Bệnh nhân suy thận nên ăn gì?

Suy thận là bệnh lý mà dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc làm chậm tiến triển của bệnh, đồng thời có thể giúp kéo dài thời gian trước khi cần phải thực hiện việc thay thận. Vì vậy, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp được coi là một phần quan trọng của quá trình điều trị. Hãy tham khảo các loại thực phẩm dưới đây:

Suy thận nên ăn gì? Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Một quả ớt chuông cỡ 74g chứa 3mg natri, 156mg kali và 19mg photpho. Nó cung cấp một lượng lớn vitamin C và khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho những người mắc suy thận.

Ớt chuông đỏ là thực phẩm có lợi cho bệnh nhân suy thận

Bắp cải

Một phần bắp cải cỡ 70g chứa 13mg natri, 119mg kali và 18mg photpho. Bắp cải là một thực phẩm rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K, vitamin C, và vitamin B. Ăn bắp cải thường xuyên có thể tốt cho hệ tiêu hóa thông qua việc bổ sung chất xơ không hoà tan.

Súp lơ

Nửa chén súp lơ luộc chứa 9mg natri, 88mg kali và 20mg photpho. Súp lơ chứa nhiều vitamin C, folate và chất xơ. Hơn nữa, nó chứa các hợp chất như indol, glucosinolate và thiocyanat, có thể giúp gan trung hòa chất độc hại. Súp lơ có ích trong việc tối ưu hóa chế độ ăn uống cho người mắc suy thận.

Tỏi

3 tép tỏi (tương đương 9g) chứa 1.5mg natri, 36mg kali và 14mg photpho. Tỏi là một lựa chọn tốt để thay thế muối trong thực đơn của người mắc suy thận, giúp giảm lượng natri tiêu thụ. Nó cũng giàu mangan, vitamin C, vitamin B6 và các hợp chất lưu huỳnh có tác dụng kháng viêm.

Hành tây

Một củ hành tây (cỡ 70g) chứa 3mg natri, 102mg kali và 20mg photpho. Hành tây là một loại gia vị phù hợp cho người mắc suy thận, vì nó chứa rất ít natri. Ngoài ra, hành tây có thể thay thế hương vị của muối. Nó cũng cung cấp vitamin C, mangan, và vitamin B, đồng thời chứa các lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.

Hành tây chứa các lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa

Táo

Táo là một loại quả phù hợp cho người mắc suy thận. Một quả táo cung cấp cho cơ thể 0g natri, 158mg kali và 10mg photpho. Táo chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp kiểm soát cholesterol và đường huyết. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, giúp bảo vệ tế bào não khỏi các tổn thương liên quan đến suy thận. Loại quả này giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và có thể giúp ngăn ngừa táo bón và các bệnh tim mạch.

Việt quất

Quả việt quất cũng phù hợp cho người mắc suy thận. 148g quả việt quất tươi chứa 1.5mg natri, 114mg kali và 18mg photpho. Nó là một loại trái cây giàu chất xơ, vitamin, mangan và chất chống oxy hóa. Việt quất cung cấp ít natri, kali và photpho, giúp người bệnh duy trì cân nặng và kiểm soát các yếu tố nguy cơ khác.

Gà bỏ da

Với 84g ức gà không da chứa 63mg natri, 216mg kali và 192mg photpho. Thịt gà ức không da chứa ít photpho, kali và natri hơn so với các phần khác của gà, nên có thể là lựa chọn tốt cho người mắc suy thận. Nên chọn ức gà tươi thay vì thịt gà đã chế biến sẵn để tránh lượng natri và photpho dư thừa.

Suy thận nên ăn gì? Lòng trắng trứng

2 lòng trắng trứng (cỡ 66g) chứa 110mg natri, 108mg kali và 10mg photpho. Lòng đỏ trứng chứa nhiều photpho, nhưng lòng trắng trứng có thể là một nguồn an toàn của protein cho người mắc suy thận, đặc biệt là người đang chạy thận nhân tạo. Protein là cần thiết cho họ nhưng cần hạn chế lượng photpho.

Lòng trắng trứng là một nguồn protein lành tính cho người mắc suy thận

Dầu ô liu

Trong 28g dầu ô liu chứa 0.6mg natri, 0.3mg kali và 0mg photpho. Dầu ô-liu là nguồn chất béo không chứa photpho, và nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất béo trong dầu ô-liu chủ yếu là chất béo không bão hòa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do vi khuẩn tự do và viêm.

Suy thận nên ăn gì? Cá chẽm

Định lượng 85g cá chẽm nấu chính chứa 74mg natri, 279mg kali và 211mg photpho. Cá chẽm là một loại hải sản tốt cho sức khỏe và chứa ít photpho so với nhiều loại hải sản khác. Omega-3 có trong cá chẽm giúp giảm viêm, bảo vệ não, và giảm nguy cơ mất trí nhớ. Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng cá chẽm ăn để duy trì mức photpho trong phạm vi kiểm soát.

Dâu tây

Một chén dâu tây tươi chứa 1mg natri, 120mg kali, và 13mg photpho. Dâu tây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B9 (folate), vitamin C, mangan, chất xơ hòa tan và các chất chống oxy hóa như anthocyanin và ellagitannin. Anthocyanin giúp bảo vệ cấu trúc tế bào khỏi tổn thương gốc tự do, bao gồm tổn thương do ung thư.

Thực đơn ăn uống là một phần quan trọng trong việc hỗ trợ bệnh nhân suy thận và duy trì sức khỏe. Bằng cách lựa chọn cẩn thận các loại thực phẩm suy thận nên ăn gì, bạn có thể giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và hạn chế các vấn đề liên quan đến suy thận. Hãy luôn tham khảo sự tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng cụ thể của bạn và giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.

Xem thêm:

Bệnh nhân bị suy thận có ăn được rau muống không
Người bị suy thận ăn rau gì để tốt cho sức khỏe
Người suy thận không nên ăn gì – bạn đã biết chưa?