Stekt flesk kan bestå av skivet lettsaltet sideflesk eller spekeflesk (som kokes ut) og stekes og serveres sammen med kokte poteter, sjy, kålrabistappe, tomatbønner og/eller duppe. Duppen lages av meljevnet melk og kan tilsettes løk og andre krydderier og urter. Løtendupp bruker eksempelvis sjalottløk, mens Tjømedupp er basert på gressløk.