Gjesteby møtte fast på Stortinget som vararepresentant for Trygve Bratteli 2. november 1953 – 10. januar 1954, og han var også varamann i periodene 1934–1936 og 1950–1953. Han var også styreformann i OBOS 1948–1951, før han drev en manufaktur- og trokotasjeforretning. Fra 1960 til 1972 var Gjesteby sekretær i Rådet for tilsyn med byens utseende.