ఇక "ఉష్ణ స్థిరీకరణ" సమయంలో , బెంటోనైట్‌లోకి అధిశోషణ చెందించడం ద్వారా అస్థిరమైన ప్రొటీన్‌లు తొలగించబడుతాయి , ఈ ప్రొటీన్లు వైన్ సీసాలో నిక్షేపంలాగా ఏర్పడకుండా అడ్డుకోవడం కోసం ఇలా చేస్తారు .
Entity: ప్రొటీన్లు — Type: /chemical_thing, /drug