Han beskjeftiget seg senere med amerikansk politikk, spesielt amerikanske presidenter og presidentvalg. Sammen med Eirik Vestrheim og Hilmar Mjelde predikerte Grendstad at Barack Obama ville vinne over John McCain i 2008, at Obama ville vinne over Mitt Romney i 2012, og at den republikanske presidentkandidaten ville vinne over den demokratiske kandidaten i 2016 Endringer i de grunnleggende empiriske sammenhengene ga en «drift» i modellen slik at innen-data prediksjonene for presidentvalgene siden 1992 overskjøt det faktiske valgresultatet . Grendstad har tidligere vært leder for det flerfaglige bachelorprogrammet i USA-studier ved Universitetet i Bergen.