Зотер Чоколада

Зотер Чоколада е австриски производител на чоколади специјализирана за органско и фер тргувано чоколадо од зрна до чоколадо. Компанијата е основана во 1999 година од Јозеф Зотер и е со седиште во Ригерсбург, Штаерска. Зотер е претежно активен во Европа во германско говорно подрачје, со 90 отсто од дистрибутивните места сместени се во Германија, Швајцарија и Австрија. Како еден од најпознатите трговски марки во Австрија, Зотер се смета за национален бренд со висок капитал.
Зотер е прогласен за еден од водечките европски чоколади од страна на неколку медиуми, додека фабриката за чоколади Зотер и световите на искуство во Ригерсбург и Шангај постојано се прикажуваат во меѓународните медиуми како пример за интерактивна и одржливост. -фокусирана искуствено на малопродажба.
1 Историја
Фабриката за чоколада Зотер е основана во 1999 година од Јозеф Зотер во поранешната штала на неговата родителска фарма во Ригерсбург. Зотер и неговата сопруга претходно произведувале сопствено чоколадо како менаџери на слаткарница во Грац, но морале да се соочат со банкрот во 1996 година, откако се прошириле премногу брзо. Откако се вратиле на фармата на неговите родители во Ригерсбург, Зотер решил да се фокусира на чоколадото и ги претворил поранешните штали на фармата во мала фабрика. Со голема, експериментална палета на производи, Зотер успеал да се зацврсти на австрискиот и германскиот пазар. Во 2002 година, Зотер го создал својот прв искуствен дел за малопродажба, „станица за дегустација“ за посетителите на фабриката.
Од 2004 до 2006 година, Зотер ја префрлил целата своја палета на производи на исклучиво фер тргувана и органска чоколада. Оттогаш Зотер се одлучил да склучува посебни договори со мали јужноамерикански, африкански и азиски фармери за директно да набавува какао со фер тргување.
Во 2007 година, фабриката за чоколади во Ригерсбург била проширена за да овозможи целосно производство од грав до чоколадо. Проширената фабрика вклучувала нов искуствен дел за малопродажба, кој меѓу другите елементи се состоел од наменски изградено кино, отворен поглед на производниот процес со помош на издигнати патеки низ фабричкиот под и неколку „станици за дегустација“. Во 2011 година, Зотер отворил „Зоолошка градина за јадење“ веднаш до фабриката за чоколади, која служи производите базирани на култури што се одгледуваат и добиток што се одгледува во просториите на зоолошката градина. Чоколадната фабрика и Театарот Чоко-Ладен и Чоколаден-Ерлебнисвелт во Ригерсбург ги посетуваат приближно 220.000 туристи годишно.
Од 2014 година, Зотер се проширил надвор од Европа со влезот на кинескиот пазар - вклучувајќи го и отворањето на вториот Искусете го светот во Шангај во 2014 година - и на американскиот пазар во 2015 година. Оригиналниот Искусете го светот во Ригерсбург е дополнително проширен, додавајќи меѓу другото искуство со виртуелна реалност, минијатурен тобоган од пралина и стоматолошка ординација која служи исклучиво производи без шеќер.
2 Производство
Зотер обработува приближно 250 тони какао зрна годишно, произведувајќи приближно 500 различни видови чоколада. Зотер е производител од зрно до чоколада, кој произведува чоколадо со преработка на зрната какао во куќата, наместо да го топи претходно подготвеното чоколадо во сопствен производ. Компанијата е членка на Светската организација за фер трговија и носи сертификат од ЕУ за органска храна.
3 Продажба
Чоколадото Зотер се продава на меѓународно ниво на дистрибутивни места кои се состојат првенствено од мали, специјализирани трговци на мало, како и неколку синџири на супермаркети 90 отсто од дистрибутивните места се сместени во германското говорно подрачје на Европа. Почнувајќи од 2020 година, онлајн продажбата на производите на Зотер главно се одвиваат и во германското говорно подрачје, при што Австрија и Германија учествуваат со 93 проценти, додека останатите земји од ЕУ, Кина и САД сочинуваат 7 проценти.
4 Тековен опсег на производи
Сите обвивки Зотер се дизајнирани од уметникот Андреас Х. Гратце од 1994 година.* Чоколади со раце: чоколадни решетки исполнети со неколку, често експериментални состојки
* Чоколади за пиење: чоколадни решетки за топло чоколадо
* Лабоко: чоколадни шипки со едно потекло, секоја фокусирана на специфичен регион за одгледување чоколада
* Митзи Блуе: две тркалезни, концентрични чоколадни решетки украсени со јаткасти плодови и јадливи цвеќиња
* Квадратирање на кругот: чоколадо без шеќер
* Ин-Фусион: чоколадни решетки „натопени“ со овошни чоколадни преливи
* Класично: класични чоколадни плочки
* Г. Орев: чоколадни решетки со цели ореви
* Чоко Лоли: чоколадни лижавчиња
* Ендорфини: чоколадни пралини
* Нашидо: чоколадни решетки со кремаст фил
* Нугат бар: нуга- барови покриени со слој чоколадо
* Нутинг Хил: нугати со цели ореви, покриени со слој чоколадо
* над и под: нуга барови покриени со овошна кувертура
* Нугат пралин: нугат пралини
* Балери: сушено овошје и јаткасти плодови покриени со чоколадо, нугат или овошна кувертура
* Нибс + зрна какао: закуски од печени зрна какао
* Чоко снегулки: житарки за појадок
* Торта во чаша: стаклени колачи
* Крем: слатки намази
* Фина кувертура: кувертура за печење и готвење
* Чоко Нугат: нугат за печење и правење пралина
* Органско + саемско кафе: кафе печено од Зотер