Edmond Aman-Jean studerte av ved École nationale supérieure des beaux-arts under Henri Lehmann og Pierre Puvis de Chavannes. Han tok også inntrykk fra japansk kunst (ukiyo-e) og av de engelske prerafaelittene. Blant hans egne elever var amerikaneren Charles Hopkinson og rumenerne Theodor Pallady og Nicolae Tonitza, og Julie Wolfthorn.