RESOLUCIÓN do 6 de xullo de 2000, da Delegación Provincial de Lugo, pola que se dispón a inscrición no rexistro e a publicación, no Diario Oficial de Galicia, do convenio colectivo de ámbito provincial para o sector da hostalería.
CONSELLERÍA DE XUSTIZA, INTERIOR E RELACIÓNS LABORAIS — III. OUTRAS DISPOSICIÓNS — 25/08/2000

Visto o texto do convenio colectivo para o sector da hostalería (código 2700325), da provincia de Lugo, asinado o día 9 de xuño de 2000, pola representación da Asociación de Empresarios de Hostalería da provincia de Lugo e das centrais sindicais UGT, CIG e CC.OO., e de conformidade co disposto no artigo 90 puntos 2º e 3º do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, e no Real decreto 1040/1981, do 22 de maio, sobre rexistro e depósito de convenios colectivos de traballo.
Esta delegación provincial
ACORDA:
Primeiro.-Ordena-la inscrición do citado convenio colectivo no rexistro de convenios desta delegación, así como o seu depósito.
Segundo.-Remiti-lo texto do mencionado convenio á Dirección Xeral de Relacións Laborais da Xunta de Galicia.
Terceiro.-Dispoñe-la súa publicación no Diario Oficial de Galicia.
Lugo, 6 de xullo de 2000.
Manuel Teijeiro Álvarez
Delegado provincial de Lugo
Convenio colectivo de hostalería da provincia de Lugo
Artigo 1º.-Ámbito de aplicación.
O presente convenio colectivo de traballo rexerá para toda a provincia de Lugo e regula as relacións de traballo entre as empresas e os traballadores e a quen sexa de aplicación a ordenanza laboral de hostalería, aprobada pola O.M. do 28 de febreiro de 1974. En todo o que non estea modificado polo presente texto de convenio será de aplicación, subsidiariamente, a citada ordenanza laboral e as normas contidas no Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores.
Artigo 2º.-Vixencia e duración.
O presente convenio entrará en vigor o 1 de xaneiro de 1999 e rematará a súa vixencia o 31 de decembro de 2000.
En todo caso, e para evitar que se produzan atrasos na negociación do convenio, as partes asinantes comprométense a constituí-la comisión negociadora do convenio para 2001 antes do 31 de outubro de 2000.
Artigo 3º.-Denuncia.
O presente convenio deberá ser denunciado por calquera das partes, de acordo coa lexislación vixente, cunha antelación mínima dun mes á data da súa finalización. A ausencia significará a prórroga por períodos anuais nos mesmos termos que o presente texto, salvo no referente á táboa salarial.
Artigo 4º.-Vinculación á totalidade.
As condicións pactadas no presente convenio forman un todo orgánico e indivisible e para efectos da súa aplicación práctica serán considerados globalmente.
No caso de nulidade parcial por modificación de calquera das súas condicións, quedará na súa totalidade sen eficacia práctica, debendo negociarse todo o seu contido.
Artigo 5º.-Garantías persoais e das condicións laborais.
Respectaranse as condicións superiores pactadas a título individual que as empresas teñan pactado ou establecido á entrada en vigor do presente convenio e que globalmente e en cómputo anual excedan del, manténdose as ditas condicións como ad personam.
Artigo 6º.-Publicidade.
As empresas afectadas por este convenio terán que expoñer nos seus centros de traballo un exemplar del para coñecemento de todo o persoal.
Artigo 7º.-Salario base.
Nas táboas salariais anexas especifícanse os salarios correspondentes a cada categoría profesional de 1999 e 2000 respectivamente. En todo momento se respectará, como mínimo, que o salario base sexa igual ó salario mínimo interprofesional.
Artigo 8º.-Incremento salarial.
Para 1999 serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa I, que supón un incremento do 3%. Para o ano 2000, serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa II, que supón un incremento do 3,5%.
Artigo 9º.-Xornada laboral.
A xornada laboral será de 1.826 horas e 27 minutos de traballo efectivo, en cómputo anual.
Artigo 10º.-Gratificacións extraordinarias.
Establécense dúas gratificacións extraordinarias do 25 de xullo e Nadal, que se aboarán no día laborable inmediatamente anterior ás ditas festividades. Estas gratificacións consistirán na cantidade resultante de suma-lo salario base mensual e a antigüidade correspondente.
Artigo 11º.-Complemento de transporte e desgaste de vestiario.
Establécese con carácter xeral para todo o persoal, sen distinción, complementos extrasalariais, denominados de transporte e desgaste de vestiario, coas contías que se especifican, para cada categoría, nas táboas salariais anexas.
Tales complementos devengaranse, en todo caso, en proporción á xornada efectivamente traballada, entendéndose que a contía establecida nas táboas salariais anexas é a que corresponde para o caso de prestación de servicios a xornada completa.
Artigo 12º.-Complemento de antigüidade.
Sobre os salarios base garantidos que corresponden ó traballador relacionados na táboa salarial acreditaranse e devengaranse, cos límites establecidos no artigo seguinte, os seguintes complementos de antigüidade.
