हरीसा ( अरबी : هريسة‎ ‎ , Harissa ) एक तूनिसीयाई मिर्च का पेस्ट होता है जो लाल मिर्च , बकलौती मिर्च ( उत्तर अफ़्रीका के मग़रेब क्षेत्र में मिलने वाली एक विशेष लाल मिर्च ) , सेर्रानो मिर्च और अन्य मिर्चियों को पीसकर लहसुन , धनिये के बीज , कई मसालों और बूटियों , केसर , गुलाब और ज़ैतून के तेल के साथ मिलाकर बनता है ।
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