Han er utdannet ved Statens teaterhøgskole, og har deltatt i flere skuespill og TV-innspillinger. Eggen er kjent fra Trøndelag Teater, Nationaltheatret og Det norske teatret. I sesong 2 av NRK-serien Mammon spilte han Thorgrim Hammern. Han har også deltatt i Beat for beat og . I 2019 og 2021 spilte Pål Christian Eggen tittelrollen som Peer Gynt i forestillingene ved Gålåvatnet, under Peer Gynt-stemnet.