रायता बनाने के लिए दही को मथ कर इसमे कान्दा , ककडी़/ खीरा , लौकी , टमाटर , बैैंगन व बेसन की बूंदी आदि भोज्य सामग्री मिलाई जाती हैं ।
Entity: लौकी — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing