I 2010 omtalte 83,8 % som hvite (78,2 % ekskludert latinamerikanere). Videre utgjør afroamerikanere 5,9 %, asiater 2,4 %, Indianere 1,0 %, 0,1 % av urbefolkning fra Hawaii, 3,9 % var av annet etnisk opphav mens 3,0 % av bladet etnisk opphav. Latinamerikanere utgjør 10,5 %. I 2011 tilhørte 35,0 % av Kansas befolkning under ett år en minoritetsgruppe.