Miljøarkeologi har sett en bølge av interesse i de siste årene da det er et av de få disipliner som er i stand til å gi empiriske bevis for å vise hvordan mennesker har respondert og reagert på blant annet relativt hurtige klimaendringer i fortiden. Faget er relativt nytt. Det er kun i de siste 30 årene har miljøarkeologi framstått som en navngitt fagdisiplin. Det har raskt vokst i betydning og er i dag sett på som en betydelig komponent til de fleste utgravningsprosjekter. Mange universiteter verden over underviser i emnet som et standard kurskomponent og også som en særskilt akademisk grad. Et av de ledende universitet på De britiske øyer er Royal Holloway ved Universitetet i London hvor disiplinen blir lært som en del av grad i miljøarkeologi. I Norge blir det undervist i faget blant annet på Universitetet i Oslo ved Institutt for arkeologi, konservering og historie (IAKH) som et avansert emne på masternivå, og det kreves en bachelor i arkeologi som obligatoriske forkunnskaper for å studere miljøarkeologi.