Hudock spilte som offensive lineman og linebacker og var en sophomore i 1954 da Miami Hurricanes endte sesongen rangert som #9 i landet, lagets første gang innen topp ti. Som senior gikk laget 8–1–1 og ble rangert som #6. hudock var også en honorable mention All-American. Han ble utnevnt til All-South førstelag to ganger og ble utvalgt til Chicago Charities College All-Star Game (en skade førte til at han ikke kunne spille). Han gikk først på University of Pittsburgh før han gikk til Miami.