Den muslimske hærføreren Saladin erobret Jaffa i 1187. Byen overga seg til den engelske kong Richard Løvehjerte 10. september 1191, tre dager etter slaget ved Arsuf. Til tross for anstrengelser fra Saladin for å gjeninnta byen i slaget ved Jaffa i juli 1192, forble byen i hendene på korsfarerne. Den 2. september 1192 ble Jaffa-traktaten formelt signert, og garanterte en treårig våpenhvile mellom de to hærene.