RESOLUCIÓN do 24 de setembro de 1998, da Delegación Provincial de Lugo, pola que se dispón a inscrición no rexistro e a publicación, no Diario Oficial de Galicia, do convenio colectivo de ámbito provincial para o sector da hostalería.
CONSELLERÍA DE XUSTIZA, INTERIOR E RELACIÓNS LABORAIS — III. OUTRAS DISPOSICIÓNS — 05/11/1998

Visto o texto do convenio colectivo para o sector da hostelería (código 2700325), da provincia de Lugo, asinado o día 31 de agosto de 1998, pola representación da Asociación de Empresarios de Hostelería da Provincia de Lugo e da Asociación de Discotecas e Salas de Festas da Provincia de Lugo e das centrais sindicais UGT (26,1%), CIG (21,7%), CC.OO. (32,6%) e USO (10,9%), e de conformidade co disposto no artigo 90 apartados 2º e 3º do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, e no Real decreto 1040/1981, do 22 de maio, sobre rexistro e depósito de convenios colectivos de traballo, esta delegacion provincial
ACORDA:
Primeiro.-Ordena-la inscrición do citado convenio colectivo no rexistro de convenios desta delegación, así como o seu depósito.
Segundo.-Remiti-lo texto do mentado convenio á Dirección Xeral de Relacións Laborais da Xunta de Galicia.
Terceiro.-Dispoñe-la súa publicación no Diario Oficial de Galicia.
Lugo, 24 de setembro de 1998.
José María Fernández Olea
Delegado provincial de Lugo
Convenio colectivo de hostalería da provincia de Lugo
Artigo 1º.-Ámbito de aplicación.
O presente convenio colectivo de traballo rexerá para toda a provincia de Lugo, regulando as relacións de traballo entre as empresas e os traballadores e ós que sexa de aplicación a ordenanza laboral de hostaleria, aprobada por orde ministerial do 28 de
febreiro de 1974. En todo o que non estea modificado polo presente texto de convenio será de aplicación, subsidiariamente, a mentada ordenanza laboral e as normas contidas no Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores.
Artigo 2º.-Vixencia e duración .
O presente convenio entrará en vigor o 1 de xaneiro de 1997 e rematará a súa vixencia o 31 de decembro de 1998.
En todo caso e para evitar que se produzan atrasos na negociación do convenio, as partes asinantes comprométense a constituí-la comisión negociadora do convenio para 1999 antes do 31 de outubro de 1998.
Artigo 3º.-Denuncia.
O presente convenio deberá ser denunciado por calquera das partes, de acordo coa lexislación vixente, cunha antelación mínima dun mes á súa data de finalización. A ausencia significará a súa prórroga por períodos anuais nos mesmos termos que o presente texto, salvo no referente á táboa salarial.
Artigo 4º.-Vinculación á totalidade.
As condicións pactadas no presente convenio forman un todo orgánico e indivisible e para efectos da súa aplicación práctica serán considerados globalmente.
No caso de nulidade parcial por modificación de cualquera das súas condicións, quedará na súa totalidade sen eficacia práctica, e deberá negociarse todo o seu contido.
Artigo 5º.-Garantías persoais e das condicións laborais.
Respectaranse as condicións superiores pactadas a título individual que as empresas teñan pactado ou establecido á entrada en vigor do presente convenio e que globalmente e en cómputo anual excedan del, manténdose as ditas condicións como ad personam.
Artigo 6º.-Publicidade.
As empresas afectadas por este convenio terán que expoñer nos seus centros de traballo un exemplar del para coñecemento de todo o persoal.
Artigo 7º.-Salario base.
Nas táboas salariais anexas especifícanse os salarios correspondentes a cada categoría profesional de 1997 e 1998 respectivemente. En todo momento respectarase, como mínimo, que o salario base sexa igual ó salario mínimo interprofesional.
Artigo 8º.-Incremento salarial.
Para 1997, serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa I, que supón un incremento do 2%. Para 1998, serán de aplicación os salarios recollidos na táboa anexa II, que supon un incremento do 3%.
Artigo 8 bis.-Cláusula de revisión.
Para o ano 1998, no suposto de que o IPC real estatal o 31 de decembro de 1998 sexa superior ó IPC previsto polo Goberno para o ano 1998, isto é, no suposto de que sexa superior ó 2,1%, efectuarase a revisión das táboas salariais vixentes o 31 de decembro de 1997 no exceso do 2,1% ata acada-lo referido IPC real, con efectos retroactivos desde o 1 de xaneiro de 1998. A cantidade resultante, de existir, agregarase á táboa salarial e servirá de base para a negociación do próximo convenio colectivo.
Artigo 9º.-Xornada laboral.
A xornada laboral será de 1.826 horas e 27 minutos de traballo efectivo, en cómputo anual.
Artigo 10º.-Gratificacións extraordinarias.
Establécense dúas gratificacións extraordinarias, de 25 de xullo e Nadal, que se aboarán no día laborable inmediatamente anterior ás ditas festividades; estas gratificacións consistirán na cantidade resultante de suma-lo salario base mensual e a antigüidade correspondente.
Artigo 11º.-Plus de transporte e desgaste de vestiario.
