Mellem er utdannet på Nordnorsk Musikkonservatorium og Bergen Musikkonservatorium (1984–90), har virket som fiolinlærer i Balsfjord, Bergen, Hadsel og Tromsø. Videre har hun vært distriktsmusiker og dirigent ved Vesterålen Symfoniorkester, med i Nordnorsk Kammerorkester (1987–97), Tromsø Symfoniorkester (1993–), tilknyttet Hålogaland Teater (, 2002) og Rikskonsertene (1997–2000). Mellem har bidratt ved Eventyrfestivalen i Tromsø siden 1998, turnert med Boknankaran (2001-02) og medvirket på utgivelser med «Moya på Tvoya».