polyglot-tagger/wikipedia-language-snippets-filtered huggingface dataset:
ஆரம்பத்தில் அருண் ஐஸ் கிரீம் தயாரித்த இந்நிறுவனம் படிப்படியாக ஆரோக்யா பால், ஹட்சன் தயிர், ஹட்சன் நெய், அருண் ஐஸ்க்ரீம், ஐபாகோ, ஓயலோ (மசாலா வடை, சமோசா, பன்னீர் பட்டர் மசாலா போன்ற உடனடியாக சமைத்து சாப்பிடும் வகையிலான பொருட்கள்), அனிவா ஸ்வீட்ஸ் , சந்தோசா கேட்டில் ஃபீட் என தங்களது தயாரிப்புகளை விரிவுபடுத்து நாட்டிலேயே மிகப்பெரும் பால் பொருட்கள் தயாரிப்பு நிறுவனமாக விளங்குகிறது.
நிதியளவிலும், சந்தையளவிலும் அவரது நிறுவனத்தை விட பெரிய நிறுவனங்களாக இருந்த தேசபிரகாஷ், ஜாய் மற்றும் க்வாலிட்டி ஐஸ் போன்றவைகள் கடும் போட்டியை தந்தது. தயாரிப்பை பற்றி நன்றாக தெரிந்த அவருக்கு தயாரித்த பொருட்களை எப்படியல்லாம் விளம்பரங்கள் மூலம் விற்பனையை முன்னேற்றலாம் என்பதில் தெளிவு இல்லை. அதனால் சபரி கல்லூரியில் விற்பனை மேலாண்மை, ஏற்றுமதி மேலாண்மை மற்றும் தனிநபர் மேலாண்மை சம்பந்தபட்ட படிப்பை படித்தார். தனது நிறுவனத்தில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை மேம்படுத்தியதோடு தன்னையும் இவ்வாறு மேம்படுத்திக்கொன்டார். இதன்படியே “அர்ஜூன் அம்மா யாரு?” என்ற வித்தியாசமான விளம்பரத்தை பயன்படுத்தி அடுத்த தயாரிப்பான ஆரோக்கியா பாலினை மக்களிடம் கொண்டு சேர்த்தது ஹட்சன் நிறுவனம்.
தொடர்ந்து 1986-ல் இந்நிறுவனம் என பெயர் மாற்றப்பட்டது. 1991 ல் 3 கோடி வருமானத்தை ஈட்டியது. ஐஸ் கிரீம் செய்வதற்கு பாலை கொள்முதல் செய்யவேண்டும் என்பதால் பாலையும் விற்கலாம் என்று தோன்றவே, 1995 ல் ஆரோக்கிய பால் தொடங்கப்பட்டது. இன்று ஆரோக்கியா பால் மட்டும் வருடத்திற்கு ரூ.2000 கோடிக்கு மேல் வருமானம் ஈட்டுகிறது. பால் மட்டுமல்ல மோர், தயிர்,வெண்ணெய், நெய் மற்றும் பிற பால் பொருட்களையும் உற்பத்தி செய்கிறது ஹட்சன் நிறுவனம்.
இப்புத்தகம் மேற்கத்திய நாடுகளில் நாகரிகங்களை அழித்த காட்டுமிராண்டிகளாக மங்கோலியர்கள் சித்தரிக்கப்படுவதன் காரணமானது, தங்களுடன் போட்டியிட்ட ஆளும் வர்க்கத்தினரை கையாள அவர்கள் பயன்படுத்திய அணுகுமுறையே என கூறுகிறது. பொதுமக்களை அடி பணிய வைப்பதற்காக ஆளும் வர்க்கத்தவரை கொல்லும் முறையை மங்கோலியர்கள் பயன்படுத்தினர். இந்த நடைமுறையை பிற கலாச்சாரங்களும் பின்பற்றியுள்ளன. தப்பிப் பிழைத்த உயர் சாதி வகுப்பினர் வரலாறுகளை எழுதினர். தங்கள் மீதான மங்கோலிய மிருகத்தனத்திற்கு பழிதீர்க்க, ஆத்திரத்தை தீர்த்துக்கொள்ள வரலாற்று நூல்களை பயன்படுத்திக் கொண்டனர். வெதர்ஃபோர்டு மங்கோலிய ஆட்சியின்கீழ் பொதுமக்களை மங்கோலியர்கள் நடத்திய விதத்தைப் பற்றிக் கூறுகிறார். ஐரோப்பிய பிரபுக்களை விட மங்கோலிய ஆட்சியானது பொதுமக்களுக்கு குறைவான கஷ்டங்களையே கொடுத்தது. அதற்கான காரணங்கள் குறைவான வரிகள், உள்ளூர் கலாச்சாரங்கள் மற்றும் மதங்களின் மீதான சகிப்புத்தன்மை, அதிக பகுத்தறிவுடைய நிர்வாகம் மற்றும் சிறுவர்களுக்கு உலகளாவிய கல்வி ஆகியவையாகும்.
மங்கோலியர்கள் புல்வெளிகளின் நாடோடி குதிரை வீரர்களாக இருந்த காரணத்தினால் செல்வம் மற்றும் ஆடம்பர பொருட்களுக்கு, அடிபணிய வைக்கப்பட்ட மக்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட வரிப்பணத்தை சார்ந்திருந்தனர். வெதர்ஃபோர்டின் இப்புத்தகத்தின் கூற்றுப்படி, செல்வத்தை அதிகரிக்க மங்கோலியர்கள் தங்களது குடிமக்கள் மீது வரிச்சுமையை அதிகப்படுத்தாமல் அவர்களை உற்பத்தித் திறனும் ஆர்வத்துடனும் இருக்குமாறு கோரினர். அதைச் செய்ய லாபகரமான சர்வதேச வணிகத்தை மங்கோலியர்கள் ஊக்குவித்தனர். அவர்கள் அறிவியல் முன்னேற்றங்களை ஊக்குவித்ததாகவும், மற்றும் விவசாய மற்றும் உற்பத்தி முறைகளை மேம்படுத்தியதாகவும் இவர் கூறுகிறார். தங்களுடைய பெரிய பேரரசுக்குள் இருந்த பல்வேறு கலாச்சாரங்களின் தொழில்நுட்பங்களை ஒன்றிணைத்து பல கண்டுபிடிப்புகளை அவர்கள் செய்ததாக கூறுகிறார்.
செங்கிஸ் கான் அன்ட் த மேக்கிங் ஆஃப் மாடர்ன் வேர்ல்ட் என்பது ஜாக் வெதர்ஃபோர்ட் என்பவரால் எழுதப்பட்ட ஒரு வரலாற்று நூல் ஆகும். இவர் மெக்கலாஸ்டர் கல்லூரியின் டெவிட் வாலஸ் மானுடவியல் பேராசிரியர் ஆவார். இது செங்கிஸ் கான் மற்றும் அவரது பின்வந்தவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் செல்வாக்கு, மற்றும் ஐரோப்பிய நாகரீகத்தின் மீதான அவர்களின் தாக்கம் ஆகியவற்றை கதையாக கூறுகிறது. பெரும்பாலான மேற்கத்திய நூல்களில் உள்ளதை போல் அல்லாமல் வெதர்ஃபோர்ட் செங்கிஸ்கானை பற்றி வித்தியாசமான கோணத்தில் இப்புத்தகத்தை எழுதியுள்ளார். செங்கிஸ்கானின் ஆட்சியின் நேர்மறையான கலாச்சார விளைவுகளைப் பற்றி கூறியுள்ளார்.
இந்த நூலின் கடைசிப் பிரிவில் இவர் மேற்கத்திய நாடுகளில் செங்கிஸ் கானின் வரலாற்றைப் பற்றி விமர்சனம் செய்கிறார். ஆரம்ப காலங்களில் வெளிவந்த நூல்களில் "சிறந்த, உன்னத அரசர்" என்று வெளிவந்த இத்தலைவரைப் பற்றிய சித்தரிப்பு, அறிவொளி இயக்க காலத்தில் மிருகத்தனமான சிறு மதத்தை சேர்ந்தவன் என்று மாறியதாக ஜாக் வெதர்ஃபோர்டு வாதிடுகிறார். வெதர்ஃபோர்டு மேற்குலக சம்பந்தமற்ற 3 முதன்மை ஆதாரங்களை இப்புத்தகத்திற்காக பயன்படுத்தியுள்ளார்: மங்கோலியர்களின் இரகசிய வரலாறு, அடா அல்-முல்க் ஜுவய்னியின் தரிக்-இ-ஜஹான்குஷா மற்றும் ரஷித்-அல்-ஹமாதனியின் சமி அல்-தவரிக்.
செங்கிஸ்கானின் மரபு மற்றும் தாக்கத்தை வெதர்ஃபோர்டு இப்புத்தகத்தில் ஆராய்கிறார்; காகிதம் மற்றும் அச்சின் பரவல், திசை காட்டி, வெடிமருந்து, மற்றும் வயலின் போன்ற இசைக் கருவிகள் ஆகிய ஐரோப்பிய மறுமலர்ச்சியின் பல அம்சங்களுக்கு செங்கிஸ்கான் மற்றும் மங்கோலிய பேரரசு உருவாக்கிக் கொடுத்த வணிகத்தின் தாக்கமே காரணம் என்று இவர் கூறுகிறார். ஐரோப்பிய மறுமலர்ச்சியானது கிரீஸ் அல்லது ரோமின் மறுபிறப்பு அல்ல, மாறாக மங்கோலியப் பேரரசின் கொள்கைகளின் மறுபிறப்பு என வெதர்ஃபோர்டு கூறுகிறார். அவர் பின்வருமாறு குறிப்பிடுகிறார்:
இந்த சலுகைகளை மங்கோலிய படையெடுப்பாளர்களிடம் உடனே சரண் அடைந்த மக்கள் மட்டுமே பெற முடிந்தது. எதிர்ப்பைக் காட்டிய மக்கள் மற்ற பட்டணங்கள்/நகரங்களுக்கு கொடுக்கப்படும் ஒரு எச்சரிக்கையாக கொல்லப்படலாம். இன்னும் வெல்லப்படாத மக்களை எச்சரிக்கை செய்யும் ஒரு உளவியல் போர் முறையாக இந்த படுகொலைகள் செய்யப்பட்டன. இந்த பயங்கரவாதத்தின் விளைவு, வரலாற்று ரீதியான மங்கோலியர்களை பற்றிய சித்தரிப்புக்கு வண்ணம் தீட்ட பயன்படுத்தப்பட்டது.
1979 இல் பால் ராட்ச்னெவ்சுகி கூட்டணிகளை உருவாக்குவதில் கானின் சாமர்த்தியம், போரில் கிடைத்த பொருட்களை சரிசமமாக பகிரும் தன்மை மற்றும் அறிவியலுக்கு அவரது ஆதரவு ஆகியவற்றை பற்றி எழுதினார். அதைப்போலவே சான்டர்ஸ் மற்றும் எச். எச். ஹோவொர்த் ஆகியோரும் சீனா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஐரோப்பா ஆகிய பகுதிகளுக்கு இடையிலான அறிவார்ந்த தொடர்புகளை திறந்ததில் மங்கோலியப் பேரரசு பங்களித்ததாக வாதிடுகின்றனர்.
