Hilde Grimstad er nestleder i styret ved Helse Nord-Trøndelag. Hun var medlem i styret ved St. Olavs hospital fra 2006 og nestleder i styret fra 2010 til 2016, og var medlem i styret i Rusforetaket i HMN i 2013. Fra 2021 er hun leder av fakultetsstyret ved Fakultet for samfunns- og utdanningsvitenskap ved NTNU, der hun har vært medlem siden 2013. Hun er styremedlem i Fondsstiftelsen ved St Olavs Hospital.