Skau er utdannet tømrer fra Røyken videregående skole og tok svennebrevet i 1984. Etter endt utdanning ble han ungdomssekretær i Norsk Bygningsindustriarbeiderforbund, og han har senere vært internasjonal sekretær og arbeidet i næringspolitisk avdeling og i forhandlingsavdelingen i Fellesforbundet. I 2010 ble han valgt til generalsekretær i Den nordiske bygg- og trearbeiderføderasjonen (NBTF).