S.O.F. Omang var huslærer fra 1887-1889 på Øhr i Idd og på Veisten i Land. I 1890 hadde han et vikariat ved Tvedestrand middelskole og senere ved flere skoler i Christiania: Haugesund kommunale middelskole (høsten 1895), Svend Foyns borgerskole i Christiania (1896–1892), Larvik kommunale middelskole (1902–1911), Skien "latinskole" (1911–1919) i tillegg til å være bestyrer av Skien aftenskole (1914–1919), lektor ved Frogner høgere skole i Oslo (1919–1927). Fra 1890-tallet og fremover arbeidet han med spesielt med Svever (), som ligger under kurvplantefamilien, og for dette arbeidet oppnådde han ry som en av de fremste kjennerne av den vanskelig definerbare slekten både i Norge og internasjonalt. Simen Oscar Fredrik Omang er for øvrig far til historikeren Reidar Omang.