Bỏ túi cách làm tôm sốt phô mai cho bé ăn dặm

Là một sản phẩm cung cấp lượng lớn canxi và dinh dưỡng giúp bé phát triển tốt nên phô mai đặc biệt thích hợp với trẻ trong thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa các lợi ích của phô mai, các mẹ cũng cần biết dùng phô mai cho bé ăn dặm đúng cách.

Cách làm tôm sốt phô mai cho bé ăn dặm

Nguyên liệu bao gồm:

2 con tôm sú tươi;

1 quả cà chua;

1 viên phô mai dành cho bé;

1 tép tỏi;

Hành, ngò.

Cách làm tôm sốt phô mai cho bé ăn dặm rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước cụ thể sau:

Để phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, xẻ lưng để rút hết chỉ đen, cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, tùy theo khả năng ăn của bé mẹ có thể thái hạt lựu hoặc băm nhuyễn. Hành, ngò thái nhỏ, phần đầu củ hành để ra riêng.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng, mẹ đổ tỏi và đầu hành vào rồi phi thơm.

Khi hành, tỏi ngả vàng, đổ cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó, đổ tôm vào chảo và đảo nhanh tay.

Khi thấy thịt tôm đã săn lại, có màu đỏ đẹp, đổ từ 1 - 2 muỗng nước dùng (có thể là nước luộc thịt, luộc gà,...) vào để thịt tôm không bị quắt. Đun sôi lần nữa và tắt bếp.

Bỏ phô mai và hành ngò vào chảo, đảo đều tay tới khi phô mai tan hết là đạt yêu cầu. Cho bé ăn tôm sốt phô mai khi còn nóng là ngon nhất.

Một số món ăn dặm giàu dinh dưỡng khác với phô mai

Bên cạnh cách làm tôm sốt phô mai cho bé ăn dặm, các mẹ có thể tham khảo bổ sung vào thực đơn các món ăn kết hợp phô mai thơm ngon bổ dưỡng sau:

Súp bí đỏ phô mai

Bí đỏ được coi là thực phẩm vàng bởi có chứa dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Vitamin A, canxi, kali, natri... Với trẻ nhỏ, ăn bí đỏ sẽ giúp sáng mắt, tăng hấp thu, tăng cường hệ miễn dịch. Dưới đây là công thức súp bí đỏ phô mai cho bé từ 8 tháng đến 1 tuổi.

Nguyên liệu:

50g bí đỏ;

100ml nước xương;

1 viên phô mai.

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, luộc chín, xay nhuyễn.

Cho nước dùng từ xương và bí đỏ vào nồi đun sôi đến khi bí chín.

Tắt bếp rồi cho viên phô mai vào, đảo nhanh đến khi phô mai tan là được. Nếu không có nước xương, mẹ có thể thay thế bằng kem tươi cho vào sau cùng để súp ngọt và đậm đà hơn.

Cháo cá hồi với phô mai

Nguyên liệu:

200g cá hồi phi lê;

100 - 150g gạo;

1 viên phô mai;

Hành, tỏi.

Cách làm:

Sơ chế, dùng chanh để tẩy mùi tanh của cá, cạo sạch vảy nếu còn.

Đem gạo đi nấu thành cháo.

Bắc chảo, phi thơm hành tỏi và xào cá hồi cho săn thịt.

Chờ cháo chín rồi thả cá vào nấu tiếp.

Khi tắt bếp thì thả phô mai vào đảo đều là xong.

Sinh tố chuối, phô mai

Chuối kết hợp với phô mai sẽ là bữa phụ ngon miệng và giàu dưỡng chất cho bé. Công thức này có thể bắt đầu áp dụng cho bé từ 8 tháng đến 1 tuổi.

Nguyên liệu:

2 - 3 quả chuối chín (không bị thâm, dập);

Sữa mẹ hoặc sữa công thức;

1 viên phô mai.

Cách làm:

Cắt nhỏ chuối rồi nghiền hoặc xay nhuyễn với phô mai và sữa.

Nếu phô mai còn lạnh và cứng, mẹ nên để phô mai mềm ở nhiệt độ phòng rồi mới cho vào hỗn hợp sữa và chuối.

Cho bé ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh để giữ lạnh trước khi dùng.

Ngoài chuối, các mẹ còn có thể thay đổi công thức các loại sinh tố khác với phô mai khác như: Bơ, xoài,…

Pudding phô mai

Nguyên liệu:

2 miếng phô mai;

120ml sữa tươi không đường;

30ml whipping cream;

1 lá gelatin.

Cách chế biến:

Ngâm gelatin khoảng 15 phút trong nước lạnh, vắt khô và đem đi hấp cách thủy.

Nghiền nhuyễn phô mai sau đó cho vào sữa tươi không đường, whipping cream, gelatin và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó lọc qua rây để tán nhuyễn phần phô mai chưa tan hết.

Đỗ hỗn hợp vào hũ thủy tinh sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng là có thể dùng được.

Khi lấy pudding phô mai cho con ăn, mẹ nên để ở ngoài nhiệt độ phòng tầm 5 - 10 phút để không làm ê buốt răng trẻ.

Sai lầm thường mắc phải khi cho bé ăn dặm với phô mai

Cho bé ăn dặm với phô mai là một lựa chọn tốt để cung cấp dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, khi áp dụng cách làm tôm sốt phô mai cho bé ăn dặm cũng như các món ăn chứa phô mai khác, các bậc phụ huynh thường mắc phải một số sai lầm sau:

Cho bé ăn phô mai quá nhiều: Phô mai chứa nhiều chất béo và protein, nếu cho bé ăn quá nhiều phô mai có thể dẫn đến tăng cân và gây nguy cơ cho sức khỏe của bé.

Chọn loại phô mai không an toàn: Bạn nên chọn loại phô mai an toàn cho trẻ em. Tránh chọn các loại phô mai chứa nhiều muối và hương liệu nhân tạo, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe của bé.

Cho bé ăn phô mai quá sớm: Bạn nên chờ đến khi bé đủ 6 tháng tuổi trước khi cho bé ăn dặm với phô mai. Trước đó, bé cần được cung cấp đầy đủ sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cho trẻ ăn phô mai sai thời điểm: Cho bé ăn phô mai trước khi đi ngủ sẽ gây đầy bụng. Mặt khác, cho bé dùng phô mai như bữa chính sẽ không phát huy tác dụng tốt nhất.

Không chuẩn bị phô mai đúng cách: Bạn nên chọn phô mai chất lượng tốt và cắt thành những miếng nhỏ để cho bé ăn. Bạn cũng nên chắc chắn rằng phô mai đã được nấu chín hoặc nấu mềm để tránh gây nguy hiểm cho bé.

Không kết hợp phô mai với các thực phẩm khác: Để tăng cường giá trị dinh dưỡng cho bé, bạn có thể kết hợp phô mai với các thực phẩm khác như: Rau củ, thịt, cá hoặc gạo.

Trên đây là cách làm tôm sốt phô mai cho bé ăn dặm cùng một vài công thức đơn giản giúp các mẹ không còn băn khoăn khi lên thực đơn các món ăn với phô mai cho trẻ. Bạn cũng nên nhớ rằng phô mai chỉ nên được sử dụng như một phần của chế độ ăn uống đa dạng cho bé. Đừng quá lạm dụng vì phô mai cũng có thể gây ra những tác hại không mong muốn cho trẻ nhỏ nữa đấy!

Minh QA