I 1256 ble et nonnekloster som hadde blitt etablert i Ivenfleth – ca. 15 km syd for Itzehoe – i 1230, flyttet til Itzehoe. Etter reformasjonen ble det katolske klosteret stengt i 1538. I 1541 ble anlegget tatt i bruk som , det vil si et protestantisk kloster for adelsdamer. Per 2024 er det fremdeles et protestantisk kloster for kvinner på stedet.