Bispedømmet Seckau ble oppretta i 1218 som et av Salzburg erkebispedømmes såkalte . Grunnlaget var et augustinerkloster i tettstedet Seckau. Biskopene residerte imidlertid sjelden i Seckau, men enten i Graz eller i slottet Seggau lenger syd. Bispedømmet var opprinnelig nokså liten (13 sogn) og usammenhengende, men ble etter hvert utvida på bekostning av Salzburg og Lavant bispedømme.