एक विशिष्ट पेस्ट्री में , हालांकि , यह कड़कपन अवांछित है , इसलिए ग्लूटेन की वृद्धि को धीमा करने के लिए वसा या तेल मिलाया जाता है ।
Entity: पेस्ट्री — Type: /food, /chemical_thing