polyglot-tagger/wikipedia-language-snippets-filtered huggingface dataset:
ಈ ಲೋ ವೈನ್‌/ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮದ್ಯಸಾರದ ಅಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದಲ್ಲದೇ, ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂರು "ಹಂತಗಳಾಗಿ" ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಹಂತದ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು "ಫೋರ್‌ಷಾಟ್ಸ್‌ " ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಲ್ಪ ಮಟ್ಟದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಮೆ/ಮಿಥೆನಾಲ್‌‌ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಉಳಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಾದ ನಂತರದ ಹಂತವಾದ "ಮಧ್ಯಂತರ ಹಂತ"ದಲ್ಲಿ ಅಸವನಕಾರರು, ಆಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲು ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ನ್ಯೂ ಮೇಕ್‌/ನವ ತಯಾರಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಪ್ರಮಾಣವು 60%–75%ರೊಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮೂರನೇ ಹಂತವನ್ನು "ಫೇಂಟ್ಸ್‌" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಇದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳ ಬಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ : ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮಡಕೆ ಬಟ್ಟಿ ಹಾಗೂ ಕಾಫೆ ಬಟ್ಟಿ. ಬಹುತೇಕ ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾಲ್ಟ್‌‌ ವಿಸ್ಕಿ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೆರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತವೆ; ಮೂರು ಬಾರಿ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌‌ನ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕಾಪಿಟ್ಟುಕೊಂಡುಬಂದಿರುವ ಆಛೆಂತೋಷನ್‌‌ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌‌ಬ್ಯಾಂಕ್‌‌‌'ನ 'ಹಝೆಲ್‌ಬರ್ನ್‌‌‌' ಬ್ರಾಂಡ್‌‌ಗಳು ಇವುಗಳಿಗೆ ಹೊರತಾಗಿವೆ. ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌‌ಬ್ಯಾಂಕ್‌‌‌ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ'ಯ 'ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌‌ಬ್ಯಾಂಕ್‌‌‌' ಬ್ರಾಂಡ್‌ನದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ಎರಡೂವರೆ ಬಾರಿ" ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಳಾರ್ಧ ಭಾಗದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಬಾರಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಜವೆಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌‌ ವಿಸ್ಕಿಯು ಹೊಂದಿರಬಾರದಲ್ಲದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಬಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದುದಾಗಿರಬೇಕು. ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯು ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸದ ಜವೆಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ಗಳಂತಹಾ ಇತರೆ ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪೇಟೆಂಟ್‌‌‌ ಅಥವಾ 1831ರಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಬಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಏನಿಯಾಸ್‌ ಕಾಫೆರ ಹೆಸರಿನ ಕಾಫೆ ಅಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಪಾತ್ರೆಯೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಅಖಂಡ ಸಾಲುಗಳ ಅಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಸವಿತಗೊಳಿಸ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಲ್ಟ್‌‌ ವಿಸ್ಕಿ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿದ್ದರೂ, ಕೇವಲ ಏಳು ಧಾನ್ಯ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್‌‌ ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌‌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿವೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ "ನ್ಯೂ ಮೇಕ್‌/ನವ ತಯಾರಿಕೆ ಮದ್ಯಸಾರ"ವನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆಂದು ಓಕ್‌ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದೆ (ದೊಡ್ಡ ಪೀಪಾಯಿಗಳು ತುಟ್ಟಿಯಾದುದರಿಂದ, ಹಾಗೂ ಬಳಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಷೆರಿ ಮದ್ಯ ಪೀಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆ ಇದ್ದುದರಿಂದ) ಷೆರಿ ಮದ್ಯಕ್ಕೆಂದು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಪೀಪಾಯಿಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಷೆರಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಬರ್ಬನ್‌‌ ಪೀಪಾಯಿಗಳದ್ದಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರೆ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಾದ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಾಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌, ಮಡೇರಾ, ಸೇಬುಬ್ರಾಂದಿ, ಬೀರು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಡೋ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾದ ಆಗ ತಾನೆ ಸುಟ್ಟ ದೊಡ್ಡ ಓಕ್‌ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ ಬಳಸಬೇಕೆಂಬ ಯುನೈಟೆಡ್‌ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌‌ ನಿಬಂಧನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬರ್ಬನ್‌‌ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಳಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪೀಪಾಯಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಅಕ್ಷಯ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿತ್ತು.
ಒಂದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ್ದಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಜವೆಗೋಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತವಡು ತೆಗೆಯದ ಇತರೆ ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸದ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಕಟ್ಟಳೆಗಳಿಗೊಳಪಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಇತರೆ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯಸಾರವು “ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ”ಯ ಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿದ್ದಿರುತ್ತಿತ್ತು. ಒಂದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ, ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಮತ್ತು ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಎರಡನೆಯ ವಿಧವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯ 90%ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಮಾಲ್ಟ್‌‌ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳೆರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಪರೀತ ಕಟುವೆಂದು ಕೆಲವರಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ವಿಸ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಥಿರ "ಬ್ರಾಂಡ್‌ ಶೈಲಿ"ಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಾಲ್ಟ್‌‌ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕುಶಲ ಸಂಯೋಜಕರು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಲ್ಸ್‌‌‌, ಡೇವರ್ಸ್‌‌, ಜಾನಿ ವಾಕರ್‌‌‌, ವೈಟ್‌‌ ಅಂಡ್‌‌ ಮ್ಯಾಕೆ, ಕಟ್ಟಿ ಸಾರ್ಕ್‌‌, &, ದ ಫೇಮಸ್‌‌ ಗ್ರೌಸ್‌‌ ಮತ್ತು ಷಿವಾಸ್‌ ರೀಗಲ್‌‌‌ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.
ಅನೇಕ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕೃತ ಸೋಸುವಿಕೆ/ಶೋಧಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಪಟ್ಟ ನಂತರ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 0ಯ ಸಮೀಪ ಮುಟ್ಟುವಷ್ಟು ಶೀತಲೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶೋಧಕದ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಇಲ್ಲವೇ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹರಿತವಾದ ತೈಲಭರಿತ/ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕೆಲ ಸಂಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. 46%ರಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವ ವಿಸ್ಕಿಯು ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಬಗ್ಗಿಸಿದ್ದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಂಜುಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಇಲ್ಲವೇ ಶೀತಲೀಕರಿಸಿದಾಗ ಮಂಜುಗಟ್ಟು/ಮಬ್ಬುಮುಸುಕುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌‌ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜವೆಗೋಧಿಯನ್ನು ನೆನೆಹಾಕಿ ಜವೆಗೋಧಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಆರಂಭವಾಗುವುದಲ್ಲದೇ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ/ಮೊಳೆತದ ಹಂತದವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಗಟ್ಟಿಸುವಿಕೆಯು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿ/ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಶರ್ಕರವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯು/ಮೊಳೆತ ಅಗತ್ಯದಷ್ಟು ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಜವೆಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊಗೆಯ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಸಾರಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಾಂಗಾರದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನೇಕ ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಅದರ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಂಗಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿಕಾರ ಕಂಪೆನಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿ ತುಂಬುಗ ಕಂಪೆನಿಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕಲು ನೋಡಿದ್ದಿದೆ; ಲಾಫ್ರೋಐಗ್‌‌ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಮಾಜಿ ಮಾಲಿಕ ಅಲ್ಲಿಯೆಡ್‌ ಡೊಮೆಕ್‌‌ರು, ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್‌ಡೇವಿಡ್‌‌ ಕಂಪೆನಿಯ ವಿರುದ್ಧ "ಲಾಫ್ರೋಐಗ್‌‌ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಕಂಡ ವಿಸ್ಕಿಯ ತಮ್ಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಕಾನೂನು ಹೋರಾಟವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ತರುವಾಯ ಮುರ್ರೆ ಮೆಕ್‌ಡೇವಿಡ್‌‌ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅಲ್ಲಿಯೆಡ್‌ರು ಹಿಂದೆಗೆಯುವ ಮುನ್ನ ಕೆಲ ಕಾಲ "ಲೀಪ್‌ಫ್ರಾಗ್‌" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿತ್ತು.
ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರೆ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರೆ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಕೂಡಾ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲದ ಇತರೆ ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ನಾಮಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ “ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡ ವಿಸ್ಕಿ” ಅಥವಾ “ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿ‌‌” ಎಂಬಂತಹಾ ವಿವರಣೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹೀಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. “ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ”ಯನ್ನು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲಿನಂತೆಯೇ, ಇದೂ ಕೂಡಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೊಳಕೆಗಟ್ಟಿಸುವಿಕೆಯ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಇಂದು ಕೇವಲ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಹೊಂದಿವೆ; ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ವೆನೀ, ಕಿಲ್‌ಛೋಮನ್‌‌, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ ಪಾರ್ಕ್‌‌‌‌, ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡ್ಡಿಚ್‌‌, ಗ್ಲೆನ್‌ ಓರ್ಡ್‌, ಬೌಮೋರ್‌‌, ಲಾಫ್ರೋಐಗ್‌‌, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌‌ಬ್ಯಾಂಕ್‌‌‌, ತಂಧು ಮತ್ತು ಎಡ್ರಾಡೌರ್‌‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ತಮ್ಮವೇ ಜವೆಗೋಧಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಗಟ್ಟಿಸುವ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಕೂಡಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್‌‌ನ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನಷ್ಟೇ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮಾಲ್ಟ್‌‌ಅನ್ನು ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದ ಮಾಲ್ಟ್‌ ತಯಾರಕರಿಂದಲೇ ತರಿಸುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಇತರೆ ಯಾವುದೇ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ನೆನೆಸಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದೇ ಪೀಪಾಯಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವ "ಏಕ ಪೀಪಾಯಿ" ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಂತಹಾ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗಿದ್ದ ದಿನಾಂಕ, ಅದನ್ನು ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕ, ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದ ಪೀಪಾಯಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತಿತರ ವಿವರಗಳನ್ನು ತನ್ನ ನಾಮಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಲೆಯು ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಂದಿನಿಂದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ; ಪ್ರಾಚೀನ ಕೆಲ್ಟ್‌ ಜನರು ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗೇಲಿಕ್‌‌ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಯಿಸ್ಗೆ ಬೀಥಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು — ನಂತರ ಇದು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು ಎಂದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌ನ ‌ಆದಿ ಅವಧಿಯ ಕ್ರೈಸ್ತ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 11ನೇ ಶತಮಾನದ ವೇಳೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಮಾಲ್ಟ್‌‌ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಾಷ್‌/ಕಿಣ್ವನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್‌ ಅನ್ನು ವಾಷ್‌/ಕಿಣ್ವನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗೆಂದಿರುವ ಅಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿರುವ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಸಾರವು ಆವಿಯಾಗಿ ಹೋಗಿ "ಲೈನ್‌ ತೋಳಿನ" ಮೂಲಕ ಅಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಬಾಷ್ಪೀಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮತ್ತೆ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 20%ರಷ್ಟು ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ "ಲೋ ವೈನ್‌/ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಾಯಿದೆಯು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್‌ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿ ಜಾಹಿರಾತು ಪ್ರಚಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗೆಗೆಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟಳೆಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಶಾಸನವು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವೇ ಕಟ್ಟಳೆಗಳನ್ನು ಹೇರಿತ್ತು. ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯ ಹೊರತು ಬೇರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ 23 ನವೆಂಬರ್‌‌ 2012ರಿಂದ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ.
ಸ್ತಂಭ ಅಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿಯ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್‌‌ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸರಳ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಆಧಾರಿತ ಸಮೂಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸತತವಾದ ಆಂಶಿಕ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಕ್ಷವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕೂಡಾ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಪೀಪಾಯಿಯ ವಿಧವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸೂಚಿಸಬಹುದಾದರೂ ತೆಳು ವರ್ಣದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವರ್ಣದ್ದನ್ನಾಗಿಸಲು ಕಾನೂನುಬದ್ಧ "ಮದ್ಯಸಾರ ವರ್ಣಮಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ"ವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾರ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ದಟ್ಟ ಇಲ್ಲವೇ ಹಳದಿಕಿತ್ತಲೆ ವರ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬರ್ಬನ್‌‌ಗೆ ಬಳಸಿದ್ದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ/ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ, ಒಂದು “ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ” ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧೇಯಕಗಳಡಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾನಕಗಳಿಗೊಳಪಟ್ಟ “ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ – ವಿಸ್ಕಿ” ಎಂಬ ವಿಸ್ಕಿಯ ಎರಡು ‘ದರ್ಜೆಗಳು’ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉದ್ದೇಶವು ಈ ನಿಬಂಧನೆಯ ಹಿಂದಿತ್ತು. ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಂತಹಾ ಎರಡು 'ದರ್ಜೆಗಳ’ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿಪರೀತ ಕಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಗತಾನೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಇತರೆ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ನೆನೆಸುವಿಕೆ" ಅಥವಾ "ಮ್ಯಾರೀಡ್‌‌‌/ಜೋಡಿಸುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿರಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ 40%ರಿಂದ 46%ರವರೆಗಿನ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿ ತುಂಬಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ತಿಳಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಿಂತ ಮುಂಚೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದು ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಒಂದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಹಾಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಳೆತ ಧಾನ್ಯದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು "ವಾಷ್‌ ಬ್ಯಾಕ್‌" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೀಪಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಳೆತ ಧಾನ್ಯದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹುದುಗು ಬರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ 5–7%ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ ಬೈ ವಾಲ್ಯೂಮ್‌ "ವಾಷ್‌/ಕಿಣ್ವನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್ ‌‌‌" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಆದ್ಯಾವಸ್ಥೆಯ ಬೀರ್‌‌ನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡು ಬರಲಾಗಿದೆ.
"ಜೀವ ಜಲ" ಎಂಬರ್ಥದ ಗೇಲಿಕ್‌‌ ಪದ "ಉಸ್ಕೆಬಾಗ್‌/ಉಸ್ಕೆಬಾಹ್‌" ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವ್ಯತ್ಯಯಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು "ಉಸ್ಕೈ" ಎಂದಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟು ನಂತರ ಆಂಗ್ಲದಲ್ಲಿ "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದಾಯಿತು
ಒಣಗಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್‌‌ ಅನ್ನು "ಅರೆದಿಟ್ಟ ಮೊಳಸಿದ ಧಾನ್ಯ"ವೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗುವ ತನಕ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೆನಸಿಟ್ಟ ಮೊಳಕೆಧಾನ್ಯ ಟನ್‌‌ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆದಿಟ್ಟ ಮೊಳಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಮಾಲ್ಟ್‌ಅನ್ನು ಅರೆಯುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದಾದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಬಿಸಿನೀರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಟ್ಟ ಮಾಲ್ಟ್‌" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್‌ಅನ್ನು ಅರೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳೆಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಜವೆಗೋಧಿ ಗಂಜಿ/ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶರ್ಕರವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದರಿಂದ "ಮೊಳೆತ ಧಾನ್ಯದ ಕಷಾಯ"ವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆನಸಿಟ್ಟ ಮೊಳಕೆಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಯಾ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಪಟ್ಟಿರಬೇಕು;
ಅದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ ಹುದುಗುಬರಿಸಬಹುದಾದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿರಬೇಕು ಹಾಗೂ
ಅದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮೂಲಕವೇ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದುದಾಗಿರಬೇಕು;
ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾದ ಬಹುಪಾಲು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲೇ ವಿನಿಯೋಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 60%–85%ರಷ್ಟು ಭಾಗ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯೆಂದರೆ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾದ ಏಕ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.
"ಒಪ್ಪದ ಮೆರುಗು" ನೀಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪೀಪಾಯಿಯಿಂದ ಹಿಂದೆ ಬೇರೆ ವಿಧದ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿದ್ದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ "ಮರದ ಒಪ್ಪಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ" ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ 1990ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.
ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಐದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಲ್ಟ್‌‌ (ಹಿಂದೆ "ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್‌‌" ಅಥವಾ "ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್‌‌" ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು), ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಸಂಯೋಜಿತ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ.
ಕೆಲ ಸ್ವತಂತ್ರ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿ ತುಂಬುಗ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಠಿಣ ಕಾನೂನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸದೇ ಬದಲಿಗೆ ತಯಾರಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹೆಸರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಓಲ್ಡ್‌ ಆಂಡ್ರ್ಯೂಸ್‌ನಂತಹಾ ಭೌಗೋಳಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಕಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳದ ಹೊರತು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲೇ ಬ್ರಿಟನ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ "ಸ್ಕಾಚ್" ಎಂದು ಇತರೆ ಆಂಗ್ಲ-ಭಾಷಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಶೀಶೆ/ಸೀಸೆ/ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ನಮೂದನೆಯು, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಎಳೆಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಬಿಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ದಾಖಲೆಯೊಂದಿಗಿನ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖಚಿತ ಪಕ್ವತೆಯ ವಿಸ್ಕಿ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ವಾಷ್‌/ಕಿಣ್ವನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಅನ್ನು ಅಸವನಗೊಳಿಸು/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು. ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾಗೂ ಮೆ/ಮಿಥೆನಾಲ್‌ನಂತಹಾ ಬೇಡದ ಅಶುದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ವಿಸ್ಕಿ ಸೇವನಾಸಕ್ತರು ಶೀತಲೀಕೃತ ಶೋಧಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಸ್ಕಿಯ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಂದೇ ಅನೇಕರು ಶೀತಲೀಕೃತ ಶೋಧಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದೆಂದು ಕೆಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಏಕೈಕ ವಿಧವೆಂದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. 1988ರ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕಾಯಿದೆಯಲ್ಲಿ, 5ನೇ ಕಟ್ಟಳೆಯು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಬಂಧ ವಿಧಿಸಿತ್ತು.
ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಜವೆಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು (ಇತರೆ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ತವಡು ತೆಗೆಯದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ) ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ:
ಕೇವಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿಸಿದ ಜವೆಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದೇ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ ಆಸವನ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಮಡಕೆ ಬಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
“ತಯಾರಿಕೆ” ಎಂಬ ಪದದ ನಿರೂಪಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲೆಂದು ಇಟ್ಟಿರುವುದು; ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳಕೆಗೆಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಯೋಜಿಸಲೆಂದು ಇಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಳಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆಂದು ಇಟ್ಟಿರುವಿಕೆಯೆಂಬ ಅರ್ಥಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕಾ ಹಾಗೂ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಬಣ್ಣ, ಕಂಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾದಾ ಬಣ್ಣ ಕಟ್ಟುವ ಸಕ್ಕರೆಪಾಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೇನನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು.
ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂಲ ವಿಧಗಳಿದ್ದು, ಅವುಗಳಿಂದಲೇ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ.
1495ನೇ ಇಸವಿಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನ ರಾಜಭಂಡಾರದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ‌ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೊತ್ತಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಸ್ತಾಪ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಜಾನ್‌‌ ಕಾರ್‌‌‌ ಎಂಬ ಓರ್ವ ಕ್ರೈಸ್ತಭಿಕ್ಷುವು ಅದರ ಬಟ್ಟಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರು.
ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌‌‌ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದು ಹಾಗೂ
ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಕಾಟ್‌‌ಲೆಂಡ್‌‌ನಲ್ಲಿನ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಗೋದಾಮಿನ 700 ಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಓಕ್‌ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡಿರಬೇಕು;
8%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯಸಾರವಿರುವಂತೆ ಆಸವಿತ/ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಸವ ಸಾರವು ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮೂಡಿದ ಕಂಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
ಸಂಯೋಜಿತ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಅಸವನ ಗೃಹ/ಬಟ್ಟಿಮನೆ/ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದು.
ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು 2009ರ ವಿಧೇಯಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಕಾಯಿದೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಗೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ತಿಳಿಗೊಳಿಸದ ಹಾಗೂ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ 50–60%ರಷ್ಟು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಪೀಪಾಯಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2009ರ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧೇಯಕಗಳು ಕಾನೂನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟಳೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಾವಿನಲ್ಲಿ ಸುಮರು ೧೩೦-೨೫೦ ಮಿ.ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ವಿಷ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಷದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸೂಜಿಯಂತೆ ಬಲು ಉದ್ದ ಹಾಗೂ ತೀಕ್ಷ್ಣ. ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಸೂಜಿಯಂತೆ ಒಳಗೆ ಕೊಳವೆಯಿಂದ ಕೂಡಿವೆ. ಬಾಯಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪಾರ್ಶ್ವಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಷ ಈ ಕೊಳವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೂಮ್ಮೆ ಹಾವು ಬಾಯಿ ತೆರೆದಕ್ಷಣ ವಿಷ ಚಿಮ್ಮುವುದೂ ಉಂಟು. ಇದರ ವಿಷಕ್ಕೆ ರಕ್ತಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಶಿಥಿಲಗೊಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಇದೆ. ದಂಶನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಅಂಗ ಬಾತುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ ಉರಿಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಡಲದ ಹಾವಿನ ಕಡಿತದಿಂದ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುವುದು ವಿಷದ ಮೊತ್ತವನ್ನವಲಂಬಿಸಿದೆಯಾದರೂ ಪ್ರತಿವಿಷವನ್ನು ಧಾರಾಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ತುರ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯ.
ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ 1.5 ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದೇಹ ಸ್ಥೂಲವಾದದ್ದು. ತಲೆ ಮುಮ್ಮೂಲೆಯಾಕಾರದ್ದು. ಮೂತಿ ಚೂಪು. ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತ ಬಿಳಿ ಅಂಚು ಉಂಟು. ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಲ್ಕಗಳ ಬದಲು ಫಲಕಗಳಿವೆ. ಮೈಬಣ್ಣ ಕಂದು ಇಲ್ಲವೆ ಹಳದಿ. ಉದರಭಾಗ ಬಿಳಿ. ಆಗ್ನೇಯ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉದರದ ಮೇಲೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳುಂಟು. ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದವರೆಗೆ ಬೆನ್ನು ಹಾಗೂ ಪಾರ್ಶ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗುರುತುಗಳಿವೆ. ಬೆನ್ನುಹುರಿ ಗುಂಟ ಇರುವ ಗುರುತುಗಳು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಜೋಡಣೆಗೊಂಡಿವೆ.
ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬ ಆಲಸಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೇಗಿದಾಗ ಇಲ್ಲವೇ ಉದ್ರೇಕಗೊಂಡಾಗ ಛಂಗನೆ ನೆಗೆಯಬಲ್ಲದು. ಆಗ ತಲೆ ಎತ್ತಿ, ನಾಲಗೆ ಹೊರಚಾಚಿ ಅಲುಗಿಸಿ, ಒಂದೇ ಸಮನೆ ಜೋರಾಗಿ ಭುಸುಗುಡುತ್ತ ಕಚ್ಚಲು ನುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಭಾವತಃ ಇದು ಅಳ್ಳೆದೆಯದು. ಅಪಾಯ ಒದಗಿದೆ ಎನಿಸಿದಾಗ ಅವಿತುಕೊಳ್ಳುವುದೇ ಸಹಜ ಪ್ರವೃತ್ತಿ. ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಆದಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಪೂರಿತವಾದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಣಲಾಗದು.
ಇದರ ವಾಸಸ್ಥಾನ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ. ಇದು ಭಾರತಾದ್ಯಂತ 3000 ಮೀ ಎತ್ತರ ಮೀರದ ಎಲ್ಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲೂ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಪೊಟರೆ ತರಗೆಲೆಗಳ ಅಡಿ, ಮುಳ್ಳುಪೊದರು, ಕತ್ತಾಳೆ ಮೆಳೆ ಮುಂತಾದ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇದಗೆ, ಕತ್ತಾಳೆ ಪೊದೆಗಳು, ಬಿದಿರು ಮೆಳೆಗಳು ಇದರ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಾಣಗಳು.
ಮಂಡಲದ ಹಾವು ವೈಪರಿಡೀ ಕುಟುಂಬದ ವೈಪರಿನೀ ಉಪಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ವಿಷಪೂರಿತ ಹಾವು . ದಬೋಯ ರಸೆಲಿಯೈ ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು. ಭಾರತದ ನಾಲ್ಕು ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಯುಕ್ತ ಹಾವುಗಳ ಪೈಕಿ ಇದು ಒಂದು.
ಮಂಡಲದ ಹಾವಿನ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರ ಇಲಿ, ಹೆಗ್ಗಣ, ಓತಿ, ಹಲ್ಲಿ, ಏಡಿ, ಕೆಲವು ತೆರನ ಕೀಟಗಳು. ಬೇರೆ ಹಾವುಗಳನ್ನೂ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನೂ, ಅವುಗಳ ಮರಿಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿದೆ. ಹಲವು ಸಲ ಸ್ವಜಾತಿ ಹಾವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದುಂಟು.
ಪಶ್ಚಿಮ ಕೆನಡಾವು ೨೦ನೇ ಶತಮಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಾಜಕೀಯ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಮಹಾಪೂರವನ್ನೇ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಕೆನಾಡದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷವನ್ನು ೧೯೨೦ರಲ್ಲಿ ರಾಬರ್ಟ್ ಬೋರ್ಡನ್‌ರ ಒಕ್ಕೂಟವಾದಿ ಸರ್ಕಾರದ ಮಾಜಿ ಕೃಷಿ ಸಚಿವ ಥಾಮಸ್ ಕ್ರೆರಾರ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಈತ . ಕ್ರೆರಾರ್ ಬೋರ್ಡನ್‌ರ ಸಚಿವ ಸಂಪುಟವನ್ನು ೧೯೧೯ರಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣಕಾಸಿನ ಸಚಿವ ಥೋಮಸ್ ವೈಟ್ ರೈತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಹರಿಸದ ಒಂದು ಬಜೆಟ್ಅನ್ನು ಮಂಡಿಸಿದರು. ಕ್ರೆರಾರ್ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷದ ಪ್ರಪ್ರಥಮ ಮುಖಂಡರಾದರು ಮತ್ತು ೧೯೨೧ರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚುನಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಕ್ಷವು ೬೫ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿದರು, ಆ ಮೂಲಕ ಅದು ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಪಕ್ಷದ ನಂತರದ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷದ ಸದಸ್ಯರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಯುನೈಟೆಡ್ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಪಕ್ಷಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದರು. ಆದರೆ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷದ ಸದಸ್ಯರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಸರ್ಮರಾದರು ಹಾಗೂ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ-ಒಲವಿನ ಗಳು ಮತ್ತು ಮತದಾರರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ-ಪಕ್ಷವನ್ನು ತೊರೆದು ಲಿಬರಲ್ ಮತ್ತು ಕೊ-ಆಪರೇಟಿವ್ ಕಾಮನ್‌ವೆಲ್ತ್ ಫೆಡರೇಶನ್ಅನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡರು.
