Minimum Vital var i begynnelsen av karrieren inspirert av jazzrock, men har siden holdt seg innenfor mer konvensjonell progressiv rock, med elementer av folkemusikk og middelaldermusikk. Minimum Vitals sang er dels på fransk, dels en blanding av flere språk, meningsløse ord og stavelser som passer til musikken. Noen få av gruppas låter har også engelsk tekst. Gruppa har dessuten mange instrumentale låter.