Olje- og gassproduksjonen på Gullfaks B startet den 29. februar 1988. Oljen som produseres, lastes i bøyer på feltet, mens gassen blir transportert i rørledning for behandling på gassanlegget på Kårstø. Olje og gass fra Gullfaks B overføres til Gullfaks A og C for behandling og lagring.