Establécese con carácter xeral para o ano 1997 para todo o persoal, sen distinción, un plus extrasalarial, denominado de transporte e desgaste de vestiario, cunhas contías que se especifican, para cada categoría, na táboa salarial anexa.
Tal plus terase dereito a percibir, en todo caso, en proporción á xornada efectivamente traballada, e entenderase que a contía establecida na táboa salarial anexa é a que corresponde para o caso de prestación de servicios a xornada completa.
Para o ano 1998, o plus referido no presente artigo distribúese en dous pluses, coas mesmas características, un deles de transporte na contía de 8.000 ptas./mes para tódalas categorías e o segundo de desgaste de vestiario, cunhas contías que se especifican, para cada categoría, na táboa salarial anexa.
Artigo 12º.-Complemento de antigüidade.
Sobre dos salarios base garantidos que lle corresponden ó traballador relacionados na táboa salarial acreditaranse e devengaranse, cos límites establecidos no artigo seguinte, os seguintes complementos de antigüidade:
-Un 5% ó cumpri-los 3 anos de servicio na empresa.
-Un 8% ó cumpri-los 6 anos de servicio na empresa.
-Un 16% ó cumpri-los 9 anos de servicio na empresa.
-Un 25% ó cumpri-los 15 anos de servicio na empresa.
-Un 38% ó cumpri-los 19 anos de servicio na empresa.
-Un 40% ó cumpri-los 20 anos de servicio na empresa.
-Un 45% ó cumpri-los 22 anos de servicio na empresa.
-Un 50% ó cumpri-los 28 anos de servicio na empresa.
A data inicial para computa-la antigüidade será a do ingreso na empresa. Na actividade de casinos e sociedades recreativas de primeira e segunda categoría, os traballadores terán dereito a percibir bienios a razón do 5% sen limitación ningunha, sen prexuízo do establecido no artigo 25 do Estatuto dos traballadores.
Na actividade de casinos e sociedades recreativas de terceira e cuarta categoría, continuarán devengando trienios ó 5%. O disposto nos apartados anteriores enténdese sen prexuízo dos dereitos adquiridos ou no trance de adquisición no tramo temporal correspondente.
Artigo 12º bis.-Límites ó complemento de antigüidade.
O complemento de antigüidade que se vén devengando segundo os anos de permanencia na empresa e que se recolle no artigo anterior, entenden as partes asinantes que dificulta a contratación indefinida dos traballadores.
Por este motivo, e na busca de promover e consolida-la contratación e o emprego na hostalería e dalgunha forma prima-las empresas que xeren emprego fixo, fomentando a estabilidade no emprego e, polo tanto, a seguridade económica dos traballadores, acórdase establecer un réxime alternativo ó complemento de antigüidade previsto no artigo 12º, que será de aplicación unicamente para os traballadores que se incorporen ós cadros de persoal fixos das empresas a partir da entrada en vigor do presente convenio, traballadores que percibirán polo concepto de complemento de antigüidade un 3% sobre os salarios base garantidos na táboa salarial por cada tres anos de servicio na empresa (trienios ó 3%).
Artigo 13º.-Premio de xubilación.
A tódolos traballadores que leven ó servicio da empresa os anos que se indican a continuación, cando cesen, por xubilación ou invalidez, aboaránselles como premio ós servicios prestados as seguintes cantidades:
-De 5 a 9 anos de antigüidade, 2 mensualidades.-De 10 a 14 anos de antigüidade, 3 mensualidades.-De 15 a 19 anos de antigüidade, 4 mensualidades.
-A partir dos vinte anos de antigüidade, 5 mensualidades.
-Unha mensualidade máis por cada 5 anos que excedan dos 20 de referencia.
O importe de cada mensualidade farase efectiva sobre do salario base máis antigüidade e para o suposto de que, en tal estivese o traballador en situación de baixa, calquera que fose a causa desta, calcularanse as mensualidades respecto do salario base máis antigüidade que correspondería percibir se estivese traballando. Se o traballador morrese antes da xubilación, contando na data do pasamento con cincuenta e cinco anos de idade e levase 10 anos ininterrompidos ó servicio da empresa no momento do falecemento, este premio percibiriao a viúva, e en falta desta, os ascendentes ou descendentes ata
segundo grao, con preferencia dos fillos e descendentes respecto dos pais ou ascendentes.
Artigo 14º.-Xubilación.
A xubilación ós 64 anos, nos termos do Real decreto lexislativo 14/1981, do 20 de agosto, ou lexislación que o substitúa, quedará, en todo caso, supeditado e recomendado ó acordo ou pacto entre a empresa e o traballador. En ningún caso, sen este acordo previo tería virtualidade o acollemento a este sistema de xubilación.
Artigo 15º.-Vacacións.
O período de vacacións anual terá unha duración de 30 dias naturais. Os traballadores menores de 18 anos e maiores de 60 terán 32 días de vacacións naturais. A retribución correspondente ó período vacacional estará constituída polo salario base, antigüidade e os pluses.
Artigo 16º.-Festivos.
As festas non recuperables segundo a lexislación vixente, cando non se desfruten ou coincidan co descanso semanal, serán desfrutadas polo traballador noutra data. No suposto de que as festas non recuperables se desfruten de forma continuada, a empresa respectará o descanso semanal acumulando este ó número de festas.
Artigo 17º.-Licencias retribuídas.
As empresas concederán as licencias retribuídas que a continuación se indican:
a) Por voda do traballador, 15 días naturais; se a voda é de pais, fillos, irmáns e cuñados, 2 días se ten lugar dentro da provincia e 4 días, se é fóra dela.
b) Por parto da esposa, 3 días se reside na mesma localidade e 5 días se reside en localidade distinta.
c) Por enfermidade ou operación cirúrxica do cónxuxe, pais ou fillos, 4 días ampliables a 8, cando o enfermo resida fóra da provincia, a máis de 500 km de distancia.
d) Por pasamento de cónxuxe, pais ou fillos, 5 días se ten lugar na localidade ou 7 se ocorre fóra dela.
e) Por traslado de domicilio, dous días.
Artigo 18º.-Comisión mixta paritaria.
Coa denominación de comisión mixta paritaria, constitúese un órgano de interpretación, arbitraxe e vixilancia do cumprimento deste convenio. Esta comisión queda integrada por 5 representantes das asociacións empresariais e outros tantos polos sindicatos (1 de UGT, 2 de CC.OO., 1 de CIG e 1 de USO).
A comisión reunirase por solicitude de calquera das partes, logo da convocatoria, cunha antelación de 3 días, e deberá acompañar á convocatoria a proposta da orde do día, por escrito.
Artigo 19º-Incorporación ó servicio militar ou prestación social substitutoria.
O traballador que leve máis dun ano na mesma empresa, percibirá dela, ó tempo de incorporarse ó servicio militar ou PSS, a cantidade de 20.000 ptas. Reincorporado ó traballo, concluído o servicio militar ou PSS, percibirá da empresa a cantidade de 20.000 ptas.
Artigo 20º.-Incapacidade temporal do traballador.
No caso de incapacidade temporal do traballador, tanto derivada de accidente como de enfermidade, a empresa completará o 100% do salario real (salario base e pluses) mentres dure tal situación.
Artigo 21º.-Gratificacións extraordinarias de casinos e sociedades recreativas.
Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas, terá dereito ó percibimento, ademais das gratificacións extraordinarias do 25 de xullo e Nadal, dunha paga o día 5 de outubro de cada ano, sen distinción de categorías nin actividades. As ditas gratificacións poderán ser compensadas e absorbidas polas empresas, en cómputo anual, con aquelas outras que, voluntariamente, viñeran aboándose ós traballadores destas empresas. Non computará o plus de transporte e vestiario.
Artigo 22º.-Plus de actividade de casinos e sociedades recreativas.
Todo o persoal que preste os seus servicios en casinos e sociedades recreativas terá dereito ó percibimento dun plus de actividade na contía de 2.000 pesetas ó mes.
Artigo 23º.-Roupa de traballo.
As empresas facilitaranlle ó seu persoal dous uniformes ó ano, naqueles supostos nos que a empresa estableza condicións determinadas segundo o modelo ou cor da roupa que van empregar durante a xornada de traballo, excluíndose, polo tanto, desta obriga o emprego de pantalón negro e camisa branca.
O mencionado uniforme será de emprego obrigatorio por parte do persoal durante a xornada laboral, dentro dos locais da empresa ou fóra deles, exclusivamente no caso de que a saída sexa en cumprimento das súas funcións laborais.
Os traballadores deberán empregar e conservar con dilixencia os uniformes, que recibirán en calidade de depósito e que devolverán no caso de cesar na empresa.
Artigo 24º.-Traballo nocturno.
As horas traballadas perante o período comprendido entre as 12 da noite e as 8 da mañá, terán unha retribución específica incrementada nun 25% respecto do salario base.
Artigo 25º.-Posibilidade de corrección de erros na táboa.
No suposto de detectación dun erro nas táboas salariais do convenio, de acordo cos criterios cos
que se teña elaborado, reunirase a comisión mixta paritaria para corrixilo.
Artigo 26º.-Póliza de seguros.
Tódalas empresas afectadas polo presente convenio subscribirán unha póliza de accidentes que, no caso de pasamento do traballador ou traballadora, o seu cónxuxe ou os herdeiros legais, 1.500.000 ptas. e, no caso de invalidez permanente, o traballador ou traballadora percibirá 2.000.000 de ptas.
Artigo 27º.-Período de proba.
No ámbito de aplicación do presente convenio poderá pactarse por escrito un período de proba con suxeición ós seguintes límites de duración:
* Técnico titulado: 6 meses.
* Resto dos traballadores: dous meses.
Artigo 28º.-Contratación eventual.
Os contratos de duración determinada regulados no artigo 15.1º.b) do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, poderán ter unha duración máxima de doce meses dentro dun período de dezaoito meses.
A posibilidade de concertar contratos eventuais dos previstos no artigo 15.1º.b) do Real decreto lexislativo 1/1995, coa duración máxima prevista no presente artigo non poderá empregarse para o caso dos contratos concertados por tempo inferior a 12 horas á semana ou 48 horas ó mes.
Artigo 29º-Formación profesional.
As partes asinantes acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de formación profesional, integrada por 1 representante de cada unha das centrais sindicales asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería e Asociación de Empresarios de Salas de Festas e Discotecas de Lugo igual ó total das centrais sindicais.
