Coillard lærte seg sesotho. Han forfattet tekster til salmer, dikt og fortellinger og oversatte skrifter. Coillard skrev teksten til Lesothos nasjonalsang, Lesotho fatse la bontata rona. Mange av hans brev ble utgitt i 1889 som . Hans brev kom også ut i engelsk oversettelse ved hans niese, Catherine Winkworth Mackintosh, som , 1897.