I 1994 flyttet tingsrätten til nybygde lokaler på Nygatan 45 i Umeå og rådhuset var nesten tømt for virksomhet. Kommunestyret mente at «det västerbottniska köket» ikke var godt nok ivaretatt av byens restauranter, og ville at lokalene skulle tilpasses til formålet. Anbudskonkurransen som ble utlyst i 1995 ble vunnet av arkitekt Ted Preutz, og hans forslag om å plassere restauranten på gateplan ble vedtatt.