Amazake kan benyttes som dessert, snack, naturlig søtningmiddel, babymat eller salatdressing. Den tradisjonelle drikken fremstilles fortynnet med vann, oppvarmet til kokepunktet og ofte dekorert med litt finrevet ingefær. Tidligere ble det ofte utskjenket av gateselgere, men nå er den mer å finne i kroer og tehus. Mange shintohelligsommer deler ut og selger dessuten amazake til nyttår, likesom den er en tradisjonell drikk ved dukkefesten hinamatsuri.