Chia sẻ cách rang gạo lứt thơm ngon, đúng chuẩn

Gạo lứt là thực phẩm ngày càng được ưa chuộng theo xu hướng thực dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe và luyện tập giữ dáng. Đây là loại thực phẩm không quá khó ăn, nhanh no và có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt

So với gạo trắng, gạo lứt có giá trị dinh dưỡng tốt hơn rất nhiều. Một chén gạo lứt chứa:

Calo: 216 kcal;

Chất xơ: 3,5 g;

Niacin (B3): 15% RDI;

Thiamin (B1): 12% RDI;

Axit pantothenic (B5): 6% RDI;

Carb: 44 g;

Protein: 5 g;

Chất béo: 1,8 g;

Sắt: 5% RDI;

Pyridoxine (B6): 14% RDI;

Magne: 21% RDI;

Kẽm: 8% RDI;

Đồng: 10% RDI;

Mangan: 88% RDI;

Photpho: 16% RDI;

Selen: 27% RDI.

So với gạo trắng, gạo lứt có giá trị dinh dưỡng tốt hơn rất nhiều

Gạo lứt có công dụng gì với sức khỏe?

Giúp giảm cân

Nhiều người đã tìm hiểu về cách rang gạo lứt để giảm cân là một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Vì gạo lứt rang rất ít calo nên giúp ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ và đốt cháy calo nhanh hơn. Gạo lứt chứa carbohydrate phức hợp cung cấp năng lượng thường xuyên cho cơ thể nên giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn.

Nhiều người đã tìm hiểu về cách rang gạo lứt như cách để giảm cân lành mạnh

Kiểm soát lượng đường trong máu

Kiểm soát lượng đường tiêu thụ là rất quan trọng đối với người bệnh tiểu đường. Do đó, thay gạo trắng bằng gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Kiểm soát lượng đường tiêu thụ là rất cần thiết đối với người bệnh tiểu đường

Giảm cholesterol xấu

Nếu bạn có vấn đề sức khỏe liên quan đến cholesterol, hãy học cách làm gạo lứt rang và bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Vì trong gạo lứt có chứa nhiều chất xơ và vitamin giúp giảm cholesterol xấu. Do đó, các bệnh như tiểu đường, béo phì, huyết áp, tim mạch,...đều được giảm thiểu.

Phòng ngừa sỏi thận

Khi cơ thể bạn không có đủ nước để đào thải lượng thức ăn dư thừa và muối trong cơ thể bạn sẽ biến thành tinh thể và sau đó tích tụ thành sỏi thận. Không chỉ vậy sỏi thận còn khiến bạn đau đớn, ăn uống khó khăn. Do đó, bạn nên xem xét về việc bổ sung thêm chất xơ từ gạo lứt rang, giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và ngăn ngừa hình thành sỏi thận.

Bổ sung thêm chất xơ từ gạo lứt, giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn và ngăn ngừa hình thành sỏi thận

Ngăn ngừa quá trình oxy hóa

Gạo lứt là một trong những nguồn thực phẩm chứa chất chống oxy hóa hiệu quả nhất. Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, gạo lứt rang giúp cơ thể loại bỏ các mầm bệnh nguy hiểm và giúp bạn có được làn da khỏe mạnh, mịn màng.

Giúp xương và răng chắc khỏe

Trong gạo lứt chứa nhiều hàm lượng magne nên đây là một loại thực phẩm có lợi cho xương và răng. Sau canxi và vitamin D, magne là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất giúp xương chắc khỏe.

Phòng chống ung thư

Gạo lứt chứa selen và polyphenol, là một trong những thực phẩm chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra, những thành phần này có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết. Mọi người nên tạo thói quen uống nước gạo lứt rang mỗi ngày để giảm nguy cơ ung thư tiềm ẩn từ nhiều loại thực phẩm độc hại.

Phòng ngừa các bệnh do axit uric

Các khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa và magne chứa trong gạo lứt cũng giúp cơ thể điều chỉnh nồng độ axit uric. Do đó ngăn ngừa được các bệnh do tăng axit uric như Gout.

Giải tỏa căng thẳng

Gạo lứt rang giúp con người giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm và thư giãn nhẹ nhàng hơn nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin.

Gạo lứt giúp giảm căng thẳng nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin

Cách rang gạo lứt đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần thiết:

Gạo lứt: 100g;

Muối: 1/2 muỗng cà phê;

Nước: 1 lít.

Cách làm:

Tuy rất đơn giản nhưng nếu không đúng kỹ thuật sẽ tốn thời gian và gạo lứt rang sẽ không ngon.

Bước 1: Loại bỏ những hạt gạo lứt xấu, phơi khô để tránh mất chất dinh dưỡng. Bạn có thể vo gạo để loại bỏ bụi bẩn rồi đem phơi khô trước khi rang. Không sử dụng gạo bị ẩm mốc, mối mọt để làm thức ăn.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ đến khi chảo nóng. Tiếp theo, cho gạo lứt vào chảo đun ở lửa nhỏ và đảo liên tục để gạo không bị cháy. Khi gạo lứt sẫm màu, có mùi thơm và một số hạt nở ra thì tắt bếp.

Cách làm nước uống gạo lứt rang

Bước 1: Gạo lứt đã rang cho vào nồi, thêm 1,5 lít nước, đậy nắp, bật bếp lên, nấu khoảng 15 phút.

Bước 2: Gạo lứt sau khi nấu xong, lọc qua rây và đợi trà gạo lứt nguội bớt thì có thể rót ra chai, cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Lưu ý cách uống gạo lứt rang để giảm cân hiệu quả

Sau khi ăn sáng khoảng 30 phút

Nếu muốn sử dụng phương pháp gạo lứt rang để giảm cân và tốt cho sức khỏe, tốt nhất nên uống vào buổi sáng, nhất là sau khi ăn sáng 30 phút. Bởi theo các chuyên gia dinh dưỡng, nạp một nguồn năng lượng vào buổi sáng giúp bạn khỏe mạnh cho ngày mới.

Trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng

Uống nước gạo lứt trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng cũng có tác dụng đốt cháy mỡ thừa giúp giảm cân. Vì nếu bạn uống lúc đi ngủ vào thời điểm này, dạ dày của bạn sẽ không có các chất phụ gia của gạo lứt gây béo, giúp đốt cháy chất béo nhanh hơn.

Sau khi tập thể dục 30 phút

Một ly nước gạo lứt sau khi tập luyện không chỉ giúp giảm cân, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả mà còn là thức uống giúp bạn giải tỏa cơn khát sau khi tập luyện mệt mỏi.

Một ly nước gạo lứt sau khi tập luyện vừa giúp giải khát, vừa giúp giảm cân hiệu quả

Trước bữa ăn hoặc sau bữa ăn 1 tiếng

Bạn nên xem cách pha nước gạo lứt rang và uống sau bữa ăn khoảng 1 tiếng để cơ thể được nghỉ ngơi và tinh thần thoải mái hơn. Vì khi uống ngay sau bữa ăn, loại nước này sẽ ngăn cản quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và gây tắc nghẽn, khó chịu trong dạ dày. Lưu ý là phải thực hiện đúng phương pháp để gạo lứt phát huy hiệu quả cao nhất.

Hy vọng với bài viết trên của Nhà thuốc Long Châu đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin về cách rang gạo lứt để bạn có thể tự chế biến món gạo lứt của mình một cách đơn giản mà hiệu quả và bổ dưỡng nhất. Hẹn mọi người trong những bài viết chia sẻ tiếp theo nhé!

Nga Linh