17/11/2015 | Administración Autonómica
Xunta de Galicia
Consellería de Economía, Emprego e Industria
Xefatura Territorial da Coruña
Servizo de Traballo e Economía Social
Resolución de inscrición e publicación do convenio colectivo do grupo de empresas Comedores de Obra Móviles, S. L.

Visto o texto do Convenio Colectivo da empresa COMEDORES DE OBRA MÓVILES, S. L. (código n.º15100492012015), que foi subscrito pola comisión negociadora na xuntaza do 30.09.2015, de conformidade co disposto no artigo 90 do Real Decreto Lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da Lei do Estatuto dos Traballadores, no Real decreto 713/2010, do 28 de maio, sobre rexistro e depósito de convenios e acordos colectivos de traballo e na Orde do 29 de outubro de 2010 pola que se crea o Rexistro de Convenios e Acordos Colectivos de Traballo da Comunidade Autónoma de Galicia A Xefatura Territorial de Economía, Emprego e Industria da Coruña RESOLVE: 1.º.–Ordenar a súa inscrición no Rexistro de Convenios e Acordos Colectivos de Traballo da Comunidade Autónoma de Galicia.2.º.–Dispoñer a súa publicación no Boletín Oficial da Provincia da Coruña. A Coruña, 27 de outubro de 2015. O xefe territorial (Decreto 129/2015, do 8 de outubro, disp. adicional sexta e transitoria terceira) Asuncion Pilar Menarguez Viguera CONVENIO COLECTIVO DE EMPRESA DE COMEDORES DE OBRA MÓVILES, S. L. PARA LA PROVINCIA DE A CORUÑA 1. Ámbito de aplicación personal, funcional y territorial. Determinación de las partes En cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 85.3. a) del Estatuto de los Trabajadores, las partes que conciertan el presente convenio colectivo son las siguientes: – La representación de la empresa “Comedores de Obra Móviles, S. L.”. – La representación de los trabajadores en la provincia de A Coruña. Ámbito personal y funcional El presente convenio de empresa será de aplicación a todos los trabajadores y trabajadoras que prestan sus servicios para “Comedores de Obra Móviles, S. L.” en las unidades de servicio ubicadas en la provincia de A Coruña. Ámbito territorial Las normas de este convenio serán de aplicación a las unidades de servicio de la empresa en la provincia de A Coruña, así como a todas aquellos que puedan establecerse en el futuro en este ámbito provincial.2. Vigencia temporal. El presente convenio entra en vigor desde el día 1 de enero de 2015, tendrá una duración de 5 años, hasta el día 31 de diciembre del año 2019, prorrogándose, en caso de no mediar denuncia, de año en año. Tres meses antes de su finalización, las partes se comprometen para el inicio de negociaciones cara a su renovación. Denuncia y prórroga. –Cualquiera de las partes firmantes del convenio colectivo podrá proceder a su denuncia con una antelación mínima de tres meses a la fecha de su finalización, para lo cual deberán dirigir un escrito a la otra parte. Para el supuesto de que el convenio colectivo sea denunciado de conformidad con el procedimiento establecido en el presente artículo, el convenio se considerará prorrogado hasta que se firme uno nuevo que lo sustituya.3. Análisis del mercado laboral en el sector de alimentación. La profunda crisis económica que está atravesando el Estado español ha generado, una gran incertidumbre, desde el año 2008, sobre el futuro inmediato del mercado de la alimentación en España. Los indicadores objetivos sobre el sector ponen de manifiesto las siguientes tendencias:  Sobredimensionamiento del número de establecimientos.  Descenso continuado de las ventas en alimentación.  Menor gasto unitario del cliente en aprovisionamiento de alimentación.  Brusco descenso del número de trabajadores contratados en el sector.  Nuevos modelos de servicio en aprovisionamiento de alimentación.  Nuevos sistemas de promoción comercial para la restauración.  