इन तापक्रमों पर , खमीर उल्लेखनीय मात्रा में इस्टर्स एवं अन्य दूसरे दर्जे के स्वाद एवं उत्पाद गंध पैदा करते हैं और इसके फलस्वरूप बियर हल्के फलीय योगिकों सेब , नाशपाती , अनानास , केला , बेर अथवा सूखे जामुन जैसे देखने से लगते है ।
Entity: खमीर — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing