तेल , चाहे वे मक्खन , अंडे की जर्दी , वनस्पति तेल या चर्बी के रूप में हों , पानी की तुलना में कहीं अधिक चिपचिपे होते हैं और पानी की तुलना में अपेक्षाकृत उच्च तापमान पर मुक्त रूप से वाष्पित होते हैं ।
Entity: चर्बी — Type: /food, /chemical_thing