दक्षिण अमेरिका के ऐन्डज़ में अंकुरित मक्का से बना चिचा है ; जबकि ब्राज़ील के निवासी कॉइम , एक पारंपरिक पेय का व्यवहार करते है जो पूर्व-कोलंबियन समय से ही मैनिओक को चबाकर बनाए जाते रहे ताकि मानव - लार में मौजूद एंजाइम्स श्वेतसार को किण्वनीय शर्करा में तोड़ सके ;
Entity: श्वेतसार — Type: /food, /product, /chemical_thing