Ăn trám có tốt không? Những lợi ích khi ăn quả trám

Quả trám - một thứ quả bình dị vừa dùng để chế biến món ăn lại vừa là vị thuốc quý vườn nhà. Các thầy thuốc Đông Y sử dụng quả trám trong các bài thuốc chữa kiết lỵ, viêm họng, viêm phế quản, sâu răng,... Còn các bà nội trợ dùng quả trám để chế biến nhiều món ngon như xôi trám, trám ngâm, thịt kho trám, cá kho trám,... Quả trám có vị béo bùi, ăn một lần là nhớ. Nhưngăn trám có tốt không?

Quả trám - Vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc

Quả trám là quả của cây trám, một loài thân gỗ mọc nhiều ở vùng núi và trung du phía Bắc nước ta. Cây trám thường ra hoa sớm vào tầm tháng 5 và mùa quả chín chính vụ từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm. Trái trám mọc trên cây cao, cây trưởng thành có khi cao đến 30m nên việc thu hoạch khá vất vả. Người dân vùng trám có một mẹo thu hoạch là đóng đinh sắt vào thân cây. Cây trám rất kỵ sắt nên sau khi đóng đinh khoảng 1 ngày quả trám sẽ rụng xuống. Khi thu hoạch hết trám, người dân lại nhổ đinh ra.

Quả trám lại chỉ có mỗi năm một vụ nên người người trông ngóng mùa trám, nhất là các bà nội trợ. Trám có 2 loại gồm trám đen và trám trắng. Trám trắng thường được thu hoạch sớm hơn. Quả trám trắng có vỏ màu xanh, khi chín ngả vàng. Quả trám đen có vỏ màu tím, khi chín vẫn màu tím nhưng được bao phủ bên ngoài một lớp phấn trắng.

Quả trám dùng để chế biến món ăn và là vị thuốc trong Đông y

Từ xa xưa, người dân đã sử dụng trám làm thực phẩm. Trám được dùng để nấu xôi, muối chua, kho thịt, kho cá. Ngày nay, trám được chế biến thành các món mứt, ô mai,... Đông Y từ bao đời nay đã dùng trám như một vị thuốc chữa các bệnh. Quả trám vừa làm thực phẩm, vừa làm vị thuốc chữa bệnh.

Ăn trám có tốt không?

Trong phạm vi bài viết này, chúng ta chỉ bàn đến cách sử dụng trám làm thực phẩm. Nhiều người thắc mắcăn trám có tốt không? Quả trám không chỉ có hương vị bùi bùi, béo béo mà còn có nhiều công dụng khác. Cả Y học cổ truyền và Y học hiện đại đều có cơ sở để khẳng định ăn trám rất tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến những lợi ích của trái trám như:

Trong nhiều tài liệu Y học cổ truyền, quả trám trắng hoặc quả trám đen đều có tác dụng chữa bệnh. Quả trám có tính bình, vị hơi chua, hơi chát và hơi ngọt, có tác dụng giải độc, sinh tân, chỉ khát, lợi yết hầu. Đông Y còn lưu truyền nhiều bài thuốc chữa bệnh bằng quả trám như bài thuốc chữa ho đờm, chữa khàn tiếng, chữa ngộ độc, chữa hóc xương cá, chữa động kinh, chữa đau bụng, chướng bụng,...

Cùi trám sau khi tách hạt dùng để nấu ăn

Theo khoa học hiện đại, cùi trám - là phần ăn được có chứa các thành phần như tinh bột, chất xơ, chất béo, chất đạm. Cù trám cũng cung cấp đa dạng các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E, vitamin B, vitamin P, canxi, sắt, kẽm, magie, kali,...

Cả Y học cổ truyền và khoa học hiện đại đều không có thông tin về bất cứ loại độc tố nào tồn tại trong quả trám. Vì vậy, bất cứ ai trong chúng ta cũng có thể yên tâm ăn các món ăn chế biến từ quả trám. Muốn biếtăn trám có tốt khôngvà tốt như thế nào, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lợi ích sức khỏe khi ăn trám.

Ăn trám có tác dụng gì?

