1. ปัจจัยความเสี่ยง

  จากที่ประชุมของคณะอนุกรรมการประเมินความเสี่ยงทางธุรกิจ ได้แยกความเสี่ยงทางธุรกิจ เป็น
  2 ลักษณะ คือ ความเสี่ยงระยะสั้นและระยะยาว โดยแบ่งระดับความรุนแรงเป็น 5 ระดับ คือ
  ระดับ 5 = มากที่สุด ระดับ 4 = มาก ระดับ 3 = ปานกลาง ระดับ 2 = น้อย และระดับ 1 =
  น้อยที่สุด มีรายละเอียดดังนี้

ความเสี่ยงทางธุรกิจระยะสั้น

+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
| ประเภท  | ลักษณะ  | ระดับ  | สาเหตุ            | ผลกระท                |
|         |        |       |                  | บและมาตรการในการรองรับ |
|         | คว     | ควา   |                  |                       |
|         | ามเสี่ยง | มเสี่ยง |                  |                       |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
| ผล      | ( ก )  | 4     | ปัญหาเศรษฐกิจของส  | การแข็งค่าของเงินบ       |
| ิตและส่งอ |        |       | หรัฐอเมริกาและยุโรป | าททำให้กำไรของบริษัทลดลง |
| อกสับปะร | ความผัน |       | ทำให้เ            | ฝ่ายการเงินได้มีการประ    |
| ดกระป๋อง | ผวนของ |       | งินทุนจำนวนมากไหลเ | สานงานใกล้ชิดกับฝ่ายขายใน |
| น       | อัตราแล |       | ข้ามาประเทศแถบเอเ | การแจ้งอัตราแลกเปลี่ยนที่ใช |
| ้ำสับปะรด | กเปลี่ยน |       | ชียรวมทั้งประเทศไทย | ้กำหนดราคาขายในแต่ละช่วง |
| เข้มข้นแล |        |       | ทำให้เงินบา        | แล                    |
| ะผลไม้รว |        |       | ทมีแนวโน้มแข็งค่าเมื่อ | ะเข้าทำสัญญาซื้อขายเงินตรา |
| มกระป๋อง |        |       | เทียบกับเหรียญสหรัฐฯ | ต่างประเทศล่วงหน้าตามยอด |
|         |        |       |                  | ขายที่ได้รับเพื่อปิดความเสี่ยง |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
|         | ( ข )  | 4     | แม้ว่าการแข็งค      | อัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้น       |
|         |        |       | ่าของเงินบาทจะเป็นป | จะทำให้ต้นทุนทางก        |
|         | ค่าใ    |       | ัจจัยที่ทำอัตราดอกเบี้ย | ารเงินของบริษัทสูงขึ้นเนื่องจ |
|         | ช้จ่ายใน |       | น่าจะคงอยู่ในระดับต่ำ | ากเงินกู้ระยะยาวของบริษัทท |
|         | การลงท |       | แต่อาจมีปัจจัยอื่นๆ    | ั้งหมดอิงอัตราดอกเบี้ยลอยตัว |
|         | ุนที่สูงขึ้น |       | กดดันท            | บริษัท                  |
|         |        |       | ำให้อัตราดอกเบี้ยถูกป | ได้ทำการแลกเปลี่ยนอัตราดอ |
|         | (Cost  |       | รับขึ้นเร็วกว่าที่คาดได้ | กเบี้ยของเงินกู้บางส่วนเป็นอ |
|         | of     |       |                  | ัตราคงที่เพื่อลดความเสี่ยงกร |
|         | fund   |       |                  | ณีที่อัตราดอกเบี้ยปรับตัวสูงขึ้น |
|         | inc    |       |                  | อย่างไรก็ตาม            |
|         | rease) |       |                  | บริษัทมีมาตรการ          |
|         |        |       |                  | การติดตามข้อมูลอย่างไกล้ชิด |
|         |        |       |                  | เพื่อปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ให้เห  |
|         |        |       |                  | มาะกับสถานการณ์ได้ทันท่วงที |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
|         | ( ค )  | 4     | จากวิกฤติเศรษฐก    | ยอดขายในป             |
|         |        |       | ิจของประเทศในแถบย | ระเทศที่มีปัญหาทางเศรษฐกิจ |
|         | ภา     |       | ุโรปและสหรัฐอเมริกา | เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา |
|         | วะเศรษ |       | ทำให้ยังคงเป็นปัญ    | ลดลง                  |
|         | ฐกิจตกต |       | หาต่อการซื้อขายสินค้า | บ                     |
|         | ่ำทั่วโลก |       |                  | ริษัทได้มีการปรับราคาขายเพ |
|         |        |       |                  | ื่อให้สามารถแข่งขันได้มากขึ้น |
|         |        |       |                  | และเพิ่มก               |
|         |        |       |                  | ารหาลูกค้าใหม่และตลาดใหม่ |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
|         | ( ง )  | 4     | จากวิกฤติเศรษฐกิจขอ | ปริมาณสินค้าคงคล         |
|         |        |       | งประเทศในแถบยุโรป | ังสูงทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น |
|         | ปริมา   |       | ทำให้ยังมีกา        | บ                     |
|         | ณสินค้าค |       | รชะลอการสั่งซื้อสินค้า | ริษัทได้มีการปรับราคาขายเพ |
|         | งคลังสูง |       | และลูกค           | ื่อให้สามารถแข่งขันได้มากขึ้น |
|         |        |       | ้าเรียกซื้อสินค้าน้อยลง | และเพิ่มช่องทา           |
|         |        |       |                  | งการแข่งขันด้านราคาสำหรับ |
|         |        |       |                  | ผลิตภัณฑ์สับปะรดกระป๋องแบบ |
|         |        |       |                  | pieces, tidbits และ   |
|         |        |       |                  | crush ขนาด 20 ออนซ์    |
|         |        |       |                  | และน้ำสับปะรดเข้มข้น      |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
|         | ( จ )  | 4     | จาก              | วัตถุดิบไม่เพียงพอต่อการผลิต |
|         |        |       | สภาพอากาศที่แห้งแล้ง | ส่งผล                  |
|         | ขาดแคล |       | อาจ              | ต่อการส่งสินค้าให้ลูกค้าล่าช้า |
|         | นวัตถุดิบ |       | ส่งผลให้ปริมาณวัตถุดิบ | บริษ                   |
|         | (สับป   |       | (สับปะรด)         | ัทต้องบริหารวัตถุดิบให้เกิดปร |
|         | ะรดสด) |       | น้อยกว่าปริมา       | ะสิทธิผลสูงสุดในด้านการผลิต |
|         |        |       | ณการผลิตที่วางแผนไว้ | โดยวา                 |
|         |        |       |                  | งแผนการผลิตตามสถานการณ์ |
|         |        |       |                  | รักษาสมาช              |
|         |        |       |                  | ิกส่งเสริมอย่างมีประสิทธิภาพ |
|         |        |       |                  | รวมทั้ง                 |
|         |        |       |                  | การจัดหาวตถุดิบจากแหล่งอื่น |
|         |        |       |                  | เพื่อให้มีสับปะร           |
|         |        |       |                  | ดเข้าโรงงานอย่างสม่ำเสมอ |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+

