Vin Fiz Company, en divisjon av Armour Meat Packing Plant i Chicago, rekrutterte Quimby som talsperson for den nye druesoda-drikken, Vin Fiz, etter dødsfallet til Calbraith Perry Rodgers i april 1912. Hennes særegne lilla flyuniform og bilde prydet mange reklameplakater i de dager.