Udjus er utdannet agronom fra Holt landbruksskole. Han arbeidet som fylkessekretær for Senterpartiet i Aust-Agder 1959-1963 og for begge Agder-fylkene 1963-1972 og 1981-1984. Han var redaktør i ukeavisen Agder Tidend 1965-1968. Etter stortingstida arbeidet han som redaktør i nærradioen Radio Sør 1981–1991 og for lokalradio og TV Sør 1991-2000. Han har også vært engasjert i NRK Sørlandet. Han var leder av Norsk Nærradioforbund 1984-1989. Han var medlem av det offentlige nærradioutvalget 1981–82 og av kringkastingsreklameutvalget 1982-84.