procesaur/Wiki.bg huggingface dataset:
Готварска книга: Трахана

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Всички продукти "за тестото" се омесват до получаването на твърдо, ронливо тесто. Тестото се натрива през пръсти или през едро сито. Парченцата тесто се сушат за около 1 час. В дълбок (около 5 л) съд силно се загрява мазнината (100 мл). Лукът се нарязва ситно и се запържва. Прибавя се червения пипер и се доливат 3 литра вода. Когато водата заври се прибавя постепенно натрошеното тесто. Вари се на слаб огън около 20 мин.
По желание: готовото и разсипано в глинени купи ястие може да бъде поръсено със сирене; траханата може да бъде използвана за заливка на стар, твърд хляб и да бъде поднесена като гарнитура на варени и печени червени меса.
Готварска книга: Пържени тиквички с подлучен сос

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Кората на тиквичките се изстъргва и се нарязват на филии (кръгчета), не по-тънки от 1 см, оставят се да престоят 15 мин., за да се изцеди част от сока им, овалват се в брашно и се изпържват в загрятата мазнина до златисто оцветяване. По желание преди пържене могат да се мариноват със зехтин, бяло вино, да се осолят или намажат с копър.
Чесънът се стрива със солта и се смесва с киселото мляко, нарязания на ситно и скълцан копър и 2-3 супени лъжички от горещата мазнина. С получения сос се заливат разпределените на порции изпържени тиквички. По желание тиквичките се наръсват допълнително със счукани орехови ядки.
Строителна статика

ПЪРВА ЧАСТ
; 1. Дефиниции и конвенции
:''Използвани означения. Разрезни усилия. Премествания. Линии на влияние. Степени на свобода.''; 2. Статически определими системи
; 3. Силов метод
; 4. Деформационен метод
; 5. Нелинейни системи
ВТОРА ЧАСТ
; 6. Греди
:''Конзола. Проста греда. Непрекъсната греда. Герберова греда.''; 7. Ферми
; 8. Рамки
; 9. Дъги
ПЪЛНО СЪДЪРЖАНИЕ
СХЕМИ И ИЛЮСТРАЦИИ
ЛИТЕРАТУРА
Готварска книга: Сирене по шопски

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Сиренето се обезсолява и се нарязва на пет плоски парчета, които се поставят в пет намазани с масло пръстени гювечета. Върху парчетата сирене се поставят кръгчета домат и малко масло. Гювечетата се поставят в силно нагрята фурна за около 5 минути. Изваждат се, върху всяко парче сирене се разлива по едно неразбито яйце и се слага една лютива чушка. Гювечето отново се слага във фурната и се изважда след втвърдяване на яйцата.
Може да се приготви и в едно голямо гювече.
2 Енергийна стойност
Енергийна стойност по :
100g сирене, 264kcal, 1103kJ
8g масло, 57kcal, 240kJ
1 голямо яйце, 78kcal, 324kJ
85g домат, 15kcal, 62kJ
1 люта чушка, 20kcal, 85kJ
всичко (в сготвен вид), 434kcal, 1814kJ
Строителна статика: Съдържание

# Дефиниции и конвенции
## Използвани означения
## Разрезни усилия
## Премествания
## Линии на влияние
## Степени на свобода
# Статически определими системи
# Силов метод
# Деформационен метод
# Нелинейни системи
# Греди
## Конзола
## Проста греда
## Непрекъсната греда
## Герберова греда
# Ферми
# Рамки
# Дъги
Теология

Теология (богословие)
----
Теологията е разумно литературно слово относно Бог, неговата същност и неговото взаимодействие със света и човека.
Етимология: Гр.θεος (теос) - Бог + λογος (логос) - слово, причина, основание, довод, аргумент.
Вижте богословие
Готварска книга: Триъгълни банички

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцето се разбива, добавя се сиренето (настъргано или смачкано). Добавя се 1-2 с.л. кисело мляко и малко сода за хляб. Към получената смес се добавят 2-3 с.л. олио. Всичко това се разбърква внимателно до получаване на хомогенна смес.
Взима се подходяща по размер тава, слага се на дъното хартия за печене (bagepapir на датски) и се намазва с олио.
Готовите фини кори се развиват от рулото и се разрязват на 2 както са сгънати. Така в моя случай се получават 10 еднакви фини кори, наредени една върху друга.
На всяка кора се поставя в единия край 1 с.л. от приготвената смес яйце и сирене, сгъва се на 2 по дължина, и после се прегъва на триъгилници (вижте снимката).
След това се поставя в тавата. След като всички кори се наредят в тавата, намазват се отгоре с олио. Пече се 20-30 мин. на 250º.
Софизми

Метод на индукцията
Числата 1,2,3,5,7,11,13 и 17 са прости. Следователно всички числа от 1 до 17 са прости.
Политик
Докажете ми, че съществува поне един политик, който да не лъже и аз ще ви докажа, че вие сте политик.
Мисъл
Мисля, следователно съществувам. Мисля, че съществуват предмети, които не мислят. От това следва, че е възможно или да не съществувам или да не мисля.
Редакция: Тъй като този, който мисли не е предмет, не може да се заключи, че той не съществува, ако мисли. Ако първата премиса (?Декадова аксиома?) е вярна.
Политика
Айнщайн твърди, че всичко е относително. Не политиците лъжат нас, а ние лъжем тях.
Гатанки

На стената виси, злото ти мисли.
''Що е то?''
Дълъг Димо без кости ходи на небето на гости.
''Що е то?''
Сутрин на четири крака върви, на два крака върви на обед, а вечер на три крака крета.
''Що е то?''
Ближе сол като вол. Да е вол - не е вол. Има миша опашка.
''Що е то?''
На студ се Белчо пери,на слънцето трепери.
''Що е то?''
Това удря ясно и със звук
"Що е то?"
Студено като лед, сладко като мед.
''Що е то?''
Залъгалки

* Пиу, пиу, вранке
* Дай бабо огънче
* Варило мишито каша
* Друс, друс, конче
* Баба Меца ходи, ходи
* Буба лази
* Троп, троп, троп. Кой тропа?
* Иди си, ела си
* Вари бабо боб
* Хей ръчички, хей ги две
* Тръгнал кос, гол и бос
* Горе на Балкана, бие се камбана
* Пратили дядо в гората
* Имала баба къщичка . . .
* Какво казали пръстите
* Смок свири на върба
Пиу, пиу, вранке

