Karolinenkoog er en polder, på tysk , som ble oppkalt etter prinsesse Caroline av Danmark i 1800. Den fremste næringsveien er jordbruket, som baserer seg på dyrking av kål og poteter. Stedet har også et hotell. Utenfor dikene i Karolinenkoog og Wesselburenerkoog ligger et naturvernområde, Dithmarscher Eidervorland mit Watt.