I 1977 tok barndomskameratene Ben Cohen og Jerry Greenfield et kurs i iskremlaging ved Pennsylvania State University. De åpnet en iskremkiosk i en nedlagt bensinstasjon i Burlington, Vermont 5. mai 1978. I 1980 leide Ben og Jerry en gammel syfabrikk på South Champlain Street i Burlington og begynte å pakke isen i bokser som rommet en pint. I 1981 åpnet den første Ben & Jerry's-franchisekiosken i Shelburne, Vermont.