Peter Sivertsen giftet seg 6. november 1915 i USA med Astrid Andersen (født 10. november 1891 i Larvik, død 15. januar 1982). Ekteparet fikk ingen barn. Etter Peter Sivertsens død i 1962 fortsatte Astrid Sivertsen som styremedlem i konsernet som hun var medeier i, der Globe Slicing Machine Co., Inc. var moderforetaket. miniatyr|I 1942 ga Peter M. Sivertsen og nordmannen Thor Solberg to Interstate Cadet-fly til bruk i opplæringen i Little Norway i Canada. De fikk de militære numrene 503 og 505. Etter krigen ble de sendt til Norge, der begge havarerte på begynnelsen av 1950-tallet. Restene av det ene ble gjenfunnet og restaurert, og står nå utstilt ved Flysamlingen på Gardermoen.