En mengde artister har spilt inn sanger av Eric Andersen, som for eksempel Judy Collins - «Thirsty Boots» (1965), John Denver / The Mitchell Trio - «Never Coming Home» (1965), Pete Seeger - My Land Is a Good Land» (1966), Linda Ronstadt - «I Ain't Always Been Faithful» (1971), Grateful Dead - «Weather Report Suite» (1973) og Johnny Cash - «The Immigration» (1987). Han har også gjendiktet Ole Paus sin tekst til Jonas Fjell sin «Engler i sneen», «Angels in the Snow» som ble utgitt på albumet Danko/Fjeld/Andersen, Judy Collins ga den ut som singel (2013) og hun og Fjeld ga den ut sammen på (2019).