Nước whey từ sữa chua bao nhiêu calo? Có hỗ trợ giảm cân không?

Rất nhiều trường hợp dùng sữa chua Hy Lạp vẫn còn sử dụng và chỉ mới mở nắp nhưng lại gặp tình trạng tách nước. Một số người phân vân không biết nước whey này có an toàn cho sức khỏe hay không? Bên cạnh đó vẫn có rất nhiều thông tin về lợi ích nước whey đối với việc giảm cân. Nước whey từ sữa chua bao nhiêu calo?

Nước whey là gì?

Nước whey là phần nước được tách khỏi phần sữa chua Hy Lạp đông đặc, hay thường gặp ở các loại như bơ, phô mai. Nếu như sữa chua Hy Lạp bị tách nước nhưng vẫn còn hạn sử dụng, hạn mở nắp và không có mùi gì bất thường thì bạn hãy yên tâm. Lớp nước màu vàng này chính là nước whey hay còn được gọi là acid whey.

Nguyên nhân có được lớp nước whey này là do sự phá vỡ các thành tế bào của sữa. Việc để sữa chua quá lâu trong tủ lạnh hay do bị xô đẩy quá mức trong quá trình vận chuyển khiến cho tế bào bị vỡ. Từ đó dẫn đến hiện trạng tách nước.

Whey chứa hai loại protein chính: casein (80%) và whey (20%), cung cấp một lượng đáng kể các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Thường được dùng để giải quyết tình trạng thiếu dinh dưỡng hoặc bổ sung dưỡng chất cho người ăn kiêng, tập luyện giúp tăng nhanh lượng cơ bắp.

Nước when từ sữa chua Hy Lạp

Nước whey từ sữa chua bao nhiêu calo?

Theo USDA, mỗi 100g nước whey chỉ có 24 kcal và hàm lượng những chất dinh dưỡng khác như sau: 0.76g protein, 0.09g tổng chất béo: 0.09g, 5.12g carbohydrate. Ngoài ra, hàm lượng canxi trong whey từ sữa chua tách nước được chứng minh gấp đôi so với whey ngọt được thu từ quá trình sản xuất phô mai. Whey chứa khoảng 55% dưỡng chất từ sữa, trong đó protein chiếm hàm lượng cao nhất và các chất dinh dưỡng khác như riboflavin, canxi, vitamin B12, axit pantothenic và các loại khoáng chất khác.

Nước whey từ sữa chua bao nhiêu calo?

Nước Whey có hỗ trợ giảm cân không?

Nước Whey chứa lượng protein trong sữa khá cao kèm theo 9 loại axit amin cần thiết, đặc biệt lại ở dạng lỏng nên là thực phẩm giàu đạm mà cơ thể có thể hấp thụ nhanh. Có thể nói nước Whey là nguồn protein chất lượng hỗ trợ giảm cân nhanh.

Protein trong nước Whey làm tăng sản xuất các hormone PYY và GLP-1, cả hai đều giúp bạn cảm thấy no, giảm lượng calo cần nạp hạn chế việc tăng cân. Ngoài ra, protein giúp giảm mức độ ghrelin-hormone đói.

Protein còn làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, đốt cháy nhiều calo và mỡ dư thừa tích tụ.

Nước whey làm cho chế độ ăn của bạn trở nên giàu protein, tăng cường khối cơ và bảo vệ chống lại sự mất cơ trên cơ thể, giảm mỡ tăng cơ, cho bạn nhanh có vóc dáng săn chắc như mong muốn.

Lượng nước whey thu được từ sữa chua Hy Lạp tách nước rất ít. Thế nhưng trong quá trình tạo ra sữa chua Hy Lạp hay phô mai (giai đoạn lọc sữa) phần nước thu được chính là nước Whey. Bạn không nên bỏ đi phần nước này mà hãy sử dụng nó trở thành một thực phẩm có ích cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn tốt hơn.

Nước whey dùng như thế nào?

Nếu như bạn vẫn chưa biết cách dùng nước whey như thế nào thì có thể tham khảo một số cách dưới đây:

Có thể uống trực tiếp như nước thông thường. Hoặc với sữa chua Hy Lạp bị tách nước bạn chỉ cần khuấy đều và sử dụng.

Dùng làm nước váng sữa để nhào bột làm bánh, nhất là các loại bánh dùng trong chế độ ăn kiêng. Công thức dùng nước whey thay thế nước thông thường sẽ tốt hơn cho sức khoẻ và việc giảm cân rất nhiều.

Nếu như bạn tập thể thao giảm cân, nhất là tập gym để tăng cường cơ bắp thì hãy dùng nước whey pha sinh tố cho bữa sáng giàu protein của mình. Hay có thể dùng để làm nước nấu cháo, súp, phở, mì,... bất kỳ loại nước dùng nào mà bạn muốn. Món ăn của bạn sẽ đậm đà và tăng hàm lượng đạm lên rất nhiều.

Dùng nước whey từ sữa chua Hy Lạp như thế nào

Long Châu đã giúp bạn giải đáp thắc mắc nước whey từ sữa chua bao nhiêu calo? Và cung cấp thêm những thông tin liên quan đến dùng nước whey giảm cân. Hy vọng với những thông tin hữu ích này bạn sẽ không bỏ đi mà tận dụng nguồn đạm và dưỡng chất từ whey cho sức khỏe của bạn.

Hoàng Vi

Nguồn tham khảo: Livestrong