Gallagher var ikke særlig interessert i musikk i skoleårene, men startet først med musikk etter skolen. Han ble med i skolekameraten Paul Arthurs band, The Rain, fordi de trengte en vokalist. Da broren Noel ble med bandet skiftet de fort til navnet «Oasis», og Noel begynte å skrive sangene. Noel hadde monopol på låtskrivingen i bandet fram til 2000, da det for første gang dukket opp en låt skrevet av Liam, «Little James», på albumet . På albumene etterpå fikk både Liam og de andre medlemmene mer plass. I 2002 ble den første singelen skrevet av Liam, fra albumet utgitt, og kom på 2.-plass på den britiske singellista.