छौंक जिसे तड़का ( पश्चिमी भाग ) या बघार ( दक्षिणी भाग ) भी कहते हैं , मुख्यत: भारत , पाकिस्तान और बांग्लादेश में विभिन्न व्यंजनों को पकाने में प्रयोग की जाने वाली एक विधि है ।
Entity: छौंक — Type: /food