Salah al-Din-veien er en av de eldste veiene i verden. Hærene til det gamle Egypt, Alexander den store, de første korsfarerne og Napoleon Bonaparte benyttet all veien i sine forsøk på å erobre Levanten. I det minste fra det osmanske rikes tid fra på 1500-tallet, ble veien forbedret og forlenget fra al-Arish på Sinai i sør til dagens Tyrkia i nord. I århundrer var den kjent som «filisternes vei» og knyttet Egypt til dagens Libanon, Syria, Tyrkia og utover. Etter å ha fått kontroll over Palestina etter Første verdenskrig, bygde de britiske myndigheter en jernbanelinje som løp parallelt med Salah ad-Din-veien for effektiv forsynings- og våpentransport.