Administrere markedsregulerende tiltak (geografisk overføring, lagring, eksport, leveranse til fabrikk og eventuelt andre tiltak). Føre tilsyn med at produsentorganisasjonene følger opp vedtak fra Omsetningsrådet. Kreve inn omsetningsavgift og føre kontroll med innbetaling. Fremme faglige tiltak og opplysningsarbeid med bruk av midler fra omsetningsavgiftene. Administrere andre tilskuddsordninger over statsbudsjettet på vegne av Landbruks- og matdepartementet, for eksempel i hagebrukssektoren.