I 1927 stilte Stapes med en spillerstall bestående av i hovedsak tidligere Newark Bears-spillere, men Wycoff signerte kontrakt med Giants. Giants vant NFL-tittelen i 1927 og slo Stapes to ganger i løpet av året, 19–0 og 18–0. Stapes klarte å sikre en seier over NFLs Duluth Eskimos og deres Ernie Nevers 7–6 den 27. november 1927. Innen 1928 ønsket Blaine å få Stapes inn i NFL. Han forsterket spillerstallen ved å signere Doug Wycoff som spiller og trener, og signerte seks nylig uteksaminerte spillere fra New York University. Stapes hadde lagets beste sesong med et resultat på 10–1–1, inkludert 3–1 mot lag i NFL. De klarte også å slå Giants 7–0 på Thanksgiving Day.