OCC ble startet av Paul Teutul sr. og Paul Teutul jr. i 1999. Selskapet har egen TV-serie, «American Chopper», som er en dokumentar sendt på Discovery Channel. I serien bygger OCC temasykler på bestilling. Serien har en stor del av æren for at selskapet har hatt en positiv utvikling. Serien startet i 2002, og ble flyttet til Discovery sin søsterkanal TLC i 2007.