polyglot-tagger/wikipedia-language-snippets-filtered huggingface dataset:
ರಾಘವರು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಅಮಚೂರ್ ಡ್ರಮ್ಯಾಟಿಕ್‌ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನೇತಾರರಾಗಿ ಮುಂಬಯಿ, ಕೋಲ್ಕತ್ತಾ, ಸಿಮ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನಾಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದರುಅವರು ಆಂಧ್ರನಾಟಕ ಕಲಾ ಪರಿಷತ್ತಿನ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ ಸಹಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದರು.
ದ್ರೌಪದಿ ಮಾನ ಸಂರಕ್ಷಣ, ರೈತ ಬಿಡ್ಡು, ಚಂಡಿಕಾ ಮುಂತಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲೂ ಅವರು ಅಭಿನಯಿಸಿದ್ದರು.
ಬಳ್ಳಾರಿ ರಾಘವ ಭಾರತೀಯ ರಂಗಭೂಮಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ
ಚಿತ್ರರಂಗದಲ್ಲಿ ನೃತ್ಯದ ಅಳವಡಿಕೆಗಳ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಂದ ಪ್ರಭುದೇವ ಇಂದು ಚಿತ್ರರಂಗದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೋರಿಯಾಗ್ರಫರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ‘ಮಿನ್ಸಾರ್ ಕನವು’, ‘ಲಕ್ಷ್ಯ’ ಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಪಡೆದ ರಾಷ್ಟ್ರಪ್ರಶಸ್ತಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರಿ ದೀಕ್ಷಿತ್ ಅಂತಹ ಕಲಾವಿದೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ‘ಪುಕಾರ್’ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ನೃತ್ಯ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮೂಡಿಸಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಕಮಲಹಾಸನ್ ಅಂತಹ ಶ್ರೇಷ್ಠ ನಟನ ಜೊತೆ ಕೂಡಾ ಸರಿ ಸಮಾನ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಟಿಸಿ ದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಭುದೇವ ಚಿತ್ರರಂಗಕ್ಕೆ ಬಂದದ್ದು ವೇಟ್ರಿ ವಿಯಾ ಎಂಬ ಚಿತ್ರದಿಂದ. ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ ಅವರು ನೂರಾರು ಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಕೋರಿಯಾಗ್ರಫಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಮಾನ್ ಖಾನನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಯಶಸ್ವೀ ಚಿತ್ರ ‘ವಾಂಟೆಡ್’, ಅಕ್ಷಯ್ ಕುಮಾರನ ‘ರೌಡಿ ರಾಥೋಡ್’ ಚಿತ್ರದ ನಿರ್ದೇಶನ ಕೂಡಾ ಈತನದೇ. ಇಂದು ಪ್ರಭುದೇವ ಕೋರಿಯಾಗ್ರಫಿ, ನಿರ್ದೇಶನ, ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಹೆಸರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ತಮಿಳು, ತೆಲುಗು, ಹಿಂದಿ ಭಾಷೆಗಳೆಲ್ಲದರಲ್ಲಿ ಅವರು ವ್ಯಾಪಿಸಿದ್ದು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದದ್ದು. ನಟನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ನೃತ್ಯ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೇಗೆ ಆಕರ್ಷಕರಾಗಿ ನಟಿಸುತ್ತಾ ರೋ ಅಷ್ಟೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹಾಸ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಅಭಿನಯಿಸುವ ಈತನ ಪ್ರತಿಭೆ ಮೆಚ್ಚುವಂತದ್ದು. ಅಂದು ಅಗ್ನಿ ನಕ್ಷತ್ತಿರಂ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣದಂತೆ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿ ಹೋದ ಪ್ರಭುದೇವ ಮುಂದೆ ನೂರಾರು ಚಿತ್ರಗಳ ಹೀರೋ. ಕಾದಲನ್, ಜೆಂಟಲ್ ಮ್ಯಾನ್, ಮಿನ್ಸಾರ ಕನವು, ಪುಕಾರ್, ವಾನತ್ತೈ ಪೋಲ ಮುಂತಾದ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆತನ ಕೈಚಳಕ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚದವರೇ ಇಲ್ಲ.
೧೯೯೯ರ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭುದೇವ, ಶೋಭನ ಮತ್ತು ಎ. ಆರ್. ರೆಹಮಾನ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಮ್ಯೂನಿಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ‘ಮೈಖೆಲ್ ಜಾಕ್ಸನ್ ಅಂಡ್ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್’ ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದ್ದರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹೋದರರ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಕನ್ನಡವನ್ನೊಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಭಾಷೆ ಗಳಲ್ಲಿ 123 ಎಂಬ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ನಟಿಸಿದ್ದರು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪುನೀತ್ ರಾಜ್ ಕುಮಾರ್ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಕೋಟ್ಯಾಧಿಪತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾ ಪಾಲ್ಗೊಂಡಿದ್ದರು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅವರ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಸೇವೆಯೇ ಅಲ್ಲದೆ ಸಿಂಗಪುರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭುದೇವ ಡ್ಯಾನ್ಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಇಟ್ ಈಸ್ ಬೋರಿಂಗ್ ಎಂಬ ಅವರ ವಿಡಿಯೋ ಆಲ್ಬಂ ಇನ್ನೇನು ಹೊರಬರಲಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೃತ್ಯಪಟು ‘ಲಾರೆನ್ ಗೊಟ್ಟಿಲೆಬ್’ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಭಾರತದ ಪ್ರಥಮ 3 ಚಿತ್ರ “ – ” ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಹಲವಾರು ನಿರ್ದೇಶನ, ನೃತ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನ ಮತ್ತು ನಟನಾ ಚಿತ್ರಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ. ಹೀಗೆ ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಪ್ರಸಕ್ತದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬೇಡಿಕೆ ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಲ ಮುಂದುವರೆಯುವ ಎಲ್ಲ ಸೂಚನೆಗಳೂ ಇವೆ.
ನಾಟ್ಯದಲ್ಲಂತೂ ಪ್ರಭುದೇವ ಅವರು ಮಾಡದಂತಹ ನಾಟ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಆತ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಟ್ಟದ್ದೆಲ್ಲಾ ನಾಟ್ಯವೇ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ನಟ ಜನಪ್ರಿಯನಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳೂ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಭುದೇವನನ್ನು ಕುರಿತು ಹೇಳುವಾಗ ಮೈಖೆಲ್ ಜಾಕ್ಸನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಭಾರತೀಯರು ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಘೋಷಿತ ವಾಡಿಕೆಯೇ ಆಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇರಲಿ ಪ್ರಭುದೇವ ಭಾರತೀಯ ಚಿತ್ರರಸಿಕರ ಮನದಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಸಿರುವ ನಾಟ್ಯದ ಕ್ರೇಜ್ ಅನ್ನಂತೂ ಅಲ್ಲಗೆಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ.
ಭಾರತೀಯ ಚಿತ್ರರಂಗ ಕಂಡ ಅಪೂರ್ವ ಪ್ರತಿಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಪ್ರಭುದೇವ ಏಪ್ರಿಲ್ ೩, ೧೯೭೩ ರಲ್ಲಿ ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಪ್ರಭುದೇವರ ತಂದೆ
ಮೂಗೂರು ಸುಂದರ್ ಕನ್ನಡವೂ ಸೇರಿದಂತೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ ಚಿತ್ರರಂಗದಲ್ಲಿ ನೃತ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರು. ತಮ್ಮ ತಂದೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಣೆ ಪಡೆದ ಪ್ರಭುದೇವ ಭರತ ನಾಟ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರತೀಯ ನೃತ್ಯ ಕಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ನೃತ್ಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲೂ ಅಭ್ಯಾಸ ನಡೆಸಿದರು. ನೃತ್ಯ ಕಲೆ ಅವರ ಆಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ ಎರಡೂ ಆದವು.
ಪ್ರಭುದೇವ ಭಾರತೀಯ ಚಲನಚಿತ್ರರಂಗದ ನಟರಾಗಿ, ನರ್ತಕರಾಗಿ, ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ, ನೃತ್ಯ ಸಂಯೋಜಕರಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.
೧ ಸ್ವಾಮಿ ವಿವೇಕಾನಂದ ರಾಜ್ಯ ಯುವ ಪ್ರಶಸ್ತಿ : ಯುವಜನ ಸೇವಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಇಲಾಖೆ. ಕರ್ನಾಟಕ
೨ ರಾಜೀವ್ ಗಾಂಧಿ ರಾಜ್ಯ ಯುವ ಪ್ರಶಸ್ತಿ : ಭಾರತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಯುವ ಕ್ಷೇಮಾಭ್ಯುದಯ ಪ್ರತಿಷ್ಟಾನ
೩ ಜಿಲ್ಲಾ ರಾಜ್ಯೋತ್ಸವ ಪ್ರಶಸ್ತಿ : ಯುವಜನ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದುರ್ಗ
೪ ಜಿಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುವ ಪ್ರಶಸ್ತಿ : ನೆಹರು ಯುವ ಕೇಂದ್ರ ಚಿತ್ರದುರ್ಗ. ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರ
೫ ಜಿಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುವಕ ಸಂಘ ಪ್ರಶಸ್ತಿ : ನೆಹರು ಯುವ ಕೇಂದ್ರ ಚಿತ್ರದುರ್ಗ.
೬ ಎನ್.ಎಸ್.ಎಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ : ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೇವಾ ಯೋಜನಾ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಕುವೆಂಪು ವಿಶ್ವ ವಿದ್ಯಾನಿಲಯ.
೭ ಬೆಸ್ಟ್ ಸ್ಟೂಡೆಂಟ್ ಅವಾರ್ಡ್ : ಬಿ.ಎ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಲೇಜಿನ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿ.
ಸಮಯ ಟಿವಿ 24*7 ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಚಾನಲ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದುರ್ಗ ಜಿಲ್ಲಾ ಹಿರಿಯ ವರದಿಗಾರನಾಗಿ 2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೇವೆ.
ಸುವರ್ಣ ನ್ಯೂಸ್ 24*7 ಕನ್ನಡ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾವಣಗೆರೆ ಜಿಲ್ಲಾ ವರದಿಗಾರನಾಗಿ 4 ವರ್ಷಗಳ ಸೇವೆ
ಪ್ರಜಾಪ್ರಗತಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದುರ್ಗ ಜಿಲ್ಲಾ ವರದಿಗಾರನಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಸೇವೆ
ಗಿರೀಶ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಕನಾಗಿ ಮತ್ತು ದಾವಣಗೆರೆ ಬಾಪೂಜಿ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಉಪನ್ಯಾಸಕನಾಗಿ ಸೇವೆ.
ನೊಂದವರಿಗೆ ಸಾಂತ್ವನ ಹೇಳಬಲ್ಲ, ಅಶಕ್ತರ ದನಿಯಾಗಬಲ್ಲ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ, ದೌರ್ಜನ್ಯ, ತಾರತಮ್ಯ ಮತ್ತು ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ವಿರುದ್ಧ ಲೇಖನಿ ಝಳಪಿಸುವ ಎದೆಗಾರಿಕೆಯುಳ್ಳ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪತ್ರಕರ್ತನಾಗಿ ಮಾಧ್ಯಮ ಲೋಕದಲ್ಲಿ ಗುರ್ತಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ನಾಗರಿಕನಾಗಬೇಕು. ನಿರ್ಲಕ್ಷಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ, ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಗೆ ತರಬೇಕೆಂಬ ಹೆಬ್ಬಯಕೆಯಿಂದ ಪತ್ರಿಕೋಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವೆ.
ಪುಸ್ತಕ ಓದುವುದು, ಸಂಗೀತ ಕೇಳುವುದು, ನ್ಯೂಸ್ ಚಾನೆಲ್ ನೋಡುವುದು, ಕಥೆ, ಕವನ, ಲೇಖನ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಬರವಣಿಗೆ. ಆತ್ಮ ಚರಿತ್ರೆ ಓದುವುದು. ಚಿತ್ರಕಲೆ, ಸಂಘಟನೆ. ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಅಧ್ಯಯನ. ಸೇವಾ ಮನೋಭಾವ. ಕವಿಗೊಷ್ಟಿ ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಮತ್ತು ವನ್ಯ ಜೀವಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಹಳೆಯ ನಾಣ್ಯ ಮತ್ತು ನೋಟುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ
ಪತ್ರಿಕೋಧ್ಯಮ, ರಾಜಕೀಯ, ಶಿಕ್ಷಣ, ಕಲೆ, ಸಾಹಿತ್ಯ, ಸಂಗೀತ, ರಂಗಭೂಮಿ, ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನೆ, ಕ್ರೀಡೆ
ಆಭರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚಿನ್ನದ ಮಿಶ್ರಧಾತು ೨೨ ಕ್ಯಾರಟ್ ನದು. ಇದರಲ್ಲಿ ೨೨ ಭಾಗ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ೨ ಭಾಗ ತಾಮ್ರಗಳು ಇರುವುವು. ತಾಮ್ರದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಕೊಂಚ ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯತ್ತ ತಿರುಗಿರುವ ಚಿನ್ನದ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ, ಪಲಾಡಿಯಮ್ ಅಥವಾ ನಿಕೆಲ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವರು.
ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಬಂದಾಗ , ಅದಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಬಂದಿದೆ ಅನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಹಿಂದೆ ಚಿನ್ನವೇ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆ ಬಾಳುವ ಲೋಹವಾಗಿತ್ತು. ಅದು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದರಿಂದಲೂ , ಅದು ಬೇರೆ ಲೋಹ , ಅನಿಲ, ಗಾಳಿ, ಮಳೆ, ಮಣ್ಣು ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸಿ ಬದಲಾವಣೆ ಹೊಂದದೆ ಇರುವುದರಿಂದಲೂ ಅದಕ್ಕೆ ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲ ಲೋಹಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಇದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ವಿಜ್ಞಾನ ಬೆಳೆದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಮೊದಲಾದ ಇತರ ಲೋಹಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸಿವೆ. ಅದು ವಸ್ತು ವಿನಿಮಯದ ಬದಲಿಗೆ ಮೊದಲು ಉಪಯೋಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಹವಿರಬೇಕು. ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣ - ಮೃದುತ್ವ -ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಣೆ.; ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆರ್ಯರು ಸುವರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನ ತಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
ಅದು -ಶುದ್ಧ ಚಿನ್ನ ವು ೨೪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರುವುದು; ಅದು ಬಹಳ ಮೃದುವಾ ದ್ದರಿಂದ ಆಭರಣ ಬಾಳಿಕೆ / ತಾಳಿಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ . ಆದ್ದರಿಂದ ೨೨ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ವಡವೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧ ಆಭರಣ ಚಿನ್ನ. ಅದು ೯೯.೯೯ ಶುದ್ಧ ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ೯೯.೫ ಗ್ರಾಮಿಗೆ ೭% ಎಂದರೆ - ೯೨.೫ ಗ್ರಾಂ ಗೆ ೭ಗ್ರಾಮ್ ಶುದ್ಧ ತಾಮ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧ ಇರುವ ಒಡವೆಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ /ಮಾಡುತ್ತಾರೆ -ಆದರೆ ೨೨ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಮೆರಗು ಇರುವುದಿಲ್ಲ / ಕಾಲ ಸಂದಂತೆ ಕಂದಿ-ಬಣ್ಣ ಕೆಡುತ್ತದೆ.
ರೂ.5.62 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ -ಭಾರತದ ಚಿನ್ನಾಭರಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರ; 7% -ಭಾರತದ ಜಿಡಿಪಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ; 29% -ಜಾಗತಿಕ ಚಿನ್ನಾಭರಣ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತದ ಪಾಲು
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ: ಭಾರತದ ಚಿನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆ ಶೇ 70ರಷ್ಟು ಕುಸಿತ
ಬೂದಿಹಾಳ ಗ್ರಾಮವು ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯದ ವಿಜಯಪುರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬಸವನ ಬಾಗೇವಾಡಿ ತಾಲ್ಲೂಕಿನಲ್ಲಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ. ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗಳಲ್ಲಿ ೧೦% ರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿಗಳಲ್ಲಿ ೧೫% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಗೋಧಿಯ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಂಟು ಹುಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಬೀಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಂಟು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬಳಸುವ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಲ್ಲ.
ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣ . ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಹೊಟ್ಟು ಪದರದಲ್ಲಿರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಗೋಧಿಗಳು ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಗೋಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೋಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಲುಟೀನ್ ಎಂಬ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣರಹಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಿಗುರಿನ ಅಪಿಕಲ್ ಮೆರಿಸ್ಟೆಮ್‌ನಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಟೆಲಿಸ್ಕೋಪಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಂದರೆ ಹೂಬಿಡುವವರೆಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಗೋಧಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೊನೆಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಧ್ವಜ ಎಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಕ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಧ್ವಜದ ಎಲೆಯು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಅತಿ ಎತ್ತರದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಇಳುವರಿ ರಚನೆಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾದುದಾಗಿದ್ದು ಎಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟೊಮಾಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಪಳಗಿಸಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಗೋಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಚಿಗುರಿನವರೆಗೆ ೧೫ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಗೋಧಿ ೯ ವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ೩೫ ಟಿಲ್ಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು .
ಕಾಡು ಹುಲ್ಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆಯು ದೇಶೀಯ ತಳಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿಯ ರೂಪಾಂತರಿತ ರೂಪಗಳನ್ನು ರೈತರು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು. ಒಗ್ಗಿಸಿದ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಾಚಿಸ್‌ನಿಂದ ಕಿವಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಡು ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾದ ರಾಚಿಸ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆದು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರೈತರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಛಿದ್ರವಾಗದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಂತಹ 'ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ' ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಳೆ ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಸ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಜ ಪ್ರಸರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಯ ತಳಿಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದ ಹೊಸ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಾನವನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಲೈಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗೋಧಿ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೈಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಲೈಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ೨೦೧೭ ರ ವೇಳೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದೆ, ಲೈಸಿನ್-ಭರಿತ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಸ್ಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಇತರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಮಿತಿಯು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗೋಧಿ ವಂಶವಾಹಿಗಳ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆಳೆ ಇಳುವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೊರಿನ್ ೧೦ ಸಣ್ಣ-ಕಾಂಡದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜಪಾನಿನ ಗೋಧಿ ತಳಿಗಾರರು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದ 'ಡ್ವಾರ್ಫಿಂಗ್' ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ವಂಶವಾಹಿಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಗೋಧಿ ಇಳುವರಿ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಬ್ಜ ಜೀನ್‌ಗಳು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವು ವಸತಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಿವಿಯ ಕಾಂಡವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುವಾಗ "ವಸತಿ" ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಭಾರೀ ಸಾರಜನಕ ಫಲೀಕರಣವು ಹುಲ್ಲು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ೧೯೯೭ ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಪಂಚದ ೮೧% ಗೋಧಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅರೆ-ಕುಬ್ಜ ಗೋಧಿಗಳಿಗೆ ನೆಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯದ ಇಳುವರಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರೋಗ- ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಖನಿಜ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಜೀವಕ ಒತ್ತಡಗಳಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ರೋಗಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಸ್ಥೂಲ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದವರೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆ, ಸ್ಟ್ಯಾಗೊನೊಸ್ಪೊರಾ ನೋಡೋರಮ್ ಬ್ಲಾಚ್ (ಫಿಯೋಸ್ಫೇರಿಯಾ ನೋಡೋರಮ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಗ್ಲುಮ್ ಬ್ಲಾಚ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆ ತುಕ್ಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಸೆಪ್ಟೋರಿಯಾ ಟ್ರಿಟಿಸಿ ಬ್ಲಾಚ್ , ಕಂದು ಅಥವಾ ಎಲೆ ತುಕ್ಕು, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಹೆಡ್ ಬ್ಲೈಟ್ , ಟ್ಯಾನ್ ಸ್ಪಾಟ್ , ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತುಕ್ಕು . ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಟ್ ಬ್ಲಾಚ್ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವು ಬೇರೆಡೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಔಪಚಾರಿಕ ಗೋಧಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಮೂಲವು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದೇ ಸಾಲಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬೀಜದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೋಧಿ ತಳಿಯು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಮೆಂಡೆಲಿಯನ್ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಎಮಾಸ್ಕುಲೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ದಾಟಿ, ನಂತರ ವಂಶಸ್ಥರನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಧಿಯು ಮಾನವನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಗೋಧಿಯು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯ-ಸಮೃದ್ಧ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವು ಜನರು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟನ್ನು ಹೊಂದಲು ಕ್ರಾಸ್ ಬ್ರೀಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ೧೮೯೧ ಮತ್ತು ೨೦೧೦ ರ ನಡುವೆ ೬೦ ಗೋಧಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ೨೦೨೦ ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ / ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. "ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷವು ತಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿತು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೋಧಿಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ" ಎಂದಿತು.
