Restauranten begynte som «vinstue efter udenlandsk mønster» under navnet . Den lå da i den opprinnelige Groschgården i Karl Johans gate 45 med inngang fra Universitetsgata. Dette var i 1886, og etablissementet var eid og drevet av Carl P. Blom som bigeskjeft til vinhandelen hans. Året etter blei stedet overtatt av sjøkaptein Fredrik Petersen, men navnet blei beholdt.