जब एक कमजोर बेस या एक कमजोर एसिड का नमक जल में घुलता है , तो जल आंशिक रूप से नमक को हाइड्रोलाइज कर सकता है , जो साबुन के जलकृत मिश्रण और बेकिंग सोडा को उनका मूल pH देता है :
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