Olav tilhørte Benediktinerordenen og hadde sittet som abbed på Nidarholm kloster. Olav ble norsk erkebiskop etter svartedauden, og overtok på en tid da det var stor mangel på prester i Norge. Han arbeidet for å styrke kirkeorganisasjonen etter pestepidemien. Olav holdt to konsiler og deltok på tre riksrådsmøter.