अचार बनाने को रासायनिक अचारन के रूप में विस्तृत रूप से श्रेणीबद्ध किया जा सकता है ( उदाहरण के तौर पर , ब्रिनिंग ) और किण्वन अचारन ( उदाहरण के लिए , सारक्राउट ) .
Entity: अचार — Type: /food