Entress ble medlem av SS i 1939. Han var leirlege i forskjellige konsentrasjons- og tilintetgjørelsesleirer under andre verdenskrig. Fra desember 1941 til februar 1943 var han leirlege i Auschwitz I, deretter i Auschwitz III (Buna-Monowitz) til oktober 1943. Entress drev medisinske eksperimenter på fangene og var ansvarlig for dødelige injeksjoner. Han ble overført til Mauthausen-Gusen konsentrasjonsleir i Østerrike i oktober 1943.