ஆலு கோபி ( "Aloo gobi" ) ( pronounced [aːlu ɡɔːbʱi] ) என்பது இந்தியத் துணைக் கண்டத்தில் உருளைக்கிழங்கு ( " ஆலு " ) , பூக்கோசு ( "கோப்( h )i" ) மற்றும் இந்திய மசாலாப் பொருட்களால் தெரிரிக்கப் பட்ட் உம் சைவ உணவாக் உம் . இது இந்தியா மற்றும் பாக்கித்தான் உணவுகளில் பிரபலமானது .
Entity: பூக்கோசு — Type: /living_thing, /food, /chemical_thing