बियर बनाने में खमीर के प्रमुख प्रभावी प्रकारों में एल खमीर ( " Saccharomyces cerevisiae" ) एवं बड़े ( " Saccharomyces uvarum" ) हैं ; उनकें उपयोग से हलके और बड़े प्रकार की पहचान होती है ।
Entity: खमीर — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing