आम तौर पर शामी कबाब उबला अथवा भूना हुआ माँस ( चिकन अथवा मटन ) होता है जिसे चने के बेसन के साथ खरे गरम मसाले ( गरम मसाला , काली मिर्च , छोटी इलायची , लौंग , तेजपत्ता आदि ) के मिश्रण मे लपेट कर आद्रक,लहसुन और नमक के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक वह नरम ना हो जाए .
Entity: शामी कबाब — Type: /food