Hun har medvirket på utgivelser med Bugge Wesseltoft (, 1996) og Torbjørn Sunde oktett (2001). Hun har turnert med blant annet Ole Bolås og Sigrun Eng (cello), og har til tider dirigert Chateau Neuf Storband. Hun spiller med Frøy Aagre's Offbeat (Dølajazz 2007). Eick er tilknyttet Toneheim folkehøgskole og musikklinja ved Rud videregående skole.