இப்புரதங்கள் , பல்வேறு கொழுப்பு மூலக்கூறுகளை (கொலஸ்டிராலையும் சேர்த்து ) செல்களை சூழ்ந்த நீரில் , நீர்-அடிப்படையினைக் கொண்ட இரத்த ஓட்டத்தில் பெயர்ச்சி செய்ய துணை செய்கிறது .
Entity: கொழுப்பு — Type: /food, /chemical_thing