Trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn muối không? Cách kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn

Muối là loại gia vị quen thuộc trong các món ăn, tuy nhiên đối với trẻ ăn dặm thì các gia vị nói chung đều đặc biệt cần lưu ý. Trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn muối không là câu hỏi mà nhiều phụ huynh thắc mắc và cần tìm câu giải đáp. Hãy cùng nhà thuốc Long Châu tìm câu trả lời trong bài viết này nhé!

Trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn muối không?

Muối ăn có chứa 40% Natri và 60% là Clorua theo trọng lượng, ngoài ra trong muối còn một số vi khoáng chất như: Canxi, sắt, kẽm... Hiện nay muối là nguồn cung cấp Natri lớn nhất cho cơ thể.

Các khoáng chất thiết yếu trong muối là chất điện giải, có vai trò quan trọng như cân bằng chất lỏng, dẫn truyền thần kinh và chức năng cơ. Muối được tìm thấy trong các thực phẩm và cũng thường xuyên được thêm vào thực phẩm để làm tăng hương vị. Trước đây, muối còn được dùng để bảo quản thực phẩm, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào và làm hỏng thực phẩm.

Ở lứa tuổi ăn dặm, bố mẹ thường hiểu nhầm rằng thêm muối vào sẽ cải thiện vị giác của bé, kích thích trẻ ăn nhiều hơn. Tuy nhiên ở trẻ dưới 1 tuổi, bé hoàn toàn chưa phân biệt được mặn nhạt, khẩu vị hoàn toàn phụ thuộc vào bố mẹ.

Với câu hỏi trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn muối không thì câu trả lời là không, việc thêm muối vào đồ ăn cho trẻ tiềm ẩn các nguy cơ ảnh hưởng thận, do trong giai đoạn này thận của trẻ rất non nớt. Ngoài ra, việc sử dụng muối có thể làm tăng nguy cơ mắc cao huyết áp ở trẻ và ảnh hưởng đến hệ tim mạch sau này.

Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng, khi bé ăn nhiều muối ở giai đoạn này có thể dễ làm tổn thương não bộ, chính vì thế lượng Natri có sẵn trong các thực phẩm như rau, củ, trứng, sữa, thịt... đã đủ để cho bé phát triển.

Trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn muối không là câu hỏi nhận được nhiều quan tâm từ bậc cha mẹ

Kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn như thế nào?

Để kiểm soát lượng muối cho phù hợp, thì mẹ cần biết rằng lượng muối cần thiết ở mỗi độ tuổi của trẻ là bao nhiêu? Các chuyên gia đã khuyến nghị về lượng muối an toàn như sau:

Trẻ dưới 1 tuổi: Không nên bổ sung quá 1 g/ngày.

Trẻ từ 1 - 3 tuổi: Không quá 2 g muối mỗi ngày, tương đương khoảng 0.8 g Natri.

Trẻ từ 4 - 6 tuổi: Không nên ăn quá 3 g (khoảng 1.2 g Natri) mỗi ngày.

Trẻ từ 7 - 10 tuổi: Không sử dụng quá 5 g muối mỗi ngày, tương đương 2 g Natri.

Trẻ từ 11 tuổi trở lên: Không quá 6 g/ngày (khoảng 2.4 g Natri).

Khi đã biết rõ về số lượng muối hàng ngày, phụ huynh nên có những cách để kiểm soát lượng muối trong các bữa ăn của em bé. Để đảm bảo trẻ dưới 1 tuổi không sử dụng quá nhiều muối so với quy định, mẹ bỉm có thể tham khảo một số phương pháp sau đây:

Không ướp muối vào thực phẩm tươi, thịt, cá...

Không sử dụng các loại nước chấm, nước sốt cho bữa ăn của bé vì trong đó có chứa muối. Các mẹ nên tự chuẩn bị các bữa ăn dặm để kiểm soát tình trạng này.

