Vermut serveres avkjølt, 12°C-14°C for tørr og rosé og 16°C for søt. Man bruker et cocktailglass eller en tumbler glass, ca. 90ml, og en isbit, eventuelt en skive sitron eller appelsin som hjelper til med å få frem smaken av vermut. Eventuelt kan man servere den med is eller med kullsyreholdig vann. Vermut er en viktig ingrediens i mange klassiske cocktails, som martini og manhattan.