Giannoumis er viserapportør for FN-organet Den internasjonale telekommunikasjonsunion, i spørsmål vedrørende teknologitilgjengelighet og digital likestilling. Han er også medlem av underutvalget i organisasjonen EQUALS Global Partnership for Gender Equality in the Digital Age og tenketanken MyGoverNext Oslo. Han er også styremedlem i studentorganisasjonen Gender Equality in Technology. Giannoumis har tidligere vært medlem av Association for Computing Machinerys (ACM) ekspertutvalg for mangfold og inkludering.