Chumash-folket var også kjent for sine kunnskaper til å lage og bruke kanoer; noe som ledet til spekulasjoner blant arkeologer om chumash-indianerne kan ha hatt tidligere kontakt med polynesiere . Kanoene ble blant annet benyttet til å drive handel med både chumash- og tongva-indianere på Kanaløyene . Historisk lingvistikk peker på at begreper som chumash-uttrykket “tomolo’o”, som betyr kano, kan stamme fra polynesisk språk. Det fantes flere dialekter av språket; deriblant det polysyntetiske språket Ventureño som ble brukt på fastlandet i dagens Ventura fylke . Flere stedsnavn i fylket har navn fra chumash-språket, deriblant Ojai (som betyr “måne” ) og Simi Valley som stammer ordet Shimiyi, som refererer til skymønsteret i området .