Kull er et brunt eller svart materiale produsert ved å varme opp tre i et oksygenfattig miljø, en prosess kjent som pyrolyse (tørrdestillasjon). Tjære, metanol og eddiksyre dannes som biprodukter. Kull består for det meste av grunnstoffet karbon og kan brukes som brensel. Tidligere bruksområder for trekull har vært råjern, krutt og vedgass. Nylig har det blitt vanlig å bruke det som grillkull. Industrielt har imidlertid kull i stor grad erstattet trekull. Tjære og eddiksyre dannes hovedsakelig innenfor temperaturområdet 250-300 ℃. Reaksjonen er eksoterm innenfor dette temperaturområdet. Karbonisering gir typisk: 28-40 % kull, 11-13 % gasser (karbondioksid, karbonmonoksid, metan, etylen), 2-4 % eddiksyre, 4-18 % tjære, 26-40 % vann.