Sữa thanh trùng là gì? Những lưu ý khi dùng sữa thanh trùng

Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc sữa thanh trùng, một loại sản phẩm sữa được xử lý bằng công nghệ cao để giữ lại hàm lượng dinh dưỡng và tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn đang quan tâm đến sữa thanh trùng và muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm này, hãy cùng đọc bài viết này để hiểu rõ hơn nhé!

Sữa thanh trùng được hiểu như thế nào?

Sữa thanh trùng có nguồn gốc từ sữa tươi nguyên chất 100%. Sau khi sữa được vắt, nó sẽ được xử lý bằng công nghệ thanh trùng ở nhiệt độ 90 độ C trong khoảng thời gian từ 15 đến 30 giây để giữ lại các lợi khuẩn có trong sữa. Quá trình xử lý này đã giúp bảo tồn các thành phần dinh dưỡng có trong sữa. Sau đó, sữa sẽ được làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C và đóng gói trong bao bì để giữ cho sữa tươi và sạch sẽ đến tay người tiêu dùng.

Sữa thanh trùng có nguồn gốc từ sữa tươi nguyên chất 100%

Sữa thanh trùng có ưu và nhược điểm gì?

Ưu điểm

Thành phần chỉ bao gồm sữa bò tự nhiên, không chứa bất kỳ chất phụ gia hay phẩm màu nào.
Có hương vị tươi ngon, nguyên bản do được sản xuất từ sữa bò nguyên chất.
Giữ nguyên được toàn bộ chất dinh dưỡng do quá trình thanh trùng không làm mất đi vitamin và khoáng chất.

Nhược điểm

Thời gian sử dụng ngắn, chỉ trong vòng 10 ngày dù chưa mở bao bì.
Giá thành tương đối cao hơn các loại sữa khác.
Yêu cầu nhiều công sức trong quá trình chọn lọc và xử lý nguyên liệu.
Để đảm bảo chất lượng, sữa thanh trùng cần phải được giữ lạnh liên tục.
Có nguy cơ mua phải sản phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh nếu không biết rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc mua từ các thương hiệu không uy tín.

Sữa thanh trùng phải được bảo quản lạnh liên tục

Sữa thanh trùng khác biệt so với sữa tiệt trùng như thế nào?

Sữa tiệt trùng là gì?

Sữa tiệt trùng là sữa tươi được xử lý bằng công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại ở nhiệt độ khoảng từ 138 - 140 độ C trong 2 - 4 giây. Tiếp sau đó, sữa được làm lạnh nhanh và đóng gói tiệt trùng. Quá trình này loại bỏ hoàn toàn các hạt vi khuẩn gây hại nhưng đồng thời cũng tiêu diệt các vi khuẩn có lợi.

So sánh sự khác nhau giữa sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng

Tiêu chí	Sữa tươi thanh trùng	Sữa tươi tiệt trùng
Tỉ lệ nguyên chất	Được làm từ sữa bò nguyên chất 100%	Được làm từ sữa bò tươi đã qua chế biến
Công nghệ	Công nghệ thanh trùng hiện đại	Công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại
Phương pháp xử lý	Xử lý ở nhiệt độ 90 độ C trong 30 giây rồi làm lạnh nhanh ở 4 độ C	Xử lý ở nhiệt độ từ 138 - 140 độ C trong thời gian 2 - 4 giây và làm lạnh đột ngột
Thành phần dinh dưỡng	Lớp váng sữa tự nhiên có nhiều vitamin và khoáng chất	Ít vitamin tự nhiên hơn sữa thanh trùng nhưng có bổ sung nhiều loại vi chất khác như DHA, selen,…
Thời hạn sử dụng	Khoảng 10 ngày	6 - 12 tháng
Bảo quản	Phải được giữ lạnh liên tục ở môi trong 3 - 5 độ C	Có thể để ở nhiệt độ bình thường, khi nào mở hộp cần phải bảo quản lạnh
Đối tượng sử dụng	Trẻ trên 12 tháng tuổi	Trẻ từ 2 tuổi trở lên
Độ tiện lợi	Phải bảo quản lạnh	Không cần phải bảo quản lạnh
Hương vị	Không thêm hương liệu	Có thêm nhiều hương vị như dâu, socola,…
Giá thành	Cao hơn sữa tiệt trùng	Thấp hơn sữa thanh trùng

Sữa tiệt trùng có thể thêm nhiều loại hương liệu

Những điều cần lưu ý khi sử dụng sữa thanh trùng

Nên chọn sữa thanh trùng hay sữa tiệt trùng cho bé?

