ओड़िया और बंगाली भोजन में इसके अंडों को तलकर भोजन के प्रारंभ में परोसा जाता है तथा परवल में भरकर स्वादिष्ट व्यंजन दोलमा तैयार किया जाता है , जो अतिथिसत्कार का एक विशेष अंग हैं ।
Entity: दोलमा — Type: /food