ವೈಲ್ಡ್ ಎಮರ್‌ನ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ೯೬೦೦ ಬಿಸಿ‌ಇ ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ದಕ್ಷಿಣ ಲೆವಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್ ಗೋಧಿಯ ಆನುವಂಶಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಆಗ್ನೇಯ ಟರ್ಕಿಯ ಕರಕಾಡಾ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಯಾದ ಅಬು ಹುರೇರಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸಮೀಪವಿರುವ ವಸಾಹತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್ ಗೋಧಿಯ ದಿನಾಂಕದ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಕರಕಾಡಾ ಪರ್ವತಗಳ ಬಳಿ ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪಳಗಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಜೋರ್ಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇರಾಕ್ ಎಡ್-ಡಬ್‌ನಿಂದ ಎರಡು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್ ಗೋಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಕಾರ್ಬನ್-೧೪ ದಿನಾಂಕವು ಅಬು ಹುರೇರಾದಲ್ಲಿ ೭೮೦೦ ರಿಂದ ೭೫೦೦ ವರ್ಷಗಳ ಬಿಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ಕರಾಕಡಾಗ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಮರ್‌ನ ಅವಶೇಷಗಳು ೮೬೦೦ ಮತ್ತು ೮೪೦೦ ಬಿಸಿ ನಡುವೆ, ಅಂದರೆ ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಇರಾಕ್ ಎಡ್-ಡಬ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪಳಗಿದ ಎಮ್ಮರ್ ಗೋಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಕಾರ್ಬನ್-೧೪ ದಿನಾಂಕದ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಿರಿಯಾದ ಹೆರ್ಮನ್ ಪರ್ವತದ ಬಳಿ ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೆಲ್ ಅಸ್ವಾದ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಈ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ವಿಲ್ಲೆಮ್ ವ್ಯಾನ್ ಜೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಸಹಾಯಕ ಜೊಹಾನ್ನಾ ಬಕ್ಕರ್-ಹೀರೆಸ್ ಅವರು ೮೮೦೦ ಬಿಸಿ ಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಟೆಲ್ ಅಸ್ವಾದ್‌ನ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಈ ರೀತಿಯ ಎಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಂದರು ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.
