1. ปัจจัยความเสี่ยง

  จากที่ประชุมของคณะอนุกรรมการประเมินความเสี่ยงทางธุรกิจ ได้แยกความเสี่ยงเป็น 2 ลักษณะ
  คือ ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะสั้นและระยะยาว แบ่งได้แบ่งระดับความรุนแรงเป็น 5 ระดับ
  คือ 5 (หมายถึงมากที่สุด) 4 (หมายถึงมาก) 3 (หมายถึงปานกลาง( 2 (หมายถึงน้อย) และ
  1 (หมายถึงน้อยที่สุด) โดยมีรายละเอียดดังนี้

  ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะสั้น

  ----------------------------------- -------------------------- -------------- ---------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  ประเภท                              ลักษณะความเสี่ยง              ระดับความเสี่ยง   สาเหตุ                                                                  ผลกระทบและมาตรการในการรองรับ

  1 ผลิตและส่งออกสับปะรดกระป๋อง           ก. การขาดแคลนแรงงาน        4              แรงงานไม่เพียงพอเนื่องจากการเพิ่มปริมาณตันของผลไม้เข้าผลิตมากขึ้น (ขยายการเติบโต)    ทำให้บริษัทไม่สามารถผลิตได้ตามแผนในช่วงเวลาที่มีปริมาณวัตถุดิบมาก
  น้ำสับปะรดเข้มข้นและผลไม้รวม                                                       และมีปริมาณวัตถุดิบมากในบางช่วงที่เป็นฤดูกาล                                     บริษัทได้วางมาตรการในการแก้ไขไว้โดยมีการสร้างโปรแกรมด้านสวัสดิการในการดึงดูดให้เข้ามาเป็นพนักงานรายวันของบริษัทและต้องการเป็นพนักงานของบริษัทต่อไปเรื่อยๆ (
                                                                                                                                                       Program for labor supply and retainment) ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการทำงาน ลงทุนกระบวนการผลิตให้เป็นอัตโนมัติมากขึ้น หาแหล่งแรงงานแหล่งใหม่

                                      ข.                         4              ผลกระทบของภาวะเศรษฐกิจของตลาดโลกรวมทั้งความไม่แน่นอนในเรื่องการเมืองในประเทศ   ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนอาจทำให้กำไรของบริษัทลดลง
                                      ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน                                                                                         บริษัทจึงได้วางนโยบายในการป้องกันความเสี่ยงโดยขายเงินตราต่างประเทศเป็นการล่วงหน้าในปริมาณที่เหมาะสม
                                                                                                                                                       และมีนโยบายขายสินค้าให้ลูกค้าในกลุ่มประเทศในทวีปยุโรปเป็นเงินยูโรมากขึ้น เพื่อป้องกันการผันผวนของเงินตราสกุลใดสกุลหนึ่ง

  2)                                  ก. สายการผลิตขวด PET        5              สายการผลิตขวด PET ไม่เสร็จตามแผนทำให้ยอดขายไม่เป็นไปตามแผน                   เร่งและควบคุมให้มั่นใจว่า เครื่องจักรสามารถผ่านการทดสอบและเสร็จภายในกำหนดเวลา
  ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มพร้อมดื่มในประเทศ   ไม่เสร็จตามแผน                                                                                                     
  ----------------------------------- -------------------------- -------------- ---------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ความเสี่ยงทางธุรกิจในระยะยาว

  ------------------------- ---------------------------------------- -------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  ประเภท                    ลักษณะความเสี่ยง                            ระดับความเสี่ยง   สาเหตุ                                                                                                     ผลกระทบและมาตรการในการรองรับ

