వాణిజ్యపరంగా ఖైటోసాన్ ను రొయ్యలు , పీతలు , ఇతర సముద్ర జలచరాల పెంకులలో ఉండే చిటిసన్ ను క్షార విశ్లేషణ చర్య ద్వారా ఉత్పత్తి చేస్తారు .
Entity: పీతలు — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing, /animal