José Serrizuela ble født i Tala Pozo i provinsen Tucumán og oppvokst i Florencio Varela i provinsen Buenos Aires. Han startet karrieren med 2. divisjonsklubben Los Andes, som han som 16-åring imponerte under et litt tilfeldig prøvespill etter å ha opplevd avslag fra større klubber. Som 18-åring ble han del av klubbens seniorlag.