Pazzini ble dobbelt historisk den 24. mars 2007 da han i åpningskampen på nye Wembley mellom U21-landslagene til og , scoret det første målet på det nye stadionet etter 29 sekunder, noe var det raskeste på Wembley noensinne. Pazzini scoret to mål til, og endte opp med hat-trick i kampen.