Maria Mendiola har opptrådt på scenen og spilt inn i studio med Marisa Pérez. Fra 1985 til 1989 brukte Mendiola og Perez det kunstneriske navnet "New Baccara". De ga ut singlene "Fantasy boy" og "Touch me" , som ble produsert av Luis Rodriguez, co-produsenten til Modern Talking og C.C.Catch. Disse sangene fikk "New Baccara" stor popularitet i Latin-Amerika.