Gullestad ble i 2004 utnevnt til kommandør av den chilenske Bernardo O'Higgins-ordenen.for bidrag til utvikling av samarbeidet mellom Chile og Norge på fiskerifeltet. Gullestad ble i 2008 tildelt H.M. Kongens fortjenstmedalje i gull. Gullestad ble blant annet hedret for sin faglige tyngde og store innsats for norsk fiskeriforvaltning.