ஆயினும் சமைப்பதால் காய்கறிகளில் உள்ள போசணைக் கூறுகள் அழிவுற வாய்ப்ப் உள்ளது , சமைத்து உண்ணப்படும் காய்கறிகள் : கத்தரி , பழுக்காத தக்காளி , உருளைக் கிழங்கு , அவரைவகைகள் .
Entity: கத்தரி — Type: /living_thing, /food, /chemical_thing