Nuevas ocupaciones y polivalencias funcionales en el trabajo dentro de los centros de aprovisionamiento de alimentación. La empresa “Comedores de Obra Móviles, S. L.” está sufriendo el impacto de estas tendencias negativas en el sector. Por este motivo, y ante la incertidumbre sobre la evolución futura de la situación económica y de los resultados empresariales, las partes firmantes de este convenio colectivo expresan su compromiso por garantizar la sostenibilidad y competitividad de la empresa, así como el mantenimiento de los puestos de trabajo, dentro de este mercado en crisis respecto a centros de Aprovisionamiento de Alimentación en España, y en este sentido también se comprometen a revisar las condiciones establecidas en el presente convenio colectivo cuando se solucionen las adversas circunstancias económicas actuales. El compromiso de “Comedores de Obra Móviles, S. L.” con la competitividad y el mantenimiento del empleo ha generado ya en las comunidades autónomas de Madrid y Barcelona iniciativas singulares de negociación laboral colectiva en el subsector de restauración para colectividades. Este convenio colectivo de empresa comparte, aunque no al cien por varios atributos de este subsector. Se comparte con el subsector el servicio a colectividades, pero en el caso de COMO, S. L. la mayoría de los servicios se prestan en régimen semiabierto, es decir, con precio concertado pero sin clientes cautivos. Bajo esta motivación, las partes firmantes de este convenio colectivo buscan el objetivo de optimizar las condiciones laborales y económicas de los trabajadores de esta empresa, respecto a las peculiaridades de su ámbito de actuación.4. Clasificación profesional. En razón del análisis sobre la Aprovisionamiento de Alimentación efectuado en el artículo tercero, las partes reconocen la necesidad de adaptar la clasificación profesional a las peculiaridades organizativas de la empresa. En consecuencia, la estructura organizativa se establecerá en función de la clasificación profesional de los trabajadores por medio de Grupos Profesionales. El V Acuerdo Laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería (ALEH V) suscrito por los agentes sociales con fecha 25 de marzo de 2015 y publicado en el BOE de 21 de mayo de 2015 recoge expresamente la necesidad de incorporar las nuevas previsiones legales en materia de clasificación profesional, estableciéndola con efectos del 31 de diciembre de 2014. Los criterios o factores de encuadramiento profesional que permiten establecer con rigor la pertenencia a un grupo profesional son los siguientes: ● Autonomía. –factor para cuya valoración deberá tenerse en cuenta la mayor o menor dependencia jerárquica en el desempeño de la función que se desarrolle. ● Mando. –factor para cuya valoración deberá tenerse en cuenta: la ordenación de tareas, la capacidad de interrelación, la naturaleza del colectivo y el número de personas sobre las que se ejerce el mando. ● Responsabilidad. –factor para cuya valoración deberá tenerse en cuenta tanto el grado de autonomía de acción del titular de la función, como el grado de influencia sobre los resultados e importancia de las consecuencias de su gestión. ● Conocimientos. –factor para cuya valoración deberá tenerse en cuenta, además de la formación básica necesaria para poder cumplir correctamente el cometido encomendado, el grado de conocimiento y experiencia adquirido, así como el grado de dificultad en la adquisición de dichos conocimientos y experiencias. ● Iniciativa. –factor para cuya valoración deberá tenerse en cuenta el mayor o menor sometimiento a directrices o normas para la ejecución de la función. ● Complejidad. –Factor cuya valoración está en función del mayor o menor número de personas a su cargo, así como de mayor o menor grado de integración de los diversos factores antes enumerados, en la tarea o puesto encomendado. Los servicios profesionales prestados por “Comedores de Obra Móviles, S. L.”, tanto por su organización del trabajo como por el volumen de la actividad empresarial se han estructurado potenciando la polivalencia con la finalidad de mejorar la estabilidad de los puestos de trabajo y optimizar la empleabilidad de los trabajadores en unidades productivas de dimensión reducida, integrados en una única área funcional. En razón de los criterios expuestos, la Clasificación Profesional se estructura en los siguientes Grupos Profesionales: ● Grupo profesional I.–Mandos. Se entiende por mando, incluido el mando intermedio, quien con propia iniciativa y dentro de las normas establecidas por el empresario según estándares de referencia en aprovisionamiento de alimentación, ejerce funciones de técnico, mando u organización. Funciones que suponen la realización de tareas técnicas complejas y heterogéneas, con objetivos globales definidos en base a indicadores de calidad y ejecución, y con alto grado de exigencia en autonomía, iniciativa y responsabilidad. Funciones que suponen la integración, coordinación y supervisión de funciones, realizadas por un conjunto de colaboradores. Funciones que planifican, organizan, dirigen, coordinan y controlan las actividades propias de la actividad empresarial. ● Grupo Profesional II.