I 1834 begynte Maigret å føre dagbok, fra den dag han seilte ut fra Le Havre med kurs for sitt misjonsoppdrag i Stillehavet. Han forble ved det trofast i nesten et halvt århundre; de siste innførsler er fra 1880. Den gir blant annet detaljer om hans kontakt med kong Kamehameha III på Hawaii og senere lederskap, og hans samarbeide med andre av den katolske kirkes misjonærer på Hawaii, blant dem pater Damian de Veuster.