Selskapet besto tidligere av flere selskaper, men ble i 2007 fusjonert i Ellingsen Seafood. Selskapet er et familiedrevet konsern bestående av flere generasjoner, og driftes av administrerende direktør Line Ellingsen. Hun er barnebarnet til Karsten J Ellingsen, og overtok som administrerende direktør for selskapet i 1997.