Hun har skrevet en rekke bøker som for det meste omhandler historien til jøder og kristne i Midtøsten. Her har hun spesielt vært opptatt av såkalt dhimmi-status og hun har benyttet og popularisert begrepet dhimmitude. Hennes mest kjente bok er , utgitt i 2005, som har gitt navn til «Eurabia»-teorien, som ifølge Marján og Sapir er en «ekstremistisk konspirasjonsteori, som går ut på at Europa og de arabiske landene vil slutte seg sammen for å gjøre livet umulig for Israel og islamisere det gamle kontinentet». Hun ble flittig sitert av Anders Behring Breivik i hans «manifest».