Dier drev også med taekwondo, svømming, improteater og musikk i barndommen. Han hadde en rekke små statistroller i ulike filmer og TV-serier, men fikk etter hvert en fast rolle i komedieserien . Dier spilte Luke Matheson i en episode av dramaserien og den samme figuren i spin-off-serien . Den ble imidlertid avlyst etter kun én sesong. Siden 2014 har Dier hatt en av hovedrollene som detektiv Michael Cordero jr. i komedieserien . Dier spiller tittelfigurens kjæreste i begynnelsen av TV-serien.