Pilar Pellicer var datter av advokaten César Pellicer Sánchez og hans hustru Pilar López de Llergo, begge fra Tabasco. Da hun var 18 studerte hun på Academia de Danza Contemporánea (Akademiet for samtidsdans) og ble opplært av Seki Sano. Senere oppgav hun dansen for å studere filosofi ved Universidad Nacional Autónoma de México. Hun studerte også ved Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura. Hun debuterte som skuespillerinne i filmen i 1955.