Chú ý thành phần của thực phẩm khi mua, đọc bảng thành phần để kiểm soát lượng Natri và lượng muối trước khi sử dụng sản phẩm đó.

Thận trọng khi mua các sản phẩm đóng hộp, đồ đông lạnh... vì những thực phẩm này có thể chứa muối.

Khi đi ăn ngoài, ăn tại nhà hàng bạn không thể kiểm soát lượng muối có trong các món ăn. Chính vì thế hãy đem theo sữa, đồ ăn dặm đã chuẩn bị sẵn dành riêng cho bé.

Một số thực phẩm ít muối bạn có thể tham khảo đó là: Thịt tươi, cá tươi, các loại trái cây, trứng, rau củ... để chế biến các món ăn dặm cho bé.

Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch để đảm bảo sức khỏe cho bé yêu

Một số lưu ý trong thực đơn ăn dặm của trẻ

Nấu chín, nghiền nhỏ thức ăn

Các em bé dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa của bé chưa tốt và răng miệng chưa hoàn chỉnh. Chính vì thế việc nấu chín và xay nhỏ thức ăn rất quan trọng. Bên cạnh đó các mẹ cần chú ý:

Bổ sung kết hợp bột với các loại rau củ, quả tăng cảm giác ngon miệng cho bé.

Các em bé từ 6 - 8 tháng phải nghiền nhỏ thức ăn nếu không bé rất dễ bị hóc.

Đối với bé 10 - 12 tháng: Thức ăn không cần nghiền nhỏ như các bé 6 - 8 tháng. Ở độ tuổi này trẻ có thể ăn các thức ăn mềm, thức ăn nhuyễn như cháo, bột...

Phối hợp các nhóm thức ăn

4 nhóm dưỡng chất là tinh bột, đạm, vitamin và chất béo cần kết hợp với nhau tạo cảm giác ngon miệng và cân đối các chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Bạn có thể tham khảo một số thực phẩm nhóm tinh bột như khoai, gạo, mì... Nhóm đạm thì sử dụng thịt, cá, trứng... Vitamin và khoáng chất có trong các loại rau củ như cà rốt, củ cải, rau ngót, rau dền và các loại hoa quả như chuối, cam, đu đủ...

An toàn thực phẩm

Cần tuân thủ nguyên tắc “ăn chín, uống sôi” đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Thực phẩm thịt, cá, rau củ... đều phải là sản phẩm sạch, tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm cũng như những biến chứng nguy hiểm tới sức khỏe của bé.

Cho bé ăn đúng giờ

Tập cho bé ăn đúng giờ là cần thiết cho quá trình ăn dặm cũng như giúp cho dạ dày của bé làm quen với thức ăn, thời gian tiêu hóa thức ăn. Trong quá trình tập ăn dặm có thể ăn 2 - 3 bữa/ngày, chú ý các bữa ăn dặm của bé phải cách nhau ít nhất 2 giờ.

Tạo hứng thú cho bé khi ăn

Một số cách làm tăng cảm hứng khi ăn cho bé, khiến bé ăn ngon và ăn được nhiều hơn như sau:

Lựa chọn các loại bát, thìa ngộ nghĩnh, đáng yêu và nhiều màu sắc.

Không gian ăn uống phải thoáng, nhà đông vui, tránh ồn ào quá mức.

Có thể bật những bài hát phù hợp với lứa tuổi của trẻ.

Yếu tố không gian cũng kích thích trong quá trình ăn của bé

Trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn muối không là câu hỏi được nhiều gia đình quan tâm, vì trẻ dưới 1 tuổi chưa phân biệt được mặn nhạt nên cha mẹ không nên cho trẻ ăn muối trong thời gian này. Những thực phẩm trong quá trình ăn dặm đã bổ sung đủ lượng Natri cần thiết cho cơ thể, việc bổ sung nhiều muối có thể ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của trẻ. Theo dõi website của nhà thuốc Long Châu để cùng đồng hành trong sự phát triển của trẻ mẹ nhé!

Ánh Vũ