I tillegg til cellenivå-sikkerhet har Apache Accumulo server-side-programmeringsmekanismer som kalles iteratorer som tillater brukere til å utføre andre prosesseringer på «Tablet»-serveren. Området man kan implementere er det samme som for MapReduce Combiner function, som produserer aggregerte verdier for flere nøkkel-verdi-par.