Sandeau ble født i Aubusson i Creuse, og ble sendt til Paris for å studere juss. Istedenfor å være en nøysom student brukte han tiden på utagerende virksomhet med andre studenter. Han møtte George Sand, den gang Madame Aurore Dudevant, ved Le Coudray i huset til en venn, og da hun kom til Paris i 1831 begynte de et forhold. Intimiteten varte ikke lenge, men de skrev sammen under psevdonymet Jules Sand en roman, i 1831. Fra dette tok Dudevant sitt berømte psevdonym.Etter det skrev Sandeau et stort antall romaner og noveller; av disse kan nevnes spesielt nevnes fra 1848.