  1)                        ก. การขาดแคลนแรงงาน                      4              มีโรงงานเพิ่มมากขึ้นและมีการแย่งคนงานทำให้ประกอบกับบริษัทฯมีการขยายปริมาณตันเข้าผลิตเพื่อการเติบโตของยอดขาย                  เนื่องจากการขาดแคลนแรงงานทำให้บริษัทฯ สูญเสียโอกาสในการผลิตและขายสินค้า บริษัทฯได้วางนโยบายในการแก้ไข 2 ประเภทคือ ในด้านการจัดหาแรงงาน
  ผลิตและส่งออกสับปะรดกระป๋อง                                                                                                                                                                     ได้วางโครงสร้างรายได้และผลตอบแทนให้ดึงดูดพนักงานรายวัน การมีสวัสดิการที่ดี
  น้ำสับปะรดเข้มข้นและผลไม้รวม                                                                                                                                                                     ความเอาใจใส่ดูแลพนักงานของทั้งฝ่ายบุคคลและหัวหน้างานและการปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการทำงาน ส่วนในด้านการปรับปรุงกระบวนการทำงาน
                                                                                                                                                                                              ได้ริเริ่มปรับปรุงกระบวนการทำงานให้ใช้ Semi-Automation มากขึ้นอย่างต่อเนื่อง

                            ข. ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน              5              ผลกระทบของภาวะเศรษฐกิจของตลาดโลกรวมทั้งความไม่แน่นอนในเรื่องการเมืองไทยประเทศและการเคลื่อนไหวของค่าเงินสกุลอื่นในภูมิภาค   ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนอาจทำให้กำไรของบริษัทลดลง บริษัทจึงได้วางนโยบายในการป้องกันความเสี่ยงโดยขายเงินตราต่างประเทศเป็นการล่วงหน้าในปริมาณที่เหมาะสม
                                                                                                                                                                                              และมีนโยบายขายสินค้าให้ลูกค้าในกลุ่มประเทศในทวีปยุโรปเป็นเงินยูโรมากขึ้น เพื่อป้องกันการผันผวนของเงินตราสกุลใดสกุลหนึ่ง

                            ค. ความต้องการแหล่งน้ำดิบ                    4              ผลจากสภาวะทางธรรมชาติอาจทำให้เกิดการขาดแคลนน้ำเพื่อใช้ในการผลิต                                                   หาแหล่งน้ำสำรองแหล่งที่สอง ปรับปรุงคุณภาพของแหล่งน้ำ ทำโปรแกรมใช้น้ำอย่างประหยัด Recycle และปรับสภาพน้ำเสีย

                            ง.                                       4              มีความต้องการซื้อวัตถุดิบ(ผลไม้) มากกว่าความต้องการขาย เป็นผลมาจากสภาพอากาศ                                          ทำให้ซื้อวัตถุดิบในราคาแพงและมีปริมาณไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามบริษัทได้แก้ปัญหาในเรื่องปริมาณโดยการทำ Contract Farming
                            ปริมาณความเพียงพอของวัตถุดิบ(ผลไม้)และราคาซื้อ                                                                                                                            ทำให้บริษัทฯสามารถกะประมาณปริมาณผลไม้ในแต่ละช่วงรวมทั้งสามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบได้
                                                                                                                                                                                              นอกจากนี้บริษัทยังมีความสัมพันธ์อันดีที่ยาวนานกับชาวไร่ผู้ซึ่งป้อนวัตถุดิบเข้าโรงงานของบริษัท
                                                                                                                                                                                              ในด้านราคาบริษัทฯมีโปรแกรมในการบริหารกำไรขั้นต้นทำให้ทราบว่าควรจะขายผลิตภัณฑ์และซื้อวัตถุดิบที่ราคาเท่าไรเพื่อให้ได้กำไรที่เหมาะสม
                                                                                                                                                                                              นอกจากนั้นฝ่ายวัตถุดิบและฝ่ายขายยังมีการประชุมร่วมกันเพื่อประเมินสถานการณ์ทางการตลาดและวัตถุดิบเพื่อให้ทราบแนวโน้มเพื่อการวางแผนและบริหารเรื่องการจัดการเป็นปกติ
  ------------------------- ---------------------------------------- -------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------