पहले चावल को रातभर ( सामान्यतः छह-सात घंटे ठीक इडली की तरह ) भींगा कर रखा जाता है , फिर पानी को निकालकर पीस लिया जाता है , अब इसमें गुड़ अच्छी तरह से मिला कर इसे बड़े के आकार का बना तेल में तल लिया जाता है ।
Entity: इडली — Type: /food