Gan nhiễm mỡ kiêng gì và nên ăn gì tốt cho quá trình điều...
Thứ Năm, 6 tháng 2, 2020
Tham vấn y khoa: ThS.BS Hoàng Thị Thúy

Chế độ ăn uống khoa học ảnh hưởng rất nhiều đến việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ luôn phải coi trọng và khắt khe trong việc ăn uống. Vậy bạn có biết gan nhiễm mỡ kiêng gì và nên ăn gì là tốt nhất hay không? Đâu là những thực phẩm ảnh hưởng xấu đến việc điều trị mà chúng ta nên tránh? Mọi thắc mắc ấy đều sẽ được giải đáp ngay dưới bài viết này!

sub_title: 1. Vài nét cơ bản về bệnh gan nhiễm mỡ
sub_content: Gan nhiễm mỡ là một bệnh mạn tính thường thấy mà nhiều người dễ mắc  phải. Người mắc bệnh thường tích lũy mỡ quá mức cho phép ở trong gan. Theo đó, hàm lượng mỡ vượt định mức quá 5% so với khối lượng gan. Từ căn bệnh này, một số biến chứng nguy hiểm hơn ở người bệnh có thể là xơ gan, ung thư gan.


Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ là thường là do nhiều nguyên nhân khác nhau. Tuy nhiên, những người thường xuyên rượu bia, béo phì có tỉ lệ mắc bệnh cao nhất. Bên cạnh đó, việc mắc các bệnh về gan trước đó cũng có thể biến chứng gây bệnh. Trong trường hợp người bệnh từng bị sốt rét cũng sẽ dễ bị gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ tiến triển theo từng giai đoạn và mỗi giai đoạn sẽ có những biểu hiện rõ hơn. Theo đó, chúng được biểu hiện như sau:
- Giai đoạn đầu thường là mệt mỏi, đau nhức ở khu vực gan. Tuy nhiên những dấu hiệu này chưa thực sự rõ ràng.
- Giai đoạn sau thường là đau bụng, buồn nôn, da sạm vàng. Lúc này những biểu hiện bệnh đã rõ ràng hơn. Tuy nhiên đây cũng là lúc bệnh bước vào giai đoạn nguy hiểm.

sub_title: 2. Gan nhiễm mỡ kiêng gì - ăn gì là tốt nhất bạn có biết?
sub_content: Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến tiến trình điều trị gan nhiễm mỡ. Đặc biệt bạn cần biết Gan nhiễm mỡ kiêng gì để có thể tránh được những thực phẩm có hại. Vậy đâu là những thực phẩm nên ăn và không nên ăn khi mắc bệnh bạn có biết?
2.1. Gan nhiễm mỡ nên ăn những thực phẩm nào?
Để hỗ trợ tích cực cho việc giảm thiểu lượng mỡ có trong gan, dưới đây là những thực phẩm tốt cho bạn:
Rau củ quả
Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ là do hàm lượng lớn cholesterol. Theo đó, ăn nhiều rau của quả sẽ giúp bạn hạ được tối đa cholesterol có trong máu, gan. Theo các y bác sĩ, một bệnh nhân nên ăn ít nhất 300g rau, 200g quả chín mỗi ngày.
Khi xây dựng thực đơn, bạn nên chú trọng đến những loại thực phẩm có khả năng giảm mỡ. Một số loại rau củ tiêu biểu như đậu hà lan, cà chua, ớt vàng, rau ngót, diếp cá, tỏi,… Bên cạnh đó, bạn cũng nên ăn nhiều chuối, cam, bưởi, táo chín,… sau mỗi bữa ăn.
Đây đều là những loại thực phẩm có khả năng cao trong việc cân bằng lại cholesterol. Đồng thời chúng cũng góp phần thanh nhiệt, làm mát và điều hoà lại hoạt động của gan.


Dầu thực vật
Mặc dù không được dùng dầu động vật nhưng dầu thực vật lại tốt cho người mắc bệnh. Phần lớn những loại dầu này đều chứa acid béo không no, không gây ảnh hưởng đến gan.
Các thực phẩm giàu đạm
Một số loại thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, sữa tương đối tốt với người mắc bệnh gan. Bên cạnh đó, bạn cũng nên hạn chế một số loại thực phẩm chứa nhiều chất béo. Tuy nhiên, bạn không nên nói “không” hoàn toàn mà chỉ nên kiêng một phần nào đó. Vì cơ bản, mỡ cũng có vai trò trong việc trao đổi chất ở cơ thể bạn.
2.2. Gan nhiễm mỡ kiêng gì là tốt nhất?
Gan nhiễm mỡ kiêng gì tốt nhất cho việc quá trình điều trị mà bạn nên quan tâm. Theo đó, những thực phẩm mà người mắc bệnh nên kiêng là loại chứa nhiều chất béo. Cụ thể:
Không nên ăn thịt đỏ
Các loại thịt đỏ thường rất giàu hàm lượng protein. Và gan chính là cơ quan chính chịu trách nhiệm chuyển hóa dưỡng chất này. Vì thế, việc dung nạp nhiều protein sẽ vô tình gây sức ép lên hoạt động của gan.
Nguyên do bởi gan nhiễm mỡ phần nào bị ảnh hưởng đến năng suất hoạt động. Việc phải làm việc quá sức khi tình trạng không ổn định rất dễ làm hại đến gan. Đặc biệt bệnh tình của gan sẽ càng xấu hơn khi việc này diễn ra lâu dài.


