Hun debuterte i 1936 med , og skrev i alt 17 bøker. Sitt gjennombrudd fikk hun med sin neste bok (1952), som hun fikk Kirke- og undervisningsdepartementets pris og Dammprisen for. Hun vant departementets pris igjen i 1973 og 1974, med og . Ørbech skrev både på bokmål og nynorsk, og noen av bøkene ble utgitt i begge målformene. Tre av bøkene er oversatt til svensk, og én til russisk.