–Técnicos y especialistas. Tareas que se ejecutan según procedimientos de complejidad técnica media, y con cierta autonomía dentro de los diferentes procesos de aprovisionamiento de alimentación. Requieren adecuados conocimientos profesionales y aptitudes técnicas y prácticas, pudiendo ser asistidos por otros trabajadores. También tareas que se ejecutan siguiendo un método de trabajo preciso, con un alto grado de supervisión, que aunque exigen conocimientos profesionales pueden requerir un período breve de adaptación. Pueden suponer la coordinación de tareas homogéneas y/o complementarias con otros colaboradores. ● Grupo Profesional III.–Asistentes. Tareas que se ejecuten según instrucciones concretas, claramente establecidas, con un alto grado de dependencia, que requieran preferentemente esfuerzo físico o atención y que no necesitan de formación específica salvo la ocasional de un período de adaptación al centro de Aprovisionamiento de Alimentación donde se realiza el desempeño efectivo. Los servicios profesionales prestados por “Comedores de Obra Móviles, S. L.”, tanto por su organización del trabajo como por el volumen de la actividad empresarial se han estructurado integrados en una única área funcional. Esta integración logra potenciar la polivalencia con las finalidades de mejorar la estabilidad de los puestos de trabajo y de optimizar la empleabilidad de los trabajadores en unidades productivas de dimensión reducida. Por lo tanto, la movilidad funcional en el seno de la empresa no tendrá otras limitaciones que las exigidas por la pertenencia a un grupo profesional o, en su caso, por las titulaciones requeridas para ejercer la prestación laboral donde se realice la actividad. En lo relativo a la clasificación profesional, en aquellos aspectos que no se contemplen en el presente convenio se estará a lo dispuesto en el ALEH-Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería.5. Estructura retributiva. La estructura retributiva de los trabajadores y trabajadoras incluidos en este convenio contemplará los siguientes conceptos: ● Salario base. –En razón del encuadre profesional, de acuerdo a la clasificación profesional establecida, y en la cuantía acordada en el anexo 1 del presente convenio. ● Plus de responsabilidad. –En razón de la asignación por la dirección de la empresa de una determinada responsabilidad, y sólo mientras se efectúe el desempeño efectivo de dicha responsabilidad. ● Plus de productividad. –En función del logro de los objetivos que se establezcan, en razón del grado de consolidación y evolución de los establecimientos. Los objetivos de consolidación y evolución de los establecimientos se establecerán respecto a uno o varios de los siguientes parámetros objetivos: unidades producidas, unidades vendidas, cifra monetaria de ventas, cifra monetaria de gastos, cifra monetaria de resultados, cifra de pérdida desconocida, volumen de diferencias de inventarios o número de clientes. Este plus se regirá por las siguientes condiciones:  La dirección de la empresa comunicará el objetivo mínimo a alcanzar en cada trimestre.  El trabajador/a devengará este Plus a partir de transcurridos tres meses desde la fecha de su incorporación a la empresa.  El devengo se calculará según la prestación efectiva de trabajo durante el período de referencia. En caso de ausencia al trabajo, por cualquier causa, justificada o no, se descontará la parte proporcional a dicha ausencia, y la cantidad descontada se repartirá entre el resto de trabajadores.6. Gratificaciones extraordinarias. Todos los trabajadores y trabajadoras afectados por este convenio tienen derecho a la percepción de dos pagas extraordinarias equivalentes a 30 días del salario base establecido en el presente convenio. Siguiendo la costumbre habitual de la empresa y del sector estas dos pagas extraordinarias se cobrarán prorrateadas, mes a mes, a lo largo del año.7. Contratos de trabajo. El régimen de contratación será el legalmente establecido. En este sentido, de acuerdo a la legislación vigente, se establece que: 7.1.