ส่วนที่ 1

การประกอบธุรกิจ

1.  นโยบายและภาพรวมการประกอบธุรกิจ

บริษัทเป็นผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์สับปะรดบรรจุกระป๋อง ผลไม้รวมบรรจุกระป๋อง
น้ำสับปะรดเข้มข้นบรรจุในถุงปลอดเชื้อ ผลไม้ตามฤดูกาล มีไร่และโรงงานสับปะรดอยู่ที่จังหวัดชลบุรี
ภายใต้เครื่องหมายการค้าของลูกค้าและของบริษัท

เมื่อวันที่ 27 ตุลาคม 2553 ได้จัดตั้งบริษัทย่อย ในนามบริษัท ควอลิตี้ ไพน์แอปเปิล โปรดักส์ จำกัด
ใช้ชื่อย่อว่า “QPP” สถานที่ตั้งสำนักงานใหญ่เลขที่ 1 อาคารเอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ชั้น 43
ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ 10120 เพื่อรองรับการขยายธุรกิจของบริษัท
โดยมีโรงงานผลิตสับปะรดกระป๋องและน้ำสับปะรดเข้มข้นอยู่ที่อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

บริษัทได้ร่วมทุนกับบริษัท อีสเทิร์น ซีบอร์ด อินดัสเตรียล เอสเตท (ระยอง) จำกัด
โดยการเข้าถือหุ้นร้อยละ 40 ของทุนจดทะเบียนที่เรียกชำระแล้ว 358 ล้านบาท
เพื่อพัฒนาที่ดินเป็นนิคมอุตสาหกรรมพร้อมระบบสาธารณูปโภคต่างๆ ในจังหวัดระยอง และชลบุรี
เพื่อจำหน่ายให้แก่นักลงทุนทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ

เมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2556
บริษัทเข้าซื้อหน่วยลงทุนในกองทุนรวมอสังหาริมทรัพย์และสิทธิการเช่าเหมราชอินดัสเตรียล “HPF”
ร้อยละ 6.88 ของทุนจดทะเบียนที่เรียกชำระแล้ว 4,700 ล้านบาท
ซึ่งเป็นกองทุนที่ลงทุนในสินทรัพย์ในนิคมอุตสาหกรรมเหมราชฯ และของบริษัท อีสเทิร์น ซีบอร์ด
อินดัสเตรียล เอสเตท (ระยอง) จำกัด

1.1 บริษัทได้กำหนดวิสัยทัศน์ พันธกิจ และค่านิยมร่วมเพื่อเป็นแนวทาง
และเป้าหมายระยะยาวในการดำเนินธุรกิจของบริษัทดังนี้

  วิสัยทัศน์

บริษัท อาหารสยาม จำกัด (มหาชน) เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารชั้นนำระดับโลก
ดำเนินธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน
มุ่งสร้างคุณค่าและความพึงพอใจให้กับทุกฝ่ายที่มีส่วนเกี่ยวข้อง

  พันธกิจ

บริษัท อาหารสยาม จำกัด ( มหาชน ) เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารที่ใช้สับปะรดเป็นวัตถุดิบหลัก
มุ่งสร้างองค์ความรู้และนวัตกรรม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัย มีประโยชน์
และสร้างความสุขในการบริโภค มีการจัดการภายใต้หลักธรรมาภิบาล
เพื่อสร้างคุณค่าและความพึงพอใจให้กับลูกค้า เกษตรกร พนักงาน ผู้ถือหุ้น องค์กรที่เกี่ยวข้อง ชุมชน
และสังคม

  ค่านิยมร่วม

Quality is priority : ให้ความสำคัญกับคุณภาพสินค้าและบริการ

Innovation : สร้างสรรค์นวัตกรรมในทุกด้าน

Achievement : มุ่งเน้นการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

  ได้ผลสำเร็จตามเป้าหมาย

  CSR : มีจิตสำนึกแห่งความรับผิดชอบต่อชุมชน สังคม และ

  สิ่งแวดล้อม

Good Governance : ด้วยหลักธรรมาภิบาล

1.2 การเปลี่ยนแปลงและพัฒนาการที่สำคัญ

บริษัทได้รับรางวัล CSR-DIW Continuous Award ประจำปี 2557 จากกรมโรงงานอุตสาหกรรม
ซึ่งบริษัทได้ดำเนินงานด้าน CSR มาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลากว่า 4 ปี

[][] []

นอกจากนี้ บริษัทได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณในปี 2557 จากทางกรมโรงงานอุตสาหกรรม
ในการเข้าร่วมโครงการศึกษาศักยภาพการลดปริมาณการใช้น้ำในโรงงานอุตสาหกรรม

[][][]

a.  โครงสร้างการถือหุ้นของบริษัท อาหารสยาม จำกัด (มหาชน)

  บริษัทย่อย บริษัทร่วม

99.99% 40%

2.  ลักษณะการประกอบธุรกิจ

บริษัทเป็นผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์สับปะรดบรรจุกระป๋อง ผลไม้รวมบรรจุกระป๋อง
น้ำสับปะรดเข้มข้นบรรจุในถุงปลอดเชื้อ ผลไม้ตามฤดูกาล
ภายใต้เครื่องหมายการค้าของลูกค้าที่สำคัญๆในต่างประเทศ
และภายใต้เครื่องหมายการค้าของบริษัท “SIAM FOOD”
ซึ่งเป็นที่รู้จักและเชื่อถือได้ของลูกค้ามากว่า 44 ปี บริษัทมีไร่และโรงงานสับปะรดอยู่ที่จังหวัดชลบุรี

