நிறைவுறாக் கொழுப்பு ( unsaturated fat ) என்பது கொழுப்பு அமிலத் தொடரியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு இரட்டைப்பிணைப்பினைக் கொண்ட கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு அமிலத்தினைக் குறிக்கும் .
Entity: கொழுப்பு — Type: /food, /chemical_thing