Glørstad ble utnevnt til dr.philos. i 2002 med avhandlingen . Han har også markert seg som spesialist på vitenskapsteori, med spesiell vekt på tekstene til Pierre Bourdieu. Glørstad var en av dem som sto bak oppstart av tidsskriftet Primitive tider. Han ledet også de store steinalderundersøkelsene ved Svinesundprosjektet; i forbindelse med anlegget av ny motorveiforbindelse på E6 fra Østfold til Sverige.