आटा गूँथ कर रखे इसके एक घंटे के बाद रोटी बनाये , इससे चोकर के कण फुल जाते है और रोटी रसीली , स्वादिष्ट बनती है , फूलने पर चोकर पानी सोख कर नरम हो जाता है और पेट में जाकर खलबली मचा देता है , इससे पेट खुल कर साफ लगता है , अगर आटा चानना जरुरी हो तो चन ले और कचरा होने पर उसे अलग करके वापस चोकर को फिर से आटे में मिला दे ,
Entity: चोकर — Type: /food