RESOLUCIÓN do 12 de xullo de 1996, da Delegación Provincial de Lugo, pola que se dispón a inscrición no rexistro e a publicación no Diario Oficial de Galicia do convenio colectivo de ámbito provincial para o sector de panaderías.
CONSELLERÍA DE XUSTIZA, INTERIOR E RELACIÓNS LABORAIS — III. OUTRAS DISPOSICIÓNS — 14/11/1996

Visto o texto do convenio colectivo para o sector de panaderías (código 2700425), da provincia de Lugo, asinado o día 26 de xuño de 1996, pola representación da Asociación de Empresarios de Panaderías e das centrais sindicais UGT, USO, CIG e CC.OO., e de conformidade co disposto no artigo 90 apartados 2 e 3 do Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos traballadores, e no Real decreto 1040/1981, do 22 de maio, sobre rexistro e depósito de convenios colectivos de traballo.
Esta delegación provincial,
ACORDA:
Primeiro.-Ordena-la inscrición do citado convenio colectivo no rexistro de convenios desta delegación, así como o seu depósito.
Segundo.-Remiti-lo texto do mentado convenio á Dirección Xeral de Relacións Laborais da Xunta de Galicia.
Terceiro.-Dispoñe-la súa publicación no Diario Oficial de Galicia.
Lugo, 12 de xullo de 1996.
Carlota Novo Ríos
Secretaria provincial de Lugo
(Dto. 13/1994, do 20-1)
Convenio colectivo de traballo para a actividade de industrias do pan (panaderías) da provincia de Lugo
Artigo 1º.-Ámbito territorial.
O presente convenio é de aplicación obrigatoria en toda a provincia de Lugo, de conformidade co preceptuado no título III, capítulo I, sección 1, artigo 82 do Estatuto dos traballadores.
Artigo 2º.-Ámbito funcional.
Este convenio obriga a tódalas empresas que se rexían pola Regulamentación nacional de traballo da industria panadeira (Orde do 12 de xullo de 1946, BOE do 19 de xullo de 1946) e é de obrigado cumprimento.
Artigo 3º.-Ámbito persoal.
Inclúe a totalidade do persoal ocupado pola empresas indicadas nos ámbitos territorial e funcional.
Artigo 4º.-Vixencia.
A vixencia do presente convenio iníciase o 1 de xaneiro de 1996 e finaliza o 31 de decembro de
1996, con independencia da súa data de publicación no BOP ou Diario Oficial de Galicia.
Artigo 5º.-Denuncia.
O presente convenio enténdese automaticamente denunciado o día da súa sinatura. Ámbalas partes quedan comprometidas, logo de convocatoria de calquera delas, a inicia-la negociación do ano 1997. En todo caso este convenio prorrogarase por períodos anuais sen necesidade de denuncia expresa.
Artigo 6º
As condicións pactadas forman un todo orgánico e indivisible e para efectos da súa aplicación práctica serán consideradas globalmente.
Artigo 7º.-Compensación.
As condicións pactadas son compensables na súa totalidade coas que rexesen por imperativo legal ou por calquera causa.
Artigo 8º
Na orde económica, para a aplicación do convenio aplicarase o pactado segundo a táboa anexa e, en xeral, en todo o non previsto no presente convenio observarase o disposto na Ordenanza laboral da industria de panadería citada en canto non sexa substituída por un acordo marco estatal ou autonómico.
Artigo 9º.-Absorción.
As condicións que se establecen neste convenio son compensables e absorbibles en cómputo anual, conforme a lexislación vixente.
Artigo 10º.-Situación máis beneficiosa.
As situacións persoais que, con carácter global, excedan do pacto respectaranse, manténdose as que resulten máis beneficiosas ou favorables ó traballador.
A interpretación do disposto na presente articulación é da competencia da comisión paritaria do convenio.
Artigo 11º.-Vinculación á totalidade.
Establecido o principio de unidade e indivisibilidade das condicións pactadas, no suposto de que non fose aprobado algún dos pactos esenciais do convenio que o desvirtuase fundamentalmente, este quedará sen eficacia e deberase reconsidera-lo seu contido.
Artigo 12º.-Comisión paritaria do convenio.
Créase unha comisión paritaria do convenio de acordo do disposto no artigo 85 do Estatuto dos traballadores, como órgano de arbitraxe, conciliación e vixilancia do seu cumprimento.
As funcións específicas desta comisión, que en ningún caso obstruirán o libre exercicio da xurisdicción laboral competente, á que lle corresponderá a última decisión para a aplicación ou interpretación do contido do convenio, serán as seguintes:
1. Arbitraxe nos problemas e conflictos que lle sometan as partes ou nos supostos previstos concretamente neste texto.
2. Conciliación facultativa nos problemas e conflictos colectivos, con independencia das respectivas conciliacións interesadas.
3. Vixilancia do cumprimento do pactado.
4. Entender de todo o resto de xestións que tendan á maior eficacia do convenio.
Tendo en conta tales funcións, ámbalas partes conveñen en pór en coñecemento da comisión paritaria do convenio cantas dúbidas, discrepancias e conflictos se puidesen producir como consecuencia da interpretación e aplicación do convenio, para que a comisión emita dictame ou actúe na forma prevista regulamentariamente, previa ou simultaneamente á presentación de tales casos ante a xurisdicción.
A comisión paritaria do convenio, que se reunirá por petición de calquera das partes, comporase dun presidente, un secretario elixidos polas partes, e oito vocais, catro pola Asociación Provincial da Panadería e catro pola parte social. En todo caso a comisión paritaria do convenio poderá utiliza-los servicios permanentes ou ocasionais de asesores en cantas materias sexan da súa competencia.
Artigo 13º
Tódalas empresas quedan obrigadas a respecta-las normas que sobre seguridade e hixiene están recollidas na lexislación vixente e regulamentación de panadería, establecéndose unha revisión médica obrigatoria unha vez ó ano. É obrigatorio facilitarlle ó traballador roupa de traballo, que consistirá en:
-Dous uniformes brancos ó ano para traballos de obradoiro.
-Dous mandilóns ó ano para o persoal de despacho e repartidores.
Artigo 14º
Os salarios mínimos e de cotización serán os que resulten da aplicación do presente convenio, salvo que nalgún momento sexan inferiores ó salario mínimo interprofesional.
Artigo 15º
Os salarios establecidos para as distintas categorías serán os recollidos na táboa salarial adxunta, que supoñen un incremento salarial con respecto ó último ano dun 3,75%.
Establécese para a dita táboa unha cláusula de revisión no suposto de que o IPC o 31 de decembro de 1996 supere o 3,75%, no exceso da indicada cifra e ata un máximo de 0,25% con efectos retroactivos desde o 1 de xaneiro de 1996. En caso de que o IPC real estatal o 31 de decembro de 1996 supere o 4%, efectuarase unha revisión das táboas salariais no exceso da cifra indicada (4%), sen efec
to retroactivo, que servirá de base para aplica-lo incremento que se pacte no ano 1997.
Artigo 16º.-Gratificacións extraordinarias.
Todo o persoal afectado polo presente conveno percibirá:
-Gratificación extradordinaria do 31 de xullo, trinta días (30) que se pagarán coa nómina de xullo.
-Gratificación extraordinaria de Nadal, trinta días (30) que se pagarán antes do día 24 de decembro.
-Gratificación extraordinaria de San Honorato, trinta días (30) que se pagarán coa nómina de maio.
As gratificacións fixadas anteriormente estarán constituídas polos conceptos retributivos seguintes:
Soldo base.
Antigüidade.
Xornada especial.
Artigo 17º.-A xornada de traballo será a regulada no Estatuto dos traballadores e lexislación de xeral aplicación.
Así pois, para o presente convenio fíxase a seguinte xornada de traballo:
Corenta (40) horas semanais de traballo efectivo, equivalente a 1.826 horas, segundo dispón a Lei 4/1983, do 29 de xuño, alínea b), artigo 6, máis a xornada especial de dúas horas, as cales serán aplicadas nas xornadas denominadas dobres, dos sábados ou vésperas de festivos en que haxa necesidade de realizar tal xornada coñecida por dobre. Cada ano natural os traballadores disporán de dous días aboables e non recuperables, logo de comunicarllo á empresa.
Horarios.
Persoal de obradoiro (excepto amasadores).
De luns a venres: de dúas horas e trinta minutos a nove horas.
Sábado: dunha hora e trinta minutos a nove horas.
Persoal de obradoiro: amasadores.
De luns a venres: dunha hora e trinta minutos a oito horas.
Sábado: de cero trinta horas a oito horas.
Persoal de reparto: transportadores.
De luns a venres: de sete horas a trece horas e trinta minutos.
Sábado: de sete horas a catorce horas e trinta minutos.
