பாலை அமிலத்த் உடன் கலக்கும் பொழுதோ அல்லது உறைய வைக்கும் பொழுத் ஏ , உள்ளுக்க் உள் மோர் புரதமானது திரண்டு வராமல் இருந்தால் உம் , மோர் புரதத்தின் இயல்பு மாறும் பொழுது இதர புரதங்கள் உடன் நீர் தவிர்த்த எதிர்மறைவினைகள் தூண்டிவிட்டு , ஒரு புரதத்தால் ஆன அரைத்திண்மக் கரைசல் அல்லது செல்லி உருவாகிறது .
Entity: மோர் — Type: /food, /chemical_thing