Nova Sea har som en av få oppdrettere eget slakteri. til Nova Sea ligger på Lovund, om lag midt i deres produksjonsområde. Slakteriet har en kapasitet på vel 350 tonn fersk laks og 25 tonn filet daglig og er arbeidssted for vel 130 personer. Nova Sea har besluttet å på Lovund, som vil stå klart i løpet av 2024. Med det nye slakteriet vil Nova Sea doble sin kapasitet.