Jacobs var større og tyngre enn de fleste running backs i NFL, på 193 cm og 120 kg. Han sprang også 100 meter på 10,82 sekunder, og 200 meter på 21,59. I løpet av syv sesonger med Giants vant han to Super Bowls, og holder lagrekorden for flest touchdowns på løp i en karriere, og er nummer fire for flest yards på løp.