Ponzu shōyu brukes tradisjonelt som dressing for (lett grillet, deretter hakket kjøtt eller fisk), som dip for (gryteretter), og som dip for sashimi. I Kansairegionen brukes det over takoyaki (たこ焼き) – en populær japansk gatematrett som består av små, runde baller laget av en røre basert på mel, egg, dashi (japansk buljong) og vann. Disse fylles tradisjonelt med biter av blekksprut (tako), syltet ingefær (beni shoga), og grønn løk, og tilberedes i spesielle halvkuleformede takoyaki-panner.