Mathisen har også vært kommunestyremedlem i Nesseby kommune. Hun har vært lærer i 20 år, men er i dag organisasjonssekretær og daglig leder i Sámiid Duodji. I tillegg er hun bl.a. medlem i Statens naturforvaltningsråd og leder i helse- og sosialstyret i Nesseby kommune.