Hạt sầu riêng có tác dụng gì? Ăn hạt sầu riêng có mập không?

giá trị dinh dưỡng của các loại hạt, thì chúng ta thường nghĩ đến các hạt như điều, mắc ca, óc chó,...nhưng không biết hạt sầu riêng cũng rất tốt. Hạt sầu riêng là thực phẩm không nên bỏ qua. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, rất ngon và được sử dụng đa năng trong nhà bếp, và thậm chí còn được sử dụng như một thành phần trong các món ăn phổ biến. Vậy tại sao bạn không thử và tự mình trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời của loại hạt ăn được này?

Khám phá những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của hạt sầu riêng

Sầu riêng là loại trái cây được biết đến với mùi và vị đặc trưng, nhưng bạn có biết rằng hạt của nó cũng hoàn toàn có thể ăn được? Hạt sầu riêng không chỉ ngon mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn sẽ không muốn bỏ lỡ. Trong phần này, chúng ta sẽ khám phá mọi thứ bạn cần biết về hạt sầu riêng, bao gồm hàm lượng dinh dưỡng, công dụng ẩm thực và lợi ích sức khỏe tiềm ẩn.

Trước khi trả lời thắc mắc "Ăn hạt sầu riêng có mập không?", chúng ta cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng cũng như những công dụng của loại hạt này với sức khỏe.

Đầu tiên, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về giá trị dinh dưỡng của hạt sầu riêng. Những hạt kích thước nhỏ nhưng mạnh mẽ này là một nguồn protein tốt, chứa 3,1% mỗi khẩu phần, cũng như các khoáng chất quan trọng như kali, canxi và magiê. Chúng cũng cung cấp vitamin B1, B2 và C, đồng thời cung cấp 189 calo khổng lồ cho mỗi khẩu phần 100 gam. Ngoài ra, hạt sầu riêng còn chứa các chất P, Na, Fe nên là một loại thuốc bổ tuyệt vời cho cơ thể.
Nhưng lợi ích của hạt sầu riêng không chỉ dừng lại ở hàm lượng dinh dưỡng. Loại hạt này được cho là có tác dụng bổ thận tráng dương, bổ tỳ thận, chữa đau dạ dày hiệu quả. Đó là lý do tại sao chúng thường được sử dụng như một phương thuốc truyền thống trong y học Trung Quốc.
Hạt sầu riêng cũng là thực phẩm đa năng trong gian bếp. Hạt sầu riêng có thể được rang, luộc hoặc hấp và được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm súp, cà ri và thậm chí cả món tráng miệng. Trên thực tế, nhiều người thấy rằng hạt sầu riêng ngon hơn hạt mít và hạt dẻ, vì thế cũng thường được tiêu thụ nhiều hơn.
Ngoài ra, bột hạt sầu riêng còn được dùng làm phụ gia trong chế biến kẹo, mứt, bánh kẹo để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, nếu bạn là một tín đồ ăn uống muốn thêm gia vị cho công thức nấu ăn của mình hoặc chỉ đơn giản là muốn tận dụng những lợi ích sức khỏe của loại trái cây kỳ lạ này, đừng ngần ngại thêm một ít hạt sầu riêng vào thực đơn của mình.

Ăn hạt sầu riêng có mập không?

Nhiều người không biết hạt sầu riêng có thể ăn được, hoặc nếu biết cũng ngần ngại không biết ăn hạt sầu riêng có mập không.

Như đã đề cập bên trên, hạt sầu riêng cũng mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, do trong hạt sầu riêng có chứa nhiều tinh bột lẫn chất béo, mặc dù loại chất béo này là chất béo lành mạnh nhưng nếu ăn nhiều thì sẽ phản tác dụng. Hạt sầu riêng chỉ nên ăn vừa phải, cân đối và kết hợp cùng các loại thực phẩm khác giàu chất dinh dưỡng để tránh hấp thụ quá nhiều tinh bột và chất béo.

3 cách chế biến hạt sầu riêng phổ biến

Nếu bạn là người yêu thích sầu riêng, bạn sẽ biết rằng bản thân loại trái cây này chứa nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Ngay cả hạt sầu riêng cũng vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Nhiều người lo ngại ăn hạt sầu riêng có mập không nhưng nếu biết cách ăn có kiểm soát thì bạn không lo tăng cân khi ăn loại hạt này.

Hạt sầu riêng nếu biết cách chế biến sẽ là món ăn hấp dẫn, dưới đây là 3 cách đơn giản để sử dụng hạt sầu riêng nhằm tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình:

Hạt sầu riêng luộc

Một trong những cách đơn giản nhất để ăn hạt sầu riêng là luộc chúng. Đơn giản chỉ cần rửa sạch hạt và cho vào nước sôi cho đến khi chúng mềm và chuyển sang màu sẫm. Phương pháp này nhanh chóng và dễ dàng, và hạt luộc có thể được thưởng thức riêng như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào món salad, súp và món hầm để bổ sung thêm dinh dưỡng.

Hạt sầu riêng nấu súp

Để có một bữa ăn thịnh soạn hơn, hãy thử thêm hạt sầu riêng vào công thức món súp yêu thích của bạn. Cắt vỏ sầu riêng thành miếng vừa ăn và tách hạt, để nguyên hạt. Phi thơm hành và sườn với chút dầu ăn và bột canh, sau đó cho nước lọc, vỏ sầu riêng, hạt sầu riêng vào đun đến khi chín. Phương pháp này giúp món súp có hương vị đậm đà, béo ngậy của hạt sầu riêng và tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn.

Hạt sầu riêng nướng

Nếu thích hương vị rang hơn, bạn cũng có thể nướng hạt sầu riêng trong lò. Chỉ cần rạch 1 hoặc 2 vết nhỏ trên hạt để tránh bị nổ, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 - 7 phút, trở hạt là hạt sầu riêng nướng có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào các món nướng, bột yến mạch để có món ăn giòn bổ dưỡng.

Tóm lại, ngoài hương vị thơm ngon, hạt sầu riêng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng rất giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt như vitamin C, sắt và kali. Nếu bạn lo ngại ăn hạt sầu riêng bị mậpthì hãy chú ý không lạm dụng chúng mà chỉ ăn ở mức cân đối để không làm mất kiểm soát cân nặng.

Xem thêm: Hạt óc chó có tác dụng gì? Ai không nên ăn hạt óc chó?