इसकी अगल बगल लगे काठ छटककर बरतन के भीतरी पृष्ठ पर से जमी आइसक्रीम को खुरच लेते हैं , जिससे दूध के नए अंश को जमने का अवसर मिलता है ।
Entity: दूध — Type: /chemical_thing, /food, /product