பழங்கால மற்றும் இடைக்கால ஐரோப்பாவில் கற்பூரம் இனிப்புக்களில் உள்ளீட்டுப் பொருளாக பென்பட் இட்டது சீனாவில் டாங் வம்சத்தின் ஆட்சியின் போது (கி.பி. 618-907)கூட ஐஸ் கிரீம் போன்ற இனிப்புப் பொருட்களில் சுவையூட்ட பயன்படுத்தப்பட்டது.அது இடைக்கால அரேபிய மொழி சமையல் புத்தகங்களில் பரவலாய் இருக்கும் பலவகையான கார மற்றும் இனிப்பு ஆகிய இரு திண்பண்ட வகைகளில் உம் பயன்பட்டது.அத்தகைய
Entity: கற்பூரம் — Type: /chemical_thing