Hellefossen har i alle år vært kjent for et godt laksefiske. I dokumenter helt tilbake til Harald Gilles tid (1130–1136) skrives det at laksefiske er kommet inn under kronen, det vil si på statens hender. Det omtales også andre steder at det i nærheten lå et kapell, «Helgehus», fra den tid det store laksefisket i elven tilhørte Haug kirke.