Frem til han ble innvalgt på Stortinget, var Farstad medlem i fylkestinget i Møre og Romsdal og satt i hovedutvalg for utdanning. Han var også nestleder i fylkestingets miljøutvalg. Han var også bystyremedlem i Kristiansund, hvor han satt som leder av Næringsutvalget.