Preben Meulengracht Sørensen var sendelektor ved Islands universitet i fire år fra 1966 før han tok embedseksamen ved Universitetet i Århus. På Island lærte han seg perfekt islandsk, noe som ga grunnlaget for et livslangt praksis og studium innenfor sagalitteraturen. Fra 1993 og ut året 1998 var han virksom i Norge ved Universitetet i Oslo som professor ved Institutt for nordistikk og litteraturvitenskap – og innenfor nordiske middelalderstudier i videre forstand, som styreleder ved Senter for middelalderstudier.