5 nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường

Một chế độ ăn giàu protein chất lượng cao không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Theo nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, tăng cường lượng protein trong chế độ ăn giúp điều chỉnh đường huyết và giảm chỉ số HbA1c, một dấu hiệu cho thấy khả năng kiểm soát đường huyết lâu dài. Protein còn hỗ trợ phản ứng insulin mà không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Hãy cùng tìm hiểu 5 nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường.

Protein thực vật

Các nguồn protein từ thực vật như hạt chia, hạt lanh, hạt bí ngô và hạt hướng dương là lựa chọn tuyệt vời cho người muốn phòng ngừa tiểu đường.

Lợi ích sức khỏe:

Giàu chất xơ: Protein thực vật không chỉ cung cấp lượng protein đáng kể mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate, từ đó kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Chất béo lành mạnh: Các loại hạt chứa axit béo omega-3, giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe.

Cách sử dụng:

Thêm hạt chia hoặc hạt lanh vào sinh tố, sữa chua hoặc món salad.
Dùng các loại đậu như đậu đen, đậu Hà Lan trong súp hoặc món hầm để tăng lượng protein và chất xơ.

Khám phá 5 nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường

Cá và hải sản

Cá là một nguồn protein chất lượng cao với lợi ích vượt trội trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Các loại cá tốt nhất:

Cá béo giàu omega-3: Cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ và cá trích chứa omega-3 giúp giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Các loại cá khác: Cá rô phi, cá bơn, và cá tuyết cũng là lựa chọn tốt nhờ ít chất béo bão hòa và carbohydrate.

Lợi ích cho người tiểu đường:

Omega-3 trong cá béo giúp giảm tình trạng kháng insulin, một yếu tố chính gây tiểu đường type 2.
Cá ít carbohydrate, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.

Cá là một nguồn protein chất lượng cao

Gia cầm không da

Thịt gia cầm không da, như gà và gà tây, là nguồn protein nạc lý tưởng cho chế độ ăn lành mạnh.

Lợi ích:

Ít chất béo bão hòa: Loại bỏ da giúp giảm lượng cholesterol và chất béo bão hòa, tốt cho sức khỏe.
Dễ chế biến: Gia cầm phù hợp với nhiều phương pháp nấu nướng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.

Cách sử dụng:

Nướng hoặc luộc ức gà để giữ hương vị và giảm chất béo.
Kết hợp thịt gà với rau củ nướng hoặc salad để tăng thêm chất xơ.

Trứng

Trứng là một nguồn protein chất lượng cao, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Một số nghiên cứu chứng minh rằng nếu tiêu thụ trứng với lượng vừa phải sẽ không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Lợi ích:

Giàu vitamin D và choline: Giúp kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì sức khỏe não bộ.
Tốt cho bữa sáng: Trứng giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Cách sử dụng:

Trứng luộc là món ăn nhẹ tiện lợi, phù hợp cho người tiểu đường.
Dùng trứng ốp la với dầu ô liu thay vì dầu ăn thông thường để tốt cho sức khỏe tim mạch.

Tiêu thụ trứng với lượng vừa phải sẽ không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Phô mai ít béo

Phô mai ít béo là lựa chọn phù hợp để cung cấp protein mà không làm tăng cholesterol.

Lợi ích:

Ít chất béo bão hòa: Giảm nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.
Giàu protein: Giúp cân bằng dinh dưỡng và duy trì năng lượng.

Cách sử dụng:

Kết hợp phô mai tươi với trái cây như táo hoặc lê để có món ăn nhẹ bổ dưỡng.
Sử dụng phô mai ít béo trong các món salad hoặc bánh sandwich.

Phô mai ít béo cung cấp protein mà không làm tăng cholesterol

Nghiên cứu từ Trường Y Weill Cornell cho thấy ăn protein trước carbohydrate giúp giảm mức glucose trong máu từ 29% đến 37% sau bữa ăn. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát tiểu đường type 2. Như vậy, một chế độ ăn giàu protein lành mạnh, kết hợp với cá, hải sản, gia cầm không da, trứng, phô mai ít béo không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Bằng cách lựa chọn các nguồn protein phù hợp và sử dụng chúng đúng cách, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và duy trì sức khỏe dài lâu. Hãy thử đưa các thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNguyễn Thanh Hải

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp Đại học Dược Hà Nội, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Dược phẩm. Hiện là giảng viên giảng dạy các môn Dược lý, Dược lâm sàng,...

Xem thêm thông tin

Chủ đề:Bệnh tiểu đườngChế độ ăn uống lành mạnh

Các bài viết liên quan

Lượng đường 1 ngày cho người tiểu đường là bao nhiêu?

Nghiên cứu liên kết hỗn hợp phụ gia thực phẩm với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 tăng cao

Cách chọn đồ ăn nhẹ để kiểm soát tốt bệnh tiểu đường

Sản phẩm hữu cơ và những điều bạn cần biết

Người mắc bệnh tiểu đường có nên tập gym không? Những lưu ý quan trọng cần biết

Lợi ích bất ngờ của matcha với người bệnh tiểu đường

Hệ vi sinh vật đường ruột thay đổi từ đồ uống có đường liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nhận biết sớm dấu hiệu rối loạn đường huyết lúc đói

Gạo nâu là gạo gì? Lưu ý khi sử dụng để đảm bảo sức khỏe

Các cách kiểm soát đường huyết vào dịp Tết Nguyên Đán