Gudrun Akre var med i flere komiteer angående husstellundervisning. Hun var medlem av Statens ernæringsråd i 1947, Statens husstellråd 1949, utvalg til utredning av husstellopplæringen i Norge, komite om nordisk høyskole i husstell. Hun var formann i Landbruksdepartementets utvalg for lærebøker og læremidler i husstellundervisningen fra 1956 og medlem av Lærerutdanningsrådet fra 1961 til 1965.