अगर रविवार को इडली बनाना चाहते हैं , तब गरम प्रदेश में रहने वालों को शनिवार की सुबह ही दाल भिगो देनी चाहिये होगी , लेकिन ठंडे प्रदेश में रहने वालों को शुक्रवार की सुबह ही दाल भिगो देनी पड़ेगी , क्यों कि ठंड में फरमैन्टेशन देर से होता है ।
Entity: इडली — Type: /food