El 95,5% de les mostres d'aliments analitzades el 2018 estan lliures de residus de plaguicides o per sota dels LMR
L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha publicat, amb data 3 d'abril de 2020, l'informe anual sobre la presència de residus de plaguicides en els aliments de la Unió Europea (UE) 2018.
L'informe de la UE proporciona una visió general de les activitats de control oficial dels residus de pesticides que es duen a terme als Estats membres de la Unió Europea (UE), Islàndia i Noruega.
Resumeix els resultats tant del programa de control coordinat per la UE (EUCP) com dels programes nacionals de control (NP).
L'informe també inclou el resultat de l'avaluació de riscos dels dos programes.
L'any 2018 els països informants van analitzar un total de 91.015 mostres el que suposa un augment del 3% respecte al 2017.
En toral es van analitzar 821 pesticides i, de mitjana, 239 per mostra (229 pesticides el 2017).
El 95,5% de les 91.015 mostres analitzades estaven per sota del límit màxim de residus (LMR) establert a la normativa.
Aquest percentatge és manté constant respecte l'any anterior (95,5% el 2018 davant 95,9% el 2017).
D'aquestes, en el 54,1 % de les mostres analitzades, no es van detectar residus quantificables, mentre que el 41,8% de les mostres analitzades contenia residus quantificables que estaven per sota dels límits màxims de residus (LMR).
Un 4,5% de les mostres analitzades superaven el LMR per a un o més plaguicides (4,1% el 2017).
Tenint en compte la mesura de la incertesa, el 2,7 % de totes les mostres analitzades (2.478 mostres) superaven clarament els límits legals a partir dels quals es prenen accions legals o administratives per part de les autoritats competents (incompliment o mostres no conformes).
Pel que fa a les 11.679 mostres analitzades en el marc del programa de control coordinat de la UE (EUCP recollida aleatòria), el 98,6% es trobaven dins dels límits legals.
Nomes un 1,4% va superar el LMR i el 0,9% no va complir un cop aplicada la mesura de la incertesa.
El subconjunt de dades del programa de control coordinat per a la UE, mostra els productes alimentaris que més consumeixen els ciutadans de la UE, fent una imatge estadística representativa de la situació dels residus de plaguicides en aquests productes.
Aquest programa utilitza una estratègia de mostreig aleatori i analitza la mateixa cistella de productes en períodes de tres anys, el que permet comprar dades i identificar les tendències a l'alça o a la baixa en determinats productes alimentaris.
Per exemple, entre 2015 i 2018 la proporció de mostres que superaven els límits màxims de residus (LMR) va augmentar en aliments com els plàtans (de l'0,5% a l'1,7%), els pebrots dolços (de l'1,2% a l' 2,4%), les albergínies (de l'0,6% a l'1,6%) i el raïm de taula (de l'1,8% a l'2,6%).
D'altra banda, el 2018 (en comparació amb 2015) va disminuir el nombre de mostres que superaven els LMR en aliments com el bròquil (de l'3,7% a l'2%), l'oli d'oliva verge (de l'0,9% a l'0, 6%) i els ous de gallina (0,2% a 0,1%).
Per a facilitar la comprensió de les dades a les persones no especialitzades, aquest any l' EFSA ha publicat els resultats d'aquest programa coordinat de la UE en taules i gràfiques interactives.
En comparació amb l'EUCP, els programes nacionals de control es basen més aviat en el risc i es centren en productes susceptibles de contenir residus de pesticides o per als quals es van identificar infraccions de LMR en programes de control d'anys anteriors.
Aquests programes proporcionen informació important als gestors de el risc, però a diferència de les dades de el programa coordinat de la UE, no ofereixen una imatge estadísticament representativa dels nivells de residus que s'espera trobar en els aliments comercialitzats al mercat europeu.
Els països informants defineixen les prioritats per als seus programes de control nacional tenint en compte la importància dels productes alimentaris en el comerç o en les dietes nacionals, els productes amb una prevalença elevada de residus o taxes d'incompliment en anys anteriors, el patró d'ús de pesticides i les capacitats de laboratori en d'acord amb l'article 29 del Reglament (CE) no 396/2005.
L' avaluació del risc dietètic feta per l'EFSA suggereix que es poc probable que els productes alimentaris analitzats el 2018 suposin una preocupació per a la salut del consumidor.
Tanmateix, l'EFSA proposa diverses recomanacions per augmentar l'eficiència dels sistemes de control europeus, i així continuar garantint un alt nivell de protecció del consumidor.