-Un 5% ó cumpli-los 3 anos de servicio na empresa.
-Un 8% ó cumpli-los 6 anos de servicio na empresa.
-Un 16% ó cumpli-los 9 anos de servicio na empresa.
-Un 25% ó cumpli-los 15 anos de servicio na empresa.
-Un 38% ó cumpli-los 19 anos de servicio na empresa.
-Un 40% ó cumpli-los 20 anos de servicio na empresa.
-Un 45% ó cumpli-los 22 anos de servicio na empresa.
-Un 50% ó cumpli-los 28 anos de servicio na empresa.
A data inicial para computa-la antigüidade será a do ingreso na empresa. Na actividade de casinos e sociedades recreativas de primeira e segunda categoría, os traballadores devengarán bienios a razón do 5% sen limitación ningunha, sen prexuízo do establecido no artigo 25 do Estatuto dos traballadores.
Na actividade de casinos e sociedades recreativas de terceira e cuarta categoría continuarán devengando trienios ó 5%. Ó disposto nos puntos anteriores enténdese sen prexuízo dos dereitos adquiridos ou no transo de adquisición no tramo temporal correspondente.
Artigo 12º bis.-Límites do complemento de antigüidade.
O complemento de antigüidade que se vén denvengando segundo os anos de permanencia na empresa e que se recolle no artigo anterior, entenden as partes asinantes que dificulta a contratación indefinida dos traballadores.
Por este motivo, e na busca de promover e consolida-la contratación e o emprego na hostalería e dalgunha forma prima-las empresas que xeren emprego fixo fomentando a estabilidade no emprego e, polo tanto, a seguridade económica dos traballadores, acórdase establecer un réxime alternativo ó complemento de antigüidade previsto no artigo 12º, que será de aplicación unicamente para os traballadores que se incorporen ós cadros de persoal fixo das empresas a partir do 1 de xaneiro de 1997, traballadores que percibirán polo concepto de complemento de antigüidade un 3% sobre os salarios base garantidos na táboa salarial por cada tres anos de servicio na empresa (trienios ó 3%).
Artigo 13º.-Premio de xubilación.
A tódolos traballadores que leven ó servicio da empresa os anos que se indican a continuación, cando cesen nela, por xubilación ou invalidez, aboaráselles como premio ós servicios prestados as seguintes cantidades:
-De 5 a 9 anos de antigüidade, 2 mensualidades.
-De 10 a 14 anos de antigüidade, 3 mensualidades.
-De 15 a 19 anos de antigüidade, 4 mensualidades.
-A partir dos vinte anos de antigüidade, 5 mensualidades.
-Unha mensualidade máis por cada 5 anos que excedan dos 20 de referencia.
O importe de cada mensualidade farase efectiva sobre o salario base máis antigüidade e para o suposto de que, en tal tivese o traballador en situación de baixa, calquera que fose a causa desta, calcularanse as mensualidades sobre o salario base máis
antigüidade que correspondería percibir se estivese traballando. Se o traballador morrese antes da xubilación, contando na data do pasamento con cincuenta e cinco anos de idade e levase 10 anos ininterrompidos ó servicio da empresa no momento do falecemento, este premio percibirao a viúva, e, na falta desta, os ascendentes ou descendentes ata segundo grao, con preferencia dos fillos e descendentes sobre os pais ou ascendentes.
Artigo 14º.-Xubilación.
Será de aplicación no presente convenio a xubilación do traballador ós 64 anos nos termos establecidos no Real decreto 1194/1985, do 17 de xullo, debendo as empresas substituí-lo traballador simultaneamente ó seu cesamento por xubilación por outro traballador nas condicións previstas no citado real decreto. Neste caso non haberá dereito ó percibo do complemento de xubilación previsto no artigo anterior.
Artigo 15º.-Vacacións.
O período de vacacións anual terá unha duración de 30 días naturais. Os traballadores menores de 18 anos e maiores de 60 terán 32 días de vacacións naturais. A retribución correspondente ó período vacacional estará constituída polo salario base, antigüidade e os complementos.
Artigo 16º.-Festivos.
As festas non recuperables segundo a lexislación vixente, cando non se desfruten ou coincidan co descanso semanal, serán desfrutadas polo traballador noutra data. No suposto de que as festas non recuperables se desfruten de forma continuada, a empresa respectará o descanso semanal acumulando este ó número de festas.
Artigo 17º.-Licencias retribuídas.
As empresas concederán as licencias retribuídas que a continuación se indican, sen prexuízo das previstas no Estatuto dos traballadores.
a) Por casamento do traballador, 15 días naturais; se o casamento é de pais, fillos, irmáns e cuñados, 2 días se ten lugar dentro da provincia e 4 días se é fora dela.
b) Por parto da esposa, 3 días se reside na mesma localidade e 5 días se reside en localidade distinta.
c) Por enfermidade ou operación cirúrxica do cónxuxe, pais ou fillos, 4 días ampliables a 8 cando o enfermo resida fóra da provincia, a máis de 500 km de distancia.
d) Por pasamento de cónxuxe, pais ou fillos, 5 días se ten lugar na localidade ou 7 se ocorre fóra dela.
e) Por traslado de domicilio, dous días.
