George Jobey startet sin fotballkarriere i Newcastle United i 1906, og han ble ligamester med klubben i 1908/09 sesongen. I 1911 var han med på å spille FA-cupfinalene mot Bradford City der Newcastle tapte 1-0 i omkampen etter å ha spilt 0-0 i det første møtet. I 1913 gikk Jobey til Arsenal der han gjorde seg bemerket ved å bli klubbens første spiller som scoret på Highbury. Det skjedde i en ligakamp mot Leicester City som på den tiden het .