विदर्भ और खानदेश में , यह एक नाजुकता माना जाता है जब बैंगन को सूखे कपास के पौधे के तने पर भुना जाता है , एक ऐसी प्रक्रिया जो पकवान को एक अलग धुएँ का स्वाद देती है ।
Entity: बैंगन — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing