बेरी में अंगूर के रस के तत्वों की स्थिति के कारण ( पानी और अम्ल मुख्य रूप से मिजोकार्प या पल्प में पाया जाता है , जबकि टैनिन मुख्यतः पेरिकार्प या छिलकों या बीजों में मौजूद होते हैं ) प्रेस किये गए रस या वाइन में अम्ल की मात्रा कम हो जाती है और फ्री-रन जूस की तुलना में इसका पीएच ( pH ) मान ज्यादा होता है ।
Entity: रस — Type: /food, /product, /chemical_thing