Etter at Thonig fikk vitnemålet sitt etter å ha fullført Abitur-eksamen, ble hun mellom 2011 og 2014 et medlem av ensemblet ved Residenztheater i München. Der spilte hun to hovedroller, Ingrid i Rainer Werner Fassbinders og Lou i av Dennis Kelly. Thonig var også en del av ensemblet til , som er en moderne versjon av , som ble skapt av Nuran David Calis.