Artigo 18º.-Comisión mixta paritaria.
Coa denominación de comisión mixta paritaria, constitúese un órgano de interpretación, arbitraxe e vixilancia do cumprimento deste convenio. Esta
comisión queda integrada por 6 representantes das asociacións empresariais e outros tantos polos sindicatos (3 da UGT, 2 de CC.OO., 1 da CIG).
A comisión reunirase por solicitude de calquera das partes, logo de convocatoria cunha antelación de 3 días, debendo xuntar á convocatoria a proposta da orde do día, por escrito.
Artigo 19º.-Incorporación ó servicio militar ou prestación social substitutoria.
O traballador que leve máis dun ano na mesma empresa, percibirá dela, ó tempo de incorporarse ó servicio militar ou PSS, a cantidade de 20.000 ptas. Reincorporado ó traballo, concluído o servicio militar ou PSS, percibirá da empresa a cantidade de 20.000 ptas.
Artigo 20º.-Incapacidade temporal do traballador.
No caso de incapacidade temporal do traballador, tanto derivada de accidente como de enfermidade, a empresa complementará o 100% do salario real (salario base e complemento) mentres dure tal situación.
Artigo 21º.-Gratificacións extraordinarias de casinos e sociedades recreativas.
Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas, terá dereito ó percibo, ademais das gratificacións extraordinarias de 25 de xullo e Nadal, dunha paga o día 5 de outubro de cada ano, sen distinción de categorías nin actividades. As ditas gratificacións poderán ser compensadas e absorbidas polas empresas, en cómputo anual, con aquelas outras que, voluntariamente, viñeran aboándose ós traballadores destas empresas. Non computará o complemento de transporte e vestiario.
Artigo 22º.-Complemento de actividade de casinos e sociedades recreativas.
Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas terá dereito ó percibo dun complemento de actividade na contía de 2.000 pesetas ó mes.
Artigo 23º.-Roupa de traballo.
As empresas facilitarán ó seu persoal dous uniformes ó ano, naqueles supostos nos que a empresa estableza condicións determinadas relativas ó modelo ou cor das pezas que se empreguen durante a xornada de traballo, excluíndose, polo tanto, desta obrigación o emprego de pantalón negro e camisa blanca.
O mencionado uniforme será de emprego obligatorio por parte do persoal durante a xornada laboral, dentro dos locais da empresa ou fóra deles, no exclusivo caso de que a saída sexa en cumprimento das súas funcións laborais.
Os traballadores deberán empregar e conservar con dilixencia os uniformes, que recibirán en calidade de depósito e que devolverán no caso de cesaren na empresa.
Artigo 24º.-Traballo nocturno.
As horas traballadas durante o período comprendido entre as 12 da noite e as 8 da mañá, terán unha retribución específica incrementada nun 25% sobre o salario base.
Artigo 25º.-Posibilidade de corrección de erros na táboa.
No suposto de detención dun erro nas táboas salariais do convenio, de acordo cos criterios cos que se teña elaborado, reunirase a comisión mixta paritaria para corrixilo.
Artigo 26º.-Póliza de seguros.
Tódalas empresas afectadas polo presente convenio subscribirán unha póliza de accidentes que, no caso de pasamento do traballador ou traballadora, o seu cónxuxe, ou os herdeiros legais, 2.500.000 ptas. e, no caso de invalidez permanente, o traballador ou traballadora percibirá 3.000.000 de ptas.
Os incrementos das coberturas da póliza previstos no parágrafo anterior con relación ó previsto no anterior convenio deberán de formalizarse no prazo de dous meses contados desde a publicación do presente convenio no BOP de Lugo.
Artigo 27º.-Período de proba.
No ámbito de aplicación do presente convenio poderá pactarse por escrito un período de proba con suxeicción ós seguintes límites de duración:
* Técnicos titulados: 6 meses.
* Resto dos traballadores: 2 meses.
Artigo 28º.-Contratación eventual.
Os contratos de duración determinada regulados no artigo 15.1º b) do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, poderán ter unha duración máxima de doce meses dentro dun período de dezaoito meses.
A posibilidade de concertar contratos eventuais dos previstos no artigo 15.1º b) do Real decreto lexislativo 1/1995 coa duración máxima prevista no presente artigo non poderá empregarse para o caso dos contratos concertados por tempo inferior a 12 horas á semana ou 48 horas ó mes.
Artigo 29º.-Formación profesional.
As partes asinantes acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de formación profesional, integrada por 1 representante de cada unha das centrais sindicais asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación Provinical de Empresarios de Hostalería e Asociación de Empresarios de Salas de Festas e Discotecas de Lugo igual ó total das centrais sindicais.
Serán funcións desta comisión:
-Requirir das administracións autonómicas competentes o recoñecemento desta comisión como interlocutor social sectorial, que reciba a información
existente sobre programas e cursos de formación profesional con financiamento oficial que afecten o sector da hostalería, co fin de colaborar tanto nos que estean en marcha, como nos que se poidan programar en diante.
