Organisasjonen, som ble stiftet i 1946, skiftet i 2013 navn fra Fiskebåtredernes Forbund til Fiskebåt. Organisasjonen har rundt 200 medlemsfartøy. Forbundet er tilsluttet Norges Fiskarlag. Styreleder i Fiskebåt er Christian Halstensen og administrerende direktør er Audun Maråk.