Gallilea – dette området er sannsynligvis det beste for dyrking av vindruer på grunn av høyde (800 moh), kjølige vinder, markert forskjell på dag- og nattemperatur og rikt, tildels vulkansk jordsmonn som er veldrenert (passende for Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc og Chardonnay).