Người bệnh cường giáp kiêng ăn gì? Nên ăn gì?

Thấu hiểu những lo lắng của người bệnh cường giáp, Nhà thuốc Long Châu đã tổng hợp các thông tin về bệnh cường giáp, chế độ dinh dưỡng cho người bị cường giáp, cường giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì thông qua bài viết sau đây.

Cường giáp là gì?

Bệnh cường giáp có phải là ung thư không là vấn đề khiến nhiều người quan tâm. Cường giáp không phải ung thư mà là bệnh lý do tuyến giáp hoạt động quá mức, là khi tuyến giáp tạo ra nhiều hormone tuyến giáp hơn so với nhu cầu của cơ thể. Tuyến giáp là một tuyến nhỏ nằm phía trước cổ và có hình con bướm. Hormon tuyến giáp là hormon giúp kiểm soát việc sử dụng năng lượng của cơ thể, vì vậy chúng ảnh hưởng đến hầu hết mọi cơ quan trong cơ thể, kể cả nhịp tim. Khi có quá nhiều hormone tuyến giáp, nhiều chức năng của cơ thể bạn tăng cường hoạt động từ đó dẫn đến những biểu hiện như mất ngủ, đau đầu, mệt mỏi, tăng cân, run tay, tăng nhịp tim, đau nhức xương khớp. Các triệu chứng khác có thể xuất hiện bao gồm tăng kích thước tuyến giáp, sản xuất các kháng thể TSHR miễn dịch làm kích thích tăng trưởng tế bào giáp. Bên cạnh đó là sự tăng trưởng tuyến giáp làm tăng sự mất nước, tăng tốc trao đổi chất, bất thường trong chức năng tim mạch và khó thở.

Cường giáp là bệnh lý phổ biến của tuyến giáp

Bệnh cường giáp thường gặp ở phụ nữ và những người trên 60 tuổi. Các yếu tố nguy cơ cao có thể dẫn đến cường giáp như:

Tiền sử gia đình mắc bệnh tuyến giáp;
Bệnh thiếu máu ác tính;
Thiếu vitamin B12;
Đái tháo đường;
Suy thượng thận nguyên phát;
Rối loạn nội tiết tố;
Chế độ ăn nhiều iốt;
Sử dụng thuốc có chứa iốt;
Sử dụng sản phẩm nicotin 3;
Mang thaitrong vòng 6 tháng qua.

Để chẩn đoán bệnh cường giáp, bạn sẽ được làm các xét nghiệm máu để đo hormone giáp, lượng TSH, và kháng thể TSHR trong huyết thanh. Những chỉ điểm này giúp bác sĩ đánh giá tình trạng hoạt động của tuyến giáp và chẩn đoán phân biệt với các bệnh lý khác. Vậy nên, khi nghi ngờ bệnh cường giáp thì bệnh nhân nên tìm hiểu điều trị bệnh cường giáp ở đâu tốt nhất TPHCM để được xét nghiệm, chẩn đoán và điều trị.

Khi mắc phải cường giáp bạn có thể sẽ được điều trị bằng các thuốc làm giảm hormone giáp, thuốc ức chế sản xuất hormone giáp hoặc được chỉ định phẫu thuật loại bỏ tuyến giáp, một loại thuốc điều trị đang được sử dụng khá phổ biến là thuốc điều trị cường giáp thyrozol. Tùy vào tình trạng bệnh của bạn, tuổi tác và tiền sử bệnh lý, mà bác sĩ sẽ chọn các phương pháp khác nhau trên từng bệnh nhân.

Cường giáp kiêng ăn gì?

Có một loại cường giáp thường không có triệu chứng rõ ràng nhưng vẫn ảnh hưởng tới sức khỏe bệnh nhân là cường giáp dưới lâm sàng, bệnh nhân cũng cần khám và điều trị cũng như có chế độ chăm sóc thích hợp. Bị bệnh cường giáp có kiêng ăn gì cũng là vấn đề rất được quan tâm. Dưới đây là những thực phẩm bệnh nhân cường giáp nên hạn chế sử dụng vì có nguy cơ làm nặng hơn tình trạng bệnh.

Thực phẩm giàu iốt

Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) khuyến nghị người bệnh cường giáp chỉ nên sử dụng khoảng 0,15 mg iốt/ngày. Hàm lượng iốt nạp vào cơ thể càng cao càng làm nặng hơn bệnh cường giáp và có nguy cơ cao dẫn đến những biến chứng nặng. Do đó, người bệnh cần hạn chế các loại hải sản như tôm, cua, cá, rong biển, sushi, tảo… trong chế độ ăn hàng ngày.

Người bệnh cường giáp kiêng ăn gì?

