Han ble presteviet 7. august 1887 i Bamberg. Så var han kapellan i Bamberg, Forchheim, og Ansbach. Han hadde sitt føerste sogneprestembede fra 1892 til 1900 i Hohenmirsberg, deretter ble han sogneprest for St. Ludwig i Ansbach. Han var ved siden av skoleinspektør for distriktets katolske skoler. I 1914 avanserte Sebastian til medlem av domkapittelet i Bamberg.