I 1985 pensjonerte Saban seg og flyttet til Hendersonville i Nord-Carolina. I 1986 tok han seg derimot en ny jobb som trener for en high school i Stuart i Florida, som defensive coordinator for Martin County High School Fighting Tigers. Etter to sesonger forlot han skolen og ble hovedtrener for South Fork High School, en rivaliserende skole som hadde gått 1–9 året før. Etter bare én sesong der sluttet han, i mars 1989, for å bli hovedtrener for Georgetown High School i Georgetown i Sør-Carolina. Saban sa han var der for å ha det gøy og nyte livet, og at ryktet han hadde fått på seg for å være en «nomade» plaget ham. «I've had no chance but to continue on», sa han.