-Facer plans formativos necesarios para consegui-la homologación das cualificacións profesionais de traballadores técnicos, administrativos e manuais, cos seus equivalentes na Comunidade Económica Europea, con vistas á entrada en vigor do mercado único.
-Cantas outras funcións a comisión se atribúa orientadas ó desenvolvemento e mellora da formación profesional no sector na provincia de Lugo.
Artigo 30º.-Comisión de seguridade e hixiene no traballo.
As partes signatarias acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de seguridade e hixiene no traballo, integrada por un representante de cada unha das centrais sindicais asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación de Empresarios de Hostalería de Lugo, igual ó total das centrais sindicais.
Ámbalas representacións comprométense a manter reunións periódicas, logo de convocatoria de calquera das partes con 15 días de antelación.
As funcións básicas da comisión de seguridade e hixiene terán como obxectivos prioritarios:
1. Promove-la observancia das disposicións legais vixentes para a prevención dos riscos profesionais no ámbito do sector.
2. Prestar asesoramento ós empresarios e traballadores para evitar e/ou reduci-los riscos que atenten contra a integridade física e a saúde dos traballadores.
3. Dar a coñece-las normas e procedementos que en materia de seguridade e hixiene dicten os organismos especializados nesta materia.
4. Solicitar informes sobre os resultados estatísticos dos recoñecementos médicos que se realicen ós traballadores deste sector.
Cantas outras funcións a comisión se atribúa orientadas ó desenvolvemento e mellora da seguridade e hixiene no traballo, no sector, na provincia de Lugo.
Artigo 31º.-AGA.
As partes asinantes deste convenio consideran o Acordo interprofesional galego sobre procedementos extraxudiciais de solución de conflictos de traballo (AGA) como a canal idónea para a solución dos conflictos colectivos laborais.
Disposición adicional
Primeira.-Os atrasos por diferencias de salarios consecuencia da tardía publicación do presente convenio deberán aboarse dentro dos dous meses seguintes á publicación do presente convenio no BOP de Lugo ou Diario Oficial de Galicia.
Segunda.-O dereito á manutención previsto nas táboas salariais enténdese sempre que o traballador preste servicios no horario de comidas.
Disposición derradeira
Entenderase por soldos anuais o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 14 (12 mensualidades e 2 pagas extraordinarias) excepto para o persoal que preste os servicios en casinos e sociedades recreativas xa que, neste caso o soldo anual será o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 15 (12 mensualidades e 3 pagas extraordinarias).
Convenio colectivo provincial de hostalería de Lugo
Táboa salarial 1999
Establecementos da sección primeira
Hoteis, hostais e balnearios
5 estrelas
4 estrelas
3 estrelas
2 estrelas
1 estrela
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
* Persoal de recepción
Xefe de recepción e cont. xeral
106.844
13.583
103.135
12.873
99.664
12.613
Xefe seg. e recepc. e caixeiro
92.725
11.882
89.029
11.509
85.761
10.686
Contable
103.135
12.978
99.664
12.592
95.964
12.242
92.725
11.882
85.779
11.151
Recepcionista
89.847
11.766
86.013
11.162
82.542
11.162
80.350
9.144
80.079
1.960
Interventor e ofic. administr.
Axt. administr. e telefonista
Axt. recep. porteiro serv.
83.462
10.830
80.394
10.249
80.251
6.362
80.116
2.913
80.068
1.748
* Persoal de conserxería
Primeiro conserxe de día
86.013
11.162
82.542
10.797
80.350
9.144
80.212
5.436
80.068
1.748
Conserxe de noite
83.462
10.830
80.394
10.298
78.760
6.362
80.116
2.913
87.853
2.913
Vixilante de noite
80.250
6.363
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Axudante de conserxe
80.250
6.363
80.251
6.363
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Mozo, botóns
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Hoteis, hostais e balnearios
5 estrelas
4 estrelas
3 estrelas
2 estrelas
1 estrela
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
111.500
14.689
107.781
13.850
102.559
12.873
101.053
12.665
86.013
11.162
2º xefe
96.658
12.266
92.965
11.872
92.931
11.483
86.013
11.162
82.542
10.797
Cociñeiro repost.
