प्रकिण्व अभियांत्रिकी का एकमात्र उद्देश्य औद्योगिक अथवा अन्य उद्योगों के लिये अधिक क्रियाशील , स्थिर एवं उपयोगी प्रकिण्वों को प्राप्त करना है ।
Entity: प्रकिण्व — Type: /biological_thing