En jordskiftetekniker eller jordskiftekandidat kan være ansatt i Jordskifteverket, som er en statlig etat under Landbruksdepartementet, og assisterer jordskifteretten ved rettsmøter og forberedelser til disse, deltar i befaringer og utfører de tekniske oppdragene som sakene fører med seg, men kan også være ansatt i kommuner, i eiendomsselskap eller forskningsinstitusjoner. Jordskifteteknikere kan dessuten arbeide selvstendig med kart- og beregningsoppgaver, oppmåling og grensemerking.