Holter har vært redaktør for tidsskriftet Norsk Kirkemusikk og har skrevet flere bøker. Han er hovedredaktør av trebindsverket "Nytt norsk salmeleksikon" (Akademika forlag, 2011-2013). Han har tidligere vært leder av Norsk hymnologisk forening og det nordiske forskernettverket NORDHYMN.