Bø debuterte i 1929 som Sjur i på Bjørnevik Teater. Fra 1935 til 1948 var han ved Nationaltheatret, men spilte stort sett mindre roller. I 1951 gikk til det nye Folketeatret. Dette ble slått sammen med Det Nye Teater i 1959, og han tilbrakte resten av sin karriere ved Oslo Nye. Han viktigste arbeid var kanskje Barneteateret, hvor han skrev, instruerte og spilte i langt over 1000 forestillinger sammen med barn. Bø var en anerkjent resitatør, og ble ofte brukt som oppleser i NRK radio og fjernsyn. I generasjoner var han kjent som en stor eventyrforteller, og særlig hans fremføring av Reve-enka huskes av mange.