Mơ khô và những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Mơ là loại quả rất quen thuộc với người Việt. Loại quả này thường có vị chua nên thường được sử dụng để mơ khô, ngâm rượu, làm mứt, ô mai,... Trong đó, mơ khô là món ăn được chế biến từ quả mơ tươi nhờ phương pháp sấy khô. Việc sấy khô nhằm loại bỏ hàm lượng nước giúp bảo quản và vận chuyển dễ dàng nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng từ quả mơ tươi.

Tương tự các loại quả khác, quả mơ cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Vì thế, mơ khô cũng là nguồn bổ sung dưỡng chất tuyệt vời và tiện lợi. Hãy cùng khám phá lợi ích tuyệt vời của mơ khô và cách sử dụng mơ khô trong chế độ ăn hàng ngày trong bài viết này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của quả mơ khô

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100gr mơ khô có chứa:

Calo: 240;
Carbohydrate: 63g;
Protein: 3,4g;
Đường: 51g;
Chất xơ: 12g;
Chất béo: 0,4g.

Mơ khô vị chua dịu xen lẫn vị ngọt là món yêu thích của rất nhiều người

Ngoài ra, quả mơ khô còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như:

47% nhu cầu vitamin A hàng ngày
4% nhu cầu vitamin C hàng ngày
18% nhu cầu vitamin E hàng ngày
13% nhu cầu vitamin K hàng ngày
5% nhu cầu canxi hàng ngày;
23% nhu cầu đồng hàng ngày;
26% nhu cầu kali hàng ngày;
16% nhu cầu magie hàng ngày;
17% nhu cầu sắt hàng ngày;
23% nhu cầu đồng hàng ngày.

Mơ khô có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Cải thiện tình trạng táo bón

Trong quả mơ khô có nhiều chất xơ giúp cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ còn thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột đồng thời cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Vì thế, ăn mơ khô hàng ngày với lượng vừa đủ cũng là cách giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru hơn.

Tốt cho làn da

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả mơ như vitamin E và vitamin C mang đến rất nhiều công dụng với sức khỏe làn da. Ngoài việc bảo vệ da khỏi tác động của bức xạ tia UV (tia cực tím) khỏi cháy nắng. Ăn quả mơ khô còn cung cấp dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn sớm và cải thiện độ mềm mại của da.

Bánh từ mơ khô rất giàu năng lượng

Tốt cho mắt

Không chỉ chứa nhiều vitamin A, mơ khô còn giàu beta-carotene và các carotenoid khác. Đây đều là các dưỡng chất lý tưởng để có đôi mắt sáng khỏe, đặc biệt tốt cho võng mạc, thủy tinh thể và thị lực nói chung. Nhờ đó, quả mơ khô có tác dụng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể hiệu quả.

Cải thiện tình trạng thiếu máu

Hàm lượng sắt và đồng trong mơ khô tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin. Do đó, những người thiếu máu có thể sử dụng mơ khô để cải thiện tình trạng mệt mỏi, choáng váng, suy nhược cơ thể do thiếu máu gây ra.

Hỗ trợ và ngăn ngừa bệnh về xương

Canxi, đồng, phốt pho, mangan đều là những khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của xương. Do đó, sử dụng mơ khô đúng cách có thể giúp tăng cường sức khỏe xương, đồng thời ngăn ngừa các vấn đề về xương do tuổi tác như loãng xương, xương giòn.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Các hợp chất chống oxy hóa trong quả mơ khô có khả năng ngăn các gốc tự do. Nhờ đó, loại quả này hỗ trợ phòng ngừa ung thư rất hiệu quả.

Cân bằng điện giải

Trong quả mơ khô chứa nhiều kali với chức năng tương tự như một chất điện giải. Vì thế, bổ sung một lượng vừa đủ kali từ mơ khô sẽ giúp cải thiện đầy hơi và duy trì huyết áp khỏe mạnh.

Cách ăn mơ khô và một số lưu ý

Mơ sấy khô có thể bảo quản lâu và sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Với những tác dụng tuyệt vời kể trên, bạn hãy bổ sung mơ khô vào chế độ ăn thông qua những cách dưới đây:

Ăn mơ khô trực tiếp: Đây là cách ăn truyền thống và tiện lợi nhất. Mơ khô có thể là món ăn vặt buổi chiều hoặc những thời điểm cần bổ sung năng lượng nhanh chóng.
Dùng làm nguyên liệu cho món salad: Với những “tín đồ” của món salad tươi ngon chắc chắn không thể bỏ qua mơ khô. Chỉ cần thêm một chút mơ khô thái lát mỏng để món ăn thêm hấp dẫn.
Ăn mơ khô cùng sữa chua: Một vài quả mơ khô bỏ hạt trộn cùng sữa chua không chỉ giúp cân bằng chua ngọt, kích thích vị giác mà còn bổ sung dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.
Mơ khô trong các món sinh tố: Trái cây và mơ khô có thể kết hợp tạo thành món sinh tố vừa thơm ngon lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao.
Nguyên liệu làm bánh: Mơ khô cũng thường được dùng làm nguyên liệu cho các món bánh như bánh quy, bánh mì, bánh nướng.

Sữa chua kết hợp mơ khô rất tốt cho hệ tiêu hóa

Mặc dù mơ khô là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng không phải cứ ăn nhiều là tốt. Ăn mơ khô với lượng vừa đủ sẽ rất tốt, ngược lại nếu ăn quá nhiều có thể khiến cơ thể dư thừa calo và đường. Bên cạnh đó, mơ khô có vị chua đặc trưng, bạn nên hạn chế ăn mơ vào lúc đói vì có thể khiến axit trong dạ dày tăng cao gây ra cảm giác khó chịu.

Tóm lại, mơ khô không chỉ là món ăn vặt đơn thuần mà có thể là thực phẩm bổ sung dưỡng chất cơ thể. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích của loại quả này, bạn cần lựa chọn sản phẩm chất lượng và sử dụng điều độ, đúng cách. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về mơ khô cũng như cách ăn mơ tốt cho sức khỏe nhé.