நொதிப்பு அல்லது நொதித்தல் ( ஆெளைளைய் ஆன ) என்பது காபோவைதரேட்டுக்களை அமிலம் அல்லது ஆல்ககோல் ஆக மாற்றும் செயல்முறைய் உம் .
Entity: அமிலம் — Type: /chemical_thing