Aanesland er særlig kjent for forskning på virkningene av ulike sider ved norsk landbrukspolitikk og norsk landbruks- og konsesjonslovgivning. Han utga flere bøker og forskningsrapporter. To av rapportene konkluderte med at boplikten virket mot sin hensikt. Han utfordret også landbrukssamvirket med konklusjoner om at monopoler og tilskuddsordninger hindret kreativitet og «entreprenør-ånd» i landbruket. Hans synspunkter samsvarer på flere områder med teoriene og synspunktene til de liberalistiske økonomene Milton Friedman og Frederic Bastiat.