Robert de Nola presenterte seg som kokk ved hoffet til Ferdinand I av Aragon i Napoli. Han forfattet kokeboken , den første trykte spanske kokebok. Den første kjente utgaven er fra 1520, men den kan ha vært utgitt tidligere. Teksten stammer fra før 1491, og ble trolig til omkring 1470. Boken kom i fem katalanske utgaver inntil 1578. Den ble oversatt til kastiljansk i 1525.