PFAS (Per- og polyfluorerte alkylstoffer) er en gruppe kjemikalier som blant annet brukes i produkter som teflonpanner, vannavstøtende tekstiler og brannskum. Disse stoffene er ekstremt stabile og motstandsdyktige mot nedbrytning, noe som gjør dem til persistente miljøgifter. PFAS kan akkumuleres i næringskjeder og finnes i høye konsentrasjoner i dyr på toppen av næringskjeden, inkludert marine pattedyr og rovfugler.