Haven ble åpnet for offentligheten og på slutten av 1700-tallet inneholdt paviljongen et lite vertshus og i 1810 fikk konditor H.C. Firmenich tillatelse til å servere te, punch og lemonade for havens gjester. Sveitsiske sukkerbakere bakte sukkerkringler og det var servering og underholdning på takterrassen. Folkelivet i haven fikk for alvor et løft i 1840 da Georg Carstensen og komponisten H.C. Lumbye fra Tivoli trådte til og sto for underholdningen fra paviljongen.