Da de franske tropper rykket inn i Mainz 29. oktober 1792, hadde kurfyrsten og hans hoff flyktet fra byen. Det ble holdt valg til konventet der alle menn over 21 år hadde stemmerett, forutsatt at de avga erklæring om å respektere folkesuvereniteten, og prinsippene om frihet og likhet. Det var valgt av borgere fra Pfalz og områder langs Rhinens venstre bredd. Et forbilde var valgene til det franske nasjonalkonventet høsten 1792. Den første dag av konventet møtte 59 representanter, dagen etter kom det flere, slik at konventet til slutt talte 128 representanter fra 126 valgdistrikter. Konventet holdt to møter 17. mars 1793. Mainzrepublikken ble utropt 18. mars. Den nye staten skulle strekke seg langs Rhinens venstre bredd, fra Landau til Bingen.