Professor Ragnar Nicolaysen hadde skjøttet oppgavene ved Universitetet i Oslo siden nedleggelsen i 1940, da det i 1949 ble bestemt å opprettet et nytt institutt. Fiskeridirektoratets kjemi-tekniske forskningsinstitutt skulle i 1949 opprette en avdeling for vitaminforskning. Dette instituttet skulle ha nært samarbeid med Universitetet i Bergen. Fiskeridirektoratets vitamininstitutt ble etterhvert til Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES).