Bệnh nhân mắc bệnh u tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì?
Thứ Tư, 13 tháng 11, 2019
BS. Nguyễn Thị Ly, Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC

Tuyến giáp là tuyến nội tiết lớn nhất bên trong cơ thể, cung cấp các chất cần thiết và điều khiển hoạt động của mọi tế bào nên cơ quan này đặc biệt quan trọng. Người mắc bệnh u tuyến giáp cần có chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ quá trình điều trị, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và duy trì sức khỏe tuyến giáp của mình. Vậy bệnh nhân mắc bệnh u tuyến giáp nên ăn gì tốt cho quá trình điều trị?

sub_title: 1. U tuyến giáp và các nguyên nhân gây ra bệnh
sub_content: Trước khi cùng MEDLATEC tìm hiểu xem u tuyến giáp nên ăn gì để hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị, nếu bạn chưa hiểu rõ về căn bệnh này và nguyên nhân gây ra thì đừng bỏ qua thông tin dưới đây nhé.
Tìm hiểu về bệnh u tuyến giáp
U tuyến giáp là một căn bệnh khá phổ biến xảy ra đối với cả nam và nữ, nó là một hiện tượng một khối mô hoặc tế bào tập trung trước cổ hay dưới đáy họng mà chúng ta thường gọi là bướu. Hệ thống sức khỏe tuyến giáp của người mắc bệnh u tuyến giáp sẽ bị thay đổi - có thể là toàn bộ, gây mất thẩm mỹ cho vùng cổ. Khối u tuyến giáp có thể lành tính hoặc ác tính, trong đó phổ biến hơn là khối lành tính, khối ác tính chỉ chiếm từ 4 - 7%.


Khám phá nguyên nhân gây ra bệnh u tuyến giáp
Mặc dù đây là căn bệnh khá phổ biến nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết được nguyên nhân dẫn đến bệnh u tuyến giáp. Hãy cùng MEDLATEC tiếp tục tìm hiểu xem đâu là tác nhân gây ra căn bệnh này nhé.
Mắc bệnh u tuyến giáp do di truyền
Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh u tuyến giáp là do yếu tố di truyền. Theo các nghiên cứu cho thấy, có đến 70% người mắc bệnh u tuyến giáp có bố mẹ hay hoặc người cùng huyết thống mắc phải căn bệnh này.
Mắc bệnh u tuyến giáp do nhiễm xạ
Người thường xuyên tiếp xúc với hóa trị, xạ trị, phơi nhiễm trong sự cố hạt nhân hay nói cách khác là do nhiễm xạ có nguy cơ mắc bệnh u tuyến giáp rất cao. Thường rất hiếm xảy ra các khối u tuyến giáp ác tính như ung thư tuyến giáp chẳng hạn, nhưng một khi đã bị thì nguyên nhân chủ yếu là do nhiễm xạ. Điều đáng lo ngại là bệnh nhân bị bệnh u tuyến giáp do nhiễm xạ thường sau vài tháng thậm chí là vài năm mới phát hiện ra căn bệnh này.
Mắc bệnh do rối loạn hệ miễn dịch
Khi hệ miễn dịch của cơ thể bị rối loạn dẫn đến hormone cơ thể biến đổi cũng là nguyên nhân gây u tuyến giáp.

sub_title: 2. Vậy u tuyến giáp nên ăn gì tốt nhất - Đừng bỏ qua list thực phẩm sau
sub_content: Một danh y thời cổ - Hypocrat đã có một quan điểm cực kỳ chính xác “ thức ăn cho người bệnh  phải là phương tiện điều trị và các phương tiện điều trị cho chúng ta phải là các chất dinh dưỡng”. Tầm quan trọng của thức ăn cho bệnh nhân chưa bao giờ bị phủ nhận trong y học cho đến nay. Như Hypocrat đã khẳng định, thức ăn là một phương tiện điều trị, việc chọn thức ăn về chất lượng cũng như về số lượng phù hợp với từng giai đoạn hay với từng bệnh vô cùng quan trọng. Vậy, đối với những bệnh nhân mắc bệnh u tuyến giáp thì nên có chế độ ăn uống và chất dinh dưỡng như thế nào là tốt cho sức khỏe và tốt nhất.
Thực phẩm giàu Iod - Không thể thiếu cho bệnh nhân u tuyến giáp
Để trả lời cho câu hỏi “u tuyến giáp nên ăn gì” thì đáp án đầu tiên, cũng là một trong những chất quan trọng hàng đầu đối với tuyến giáp đó là Iod. Iod đóng vai trò sản xuất hormon tuyến giáp đồng thời giúp giảm sự phát triển của u tuyến giáp. Không phải ai ai cũng đủ chu đáo trong việc bổ sung  Iod cho cơ thể, đặc biệt là dân cư vùng núi cao, họ thường sử dụng các thực phẩm rất ít Iod hằng ngày. Hãy chú ý bổ sung Iod cho những bệnh nhân u tuyến giáp vì đó là điều không thể thiếu. Cách đơn giản nhất là sử dụng muối có bổ sung Iod, trong các bữa ăn nên có các thực phẩm giàu Iod như: Rong biển, tảo bẹ, ngũ cốc, sữa, trứng.


