Thận trọng khi bổ sung thừa vitamin D

Mức canxi trong máu được duy trì trong khoảng 8,5 – 10,8 mg/dL và vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi từ thực phẩm. Tuy nhiên bổ sung quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng thừa vitamin D có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe và có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Bổ sung vitamin D có tác dụng gì?

Vitamin D hay còn được biết đến với tên gọi calciferol, thuộc nhóm vitamin tan trong dầu, đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe thể trạng:

Hỗ trợ sức khỏe xương và răng

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi và phosphorus, hai khoáng chất quan trọng giúp xây dựng và duy trì sức khỏe của xương và răng. Việc duy trì mức đủ vitamin D giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương và giữ cho răng và xương chắc khỏe.

Vitamin D giữ cho răng và xương chắc khỏe

Tăng cường miễn dịch

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nó giúp kích thích sản xuất và hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và nhiễm trùng.

Cải thiện trí não và tăng cường sức khỏe não bộ

Vitamin D được liên kết với sức khỏe não bộ và trí lực. Các nghiên cứu chỉ ra rằng mức độ đủ vitamin D có thể cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ sức khỏe tinh thần nói chung.

Ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư

Có nghiên cứu cho thấy rằng vitamin D có thể đóng vai trò trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và hỗ trợ trong quá trình điều trị.

Giảm nguy cơ mắc bệnh lý tự miễn và mạn mính

Vitamin D được liên kết với giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý tự miễn và mạn tính, bao gồm viêm khớp dạng thấp, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, quan trọng nhất là duy trì mức độ vitamin D trong khoảng an toàn. Tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính và yếu tố khác nhau, nhu cầu về vitamin D có thể thay đổi trong cơ thể mỗi người, bạn nên tham khảo ý kiến tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để đảm bảo rằng việc bổ sung vitamin D diễn ra một cách an toàn và hiệu quả.

Thừa vitamin D là gì?

Xét nghiệm định lượng 25(OH)D là một phương pháp đo lường nồng độ chất chuyển hóa 25-hydroxyvitamin D, dạng chủ yếu của vitamin D trong cơ thể, và đây là chỉ số quan trọng để đánh giá tình trạng vitamin D thực sự trong cơ thể.

Xét nghiệm định lượng 25(OH)D để đánh giá tình trạng vitamin D trong cơ thể

Theo hướng dẫn của Viện Y tế Quốc gia (NIH), nồng độ 25(OH)D trong máu được khuyến cáo duy trì ở mức khoảng 20 – 50 ng/ml (tương đương 50 – 125 nmol/l) để bảo đảm sức khỏe hàng ngày. Đặc biệt, mức nồng độ vitamin D trong huyết thanh trên 30 ng/ml (tương đương 75 nmol/l) được xem là tối ưu để hỗ trợ tác dụng của vitamin D đối với quá trình hấp thụ canxi, sự phát triển của xương, cơ bắp, và sức khỏe tổng thể ở những người có tình trạng sức khỏe tốt.

Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng (FNB) tại Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia Hoa Kỳ cũng đã lưu ý rằng:

Nồng độ vitamin D trong huyết thanh lớn hơn 50 ng/ml (125 nmol/l) có thể dẫn đến tình trạng thừa vitamin D.
Nồng độ vượt quá 150 ng/ml (tương đương 325 nmol/l) có thể gây ngộ độc vitamin D và liên quan đến tăng hàm lượng canxi trong máu.

Do đó, việc theo dõi và duy trì mức nồng độ vitamin D trong khoảng an toàn được khuyến khích, và quá trình đánh giá nên được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để đảm bảo rằng nồng độ vitamin D được duy trì ổn định và không gây tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Nguyên nhân dẫn đến thừa vitamin D

Vitamin D có thể được cung cấp cho cơ thể thông qua thực phẩm, thực phẩm chức năng hoặc tổng hợp từ ánh sáng mặt trời. Đa số mọi người thường không thừa vitamin D.

Vitamin D có thể được cung cấp tổng hợp từ ánh sáng mặt trời

Với khả năng điều chỉnh sản xuất vitamin D theo tình trạng sức khỏe, cơ thể con người có khả năng tự điều chỉnh để tránh việc thừa vitamin D từ nguồn ánh sáng mặt trời. Điều này có nghĩa là việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời không dẫn đến tình trạng thừa vitamin D.

Các nguồn thực phẩm tự nhiên thường không cung cấp lượng lớn vitamin D, và do đó, thừa vitamin D từ chế độ ăn uống là khá khó xảy ra. Điều này đặt ra một điểm quan trọng là cân nhắc đối với việc sử dụng thực phẩm chức năng hoặc vitamin D bổ sung. Việc này đặc biệt quan trọng đối với những người có kế hoạch sử dụng liều lượng cao trong thời gian dài, cần được thảo luận và kiểm tra kỹ lưỡng với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn và tránh tình trạng thừa vitamin D không mong muốn.

Việc sử dụng thực phẩm chức năng với liều lượng vượt quá mức cho phép và kéo dài thời gian là nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng thừa vitamin D. Các tình trạng thừa vitamin D thường xuất phát từ việc sử dụng các thực phẩm bổ sung với liều lượng quá mức.