Glykolsyre (hydroeddiksyre eller hydroksyeddiksyre); kjemisk formel C2H4O3 (også skrevet som HOCH2CO2H), som er den minste α-hydroksysyren (). Dette fargeløse, luktfrie og hygroskopiske krystallinske faststoffet er svært løselig i vann. Den brukes i forskjellige hudpleieprodukter. Glykolsyre finnes i noen sukkerplanter. Et glykolat eller glykollat ​​er et salt eller ester av glykolsyre.