–Respecto al contrato de obra o servicio. –En desarrollo de lo dispuesto en el artículo 15.1 a) del Estatuto de los Trabajadores se identifican como tareas con sustantividad propia dentro de la actividad normal de la empresas, además de las generales contempladas en la ley, las que a continuación se especifican: – Apertura y prestaciones de servicios de aprovisionamiento de alimentación en establecimientos temporales que las empresas habiliten en ferias, exposiciones, festivales, espectáculos, conciertos, o representaciones, durante la duración de los mismos. – Servicios de aprovisionamiento de alimentación durante campañas específicas, ferias, exposiciones, ventas especiales, promociones de productos o servicios propios o de terceros, aniversarios y/u otras tareas comerciales que presenten perfiles propios y diferenciados del resto de la actividad. – Servicios de aprovisionamiento de alimentación en eventos, celebraciones, fiestas, o aniversarios, durante la duración de los mismos. – Servicios de aprovisionamiento de alimentación en obras de construcción, de ampliación, de rehabilitación, de reparación o de reforma, durante la duración de los mismos. – Servicios de aprovisionamiento de alimentación en centros escolares, en centros de formación, en centros de trabajo, en polígonos industriales, en centros hospitalarios, en centros militares, en residencias, en centros deportivos, en centros culturales o en centros de ocio, durante la duración de los mismos. La duración de los contratos bajo esta modalidad contractual de obra y servicio, para cualquiera de las tareas aquí descritas, todas ellas, en principio, de duración incierta, estará en función de la duración de las obras o servicios identificados, pudiendo éstas tener diferente duración para cada trabajador/a contratado en función de las circunstancias concurrentes.7.2.–Respecto al contrato a tiempo parcial. –Los trabajadores y trabajadoras con un contrato de trabajo celebrado a tiempo parcial, tanto que tenga carácter indefinido como temporal, podrán realizar horas complementarias siempre que no excedan del 60 por 100 de las horas ordinarias de trabajo objeto del contrato. La posibilidad de realizar horas complementarias deberá constar en el contrato de trabajo o en pacto escrito a este respecto, y sólo en aquellos contratos con una jornada de trabajo no inferior a 10 horas de trabajo semanales en cómputo anual. El trabajador/a deberá conocer el día y hora de la realización de las horas complementarias con una antelación mínima de doce horas, siempre que ello fuera posible.8. Período de prueba. El ingreso de todo trabajador/a en la empresa se considerará que lo hace en período de prueba siempre que así conste en su contrato. El período de Prueba será variable según el Grupo Profesional donde se encuadre al trabajador/a, y se regirá por la siguiente gradación: Las situaciones de incapacidad temporal, riesgo durante el embarazo, maternidad, adopción o acogimiento, riesgo durante la lactancia y paternidad, que afecten al trabajador/a durante el período de prueba, interrumpirán el cómputo del período de prueba. Durante el período de prueba, la empresa y el trabajador/a podrán resolver el contrato de trabajo sin plazo de aviso previo y sin derecho a ninguna indemnización. Transcurrido el período de prueba sin que se produzca desistimiento, el contrato producirá plenos efectos, computándose el tiempo de servicios prestados en la antigüedad del trabajador en la empresa.9. Jornada laboral. La duración máxima de la jornada de trabajo será de 1.780 horas anuales de trabajo efectivo. Dadas las especiales características de la actividad de la empresa, se podrán establecer horarios flexibles desde las cero horas a las veinticuatro horas del día, de lunes a domingo, en atención a las necesidades del servicio, con el único límite del respeto a la normativa vigente en materia de descansos. En este sentido se establece en diez horas, la jornada laboral máxima diaria. El desempeño de la jornada de trabajo total o parcialmente en días festivos o domingos, no devengará ningún complemento o incremento en la retribución de esas horas de trabajo, pues las características de la actividad de la empresa y de la organización del trabajo requieren la rotación de trabajadores en dichos horarios. La dirección de la empresa, en el ejercicio de la organización del trabajo, podrá establecer una distribución irregular del cincuenta por ciento de la jornada en cómputo anual, de forma que los excesos en tiempo de prestación efectiva se compensen en tiempo libre equivalente en períodos de