ஒரு கொழுப்பு அமிலமானது இரட்டைப் பிணைப்பைக் கொண்ட் இருந்தால் அது சிஸ் மாற்றியத்தையோ அல்லது டிரான்ஸ் மாற்றியத்தையோ (வடிவியல் மாற்றியம் ) கொண்டிருக்க வாய்ப்ப் உள்ளது இந்த மாற்றிய அமைப்பு மூலக்கூறின் அமைப்பினை குறிப்பிடத்தத் ஆக அளவுக்கு பாதிக்கிறது .
Entity: கொழுப்பு — Type: /food, /chemical_thing