நெய் , ஜாதிக்காய் , மிளகு , கிராம்பு , ஏலக்காய் , கறுவா , பட்டை இலைகள் , கொத்தமல்லி , புதினா இலைகள் , இஞ்சி , வெங்காயம் , மற்றும் பூண்டு என்பன பிரியாணியில் பயன்படுத்தப்படும் சில நறுமணப் பொருள்கள் உம் தாளிதப் பொருள்கள் உம் ஆகும் .
Entity: வெங்காயம் — Type: /living_thing, /food, /chemical_thing