மாப்பொருள் ( " starch " ) என்பது அதிக எண்ணிக்கையில் குளுக்கோசு மூலக்கூறுகள் இணைந்து உருவாகும் ஒருவகை காபோவைதரேட்டு ஆகும் .
Entity: மாப்பொருள் — Type: /food, /chemical_thing