Stiftelsen ønsker å fremheve fordelene ved produksjon av frukt og grønnsaker i Norge. Til inntekt for sitt arbeid bruker kontoret Helsedirektoratets anbefaling om at nordmenn bør spise 5 porsjoner frukt, bær eller grønnsaker om dagen (Markedsført som 5 om dagen-konseptet).