वसाबी की खेती में खर्च और कठिनाई के कारण इसके एक विकल्प ( नकली वसाबी ) का इस्तेमाल बहुत व्यापक रूप से किया जाता है जो ( पश्चिमी ) हॉर्सरैडिश , सरसों और हरे खाद्य रंग का एक मिश्रण है , साधारणतः यह अमेरिकी सुशी रेस्तरां में " वसाबी " के रूप में जाना जाता है जबकि वास्तविक वसाबी , जो कदाचित ही उपलब्ध है " ताजे वसाबी " के रूप में संदर्भित किया जाता है ।
Entity: वसाबी — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing