இச்செயல்முறையில் வேதியியலில் முக்கிளிசரைடுகள் என அழைக்கப் பட்ட் உம் தாவர எண்ணெய்கள் அல்லது விலங்கு கொழுப்புகள் , ஆல்ககால் ஈதர் பரிமாற்ற முறையில் மெத்தனால் கொழுப்பு அமில மெத்தில் எசுத்தர் ஆக மாற்றப்படுகிறது .
Entity: மெத்தனால் — Type: /chemical_thing