+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
| ประเภท  | ลักษณะ  | ระดับ  | สาเหตุ            | ผลกระท                |
|         |        |       |                  | บและมาตรการในการรองรับ |
|         | คว     | ควา   |                  |                       |
|         | ามเสี่ยง | มเสี่ยง |                  |                       |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+
|         | ( ฉ )  | 5     | จากวิกฤติเศร       | ปริมา                  |
|         |        |       | ษฐกิจในช่วงปีที่ผ่านมา | ณการขายกระป๋องเปล่าลดลง |
|         | ร      |       | ประก             | ส                     |
|         | ายได้แล |       | อบกับปัญหาด้านคุณภาพ | ่งผลให้รายได้ของบริษัทลดลง |
|         | ะกำไรจ |       | ทำให้ปริมาณการข    | บริษัทได้มีการปรับปกล      |
|         | ากการข |       | ายกระป๋องเปล่าลดลง | ยุทธ์ในการขายกระป๋องเปล่า |
|         | ายกระป |       | เนื่องจ            | โดยการเจรจาเพื่อ        |
|         | ๋องเปล่า |       | ากลูกค้าชลอการสั่งซื้อ | ทำสัญญาในระยะยาวกับลูกค้า |
|         |        |       | หรือยกเลิกการสั่งซื้อ  | และพิจารณาปร           |
|         |        |       |                  | ับปรุงในเรื่องคุณภาพของสินค |
|         |        |       |                  | ้าให้อยู่ในเกณฑ์ที่ลูกค้ายอมรับ |
+---------+--------+-------+------------------+-----------------------+

