Gợi ý các loại rau làm salad tốt cho sức khỏe bạn có thể bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng

Nguyên liệu chính trong những món salad thanh mát, ngon miệng chính là những loại rau tươi. Salad là một món ăn tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích bởi những tác dụng của chúng đối với làn da và cơ thể. Tuy vậy, vẫn có nhiều người đắn đo không biết nên lựa chọn loại rau nào để chế biến salad sao cho ngon miệng và dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu thêm về các loại rau làm salad tốt cho sức khỏe và cách chế biến salad dinh dưỡng qua bài viết sau đây nhé!

Tổng hợp các loại rau làm salad tốt cho sức khỏe

Các loại rau làm salad nào tốt cho sức khỏe và đem lại cảm giác ngon miệng nhất? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra khi bắt đầu tìm hiểu về các món salad. Sau đây là một số loại rau làm salad dinh dưỡng mà bạn nên biết:

Rau xà lách

Xà lách là một loại thực phẩm quen thuộc, loại rau này được dùng trong rất nhiều món salad vì hương vị tươi mới của mình, là một trong các loại rau làm salad được yêu thích nhất. Tuy vậy, nhiều người chỉ biết đến rau xà lách xanh khi nhắc đến salad xà lách. Ngoài xà lách xanh, các loại xà lách khác như xà lách tím, xà lách xoăn, xà lách bắp cải,... cũng là các loại rau làm salad rất bổ dưỡng và ngon miệng. Việc thử làm món salad với những loại xà lách khác nhau cũng giúp bạn thay đổi khẩu vị, trải nghiệm cảm giác mới mẻ trong những bữa ăn hàng ngày.

Xà lách là một trong các loại rau làm salad được yêu thích nhất

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh hay còn gọi là bông cải xanh, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Bạn có thể chần súp lơ xanh qua nước sôi và sử dụng chúng trong một món salad bất kỳ. Không chỉ giúp món salad trở nên đẹp mắt hơn, súp lơ xanh cũng mang lại cho món salad của bạn kết cấu giòn và một chút vị ngọt tự nhiên.

Củ cải đỏ

Củ cải đỏ thường được sử dụng trong nhiều món salad kiểu Tây. Loại củ cải này có hương vị cay nhẹ và chứa một hàm lượng vitamin C và kali. Không chỉ giúp bổ sung hương vị cho món salad mà củ cải đỏ còn giúp tạo nên một món salad với màu sắc bắt mắt và hấp dẫn.

Cà chua bi

Cà chua bi có thể được coi là “một cặp trời sinh” với các món salad. Với nguồn cung vitamin dồi dào và màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt ngon miệng. Cà chua bi rất thích hợp để chế biến những món salad giải ngấy trong bữa ăn. Không chỉ giá thành rẻ, cà chua bi cũng là một loại thực phẩm dễ mua, tiện lợi.

Bắp cải

Các loại bắp cải cũng là loại rau thông dụng trong chế biến salad, chẳng hạn như bắp cải thường, bắp cải tím,... Bắp cải thường được sử dụng trong các món trộn nhờ vào kết cấu giòn, mát và vị ngọt tự nhiên của chúng. Mặt khác, các loại rau họ cải cũng có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Hành

Hành lá, hành tím, hành tây,... là loại thực phẩm được dùng để tạo vị thơm nồng cho món salad. Các món salad đậm mùi thường sử dụng hành tây thái lát mỏng để làm tăng mùi thơm và hương vị cho món ăn, các loại hành cũng có công dụng bảo vệ sức khỏe khỏi các tác nhân gây bệnh bên ngoài rất tốt.

Hành tây thái lát mỏng thường được dùng để làm tăng mùi vị cho món ăn

Rau thơm

Rau thơm tuy không phải là loại rau chính của các món salad, tuy nhiên chúng có vai trò rất quan trọng trong việc xây dựng hương vị đặc trưng cho món ăn. Các loại rau thơm như tía tô, húng quế, mùi tây, bạc hà,... là các loại rau thường được sử dụng trong các món salad.

Cà rốt

Cà rốt là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, trong cà rốt có chứa nhiều beta-carotene và vitamin A giúp làm đẹp da và vô cùng có lợi cho thị lực. Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, cà rốt còn có màu sắc nổi bật và thu hút, sử dụng cà rốt để chế biến salad giúp món ăn thêm ngon miệng và bắt mắt hơn.

