Langt senere bygde normanniske bosettere festninger rundt Clonakilty, og en rekke normanniske etternavn overlever i West Cork-området til i dag. I 1292 mottok Thomas De Roach et charter for å holde et marked hver mandag i Kilgarriffe nær der den nåværende byen ligger nå. av brakkskog kalt Tuath na gCoillte.. Her ble det bygd en festning kalt Coyltes Castell, skriftlig dokumentert i en bønn fra 1378. Dette ble senere referert til som Cloghnykyltye, en av de mange fonetiske skrivemåtene for Cloch na gCoillte (som betyr «skogens festning», fra , irsk for «stein» eller «steinbygning», og som betyr «skog»).