polyglot-tagger/wikipedia-language-snippets-filtered huggingface dataset:
ಹೆಗತ್ತಿನ ಬಳ್ಳಿ - ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳಬಳ್ಳಿಯು ಭ್ರೂಣದ ಕತ್ತಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಬಳ್ಳಿಯ ರಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಹೊಕ್ಕುಳಬಳ್ಳಿಯೊಳಗಿನ ರಕ್ತವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತೋರಿಸದ ಕಾಂಡಕೋಶಗಳ ಬಹುಅಂಶಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಮೂಲವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬಳ್ಳಿಯ ರಕ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಎಲುಬಿನ ಮಜ್ಜೆಯ ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಪೆಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಖಾಸಗಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಬಳ್ಳಿಯ-ರಕ್ತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಮತ್ತು ಕಸಿಮಾಡುವುದರ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು, ಆ ಮೂಲಕ ಪೋಷಕರು ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಬೇಗನೆಯ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಹೊಕ್ಕುಳಬಳ್ಳಿಯ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವಿಕೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ.
ಹಲವಾರು ವಿಧವಾದ ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತಯಾರಾಗುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಲ್ವಾ ಎಂದರೆ ಸೂಜಿ ಹಲ್ವಾ , ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲ್ವಾ , ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಹಲ್ವಾ , ಗಜ್ಜರಿ ಹಲ್ವಾ , ಧುದಿ ಹಲ್ವಾ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಹಲ್ವಾ ,ಮತ್ತು ಕಾಜು ಹಲ್ವಾ ಆಗಿವೆ.ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲ್ವ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ತಮಿಳುನಾಡು ರಾಜ್ಯದ ತಿರುನೆಲ್ವೇಲಿಯನ್ನು ಹಲ್ವಾ ನಗರಎಂತಲೇ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೇರಳದ ಪ್ರಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಅಲ್ವಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಕೇರಳದ ಕೋಯಿಕೋಡ್ ನಗರವು ವಿಷಿಷ್ಟವಾದ ಹಲ್ವಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕೊಝಿಕೊಡನ್‌ ಹಲ್ವಾ ಎಂದೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇವು ವಿಧವಿಧದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಅವೆಂದರೆ ತುಪ್ಪದ ಹಲ್ವಾ, ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಹಲ್ವಾ, ಗೊಡಂಬಿ, ಕರ್ಜೂರ, ಎಳೆನೀರು, ಅನಾನಸ್, ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಹಲ್ವಾಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.ಕೊಝಿಕೊದನ್‌ ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿ ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರುತಾ ಅಲ್ವಾ ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೂ ಕೂಡ ತುಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಾಶಿ ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳ ಅಥವಾ ಬೂದುಗುಂಬಳ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರಾಹ್ಮಣರ ಮದುವೆ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ವಾ (ಅಥವಾ ಹಲವಾ ,ಕ್ಸಾಲ್ವೊ ,ಹಲೇವ್ ,ಹೆಲ್ವಾ ,ಹಲ್ವಾಹ್ ,ಹಲವಾ ,ಹೆಲವಾ ,ಹೆಲ್ವಾ ,ಹಲ್ವಾ ,ಅಲುವಾ ,ಹಲ್ವಾ ,ಚಲ್ವಾ )ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯು, ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವ,ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ,ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ,ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ,ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ,ಶಙ್ಖ ರೂಪದ ಆಫ್ರಿಕಾ ,ಬಲ್ಕನ್ಸ್,ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್,ಮಾಲ್ಟಾ ಹಾಗೂ ಯಹೂದೀ ನಾಡಿನಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ವಾ ಎಂದರೆ "ಸಿಹಿ" ಎಂದರ್ಥ ಕೊಡುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧವಾದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:
ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ್ದು - ಈ ವಿಧವಾದ ಹಲ್ವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಿಲೆಟಿನ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು,ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಒಂದು ವಿಧವಾದ ತರಿ ಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆ,ಹಿಟ್ಟು,ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ಬೀಜ- ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ್ದು: ಈ ವಿಧವಾದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಚೂರು ಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಹಿನಿ ಎಳ್ಳಿನ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಬೀಜದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಬೀಜದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿರುವುದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳು ಬೀಜ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ಹಲ್ವಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಲೆನ್ಟಿಲ್ಗಳು,ಕ್ಯಾರೆಟ್,ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು,ಮುಳ್ಳು ಗೆಣಸಿನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಹಿನಿ ಹಲ್ವಾ ಇದು ಬಹು ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿದ್ದು, ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸು ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಹಿನಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಲ್ಬಾನಿಷ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಕೋವೊಗಳು ಹಲ್ವಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿವೆ. ಸೆಮೊಲಿನಾ ಹಲ್ವಾ ಗಳನ್ನು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ವಿಧವಾದ ಬಿಳಿಯ ಹಲ್ವಾ ವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟ್‌ ಕಾಲ ದಲ್ಲಿನ ಕೊನೆಯ ರವಿವಾರದಂದು ಎಲ್ಲ ಹುಡುಗರು ಸುತ್ತಾಗಿ ನಿಂತು ಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಅವರು ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದು ಈ ಆಡದ ನಿಯಮವಾಗಿದ್ದು,ಈ ಆಟದಿಂದ ಬಿಳಿಯ ಹಲ್ವಾವು ತುಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲ್ಗೆರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಲ ಹಲ್ವಾಗಳಿಗೂ ಗುಡ್‌ ಕಿಂಗ್‌ ಹೆನ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಜಿಪ್ತ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಹೆಸರು ಹಲವಾ ಅಥವಾ ಹಲವಾ ತಾಹಿನಿಯಾ ಎಂದಿದೆ.ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಾನಗಳಿದ್ದು ಖಾಲಿ ಚೌಕಗಳು,ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಲ್ವಾ ಹೇರ್‌ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.ಇನ್ನುಳಿದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಪೈನ್‌ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ,ಪಿಸ್ಟಾಚಾಯ್ಸ್‌,ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಾಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿನ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್ಸ್‌ .ಈಜಿಪ್ತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಬಹುಜನರ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ.ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗಿನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು,ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು,ಮತ್ತು ಕೆಲವುಬಾರಿ ಅರೆಬಿಕ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಜಿಪ್ತಿನ ಅರೇಬಿಕ್ ಈಸ್ಟಾಇದೊಂದು ಪ್ರಧಾನವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಕ್ತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದೆಂಬ ಹೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತೊರೆದು ಇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಇರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,ಬೆಣ್ಣೆ,ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ ವಾಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗೆ ಹಲ್ವಾ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ತಿಂಡಿಯು ಅಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಹಲ್ವಾ‌ವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ಉತ್ತರಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಶವಸಂಸ್ಕಾರಗಳಂತಹ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಇದರ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿಯ ತುರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್‌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿನ ಗಿಲಾನ್‌ಲ್ಲಿ ಅಸಾಲಿ ಹಲ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಇರಾನಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಇತರ ಹಲ್ವಾಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಎಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಲ್ವಾರ್‌ಡೆಹ್‌ಎಂಬುದು ಇರಾನಿನ ಪದವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ತಾಹಿನಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವ ಹಲ್ವಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಈ ಪದವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳ ಹಲ್ವಾವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಆರ್ದೆಶ್‌ ಇದು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬೀಸಿ,ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಇಟ್ಟಿರುವ ಹೆಸರಾಗಿದೆ.
ಅಥವಾ ಫ್ಲೋಸ್ ಹಲ್ವಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಟರ್ಕಿಯ ಕೊಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ,ಲಘುವಾದ ಹಲ್ವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನಾಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಹಲ್ವಾ ಆಗಿದ್ದು ಕಾಟನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.ಫ್ಲೋಸ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಗೂ ಪಿಸ್ತಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಹಲಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಶರ್ ಸರ್ಟಿಫೀಕೇಶನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಿಸ್ತಾ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲೋಸ್ ಹಲ್ವಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ದಪ್ಪವಿದ್ದು,ಇದನ್ನು "" ಅಥವಾ ಸೋಹನ್ ಪಾಪ್ಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ,ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೋಸ್ ಪಿಸ್ಮಾನಿಯಾ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಮಾಕ್ ಹಲ್ವಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿದ್ದು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವುಳ್ಳ ತಾಹಿನಿ ಹಲ್ವಾವು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನೆಲ್ಲೆಡೆ ಯಹೂದಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯುಳ್ಳ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಹಲ್ವಾಹ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಪೊಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವು ಬಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾಕಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಹಲ್ವಾವು ಬಹುಪಾಲು ಯಾವತ್ತಿಗೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ,ಅಂದರೆ ಕಶ್ರುತ್ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.ಇಸ್ರೇಲಿ ಹಲ್ವಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ತರಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಬದಲಾಗಿಎಳ್ಳು,ತಾಹಿನಿ,ಗ್ಲುಕೋಸ್,ಸಕ್ಕರೆ,ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಪ್ರಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯದ ಸಪೊನೇರಿಯಾ ಬೇರಿನ ಸತ್ವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರವೆಯ ಹಲ್ವಾವನ್ನು "ಉತ್ತರದ" ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಲ್ವಾ ತಮಿಳುನಾಡಿನ ತಿರುನೆಲ್ವೇಲಿಯದ್ದಾಗಿದೆ. ತರಿ ಹಲ್ವಾವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ತುಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಬಾತ್‌‌‍ನ್ನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ,ಹೆಸರು ಕಾಳು ಅಥವಾ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಗಳನ್ನು ರವೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರವೆಯ ಹೊರತಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಂಡೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹಲ್ಲೆ ಹಲ್ಲೆಯಾಗಿ ನೆನೆದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಕಾಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಕಣಕದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿರುಕಿನ ಹಂತದ ವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವಾದ ಹಲ್ವಾವು ಪೂರ್ವ ಮೇಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಕನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು,ಇತರೆ ದೇಶಗಳಾದ ಬೋಸ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೆರ್ಜೆಗೊವಿನಾ, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ, ರೊಮೇನಿಯಾ, ಸೆರ್ಬಿಯಾ, ಮೊಂಟೆನೆಗ್ರೊ , ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ರಷ್ಯಾ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್ , ಈಜಿಪ್ಟ್, ಇರಾಕ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಇರಾನ್, ಲೆಬನಾನ್, ಮೆಸಿಡೋನಿಯಾ, ಅಲ್ಬೇನಿಯಾ, ಸಿರಿಯಾ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ, ಕೊಕಸಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಮೇಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ ದ್ವೀಪದಮಾಲ್ಟಾದಲ್ಲೂ ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಎಳ್ಳಿನ ಹಲ್ವಾವು ಬಲ್ಕನ್ಸ್, ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವ, ಮತ್ತು ಮೇಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಳ್ಳು ಕಾಳು ಅಥವಾ ಕಣಕ , ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನು. ಸೋಪ್‌ವೋಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; ಕೆಲವೊಂದು ಪಾಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೂಪ ನೀಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಶ್‌ಮಲೊ ಬೇರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾದ,ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು,ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,ವೆನಿಲಾ,ಅಥವಾ ಚಾಕಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಕೊಲ್ಕತ್ತಾದ ಬಂಗಾಳಿ ಮಾತನಾಡುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹಲುವಾ ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಲ್ವಾ ತರಿ ಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದು , ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಚಿಕ್‌ಪಿ , ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ,ಮತ್ತು ಪಪಾಯ . ಹಲುವಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶಿಯರು ಉಪಹಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರಿಸ್ ಅಥವಾ ಪರಾಠಾಗಳು .ಜೊತೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಪರೂಪವೇನಲ್ಲ.
ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾ‌ದಲ್ಲೂ ಹಲ್ವಾ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಸಿರಿಯಾ-ಲೆಬನೀಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮೂಲದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ೧೯೪೦ನಲ್ಲಿ ನೆಲಗಡಲೆ ಬಳಸಿ ರಿಯೊ ಸೆಗುಂಡೋಸ್ ಜಾರ್ಗಲೋಸ್ ಎಂಬ ಗ್ರೀಕ್ ವಲಸೆಗಾರ ಕುಟಂಬದವರು ಮೆಂಟೆಕೋಲ್ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ತಯಾರಿಸಿದರು.ಇದು ೧೯೯೦ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಜಾಗತಿಕ ವ್ಯಾಪಾರಿಸಂಸ್ಥೆ ಕ್ಯಾಡ್ಬರಿ ಶ್ವೆಪ್ಸ್ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.ಈಗ ಜಾರ್ಗಲೋಸ್ ಮೂಲ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ನುಕ್ರೀಮ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಈ ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ವಾ ಎಂಬುದು ಆಧುನಿಕ ಇಂಗ್ಲೀಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಬ್ದವಾಗಿದ್ದು ಬಲ್ಕನ್ ಭಾಷೆಗಳ ಲಿಪ್ಯಂತರಣದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇತರೆ ಲಿಪ್ಯಂತರಣಗಳು: ಹೆಲ್ವಾ , ಹಲ್ವಾ ,ಹಾಲ್ವಾಅಥವಾ ಹಾಲ್ವಿ ,ಹೆಲ್ವಾ ,ಹಲ್ವಾ .
ಹಿಬ್ರೂವಿನಿಂದ ಬಂದ ಹಲ್ವಾ ಎಂಬ ಶಬ್ದವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಶರ್ ಬಗೆಗಳ ಕುರಿತಾಗಿ ಹೇಳುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರೇಬಿಕ್‍ನಹಲವಾ ದ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ’ಮಾಧುರ್ಯ ಹಲ್ವಾ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಎಂಬ ಶಬ್ದವು ಅರೇಬಿಕ್‌ನ ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.ಇದರ ಮೂಲ ಪದ ಇದರರ್ಥ ಸಿಹಿ.
ಮ್ಯಾಸಿಡೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜೊತೆಯಾದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಹಲ್ವಾ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ತಾಹಿನಿ ಗಳು, .ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನೆಗೊಟಿನೊದಲ್ಲಿನ ಬಹುಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಹಲ್ವಾ ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಜ್ಮಿರಕ್ಷಾ ಹಲ್ವಾ ಗಳು ಚಾಕಲೇಟ್‌ಗಳ ವಿಧದಲ್ಲಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು,ಕೊಕೊ,ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇವುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಬೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಿಹಿ-ತಿಂಡಿಯ ಊಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ,ಅಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಅಲ್ಬೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ವಾಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿರುವ ಹಲ್ವಾಗಳು,ಆದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಿ ಹಲ್ವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲ್ವಾ ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯ.
ಗ್ರೀಸ್‌ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಎಂದರೆ ಎರಡೂ ವಿಧದ ಭಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಹಲ್ವಾಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಸಭೆ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉನ್ನತ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರವಾ ಹಲ್ವಾವನ್ನು "೧:೨:೩:೪" ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಹೀಗೆಂದರೆ ಒಂದರಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನೂ, ಎರಡರಷ್ಟು ರವಾವನ್ನೂ, ಮೂರರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕರಷ್ಟು ನೀರನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಬನಾನ್,ಸಿರಿಯಾ,ಇರಾಕ್,ಜೊರ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಲೆವಂಟ್ ಪ್ರಾಂತದಲ್ಲಿ,ಹಲ್ವಾವು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ತಾಹಿನಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಇದಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ,ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಚಾಕಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿರುತ್ತಾರೆ.ಲೆಬನಾನ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾವು ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲೆಡೆಗೆ ಸರಬರಾಜಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಲ್ಟಾದಲ್ಲಿ - ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ತಾಹಿನಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ಪಾಕ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾದ ಲಘು ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮದುವೆ ಸಮಾರಂಭಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ವಾಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.ಇದು ಸ್ಲಾವೊನಿಯಾ,ಕೊರ್ಡನ್‌,ಲಿಕಾ ಮತ್ತು ಬಾರಂಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೊಮನ್‌ ದೊರೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಸಂರ್ಪಕ್ಕೆ ಬರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಾಗಿರದೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ತೆರನಾಗಿದೆ.ಅದರಲ್ಲೂ ಸ್ಲಾವೊಂಜಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ "ಕಿರ್ಜಾವಿ"ಎಂಬ ಸ್ಥಳಿಯ ಚರ್ಚ್‌ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಭಾಷೆಗೆ ಎಂಬ ಶಬ್ದವು ೧೮೪೦-೫೦ ರ ನಡುವೆ ಯೆಡ್ಡಿಶ್‌ನ ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ನಂತರದ ಶಬ್ದವು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಈ ಶಬ್ದವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದು ಅರೇಬಿಕ್‌ನ ದಿಂದ. ಇದರರ್ಥ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅರೇಬಿಕ್ ಮೂಲ ಇದರರ್ಥ "ಸಿಹಿ".
ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ವಾಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನಿನ ದಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ,ತರಿ -ಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಹಲ್ವಾವು ಜೆಲೆಟಿನ್‌ನಂತಹದ್ದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ರವೆಯ ಹಲ್ವಾವು ಒಣಗಿದಂತಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧವಾದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ರವೆಯಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ರಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಇರಾನ್,ಟರ್ಕಿ,ಸೋಮಾಲಿಯಾ,ಭಾರತ,ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಅಪ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟುನಿಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಲಿಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಲ್ವಾ ಶಾಮಿಯಾಅಥವಾ ಕೇವಲ ಶಾಮಿಯಾಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ಇದರ ಅರ್ಥ ಲೆವಂಟೈನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಲ್ವಾ ಎಂಬ ಶಬ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಹಲ್ವಾವು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫಾರ್ಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಹುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಪಾಕದಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಲ್ವಾ, ಇದು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ ದೇಶಗಳಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ,ಬೆಲಾರಸ್,ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ರೊಮೇನಿಯಾ,ಮಾಲ್ಡೋವಾ,ರಷ್ಯಾ,ಪೋಲ್ಯಾಂಡ್,ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದು,ಎಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಲ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕುರುಕಲು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೂಪವೆಂದರೆ ಹಲ್ವಾ ಶೋವೈಟರ್. ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಬಹರೇನಿ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಹಲ್ವಾವು ಜಾಂಜಿಬಾರ್‌‌ ನ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಗುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೋಸ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಬರ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಹಾಸಿನದಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆದ್ದಾರಿ 2ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ತರ-ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರಿಡಾರ್ ಆಗಿದ್ದು, ದಕ್ಷಿಣದ ಕಾರ್ವೆ ಗಡಿ ದಾಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಡ್ಸ್‌ಸ್ಟನ್‌ ಕನೆಕ್ಸ್ ಕಾರಿಡಾರ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೆದ್ದಾರಿ 4 ಅಂತರ್‌ರಾಜ್ಯ 15ರಿಂದ ಆಲ್ಬರ್ಟಾದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ನ ಜನದಟ್ಟಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಗೇಟ್‌‍ವೇಯಿಂದ ಪ್ರಾಂತ್ಯದವರೆಗೂ, ಕೌಟ್ಸ್ ಗಡಿದಾಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಆರಂಭವಾಗಿ ಲೆತ್‌ಬ್ರಿಡ್ಜ್‌ನವರೆಗೂ ಹರಡಿದೆ. ಹೆದ್ದಾರಿ 3 ಲೆತ್‌ಬ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಿಂದ ಫೊರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ಲಿಯೊಡ್‌ನವರೆಗೂ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿ 4ಕ್ಕೆ ಹೆದ್ದಾರಿ 2ನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆದ್ದಾರಿ 2 ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಫೊರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ಲಿಯೊಡ್, ಕಾಲ್ಗರಿ, ರೆಡ್‌ಡೀರ್, ಮತ್ತು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತದೆ.
