Ishockey startet i Hellas, da det kom flere emigranter tilbake til Hellas. Det første offisielle greske mesterskapet ble holdt i 1989, og 5 lag deltok. Denne turneringen ble første gangen ishockey ble spilt i Hellas på en fullstørrelses bane. Det første greske juniorlandslaget ble formet i 1990, og deltok for første gang i Junior C-VM i Jugoslavia, og deltok også i junior C-VM året etter (i 1991). Det samme juniorlaget var grunnlaget for det greske seniorlandslaget som deltok for første gang i D-VM i 2001 i Sør-Afrika. Utenom de forestående juniormesterskapene hadde laget da bare trent sammen i to uker før de skulle spille turneringen. De endte likevel på tredjeplass av seks lag i dette VM.