Mesterskapet spilles i et cupsystem der spiller A møter spiller B i en kamp overvåket av en dommer. Vinneren av oppgjøret går videre, mens taperen er ute av turneringen. Turneringen spilles over flere runder, avhenging av antall deltakere, og den endelige norgesmesteren vil være ubeseiret gjennom hele kvelden.