menor actividad productiva y/o comercial, a razón de una hora de descanso por cada hora de exceso de prestación. De mutuo acuerdo, entre cada trabajador/a y la dirección de la empresa, estos períodos de descanso podrán acumularse. Los calendarios de trabajo y la jornada planificada se establecerán con alcance mínimo quincenal, y podrán modificarse en razón de eventualidades y necesidades objetivas del servicio, previa comunicación a los trabajadores afectados, con la mayor antelación posible. En razón de las especiales de condiciones de servicio dla unidad de servicio ubicado en las instalaciones portuarias, las horas trabajadas en este centro durante el período nocturno, entre las 22.00 y las 06.00 horas, serán retribuidas con un Plus de nocturnidad del 20% del salario base mensual de su grupo profesional, devengado en forma proporcional al número de horas realmente trabajadas en el período nocturno. Si el trabajador hubiese solicitado expresamente la prestación de servicios, ya sea total o parcialmente, en horario nocturno, y así consta especificado en el contrato de trabajo o en una adenda al mismo, no devengará dicho complemento de nocturnidad.10. Vacaciones. Todos los trabajadores tendrán derecho a treinta días naturales de vacaciones por cada año de trabajo efectivo. Estos días de vacaciones podrán fraccionarse en períodos mínimos de 7 días y podrán disfrutarse en cualquier período del año. La decisión de organización de los turnos y períodos de vacaciones se fijará de mutuo acuerdo entre el trabajador y la dirección de la empresa. Cuando un trabajador/a cese sin haber disfrutado el total de las vacaciones devengadas tendrá derecho a la parte proporcional de liquidación monetaria de las vacaciones no disfrutadas en razón al tiempo trabajado. Esta retribución de las vacaciones será una mensualidad del salario base establecido en la tabla salarial del anexo 1 de este convenio.11. Licencias. Todos los trabajadores, avisando con la antelación establecida, y justificando posteriormente sus motivos, tendrán derecho a las licencias retribuidas establecidas por la legislación vigente, según se indica en la disposición adicional final de este convenio.12. Desplazamientos. Dentro de la organización del trabajo los trabajadores podrán ser asignados a centros de trabajo de la empresa en un radio de cincuenta kilómetros de distancia desde la unidad de servicio donde se inicie la relación laboral. En caso de que la unidad de servicio asignado se encuentre situado a una distancia superior a la establecida en el párrafo anterior la empresa asumirá los costes de dicho desplazamiento de acuerdos a los siguientes criterios: ● En el caso de que el trabajador/a no se desplace en vehículo de la empresa, tendrá derecho a que se le abone, el importe del billete en medio de transporte idóneo. ● Si el desplazamiento se realizase en un vehículo particular del trabajador se abonará 0,19 € por cada kilómetro. ● El trabajador/a devengará un plus de movilidad que se calculará en base a 1 € mensual por kilómetro de distancia del desplazamiento, y de manera proporcional a los días en los que realmente se haya producido el desplazamiento. En cualquier supuesto de desplazamiento, el cómputo de la jornada laboral se efectuará desde el inicio de la prestación efectiva de servicio en la unidad de servicio asignado.13. Formación. La empresa considera la formación como un elemento clave para garantizar la sostenibilidad y competitividad de la empresa, así como el mantenimiento de los puestos de trabajo, dentro de este mercado en crisis respecto a centros de aprovisionamiento de alimentación en España. Por lo tanto dedicará esfuerzos y recursos formativos para el perfeccionamiento profesional de todo los trabajadores y trabajadoras de forma que se produzca una adaptación continua a los cambios tecnológicos, organizativos y de servicio al cliente. Todos los cursos de formación establecidos por la empresa serán tenidos en cuenta en los ascensos y asignación de responsabilidades que se produzcan dentro de la empresa. La dirección confeccionará y publicará una mapa de las competencias profesionales requeridas en la empresa, y establecerá un plan de formación anual, de acuerdo a las necesidades formativas detectadas en los trabajadores y trabajadoras. La organización de la formación utilizará, en función de la disponibilidad de recursos y de la dificultad de aprendizaje de