Jordahl gikk på Ski videregående skole og tok i 2005 hovedfag i pedagogikk ved Universitetet i Oslo og skrev oppgave om friskoleloven. Hun var fra januar 2010 til oktober 2011 byrådssekretær for helse- og sosialbyråd i Oslo Anniken Hauglie. deretter var hun byrådssekretær for Stian Berger Røsland fra oktober 2011 til oktober 2013. Den 25. oktober 2013 ble utnevnt til statssekretær i Kunnskapsdepartementet.