Pustertal begrenses av mektige fjell på begge sider: I nord ligger Sentral-Alpene med Zillertal-Alpene (opptil 3510 m), Hohe Tauern og Defereggengebirge; i syd Dolomittene, som også når over 3000 m. Pustertal har flere sidedaler, de største er Tauferer Ahrntal i nord, og det nesten rent ladinskspråklige Val Badia (tysk - eller ) i syd.