตถุดิบในราคาแพงและมีปริมาณไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามบริษัทได้แก้ปัญหาในเรื่องปริมาณโดยการทำ Contract Farming
                                      ปริมาณความเพียงพอของวัตถุดิบ(ผลไม้)และราคาซื้อ                                                                                                                       ทำให้บริษัทฯสามารถกะประมาณปริมาณผลไม้ในแต่ละช่วงรวมทั้งสามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบได้
                                                                                                                                                                                                   นอกจากนี้บริษัทยังมีความสัมพันธ์อันดีที่ยาวนานกับชาวไร่ผู้ซึ่งป้อนวัตถุดิบเข้าโรงงานของบริษัท
                                                                                                                                                                                                   ในด้านราคาบริษัทฯมีโปรแกรมในการบริหารกำไรขั้นต้นทำให้ทราบว่าควรจะขายผลิตภัณฑ์และซื้อวัตถุดิบที่ราคาเท่าไรเพื่อให้ได้กำไรที่เหมาะสม
                                                                                                                                                                                                   นอกจากนั้นฝ่ายวัตถุดิบและฝ่ายขายยังมีการประชุมร่วมกันเพื่อประเมินสถานการณ์ทางการตลาดและวัตถุดิบเพื่อให้ทราบแนวโน้มเพื่อการวางแผนและบริหารเรื่องการจัดการเป็นปกติ

                                      ง)                                       4              มีความต้องการซื้อมากกว่าทินเพลตที่นำเข้า                                                                      ทำให้ราคาทินเพลตมีการปรับราคาขึ้นและมีปริมาณขาดแคลนในบางช่วง
                                      ความผันผวนของราคาทินเพลตและปริมาณที่ขาดแคลน                                                                                                                       อย่างไรก็ตามบริษัทฯมีการประมาณการการใช้เป็นการล่วงหน้าพร้อมกับประเมินสถานการณ์และพิจารณาแนวโน้มของวัตถุดิบเป็นประจำ
                                                                                                                                                                                                   ซึ่งมีการสั่งซื้อวัตถุดิบล่วงหน้าเพื่อเก็บไว้เพื่อรองรับการผลิตสินค้าเพื่อขาย

  2)                                  ก) สงครามด้านราคา                         4              คู่แข่งบางรายเสียส่วนแบ่งการตลาดจึงพยายามใช้ราคาเป็นตัวนำเพื่อให้ผู้บริโภคเลือกซื้อ                                     ผู้บริโภคที่มีความรู้สึกไวในด้านราคาอาจจะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งเนื่องจากสินค้าของบริษัทมีรสชาติอร่อยและมีคุณภาพและลูกค้าของบริษัทเป็นลูกค้าที่มีความจงรักภักดีต่อตราสินค้าของบริษัท
  ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มพร้อมดื่มในประเทศ                                                                                                                                                                จึงคาดว่าการเปลี่ยนไปซื้อตราสินค้าของคู่แข่งมีสัดส่วนไม่มากนัก บริษัทจะเลือกทำการส่งเสริมการตลาดในช่วงเวลาที่เหมาะสม และพยายามรักษาระดับความแตกต่างด้านราคาให้มีไม่มากนัก
                                                                                                                                                                                                   อย่างไรก็ตามบริษัทไม่มีนโยบายทำสงครามด้านราคา นอกจากนี้บริษัทยังออกผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความแตกต่างจากสินค้าที่มีอยู่ในท้องตลาดอย่างเห็นได้ชัด
