Navnets bakgrunn er uklart. Både og forekommer på kart fra 1720-tallet. Gatenavnet kan stamme fra . Med menes da de nye bygningene ved Skeppsbron som ble bygd med høye gavler på begge sider av smuget. En annen forklaring til navnet kan være at smuget deler seg som en eldre type gaffel med to spisser i Lilla Hoparegränd respektive Pelikansgränd og at Gaffelgränd er skaftet.