richard23 (2020-12-23 10:55:04+00:00): Grober Versuch in Reihenfolge zu antworten:
(Nachtrag: nicht durchhaltbar....)

Es geht nicht um die Durchsetzbarkeit, das ist völlig belanglos. Und ein Forst ist auch nicht ein klar erkennbares Privatgrundstück um das es hier geht. Es jagd auch keiner zwischen deinem Haus und deiner Garage, das hast du nämlich nicht zu dulden. Und wenn dein Grundstück so groß ist, dass sich da aus Versehen Spaziergänger hin verirren, dann hat das mit der Situation hier auch nichts zu tun. Abgesehen davon, ändert der Sachverhalt der Ansprache zur Durchsetzung nichts am Status eines Nutzungsverbots.

Dass es einer eindeutigen Willensbekundung im Sinne Schild/Schranke... bedarf, ist dein Standpunkt. Den teile ich halt überhaupt nicht. Das ein Schild oder Schranke dem Eigentümer bei unklaren Situationen ggf. nervige Diskussionen erspart, ist richtig, aber irrelevant.
https://forum.openstreetmap.org/viewtopic.php?id=69439&p=1 (In #95 wird auch deine persönliche Meinung zur Notwendigkeit von Einfriedungen, damit ein allgemeines Betretungsverbot erst wirksam wird, auch widerlegt. Wobei auch vorher niemand dran gezweifelt hat)

Deine Ausführungen woran man öffentliche Straßen erkennt, dürften wohl jedem klar sein. Und was ein Schild "Privatweg" leistet und was nicht, ist auch klar. Ich schaue oft ins wiki (und lese viel im Forum), aber um als "Privatweg" beschilderte Wege geht es hier gar nicht. 
Deinen daraus resultierender Access-Taggingvorschlag halte aber ich aber für -wenigstens- unpassend.

Privat bedeutet natürlich nicht niemand und ist nicht gleichbedeutend mit no. Nicht mal no bedeutet niemand. Deinen Erklärungen hierzu kann ich nicht folgen, das steht im Wiki auch ganz klar anders. Dass das so, wie du es schreibst, final im Forum diskutiert wurde, kann ich auch nicht feststellen. Im Gegenteil, deine Meinung scheint mir auch hier recht exklusiv. Du vertrittst sie nur leider oft recht aggressiv und lässt keine anderen Auffassungen zu.
Schön im dem Thread oben zu verfolgen.

Wir taggen auch nicht für Jäger, Postboten oder Handwerker, sondern ob eine Nutzung durch die Allgemeinheit erlaubt/verboten ist. Von einigen Sonderfällen wie Busspuren und Ähnlichem mal abgesehen. Und nein, ein Postbote macht auch kein permissive. (Außerdem ist es ja auch nur Spekulation, dass da der Postbote hinfährt. Die können ihre Post auch von der Poststelle abholen. Ein montierter Briefkasten belegt nicht dessen Nutzung. Pure Spekulation.) 

Und ob eine individuelle Erlaubnis im Sinne "access=privat" eine ausdrückliche Absprache mit jedem Einzelnen bedeutet, wage ich auch sehr zu bezweifeln. Natürlich gibt es eine Anscheinserlaubnis für jemanden der mich besuchen möchte oder den ich "anfordere", auch für den Postboten oder den Paketdienst. Aber eben nicht für Leute die auf meinem Grundstück ihre Freizeit gestalten oder den Weg abkürzen wollen. 

Man kann im Digitalen Atlas Nord übrigens herausfinden, das zumindest keine öffentlichen Wege (auf eigenen Flurstücken) durch beide Höfe führen. Am nördlichen Hof gibt es ein Flurstück was den Weg von Westen kommend bis zur Hofgrenze als öffentlich vermuten lässt. Hilft aber niemand, da dort endend.
Öffentliche Wegerechte auf Privatgrund gibt es natürlich, sie stellen aber nicht den Regelfall dar. Das sind absolute Ausnahmen, davon muss ich nicht ausgehen und als default eine Nutzung erlauben (meint: nicht einschränken).

Das Fass "ground truth" lasse ich mal zu.

Ach so: https://forum.openstreetmap.org/viewtopic.php?id=69796
Eigentlich schon alles gesagt.
Ich kann das aber gerne nochmal hochholen, wäre sicher sinnvoller das dann im Forum zu klären.

Ich könnt jetzt ein Bier gebrauchen. Ist aber noch zu früh...
Und euch ein schönes Fest, im Rahmen des derzeit Machbaren.

Dirk