किंतु हवा के आवागमन के फलस्वरूप अंडों की सतह से जल का वाष्पीकरण अधिक होने लगता है , अतएव इस प्रकार के वाष्पीकरण को रोकने की व्यवस्था यदि न होगी , तो नवें या दसवें दिन या इसके उपरांत , अंडे बहुत शुष्क हो जाएँगे , जबकि उन्हें पहले की अपेक्षा अधिक आर्द्रता चाहिए ।
Entity: अंडे — Type: /chemical_thing