86.013
11.162
83.462
10.830
80.377
17.290
80.313
8.294
80.203
4.761
Axud. cociña pinche
85.987
10.469
80.394
10.298
80.198
4.991
80.116
2.913
80.116
2.913
Fregadora
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Encarg. economato. Adegueiro
87.170
11.215
83.462
10.830
80.378
9.911
80.321
8.448
80.251
6.362
* Persoal de comedor
Xefe de comedor
112.899
14.207
108.703
13.887
102.553
13.595
105.228
13.821
88.558
11.487
2º xefe de comedor
98.281
12.560
96.658
12.267
94.809
12.197
91.804
11.890
85.321
11.133
Camareiro e similar
87.170
11.217
85.321
11.133
83.462
10.830
81.623
10.759
81.623
10.759
Axudante
80.394
10.298
80.250
6.365
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
(Ó persoal feminino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
* Persoal de pisos
Gobernanta
90.419
11.790
87.179
11.493
87.169
11.203
80.394
10.298
80.251
6.363
Sub-gobernanta
83.452
10.596
80.251
6.363
80.198
4.991
80.116
2.913
80.116
2.913
Camareira de pisos
80.198
4.991
80.114
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado
80.322
8.448
80.251
4.873
80.198
4.991
80.116
2.913
80.017
356
Pasada de ferro, cost., zurci., lencería
Limp. e mozas de limpeza
80.116
2.913
80.114
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos
89.723
11.842
86.027
11.393
82.785
11.036
80.356
9.369
80.267
7.061
Mecánico e calefactor
86.027
11.393
82.785
11.036
80.356
9.369
80.225
5.870
80.116
2.913
Ebanista, carpinteiro, electricista, albanel, pintor, axud. ebanista, axud. carpinteiro, axud. albanel e fontaneiro
80.251
6.363
80.198
4.991
80.116
2.913
80.431
2.913
80.116
2.913
Xard. conductor (chofer)
83.462
10.830
81.623
10.759
80.394
10.298
80.251
6.363
80.251
6.363
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección segunda
Hostais, pensións, fondas e C.H.
3 estrelas
2 estrelas
1 estrelas
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite
81.170
5.228
80.116
2.913
80.116
2.913
Vixilante de noite
80.162
4.067
80.162
4.067
80.162
4.067
* Persoal de recep. e contabilidade
Telefonista
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Recepcionista-caixeiro
80.349
10.635
80.349
9.144
80.349
9.144
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
95.540
13.148
81.623
10.759
81.623
10.759
Cociñeiro
80.286
7.291
80.213
5.436
80.213
5.436
Cociñeiro axudante
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
* Persoal de comedor
Xefe de comedor
101.055
12.665
81.623
10.759
81.623
10.759
Camareiro
85.310
10.903
81.623
10.759
81.623
10.759
Axudante camareiro
80.153
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Hostais, pensións, fondas e C.H.
3 estrelas
2 estrelas
1 estrelas
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
* Persoal de pisos
Encargado de pisos
80.251
6.363
80.116
2.913
80.068
1.748
Camareira de pisos
80.068
1.748
80.068
1.748
80.068
1.748
Encarg., lencería, lavad., cost., pasada de ferro, zurcidora
80.198
4.991
80.116
2.913
80.116
2.913
Lavand., limp. mozas limpeza
80.068
1.748
80.068
1.748
80.068
1.748
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento
80.350
9.144
80.284
7.250
80.284
7.250
Conductor (chofer)
80.378
9.837
80.313
8.216
80.313
8.216
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección terceira
Restaurantes
5 garfos
4 garfos
3 garfos
2 garfos
1 garfo
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
1º xefe de comedor
110.561
14.159
108.703
13.887
105.527
13.522
105.228
13.552
88.558
11.491
2º xefe de comedor
98.281
12.560
96.658
12.267
94.809
12.197
92.990
11.890
84.165
11.092
Camareiro
87.170
11.207
85.321
11.133
83.462
11.182
81.623
10.759
81.623
10.759
Axudante
85.305
11.133
81.623
10.759
80.322
8.448
80.251
6.363
80.251
6.363
* Persoal de varios
Contable xeral
99.203
12.595
95.732
12.223
86.267
11.172
80.311
8.216
80.251
6.363
Caixeiro
81.623
10.759
80.313
8.216
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Limpadora (xornada completa)
80.069
1.748
80.069
1.748
80.069
1.748
80.069
1.748
80.069
1.748
Limpadora (media xornada)
45.494
6.092
45.494
6.118
45.494
6.118
45.494
6.118
45.494
6.118
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
111.482
14.227
107.781
13.850
104.308
13.486
101.053
9.450
85.310
11.039
2º xefe de cociña
96.658
13.606
90.960
11.890
89.714
11.533
86.013
11.162
82.453
10.571
Cociñeiro reposteiro
88.558
11.491
85.310
10.905
81.623
10.759
81.279
8.216
80.251
6.363
Axud. cociña. Pinche
80.394
10.298
80.251
6.363
80.198
4.991
80.116
2.913
80.116
2.913
Encargado economato, de adega e adegueiro
81.624
10.759
82.118
8.219
80.197
4.991
80.116
2.913
80.116
2.913
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección cuarta
Cafeterías, establecementos con mostrador e sala
Espec. (3 tazas)
1ª (2 tazas)
2ª (1 taza)
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Encargado
92.965
11.890
88.558
11.490
85.310
10.905
Dependente
85.310
10.905
80.313
8.216
80.250
6.363
Axudante
80.198
4.991
80.119
2.913
80.119
2.913
Encargado almacén, pranchista, cociñeiro e reposteiro
80.377
9.994
80.313
8.216
80.251
6.363
Mozo almacén
80.377
9.994
80.302
8.216
80.068
1.748
Contable
84.186
10.858
80.313
8.216
80.116
2.913
Caixeiro, axud. oficina e caixa
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e con horario de traballo coincidente co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección quinta
Cafés, bares, cervexerías, chocolaterías e xeaderías
1ª
2ª
3ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Reposteiro
80.378
9.994
80.313
8.216
80.251
6.363
Cafeteiro adegueiro
80.251
6.363
80.251
6.363
80.251
2.913
Caixeiro axud. cociña
80.251
2.913
80.251
2.913
80.251
2.913
Cafés, bares, cervexerías, chocolaterías e xeaderías
1ª
2ª
3ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Contable
81.623
10.759
80.313
8.216
80.313
8.216
Encargado, xefe de sala
92.256
11.865
83.163
10.820
81.623
10.758
Dependente camareiro
81.623
10.759
81.604
8.216
80.313
8.216
Axud. dependente
80.116
2.913
80.116
2.913
80.114
2.913
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Cafés-bares americanos e whisquerías
Única
Barman
102.679
12.963
2º barman
92.250
11.865
Axudante barman
80.313
8.216
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección sexta
Salas de festas, discotecas, etc.
