Những món ăn làm tăng huyết áp người bệnh nên tránh xa

Tăng huyết áp là một trong những bệnh lý phổ biến mà những người mắc các bệnh máu thường gặp phải. Nó được xác định khi chỉ số huyết áp đo lường lớn hơn hoặc bằng 140/90 mmHg. Trên toàn cầu, có hơn 1 tỷ người sống với tình trạng cao huyết áp. Có nghiên cứu chỉ ra rằng việc điều chỉnh chế độ ăn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu tình trạng tăng huyết áp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những món ăn làm tăng huyết áp sẽ được nêu rõ trong bài viết dưới đây.

Dinh dưỡng quan trọng đối với bệnh tăng huyết áp không?

Tình trạng huyết áp cao là một cảnh báo đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe, gây tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, các vấn đề về động mạch, đột quỵ, suy giảm chức năng nhận thức và suy thận. Dữ liệu mới nhất từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) chỉ ra rằng bệnh tăng huyết áp đóng góp chính hoặc gây tử vong cho hơn 500.000 người vào năm 2018.

Chế độ ăn lành mạnh và lối sống tích cực có thể cải thiện tình trạng sức khỏe

Điều đáng lo ngại là nhiều người mắc bệnh tăng huyết áp không hề biết về tình trạng của mình. Nếu bạn chưa kiểm tra huyết áp trong vòng 2 năm qua, hãy đi khám để được tầm soát và phát hiện sớm, giúp ngăn chặn những biến chứng nguy hiểm của bệnh. Mặc dù việc sử dụng thuốc có thể giúp kiểm soát huyết áp, nhưng điều này thường đi kèm với một số tác dụng phụ như chuột rút, chóng mặt và khó ngủ. Thế nhưng, có một chế độ ăn lành mạnh và lối sống tích cực có thể cải thiện tình trạng sức khỏe mà không cần phải phụ thuộc vào thuốc uống hàng ngày.

Những món ăn làm tăng huyết áp là gì?

Có những món ăn làm tăng huyết áp, bao gồm:

Dưa muối chua

Dưa chua thường được chế biến bằng cách sử dụng một lượng lớn muối để ngăn chúng bị hư hại và tăng thời gian bảo quản. Khi dưa chua được ủ lâu, lượng muối hấp thụ càng nhiều, điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của những người mắc bệnh cao huyết áp. Do đó, nên giảm thiểu tiêu thụ loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe.

Món ăn chứa nhiều muối

Natri có trong muối là một trong những nguyên nhân gây tăng chỉ số huyết áp. Mặc dù muối đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, khoảng 40% natri trong muối ăn có thể tạo ra tác động ngược khi tiêu thụ quá mức. Do đó, người mắc bệnh tăng huyết áp nên hạn chế ăn các món có nhiều muối, tốt nhất không nên tiêu thụ quá 2.300 mg natri mỗi ngày (tương đương khoảng 1 thìa cà phê muối).

Những món ăn làm tăng huyết áp đặc biệt là muối

Thịt xông khói và thịt nguội

Những thực phẩm này đã trải qua quá trình chế biến và chứa nhiều chất béo, nitrat và muối. Cả thịt nguội và thịt xông khói trong quá trình sản xuất đều sử dụng nguyên liệu đã được xử lý, tẩm ướp gia vị và muối để bảo quản. Do đó, chúng cũng được xem là những món ăn có thể gây tăng huyết áp và nên tránh trong trường hợp bệnh nhân tăng huyết áp.

Món ăn nhiều đường

Đường và đồ uống có đường đóng vai trò quan trọng trong việc góp phần tăng cân. Thừa cân và béo phì là những yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc cao huyết áp. Vì vậy, đối với những người bị bệnh lý này, những thực phẩm chứa nhiều đường cũng nên được xem xét và tránh bớt để ngăn chặn tình trạng bệnh lý trở nên nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm chế biến sẵn

Hạn chế tiêu thụ chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa là một biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, đặc biệt đối với những người mắc bệnh cao huyết áp.

Thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho người huyết áp cao

Thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói thường chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, đồng thời cũng có hàm lượng đường cao. Điều này làm cho chúng trở thành những món ăn nên được tránh bởi những người mắc bệnh cao huyết áp, nhằm giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe liên quan

Những thực phẩm nên tăng cường

Các món ăn chế biến từ cá, hải sản, hoặc thị trắng không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn cung cấp chất béo có lợi cho bệnh nhân tăng huyết áp.
Các thực phẩm có tác dụng an thần và giúp hạ huyết áp, như ngó sen và hạt sen.
Tăng cường muối kali thông qua việc tiêu thụ rau củ quả tươi, bao gồm khoai tây, rau bí, nước ép cam, quýt, chuối, và sữa chua.
Bổ sung thực phẩm giàu iod từ các nguồn như sứa biển, tôm tép, rau câu, và tảo biển.
Các loại rau xanh, rau củ, và quả chín chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác giúp cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho người mắc tăng huyết áp.

Chế độ sinh hoạt lành mạnh đúng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và ngăn chặn các biến chứng có thể xảy ra.

Tóm lại, chế độ dinh dưỡng có tác động quan trọng đối với mức huyết áp, đồng thời có thể ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực. Vì vậy, việc tránh những món ăn làm tăng huyết áp là quan trọng. Lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và cân nhắc về chế độ ăn là cách quan trọng để duy trì sức khỏe tim của bạn.

Xem thêm: Nguyên nhân tăng huyết áp đột ngột nhiều người không ngờ tới