पानी के वाष्पीकरण के कारण घुले हुए लवण बाकी पानी में रह जाते हैं जो वाष्पीकृत नहीं होता , इस प्रकार से परिसंचारी ठंडे पानी में लवण सान्द्रता में वृद्धि होती है ।
Entity: लवण — Type: /food