Kantonesisk har så mange som elleve toner. Fire av dem befinner seg parvis i komplementær distribusjon og regnes derfor sammen. Videre er tre av tonene ekstra korte toner som slutter i en glottal plosiv (stavelser som slutter med , eller ). De regnes etter Jyutping ikke som separate toner (noe de gjør ifølge Yale-systemet). Jyutping identifiserer således seks forskjellige toner som markeres med sifrene 1–6.