la materia, algunas de las siguientes modalidades formativas: – Explicación en el puesto de trabajo de las instrucciones técnicas y procedimientos de trabajo. – Cursos básicos de formación. – Cursos de autoaprendizaje, a distancia o telemáticos. – Prácticas profesionales con supervisión. – Entrenamiento dirigido por un experto técnico. – Participación en proyectos especiales de innovación y desarrollo. – Asistencia a eventos o ferias relacionadas con el sector. La participación de los trabajadores/as en las acciones formativas será voluntaria, y por lo tanto, en caso de celebrarse dichas acciones formativas fuera de la jornada los asistentes no devengarán compensación horaria o retributiva en ninguna cuantía.14. Comisión paritaria. Las partes firmantes acuerdan constituir una comisión paritaria del convenio colectivo, integrada por un representante de la empresa y un representante de los trabajadores, pudiendo asistir a las reuniones asesores por ambas partes. Las funciones de la comisión paritaria serán: * La aplicación e interpretación del convenio colectivo. * La vigilancia del cumplimiento de lo pactado en el convenio colectivo. * La resolución de las discrepancias tras la finalización del período de consultas en materia inaplicación del convenio colectivo. * Todas aquellas cuestiones que, de mutuo acuerdo, le sean conferidas por las partes. La comisión paritaria celebrará una reunión anual para analizar el seguimiento y aplicación del presente convenio colectivo. Las reuniones de la comisión se celebrarán previa convocatoria escrita de cualquiera de las partes, que deberá entregar con una antelación mínima de 5 días naturales. En dicha convocatoria se detallarán los puntos que se pretendan tratar en la reunión. Una vez que se convoca la reunión de la comisión paritaria para la resolución de las discrepancias referidas a la aplicación o interpretación del convenio o tras la finalización del período de consultas en materia de modificación sustancial de las condiciones de trabajo o inaplicación del régimen salarial del convenio, dispondrá de un plazo de 7 días hábiles para alcanzar un acuerdo o dictar una resolución, durante dicho plazo, al menos, se deberán celebrar un mínimo de dos reuniones de la misma. En el supuesto de que no se haya podido dictar resolución por no existir acuerdo en el seno de la comisión paritaria, ambas partes quedarán obligadas a someterse al procedimiento de mediación establecido en el AGA ó en el A. S. E. C. En este caso cada una de las partes deberá elaborar un informe escrito con el contenido de sus propuestas. Procedimiento para la solución de conflictos: Una vez iniciado el período de consultas sobre la inaplicación del convenio colectivo, si las representaciones de la empresa y de los trabajadores no llegan a un acuerdo, quedarán obligadas a someterse al procedimiento de mediación establecido en el AGA o en el A. S. E. C. Asimismo, las representaciones de la empresa y de los trabajadores quedarán obligadas a someterse al procedimiento de mediación establecido en el AGA o en el ASEC, en los casos en los que no se hayan podido solventar de manera efectiva las discrepancias existentes tras el transcurso del plazo máximo de negociación del convenio colectivo sin haberse alcanzado un acuerdo. Con carácter previo a someterse a dicho procedimiento de mediación establecido en los párrafos anteriores, ambas partes se comprometen a presentar las discrepancias existentes a la comisión paritaria del convenio colectivo, que deberá adoptar una resolución en el plazo máximo de 7 días hábiles.15. Disposición adicional final. En aquellos aspectos que no se contemplen en el presente convenio se estará a lo dispuesto en la legislación laboral vigente aplicable en materia laboral, y a lo dispuesto en la Ley del Estatuto de los Trabajadores, en el ALEH-Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería, y en el convenio colectivo provincial de hostelería en la provincia de A Coruña. ANEXO I.–Tablas salariales Convenio colectivo de empresa COMEDORES DE OBRA MÓVILES Provincia de A Coruña Las cantidades antes señaladas se incrementarán durante la vigencia de este convenio en los siguientes porcentajes: – Para el año 2016: 1% sobre el salario base año 2015. – Para el año 2017: 1% sobre el salario base año 2016. – Para el año 2018: 1% sobre el salario base año 2017. – Para el año 2019: 1% sobre el salario base año 2018.