Jessen, Knud og Hans Helbæk, 1944. Cereals in Great Britain and Ireland in prehistoric and early historic times. Biologiske Skrifter, Det Kgl. Danske Videnskabernes Selskab, bd. III, nr. 2. Hans Helbæk, "Grauballemandens sidste måltid", , 83–116, Århus, 1958. Hans Helbæk, "Da rugen kom til Danmark", , Aarhus Universitetsforlag, 1970.