Det er ikke registrert når Iestyn ble født eller døde. Ifølge noen kilder levde han i det tidlige 6. århundre;. I henhold til andre, var han aktiv i det 7. århundre. Han sies å ha vært sønn av Geraint ab Erbin, en hersker over Dumnonia (et keltisk rike i det som nå er sørvest-England). Hans brødre var Cador, Hertug av Cornwall, og Cyngar (en annen helgen hvis relikvie finnes i kirken i Llangefni, Anglesey). Iestyn var en eremitt og forkynner som trolig var tilhenger av Anglesey Saint Cybi som grunnla to kirker i Nord-Wales: én i Llaniestyn, Gwynedd, og en annen (St Iestyn's Church, Llaniestyn) i Anglesey. Anglesey kirken bygget i det 14. århundre inneholder dukke, hugget i stein av ham iført en hette og en kappe med en brosje som holder en stav i sin høyre hånd og en rull med inskripsjoner i sin venstre. Denne inskripsjon er på latin og sier at Iestyn ligger her og oppgir også navn på de som ga ham rullen. Det kan opprinnelig ha vært brukt som et minne om en Helgen. Han kan også ha grunnlagt kirken i St Just i Roseland, i det som i dag er en del av Cornwall, innen hans fars sfære og han kan også vært knyttet til en kirke i Bretagne, i Nord-Frankrike.