ஒன்று அரிசியை பானையில் இட்டு அரிசி அவிந்து சோறாக பதமான நிலையில் பெறுவதற்கு ஏற்ப சரியான அளவில் நீர் விட்டு சமைக்கும் முறையை அல்லது ஆக்கும் முறையை " நிறைகட்டுதல் " என்பர் .
Entity: அரிசி — Type: /living_thing, /food, /chemical_thing