Hoffene til hennes far og hennes halvbror Alfonso X av Castilla var kjent for deres litterære atmosfære. Begge kongene oppmuntret til at deres barn skulle få en omfattende utdannelse og det er sannsynlig at Eleanore ble utdannet til en standard som var langt høyere enn det som var vanlig, en sannsynlighet som er forsterket av hennes senere litterære aktivitet som dronning. Hun var tilstede ved sin fars dødsleie i Sevilla i 1252. Faren ble i 1671 erklært som helgen av pave Klemens X og som den hellige beskytter av Sevilla.