Host tok utdannelse i spanske studier ved Sorbonne, og parallelt skrev han sin første roman, et seks års arbeid som ble belønnet med Robert Walser-prisen. Han bodde i Paris der han fra 1996 underviste i språk og litteratur for CNED. Han bidro med faste spalter i litteraturtidsskriftene og , og var medgrunnlegger av tidsskriftet i 1995.