Kos ble senere erobret av republikken Venezia som deretter solgte hele øya til hospitalordenen av Sankt Johannes på Rhodos (senere kjent som Malteserordenen) i 1315. To hundre år senere sto ordenen overfor trusselen av en muslimsk invasjon og overga øya til Det osmanske rike i 1523. Osmanene (tyrkerne) styrte Kos i 400 år inntil den ble overført til Italia i 1912. Under den andre verdenskrig ble den tatt av aksemaktene og var okkupert av italienske soldater inntil Italia overga seg i 1943. Britiske og tyske styrker slåss om øya i slaget om Kos hvor Tyskland seiret. Tyske tropper okkuperte øya fram til 1945 da den ble et protektorat under Storbritannia og avgitt til Hellas i 1947.