Cách chế biến nấm linh chi khô và bảo quản

Có rất nhiều cách chế biến nấm linh chi khác nhau nhưng mỗi cách có những phương pháp, những quy trình khác nhau nếu không bạn có thể vô ý làm mất đi các chất dinh dưỡng quý báu của nấm như cách nấu nấm linh chi hàn quốc.

Có rất nhiều cách chế biến nấm linh chi khô, dưới đây là các cách phổ biến mà bài viết giới thiệu cho bạn.

Tác dụng của nấm linh chi khô

Nấm linh chi khô nếu được bảo quản đúng cách sẽ giữ được nguyên vẹn dưỡng chất và các hoạt chất quý hiếm. Dưới đây là những tác dụng chính của cách chế biến nấm linh chi:

Tăng cường sức đề kháng

Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể, chống lại được những vi khuẩn gây bệnh.

Rất tốt cho hệ tiêu hóa, diệt vi khuẩn độc hại tồn tại trong ruột, giúp tiêu hóa nhanh, tốt cho bệnh nhân táo bón.

Giảm mệt mỏi, căng thẳng, mang đến giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Giải độc gan, ngăn ngừa xơ gan, bảo vệ gan, hạn chế tích tụ mỡ.

Chống máu nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, lọc sạch máu.

Ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư.

Ngoài những công dụng đối với sức khỏe, nấm linh chi còn có tác dụng làm đẹp da, giúp da hồng hào, bớt nếp nhăn.

Cách bảo quản nấm linh chi khô

Để nấm linh chi khô giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng, các hoạt chất tốt cho sức khỏe như nấm linh chi tươi thì bạn có thể để nguyên nấm khô hoặc thái lát mỏng hay nghiền thành bột. Nấm linh chi sấy khô có thể để được trong vài năm mà không bị giảm chất lượng.

Bảo quản nấm linh chi khô

Khi chọn nấm linh chi không cần chọn những loại nấm bản to chỉ cần chọn nấm có kích thước vừa phải rồi thái lát mỏng cho vào máy sấy dược liệu sấy khô hoàn toàn rồi bảo quản trong túi nilon hoặc trong các hộp thủy tinh đậy nắp để trong tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu dài hơn.

Cách chế biến nấm linh chi khô hiệu quả

Nấm linh chi thường được sử dụng dưới dạng khô để có thể bảo quản tốt nhất, cách dùng nấm linh chi khô hàn quốc thường 10/người/ngày, nếu nấu cho 2 người hoặc 3 người cùng uống thì ta có thể thêm liều lượng tùy ý.

Nấm linh chi khô có nhiều cách chế biến khác nhau mang lại nhiều hiệu quả như để đun nước uống, pha trà linh chi, ngâm rượu, nghiền thành bột để làm mặt nạ chăm sóc da cho chị em phụ nữ. Dưới đây là các cách chế biến nấm linh chi khô hiệu quả:

1. Thái lát

Chuẩn bị nấm linh chi khô với liều lượng 50g đem thái lát nhỏ rồi đun cùng với 1 lít nước đến khi sôi thì. Vặn nhỏ lửa liu riu khoảng 20 phút thì tắt bếp. Như vậy là bạn cách chế biến nấm linh chi để uống. Phần bã vừa đun nước bạn có thể sử dụng để đun nước 2, nước 3 làm tương tự như nước 1 và mỗi lần đun lại cắt nấm linh chi nhỏ hơn để chất dinh dưỡng dễ hòa vào nước đang đun.

Nước nấm linh chi đun được bạn để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần. Dùng mỗi ngày 2 – 3 lần rất tốt cho sức khỏe. Bã nấm linh chi sau khi đun nước uống có thể tận dụng phơi khô rồi nấu nước tắm giúp da và tóc chắc khỏe.

2. Cách chế biến nấm linh chi - Nghiền thành bột

Bột nấm linh chi sau khi tán mịn cho vào túi lọc. Mỗi lần lấy 1 gói để pha trà như bình thường, trà bột nấm linh chi bạn cần uống cả nước lẫn bã sẽ rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bột nấm linh chi kết hợp với sữa chua, mật ong, chanh làm mặt nạ nấm linh chi dưỡng da rất hiệu quả.

3. Ngâm rượu

Nấm linh chi thái lát ngâm trong rượu khoảng 20 ngày là có thể dùng được. Mỗi ngày dùng 1 – 2 chén nhỏ vào buổi tối, dùng đều đặn mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe.

4. Nấu canh súp

Cũng là nấm linh chi thái lát, bạn có thể nấu lấy nước, lọc bỏ bã. Dùng nước nấu canh, súp để làm bữa ăn cho gia đình. Đây sẽ là món ăn bổ dưỡng cho người mới ốm dậy, người già.

5. Nấu trà nấm linh Chi

Nấu trà nấm linh Chi

Lấy những nguyên liệu vừa chuẩn bị: Nấm Linh Chi, cam thảo, nước đem cho vào trong nồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa nấu khoảng 30 phút (khi thấy Nấm Linh Chi đang bão hòa và chìm xuống đáy nồi) thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã có cách chế biến nấm linh chi là nồi trà nấm Linh Chi để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

Sau khi chắt nước lần 1 ra bạn có thể sử dụng bã đổ thêm 2 lít nước để nấu lần 2 giống như lần 1.

Ngoài ra, còn có cách chế biến nấm linh chi thành các món ăn sẽ rất thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho mọi người, đặc biệt với những người mới ốm dậy và người già yếu.

Thanh Hoa