Fra grunnleggelsen i Skærbæk, Fredericia i 1976 har verftet produsert tradisjonelle turbåter med slanke linjer og lavt fribord. Det startet med Faurby 999, en ¾-tonn IOR-båt, som senere har blitt etterfulgt av flere andre modeller. Disse har derimot ikke vært tegnet etter IOR-regelen, der den hittil største suksessen har vært Faurby 36 som ble bygget i 140-145 eksemplarer. I 2013 er fem skrogmodeller i produksjon.