Lợi ích và tác hại của chế độ ăn Egg fast

Có nhiều kiểu nhịn ăn khác nhau như: Nhịn ăn gián đoạn hay chỉ ăn một loại thực phẩm và kiêng những loại thực phẩm khác. Egg fast là một trong những phương pháp nhịn ăn như thế.

Egg fast Keto là gì?

Chế độ ăn Egg Fast là phương pháp ăn kiêng với trứng - một phiên bản ngắn gọn và nghiêm ngặt hơn chế độ ăn Keto. Egg fast thường áp dụng trong thời gian ngắn hạn và được phát minh bởi blogger - Jimmy Moore vào năm 2010.

Trong quá trình ăn kiêng để giảm cân, sẽ xuất hiện giai đoạn chững cân hay cân nặng không chuyển đổi. Egg fast ra đời nhằm mục đích giúp người thực hiện chế độ vượt qua giai đoạn cân nặng ngừng giảm hoặc giảm chậm gần như bằng không này, đặc biệt là với những người đang theo chế độ Keto.

Chế độ ăn Egg Fast là phương pháp ăn kiêng dễ thực hiện, tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế tích trữ chất béo, giảm mỡ trong nội tạng, giúp giảm cân cấp tốc. Đồng thời cải thiện nồng độ cholesterol và lượng đường cao trong máu.

Thành phần chính được tiêu thụ trong chế độ ăn Egg Fast là trứng, bơ và phô mai nhưng chỉ khuyến khích ăn từ 3 - 5 ngày. Lòng trắng trứng chứa methionine, lòng đỏ trứng có một lượng lớn choline và trong phô mai có casein. Cả ba chất này đều cần thiết và hỗ trợ cho hoạt động lý tưởng của gan.

Nguyên tắc của chế độ ăn Egg fast

Dưới đây là những nguyên tắc cần lưu ý khi áp dụng chế độ ăn Egg fast. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể điều chỉnh một chút để phù hợp với thói quen, sở thích và điều kiện bản thân.

Nguồn cung cấp chất béo và protein chính là trứng gà nguyên quả (gồm cả lòng trắng và lòng đỏ).

Phải ăn một quả trứng trong 30 phút đầu sau khi thức dậy.

Mỗi bữa ăn cách nhau 3 - 5 tiếng và có ít nhất một bữa là trứng gà.

Dù không có cảm giác đói cũng không được bỏ bữa.

Mỗi quả trứng gà tương đương với 28g phô mai hoặc 15g bơ hay chất béo tốt.

Mỗi ngày ăn tối thiểu 6 quả trứng.

Nên chọn và ăn trứng tiệt trùng.

Trong vòng 3 tiếng trước khi đi ngủ không nên ăn gì thêm.

Có thể được uống nước ngọt không chứa calo, nhưng tốt nhất vẫn nên hạn chế sử dụng.

Lợi ích của chế độ ăn Egg Fast

Giảm cân

Dựa trên nguyên tắc của chế độ ăn Keto nên chế độ ăn Egg Fast kế thừa được nhiều lợi ích như: Giảm mỡ, giảm cân, duy trì cân nặng... Nhờ hạn chế lượng thực phẩm tiêu thụ mà phương pháp này có thể giúp giảm cân khoa học hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể một cách tự nhiên.

Cải thiện tình trạng kháng insulin

Trong một nghiên cứu, người tiểu đường loại 2 áp dụng chế độ ăn Keto có thể giảm đến 75% khả năng kháng insulin trong cơ thể. Tình trạng kháng insulin này xảy ra với những cơ thể chứa tế bào không nhạy với insulin - hormone giúp kiểm soát lượng đường huyết. Do đó việc thực hiện chế độ ăn Egg fast sẽ tạm thời làm giảm tình trạng kháng insulin. Tuy nhiên để duy trì kết quả này cần có thời gian thay đổi lâu dài, dựa trên ý kiến tư vấn của bác sĩ.

Giảm cảm giác thèm ăn

Trứng là thực phẩm chứa nhiều protein, có khả năng kiểm soát cảm giác thèm ăn nhờ hormone ghrelin và làm tăng nồng độ hoocmon giúp bạn no lâu hơn. Nhờ vậy hạn chế tình trạng ăn vặt và nạp vào lượng calo từ các thực phẩm khác. Khi đó, lượng calo nạp vào sẽ ít hơn calo tiêu thụ giúp cân nặng giảm nhanh.

Tăng cường quá trình giảm mỡ

Chế độ ăn Egg fast còn giúp hạn chế và đốt cháy mỡ bụng nhiều hơn so với chế độ ăn ít chất béo. Theo một nghiên cứu, phụ nữ khi ăn theo chế độ Egg fast sẽ giảm được lượng mỡ nội tạng lên đến 21,1% trong khi tỷ lệ này chỉ là 4,6% khi áp dụng chế độ ít chất béo và nhiều chất xơ. Tuy nhiên do thời gian thực hiện chỉ kéo dài vài ngày nên lượng mỡ giảm được khi áp dụng chế độ ăn Egg fast cũng không cao bằng chế độ Keto thông thường.

Tác hại khi theo chế độ ăn Egg fast lâu dài

Bị táo bón

Táo bón là hiện tượng hầu như ai cũng gặp phải khi áp dụng chế độ Egg fast. Nguyên nhân là do phần lớn năng lượng được nạp từ trứng nên không có chất xơ để hỗ trợ hệ tiêu hóa. Để khắc phục bạn nên uống thật nhiều nước để giảm nguy cơ bị táo bón.

Thiếu hụt dinh dưỡng

Chế độ ăn Egg fast loại bỏ rất nhiều các nhóm chất tốt khác để nạp vào cơ thể chỉ protein và chất béo tốt. Việc cắt đi các thực phẩm lành mạnh và cần thiết sẽ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cho cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bên cạnh đó, tuy giúp giảm cân nhanh trong 3 - 5 ngày nhưng nếu không điều chỉnh lại chế độ luyện tập và ăn uống đúng cách bạn có thể lại tăng cân rất nhanh sau chế độ ăn Egg fast.

Bị cúm “Keto”

Cúm Keto xảy ra trong thời gian đầu thực hiện chế độ ăn kiêng này khi cơ thể chưa thích nghi với việc thay thế năng lượng glucozo bằng xeton. Người gặp tình trạng này thường xuyên cảm thấy đói, uể oải, hết năng lượng, đau đầu, xuống tinh thần, cáu gắt, hôi miệng… Tuy nhiên, sau vài ngày khi cơ thể sẽ thích nghi và quen dần, các triệu chứng cũng dần biến mất. Bạn cũng nên áp dụng chế độ ăn Low-Carb trước khi bắt đầu chế độ ăn Egg fast để hạn chế tình trạng này.

Các tác hại khác

Chế độ ăn Egg fast không phù hợp với các nhóm đối tượng sau:

Phụ nữ mang thai, đang cho con bú không nên theo chế độ ăn Egg fast.

Người bị suy giảm chức năng thận.

Mắc chứng rối loạn ăn uống.

Người dị ứng với các thành phần có trong trứng.

Những người không có túi mật, người mắc bệnh tiểu đường hay có phản ứng tăng Cholesterol.

Để hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe, các đối tượng này cần có sự hướng dẫn của các bác sĩ hoặc chuyên gia hỗ trợ khi tham gia bất kì một chế độ giảm cân nào.

Hy vọng thông tin hữu ích trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn Egg fast để áp dụng một cách an toàn và giảm được số cân nặng mong muốn. Thực đơn ăn kiêng này có thể sẽ khiến bạn cảm thấy nhàm chán nhưng lại khá hiệu quả. Ngoài ra, hãy dành thời gian mỗi ngày để thực hiện các các bài tập thể dục nhằm hỗ trợ việc ăn kiêng đạt được kết quả tốt hơn.

Minh QA