Haakø var utdannet ved Kunstakademiet i København hvor han studerte under Ejnar Nielsen. Haakø beskrives som en spennende og temperamentsfull kolorist. Motivene var hentet fra Norge og Tromsø, ofte inspirert av franske og bornholmske landskap. I 1920- og 1930-årene malte han også portretter, stilleben og bymotiver.