छौंक लगाने में मुख्यत : जीरा , हींग , प्याज , लहसुन , काली मिर्च , इलायची ( हरी और बड़ी ) , अदरक , राई , लौंग , तेजपत्ता आदि मसालों का प्रयोग किया जाता है ।
Entity: राई — Type: /food, /living_thing, /chemical_thing