तपाई किण्वन के लिए खमीर कई सूक्ष्मजीवों का मिश्रण है , विशेष रूप से कवक ( मोल्ड और मोल्ड ) , जैसे कि " सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया " , " राइजोपस ओरेजा " , " एंडोमाइकोप्सिस " " बर्टोनी " , म्यूकोर एसपी , " कैंडिडा यूटिलिस " , " सैक्रोमायकोप्सिस फाइबुलिगेरा " और " पेडियोकोकस " एसपी । , लेकिन यह संभव है कि अन्य प्रकार भी शामिल हों ।
Entity: तपाई — Type: /food