೨೦೨೦ ರಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿಯ ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ೭೬೧ ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು . ಇದು ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು-ಉತ್ಪಾದಿತ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ೧೯೬೦ ರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳ ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ೨೧ ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಅಂಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಸ್ಕೋಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಗೋಧಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಗೋಧಿ ಬೇರುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಳವಾದ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ೨ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಳುವರಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ರಚನಾತ್ಮಕವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯಾಪಾರ-ವಹಿವಾಟು ಇದೆ. ಬರ-ಹೊಂದಿದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಂಡದ ರಚನಾತ್ಮಕವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಗವು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೆಟ್ರಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಗೋಧಿಗಳು ವೈಲ್ಡ್ ಎಮ್ಮರ್, ಟಿ. ಡೈಕೋಕೋಯ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಎಮ್ಮರ್ ಸ್ವತಃ ಎರಡು ಡಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಕಾಡು ಹುಲ್ಲುಗಳಾದ ಟಿ. ಉರಾರ್ಟು ಮತ್ತು ಏಜಿಲೋಪ್ಸ್ ಸಿಯರ್ಸಿ ಅಥವಾ ಎಇ ಸ್ಪೆಲ್ಟಾಯ್ಡ್ಸ್ ನಂತಹ ಕಾಡು ಮೇಕೆ ಹುಲ್ಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಡು ಹುಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಜ್ಞಾತ ಹುಲ್ಲು ಎಂದಿಗೂ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಜೀವಂತ ಸಂಬಂಧಿ ಏಜಿಲೋಪ್ಸ್ ಸ್ಪೆಲ್ಟೊಯಿಡ್ಸ್. ವೈಲ್ಡ್ ಎಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಡುರಮ್ - ಇಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗೋಧಿಯ ಟೆಟ್ರಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ರೂಪ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗೋಧಿ.
ಎಮ್ಮರ್ - ಟೆಟ್ರಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಜಾತಿಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಖೊರಾಸನ್ - ಟೆಟ್ರಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಗೋಧಿ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಖೊರಾಸನ್ ಆಧುನಿಕ ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಇರಾನ್‌ನ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವು ಆಧುನಿಕ ದಿನದ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಕದೆ ಇರಬಹುದು. ಚುಂಗುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಧಾನ್ಯದ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಬರಪೀಡಿತ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗೋಧಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಚುಂಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹವಾಗುಣ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಚುಂಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿಯ ಹವಾಮಾನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಕುಸಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಎಮ್ಮರ್‌ನ ಕೃಷಿಯು ಗ್ರೀಸ್, ಸೈಪ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡವನ್ನು ೬೫೦೦ ಬಿಸಿ ಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಿತು. ಈಜಿಪ್ಟ್ ೬೦೦೦ ಬಿಸಿ ಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ೫೦೦೦ ಬಿಸಿ ಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತಲುಪಿತು. "ಆರಂಭಿಕ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಓವನ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು." ೪೦೦೦ ಬಿಸಿ ಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗೋಧಿಯು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ದ್ವೀಪಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಸುಮಾರು ೨೬೦೦ ಬಿಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಕೆಳಗಿನ ಹಳದಿ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ವೈಟ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳನ್ನು ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿತು. ಇದು "ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಂಕೇತ"ವಾಯಿತು. ೧೮೬೦ ರ ನಂತರ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಗಾಧ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು, ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ೪೦% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬಡವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಲ್ಯಾಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು.
ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧ ಗೋಧಿಯ ಇಳುವರಿಯು ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಸಾಗುವಳಿ ಭೂಮಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಯಿತು. ಸುಧಾರಿತ ಕೃಷಿ ಸಾಕಣೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಒಕ್ಕಲು ಯಂತ್ರಗಳು, ರೀಪರ್-ಬೈಂಡರ್ ಯಂತ್ರಗಳು , ಟ್ರಾಕ್ಟರ್-ಡ್ರಾ ಕಲ್ಟಿವೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಂಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ . ೧೯ ನೇ ಮತ್ತು ೨೦ ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದರಿಂದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಸಂಭವಿಸಿತು.
ಗಾಮಾ, ಕ್ಷ-ಕಿರಣಗಳು, ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಠಿಣ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿಯು ರೂಪಾಂತರದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ರಚಿಸಲಾದ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನೂರಾರು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಚೀನಾದಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಗಾಮಾ ವಿಕಿರಣ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆ ತಳಿಯ ಮೂಲಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
೧೦೦ ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿಯು ೧,೩೬೮ ಕಿಲೋಜೌಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್‌ನಂತಹ ಬಹು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ . ಹಲವಾರು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಖನಿಜಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿವೆ. ಗೋಧಿ ೧೩% ನೀರು, ೭೧% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ೧.೫% ಕೊಬ್ಬು. ಇದರ ೧೩% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಆಗಿದೆ .
ಸ್ಟೊಮಾಟಾ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಪಿರೇಷನ್‌ನಿಂದ ಎಲೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ನಷ್ಟ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಶಾರೀರಿಕ ತನಿಖೆಯು ಸುಧಾರಿತ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ಐಸೊಟೋಪ್ ಆಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಳೆ-ಆಧಾರಿತ ಒಣ-ಭೂಮಿ ಗೋಧಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ರವೆಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಗೋಧಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿದ , ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೂಲ್ಗುರ್ ಆಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಹೊರ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಗೋಧಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ೧೩% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ . ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಗೋಧಿಯು ಬಹು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ - ಹೆಕ್ಸಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಜಾತಿಯ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪೆಲ್ಟ್ – ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಕ್ಸಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಜಾತಿಗಳು ಸ್ಪೆಲ್ಟಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಯ ಉಪಜಾತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಳಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾದ ವಂಶವಾಹಿಗಳ ರೂಪಾಂತರಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಲೀಲ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಇತ್ತೀಚಿನ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಡಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಎರಡು ಸೆಟ್ ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಲವು ಸ್ಥಿರ ಪಾಲಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಸೆಟ್ ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಆರು ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು, ಬೆಳೆ ಸರದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಗತಿಗಳು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸಿವೆ. ೧೮ ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಪ್ರಸಾರದ ಬಿತ್ತನೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೀಜ ಡ್ರಿಲ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬಂದಾಗ, ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ - ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ. ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು ೧% ನಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯದೆ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಜೀವ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಗೋಧಿಯು ಅದರ ಬೀಜಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುದ ಹುಲ್ಲು. ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜಾತಿಯ ಗೋಧಿಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ದಾಖಲೆಯು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ೯೬೦೦ ಬಿಸಿ‌ಇ ಯಲ್ಲಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಕರ್ನಲ್ ಕ್ಯಾರಿಯೊಪ್ಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು.
ಹೆಕ್ಸಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಗೋಧಿಗಳು ರೈತರ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡವು. ಹೆಕ್ಸಾಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಗೋಧಿಗಳು, ಕಾಗುಣಿತ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಳಗಿದ ಎಮ್ಮರ್ ಅಥವಾ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಡು ಡಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮೂರು ಜೋಡಿ ವರ್ಣತಂತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಡಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಧಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುವ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕೋಲಿಯಾಕ್ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ೦.೫% ರಿಂದ ೧೩% ರಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ), ಗ್ಲುಟನ್ ಅಟಾಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಹರ್ಪೆಟಿಫಾರ್ಮಿಸ್.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುವ ೭ ಜಾತಿಗಳ ಸುಮಾರು ೨೦ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಗುರುತಿನ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ" ಗೋಧಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆದಾರರ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ರೈತ - ಅವರ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಖರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಳಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ತಳಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ-ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗೋಧಿ ತಳಿಯನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿನ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸುಧಾರಣಾ ಕೇಂದ್ರವು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಐ‌ಸಿ‌ಎ‌ಆರ್‌ಡಿ‌ಎ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಲಯದ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೀಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಿರಿಯನ್ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಯಾದಿಂದ ಲೆಬನಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಗೋಧಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯ. ಪ್ರಪಂಚ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯದ್ದು. ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸುಮಾರು ೬೫೧ ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‍ಗಳು. . ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್‍ನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಜಗತ್ತಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಜನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುವ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್, ಗಂಜಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೈಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ರವೆ, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಡೋನಟ್ಸ್, ಗ್ರೇವಿ, ಬಿಯರ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಬೋಜಾ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಬೆಳೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಹಜೀವನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೀಜಕ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗೋಧಿ ತುಕ್ಕುಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ಬೀಜಕ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅದರ ಆರ್೦ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಆರ್೦ ವಿಕಸನೀಯ ಆಕರ್ಷಕಗಳ ಕಡೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ.