To underarter av fikk stor betydning for spredningen av poteten, etter at conquistadorene erobret disse områdene. Dette var underarten , som ble dyrket fra Colombia i nord til provinsen Jujuy nord i Argentina i sør, vanligvis i fjellområder som lå mer enn {{formatnum:2000 moh}}. Litt senere oppdaget man også underarten , som ble dyrket på slettelandet som strekker seg fra det sentrale Chile og sørover til Chiloé. De to underartene var separert av Atacamaørkenen og var derfor distinkte.