Cách để biến salad thành món ăn dinh dưỡng cho cơ thể

Để chế biến những món salad đầy dinh dưỡng và ngon miệng, bạn có thể tham khảo một số mẹo như sau:

Lựa chọn nguyên liệu sạch và tươi ngon

Một món salad ngon là một món salad không chỉ đẹp mắt mà còn phải đáp ứng những yêu cầu về nguyên liệu là sạch sẽ, an toàn, tươi và ngon. Ngoài ra, bạn cũng cần làm sạch các loại nguyên liệu một cách kỹ lưỡng, rửa rau thật sạch và ngâm trong nước muối loãng trước khi sử dụng để tránh những rủi ro không đáng có cho sức khỏe.

Chế biến nước sốt

Nước sốt là một yếu tố quan trọng để quyết định món salad có ngon hay không. Những nguyên liệu thường được dùng để pha nước sốt bao gồm dầu ô liu, giấm gạo, bơ, nước cốt chanh, sốt mayonnaise ít béo, mù tạt… Hàm lượng calo và chất béo trong nước sốt salad thường khá cao, do đó bạn nên cho nước sốt trong một chén riêng để chấm ăn kèm với salad.

Nước sốt là một yếu tố quan trọng để quyết định hương vị món salad

Kết hợp với các nguồn thực phẩm protein

Việc thêm protein vào các món salad sẽ giúp bạn no lâu hơn sau khi ăn, cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể. Bạn có thể bổ sung thêm cá, ức gà hoặc thịt bò vào món salad của mình để tăng cường hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn. Ngoài ra, các loại đậu phụ, tương đậu,... cũng là nguồn cung protein thực vật tuyệt vời đối với những người không muốn ăn thịt, cá trong salad.

Thêm các loại hạt, đậu và trái cây

Các loại đậu, hạt hoặc quả hạch là những nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch của bạn. Các loại hạt cũng giúp tăng cường hương vị cho món ăn và thúc đẩy hấp thụ chất xơ nhanh hơn. Các loại trái cây cũng là những món ăn phụ phù hợp với salad, một vài lát dâu tây hoặc táo xắt hạt lựu có thể khiến món salad của bạn trở nên tươi mát và dễ ăn hơn rất nhiều.

Cách chọn rau salad tươi ngon, an toàn

Để có được một món salad ngon miệng, bạn cần dùng những loại rau tươi, sạch và ngon. Sau đây là một số mẹo chọn rau salad thông dụng:

Chọn những lá rau có màu tươi, không có sâu bệnh và không bị dập nát.
Mua hàng ở những cơ sở bán hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ưu tiên chọn các loại rau có nguồn gốc hữu cơ, không sử dụng hóa chất trừ sâu.

Bạn nên chọn những lá rau có màu tươi, không có sâu bệnh và không bị dập nát

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về các loại rau làm salad thông dụng và một số mẹo chế biến salad dinh dưỡng. Chỉ với những loại rau tươi dễ tìm, bạn đã có thể chế biến những món salad thật ngon miệng và bổ dưỡng tại nhà. Hãy thêm món salad làm từ các loại rau trên vào thực đơn ăn uống hằng ngày của bạn nhé!

Xem thêm: Những lợi ích của lá cà ri đối với sức khỏe và một số lưu ý khi sử dụng

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcTrần Huỳnh Minh Nhật

Đã kiểm duyệt nội dung

Dược sĩ chuyên khoa Dược lý - Dược lâm sàng. Tốt nghiệp 2 trường đại học Mở và Y Dược TP. Hồ Chí Minh. Có kinh nghiệm nghiên cứu về lĩnh vực sức khỏe, đạt được nhiều giải thưởng khoa học. Hiện là Dược sĩ chuyên môn phụ trách xây dựng nội dung và triển khai dự án đào tạo - Hội đồng chuyên môn tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin

Chủ đề:Dinh dưỡngChế độ ăn uống

Các bài viết liên quan

Vì sao ăn quả bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch?

10 loại thực phẩm vừa giúp no bụng vừa hỗ trợ giảm mỡ

3 loại nước dễ uống, tốt cho gan và hệ tiêu hóa bạn nên thử

6 loại hạt giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch

Danh sách 5 lợi ích bất ngờ khi ăn chuối luộc

Loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi cai đường mà bạn nên biết

5 loại quả người tiểu đường nên ăn hàng tuần

Gợi ý 4 món ăn vặt giúp bảo vệ gan và đường ruột

4 không khi uống nước chè xanh tránh gây hại cho sức khỏe

Dinh dưỡng và lối sống cho bệnh nhân nhiễm RSV giúp nâng cao sức đề kháng và phòng tái nhiễm