Skartveit var kommunepolitiker for Kristelig Folkeparti, men meldte overgang til Venstre i 2001 etter at hun gjorde det kjent at hun var lesbisk og hadde fått kjæreste. Skartveit var i 2008 nestleder i Venstres programkomité for stortingsvalget i 2009. Hun meldte seg ut av Venstre da partiet gikk med i Solberg-regjeringen i 2018.