En motivasjon bak kjøkkensoner er at mange kjøkken i dag har vokst for å kunne ha plass til mer enn én kokk, samt at det har kommet inn flere apparaterog teknologier på kjøkkenet som for eksempel mikrobølgeovn og kombidampovn. Til sammenligning var det før i tiden da kjøkkentrekanten oppstod stort sett vanlig at én person tilberedte mat om gangen, og kjøkken var generelt mindre enn i dag.