A la Fase 2 del Pla per a la transició cap a una nova normalitat s'estableix la reobertura al públic els establiments d'hostaleria i restauració per a consum en el local, llevat dels locals de discoteques i bars d'oci nocturn, sempre que no se superi el quaranta per cent del seu aforament i es compleixin un conjunt de mesures.
S'estableixen mesures per garantir la protecció dels treballadors en el seu lloc de treball, així com per evitar la concentració de persones en determinats moments.
- Gels hidroalcohòlics o desinfectants amb activitat virucida autoritzats per a tot el personal.
- Manteniment d'una distància de seguretat de 2m entre treballadors.
- Qualsevol treballador que presenti símptomes ho comunicarà i abandonarà el lloc de treball.
- Mesures de neteja i desinfecció adequades (desinfectants, rentat de mans).
- Els uniformes o roba de treball, es procedirà al rentat i desinfecció diària dels mateixos, havent-se de rentar de manera mecànica en cicles de rentat entre 60 i 90 graus centígrads.
- L' ús dels lavabos per a clients, serà amb ocupació màxima d'una persona per espais de fins a quatre metres quadrats.
- Es fomentarà el pagament amb targeta.
- S'ha de disposar de papereres.
Condicions per a la prestació de servei en els establiments d'hostaleria i restauració (Articles 18 i 19 del Capítol IV de l' Ordre SND/414/2020, de 16 de maig, amb modificacions de l' Ordre SND/458/2020, de 30 de maig):
Es pot procedir a la reobertura a el públic dels establiments d'hostaleria i restauració per a consum en el local, llevat dels locals de discoteques i bars d'oci nocturn, sempre que no se superi un quaranta per cent del seu aforament i es compleixin les condicions previstes en els apartats següents.
El consum dins de el local únicament podrà realitzar-se assegut a taula, o agrupacions de taula, i preferentment mitjançant reserva prèvia.
Així mateix, estarà permès l'encàrrec en el propi establiment de menjar i beguda per emportar.
Es podrà oferir productes de lliure servei, ja siguin frescos o elaborats amb anticipació, dper a lliure disposició dels clients sempre que sigui assistit amb pantalla de protecció, a través d'emplatats individuals i/o monodosi degudament preservades del contacte amb l'ambient.
La prestació de servei a les terrasses a l'aire lliure dels establiments d'hostaleria i restauració es realitzarà conforme al que preveu l'Ordre SND/399/2020, de 9 de maig. ( Fase 1 de desconfinament )
S'ha d'assegurar el manteniment de la deguda distància física de dos metres entre les taules o, si s'escau, agrupacions de taules.
La taula o agrupació de taules que s'utilitzin per a aquest fi, hauran de ser acords a el nombre de persones, permetent que es respectin la distància mínima de seguretat interpersonal.
En la prestació de servei en els locals d'hostaleria i restauració s'han de respectar les següents mesures d'higiene i prevenció:
a) Neteja i desinfecció de l'equipament, en particular taules, cadires, així com qualsevol altra superfície de contacte, entre un client i un altre.
Així mateix, s'haurà de procedir a la neteja i desinfecció del local com a mínim un cop al dia d'acord amb el que preveu l'article 6.
b) Es prioritzarà la utilització de jocs de taula d'un sol ús.
En el cas que això no fos possible, cal evitar l'ús de la mateixa estovalles o estalvis amb diferents clients, optant per materials i solucions que facilitin el seu canvi entre serveis i el seu rentat mecànic en cicles de rentat entre 60 i 90 graus centígrads.
c) S'ha de posar a disposició de el públic dispensadors de gels hidroalcohòlics o desinfectants amb activitat virucida autoritzats i registrats pel Ministeri de Sanitat, en tot cas a l'entrada de l'establiment o local ia la sortida dels banys, que hauran d'estar sempre en condicions d'ús.
