Marit Rustad er utdannet Cand.polit. i sosiologi/sosialpolitikk fra UiT (1999). Hun skrev hovedfagsoppgave om «Omsorgsideologi i praksis. En studie av hverdagsliv til mennesker med psykisk utviklingshemming, sett i lys av ansvarsreformen.» Rustad er utdannet vernepleier fra Klæbu Vernepleierskole i 1976.