Hun har vært fotoskribent i svenske og norske tidsskrifter, blant annet i Aftenposten, Klassekampen, Fotografi og Norsk Fotografisk Tidsskrift. Hun har illustrert flere bøker og hatt fotoutstillinger i Sverige og Norge. Hun arbeider som museumsfotograf ved Universitetets kulturhistoriske museer i Oslo. Eek er tilknyttet bildebyrået Samfoto.