Emma Matthiasen debuterte som kunstner i 1920 på Charlottenborg Forårsudstilling i København. I 1921 debuterte hun på den norske Høstutstillingen. I 1922 laget hun en portrettbyste av forfatteren Gunnar Larsen som ble innkjøpt av Nasjonalgalleriet i Oslo. I 1927 ble gutteportrettet støpt i bronse; bysten ble innkjøpt av Nasjonalgalleriet samme år. To år senere laget hun et bronseportrett av Else Lorentzen som Nasjonalgalleriet kjøpte inn for midler fra Benneches legat. I verket (Gyldendal, 1983) fremheves portrettet av Else Lorentzen:I krigsårene 1940–45 oppholdt hun seg på nytt i Danmark. Hun foretok også kortere studiereiser til Italia og Hellas 1924, 1925 og 1926. I 1950 besøkte hun Paris. Hun var periodevis bosatt i Danmark frem til hun døde i 1975.