Luxo
1ª
2ª
3ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Contable
99.203
12.596
95.732
12.231
79.908
11.133
79.908
8.216
Caixeiro, garda-obxectos, porteiro
80.251
8.172
80.198
4.991
80.251
2.913
80.251
2.913
Auxiliar de oficina
80.251
2.913
80.251
2.913
80.251
2.913
80.251
2.913
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Especial
Dependente de 1ª
92.256
11.865
85.321
11.133
85.718
7.843
80.304
7.843
Dependente de 2ª, axudante
80.178
4.538
80.116
2.913
80.116
2.913
80.116
2.913
Barman, encargado de mostrador
106.384
13.565
102.679
12.963
97.588
13.565
97.584
12.533
2º barman
94.601
12.186
92.024
11.241
88.558
11.491
88.558
11.491
Luxo e 1ª
2ª e 3ª
1º xefe de sala
106.158
13.559
99.211
12.830
Camareiro
95.732
12.231
88.560
11.491
Axudante
90.404
11.564
80.178
4.539
Adegueiro
80.178
4.539
80.116
2.913
Establecementos da sección sétima
Tabernas
Única
S. base
P. vest.
Dependente
80.313
8.210
Dependente axudante
80.198
4.991
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección oitava
Casinos, sociedades recreativas
1ª e 2ª
3ª e 4ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Xefe de 1ª
120.334
8.304
101.662
13.629
Xefe de 2ª
109.703
7.339
92.469
11.540
Oficial 1ª administrativo
108.094
7.339
90.860
11.540
Oficial 2ª administrativo
100.053
7.017
90.860
11.540
Auxiliar administrativo
93.621
6.724
86.520
3.016
Aspirante menor de 18 anos
74.324
6.051
60.307
7.518
Conserxe
105.335
7.339
105.335
11.059
Cobrador, axud. conserxe, camareiro, encargado sala
99.249
7.017
87.645
8.807
Orden. salón, port. acceso, port. serv.
96.835
6.858
87.645
5.107
Telef., vixilante noite e xardineiro
96.835
6.858
87.645
5.107
Casinos, sociedades recreativas
1ª e 2ª
3ª e 4ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Axud. camareiro, botóns maior 18 anos e limpadora
87.644
4.304
86.840
3.016
Botóns menor de 18 anos
67.086
5.732
66.067
2.535
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Establecementos da sección novena
Billares
Única
S. base
P. vest.
Encargado de sala
81.623
10.759
Mozo de billar
81.578
4.991
Axudante
80.116
2.913
Oficial de mantemento
80.408
7.842
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta, terán un único salario de 80.067 ptas. e 9.988 de complemento.
As categorías profesionais que puideran existir e non estivesen previstas na presente táboa salarial asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.240 ptas.
Convenio colectivo provincial de hostalería de Lugo
Táboa salarial 2000
Establecementos da sección primeira
Hoteis, hostais e balnearios
5 estrelas
4 estrelas
3 estrelas
2 estrelas
1 estrela
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
* Persoal de recepción
Xefe de recepción e cont. xeral
110.584
14.058
106.745
13.324
103.152
13.054
Xefe seg. e recepc. e caixeiro
95.970
12.298
92.145
11.912
88.763
11.060
Contable
106.745
13.432
103.152
13.033
99.323
12.670
95.970
12.298
88.781
11.541
Recepcionista
92.992
12.178
89.023
11.553
85.431
11.553
83.162
9.464
82.882
2.029
Interventor e ofic. administr.
Axt. administr. e telefonista
Axt. recep. porteiro serv.
86.383
11.209
83.208
10.608
83.060
6.585
82.920
3.015
82.870
1.809
* Persoal de conserxería
Primeiro conserxe de día
89.023
11.553
85.431
11.175
83.162
9.464
83.019
5.626
82.870
1.809
Conserxe de noite
86.383
11.209
83.208
10.658
81.517
6.585
82.920
3.015
90.928
3.015
Vixilante de noite
83.059
6.586
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
Axudante de conserxe
83.059
6.586
83.060
6.586
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
Mozo, botóns
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
115.403
15.203
111.553
14.335
106.149
13.324
104.590
13.108
89.023
11.553
2º xefe
100.041
12.695
96.219
12.288
96.184
11.885
89.023
11.553
85.431
11.175
Cociñeiro repost.
