उत्तर भारत में पहाड़ी क्षेत्रों को छोड़ माँसाहारी खाने का प्रचलन बहुत नहीं है क्योंकि जितने भी माँसाहारी व्यञ्जन है , उनका छेना ( पनीर ) , खुंब ( मशरूम ) व सोया के रूप में कोई न कोई वैकल्पिक व्यञ्जन होता है ।
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