Fra omtrent 1870 ble Bordeaux rammet av amerikansk vinlus og meldugg. Disse ødela vinstokkene og stoppet nesten vinproduksjonen i distriktet; nesten alle vingårdene ble ødelagt. Denne krisen førte til mange tvilsomme forsøk å forbedre kvaliteten og avlingene, selv om de unge, nyplantede vinstokkene ikke kunne levere noen av delene. Dette førte i sin tur til den første offisielle reguleringen av området rundt 1911. Reguleringen skulle over tid utvikle seg til appellation d'origine contrôlée (AOC) systemet i 1936. Først etter første verdenskrig begynte vinproduksjonen å nå opp til gamle høyder.