เป้าหมายการดำเนินธุรกิจปีที่ผ่านมา

ธุรกิจสับปะรด บริษัทมีเป้าหมายการเติบโตในธุรกิจสับปะรดอย่างต่อเนื่อง ในปี 2557
บริษัทมีเป้าหมายจะผลิตสับปะรดเพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา ด้วยการขยายฐานการผลิต
และเพิ่มกำลังการผลิตของบริษัทย่อย อีกทั้งขยายพื้นที่เพาะปลูก ด้วยการส่งเสริม contract
farmer ผ่านโครงการต่างๆของบริษัท อาทิ โครงการ Siam Food Model
ซึ่งเป็นโครงการที่ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกสับปะรดให้มีคุณภาพสูง และได้ผลผลิตต่อไร่สูงขึ้น
แต่ด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็นในปลายปี 2556 และความแห้งแล้งในปี 2557
ทำให้ปริมาณผลผลิตสับปะรดทั้งประเทศในปี 2557 ลดลงจากปีที่ผ่านมา 28 – 30 %
ซึ่งบริษัทก็ได้รับผลกระทบดังกล่าวด้วย ทำให้การผลิตสับปะรดในปี 2557 น้อยกว่าปีที่ผ่านมา 25 %
และด้วยปริมาณวัตถุดิบในปี 2557 ที่ปรับตัวลดลงอย่างมากนี้
ส่งผลให้บริษัทสามารถระบายสินค้าคงคลังได้ดีขึ้น แต่อย่างไรก็ตาม
ราคาวัตถุดิบที่ปรับตัวสูงขึ้นส่งผลให้ต้นทุนในการผลิตสูงขึ้นตามไปด้วย
ซึ่งบริษัทได้ใช้ความพยายามปรับราคาขายให้สูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน

ในปี 2557
บริษัทมีส่วนแบ่งในการผลิตจากบริษัทและบริษัทย่อยโดยมีปริมาณวัตถุดิบเข้าทำการผลิตคิดเป็น 12%
ของทั้งประเทศ ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปี 2556 ที่มีปริมาณการผลิตคิดเป็น 11% แต่อย่างไรก็ดีในปี 2558
บริษัทคาดว่าจะมีการผลิตที่เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมา อันเนื่องมาจากแผนการขยายฐานการผลิต
และเพิ่มกำลังการผลิตของบริษัทย่อย อีกทั้งพยายามขยายพื้นที่เพาะปลูก ด้วยการการส่งเสริม
contract farmer ผ่านโครงการต่างๆของบริษัทต่อเนื่องจากปี 2557

ด้านการตลาด บริษัทยังคงใช้กลยุทธ์การให้ความสำคัญในการรักษาฐานลูกค้าเก่า และหาลูกค้าใน
ตลาดใหม่ โดยนำเสนอสินค้าที่มีคุณภาพ การให้บริการที่ดี รวมถึงการส่งสินค้าตรงตามที่กำหนด
เพื่อให้ลูกค้าเกิดความพอใจสูงสุด

แนวโน้มภาวะอุตสาหกรรมและสภาพการแข่งขันในอนาคต

ในปี 2558 คาดว่า ความต้องการในการบริโภคจะยังคงมีอย่างต่อเนื่อง
แต่ปัจจัยในด้านอัตราแลกเปลี่ยน สำหรับหลายกลุ่มประเทศ เช่น รัสเซีย, กลุ่มประเทศในยุโรป
และ ญี่ปุ่น (ค่าเงินที่อ่อนค่าเมื่อเทียบกับ USD) อาจส่งผลกระทบโดยตรงต่อการสั่งซื้อ

การแข่งขันด้านการตลาด มีแนวโน้มว่า การแข่งขันสำหรับโรงงานสับปะรดประเทศไทย
จะมีความรุนแรงมากขึ้น เนื่องจากยุโรปได้ยกเลิกสิทธิพิเศษในด้านภาษี (GSP) แก่ประเทศไทย
ซึ่งจะทำให้ผู้นำเข้าในยุโรปที่นำเข้าสินค้าจากประเทศไทยต้องเสียภาษีเพิ่มขึ้นประมาณ 3.50%
โดยไทยจะเสียเปรียบในการแข่งขันกับประเทศคู่แข่งหลักอย่างอินโดนีเซีย
ซึ่งได้รับการยกเว้นภาษีดังกล่าว และฟิลิปปินส์ซึ่งได้รับการยกเว้นภาษี GSP+ เช่นเดียวกัน

นอกเหนือจากนี้ การกีดกันทางการค้าด้วยข้อกำหนดต่าง ๆ การตั้งกำแพงภาษีสินค้านำเข้า
ยังคงเป็นอุปสรรคในการส่งออกสินค้าของไทยต่อไป

โครงสร้างรายได้ของบริษัท (งบการเงินรวม)

  หน่วย : 1,000 บาท

+-------------------+-----+-----+-----+----+------+----+-----+----+
| ผลิตภัณฑ์            | งบ  |     |     |    |      |    |     |    |
|                   | การ |     |     |    |      |    |     |    |
|                   | เงิน |     |     |    |      |    |     |    |
|                   | รวม |     |     |    |      |    |     |    |
+-------------------+-----+-----+-----+----+------+----+-----+----+
|                   | 2   | %   | 2   | %  | 2555 | %  | 2   | %  |
|                   | 557 |     | 556 |    |      |    | 554 |    |
+-------------------+-----+-----+-----+----+------+----+-----+----+
| ส่วนงานธุรกิจสับปะรดแ | 3,4 | 96  | 2,4 | 9  | 2    | 9  | 2,8 | 9  |
| ละผลไม้อื่นๆส่วนงานอื่น | 55, | .53 | 05, | 6. | ,354 | 5. | 57, | 7. |
| ๆ                 | 618 |     | 285 | 85 | ,930 | 60 | 650 | 45 |
|                   |     | 0   |     |    |      |    |     |    |
|                   | 26, | .74 | 37, | 1. | 26   | 1. | 25, | 0. |
|                   | 518 |     | 696 | 52 | ,567 | 08 | 575 | 87 |
+-------------------+-----+-----+-----+----+------+----+-----+----+
| รายได้จากการขาย    | 3,4 | 97  | 2,4 | 9  | 2    | 9  | 2,8 | 9  |
|                   | 82, | .28 | 42, | 8. | ,381 | 6. | 83, | 8. |
| รายได้จากการลงทุน   | 136 |     | 981 | 37 | ,497 | 68 | 225 | 31 |
|                   |     | 0   |     |    |      |    |     |    |
| รายได้อื่น ๆ         | 20, | .58 | 3,  | 0. | 8    | 0. | 2,  | 0. |
|                   | 594 |     | 166 | 13 | ,350 | 34 | 739 | 09 |
|                   |     | 2   |     |    |      |    |     |    |
|                   | 76, | .14 | 37, | 1. | 73   | 2. | 46, | 1. |
|                   | 864 |     | 269 | 50 | ,343 | 98 | 763 | 59 |
+-------------------+-----+-----+-----+----+------+----+-----+----+
| รายได้รวม          | 3,5 | 100 | 2,4 | 10 | 2    | 10 | 2,9 | 10 |
|                   | 79, |     | 83, | 0. | ,463 | 0. | 32, | 0. |
|                   | 594 |     | 416 | 00 | ,190 | 00 | 728 | 00 |
+-------------------+-----+-----+-----+----+------+----+-----+----+

1.  ลักษณะผลิตภัณฑ์หรือบริการ

บริษัท อาหารสยาม จำกัด (มหาชน) ดำเนินธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตร ประเภทแปรรูปสินค้าเกษตร เช่น สับปะรดและผลไม้ตามฤดูกาลต่าง ๆ โดยเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ของประเทศ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ส่งออกไปต่างประเทศ โดยมีผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ดังนี้

(1) สับปะรดกระป๋องและบรรจุถุงพลาสติก

(1) น้ำสับปะรดเข้มข้นบรรจุถุงปลอดเชื้อ

(1) ผลไม้กระป๋องตามฤดูกาล

    1.  การตลาดและภาวะการแข่งขัน

(1) การตลาด

  ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ทั้งหมด ของบริษัท ได้ส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศต่างๆทั่วโลก

โดยมีตลาดสำคัญ คือ ยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชีย ตะวันออกกลาง และอื่น ๆ ตามลำดับ
โดยจัดจำหน่ายผ่านผู้นำเข้าโดยตรง และ ตัวแทนจำหน่ายภายในประเทศ
ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะผลิตภายใต้เครื่องหมายการค้าของลูกค้า
และมีบางส่วนผลิตและจำหน่ายภายใต้เครื่องหมายการค้าของบริษัท “SIAM FOOD”

กระบวนการผลิตสินค้าของบริษัทได้ผ่านการรับรองตามมาตรฐานระดับสากล
และเป็นสินค้าที่มีคุณภาพสูง ที่ได้รับการยอมรับของลูกค้าทั่วโลก โดยการผลิตและส่งออกมานานกว่า
44 ปี ซึ่งผลิตภัณฑ์ของบริษัท ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP, HACCP, BRC, ISO 9001, ISO
14001, OHSAS 18001 และ มรท. 8001-2553

(2) ภาวะการแข่งขัน

(1) ถึงแม้ว่าต้นทุนการผลิตของประเทศไทยจะสูงกว่าประเทศคู่แข่งอย่างเช่น ประเทศฟิลิปปินส์
    และอินโดนิเซีย แต่ประเทศไทยยังสามารถเป็นผู้ครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุด เนื่องจาก
    คุณภาพของผลไม้ และปริมาณที่สม่ำเสมอ เทคโนโลยี และความชำนาญในการผลิต

(1) ต้นทุนในการผลิตและส่งออกมีแนวโน้มที่สูงขึ้น ต้นทุนในการเพาะปลูก (ปุ๋ย), ค่าแรง ขั้นต่ำ
    300 บาท ของพนักงานในโรงงานและไร่, ค่าขนส่งที่สูงขึ้น
    อาจจะเป็นอุปสรรคต่อการส่งออกในอนาคต นอกจากนี้
    อัตราแลกเปลี่ยนเงินบาทที่แข็งค่าขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับดอลล่าร์สหรัฐฯ
    มีผลกระทบโดยตรงกับการส่งออก

(2) บริษัท ยังคงเน้นความสำคัญ ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพ
    และการจัดการที่มีประสิทธิผล
    เพื่อรักษาสถานะภาพความเป็นผู้นำในการผลิตและความพึงพอใจของลูกค้าสูงสุด

2.3 การจัดหาผลิตภัณฑ์หรือบริการ

(ก) กำลังการผลิตรวม

+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
|                            | 2557 | 2556 | 2555 | 2554 | 2   | 2   |
|                            |      |      |      |      | 553 | 552 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| กำลังการผลิต (พันหีบมาตรฐาน)   | 5    | 5    | 5    | 5    | 5,  | 5,  |
|                            | ,500 | ,500 | ,500 | ,500 | 500 | 500 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| ปริมาณการผลิตจริง             | 2    | 3    | 3    | 4    | 3,  | 3,  |
| (พันหีบมาตรฐาน)              | ,836 | ,910 | ,740 | ,163 | 028 | 592 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| อัตราการใช้กำลังการผลิต        | 5    | 7    | 6    | 7    | 55  | 65  |
| (ร้อยละ)                    | 1.56 | 1.09 | 8.00 | 5.69 | .05 | .31 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| อัตราการเพิ่มของปริมาณการผลิต   | (27  | (4   | (10  | 3    | (   | (   |
| (ร้อยละ)                    | .47) | .54) | .20) | 7.48 | 15. | 13. |
|                            |      |      |      |      | 70) | 42) |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
|                            |      |      |      |      |     |     |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| กำลังก                      |      |      |      |      |     |     |
| ารผลิตและปริมาณการผลิตน้ำเข้มข้น |      |      |      |      |     |     |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
|                            | 2557 | 2556 | 2555 | 2554 | 2   | 2   |
|                            |      |      |      |      | 553 | 552 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| กำลังการผลิต (ตัน)            | 17   | 17   | 17   | 17   | 17, | 17, |
|                            | ,500 | ,500 | ,500 | ,500 | 500 | 500 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| ปริมาณการผลิตจริง (ตัน)        | 6    | 9    | 8    | 9    | 7,  | 9,  |
|                            | ,472 | ,106 | ,527 | ,843 | 997 | 009 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| อัตราการใช้กำลังการผลิต        | 3    | 5    | 4    | 5    | 45  | 51  |
| (ร้อยละ)                    | 6.98 | 2.03 | 8.70 | 6.25 | .70 | .48 |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+
| อัตราการเพิ่มของปริมาณการผลิต   | (28  | 6.84 | (13  | 2    | (   | (6. |
| (ร้อยละ)                    | .93) |      | .42) | 3.08 | 11. | 08) |
|                            |      |      |      |      | 23) |     |
+----------------------------+------+------+------+------+-----+-----+

วัตถุดิบและผู้จำหน่ายวัตถุดิบ

บริษัทจัดหาวัตถุดิบและวัสดุที่ใช้ในการผลิต ทั้งจากภายในและต่างประเทศ
โดยเป็นวัตถุดิบในประเทศประมาณร้อยละ 98 เช่น สับปะรด ผลไม้ต่าง ๆ กระป๋อง กล่องกระดาษ
และฉลาก ส่วนที่เหลือร้อยละ 2 เป็นการนำเข้า เช่น ถุงปลอดเชื้อ เป็นต้น

  (ข) ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

อุตสาหกรรมการผลิตสับปะรดบรรจุในภาชนะที่ปิดผนึก จะมีน้ำเสียที่เกิดจากกระบวนการผลิต
ซึ่งผู้ประกอบการจะต้องปฏิบัติให้เป็นไปตามข้อกำหนดของกรมโรงงาน กระทรวงอุตสาหกรรม
ที่กำหนดค่า Biochemical Oxygen Demand (B O D)
หรือค่าของปริมาณออกซิเจนที่จุลินทรีย์ต้องการใช้ในการย่อยสลายสารอินทรีย์ที่อยู่ในน้ำ
ต้องมีค่าไม่เกิน 20 มิลลิกรัมต่อลิตร ค่า Chemical Oxygen Demand (C O D) ไม่เกิน 120
มิลลิกรัมต่อลิตร

บริษัทมีมาตรการบำบัดน้ำทิ้งของโรงงาน โดยมีระบบบำบัดน้ำเสียได้วันละ 4,000 ลูกบาศก์เมตร
โดยวิธีธรรมชาติ (Waste Stabilization Pond) โดยใช้ที่ดินประมาณ 180 ไร่
ขุดเป็นบ่อจำนวน 9 บ่อ บำบัด 5 ขั้นตอน คือ Pump Sump, Anaerobic3 Pond,
Facultative4 Pond, Water Hyacinth Pond และ Polishing Pond
น้ำเสียจะผ่านไปตามบ่อต่าง ๆ ทั้ง 9 บ่อ
เพื่อปรับสภาพกรดและด่างของน้ำให้ได้มาตรฐานของกรมโรงงานก่อนปล่อยทิ้งสู่ธรรมชาติ
และบริษัทได้ดำเนินการติดตั้งเครื่องวัด BOD น้ำทิ้งนอกระบบ จัดส่งให้กรมโรงงาน (On Line)
นอกจากนี้บริษัทได้ดำเนินการใช้งบลงทุนคลุมบ่อ Anaerobic pond บ่อที่ 1
เพื่อเก็บแก๊ซชีวภาพกลับมาเป็นเชื้อเพลิงในการเผาไหม้แทนน้ำมันเตา
ซึ่งสามารถใช้งานได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2556 สามารถประหยัดเชื้อเพลิงได้ประมาณ 12
ล้านบาทต่อปี
และยังสามารถควบคุมกลิ่นไม่ให้รบกวนประชาชนที่พักอาศัยอยู่บริเวณใกล้เคียงบ่อน้ำเสีย

3.  ปัจจัยความเสี่ยง

บริษัทประกอบธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร ผลิตภัณฑ์หลักได้แก่ สับปะรดกระป๋อง
สับปะรดบรรจุถุงปลอดเชื้อ น้ำสับปะรดเข้มข้นบรรจุถุงปลอดเชื้อ ผลไม้รวม (สับปะรด,
มะละกอแดง, มะละกอเหลือง, ฝรั่ง) ผลไม้ตามฤดูกาล (ได้แก่ มะม่วง เงาะสอดไส้สับปะรด)

  ประเทศไทยเป็นแหล่งผลิตสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ปริมาณสับปะรดสดที่ผลิตได้ในแต่ละปีขึ้นอยู่

กับการปลูกของชาวไร่และสภาพอากาศ หากราคาสับปะรดดี ชาวไร่ก็จะปลูกกันมาก
จนเกินความต้องการ เมื่อราคาตกต่ำ ชาวไร่ก็จะปลูกน้อยลง ราคาสับปะรดจึงผันผวนค่อนข้างสูง
ซึ่งส่งผลกระทบต่อราคาขายสับปะรดกระป๋อง ตามหลักการของอุปสงค์ (Demand) และอุปทาน
(Supply) การคาดการณ์เกี่ยวกับปริมาณ
และราคาผลสับปะรดสดจึงเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการบริหารงานของบริษัท

ทั้งนี้ ในปี 2557 บริษัทได้ดำเนินการวิเคราะห์และประเมินความเสี่ยงการดำเนินงาน
เพื่อให้ผลการดำเนินงานขององค์กร บรรลุเป้าหมายตามแผนปฏิบัติการ
โดยได้ดำเนินการตามนโยบาย บนแนวทางการบริหารความเสี่ยงตามมาตรฐาน COSO
และจากมติคณะกรรมการบริหารความเสี่ยงได้กำหนดประเภทความเสี่ยงไว้ 4 ด้าน ได้แก่
1.ด้านกลยุทธ์ 2. ด้านการผลิต 3. ด้านการตลาด และ 4. ด้านการปฏิบัติการ
โดยจากการประเมินปัจจัยความเสี่ยงของธุรกิจที่สำคัญมี 4 ประเภท ดังนี้

1. ความเสี่ยงเกี่ยวกับวัตถุดิบสับปะรด
เป็นเรื่องปริมาณของสับปะรดที่จะมีมากหรือน้อยตามสภาพดินฟ้าอากาศแต่ละปี
ซึ่งจะมีผลต่อราคารับซื้อ และต้นทุนของผลิตภัณฑ์ของบริษัทโดยตรง
แม้ว่าบริษัทมีไร่ปลูกสับปะรดของบริษัทเองอยู่ก็ตาม
ซึ่งสามารถส่งเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตแต่ละปีประมาณร้อยละ 18 ของการผลิต
ดังนั้นการจัดหาจากชาวไร่ที่เป็น Contract Farming กว่า 1,000 ราย
ให้การส่งเสริมและพัฒนาชาวไร่ให้ได้ Yield ต่อไร่สูงขึ้นให้ใกล้เคียงกับไร่บริษัท ก็เป็นสิ่งจำเป็น
และความสัมพันธ์อันดีระหว่างชาวไร่และบริษัทมีมากว่า 43 ปี
ทำให้สามารถบริหารจัดการเรื่องการปลูกตั้งแต่เริ่มต้น จนถึงการเก็บผลส่งโรงงานของบริษัทได้ดี
รวมทั้งบริษัทได้วางแผนการเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกของบริษัทให้มากขึ้น

2.  ความเสี่ยงด้านการผลิต จากสถานการณ์วัตถุดิบสับปะรดที่มีน้อยในปี 2557
    ทำให้ราคารับซื้อวัตถุดิบปรับตัวสูงขึ้นจากปีก่อนมาก นอกจากนี้ ภาวะอากาศแห้งแล้ง
    ส่งผลต่อคุณภาพของสับปะรด มีผลกระทบให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น

3.  ความเสี่ยงทางการตลาด เนื่องจากการขายสินค้าเป็นการส่งออกเป็นหลัก โดยผู้ซื้อเป็น

ผู้จัดหาและนำเข้าสินค้าบริโภคของต่างประเทศจากประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก
ลักษณะการเจรจาสัญญาซื้อขายมักจะเป็นการซื้อขายล่วงหน้าเพื่อส่งมอบกันในระยะเวลา 1-3 เดือน
และบางรายอาจยาวถึง 12 เดือน แต่ราคาวัตถุดิบอาจปรับสูงขึ้นได้เมื่อมีการผลิตเพื่อส่งออก
ดังนั้นการพิจารณาระยะเวลาขายสินค้าล่วงหน้าเป็นระยะสั้นหรือยาวจะต้องคำนึงถึงปัจจัยแวดล้อมทั้งอุปสงค์และอุปทานของตลาด
และการผลิตของโรงงานอื่น ๆ ในประเทศ ตลอดจนของประเทศผู้ผลิตรายสำคัญ ๆ ที่เป็นคู่แข่ง

นอกจากนี้ด้านการตลาดยังจะต้องคำนึงถึงภาวะเศรษฐกิจโลก
เพื่อประเมินปริมาณการขายในแต่ละภูมิภาค
และความเสี่ยงเรื่องการรับชำระเงินของลูกค้าควบคู่กันไปด้วย
อย่างไรก็ดีลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าที่ติดต่อซื้อขายกันมานาน
จึงสามารถพิจารณาจากประวัติที่ผ่านมาได้

4.  ความเสี่ยงทางการเงิน ลักษณะการขายผลิตภัณฑ์ของบริษัทเป็นการส่งออกมากกว่าร้อยละ 95

และซื้อขายเป็นสกุลเงินดอลล่าร์สหรัฐฯ เป็นส่วนมาก มีสกุลเงินยูโร และเงินปอนด์อังกฤษบางส่วน
ในปี 2557 ที่ผ่านมาเงินดอลล่าร์สหรัฐฯ มีความผันผวนสูงมาก
และอ่อนค่าค่อนข้างเร็วเมื่อเปรียบเทียบกับเงินบาท
ทำให้มีผลกระทบต่อรายได้และกำไรของบริษัทเป็นสำคัญ เพื่อลดความเสี่ยงในเรื่องอัตราแลกเปลี่ยน
บริษัทได้ทำสัญญาขายเงินตราต่างประเทศล่วงหน้ากับธนาคารอย่างรอบคอบ
และให้ฝ่ายตลาดเจรจาขายสินค้าในสกุลเงินอื่นเพิ่มขึ้น เช่น เงินยูโร เงินปอนด์อังกฤษ เป็นต้น

4. ทรัพย์สินที่ใช้ในการประกอบธุรกิจ

(1) ลักษณะสำคัญของทรัพย์สินถาวรหลักที่บริษัทใช้ในการประกอบธุรกิจ

  ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2557 บริษัทมีสินทรัพย์ถาวรหลักที่ใช้ในการประกอบธุรกิจ ดังนี้

+----------------------------+-----------+--------+-------------------+
| ประเภท/ลักษณะทรัพย์สิน         | ลักษ       | มูลค่า   | ภาระผูกพัน          |
|                            | ณะกรรมสิทธิ์ | ต้นทุน(ล |                   |
|                            |           | ้านบาท) |                   |
+----------------------------+-----------+--------+-------------------+
| 1.  ที่ดิน ที่ตั้ง                | เป็นเจ้าของ | 177.17 | ไม่มี               |
|                            |           |        |                   |
|   - ที่ดินตั้งโรงงาน อ.บ้านบึง    |           | 23.94  | ไม่มี               |
|   จ.ชลบุรี 1,337-1-35 ไร่     |           |        |                   |
|                            |           | 38.37  | ไม่มี               |
| - ที่ดินไร่ อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี     |           |        |                   |
|                            |           | 52.01  | ไม่มี               |
| 12,159-0-98 ไร่             |           |        |                   |
|                            |           | 62.85  | ไม่มี               |
| - ที่ดินไร่ อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| 2,893-1-45 ไร่              |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
|   - ที่ดินไร่ อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี |           |        |                   |
|   2,015-1-74 ไร่            |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| รวมเนื้อที่ดินทั้งหมด 18,405-1-52 |           |        |                   |
| ไร่                         |           |        |                   |
+----------------------------+-----------+--------+-------------------+
| 2.  ที่ดิน ที่ตั้ง                | ทำสัญญาเ   | -      | -                 |
|                            | ช่าระยะยาว |        |                   |
| - ต.คลองกิ่ว อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี  | 2-3 ปี     |        |                   |
|                            |           |        |                   |
|   รวมเนื้อที่ 1,810-1-20 ไร่    |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| - ต.เขาคันทรง อ.ศรีราชา      |           |        |                   |
| จ.ชลบุรี                     |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| รวมเนื้อที่ 587-0.15-0 ไร่      |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| -ต.หนองเสือช้าง อ.หนองใหญ่    |           |        |                   |
| จ.ชลบุรี                     |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| รวมเนื้อที่ 2,159-1-67 ไร่      |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| -ต.คลองกิ่ว อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี   |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| รวมเนื้อที่ 49-0-38 ไร่         |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| รวมเนื้อที่ ที่เช่าทั้งหมด          |           |        |                   |
| 4,778-3-11ไร่               |           |        |                   |
+----------------------------+-----------+--------+-------------------+
| 3. อาคารสำนักงานใหญ่ ที่ตั้ง     | ทำสัญญาเ   | -      | -                 |
|                            | ช่าระยะยาว |        |                   |
| 1 ถ.สาทรใต้ อาคารเอ็มไพร์     | 3 ปี       |        |                   |
| ทาวเวอร์                    |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| ชั้น 43 แขวงยานนาวา เขตสาทร  |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
|  กรุงเทพฯ                   |           |        |                   |
+----------------------------+-----------+--------+-------------------+
| 4. อาคารโรงงานและคลังสินค้า   | เป็นเจ้าของ | 78.13  | ไม่มี               |
| ที่ตั้ง                        |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| - 218 ม.4 ถ.ฉะเชิงเทรา-สัตหีบ |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| ต.หนองอิรุณ อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี   |           |        |                   |
+----------------------------+-----------+--------+-------------------+
| 5. อาคารสำนักงานไร่ ที่ตั้ง      | เป็นเจ้าของ | 10.53  | ไม่มี               |
|                            |           |        |                   |
| - 160/1 ม.6                | เป็นเจ้าของ | 2.03   | ไม่มี               |
| ถ.ฉะเชิงเทรา-สัตหีบ           |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| (กม.ที่ 72 สี่แยกหนองปรือ)      |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| ต.คลองกิ่ว อ.บ้านบึง จ.ชลบุรี    |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| - 15 ม.7 ต.นิคมลำนารายณ์     |           |        |                   |
| อ.ชัยบาดาล                  |           |        |                   |
|                            |           |        |                   |
| จ.ลพบุรี                     |           |        |                   |
+----------------------------+-----------+--------+-------------------+
| 6. เครื่องจักร                | เป็นเจ้าของ | 232.62 | ไม่มี               |
+----------------------------+-----------+--------+-------------------+

