मार्जरीन के निर्माण के दौरान , असंतृप्त वसा का कुछ अंश संतृप्त वसा या ट्रांस वसा में परिवर्तित हो सकता है , ताकि उन्हें एक उच्च द्रवणांक प्राप्त हो और वे कमरे के तापमान पर ठोस बने रहे ।
Entity: संतृप्त वसा — Type: /food, /chemical_thing