I 2021 representerte hun Canada under Sommer-OL 2020 i Tokyo og tok sølvmedalje på stafettlaget på 4 × 100 m fri. Sanchez var også med på stafettlaget som tok en 4. plass på 4 × 200 m fri. Sanchez tok hun med tiden 24,93 en 22. plass på 50 meter fri under de samme lekene, men kvalifiserte seg ikke til semifinalene på øvelsen.