Saeujeot ( 새우젓 ) या myeolchijeot को किमची मसाला-मसाला मिश्रण में नहीं जोड़ा जाता है , लेकिन पहले गंध को कम करने , टैनिक स्वाद और वसा को खत्म करने के लिए उबाल लिया जाता है , और फिर चावल या गेहूं के स्टार्च ( 풀 ) से बने थिनर के साथ मिलाया जाता है ।
Entity: किमची — Type: /food, /chemical_thing