Den eldste bygningen er en prestegård fra det østlige Holstein fra 1569. Der er gårder av ulike typer på museet, som den store haubarg fra Vitsvort på Ejdersted, saksergården, enlengede jyske gårde, men også husmannsplasser og små fiskerhus. Ut over dette er det vind- og vannmøller, et gammelt meieri, et landapotek og tallrike driftsbygninger og redskaper fra tidligere perioder.