खमीर अनाज के दानों से निकली शर्करा को चायपचयी करता है , जिससे अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड पैदा होते हैं और इस तरह पौधे को बियर में रूपांतरित कर देते हैं ।
Entity: अल्कोहल — Type: /chemical_thing