Etterpå ble han aldri ferdig med å beskjeftige seg med Luther. Først inntok pater Grisar et radikalt katolsk standpunkt, som røper sterk innflytelse fra historikeren Johannes Janssen. Også hans biografi om Luther, som regnes som hans hovedverk, ble hardt kritisert. Rnda tydeligere var den dogmatiske tilnærming til Luther fra Heinrich Denifles side. Senere forble det antilutherske standpunkt intakt hos Grisar, men radikaliteten i hans dom avtok tydelig. Hans senere skrifter om Luther, fra etter første verdenskrig, betraktes som de mest verdifulle.