Sauer orgelverksted produserte i løpet av Wilhelm Sauers tid ca. 1100 orgler, som ble solgt til en rekke europeiske land, og dessuten andre steder i verden som Russland, Sør-Amerika og Sør-Afrika. Sauer førte samarbeid med en rekke musikere herunder Max Reger, Fritz Stein, Arthur Nikisch, Richard Strauss, Karl Straube og Heinrich Reimann.