இரண்டு வகையான அத்தியாவசியக் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன : முதலாவதாக , மீத்தைல் முனையில் இலிருந்து கணக்கிடும்போது உள்ள மூன்றாவது கார்பன் அணுவில் இலிருந்து இரட்டைப் பிணைப்பு தொடங்குபவை ( ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் ) ; மற்றொன்று மீத்தைல் முனையில் இலிருந்து கணக்கிடும்போது உள்ள ஆறாவது கார்பன் அணுவில் இலிருந்து இரட்டைப் பிணைப்பு தொடங்குபவை ( ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம் ) .
Entity: கொழுப்பு — Type: /food, /chemical_thing