Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì​? Những lưu ý bạn nên biết

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng mà món lá hẹ xào trứng đem lại cho cơ thể và cách chế biến món này để không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu. Hãy cùng khám phá ngay qua bài viết “Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì?​” bạn nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong lá hẹ và trứng

Lá hẹ tươi chứa một lượng lớn các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin A. Chỉ cần tiêu thụ khoảng 1/4 chén lá hẹ tươi, bạn đã cung cấp cho cơ thể khoảng 17% đến 22% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày, giúp duy trì sức khỏe mắt và làn da.

Ngoài ra, lá hẹ còn giàu vitamin K, một loại vitamin quan trọng trong việc hỗ trợ enzyme, giúp phát triển tế bào và ngăn ngừa quá trình lão hóa xương.

Lá hẹ tươi cung cấp một lượng dồi dào các vitamin và khoáng chất

Bên cạnh đó, lá hẹ còn chứa các hợp chất quý như Quercetin, Flavonoid, Caroten, Zeaxanthin và Lutein. Những hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Trứng là một nguồn thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ các nhóm chất như protein, lipid, glucid, vitamin và khoáng chất. Thành phần dinh dưỡng trong trứng được cân đối, protein trong lòng đỏ trứng là loại phospho protein có giá trị dinh dưỡng cao. Trong khi đó, protein trong lòng trắng chủ yếu là loại đơn giản, tồn tại ở dạng hòa tan. Trứng cũng là một nguồn cung cấp các acid amin thiết yếu như tryptophan, methionine, cysteine, arginine và lecithin.

Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì?

Khi kết hợp lá hẹ và trứng, chúng ta có một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến những lợi ích tối ưu cho sức khỏe.

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

Lá hẹ chứa một lượng vitamin C dồi dào cùng với các hợp chất có khả năng kháng khuẩn và kháng viêm mạnh mẽ. Khi kết hợp với trứng – nguồn cung cấp protein chất lượng cao, món ăn này giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả.

Vitamin C trong lá hẹ giúp kích thích sản xuất bạch cầu, từ đó nâng cao khả năng phòng vệ của cơ thể. Bên cạnh đó, allicin trong lá hẹ cũng hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus. Protein từ trứng hỗ trợ quá trình sản xuất kháng thể và tế bào miễn dịch, tăng cường khả năng phòng chống bệnh tật của cơ thể. Sự kết hợp này mang đến một món ăn giúp nâng cao sức đề kháng toàn diện.

Lá hẹ xào trứng giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch chống lại bệnh tật

Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Lá hẹ có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và duy trì sự cân bằng của vi sinh đường ruột. Với hàm lượng chất xơ phong phú, lá hẹ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.

Các hợp chất kháng khuẩn trong lá hẹ còn giúp kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng. Protein trong trứng dễ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng và các axit amin cần thiết cho quá trình tái tạo niêm mạc đường tiêu hóa.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Lá hẹ xào trứng có tác dụng gì? Món lá hẹ xào trứng là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định. Lá hẹ có ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Protein trong trứng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển khối cơ, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Một món ăn giàu protein như lá hẹ xào trứng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng calo hấp thụ. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong lá hẹ cũng hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa, góp phần nâng cao hiệu quả giảm cân.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Lá hẹ là một nguồn thực phẩm giàu các hợp chất có lợi cho tim mạch, đặc biệt là allicin và flavonoid. Các thành phần này có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), góp phần ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch như xơ vữa động mạch. Đồng thời, allicin trong lá hẹ còn hỗ trợ giãn mạch máu, cải thiện lưu thông và giúp giảm huyết áp, điều này mang lại lợi ích rõ rệt cho những ai có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc có vấn đề về huyết áp.

Trứng mặc dù chứa cholesterol cao, nhưng nghiên cứu cho thấy trứng có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn tốt cho tim. Trứng cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi như vitamin D, B12 và axit folic, tất cả đều có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch.

