I sør førte fallet til konføderasjonen til betydelige forandringer i landbrukspraksisen. Den mest betydningsfulle av disse var deling av avlinger, hvor leietagende bønder «delte» opp til halvparten av avlingen sin med landeierne i bytte mot frø og essensielle forsyninger. Anslagsvis 80 % av afroamerikanske bønder og 40 % av dens hvite befolkning levde under dette nedverdigende systemet etter borgerkrigen.