ಉಕ್ರೇನಿನ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಸಮಾಜವಾದಿ ಪಕ್ಷವು ಉಕ್ರೇನಿನ ಒಂದು ರಾಜಕೀಯ ಪಕ್ಷವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ೧೯೯೫ರಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿನ ಸಮಾಜವಾದಿ ಪಕ್ಷದ ಅತ್ಯಾಡಂಬರದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದ ನಟಾಲಿಯಾ ವಿಟ್ರೆಂಕೊ ಕಟ್ಟಿದರು. ಉಕ್ರೇನಿನ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಸಮಾಜವಾದಿ ಪಕ್ಷವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ ಒಂದಿಗೆ ಏಕೀಕರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ, ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಂದ ಬೆಂಬಲ ಪಡೆಯುವ ತೀವ್ರ ಸುಧಾರಣಾವಾದಿ ಎಡಪಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ -ವಿರೋಧಿ, -ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್-ಪರವಾದ ಧೋರಣೆಯ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ೧೯೯೮ರ ಪಾರ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಚುನಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಕ್ಷವು ೪%ನಷ್ಟು ಮತವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಹಾಗೂ ೧೯೯೯ರ ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಚುನಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ನಟಾಲಿಯಾ ವಿಟ್ರೆಂಕೊ ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ೧೦.೯೭%ನಷ್ಟು ಮತ ಗೆಲ್ಲುವುದರೊಂದಿಗೆ ೪ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು.
ಅಮೇರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಶೀಲ ರಾಜಕೀಯ ಪಕ್ಷಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಅನೇಕ ಅವಧಿಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೇ ಅವಧಿಯು ೨೦ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಅವಧಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ೧೯೧೨ರಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಥಿಯೋಡರ್ ರೂಸ್ವೆಲ್ಟ್‌ರಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷದ ಉದಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಈ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷವು ಆಧುನಿಕ ಅಮೇರಿಕಾ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮೂರನೇ ಪಕ್ಷವಾಗಿತ್ತು. ೧೯೨೪ರಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ೧೯೪೮ರಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷಗಳು ೧೯೧೨ರಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದವು. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಮನಾರ್ಹ ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷಗಳೂ ಇದ್ದವು: ವಿಸ್ಕನ್ಸಿನ್ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ವರ್ಮಂಟ್ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷ. ವರ್ಮಂಟ್ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷವು ಈಗಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದು ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
೧೮೫೪ರಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಕೆನಡಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರಾಜಕೀಯ ಪಕ್ಷವೆಂದರೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಶೀಲ ಪಕ್ಷ. ಆದರೆ ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾದ ೧೯೩೫ರ ಚುನಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಸೋಲನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಖಂಡರಿಲ್ಲದೆ ಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಕೊರತೆಯುಂಟಾಯಿತು. ಈ ಪಕ್ಷವು ಮ್ಯಾನಿಟೋಬ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಜಾನ್ ಬ್ರೇಕನ್‌ರನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಈತ ಆ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ 'ಯುನೈಟೆಡ್ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್' ಪಕ್ಷದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮುಖಂಡರಾಗಿದ್ದರು. ಬ್ರೇಕನ್ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಪಕ್ಷವು ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇರೆಗೆ ಅದರ ಮುಖಂಡರಾದರು. ಆ ಪಕ್ಷವು 'ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಸಂಪ್ರದಾಯಶೀಲ' ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು, ೨೦೦೩ರಲ್ಲಿ ಅದು ಒಡೆದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಆ ಹೆಸರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಹೆಸರು ಬದಲಾದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಜಿ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷದ ಸದಸ್ಯರು ಇತರ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರು.
