Etter han la opp som spiller har Draisaitl hatt en lang karriere som ishockeytrener. Han har blant annet vært hovedtrener for tyske klubber som Füchse Duisburg, Nürnberg Ice Tigers, Ravensburg Towerstars, Kölner Haie og Krefeld Pinguine og tsjekkiske klubber som Mountfield HK og HC Dynamo Pardubice.