Galatasaray ble stiftet høsten 1905 som fotballklubb av noen idrettsgutter som gikk på Galatasaray videregående skole i Istanbul. Ali Sami Yen var første klubbpresident. De forelsket seg i fotball etter å ha sett utenlandske spillere spille i Istanbul. Deres plan var å møte en gang i uka for å spille fotball.