J. C. Koch var med på å starte opp Bodø sparebank i 1858, der han stilte med 10 spd til egenkapitalen og satt i stytret fra oppstarten. Koch var en aktiv fiskehandler og hadde hvert år ute eksedisjoner for å kjøpe saltfisk og lever fra Lofotfisket. Han var med og stiftet Nordlands fiskeforening, der han var formann i mange år. Han eide jekta «Severine», som havarterte utenfor Landegode i januar 1871 på reise fra Engeløya. Den berget seg inn til Landegode og ble slept til Bodø av DS «Salten».