                                                                                                                                                                                                   เพื่อสร้างอัตราการเติบโตของยอดขายอย่างต่อเนื่องและมากขึ้นและตั้งแต่ปี 2547 มีโปรแกรมในการพัฒนาตราสินค้าให้เป็นที่รู้จักกันให้แพร่หลายมากขึ้น

                                      ข) ต้นทุนสินค้าเครื่องดื่มมีราคาเพิ่มขึ้น             3              ค่าขนส่งเพิ่มขึ้น กระทบต้นทุนวัตถุดิบและวัสดุหีบห่อ                                                                 เป็นปัจจัยที่กระทบทุกอุตสาหกรรมจึงไม่มีข้อได้เปรียบเสียเปรียบ แต่อย่างไรก็ตาม บริษัทฯจะมีการปรับปรุงกระบวนการจัดซื้อโดยให้ยื่นประกวดราคา (Procurement Bidding)
                                                                                                                                                                                                   เพื่อต่อรองราคาในปริมาณซื้อที่เพิ่มขึ้น
  ----------------------------------- ---------------------------------------- -------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะยาว

+---------+---------+---+-----------+---------------------------------+
| ประเภท  | ลักษณะค  | ร | สาเหตุ     | ผลกระทบและมาตรการในการรองรับ     |
|         | วามเสี่ยง | ะ |           |                                 |
|         |         | ด |           |                                 |
|         |         | ับ |           |                                 |
|         |         | ค |           |                                 |
|         |         | ว |           |                                 |
|         |         | า |           |                                 |
|         |         | ม |           |                                 |
|         |         | เ |           |                                 |
|         |         | ส |           |                                 |
|         |         | ี่ย |           |                                 |
|         |         | ง |           |                                 |
+---------+---------+---+-----------+---------------------------------+
| 1)      | ก)      | 5 | ม         | เ                               |
| ผล      | กา      |   | ีโรงงานเพิ่ม | นื่องจากการขาดแคลนแรงงานทำให้บริษัทฯ |
| ิตและส่งอ | รขาดแคล |   | มากขึ้นและม | สูญเสียโอกาสในการผลิตและขายสินค้า    |
| อกสับปะร | นแรงงาน |   | ีการแย่งคนง | บริษัทฯได้วางนโยบายในการแก้ไข 2     |
| ดกระป๋อง |         |   | านทำให้เกิด | ประเภทคือ ในด้านการจัดหาแรงงาน     |
| น้ำ      |         |   | ความขาดแค | ได้วางโครงสร้างรา                 |
| สับปะรดเ |         |   | ลนประกอบก | ยได้และผลตอบแทนให้ดึงดูดพนักงานรายวัน |
| ข้มข้นและ |         |   | ับบริษัทฯมีกา | การมีสวัสดิการที่ดี                   |
| ผลไม้รวม |         |   | รขยายปริมา | ความเอาใจใส่ด                    |
|         |         |   | ณการผลิตเพ | ูแลพนักงานของทั้งฝ่ายบุคคลและหัวหน้างาน |
|         |         |   | ื่อการเติบโต | ส่วนในด้านการปรับปรุงกระบวนการทำงาน |
|         |         |   | ของยอดขาย | ได้ริเริ่มปรับปรุงกระบวนการทำงานให้ใช้  |
|         |         |   |           | Semi-Automation มากขึ้น           |
+---------+---------+---+-----------+---------------------------------+
|         | ข)      | 4 | ผ         | ความผันผวนของอัตร                 |
|         | ควา     |   | ลกระทบของ | าแลกเปลี่ยนอาจทำให้กำไรของบริษัทลดลง |
|         | มผันผวนข |   | ภาวะเศรษฐ | บริษัทจึงได้วางนโยบายในกา           |
|         | องอัตราแ |   | กิจของตลาด | รป้องกันความเสี่ยงโดยขายเงินตราต่างปร |
|         | ลกเปลี่ยน |   | โลกรวมทั้งค | ะเทศเป็นการล่วงหน้าในปริมาณที่เหมาะสม |
