பதப்படுத்தும் செய்முறை என்பது சாதாரணமாக உலர வைப்பத் ஆகல் உம் அல்லது அதில் காணப்படும் கொழுப்பு வகைப்பொருட்கள் " (லிப்பிடுகள் ) " மற்றும் புரதம் சாராப்பொருட்களை நீக்குவதன் மூலம் அதிலுள்ள புரதச்சத்தை உயர்த்துவதாகும் .
Entity: கொழுப்பு — Type: /food, /chemical_thing