Lợi ích bất ngờ từ thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó luôn là vấn đề được mọi người đặc biệt quan tâm. Bởi đây là một loại hạt vô cùng dinh dưỡng và có mặt trong nhiều sản phẩm hỗ trợ sức khỏe. Nếu bạn muốn biết được các thành phần có trong hạt mà mỗi ngày mình nạp vào là gì thì đọc ngay bài viết sau.

Giá trị trong thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Hạt óc chó thường được mọi người sử dụng để ăn kèm với các món như ngũ cốc, salad, súp và chế biến thành nhiều món khác nhau. Đây là loại hạt rất được ưa thích bởi vì thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó được đánh giá rất cao.

Một sản phẩm làm từ hạt óc chó thường có giá trị cao hơn rất nhiều so với các loại hạt khác. Do đó có thể thấy được người ta đánh giá rất cao về giá trị mà chúng mang lại. Cụ thể thì dầu ăn từ hạt óc chó chính là loại dầu thực vật mắc tiền được nhiều người tìm mua.

Giá trị dinh dưỡng có trong hạt óc chó

Giải thích vì sao hạt óc chó có giá trị dinh dưỡng như vậy là vì thành phần chất béo tự nhiên trong nó đã chiếm 65% và 15% là protein. Thêm vào đó, lượng carbs của nó khá thấp và chủ yếu là chất xơ. Để phân tích về thành phần chi tiết chúng ta hãy tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng trong 30g hạt óc chó :

Lượng calo là 185.
Lượng nước chỉ chiếm 4%.
Protein chiếm đến 4,3 gram.
Lượng carbs là 3,9 gram.
Có lượng đường tương đối ở mức 0,7 gram.
Chủ yếu là chất xơ chiếm 1,9 gram.
Cuối cùng là chất béo chiếm 18,5 gram.

Với chi tiết bảng thành phần như vậy ta có thể thấy được giá trịnh dinh dưỡng cực cao trong loại hạt này. Mặc dù lượng chất béo khá cao tuy nhiên theo báo cáo thì đây là chất béo tự nhiên vì thế sẽ không gây ra tình trạng béo phì hoặc các bệnh về dầu mỡ.

Các vitamin và khoáng chất có trong hạt óc chó cực tốt

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Để giúp nắm rõ hơn, chúng tôi đã tổng hợp được rất nhiều yếu tố có trong loại hạt giá trị này.

Đồng: Đồng là một loại khoáng chất chính có mặt trong hạt óc chó. Khi sử dụng các sản phẩm liên quan đến loại hạt này chúng hỗ trợ rất tốt trong vấn đề vềtim mạch. Ngoài ra, xương, thần kinh cũng sẽ được hấp thụ một lượng thành phần nhất định.
Hợp chất photpho: Trong xương chúng ta thì photpho là thành phần không thể thiếu để tạo nên những một bộ xương chắc, khỏe.
Vitamin B6: Một tình trạng thường gặp ở mọi người đó chính là hệ miễn dịch quá kém dẫn đến thiếu máu. Chính vì thế vitamin B6 có trong hạt óc chó sẽ giúp bạn thoải mái hơn khi làm việc.
Vitamin E: Loại vitamin E có trong hạt óc chó đó là gamma - tocopherol và chiếm tỷ lệ cũng kha khá.
Khoáng chất magan: Loại khoáng chất này chiếm tỷ lệ nhỏ nhưng thiếu chúng thì giá trị của hạt cũng bị ảnh hưởng.

Một số hợp chất có lợi có trong thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Hợp chất khác từ thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Ngoài những thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó đã nêu trên thì trong loại hạt này còn vô vàn những thành phần giá trị khác. Đây cũng là loại hạt được khẳng định là có công dụng chống lại oxy hóa của 1.113 loại thực phẩm của Hoa Kỳ. Trong đó, một số hợp chất khác cần quan tâm đó là:

Axit ellagic: Đây là hợp chất có tỷ lệ cao xuất hiện trong hạt óc chó. Khi chúng kết hợp với một số hợp chất liên quan khác như ellagitannin thì có thể làm giảm nguy cơ về tim mạch, ung thư. Nguyên nhân là do các thành phần hỗ trợ hữu hiệu khác như vitamin E, melatonin có trong hạt.
Catechin: Nếu mắc các bệnh về tim mạch hoặc muốn nâng cao sức khỏe của tim thì loại hợp chất này có công dụng khá lớn. Chúng có khả năng chống oxy hóa flavonoid khá cao vì thế luôn được đánh giá là hợp chất hàng đầu.
Melatonin: Hợp chất này sẽ liên quan chủ yếu đến hormone cơ thể là giúp chống oxy hóa, ngăn cản các vấn đề về tim mạch.
Axit phytic: Khi sử dụng thức ăn có chứa quá nhiều lượng kẽm và sắt thì đây sẽ là thành phần giúp giảm sự hấp thụ kẽm và sắt trong thời gian ngắn.

Tổng hợp lợi ích từ thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó

Với hàng loạt các khoáng chất, vitamin được liệt kê ở trên thì không thể phủ nhận đượclợi íchtừ thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó mang lại. Sau đây là một số công dụng chính mà bạn có thể nạp vào cơ thể khi sử dụng hạt óc chó với tần suất hợp lý.

Lợi ích bất ngờ khi ta sử dụng hạt óc chó

Thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó hỗ trợ tim mạch tốt

Tim mạch là căn bệnh thường xảy ra ở nhiều người, liên quan đến các vấn đề về máu và trạng thái cơ thể. Căn bệnh này cản trở rất nhiều trong quá trình sinh hoạt bình thường và ảnh hưởng đến tinh thần cơ thể.

Do đó, theo nghiên cứu thì hạt óc chó sẽ là một loại thực phẩm hỗ trợ việc ngăn ngừa bệnh tim mạch. Lý do là bởi vì loại hạt này chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin như B5, E8… Chúng có thể hỗ trợ giảm cholesterol LDL có hại cho cơ thể, giảm việc và giảm nguy cơ tích tụ mảng bám ở động mạch.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư từ hạt óc chó

Thông thường thì nguyên nhân mắc bệnh ung thư một phần là do chế độ sinh hoạt của bạn không lành mạnh. Cơ thể của bạn có thể bị suy nhược, tinh thần bất ổn và sinh bệnh. Do đó hạt óc chó sẽ hỗ trợ tốt thông qua các thành phần mang tính sinh học như phytosterol, gamma tocopherol, axit béo…

Phát triển não bộ cực tốt

Đây sẽ là loại hạt chứa nhiều thành phần hỗ trợ phát triển trí tuệ cho người dùng. Loại thực phẩm giúp hỗ trợ trí tuệ rất tốt có thể kể đến sữa óc chó, ngũ cốc… Đối với trẻ em khi sử dụng thì não bộ sẽ phát triển đáng kể, còn đối với người lớn tuổi trí nhớ sẽ được cải thiện hơn rất nhiều.

Không chỉ với con người mà đây cũng là loại hạt tốt cho các loài động vật. Nếu những con chuột mắc chứng Alzheimer khi ăn liên tiếp hạt óc chó trong vòng 10 ngày thì não sẽ được cải thiện. Đây là minh chứng thông qua thí nghiệm hoàn toàn có thật.

Bài viết trên củaNhà thuốc Long Châu đã khái quát cho bạn về thành phần dinh dưỡng của hạt óc chó vô cùng rõ ràng. Đây chính là một trong những loại hạt hỗ trợ rất lớn đối với sức khỏe và trí tuệ con người mà bạn không nên bỏ qua.

Xem thêm:

Bí quyết sống khỏe từ thành phần dinh dưỡng của nước dừa
Thành phần dinh dưỡng của ổi và lợi ích đối với sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng của sữa chua sẽ khiến bạn bất ngờ