Benito er utdannet siviløkonom (1984) fra BI og HAS/cand.merc. (1992) og dr.oecon. fra Norges Handelshøyskole i Bergen, avlagt i 1995 på studier av norske industriselskapers direkte utenlandske investeringer. Han har arbeidet bl.a. ved Handelshøjskolen i København og ved Høgskolen i Østfold, og har hatt forskningsopphold ved University of Melbourne, Universidad de Valencia, og Henley Business School ved University of Reading. Han har også undervist ved institusjoner som Helsingfors Handelshögskola (nå en del av Aalto-universitetet), ISEG/Universidade Tecnica de Lisboa, Norges Handelshøyskole (NHH), Universitetet i Oslo, og Universitetet i Agder.