Han var professor ved Det Kongelige Danske Musikkonservatorium 1965–1973 og ved Norges musikkhøgskole 1973–1980. Riefling utga om lag 60 plateinnspillinger: Bachs to ganger (første gang i 1946 som første nordmann som fremførte dette verket), samtlige klaversonater av Beethoven og Fartein Valens klaververk. Flere komponister har skrevet musikk for ham, blant dem Klaus Egge og Harald Sæverud. Til 75-årsdagen i 1986 avholdt Kong Olav V en festmatine for Riefling.