सबसे प्रारंभिक दही ( योगहर्ट ) संभवतया जंगली जीवाणु " लेक्टोबेसिलस डेलब्रूएकी उपप्रजाति बुल्गेरिकस " के द्वारा स्वतः किण्वन से बन जाती थी ।
Entity: दही — Type: /chemical_thing, /organization/company, /food, /organization