Mary har en bachelorgrad i jus og bedriftsøkonomi ( – BCom.LLB) fra University of Tasmania. Hun har også diplomeksamen i markedsføring og reklame fra (AFA) og . Hun arbeidet for DDB Needham (Melbourne) og Young & Rubicam (Sydney) før hun i 2002 flyttet til Danmark og ble ansatt hos som prosjektkonsulent for utvikling, kommunikasjon og markedsføring. Hun har også arbeidet i Edinburgh og Paris.