François Jacolin var andre barn av seks til bonden André Jacolin, bonde, som var president for og medlem av , og hans hustru Catherine de Choin du Double. Etter å ha fullført utdannelse ved i bispedømmet Bourges, oppnådde han en mastergrad i klassikere ved Sorbonne-universitetet. Deretter underviste han ved skolen fra 1972 til 1977.