Hotellet ble etablert som Rondane Fjellstue 1. mars 1939 av Hans og Bergljot Nygaard. Hotellet brant natt til 3. juni 1961 etter et lynnedslag. Nytt bygg åpnet 29. juni 1963, tegnet av arkitektene Henning von Zernichow og Kjell Ullring. Hotellets skitrekk sto klart vinteren 1969. I 1976 overtok Hans og Bergljot Nygaards datter Ingrid hotellet med sin mann Erling Erlandsen. Ekteparet Berit Ljone og Knut Brattebråten drev hotellet frem til 2011. Brattebråten omdøpte hotellet til Rondane Spa Høyfjellshotell i 1999. I 2011 ble hotellet solgt til Kari Gripp og Willy Roar Rahm fra Rahm Gruppen. I dag eies hotellet av , med en rekke aksjonærer, blant annet hotellsjef Ole P. Christensen.