विकृतीकरण ( Denaturation ) एक प्रक्रिया है जिसमें प्रोटीन या न्युक्लिक अम्ल अपनी मूल अवस्था में उपस्थित चतुष्क संरचना ( quaternary s tructure ) , तृतीयक संरचना एवं द्वितीयक संरचना को छोड़कर एक नयी संरचना प्राप्त करता है ।
Entity: प्रोटीन — Type: /chemical_thing, /drug