(2) นโยบายการลงทุนในบริษัทย่อยและบริษัทร่วม

เนื่องจากบริษัทมีที่ดินจำนวนมาก ทั้งในจังหวัดชลบุรีและระยอง บางส่วนอยู่ใน ZONE
ที่เหมาะแก่การพัฒนาเป็นนิคมอุตสาหกรรมภาคตะวันออก ซึ่งรัฐบาลได้ลงทุนสาธารณูปโภคอย่างมาก
บริษัทจึงได้ขายที่ดินส่วนหนึ่งให้แก่บริษัทที่ดำเนินการพัฒนาที่ดิน และร่วมลงทุนในบริษัท
อีสเทิร์นซีบอร์ดอินดัสเตรียลเอสเตท (ระยอง) จำกัด ในสัดส่วนร้อยละ 40 ของทุนจดทะเบียน
358 ล้านบาท และมีกรรมการของบริษัทเป็นกรรมการในบริษัทร่วม
โดยดำรงตำแหน่งเป็นประธานกรรมการ 1 ท่าน และกรรมการอีก 2 ท่าน รวม 3 ท่าน
ในจำนวนกรรมการทั้งหมด 7 ท่าน

ผลการดำเนินงานของบริษัทร่วมที่ผ่านมาอยู่ในเกณฑ์ดี
แม้ว่าธุรกิจอสังหาริมทรัพย์โดยทั่วไปยังคงซบเซาอยู่ แต่อุตสาหกรรมรถยนต์ได้เติบโตขึ้น
และบริษัทรถยนต์ชั้นนำของโลก เช่น GM, FORD - MAZDA
ได้เลือกลงทุนในโครงการของบริษัทร่วม ทำให้อุตสาหกรรมต่อเนื่อง และอุตสาหกรรมอื่น ๆ เช่น
ประเภทอาหาร, Packaging ก็เลือกลงทุนในโครงการของบริษัทร่วมเช่นกัน

ผลประกอบการที่ผ่านมา มีดังนี้

ปี 2557 กำไรสุทธิ 659.79 ล้านบาท

ปี 2556 กำไรสุทธิ 1,869.39 ล้านบาท

ปี 2555 กำไรสุทธิ 213.61 ล้านบาท

ปี 2554 กำไรสุทธิ 150.61 ล้านบาท

ปี 2553 กำไรสุทธิ 150.66 ล้านบาท

ปี 2552 กำไรสุทธิ 59.11 ล้านบาท

ปี 2551 กำไรสุทธิ 304.09 ล้านบาท

ปี 2550 กำไรสุทธิ 215.19 ล้านบาท

ปี 2549 กำไรสุทธิ 148.38 ล้านบาท

ปี 2548 กำไรสุทธิ 203.16 ล้านบาท

5. ข้อพิพาททางกฎหมาย

- ไม่มี -

6. ข้อมูลทั่วไปและข้อมูลสำคัญอื่น

ข้อมูลทั่วไป

ชื่อบริษัท : บริษัท อาหารสยาม จำกัด (มหาชน)

ลักษณะการประกอบธุรกิจ : ประกอบธุรกิจเป็นผู้ผลิต
และจำหน่ายอาหารแปรรูปจากพืชผลการเกษตร

เพื่อการส่งออก

ที่ตั้งสำนักงานใหญ่ : เลขที่ 1 อาคารเอ็มไพร์ทาวเวอร์ ชั้น 43 ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา

เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120

เลขทะเบียนบริษัท : 0107536000072 (เดิมเลขที่ บมจ.81)

