Mange stemmeapparater kan bare stilles inn på noen bestemte tonehøder, for eksempel de frie strengene på en gitar. Kromatiske stemmeapparater kan brukes til å finne alle de tolv halvtonene over flere oktaver. Enkle apparater er kun innstilt for temperert stemming, og blir hovedsakelig brukt til å stemme gitarer. Mer avanserte modeller også kan stilles inn for flere andre stemmemetoder, for eksempel pytagoreisk stemming eller middeltonestemming.