Lee ble utdannet spesiallege i barnesykdommer fra Boston University i 1972 og senere dr.med. på en disputat om hjerneskader hos unge alkoholikere. Hun giftet seg i USA, men ekteskapet med Harry Lee holdt ikke, og hun vendte derfor tilbake til Danmark. Her ble hun spesiallege på barneavdelingen ved Hillerød Centralsygehus og i 1986 overlege samme sted. Hun var fra 1990 administrerende overlege frem til hun i 1998 ble direktør for Finsencentret på Rigshospitalet. Senere ble hun sjef for Folkesundhed København. Hun gikk av med pensjon i 2007.