भंडारित अनाज पर जब विभिन्न प्रकार के कवक आक्रमण करते हैं तो इनके विनष्टीकरण के साथ उनमें कुछ विषैले पदार्थ भी उत्पन्न होते हैं जो मनुष्यों एवं पशुओं उन्माद , लकवा , आमाशय कष्ट इत्यादि रोगों का कारण बनते हैं ।
Entity: कवक — Type: /living_thing