Kết hợp đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng gì?

Đậu đỏ là loại đậu có nguồn gốc từ châu Á và đã được sử dụng trong ẩm thực và y học cổ truyền từ hàng ngàn năm trước. Gạo lứt, còn được biết đến là gạo nguyên cám, ngày càng trở nên phổ biến trong chế độ ăn uống hiện đại nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao.

Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt và đậu đỏ

Trước khi tìm hiểu đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng gì? Chúng ta hãy điểm qua một vài thông tin về thành phần dinh dưỡng của 2 loại thực phẩm này:

Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt

Calo: 216;
Carbohydrate: 44g;
Chất xơ: 3,5g;
Protein: 5g;
Chất béo: 1,8g;
Thiamin (Vitamin B1): 12% RDI;
Niacin (Vitamin B3): 15% RDI;
Axit pantothenic (Vitamin B5): 6% RDI;
Pyridoxine (Vitamin B6): 14% RDI;
Magie: 21% RDI;
Photpho: 16% RDI;
Sắt: 5% RDI;
Selen: 27% RDI;
Đồng: 10% RDI;
Mangan: 88% RDI.

Gạo lứt và đậu đỏ đều là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng trong đậu đỏ

Calo: 294;
Carbohydrate: 57g;
Protein: 17,3g;
Chất béo: 0,2g;
Chất xơ: 16,8g;
Mangan: 1,3mg;
Photpho: 386mg;
Kali: 1.224mg;
Magie: 120mg;
Đồng: 0,2mg;
Kẽm: 4,1mg;
Sắt: 4,6mg;
Thiamin: 3mg;
Vitamin B6: 0,2mg;
Niacin: 1,6mg;
Canxi: 64,4mg.

Gạo lứt và đậu đỏ đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao đã được các chuyên gia chứng minh giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe toàn diện.

Kết hợp đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng gì?

Vậy khi kết hợp đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng gì? Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Hỗ trợ giảm các triệu chứng viêm khớp

Nhờ hàm lượng mangan cao, hai nguyên liệu này giúp phát triển và bảo vệ xương khớp, giảm các triệu chứng viêm khớp, ngăn ngừa tác nhân gây hại, đồng thời cải thiện khả năng vận động.

Kết hợp đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng giảm các triệu chứng viêm khớp

Giảm nguy cơ mắc ung thư và bệnh tim mạch

Các thành phần trong đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng ngăn chặn rối loạn chuyển hóa, làm chậm quá trình lão hóa, và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và tim mạch.

Phòng ngừa tiểu đường

Khi bổ sung đúng cách đậu đỏ và gạo lứt giúp giảm cholesterol trong máu, thúc đẩy chuyển hóa trong cơ thể và hỗ trợ điều hòa đường huyết, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường khá hiệu quả.

Giảm cân và điều hòa cholesterol

Đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng gì? Nhờ giàu chất xơ, đậu đỏ và gạo lứt tạo cảm giác no lâu, làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ quá trình đốt cháy calo, giúp chị em đạt hiệu quả giảm cân.

Thanh lọc cơ thể và điều hòa đường huyết

Kết hợp đậu đỏ và gạo lứt sẽ cung cấp cho bạn lượng lượng vitamin B và khoáng chất dồi dào, chúng giúp thải độc gan, ruột, và hỗ trợ nhuận tràng.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ và protein cao trong gạo lứt và đậu đỏ giúp bảo vệ đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, và ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích, cải thiện các bệnh liên quan đến tiêu hóa.

Bổ sung gạo lứt và đậu đỏ còn có thể cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa

Món ngon với đậu đỏ và gạo lứt

Sau khi nắm được thông tin đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng gì, bạn có thể áp dụng một số cách sau để chế biến một số món ngon bổ sung trong chế độ ăn uống của mình để giúp nâng cao sức khỏe.

Cơm gạo lứt đậu đỏ

Chuẩn bị

300g gạo lứt;
100g đậu đỏ;
50g hạt sen;
1/4 thìa muối trắng.

Các bước thực hiện

Vo nhẹ gạo lứt để loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong nước 6–8 tiếng.
Vo sạch đậu đỏ (ngâm 3 – 4 tiếng) và hạt sen (ngâm 1 tiếng).
Cho hạt sen và đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước và luộc chín.
Cho gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen vào nồi, thêm 1/4 thìa muối và đảo đều.
Đổ nước theo tỉ lệ 1 phần gạo : 1,5 phần nước, rồi bật nút nấu.
Thưởng thức món cơm này 3 – 4 lần/tuần để thấy rõ hiệu quả.

Nướcgạo lứt đậu đỏ

Chuẩn bị

200g gạo lứt;
200g đậu đỏ.

Các bước thực hiện

Rửa sạch gạo lứt và đậu đỏ, loại bỏ hạt lép, để ráo nước.
Rang gạo lứt và đậu đỏ trên lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm.
Cho gạo lứt và đậu đỏ vào nồi, thêm nước và đun cho đến khi chín đều.
Tắt bếp, dùng rây lọc lấy nước uống, thay nước lọc hàng ngày.

Nướcgạo lứt đậu đỏ là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa thích

Cháo gạo lứt đậu đỏ

Chuẩn bị

200g gạo lứt nguyên chất;
15g đậu đỏ;
Vài miếng rong biển;
1 quả mơ muối;
10-15 hạt sen;
Gia vị: Muối, mì chính, bột hầm xương.

Các bước thực hiện

Rửa sạch gạo lứt và đậu đỏ. Nhặt sạch sạn và luộc đậu đỏ cho chín, sau đó để ráo.
Đun sôi 1 lít nước, cho gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen và mơ muối vào hầm khoảng 20 phút. Sau đó, để nấu ngon hơn, đun lần thứ hai sau 30 phút, đun tiếp 20-30 phút.
Nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm rong biển vào cho dậy mùi thơm. Ăn nóng để thưởng thức món cháo tốt nhất.

Lưu ý khi sử dụng kết hợp đậu đỏ và gạo lứt

Cân bằng dinh dưỡng: Mặc dù kết hợp đậu đỏ và gạo lứt tạo ra một bữa ăn giàu dinh dưỡng, nhưng vẫn cần đảm bảo ăn đa dạng các loại thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Kiểm soát lượng calo: Cả đậu đỏ và gạo lứt đều giàu calo. Nếu bạn đang trong quá tình kiểm soát cân nặng, hãy chú ý đến khẩu phần ăn sao cho thích hợp.
Thời gian tiêu hóa: Sự kết hợp giữa gạo lứt và đậu đỏ có thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Do đó bạn cần tránh ăn quá nhiều vào buổi tối hoặc ngay trước khi đi ngủ.
Điều chỉnh theo nhu cầu cá nhân: Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa khác nhau. Hãy lắng nghe cơ thể và điều chỉnh theo lượng tiêu thụ phù hợp.
Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về sức khỏe hoặc đang điều trị bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa đậu đỏ và gạo lứt vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Tránh bổ sung gạo lứt và đậu đỏ ngay trước khi đi ngủ

Trên đây là thông tin giúp bạn giải đáp vấn đề: Đậu đỏ và gạo lứt có tác dụng gì? Có thể thấy đây là sự kết hợp tuyệt vời của hai thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch đến việc cung cấp năng lượng bền vững và hỗ trợ làm đẹp da, đây quả thực là một "bí quyết sức khỏe từ thiên nhiên" đáng để chúng ta khám phá và áp dụng.

Xem thêm: Gạo lứt đen có phải là gạo nếp cẩm không?

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNguyễn Thị Hồng Nhung

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin

Chủ đề:Gạo lứtđậu đỏ

Các bài viết liên quan

Hạ huyết áp cao với loại đậu quen thuộc trong bếp

Tác dụng bất ngờ của đậu đỏ với người bệnh tiểu đường

Tác dụng của đậu đỏ hạt nhỏ và điểm khác biệt với đậu đỏ hạt to

Trà gạo lứt xạ đen​ có tác dụng gì? Những lưu ý khi dùng trà gạo lứt xạ đen

Gạo nếp cẩm và gạo lứt đen có giống nhau hay không?

Gạo lứt đen có phải là gạo nếp cẩm không?

Các loại gạo lứt giảm cân lành mạnh và hiệu quả

Bà bầu uống trà gạo lứt đậu đen được không? Cách sử dụng an toàn cần biết

Trà gạo lứt có tác dụng gì đối với sức khỏe tổng thể và làm đẹp?

Tác dụng của bột đậu đỏ với bia đối với làm đẹp