கோதுமைப் புரதம் மற்றும் பிற தானியங்களில் ( உதாரணமாக வாற்கோதுமை , ராய் ( புல்வகை ) ) உள்ள இதே மாதிரியானப் புரதங்களுக்கிர்க் ஆக ஏற்படும் வினைகளினால் குளூட்டன் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது .
Entity: புரதம் — Type: /drug, /chemical_thing