तंदूर की रोटी की इष्टतम संवेदी और रासायनिक स्थिरता के लिए , पानी का स्तर 720 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम है , प्रोटीन सांद्रता 10.3 % से 11.5 % तक है , 1.2 और 1.6% के बीच नमक जोड़ा जाता है , और रोटी 330 से 450 तक के तापमान में बेक की जाती है
Entity: तंदूर की रोटी — Type: /food