Sữa đậu đen óc chó: Công dụng và lưu ý khi uống

Sữa đậu đen óc chó với sự kết hợp hài hòa giữa 2 thực phẩm cực dinh dưỡng là đậu đen và hạt óc chó. Để biết công dụng của loại sữa hạt này và cách uống đúng, bạn hãy tham khảo ngay những chia sẻ dưới đây từ Nhà thuốc Long Châu.

Lợi ích của sữa đậu đen óc chó

Đậu đen và hạt óc chó đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và lành mạnh. Khi thường xuyên sử dụng sữa đậu đen óc chó đúng cách, cơ thể bạn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời như:

Có lợi cho tim mạch

Khi bổ sung sữa đậu đen óc chó vào cơ thể, hàm lượng chất xơ dồi dào trong thức uống này có khả năng hỗ trợ nồng độ cholesterol trong máu giảm, đồng thời phá hủy những loại chất béo xấu trong cơ thể, tăng cường cholesterol tốt. Bên cạnh đó, hàm lượng canxi và mangan trong sữa đậu đen óc chó cũng giúp tim mạch ổn định hơn.

Theo các nghiên cứu, đậu đen chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, có công dụng ngăn chặn sự phát triển các loại chất béo xấu trong cơ thể. Những chất béo này dễ bị oxy hóa tạo thành xơ vữa, lâu dần làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, gây hại cho sức khỏe tim mạch và sức khỏe tổng thể.

Sữa đậu đen óc chó giàu chất xơ, chất chống oxy hóa,... có lợi cho tim mạch

Tốt cho phụ nữ

Đậu đen nói chung và sữa đậu đen óc chó nói riêng được chứng minh có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là sắt folate cần thiết cho quá trình tạo máu của cơ thể, đặc biệt có lợi cho chị em phụ nữ và sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi trong bụng mẹ.

Bên cạnh đó, trong đậu đen còn có nhiều vitamin nhóm B và canxi – những hoạt chất có khả năng chống stress, giúp tinh thần thư giãn, ổn định và cân bằng. Thành phần mangan được tìm thấy trong thức uống này cũng hỗ trợ cơ thể tạo năng lượng và chống lại quá trình oxy hóa.

Thanh lọc cơ thể và làm đẹp da

Sữa đậu đen óc chó có tốt không? Uống sữa đậu đen óc chó có công dụng gì? Trong đậu đen có chứa một hoạt chất gọi là Molybdenum có công dụng khử độc sulfates góp phần giúp cơ thể luôn được thoải mái, khỏe mạnh và hạn chế những loại độc tố thông thường xâm nhập vào cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần Polyphenol có trong sữa đậu đen óc chó còn có khả năng chống oxy hóa cao, làm đẹp da từ sâu bên trong, giảm nguy cơ xuất hiện nếp nhăn, chảy xệ và nhiều dấu hiệu lão hóa da khác.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu đen và hạt óc chó đều là những thực phẩm giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru, khỏe mạnh hơn. Do đó, khi thường xuyên uống sữa đậu đen óc chó đúng cách, bạn sẽ không còn lo lắng tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu,… sau bữa ăn. Hơn thế nữa, chất xơ cũng rất tốt cho đường huyết và sức khỏe tim mạch.

Chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và khỏe mạnh

Có lợi cho xương

Theo các nghiên cứu, sữa đậu đen óc chó có thể cung cấp cho cơ thể dồi dào chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, canxi, phốt pho, kẽm,… có ý nghĩa quan trọng trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là sức khỏe hệ xương khớp. Canxi và phốt pho từ sữa đậu đen óc chó có lợi cho cấu trúc xương, giảm nguy cơ loãng xương và bảo vệ xương khớp chắc khỏe.

Hạ huyết áp

Với những bệnh nhân bị cao huyết áp, bác sĩ luôn khuyến khích áp dụng chế độ ăn uống ít natri nhằm duy trì huyết áp ở mức ổn định. Trong khi đó, đậu đen lại là thực phẩm có lượng natri tự nhiên rất thấp, bên cạnh đó lại chứa canxi và kali giúp huyết áp luôn ổn định, hạ huyết áp một cách tự nhiên và an toàn. Do đó sữa đậu đen óc chó là thức uống thích hợp cho người bệnh cao huyết áp còn người hạ huyết áp nên cân nhắc trước khi uống.

