The Amazing Race 21 strakk seg over 40 000 km i løpet av 21 dager, i perioden 26. mai til 16. juni 2012. Denne sesongen besøkte ni land på tre kontinenter. For første gang siden, henholdsvis den sjuende og den tiende sesongen, ble Tyrkia og Spania besøkt. Indonesia, Bangladesh og Russland var også noen av landene som ble besøkt denne sesongen.