I løpet av de 10-15 siste årene har kapasiteten innen produksjon av human konsum (sildefilét, rundfrosset sild, etc) blitt så stor at hele sildekvoten kan prosesseres til dette formål. Historisk sett leverte fiskerne all råstoff direkte til fabrikken, mens de i dag mottar i all hovedsak biprodukter/avskjær fra konsumindustrien.