Yến chưng đường phèn để được bao lâu và lưu ý khi bảo quản là gì?

Do quỹ thời gian eo hẹp, nhiều người có thói quen chưng tổ yến với đường phèn hoặc mua các loại yến chưng sẵn rồi bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Vậy yến chưng đường phèn để được bao lâu mà vẫn giữ được chất lượng cao nhất? Hãy cùng tìm hiểu những lưu ý quan trọng để sử dụng loại thực phẩm vàng này một cách tối ưu nhé.

Yến sào và những điều cần biết

Yến sào là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng được người dùng Việt cực kỳ ưa chuộng bởi sản phẩm phù hợp với hầu hết mọi lứa tuổi.

Dinh dưỡng có trong yến sào

Trước khi tìm hiểu về yến chưng đường phèn để được bao lâu, chúng ta cần xem qua một số thông tin về yến sào. Trong yến sào, protein chính là một thành phần phong phú nhất. Yến sào có chứa tất cả các loại axit amin thiết yếu, trong đó protein được tạo ra. Chúng cũng có chứa sáu hormone, gồm testosterone và estradiol.

Tổ yến cũng chứa carbohydrate và lượng nhỏ lipit. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra tổ yến có chứa những chất có thể kích thích sự phân chia, phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển và giúp tái tạo mô.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, hàm lượng dinh dưỡng có trong yến cực kỳ có lợi cho sức khỏe con người

Cách chế biến và dùng yến sào

Không ai có thể phủ nhận lợi ích mà yến sào mang lại. Tuy nhiên, cách chế biến và cách ăn có thể quyết định đến hiệu quả của yến. Thậm chí, nếu bạn chế biến yến sai cách có thể gây ra những hậu quả khôn lường như: Phản tác dụng, nguy cơ bị bệnh dị ứng và phí tiền vô ích đây là món ăn vô cùng đắt đỏ.

Lời khuyên khi ăn yến là bạn nên ăn khi bụng rỗng. Thời điểm thích hợp để ăn yến sào là buổi sáng thức dậy, buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng hoặc giữa hai bữa ăn chính khi bụng đang còn rỗng. Yến sào có khả năng giúp các cơ quan tiêu hóa của bạn khởi động nhẹ nhàng cũng như hấp thu dưỡng chất vào cơ thể.

Mặc dù yến sào đem lại nhiều tác dụng tốt nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trạng dư chất dinh dưỡng và bị cơ thể đào thải ra ngoài. Do vậy, nếu ăn yến bạn cần ăn vừa đủ để cơ thể có thể hấp thụ một cách tốt nhất.

Có nhiều cách chế biến yến sào khác nhau tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của người dùng. Một trong những món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng từ yến sào là yến chưng đường phèn.

Yến chưng đường phèn để được bao lâu?

Nhiều người thắc mắc yến chưng đường phèn để được bao lâu? Yến sau khi chưng thì tuỳ vào thành phần nấu chung với yến mà hạn sử dụng sẽ khác nhau. Đối với yến chưng với đường phèn hoặc yến chưng không đường thì thời gian bảo quản lâu hơn so với một số cách chế biến khác, món ăn này có thể bảo quản lạnh tối đa lên đến 14 ngày.

Cách làm tổ yến chưng đường phèn

Để tính được yến chưng đường phèn để được bao lâu bạn cần biết được cách chế biến và nguyên liệu có trong món ăn. Yến sào là món ăn “cao lương mỹ vị”, có tác dụng lớn với con người, đặc biệt là nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật. Trong tổ yến có chứa lượng vi chất, khoáng chất, axit amin lớn nên giúp cơ thể tổng hợp và chuyển hóa được dinh dưỡng.

Hiệu quả này sẽ đạt được nhanh chóng hơn nếu như bạn ăn tổ yến với tần suất thường xuyên mà vẫn đảm bảo được hàm lượng vừa đủ. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thực hiện chế biến làm món tổ yến chưng đường phèn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món gồm:

1 tổ yến tinh chế.

Đường phèn với lượng phù hợp.

Nước sạch.

Nồi nắp trong suốt nhằm theo dõi thời gian chưng yến tiện lợi nhất.

1 chén sứ và gừng.

Cách làm yến chưng đường phèn đơn giản giữ được vị nguyên bản của yến

Cách chưng yến đường phèn

Cách chưng yến sào với đường phèn vô cùng đơn giản. Bạn cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Trụng yến với nước sôi để nguội và ngâm trong 30 phút. Với những chỗ yến chưa tan, bạn có thể sử dụng tay để bóp nát ra. Sau đó, bạn dùng rây để lượt bỏ phần nước của yến đi, sử dụng dùng 1 chén sứ nhỏ để chứa yến. Bạn đổ nước sạch vào, lưu ý chỉ ngập hơn yến một chút và bắt đầu quá trình chưng. Chú ý để nước bằng hoặc nhiều hơn yến vì yến có độ nở lớn.

Bước 2: Đổ nước vào trong nồi và đặt bát yến vào sao cho nước ngập 2/3 chén yến. Khi nước sôi, bạn cho lửa nhỏ để chưng trong 30 phút là vừa đủ cho yến chín. Nếu sợ nước tràn vào chén đựng yến, bạn có thể dùng xửng để hấp cho thuận tiện.

Bước 3: Bạn có thể cho thêm vào tổ yến chút gừng để nước yến đỡ lạnh bụng. Chú ý rằng bạn cần phải cạo vỏ gừng cho sạch, thái lát nhỏ hoặc sợi. Khi yến chín, bạn tắt bếp rồi cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào. Đảo đều và đợi nước yến nguội rồi dùng.

Bước 4: Khi yến vừa chín, bạn có thể ăn yến nóng hoặc đợi cho nguội rồi thưởng thức. Khi ăn yến, bạn nên chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 5gr và ăn đều đặn mỗi ngày để bồi dưỡng sức khỏe.

Yến chưng đường phèn là món ăn thích hợp bồi bổ sức khỏe cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Trên đây là bài viết về cách làm yến chưng cũng như giải đáp thắc mắc yến chưng đường phèn để được bao lâu. Hy vọng với những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn biết được cách chế biến yến sao cho đúng và giữ yến được lâu.

Cẩm Ly