89.023
11.553
86.383
11.209
83.190
17.895
83.124
8.584
83.010
4.928
Axud. cociña pinche
88.997
10.835
83.208
10.658
83.005
5.166
82.920
3.015
82.920
3.015
Fregadora
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
Encarg. economato. Adegueiro
90.221
11.608
86.383
11.209
83.191
10.258
83.132
8.744
83.060
6.585
* Persoal de comedor
Xefe de comedor
116.850
14.704
112.508
14.373
106.142
14.071
108.911
14.305
91.658
11.889
2º xefe de comedor
101.721
13.000
100.041
12.696
98.127
12.624
95.017
12.306
88.307
11.523
Camareiro e similar
90.221
11.610
88.307
11.523
86.383
11.209
84.480
11.136
84.480
11.136
Axudante
83.208
10.658
83.059
6.588
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
(Ó persoal feminino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
* Persoal de pisos
Gobernanta
93.584
12.203
90.230
11.895
90.220
11.595
83.208
10.658
83.060
6.586
Sub-gobernanta
86.373
10.967
83.060
6.586
83.005
5.166
82.920
3.015
82.920
3.015
Camareira de pisos
83.005
5.166
82.918
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
Hoteis, hostais e balnearios
5 estrelas
4 estrelas
3 estrelas
2 estrelas
1 estrela
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado
83.133
8.744
83.060
5.044
83.005
5.166
82.920
3.015
82.818
368
Pasada de ferro, cost., zurci., lencería
Limp. e mozas de limpeza
82.920
3.015
82.918
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos
92.863
12.256
89.038
11.792
85.682
11.422
83.168
9.697
83.076
7.308
Mecánico e calefactor
89.038
11.792
85.682
11.422
83.168
9.697
83.033
6.075
82.920
3.015
Ebanista, carpinteiro, electricista, albanel, pintor, axud. ebanista, axud. carpinteiro, axud. albanel e fontaneiro
83.060
6.586
83.005
5.166
82.920
3.015
83.246
3.015
82.920
3.015
Xard. conductor (chofer)
86.383
11.209
84.480
11.136
83.208
10.658
83.060
6.586
83.060
6.586
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección segunda
Hostais, pensións, fondas e C.H.
3 estrelas
2 estrelas
1 estrelas
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite
84.011
5.411
82.920
3.015
82.920
3.015
Vixilante de noite
82.968
4.209
82.968
4.209
82.968
4.209
* Persoal de recep. e contabilidade
Telefonista
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
Recepcionista-caixeiro
83.161
11.007
83.161
9.464
83.161
9.464
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
98.884
13.608
84.480
11.136
84.480
11.136
Cociñeiro
83.096
7.546
83.020
5.626
83.020
5.626
Cociñeiro axudante
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
* Persoal de comedor
Xefe de comedor
104.592
13.108
84.480
11.136
84.480
11.136
Camareiro
88.296
11.285
84.480
11.136
84.480
11.136
Axudante camareiro
82.958
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
* Persoal de pisos
Encargado de pisos
83.060
6.586
82.920
3.015
82.870
1.809
Camareira de pisos
82.870
1.809
82.870
1.809
82.870
1.809
Encarg., lencería, lavad., cost., pasada de ferro, zurcidora
83.005
5.166
82.920
3.015
82.920
3.015
Lavand., limp. mozas limpeza
82.870
1.809
82.870
1.809
82.870
1.809
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento
83.162
9.464
83.094
7.504
83.094
7.504
Conductor (chofer)
83.191
10.181
83.124
8.504
83.124
8.504
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección terceira
Restaurantes
5 garfos
4 garfos
3 garfos
2 garfos
1 garfo
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
1º xefe de comedor
114.431
14.655
112.508
14.373
109.220
13.995
108.911
13.995
91.658
11.893
2º xefe de comedor
101.721
13.000
100.041
12.696
98.127
12.624
96.245
12.306
87.111
11.480
Camareiro
90.221
11.599
88.307
11.523
86.383
11.573
84.480
11.136
84.480
11.136
Axudante
88.291
11.523
84.480
11.136
83.133
8.744
83.060
6.586
83.060
6.586
* Persoal de varios
Contable xeral
102.675
13.036
99.083
12.651
89.286
11.563
83.122
8.504
83.060
6.586
Caixeiro
84.480
11.136
83.124
8.504
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
Restaurantes
5 garfos
4 garfos
3 garfos
2 garfos
1 garfo
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Limpadora (xornada completa)
82.871
1.809
82.871
1.809
82.871
1.809
82.871
1.809
82.871
1.809
Limpadora (media xornada)
47.086
6.305
47.086
6.332
47.086
6.332
47.086
6.332
47.086
6.332
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
115.384
14.725
111.553
14.335
107.959
13.958
104.590
