Skolen hadde inntil 1990 lokaler på Rykkinn, med Rykkinn senter som øvingsarena. Skolen tilbød et diplomkurs på høgskolenivå, et deltidsstudium i butikkledelse og et bredt spekter av ulike kurs for bransjen. Skolen utga også lærebøker, arrangerte konferanser, og drev med utredningsoppdrag.