హైడ్రోక్లోరిక్ , నైట్రిక్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ ను ఉపయోగించి జామ, సిట్రస్/నిమ్మ , అరటి మరియు కోకో పండ్ల తొక్కల నుండి పెక్టిన్ ను ఉత్పత్తి చేసినపుడు హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఉపయోగించి నపుడు పెక్టిన్ అత్యధిక దిగుబడి చూపించింది .
Entity: ఆమ్లం — Type: /chemical_thing