Hatter av panama-typen ble laget i Ecuador allerede på 1600-tallet. Hatter helt opp til og med begynnelsen av 1900-tallet hadde flat brem. Utover på 1900-tallet ble det vanlig å presse hattene i mer moderne form tilsvarende en fedora-hatt. Hattene er likevel lette å forme, siden fibrene blir føyelige når de fuktes, slik at bæreren kan fukte hatten og forme den etter sitt eget ønske.