Senterets virksomhet retter seg mot barn, unge, amatørteater og organisasjoner. VT driver kursvirksomhet, teaterskole for barn og unge, og er en medlemsorganisasjon for amatørteaterlag og organisasjoner. Teatersenteret setter også opp egne sceneproduksjoner, og arrangerer den internasjonale barneteaterfestivalen MINI MIDI MAXI. I tillegg drifter Vestlandske Teatersenter teaterhuset Cornerteateret i Bergen, sammen med ProScen.