Han studerte ved Musikkonservatoriet i Oslo og tok lærereksamen ved Veitvedt Musikkskole. Selv solodebuterte han i NRK (1946) der han senere hadde flere konserter i radio. Han stiftet gammeldans-klubben i Oslo med Angell Gabrielsen (1954) og stiftet Norske Trekkspilleres Landsforbund (1971). Grundstad hadde eget ensemble med Knut Trøen som studerte turtradisjonen og ga ut flere plater.