இந்த விளையாட்டு வெளியான பின்பு நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்றது. குறிப்பாக இசைக்கு பாராட்டினைப் பெற்றது. ஆனாலும் இதில் இடம்பெறும் வன்முறைக்காக சில எதிர்மறையான விமர்சனங்களையும் பெற்றது. 2002 ஆம் ஆண்டில் அதிகம் விற்பனையான விளையாட்டுக்களில் முதலிடம் பெற்றது. அந்த சமயம் 17.5 மில்லியன் நகல் விளையாட்டுக்கள் விற்பனையாகின. ஆறாம் தலைமுறை விளையாட்டுக்களில் குறிப்பிடத் தகுந்த ஒன்றாகவும் அதுவரை வெளியான காணொளி விளையாட்டுக்களில் மிகச் சிறந்தாகவும் இது அறியப்பட்டது. பல காணொளி விளையாட்டுக்களை வெளியிடும் நிறுவனங்களிடம் இருந்து அந்த ஆண்டிற்கான சிறந்த காணொளி விளையாட்டிற்கான விருதினைப் பெற்றது. இந்த விளாஇயாட்டு வெளியான பின்பு பல இயங்குதளங்களில் இக்தனைப் பயன்படுத்தும் இணைப்புகளைப் பெற்றது. இதன் வெற்றியினைத் தொடர்ந்து கிராண்ட் தெப்ட் ஆட்டோ: சான் ஆண்ட்ரியாசு அக்டோபர் 2004 ஆம் ஆண்டிலும், வசு சிட்ட்ய் ஸ்டோரிஸ் 2006 ஆம் ஆண்டிலும் வெளியானது.
கிராண்ட் தெப்ட் ஆட்டோ :வைசு சிட்டி என்பது அதிரடி-சாகச காணொளி விளையாட்டு ஆகும். இதனை ராக்ஸ் ஸ்டார் என்பவர் மேம்படுத்தினார். ராக்ஸ் ஸ்டார் கேம்ஸ் நிறுவனம் இதனை வெளியிட்டது. அக்டோபர் 29, 2012 இல் பிளே ஸ்டேசன் 2 இல் வெளியானது. மே 12, 2003 ஆம் ஆண்டில் மைக்ரோசாப்ட் விண்டோசுவிலும், அதே ஆண்டில் அக்டோபர் 31 இல் எக்சு பாக்சில் வெளியானது. இதன் பத்தாம் ஆண்டில் செலிடத் தொலைபேசி இயங்குதளங்களில் பயன்படுத்தப்படும் மேம்பட்ட பதிப்பினை வெளியிட்டது. இந்த விளையாட்டு கிராண்ட் தெப்டின் ஆறாவது பதிப்பு ஆகும்.
மே 2003 இல் விண்டோசு பதிப்பிற்கான வைஸ் சிட்டி வெளியானபோது நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்றது. விமர்சகர்கள் இந்த விளையாட்டிற்கு 100 க்கு 94 புள்ளிகள் கொடுத்தனர். 2003 ஆம் ஆண்டில் விண்டோசு பதிப்பில் வெளியான ஒரு விளையாட்டிற்கு கொடுக்கப்படும் அதிக பட்ச புள்ளி இதுவாகும்.
தெலுங்கு சோழர்களின் ஆட்சிக்காலத்தில் தெலுங்கு இலக்கியத்தில் நல்ல வளர்ச்சி இருந்தது. சிறந்த தெலுங்கின் மிகச்சிறந்த கவிஞர்களான டிக்கனா, கேதானா மற்றும் மரானா ஆகியோர் தங்கள் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்புகளால் இலக்கியத்தை வளப்படுத்தியனர். திக்கனா சோமயாஜி நெல்லூரின் இரண்டாம் மனுமசித்தியின் அமைச்சராக இருந்தார். இந்த மாபெரும் கவிஞர் தெலுங்கில் இரண்டு முக்கியமான படைப்புகளை எழுதியிருந்தார். முதலாவது நிர்வாச்சநொத்தர ராமாயணம் . மிகுந்த சமஸ்கிருத பாணியில் எழுதப்பட்டிருந்தாலும் இது சிறந்த இலக்கிய குணங்களைக் கொண்டிருந்தது. இருப்பினும் ஆந்திர மகாபாரதம் தான் திக்கனாவுக்கு அழியாத புகழைக் கொண்டு வந்தது. இது மகாபாரதத்தின் கடைசி பதினைந்து தொகுதிகளின் மொழிபெயர்ப்பாக இருந்தது. அவரது முன்னோடியான நன்னயாவால் ஆரம்பித்துவைக்கப்பட்ட பணியை டிக்கானா காவியமாக மாற்றுவதற்கான அனைத்து முயற்சியிலும் ஈடுபட்டார். அவரது பரந்த ஆன்மீக பார்வை, உயர்ந்த இலட்சியவாதம், உயர்ந்த கற்பனை மற்றும் அற்புதமான கற்பனைகள் அவரை கவி பிரம்மா என்ற நிலைக்கு உயர்த்தியது.
1260 ஆம் ஆண்டிற்குப் பின் மனுமசித்திக்கும் எர்ரகடப்பாடுவின் தலைவரான கட்டமராஜுக்கும் இடையே சிறிய பிரச்னை காரணமாக பகை ஏற்பட்டது. அது இரண்டு இளவரசர்கள் தங்கள் கால்நடைகளின் மந்தைகளுக்கு மேய்ச்சல் களமாக சில பரந்த புல்வெளிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான உரிமைகள் தொடர்பான பிரச்சினையாகும். அது பலேரு ஆற்றின் பஞ்சலிங்கலாவில் போர் நடந்தது. கட்க திக்கானாவினால் வழிநடத்தப்பட்ட படைகள் வென்றபோதிலும் அவர் இறந்தார். இதன் பின்புலத்தில் உருவானதே போரும், கட்டமராஜு கதை என்ற கதையாகும். சிறிது காலத்திற்குப் பிறகு மனுமசித்தி இறந்தார்.
அதைத் தொடர்ந்து, ஹோய்சலரின் வீர நரசிம்மருக்குப் பின்வந்த சோமேஸ்வரா, பிற்கால சோழர் ஆட்சியாளரை தனது கைப்பாவையாக மாற்ற விரும்பினார். அதன் காரணமாக பாண்டியர்களுடன் கைகோர்த்து, ராஜேந்திரா ஐத் தாக்கினார், திக்கா சோழரின் உதவிக்கு வந்தார். அவர் ஹோய்சாலர்கள் மற்றும் பாண்டியர்கள் படைகள் இரண்டையும் தோற்கடித்து அதன் மூலம் தொண்டைமண்டலத்தைப் பெற்றார். சோழஸ்தாபனாச்சார்யர் என்ற பட்டத்தையும் பெற்றார்.திக்காவின் மகனும் வாரிசான மனுமசித்தி ஆட்சியின் போது, நெல்லூர் சோழர்களின் அதிகாரம் குறைய ஆரம்பித்தது.
பின்னர் புகழ்பெற்ற மனுமசித்தியின் தந்தையான டிக்கா தனது ராஜ்யத்தை தெற்கே காவேரி நதி வரை நீட்டித்தார். ஏற்கனவே முடங்கியிருந்த பிற்காலச் சோழர்களுக்கு அவர் பெயரளவு விசுவாசம் செலுத்த வேண்டியிருந்தது. ஹொய்சலா வீரநரசிம்மருடன் இணைந்து அனியங்க பீமா, இரண்டாம் கோப்பெருஞ்சிங்கன் மற்றும் பாண்டியர்களின் தாக்குதல்களை முறியடித்து, பிற்கால சோழர்களின் ஆட்சியாளரான ராஜராஜ சோழர் மீண்டும் அரியணையில் ஏற உதவினார்.
நெல்லூர் சோழ குலத்தின் முக்கியமான முதல் தலைவராக சோழ பிஜ்ஜானா என்பவர் இருந்தார். மேற்கு சாளுக்கியர்களின் முதலாம் சோமேஸ்வரரின் சிற்றரசன் என்ற நிலையில் அவர் சாளுக்கியர்கள் மற்றும் பிற்கால சோழர்களின் போர்களில் பங்கேற்றார். கல்யாணியின் சாளுக்கியர்களிடம் அவரது சந்ததியினரின் விசுவாசத்தையும் சேவைகளையும் அங்கீகரிக்கும் விதமாக, இரண்டாம் விக்ரமாதித்யர் அவர்களை பகநாட்டின் ஆட்சியாளர்களாக நியமித்தார்.
இரண்டாம் மனுமசித்தி இறந்தவுடன், நெல்லூர் இராச்சியம் தன் தனித்துவத்தை இழந்து, ககாதியர்களுக்கும் பாண்டியர்களுக்கும் இடையில் ஒரு போர்க்களத்தின் களமாக மாறியது.இரண்டாம் ககாதியா பிரதாபருத்ராவின் ஆட்சியில், நெல்லூர் பகுதி ககாதியா பேரரசின் ஒரு பகுதியாக மாறியதோடு, அதன் அரசியல் முக்கியத்துவத்தை இழந்தது.
அவர்கள் தம்மை சோழ மன்னனான கரிகால் சோழனான வம்சாவளியினர் என்று கூறிக்கொண்டனர். அவர்கள் . நெல்லூர், கடப்பா சித்தூர் மற்றும் செங்கல்பட்டு மாவட்டங்களையும் உள்ளடக்கி தங்கள் ராஜ்யத்தை ஆட்சி செய்தனர், விக்ரமசிம்மபுரி அவர்களின் தலைநகராக இருந்தது.
நெல்லூர் சோழர்கள் 11 மற்றும் 12 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஆந்திராவின் சில பகுதிகளை ஆண்ட தெலுங்கு சோழர் குடும்பங்களை சேர்ந்தவர்கள் ஆவார். அவர்கள் காகத்தியர்கள் மற்றும் கல்யாணி சாளுக்கியர்களுக்கு தலைவர்களாக இருந்தனர. அவர்கள் நெல்லூர் பகுதியை ஆண்டனர்.
ஆதினத்தை நிறுவிய முன்னோடி ஆங்கிலத்தில் "தேசிகர்" அல்லது "தேசிகர் பரமாச்சார்யா", "பொன்டிஃப்" என்று அழைக்கப்படுகிறார். பெரும்பாலான மடாதிபதிகள் பிரம்மச்சரியத்தை கடைபிடிக்கும் பிரம்மச்சாரிகள். சிலர் மட்டுமே சம்சாரிகள் ஆனார்கள். எனவே சில மடங்கள் மட்டுமே பரம்பரையாக அடுத்தடுத்த போப்பாண்டவரைப் பின்பற்றின. ஆனால் பெரும்பாலான ஆதீனங்கள் "குரு சிஷ்ய பரம்பரை" மூலம் மடாதிபதியைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றனர். சைவ சமயத்திலோ அல்லது துறையிலோ சாதிய பேதம் இல்லை என்பதை பண்டைய தமிழ் வரலாறு உச்சரிக்கிறது. பிற இனங்களின் படையெடுப்பிற்குப் பிறகு சைவத்தில் சாதிவெறி தெரியாமல் முக்கியப் பங்கு வகித்தது. எனவே அடுத்தடுத்த போப்பாண்டவர்கள் பல்வேறு சமூகங்கள் என்று அழைக்கப்படுபவர்களில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார்கள் அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார்கள். எனவே தேசிக பரமாச்சார்யா பரம்பரையில் இருந்து வந்தவர்கள் சிலர்.
