తడి పిండి అధిక సమయం ఊరపెట్టడం పిండి పెరగడానికి సహకరిస్తుంది (నో-మెత్తగా పిండిని చూడండి) , గ్లూటెనిన్ పొడవాటి , సన్నని , గొలుసులాంటి అణువుల తంతువులను ఏర్పరుస్తుంది .
Entity: పిండి — Type: /food, /chemical_thing