I sesongen 2009-10 varierte Holtby med å dels spille på ECHL-laget South Carolina Stingrays og dels AHL-laget Hershey Bears. Holtby ble tatt ut og deltok i den årlige ECHL All Star-match i 2010, og samme år vant Holtby sluttspillet i AHL (Calder Cup) med Hershey Bears.