Kultivert kjøtt er produsert ved hjelp av mange av de samme vevteknologiteknikkene som tradisjonelt brukes i regenerativ medisin. Begrepet dyrket kjøtt ble popularisert av Jason Matheny tidlig på 2000-tallet, da det ble brukt i en rapport om kultivert kjøttproduksjon og opprettelsen av den første ideelle organisasjonen viet til å støtte forskning.