Stiftsoverretten kunne dømme i alle saker unntatt krigsrettssaker, geistlige saker og saker som lå under politiretten. Dommerkollegiet besto av en justitiarius og to assessorer. Kristiania overrett fikk etter hvert flere dommere. Voteringen var skriftlig, og dommen ble utarbeidet av justitiarius på bakgrunn av voteringen.