ही प्रक्रिया अस्तित्वात असलेले कोणतेही बॅक्टेरिया नष्ट करते परंतु हिस्टामाइन टिकवून ठेवते ज्यामुळे रस्सी चव येऊ शकते .
Entity: हिस्टामाइन — Type: /biological_thing