Пиу, пиу, вранке.
Къде ходиш вранке?
У дядови попови.
Какво правеше дядо поп?
Ядеше и пиеше и на мен не даваше.
Какво каза дядо поп?
Къш мари вранке!
Фър! Фър! Фър!
Когато се казва тази залъгалка, майката, събира палеца и показалеца на дясната ръка и прищипва ръката на детето или собствената си ръка и в такт на стихотворението дърпа нагоре и клати лявата ръка. Когато се стигне до края ръцете се разтварят и създават илюзия, че двете ръце са птички, които хвръкват.
Друс, друс, конче

Друс, друс конче,
Конче вихрогонче.
Конче каза пръц, пръц.
Дете каза сръб, сръб.
Друс, друс, конче,
близко ли е лонче?
- Нито близко, ни далеко
бързай конче леко!
Конче рече: троп, троп!
Дончо рече: хоп, хоп!
Май комбиниран вариант от двете трябва да е...
Варило мишито каша

Варило мишито каша.
Варило мишито каша.
На това дало, защото донесло дървата.
На това дало, защото донесло тенджерката.
На това дало, защото донесло водата.
На това дало, защото донесло храната.
А на това не останало. (А на това нищо не дала,)
И то ходило плакало, ходило плакало. ( защото не донесло нищо.)
Тука, тука, тука. (Ах, ти гиди мързелане!)
Дай, бабо, огънче

"- Дай, бабо, огънче.
- Качи се по-нагоре.
- Дай, бабо, огънче.
- Качи се по-нагоре.
- Дай, бабо, огънче.
- Качи се по-нагоре.
- Дай, бабо, огънче.
- Влез вътре и си вземи.
- Ами това черното, да не е куче?
- Не, това е на дядо поп килимявката.
- Бау! Бау! Бау!"
Когато се казва залъгалката, пръстите на двете ръце, на възрастната жена, се разперват и едноименните пръсти си долепят връхчетата. Образува се нещо като стълба. Малкото дете застава, с пръстчето си, постепенно на всяко стъпало и казва „Бабо дай огънче“, а бабата отговаря „Качи се по-нагоре“, докато се стигне до най-високото стъпало. Детето поглежда навътре, в дома, образуван от двете ръце и пита „Ами онова там, черното, какво е, да не е кучето“, а бабата отговаря „На дядо ти (може да се спомене и името на дядото) калпака/кожуха“. Всеки път може да се поставя ново изречение, варианти на даденото по-горе. Когато се стигне до последното изречение, двете ръце се разделят и създават илюзията, че кучето хапе детето.
Тръгнал кос, гол и бос

Тръгнал кос
с дълъг нос
през гората гол и бос.
Тупнал с крак -
так-так-так,
като същ юнак.
Ходил, ходил, па се спрял,
три коли мухи изял,
тупнал с крак,
тръгнал пак -
бре-бре, че юнак!
Хей ръчички, хей ги две

Хей ръчички, хей ги две
Те ме слушкат най-добре.
Едната мие другата,
а пък двете лицето.
Хубавите ръчички.
Те са още мънички.
Тупа лупа ръчички,
цапа цапа мънички!
Да се хванем за ръце!
Да направим колелце!
Трака трака тракалце,
вижте нашето хорце!
Хайде всички ред по ред!
Че да тръгнем все напред.
Хайде крачка едно две,
да вървиме две по две!
Буба лази

1 I Вариант
Буба лази.
Буба лази.
Къде да влезе?
Тука, тука, тука.
2 II Вариант
Буба лази.
Буба лази.
Къде ще ходи.
Къде ще ходи.
Да папа на бебчо
бялата гушка.
Гъди, гъди, гъди.
3 III Вариант
Буба лази,
буба лази,
къде има дупка
да влезе.
Ей тука
има дупка,
буба лази
да полази.
Пратили дядо в гората

Пратили дядо в гората
вълците да го изядат
Върнал се дядо от гората.
Пълна му пазва с вълчета.
Хей, брей лош дядо бей!
Пратили дядо в гората
мечките да го изядат
Върнал се дядо от гората.
Пълна му пазва с меченца.
Хей, брей лош дядо бей!
Бабата и мечката

Отишла една баба в гората за дренки. Тъкмо се покачила на дряна - и мечката под дряна.
- Слизай, бабо! - изръмжала Мецана.
- Защо да сляза? - попитала бабата.
- Да те изям!
- Олелеее! - завайкала се бабата. - Недей, Мецано, ме яде, защото съм дърта и жилава, ами ела довечера у дома на гости. Аз си имам три дъщери. Първата е Мекушка, втората е Якушка, а третата - Веченка. Която си избереш - нея изяж!
Излъгала се мечката и оставила бабата. Като си напълнила торбичката с дренки, бабата се прибрала вкъщи и заключила вратата. Настъпила нощта. По едно време пристигнала мечката и се провикнала:
- Дай ми, бабо, Мекушка!
А бабата се обадила отвътре:
- Мекушка си е меко постлала и си е сладко заспала!
- Дай ми, бабо, Якушка! - захлопала Мецана.
- Якушка е яко вратата заключила! - отвърнала бабата.
- Дай ми, бабо, Веченка или ще те изям! - изревала мечката.
- Не можеш, защото не ходи вече баба самичка в гората за дренки - рекла бабата и угасила светлината.
А мечката си повлякла опашката към гората.
Готварска книга: Ишмер

Готварска книга: Рецепти
ИШМЕР
Прясно (козе, овче, краве) неосолено сирене се стапя на силен огън с малко мазнина и вода в дълбок тиган. След разтопяване на сиренето, за 500 гр. сирене се добавят 2 супени лъжици брашно. Сместа се бърка енергично до сгъстяване, след което на малки порции се наливат 300 ml вода ( при непрекъснато бъркане) до сгъстяванe на сместа. След това се маха от огъня и се поръсва с захар. Поднася се топло.
":"
Неосоленото сирене се оставя да престои, за да се получи малко кисел вкус, така, че когато го дъвчиш да се чува нещо като скърцане. Поставя се на огъня в дълбок съд. Огънят постепенно се засилва. Постоянно се бърка с дървена лъжица. Когато започне да се отделя мазнина (масло), тогава се ръси царевично брашно, като се бърка така, че да попива отделената мазнна. Брашно се ръси до тогава, докато сместта стане хомогенна бяла маса и повече мазнина не се отделя. Сваля се от огъня. За качеството на приготвения ишмер се съди по един признак- дали се образуват конци (като макарони), когато гребнеш с вилицата. Поднася се топъл. По желание може да се поръси с малко захар, която като се разтопи става на роса.
Готварска книга: Пилешки пържоли със сметана и гъби

