Cervesa

context: Assisa panis et cervisiæ és una frase llatina que fa referència a una llei del segle xiii, aplicada a Anglaterra durant l'edat mitjana, amb l'objecte de regular els preus i la quantitat tant del pa com de la cervesa. La llei va ser promulgada per Enric III entre 1266 i 1271.[14] Va ser la primera llei en la història d'Anglaterra (i potser a Europa) destinada a regular la producció d'aliments.[15][16]
qas: answers: text: Assisa panis et cervisiæ
question: Quina frase llatina fa referència a una llei del segle xiii?

answers: text: durant l'edat mitjana
question: Quan s'aplicava la llei a la qual feia referència la frase llatina Assisa panis et cervisiæ?

answers: text: amb l'objecte de regular els preus i la quantitat tant del pa com de la cervesa
question: Amb quina intenció s'aplicava la llei a la qual feia referència la frase llatina Assisa panis et cervisiæ?

answers: text: Enric III
question: Qui va promulgar la llei a la qual feia referència la frase llatina Assisa panis et cervisiæ?

context: Històricament, la cervesa ja era coneguda pels sumeris, egipcis, mesopotàmics i ibers,[11] a dates que es remunten com a mínim al 6000 aC.[12] L'agricultura va aparèixer a la zona de Mesopotàmia en un període que se situa entre la revolució del neolític i l'edat dels metalls. La llei més antiga que reglamentava la producció i venda de cervesa es troba a l'Estela de Hammurabi, de l'any 1760 aC, en la que queda escrit que es condemnava a mort qui no respectés el criteri de la fabricació indicat; se sancionava, per exemple, el fet d'aigualir la cervesa o el d'obrir un local de venda sense autorització.[13]
qas: answers: text: en un període que se situa entre la revolució del neolític i l'edat dels metalls
question: Quan va aparèixer l'agricultura a la zona de Mesopotàmia?

answers: text: Estela de Hammurabi
question: On es troba la primera regulació normativa que reglamentava la producció i venda de cervesa?

answers: text: a mort
question: A què condemnava la Llei que regulava la producció i venda de cervesa a qui no respectés el criteri de fabricació establert?

answers: text: aigualir la cervesa o el d'obrir un local de venda sense autorització
question: Quins fets sancionava la Llei que regulava la producció i venda de cervesa a qui no respectés el criteri de fabricació establert?

answers: text: 1760 aC
question: De quin any és l'Estela de Hammurabi?

context: La cervesa no va tenir una producció en massa fins a finals del segle xviii, no adquirint una relativa importància fins a la segona meitat del segle xix. Fins al 1914, els primers productors van ser Alemanya i Gran Bretanya. Des d'aleshores el primer productor van ser els Estats Units. En el període entre guerres la producció mundial va assolir els 250 milions d'hectolitres, estant l'URSS un dels principals productors.
qas: answers: text: a finals del segle xviii
question: Quan va començar la producció en massa de la cervesa?

answers: text: Alemanya i Gran Bretanya
question: Quins van ser els primers productors de cervesa fins al 1914?

answers: text: Estats Units
question: Quin país va ser el primer productor de cervesa a partir del 1914?

answers: text: 250 milions d'hectolitres
question: Quina producció mundial es va assolir en el període entre guerres?

context: L'any 1516, el duc Guillem IV de Baviera va redactar la primera llei que definia què era la cervesa. Aquesta "llei de la puresa" o Reinheitsgebot deia que només es podia fer servir aigua, malt d'ordi i llúpol. Aquesta definició encara és la que defineix actualment l'estàndard de cervesa a Alemanya.[17]
qas: answers: text: Guillem IV de Baviera
question: Qui va redactar la primera llei que definia la cervesa?

answers: text: 1516
question: Quan va redactar Guillem IV de Baviera la primera llei que definia la cervesa?

answers: text: que només es podia fer servir aigua, malt d'ordi i llúpol
question: Què deia la llei sobre la cervesa que va redactar Guillem IV de Baviera?

answers: text: "llei de la puresa" o Reinheitsgebot
question: Com es coneix la llei de la cervesa que va redactar Guillem IV de Baviera?

context: Antigament, el fenomen de la fermentació era concebut com un acte diví amb fort caràcter màgic. En certa manera, com els terrissaires o els fargaires, l'home substituïa la Mare Terra, provocant i domesticant un fenomen diví. Així és com la cervesa fou concebuda com la beguda sagrada plaent als déus. No són rars els texts on es descriu una ofrena amb la cervesa com a aliment sagrat.
qas: answers: text: com un acte diví amb fort caràcter màgic
question: Com era concebuda antigament la fermentació?

answers: text: la Mare Terra
question: Què substituïa l'home?

answers: text: com la beguda sagrada plaent als déus
question: Com va ser considerada la cervesa?

answers: text: com a aliment sagrat
question: Com descriuen eles texts la cervesa?

context: L'elaboració només és una qüestió de modificar les proporcions dels ingredients. Si es posava més farina que aigua i es deixava fermentar, s'obtenia pa; si s'invertia la proporció posant més aigua que farina i es deixava fermentar, s'aconseguia cervesa. Els indicis més antics que demostren l'existència de la panificació i la cerveseria apareixen a Mesopotàmia, però no es pot cercar cap filiació amb procediments idèntics a la resta d'Europa. Per tant, es creu que la cervesa es va descobrir o inventar a molts llocs del Mediterrani i d'Europa de manera bastant simultània. Sembla que les cerveses primitives eren més denses que les actuals. Segons la recepta més antiga coneguda, la del papir de Zòsim de Panòpolis (segle iii), els egipcis feien la cervesa a partir de pans d'ordi poc cuits que es deixaven fermentar en aigua. D'altra banda, a Orient s'utilitzava arròs i bambú.
qas: answers: text: posant més aigua que farina i es deixava fermentar
question: Com s'aconseguia cervesa?

answers: text: Mesopotàmia
question: On apareixen els primers indicis de la panificació i la cerveseria?

answers: text: més denses
question: Com sembla que eren les cerveses primitives en relació a les actuals?

answers: text: la del papir de Zòsim de Panòpolis
question: Quina és la recepta de cervesa coneguda més antiga?