इन उन्नत आधुनिक खमीर के उपभेदों के साथ अधिकांश मद्यनिर्माण शालाएं केवल अल्पावधि के लिए ही शीत भण्डारण का उपयोग करती हैं , आमतौर पर 1 से 3 सप्ताह तक के लिए ही.
Entity: खमीर — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing