Fornjot er nevnt kun to ganger i gammel diktning: i vers 29 av kvadet , forfattet på slutten av 800-tallet av Tjodolv den kvinværske, hvor «sønn av Fornjot» synes å referere til ild, og i et sitat i Snorre Sturlasons . Han er nevnt som jotne i en som ikke alltid blir tatt med i moderne utgaver av . Det er forventet, ettersom hans sønn Æge også er identifisert som jotne i en del kilder.