Desurvire er utdannet fra Université Pierre-et-Marie-Curie i Paris. I 1982 avla han Ph.D.-graden og i 1998 Sc.D.-graden ved Université de Nice Sophia Antipolis. Han har vært tilknyttet Stanford University og AT&T Bell Laboratories vi USA. Fra 1990 til 1993 var han ved Columbia University i New York. Deretter arbeidet han for Alcatel-Lucent, før han i 2007 begynte som forskningsleder for fysikk i Thales Research & Technology i Palaiseau i Frankrike.