Den tradisjonelle tilberedelsmetoden er en beggesidig fritering av de tynne skivene i varm matolje. Skivene avkjøles på en rist eller på papir som kan suge til seg olje. For å redusere det høye fettinnholdet som konsentreres ved friteringen, kan man også holde papadamene med tang inn i en varm tandoorovn, grille dem på en rist, eller pensle dem tynt med olje og varme dem en kort stund i en mikrobølgeovn.