Mubashir begynte sin karriere som reporter for på NRK i 1997 og fortsatte etter hvert som nyhetsanker for i NRK. Mubashir første store programlederoppdrag var i i 2005. Han har siden jobbet som reporter for , vært programleder for og for matprogrammet på NRK. Han har også ledet livssynsserien og reiseserien . I sistnevnte tok han med seg norske kjendiser til et sted i verden hvor de har sine røtter. De siste årene har han jobbet mer bak kamera enn foran, med utvikling av programmer som og , men han har også ledet det årlige programmet (2019–2021). I 2024 kom den personlige dokumentarserien , der han rettet blikket mot hatet han siden han var 11 år gammel har vært nødt til å forholde seg til, som norskpakistaner, muslim og homofil. Mubashir sluttet i NRK i 2024.