आसवन की कला मेसोपोटामिया ( वर्तमान इराक ) में बैबिलोनियनों द्वारा लगभग दो सहस्राब्दी ईसा पूर्व , पेय मद्यसार से लंबे समय पहले सुगंधित द्रव्यों और सुवासित शराब से हुई .
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