IAESTEs formål er: Fremme internasjonal kontakt, forståelse og samarbeid blant studenter. Formidle praksisplasser i utlandet for studenter ved norske læresteder og praksisplasser i Norge for studenter fra utlandet. Formidle organisasjonserfaring på nasjonalt og internasjonalt plan, og en mulighet til nær kontakt med norsk næringsliv for studenter som deltar i drift av organisasjonen.