Helt siden 80-årene, da ensemblet bar navnet , har det jobbet i Finnmark og ellers i Nord-Norge med å gi publikum et profesjonelt tilbud av klassiske konserter, men Ensemble Noor er også aktive innen andre musikalske stilarter, det viser eksempelvis deres samarbeid med artister som Sondre Lerche og Morten Abel, og dessuten mange oppdrag sammen med samiske musikere. I tillegg jobber gruppen med å støtte opp om det lokale amatørmusikkmiljø i fylket, og initierer mange prosjekter. Ensemble Noor er også svært aktive på Nordkalotten og i Russland, og samarbeider mye med institusjoner i Murmansk og St. Petersburg.