పసుపుఛాయ వున్న తెలుపురంగు ఘనపదార్థం .ఎస్టెరిఫికేషన్ స్థాయి 50% కంటే ఎక్కువ గా ఉన్నప్పుడు పెక్టిన్ అధిక మెథాక్సిల్ లేదా అధిక ఈస్టర్ పెక్టిన్‌గా వర్గీకరించబడుతుంది .
Entity: పెక్టిన్ — Type: /food, /chemical_thing, /drug