I 2003 slapp Matthieu ut albumet Labo M, et album hvor han bare hadde instrumentallåter. Etter å ha hatt en kort turné med dette albumet på våren, var han på høsten klar med albumet Qui de nous deux? på høsten samme år. Dette var roligere og sterkt preget over at han hadde fått datteren Billie Chedid, som han også fikk Cyril Guérin til å lage en gitar til. Turnéen som fulgte ble en stor suksess. Konsertene hans blir nesten alltid utsolgt, og han har fylt opp Becky tre ganger. Sébastian Martel (gitarist i gruppen Las Ondas Marteles men har også gitt ut soloalbumet Ragalet) ble også med i gruppen hans i anledning turnéen. Turnéen avsluttes i London etter å ha gått gjennom alle de store franske kinoene og de fleste store franske festivaler. En live-CD/DVD blir gitt ut mot slutten av 2005, blant annet med en av de opprinnelige låtene hans, En têtê à têtê. I 2007 samarbeidet han med Sean Lennon (sønn av John Lennon) med låta L'éclipse, som er en redigert og oversatt utgave av låten Parachute. Matthieu gjorde oversettelsen, sang og spilte instrumentene i låta. De har også turnert med gitaristen Vanessa Paradis, og de er med på albumet hennes Divinidylle.