Jørgen begynte ved Universitetet i Oslo i 1922 og ble assistenten til Vilhelm Bjerknes (1862–1951) etter noen år. Bjerknes kom da fra sitt miljø ved Universitetet i Bergen der han hadde skapt Bergensskolen i meteorologi (numerisk værvarsling). I 1930 mottok han (Jørgen) sin dr.philos. med Bjerknes som veileder, og kunne så flytte til Tromsø for å begynne ved værvarslingen der oppe. Han var jo født i Hammerfest, enda lenger nord, men flyttet heller til Bergen etter et par år og virket ved Værvarslingen på Vestlandet. Fra 1933 til 1935 var han med ombord på ekspedisjonene til Lincoln Ellsworth til Antarktis og fikk gitt sitt navn til på 77°20′S 86°35′W som de overfløy sent i november 1935.