Bà bầu ăn lườn cá hồi có tốt không? Món ngon từ lườn cá hồi dành cho mẹ bầu

Bà bầu ăn lườn cá hồi có tốt không? Đây đang là một chủ đề được rất nhiều bàbầu thực sự quan tâm. Bài viết dưới đây của Nhà Thuốc Long Châu sẽ chia sẻ những thông tin xoay quanh chủ đề này đồng thời giới thiệu đến bạn đọc một số món ngon từ lườn cá hồi dành cho mẹ bầu. Vì thế, đừng bỏ qua bài viết hôm nay của Nhà thuốc Long Châu bạn nhé!

Bà bầu ăn lườn cá hồi có tốt không?

Cá hồi từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm giàu các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Lườn cá hồi là phần thịt nằm ở bụng cá, có lượng mỡ và thịt nhiều, mềm béo nên được rất nhiều người ưa thích. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, các bộ phận của cá hồi trong đó có lườn cũng sẽ rất tốt cho người sử dụng.

Bà bầu ăn lườn cá hồi có tốt không?

Trên thực tế, lườn cá hồi mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao, cụ thể:

Lườn cá hồi là một trong những thực phẩm cung cấp axit béo omega 3 tốt nhất có cơ thể. Việc bổ sung lườn cá hồi vào khẩu phần ăn của mẹ bầu giúp cải thiện tốt lượng cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ cũng như phòng ngừa các bệnh lý tim mạch. Bên cạnh đó, axit béo này có có tác động tích cực đến sự phát triển trí não của thai nhi.
Lườn cá hồi cũng là nguồn cung cấp hàm lượng protein dồi dào. Dưỡng chất này có tác dụng rất tốt trong việc giúp cơ thể hồi phục sau chấn thương, bảo vệ sức khỏe xương đồng thời chống lại quá trình lão hóa. Ngoài ra, nhờ hàm lượng protein và amino axit có trong lườn cá hồi mà việc mẹ bầu ăn lườn cá hồi còn hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ khi mang thai.
Ngoài ra, lườn cá hồi còn chứa một hàm lượng lớn các vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B. Các vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong chuyển hóa của cơ thể bao gồm quá trình chuyển hóa năng lượng, tái tạo và sửa chữa DNA, chống viêm. Ngoài ra, các vitamin nhóm B còn phối hợp với nhau để duy trì tối ưu hoạt động của hệ thần kinh và não bộ.

Vậy bà bầu ăn lườn cá hồi có tốt không? Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà lườn cá hồi mang lại thì không thể phủ nhận được những lợi ích sức khỏe mà cá hồi mang đến cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng: Nếu chế biến đúng cách và ăn một lượng vừa phải thì lườn cá hồi thực sự là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu.

Lườn cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất cần thiết cho cả mẹ bầu và bé yêu

Một số ngón ngon từ lườn cá hồi dành cho mẹ bầu

Bà bầu ăn lườn cá hồi có tốt không? Câu trả lời là tốt nếu như mẹ bầu nắm được cách chế biến đúng và ăn với một lượng vừa phải. Dưới đây là tổng hợp một số món ngon từ lườn cá hồi mẹ bầu có thể tham khảo:

Lườn cá hồi chiên nước mắm

Lườn cá hồi chiên nước mắm là sự kết hợp hài hòa giữa lườn cá hồi chiên giòn và hương vị đậm đà của nước mắm.

Nguyên liệu:

400 gam lườn cá hồi;
20 gam tỏi;
10 gam hành tím;
30 gam hành lá;
5 gam ớt sừng;
20 gam hành tây;
1 thìa canh tương ớt;
20 gam bột mì;
3 thìa canh dầu ăn;
200 ml sữa tươi không đường;
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu:

Lườn cá hồi mua về ngâm với 200 ml sữa tươi không đường trong 10 phút. Vớt ra và rửa sạch với nước. Rửa lườn cá hồi với nước muối pha loãng và một chút nước ấm. Ướp lườn cá hồi với ½ thìa cà phê muối sau đó lăn qua 20 gam bột mì.
Hành, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn. Hành lá cắt nhuyễn.

Cách làm:

Bắc chảo lên trênbếp rồi cho một lượng dầu không quá nhiều.
Đợi dầu sôi thì bỏ lườn cá hồi vào chiên. Chiên với lửa nhỏ, lật đều trong suốt quá trình chiên.
Chiên cho đến khi lườn cá vàng đều thì tắt bếp. Gắp miếng lườn cá ra đĩa.
Đổ bớt dầu trong chảo vừa chia lườn cá ra khoảng 1 thìa canh. Cho hành ớt và tỏi băm nhuyễn vào phi cho đến khi dậy mùi thơm thì cho thêm 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, ½ thìa cà phê tiêu xay cùng 1 thìa cà phê bột ngọt. Đảo đều tay.
Cho lườn cá hồi đã chiên vào, đảo lườn cá hồi cho đến khi nước có dấu hiệu sệt lại. Nêm nếm 1 lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.
Gắp ra đĩa và thưởng thức.

Lườn cá hồi chiên nước mắm là một trong những món ăn ưa thích của nhiều mẹ bầu

Lườn cá hồi áp chảo sốt bơ

Lườn cá hồi áp chảo sốt bơ là một trong những món ăn ưa thích của nhiều mẹ bầu.

Nguyên liệu:

200 gam lườn cá hồi;
Bơ;
Rượu;
Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, muối, đường;
Vài tép tỏi.

