Tronstad har studiekompetanse fra naturfaglinjen ved Steinkjer videregående skole, utdannelse som sivilagronom fra Norges landbrukshøgskole og mastergrad i offentlig administrasjon fra Copenhagen Business School. Siden 2003 er han stabssjef i Nord-Trøndelag fylkeskommune, der han tidligere har vært personal- og organisasjonssjef. Før dette var han herredsagronom i Inderøy kommune, konsulent og organisasjonssjef i TINE Midt-Norge samt lektor i økonomiske fag ved Mære landbruksskole. Han er også gårdbruker på slektsgården Østre Tronstad på Inderøy.