Các loại chất béo bão hòa

Các thực phẩm chiên, rán là những thức ăn có chứa chất béo bão hòa, làm cản trở khả năng hấp thụ thuốc thay thế hormone tuyến giáp của cơ thể cũng như làm giảm khả năng sản xuất hormone thyroxine (T4) của tuyến giáp. Bên cạnh đó người bệnh cường giáp cũng cần hạn chế ăn những thực phẩm quá béo như: Sốt mayonnaise, bơ thực vật, và các thực phẩm chiên, rán,…

Đồ uống có chất kích thích

Bệnh nhân cường giáp có thể sẽ gặp tình trạng căng thẳng, khó chịu, lo lắng,rối loạn nhịp tim,… khi sử dụng thực phẩm, đồ uống có chất kích thích như bia, rượu, cà phê, nước có ga. Người đang điều trị cường giáp cũng như những người khỏe mạnh đều nên tránh xa hoặc hạn chế dùng những loại nước uống này. Bạn có thể dùng trà thảo mộc tự nhiên, nước hoa quả để bảo vệ sức khỏe.

Thực phẩm có hàm lượng đường cao

Rối loạn chuyển hóa carbohydrate là điều có thể xảy ra khi tuyến giáp hoạt động quá mức dẫn đến người bệnh khó kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Vì vậy, người bệnh cường giáp cần phải hạn chế tối đa việc sử dụng thực phẩm có lượng đường cao như bánh kẹo, nước ngọt,…

Cường giáp nên ăn gì?

Cường giáp là bệnh lý có nguyên do của sự tăng nồng độ hormone tuyến giáp một cách quá mức, vì vậy muốn điều trị bệnh cần phải kiểm soát được nồng độ này. Chế độ ăn uống chỉ là phương pháp góp phần kiểm soát bệnh chứ không phải là phương pháp điều trị dứt điểm bệnh này. Việc duy trì chế độ ăn thích hợp cũng giúp hỗ trợ đẩy lùi triệu chứng và giúp có quá trình điều trị có được kết quả như mong đợi. Vậy những bệnh nhân cường giáp nên ăn gì?

Khi tuyến giáp hoạt động quá mức làm tăng chuyển hóa cơ thể từ đó khiến cơ thể dễ mất các chất dinh dưỡng, đặc biệt là vi chất (magie, sắt, kẽm…). Vì vậy bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng là điều không thể thiếu. Cường giáp uống Ích Giáp Vương được không? Câu trả lời là có vì bệnh nhân có thể uống thực phẩm chức năng hỗ trợ quá trình điều trị tuy nhiên cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Một số thực phẩm cần được bổ sung trong chế độ ăn uống của người bị cường giáp để bổ sung dinh dưỡng như:

Thức ăn có chứa kẽm

Kẽm là chất giúp tăng tốc độ phân chia tế bào từ đó giúp tăng trưởng của cơ thể. Khi cơ thể hoạt động quá mức sẽ làm mất đi lượng lớn chất này, ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể. Người bị cường giáp có thể bổ sung các thực phẩm có chứa kẽm như hạt bí ngô, hạt hạnh nhân, hạt óc chó…

Các loại quả nhiều nước

Việt quất, kiwi, dâu tây, cam, quýt,… là những thực phẩm mà bệnh nhân cường giáp nên ưu tiên sử dụng. Những loại quả này có hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp làm giảm tình trạng viêm, chống lại quá trình lão hóa. Đặc biệt, các chất dinh dưỡng trong những loại quả này còn có tác dụng cân bằng hormone tuyến giáp.

Thực phẩm giàu axit béo Omega 3

Các axit béo có trong trứng gà, dầu oliu, cá hồi, gan cá,… có tác dụng làm giảm hoạt động của tuyến giáp, cản trở tình trạng cường giáp. Đồng thời các thực phẩm này cũng giúp bệnh nhân nâng cao sức khỏe.

Tăng cường thực phẩm giàu omega 3 giúp nâng cao thể trạng người bệnh cường giáp

Đạm thực vật

Do việc tăng hoạt động, tăng trao đổi chất nên người bệnh cường giáp thường bị sụt cân nhanh và rối loạn chuyển hóa các chất trong cơ thể. Do đó, việc bổ sung những thức ăn giàu đạm thực vật như đậu gà, đậu lăng sẽ giúp người bệnh cường giáp cải thiện cân nặng và cải thiện tình hình sức khỏe.

Thực phẩm giàu canxi

Do rối loạn chuyển hóa canxi máu mà một số trường hợp bệnh nhân cường giáp có thể gặp tình trạng xương khớp yếu và giòn. Chỉ khi lượng hormone giáp được kiểm soát ổn định, hệ thống xương sẽ dần được ổn định. Đối với cả những người khỏe mạnh cũng như người bệnh thì việc bổ sung một lượng canxi vừa phải trong chế độ ăn hàng ngày cũng giúp nâng cao sức khỏe xương khớp.

Như vậy, bên cạnh việc chú trọng trong chế độ ăn uống, cường giáp kiêng ăn gì bạn cũng cần tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ để đem lại hiệu quả điều trị tối ưu. Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn thiết lập được thực đơn hằng ngày hợp lý cho người bị cường giáp.