Erik flyttet til Frederikshald i 1743 der han giftet han seg med Anne Cathrine Tank (1723–61), en datter av kjøpmann Carsten Tank, de fikk blant annet sønnene Carsten Anker og Peter Anker. Han forsøkte seg med et såpekokeri sammen med Mathias Wærn (1725–89). Under Frederik Vs besøk i Norge i 1747 ble Anker utnevnt til agent med justisråds rang.