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Пържолите се измиват и осоляват със сол и черен пипер и се подреждат на дъното на дълбока тава. Гъбите(ако са сурови) и празът се почистват и се нарязват на едро. Разпределят се върху пържолите. Добавя се сметаната, мазнината и бялото вино, както и малко топла вода така, че на дъното на тавата да има течност поне два пръста. Тавата се покрива с домакинско фолио за печене или с капак. Ястието се пече около 40 минути, докато месото стане напълно готово. След това се отваря тавата и се поръсва с настъргания кашкавал. Запича се отворено 10-15 минути до зачервяване. Това дава възможност и на част от течността да се изпари и сосът да се сгъсти.
Препоръчва се да се консумира с гарнитура от картофено пюре или с прясна салата.
Готварска книга: Бърз и лесен кекс

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцата (предварително затоплени на стайна температура) се разбиват на пяна със захарта. Прибавя се млякото, олиото, ванилията (есенцията) и половината от брашното при непрекъснато разбъркване. В останалото брашно се разбърква бакпулвера и се добавя към останалата смес, като вече се избягва дългото и високооборотно разбиване с миксер. 2/3 от сместа се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно форма за кекс. Останалата 1/3 се разбърква с какаото и се изсипва във формата, образувайки кафяви шарки. Ореховите ядки се нареждат отгоре.
Кексът се пече в предварително загрята фурна на 200º около 30-40 минути (проверява се дали е изпечен с клечка за зъби).
2 Поднасяне
Студен, поръсен с пудра захар. Кексът е подходящ за закуска с кафе или чай.Или за десерт.
Готварска книга: Великденски кекс

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Двете пакетчета нишесте се избират да са в два контрастни цвята, например киви и ягода. Жълтъците се разбиват на пяна с половината от захарта. Прибавя се млякото и олиото при непрекъснато разбъркване. Сместа се разделя на две. Във всяка от частите се прибавя по едно пакетче от нишестето и половината от бакпулвера. Белтъците се разбиват на пяна с останалата захар и също внимателно се добавят по равно в двете разноцветни смеси. Формата за печене се намазва с олио и се поръсва с брашно. Смесите се изсипват на слоеве последователно, като се стараем да се получават интересни шарки от двата цвята. Накрая в последните няколко лъжици от сместа се разбърква какаото и парченцата сушен плод (предварително ги поръсваме с ром и ги овалваме в малко брашно) и отново се изсипва във формата, образувайки кафяви шарки.
Кексът се пече в предварително загрята фурна на 200º около 40 минути (проверява се дали е изпечен с клечка за зъби).
2 Поднасяне
Сервира се студен, поръсен с пудра захар или залят с подходяща глазура.
Компютърна литература

*Компютърна литература
** Хардуер
*** Фирми
*** Продукти - частите, такива каквито са били, са и ще бъдат в бъдеще
*** Термини
*** Принципи
** Софтуер - всичко, което не влиза в секцията Хардуер
*** Операционни системи
**** Windows
**** Linux
***** Линукс инструменти
**** Unix
**** OdinSoftware
*** Приложен Софтуер, Програми
**** 3D графика
***** Blender
*** Игри - компютърни и други
*** Термини
*** Принципи
** Основи на проектирането,създаването и дизайна
** Програмиране
*** Програмен език С
*** Програмен език С++
*** Програмен език JAVA
*** Програмен език Питон/Python
*** Програмен език Delphi
*** Програмен език Pascal
*** Програмен език Perl
*** Програмен език PHP
*** Squeak
*** Програмен език Visual C#
*** Програмен език Visual Basic
*** Програмен език Visual Basic.NET
*** Уеб страници - Програмен език HTML
** Термини
** Принципи
** Личен опит
Готварска книга: Кейк с вино

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
1 ч.ч. захар, маслото, какаото, виното и водата се разбъркват на котлона, докато сместа заври (около минута). Отделя се 1 каф. чаша за глазура. Жълтъците леко се разбиват и бавно към тях се прибавя поизстиналата смес. Добавя се и брашното, като в последната част от него се разбърква бакпулвера и се прибавя и той. Белтъците от яйцата се разбиват с останалата захар на сняг и също се прибавят към сместа. Голяма форма за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно и сместа се изсипва в нея.
Фурната се загрява предварително на 50º. Кексът се слага да се пече и фурната се увеличава на 150º. Готов е след 40-55 минути. Глазира се, докато е горещ с изстудената глазура. Готов е за консумация след няколко часа.
Готварска книга: Пурички

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Маята се разтваря в хладкото мляко и се оставя малко да престои. Прави се кладенче в брашното и се изсипват сместа с маята и свинската мас. Замесва се твърдо тесто и се разделя на две части. Оставя се на студено, докато се намаже тавата с мазнина и се загрее фурната. Тестото се разточва на тънко и се нарязва на ленти по 10 см. Плънката се приготвя от разбъркания мармалад с канелата и орехите или се нарязва локум на ивички. Лентите се намазват с така приготвената плънка или се подреждат локумените парченца върху единия им край . навиват се рулца по дължината и се нарязват на пурички с остър нож.
Готовите пурички се подреждат в тавата и се пекат на 200º до зачервяване. Още топли се овалват в пудрата захар и ванилията.
2 Поднасяне
Пуричките се поднасят студени като дребни сладки. Подходящи са към чай, кафе или мляко.
Готварска книга: Мекици

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Содата се разбърква с киселото мляко. От брашното се прави кладенче и вътре се изсипват всички продукти. Замесва се средно тесто. Разточва се на кора с дебелина около 2 см и се нарязва с остър нож на квадратни мекички с желания размер. Мекиците се пълнят с натрошеното сирене, като се притискат с вилица да се затворят и се пържат в сгорещена мазнина. Тестото не трябва да се разтегля с ръце преди пърженето, за да бухнат мекиците по-добре.
2 Други
* Рецептата е от региона на Свищов.
* Други рецепти от този регион
Готварска книга: Меденки

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцата се разбъркват със захарта. Прибавя се киселото мляко, меда, олиото, какаото и канелата. Сместа се разбърква добре и започва да се добавя брашно, докато се получи средно тесто. Оставя се малко на студено. След това се разточва на кора и се реже с ракиена чашка на мънички кръгчета.
Готовите меденки се подреждат в тава и се пекат на 200º до зачервяване. След като изстинат, се залепват по две с шипковия мармалад и се овалват отстрани в смлени орехи или кокосово брашно. Оставят се да престоят няколко часа на хладно.
2 Поднасяне
Меденките се поднасят като дребни сладки. Подходящи са към чай, кафе или мляко.
Готварска книга: Торта със сметана и ягоди