Kiểm soát nguy cơ tiểu đường

Hàng loạt các loại vitamin gồm vitamin A, C, B, E, K,… và chất xơ dồi dào có trong sữa đậu đen óc chó góp phần làm giảm nồng độ glucose trong máu, hỗ trợ kiểm soát lượng đường tích tụ trong máu một cách hiệu quả. Bệnh nhân bị tiểu đường hoàn toàn có thể uống sữa đậu đen óc chó nhưng tốt nhất nên uống vị nguyên bản, không thêm các chất tạo ngọt như đường, mật ong, sữa đặc,…

Bổ sung sữa đậu đen óc chó vào chế độ ăn uống giúp ổn định, cân bằng đường huyết

Lưu ý khi uống sữa đậu đen óc chó

Tuy rằng sữa đậu đen óc chó có nhiều lợi ích với sức khỏe và bổ dưỡng nhưng nếu uống sai cách có thể gây một số tác dụng phụ không mong muốn. Để tránh những tác dụng phụ này, bạn cần lưu ý những điều sau:

Người mắc bệnh viêm đại tràng, tỳ vị hư, tiêu chảy, tiêu hóa kém nên tránh uống sữa đậu đen óc chó.
Trẻ nhỏ thường xuyên đái dầm do bàng quang hàn không nên uống sữa đậu đen óc chó.
Người có vấn đề về hệ tiêu hóa chỉ nên uống 1 – 2 cốc sữa đậu đen óc chó mỗi tuần.
Đối với phụ nữ mang thai, khi làm sữa đậu đen óc chó nên giữ nguyên lớp vỏ lụa bên ngoài hạt óc chó vì chúng có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Cách làm sữa đậu đen óc chó ngon miệng, bổ dưỡng

Sữa đậu đen óc chó là thức uống không chỉ ngon miệng mà còn đem lại nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Dưới đây là công thức làm sữa đậu đen óc chó đơn giản, có thể làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.

Nguyên liệu:

100g hạt óc chó;
100g đậu đen;
500ml nước lọc;
5 lá dứa hoặc tinh chất vani;
Đường phèn;
Máy xay sinh tố.

Hạt óc chó dùng làm sữa nên chọn loại chắc, mẩy, không bị mốc, hư hỏng,...

Cách làm:

Đậu đen bạn nên ngâm nở với nước ấm trong 8 – 10 tiếng trước khi làm sữa đậu đen óc chó. Trong quá trình ngâm nên loại bỏ những hạt lép, hạt kém chất lượng.
Hạt óc chó nên ngâm nước ấm 4 tiếng và loại bỏ lớp vỏ bên ngoài để tránh sữa có vị chát. Lá dứa đem rửa sạch, để ráo.
Cho đậu đen, hạt óc chó và 500ml nước vào máy xay sinh tố và xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn, sau đó lọc và vắt kĩ để lấy sữa.
Cho toàn bộ phần sữa đã rây lên bếp, tiếp đến cho đường phèn tùy thích, lá dứa vào và đun sôi. Trong quá trình đun cần thường xuyên dùng đũa khuấy đều để tránh sữa vón cục. Đun sôi sữa khoảng 2 phút thì tắt bếp và để nguội.
Sữa đậu đen óc chó thành phẩm bạn có thể uống nóng hoặc uống lạnh, uống với đá tùy theo sở thích cá nhân. Sữa khi nấu xong bạn nên để nguội và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Nhìn chung, sữa đậu đen óc chó có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Để tận dụng toàn bộ công dụng của thức uống này, bạn nên uống không thêm đường và cân đối với chế độ dinh dưỡng hàng ngày, không nên dùng thay bữa chính.

Xem thêm:

Sữa hạt chia có tác dụng gì? Cách làm sữa hạt chia ngon và bổ
Sữa hạt macca có tác dụng gì? Lưu ý khi uống sữa hạt macca

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcNgô Kim Thúy

Đã kiểm duyệt nội dung

Tốt nghiệp loại giỏi trường Đại học Y Dược Huế. Từng tham gia nghiên cứu khoa học đề tài về Dược liệu. Nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực Dược phẩm. Hiện đang là giảng viên cho Dược sĩ tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin

Chủ đề:Sữa hạtDinh dưỡng

Các bài viết liên quan

Vì sao ăn quả bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch?

10 loại thực phẩm vừa giúp no bụng vừa hỗ trợ giảm mỡ

3 loại nước dễ uống, tốt cho gan và hệ tiêu hóa bạn nên thử

6 loại hạt giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch

Danh sách 5 lợi ích bất ngờ khi ăn chuối luộc

Loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi cai đường mà bạn nên biết

5 loại quả người tiểu đường nên ăn hàng tuần

Gợi ý 4 món ăn vặt giúp bảo vệ gan và đường ruột

4 không khi uống nước chè xanh tránh gây hại cho sức khỏe

Dinh dưỡng và lối sống cho bệnh nhân nhiễm RSV giúp nâng cao sức đề kháng và phòng tái nhiễm