పిండిని నీటితో కలిపినప్పుడు , నీటిలో కరిగే ప్రోటీన్లు కరిగి , గ్లూటెనిన్ , గ్లియాడిన్లను వదిలి ఫలితంగా వచ్చే రొట్టె నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి .
Entity: రొట్టె — Type: /food, /chemical_thing