प्राकृतिक महाअणु , उदा.प्रटीन , सेलूलोज और स्टार्च जैव-तंत्रों में सामान्यतः जल-विघटन और फिर आक्सीकरण द्वारा अवक्रमित किये जाते हैं ।
Entity: स्टार्च — Type: /food, /chemical_thing