काइटिन नाइट्रोजन युक्त संशोधित बहुशर्कराइड है , यह " नाइट्रोजन " -एसिटाइलग्लूकोसेमाइन ( अधिक स्पष्टतः 2-( एसिटाइलएमीनो) -2-डिऑक्सी--ग्लूकोज ) का संश्लेषित रूप है ।
Entity: काइटिन — Type: /chemical_thing