Serán funcións desta comisión:
-Requirir das administracións autonómicas competentes o recoñecemento desta comisión como interlocutor social sectorial, que reciba a información existente sobre programas e cursos de formación profesional con financiamento oficial que afecte ó sector da hostalería, co fin de colaborar tanto nos que estean en marcha, como os que se poidan programar en adiante.
-Facer plans formativos necesarios para consegui-la homologación das cualificacións profesionais de traballadores técnicos, administrativos e manuais, cos seus equivalentes na Comunidade Económica Europea, con vistas á entrada en vigor do mercado único.
-Cantas outras funcións a comisión se atribúa orientadas ó desenvolvemento e mellora da formación profesional no sector na provincia de Lugo.
Artigo 30º-Comisión de seguridade e hixiene no traballo.
As partes signatarias acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de seguridade e hixiene no traballo, integrada por un representante de cada unha das centrais sindicais asinantes do convenio e un número de representantes da Asociación de Empresarios de Hostelería de Lugo, igual ó total das centrais sindicais.
Ambas representacións comprométense a manter reunións periódicas, logo da convocatoria de calquera das partes con 15 días de antelación.
As funcións básicas da comisión de seguridade e hixiene terán como obxetivos prioritarios:
1º Promove-la observancia das disposicións legais vixentes para a prevención dos riscos profesionais no ámbito do sector.
2º Prestar asesoramento ós empresarios e traballadores para evitar e/ou reduci-los riscos que atenten á integridade física e á saúde dos traballadores.
3º Dar a coñece-las normas e procedementos que en materia de seguridade e hixiene dicten os organismos especializados nesta materia.
4º Solicitar informes sobre os resultados estatísticos dos recoñecementos médicos que se lles realicen ós traballadores deste sector.
Cantas outras funcións a comisión se atribúa, orientadas ó desenvolvemento e mellora da seguridade e hixiene no traballo, no sector, na provincia de Lugo.
Artigo 31º.-AGA.
As partes asinantes deste convenio consideran o Acordo Interprofesional Galego sobre Procedementos Extraxudiciais de Solución de Conflictos de Traballo (AGA) como a canle idónea para a solución dos coflictos colectivos laborais.
Disposición adicional
Os atrasos por diferencias de salarios consecuencia da tardía publicación do presente convenio deberán aboarse dentro dos dous meses seguintes á publicación do presente convenio no BOP de Lugo ou Diario Oficial de Galicia.
Disposición derradeira
Entenderanse por soldos anuais, o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 14 (12 mensualidades e 2 pagas extraordinarias) excepto para o persoal que preste os servicios en casinos e sociedades recreativas xa que, neste caso, o soldo anual será o resultado de multiplica-los salarios mensuais por 15 (12 mensualidades e 3 pagas extraordinarias).
Táboa de salarios 1997
Convenio colectivo provincial de hostelaría de Lugo
Táboa salarial
Establecementos da sección primeira
Hoteis, hostais e balnerairos
5 estrelas
S. basePlus
4 estrelas
S. basePlus
3 estrelas
S. basePlus
2 estrelas
S. basePlus
1 estrela
S. basePlus
* Persoal de recepción
Xefe de recepción e Cont. xeral
100.71120.570
97.21519.901
93.94319.656
Xefe Seg. e Recepc. e caixeiro
87.40218.967
83.91818.616
80.83817.840
Contable
97.21520.000
93.94319.636
90.45519.306
87.40218.967
80.85518.278
Recepcionista
84.68918.857
81.07618.288
77.80418.288
75.73816.386
75.4839.615
Interventor e Ofic. Administr.
Axt. administr. e telefonista
Axt. Recep. porteiro Serv.
78.67117.976
75.77917.427
75.64513.764
75.51710.513
75.4729.415
* Persoal de conserxería
Primeiro conserxe de día
81.07618.288
77.80417.945
75.73816.386
75.60812.891
75.4729.415
Conserxe de noite
78.67117.976
75.77917.474
74.23913.764
75.51710.513
82.81010.513
Vixilante de noite
75.64413.765
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Axudante de conserxe
75.64413.765
75.64513.765
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Mozo, mozo dos recados
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
105.09921.613
101.59420.822
96.67219.901
95.25219.705
81.07618.288
2º xefe
91.11019.329
87.62818.957
87.59618.591
81.07618.288
77.80417.945
Cociñeiro Repost.
81.07618.288
78.67117.976
75.76324.064
75.70315.584
75.59912.254
Axud. cociña. Pinche
81.05117.635
75.77917.474
75.59412.472
75.51710.513
75.51710.513
Fregadora
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Encarg. Economato. Bodegueiro
82.16618.338
78.67117.976
75.76417.109
75.71115.730
75.64513.764
* Persoal de Comedor
Xefe de comedor
106.41821.158
102.46320.857
96.66620.582
99.18720.794
83.47518.594
2º xefe de comedor
92.63919.606
91.11019.330
89.36719.264
86.53418.975
80.42318.261
Camareiro e similar
82.16618.340
80.42318.261
78.67117.976
76.93817.909
76.93817.909
Axudante
75.77917.474
75.64413.767
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
* Persoal de pisos
Gobernanta
85.22818.881
82.17518.600
82.16518.327
75.77917.474
75.64513.765
Sub-gobernanta
78.66117.754
75.64513.765
75.59412.472
75.51710.513
75.51710.513
Camareira de pisos
75.59412.472
75.51610.513
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Hoteis, hostais e balnerairos
5 estrelas
S. basePlus
4 estrelas
S. basePlus
3 estrelas
S. basePlus
2 estrelas
S. basePlus
1 estrela
S. basePlus
* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado
75.71215.730
75.64512.360
75.59412.472
75.51710.513
75.4238.103
Pasadora de ferro, Cost., Zurci., lencería
Lim. e persoal de limpeza
75.51710.513
75.51610.513
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos
84.57318.929
81.08818.506
78.03318.170
75.74416.598
75.65914.422
Mecánico e calefactor
81.08818.506
78.03318.170
75.74416.598
75.61913.300
75.51710.513
Ebanista, carpinteiro, electricista,
albanel, pintor, Axud. ebanista, Axud.
