மோனோ சோடியம் குளூட்டாமேட் ( Monosodium glutamate ) அல்லது ஒற்றை சோடியம் குளூட்டாமேட் என்று அழைக்கப் பட்ட் உம் வேதிப்பொருள் குளூட்டாமிக் காடி என்னும் ஓர் அமினோ காடியின் ஒரு சோடிய உப்பு .
Entity: குளூட்டாமிக் காடி — Type: /biological_thing, /chemical_thing