Algernon Swinburne skrev et dikt, «In Sark», som ble omfattet i hans samling (1883). Arthur Conan Doyles (1906) har en bihandling hvor Black Simon fra Norwich, hvor en soldat reiste sammen med sir Nigel Loring i krigen. Han får tillatelse fra sir Robert Knolles til å gjøre landgang på Sark under dekke av mørket. Han tar sin venn bueskytteren Samkin Alward med seg og halshogde den (såkalte) kongen av Sark som betaling for et veddemål. John Oxenham skrev (1907) og i hans roman (1910) har handling fra sølvgruvene på Little Sark. Romanen (1953) av Mervyn Peake, best kjent for hans -serie, har handling plassert på Sark. Peake bodde selv på Sark ved et tidspunkt. Romanen har blitt adaptert for radio og fjernsyn. TV-serien ble filmet på Sark med Derek Jacobi og Judy Parfitt i hovedrollene, og med en rekke av Sarks innbyggere i mindre roller. Sibyl Mary Hathaway, den 21. seigneur av Sark, skrev sine memoarer (1963), blant annet om hennes tid på Sark under den tyske okkupasjonen. Boken ble adoptert som skuespill og fjernsynsdrama med den samme tittel. Hun skrev også , en historisk, romantisk roman, utgitt i 1939, med handling fra 1500-tallet. Den har handling knyttet til forsvaret av øya mot bretagnere. Romanen (1962) av Jerrard Tickell har handling fra den fiktive øya Armorel, men er antatt å være basert på Sark. Filmen fra 1951 av romanen hadde lokalisering på Sark. Sarah Caudwells (1989) har delvis handling fra Sark. John C. Wrights roman (2016) har handling fra Sark.