Låstbom bodde i Paris en stor del av perioden 1895-1914. Hun gjorde mange studiereiser til Bretagne, Italia, Brugge og Norge. I Sverige har hun laget verk fra Dalarna, Stockholm, Sigtuna, Visby og Råå. Hennes oljemalerier har motiv med bybilder, landskap og mennesker i Dalarna og Bretagne.