Persoal de vendas-despachos:
De luns a venres: mañá, de nove horas a catorce horas; tarde, de dezasete horas a dezanove horas.
Sábado: de nove horas a catorce horas.
Artigo 18º
Cando coincidan dous días festivos consecutivos, como é o caso da festividade de San Honorato, procederase á fabricación e venda no primeiro deles, respectando en todo caso a festividade do domingo, polo cal se investirá o día de fabricación para o caso de que o primeiro festivo coincida en domingo, todo isto sen prexuízo do que dispoñan as autoridades competentes e dun modo especial a Lei de comercio interior da nosa comunidade autónoma.
Os traballos que se realicen en días festivos serán aboados como segue: salario base e antigüidade multiplicado por dous, incrementarase o 35% do día festivo. É dicir, aplicarase a fórmula:
2(salario base + antigüidade) + [35 x (salario base + antigüidade)]/100
Artigo 18º bis.
Queda establecida neste convenio, e salvo os supostos que se exceptúan no parágrafo seguinte, a prohibición de venda, fabricación e distribución de pan, pans especiais e bolos, quedando os establecementos obrigados a pecha-los domingos e días sinalados.
Exceptúanse do disposto no parágrafo anterior os días 30 de xuño, 12 de outubro e 1, 8, 15 e 22 de decembro, máis un festivo local, días estes nos que se poderá vender, fabricar e distribuír pan, pans especiais e bolos.
Aqueles traballadores que presten os seus servicios nas datas sinaladas no parágrafo anterior verán compensado o traballo en tales días mediante un día e medio de descanso por cada domingo ou festivo traballado que se desfrute dentro dos catro meses seguintes segundo acordo entre empresario e traballador ou ben mediante a retribución consistente no salario ordinario incrementado cun recargo de 3.000 pesetas por domingo ou festivo traballado.
En todo caso recoñécese o dereito do empresario a decidir cada domingo e día festivo traballado o número e categoría dos traballadores que precisa para unha correcta organización do traballo.
Artigo 19º
Por circunstancias de carácter estrictamente estructurais, derivadas da natureza da actividade de que se trate e co fin de atender suficientemente a subministración de pan á poboación nas vésperas de domingos e festivos, nos cales non se procederá á fabricación e venda de pan, establécese unha xornada especial nas ditas vésperas de domingo e festivos, consistente na prolongación da xornada normal, en dúas horas máis, para o cal se fixa na táboa salarial adxunta a correspondente cantidade diaria que percibirán os traballadores en cada categoría profesional.
Artigo 20º
A remuneración do persoal afectado por este convenio estará formada exclusivamente por salario
base, antigüidade, xornada especial e pan, todo isto tendo en conta a circunstancia que concorre nos traballadores de obradoiro, de realizar traballos nocturnos.
Artigo 21º
De conformidade co establecido no artigo 25 do Estatuto dos traballadores, establécense os seguintes incrementos por antigüidade:
Ós cinco anos: dez por cento (10%).
Ós quince anos: vintecinco por cento (25%).
Ós vinte anos: corenta por cento (40%).
Ós vintecinco anos: sesenta por cento (60%).
Os incrementos calcularanse sobre o salario base.
Artigo 22º
Páctase que as empresas vinculadas polo presente convenio aboaranlles ós traballadores o 100% do salario real, para o cal servirá de módulo o do mes anterior á baixa en casos de accidente laboral mentres dure a baixa polo dito accidente. Así mesmo, as empresas aboaranlles ós traballadores o 100% do salario real nos casos de enfermidade profesional ou con hospitalización durante os primeiros corenta días.
En todo caso e por aplicación do disposto no artigo 133 quater do texto refundido da Lei xeral da Seguridade Social, nos supostos de baixa por maternidade os traballadores terán dereito a un subsidio, a cargo da Seguridade Social, na seguinte contía: 100% da base reguladora a partir do mesmo día en que se inicia o descanso por maternidade.
Artigo 22º bis.
O período de vacacións será de trinta días naturais (30), que serán desfrutados, tendo en conta as necesidades do servicio e logo de acordo coa empresa, preferentemente entre os meses de xuño e setembro. Na falta de acordo aplicarase o disposto no artigo 38 do Estatuto dos traballadores. O traballador en período de vacacións recibirá o mesmo salario que no seu traballo habitual, con dereito, ademais, ó quilogramo de pan que ten recoñecido.
