Dirkschneider stiftet Accept i sin hjemby Solingen (35 km fra Wuppertal) i tidlig på 1970-tallet og ledet bandet gjennom flere utskiftinger til de platedebuterte i 1979 og slo gjennom på verdensbasis i 1984 med (1983). Han forlot Accept i 1987, og satte sammen bandet U.D.O. som debuterte i 1988 med , et album der alle låtene var skrevet sammen med tidligere bandmedlemmer fra Accept. I perioden 1993–1996 ga han ut tre plater med Accept igjen, før han satte sammen en ny besetning av U.D.O. Dirkschneider opptrådte igjen med Accept på musikkfestivaler i 2005, men fortsatte parallelt arbeidet med U.D.O.