United Bakeries ble etablert i 1993 av Remi Goulignac. Selskapet var opprinnelig en importør av juice og sjokolade. Etter få år spesialiserte virksomheten seg på import av bakervarer fra Frankrike som ble solgt til matkjedene i Norge. Det første bakeriet ble startet på Smart Club i 2001, før man kom i gang på CC Vest med et eget håndverksbakeri.