Under fermenteringen vil det dannes væske fra matavfallet. Denne væsken kalles bokashivæske. Væsken består som regel av en rekke næringsstoffer, vann, bakterier, organiske syrer og små matrester. Mengden væske vil variere etter hvilket matavfall som benyttes. Væsken bør tappes ut regelmessig under fermenteringen og kan brukes som næring til alle planter. Bokashivæske må blandes ut 1:100 med vann før bruk.