Sammen med Émile Augier skrev han for teateret (1854) og (1854). Dessuten omarbeidet han sammen med Augier flere av sine romaner for teateret. Av disse har særlig hatt stor suksess og holdt seg populær på det franske repertoaret og andre steder inn på 1900-tallet. Sandeaus romaner var mindre populære enn hans skuespill.