Han deltok i OL 2006, og der ble han nummer 11. på 50 km fristil, fellesstart og nummer 23. på 15 km klassisk. Gaillards beste individuelle VM-plassering er en sjuendeplass på 50 km klassisk, fellesstart under VM i Sapporo i 2007, men han var også med på det franske laget som ble nummer fem i stafetten.