Sữa chua bao nhiêu calo và những ai nên ăn sữa chua?

Hiện nay, ngày càng có nhiều người thích ăn sữa chua, vì sữa chua giàu men vi sinh hơn sữa, có lợi hơn cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ của dạ dày, đặc biệt mùi vị cũng đậm đà hơn. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều bạn thắc mắc liệu sữa chua bao nhiêu calo, có thực sự tốt với cơ thể không? Vậy chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Tìm hiểu sữa chua bao nhiêu calo?

Sữa chua là một loại thức uống từ sữa có vị chua ngọt, là sản phẩm sữa được làm từ nguyên liệu là sữa, sau khi thanh trùng, các vi khuẩn có lợi (starter) được bổ sung vào sữa, sau khi lên men sẽ được làm lạnh và đóng chai.

Trên thực tế, sữa chua bao nhiêu calo? Có 72 calo trên 100 gam sữa chua và 57 calo trên 100 gam nếu đó là sữa chua không béo. Lượng calo trên 100g trứng khoảng 144K, calo trên 100 gam bánh ngọt khoảng 348K và calo trên 100 gam sô cô la khoảng 586K. Đánh giá từ con số này cho thấy sữa chua không đặc biệt chứa nhiều calo, kháng axit lại rất giàu chất dinh dưỡng nên bạn có thể uống điều độ trong quá trình giảm cân.

Mỗi loại sữa chua có hàm lượng calo khác nhau

Đối với từng loại sữa chua, hàm lượng calo có trong chúng cũng khác nhau, cụ thể như:

100 gram sữa chua đầy đủ chất béo 66 kcal.

100 gram sữa chua tự làm 64 kcal.

100 gram sữa chua dẻo 124 kcal.

100 gram sữa chua nhẹ 50 kcal.

100 gram sữa chua ít béo 46 kcal.

Nhiều người coi sữa chua là thần dược giảm cân, mỗi ngày uống một cốc sữa chua. Trên thực tế, nếu chúng ta nghiên cứu kỹ danh sách thành phần của sữa chua và bảng năng lượng của nó, chúng ta sẽ thấy rằng hàm lượng calo trong sữa chua chúng ta thường uống là rất cao. Bản thân sữa chua thực ra không có quá nhiều calo, nhưng mùi vị của nó rất không ngon nên khi làm, nhà sản xuất sẽ cho thêm một ít đường, mứt,… vào để vị ngon hơn một chút, những thành phần này khi cho vào sữa chua sẽ ngay lập tức biến sữa chua có hàm lượng calo thấp ban đầu thành một loại thực phẩm nhiều đường.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sữa chua thông thường sẽ bổ sung thêm từ 10 đến 20 gam đường, thực sự tương tự như lượng đường của cola mà chúng ta uống và bánh kem lớp chúng ta ăn. Vì vậy, uống sữa chua để giảm cân có thể không đáng tin cậy cho lắm. Chỉ khi bạn sử dụng sữa chua ít béo thì mới có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân.

Ăn sữa chua có giảm cân không còn tùy thuộc vào loại sữa chua bạn sử dụng

Những ai thích hợp uống sữa chua?

Người bị hôi miệng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị hôi miệng uống sữa chua không đường mỗi ngày trong vòng sáu tuần sẽ cải thiện các triệu chứng của họ. Điều này chủ yếu là do men vi sinh trong sữa chua có vai trò đối với đường ruột, ngoài ra vitamin D trong sữa chua còn có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn trong đường tiêu hóa gây hôi miệng. Điều đáng chú ý là tác dụng diệt khuẩn của sữa chua có đường sẽ giảm đi rất nhiều.

Người mắc chứng khó tiêu

So với sữa thông thường, protein trong sữa chua dễ hấp thụ hơn, và axit lactic sinh ra sau quá trình lên men cũng có thể ức chế sự sinh sản của vi sinh vật có hại, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và bài tiết dịch tiêu hóa, cải thiện tỷ lệ hấp thụ các khoáng chất khác nhau, đặc biệt thích hợp cho những người khó tiêu, người già và trẻ em.

Những người hay bị táo bón

Sữa chua có chứa một lượng lớn vi khuẩn axit lactic hoạt động, có thể điều chỉnh hiệu quả sự cân bằng của hệ thực vật trong cơ thể, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và giảm táo bón. Uống khi bụng đói có thể hỗ trợ nhu động ruột tốt hơn.

Những người hay táo bón nên ăn sữa chua thường xuyên

Những người dùng thuốc kháng sinh

Thuốc kháng sinh có thể gây xáo trộn hệ vi khuẩn đường ruột và cũng làm giảm khả năng miễn dịch. Do đó, người dùng thuốc kháng sinh nên uống sữa chua thường xuyên để điều chỉnh cân bằng hệ vi khuẩn và bảo vệ sức đề kháng của cơ thể. Tiếp tục uống sữa chua trong một thời gian sau khi ngừng thuốc có thể làm giảm đáng kể tác dụng phụ của thuốc kháng sinh và khôi phục lại sự cân bằng bình thường của hệ thực vật ở người.

Những người có khả năng miễn dịch thấp

Các nghiên cứu trong và ngoài nước đã chứng minh rằng tiêu thụ sữa chua có thể kích hoạt chức năng hệ thống miễn dịch của toàn bộ cơ thể và ức chế các khối u.

Nói tóm lại, sữa chua là một trong những nguồn chính của danh sách ăn uống lành mạnh về hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng, cũng như là một nguồn thực phẩm dễ tiếp cận và tiết kiệm chi phí. Những thông tin về sữa chua bao nhiêu calo ở trên được mang tính chất tham khảo. Chúng tôi khuyên các bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng để có thông tin chính xác nhất và tốt cho sức khỏe của bạn trong khi nghiên cứu lượng calo và giá trị dinh dưỡng của sữa chua!

Lại Thảo