Hầu hết chúng ta đều ăn trám vì nhớ nhung hương vị đặc biệt của thức quà quê này. Ít người biết rằng, trái trám nhỏ xinh, không bóng bẩy cũng không đắt đỏ lại có vô vàn lợi ích với sức khỏe. Cụ thể là:

Giúp bệnh nhân tiểu đường cân bằng đường huyết

Quả trám tuy nhỏ nhưng cũng cung cấp cho chúng ta một phần tinh bột. Tinh bột trong quả trám là loại tinh bột kháng tannin. Loại tinh bột này có tác dụng kiểm soát quá trình chuyển hóa đường vào máu đồng thời giảm kháng insulin. Nhờ đó, đường huyết ở những bệnh nhântiểu đường sẽ được kiểm soát tốt. Có thể nói trám là thực phẩm phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Trám xanh muối chua để ăn dần

Hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư

Chỉ cần đọc đến đây, chắc chắn bạn sẽ không còn thắc mắcăn trám có tốt khôngnữa. Trong thành phần của quả trám có chứa các hoạt chất thực vật gồm alkaloid và flavonoid. Những chất chống oxy hóa này có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do. Vì thế, nó giúp giảm nguy cơ mắcung thư ở người thường xuyên ăn trám.

Tốt cho họng, chữa viêm, sưng, đau họng

Trong Đông y có nhiều bài thuốc chữa đau họng, viêm họng cấp, viêm amidan, ho khan, ho có đờm,... bằng quả trám. Cách đơn giản nhất là dùng trám đen muối ngậm trong miệng hoặc dùng quả trám thái nhỏ, hãm với nước sôi như hãm trà để uống. Bạn cũng có thể nấu quả trám, trà xanh, mật ong hay vỏ đậu nành làm nước thuốc trị bệnh.

Ăn trám giúp trị đau khớp

Trong quả trám có các vitamin và khoáng chất tốt cho xương khớp, đặc biệt là canxi. Thường xuyên ăn trám sẽ giúp cải thiện một số vấn đề về đau nhức xương khớp hoặc góp phần phòng ngừaloãng xương.

Trám kho cá ngon khó cưỡng

Phụ nữ mang thai ăn trám để giảm ốm nghén

Có đến hơn 80% phụ nữ mang thai bị ốm nghén với triệu chứng buồn nôn vô cùng khó chịu. Ăn các món chế biến từ quả trám sẽ giúp đáng kể triệu chứng này. Quả trám không chứa độc tố lại giàu dinh dưỡng nên tốt cho sức khỏe của cả mẹ bầu lẫn thai nhi.

Tốt cho quá trình tiêu hóa thức ăn

Quả trám chứa chất xơ nên khi ăn vào sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, góp phần phòng ngừa táo bón. Trong Đông Y, quả trám cũng được biết đến với công dụng trị chứng chướng bụng, khó tiêu. Người bị đau bụng, chướng bụng do cảm nắng, cảm thương hàn ăn trám sẽ đỡ hẳn.

Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp cho câu hỏi ăn trám có tốt không? Ngoài những công dụng trên, quả trám còn có tác dụng chữa kiết lỵ, đi ngoài ra máu, hóc xương cá, nhức răng,thủy đậu, viêm da,... Dù trái trám có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều trám. Ăn trám thay thế các thực phẩm khác dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng. Và đặc biệt, bạn nãy tìm mua trám sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránhngộ độc nhé!

Xem thêm: Quả trám đen là quả gì? Quả trám đen có tác dụng gì?

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNguyễn Thị Thảo Nguyên

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp Khoa Dược trường Đại học Nam Cần Thơ. Có nhiều năm kinh nghiệm công tác trong lĩnh vực Dược phẩm. Hiện đang giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin

Chủ đề:quả trámkiết lỵViêm họngViêm phế quản

Các bài viết liên quan

Bị viêm họng hạt kiêng gì​? Các loại thực phẩm nên bổ sung

Viêm họng có nội soi dạ dày được không?

Những dấu hiệu viêm họng hạt thường gặp và cách phòng ngừa hiệu quả

Cách chữa viêm họng hạt hiệu quả theo y khoa và những biện pháp hỗ trợ tại nhà

Những cách chữa khàn tiếng cấp tốc đơn giản mà ai cũng làm được

Hình ảnh viêm họng hạt: Nhận diện và phân biệt các triệu chứng hiệu quả

Nguyên nhân ho có đờm lâu ngày và một số cách giảm ho tại nhà

Phòng bệnh viêm phế quản: Những điều cần biết để bảo vệ sức khỏe

Viêm tiểu phế quản bội nhiễm ở trẻ là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Viêm họng cấp có nguy hiểm không? Cách điều trị và phòng ngừa