Hun har bankutdannelse og arbeider i Eik Banki i hjembyen Tórshavn. Hun har vært tillitsvalgt i Eik Banki i 15 år, formann i Sambandsflokkurins velgerforening i Suðurstreymoy (Føroya Væl) 2008–2010 og styremedlem i Færøyenes Røde Kors. Mortensen møtte fast på Lagtinget for næringsminister Johan Dahl 2011–2015, og satt i Lagtingets kulturkomité og Lagtingets tilsyn for varetektsfanger.