Under den andre verdenskrig var byen et ormebol av spionaktivitet utført av medlemmer fra de store britiske og tyske samfunnene. Tysk aktivitet sentrerte seg om rapporteringen av britisk sjøfart som gikk inn og ut i Atlanterhavet. Mest berømt var at byen var stedet hvor Operasjon Mincemeat «Operasjon Kjøttdeig») sørget for at en mengde falsk informasjon drev i land og overtatt av tyskerne. Det var et britisk narrespill for å lede aksemaktenes oppmerksomhet bort fra Sicilia som et første steg på et felttog i Italia. Det ble gjennomført ved å gi tyskerne tilgang til «topphemmelige dokumenter», plantet på et lik som drev i land ved Huelva.