carpinteiro, Axud. albanel, e fontaneiro
75.64513.765
75.59412.472
75.51710.513
75.81410.513
75.51710.513
Xard. conductor (chofer)
78.67117.976
76.93817.909
75.77917.474
75.64513.765
75.64513.765
(Ó persoal feminino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Establecementos da sección segunda
Hostais, pensións, fondas e C.H.
3 estrelas
S. basePlus
2 estrelas
S. basePlus
1 estrela
S. basePlus
* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite
76.51112.695
75.51710.513
75.51710.513
Viaxante de noite
75.56011.601
75.56011.601
75.56011.601
* Persoal de Recep. e contabilidade
Telefonista
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Recepcionista-caixeiro
75.73717.791
75.73716.386
75.73716.386
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
90.05520.160
76.93817.909
76.93817.909
Cociñeiro
75.67814.640
75.60912.891
75.60912.891
Cociñeiro axudante
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Hostais, pensións, fondas e C.H.
3 estrelas
S. basePlus
2 estrelas
S. basePlus
1 estrela
S. basePlus
* Persoal de comedor
Xefe de comedor
95.25419.705
76.93817.909
76.93817.909
Camareiro
80.41318.044
76.93817.909
76.93817.909
Axudante camareiro
75.55110.513
75.51710.513
75.51710.513
* Persoal de pisos
Encargado de pisos
75.64513.765
75.51710.513
75.4729.415
Camareira de pisos
75.4729.415
75.4729.415
75.4729.415
Encarg. lencería, Lavad., Cost.,
pasadora de ferro, zurcidora
75.59412.472
75.51710.513
75.51710.513
Lavand., Limp. persoal limpeza
75.4729.415
75.4729.415
75.4729.415
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento
75.73816.386
75.67614.601
75.67614.601
Conductor (chofer)
75.76417.039
75.70315.512
75.70315.512
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Establecementos da sección terceira
Restaurantes
5 garfos
S. basePlus
4 garfos
S. basePlus
3 garfos
S. basePlus
2 garfos
S. basePlus
1 garfo
S. basePlus
1º xefe de comedor
104.21521.114
102.46320.857
99.46920.513
99.18720.513
83.47518.598
2º xefe de comedor
92.63919.606
91.11019.330
89.36719.264
87.65218.975
79.33418.222
Camareiro
82.16618.331
80.42318.261
78.67118.307
76.93817.909
76.93817.909
Axudante
80.40818.261
76.93817.909
75.71215.730
75.64513.765
75.64513.765
* Persoal de varios
Contable xeral
93.50919.639
90.23719.288
81.31518.298
75.70115.512
75.64513.765
Caixeiro
76.93817.909
75.70315.512
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Limpadora (xornada completa)
75.4739.415
75.4739.415
75.4739.415
75.4739.415
75.4739.415
Limpadora (media xornada)
42.88313.510
42.88313.534
42.88313.534
42.88313.534
42.88313.534
* Persoal cociña
Xefe de cociña
105.08321.178
101.59420.822
98.32020.479
95.25216.675
80.41318.172
2º xefe de cociña
91.11020.592
85.73918.975
84.56418.638
81.07618.288
77.71917.731
Cociñeiro reposteiro
83.47518.598
80.41318.046
76.93817.909
76.61415.512
75.64513.765
Axud. cociña. Pinche
75.77917.474
75.64513.765
75.59412.472
75.51710.513
75.51710.513
Encargado economato, de adega
e adegueiro
76.93917.909
77.40415.515
75.59312.472
75.51710.513
75.51710.513
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Establecementos da sección cuarta
Cafeterías, establecementos con
mostrador e sala
Espec. (3 cuncas)
S. basePlus
1ª (2 cuncas)
S. basePlus
2ª (1 cunca)
S. basePlus
Encargado
87.62818.975
83.47518.597
80.41318.046
Dependente
80.41318.046
75.70315.512
75.64413.765
Axudante
75.59412.472
75.51910.513
75.51910.513
Encargado almacén, de prancha,
cociñeiro e reposteiro
75.76317.187
75.70315.512
75.64513.765
Mozo almacén
75.76317.187
75.69215.512
75.4729.415
Contable
79.35318.002
75.70315.512
75.51710.513
Caixeiro, Axud. oficina e caixa
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e que teña un horario de
traballo que coincida co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).
