Gard hadde utdanning fra Ryfylke amtsskole, Stavanger amts landbruksskole og Statens meieriskole på Hegra. Han foretok stipendreiser til Sverige og Danmark for å lære om landbruk og meieribruk. I åra 1896–1900 styrte han meieri i Selbu og i Bergen. Etter dette overtok han drifta av farsgården Gard i Skåre og dreiv denne i flere tiår. I tida 1907–1922 var han direktør i den lokale sparebanken (Torvastad og Skåre Sparebank). Fra 1924 til 1943 var han bestyrer av Norges Banks avdeling i Haugesund.