Som sophomore hadde han en kamp hvor han nådde 406 yards på løp. Som junior løp han for 2 828 yards og hadde 35 touchdowns, som gjorde at han ble utpekt til Associated Press Class AAAA player of the year, Offensive MVP of the Mid-Penn Commonwealth Conference og 1st team Associated Press All-State. SOm senior ble han utpekt til Class AAAA Associated Press All-State førstelag; I løpet av sesongen registrerte McCoy seg for å spille amerikansk fotball for Miami Hurricanes. Akademiske problemer og et ankelbrudd førte derimot til at McCoy gikk på Milford Academy i New Berlin, New York i skoleåret 2006–07. Han ble invitert til å spille i Big 33 Football Classic og U.S. Army All-American Bowl det året, men kunne ikke delta på grunn av skaden. Etter en endring i trenerstallen i Miami registrerte McCoy seg ved University of Pittsburgh 16. februar 2007.