De mange dype og frodige dalene i Dolomittene deler fjellområdet opp i en rekke høyplatåer, fjellkjeder og tinder. Sentralt i Dolomittene ligger det nesten sirkelrunde Selamassivet (eller , opptil 3152 moh.), som også er Dolomittenes viktigste vannskille. Herfra stråler fire daler i fire himmelretninger: Gherdëina drenerer vestover til Eisack; Val Badia drenerer nordover til Rienz; dalen til Cordevole (Fodom og Val Cordevole) drenerer østover til Piave; og dalen til Avisio (Fascia, Val di Fiemme og Val di Cembra) drenerer sydover til Adige.