Bà bầu có nên ăn nấm không? Làm sao để bà bầu ăn nấm an toàn?

Nhiều ý kiến cho rằng bà bầu nên ăn nấm vì nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên cũng có ý kiến trái chiều khi cho rằng nấm không tốt cho mẹ bầu. Do đó, vấn đề bà bầu ăn nấm được không đượcnhiều ngườirất quan tâm và thắc mắc. Hãy tham khảo bài viết sau đây để có câu trả lời cho vấn đề này.

Bầu ăn nấm được không?

Liệu phụ nữ đang mang bầuăn nấm được không? Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định: Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn nấm, thậm chí nấm còn là một trong những lựa chọn thực phẩm tuyệt vời mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho cả mẹ bầu và thai nhi.

Tuy nhiên, có nhiều ý kiến cho rằng khi mang thai không nên ăn nấm có thể do lo ngại về tình trạng ngộ độc nấm cũng như dị ứng nấm, mặc dù trên thực tế nấm này hoàn toàn có thể ăn được. Việc ngộ độc nấm có thể ở mức độ nhẹ với các biểu hiện như buồn nôn, nôn, tiêu chảy hay thậm trí ở mức độ nặng có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Do đó, mẹ bầu cần cân nhắc thật kỹ khi lựa chọn mua nấm và sử dụng nấm.

Bà bầuăn nấm có tốt không?

Nấm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của gia đìnhbởi chúng có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, đồng thời cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.

Trong cácloại nấm ăn được, nấm rơm là phổ biến nhất vì cung cấp lượng protein và chất xơ dồi dào nhưng lại rất ít calo. Ngoài ra, nấm mỡ cũng rất bổ dưỡng nhưng ít calo, chỉ có khoảng 20 calo/100gnấm mỡ. Ngoài ra, các loại nấm ăn được cũng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng cho cơ thể.

Cung cấp lượng lớn vitamin B

Nấm còn được biết đến là nguồn cung cấp hàm lượng lớnvitamin Bbao gồm vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (axit pantothenic). Đây là những vitamincần thiết cho sự phát triển toàn diện của thai nhi và tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Cụ thể, bà bầu ăn nấmsẽ hưởng những lợi ích sau:

Vitamin B1: Có vai trò quan trọng trongsự phát triển não bộ của trẻ, giảm mệt mỏi thai kỳ và tăng cường năng lượng cho mẹ.
Vitamin B2: Hỗ trợ hệ thần kinh phát triển, mang đến làn da khỏe mạnh, xương vàcơ chắc khỏe,thị lực tốt.
Vitamin B3: Giúp quá trình tuần hoàn trong cơ thể của mẹ được tốt hơn để nuôi dưỡng bào thai, duy trì nồng độ cholesterol và tốt cho sức khỏe tim mạch của cả mẹ và bé.
Vitamin B5: Tăng cường chuyển hóa thức ăn và ngăn ngừa tình trạngrối loạn tiêu hóa.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và phát triển cơ

Đối với những người ăn chay, nấm là thực phẩm cung cấp chất đạm quan trọng. Vì vậy, khi ăn nấm, mẹ bầusẽ được bổ sung nguồn đạm phong phú, tham gia vào quá trình phát triển của thai nhi. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao của nấm cũng thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn,kiểm soát và duy trì mức cholesterol, huyết áp trong cơ thể và điều hòa quá trình hấp thu lượng đường trong máu.

Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa

Nấm cũng là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vì vậy ăn nấm thường xuyênsẽ giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch, từ đó phòng ngừa một số bệnh trong thai kỳ. Nấm cũng chứa nhiều kali và kẽmrất cần thiết cho sựphát triển và tăng trưởng của thai nhi.

Những loại nấm nào bà bầu nên ăn và nên tránh

Ăn nấm nào khi mang thai?

Ngoài việc quan tâm có nên ăn nấm khi mang thai, mẹ bầu cần biết nên ăn loại nấm nào thì an toàn. Nếu trước khi mang thai, mẹăn nấm màkhông bị dị ứng hoặc gặp phải tác dụng phụ nào thìmẹ bầu có thể tiếp tục ăn nấm. Nhìn chung, những loại nấm ăn được như nấm rơm,nấm bào ngư, nấm mèo...thường an toàn và lành tính nên mẹ có thể yên tâm dùng.

Ngoài ra, các loại nấm dược liệu như nấm hương, nấm linh chi, nấm đuôi gà tây, nấm khiêu vũ...ở dạngđông lạnh hoặcđược chế biến màcòn hạn sử dụng cũng rất an toàn cho mẹ bầu. Tuy nhiên, trước khi sử dụng nấm dược liệu và những loại thuốc có thành phần là nấm dược liệu, mẹ bầu nên hỏi ý kiến bác sĩ.

Điều cần lưu ý vớibàbầu ăn nấm đó là nên mua nấm sạch, tươi, không bị hư hỏng, bầm dập. Mẹ nênrửa sạch nấm vànấu chín, không được ăn nấm sống để tránhnhiễm vi trùng, vi nấm thâm nhập cơ thể.

Nếu mẹ bầu vốn bị dị ứng với nấm thì khi mang thai nên cân nhắc về việc ăn nấm. Sau khi ăn nấm, cần theo dõi cơ thể xem có triệu chứng bất thường nào không. Nếu bị dị ứng cần đến gặpbác sĩ để được chỉ định thuốc chống dị ứng dành cho thai phụ.

Không ăn nấm nào khi mang thai?

Mẹ bầu chỉ nên dùngloại nấm ăn được vì sẽ an toàn và lưu ý những cách dùng nấm sau đây:

Không nên ăn sống: Về cơ bản, ăn nấm sống có thể làm mẹ bầu bịchứng khó tiêu vì nấm có thành tế bào bên ngoài rất cứng. Vì vậy, mẹ bầu muốn hấp thụ tốt nhất chất dinh dưỡng từ nấm thì nên nấu chín, nấu kỹ nấm trước khi ăn.
Tránh nấm độc, nấm gây ảo giác: Các loại nấm nấm mọc dại trong tự nhiên phần lớn là nấm độc haynấm gây ảo giác, có thể gây ngộ độc với các triệu chứngnhư buồn nôn, nôn, gây hưng phấn, gây ảo giác như yếu cơ, thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Sau khi ăn nấm khoảng 6 giờ những triệu chứng này có thể xuất hiện. Vì vậy, mẹ bầu cần tránh ăn những loại nấm này khi mang thai.

Tác dụng phụ nếu ăn quá nhiều nấm

Nấm là một thực phẩm lành tính và gần như không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mẹ bầu. Song, theo y học cổ truyền, nấm có tính hàn, vị ngọt, việc mẹ bầu ăn quá nhiều nấm có thể dẫn đến khó tiêu và lạnh bụng. Ngoài ra, ở những mẹ bầu có tỳ vị hư nhược, nếu ăn nấm có thể gây đầy bụng, đại tiện phân lỏng, phân nát, thậm chí là rối loạn tiêu hóa. Do đó, mẹ bầu cần cân nhắc trước khi ăn nấm.

Cách ăn đúng và an toàn

Như đã nói ở trên, nấm là món ăn rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu và cả thai nhi. Do đó, việc lựa chọn và sử dụng nấm đúng cách là rất cần thiết. Để đảm bảo an toàn cũng như hưởng những lợi ích cũng như những giá trị dinh dưỡng mà nấm mang lại, mẹ bầu cần lưu ý một số vấn đề sau:

Chọn mua nấm tươi, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, lựa chọn cơ sở mua hàng uy tín.
Tuyệt đối không ăn nấm sống cũng như nấm đã bị hư hỏng.
Trước khi chế biến, cần rửa sạch nấm dưới vòi nước sạch sau đó nấu nấm kỹ trước khi ăn. Tránh ăn nấm đã được chế biến sẵn hoặc hạn chế ăn những sản phẩm nấm ăn liền.
Trường hợp không rõ bản thân có bị dị ứng với nấm không, mẹ bầu cần ăn một lượng nhỏ trong lần đầu tiên giống như một bước thử phản ứng trước. Nếu xuất hiện các dấu hiệu bất thường cần liên lạc ngay với bác sĩ để thăm khám và có hướng xử lý sớm.