Artigo 23º
Avisando coa máxima anticipación posible, o persoal afectado por este convenio poderá faltar ó traballo con dereito ó percibo do salario por algún dos motivos e durante os períodos de tempo seguintes:
a) Durante quince días naturais en caso de matrimonio.
b) Tres xornadas de traballo nos casos de enterramento de pais, fillos, cónxuxes ou irmáns, tanto en liña de consanguinidade como de afinidade, así como no caso de nacemento de fillos, ampliándose a cinco días cando o feito se produza fóra da localidade onde estea o centro de traballo.
c) Durante dous días por traslado do seu domicilio habitual.
Artigo 24º
De conformidade co establecido no artigo 64 do Estatuto dos traballadores e en canto subsista tal regulación, o traballador con polo menos unha antigüidade na empresa dun ano ten dereito a que se lle recoñeza a posibilidade de situarse en excedencia voluntaria por un prazo non menor de dous anos e no maior de cinco. Este dereito só poderá ser exercido outra vez polo mesmo traballador se transcorreron catro anos desde o final da anterior excedencia.
Do mesmo xeito, os traballadores terán dereito a un período de excedencia non superior a tres anos para atende-lo coidado de cada fillo, tanto cando o sexa por natureza como por adopción, contado desde a data de nacemento deste.
Os sucesivos fillos darán dereito a un novo período de excedencia que, se é o caso, porá fin ó que se estivese a desfrutar. Cando o pai ou a nai traballen, só un deles poderá exercer este dereito.
Así mesmo poderán solicita-lo seu paso á situación de excedencia na empresa os traballadores que exerzan funcións sindicais de ámbito provincial ou superior mentres dure o exercicio do seu cargo representativo.
Artigo 25º
As festas serán as aprobadas polo calendario oficial laboral e o día dezaseis de maio, festividade de San Honorato.
Artigo 26º
Establécese o criterio de reducir ó mínimo indispensable as horas extraordinarias, chegando á súa supresión.
Poderanse realizar, non obstante, dentro dos límites e condicións do artigo 35 do Estatuto dos traballadores, as horas extraordinarias necesarias por períodos punta de producción, ausencias imprevistas ou outras circunstancias de carácter estructural derivado da natureza da actividade.
Non se computarán como horas extraordinarias nin se terán en conta para efectos da duración máxima da xornada ordinaria laboral, sen prexuízo do seu aboamento como se se tratase de horas extraordinarias, o exceso das traballadas para previr ou reparar sinistros e outros danos extraordinarios. As horas extraordinarias terán un recargo do setenta e cinco por cento (75%) e xiraranse baixo a seguinte fórmula:
(Salario base convenio x 30 x 1,75 valor hora extra)/172
Artigo 27º
O traballador que se incorpore ó servicio militar ou prestación social substitutoria, con descendencia e que leve como mínimo un ano ó servicio da empre
sa, terá dereito a percibi-las gratificacións de xullo, Nadal e San Honorato durante a prestación do servicio militar ou prestación substitutoria.
Artigo 28º
Os traballadores terán dereito a percibir un quilogramo de pan diario, incluídos os períodos de vacacións, baixa por enfermidade e accidente. Figurará en nómina segundo o prezo establecido na táboa anexa.
Artigo 29º
En tódalas empresas do ámbito do convenio, e en tódolos centros de traballo do seu ámbito, será debidamente exposto un exemplar deste convenio para ser consultado libremente polo persoal.
Artigo 30º
Se durante a vixencia deste convenio mediase negociación e acordo doutro ámbito superior ó presente, as partes adheriranse a el, sempre e cando non exista violación expresa da lexislación vixente e sexa en cómputo anual superior para os traballadores.
Artigo 31º
Os atrasos, por diferencia de salarios, producidos como consecuencia da publicación do presente convenio, faranse efectivos en dous pagamentos, que se realizarán nos dous primeiros meses a partir da publicación do convenio no BOP.
Artigo 32º
As empresas veranse obrigadas a concertar, con primas íntegras ó seu cargo, no prazo de dous meses desde o asinamento do presente convenio, unha póliza de accidentes que cubra os riscos de falecemento ou invalidez permanente nos graos de total, absoluta e gran invalidez a consecuencia de accidente de traballo.
Falecemento: 2.250.000
Invalidez permanente: 2.750.000
Artigo 33º.-Premios de xubilación.