โฮมเพจบริษัท : www.siamfood.co.th/

โทรศัพท์ : 0-2287-7000

โทรสาร : 0-2670-0154

ทุนจดทะเบียน : 300,000,000 บาท

ทุนจดทะเบียนเรียกชำระแล้ว : 210,000,000 บาท

ชนิดหุ้น : หุ้นสามัญ

จำนวนหุ้นสามัญที่เรียกชำระแล้ว : 21,000,000 หุ้น

มูลค่าที่ตราไว้ : หุ้นละ 10 บาท

ข้อมูลสำคัญอื่น

บริษัท อาหารสยาม จำกัด (มหาชน) ได้ลงทุนในบริษัทอื่น โดยถือหุ้นในสัดส่วนตั้งแต่ร้อยละ 10
ขึ้นไปมี 2 บริษัท ดังนี้ :

ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2557

  ---------------- --------- --------------------------------------- -------------- -------------- ------------ -----------
  ชื่อบริษัท                     ประเภทกิจการ                             จำนวนเงินลงทุน   สัดส่วนเงินลงทุน   ทุนจดทะเบียน   ทุนชำระแล้ว
                                                                     (ล้านบาท)       (ร้อยละ)        (ล้านบาท)     (ล้านบาท)

  บริษัท ควอลิตี้       บริษัทย่อย   เป็นผู้ผลิต และจำหน่ายสับปะรดบรรจุกระป๋อง       200            99.99          200          200
  ไพน์แอปเปิล โปรดักส์           และน้ำสับปะรดเข้มข้นเพื่อการส่งออก                                                        
  จำกัด                                                                                                          

  บริษัท อีสเทิร์น      บริษัทร่วม   พัฒนาที่ดินในจังหวัดระยอง และจังหวัดชลบุรี        143.20         40             358          358
  ซีบอร์ด อินดัสเตรียล            เป็นนิคมอุตสาหกรรมพร้อมระบบสาธารณูปโภคต่างๆ                                              
  เอสเตท (ระยอง)                                                                                                
  จำกัด                                                                                                          
  ---------------- --------- --------------------------------------- -------------- -------------- ------------ -----------

ข้อมูลอ้างอิง

บริษัท ศูนย์รับฝากหลักทรัพย์ (ประเทศไทย) จำกัด

เลขที่ 62 อาคารตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ถนนรัชดาภิเษก แขวงคลองเตย เขตคลองเตย
กรุงเทพมหานคร 10110

โทรศัพท์ 0-2229-2800, 0-2229-2888

ผู้ตรวจสอบบัญชี

บริษัท เคพีเอ็มจี ภูมิไชย สอบบัญชี จำกัด

เลขที่ 1 อาคารเอ็มไพร์ทาวเวอร์ ชั้น 50-51 ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ
10120

โทรศัพท์ 0-2677-2000

นักลงทุนสัมพันธ์

นายเกียรติศักดิ์ เลิศศิริอมร

เลขที่ 1 อาคารเอ็มไพร์ทาวเวอร์ ชั้น 43 ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร
กรุงเทพมหานคร 10120

โทรศัพท์ : 0-2287-7003 โทรสาร : 0-2670-0154

E-mail : Kiartisak.l@siamfood.co.th

สถาบันการเงินที่ติดต่อประจำมีดังนี้

1 ธนาคารกสิกรไทย จำกัด (มหาชน) สำนักงานใหญ่ ตั้งอยู่เลขที่ 1 ถนนราษฏร์บูรณะ
เขตราษฏร์บูรณะ กรุงเทพมหานคร 10140 โทรศัพท์ 0-2871-3650 - 5

2. ธนาคารทหารไทย จำกัด (มหาชน) สำนักงานใหญ่ ตั้งอยู่เลขที่ 3000 ถนนพหลโยธิน
เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900 โทรศัพท์ 0-2242-3980-1

3. ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) สำนักงานใหญ่ ตั้งอยู่เลขที่ 333 ถนนสีลม แขวงบางรัก
เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500โทรศัพท์ 0-2626-3327

4. ธนาคารยูไนเต็ด โอเวอร์ซีส์ (ไทย) จำกัด (มหาชน) ตั้งอยู่เลขที่ 191 ถนนสาทรใต้
เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120 โทรศัพท์ 0-2343-3000

5. ธนาคารมิซูโฮ คอร์ปอเรต จำกัด สาขากรุงเทพฯ ตั้งอยู่เลขที่ 48 อาคารทิสโก้ ชั้น 18
ถนนสาทรเหนือ แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 โทรศัพท์ 0-2638-0200 - 5

6. ธนาคารกรุงศรีอยุธยา จำกัด (มหาชน) สำนักงานใหญ่ ตั้งอยู่เลขที่ 1222 ถนนพระราม 3
แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120 โทรศัพท์ 0-2296-3915-6

7. ธนาคารกรุงไทย จำกัด (มหาชน) สาขาเยาวราช ตั้งอยู่เลขที่ 260 ถนนเยาวราช
แขวงจักรวรรดิ เขต

สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100 โทรศัพท์ 0-2222-0131-45

ทั้งนี้ ผู้ลงทุนสามารถศึกษาข้อมูลของบริษัท อาหารสยาม จำกัด (มหาชน)
เพิ่มเติมได้จากแบบแสดงรายการข้อมูลประจำปี (แบบ 56-1) ของบริษัทที่แสดงไว้ใน
www.sec.or.th หรือ www.siamfood.co.th