Choi er utdannet med bachelorgrad i journalistikk fra Høgskolen i Oslo og Akershus, og har frilanset som kunstanmelder i og spaltist i . I tillegg har han jobbet i NRK P3 og , og vært nettredaktør i Natt&Dag. ble startet i 2013 som et papirmagasin og kom ut i to utgaver, men ble stiftet som selskap og nettavis først i 2017, mens Choi studerte journalistikk.