I Kina var den kjent allerede på 1300-tallet med navnet cochin-china, men den kom ikke til Europa før på 1800-tallet. Den ble fort kjent på utstillinger, og det er den fortsatt. Hønsene er ingen storverpere, og de legger små egg i forhold til sin størrelse, men de ruger gjerne og er gode mødre, også med and- og gåsunger. Kyllingene er robuste og vokser langsomt, og det tar rundt ti måneder før de er fullvoksne og verpeklare. Den har i dag størst betydning for framstiling av nye raser. Den er en stor og staselig rase med meget rolig temperament, og den krever ikke stor plass for å bevege seg på. Den er litt treg, og det gjør at den har en makelig måte å bevege seg på. Den har tett befjæring, noe som gjør at den ser veldig stor ut. Kochin finnes ikke som dverg. Det finnes riktignok en rase som heter dvergkochin, men navnet er også alt de har til felles. Eggene er brungule og veier 53 gram. Hanen veier 3,5–5,5 kg, og hønen veier 3–4,5 kg.