రష్యాలో దుంపలు , పుట్టగొడుగులు , టమోటాలు , క్యాబేజీ , దోసకాయలు , ర్యామ్‌సన్స్ , వెల్లుల్లి , వంకాయ (వీటిని ప్రత్యేకమైన రీతిలో తురిమిన క్యారెట్లతో కలుపుతారు) , కస్టర్డ్ స్క్వాష్ , పుచ్చకాయ లాంటివి ఊరగాయ కోసం ఉపయోగిస్తుంటారు .
Entity: వంకాయ — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing