प्रेस संचालक अंगूरों या पोमैस को लकड़ी के सिलेंडर में भर देता है , ऊपरी प्लेट को अपनी जगह पर रख देता है और इसे तब तक नीचे किये रहता है जब तक की रस लकड़ी के स्लैट्स से प्रवाहित नहीं होने लगता है ।
Entity: रस — Type: /food, /product, /chemical_thing