స్టీము కుకింగ్ వలన పళ్ళగుజ్జు లోని తేమ (Moisture) ను ఆవిరిగా మార్చడం వలన కొంతమేరకు ఆయిల్ సెల్స్‌ విఛ్ఛన్నం కావడంవల్లన నూనె ,కణాలనుండి నూనెను సంగ్రహించడం మరింత సులభతరం అవుతుంది .
Entity: ఆయిల్ — Type: /food, /chemical_thing