Under studiene var Jürgensen ansatt hos professor i Berlin og deltok i planleggingen av . Han var så ansatt i Dortmund et halvt års tid, kom tilbake til Norge og var igjen assistent for Henrik Nissen før han åpnet egen praksis. Blant hans mange prosjekter er samarbeider med arkitekter som Holger Sinding-Larsen og Fin Wollebæk.