ArcticZymes fokuserer på å utvikle kuldeadapterte enzymer til bruk i ulike typer RNA- og DNA-baserte analyser og prosesser. Bedriftens historie går tilbake til slutten av 1980-tallet med utgangspunkt i å utnytte restråstoffer fra fiskeindustrien i Nord-Norge. På midten av 1990-tallet kjøpte Biotec Pharmacon opp Marine Biochemicals AS, og bygget en avdeling for utvikling og produksjon av enzymer til bruk i DNA-analyser.