Det nåværende danske skoleskipet «Georg Stage» ble bygget på 5 måneder i 1934 ved Frederikshavn Værft og Flydedok og er siden da flere ganger ombygget og modernisert. Skipet seilte ut på sitt første tokt den 24. april 1935. Skipet har en dieselmotor (B&W-ALPHA Diesel) på 200HK. Det har en lengde på 54 meter med baugspryd, en bredde på 8,4 meter og et dypgående på 4,2 meter. De 20 seil har et seilareal på 860 m². Fartøyets største mastehøyde er 31 meter. Gallionsfiguren er overført fra det gamle skipet fra 1882 og forestiller den unge Georg Stage.