Cách chọn thực phẩm theo màu sắc để ăn đúng thứ cơ thể cần nhất

Chúng ta đều biết, hầu hết những loại thực phẩm nhiều màu sắc khác đều đem lại những giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Vì vậy, chúng ta cần hiểu những gì mà thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe để có thể chọn và sử dụng đúng cách nhắm mục tiêu, để đạt được các hiệu ứng khác nhau.

1. Thực phẩm màu đỏ có tác dụng làm giảm mệt mỏi

Những thực phẩm màu đỏ có tác dụng tăng cường năng lượng giúp giảm mệt mỏi và giảm tình trạng cảm lạnh. Bên cạnh đó, nó có thể khiến mọi người tràn đầy năng lượng hơn sau khi ăn, tăng sự tự tin và sự kiên trì. Từ đó có thể khiến bạn có một phong thái sống tràn đầy sức mạnh.

Đa số các loại thực phẩm màu đỏ thường có nguồn gốc từ lycopene, carotene, sắt, axit amin,... những chất này đều rất tốt cho sức khỏe, đồng thời rất có lợi cho việc điều trị viêm tuyến tiền liệt ở nam giới.

2. Thực phẩm màu tím rất tốt cho sức khỏe tổng thể và nâng cao tuổi thọ

Những loại thực phẩm có màu tím như bắp cải tím… đều là những loại thực phẩm rất giàu iốt. Thực phẩm màu tím là một trong những lọa thực phẩm nên được yêu thích ở nam giới, chẳng hạn như hành tây tím là một trong những loại thực phẩm có tác dụng tăng cường và kích thích tình dục được nhiều người biết đến.

Bên cạnh đó, nho tím cũng là thực phẩm có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của làn da và tim mạch. Bởi trong thành phần của nho tím rất giàu vitamin B1, loại dưỡng chất này có thể giúp đẩy nhanh quá trình lưu thông máu của cơ thể.

3. Thực phẩm màu đen có thể củng cố chức năng hoạt động của lá lách và gan

Những loại thực phẩm có màu đen được Đông y đánh giá là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời để nuôi dưỡng âm. Cụ thể như trong nấm có chứa chất chống oxy hóa giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của làn da và chống lão hóa da một cách hiệu quả.

Trong những loại thực phẩm màu đen có chứa hàm lượng hợp chết Selen cao. Chất này có tác dụng giúp tăng tốc độ lưu thông máu và ngăn ngừa sự sản sinh nếp nhăn trên làn da. Ngoài ra, gạo đen cũng là thực phẩm thuộc nhóm ngũ cốc có chứa đầy đủ 18 loại axit amin và cũng chứa các nguyên tố vi lượng như sắt, mangan và canxi.

Một thực phẩm khác cũng được đánh giá là nổi danh trong nhóm này chính là vừng đen (mè) vì loại hạt này rất giàu vitamin E có tác dụng tăng cường chức năng hoạt động của lá lách và gan.

4. Thực phẩm màu vàng có thể duy trì sức khỏe và sự tươi trẻ của làn da

Những loại thực phẩm có màu vàng là những thực phẩm được đánh giá cao trong số các thực phẩm giàu protein và ít chất béo. Thực phẩm màu vàng phù hợp nhất với những người cao tuổi mắc bệnh mỡ trong máu cao.

Mày vàng thường có nguồn gốc từ carotene và vitamin C. Cả hai dưỡng chất này đều có tác dụng mạnh mẽ và có hiệu quả cùng lúc trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và duy trì sức khỏe của làn da. Nhóm thực phẩm màu vàng ngoài trái cây tươi thì còn có ngô, đậu nành và chuối.

5. Thực phẩm xanh có thể làm sạch dạ dày, thanh lọc cơ thể

Hầu hết các loại thực phẩm có màu xanh thường có chứa hàm lượng lớn chất cellulose. Đây là một dưỡng chất có tác dụng rất tốt trong việc làm sạch dạ dày, ngăn ngừa táo bón và làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư trực tràng.

Ngoài ra, việc ăn những loại thực phẩm có màu xanh còn có thể giúp co thể chúng ta duy trì cân bằng axit bazơ và có thể ngăn ngừa ung thư ở mức độ lớn hơn. Không chỉ vậy, những thực phẩm màu xanh còn giúp cho tinh thầm giảm căng thẳng và ngăn ngừa chứng đau nửa đầu, cũng như các bệnh khác. Đây cũng chính là lý do do vì sao các loại rau xanh luôn đứng đầu trong danh sách những thực phẩm nên ăn nhiều của các chuyên gia dinh dưỡng.

6. Thực phẩm trắng là nguồn protein và canxi tuyệt vời

Những loại thực phẩm có màu trắng như đậu phụ và phô mai chính là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Việc thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm có màu trắng có thể làm xương của bạn trở nên chắc khỏe hơn. Đồng thời, những loại trứng gia cầm và các sản phẩm từ sữa cũng là nguồn thực phẩm có chứa nguồn protein chất lượng cao.

Một trong những loại thực phẩm có màu trắng giàu dưỡng chất nhất chính là gạo, chúng rất giàu carbohydrate giúp bổ sung năng lượng quan trọng hàng đầu cho con người.

Như vậy, hầu hết những thực phẩm có màu sắc như đã phân tích ở trên đều có tác dụng khác nhau, chúng ta có thể chọn loại phù hợp để ăn khi cần thiết. Tuy nhiên những loại thực phẩm có màu sắc này có thể được tiêu thụ cùng lúc trong một ngày để giúp bạn duy trì và cân bằng dinh dưỡng. Từ đó, giúp chất lượng cuộc sống được cải thiện và góp phần vào sức khỏe tổng thể.

Thủy Phan

(Nguồn Tham Khảo: Tổng Hợp)