இற்றைக்கு நூறுவருடங்களுக்கு மக்கள் உணவைப் பதப்படுத்த , நீண்ட காலம் பாதுகாக்க , போத்தலில் அடைத்தல் , செயற்கைய் ஆக குளிரூட்டுதல் போன்ற செயற்பாடுகளைக் கையாண்ட் இலும் உப்பு ஆயிரம் ஆயிரம் வருடங்கள் ஆக மக்களுக்கு உணவைப் பாதுகாக்க குறிப்பாக இறைச்சியைப் பாதுகாக்க உதவியிருக்கிறிறது .
Entity: உப்பு — Type: /food, /chemical_thing