Jens Gasmann begynte sitt yrkesliv som ung til sjøs, og ble skipsfører i 1798. Han seilte en periode for skipseier Jørgen Aall. Han deltok i kanonbåtkrigen, mellom Danmark-Norge og Storbritannia, som sekretær til admiral Fisker. I 1812 ble Jens Gasmann borger og slo seg ned på fastlandet. Han kjøpte forskjellige eiendommer, men var utsatt for en brann i 1824. Han overvant dette og fikk reist en ny bygning og etablerte seinere et destilleri dere. Fra 1818 ble han også visekonsul for Storbritannia, landet som han deltatt i krigføring mot bare åtte år tidligere. Han ble seinere forfremmet til konsul.