Emmerstadbukta er utgangspunktet for lokaliseringen av storgården Hestviken i Sigrid Undsets romaner om Olav Audunssøn. Hestviken er navnet på en vik midt mellom Emmerstad og Hvitsten, og passer mye dårligere enn Emmerstad når Undset beskriver Olav Audunssøns bosted. I bøkene er topografien vesentlig omskrevet fra virkeligheten.