Elevenes utdannelse er en grunnutdannelse, hvor elevene så kan mønstre som ubefarne skipsassistenter. Skipet tar i dag 63 elever, inklusive kokkeelevene, samt en 10-manns fast besetning. Før 1973-1974 lå elevtallet på 80 personer. Elevene skal være mellom 17 1/2 og 22 år gamle. Siden 1981 har det også blitt tatt inn kvinnelige elever.