Wolfgang Hutter studerte 1945-50 ved Wiens kunstakademi under Albert Paris Gütersloh. Sammen med Ernst Fuchs, Rudolf Hausner, Edgar Jené og Fritz Janschka dannet han i 1946 en surrealistgruppe innen Art-Club og medvirket senere på 1950-tallet til dannelsen av Den fantastiske realismes skole i Wien. Hans billedverden kjennetegnes av kunstferdige hager og eventyrlige scener utført i minste detalj og med teknisk perfeksjon. Fra 1966 til 1997 underviste Wolfgang Hutter (fra 1974 som professor) på ved i det sentrale Wien. På Veneziabiennalen i 1954 ble han tildelt Unescos pris. Han er representert på Phantastenmuseum i Wien.