De viktigste kildene til Pelayos liv og karriere er to latinske krøniker skrevet på slutten av det 9. århundre i riket han grunnla. Den første er , skrevet i klosteret San Martín de Albelda ca. 881, og som er bevart i , som ble oppdatert frem til 976. Den andre er , som ble revidert tidlig i det 10. århundre og bevart i to teksttradisjoner som avviker i flere viktige passasjer: , bevart i og , angivelig skrevet av Sebastian, biskop av Salamanca og Ourense (910-913). De eneste sannsynlige tidligere skriftlige kildene som disse krønikeskriverne kunne få informasjon fra, er kongelister.