புழுங்கல் அரிசி ( என்று அழைக்கப் பட்ட் உம் வூகவைக்கப் பட்ட் உட் அரிசி ) என்பது ஓரளவு வேகவைத்த நெல்லிடம் இருந்து உமியானது தனியாகப் பிரிக்க்கப் பட்டு தெரிரிக்கப் பட்ட் உம் அரிசி ஆகும் .
Entity: புழுங்கல் அரிசி — Type: /food