अन्य विधियां जो न केवल खाद्य पदार्थ को संरक्षित करती हैं अपितु उसमें स्वाद की भी वृद्धि करती है , उनमें आचार बनाना , नमक मिलाना , धुंआ देना , सिरप या शराब में संरक्षित करना , चीनी क्रिस्टलीकरण और क्योरिंग , शामिल है ।
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