Kjeldahl विधि की सीमाएं 2007 में चीनी प्रोटीन निर्यात संदूषण और 2008 के चीन के दूध के घोटाले में शामिल थीं , जिसमें औद्योगिक रासायनिक मेलामाइन को दूध या ग्लूटेंस में मापा गया था ताकि " प्रोटीन " को बढ़ाया जा सके ।
Entity: दूध — Type: /chemical_thing, /food, /product