9.781
88.296
11.425
2º xefe de cociña
100.041
14.082
94.144
12.306
92.854
11.937
89.023
11.553
85.339
10.941
Cociñeiro reposteiro
91.658
11.893
88.296
11.287
84.480
11.136
84.124
8.504
83.060
6.586
Axud. cociña. Pinche
83.208
10.658
83.060
6.586
83.005
5.166
82.920
3.015
82.920
3.015
Encargado economato, de adega e adegueiro
84.481
11.136
84.992
8.507
83.004
5.166
82.920
3.015
82.920
3.015
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección cuarta
Cafeterías, establecementos con mostrador e sala
Espec. (3 tazas)
1ª (2 tazas)
2ª (1 taza)
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Encargado
96.219
12.306
91.658
11.892
88.296
11.287
Dependente
88.296
11.287
83.124
8.504
83.059
6.586
Axudante
83.005
5.166
82.923
3.015
82.923
3.015
Encargado almacén, pranchista, cociñeiro e reposteiro
83.190
10.344
83.124
8.504
83.060
6.586
Mozo almacén
83.190
10.344
83.113
8.504
82.870
1.809
Contable
87.133
11.238
83.124
8.504
82.920
3.015
Caixeiro, axud. oficina e caixa
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e con horario de traballo coincidente co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección quinta
Cafés, bares, cervexerías, chocolaterías e xeaderías
1ª
2ª
3ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Reposteiro
83.191
10.344
83.124
8.504
83.060
6.586
Cafeteiro adegueiro
83.060
6.586
83.060
6.586
83.060
3.015
Caixeiro axud. cociña
83.060
3.015
83.060
3.015
83.060
3.015
Contable
84.480
11.136
83.124
8.504
83.124
8.504
Encargado, xefe de sala
95.485
12.280
86.074
11.199
84.480
11.135
Dependente camareiro
84.480
11.136
84.460
8.504
83.124
8.504
Axud. dependente
82.920
3.015
82.920
3.015
82.918
3.015
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Cafés-bares americanos e whisquerías
Única
Barman
106.273
13.417
2º barman
95.479
12.280
Axudante barman
83.124
8.504
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección sexta
Salas de festas, discotecas, etc.
Luxo
1ª
2ª
3ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Contable
102.675
13.037
99.083
12.659
82.705
11.523
82.705
8.504
Caixeiro, garda-obxectos, porteiro
83.060
8.458
83.005
5.166
83.060
3.015
83.060
3.015
Auxiliar de oficina
83.060
3.015
83.060
3.015
83.060
3.015
83.060
3.015
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Especial
Dependente de 1ª
95.485
12.280
88.307
11.523
88.718
8.118
83.115
8.118
Dependente de 2ª, axudante
82.984
4.697
82.920
3.015
82.920
3.015
82.920
3.015
Barman, encargado de mostrador
110.107
14.040
106.273
13.417
101.004
14.040
100.999
12.972
2º barman
97.912
12.613
95.245
11.634
91.658
11.893
91.658
11.893
Luxo e 1ª
2ª e 3ª
1º xefe de sala
109.874
14.034
102.683
13.279
Camareiro
99.083
12.659
91.660
11.893
Axudante
93.568
11.969
82.984
4.698
Adegueiro
82.984
4.698
82.920
3.015
Establecementos da sección sétima
Tabernas
Única
S. base
P. vest.
Dependente
83.124
8.497
Dependente axudante
83.005
5.166
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección oitava
Casinos, sociedades recreativas
1ª e 2ª
3ª e 4ª
S. base
P. vest.
S. base
P. vest.
Xefe de 1ª
124.546
8.595
105.220
14.106
Xefe de 2ª
113.543
7.596
95.705
11.944
Oficial 1ª administrativo
111.877
7.596
94.040
11.944
Oficial 2ª administrativo
103.555
7.263
94.040
11.944
Auxiliar administrativo
96.898
6.959
89.548
3.122
Aspirante menor de 18 anos
76.925
6.263
62.418
7.781
Conserxe
109.022
7.596
109.022
11.446
Cobrador, axud. conserxe, camareiro, encargado sala
102.723
7.263
90.713
9.115
Orden. salón, port. acceso, port. serv.
100.224
7.098
90.713
5.286
Telef., vixilante noite e xardineiro
100.224
7.098
90.713
5.286
Axud. camareiro, botóns maior 18 anos e limpadora
90.712
4.455
89.879
3.122
Botóns menor de 18 anos
69.434
5.933
68.379
2.624
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.
Establecementos da sección novena
Billares
Única
S. base
P. vest.
Encargado de sala
84.480
11.136
Mozo de billar
84.433
5.166
Axudante
82.920
3.015
Oficial de mantemento
83.222
8.116
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta terán un único salario de 82.869 ptas. e 10.338 de complemento.
As categorías profesionais que puideran existir e non estivesen previstas na presente táboa salarial asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.
Complemento de transporte (común a tódalas categorías): 8.528 ptas.