Ewa Roos har forlengst forlatt slagerbransjen og har i stedet utviklet seg til en fullbefaren skuespiller og musikalartist. Hun har vært flittig engasjert på Stockholms privatteatre, bl.a. som husholdersken i i 1985 og som vertshusvertinnen i i 1987, begge på Oscarsteatern. På Oscars har hun også medvirket i suksesser som , , og . Ewa Roos kan kunsten at med små midler gjøre noe morsomt med den aller minste birolle. Det viste hun bl.a. i farsen på friluftsteateret i Kalmar sommeren 2008.