کرناٹک میں ، اسے اینگی کہا جاتا ہے اور پورے بینگن کو ابال کر اور فرائی کرکے تیار کیا جاتا ہے جسے عام طور پر اکی روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ۔
Entity: بینگن — Type: /chemical_thing, /living_thing, /food