क़ानून के अनुसार , आयरिश व्हिस्की का उत्पादन आयरलैंड में ही होना चाहिए और कम से कम 3 वर्ष के लिए लकड़ी के पीपे में उसे पुराना होने देना चाहिए , हालांकि उससे तीन या चार गुणा समय प्रचलन में है ।
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