Eremitageslottet har tilhørt staten siden grunnloven ble underskrevet i 1849 og forvaltes av Styrelsen for Slotte og Kulturejendomme. Det er stilt til rådighet for kongehuset og brukes av dronning Margrethe II og den kongelige familie til kongejakter og i forbindelse med den årlige Hubertusjakten. Slottet er fredet.