Trøite er utdannet historiker og pedagog fra Universitetet i Trondheim fra 1976. Han var gårdbruker på farsgården Støre på Skogn i over 30 år. Gården har tidligere tilhørt farsslekten til Jonas Gahr Støre. Trøite har vært leder i Skogn Bondelag og styreleder i Innherred Biovarme AS. I 2016 ble han styreleder i Oikos – Økologisk Norge.