Studier foretatt av INEI, Perus nasjonale statistiske byrå viser at antallet fattige peruanere økte dramatisk (fra 41,6 % til 55 %) under Alan García, mens det holdt seg stabilt under Fujimoris styre. FAO rapporterte at Peru reduserte underernæring med 29 % fra 1990-92 til 1997-99.