10 से 15 मिनट बाद ( अक्सर यह समयावधि विभिन्न ब्रांडों और मोटाई की पैकेजिंग पर लिखी होती है ) एक छलनी ( इतालवी भाषा में " स्कोलापास्ता ( scolapasta ) " ) के द्वारा स्पगैटी से पानी निकाल दिया जाता है ।
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