Området omfatter både kalkområder hvor lite kan gro og områder med rikelig vekstgrunnlag. Det omfatter vindistriktet Montalcino hvor Brunello di Montalcino, en av Italias mest kjente viner, kommer fra. Oliven er et annet viktig produkt. Navnet Val d'Orcia er registrert som et varemerke. ost, vin, olivenolje, honning og safran selges idag under dette varemerket.