अपने चयापचय के लिये ऑक्सीजन का प्रयोग न करने वाले जीव , जैसे अवायुजीवीय जीवाणु , किण्वन को अपने चयापचय का आधार बनाते हैं ।
Entity: जीवाणु — Type: /living_thing