Món ăn giúp hạ đường huyết bạn cần biết

Tình trạng đường huyết tăng cao kéo dài lâu ngày có thể dẫn đến bệnh tiểu đường, gây biến chứng liên quan đến mắt, thận, hệ thần kinh và tim. Người có lượng đường huyết cao có thể tham khảo những món ăn giúp hạ đường huyết dưới đây.

Những loại thực phẩm mang lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể bạn nên bổ sung:

1. Rau chân vịt

Rau chân vịt là loại thực phẩm chứa nhiều axit amin và protein, giàu các khoáng chất như canxi, magie, kali giúp ổn định huyết áp, giảm lượng đường trong máu. Khoáng chất, chất xơ và protein là những thành phần tuyệt vời giúp cân bằng lượng đường cho cơ thể. Hãy bổ sung rau chân vịt vào các món ăn, món salad, món khai vị trong bữa ăn của gia đình bạn.

Rau chân vịt

2. Bơ

Bơ là loại quả tuyệt vời chứa nhiều chất béo bão hòa đơn tốt cho cơ thể, ngoài ra còn chứa nhiều chất xơ, axit amin, vitamin B và nhiều khoáng chất như magie, kali… Đó là lý do bơ là loại thực phẩm rất tốt đặc biệt với người mắc bệnh tiểu đường và là món ăn giúp hạ đường huyết hiệu quả.

3. Trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt giúp cân bằng chế độ ăn uống và giúp hạ đường huyết bởi nó chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh, các vitamin như vitamin B12, vitamin D… Nếu ăn trứng ở mức vừa phải, nó sẽ giúp cho lượng đường trong máu thấp hơn và dễ dàng tiêu hóa các chất dinh dưỡng hơn. Đây là món ăn hạ đường huyết dễ làm và mang lại hiệu quả cao.

Trứng gà tốt cho người đường huyết cao

4. Bông cải xanh

Trong bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, làm chậm quá trình tăng đường huyết trong cơ thể. Với rau cải xanh bạn có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, xào với thịt nạc hoặc thêm vào món salad giúp cho bữa ăn hấp dẫn hơn.

5. Sữa chua không đường

Trong sữa chua không đường chứa nhiều protein, canxi, magie và kali. Sữa chua còn có tác dụng kích thích sự thèm ăn và đẩy mạnh quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa chua không đường như một món tráng miệng, ăn kèm với bánh mì hoặc hoa quả,...

Bổ sung sữa chua không đường

6. Hạnh nhân

Hạt hạnh nhân cung cấp nhiều protein hơn bất cứ loại hạt nào. Đây là món ăn giúp hạ đường huyết tuyệt vời trong cơ thể. Ngoài ra, trong hạnh nhân cũng chứa nhiều chất xơ, magie, kali, canxi, sắt và kẽm rất tốt cho cơ thể. Với các món salad, món xào hoặc bột yến mạch bạn cũng có thể cho hạnh nhân.

7. Hạt Chia

Hạt Chia chứa nhiều dinh dưỡng như: protein, chất xơ, các khoáng chất dinh dưỡng như magie, canxi, sắt. Trong hạt chia chứa nhiều omega-3 rất tốt cho quá trình trao đổi chất của tim.

8. Cá tươi

Cá tươi bao gồm nhiều dinh dưỡng như: protein, sắt, chất béo lành mạnh, vitamin B và nhiều khoáng chất như canxi, magie, kali. Cá cũng là loại món ăn giúp hạ đường huyết, nhất là các loại cá như cá hồi, cá rô phi, cá bơn và cá ngừ. bạn có thể chế biến cá theo nhiều cách khác nhau, nhưng để giảm đường huyết, tốt nhất nên tránh các món chiên nhiều dầu mỡ.

9. Đậu lăng

Giống như những loại thực phẩm trên, đậu lăng chứa nhiều protein, chất xơ, sắt và kali, nằm trong danh sách các loại rau giúp hạ đường huyết trong máu, chống oxy hóa. Bạn có thể sử dụng thêm đậu lăng trong các món súp, món hầm, thêm vào salad. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho thịt đối với người ăn chay.

Một số món ăn giúp hạ đường huyết khác bạn có thể kết hợp như: dừa, chocolate đen, quế, dấm táo, các loại rau, trái cây giàu chất xơ và thậm chí cả café đen. Ngoài chế độ ăn uống bạn cần rèn lối sống lành mạnh, ngủ đủ giấc, uống đủ nước và tập luyện hàng ngày.

Thu Hà