ద్రావణం యొక్క ఆమ్లత్వం లేదా ఉప్పు స్వభావం , కిణ్వప్రక్రియ యొక్క ఉష్ణోగ్రత , వెలువడే ప్రాణవాయువు లాంటివి ఎలాంటి సూక్ష్మజీవులు ఆధిక్యత ప్రదర్శిస్తున్నాయనే విషయాన్ని నిర్థారించడంతో పాటు అంత్య ఉత్పత్తి యొక్క పరిమళాన్ని కూడా నిర్ణయిస్తాయి .
Entity: ఉప్పు — Type: /food, /chemical_thing