Sơ chế nguyên liệu:

Lườn cá hồi mua về rửa sạch, thấm cho khô nước sau đó ướp với một chút hạt nêm, muối, đường và một chút rượu cho bớt tanh.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách làm:

Bắc chảo lên trên bếp (tốt nhất nên dùng chảo chống dính). Cho miếng lườn cá hồi vừa ướp vào áp chảo cho đến khi chín đều 2 mặt cá thì gắp ra đĩa.
Dùng 1 chiếc chảo khác, cho bơ và tỏi băm vào phi cho đến khi dậy mùi thơm. Sau khi tỏi và bơ đã chín thì dội sốt bơ tỏi lên trên miếng lườn cá hồi vừa áp chảo. Rắc lên trên thêm một íthạt tiêu rồi thưởng thức.

Lườn cá hồi kho tộ

Lườn cá hồi kho tộ là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà của nước kho cùng vị béo béo, ngậy ngậy của lườn cá hồi.

Nguyên liệu:

2 lát lườn cá hồi;
Hành khô;
Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn và nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu:

Lườn cá hồi rửa sạch, ướp với 1 chút muối trong vòng 30 phút.
Hành khô cần được bóc vỏ sau đó rửa sạch rồi băm thật nhỏ.

Cách làm:

Làm nước màu: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đun trên lửa vừa cho nóng. Sau đó, cho 3 muỗng đường vào đun cho đến khi chuyển thành màu cánh gián là vừa. Cho thêm một bát con nước. Đun sôi.
Cho cá vào chảo, thêm 2 muỗng nhỏ nước mắm, một chút đường cùng một chủ hạt tiêu và hành vào. Đun với lửa nhỏ, lưu ýkhông cần đậy vung.
Đun cho tớikhi nước kho cá hồi sệt lại thì có thể tắt bếp.
Gắp ra đĩa và thưởng thức.

Lườn cá hồi kho tộ là sự lựa chọn tuyệt vời cho mẹ bầu trong những ngày mưa lạnh

Canh chua cá hồi

Canh chua cá hồi là một món ăn vừa giúp thanh nhiệt trong những ngày hè oi ả, vừa cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho mẹ bầu.

Nguyên liệu:

500 gam lườn cá hồi;
3 lát đậu phụ;
4 quả cà chua;
Nước me;
Thì là;
1 trái ớt tươi;
Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt…

Sơ chế nguyên liệu:

Lườn cá hồi thái lát.
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm:

Đun sôi 1,5 lít nước. Cho nước me vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Bỏ cà chua vào nấu sau đó cho đậu phụ vào. Tiếp tục đun với lửa vừa.
Bỏ cá hồi vào, tiếp tục đun đồng thời hớt bọt ra (nếu có) cho nồi canh cá được trong.
Khi cá bắt đầu chín, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Sau cùng là bỏ thì là vào. Có thể thêm một chút ớt tùy vào khẩu vị của từng mẹ bầu.
Múc ra tô và thưởng thức.

Lườn cá hồi sốt cà chua

Lườn cá hồi sốt cà chua có màu đỏ đẹp mắt, thịt cá béo ngậy hòa quyện với sốt cà chua sánh mịn tạo thành một món ăn ngon khiến mẹ bầu khó có thể cưỡng lại.

Nguyên liệu:

350 gam lườn cá hồi;
2 quả cà chua chín;
2 nhánh hành khô, 1 nhánh tỏi;
Nước;
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tiêu…

Sơ chế nguyên liệu:

Lườn cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm khô hoặc để ráo nước. Cắt khúc vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm hạt lựu.
Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp. Cho một lượng dầu ăn vừa phải sau đó đợi dầu nóng, cho cá vào rán. Lưu ý không rán quá kỹ. Khi cá chín đều thì gắp ra đĩa.
Cho hành tỏi đã băm vào phi trong chảo dầu cho đến khi dậy mùi thơm sau đó cho cà chua vào xào, nếm gia vị sau đó đun với lửa nhỏ.
Khi cà chua đã nhừ, cho cá vào chảo dim với cà chua. Thêm một chút nước đã hòa với đường và nước mắm trước đó vào. Tiếp tục đun với lửa vừa. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Khi nước sốt trong chảo đã sệt lại thì tắt bếp. Rắc thêm lên trên một íthạt tiêu để tạo thêm hương vị.
Gắp ra đĩa và thưởng thức.

Lườn cá hồi sốt cà chua là món ăn chế biến đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng

Như vậy, lườn cá hồi mang lại cho mẹ bầu rất nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời nếu mẹ bầu biết cách chế biến đúng và ăn với một lượng vừa phải. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Nhà Thuốc Long Châu có thể giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc bà bầu ăn lườn cá hồi có tốt không đồng thời nắm được một số cách chế biến lườn cá hồi. Chúc các mẹ bầu có một thai kỳ thật khỏe mạnh và vui vẻ.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: vinmec.com

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNgô Kim Thúy

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp loại giỏi trường Đại học Y Dược Huế. Từng tham gia nghiên cứu khoa học đề tài về Dược liệu. Nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực Dược phẩm. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin

Chủ đề:Dinh dưỡngChăm sóc sức khỏeMang thai

Các bài viết liên quan

Vì sao ăn quả bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch?

10 loại thực phẩm vừa giúp no bụng vừa hỗ trợ giảm mỡ

3 loại nước dễ uống, tốt cho gan và hệ tiêu hóa bạn nên thử

6 loại hạt giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch

Danh sách 5 lợi ích bất ngờ khi ăn chuối luộc

Loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi cai đường mà bạn nên biết

5 loại quả người tiểu đường nên ăn hàng tuần

Gợi ý 4 món ăn vặt giúp bảo vệ gan và đường ruột

4 không khi uống nước chè xanh tránh gây hại cho sức khỏe

Dinh dưỡng và lối sống cho bệnh nhân nhiễm RSV giúp nâng cao sức đề kháng và phòng tái nhiễm