I 2006 signerte Carey en lisensavtale med kosmetikkfirmaet Elizabeth Arden, og i 2007 lanserte hun sin egen duft, «M.» Elizabeth Arden-avtalen var verdt 150 millioner dollar. I 2007 kalt Forbes henne som den femte rikeste kvinnen i underholdning, med en estimert nettoverdi på USD 270 millioner. I november 2011 ble det rapportert at Careys nettoverdi ble verdsatt til over 500 millioner dollar.