Han har utgitt boken «» (red.; 1976). Han var initiativtaker og redaktør for tidsskriftet «» i 1981, forløperen for nåværende tidsskrift med samme navn; han framhevet i den forbindelse begrepet som spesifikk livssynskategori i forhold til generell (som i renessansen, men innholdsmessig også før og etter denne), (humanistiske fag, humaniora) og allmenn (humanitet, humanitaritet). «Human-etikk» kan sees som en variant av livssynshumanisme. Viestad har publisert artikler i dagspresse, tidsskrifter og leksika, bl.a. om livssyn, religion og religionskritikk.