Han tok utdannelsen på Norges Landbrukshøgskole, ble seinere ansatt og gikk gradene til professor. Faget var næringsmiddelteknologi og han ledet også International Society for Horticultural Science. Han var ordfører i Ås kommune 1975–1979, varaordfører i 1979–1983 og totalt sett kommunestyremedlem fra 1971 til 1987.