Etter krigen arbeidet Barris for flere magasiner og fotograferte mange av filmstjernene fra 1950- og 1960-årene, inkludert Clark Gable, Sophia Loren, Marlon Brando og Frank Sinatra. I mai 1962 fotograferte han Elizabeth Taylor under innspillingen av i Roma. Sommeren 1962 fotograferte han Marilyn Monroe, få uker før hun døde, og de planla å utgi en bok sammen.