गुन्द्रुक ( नेपाली ) हरी पत्तेदार सब्जी को एक दो घण्टे धूप में रखकर किसी बर्तन में अथवा जमीन के अन्दर दबाकर रख दिया जाता है और १५ -२० दिन में उसको निकाल कर सुखा दिया जाता है ।
Entity: गुन्द्रुक — Type: /food