Denne skolen er den eldste uavhengige kokkeskolen i hele Storbritannia. Tante Marie var også den første kokkeskolen i Storbritannia som kunne tilby en Cordon Bleu Diploma. Skolen er blitt anerkjent som en av verdens ledende uavhengige leverandører av kulinariske trening. I april 2008 ble Tante Marie kjøpt opp av skolens daværende assisterende rektor Andrew Maxwell i samarbeid med mesterkokken Gordon Ramsay Holdings og Lyndy Redding som tidligere hadde utdannet seg ved kokkeskolen og blitt tildelt et Cordon Bleu Diplom etter endt kurs.