Lisbeth Scott studerte til å bli skuespiller ved Alvienne School of Drama. Hennes skuespiller-debut i en film var i fra 1945 der hun spilte mot Robert Cummings. Scott spilte også i (1947) og mot Kirk Douglas i (1948) og i 1949 spilte hun i filmen . I 1972 hadde hun sin siste filmopptreden, i , sammen med stjerner som Michael Caine og Mickey Rooney. Etter det har hun i stor grad holdt seg unna offentlighetens søkelys, og hun har takket nei til mange forespørsler om intervju og TV-opptredener. I 2001 sto Scott oppført som en av kjendisene som skulle komme til Michael Jackson sitt 30-årsjubileum som vist i USA på TV-kanalen CBS. Lizabeth Scott ble tildelt en stjerne på Hollywood Walk of Fame for hennes mange bidrag til den amerikanske filmindustrien. Stjernen ligger ved 1624 Vine Street i Hollywood.