जिलेटिन ( ) रंगहीन , स्वादहीन , भंगुर ( सुखने पर ) ठोस पदार्थ है जिसका निर्माण जीव-जन्तुओं से प्राप्त उत्पादों में प्राप्त कोलेजन से किया जाता है ।
Entity: कोलेजन — Type: /chemical_thing