Món lá hẹ xào trứng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch

Hỗ trợ cải thiện sức khỏe thị lực

Lá hẹ là một nguồn cung cấp vitamin A và các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, những chất này giúp bảo vệ mắt khỏi những tác động xấu của ánh sáng xanh và các gốc tự do. Những hợp chất này còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh lý về mắt liên quan đến tuổi tác, như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trứng cũng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt. Các chất này chủ yếu tích tụ tại võng mạc và thủy tinh thể, giúp bảo vệ mắt khỏi các tia sáng có hại. Khi kết hợp lá hẹ xào trứng trong chế độ ăn, bạn có thể cung cấp cho mắt những dưỡng chất quan trọng để duy trì sức khỏe mắt lâu dài.

Những lưu ý trong chế biến và thưởng thức món lá hẹ xào trứng

Công thức chế biến món lá hẹ xào trứng

Để chuẩn bị, bạn cần 1 mớ lá hẹ, 1 quả trứng gà, 1 củ hành khô cùng gia vị như muối, hạt nêm, tiêu xay và dầu ăn.

Lá hẹ cần được rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 3 - 4 cm, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Trứng gà được đánh tan cùng chút muối, hạt nêm để tạo thành hỗn hợp.

Khi chế biến món lá hẹ xào trứng bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm rồi thêm lá hẹ vào xào nhanh tay trong khoảng 1 phút cho lá hẹ hơi mềm. Sau đó, đổ trứng vào chảo và đảo đều để trứng chín đều, bạn có thể chiên trứng thành từng miếng hoặc đảo nhanh để trứng chín đều. Sau khi nêm gia vị vừa ăn, đảo thêm khoảng 1 phút và tắt bếp. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị.

Lưu ý khi xào lá hẹ, nên sử dụng lửa lớn để lá hẹ giữ được độ giòn, tránh xào quá lâu vì lá hẹ sẽ bị nhũn. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu như tôm, thịt băm hoặc nấm để làm món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Nên sử dụng lửa lớn để lá hẹ giữ được độ giòn

Lưu ý khi bổ sung món lá hẹ xào trứng vào thực đơn hàng ngày

Bên cạnh việc tìm hiểu lá hẹ xào trứng có tác dụng gì, bạn cũng nên lưu ý tránh nấu lá hẹ quá lâu, vì nhiệt độ cao có thể làm giảm lượng vitamin và khoáng chất có trong lá hẹ. Đồng thời, cần chú ý đến lượng khi sử dụng. Mặc dù lá hẹ và trứng rất bổ dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ, trong khi một lượng vừa phải sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.

Cuối cùng, hãy chắc chắn lựa chọn lá hẹ và trứng từ nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Lá hẹ xào trứng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện thị lực. Sự kết hợp giữa lá hẹ giàu vitamin và trứng chứa protein chất lượng cao tạo nên một món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với nhiều đối tượng. Hãy thử thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho cơ thể.

Xem thêm: Tác dụng của lá hẹ với nam giới và lưu ý khi sử dụng

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNguyễn Thị Hồng Nhung

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp đại học Khoa Dược. Có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực Dược phẩm, tư vấn thuốc và thực phẩm chức năng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin

Chủ đề:Dinh dưỡngăn uống lành mạnhTrứng

Các bài viết liên quan

Vì sao ăn quả bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch?

10 loại thực phẩm vừa giúp no bụng vừa hỗ trợ giảm mỡ

3 loại nước dễ uống, tốt cho gan và hệ tiêu hóa bạn nên thử

Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn chuối trong ngày?

6 loại hạt giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch

Danh sách 5 lợi ích bất ngờ khi ăn chuối luộc

Loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi cai đường mà bạn nên biết

5 loại quả người tiểu đường nên ăn hàng tuần

Gợi ý 4 món ăn vặt giúp bảo vệ gan và đường ruột

4 không khi uống nước chè xanh tránh gây hại cho sức khỏe