d) S'ha d'evitar l'ocupació de cartes d'ús comú, optant per l'ús de dispositius electrònics propis, pissarres, cartells o altres mitjans similars.
e) Els elements auxiliars del servei, com la vaixella, cristalleria, coberteria o estovalles, entre d'altres, s'emmagatzemaran en recintes tancats i, si això no fos possible, lluny de zones de pas de clients i treballadors.
f) S'eliminaran productes d'autoservei com tovallons, portaescuradents, setrilleres, i altres estris similars, prioritzant monodosi sol ús o el seu servei a altres formats a petició de client.
g) S'establirà al local un itinerari per evitar aglomeracions en determinades zones i prevenir el contacte entre clients.
h) L' ús dels lavabos pels clients s'ajustarà al que preveu l'article 6.5.
(Article 6.5 de l' Ordre SND/458/2020 de 30 de maig: Quan d'acord amb el que preveu aquesta ordre l'ús dels lavabos, vestuaris, emprovadors, sales de lactància o similars estigui permès per clients, visitants o usuaris, la seva ocupació màxima serà d'una persona per espais de fins a quatre metres quadrats excepte en aquells supòsits de persones que puguin necessitar assistència, en aquest cas també es permetrà la utilització per la seva acompanyant.
Per a espais de més de quatre metres quadrats que compten amb més d'una cabina o urinari, l'ocupació màxima serà d'un terç del nombre de cabines / urinaris que tingui l'estada, havent de mantenir-se durant el seu ús una distància de seguretat de dos metres.
S'haurà de reforçar la neteja i desinfecció dels esmentats lavabos garantint sempre l'estat de salubritat i higiene dels mateixos.)
i) El personal treballador que realitzi el servei en taula ha de garantir la distància de seguretat amb el client i aplicar els procediments d'higiene i prevenció necessaris per evitar el risc de contagi.
Ordre SND/535/2020, de 17 de juny, per la qual es modifica l'Ordre SND/414/2020, de 16 de maig, per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional establertes després de la declaració de l'estat d'alarma en aplicació de la fase 2 del Pla per a la transició cap a una nova normalitat, i l'Ordre SND/458/2020, de 30 de maig, per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional establertes després de la declaració de l'estat d'alarma en aplicació de la fase 3 de el Pla per a la transició cap a una nova normalitat.
Ordre SND/520/2020, de 12 de juny, per la qual es modifiquen diverses ordres per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional establertes després de la declaració de l'estat d'alarma i s'estableixen les unitats territorials que progressen a la fase 3 de el Pla per a la transició cap a una nova normalitat.
Ordre SND/507/2020, de 6 de juny, per la qual es modifiquen diverses ordres per tal de flexibilitzar determinades restriccions d'àmbit nacional i establir les unitats territorials que progressen a les fases 2 i 3 de el Pla per a la transició cap a una nova normalitat.
Ordre SND/458/2020, de 30 de maig, per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional establertes després de la declaració de l'estat d'alarma en aplicació de la fase 3 del Pla per a la transició cap a una nova normalitat.
Ordre SND/442/2020, de 23 de maig, per la qual es modifica l'Ordre SND/399/2020, de 9 de maig, per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional, establertes després de la declaració de l'estat d'alarma en aplicació de la fase 1 de el Pla per a la transició cap a una nova normalitat i l'Ordre SND/414/2020, de 16 de maig, per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional establertes després de la declaració de l'estat d'alarma en aplicació de la fase 2 de el Pla per a la transició cap a una nova normalitat.
Ordre SND/414/2020, de 16 de maig, per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional establertes després de la declaració de l'estat d'alarma en aplicació de la fase 2 del Pla per a la transició cap a una nova normalitat.
Ordre SND/399/2020, de 9 de maig, per a la flexibilització de determinades restriccions d'àmbit nacional, establertes després de la declaració de l'estat d'alarma en aplicació de la fase 1 de el Pla per a la transició cap a una nova normalitat.