San Cristóbal er en av Mexicos mest besøkte byer, og dette skyldes til dels den imponerende arkitektoniske arven fra kolonitida. I tillegg er byen åsted for livlig handel med håndverk laget av urfolket fra høylandet i Chiapas, noe som gir en spesiell atmosfære i byen. Byen er også et godt utgangspunkt for reiser rundt i denne spennende delstaten, slik som mayaruinene i Palenque, Cañón del Sumidero-kløfta og urfolkssamfunn i området.