レストランのエスプリ74レシピレストランの今を伝える日仏シェフとメートル・ドテルの仕事
フランス料理文化センター
20年以上にわたり、フランス料理におけるフランスと日本の料理人の架け橋になってきたフランス料理文化セ…
記憶のなかの神戸私の育ったまちと戦争
戦中戦後の激動の時代を生きてきた者の一人として、今では想像もできない過酷な時代、遠い日の記憶を絵と文…
「JAPANCOASTGUARD」シリーズ
ヘリコプター搭載の大型巡視船を中心に、さまざまな現場で活躍する海上保安庁の船艇・航空機とともに、ヘリ…
海上保安庁進化論海洋国家日本のポリスシーパワー
海洋・東アジア研究会 冨賀見栄一(監)
海上警察力の本質から今後の海洋東アジアが見える。領海・EEZ周辺で交錯する東アジア各国の海洋政策、海…
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