தமிழ்நாடு ஒரு பாரம்பரிய மாநிலமாகும். இங்கு கணிதம் தவிர பல முக்கியமான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கோவில்கள் உள்ளன. இந்து சமய அறநிலையத் துறையானது இந்தக் கோயில்களில் பெரும்பாலானவற்றை அதன் நிர்வாகத்தின் மூலம் ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஒரு கோயில் என்பது வரலாற்றுக்கு முந்தைய பழங்காலத்தின் ஒரு நிறுவனமாகும், இது பல நூற்றாண்டுகள் மற்றும் நிலத்தில் பல அரசியல் எழுச்சிகளின் மூலம் தொடர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. சமயத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் மக்களின் சமூக மற்றும் கலாச்சார வாழ்க்கையை மேம்படுத்துவதிலும் அவர்கள் வரலாற்றில் முக்கிய பங்கு வகித்துள்ளனர். கர்மாவின் சட்டம் மற்றும் மறு அவதாரம் இந்து மதத்தின் முக்கிய நம்பிக்கை.
பண்டாரத்தார் சாதி மரியாதைக்குரிய மக்களைக் கொண்டது. "பண்டாரம்" என்ற பெயருக்கு மதிப்புமிக்க நகைகள், கோவில்கள் மற்றும் அரண்மனைகளில் சேமிக்கப்படும் நவரத்தினங்கள், கோவில்கள் மற்றும் அரண்மனைகளின் நகைகளை பராமரிக்க வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் நிலம் வைத்திருப்பவர்கள், வியாபாரிகள், சன்யாசிகள் , பூசாரிகள் மற்றும் பணக்கார கோயில்களின் மேலாளர்கள்.
தேசிகர் என்ற வார்த்தைக்கு தமிழில் "முனிவர்" என்று பொருள். பண்டாரம் சமூகத்தை சேர்ந்தவர்கள், இந்த பட்டத்தை அதிக அளவில் பயன்படுத்துகிறார்கள். சைவ வெள்ளாளர் சமுதாயத்தை சேர்ந்த கோவில் பூசாரிகள் இந்த பட்டத்தை பயன்படுத்துகிறார்கள். செங்குந்தர் சமுதாயத்தை சேர்ந்த கோவில் பூசாரிகள் மற்றும் குலகுருக்கள் இந்த பட்டத்தை பெயருக்குப் பின்னால் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
இந்த மேலாளர்கள் பொதுவாக தம்பிரான் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். அவர்கள் அனைவரும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ சித்தாந்தத்தின் தீவிர விசுவாசிகள்.
சமூகம் தமிழ்நாடு மற்றும் கேரளா, மலேசியா, இலங்கை மற்றும் சிங்கப்பூர் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அவர்கள் தமிழ்நாட்டின் தென் மாவட்டங்களில் மக்கள் தொகையில் கணிசமான விகிதத்தில் உள்ளனர்.
அவர்கள் திருமணத்தின் மூலம் மற்ற சாதியினருடன் கலப்பதில்லை; ஆனால் சிலர் சைவ வேளாளர்கள் மற்றும் பிற வேளாளர் துணை சாதிகள் போன்ற பிற சாதிகளில் இருந்து திருமணம் செய்து கொள்கின்றனர்.
தேசிகர் என்ற சொல் தமிழ்நாடு, கேரளா மற்றும் இலங்கை ஆகிய பகுதிகளில் உள்ள பல சமூகங்களால் பெயருக்குப் பின்னால் பயன்படுத்தப்படும் பட்டப் பெயராகும்.
மென்டிகேட் பண்டாரம், வேறு சில வகுப்புகளிலிருந்து ஆட்சேர்ப்பு செய்யப்பட்டவர்கள், லிங்கத்தை அணிகிறார்கள், ஆனால் சதை சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பதில்லை.
கிளம்பாக்கம் பேருந்து முனையம் என்பது இந்தியாவின், சென்னையில் உள்ள ஜி. எஸ். டி சாலை மீது பரப்பளவில் அமையவுள்ள பேருந்து நிலையமாகும். இது கோயம்பேடு நகரிலுள்ள சென்னை புறநகர் பேருந்து நிலையத்தின் போக்குவரத்து நெரிசலை கட்டுப்படுத்த முன்மொழியப்பட்டது. இந்த பேருந்து நிலையத்திலிருந்து, தென் தமிழ்நாட்டிற்கு குறிப்பாக திருச்சி, மதுரை, விருதுநகர், தூத்துக்குடி, திருநெல்வேலி மற்றும் கன்னியாகுமரி போன்ற நகரங்களுக்கு பேருந்துகள் இயக்கப்படவிருக்கின்றன. இது ஒருங்கிணைந்த பேருந்து நிலையம் ஆகும். இங்கிருந்து புறநகர் அரசாங்க பேருந்துகள், தனியார் பேருந்துகள் மற்றும் எம்.டி.சி பேருந்துகள் இயக்கப்படவிருக்கின்றன.
பேருந்து நிலையத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 88 ஏக்கர் நிலம், இந்தியாவின் தொல்பொருள் ஆய்வகத்தினால் பாதுகாக்கப்படும் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட இடத்தின் அருகிலுள்ளது. 2010 ஆம் ஆண்டு சனவரி மாதம் பண்டைய நினைவுச்சின்னங்கள் மற்றும் தொல்பொருளியல் தளங்கள் மற்றும் அழிவுச் சட்டம் திருத்தத்தின் படி, ஏ. எஸ். ஐ.யின் பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதிகளில் 100 மீட்டருக்குள் அனைத்து கட்டுமானங்களும் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. 200 மீற்றர் சுற்றளவில் எவ்விதமான கட்டுமானம் மற்றும் மறுசீரமைப்பு அல்லது பழுதுபார்க்க ஏ. எஸ். ஐயிடம் அனுமதி பெறப்படவேண்டும்.
