Rasen er naturlig kollet med en hvitlig rødfarge. Gjennomsnittlig årsavdrått er 4000 kg med 4,77 % fett og 3,45 % protein. Det vil si at melkemengden er noe lav, mens andelen fett og protein er høy, sammenlignet med for eksempel norsk rødt fe. Dyrene er små, med gjennomsnittlig vekt for voksne kyr på 436 kg. Estisk landrase har lette kalvinger, og har lavt fôrforbruk pr. produsert enhet.