Không ăn thực phẩm giàu cholesterol
Cholesterol có rất nhiều trong nội tạng cũng như lòng đỏ trứng gà. Khi lượng cholesterol trong cơ thể càng tăng thì hàm lượng mỡ trong gan lại càng nhiều. Do đó, giảm cholesterol bằng cách hạn chế thực phẩm sẽ đem lại hiệu quả chữa bệnh cao hơn. Khi tìm hiểu gan nhiễm mỡ kiêng gì, bạn nên chú ý đến những loại thực phẩm này nhé.
Hạn chế mỡ động vật và chất béo
Mặc dù chất béo có vai trò khá quan trọng trong việc trao đổi chất. Tuy nhiên sử dụng chất béo từ động vật có thể gây hại cho gan. Thay vào đó, bạn nên sử dụng dầu thực vật để đảm bảo an toàn hơn.
Mỡ động vật vốn sẽ đi qua và được “xử lý” ở ngoài gan. Vì thế, nếu một lượng lớn mỡ động vật đi qua, gan có thể bị “suy nhược”. Do gan không thể thực hiện bài tiết mỡ nên lượng mỡ có thể bị tích đọng ở gan. Lâu dần, lượng mỡ vượt quá mức cho phép gây nên bệnh gan nhiễm mỡ. Còn với trường hợp người đã mắc bệnh thì mỡ động vật sẽ khiến bệnh càng trở nặng hơn.
Một vài thực phẩm nên kiêng khác
Bên cạnh những thực phẩm nên, gan nhiễm mỡ kiêng gì thêm bạn có biết? Dưới đây là một vài thứ bạn nên kiêng trong thời kỳ mắc bệnh:


- Không nên ăn các loại hoa quả chứa fructose quá cao, gây sức ép lên hoạt động của gan.
- Tránh ăn các món ăn, thực phẩm cay nóng vì chúng có thể khiến chức năng gan suy giảm.
- Không nên uống rượu bia, sử dụng thuốc lá, đồ uống kích thích. Việc sử dụng liên tục rượu bia có thể khiến bệnh gan nhiễm mỡ của bạn chuyển biến xấu. Tồi tệ hơn, chúng có thể chuyển hoá thành bệnhxơ gan, thậm chí là ung thư. Vì thế khi mắc bệnh, bạn tuyệt đối phải tránh xa những đồ uống kích thích có cồn.

sub_title: 3. Điều trị và tìm hiểu thêm bệnh gan nhiễm mỡ tại MEDLATEC
sub_content: Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC là một nơi hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ uy tín được nhiều bệnh nhân tin tưởng. Với hơn 24 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực y khoa, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC luôn đem tới những dịch vụ chữa trị tốt nhất cho bệnh nhân. Bên cạnh đó, bệnh viện còn có Trung tâm Xét nghiệm đạt chuẩn ISO 15189:2012 nên càng nhiều bệnh nhân tin tưởng lựa chọn hơn.
Tại Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC, bạn không chỉ được hỗ trợ điều trị tận tình,  mà còn được chẩn đoán bằng những kỹ thuật tiên tiến bậc nhất như siêu âm đàn hồi mô gan bằng kỹ thuật Fibroscan. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ được hướng dẫn chi tiết về cách chăm sóc, kiêng cữ khi chữa bệnh. Đặc biệt, với hệ thống máy móc hiện đại, bạn hoàn toàn có thể an tâm khi điều trị bệnh tại Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC.
Hiện nay, để nâng cao chất lượng dịch vụ, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC đang áp dụng bảo lãnh viện phí với các công ty bảo hiểm hợp tác. Theo đó, những bệnh nhân sử dụng bảo hiểm của 1 trong 33 công ty đối tác của bệnh viện sẽ được bảo lãnh viện phí. Một số công ty tiêu biểu là:
- Công ty dịch vụ Nam Á (SAS)
- Bảo hiểm nhân thọ Prudential
- Bảo hiểm quân đội MIC
- Bảo hiểm MSIG
- Korea Life Insurance
- The Malaysian Insurance Institute
- Sime darby HealthCare
- Công ty Bảo An khang (Bakco)
- Công ty FTC Claim,...
Để áp dụng chính sách bảo lãnh viện phí này, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC áp dụng tại 2 cơ sở:
- Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC tại 42 - 44 Nghĩa Dũng, Ba Đình, Hà Nội
- Phòng khám Đa khoa MEDLATEC tại 99 Trích Sài, Tây Hồ, Hà Nội.
Biết được bệnh gan nhiễm mỡ kiêng gì, ăn gì sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong việc điều trị bệnh. Vì vậy, nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc, hãy liên hệ ngay theo hotline 1900 56 56 56 để được hỗ trợ bạn nhé!