ความเสี่ยงทางธุรกิจระยะยาว

+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
| ประเภท  | ลักษณะ   | ระดับ  | สาเหตุ          | ผลกระ                  |
|         |         |       |                | ทบและมาตรการในการรองรับ |
|         | ค       | ควา   |                |                        |
|         | วามเสี่ยง | มเสี่ยง |                |                        |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
| ผล      | ( ก )   | 5     | วิกฤติเศรษฐ      | คว                     |
| ิตและส่งอ |         |       | กิจของประเทศในแ | ามผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยน |
| อกสับปะร | ควา     |       | ถบยุโรปยังไม่มีมาต | อาจทำให้กำไรของบริษัทลดลง |
| ดกระป๋อง | มผันผวนข |       | รการแก้ไขที่ชัดเจน | บริษัทได้มีนโยบายในกา      |
| น       | องอัตราแ |       |                | รป้องกันความเสี่ยงโดยเข้าทำ |
| ้ำสับปะรด | ลกเปลี่ยน |       |                | สัญญาซื้อขายเงินตราต่างประเ |
| เข้มข้นแล |         |       |                | ทศล่วงหน้าตามยอดขายที่ได้รับ |
| ะผลไม้รว |         |       |                |                        |
| มกระป๋อง |         |       |                |                        |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
|         | ( ข )   | 4     | แนวโน้ม         | อัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้น        |
|         |         |       | อัตราเงินเฟ้อที่เพิ่ม | จะทำให้ต้นทุนท            |
|         | อัตราด   |       | ขึ้นอาจกดดันให้ธนา | างการเงินของบริษัทสูงขึ้นเนื่อ |
|         | อกเบี้ยปร |       | คารแห่งประเทศไท | งจากเงินกู้ระยะยาวของบริษัท |
|         | ับตัวสูงขึ้น |       | ยปรับดอกเบี้ยสูงขึ้น | ทั้งหมดอิงอัตราดอกเบี้ยลอยตัว |
|         |         |       |                | บริษัทได้ทำการแลกเปลี่ยนอัตร |
|         |         |       |                | าดอกเบี้ยของเงินกู้บางส่วนเป |
|         |         |       |                | ็นอัตราคงที่เพื่อลดความเสี่ยงก |
|         |         |       |                | รณีที่อัตราดอกเบี้ยปรับตัวสูงขึ้น |
|         |         |       |                | อย่างไรก็ตาม             |
|         |         |       |                | บริษัทมีมาตรกา            |
|         |         |       |                | รการติดตามข้อมูลอย่างไกล้ชิด |
|         |         |       |                | เพื่อปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ให้เ    |
|         |         |       |                | หมาะกับสถานการณ์ได้ทันท่วงที |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
|         | ( ค )   | 4     | วิกฤติเศรษฐกิจของ | ยอดขายใน               |
|         |         |       | ประเทศในแถบยุโร | ประเทศที่มีปัญหาทางเศรษฐกิจ |
|         | ภาวะเศ  |       | ปและสหรัฐอเมริกา | เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา  |
|         | รษฐกิจตก |       | ยังคงเป็นปัญหา    | ลดลง ส่งผลต่อการขายสินค้า  |
|         | ต่ำทั่วโลก |       | ต่อการซื้อขายสินค้า | บริษัทได้มีการปรับแผนการขาย |
|         |         |       |                | โดยเน                  |
|         |         |       |                | ้นตลาดที่มีสภาพเศรษฐกิจดีกว่า |
|         |         |       |                | เช่น                    |
|         |         |       |                | ตลาดตะวันออกกลางและจีน   |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
|         | ( ง )   | 4     | จากว           | ปริมาณสินค้าคงค           |
