Etter utdannelse i Paris ble Collasse først elev av, senere sekretæren til Jean-Baptiste Lully. I 1683 ble Collasse musikkmester ved det kongelige kapell. Han startet opp et operahus i Lille, men operabygningen ble tilintetgjort i en brann. Den sjalu, intrigante og rangbevisste Lully beskyldte Collasse for å plagiere ham, og skuffet gav Collasse opp musikk-karrieren og forsøkte seg som alkymist.