सबसे प्रारंभिक दही ( योगहर्ट ) संभवतया जंगली जीवाणु " लेक्टोबेसिलस डेलब्रूएकी उपप्रजाति बुल्गेरिकस " के द्वारा स्वतः किण्वन से बन जाती थी ।
Entity: जीवाणु — Type: /living_thing