Planten er en velluktende krydderurt og kan brukes i matlaging. Den er velkjent i pasta og pizza. Det er ingen andre norske planter, unntatt karve, som har vært brukt i så stor utstrekning som krydder. Sammen med en del av dens underarter selges den tørket og knust under navnet «oregano». Også andre arter i bergmynteslekten går under det navnet, foruten en art fra Latin-Amerika (), som tilhører en annen slekt. Smaken på disse kan variere en del, subsp. har for eksempel en skarpere smak. Merian tilhører samme slekt som bergmynte.