ಶಾಸನ ರಚನೆಯ ೨೦೦೨ರ ಪಾರ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಚುನಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಕ್ಷವು ಪಾರ್ಟಿಜ ಓಸ್ವಿಟ್ಜಾನ್ ಉಕ್ರೇಜಿನಿ ಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡ ನಟಾಲಿಯಾ ವಿಟ್ರೆಂಕೊ ಬ್ಲಾಕ್ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಇದು ವರ್ಖೊವ್ನ ರಾಡವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಮಿತಿ ೪%ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ೩.೨೨%ನಷ್ಟು ಮತವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಲಿಯೋನಿಡ್ ಕುಚ್ಮರ ವಾಚಿಕ-ವಿರೋಧಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ೨೦೦೨ರಿಂದ ಉಕ್ರೇನಿನ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿಯಾಗಿದ್ದ ವಿಕ್ಟರ್ ಯಾನುಕೋವ್ಚ್‌ರಿಗೆ ೨೦೦೪ರ ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಚುನಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡಿತು. ೨೦೦೪ರ ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಈ ಪಕ್ಷವು ಮಾಜಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯೂಟರ್ ಗೆನ್ನಡಿ ವ್ಯಾಸಿಲಿವ್ ಮುಖಂಡತ್ವದ "ಡೆರ್ಜಾವ" ಪಕ್ಷದೊಂದಿಗೆ ಜತೆಗೂಡಿ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ವಿಕ್ಟರ್ ಯುಶ್ಚೆಂಕೊರ ವಿರೋಧ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡಿತು.
ಅಮೇರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲತೆ ಪದವು ೧೯ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಿಂದ ೨೦ನೇ ಶತಮಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣವು ಉಂಟುಮಾಡಿದ ವ್ಯಾಪಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು: ಇದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಶೀಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾಗೂ ಅವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿದ ಸಮಾಜವಾದ ಮತ್ತು ಅರಾಜಕತಾವಾದದ ವಿವಿಧ ತೀವ್ರ-ಸುಧಾರಣಾವಾದಿ ಪ್ರವಾಹಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವಾಯಿತು. ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಕ್ಷದಂತಹ ರಾಜಕೀಯ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ೨೦ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಹಾಗೂ ಪ್ರಗತಿಶೀಲತೆಯು ಥಿಯೋಡರ್ ರೂಸ್ವೆಲ್ಟ್, ವೂಡ್ರೊ ವಿಲ್ಸನ್, ಫ್ರ್ಯಾಂಕ್ಲಿನ್ ಡೆಲಾನೊ ರೂಸ್ವೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡನ್ ಬೈನ್ಸ್ ಜಾನ್ಸನ್ ಮೊದಲಾದ ಅಮೇರಿಕಾದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಮುನ್ನಡೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿತು.
ಅಮೇರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಎಡ-ಪಕ್ಷ ರಾಜಕಾರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದರೂ, 'ಪ್ರಗತಿಶೀಲ' ಪದವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಡ-ಪಕ್ಷದಿಂದಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಡೆಮೋಕ್ರಟಿಕ್ ಪಕ್ಷವು ಕೇಂದ್ರ-ಬಲ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಲಿಬರಲ್ ಪಕ್ಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊರತಾಗಿಯೂ "ಪ್ರಗತಿಶೀಲತೆ" ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಡೆಮೋಕ್ರಟಿಕ್ ಪಕ್ಷವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲೇ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವಿಧ-ಸ್ವರೂಪದ ರಾಜಕೀಯ ಗುಂಪಾಗಿತ್ತು. ೧೯೪೨–೨೦೦೩ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿದ್ದ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪ್ರದಾಯಶೀಲ ಪಕ್ಷವೆಂದರೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಪಕ್ಷ.
ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಶೀಲವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಪಕ್ಷಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಲೇಬರ್ ಪಕ್ಷ , ಲಿಬರಲ್ ಡೆಮೊಕ್ರಟಿಕ್ ಪಕ್ಷ, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ವೇಲ್ಸ್‌ನ ಹಸಿರು ಪಕ್ಷ. ಸಂಪ್ರದಾಶೀಲ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ಲಿಬರಲ್ ಡೆಮೊಕ್ರಟಿಕ್ ಪಕ್ಷದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಸ್ತುತದ ಒಕ್ಕೂಟವನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಗತಿಶೀಲವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಲಿಬರಲ್ ಡೆಮೊಕ್ರಟಿಕ್ ಪಕ್ಷವು ಹಿಂದಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಚುನಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನ ಗಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಲ ಪಂಥೀಯ ಪಕ್ಷದೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಇದು ಈ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದೆಯೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, 'ಪ್ರಗತಿಶೀಲ' ಪದವನ್ನು 'ಥರ್ಡ್ ವೇ ' ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪದವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 'ಸಾಮಾಜಿಕ ಉದಾರ 'ದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 'ಉದಾರಶೀಲತೆ' ಪದವು ಈಗ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸರ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ; ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉದಾರಶೀಲತೆ." ಆದರೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲತೆಯೆಂದರೆ ಭಾಗಶಃ ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇಂದ್ರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.