एल-यवसुरा आमतौर पर उच्च किण्वित खमीरों ( खासकर " Saccharomyces c erevisiae" ) , से बनाई जाती है , हालांकि बहुसंख्य ब्रिटिश मद्यनिर्माता , फुल्लार्स और वेल्टन्स सहित , एल खमीर के निचोड़ का जिसमें उच्च किण्वन की कम विशिष्टताएं परिलक्षित हैं , इस्तेमाल करते हैं ।
Entity: खमीर — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing