इस प्रक्रिया का उद्देश्य उन जीवों और प्रकिण्वों को नष्ट या निष्क्रिय करना है जो खाद्य विकृति होने या रोगों में योगदान करते हैं , जैसे वनस्पति जीवाणु लेकिन अंतर्बीजाणु नहीं ।
Entity: जीवाणु — Type: /living_thing