Mette Henriette fikk undervisning i improvisasjonsmusikk fra en alder av 12 år og ble tidlig involvert i den lokale jazz- og kulturscenen. hvor hun spilte i ulike ensembler inkludert korps, storband og rockeband. I tenårene turnerte hun med studenter fra Jazzlinja i Trondheim, før hun som 18-åring flyttet fra sin hjemby for å studere i Oslo og New York. Hun hadde også kortere studieopphold i Vest-Afrika og Sentral-Asia. Siden den gang har Mette Henriette arbeidet og bodd i New York, London, Paris, Svalbard og Oslo.