Det har bodd mennesker i Søften siden bronsealderen, dvs perioden mellom steinalderen og jernalderen. Det er også gjort arkeologiske utgravinger i Søften som har påvist bebyggelse her i jernalderen og vikingtiden. Det ble gjort en prøveutgraving i 2008, der de bl.a. fant 14 grophus og et langhus, og større utgravinger ble gjort i 2013. I 2015 ble det funnet potteskår og andre funn fra cirka år 0. I Danmark ble det etablert fra år 600, og Søften lå i Vester Lisbjerg Herred, og hadde tidlig mange innbyggere, fordi området lå i krysningen mellom to handelsveier fra sør og nord, tilgang på vann fra Egåen, og hadde god, oppdyrket jord.