Forhandlingene om jordbruksavtalen kalles gjerne «jordbruksoppgjøret» og er regulert gjennom Hovedavtalen for jordbruket. Den første hovedavtalen ble inngått i 1950, med et tillegg tilført i 1984. I 1992 ble det så fremforhandlet en ny hovedavtale. Varigheten av jordbruksavtalen følger i prinsippet de store, toårige tariffavtalene ellers i det norske arbeidslivet. Hovedavtalen for jordbruket har bestemmelser om justeringsforhandlinger i avtaleperioden, og det blir derfor i praksis ført fullstendige forhandlinger hvert år.