भारत के भोजपुरी भाषी क्षेत्रों ( जैसे पूर्वी उत्तर प्रदेश और पश्चिमी बिहार ) में , इसे बैंगन का चोखा के रूप में जाना जाता है ;
Entity: उत्तर प्रदेश — Type: /location/province, /location