Endsjø er Norges mest oversatte religionsforsker, utgitt på 13 språk og har jobbet spesielt med udødelighets­forestillinger, antikkens religioner, tidlig kristendom, sex og religion, populærkultur og religion, samt religion og menneskerettigheter. Han er spesielt kjent for bøkene som er utgitt på tolv språk og som viste hvordan tradisjonelle greske forestillinger om fysisk udødelighet kan ha bidratt til kristendommens gjennombrudd.<ref>Se bl.a. Mark T. Finney . Routledge 2016: 13-20; Outi Lehtipuu . Oxford University Press 2015: 62-65; Keith D. Dyer «Paul and the embodied resurrection. Rethinking 1. Corinthians 15», K.D. Dyer og D.J. Neville (red.) Pickwick 2009: 149-50; Alexey Somov . Bloomsbury 2017: 106-7; David Cielontko «Resurrection in Early Judaism within the context of existing beliefs about the afterlife», Pavol Bargár (red.) Karolinum Press 2023, 36-38; Paul J. Brown . Mohr Siebeck 2014: 82, 86; John Granger Cook . Mohr Siebeck 2018: 411-12, 570-71; Richard C. Miller Routledge 2014:196; Jeremy Punt «Paul, body, and resurrection in an imperial setting. Considering hermeneutics and power», 45 (2011): 311-30; Candida R. Moss «Heavenly healing. Eschatological cleansing and the resurrection of the dead in the Early Church», 79 (2011): 196; Dennis P. Quinn: «Review of Religion & TheologyNumenUdødelighetens historie. Fra Jesus’ oppstandelse til zombier, antioksidanter og barn i ildenPrimordial landscapes, incorruptible bodiesReligion og menneskerettigheter. Konflikt, balanse og idealerDet folk vil ha. Religion og populærkultur[http://www.gyldendal.no/Faglitteratur/Samfunnsfag/Filosofi/Naturlig-sex Naturlig sex. Seksualitet og kjønn i den kristne antikken Classica et MediaevaliaThe International Journal of Human RightsJournal for the Study of the New TestamentJournal of HomosexualityMed vitende og vilje. Om funksjonshemming, diskriminering og krenkelseHuman Rights ReviewReligionNumenGreek, Roman and Byzantine Studies''. Vol 38. 1997: 373-85.