AOC Crémant d’Alsace er toppen av musserende viner produsert i Alsace og ble stiftet i 1976. Crémant d’Alsace fremstilles gjennom annengangs gjæring og lages i all hovedsak fra Pinot Blanc, men også Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling eller Chardonnay. Crémant d’Alsace utgjør 22 % av regionens vinproduksjon.