Etter bryllupet flyttet McCormick og Simms til Los Poblanos, en ranch på rundt 3 200 dekar i Albuquerque. McCormick ansatte John Gaw Meem for å bygge på ranchen, og bygde senere La Quinta Cultural Center, som inkluderte et bibliotek, ballrom, kunstgalleri og svømmebasseng. Sammen var Simms og McCormick ett av de rikeste parene i New Mexico, og de brukte formuen til flere veldedige formål. I 1932 stiftet de Sandia School og i 1938 åpnet de Manzano Day School. McCormick var den andre presidenten for Albuquerque Little Theatre.