Holtskog var fra Gvarv og drev slektgården der sammen med mannen sin. Hun hadde ikke høyere utdannelse, men tok ulike kurs, gjennomførte studiereiser og drev selvstudium i litteratur. Hennes poesi har motiver fra Telemarks natur, Bibelen og allusjoner til eventyr. Mange av hennes dikt er brukt som sanger og noen har blitt framført av kor. Blant komponister som har laget melodier til hennes tekster er Gisle Kverndokk og Sigmund Groven.