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Първият блат се полива със сока и се покрива със сметана - тънък пласт. Същото се повтаря и с останалите блатове. Последният блат се намазва обилно със сметаната и се нареждат пресните ягоди. Отстрани се слага малко сметана и се поръсва с кокосови стърготини (по възможност цветни) или с цветни захарни пръчици. С желето или конфитюра се запълва формата, създадена с пресните ягоди.
Готварска книга: Ябълкови лунички

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцата се разбъркват със захарта. Прибавят се и другите продукти, като содата се разбърква с киселото мляко и се прибавя така към сместа. Излива се в тава и се пече на 200º около 30 минути. След като поизстине, се реже с чашка с остри ръбове на лунички, които се поръсват с пудра захар
2 Поднасяне
Сладките са много подходящи към чай или мляко.
Готварска книга: Ябълков пай

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцата, захарта и олиото се разбиват до пухкава смес. След това се прибавят 2-те чаши брашно, бакпулверът и ванилията. След като се разбие хубаво се прибавят обелените и нарязани на кубчета ябълки. Накрая се слагат орехите, нарязани на малки парченца. Цялата смес се изсипва в намазана с олио тава и се разстила добре. Пече се при 200-220º около 40-45 минути. Поръсва се с пудра захар. Но може да се сервира и с настъргана ябълка отгоре!
Готварска книга: Люта туршия

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Продуктите се измиват и крайчетата на дръжките на чушлетата се отрязват. Корнишоните и морковите се почистват и се нарязват на кръгчета. Лукът също се почиства и се нарязва на големи кръгчета. Копърът се нарязва и се разпределя в бурканите, заедно с дафиновия лист, черния пипер и оцета. Отгоре се подреждат чушките, корнишоните и морковите. Накрая се слага солта и се долива топла вода до гърлото на буркана. Ако чушките са прекалено люти, може да се сложи 1 ч.л. захар (намалява лютото). Бурканите се затварят и се варят 3 минути, след което се обръщат с капачката надолу, докато изстинат.
Готварска книга: Телешки завивки

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Месото се нарязва на тънки филийки, които се начукват и поръсват със сол, червен и черен пипер. Във всяка филийка се поставя парченце сланина. След това филийките се завиват като ролца и се завързват с конец, овалват се в брашно и се изпържват до зачервяване. Нареждат се в тенджера, покриват се със смес от ситно нарязаните и задушени в разстително масло лук, моркови целина и магданозени корени. Вари се на тих огън. След сваряването, се махат конците и ролцата се нарязват на кръгчета, заливат се със соса, в който са се задушавали и се поднасят с пюре от картофи.
Добър апетит
Готварска книга: Сладки черешки

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Маслото се разбива с пудрата захар. Двата жълтъка се пасират. Бисквитите се смилат с мелничка за кафе или за орехи. Всичките продукти (без боята и кристалната захар) се разбъркват с маслото и захарта. Овалват се топченца с размер на черешки и се оставят на студено в хладилника. Червената боя се разтваря в малко вода и се потапят вътре едно след друго топчетата, след което се овалват и с кристалната захар. Набождат се по две на борови едра иглички, за да приличат на черешки с дръжки.
2 Поднасяне
Черешките са много ефектни дребни сладки. Подходящи са за всякаки поводи.
Готварска книга: Пикантна салата

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Изварата се разбърква с майонезите. Добавят се 1-2 с.л. кисело мляко, сол на вкус, червеният и черният пипер и счуканият чесън. Всичко това се разбърква много добре.След това се поднася с чушка и магдоноз.
2 Поднасяне
Салатата е подходяща през всички сезони и може да се използва дори като пастет за сандвичи.
Готварска книга: Яйчена салата

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцата се сваряват 10-15 минути, след което се обелват и настъргват на едро ренде или се намачкват с вилица. Изварата се разбърква с майонезата. Добавят се яйцата, горчицата, сол на вкус, черен пипер, лим. сок и измитият и нарязан на ситно пресен магданоз. Всичко това се разбърква много добре.
2 Поднасяне
Салатата е подходяща през всички сезони и може да се използва дори като пастет за сандвичи.
Готварска книга: Винен кебап

*Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Нарязваме 1 кг. крехко свинско месо на хапки и ги слагаме в тенджера. Прибавяме 3-4 супени лъжици мазнина, както и 4-5 глави лук, нарязани на филийки. Посоляваме с щипка сол. Слагаме на тих огън да се задушава, докато лукът омекне и почти се загуби. Тогава прибавяме 1 чаена лъжичка червен пипер и наливаме гореща вода, колкото да покрие месото. Варим, докато полуомекне, след което прибавяме 1 чаена чаша бяло вино, 1 супена лъжица брашно (размито във вода), 1-2 дафинови листа и няколко зърна черен пипер ,4-5 склидки сух чесън,1/2 дюля и 7-8 едри маслини без костилката. Оставяме ястието да къкри на тих огън до пълното сваряване на месото.
Поднасяме с картофено пюре и 1-2 лъжици сварен ориз.
Готварска книга: Доматена крем-супа с маслини

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Морковът и доматите се измиват и се настъргват ситно. Задушават се в мазнината и им се долива вода до 2 литра. Маслините се изчистват от костилките и също се прибавят, нарязани на кръгчета. Супата се подсолява на вкус и се оставя да ври 10-15 минути. Прибавя се сиренето и се сваля от котлона. Сервира се охладена.
Готварска книга: Супа от спанак с ориз

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Спанакът се почиства от жилките и се измива старателно. Нарязва се на лентички като салата. Оризът се накисва в хладка вода за 10-15 минути. Около два-три литра подсолена вода се слага на котлона да заври. Прибавят се изчистените и нарязани на ситно лук и морков. Добавя се мазнина и след като поомекнат продуктите, се добавя спанакът. След 15 минути се добавя и измитият ориз, както и доматите, настъргани на едро ренде или пасирани. Супата се вари до пълна готовност на продуктите. Накрая брашното (може леко препечено предварително) се размива в мъничко вода и се добавя, заедно с натрошеното сирене. След като заври за 3-5 минути, супата е готова.
Супата може по желание да се застрои и с яйце и кисело мляко.
2 Поднасяне
Ако няма застройка, супата е много вкусна с лъжица кисело мляко или сметана.
Готварска книга: Супа топчета

