Hoff var trener for flere fotballklubber. Han var trener for naboklubbene Lillestrøm Sportsklubb (1973, 1975, 1976 og 1982) og Strømmen Idrettsforening (1979-81, 1983-84, 1989-90 og 1998). Han var også trener for Vålerenga Fotball i 1978. Da sesongen var slutt trakk han seg som trener etter misnøye fra spillerne. Han var trener for Lørenskog Idrettsforenings A-lag. I 2003 ble han trener for Kurland fotballklubb. Han var også trener i Sander Idrettslag.