Slottsparken er et vernet kulturminne, og forvaltes av slottets gartnere.<ref>[https://www.kongehuset.no/seksjon.html?tid=99668&sek=99667 «Slottsparken», Hver en plett som egner seg til potetdyrking, vil bli tatt i bruk, unntagen den delen av Dronningparken som er i nogenlunde skikkelig stand.''» Målet var 100 tønner poteter, som skulle resultere i rundt 800 tønner der en tønne poteter utgjør ca 100 kilo. I utgangspunktet håpet Slottsparken altså å levere 80 tonn poteter til utdeling blant byens fattige. I 1917 var potethøsten i parken på ca. 450 tonn.