Han ble presteviet i 1821. Deretter var han medhjelper i sjelesorgen i Grassau, Schlehdorf og Farchant. Fra 1831 til 1845 arbeidet fader Daisenberger som sogneprest i Uffing am Staffelsee. I 1845 ble han utnevnt til sogneprest i Oberammergau. Han begynte der å skrive små teaterstykker i pakt med samtidens fedrelandskjære smak.