Huset ble grunnlagt i 1820 av , i Bordeaux. Han grunnla selskapet for å skaffe konjakk til sin bror, sitt firma i New York; . De Luze het i starten , fordi Alfreds partner het Dumaz. Dumaz trakk seg senere ut, og firmaet fikk dagens navn. I 1862 kjøpte Alfred som ligger i Margaux-området.