ஐந்து நிபந்தனைகளின் கீழ் மொத்த உயரம் 34 மீட்டர் அடி உயரம் கொண்ட கிளம்பாக்கம் பேருந்து நிலையத்தினை நிர்மாணிப்பதற்கு அனுமதி வழங்கியது. பசுமையைத் தவிர்த்து 100 மீட்டர் தடைசெய்யப்பட்ட பகுதிகளில் எந்தவொரு அபிவிருத்தியும் இருக்காது என்பதையும்; தளத்தின் எல்லை மற்றும் விளம்பரப் பலகை நிறுவதல் ஆகியவற்றை மாநில அரசு உறுதி செய்யவேண்டும்.
புதிய பேருந்து நிலையத்திற்கு, 2019 பிப்ரவரி 22 அன்று தமிழக முதலமைச்சர் எடப்பாடி க. பழனிச்சாமி அடிக்கல் நாட்டினார். முன்மொழியப்பட்ட பேருந்து நிலையம் 394 கோடி செலவில் கட்டப்படும். இந்த திட்டத்திற்கான வடிவமைப்பு மற்றும் பொறியியல் ஆலோசனை நிறுவனம், சி.ஆர் நாராயண ராவ் பிரைவேட் லிமிடெட் ஆகும்.
கோயம்பேடு பேருந்து நிறுத்தத்தின் போக்குவரத்து நெரிசலை குறைக்கும் வண்ணம் 2012 ஏப்ரல் 30 ஆம் தேதி, அன்றைய முதல்வர் ஜெயலலிதா புதிய பேருந்து நிலைய திட்டத்தை அறிவித்தார். முன்மொழியப்பட்ட பேருந்து நிலையம் வண்டலூர் மண்டலத்தில் அமையவிருக்கிறது.
பி. சபாபதி என்பவர் 1955 இல் கோவையில் ஈரமாவு அரவைப்பொறியினை உருவாக்கினார். சபாபதி இத்தயாரிப்பினை சென்னை, மதுரை போன்ற பிற நகரங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். 1963 ஆம் ஆண்டில், பி.பி. கிருஷ்ணமூர்த்தி என்பவர் லட்சுமி கிரைண்டர் என்ற வணிகப்பெயர் கொண்ட முன்னணி ஈரமாவு அரவைப்பொறி இயந்திரங்களை உற்பத்தி செய்யத்தொடங்கினார். இது ஈரமான அரைப்பான்களின் வணிக பிரபலத்திற்கு வழிவகுத்தது. 1975 ஆம் ஆண்டில், ஆர். துரைசாமி என்பவர் சாய்க்கத் தக்க ஈரமாவு அரைப்பான்களைக் கண்டுபிடித்தார். எல்ஜி வரதராஜ் என்பவர் மேசைமேல் வைக்கக்கூடிய ஈரமாவு அரைப்பானை அறிமுகப்படுத்தினார், இது தரையில் வைக்க வேண்டிய பொறிகளுக்கு மாற்றாய் அமைந்தது.
2007 ஆம் ஆண்டில், தமிழ்நாடு அரசு மூலம் ஈரமாவு அரவைப்பொறிக்கான மூலப்பொருட்கள் உற்பத்திக்காக ரூ. 28.8 மில்லியன் செலவில் ஆராய்ச்சி மையம் திறக்கப்பட்டது. பசுமை குடும்ப அட்டை வைத்திருப்பவர்களுக்கு இலவசமாக விநியோகிப்பதற்காக தமிழக அரசு கிட்டத்தட்ட 22.5 மில்லியன் ஈரமாவு அரைப்பான்களை கொள்முதல் செய்ததன் காரணமாக கடந்த சில ஆண்டுகளில் இந்தத் தொழில் பத்து மடங்கு வளர்ந்தது. 2015 ஆம் ஆண்டில், புதுச்சேரி அரசு 3.37 லட்சம் குடும்பங்களுக்கு இலவச ஈரமாவு அரைப்பான்களை விநியோகம் செய்ய ரூ. 120 கோடி செலவில் ஈரமாவு அரைப்பான்களைக் கொள்முதல் திட்டமிட்டுள்ளதாக அறிவித்தது .
ஒரு ஈரமாவு அரவைப்பொறியானது உணவு தானியங்களை ஈரமாக அரைத்து ஈரமாவு தயாரிப்பதற்குப் பயன்படும் வீட்டு பயன்பாட்டிற்கான இயந்திரமாகும். தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் தோசை, இட்லி, வடை, ஆப்பம் மற்றும் பனியாரம் போன்ற பிரபலமான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஈரமாவு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்பொறியில் கிரானைட் கற்கள அடிப்பாகம் இருக்கும், ஓர் உள்ளீடற்ற உருளையும் மின்சார மோட்டரின் உதவியுடன் சுழலும் கைப்பிடிகொண்ட கல்லும் பொருத்தப்பட்டிருக்கும். மின் மோட்டார் இயங்கும்பொழுது உருளையும் அதனோடு பொருத்தப்பட்ட கல்லும் எதிரெதிராகச் சுழன்று உணவு தானியங்கள் அவற்றுக்கிடையே நசுக்கப்படுகின்றன.
கோயமுத்தூர் ஈரமாவு அரவைப்பொறி அல்லது கோயமுத்தூர் ஈரமாவு அரைப்பான் தமிழ்நாட்டின் கோயம்புத்தூரில் தயாரிக்கப்படும் ஈரமாவு அரவைப்பொறியைக் குறிக்கிறது. இது 2005-06 ஆம் ஆண்டில் இந்திய அரசாங்கத்தால் புவியியல் அடையாளமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆண்டுக் கணக்கெடுப்புப்படி , கோயம்புத்தூரில் 700 க்கும் மேற்பட்டஅலகுகளைக் ஈரமாவு அரவைப்பொறி உற்பத்தியாளர்கள் இந்தியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒவ்வொரு 100,000 அரவைப்பொறிக்கும் 75,000 பொறிகளை ஒரு மாதத்திற்குத் கோயமுத்தூரிலிருந்து தயாரித்து வெளிவிடுகின்றனர். .
