Mange grønnsaksskuffer har en ventil som styrer fuktigheten ved å åpne og lukke seg: I lukket stilling blir det mindre luftstrøm, og dermed større fuktighet i skuffen. Høy luftfuktighet er optimalt for lagring av grønnsaker med blader eller tynn overflate, som for eksempel asparges. I åpen stilling blir det mer luftstrøm og mindre luftfuktighet, hvilket er gunstig for fruker som pærer og epler. Luftig gjør også at etylengass kan transporteres bort slik at fruktene ikke råtner så fort.