क्वोक ने इन अभिलक्षणों के लिए अनेक कारण बताए , जिनमें शामिल थे , वाइन के साथ पकाने कारण एल्कहॉल , सोडियम की मात्रा , या एमएससी का मिलाया जाना ।
Entity: सोडियम — Type: /chemical_thing, /drug