இந்த தயாரிப்பு நகரத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதால், கோயம்புத்தூர் இயற்கையாகவே ஈரமான அரைப்பான்கள் தயாரிப்பதற்கான மையமாக உருவெடுத்தது. மேலும் இங்கு கிடைக்கும் கிரானைட் கற்கள், மின்சார மோட்டார் உற்பத்தி செய்யும் ஆலைகள் மற்றும் தேவையான கனரக உபகரணங்களான கடைசல் இயந்திரம், துளையிடுதல் மற்றும் அரைக்கும் இயந்திரங்கள் போன்ற மூலப்பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவை எல்லாம் இணைந்து கோயமுத்தூரில் தொழில்துறையின் வளர்ச்சிக்குப் பெரிதும் உதவியது.
நவீன இனிப்பு ஆரஞ்சு கேரட் 16 ஆம் நூற்றாண்டு வரை உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை என்றாலும், குறைந்த நாடுகளில், இது ஒரு பாரம்பரியமாக பயிரடப் பட்டுள்ள்தாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. கிரெசி போரின் ஆண்டுவிழாவை முன்னிட்டு ஆகஸ்ட் 26 அன்று ஆண்டுதோறும் ஆங்கிலேயர் கிரெசி சூப் சாப்பிடுவது வழக்கமாக கொண்டிருந்தனர். இது 1346 இல் பிரான்சிலுள்ள கிரெசியில் நிகழ்ந்தது.
1901 மற்றும் 1910 க்கு இடையில், போரின் ஆண்டுவிழா நாளில், எட்வர்ட் கிரெசி சூப் சாப்பிட்டுள்ளார். அவரது மூதாதையரின் நினைவாக , போர் முடிந்ததும் வெற்றிகரமான ஆங்கில வீரர்களுக்கு இந்த சூப் வழங்கப்பட்டது என்றும் கூறப்படுகிறது. எர்ன்ஸ்ட் மோரோ என்ற ஆஸ்திரிய குழந்தைகள் மருத்துவர் "பேராசிரியர் மோரோ" என்ற கேரட் சூப்பைக் கண்டுபிடித்தார் , இது பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்குக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது.
கேரட் சூப் தயாரிப்புகளின் மூலப்பொருள்களில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. சில கேரட் சூப்கள் தேங்காய்ப்பால், இளநீர், தேங்காய் வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் துண்டுகள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. சில தயாரிப்புகள் இஞ்சியை ஒரு மூலப்பொருளாகக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு சில கறியைக் கொண்டு தயாரிக்கபடுகின்றன. பச்சை கேரட் இலைகள் கேரட்டின் மேல் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தலாம் வெட்டப்பட்ட புதினா இலைகளைக் கொண்டும் சில வகை சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குளிரூட்டப்பட்டோ அல்லது சூடாகவோ பறிமாறப்படும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவைகளும் இதில் பயன் படுத்தப்படும், மற்றும் ஜாதிக்காய் சில நேரங்களில் ஒரு சுவையூட்டலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் சில நேரங்களில் தயிர், தயிர் சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிற பொருட்கள். ஆகியவற்றைக் கொண்டும் பறிமாறப்படும்,
கேரட் சூப் என்பது கேரட்டை முதன்மை மூலப்பொருளாகக் கொண்டுத் தயாரிக்கும் சூப் வகையைச் சார்ந்தாகும். இதை ஒரு கிரீம்- அல்லது குழம்பு பாணி சூப்பாகவும் தயாரிக்கலாம். மேலும் அதன் தயாரிப்பில் கூடுதலாக காய்கறிகள், வேர் காய்கறிகள் மற்றும் பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டுத் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ வழங்கப்படும். மேலும் பல சமையல் வகைகளும் இதில் உள்ளன. கேரட் சூப் பிரஞ்சு உணவு வகைகளில் "கிளாசிக்" உணவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. 1346 க்ரெசி போரின் நினைவாக ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆகஸ்ட் 26 அன்று எட்வர்ட் என்ற அரசர் இந்த கேரட் சூப்பினை அருந்தினார் என அறிய வருகிறது.
கூடுதல் அழகுபடுத்தல்களில் வெந்தயம், மற்றும் கேரட் இலைகள் பயன்படுத்தப் படுகின்றது. அரைத்த, துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், இனப்பூண்டு, மற்ற புதிய, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி சதுரங்கள், போன்றவைகளைக் கொண்டும் கேரட் சூப்பினை தயாரிக்கலாம் நனிசைவம் உணவு மற்றும் பிஸ்கேவாகவும் தயாரிக்கலாம். கேரட் சூப்பில் நைத்திரைற்று குறிப்பிடத்தக்க அளவு இருக்கும்.
பொட்டேஜ் எனப்படும் கேரட் சூப் பிரஞ்சு உணவுகளில் ஒரு உணவாக பறிமாறப்படுகிறது மேலும் அந்நாட்டின் உணவு வகைகளில் "கிளாசிக்" மற்றும் "பிரபலமான" உணவாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பொட்டேஜ் என்பது பலவகையான சூப்கள், அவை அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. வடக்கு பிரான்ஸ் நாட்டில் சிறந்த சுவையுடன் கேரட் உற்பத்தி செய்யப்படுவதாக கூறப்படுகிறது.
