கொழுப்பு அமிலம் ( " Fatty acid " ) என்பது நிறைவுற்ற அல்லது நிறைவுறாத , நீளமான , கிளைக்காத , கொழுப்பார்ந்த பின் தொடரியைக் கொண்ட கார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும் . இயற்கையில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள் இரட்டைப் படை எண்ணிக்கையில் ( நாலு முதல் இருபத்திய் இட்டு வரை ) கார்பன் அணுக்களைத் தொடரியாகக் கொண்டிருக்க் உம் .
Entity: கொழுப்பு — Type: /food, /chemical_thing