Etter studier i katolsk teologi i presteseminaret i Erfurt i Øst-Tyskland ble Werbs presteviet i 1964 i Rostock. Frem til 1966 var han kapellan i Neubrandenburg, og deretter assistent for de filosofisk-teologiske studier i Erfurt. Deretter ble han kapellan og så sogneprest ved i Parchim, og fra 1975 sogneprest i Neubrandenburg, der man under hans tid bygde kirken .