I 1932 ble Paul Schmedding KG dannet. Selskapet hadde fabrikklokaler i Hamburg og bedrev produksjon der til 1959, før selskapet forsøkte å etablere seg i England. I 1977 dannet selskapet Cavendish & Harvey Ltd., London. I 1983 flyttet selskapet produksjonen tilbake til Hamburg, og året etter ble selskapet hetende KG Cavendish & Harvey Germany GmbH & Co. Det samme året begynte selskapet å bygge nye fabrikklokaler i den lille byen Kaltenkirchen, som ligger i utkanten av Hamburg. I 1995 bygde selskapet en større fabrikk i Kaltenkirchen, og produksjonen har siden den tid foregått i de samme lokalene. I 1999 fusjonerte Cavendish & Harvey med Winkelmann Nachf. Süßwaren GmbH. Tre år senere, i 2002 ble selskapet en del av Dr. Wolfgang Boettger Group. I 2007 feiret selskapet sitt 75-årsjubileum.