भुने और मसले बैंगन को तब कटे हुआ टमाटर , कान्दे , अदरक , लहसुन , जीरे , हरी-भरी धनिया पत्ती , मिर्च , काली मिर्च , और सरसों के तेल व किसी वनस्पति तेल में भुना जाता है ।
Entity: सरसों — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing