Ole Moene utvikler en egen stil som i ettertid har fått betegnelsen . Han bruker akantus i lite format, og utvikler stor variasjon i ranker. Han skar helst i lys bjørk, og produksjonen hans er særlig kjent for sin detaljrikdom, sine fine snitt og sin høye kvalitet og presisjon. Han har trolig produsert ca. 1600 gjenstander, men bare en liten del av disse er signert med hans navnestempel.