Kveggjeternes storhetstid var mellom 1850 og 1880. Særlig kjent er deres ledsagelse av enorme greflokker fra det sørlige Texas, særlig langs , til jernbanen i Kansas. Deretter overtok jernbanen kvegtransportene fra selve kvegdistrikene, og sammen med en massiv utryddelse av kveg på grunn av sykdom, ble mange av gjeterne arbeidsløse.