Hun tok gull for landet sitt på stafettlaget på 4 × 100 meter medley under Sommer-OL 2020 i Tokyo. Hopkin tok også en 7. plass i finalen på 100 meter fri under Sommer-OL 2020 i Tokyo. Hun var med på stafettlaget på 4 × 100 meter fri under lekene som kom på 5. plass og var påmeldt til 50 meter fri, men stilte ikke til start.