Ole Løchen fikk skjøte på By i 1848 og etablerte et brenneri her. Løchen var far til Karl Løchen, som overtok gårdsbruket og brenneriet på By i 1856, og Herman Løchen, som drev brenneri på Sundnes. Karl Løchen drev også skogsdrift, skifersteinsbrudd ved Skardsjøen og en handelsforretning på Spende, og bygde dampskipskai og lagerskur ved munningen av Stjørdalselva. Han gikk konkurs i 1884, så virksomheten ble solgt til sønnen Ole Løchen, men med faren som driver. De stod også for et utstrakt selskapsliv; Bjørnstjerne Bjørnson, Peter Christen Asbjørnsen og Axel Nordgren var blant de som gjestet gården. Karl og Ole Løchen døde midt på 1890-tallet, så By ble solgt til Bernhard Øverland, som hadde vært Løchen-familiens fremste håndlanger som kontorsjef i 30 år. Brenneriavgiften av 1908 tvang Øverland til å innstille driften og selge By i 1910 til svigersønnen Tobias Bernhoft Richter, sønnesønn av Ole Øvre Richter på Mæle.