Dershowitz har arbeidet det meste av sin karriere på Harvard Law School, hvor han som 28-årig ble den yngste lektor i Harvard og han har stadig rekorden som den yngste jusprofessor i universitetets historie. Han var fram til han gikk av jusprofessor ved Harvard Law School, med designasjonen - en designasjon som gjort internt på Harvard. Dershowitz også vært aktør i flere høyt profilerte rettssaker, skrevet bøker og har ofte medvirket i massemedia som politisk kommentator.