Sørebø tok videregående utdannelse ved Firda Landsgymnas (nå Firda vidaregåande skule). I 1952 ble han med i redaksjonen for lokalavisen , etablert av Oddvar Gloppestad. Her publiserte Sørebø noen av sine første dikt. Avisen gikk inn 8. juni 1952 etter 13 utgivelser, men Sørebø hadde lagt grunnlaget for journalistkarrieren som startet som redaksjonssekretær i i 1956. Etter det ble han journalist i den kristne dagsavisa . Sørebø ble ansatt i NRK i 1964, først som stortingsmedarbeider, senere sjef for stortingsredaksjonen. Han var først ansatt i NRK-radio og fra 1972 i TV. Han var sjef i fra 1988 til 1990. Fra 1990 var han programdirektør i fri stilling.