Cả hai loại sữa đều có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng, cha mẹ cần lựa chọn sản phẩm chất lượng và sử dụng đúng cách. Lựa chọn loại sữa phù hợp còn tùy thuộc vào nhu cầu và khẩu vị của từng người.

Nếu muốn hương vị sữa nguyên bản từ sữa bò nguyên chất 100%, sữa tươi thanh trùng là lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn muốn nhiều sự lựa chọn về hương vị và sự tiện lợi trong bảo quản, sữa tươi tiệt trùng là lựa chọn thích hợp hơn.

Thay vì tư vấn về việc lựa chọn sữa thanh trùng hay tiệt trùng cho trẻ, chúng ta nên chú ý đến độ tuổi của trẻ để lựa chọn loại sữa phù hợp. Các trẻ từ 1 đến 2 tuổi đang trong giai đoạn hấp thu, chuyển hóa và thích nghi với chất dinh dưỡng, vì vậy sữa tươi thanh trùng có sự ổn định hơn trong việc hấp thu các chất dinh dưỡng liên quan đến amino acid và canxi so với sữa tươi tiệt trùng.

Sau 2 tuổi, trẻ có thể sử dụng cả hai loại sữa và nên tập trung vào việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ từ nhiều nguồn khác nhau trong bữa ăn hằng ngày. Cha mẹ không cần phải áp lực về việc lựa chọn sữa cho con và có thể đa dạng hóa bữa ăn của trẻ bằng cách kết hợp thực phẩm dinh dưỡng khác nhau.

Sữa chứa nhiều dưỡng chất cần cho sự phát triển của trẻ

Thời gian tốt nhất để uống sữa thanh trùng

Thường thì bữa sáng, bạn có thể chỉ cần một món nhẹ sau đó uống một cốc sữa tươi thanh trùng để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong một ngày làm việc. Sau bữa trưa, khoảng hai giờ sau khi ăn trưa, bạn có thể uống một cốc sữa tươi để giúp cơ thể tiếp tục hoạt động mà không bị mệt mỏi.

Trước khi đi ngủ, nên uống một cốc sữa tươi hâm nóng 30 phút trước khi đi ngủ để giúp cơ thể thư giãn và cung cấp chất gây ngủ tự nhiên có trong sữa. Đây là thời điểm tốt nhất để hấp thu sữa, giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu.

Phụ nữ có thai và người già có sử dụng sữa thanh trùng được không?

Với phụ nữ mang thai và người lớn tuổi, nên sử dụng sữa tươi thanh trùng từng ít một để kiểm tra xem dạ dày có thể tiêu hóa được lactose trong sữa hay không. Nếu cơ thể không có phản ứng bất thường, bạn có thể tăng dần liều lượng. Tuy nhiên, nếu cơ thể không chịu được lactose trong sữa, có thể gây ra các triệu chứng tiêu chảy, đau bụng và khó chịu.

Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về sữa thanh trùng và giải đáp được thắc mắc liên quan đến việc nên sử dụng sữa thanh trùng hay sữa nhiệt trùng. Từ đó giúp ích cho bạn trong việc quyết định lựa chọn sử dụng sản phẩm dinh dưỡng cho gia đình và người thân.

Ánh Tuyết

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNguyễn Chí Chương

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp Đại Học Dược Hà Nội - chuyên môn Dược lâm sàng. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.

Chủ đề:Dinh dưỡngLợi ích của sữa

Các bài viết liên quan

Vì sao ăn quả bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch?

10 loại thực phẩm vừa giúp no bụng vừa hỗ trợ giảm mỡ

3 loại nước dễ uống, tốt cho gan và hệ tiêu hóa bạn nên thử

6 loại hạt giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch

Danh sách 5 lợi ích bất ngờ khi ăn chuối luộc

Loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi cai đường mà bạn nên biết

5 loại quả người tiểu đường nên ăn hàng tuần

Gợi ý 4 món ăn vặt giúp bảo vệ gan và đường ruột

4 không khi uống nước chè xanh tránh gây hại cho sức khỏe

Dinh dưỡng và lối sống cho bệnh nhân nhiễm RSV giúp nâng cao sức đề kháng và phòng tái nhiễm