Các loại trái cây tươi
Người mắc bệnh u tuyến giáp nên tăng cường ăn trái cây nhiều hơn. Việc này giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại bệnh nhờ các vitamin hoa quả và trái cây cung cấp (đặc biệt là vitamin C) và các chất chống oxy hóa. Một số loại trái cây điển hình như: Cam tươi, dâu tây, nho, chuối, lê,…


Các loại cá và hải sản
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp như: vitamin B, axit amin, protein nạc,… Chính vì thế, các bữa ăn của bệnh nhân u tuyến giáp cần có các loại cá và hải sản để bổ sung các vitamin và chất khoáng trên.


Các loại hạt rất tốt cho bệnh nhân u tuyến giáp
Hạt bí, hạt điều, hạnh nhân,… là những loại hạt tiêu biểu chứa rất nhiều magie, kẽm, đồng, vitamin E, protein thực vật giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru và hiệu quả hơn rất nhiều. Những bệnh nhân u tuyến giáp là những người đang bị rối loạn hormone và ảnh hưởng đến hệ thống hoạt động của tuyến nội tiết này nên cần bổ sung các chất dinh dưỡng trên cho cơ thể. Và đây cũng là một gợi ý cho những ai đang băn khoăn không biết u tuyến giáp nên ăn gì cho tốt.



sub_title: 3. U tuyến giáp nên tránh những thức ăn gì?
sub_content: Ngoài việc quan tâm đến những thực phẩm cần thiết và an toàn cho sức khỏe bệnh nhân u tuyến giáp, để hỗ trợ điều trị hiệu quả thì chế độ dinh dưỡng cần lưu ý tránh các loại thực phẩm dưới đây:
Các loại thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường giàu chất phụ gia và chất bảo quản không tốt cho tuyến giáp của chúng ta. Khi ăn các thực phẩm này sẽ tích tụ dần chất độc làm khối u tuyến giáp phát triển mạnh hơn.
Các thực phẩm giàu chất xơ và đường
- Chất xơ cũng giống Iot là chất rất cần thiết cho cơ thể và cần bổ sung hằng ngày. Tuy nhiên, đối với các bệnh nhân chất xơ lại ngăn cản cơ thể hấp thu thuốc điều trị. Chính vì thế, bệnh nhân u tuyến giáp chỉ nên bổ sung vừa đủ lượng chất xơ cho cơ thể mà thôi.
- Đường và các chất tạo ngọt làm suy giảm chức năng của tuyến giáp khi dư lượng đường trong cơ thể.
Đậu nành
Đậu nành chứa các hợp chất isoflavone, gây cản trở quá trình tổng hợp hormone của tuyến giáp.


Nội tạng của các động vật
Trong nội tạng động vật chứa axit lipoic sẽ làm giảm tác dụng của thuốc điều trị làm ảnh hưởng quá trình điều trị bệnh.
Người ta thường bảo “ có thực mới vực được đạo”, để có thể thực hiện và xử lý tốt mọi công việc thì điều đầu tiên chúng ta phải ăn no. Trong y học cũng tương tự, vấn đề dinh dưỡng phù hợp là “phương pháp điều trị trước tiên” cho các bệnh nhân. Trên đây MEDLATEC đã giải đáp cho bạn đang thắc mắc u tuyến giáp nên ăn gì và không nên ăn gì. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp các độc giả trong quá trình tìm hiểu hay điều trị hiệu quả bệnh u tuyến giáp. Mọi thắc mắc khác liên quan đến sức khỏe, dinh dưỡng,… độc giả có thể liên hệ đến MEDLATEC qua hotline 1900 565656 để được tư vấn 24/7 nhé.