सिसेरौ और मार्शल जैसे दार्शनिकों ने , " ल्युकेनिका " नामक एक प्रकार के सॉसेज का ज़िक्र किया है जो इटली में व्यापक रूप से फैला हुआ था और जिसका रोमन साम्राज्य के दौरान ल्युकेनिया के दासों द्वारा परिचय करवाया गया ।
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