Mandatet til Senter for omsorgsforskning er å samle, produsere og formidle kunnskap om omsorg og omsorgsarbeid. Målgruppene er politikere i helse- og omsorgssektoren, prosjektledere som arbeider med helse- og omsorgsprosjekter i kommunen, ledere og ansatte innen helse- og omsorgstjenesten, ledere ved utdanningsinstitusjoner med helse- og omsorgsfag, ulike brukerorganisasjoner, sykepleiere og sykepleierstudenter.