Senatsdekretet av 1576 opprettet en liste over offentlige vertshus. Eierne var forpliktet til å være vertskap for viktige gjester av republikken på dens vegne. På slutten av det 16. århundre var det 150 bygninger ved den nye gaten og ellers i byen som stod på denne listen. Rolli var inndelt i kategorier etter hvor fornemme gjestenes var. Palassene ved de tre nye gatene var i den fornemste kategorien.