Per Ivar Moe gav i 1966 ut boken , som ble en bestselger. I 2014 kom en ny bok utgitt som ebok med en inngående analyse av skøyterevolusjonen og Stein Johnsons store trenergjerning. Bokens tittel er : . Sammen med Hans Trygve Kristiansen og Steinar Åge Brenden utga Per Ivar Moe "Triumfer på isen" i 2017. Etter at Moes idrettskarriere var over i 1966, utdannet han seg til diplomøkonom ved Bedriftsøkonomisk Institutt og var tilknyttet finansnæringen i hele sitt yrkesliv. Moe var nærmere 30 år i Nordea hvor han var assisterende banksjef i bankens storkundeseksjon. Han var noen år politisk engasjert i Oslo Høyre og satt i Oslo bystyre i perioden 1976–1984, og var blant annet styremedlem i Oslo Lysverker og styreformann i Sporveiens pensjonskasse.