Ivar Throndsen gikk i lære hos juveler J. Tostrup i Christiania fra 1870, samtidig som han studerte ved Den Kgl. Tegneskole under billedhuggeren Julius Middelthun. Han ble ansatt som myntgravør ved Den Kongelige Mynt i Kongsberg i 1879, etter ferdige studier startet han der i 1880. Hans produksjon av medaljer, jetonger og merker ble nesten 500 arbeider. Ragnar Støren og Hans Holst katalogiserte hans arbeid i 1937.