ఈ సమయంలో ఈస్ట్ అనేది ద్రాక్ష రసంలోని చక్కెరలను చాలావరకు ఇథనాల్ (ఆల్కహాల్) , కార్బన్ డయాక్సైడ్‌గా మార్పు చేస్తుంది .
Entity: ద్రాక్ష — Type: /food, /chemical_thing