I løpet av siste halvdel av 1800-tallet ble Skiathos et viktig skipsbyggingssentrum i Egeerhavet grunnet tilgangen på tømmer fra furuskogen på øya. Furuene på øya ble deretter bortimot utryddet, noe som førte til en nedgang i skipsbyggingen, men også på grunn av økningen av dampskip i metall. Et mindre skipsverft ligger fortsatt nord for byen Skiathos der det fortsatt bygges tradisjonelle greske fiskebåter kalt caique.