सूखे घांस के रूप में उसे सुखाने के बजाय अल्फाल्फा को अच्छी तरह काटा जाता है , तथा सीलों , गड्ढों और बोरियों में खमीर के लिए रखा जाता है , जहां भी ऑक्सीजन की पूर्ति को सीमित किया जा सके ताकि खमीर संभव हो ।
Entity: अल्फाल्फा — Type: /living_thing, /chemical_thing