Mattheson var en begavet og flittig komponist, han komponerte seks operaer og omarbeidet flere andre, skrev 33 oratorier, orkesterverk og kammermusikk. Størstedelen av verkene hans oppbevares av biblioteket i Hamburg. Samlingen forsvant under evakueringen i andre verdenskrig, men ble i 1998 levert tilbake fra Jerevan i Armenia. Mattheson var utgiver av det første tyske opplysningstidsskriftet, . Som tittelen forteller var tidsskriftet laget etter engelske forbilder.