किण्वन में लिए खमीर की कार्यकर्ता को समझाने से पहले , किण्वन में वन्य अथवा वायु में पैदा होने वाले खामिरों का इस्तेमाल होता था ।
Entity: खमीर — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing