Det antas at arbeidet med jordeboken ble startet mellom 1310 og 1320 av biskop Audfinn Sigurdsson, og ble avsluttet rundt 1350-60. I middelalderen hadde den katolske kirken en stor del av sin inntekt fra sine omfattende eiendommer i landet. Jordeboken som den fremstår i dag har 40 håndskrevne blad, men ut fra paginering og innholdsfortegnelse er det klart at det mangler litt mer enn 10 blad mot slutten.