Hun var den kirurgiske assistenten til Mondino de 'Luzzi (d. 1326), professor i medisin ved Universitetet i Bologna som publiserte en banebrytende håndbok basert på anatomi i 1316. Hun utviklet en metode for å tappe blod fra et kadaver, og erstatte den med en hardere farget væske, og dermed gjør at man kan se de mindre blodårene mye bedre.