I 611 kom en kristen munk kjent som Valery dit og installerte seg som eremitt på neset på stedet for Leuconaus. Hans fromhet og ryktene om mirakler trakk til seg disipler og disse dannet et primitivt kloster. Helgenen ble gravlagt her i år 622 og ble kjent som sankt Blimont. Kong Klotar II av Neustria ga grunnlaget for oppbyggingen av det nye klosteret i 627. Relikviene til helgenen trakk til seg mange pilegrimer til klosteret som ble kjent som Saint-Valery. I løpet av 700- og 800-tallet ble klosteret og landsbyen plyndret og ødelagt gjentatte ganger av norrøne herjingsmenn, vikinger.