I 1726 var Galuppi engasjert ved de venetianske teatrene , (Vivaldis «husteater»), og ved det største og viktigste opera seria-teateret i Venezia, . Oppgavene hans besto i å tilpasse andre komponisters operaer til bestemte besetninger og å skrive enkeltarier som ble lagt inn i disse operaene. Han spilte dessuten cembalo under oppføringene.