Wilhelm Halvorsen startet sitt bakeri i Langgaden i 1879. Da den nye murgården han lot bygge og som fikk adressen Chr. Hvidts plass 3 sto ferdig, flyttet han bakeriet dit. Byggingen startet allerede i brannåret 1900, og arkitekt var Gustav Guldbrandsen. Bygningen er utformet i jugendstil, med bruk av smijern, svungne arkoppbygg og et rundt karnapp på hjørnet. I 1963 ble bedriften kjøpt av Josef Lang, som hadde kommet fra Wien i 1920 og begynt i bakeriet.