Le Tissier vokste opp på Guernsey, i den engelske kanalen. Hun begynte å spille fotball da hun var fire år gammel. Hun spilte da med guttene i den lokale klubben St. Martins A.C., hvor faren hennes var trener. Det eksiterte ikke lag for jenter på øya, så fra hun var tretten år gammel begynte hun å fly til Hampshire for å spille med regionslaget to ganger i måneden. Etter to år sluttet hun med det og gikk tilbake til å spille for St. Martins, slik at hun kunne bruke mer tid på skole.