Viner fra Burgund er tildels komplisert å sette seg inn i fordi regionen har et svært høyt antall ulike klassifiseringer. For hele regionen er det 33 grand cru, 44 village, 23 regionale viner og hele 640 «climats» eller mikroklimaområder som er klassifisert som premier cru (skrives ofte 1 cru på fransk) . Climats, terroir fra Burgund er på UNESCOs verdensarvliste. Viner som ikke følger kravene i AOC er henvist til de laveste klassifikasjonene i Frankrike som eller .