पकवान के कई क्षेत्रीय नाम हैं , जैसे: बैंगन का भर्ता ( हिन्दी : बैंगन का भरता , ( उर्दू : بینگن کا ب ھرتہ ) , ( पंजाबी : ਬੈਂਗਣ ਭ ਾਰਟਾ ) , ( गुजराती : રીંગણનો ઓ ળો ) , ( असमिया : পুৰা বেঙেনা চ াটনি ) , ( मराठी : वांग्याचं भरीत ) , ( कन्नड़: ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ ) , ( बंंगाली : বেগুন ভ র্তা ) , ( सिलेटी:ꠛꠣꠁꠋꠉꠂꠘ ꠌꠣꠐꠘꠤ ) चोखा ( [{हिन्दी}] )
Entity: बैंगन — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing