पेरिस में इंस्टीट्युट पास्चर से रुसी जीवविज्ञानी , इल्या इलिच मेक्निकोव ने एक अप्रमाणित परिकल्पना दी कि दही का नियमित रूप से उपभोग बुल्गेरिया के किसानों के लम्बे जीवन काल के लिए असामान्य रूप से उत्तरदायी था ।
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