दाल चावल की इडली बनाने के लिये , दाल चावल को भिगो कर पीस कर मिश्रण तैयार करना होगा और उस मिश्रण को फरमैन्ट भी करना होगा , इडली अच्छी तरह से स्पंजी तभी बनेगी जब मिश्रण अच्छी तरह से फरमैन्ट हुआ होगा , इसलिये सबसे पहले मिश्रण तैयार करना होगा ।
Entity: चावल — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing