Levin har utgitt en rekke vitenskapelige og populærvitenskapelige bøker og artikler. Under emnet holocaust i Norge har hun vært medredaktør for boken : , I året 2020 kom boken Boken handler om forfatterens mor (Fanny Raskow) og hennes selvbebreidelse fordi hun ikke greide å redde sin far, men også om den jødiske minoritets hverdagsliv i det norske samfunn gjennom 1900- tallet.. Boke fikk god omtale ved utgivelsen. Under emnet familieforskning har hun skrevet om stefamilien ,. Under emnet symbolsk interaksjonisme har hun skrevet om hverdagsliv.,. Under emnet har hun skrevet om sosialt arbeid.