یہ بیجوں کو باریک پاؤڈر میں پیس کر یا گھونپ کر تیار کیا جاتا ہے ، پھر اسے پانی میں شامل کر کے ایک پل سے زیادہ کے لیے ابالنے پر لایا جاتا ہے جسے ایک برتن میں " cezve " کہتے ہیں یا یونانی میں μπρίκι : " bríki " ( ترکی سے " ibri k ) " ) ۔ اس سے ایک مضبوط کافی بنتی ہے جس کی سطح پر جھاگ کی ایک تہ ہوتی ہے اور کپ کے نچلے حصے میں تلچھٹ ( جو پینے کے لیے نہیں ہوتی ) جم جاتی ہے ۔
Entity: کافی — Type: /chemical_thing, /product, /food