Assassin's Creed mottok generelt positive anmeldelser fra en rekke kritikere, ifølge Metacritic. Publikasjoner, deriblant Eurogamer, påpekte en rekke betydelige mangler, og uttalte at spillingen "aldri utvikler seg, og blir til slutt litt kjedelig og ganske repeterende. Famitsu tildelte Xbox 360-versjonen av Assassin's Creed en karakter på 36 ut av 40, samtidig som PS3-versjonen mottok karakteren 37 av 40. Positive sider som ble trukket frem var historien, presentasjonen og alle mulighetene i spillet. Men kart-oppsett og kamera-problemer ble ansett som problematisk.