Firevindushuset var den første hustypen som ble bygd med kjeller. Bryggerhuset trekkes nå inn i våningshuset som et rom i kjelleren, mens det før hadde vært et eget hus i tunet. Bryggerhuset brukes til vaskekjeller. Et annet rom i kjelleren er temperert lager for poteter og syltetøy. Husene kunne bygges med bakerovn; oftest var den plassert i kjelleren, men den kunne også være på kjøkkenet. Da jernkomfyrene kom ble de ofte satt inn i den åpne grua. Bryggerhuset kunne også oppføres som et tilbygg i bakkant.