|         |         |       | ิกฤติเศรษฐกิจของป | ลังสูงทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น |
|         | ปร      |       | ระเทศในแถบยุโรป | บริษัทได้มีการปรับราคาขายเ  |
|         | ิมาณสินค้า |       | ทำให้ยังมีการช    | พื่อให้สามารถแข่งขันได้มากขึ้น |
|         | คงคลังสูง |       | ะลอการสั่งซื้อสินค้า | และเพิ่มช่อง              |
|         |         |       | และลูกค้าเ       | ทางการแข่งขันด้านราคาสำหร |
|         |         |       | รียกซื้อสินค้าน้อยลง | ับผลิตภัณฑ์สับปะรดกระป๋องแบบ |
|         |         |       |                | pieces, tidbits และ    |
|         |         |       |                | crush และน้ำสับปะรดเข้มข้น |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
|         | ( จ )   | 4     | สภา            | สับปะรดที่มีสารไนเตรทสูง    |
|         |         |       | พอากาศที่มีการเปล | ทำให้บริษัทไม่สามาร        |
|         | คุณภาพวัต |       | ี่ยนแปลงตลอดเวลา | ถผลิตสินค้าตามที่ลูกค้าต้องการ |
|         | ถุดิบลดลง |       | ส่งผลให้ค        | บริษัทจึงได้จัดให้มีการรณร    |
|         | (ปริมา   |       | ุณภาพมีขนาดเล็กลง | งค์เรื่องการปลอดสารไนเตรท |
|         | ณสารไนเ |       | ทำให           | ไม่รับซื้อสับปะรดที่มีไ        |
|         | ตรทในสับ |       | ้มีการใช้สารเร่งโต | นเตรทสูงหรือรับซื้อในราคาต่ำ |
|         | ปะรดสูง) |       | ปริมาณส         | รว                     |
|         |         |       | ารไนเตรทจึงสูงขึ้น | มถึงการขายแกนสับปะรดและส |
|         |         |       |                | ับปะรดเนื้อขาวที่มีสารไนเตรท |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
|         | ( ฉ )   | 4     | สภาพอากาศ      | ปริมาณวัตถุดิบน้อย          |
|         |         |       | ที่มีการเปลี่ยนแปลง | ส่งผลต่อการผลิต           |
|         | ขาดแค   |       | และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก | สินค้าไม่ทันตามที่ลูกค้าต้องการ |
|         | ลนวัตถุดิบ |       | ารผลิตยังไม่แน่นอน | บริษัทได้วางแผนใ          |
|         | (       |       | ทำให้อาจเกิดป    | นการจัดหาแหล่งวัตถุดิบสำรอง |
|         | มะพร้าว) |       | ัญหาเรื่องวัตถุดิบไม | เพื่อรองรับการผลิต         |
|         |         |       | ่เพียงพอต่อการผลิต |                        |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+

+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
| ประเภท  | ลักษณะ   | ระดับ  | สาเหตุ          | ผลกระ                  |
|         |         |       |                | ทบและมาตรการในการรองรับ |
|         | ค       | ควา   |                |                        |
|         | วามเสี่ยง | มเสี่ยง |                |                        |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+
|         | ( ช )   | 3     | แรง            | การขาดแคลนแรงงาน       |
|         |         |       | งานอาจไม่เพียงพอ | ส่งผลให้บริษัทไ            |
|         | ขาดแคล  |       | ในช่วง          | ม่สามารถผลิตสินค้าได้ตามแผน |
|         | นแรงงาน |       | ที่มีการเปิดผลิตใหม่ | บริษัทได้จัด               |
|         |         |       | เนื่องจากกำหนดใ  | ทำแผนรองรับการทำงานของพ |
|         |         |       | ห้มีการหยุดผลิตนาน | นักงานทั้งแรงงานไทยและแรง |
|         |         |       | 2 เดือน         | งานพม่าในช่วงที่มีการหยุดผลิต |
|         |         |       | (Shutdown)     |                        |
+---------+---------+-------+----------------+------------------------+