Piazzettas verk er fargesterke med religiøse og mytiske motiver. Han regnes som den mest betydelige representanten for det venetianske maleriet på 1700-tallet, særlig hans sjangermalerier ble veivisende for den venetianske -kunsten. Andre betydelige venetianske billedkunstnere fra denne perioden, som Giovanni Battista Tiepolo og Francesco Guardi, var i høy grad influert av Piazzettas verk.