Blant formålene listet opp av et sykkelkjøkken i Oslo var: Kunnskapsdeling, å bygge nettverk, å fremme hverdagssykling som et godt alternativ til bil og buss, og minske sykkelavfall. Sykkelkjøkken kan ofte tilby rimelige slitedeler grunnet stordriftsfordeler, og samarbeider ofte med lokale sykkelverksteder eller sykkelbutikker på nett.