Готварска книга: Рецепти
Супа топчета е традиционна българска супа, приготвено от омесена с подправки кайма, бульон, зеленчуци, макаронени изделия, подправки, която след като стане готова се застройва с яйце, брашно, и кисело мляко.
Едно от най-популярните ястия в България.
thumb|left|200px
1 Приготвяне
Слагат се 2-3 литра подсолена вода да заврат. През това време се нарязва 1 глава лук и се настъргва морковът. Добавят се във водата.
Приготвя се сместа за топчетата като към каймата се прибавя 1 ситно нарязана глава лук, едно яйце, черен пипер, сол и 1/3 от измития ориз. Правят се малки топчета от сместа, овалват се в брашно и се пускат във врящата вода, след като лукът и морковите омекнат.
Когато топчетата поуврат, се прибавя останалият ориз (измит), картофът (нарязан на кубчета) и настърганият домат. След като супата е готова, се прибавя ситно нарязан магданоз и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко.
Сервира се топла.
Готварска книга: Червено вино (с меланж)

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Ябълките и грейпфрутът се измиват и обелват. Нарязват се на едри парчета и се слагат в една кана. Виното се изсипва в каната и се оставя малко да поеме от аромата на плодовете.
2 Поднасяне
Каната се оставя в кухнята. Сяда се в хола и се виква: "Петя, искам една кана вино с меланж!" :))
Готварска книга: Зеленчукова крем-супа

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Лукът, морковът, тиквичката и картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Задушават се в мазнината и им се долива вода до 2 литра. Карфиолът се накъсва на розички и се измива и също се прибавя. Супата се подсолява на вкус и се оставя да ври дълго, докато всички продукти добре омекнат. Прибавя се сиренето и се сваля от котлона. Пасира се с миксер и се добавя млякото, черният пипер и копърът, нарязан на ситно. Връща се на котлона да заври и е готова за сервиране.
2 Поднасяне
Поднася се топла, по желание с крутончета от хляб (запържени кубчета хляб в масло).
Готварска книга: Доматена супа с праз

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Празът се нарязва на колелца и се задушава за 5 мин. в 2-3 с.л. вода. Добавят се оризът и доматеното пюре. Долива се 1 л. вода.
Вари се до готовност на ориза. Малко преди да се свали ястието от огъня, се добавят маслините. Преди сервиране се поръсва с накълцания на дребно магданоз.
Готварска книга: Вита баница

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцата се разбиват с намачканото с вилица сирене. Добавя се киселото мляко със содата (разбъркват се заедно, докато се получат мехурчета) и брашното. Към получената смес се добавят 2-3 с.л. олио. Всичко това се разбърква внимателно до получаване на хомогенна смес. Корите се отварят. Две по две се поръсват с олио, сгъват се на две по дължина и се мажат с 2 с.л. от плънката. Навиват се на руло и се редят в тавата във форма на охлюв от края на тавата към средата. След като се наредят така всички кори с цялата плънка, баницата се поръсва с една лъжица олио и с половин чаша топла вода. Пече се 20-30 мин. на 200 Cº до хубаво зачервяване. Веднага щом се извади от фурната се наръсва с малко студена вода и се завива с кърпа да омекне. Сервира се топла като закуска.
Програми

1 Линукс за Българи
Валентин Вълчев
Copyright © 2003 Линукс Общество България
This document can be freely translated and distributed. It's released under the LDP License.
Искам да благодаря на Валентин Вълчев за написването на тази книга.
Готварска книга: Салата за гости "Копче"

Готварска книга: Рецепти
Продукти:
Картофи
моркови
яйцата
Салам
краставици
грах
1 Приготвяне
Картофите, морковите и яйцата се сваряват. Саламът, краставиците и морковите се нарязват на дребни кубчета. След това в плато се настъргват ред картофи, посипват се с моркови, салам, грах, кис. краставици. Настъргва се сирене и едното яйце и се посипва със смес от майонеза и кис. мляко в равни количества (по желание се слагат подправки или пикантина в тях). След това пак се настъргват картоофи и така, докато свършат продуктите. Последният ред е картофи. Най-отгоре се настъргва кашкавал и се украсява с маслините.
Готварска книга: Мусака

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Морковът и лукът се почистват, измиват и се нарязват на дребно. Задушават се в мазнина. Каймата се прибавя и се запържва, докато побелее. Картофите се обелват и се измиват. Нарязват се на кубчета и също се прибавят към сместа да се позапържат. Готовата смес се изсипва в тава, прибавят се доматите и подправки (червен пипер, черен пипер, вегета, сол) на вкус. Залива се с толкова вода, колкото да покрие картофите. Пече се във фурна на 250º около половин час, до зачервяване. През това време се приготвя заливката от разбитoтo яйце с кисело мляко, брашно и настъргания кашкавал. Добавя се и малко вода, ако е прекалено гъсто млякото. Мусаката се залива и се поръсва с нарязания на дребно магданоз. Запича се до зачервяване на заливката още около 10-15 минути.
ЗАБ.По желание освен червения и черния пипер, може да се добави и мащерка, която придава разкошен привкус.
Поднася се с кисело мляко.
Готварска книга: Пикантни спагети

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с каймата. Когато каймата стане на "пясък" се добавя доматения сок. Поръсвате със сол, захар, чубрица, кимион, черен пипер, лют червен пипер (по желание) и нарязаните листа от пресен босилек.
Сместа се оставя да поври за около 10 - 15 мин. След това към нея се прибавят нарязаните на кубчета кренвирши, кисели краставички и маслини. Разбърквате и оставяте да ври още около 10 мин.
Спагетите се сваряват в подсолена вода. Изцеждат се и се разделят на порции. Върху всяка порция се изсипва част от соса, без да се разбърква. Поръсват се с настърган кашкавал. По желание може да украсите с майонеза и/или кетчуп.
Готварска книга: Предястие от патладжани

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Приготовление на плънката:
Сиреното се настъргва на ренде. Към него се прибавят зехтинът (олиото), отцеденото кисело мляко, нарязаните на ситно копър и чесън и смленият черен пипер. Сместа се разбърква добре.
Приготовление на ястието:
Патладжаните се нарязват на филийки, посоляват се и се оставят в леко наклонен съд за да се изцедят. Изпържват се в силно сгорещено олио. След като патладжаните изстинат, върху всяка филийка се слага от плънката и се завива на руло.
2 Поднасяне
Ястието се сервира върху подложка от накъсани листа от маруля и нарязани маслини, на които са махнати костилките.
Готварска книга: Фунийки от месо

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
* Приготовление на фунийките:
Месото се измива добре и се подсушава. Намазва се с олио и се пече в гореща фурна, докато се зачерви от всички страни. След като изстине се нарязва на филийки.
* Приготовление на соса:
Във средно висок съд се стопява половината от маслото и в него се затопля настърганият хрян, но без да се пържи. Целта е да се премахне леко лютивият вкус на хряна. Добавят се оцетът, черният пипер и дафиновият лист. Вари се около 3 - 4 мин.
От останалото масло и брашното в друг съд се приготвя светла запръжка, разрежда се с бульона и се прибавя в предварително загрятата до кипване сметана. Вари се 10 - 15 мин. При непрекъснато бъркане в сметановия сос се добавя свареният хрян.
* Приготовление на ястието:
Нарязаните филийки от телешкото месо се навиват на фунийки и се пълня със сметановия сос.
2 Сервиране
Ястието се поднася в плато върху подложка от кисели краставички, нарязани на филйики и печени или мариновани чушки.
Готварска книга: Салата с праз и кисело мляко

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Празът се измива, подсушава се и се нарязва на лентички с дължина около 6-7 см. Нарежда се в кръг. Върху него се разстила отцеденото кисело мляко. Отново се поръсва с праз. Накря се залива със соса.
Приготовление на соса: В купа се смесват балсамовият оцет и зехтинът (олиото). Прибавят се смляните орехи.
2 Поднасяне
Ястието се украсява с нарязаните на ивици маслини. По желание може да се подправи с черен или червен пипер.
Готварска книга: Макарони по арменски

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Макароните се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се. Отцеделното кисело мляко се смесва с нарязаните на ситно чесън и джоджен. Подправя се със сол. Сместа се изсипва върху макароните и се разбърква добре. Поръсва се с червен пипер на вкус.
2 Поднасяне
Непосредствено преди поднасянето ястието се залива с разтопено масло.
Готварска книга: Сос с бадеми

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Бадемите се обелват, а яйцата се сваряват добре. В хаванче счукваме бадемите. Прибавяме към тях твърдо сварените жълтъци. Размесваме добре. Към така получената смес прибавяме една бучка захар и оцетът и разбъркваме добре с дървена лъжица, докато получим гладка смес.
Отделно разбиваме маслото и брашното. Към сместа при постоянно бъркане постепенно прибавяме 2 ч.ч. вода, а след това обезкостените сардели, смачкани предварително на каша. Накрая прибавяме бадемовата смес и посоляваме.
Полученият сос се разбърква добре и се слага на огъня. Вари се, докато се сгъсти.
2 Поднасяне
Сосът се поднася с варено месо или риба.
Готварска книга: Студен доматен сос

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Нарязваме доматите, чушката и лука на ситно. Запържваме ги леко и претриваме сместа през сито. Към получената смес добавяме стритата извара (или кисело мляко) и подправките. Оставяме да изстине.
2 Поднасяне
Поднасяме соса към пържена риба или студено печено месо.
Готварска книга: Сос винегрет

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Яйцата, краставиците, лукът и обеленото цвекло се нарязват ситно и се смесват. Прибавят се магданозът, горчицата, черният пипер, кимът и олиото.
Съдът се поставя в студена вода или върху лед и сместа се разбива докато се превърне в гладка маса, след което се подравя със захарта, киселината (оцет или лимонов сок) и сол на вкус.
Ако сосът е много гъст, може да се разреди с малко обезмаслен бульон или вода.
2 Поднасяне
Сосът се поднася с варено месо.
Готварска книга: Сос с орехи

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Счукваме в хаван орехите заедно с чесъна и солта. Прибавяме хляба, който е предварително накиснат във вода и добре изстискан. Изсипваме сместа в купа и прибавяме олиото. С дървена лъжица разбиваме, докато се получи гладка смес. Разреждаме сместа с вода и оцет до желаната гъстота.
2 Поднасяне
Поднасяме соса с пържени чушки, патладжани или тиквички.
Готварска книга: Сос Тартар

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
От жълтъците и олиото приготвяме обикновена майонеза. Към нея прибавяме нарязаните на ситно краставички, настъргания лук и нарязания на ситно магданоз. Подправяме с оцет и сол.
2 Поднасяне
Поднасяме соса с твърдо сварени яйца, варен език, птици или риба.
Готварска книга: Сос с кисели краставички

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
От брашното и маслото правим светла запръжка. Прибавяме нарязания магданоз, счукания чесън и нарязаните на ситно кисели краставички. Разреждаме сместа с бульона, посоляваме на вкус и слагаме на огъня. Варим около 10 мин.
2 Поднасяне
Поднасяме соса с варено или печено месо или с вегетариански кюфтета.
Готварска книга: Маслен сос

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Счукваме сухара и го запържваме в маслото. Нарязваме яйцата на кубчета и ги прибавяме към сухара. Разбъркваме за около минута. Прибавяме лимоновия сок. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
2 Поднасяне
Поднасяме соса с варени зеленчуци.
Готварска книга: Сос от губи

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Измитите и подсушени гъби нарязваме на дребно и ги варим в подсолена вода, докато омекнат. Прецеждаме бульона. Отделно правим светла запръжка със ситно нарязания лук, захарта и брашното. Разреждаме с бульона от гъбите. Щом заври прибавяме гъбите и варим още около 15 мин.
2 Поднасяне
Поднасяме с варено и печено месо.
Готварска книга: Десерт Маркиза

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Маслото се разбива с 1 ч.ч. пудра захар. Прибавя се брашното, белтъците от яйцата, орехите, ванилиите и настърганата кора от лимона. В тава, намазана с олио и поръсена с брашно, се изсипва сместа и се пече около 20 минути. Докато се пече, 4 жълтъка се разбиват с 1 ч.ч. пудра захар. След изваждането на сладкиша от фурната и докато е горещ, се намазва с глазурата от жълтъците и пудрата захар. Когато изстине, сладкишът се реже на ромбове.
Готварска книга: Сос бешамел

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
В съд разтапяме маслото, прибавяме ситно нарязаните моркови, лук и шунка. Запържваме за 2-3 мин. при непрекъсванато бъркане. Добавяме брашното и разбъркваме добре.
Разреждаме равни количества мляко и бульон до получаване на много рядък сос. Прибавяме подправките в соса и варим около 20 мин, докато започне да се сгъстява. Прибавяме жълтъка и масло. Ако сосът не е достатъчно гъст прибавяме още 1 жълтък. Прецеждаме през фино сито.
Готварска книга: Бял сос бешамел

