Landsbyen var et sentrum for jern- og tøyproduksjon. Etter at Edvard III i 1331 la ned forbud for eksport av uvasket ull, slo flere flamske tøymakere seg ned i området. De brakte med seg nye teknikker, noe som økte Biddendens betydning for ullindustrien. Det meste av hovedgaten ble anlagt på denne tiden, og det ble også anlagt en hellelagt gangvei til Tenterden.