Những điều cần lưu ý nếu bà bầu ăn nấm

Nhiều người không dámăn nấm khi mang thai vìlo ngại về tình trạng dị ứng nấm hoặc ngộ độc nấm, mặc dù đó là nấm ăn được. Ngộ độc nấm mức độ nhẹ có thể gây buồn nôn, nôn, tiêu chảy và mức độ nặng có thể đe dọa đến tính mạng nên mẹ bầu cảm thấy lo lắng khi dùng nấm.

Để đảm bảo an toàn cho mẹ cũng như có thể hưởng đầy đủ những lợi ích, giá trị dinh dưỡng mà nấm mang lại, mẹ bầu cần lưu ý những điềusau:

Chọn mua nấm tươi có nguồn gốc rõ ràng ở nơi uy tín để chế biến.
Không ăn nấm bị hư hỏngcũng như nấm sống.
Rửa kỹ nấm cho sạch vì nấm dính nhiều bùn, đất, cát, bụi.
Hạn chếăn nấm đã được chế biến sẵn hoặc tốt nhất nên tránh.
Nếu bị dị ứng với nấm cần ngừng ăn ngay lập tức và đến gặp bác sĩ.
Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ khi dùng nấm dược liệu.
Ăn nấm khi mang thai cần tuyệt đối không được ăn các loại nấm lạ, nấm dại vì có thể ăn phải nấm độc, nấm gây ảo giác.

Nhìn chung, mẹ bầu cần thận trọng trong chế độ ăn uống khi đang mang thai. Việc duy trì một chế độ đầy đủ dinh dưỡng, an toànvới sự kết hợp của nấm trong quá trình mang thai sẽhỗ trợ tốt cho sự phát triển thai nhi và đảm bảo sức khỏe của mẹ.

Xem thêm

Bà bầu ăn nấm kim châm được không?

Bà bầu ăn nấm rơm có tốt không?

Quỳnh Trang

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Có thể bạn quan tâm

Thông tin và sản phẩm gợi ý trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm

Dược sĩ Đại họcTrần Huỳnh Minh Nhật

Đã kiểm duyệt nội dung

Dược sĩ chuyên khoa Dược lý - Dược lâm sàng. Tốt nghiệp 2 trường đại học Mở và Y Dược TP. Hồ Chí Minh. Có kinh nghiệm nghiên cứu về lĩnh vực sức khỏe, đạt được nhiều giải thưởng khoa học. Hiện là Dược sĩ chuyên môn phụ trách xây dựng nội dung và triển khai dự án đào tạo - Hội đồng chuyên môn tại Nhà thuốc Long Châu.

Xem thêm thông tin

Chủ đề:Mang thaiDinh dưỡngChế độ ăn uống

Các bài viết liên quan

Vì sao ăn quả bơ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch?

10 loại thực phẩm vừa giúp no bụng vừa hỗ trợ giảm mỡ

3 loại nước dễ uống, tốt cho gan và hệ tiêu hóa bạn nên thử

6 loại hạt giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch

Danh sách 5 lợi ích bất ngờ khi ăn chuối luộc

Loạt phản ứng bất thường của cơ thể khi cai đường mà bạn nên biết

5 loại quả người tiểu đường nên ăn hàng tuần

Gợi ý 4 món ăn vặt giúp bảo vệ gan và đường ruột

4 không khi uống nước chè xanh tránh gây hại cho sức khỏe

Dinh dưỡng và lối sống cho bệnh nhân nhiễm RSV giúp nâng cao sức đề kháng và phòng tái nhiễm