Selv om navnet Sussex er avledet fra den saksiske perioden mellom 477 og 1066, går historien til den menneske bosetningen i Sussex tilbake til paleolitikum, eller den eldre steinsalder. Sussex har vært bosatt siden den gang og selv om det har vært et framgangsrikt land, men har også vært underlagt ulike forfølgelser, kriger, invasjoner, politisk uro og migrasjoner gjennom hele sin lange historie.