Bệnh phong thấp kiêng ăn gì?

Phong thấp là một trong những dạng bệnh viêm xương khớp sẽ khiến cho nhiều cơ quan trên cơ thể người bệnh bị tổn thương đặc biệt là tim, cột sống và các hệ thống thần kinh điều khiển việc tiết mồ hôi… Bệnh gây ra nhiều ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe cũng như đời sống sinh hoạt hàng ngày của người bệnh. Khi không được phát hiện và điều trị sớm, bệnh phong thấp có thể tiến triển theo chiều hướng tiêu cực và gây ra rất nhiều biến chứng nghiêm trọng. Theo nghiên cứu, sau 10 năm bị phong thấp, có khoảng 10 đến 15% số người bệnh có khả năng bị tàn phế, không thể tự sinh hoạt cá nhân mà phải nhờ vào sự giúp đỡ của người thân xung quanh.

Để ngăn ngừa những di chứng nguy hiểm do bệnh để lại, việc áp dụng các phương pháp điều trị, kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, giàu chất dinh dưỡng là vấn đề rất cần thiết. Vậy, những bệnh nhân bị phong thấp cần kiêng ăn gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Bị bệnh phong thấp cần kiêng ăn gì?

Vấn đề dinh dưỡng luôn rất cần thiết cho cơ thể của mỗi người chúng ta đặc biệt là bệnh nhân phong thấp. Và việc kiêng cử những thực phẩm gây hại, sẽ giúp quá trình hồi phục của bệnh nhân diễn ra tốt hơn, đồng thời rút ngắn thời gian điều trị. Trái lại, những bệnh nhân bị phong thấp khi sử dụng đồ ăn, thức uống theo nhu cầu sở thích cá nhân, ăn uống vô độ, sẽ khiến cho tình trạng bệnh diễn biến nặng nề và để lại hậu quả đáng tiếc.

Phong thấp là một trong những dạng bệnh viêm xương khớp phổ biến

Người bị bệnh phong thấp nên kiêng ăn những thực phẩm sau đây để hỗ trợ giúp giảm đau cũng như cải thiện tình trạng viêm xương khớp đồng thời hỗ trợ rút ngắn thời gian điều trị bệnh. Cụ thể như sau:

Kiêng những thực phẩm chứa nhiều chất béo no

Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng tại Úc đã tập trung phân tích và chỉ ra mối liên quan mật thiết giữa chất béo no trong chế độ ăn uống của bệnh nhân phong thấp.

Theo đó, một chế độ ăn giàu chất béo no sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp. Đối với những bệnh nhân bị phong thấp, lượng chất béo no khi dung nạp vào cơ thể lại chính là nguyên nhân khiến bệnh trạng trở nên tồi tệ hơn. Do đó, bệnh nhân nên loại bỏ những thực phẩm giàu chất béo như thịt xông khói, xúc xích, các loại thức ăn nhanh bao gồm: Hamburger, khoai tây chiên, pizza, gà rán… ra khỏi danh sách những thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày.

Chất béo no sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp đặc biệt là phong thấp

Kiêng thực phẩm chứa nhiều đường tinh chế

Những loại thực phẩm ngọt chứa nhiều đường tinh chế thường giá trị dinh dưỡng rất thấp. Việc bổ sung thường xuyên đồ ăn, thức uống chứa hàm lượng lớn những loại đường này vào cơ thể có nguy cơ làm thay đổi phản ứng miễn dịch đối với các khớp, làm tăng nguy cơ phá hủy cấu trúc xương, khiến các khớp trở nên yếu đi và làm trầm trọng hơn triệu chứng của bệnh phong thấp.

Kiêng thực phẩm giàu Gluten

Các nhà nghiên cứu không đưa ra những bằng chứng chắc chắn về chế độ ăn giàu gluten sẽ gây ảnh hưởng đến bệnh phong thấp. Tuy nhiên, theo một vài nghiên cứu trước đó, họ đã nhận thấy tình trạng bệnh có khả năng trở nên tồi tệ hơn khi bệnh nhân ăn một số loại thực phẩm chứa hàm lượng lớn Gluten.

