Hun var utdannet ved lærerskolen i Nesna og Tromsø, og hadde tilleggsutdanning i forming og samisk. Hætta Eriksen var lærer i barne- og ungdomsskolen i Kautokeino fra 1949, og rektor ved barneskolen fra 1969 til 1976. Hun stod som leder for sekretariatet i Samisk utdanningsråd frå 1977 til 1989.