Både Alfa Romeo, Fiat og Lancia benyttet seg av selskapets tjenester, og disse samarbeidene førte til en rekke legendariske løpsbiler, blant annet Alfa Romeos 1500, 1750 Gran Sport og 2300 8C. Etter andre verdenskrig sto Zagato for modeller fra blant andre Maserati, Alfa Romeo, Fiat, Lancia, Abarth, Ferrari og Aston Martin. I tillegg bygget selskapet en rekke eksklusive spesialmodeller (som regel kun i ett eksemplar) og prototyper for andre merker, som Ford, Jaguar, MG, Rover, Volvo, Bristol og Rolls-Royce.