I 1763 ble Saltykov øverstkommanderende i Moskva og fikk ansvar for senatkontoret i Moskva (Московская сенатская контора). Under Saltykov ble det opprettet mange nye postkontor, palassene i Golovinskij og Kolomenskij ble renovert, samt flere byporter ble satt opp. De reparerte også de fleste utslitte broene over Moskvaelva og forsatte nedrivingen av murene rundt Den hvite byen (festningsverket rundt Moskva) for å kunne bygge et barnehjem etter ordre fra Katarina den store. De restaurerte også arsenalet i Kreml. Saltykov gjorde det forbudt å ta ut importert brød fra Moskva, for å sikre innbyggerne mat, og han sikret faste vinleveranser til byen. Han kjempet også mot gambling.