Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe khi dùng hạnh nhân để giảm cân

Hạt hạnh nhân có vị bùi, mùi thơm đặc trưng, là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhất là các chị em văn phòng. Giống như một số loại hạt khác như quả óc chó, hạt mắc-ca, hạt chia,... hạnh nhân cũng rất giàu dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân tốt. Việc giảm cân bằng hạt hạnh nhân còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Ăn hạt hạnh nhân có giảm cân không?

Theo như kết quả nghiên cứu tại Đại học Barcelona trên 42 bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa, sau khi được cho ăn 30 gram hạt hạnh nhân mỗi ngày, mỡ ở vùng bụng của họ đã giảm bớt, lượng đường trong máu cũng ổn định hơn. Điều này chứng mình rằng, bổ sung hạt hạnh nhân vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và an toàn.

Hạt hạnh nhân giàu chất xơ và chất béo không hòa tan, giúp người ăn có cảm giác no lâu, kiểm soát tốt khẩu phần ăn trong ngày.

Thành phần chính của hạt hạnh nhân bao gồm chất xơ, chất béo không bão hòa, vitamin E, vitamin B, Protein,... Chất béo không bão hòa cùng với chất xơ giúp cho bạn có cảm giác mau no và no lâu hơn. Bạn sẽ không thèm ăn giữa các bữa chính. Từ đó hạn chế dung nạp nhiều calo cho cơ thể, kiểm soát tốt cân nặng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Những người béo phì hoặc có cơ địa dễ tăng cân có thể ăn hạt hạnh nhân thường xuyên để kiểm soát trọng lượng.

Những lợi ích bất ngờ khi ăn hạt hạnh nhân để giảm cân

Ngoài việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn, thường xuyên ăn hạt hạnh nhân còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt

Như đã nói, trong hạt hạnh nhân rất giàu chất xơ. Chất xơ không chỉ giúp bạn no lâu, giảm cơn thèm ăn trong quá trình giảm cân, mà còn hỗ trợ tiêu hóa tốt và ổn định. Chất xơ không hòa tan giúp kiểm soát đường huyết trong máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Chất xơ hòa tan là nguồn thức ăn chính cho các lợi khuẩn trong đường ruột, chống đầy hơi khó tiêu, rối loạn tiêu hóa,...

Chất xơ trong hạt hạnh nhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa, kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Ngăn ngừa ung thư và tốt cho tim mạch

Hạt hạnh nhân là một nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin C,... cho cơ thể. Các hoạt chất này ngăn chặn quá trình oxy hóa của Cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường. Chất chống oxy hóa còn ức chế sự phát triển của các gốc tự do - "thủ phạm" gây ra bệnh ung thư.

Hỗ trợ chức năng não bộ

Hạt hạnh nhân chứa Riboflavin và L-carnitine. Đây là hai hoạt chất quan trọng có vai trò tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh, ngăn ngừa suy giảm nhận thức. Vì thế, khi ăn hạt hạnh nhân thường xuyên, bạn sẽ tăng cường trí nhớ và duy trì hoạt động tốt của não bộ. Đây là lý do vì sao người lớn tuổi được khuyên nên ăn các loại hạt như hạnh nhân. Chúng sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và rối loạn trí não.

Duy trì sức khỏe răng và xương

Hạt hạnh nhân còn là một nguồn cung cấp Canxi và các khoáng chất vi lượng như Magie, Photpho. Đây đều là các dưỡng chất cần thiết trong việc xây dựng, duy trì chức năng xương và răng. Hạt hạnh nhân tăng cường ngăn ngừa sâu răng, phòng chống sâu răng và giảm nguy cơ loãng xương.

Chống lão hóa da

Hạt hạnh nhân cũng cung cấp vitamin E và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Cả hai chất này có ích trong việc nuôi dưỡng làn da và làm chậm quá trình lão hóa. Trong hạt hạnh nhân còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng nồng độ cao như Catechin, Epicatechin và Flavonoid, có tác dụng bảo vệ da khỏi bị tổn thương do tác động của tia cực tím từ ánh nắng mặt trời. Chất béo lành mạnh trong hạt hạnh nhân còn giúp da ngậm nước, dưỡng ẩm, kích thích vết thương mau lành.

Hạt hạnh nhân còn có tác dụng dưỡng da và làm chậm quá trình lão hóa nhờ vào vitamin E, các chất chống oxy hóa.

Các món ăn giảm cân chế biến từ hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân bạn có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các thực phẩm khác:

Salad rau củ + hạnh nhân

Món ăn này không chỉ hỗ trợ giảm cân tốt, mà còn thanh lọc cơ thể, khử độc tố giúp da đẹp hơn. Đầu tiên, bạn rửa sạch bông cải, cà rốt, củ cải trắng và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn dùng dầu oliu, nước tương, mật ong, tỏi băm trộn đều lên cùng một chút ớt bột để làm nước sốt. Sau đó, bạn luộc chín bông cải và cho vào một cái tô lớn cùng cà rốt, củ cải và rưới nước sốt lên trộn đều. Cuối cùng, cho thành phẩm ra đĩa và rắc hạt hạnh nhân lên trên bề mặt là đã hoàn thành.

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân là một thức uống cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu nhưng lại rất ít calo, không gây tăng cân và béo phì. Bạn cần chuẩn bị 50 gram hạnh nhân, nước sôi để nguội, đường phèn. Đầu tiên, bạn cắt nhỏ hạt hạnh nhân và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, cho thêm một lượng nước vừa đủ vào và xay tiếp. Kế tiếp, bạn đổ phần nước vừa xay ra rồi cho thêm một ít nước nữa vào xay tiếp. Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp ra ly, cho thêm đường phèn vào uống theo khẩu vị.

Trong bài là một số lợi ích của hạt hạnh nhân trong việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đây là một loại hạt mà bạn không thể bỏ qua khi xây dựng thực đơn cho chế độ ăn kiêng của mình. Mong rằng qua các thông tin hữu ích trên, bạn sẽ có thêm một nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho thực đơn giảm cân của mình. Chúc bạn sẽ mau chóng lấy lại vóc dáng và thân hình cân đối.

Bảo Vân