बियर विश्व का सबसे पुराना तैयार पेय है , संभवतः आरंभिक पाषण युग अथवा 9000 वर्ष ईसापूर्व तक इसका उल्लेख मिलता है , प्राचीन यूनान और मेसोपोटामिया के लिखित इतिहास में भी यह दर्ज है ।
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