Moren reiste hjem til Trondheim med døtrene sine høsten 1945, hvor de begynte på Singsaker skole. Ullmann fikk en tidlig interesse for teater, og 11 år gammel spilte hun i en barneforestilling ved Trøndelag Teater. Hun sluttet skolegangen midt i gymnaset i 1955 for å reise til London for å lære om språk og teater; et halvt år senere var hun på opptaksprøve for Statens teaterhøgskole, men kom ikke inn. Hun fikk senere gratistimer med den norske skuespilleren Tore Foss og spilte en liten rolle i Finn Bøs på Det Nye Teater.