I 2006 ble Biondi sjefdirigent for eldre repertoar i Stavanger Symfoniorkester, en stilling han hadde fram til 2016. Biondi skulle egentlig bli i stillingen fram til 2018, men han valgte å trekke seg da orkesteret i mai 2016 stemte ned et forslag om å forlenge hans kontrakt ytterligere.