चारों राज्यों के व्यंजनों में प्रधान खाद्य के रूप में चावल , दाल और मसाले , सूखी लाल मिर्च और ताजा हरी मिर्च , नारियल और देशी फल एवं सब्जियाँ जैसे कि इमली , केला , चिचिण्डा , लहसुन , अदरक , आदि उपयोग में लाए जाते हैं ।
Entity: चावल — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing