Coop ShopExpress ble først lansert på Coop Mega Klepp i 1997. Systemet brukes også i Sverige på Coop Forum og Stora Coop. I 2001 ble Coop ShopExpress, en tjeneste som gjør det mulig for Coop medlemmer å skanne varene selv for deretter å betale i en egen selvbetjent kasse, lansert. Det finnes også selvbetjente kasser hvor man skanner med strekkodeleser og betaler med kort på Coops andre butikker.