இட்லிப் பொடி என்பது மிளகாய் , உளுத்தம் பருப்பு , துவரம் பருப்பு அல்லது கடலைப் பருப்பு மற்றும் எள் ஒன்றாக சேர்க்கப்பட்ட பிறகு அரைக்கப் பட்ட் உம் கலவை இட்லிப் பொடியாகும் .
Entity: துவரம் பருப்பு — Type: /living_thing, /food, /chemical_thing