பிசைந்த மாவு அல்லது பிசைமா(வு ) ( " dough " ) என்பது தானியங்கள் , பருப்பு வகைகள் , கிழங்குகள் பென்றவற்ற் இலிருந்து தெரிரிக்கப் பட்ட் உம் இறுக்கம் ஆனத் உம் , தகடாக்கத்தக்க தன்மை கொண்டத் உம் , சிலவேளைகளில் இழுபடத்த் ஆக தன்மையுடன் கூடியதுமான பசை போன்ற பொருள் ஆகும் .
Entity: பருப்பு — Type: /food