På 1970-tallet vokste det frem en strikketradisjon der særlig yngre strikkere begynte å løsrive seg fra praksisen med å forholde seg til strikkeoppskrifter som anga blant annet hvilke farger som passet sammen og burde benyttes. En dansk forfatter lanserte betegnelsen hønsestrikk om den nye måten å strikke på; hønsestrikk kjennetegnes av at fargevalg og mønstring skal oppstå spontant i strikkeprosessen (eller fremstå som om det har oppstått spontant. Som oftest vil hønsestrikk også kunne gjenkjennes på at det er brukt svært mange kontrastfarger, og mange sterke farger, gjerne med få omganger av hver farge.