ఈ ప్రక్రియ ఏదైనా బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది కానీ హిస్టమిన్ నిలుపుకుంటుంది , ఇది కరుకు రుచిని కలిగిస్తుంది .
Entity: హిస్టమిన్ — Type: /biological_thing