Øiestad jobber i tillegg til sin tannlegevirksomhet som skuespiller og komiker. Han spilte Kjell Inge Røkke i TV 2 komedien Det gode selskap og hans parodier på Nils Arne Eggen, Åge Hareide og flere andre kjente personer er vist flere ganger på riksdekkende og lokale TV-stasjoner. Øiestad har hatt roller i spillefilmene Skygger i skaret og i Jakob og campinglivet farer. Han spilte onkel Erling i sesong 10 av Helt Perfekt på Tv Norge i 2020.