Góc dinh dưỡng: Người cao huyết áp có ăn được thịt bò không?

Cao huyết áp là bệnh rất phổ biến hiện nay. Muốn kiểm soát được bệnh thì phải sử dụng thuốc điều trị kết hợp với chế độ sống lành mạnh. Trong dinh dưỡng hằng ngày, người bệnh cao huyết áp cần chọn lựa cẩn thận thực phẩm để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Vậy người cao huyết áp có ăn được thịt bò không? Chế độ ăn của người cao huyết áp như thế nào?

Hiểu về bệnh cao huyết áp

Cao huyết áp là tình trạng áp lực máu lên thành động mạch cao hơn so với mức bình thường. Ở mức bình thường, huyết áp ở mức 120/80 mmHg. Nếu khi huyết áp có chỉ số trên 140mmHg thì bạn đã bị tăng huyết áp.

Huyết áp cao nếu không điều trị kịp thời thì dễ gây ra các biến chứng như nhồi máu cơ tim, đột quỵ thậm chí tử vòng. Vậy nên ngoài việc thường xuyên kiểm soát huyết áp bằng việc đo huyết áp, uống thuốc điều trị theo phác đồ trị liệu của bác sĩ thì cần duy trì chế độ sinh hoạt lành mạnh. Và câu hỏi người cao huyết áp có ăn được thịt bò không được đặt ra bởi dinh dưỡng hằng ngày quyết định rất lớn đến hiệu quả kiểm soát huyết áp.

Bệnh cao huyết áp dễ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm

Bệnh cao huyết áp có nhiều nguyên nhân gây ra. Tuy nhiên chung quy lại thì có hai nguyên nhân chính:

Bệnh cao huyết áp nguyên phát: Đây là tình trạng không xác định được nguyên nhân gây bệnh một cách rõ ràng. Chủ yếu những ai bị cao huyết áp dạng này chủ yếu do di truyền từ người thân và thường phát bệnh ở giai đoạn lớn tuổi.
Bệnh cao huyết áp thứ phát: Bệnh chủ yếu xuất phát từ những nguyên nhân như mắc bệnh về thận, u thượng thận, tim mạch, bệnh nội tiết, tuyến giáp,... Đôi khi trong quá trình điều trị các bệnh trên, cơ thể bị ảnh hưởng của tác dụng phụ bởi thuốc khiến tình trạng huyết áp tăng cao.

Ngoài ra bệnh cao huyết áp còn bị ảnh hưởng bởi những yếu tố như thói quen thích uống rượu bia, ăn uống không lành mạnh. Bệnh cao huyết áp thường không có biểu hiện gì rõ ràng trong giai đoạn đầu phát bệnh. Khi bệnh trở nặng cơ thể sẽ rất dễ gặp thiếu máu cơ tim, tăng nguy cơ đột quỵ,tai biến mạch máu não, ảnh hưởng đến thị lực và khả năng vận động.

Người cao huyết áp có ăn được thịt bò không?

Như đã đề cập ở trên thì dinh dưỡng lành mạnh là một phần không thể thiếu để góp phần kiểm soát bệnh. Có một số thực phẩm rất tốt để cung cấp cho cơ thể với người khoẻ mạnh nhưng chúng lại là thực phẩm “kiêng cữ” với người cao huyết áp.

Thịt bò là loại thịt rất bổ dưỡng, chúng giàu vitamin và khoáng chất như Vitamin B6, Vitamin B12, sắt,... chính vì thế nên nhiều người ưu tiên chọn lựa thịt bò để chế biến thành các món ăn hằng ngày. Nhưng có một sự thật rằng thịt bò không nên ăn thường xuyên. Những ai bị mỡ máu,gan nhiễm mỡ, người bị viêm khớp hay sỏi thận nên kiêng ăn thịt bò.

Người cao huyết áp có ăn được thịt bò không là thắc mắc được đặt ra

Vậy người cao huyết áp có ăn được thịt bò không? Câu trả lời là hãy hạn chế ăn. Bởi trong thịt bò có chứa chất béo bão hoà rất lớn nên có thể sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Chưa kể nếu ăn quá thường xuyên thì bạn dễ bị gan nhiễm mỡ, mỡ máu.

Ngoài ra thịt bò tuy là loại thịt dễ chế biến thành các món ăn ngon nhưng phải thật sự cẩn trọng khi kết hợp các nguyên liệu khác với chúng: Không nên nấu chung thịt bò với hải sản bởi sự kết hợp này có thể làm giảm sút khả năng hấp thu photpho và canxi; không nấu chung thịt bò với hạt dẻ bởi chúng sẽ làm giảm dinh dưỡng của nhau; không nên nấu thịt bò với đậu nành hay đậu đen bởi đậu sẽ làm giảm chất sắt trong thịt bò. Tóm lại nếu bạn là người đang mắc bệnh cao huyết áp thì hãy hạn chếăn thịt bò và biết cách chế biến thật khoa học để bảo vệ sức khỏe bản thân.

Chế độ ăn và luyện tập cho người cao huyết áp

Sau khi giải đáp thắc mắc người cao huyết áp có ăn được thịt bò không thì ta nên quan tâm đến chế độ ăn và luyện tập cho người cao huyết áp để kiểm soát bệnh hiệu quả.

Chế độ ăn

Rau xanh, quả chín và sản phẩm sữa ít béo rất tốt cho người cao huyết áp. Đặc biệt chế độ ăn giàu Kali sẽ giúp tăng nồng độ Kali trong cơ thể từ đó giúp giảm lượng Natri và tăng bài tiết Natri ra khỏi cơ thể. Vậy nên các thực phẩm giàu Kali như chuối, khoai, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu cực tốt cho người tăng huyết áp. Ngoài ra những ai đang muốn kiểm soát huyết áp nên ăn nhiềuthực phẩm giàu Vitamin E và C bởi các loại Vitamin này giúp giảm cholesterol, tăng tính đàn hồi cho mạch máu.

Duy trì chế độ ăn nhiều rau xanh và trái cây rất tốt cho người cao huyết áp

Về nhóm thực phẩm giàu đạm, người bị cao huyết áp nên tăng cường bổ sung các loại đạm như từ đậu nành, cá, hải sản, các loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân. Nên tăng cường bổ sung các chất béo lành mạnh như dầu cá, dầu thực vật. Đặc biệt nên ăn nhạt để không nạp quá nhiều lượng muối trong cơ thể.

Chế độ luyện tập

Mỗi ngày nên dành khoảng 30 - 60 phút để tập thể dục, điều này giúp điều hòa lượng cholesterol trong máu, kiểm soát được chứng xơ vữa động mạch từ đó tăng đàn hồi của mạch máu và giảm huyết áp. Một số bài tập rất khuyến khích cho người bị cao huyết áp như đi bộ, yoga, đạp xe đạp. Tùy vào thể lực của bản thân để chọn cho mình bộ môn vừa sức và mang lại hiệu quả rèn luyện sức khỏe tốt nhất.

Trên đây là những chia sẻ về người cao huyết áp có ăn được thịt bò không. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn có thể hiểu hơn về chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết áp và có cho mình kế hoạch sinh hoạt khoa học.

Xem thêm: Người cao huyết áp có ăn được sầu riêng không?