Pausini har vært dommer og mentor i både den meksikanske og spanske utgaven av og hun var dommer på den første and andre sesongen av , samt dommer på spanske . I 2016 debuterte hun også som variteté-programleder for underholdningsshowet , sammen med skuespilleren Paola Cortellesi. I 2022 skal hun lede Eurovision Song Contest fra Torino sammen med Mika og Alessandro Cattelan.