Metsjnikov-universitetet er en av de eldste og viktigste høyskoler i Ukraina. Det består av ti fakulteter og fire institusjoner, og ved siden av en rekke undervisningssteder i selve Odesa har det også innretninger i forstaden Illitsjivsk og i byen Mykolajiv. Til universitetet regnes også Odesa stjerneobservatorium og ett av Ukrainas største vitenskapelige biblioteker.