Boffey ble sørengelsk U17-mester på 400 meter innendørs i 2016, og hun ble engelsk U17-mester på 800 meter innendørs. Utendørs ble hun sørengelsk U20-mester på 800 meter, og hun ble engelsk U20-mester på 800 meter. I juli deltok hun i Ungdoms-EM i friidrett 2016 (U18) i Georgia, og vant der 800 meter. Hun kom på andreplass på 800 meter under det engelske U17-mesterskapet i friidrett 2016, bak Katy-Ann McDonald, med ny personlig rekord på 2:05,68.