Prester forsto at de satt på en løsning. Den handlet ikke bare om at de var sterkt motiverte til å hjelpe, men var troverdige budbringere med lang erfaring i landbruk og med nødvendig infrastruktur ettersom det var kirker i alle bygder. Prestene opplyste i prekener og på kirkebakken. I 1763 kom en omfattende lærebok, , skrevet av sogneprest Peder Harboe Hertzberg (1728–1802) i Finnås i Sunnhordaland. Boken kom i tre utgaver, den siste i 1774. En annen kjent potetprest var Abraham Pihl, som var interessert i mange aspekter av jordbruket. Blant annet konstruerte han en treskemaskin og innførte moderne ploger fra Sverige til erstatning for den gamle arden.