இவ்விழையத்தின் முக்கிய தொழில் , மாப்பொருள் , கொழுப்பு , புரதம் போன்ற உணவுப் பொருட்களைச் சிதைமாற்றம் எனப்படும் வளர்சிதைமாற்றத்துக்கு உட்படுத்தி சேமித்தல் ஆகும் .
Entity: புரதம் — Type: /drug, /chemical_thing