Garfield Countys totale areal er 13 489 km² hvorav 88 km² er vann. I 2005 hadde fylket 4 735 innbyggere og administrasjonssenteret ligger i byen Panguitch som også er fylkets største by. Fylket ble grunnlagt i 1882 og det har fått sitt navn etter USAs 20. president, James A. Garfield.