पनीर ( Cheese ) घी निकाले हुए , अथवा पूर्ण दूध में यदि कोई अम्ल ( जैसे नींबू का रस ) मिला दिया जाय , या बछड़े के पेट से प्राप्त होने वाले रेनेठ नामक पदार्थ को दूध में डाल दिया जाय , तो दूध जम जाता है ।
Entity: दूध — Type: /chemical_thing, /food, /product