‍ಎಡ್ಮಂಟನ್‌‍ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹೆದ್ದಾರಿಯು ಅ‍ಯ್‌ಥಬ್ಯಾಸ್ಕದವರೆಗೂ ಇದ್ದು ನಂತರ ವಾಯವ್ಯದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಕಿನಾರೆಯಾದ ಲೆಸ್ಸರ್ ಸ್ಲೇವ್ ಸರೋವರದ ಮೂಲಕ ಹೈ ಪ್ರೈರಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪೀಸ್ ನದಿಯವರೆಗೂ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಫೈರ್‌ವ್ಯೂವ್‌ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂಡೆ ಪ್ರೈರಿಯವರೆಗೂ ಸಾಗುವ ಇದು ಹೆದ್ದಾರಿ 43ಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಲ್ಗರಿ ಮತ್ತು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ನ‌ ನಡುವಿನ ಹೆದ್ದಾರಿ 2ರ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ವೀನ್ ಎಲಿಜಬೆತ್‌ ಹೆದ್ದಾರಿಎಂದು ರಾಣಿ 2005ರಲ್ಲಿ ಬೇಟಿನೀಡಿದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆದ್ದಾರಿ 2ಯು ಎರಡಕ್ಕೊ ಹೆಚ್ಚು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಸಾಗುತ್ತದೆ: ಅವೆಂದರೆ "ಕೌಬಾಯ್‌ ಟ್ರಯಲ್‌," ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹೆದ್ದಾರಿ 2ರ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಹೆದ್ದಾರಿ 22 ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿ 2ರ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹೆದ್ದಾರಿ 21. ಹೆದ್ದಾರಿ 43 ವಾಯವ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಂಡೆ ಪ್ರೈರಿ ಮತ್ತು ಪೀಸ್ ರಿವರ್ ಕಂಟ್ರಿ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆದ್ದಾರಿ 63 ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅ‍ಯ್‌ಥಬ್ಯಾಸ್ಕ ಎಣ್ಣೆಮರಳು ಪ್ರದೇಶವಾದ ಫೋರ್ಟ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ಮುರ್ರೆಯೆಡೆಗೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಬರ್ಟಾವು ಎರಡು ಪೂರ್ವ-ಪಶ್ಚಿಮ ಕಾರಿಡಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣದ ಕಾರಿಡಾರಾದ ಟಾನ್ಸ್-ಕೆನಡಾ ಹೆದ್ದಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮೆಡಿಸಿನ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹತ್ತಿರ ಸಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿನ ಕಾಲ್ಗರಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿ ಬ್ಯಾನ್ಫ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ಯಾನದ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಆಲ್ಬರ್ಟಾವನ್ನು ತೊರೆದು ಮುಂದೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರದ ಕಾರಿಡಾರೂ ಸಹ ಟಾನ್ಸ್-ಕೆನಡಾ ಜಾಲದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಯೆಲ್ಲೊಹೆಡ್ ಹೆದ್ದಾರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಇದು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಆಲ್ಬರ್ಟಾದಲ್ಲಿರುವ ಲಾಯ್ಡ್‌ಮಿನಿಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ ಮತ್ತು ಜಾಸ್ಪರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ಯಾನದ ಮೂಲಕ ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿದೃಶ್ಯವನ್ನೊಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಐಸ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ ಪಾರ್ಕ್‌ವೇಯ ಮೂಲಕ ಜಾಸ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಲುಯೀಸ್ ಸರೋವರದ ಮೂಲಕ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶ, ಹಿಮನದಿಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯ ಆಲ್ಬರ್ಟಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಿಡಾರೆಂದರೆ ಹೆದ್ದಾರಿ 11ಯು ಬ್ಯಾನ್ಫ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಕಾಚೆವನ್ ನದಿ ದಾಟುವಿನ ಪೂರ್ವದಿಂದ ರಾಕೀ ಮೌಂಟೇನ್ ಹೌಸ್‌ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಡೀರ್ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿ, ಶೆಟ್ಲರ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಹೆದ್ದಾರಿ 12ನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡ್ ಡೀರ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಹೆದ್ದಾರಿ 2ನ್ನು ದಾಟುವ ಹೆದ್ದಾರಿಯು ಮಧ್ಯ ಆಲ್ಬರ್ಟಾದಲ್ಲಿನ ಕಾಲ್ಗರಿ ಮತ್ತು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ ನಡುವೆ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಬರ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡ ಮುಖ್ಯ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗ ಪಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟ್ರಯಲ್‌ ಗಳೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತರ-ದಕ್ಷಿಣ ಹೆದ್ದಾರಿಯಾದ ಡೀರ್‌ಫೂಟ್ ಟ್ರಯಲ್‌ಗಳೆಂದು ಕರೆಯುವ ಹೆದ್ದಾರಿ 2, ನಂತರ ಕಾಲ್ಗರಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಲ್ಗರಿ ಟ್ರಯಲ್ ಎಂದೂ, ಮತ್ತು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ನ ಮೂಲಕ ಸಾಗುದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಗೇಟ್‌ವೇ ಬುಲೆವಾರ್ಡ್‌ ಎಂದೂ, ನಂತರ ತಿರುವನ್ನು ಪಡೆದು ಸೈಂಟ್ ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ನಗರದ ಮೂಲಕ ಸಾಗುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಸೈಂಟ್ ಲಬರ್ಟ್ ಟ್ರಯಲ್‌ ಎಂದೂ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಲ್ಗರಿಯನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಟ್ಟಣದ ನಗರದ ಮೋಟಾರುದಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಯಲ್‌ ಗಳೆಂದು ಮತ್ತು ಫಸ್ಟ್‌ ನೇಶನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಪಂಗಡಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಅವೆಂದರೆ ಕ್ರೌಚಿಲ್ಡ್‌ ಟ್ರಯಲ್, ಡೀರ್‌ಫೂಟ್ ಟ್ರಯಲ್‌, ಮತ್ತು ಸ್ಟೋನಿ ಟ್ರಯಲ್‌.
