उबालने के दौरान , पौधे में निहित जल वाष्पीभूत होता है , लेकिन पौधे में शर्करा एवं अन्य घटक ज्यों के त्यों विद्यमान रह जाते हैं ; जिससे बियर के लिए यव का अधिक समुचित उपयोग संभव हो जाता है ।
Entity: यव — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing