Adlerz ble olympisk mester to ganger i stuping i OL 1912 i Stockholm. Han vant først 5- og 10 meter tårnstup foran Hjalmar Johansson og to andre landsmenn. Det var 31 deltakere fra ni nasjoner som deltok i konkurransen. Adlerz andre gull kom i 10 meter tårntup som han vant foran tyske Albert Zürner. Det var totalt 23 deltakere fra sju nasjoner som deltok i konkurransen som ble avholdt 12. – 15. juli 1912.