Mimi Hviid var utdannet hos Olefine Moe i hjembyen, og hos D. Møller ved Operahögskolan i Stockholm samt tre år i Berlin. Hun er trolig identisk med den som i 1904 opptrådte ved en skandinavisk selskapsaften i Berlin, med blant annet sanger av Agathe Backer Grøndahl. Mimi Hviid hadde en eldre søster ved navn Anna Olsen.