Planleggingen av spillene begynte etter at og var fullført i 2016, mens full produksjon tok til ett år senere på slutten av 2017. Som i de fleste andre hovedspillene i -serien, handler og om en ung person som reiser gjennom regionen Galar, basert på Storbritannia, sammen med rivalene Hop, Bede og Marnie, med mål om å detronisere den nåværende mesteren av Pokémon-ligaen, samt bekjempe Team Yell, en gruppe av fanatikere som er besatt av Marnie. Spillene introduserer nye funksjoner: «Dynamaxing» og «Gigantamaxing» som øker størrelsen og endrer formen på enkelte pokémon, en stor åpen villmark med fri kontroll av kameraet og 81 nye pokémon, samt 13 regionale varianer av tidligere pokémon.