Божиќна вечера

Божиќна вечера — традиционален оброк со кој се прославува Христовото рождество. Оваа празнична трпеза ги опфаќа сите оброци од вечерта на Бадник па сѐ до крајот на самиот ден Божиќ. Оброците се одликуваат со големо изобилство и богати јадења, во духот на христијанското славење, и се срцето на семејните собири каде се слави Христовото рождество. Во многу култури, вклучително и во Македонија, оброкот има ритуален елемент поврзан со религијата, како што е заедничката молитва или кршењето на лепчето со паричка.
Видот на храната што се служи разнообразува низ светот во зависност од месните кујни и обичаи. Во многу западни земји, традицијата вклучува печено месо и божиќен пудинг или колач. Наспроти ова, македонската традиција е длабоко поврзана со природата на празникот: бадниковата вечера е секогаш посна и симболична, со ореви, тиква, суви урми, смокви, посни сарми, гравче и риба, каде најважното место го зазема бадниковото лепче со паричка за среќа. Божиќната вечера, пак, го означува крајот на божиќниот пост и е исклучително богата со месо (најчесто печено прасе или јагне), домашни пити и разновидни деликатеси.
Додека во светот божиќните пудинзи и колачи се развивале со векови, во Македонија фокусот останува на заедништвото околу домашната погача и богатата трпеза што ја симболизира благосостојбата за целата година.
1 Во Европа
1.1 Македонија
Во Македонија, прославата започнува со палењето на огновите во ноќта спроти Бадник, а продолжува во раните утрински часови со песните на коледарите. Бадниковата вечера е најважниот ритуален оброк во годината — таа е секогаш посна, но исклучително богата. Срцето на трпезата е лепчето со паричка, кое домаќинот го крши на парчиња за секој член од семејството, за куќата и за Господ. Се верува дека оној што ќе ја најде паричката ќе има среќа низ целата година. На трпезата задолжително се служат посно гравче, посни сарми, ореви што се кршат за здравје, суви урми, смокви и тиква. Божиќната вечера, пак, го означува крајот на постот и е вистинска гозба. Наместо европската гуска или крап, кај нас главното место го зазема печеното прасе или јагне, домашните пити и разновидни деликатеси. Денот се поминува во семејна атмосфера со традиционалниот поздрав: „Христос се роди — Навистина се роди!“
1.2 Австрија
Во Австрија, Бадник го означува крајот на предбожиќниот пост. Божиќ вообичаено го слават само христијаните. Историски гледано, Бадник е денот кога се кити елката и се палат вистински свеќи, сѐ со цел да се дочека посетата на малиот Исус (''Christkindl''). Божиќ е државен празник, а повеќето Австријци денот го поминуваат во богата гозба со семејството. На трпезата често се наоѓаат пржен крап, познатата торта Захер и традиционални божиќни колачиња (нирнбершки медени колачи и ''Weihnachtssterne''), како и бројни чоколадни деликатеси, па дури и јадливи украси за елка. Божиќната вечера обично се состои од печена гуска, шунка послужена со греано вино, румпунч и чоколаден мус.
1.3 Чешка
Традиционалниот божиќен оброк во Чешка се состои од пржен крап и компир-салата, кои се јадат за време на вечерата на 24 декември. Оброкот често е придружен со рибја чорба подготвена од остатоците од крапот (глава или коски), традиционалното јадење со печурки „Куба“ или „црниот сос“ направен од суво овошје, јаткасти плодови, вино и медени колачи. Многу домаќинства подготвуваат и голема разновидност на уникатни божиќни колачиња за гостите. Тие се подготвуваат многу денови пред празникот, а нивното украсување трае долго. Исто така, обичај е на елката да се закачуваат завиткани чоколадни бонбони како украс за децата.