|         |         |   | วามไม่แน่นอ | และมีนโยบายขายสินค้าให้ลูกค้าในก      |
|         |         |   | นในเรื่องกา | ลุ่มประเทศในทวีปยุโรปเป็นเงินยูโรมากขึ้น |
|         |         |   | รก่อการร้าย | เพื่อป้อ                           |
|         |         |   |           | งกันการผันผวนของเงินตราสกุลใดสกุลหนึ่ง |
+---------+---------+---+-----------+---------------------------------+
|         | ค)      | 4 | การขา     | ต้นทุนและค่าใช้จ่ายที่เพิ่ม              |
|         | ก       |   | ดแคลนแรงง | ขึ้นส่งผลกระทบต่อกำไรที่ได้รับให้ลดน้อยลง |
|         | ำไรจากธ |   | านทำให้ค่าแ | บริษัทฯมีมาตรการในการป้องกันดังนี้      |
|         | ุรกิจไม่เป |   | รงงานสูงขึ้น | ในด้านราคาขาย                    |
|         | ็นไปตามท |   | ค่าน้ำมันแพ  | ต้องหาจังหวะช่วงการขายที่เหมาะสม     |
|         | ี่คาดหมาย |   | งขึ้นทำให้ค่า | มีการประชุมร่วมกับฝ่ายต่างๆที่เกี่ยวข้องเ  |
|         |         |   | ขนส่งเพิ่มขึ้น | พื่อปรับแผนกลยุทธ์เมื่อสถานการณ์เปลี่ยนไป |
|         |         |   | ราคาทิน    | ด้านแรงงาน(โปรดดูคำอธิบายข้างต้น)    |
|         |         |   | เพลตที่สูงขึ้น | ด้านค่าขนส่ง                       |
|         |         |   | และการเค  | เจร                             |
|         |         |   | ลื่อนไหวด้าน | จาต่อรองให้ขึ้นราคาได้ในระดับที่เหมาะสม |
|         |         |   | ราคาวัตถุดิบ | ส่วนก                            |
|         |         |   | สิ่งเหล่าน   | ารเคลื่อนไหวของราคาทินเพลตและวัตถุดิบ |
|         |         |   | ี้กระทบต่อต้น | ได้พิจารณาร่วมกับสถานการณ์ทางการตลาด |
|         |         |   | ทุนของสินค้า | โดยมีมาตรการเพิ่ม                  |
|         |         |   |           | การเก็บสต็อกสินค้าและทินเพลตในบางช่วง |
+---------+---------+---+-----------+---------------------------------+
| 2)      | ก)โรงง  | 5 | โรงงานเค  | เ                               |
| ผลิตแล   | านเครื่อง |   | รื่องดื่มแห่งใ | ร่งการสร้างโรงงานให้เป็นไปตามแผนงาน |
| ะจำหน่าย | ดื่มใหม่สร |   | หม่ไม่เสร็จต | โดยจัดทีมที่ดูแลอย่างใกล้ชิด            |
| เครื่องดื่ม | ้างไม่เสร |   | ามแผนทำให | ทั้งนี้ได้จัดทำแ                      |
| พร้อมดื่มใ | ็จตามแผน |   | ้ยอดขายที่เก | ผนฉุกเฉินเพื่อรักษายอดขายและกำไรให้เป |
| นประเทศ |         |   | ิดจากโรงงา | ็นไปตามแผนแล้วหากกรณีมีการล้าช้าเกิดขึ้น |
|         |         |   | นแห่งนี้ไม่เป |                                 |
|         |         |   | ็นไปตามแผน |                                 |
+---------+---------+---+-----------+---------------------------------+
|         | ข)      | 4 | บริษัทข้าม   | บริษัทข้าม                         |
|         | การเข้าม |   | ชาติมองเห็น | ชาติมีเงินทุนที่มากทำให้อาจมีการทุ่มโฆษณา |
|         | าในธุรกิจ |   | ศักยภาพในก | มาตรการในการรองรับ               |
|         | นี้ของบริษ |   | ารเติบโตสำ | บริษัทพยายา                       |
|         | ัทข้ามชาติ |   | หรับตลาดใน | มออกสินค้าใหม่ที่มีคุณภาพและรสชาติตรงคว |
|         |         |   | ประเทศไทย | ามต้องการของผู้บริโภคในทุกประเภทสินค้า |
|         |         |   |           | (segmentation)                  |
|         |         |   |           |                                 |
|         |         |   |           | ปรับปรุงกระบวนการผลิตให            |
|         |         |   |           | ้มีประสิทธิภาพสูงสุดเพื่อให้ได้ต้นทุนที่ต่ำที่สุด |
|         |         |   |           |                                 |
|         |         |   |           | พัฒนาศักยภาพของพนักงานอย           |
|         |         |   |           | ่างต่อเนื่องและสร้างความภักดีในตราสินค้า |
+---------+---------+---+-----------+---------------------------------+