हालांकि , राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान और यूएसडीए ( USDA ) कृषि अनुसंधान सेवा द्वारा समर्थित 2006 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि आंशिक रूप से हाइड्रोजनित वसा ( ट्रांस वसा ) युक्त होने की वजह से ताड़ का तेल खाद्य उद्योग में एक सुरक्षित विकल्प नहीं है , क्योंकि ताड़ का तेल एलडीएल ( LDL ) कोलेस्ट्रॉल और अपोलीपोप्रोटीन बी की रक्त सांद्रता में वैसा ही प्रतिकूल परिवर्तन करता है जैसा ट्रांस वसा से होता है ।
Entity: कोलेस्ट्रॉल — Type: /chemical_thing