संरक्षक खाद्य के शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं और इसे काटने , संसाधित करने , बेचने और उपभोक्ता के घर में उचित समय तक रखने हेतु पर्याप्त समय बढ़ा सकते हैं ।
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