Establecementos da sección quinta
Cafes, bares, cervexerías,
chocolaterías e xeladerías
1ª
S. basePlus
2ª
S. basePlus
3ª
S. basePlus
Reposteiro
75.76417.187
75.70315.512
75.64513.765
Cafeteiro adegueiro
75.64513.765
75.64513.765
75.64510.513
Caixeiro Axud. cociña
75.64510.513
75.64510.513
75.64510.513
Contable
76.93817.909
75.70315.512
75.70315.512
Encargado, xefe de sala
86.96018.950
78.38917.966
76.93817.908
Dependente camareiro
76.93817.909
76.91915.512
75.70315.512
Axud. dependente
75.51710.513
75.51710.513
75.51610.513
Cafes-bares americanos
e whisquerías
Única
Barman
96.78419.985
2º barman
86.95418.950
Axudante barman
75.70315.512
Establecementos da sección sexta
Salas de festas, disctotecas, etc.,
Luxo
S. basePlus
1ª
S. basePlus
2ª
S. basePlus
3ª
S. basePlus
Contable
93.50919.640
90.23719.296
75.32118.261
75.32115.512
Caixeiro, vendedor de billetes, porteiro
75.64515.470
75.59412.472
75.64510.513
75.64510.513
Auxiliar de oficina
75.64510.513
75.64510.513
75.64510.513
75.64510.513
Especial
Dependente de 1ª
86.96018.950
80.42318.261
80.79715.160
75.69415.160
Dependente de 2ª, axudante
75.57612.045
75.51710.513
75.51710.513
75.51710.513
Barman, encargado de mostrador
100.27720.553
96.78419.985
91.98620.553
91.98319.581
2º barman
89.17119.253
86.74218.363
83.47518.598
83.47518.598
Luxo e 1ª
2ª e 3ª
1º xefe de sala
100.06420.548
93.51619.860
Camareiro
90.23719.296
83.47718.598
Axudante
85.21518.667
75.57612.046
Adegueiro
75.57612.046
75.51710.513
Establecementos da sección sétima
Tabernas
Única
S. basePlus
Dependente
75.70315.506
Dependente axudante
75.59412.472
Establecementos da sección oitava
Casinos, sociedades recreativas
1ª e 2ª
S. basePlus
3ª e 4ª
S. basePlus
Xeral de 1ª
113.42615.594
95.82620.614
Xefe de 2ª
103.40614.684
87.16118.645
Oficial 1º administrativo
101.88914.684
85.64518.645
Oficial 2º administrativo
94.31014.382
85.64518.645
Auxiliar administrativo
88.24714.105
81.55310.610
Aspirante menor de 18 anos
70.05713.471
56.84514.853
Conserxe
99.28814.684
99.28818.191
Cobrador, Axud. conserxe, camareiro,
encargado sala
93.55114.382
82.61416.068
Orde. salón, Port. acceso, Port. Serv.
91.27714.231
82.61412.581
Telef., vixilante noite e xardineiro
91.27714.231
82.61412.581
Casinos, sociedades recreativas
1ª e 2ª
S. basePlus
3ª e 4ª
S. basePlus
Axud. camareiro, mozo dos recados
maior 18 anos e limpadora
82.61311.824
81.85510.610
Mozo dos recados menor
de 18 anos
63.23513.170
62.27510.156
Establecementos da sección novena
Billares
Única
S. basePlus
Encargado de sala
76.93817.909
Mozo de billar
76.89512.472
Axudante
75.51710.513
Oficial de mantemento
75.79215.159
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta, terán un único salario de 75.471 ptas. e 9.415 de plus.
Os aprendices de 16 e 17 anos terán un único salario de 50.261 ptas. e de 13.967 ptas. de plus.
As categorías profesionais que puideran existir e non estiveran previstas na presente táboa salarial, asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.
Táboa de salarios 1998
Convenio colectivo provincial de hostelería de Lugo
Establecementos da sección primeira-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Hoteis, hostais e balnearios
5 estrelas
S. basePlus
4 estrelas
S. basePlus
3 estrelas
S. basePlus
2 estrelas
S. basePlus
1 estrela
S. basePlus
* Persoal de recepción
Xefe de recepción e Cont. xeral
103.73213.187
100.13112.498
96.76112.246
Xefe Seg. e Recepc. e caixeiro
90.02411.536
86.43611.174
83.26310.375
Contable
100.13112.600
96.76112.225
93.16911.885
90.02411.536
83.28110.826
Recepcionista
87.23011.423
83.50810.837
80.13810.837
78.0108.878
77.7471.903
Interventor e Ofic. Administr.
Axt. administr. e telefonista
Axt. Recep. porteiro Serv.
81.03110.515
78.0529.950
77.9146.177
77.7832.828
77.7361.697
* Persoal de conserxería
Primeiro Conserxe de día
83.50810.837
80.13810.483
78.0108.878
77.8765.278
77.7361.697
Conserxe de noite
81.03110.515
78.0529.998
76.4666.177
77.7832.828
85.2942.828
Vixilante de noite
77.9136.178
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Axudante de conserxe
77.9136.178
77.9146.178
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Mozo, dos recados
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
108.25214.261
104.64213.447
99.57212.498
98.11012.296
83.50810.837
2º xefe
93.84311.909
90.25711.526
90.22411.149
83.50810.837
80.13810.483
Cociñeiro Repost.
