Sentralstyret består av åtte representanter; forbundsleder, nestleder, fire faste styrerepresentanter, to representanter fra PEF-ung, samt tre varamedlemmer. Sentralstyret har ansvaret for den daglige virksomheten i organisasjonen, og sørger for at den drives i samsvar med PEFs vedtekter, samt landsmøtets og representanskapets vedtak.