commented by TestSkizze (2015-05-29 22:19:50+00:00): Heute mal (zufällig) den kanalisierten(u.a. Betonwanne!) Mühlbach in Nußdorf angeklickt ( http://www.openstreetmap.org/way/170962389 ) und dabei die folgende Kombination gefunden: 
waterway=stream (OSM-Wiki: Natürlicher(!) Wasserlauf: „Bach - natürliches schmales Gewässer“) UND stream=mill race (LEO: „Mühlgraben“; Begriff bisher in OSM-Wiki noch unbekannt, aber Wikipedia => Mühlkanal: „ein (künstlicher) Kanal, der für den Betrieb von Wassermühlen angelegt wurde“ http://de.wikipedia.org/wiki/M%C3%BChlkanal ). 
Über OSM-Wiki „Key: stream=*“ (http://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:stream?uselang=en-GB ) und “a list of other values in use” auf folgende Übersicht gestossen: http://taginfo.openstreetmap.org/keys/stream#values , die anzeigt, dass der Wert „mill race“ als „way“ bisher 16x verwendet wurde: http://taginfo.openstreetmap.org/tags/stream=mill%20race . 
Über den „overpass turbo link“ (rechts-oben) http://overpass-turbo.eu/?w=%22stream%22%3D%22mill+race%22+global&R scheint erkennbar, dass diese Kombination bisher wohl nur am Mühlbach in Nußdorf Verwendung findet... 

Da sich „künstlicher Wasserlauf = Graben/Kanal (*)“ und „natürlicher Wasserlauf = Bach (stream)“ ganz offensichtlich widersprechen(!), müßte m.E. der Syntax folgend die folgende Kombination Anwendung finden: 
waterway=ditch/drain (OSM-Wiki: Künstlicher(!) Wasserlauf: Graben – künstliches schmales Gewässer) UND ditch/drain=mill race. 
In OSM-Wiki ist der „Key: ditch=*“ bzw. „Key: drain=*“ jedoch bisher noch nicht vorgesehen: http://wiki.openstreetmap.org/wiki/Key:ditch?uselang=en-GB 

Was bzgl. der OSM-Verwendung von „ditch/drain“ darüber hinaus noch verwirrend ist: 
waterway=ditch: LEO: „Bewässerungsgraben“  VERSUS(!)  OSM-Wiki: „Entwässerungsgraben (Regenwasser)“ !!! 
waterway=drain: LEO: „Entwässerung/Abwasserkanal“ (vgl. auch die umgangssprachl. Verwendung „Drainage“ bzw. „Dränage“) konform mit OSM-Wiki: „Abwassergraben, Abfluss - Bauwerk, das z.B. Regen- oder Industrieabwässer aufnimmt“ 
Die Differenzierung scheint nicht konsistent zu sein und sich je nach (deutscher) OSM-Wiki-Seite ENTWEDER auf „kanalisiert/Böschung?“ (=ditch) bzw. „in Beton eingefasst“ (=drain) ODER auf „kleiner“/“schmaler Graben“ (=ditch) bzw. „etwas größer“/“kleiner Kanal“ (=drain) ODER ... zu beziehen. Die engl. OSM-Wiki versucht sich etwas deutlicher auszudrücken... 

* Meines Erachtens müßte im (deutschen) OSM-Wiki für „Künstliche Wasserläufe“ definiert sein (Entwurf): 
waterway=drain:  Abfluss - Abwassergraben/-kanal (Industrieabwässer) oder Entwässerungsgraben/-kanal (Regenwasser) 
waterway=ditch:  Zufluss - Bewässerungsgraben/-kanal (Nutzwasser) oder Mühlgraben/-kanal (Betrieb von Wassermühlen) 
waterway=canal:  Kanal - wasserführendes offenes Bauwerk (Beton-/Steinwanne und/oder Damm), z.B. für Verkehr (Schiffstransport) oder Wasserkraft (Großkraftwerke). 
man_made=pipeline:  Rohrleitung - HIER: wasserführendes geschlossenes Bauwerk (Stahlröhre), z.B. für Wasserkraft (Kleinkraftwerke/Turbinen). 

PS: Ich möchte an dieser Stelle KEINE Diskussion eröffnen, sondern den „OSM-Spezialisten“ anhand dieser Definitions-/Mapping-Problematik weitere Überlegungen zur Weiterentwicklung mitgeben... – hilft ja auch nix, wenn jeder OSM’ler je nach individuellem Verständnis auch ganz individuell zeichnet – hauptsache drinn...  ;)