एस्प्रेसो कॉफ़ी के एक हिस्से के अलावा , कापुचीनो बनाने की विधि में सबसे महत्त्वपूर्ण बात है दूध की बनावट और उसका तापमान. कापुचीनो बनाने के लिए जब बरिस्ता ( कॉफ़ी बनाने वाला व्यक्ति ) दूध को भाप में उबालता है तब दूध में हवा के बहुत ही बारीक बुलबुले छोड़े जाते हैं जिससे माइक्रोफ़ोम ( microfoam ) बनता है और दूध को एक मखमली बनावट मिलती है ।
Entity: दूध — Type: /chemical_thing, /food, /product