யாழ்ப்பாணத்தவர்களால் " பாண் " ( bread) , பிட்டு , இடியப்பம் , தோசை என்று அழைக்கப் பட்ட் உம் கோதுமை உணவு அப்பிரதேச உணவில் முக்கிய இடம் பெற்றது அதன் பின்னரேயாகும் .
Entity: தோசை — Type: /food, /chemical_thing