Bygg Band klarte å skaffe seg spillejobber i cajunmusikkens «hjemland» Louisiana. Under oppholdet spilte de også inn en ny LP der, som ble kalt for nettopp med Otnæs som produsent. Flere kjente lokale musikere deltok på plata, blant annet Michael Doucet (fele), Cleveland Chenier (vaskebrett), Link Davis jr. (saksofon, trekkspill, vokal) og Kim Moreau (triangel). Denne gangen var det færre sanger med norske tekster.