ಕಾಲ್ಗರಿ, ಎಡ್ಮಂಟನ್‌, ರೆಡ್ ಡೀರ್, ಮೆಡಿಸಿನ್‌ ಹಟ್, ಮತ್ತು ಲೆತ್‌ಬ್ರಿಡ್ಜ್‌‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಸ್ಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲ್ಗರಿ ಮತ್ತು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌‌ಗಳು ಹಗುರ ರೈಲ್ವೇ ಪ್ರಯಾಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ ಎಲ್‌ಆರ್‌ಟಿಯು ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಾಗುವ ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಮೊದಲ ಆಧುನಿಕ ಲಘು ರೈಲ್ವೇ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಾಗಿವೆ,‍ ಕಾಲ್ಗರಿಯ ಸಿ-ಟ್ರೈನ್‌ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಸಾಗುವ ಎಲ್‌ಆರ್‌ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಲ್ಬರ್ಟಾವು ಕಾಲ್ಗರಿ ಮತ್ತು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌‌ಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಲ್ಗರಿ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಮತ್ತು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ಕೆನಡಾದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟಣೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಐದನೇ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾಲ್ಗರಿಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣವು ವೆಸ್ಟ್‌ಜೆಟ್ ಏರ್‌‌ಲೈನ್ಸ್‌ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಏರ್‌‌ ಕೆನಡಾದ ಜಾಲವಾಗಿದೆ. ಕಾಲ್ಗರಿಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೆನಡಾದ ಪ್ರೈರಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪೂರ್ವದ ಕೆನಡಾ, 15 ಪ್ರಮುಖ ಯುಎಸ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಒಂಬತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಒಂದು ಏಷ್ಯಾದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿನ ನಾಲ್ಕು ತಲಪುದಾಣ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೇವೆಯನ್ನೊದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಡ್ಮಂಟನ್‌ನ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣವು ಕೆನಡಾದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಜಾಲವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನಡಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ಅದರಂತೆ 10 ಪ್ರಮುಖ ಯುಎಸ್‌ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, 3 ಯುರೋಪಿನ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ಮತ್ತು 6 ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಕೊ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ ರೈಲ್ವೇ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಆಲ್ಬರ್ಟಾವನ್ನು ರೈಲಿನ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ರಾಕೀ ಮಂಟೇನಿಯರ್‌ ರೈಲಿನ ಮೂಲಕ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನಡಾದ ಫೆಸಿಫಿಕ್ ರೈಲ್ವೇ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೈಲ್ವೇ ಕಂಪನಿಯು ರೈಲ್ವೇ ಸರಕು ಸಾಗಾಣಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ.
ಹವಾಮಾನಕ್ಕನುಗುಣವಾದ ಅಲ್ಬಾರ್ಟದ ನಾಲ್ಕುಪ್ರದೇಶಗಳು ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯ ಜಾತಿಯ ಪ್ರಾಣಿವರ್ಗಗಳಿಗೆ ನೆಲೆವೀಡಾಗಿದೆ. ಪ್ರೈರಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾಗಗಳು ಕಾಡುಕೋಣಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶ. ಇದರಲ್ಲಿನ ಹಸಿರುಹುಲ್ಲು ಕಾಡೆಮ್ಮೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ ಮರಿಹಾಕುವ ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಯಲುಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಕಾಡೆಮ್ಮೆಗಳ ವಂಶವು ಆರಂಭದಲ್ಲೇ ನಿರ್ನಾಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಆ ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡೆಮ್ಮೆಗಳ ವಂಶ ಅಭಿವೃಧ್ಧಿಗೊಂಡು ಅಲ್ಬರ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿತ್ತು.
ಆಲ್ಬರ್ಟ ಹಲವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಾಸಸ್ಥಾನವೂ ಆಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಪರ್ವತಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೂದುಕರಡಿ ಹಾಗೂ ಕಪ್ಪು ಕರಡಿಗಳೂ ಸೇರಿವೆ. ಕೇನೈನ್ ಮತ್ತು ಫೆಲೈನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಾದ ಕಯೋಟ್ , ತೋಳ, ನರಿ, ಹೆಬ್ಬೆಕ್ಕು , ಮತ್ತು ಕಾಡುಬೆಕ್ಕುಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಎಲ್ಲಾಕಡೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಗ್ಗಡವೆ, ಹೇಸರಗತ್ತೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಾಲವುಳ್ಳ ಜಿಂಕೆಗಳು ಈ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದು ಪ್ರೋಂಗ್‌ಹಾರ್ನ್‌ಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಆಲ್ಬರ್ಟದ ಪ್ರೈರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಬಿನ ಕುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟದ ಆಡುಗಳು ಬಂಡೆ ತುಂಬಿದ ಬೆಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಲಗಳು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಸ್ಕಂಕ್‌ಗಳು , ಅಳಿಲುಗಳು, ಮತ್ತು ದಂಶಕವರ್ಗದ ಹಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹಾಗೂ ಸರೀಸೃಪವರ್ಗದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೂಲೆಮೂಲೆಗಳಲ್ಲೂ ವಾಸಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಧದ ಘೋರ ವಿಷಸರ್ಪ "ಪ್ರೈರಿ ರಾಟಲ್‌ಸ್ನೇಕ್" ಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಬರ್ಟ ವಾಸಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಲ್ಬರ್ಟ ಹಾಗೂ ಉತ್ತರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳು ಹಲವು ವಲಸೆಗಾರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಗೂಡುಗಟ್ಟುವ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ. ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಹಂಸಗಳು ಮತ್ತು ನೀರುಕೋಳಿಗಳು ಪ್ರತೀ ವಸಂತಕ್ಕೆ ಆಲ್ಬರ್ಟ ತಲುಪಿ ಉತ್ತರ ಆಲ್ಬರ್ಟವನ್ನು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ನೂರಾರು ಪುಟ್ಟ ಸರೋವರಗಳಲ್ಲೊಂದರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಗೂಡುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹದ್ದುಗಳು, ಗಿಡುಗಗಳು, ಗೂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದು ಹಲವಾರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪುಟ್ಟಪಕ್ಷಿಗಳೂ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತವೆ. ಇತರ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಂತೆ ಆಲ್ಬರ್ಟ ಕೂಡಾ ಸೊಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ, ಕೀಟಗಳಿಗೆ, ಕಣಜಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನ್ನೊಣಗಳಿಗೂ ವಾಸಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ನದಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಮೀನುಗಳು, ವಾಲ್ಲೀಗಳು, ಬಿಳಿಮೀನುಗಳು, ಬಹುವರ್ಣದ ಮೀನುಗಳು, ಮಚ್ಚೆ, ಪಟ್ಟೆ, ಚುಕ್ಕಿಗಳುಳ್ಳ ಮೀನುಗಳು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನುಗಳು ಅಲ್ಲದೇ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಕಡಲಾಮೆಗಳು ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣಭಾಗದ ನೀರಾವರಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪೆಗಳು, ಸ್ಯಾಲಮಾಂಡರ್‌ಗಳು ಆಲ್ಬರ್ಟದಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಉಭಯವಾಸಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು.
ಆಲ್ಬರ್ಟವು ನಾರ್ವೆಜಿಯನ್ ಇಲಿ ಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆನಡಾದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಈ ಇಲಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು. 1950ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಬರ್ಟ ಸರಕಾರವು ಇಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಚಾಲನೆಗೊಳಿಸಿದ್ದು ಇದು ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತೆಂದರೆ, ಕಾಡು ಇಲಿಗಳು ವಾಸವಾಗಿರುವ ಅದರಲ್ಲೂ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೈಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿಳಿಯುವ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ವರದಿಯಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ದೊರೆತವು. 2006ರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಬರ್ಟದ ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಕಾಡುಇಲಿಗಳ ಪತ್ತೆಯ ಶೂನ್ಯ ವರದಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವಾಗಿ ಸಾಕುಇಲಿಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಪಾಲಕರಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದ, ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಳ್ಳ ನಾರ್ವೆಗೈನ್ ಇಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಕುವುದು ಕಾನೂನುಬಾಹಿರ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆಲ್ಬರ್ಟಿಯನ್‌ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು.ಆದರೆ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು, ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯಾಲಯ, ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬಹುದಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ, 2009ರಲ್ಲಿ ಪೊಟರೆಗಳಲ್ಲಿ
ಕಂಡುಬಂದ ಹಲವಾರು ಇಲಿಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಗಿ ಇದರಿಂದ "ಇಲಿರಹಿತ" ಎಂಬ ಆಲ್ಬರ್ಟದ ಹಿರಿಮೆಗೆ ಗಂಡಾಂತರವೊದಗಿ ಬಂತು.
ಅಲ್ಬರ್ಟಾವು ಉಳಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌‍ಗಿಂತ ಶೇಕಡಾ 5 ರಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಮಹಾನಗರ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌‌ಗಿಂತ ಶೇಕಡಾ 20ರಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಇದೆ. ಇದು ಕ್ಯೂಬೆಕ್, ಒಂಟಾರಿಯೋ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾಗಳ ನಂತರ ನಾಲ್ಕನೇ ದೊಡ್ಡ ಆಡಳಿತ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹೋದಂತೆ ಆಡಳಿತ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗಡಿಯು 49ನೇ ಉತ್ತರ ಸಮಾನಾಂತರ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಂಯುಕ್ತ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮಂಟಾನಾದಿಂದ ಭೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಭಾಗವು ವಾಯವ್ಯ ಅಧೀನ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ 60ನೇ ಸಮಾನಾಂತರ ರೇಖೆಯು ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವ ದಿಕ್ಕಿಗೆ 110 ಡಿಗ್ರಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ರೇಖೆಯು ಆಡಳಿತ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ಕಾಚೆವನ್‌‍ನ ಪಶ್ಚಿಮ ದಿಕ್ಕನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ದಿಕ್ಕು ತನ್ನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಜತೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ 120 ಡಿಗ್ರಿ ನೈಋತ್ಯ ದಿಕ್ಕಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ರೇಖೆಯು ವಾಯವ್ಯ ಅಧೀನ ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಎನ್‌‍ನಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿನ ಭೂಖಂಡದ ವಿಭಜಕವು ಶಿಲಾ ಗುಡ್ಡದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಧಿಸುವವರೆಗೂ ಈ ಕಾರ್ಯ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬಿಂದುವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿಕೊಂಡು ಹೊರಟಾಗ ಶಿಖರದ ರೇಖೆಯು ಯುರೋಪಿನ ಭೂಖಂಡದ ವಿಭಜಕದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಟಾಗ 49 ಡಿಗ್ರಿ ಎನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೌಂಟನಾ ಗಡಿ ಸಿಗುವವರೆಗೂ ಸಾಗಬೇಕು.
ಆಡಳಿತ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಉತ್ತರಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಎತ್ತರ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಮೌಂಟ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಲಾ ಪರ್ವತಗಳ ಶಿಖರವು ನೈರುತ್ಯ ಗಡಿಯವರೆಗೂ ಚಾಚಿದೆ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಿನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದ ಸ್ಲೇವ್ ನದಿಯಲ್ಲಿರುವ ವುಡ್ ಬಫೆಲೋ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದ ಅರೆಬಂಜರು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಡಳಿತ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಬರ್ಟಾ ಅನೇಕ ನದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆರೆಗಳು ಈಜಲು ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದವು, ನೀರಿನ ಜಾರು ಆಟ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಆಟಗಳಿಗೆ ಇವು ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕೆರೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೆರೆಗಳು ಬಹು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದು ಇವುಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿಲ್ಲ. ಅಥಾಬಾಸ್ಕಾ ಕೆರೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ಕಾಚೆವನ್ ನ ಆಡಳಿತ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಚಾಚಿರುವ ಪ್ರದೇಶದವರೆಗೂ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿತ್ತು.
ಕ್ಲೈರಿ ಕೆರೆಯಿಂದ ಹಾದು ನೋಡಿದರೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದ ವುಡ್ ಬಫೆಲೋ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಾರ್ಕ್‌‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಥಾಬಾಸ್ಕಾ ಕೆರೆಯವೆರೆಗೂ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತದೆ. ಎಡ್ಮಂಟನ್‌‍ನ ವಾಯವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಸ್ಸರ್ ಸ್ಲೇವ್ ಕೆರೆ ಇದೆ. ಅಥಾಬಾಸ್ಕಾವು ಅಲ್ಬರ್ಟಾ ನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಅತಿ ಉದ್ದ ನದಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾದರೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಐಸ್ ಫೀಲ್ಡ್‌‍ನಿಂದ ರಾಕಿ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ ದಾಟಿ ಅಥಾಬಾಸ್ಕಾ ಕೆರೆ ವರೆಗೂ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ನದಿಯಾಗಿರುವ ಪೀಸ್ ನದಿಯು 2161 3/. ನಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪೀಸ್ ನದಿಯು ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರಾಕಿ ಪರ್ವತದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿತು. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅಲ್ಬರ್ಟಾದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹರಿವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಲೇವ್ ನದಿಯು ಮೆಕೆನ್ ಜೈ ನದಿಯ ಉಪನದಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಮೂಲರೂಪದ ಎಣ್ಣೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಎಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದಕಗಳನ್ನು ಅಲ್ಬರ್ಟಾ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಬರ್ಟಾ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿಯೇ 2 ನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ ರಫ್ತುದಾರ ಹಾಗೂ 4 ನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾಕನಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದ ಎರಡು ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕೇಂದ್ರ ಹಾಗೂ ಉತ್ತರ ಕೇಂದ್ರ ಅಲ್ಬರ್ಟಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಡಿ ಡಿಯರ್ ಹಾಗೂ ಎಡ್ಮಂಟನ್ ಎರಡೂ ಜಗತಿಕ ಮಟ್ಟದ ಪೊಲಿಥಿನ್ ಹಾಗೂ ವಿನಿ1 ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾನೆಯಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಜಗತ್ತಿನೆಲ್ಲೆಡೆಗೆ ಹಡಗಿನ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಎಡ್ಮಂಟನ್ ಅವರ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಎಡ್ಮಂಟನ್‌‍ನ ಮೂಡಲ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ ಕೈಗಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆ ಮರಳಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬೆಲೆಬರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಲೆ. 2003ರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಲೆಯು ಏರುತ್ತಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಈ ಹಿಂದೆ ಈ ಎಣ್ಣೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಕಾರ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಲಾಭ ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಥವಾ ನಷ್ಟ ಉಂಟು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು.