Giải đáp thắc mắc: Ăn gì để thải độc gan?

Gan là một cơ quan cực kỳ quan trọng phải chịu áp lực rất lớn trong cơ thể chúng ta. Do đó, việc giải độc và thanh lọc gan là vô cùng cần thiết. Vậy ăn gì để thải độc gan? Cùng Nhà Thuốc Long Châu giải đáp thắc mắc trên trong bài viết dưới đây nhé!

Vai trò của gan

Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể thực hiện nhiều nhiệm vụ cơ bản khác nhau, từ sản xuất protein, cholesterol và mật đến lưu trữ vitamin, khoáng chất và thậm chí cả carbohydrate. Gan có khả năng tiêu diệt các chất độc có trong các sản phẩm như rượu, thuốc và các sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình trao đổi chất.

Vì vậy, việc giữ cho gan của bạn trong tình trạng tốt là điều quan trọng để duy trì sức khỏe tốt.

Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể

Tại sao cần thải độc gan đúng cách?

Khi thấy các dấu hiệu suy giảm chức năng gan do nhiễm độc, nhiều người băn khoăn không biết làm thế nào để ải độc gan đúng cách. Nhiều người tìm ngay đến những bài thuốc dân gian truyền miệng để giải độc, mát gan, bổ gan... Tuy nhiên, nhiều người lầm tưởng giải độc gan là làm sạch gan bằng các loại đồ uống, lá cây, bài thuốc hay các sản phẩm chưa được nghiên cứu chứng minh mà không hề biết rằng chúng có thể khiến gan nhiễm độc nặng nề hơn.

Mục đích của việc giải độc gan là giúp gan tăng cường quá trình đào thải độc tố từ bên ngoài vào cơ thể. Ngoài ra, việc chống độc tố từ gan cũng cần được chú trọng để ngăn tế bào Kupffer sản sinh nhiều độc tố tấn công gan. Cả hai việc này phải tiến hành song song để gan khỏe mạnh, đảm nhiệm tốt vai trò xử lý, chuyển hóa và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.

Để bảo vệ gan hiệu quả, cần có một chế độ ăn uống, sinh hoạt và nghỉ ngơi điều độ, đồng thời, việc kiểm tra định kỳ cũng rất cần thiết. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin B, C, E, khoáng chất kẽm, selen… nhằm hỗ trợ gan chuyển hóa độc chất tốt ăn.

Giải độc gan là giúp gan tăng cường quá trình đào thải độc tố từ bên ngoài vào cơ thể

Ăn gì để thải độc gan?

Dưới đây là một số loại thực phẩm giúp giải độc gan cực kì hiệu quả, cụ thể:

Ăn các loại cá giàu omega-3

Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng ăn cá giàu omega-3 có thể giúp làm mát gan.

Axit béo không bão hòa omega-3 giúp cải thiện tình trạng mỡ trong gan, kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể, hỗ trợ giải độc gan. Vì vậy, các loại cá như cá ngừ, cá hồi, cá mòi được coi là thực phẩm tốt cho gan.

Các loại rau xanh đậm

Các chuyên gia cho biết, sử dụng các loại rau có màu xanh đậm như bông cải xanh, rau bina và cải xoăn có chứa các chất dinh dưỡng ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Đồng thời, loại rau này còn có thể hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, rau xanh còn có khả năng trung hòa độc tố, hỗ trợ gan đào thải độc tố ra ngoài. Nếu bạn chưa biết ăn gì để thải độc gan thì hãy bổ sung ngay các loại rau có màu xanh đậm.

Các loại rau xanh đậm giúp giải độc gan hiệu quả

Tỏi

Tỏi là loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng tỏi còn chứa hợp chất có thể sản sinh một số enzyme giúp giải độc gan, tăng cường chức năng gan.

Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có chứa allicin, giúp giảm sự tích tụ độc tố trong gan. Vì vậy, ăn tỏi rất có lợi cho sức khỏe, trong đó có gan.

Cà rốt

Cà rốt là một trong những thực phẩm đứng đầu danh sách những thực phẩm giải độc gan tốt.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong cà rốt có chứa nhiều vitamin A, C, E, kali, magie, photpho… giúp làm sạch gan, tăng cường chức năng gan. Nếu không thích ăn cà rốt tươi, bạn có thể uống nước ép. Người bình thường có thể ăn 1 - 2 củ cà rốt mỗi ngày.

Quả bơ

Bơ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, vitamin B, C, E và chất béo lành mạnh. Thêm vào đó, bơ có chứa chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng “làm sạch” gan, hỗ trợ bảo vệ gan.

Ngoài ra, bơ có nhiều chất béo không bão hòa, được chứng minh là làm giảm cholesterol khi ăn thường xuyên.

Bơ có chứa chất chống oxy hóa giúp giải độc gan hiệu quả

Quả táo

Pectin trong táo giúp làm sạch và giải phóng độc tố từ đường tiêu hóa. Từ đó, táo hỗ trợ gan xử lý các chất độc, giảm bớt gánh nặng cho gan. Tuy nhiên, cần lưu ý nên ăn táo trước khi ăn các loại thực phẩm thải độc khác.

Quả bưởi

Bưởi là loại trái cây tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất xơ, vitamin C, choline, kali và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bưởi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có tác dụng tích cực đối với triglycerid và lipid máu.

Ngoài ra, bưởi còn chứa chất chống oxy hóa, giúp đào thải độc tố ra khỏi gan, nâng cao hiệu quả “làm sạch” gan.

Quả óc chó

Quả óc chó rất giàu omega-3, glutathione và axit amin giúp gan loại bỏ amoniac dễ dàng. Thêm vào đó, omega-3 và glutathione hỗ trợ giải độc gan. Tuy nhiên, để quả óc chó phát huy tác dụng, bạn cần nhai kỹ cho đến khi hóa lỏng rồi mới nuốt.

Cà chua

Cà chua là một loại thực phẩm giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên. Giàu chất xơ và vitamin C, A, E giúp gan giải độc hiệu quả.

Bạn có thể làm nước ép cà chua, làm salad ăn mỗi ngày vừa giảm cân, đẹp da lại tốt cho gan.

Củ nghệ

Nghệ là thực phẩm giúp tiêu hóa chất béo và là chất kháng sinh tự nhiên bảo vệ gan. Đặc biệt, trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin làm lành các tổn thương ở gan. Vì vậy, nghệ được coi là thực phẩm tốt cho gan, da và dạ dày.

Nghệ được coi là thực phẩm tốt cho gan

Trên đây là những chia sẻ của Nhà Thuốc Long Châu về ăn gì để thải độc gan? Hy vọng chúng là những thông tin hữu ích, cải thiện sức khỏe cho lá gan. Chúc bạn thành công!

Nguồn tham khảo: Tổng hợp