ఆమ్లాలు పెక్టిన్ను దాని వనరుల నుండి పూర్తిగా సంగ్రహించుటకు సహాయపడే ఏజెంట్లు (సహాయకర్తలు) , అవి కరగని పెక్టిన్ యొక్క సంగ్రహణ సులభతరం చేస్తాయి , ఇది మొక్కల పదార్థం యొక్క కణ మాతృకతో గట్టిగా బంధింపబడిన పెక్టిన్ ను సంగ్రహించుటకు దోహద పడటంచే అధిక దిగుబడికి దారి తీస్తుంది .
Entity: ఆమ్లాలు — Type: /chemical_thing