Som ung var han nestleder i Kristelig Folkepartis Ungdom. With var frilansjournalist i en rekke medier samt redaktør i før han ble journalist i 1985–1993, i 1993–1995 og i NRK P1 1996–1997. Han har vært klubbleder ved NRK på Tyholt, klubbleder i og leder i Trondhjems Journalistforening.