Som barn spilte Hjorth trombone og fiolin, men gikk over til piano som tolvåring. Han har stilt på flere album, blant annet med sin egen trio som også består av danske Lasse Mørck (bass) og norske Snorre Kirk (trommer). Trioens album (2007) ble omtalt på jazzmagazinet Orkesterjournalens nettsted, der forfatteren Per Wiken avsluttet anmeldelsen med karakteristikken: "Musikk med nerve av tre samstemte musikere, som utstråler kraft og tillit, og som vi har sett, stiller krav til den enkelte lytteren. Kjedelig jamming er ikke bra her." (min oversettelse).