Navnet Calatrava har dype historiske røtter tilbake til middelalderen i 1158 da en spansk religiøs orden, Calatravaordenen, forsvarte Calatrava-citadellet mot maurerne. På slutten av 1900-tallet, ble det vedtatt å innføre de spanske riddernes emblem som varemerke for Patek Philippe. Firmaet benytter merket på sine klokker i dag.