आसवन की क्रिया अपेक्षाकृत बाद में अपनाई गई , परंतु उसके बहुत पहले से फल , ईख , ताड़ आदि के किण्वित रसों का उपयोग उत्तेजक तथा स्वास्थ्यवर्द्धक पेय के रूप में होता था ।
Entity: आसवन — Type: /food, /product