Fürst har sin historie tilbake til 4. mai 1950, da dr. Valentin Fürst startet et laboratorium i St. Olavs gate i Oslo sammen med sin hustru Astri og en sykepleier. Det er i dag Norges største laboratorium, med ca 400 ansatte. Siden 1995 har laboratoriet vært akkreditert av Norsk akkreditering.