پروٹین ویسے تو پانی میں حل ہو جاتے ہیں مگر فینول کی موجودگی میں وہ de-nature ہو جاتے ہیں یعنی ان کے مولیکیول کے بیرونی قطبی ( polar ) حصے گھوم کر اندرونی جانب چلے جاتے ہیں جبکہ اندرونی غیر قطبی ( non polar ) حصے اب باہر آ جاتے ہیں ۔
Entity: پروٹین — Type: /chemical_thing, /drug