Cách làm sinh tố xoài thơm ngon bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè

Sinh tố xoài là loại thức uống được rất nhiều gia đình ưa chuộng đặc biệt là vào các ngày hè nắng nóng. Có nhiều cách để làm sinh tố xoài ngon và rất dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị xoài chín cùng một số loại hoa quả và nguyên liệu cơ bản, là đã có thể tự tay làm ra một ly sinh tố xoài thơm ngon, nhiều vitamin rất tốt với sức khỏe. Hôm nay cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay 3 cách làm sinh tố xoài nhé.

Sinh tố xoài

Nguyên liệu làm sinh tố xoài

Nguyên liệu chuẩn bị:

Xoài chín 2 quả.

Sữa tươi có đường 110ml.

Sữa đặc 3 muỗng thìa.

Đường 1 muỗng canh.Đá viên 1 ít.

Cách chọn xoài

Những quả xoài khi chín tự nhiên thường có mùi thơm nồng rất đặc trưng, bạn nên chọn những quả có mùi càng thơm càng ngon.

Phần vỏ sáng mịn, trơn láng, khi cầm chắc tay và phần chân cuống hơi lún xuống chút thường sẽ ngon và ngọt.

Không chọn quả đã bị dập nát hoặc bề mặt có nhiều những lốm đốm đen bất thường.

Cách chế biến sinh tố xoài

Sơ chế xoài

Xoài chỉ cần đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó bạn cắt xoài thành các miếng nhỏ vừa phải và cho vào dĩa.

Xay sinh tố xoài

Sau khi đã sơ chế toàn bộ phần xoài, bạn đem cho vào máy xay sinh tố cùng với 110ml sữa tươi có đường, 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh đường hoặc gia giảm tuỳ theo khẩu vị của bạn và 1 ít đá viên.

Sau đó, đậy nắp máy xay lại và bật máy xay cho đến khi sinh tố xoài nhuyễn mịn thì tắt máy rồi rót sinh tố ra ly.

Thành phẩm

Sinh tố xoài có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon và có vị chua nhẹ xen lẫn ngọt thanh cùng với hương thơm nức đặc trưng của xoài, hòa quyện cùng vị sữa béo ngậy chắc chắn bạn sẽ rất thích món sinh tố xoài này. Làm giảm độ chua của xoài xuống rất nhiều nên những bệnh nhân đau dạ dày cũng có thể thưởng thức sau khi ăn no.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành ngay ly sinh tố xoài thơm ngon, chuẩn hương vị trái cây vùng nhiệt đới cho ngày nắng nóng. Tiếp theo cùng vào bếp tham khảo thêm các cách làm sinh tố xoài khác nhé!

2. Sinh tố xoài dứa

Cách làm sinh tố xoài dứa cũng không có gì khó. Chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết các nguyên liệu và cách chế biến sau đây:

Nguyên liệu làm sinh tố xoài dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài 1 quả.

Dứa 1/4 quả (thơm).

Sữa tươi có đường 50 ml.

Sữa đặc 2 muỗng canh.

Đá viên 1 ít.

Cách chọn mua dứa tươi ngon

Những quả dứa mà có màu vàng xen lẫn màu xanh là những quả vừa chín tới, không quá xanh cũng không quá già. Những quả dứa có dáng tròn và ngắn sẽ nhiều thịt hơn loại quả thon dài.

Chọn quả dứa mắt to, khoảng cách mắt xa nhau thì vỏ sẽ mỏng, đồng thời khi gọt sẽ bị mất ít thịt hơn. Nên chọn quả có mùi thơm thoang thoảng, ấn vào có độ mềm vừa phải.

Không chọn những quả dứa mà có màu vàng đậm, mùi nồng, nhấn vào mềm nhũn là quả dứa đã quá chín có thể đã bị hỏng bên trong. Bên cạnh đó bạn cũng không nên mua những quả dứa có màu quá xanh, mắt chưa nở, đây là quả dứa chưa chín sẽ rất chua.

Cách chế biến sinh tố xoài dứa

Sơ chế các nguyên liệu

Dứa mua về bạn đem rửa sạch đi rồi cắt bỏ các mắt và phần lõi. Sau đó cắt dứa thành từng miếng nhỏ để khi xay sẽ nhanh nhuyễn hơn.

Xoài rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó dùng dao cắt thành dạng hạt lựu.

Xay sinh tố xoài dứa

Cho lần lượt hỗn hợp xoài và dứa vừa đã cắt xong cùng 50ml sữa tươi có đường, 2 muỗng canh sữa đặc và 1 ít đá viên vào trong máy xay sinh tố.

Xay hỗn hợp trên khoảng 30 giây ở mức thấp nhất rồi chuyển sang tốc độ cao và xay từ 3 - 5 phút đến khi sinh tố nhuyễn mịn thì sẽ tắt máy.

Lưu ý: Khi xay nếu sinh tố bị đặc bạn có thể cho thêm 1 ít đá viên hoặc nước lọc vào rồi tiếp tục xay.

Thành phẩm

Sinh tố xoài dứa có màu vàng bắt mắt, mùi thơm khó cưỡng. Uống vào sinh tố có vị chua ngọt và 1 chút béo béo cực ngon.

3.Sinh tố xoài chanh dây

Nguyên liệu làm sinh tố xoài với chanh dây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Xoài 1 quả.

Chanh dây 2 quả(chanh leo).

Sữa tươi có đường 50 ml.

Sữa đặc 2 muỗng canh.

Đá viên 1 ít.

Cách chọn chanh dây (chanh leo) đặc ruột tươi ngon

Bạn nên chọn mua những quả chanh dây có màu vàng óng tươi sáng hoặc màu tím đỏ với vỏ ngoài bóng mịn và căng mọng.

Chọn mua chanh dây có mùi thơm đặc trưng, khi cầm lên thì thấy chắc tay và bóp thử thấy có độ cứng vừa phải, không bị xốp mềm.

Không nên chọn mua những quả chanh dây có màu sắc không đều màu, loang lổ và những quả quá cứng hay quá mềm nhũn.

Cách chế biến sinh tố xoài cùng chanh dây

Sơ chế các nguyên liệu

Chanh dây mua về đem rửa sạch rồi cắt đôi ra. Sau đó dùng muỗng nạo lấy hết phần ruột cho vào một cái tô.

Xoài sơ chế tương tự như các cách làm sinh tố xoài ở trên.

Xay sinh tố xoài chanh dây

Cho lần lượt hỗn hợp xoài và phần ruột của chanh dây đã chuẩn bị cùng với 50ml sữa tươi có đường, 2 muỗng canh sữa đặc và 1 ít đá viên vào trong máy xay sinh tố.

Đậy nắp máy xay rồi khởi động máy và tiến hành xay hỗn hợp trên ở mức thấp nhất trong khoảng 30 giây rồi chuyển đến xay với tốc độ cao từ 3 - 5 phút đến khi các hạt chanh dây nhuyễn ra thì tắt máy.

Đổ sinh tố xoài chanh dây ra ly rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút. Sau đó thưởng thức.

Chú ý

Nên dùng máy xay có công suất lớn vì khi xay sinh tố sẽ ngon và sánh mịn hơn, chọn lưỡi dao phù hợp dùng để xay sinh tố.

Bạn có thể lược bỏ phần hạt chanh dây đi chỉ lấy phần nước cốt cho vào sinh tố cũng được.

Nếu bạn thích uống ngọt có thể cho thêm đường hoặc mật ong.

Khi xay, nếu sinh tố bị đặc bạn có thể cho thêm nước lọc hoặc 1 ít đá viên vào rồi tiếp tục xay.

Thành phẩm

Món sinh tố xoài chanh dây khi hoàn thành thì có màu vàng rất bắt mắt cùng mùi thơm quyến rũ từ xoài và chanh dây đầy hấp dẫn. Đây còn là một trong những nước uống giúp chị em giảm cân hàng ngày. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị hơi chua đặc trưng của chanh dây hoà quyện chung với hương thơm của xoài. Đây là sự kết hợp lạ nhưng cực kì ngon miệng. Ngoài ra các bạn có thể làm sữa chua xoài ngay tại nhà cũng rất đơn giản.

Với những chia sẻ về cách làm sinh tố xoài, thật dễ dàng để bạn có thể làm thành công với 3 món sinh tố xoài thơm ngon hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là thức uống giúp bạn và gia đình giải nhiệt vào những ngày trời nóng bức. Nhà thuốc Long Châu chúc bạn thực hiện thành công!

Hải Yến