Som sønn av en tidligere internasjonal håndballspiller, begynte Portes karrieren i en håndballklubb grunnlagt av hans far. Der ble han oppdaget og rekruttert til den franske storklubben USAM Nîmes, hvor han vant fire seriemesterskap (1988, 1990, 1991, 1993) og tre cupmesterskap (1985, 1986, 1994). Han avsluttet sin karriere i 1994, da klubben begjærte seg selv konkurs etter å ha endt sesongen med cupgull og seriesølv.