Joseph Joos ble født 13. november 1878 som ett av fem barn i Wintzenheim, nær Colmar/Alsace. Etter læretiden som modellsnekker, gikk han på jobb som redaktør for i 1901. I løpet av denne tiden fant den trofaste katolikken sitt politiske hjem i tysk Senterpartiet. Etter litt videre opplæring ble Joos senere redaktør ved , høysirkulasjonsorganet til de katolske arbeiderforeningene, og i 1905 ble han til og med redaksjonssjef. I 1919 var Joseph Joos medlem av i nasjonalforsamlingen i Weimar. Han tjenestegjorde deretter i Reichstag til november 1933. I tillegg til sin politiske aktivitet var Joos involvert i de katolske arbeiderforeningene, som tidlig drev kampanje mot nasjonalsosialismen og ble forbudt under nazidiktaturet. Joos jobbet i menns sjelesorg frem til han ble arrestert i 1940 - på grunn av påståtte kontakter med - og overført til Dachau konsentrasjonsleir et år senere. Han ble fengslet der med fangenummer 26 800 til 1945. Etter slutten av andre verdenskrig tok han ikke lenger opp politisk aktivitet. Joseph Joos døde 13. mars 1965 i Sankt Gallen.