Ziad Jarrah kom fra en velberget familie fra Mazraa i Libanon. Hans oppvekst var i bydelen Tariq al-Jadida i Beirut, og han gikk til skole der. Faren, Samir Jarrah, var sosialtjenesteinspektør for den libanesiske regjering, og moren underviste på en barneskole. Hans foreldre var nominelt sunnimuslimer, men levde en sekulær livsstil.