உமிழ்நீரில் உள்ள அமிலேசு என்னும் நொதியம் மாவுப்ப் உள்ளான கார்போஹைடிரேட்டுகளை வேதியியல் முறையில் பிரித்து செரிப்பதற்கு எளிமையான பொருளாக மாற்ற உதவுகின்றது .
Entity: அமிலேசு — Type: /biological_thing