Vik var utdannet fra Stend landbruksskule (1903) og Statens meieriskule i Brandbu (1906). Ved siden av arbeidet som gårdbruker på gården Vik i Kvam herad var han i en årrekke meieribestyrer, og var blant annet også formann i Hardanger Meieribolag og styremedlem i De Norske Melkeprodusenters Landsforbund.