Os traballadores que se xubilen con más de 10 anos de antigüidade na empresa percibirán, en caso de que tanto a empresa como o traballador estean interesados na extinción do contrato de traballo por xubilación anticipada deste, unha gratificación equivalente ás seguintes contías en función da idade á que se xubilen:
-64 anos: unha mensualidade e media.
-63 anos: 200.000 pesetas.
-62 anos: 300.000 pesetas.
-61 anos: 350.000 pesetas.
-60 anos: 400.000 pesetas.
Artigo 34º.-Formación profesional.
As partes signatarias acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de formación
profesional, integrada por un representante de cada unha das centrais sindicais que asinan o convenio e un número de representantes da Asociación Provincial de Empresarios de Panaderías de Lugo igual ó total das centrais sindicais.
Serán funcións desta comisión:
-Requirir das administracións autonómicas competentes o recoñecemento desta comisión como interlocutor social sectorial, que reciba a información existente sobre programas e cursos de formación profesional con financiamento oficial que afecten ó sector de panaderías, co fin de colaborar tanto nos que estean en marcha como nos que se poidan programar en diante.
-Elaborar estudios sobre necesidades e requirimentos de formación profesional no sector para chegar a defini-la organización e programación dela, tanto ocupacional como regulada (observatorio ocupacional).
-Elaborar plans formativos necesarios para consegui-la homologación das cualificacións profesionais de traballadores técnicos, administrativos e manuais, cos seus equivalentes na Comunidade Económica Europea, con vistas á entrada en vigor do Mercado Único.
-Tódalas outras funcións que a comisión se atribúa, orientadas ó desenvolvemento e mellora da formación profesional no sector da provincia de Lugo.
Artigo 35º.-Comisión de seguridade e hixiene no traballo.
As partes signatarias acordan constituír unha comisión paritaria provincial sectorial de Seguridade e Hixiene no traballo, integrada por un representante de cada unha das centrais sindicais que asinan o convenio e un número de represenantes da Asociación de Empresarios de Panaderías de Lugo, igual ó total das centrais sindicais.
Ámbalas representacións comprométense a manter reunións periódicas, logo de convocatoria de calquera das partes, con 15 días de anticipación.
As funcións básicas da comisión de seguridade e hixiene terán como obxectivos prioritarios:
1. Promove-la observancia das disposicións legais vixentes para a prevención dos riscos profesionais no ámbito do sector.
2. Prestarlles asesoramento ós empresarios e traballadores para evitar e/ou reduci-los riscos que atenten contra a integridade física e saúde dos traballadores.
3. Dar a coñece-las normas e procedementos que en materia de seguridade e hixiene dicten os organismos especializados nesta materia.
4. Solicitar informes sobre os resultados estatísticos dos coñecementos médicos que se lles realicen ós traballadores deste sector.
Tódalas outras funcións que a comisión se atribúa, orientadas ó desenvolvemento e mellora da seguridade e hixiene no traballo do sector na provincia de Lugo.
Artigo 36º.-Modalidades de contratación.
O contrato de duración determinada regulado no artigo 15.1.b) do Real decreto lexislativo 1/1995, polo que se aproba o texto refundido da Lei do
estatuto dos traballadores poderá ter unha duración máxima de doce meses dentro dun período de dezaoito meses.
Artigo 37º
As partes asinantes deste convenio consideran o Acordo Interprofesional Galego sobre Procedementos Extraxudiciais de Solución de Conflictos de Traballo (AGA) como a canle idónea para a solución dos conflictos colectivos laborais.
Táboa salarial convenio provincial de panaderías de Lugo (vixencia: 1-1-1996 ó 31-12-1996)
Categoría profesional
Salario base
día
Jornada
especial
Pan
Total
Total
anual
Mestre encargado
2.306
350
190
2.846
1.276.986
Oficial de pan
2.306
350
190
2.846
1.276.986
Oficial de masa
2.306
350
190
2.846
1.276.986
Oficial de mesa
2.306
350
190
2.846
1.276.986
Axudante
2.295
313
190
2.798
1.256.037
Peón
2.295
313
190
2.798
1.256.037
Transporte pan despacho
2.295
336
190
2.821
1.266.243
Repartidor
2.295
336
190
2.821
1.266.243
Vendedor despacho
2.295
241
190
2.726
1.222.198
Muller da limpeza: segundo horas e lexislación vixente.
Aprendiz: segundo lexislación vixente.
Antigüidade: a que corresponda en cada caso para as categorías.
6734