Saturn V var den største modellen av Saturn-rakettene. Den ble konstruert under ledelse av den tyske ingeniøren Wernher von Braun ved Marshall Space Flight Center i Huntsville, Alabama. Boeing, North American Aviation, Douglas Aircraft Company, og IBM var de største firmaene som var involvert. Saturn V er fortsatt den største raketten som har vært operativ, både i kraft, størrelse og bærekapasitet. Den russiske Energija-raketten var litt kraftigere, men ble bare testet to ganger.