Cách ăn việt quất tốt cho sức khỏe

Không chỉ bơi hương vị thơm ngon, việt quất được nhiều người tìm kiếm còn bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho sức khỏe. Vậy việt quất có tác dụng gì đối với sức khỏe và cách ăn việt quất như thế nào. Cùng nhà thuốc Long Châu tìm hiểu nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng của quả việt quất

Theo các chuyên da, việt quất chứa khá ít calo và chất béo. Nhưng việt quất lại là loại quả giàu chất chống oxy hóa, chất xơ… rất tốt cho sức khỏe. Cứ 100 g quả việt quất chứa:

Calo: 57 calo;

Nước: 84%;

Protein: 0.7 g;

Carbonhydrat: 14.5g;

Đường: 10 g;

Chất xơ: 2.4 g;

Chất béo: 0.3 g.

Bên cạnh đò, quả việt quất cũng rất giàu vitamin và khoáng chất. Cụ thể:

Vitamin C (24%): Có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa, tốt cho da và chống lại một số bệnh lý như: ho, sốt, cảm cúm…

Vitamin K (36%): Đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, cải thiện sức khỏe não bộ, giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp và giảm nguy cơ loãng xương;

Mangan (25%): Giúp hỗ trợ duy trì mật độ xương, ổn định đường huyết, chống oxy hóa và đẩy mạnh quá trình trao đổi chất.

Việt quất cung cấp cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng cao

Quả việt quất có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Dưới đây là một số lợi ích của quả việt quất đối với sức khỏe, cụ thể:

Đầy đủ dinh dưỡng

Việt quất rất giàu chất dinh dưỡng carbohydrate và chất xơ, đồng thời cũng rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.

Trong 1 cốc quả việt quất, bạn nhận được 25% nhu cầu vitamin C hằng ngày, cộng với một lượng lớn vitamin A, vitamin K, vitamin B tổng hợp và các khoáng chất thiết yếu mangan và đồng. Quả việt quất tươi hoặc đông lạnh có ít carbohydrate và đường hơn.

Giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu

Mặc dù quả việt quất không thể chữa khỏi nhiễm trùng đường tiết niệu, nhưng chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tái phát. Đó là bởi vì những loại quả này rất giàu chất chống oxy hóa proanthocyanidins (PAC), giúp ngăn ngừa một số vi khuẩn bám vào thành đường tiết niệu của bạn. Bằng cách này, PAC trong quả nam việt quất sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Ăn quá việt quất giúp ngăn ngừa nhiễn trùng đường tiết niệu

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Quả việt quất giúp giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh. Đó là bởi vì chúng có thể cải thiện vi khuẩn đường ruột ở những người ăn thịt. Vì vậy, bạn có thể sử dụng quả việt quất để giúp đưa vi khuẩn tốt trở lại đường ruột của bạn. Những quả việt quất cũng làm giảm axit mật có thể gây ung thư ruột kết và đường tiêu hóa.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Quả việt quất có ít đường nếu bạn kết hợp với thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, bạn sẽ có một loại trái cây giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Bạn nên sử dụng việt quất tươi hoặc đông lạnh vì trái cây sấy khô thường có hàm lượng đường cao.

Lợi ích sức khỏe tim mạch

Một số bằng chứng cho thấy rằng polyphenol trong quả việt quất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD). Một đánh giá có hệ thống năm 2019 cho thấy rằng việc bổ sung quả việt quất vào chế độ ăn uống có thể giúp mọi người kiểm soát một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng bao gồm huyết áp tâm thu, là huyết áp trong quá trình co bóp cơ tim.

Đánh giá cũng cho thấy rằng bổ sung việt quất làm giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và cải thiện mức độ lipoprotein mật độ cao (HDL), còn được gọi là cholesterol "tốt".

Tăng cường sức khỏe răng miệng

Những quả mọng nhỏ màu đỏ này có thể giúp ích cho sức khỏe răng miệng của bạn vì PAC ngăn vi khuẩn bám vào răng của bạn. Theo Medical News Today, quả việt quất còn giúp ngăn ngừa bệnh nướu răng.

Quả việt quất giúp tăng cường sức khỏe răng miệng

Cách ăn việt quất

Mặc dù quả việt quất có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy, phát ban, ngất xỉu, chảy máu, khó thở hoặc hạ đường huyết. Vậy cách ăn việt quất như thế nào là đúng.

Câu trả lời là bạn nên ăn quả việt quất điều độ, mỗi ngày chỉ ăn một lượng nhỏ loại quả này hoặc ăn 2 - 3 lần/tuần, mỗi ngày ăn 100 - 150 g quả việt quất sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ngoài ăn trực tiếp việt quất, loại quả này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn như sinh tố việt quất, kem việt quất, việt quất sấy khô, trà chanh việt quất…

Trà chanh việt quất có cách làm rất đơn giản. Chuẩn bị 50 g quất, 25 g đường, 40 ml chanh và đá viên. Sau đó, bạn làm syrup việt quất bằng cách cho 25 g đường, 50 g việt quất và 300 ml nước vào nồi đun sôi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi quả việt quất chín, sau đó giảm nhiệt xuống thấp để syrup đặc lại. Sau khi syrup đã đạt chuẩn, bạn tắt bếp và lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải thưa.

Sau đó cho syrup việt quất, nước cốt chanh và một ít nước lọc vào bình hoặc ly nước theo thứ tự trên và khuấy đều, thêm đá viên và dùng.

Trà chanh việt quất là một trong những cách ăn việt quất đơn giản

Trên đây là những chia sẻ của nhà thuốc Long Châu về cách ăn việt quất. Tác dụng của quả việt quất có thể giúp bạn ngăn ngừa nhiều bệnh và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, đừng bỏ qua loại trái cây bổ dưỡng này trong chế độ ăn hàng ngày nhé!

Nguyễn Nhung