சாராயம் ( Arrack ) தெற்காசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா நாடுகளில் கரும்புச்சாறு , தென்னை ஊறல் அல்லது பழச்சாறுகளைப் புளிக்க வைத்து வடிதிறுக்கப் பட்டும் ஓர் மது பானம்க் உம் . சாராயம் பொதுவாக பொன்மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் .
Entity: தென்னை — Type: /living_thing, /food, /chemical_thing