I Tyskland sang han, foruten de nevnte roller, Amfortas i av Wagner, Marcello i av Giacomo Puccini, Rigoletto av Verdi og ikke minst Creon i av Igor Stravinskij. Etter hvert spesialiserte han seg på romanser og kirkemusikk. Han medvirket ved en rekke festspill, blant annet i Amsterdam, Aten, Antiqua-festivalen i Guatemala (1971) og Seattle i USA. Olav Eriksen medvirket ved konserter med Seattle Symfoniorkester, og gjestet byens opera i rollen som Grev Almaviva i , av Mozart.