I 1886 ble Moe kallskappelan i Østre Aker, og etter fire år i denne gjerningen ble han valgt inn i skolestyret der han ble nestformann og en drivende kraft. Han gikk blant annet i spissen for gjennomføring av en ny eksamensordning, der ungene i hele Aker måtte gjennom samme skriftlige prøver i norsk og regning, og grundige høringer i muntlige fag. I 1892 fikk han også formell ansettelse som skoleinspektør i sitt sogn, noe som ga ham friere hender i arbeidet med å forme skolen.