யுனைட்டெட் கிங்டமில், வெற்று கேரட் சூப்பை விட மிகவும் பிரபலமான ஒரு தனித்துவமான சூப் வகை கேரட் மற்றும் கொத்தமல்லி சூப் வகையாகும். கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த கேரட், வெள்ளைப்பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
பிரஞ்சு உணவுகளில், க்ரெசி சூப் பொதுவாக அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பக்க உணவாகவும் வழங்கப்படுகிறது. அரிசி கெட்டியாக சேர்த்து ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், வாற்கோதுமையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
விநாயகபுரம் கிராமத்தில் வாழ்ந்த மக்களின் பிள்ளைகளுக்கு கல்வி வழங்கும் நோக்குடன் 6020 அடி ஓலைக் குடிசைகளுடனும் பிரதேச கற்ற இளைஞர்கள்,கிராம முன்னேற்ற சங்க அங்கத்தவர்கள் ஆகியோரின் ஒத்துழைப்புடனும் ஆரம்பிக்கப்பட்ட இப்பாடசாலை 200 மாணவர்களையும் 13 தொண்டராசிரியர்களையும் கொண்டதாக அமைந்தது.
கிழக்கிலங்கையின் அம்பாறை மாவட்டத்தின் விநாயகபுரம் கிராமத்தில் அமைந்துள்ள பாடசாலை ஆகும். சுமார் 40 கல்விசார் ஊழியர்களைக் கொண்ட, இப்பாடசாலை, தரம் 6 தொடக்கம் உயர்தரம் வரை கொண்டிருக்கின்றது. நீண்ட கால வரலாறு கொண்ட குறித்த பாடசாலை 2015ம் ஆண்டு பொன்விழா கொண்டாடியது.
பஷ்மினா என்பது ஒரு சிறந்த வகைக் காஷ்மீர் கம்பளி ஆடை ஆகும் . அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துணி முதன் முதலில் காஷ்மீரில் நெய்யப்பட்டது. பஷ்மினா என்ற பெயர் பெரிசிய மொழியில் இருந்து பெறப்பட்டதாகு, . அதாவது "கம்பளியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது" என்பது இதன் பொருள். ஐரோப்பியர்கள் இந்த இழையை முதன்முதலில் முதன் முதலில் காஷ்மீரில்கண்டறிந்ததால் பஷ்மினா மேற்குலகில் 'காஷ்மீரி' என்று அழைக்கப்படுகிறது. கம்பளி காஷ்மீர் ஆட்டின் பல்வேறு இனங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. லடாக் பீடபூமியில் உள்ள சாங்தேங்கி என்ற இடத்தில் சாங்தேங்கி அல்லது பஷ்மினா ஆடு, கார்கில் லடாக் பகுதியில் உள்ள மால்ரா ஆடு, இமாசலப் பிரதேசத்தில் மற்றும் வட இந்தியாவின் இமயமலையில் இருந்து சேகு ஆடு, நேபாளத்தின் சியாங்கரா ஆடு அல்லது நேபாளா ஆடு ஆகிய ஆட்டினங்களிலிருந்து பஷ்மினா பெறப்படுகிறாது. காஷ்மீர் மற்றும் நேபாளத்தில் வளரும் ஆடுகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட பஷ்மினாவில் நெய்யப்படும் சால்வைகள் ’ ஷாஹ்மினா’ என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த சால்வைகள் மிகச் சிறந்த காஷ்மீர் இழைகளிலிருந்து கைநூற்பால் சுழற்றப்பட்டு நெய்யப்படுகின்றன .
பாஷ்மினா ஆடு காப்ரா ஹிர்கஸ் என்ற மலை இனங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. பாஷ்மினா மற்றும் பொதுவான காஷ்மீர் ஆடுகளிடையே இடையே ஒரு தனித்துவமான வேறுபாடு நாரிழை விட்டம் ஆகும். பொதுவான காஷ்மீர் இழை ஆகும். இதனை விட பஷ்மினா இழைகள் மெல்லியதாகவும், தரமானதாகவும் அளவில் உள்ளன, எனவே மெல்லிய ரக ஆடைகளை நன்றாக மேலாடை போன்றி தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதாக பஷ்மினா இழைகள் உள்ளன. இழைகளின் விட்டம் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், பாஷ்மினாவை கையால் பதப்படுத்தி, சால்வைகள், மேலாடைகள், மறைப்புகள், அங்கிகள், ஸ்டோல்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில் நெய்யப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு முடிக்கப்பட்ட பஷ்மினா சால்வையின் தரம் இழை விட்டம் சார்ந்தது மட்டும் அல்ல ஆனால் கம்பளி கைவினைஞர்களின் திறன்களிலும் அது அமைந்துள்ளது. பஷ்மினா பொருட்கள் பெரும்பாலும் காஷ்மீர் மற்றும் நேபாளத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன .
வசந்த காலத்தில் , ஆடுகள் இயற்கையாகவே தங்கள் மென்மயிர்களைக் கொட்டுகின்றன, குளிர்காலத்தில் இம்மென்மயிர்கள் மீண்டும் வளர்கின்றன. இந்த மென்மயிர்கள் ஆடுகளை சீவுவதன் மூலம் சேகரிக்கப்படுகிறது, வெட்டுவதன் மூலம் அல்ல, மற்ற சிறந்த கம்பளிகளைப் போல. இமயமலையின் லடாக் பகுதியில் பஷ்மினா கம்பளி பாரம்பரியமாக தயாரிப்பவர்கள் சாங்பா என்று அழைக்கப்படும் மக்கள் ஆவர். இவர்கள் ஒரு நாடோடியின மக்களாவர். சாங்பா மக்கள் மற்றும் திபெத்தின் சாங்தாங் பீடபூமியில் வசிக்கின்றனர், இது கடல் மட்டத்திலிருந்து 13,500 அடி உயரத்தில் உள்ளது. இங்கு குளிர்கால வெப்பநிலை 40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறையும். இந்த கடுமையான காலநிலைகளில் சாங்க்பா ஆடுகள் இறைச்சிக்காகவும், பாஷ்மினா ஆடுகள் கம்பளிக்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன.