Sabaic er attestert i rundt 1040 dedikasjonsinskripsjoner, 850 bygningsinskripsjoner, 200 juridiske tekster og 1300 korte graffiti (som bare inneholder personnavn). Ingen litterære tekster av noen lengde har ennå blitt brakt fram i lyset. Denne mangelen på kildemateriale og de begrensede formene til inskripsjonene har gjort det vanskelig å få et fullstendig bilde av sabeisk grammatikk. Det er funnet tusenvis av inskripsjoner skrevet i en kursiv skrift (kalt ), risset inn på trepinner, og dateres til den mellomsabeiske perioden; disse representerer brev og juridiske dokumenter og omfatter som sådan et mye bredere utvalg av grammatiske former.