Under sesongåpningen mot Mississippi State i 2007 fikk Scott sin første mottatte touchdownpasning fra quarterback Matt Flynn. Han spilte in mindre rolle i Tigers' tur til det nasjonale mesterskapet, og avsluttet sesongen med 324 yards på 45 løp for fem touchdowns, 7,2 yards per løp og 115 mottatte yards på 12 catches og to touchdowns.