Fra 1933 utga hun en lang rekke bøker om ernæring. Den første av dem var , og oppfølgeren (19386) ble en bestselger. Under andre verdenskrig skrev hun kostholdsbøker tilpasset de vanskelige forsyningsforholdene, som (1940), (1942) og (1943). Hun bidro også med oppskriftene til Jens Holmboes bok (1941).