Som forfatter er Hans Wiers-Jenssen særlig kjent for teaterstykkene (urpremiere på Nationaltheatret i 1908), som tar utgangspunkt i den sanne historien om prestekonen som ble brent på bålet som heks i Bergen i 1590, og (urpremiere på Nationaltheatret i 1913, som kan betegnes som en bergensk folkekomedie. Danske Carl Th. Dreyer laget en film basert på skuespillet ; filmen hadde premiere i 1943 under tittelen . Det har også blitt komponert to operaer over Wiers-Jenssens . Den første av de to var den italienske (1934), med libretto av Claudio Guastalla og musikk av Ottorino Respighi, den andre var den norske , med libretto av Hans Kristiansen og musikk av Edvard Fliflet Bræin. Denne operaen ble uroppført på Den norske opera i 1971.