83.50810.837
81.03110.515
78.03616.786
77.9748.052
77.8674.622
Axud. cociña. Pinche
83.48310.164
78.0529.998
77.8624.846
77.7832.828
77.7832.828
Fregadora
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Encarg. Economato. Bodegueiro
84.63110.888
81.03110.515
78.0379.622
77.9828.202
77.9146.177
* Persoal de Comedor
Xefe de comedor
109.61113.793
105.53713.483
99.56613.199
102.16313.418
85.97911.152
2º xefe de comedor
95.41812.194
93.84311.910
92.04811.842
89.13011.544
82.83610.809
Camareiro e similar
84.63110.890
82.83610.809
81.03110.515
79.24610.446
79.24610.446
Axudante
78.0529.998
77.9136.180
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Hoteis, hostais e balnearios
5 estrelas
S. basePlus
4 estrelas
S. basePlus
3 estrelas
S. basePlus
2 estrelas
S. basePlus
1 estrela
S. basePlus
* Persoal de pisos
Gobernanta
87.78511.447
84.64011.158
84.63010.877
78.0529.998
77.9146.178
Sub-gobernanta
81.02110.287
77.9146.178
77.8624.846
77.7832.828
77.7832.828
Camareira de pisos
77.8624.846
77.7812.828
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
* Persoal de lencería e limpeza
Encargado lencería e lavado
77.9838.202
77.9144.731
77.8624.846
77.7832.828
77.686346
Pasadora de ferro, Cost., Zurci., lencería
Lim. e persoal de limpeza
77.7832.828
77.7812.828
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
* Persoal de servicios auxiliares
Encargado de traballos
87.11011.497
83.52111.061
80.37410.715
78.0169.096
77.9296.855
Mecánico e calefactor
83.52111.061
80.37410.715
78.0169.096
77.8885.699
77.7832.828
Ebanista, carpinteiro, electricista,
albanel, pintor, Axud. ebanista, Axud.
carpinteiro, Axud. albanel, e fontaneiro
77.9146.178
77.8624.846
77.7832.828
78.0882.828
77.7832.828
Xard. conductor (chofer)
81.03110.515
79.24610.446
78.0529.998
77.9146.178
77.9146.178
(Ó persoal femenino facilitaráselle o aloxamento adecuado).
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Establecementos da sección segunda
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Hostais, pensións, fondas e C.H.
3 estrelas
S. baseP. Vest.
2 estrelas
S. baseP. Vest.
1 estrela
S. baseP. Vest.
* Persoal de conserxería
Conserxe de día-noite
78.8065.076
77.7832.828
77.7832.828
Viaxante de noite
77.8273.949
77.8273.949
77.8273.949
* Persoal de Recep. e contabilidade
Telefonista
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Recepcionista-caixeiro
78.00910.325
78.0098.878
78.0098.878
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
92.75712.765
79.24610.446
79.24610.446
Cociñeiro
77.9487.079
77.8775.278
77.8775.278
Cociñeiro axudante
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Hostais, pensións, fondas e C.H.
3 estrelas
S. baseP. Vest.
2 estrelas
S. baseP. Vest.
1 estrela
S. baseP. Vest.
* Persoal de comedor
Xefe de comedor
98.11212.296
79.24610.446
79.24610.446
Camareiro
82.82510.585
79.24610.446
79.24610.446
Axudante camareiro
77.8182.828
77.7832.828
77.7832.828
* Persoal de pisos
Encargado de pisos
77.9146.178
77.7832.828
77.7361.697
Camareira de pisos
77.7361.697
77.7361.697
77.7361.697
Encarg. lencería, Lavad., Cost.,
pasadora de ferro, zurcidora
77.8624.846
77.7832.828
77.7832.828
Lavand., Limp. persoal limpeza
77.7361.697
77.7361.697
77.7361.697
* Persoal de servicios auxiliares
Persoal de mantemento
78.0108.878
77.9467.039
77.9467.039
Conductor (chofer)
78.0379.550
77.9747.977
77.9747.977
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Establecementos da sección terceira
Restaurantes
5 garfos
S. basePlus
4 garfos
S. basePlus
3 garfos
S. basePlus
2 garfos
S. basePlus
1 garfo
S. basePlus
1º xefe de comedor
107.34113.747
105.53713.483
102.45313.128
102.16313.128
85.97911.156
2º xefe de comedor
95.41812.194
93.84311.910
92.04811.842
90.28211.544
81.71410.769
Camareiro
84.63110.881
82.83610.809
81.03110.856
79.24610.446
79.24610.446
Axudante
82.82010.809
79.24610.446
77.9838.202
77.9146.178
77.9146.178
* Persoal de varios
Contable xeral
96.31412.228
92.94411.867
83.75410.847
77.9727.977
77.9146.178
Caixeiro
79.24610.446
77.9747.977
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Limpadora (xornada completa)
77.7371.697
77.7371.697
77.7371.697
77.7371.697
77.7371.697
Limpadora (media xornada)
44.1695.915
44.1695.940
44.1695.940
44.1695.940
44.1695.940
* Persoal de cociña
Xefe de cociña
108.23513.813
104.64213.447
101.27013.093
98.1109.175
82.82510.717
2º Xefe de cociña
93.84313.210
88.31111.544
87.10111.197
83.50810.837
80.05110.263
Cociñeiro reposteiro
85.97911.156
82.82510.587
79.24610.446
78.9127.977
77.9146.178
Axud. cociña. Pinche
78.0529.998
77.9146.178
77.8624.846
77.7832.828
77.7832.828
Encargado economato, de adega e
adegueiro
79.24710.446
79.7267.980
77.8614.846
77.7832.828
77.7832.828
(A manutención deste persoal é por conta da empresa).