Do đó, các nhà nghiên cứu khuyến cáo bệnh nhân nên hạn chế bổ sung những thực phẩm giàu Gluten vào thực đơn ăn uống mỗi ngày. Hành động này sẽ giúp bệnh phong thấp chuyển biến tích cực, giảm viêm, giảm sưng và giảm đau. Đồng thời thúc đẩy quá trình hồi phục bệnh nhanh chóng, ngăn ngừa biến chứng thoái hóa khớp. Một số thực phẩm giàu Gluten được kể đến như: Lúa mì, ngũ cốc, lúa mạch, đại mạch, hắc mạch…

Bệnh phong thấp sẽ tồi tệ hơn khi bệnh nhân ăn thực phẩm chứa hàm lượng lớn Gluten

Kiêng đồ uống chứa các chất kích thích

Việc tiêu thụ những món đồ uống chứa các chất kích thích như bia, rượu, cà phê… khi đang bị phong thấp là những điều tuyệt đối không được thực hiện. Những thực phẩm được kể trên chứa hàm lượng lớn purin làm bùng phát nguy cơ đau nhức xương khớp.

Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo bệnh nhân nên ngưng sử dụng các loại đồ uống chứa chất kích thích như rượu, bia, cà phê nếu người bệnh bị phong thấp. Bởi theo họ, những loại đồ uống không có lợi cho sức khỏe này có chứa hàm lượng purin cao có thể làm bùng phát cơn đau nhức ở các khớp xương.

Chưa kể đến, khi sử dụng những đồ uống chứa chất kích thích này có thể làm vô hiệu hóa hầu các loại thuốc điều trị, thuốc làm giảm đau, thuốc chống viêm khớp… dẫn đến làm giảm tác dụng của việc điều trị. Nguy hiểm hơn, nếu uống quá nhiều rượu bia có khả năng làm tăng tác phụ với thuốc điều trị, gây nguy hiểm đến tính mạng của bệnh nhân.

Kiêng các loại thịt đỏ

Để giải đáp cho thắc mắc bệnh phong thấp nên kiêng ăn gì, bệnh nhân không thể bỏ qua câu trả lời đó là thịt đỏ. Loại thịt đỏ này giúp cung cấp lượng lớn protein có lợi cho sức khỏe và hệ thống xương khớp. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân bị phong thấp, việc bổ sung quá nhiều thịt đỏ có nguy cơ xảy ra tác dụng ngược lại.

Các chất béo và calo chứa trong thịt đỏ khi được người bệnh dung nạp vào cơ thể, sẽ chuyển hóa thành những chất có hại cho bệnh và khiến bệnh trạng trở nên phức tạp hơn. Bệnh nhân có thể gặp phải tình trạng sưng, viêm tấy, gây đau nhức ở ngay vị trí khớp bị tổn thương khi tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ. Do đó, để cải thiện triệu chứng của bệnh phong thấp, bệnh nhân hạn chế tiêu thụ các loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt bê, thịt heo hoặc thịt trâu… Tốt hơn hết, hãy thay thế thịt đỏ bằng những loại thịt trắng và ít chất đạm hơn.

Bị bệnh phong thấp cần kiêng ăn những loại thịt đỏ

Những loại thực phẩm cần kiêng khem khác

Ngoài các thực phẩm được nêu trên, bệnh nhân bị phong thấp cũng nên hạn chế tối đa sử dụng nội tạng động vật (heo, bò, gà, vịt) như: Tim, gan, ruột non, bao tử, cật… Vì chúng chứa hàm lượng lớn đạm động vật có khả năng tăng nguy cơ diễn biến nặng của bệnh viêm khớp dẫn đến tình trạng đau nhức khiến tình trạng bệnh thêm tồi tệ hơn.

Không những thế, nội tạng động vật còn chứa rất nhiều photpho, khi được tiêu thụ vào cơ thể sẽ làm sụt giảm canxi và làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Khi đó, khi bị loãng xương, các khớp xương trở nên yếu dần, dễ viêm và sưng đau hơn nữa. Chính vì vậy, để nhanh chóng cải thiện triệu chứng bệnh phong thấp, người bệnh nên loại những thực phẩm này ra khỏi danh sách cũng như thực đơn ăn uống hằng ngày nhé!

Hoàng Yến

Nguồn tham khảo: Tổng hợp