Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole ble opprettet ved lov av 8. mars 1856 som en videreføring og utbygning av Veterinærskolen, som ble etablert av P.C. Abildgaard i 1773 som en av de første i Europa. I dag er fakultetet et internasjonalt, fakultet som forsker, utdanner og innoverer innenfor områder som bioteknologi, matvarer, helse, planter og naturressurser, energi og miljø, dyr, etikk og velferd, politikk, økonomi og uland samt skog-, land- og byutvikling.