संतृप्त वसा युक्त आहार वसाओं , मुख्य रूप से एस.एन.-1 और -3 स्थितियों वाली ( जैसे , कोकोआ मक्खन , नारियल तेल और ताड़ का तेल ) में उन वसाओं से बहुत भिन्न जैविक परिणाम होते हैं , जिनमें संतृप्त वसा एस.एन.-2 की स्थिति में होती है ( जैसे , दुग्ध वसा और चर्बी. वसा पोषण अध्ययनों और विशिष्ट खाद्य उत्पादों के उत्पादन में स्टीरियोविशिष्ट वसा अम्लों के स्थानों का अंतर भी एक महत्वपूर्ण विचार बिंदु होना चाहिए ।
Entity: ताड़ का तेल — Type: /food