Partene forplikter seg til å avvikle eller begrense produksjon og bruk av de listede kjemikaliene. Dette innebærer: Forbud mot produksjon og bruk av visse «liste A»-kjemikalier (såkalte «Dirty Dozen», som omfattet DDT, PCB, dieldrin, chlordekon og flere andre ved konvensjonens vedtakelse). Strenge begrensninger eller betingede unntak for stoffer som fortsatt anses nødvendig for spesifikke bruksområder, særlig innen helse (for eksempel bruk av DDT i myggbekjempelse i malariautsatte områder).