Matteusevangeliet inneholder fem store taler holdt av Jesus: 1. Bergprekenen (kapittel 5-7) 2. Utsendelsestalen (kapittel 10) 3. Lignelsestalen (kapittel 13) 4. Disippeltalen (kapittel 18) 5. Talen med de skriftlærde om endetiden (kapittel 23-25) Matteus synes å strukturere sitt evangelium rundt disse talene, hver tale avsluttes med en formel som angir at talen er over. Etter en innledning (prolog) i kapittel 1-2 følger fem blokker, som hver inneholder først fortellerstoff og så talestoff. Evangeliet slutter, i likhet med de andre evangeliene, med et klimaks i fortellingen om Jesu lidelse, død og oppstandelse.