Watt gikk på Pewaukee High School hvor han var en 4-årig "letter-winner" i amerikansk fotball, og ble også lettered i basketball, baseball og friidrett. Som senior ble han tildelt Woodland Conference Player of the Year Award, og ble samme år utvalgt til førstelaget for All-State, All-County, All-Area og All-Conference som tight end og defensive end. I løpet av det året tok Watt imot 26 pasninger for 399 yards og fem touchdowns.