Establecementos da sección cuarta
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Cafeterías, establecementos con
mostrador e sala
Espec. (3 cuncas)
S. baseP. Vest.
1ª (2 cuncas)
S. baseP. Vest.
2ª (1 cunca)
S. baseP. Vest.
Encargado
90.25711.544
85.97911.155
82.82510.587
Dependente
82.82510.587
77.9747.977
77.9136.178
Axudante
77.8624.846
77.7852.828
77.7852.828
Encargado almacén, de prancha,
cociñeiro e reposteiro
78.0369.703
77.9747.977
77.9146.178
Mozo almacén
78.0369.703
77.9637.977
77.7361.697
Contable
81.73410.542
77.9747.977
77.7832.828
Caixeiro, Axud. oficina e caixa
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
(O persoal do mostrador, sala e cociña de cafeterías que sirvan comidas e que teña un horario de
traballo que coincida co aludido servicio de comidas, terá dereito a manutención).
Establecementos da sección quinta
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Cafes, bares, cervexerías,
chocolaterías e xeladerías
1ª
S. baseP. Vest.
2ª
S. baseP. Vest.
3ª
S. baseP. Vest.
Reposteiro
78.0379.703
77.9747.977
77.9146.178
Cafeteiro adegueiro
77.9146.178
77.9146.178
77.9142.828
Caixeiro Axud. cociña
77.9142.828
77.9142.828
77.9142.828
Contable
79.24610.446
77.9747.977
77.9747.977
Encargado, xefe de sala
89.56911.519
80.74110.505
79.24610.445
Dependente camareiro
79.24610.446
79.2277.977
77.9747.977
Axud. dependente
77.7832.828
77.7832.828
77.7812.828
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Cafes-bares americanos
e whisquerías
Única
Barman
99.68812.585
2º barman
89.56311.519
Axudante barman
77.9747.977
Establecementos da sección sexta
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Salas de festas, disctotecas, etc.,
Luxo
S. baseP. Vest.
1ª
S. baseP. Vest.
2ª
S. baseP. Vest.
3ª
S. baseP. Vest.
Contable
96.31412.229
92.94411.875
77.58110.809
77.5817.977
Caixeiro, taquilleiro, porteiro
77.9147.934
77.8624.846
77.9142.828
77.9142.828
Auxiliar de oficina
77.9142.828
77.9142.828
77.9142.828
77.9142.828
Especial
Dependente de 1ª
89.56911.519
82.83610.809
83.2217.615
77.9657.615
Dependente de 2ª, axudante
77.8434.406
77.7832.828
77.7832.828
77.7832.828
Barman, encargado de mostrador
103.28513.170
99.68812.585
94.74613.170
94.74212.168
2º barman
91.84611.831
89.34410.914
85.97911.156
85.97911.156
Luxo e 1ª
2ª e 3ª
1º xefe de saa
103.06613.164
96.32112.456
Camareiro
92.94411.875
85.98111.156
Axudante
87.77111.227
77.8434.407
Adegueiro
77.8434.407
77.7832.828
Establecementos da sección séptima
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Tabernas
Única
S. baseP. Vest.
Dependente
77.9747.971
Dependente axudante
77.8624.846
Establecementos da sección oitava
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Casinos, sociedades recreativas
1ª e 2ª
S. baseP. Vest.
3ª e 4ª
S. baseP. Vest.
Xeral de 1ª
116.8298.062
98.70113.232
Xefe de 2ª
106.5087.125
89.77611.204
Oficial 1º administrativo
104.9467.125
88.21411.204
Oficial 2º administrativo
97.1396.813
88.21411.204
Auxiliar administrativo
90.8946.528
84.0002.928
Aspirante menor de 18 anos
72.1595.875
58.5507.299
Conserxe
102.2677.125
102.26710.737
Cobrador, Axud. conserxe, camareiro,
encargado sala
96.3586.813
85.0928.550
Orde. salón, Port. acceso, Port. Serv.
94.0156.658
85.0924.958
Telef., vixilante noite e xardineiro
94.0156.658
85.0924.958
Axud. camareiro, mozo dos recados
maior 18 anos e limpadora
85.0914.179
84.3112.928
Mozo dos recados menor
de 18 anos
65.1325.565
64.1432.461
Establecementos da sección novena
-Plus de transporte (común a tódalas categorías): 8.000 ptas.
Billares
Única
S. baseP. Vest.
Encargado de sala
79.24610.446
Mozo de billar
79.2024.846
Axudante
77.7832.828
Oficial de mantemento
78.0667.614
As limpadoras e fregadoras, nas categorías non especificadas na táboa salarial adxunta, terán un único salario de 77.735 ptas. e 9.697 de plus.
Os aprendices de 16 e 17 anos terán un único salario de 57.834 ptas. e de 14.386 ptas. de plus.
As categorías profesionais que puideran existir e non estiveran previstas na presente táboa salarial, asimilaranse a aquelas que teñan sinaladas igual retribución na ordenanza de hostalería.
9616