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
В съд разтапяме маслото, прибавяме ситно нарязаните моркови, лук и шунка. Запържваме за 2-3 мин. при непрекъснато бъркане. Добавяме брашното и разбъркваме добре.
Разреждаме с равни количества мляко и бульон до получаване на много рядък сос. Прибавяме подправките в соса и варим около 20 мин., докато започне да се сгъстява. Прибавяме жълтъка и масло. Ако сосът не е достатъчно гъст прибавяме още 1 жълтък. Прецеждаме през фино сито.
Готварска книга: Буфези от шунка

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Коравият хляб нарязваме на тънки филийки, на които отстраняваме кората и ги оформяме с метален кръг. Настъргваме шунката и езика, прибавяме двата жълтъка и каймака. Върху половината филийки намазваме сместа и ги похлупваме с останалите. Така полученият сандвич потапяме в прясно мляко и пържим в прясно масло. Отгоре гарнираме с настърган кашкавал и магданоз. Сервираме ги топли.
Готварска книга: Пресен лук със сирене на фурна

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Нарязаният лук се задушава в похлупена тенджера с маслото и малко вода до омекване. Оставя се да изстине. Прибавя се настърганото сирене и галетата. Разбърква се добре и се изсипва в намазана с масло тава. Разбиват се яйцата и млякото и с тях се залива лука. Пече се се в загрята фурна. Поднася се със зелена салата.
Готварска книга: Кюфтета от тиквички

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Тиквичките се настъргват, посоляват и се оставят в гевгир да се отцедят добре. След това се прибавят останалите продукти. От готова смес се загребва със супена лъжица и се пържи в сгорещена мазнина.
Готварска книга: Супа от гъби

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Гъбите, почистени и измити, се нарязват на малки парченца. Заливат се с топла вода, посоляват се и се слагат да врят на тих огън до омекване. Прибавя се брашното, запържено предварително в маслото. Доливат се още 4 чаши гореща вода и супата се оставя да ври още 10 минути. Поднася се със ситно нарязан магданоз и наръсена с черен пипер.
Готварска книга: Агнешко магданозлия

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Нарязваме месото на големи парчета, заливаме с вода, колкото да се покрие по-малко от половината месо, посоляваме и слагаме да се вари. Когато месото е вече полусварено, прибавяме мазнината, магданоза и лука, нарязани на ситно. Оставяме яденето да къкри на умерен огън. Десет минути преди да е готово, добавяме брашното, червения пипер и доматите.
Готварска книга: Телешко варено

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Месото слагаме да кипне, махаме пяната, след което добавяме сол, морковите, целината, корените от магданоза и лука. Като омекне месото, прибавяме картофите, нарязани на едро и след 15-20 минути добавяме и доматите, също нарязани на едро. Като стане готово вареното, слагаме маслото и поръсваме с магданоз.При сервиране се поднася и настърган хрян с оцет и всеки си подправя вареното на вкус.
Готварска книга: Карамелизирани ябълки

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
В плитък съд смесете брашното и яйцата, добавете канелата. Обелете, изчистете от семките и нарежете ябълките на средно големи кубчета. Оваляйте ябълковите кубчета в сместа и пържете в нагорещена мазнина.
В тиган карамелизирайте захарта. В карамела пуснете изпържените ябълкови кубчета. Извадете в чиния и поръсете с настърганите орехи.
Програмен език Питон/Python

Питон е обектно-ориентиран език с отворен код.
Освен други приложения, Питон е широко използван за уеб-програмиране и скриптиране.
Специфични характеристики на Питон са, че е напълно обектно-ориентиран (всичко е обект), динамично типизиран и добре интегриран с платформено-зависими (компилирани) библиотеки
Ръководството по Питон е преведено на български от Калоян Доганов. То може да бъде намерено на
Готварска книга: Боза

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Брашното се препича до бледорозово, като се внимава да не прегори (бърка се по време на печенето). Разтваря се в малко хладка вода. Така получената смес се изсипва в съда с останалото количество вода и се поставя на огъня. Добавят се двете чаши захар и се бърка, докато заври. След завирането продължава да се бърка в продължение на 5-6 минути. Оттегля се от огъня, охлажда се и след това се досипва или 1 чаша боза, или 1 чаша от предварително приготвената закваска. Съдът се държи 2-3 дена на топло да ферментира, след което се налива в бутилки и се съхранява в хладилник.
Забележка: ''Прибавяната към основната смес чаша боза или закваска може да се замени с 6-7 леко навлажнени и натрошени филии от черен хляб или сухар или 6-7 супени лъжици хлебно тесто (с мая). Имаме основание да предполагаме, че би могла да се използва като прибавка малко мая, размита с вода и лъжичка захар и оставена да ферментира.''
1.1 Приготвяне на закваската
Препеченото брашно се размива във водата и се прибавя захарта. Оставя се на топло 2-3 дни да шупне, като отвреме-навреме леко се разбърква.
Гръцки език

* Гръцка азбука
* Произношение
* Неправилни глаголи
* Българо-гръцки разговорник
de:Neugriechisch
en:Modern Greek
es:Griego/Introducción
fr:Grec
he:יוונית מודרנית
ja:ギリシア語
ko:현대 그리스어 입문
nl:Nieuwgrieks
pt:Grego moderno
ro:Greacă
zh:希腊语
ru:Греческий язык
Готварска книга:Готварски техники

----
Готварска книга
----
0.1 Варене
Варенето представлява равномерно нагряване на хранителните продукти до състояние на кулинарна
готовност при пълно потапяне в течност (вода, бульон, мляко, захарен сироп) или среда, наситена с водна пара.
0.2 Задушаване
Процес, при който продуктите се нагряват в собствен сок или в малко количество течност до състояние на кулинарна готовност.
0.3 Пържене
Процес, при който хранителните продукти се довеждат до състояние на готовост чрез нагряване в мазнина с температура 150-190 С, като се получава специфична коричка по повърхността на продукта.
0.4 Печене
Процес, при който хранителните продукти се нагряват с горещ въздух (100-300 С) или с лъчиста енергия.
0.5 Охлаждане
Процес, при който чрез отвеждане на топлина се намалява температурата на полуфабрикатите и на готовните кулинарни изделия и се довежда до температура, близка до криоскопичната им точка (точка на замръзване).
0.6 Замразяване
Процес, при който чрез понижаване на температурата значително под криоскопичната точка водата се превръща пълно или частично в лед.
0.7 Размразяване
С размразяването продуктът или изделието се извежда от замразено състояние и се подготвя за по-нататъшно използване.
0.8 Допълнителни начини на топлинно обработване
Имат за цел да подпомогнат предварително обработване на хранителните продукти или да ги доведат до състояни на полуготовност. Включват запържване, попарване,
пърлене и др.
'' Запържване'' - представлява кратковременно нагряване на хранителни продукти в мазнина.
''Попарване (бланширане)'' - изразява се в кратковременно въздействие (1-5 мин) върху продуктите с кипяща вода или с пара.
''Пърлене'' - използва се, когато трябва да се изгорят малките косъмчета, останали по повърхността на трупа на птиците и на някои субпродукти след предварителното им обработване.
Готварска книга: Катми

