बस कुछ दिन पहले तक , भोजन ( खाद्य पदार्थ ) का विश्लेषण भोजन के गंध ( संवेदी स्वाद और रचना ) और इसके पोषण मूल्य ( कार्बोहाइड्रेट , वसा , प्रोटीन , जल , विटामिन और खनिज लवणों की रचना ) तक ही सीमित था ।
Entity: कार्बोहाइड्रेट — Type: /chemical_thing, /medical_treatment