தென்னிந்தியாவின் தென்னிந்தியாவின் முன்னணி உற்பத்திய் உளார் கொங்கு மண்டலம் இருப்பதால் , உணவுகள் பொதுவாக இஞ்சி எண்ணெய் , தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகின்றன .
Entity: மஞ்சள் — Type: /living_thing, /food, /chemical_thing