Coates har skrevet verk for orgel, kor, ulike kammerbesetninger og solosang, blant disse er en messe for kor, solister og instrumentalister til 200-årsfeiringen av Elverhøy kirke i Tromsø og en adventskantate i anledning 100 års-jubileet til Borgund kirke i Ålesund. I 2019 har han levert et bestillingsverk til Molde domkantori: kantate for blandet kor og orgel. Han har i en årrekke skrevet orgelmusikk tilegnet konfirmantene i kirkene i Aukra og Sandøy. De fleste av hans verk er utgitt hos Cantando musikkforlag.