Erik Bredal ble student i 1629. To år seinere ble han ved skolen i Nykøbing Falster og rektor der i 1633. Han hadde permisjon fra rektorembetet i perioden 1636–1638, da han studerte først en kortere periode i Königsberg, og deretter i Rostock, som på Bredals tid var et senter for reformortodoksien. Mens han studerte i Rostock ga han ut et par kortere avhandlinger på latin. I 1639 tok han magistergraden. I 1640 ble han utnevnt til sogneprest i den nyopprettede Vor Frelsers kirkes menighet i Kristianshavn i København.