Denemos anvendelse er å omforme innskreven musikk på noteform til digitale noteark. Brukeren kan raskt skrive inn noter som i sanntid fremstilles med Lilypond - typesetteren. Musikk kan legges til via datamaskinens tastatur, MIDI-inndata eller spilles inn med en mikrofon plugget inn i et lydkort. Programmet spiller av via en internal sampler og kan også fungere som JACK/MIDI-kilent. I tillegg inneholder Denemo dessuten skript som kan kjøres for å gi øvelse i hørelære og musikkteori, til undervisnings- og læringsbruk.