इस क्रिया में ग्लूकोज का आंशिक आक्सीकरण होता है , फलस्वरूप ग्लूकोज के एक अणु से पाइरूविक अम्ल के 2 अणु बनते हैं तथा कुछ ऊर्जा मुक्त होती है ।
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