Hovudnæringer i Idlib er oliven, bomull, hvete og frukt, særlig kirsebær. Andre avlinger er mandler, sesamfrø, fiken, druer og tomater. I 1995 var det omkring 300 hektar med forskjellige sitrusavlinger. Olivenoljepressing og tekstiler er blant de lokale industrier i byen. Den nærliggende byen Aleppo har vært økonomisk viktig for Idlib.