मेक्सिको के ओटोमी ( Otomi ) और एज़टेक्स ( Aztecs ) तथा दक्षिण अमेरिका के इंकास ( Incas ) सहित कई देशी अमेरिकी लोग सूरजमुखी का प्रयोग अपने सौर देवता के प्रतिरूप के रूप में करते थे ।
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