Mork hadde en rekke tillitsverv, og var blant annet preses og æresmedlem i Det internasjonale meieriforbundet, formann i Statens ernæringsråd, Det internasjonale meieriforbunds norske komité og i Norges landbruksvitenskapelige forskningsråds arbeidsutvalg. Han var ordfører i Bøndernes Banks representantskap, og medlem av Nansenskolens råd.