I klosteret finnes representert alle stilretninger og utviklingsstadier fra romantikken til sengotikken. Klosterkirken som hovedsakelig er oppført i gotisk stil, hadde stor innflytelse på utbredelsen av gotisk arkitektur over store deler av det nordlige og sentrale Europa. Vannreguleringssystemet i Maulbronn med sitt drenerings- og vanningssystem samt reservoarer er av UNESCO fremhevet som å være av særlig interesse.