Готварска книга: Рецепти
1 Приготвяне
Първо се разбиват яйцата. След това към тях се прибавя млякото. Прибавя се брашното при непрекъснато бъркане. Прибавя се маята.
:''Ако използвате суха мая, тя се поставя в брашното, а ако използвате мая на кубче се слага колкото кибритена кутийка и се разбива в част от млякото. Сухата мая се прибавя малко повече от инструкцията на пакетчето, за да нямате проблеми с бухването.''
Сместа се оставя да втаса, като трябва да увеличи обема си почти двойно.След това се пекат по принцип на сач или на тефлонов тиган без мазнина.След изпичането всяка катма се намазва обилно с масло.
2 Поднасяне
Катмите се сервират с различни видове сладко, шоколад, сирене, кашкавал.
Филип Солерс

Филип Солерс (на фр. ''Philippe Sollers'') е френски писател, роден в Бордо, основател на авангардното движение Тел Кел (''Tel Quel''), в което взимат участие Ролан Барт, Мишел Фуко, Жак Дерида, Умберто Еко, Марслен Плене, Юлия Кръстева и др.
Първият му роман ''Странна самота'', получава хвалебствени слова от Франсоа Мориак и Луи Арагон.
Автор е на много романи и есета, сред които "Драма", "Числености", "Рай", "Жени", "Портрет на играч", "Тайната"," Студио", "Теория на изключениятa", "Войната на вкуса", "Възхвала на безкрая", "Мистерията Моцарт", "Покер".
Ролан Барт в книгата си ''"Писателят Солерс"'' анализира неговия стил, език и философия.
Капама

Оригинална капама по разложки
рецепта на баба и дядо
Глинено гърне. На дъното - тънък слой сланина и листа зеле. Слой свински гърди с повече тлъстини, наразяни на парчета 5-6 см. Слой кисело зеле, в него дафинов лист, чесън - повече нерязан, черен пипер на зърна. Малко "чекъне" на парчета - това е туршия от червено цвекло, правена само с вода. Малко поръсване с ориз. Слой телешко месо - пак на парчета. Слой зеле с подправки, чекъне, ориз (не прекалявай с ориза). Пиле - цяло, ако е голямо може и половинка. Около него пак зеле ... Отгоре под капака на гърнето се завива кървавица по окръжност - прави се в Разлог от дебели черва и разни дреболии - има праз в нея - продава се също и по магазини в този край. И до горе пак зеле с подправки, най - отгоре се завива с листа зеле. Залива се с чаша червено вино и вода - 200-300 грама, ако няма много сланина се добавя и олио Не се препълва. Запечатва се. Пече се 4-5 часа на 180 градуса. Да не кипи. Баба я запечатваше с тесто - става и без, но в началото час и половина на 120 градуса да не кипи. Не иска никакво гледане ако не е препълнена - преди ядене горните листа се изхвърлят - леко са изгорели.
Капамата е новогодишно и зимно ястие. Прави се след колене на прасето. Така, че рецепти с гъби, магданоз, пушени ребърца и прочее летни и пролетни екзотики ... не са оригинални...
Заглавен файл в C++

Заглавните файлове в C++ са файлове, които обикновено съдържат прототипи на функции и декларации на класове. В тях рядко има истински код на тяло на функция. За да ползвате повечето функции на C++, трябва да включите чрез директивата <code>#include</code> съответните заглавни файлове (например за потоците cin и cout ви трябва файлът iostream, а за функциите cos, sqr, sqrt, sin и други математически ще е необходим заглавния файл math.h). По принцип заглавните файлове са с разширение.h, но „новите“ заглавни файлове, изполващи полето std, нямат разширение изобщо.
Ако правите собствен клас или колекция от функции (библиотеки), които искате да използвате и в други проекти, е наложително да се уверите, че заглавния файл е прочетен само веднъж от компилатора, защото не може да имате няколко еднакви дефиниции/декларации на функция или клас. Това може да се направи по два начина. Първият, по-лесен, е като сложите <code>#pragma once</code> в началото му. За съжаление, само по-новите компилатори „разбират“ това. Ако по този начин не става (програмата дава грешка при компилиране), тогава трябва да приложите втория начин. Измислете някакъв уникален идентификатор, например <code>CSTRING_CLASS_HEADER_DEFINED</code> или нещо подобно, и най-отгоре на файла напишете следното:
#ifndef <ИДЕНТИФИКАТОР>
#define <ИДЕНТИФИКАТОР>
В края на файла просто сложете:
#endif
Така сте сигурни, че файлът ще бъде прочетен само веднъж.
Списък Заглавни файлове в C++
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗА ФАЙЛ В С++:
Файлът е крайна последователна редица от байтове записана върху външен носител и завършена със знак за край на файл.
Когато един файл е отворен само за четене от него се извлича информация, но не може да се записва.
След като се отвори файл за четене в началото му се позиционира gеt указател.
След това get указателя се премества автоматично, за да сочи следващата непрочетена стойност.
Един файл може да бъде отворен за четене, запис или за двете едновременно
Файл може да бъде създаден и отворен само при вмъкване и в него може да се записват елементи.
В началото но файла се позиционира така наречения “put” указател.
След въвеждането на запис на стойността на файла указателят се премества автоматично и посочва мястото за въвеждане на следващата стойност.
Всяка програма обработва някаква информация и извежда резултати от самата обработка.
Информацията се въвежда от клавиатурата и се извежда на монитора.
ТАБЛИЦА НА СТЪПКИТЕ ЗА ФАЙЛ В С++:
.1. Отваряне на файл за четене или запис
.2. Записване на файл
.3. Завършване на файла
Илиада

О, музо! - възпей оня гибелен
гняв на Ахила Пелеев
Лингвистични и етимологични изследвания на Илиада могат да бъдат прочетени в
книгата "Историческа ли е троянската война в илиадата от Омир" или в този саит:
www.troia.subtle-bg.com