प्राकृतिक रूप से विद्यमान परिस्थितियों में स्थित खनिजों को बाहर निकालने एवं उनका प्रसंस्करण करने से सम्बन्धित सिद्धान्त , विज्ञान , तकनीकी को खनन इंजीनियरी ( Mining engineering ) कहते हैं ।
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