Den tidligste typen kalles gjerne , og har en S-formet profil; olpe er også en distinkt vasetype i korintisk keramikk. En form som dukket opp mot slutten av det 400-tallet f.Kr., en liten kuleformet oinokhoe normalt dekorert i rødfigurstil, kalles også . Oinokhoai kan være dekorert eller udekorert. Greske oinokhoai var normalt malt terrakottakeramikk, men kunne også bli framstilt i metall.