Anoabøffel har en kroppslengde på cirka 122–188 cm og en skulderhøyde på cirka 81–90 cm, mens vekten ligger på cirka 200–250 kg. Halen måler cirka 41 cm. Arten har ikke særlig kjønnspreg, men kua har litt kortere horn og noe lysere pels enn oksen. Horna er triangulære i formen og måler cirka 18–37 cm.