Latte art har utviklet seg uavhengig flere steder i verden, som følge av kaffekulturens utvikling. Siden 2006 har NM i latte art vært arrangert som en egen gren innen NM i baristakunst, og siden 2011 i VM i baristakunst. I disse mesterskapene har deltagerne en begrenset tid på å tilberede et bestemt antall kaffedrikker med latte art. De bedømmes primært ut ifra smak og visuell utforming. Deltagerne må på forhånd presentere hva de har tenkt å lage, ettersom konsekvent utforming er en stor utfordring ved denne kunstformen.