Schiedermair utga en rekke juridiske artikler og bøker. Sammen med sin overordnede i det tyske innenriksdepartementet, Wilhelm Stuckart, skrev han en bok om («Rase- og arvepleie i rikets lovgivning»). Noen av bøkene hans har utkommet i nye utgaver også etter hans død, for eksempel («Lovkunnskap for apotekere»), 16. utgave ved Hans-Uwe Pohl 2007.