Modellen var laget for å øke effektiviteten på et kjøkken hvor én person arbeider, og bygde på prinsipper fra Taylorismen og studier på tidsforbruk og bevegelser fra rundt århundreskiftet. På University of Illinois School of Architecture i USA ble arbeidstriangelet utviklet for å tydeliggjøre kostnadsbesparelsene ved standardisering av konstruksjoner. Dette resulterte i en rekke konfigurasjoner.