Den moderne Salfit ble grunnlagt i osmansk tid. I 1596 stod landsbyen oppført i osmanske skattelister under navnet som en del av Jabal Qubal i Nablus .Den hadde et folketall på 118 husholdninger og to ungkarer, alle muslimer. Innbyggerne betalte skatt for hvete, bygg, sommeravlinger, oliven, geiter og/eller bikuber.