अन्य फलों और सब्जियों के विपरीत , जिनमें मौजूद विटामिन सीजैसी पोषण सामग्री खाना पकाने के दौरान घट जाती है , टमाटर को बनाने पर उसमें बायोअवेलेबल ( मौजूद ) लाइकोपेन की सघनता और बढ़ जाती है ।
Entity: लाइकोपेन — Type: /chemical_thing