23.31 எடை சதவீத உப்பின் உறைநிலை −21.12 °செல்சியசு , வெப்பநிலை என்றும் நிறைவுற்ற உப்பு கரைசலின் கொதிநிலை சுமாராக 108.7° செல்சியசு வெப்பநிலைய் ஆகவ் உம் உள்ளது .
Entity: உப்பு — Type: /food, /chemical_thing