Ellingsen var bosatt i Oslo, men flyttet til Lund i Kristiansand i 2008 og jobbet tre år i Agder Energi med oppgaver innen eierforvaltning og internasjonaliseringsstrategi før hun gikk over til et nettverkselskap innen energi i 2011. Fra 1. september 2013 er hun daglig leder i NCE NODE.