Som barn deltok Tiffani-Amber i skjønnhetskonkurranser, og hun vant Miss Junior America i 1987. Hennes første store gjennombrudd i showbusiness var i rollen som den snille tenåringsjenta Kelly Kapowski i TV-serien . Rollen var veldig forskjellig fra hennes neste store rolle, som den bedragerske Valerie i . Senere har hun hatt roller i situasjonskomedien og i den kortlivede amerikanske spenningsserien .