Etter folkeskolen og realskolen i Selbu gikk hun reallinjen ved Ole Vig gymnas i Stjørdal og studentfagkurs ved Trondheim økonomiske gymnas. Hun har også en halvårsenhet i informatikk fra Høgskolen i Sør-Trøndelag. Balstad var regnskapsassistent ved SINTEF 1973–1974 og lærervikar 1978–1985, deretter regnskapssekretær og senere regnskapsfører ved Selbu Økonomi & Regnskap 1986–2007.