Shankule markerte seg internasjonalt i 2010, da hun ble nummer tre i Dubai 5K Women's Fun Run. Hun vant København Halvmaraton i 2014, og i 2015 vant hun Roma-Ostia Half Marathon og Warszawa Half Marathon. Hun debuterte i maraton i 2016, med en andreplass i Dubai Marathon, bak sin landsvenninne Beyene Tsegaye. Hun løp også Boston Marathon i 2016, og ble der nummer 12. Hun kom på andreplass i Praha Marathon 2017, og ble nummer fire i Roma-Ostia Half Marathon i 2018. I 2020 vant hun Mumbai Marathon i India, og i 2022 vant hun Telcel Mexico City Marathon og Valencia Marathon.