Engstrøm begynte sin karrière ved SØRAL/Alusuisse og Alba Metall i Bahrain, var i kontakt med det metallurgiske miljøet på Raufoss, før han ble driftsansvarlig ved Jøtul/Trolla Brug etter Norcems oppkjøp. Siden var han i lederstillinger i blant andre Fesil, Hafslund Metall og Orkla Exolon.