फिर ऊपरी एक-तिहाई हिस्से में , एक या दो मिनट पहले तैयार किये गए गाढ़े दूध का झाग मिलाया जाता है , इस झाग को अक्सर बड़े कलात्मक तरीके से ऐसे सजाया जाता है कि यह एक नुकीले टीले की तरह दिखाई दे ।
Entity: दूध — Type: /chemical_thing, /food, /product