Rau bí và những lợi ích thần kỳ của rau bí đối với sức khỏe

Rau bí là một trong những loại cây trồng quen thuộc với người Việt Nam. Loại rau này thường được trồng phổ biến ở miền núi để lấy rau và quả ăn. Loại cây này được ưa chuộng vì có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về rau bí và những lợi ích thần kỳ đối với sức khỏe. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Tìm hiểu về rau bí đỏ

Cây bí đỏ là một trong những loại cây quen thuộc, vừa dễ trồng vừa dễ chăm sóc vừa mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bí đỏ có nhiều giống khác nhau như bí đỏ cao sản, bí đỏ trái dài, bí đỏ hồ lô… Hầu như tất cả các loại bí đỏ đều hợp với khí hậu nhiệt đới ở Việt Nam và có thể trồng quanh năm. Tuy nhiên, mùa rét thì cây sẽ chậm ra hoa, chậm phát triển hơn mùa khô, ẩm.

Cũng giống như những loại cây thân leo khác, bí đỏ chịu được khô hạn nhưng ngập úng thì không. Chính vì vậy, đất trồng bí đỏ phải là nơi khô ráo, đất giữ ẩm và thoát nước tốt. Nơi trồng cây nên có nhiều nắng, có thể cho cây bò dưới đất hoặc làm giàn cho cây. Khi dây bí dài khoảng 50-60cm, bạn có thể thu hoạch ngọn bí, lá non. Sau khi thu hoạch, cần bón phân để cây nhanh mọc đọt mới.

Tác dụng của rau bí đối với sức khỏe

Rau bí mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người. Dưới đây là một số tác dụng của rau bí:

1. Tác dụng của rau bí giúp tim khỏe mạnh

Trong lá bí có chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol và axit mật từ ruột non. Ngoài ra, khi các chất xơ hòa tan bị các vi khuẩn trong ruột phá vỡ sẽ khiến các axit béo được giải phóng và ngăn gan sản xuất cholesterol.

Do đó, ăn rau bí sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Khi lượng cholesterol trong máu giảm, đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Ngoài ra, lá bí còn chứa nhiều kali giúp ngăn ngừa nhịp tim không đều và giảm nguy cơ đột quỵ.

2. Tăng cường hệ miễn dịch, điều trị thiếu máu

Bí đỏ có chứa nhiều chất sắt, đây là một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể con người. Giúp cơ thể có khả tự chống lại một số bệnh nhẹ và các loại nhiễm trùng.

Ngoài ra, sắt còn đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp huyết sắc tố hemoglobin để vận chuyển oxy cho các mô và cơ quan trong cơ thể người. Đồng thời, lượng folate dồi dào có trong rau bí đỏ cũng cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu, làm tăng huyết sắc tố giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.

3. Tác dụng của rau bí giúp da mềm mại và săn chắc

Rau bí đỏ có chứa khoảng 38 loại vitamin A, chiếm khoảng 5,43% giá trị dinh dưỡng hàng ngày. Do đó, việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu vitamin A sẽ giúp cơ thể không có các gốc tự do và làm giảm độc tố gây hại cho da. Vitamin a còn giúp làm da mềm mại, đàn hồi tốt nhờ được duy trì độ ẩm giúp da không bị khô hay gặp tình trạng như vẩy nến.

Thêm vào đó, loại rau này còn có chứa một lượng vitamin C phong phú và mang nhiều lợi ích cho da. Đồng thời, còn giúp chữa lành vết thương và hình thành các mô sẹo.

4. Tăng cường sức khỏe tình dục

Một số nghiên cứu cho thấy rằng, loại rau này đóng vai trò quan trọng trong vấn đề liên quan đến sinh sản. Những thành phần chống oxy hóa trong rau bí như axit oleic, axit linoleic, vitamin A, alkaloid và tannin. Những chất này có thể giúp cải thiện chức năng của tinh hoàn, từ đó làm tăng số lượng tinh trùng ở nam giới.

5. Giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp

Rau bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu vitamin B6 giúp làm giảm tình trạng viêm khớp dạng thấp (RA). Nghiên cứu trước đó đã phát hiện ra rằng, những người bị RA cần nhiều vitamin B6 hơn so với những người khỏe mạnh vì họ bị đau cơ liên tục và đau khớp vì viêm mãn tính. Chính vì vậy, ăn rau bí sẽ giúp làm giảm cơn đau ở cơ và khớp do viêm khớp.

6. Những lợi ích thần kỳ của rau bí - Giúp răng, xương chắc khỏe

Loại rau này có chứa một lượng lớn canxi và photpho cần thiết cho sự phát triển của xương khớp và răng. Việc ăn rau bí cũng sẽ giúp làm xương chắc khỏe, hạn chế cứng khớp và đau xương. Photpho và canxi trong rau sẽ giúp hình thành và duy trì sức khỏe răng miệng như hỗ trợ men răng, bảo vệ nướu, giúp răng luôn chắc khỏe.

7. Ngăn ngừa táo bón, chống ung thư

Nguồn chất xơ dồi dào có trong rau bí sẽ giúp cho những cử động ruột dễ dàng hơn, hỗ trợ đại tiện và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Đồng thời, giúp hạn chế các bệnh như trĩ, viêm túi thừa đại tràng…

Ngoài ra, chất xơ có trong rau bí cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các tế bào ung thư. Một số nghiên cứu trong ba thập kỷ qua đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa ung thư.

8. Rau bí giúp ngăn ngừa lão hóa sớm

Lượng đồng có trong máu là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Khi kết hợp với enzyme chống oxy hóa superoxide effutase sẽ giúp bảo vệ màng tế bào khỏi các gốc tự do gây lão hóa cơ thể. Do đó, việc ăn rau bí hàng ngày cũng sẽ giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, giảm thiểu nếp nhăn, đồi mồi, khiến cho da dẻ hồng hào và trẻ trung.

Trên đây là một số chia sẻ về rau bí và những lợi ích thần kỳ của rau bí đối với sức khỏe con người. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích và biết thêm một loại rau bổ dưỡng để thêm vào thực đơn của mình.

Nhân Tâm

Nguồn Tham Khảo: Tổng Hợp