Grant Holt er nok mest kjent for sin karriere i Norwich, der han over perioden på fire år scoret 68 mål på 154 kamper. Han gikk til Wigan i forkant av 2013/14-sesongen, men ble i januar 2014 utlånt til Aston Villa, som ledes av hans tidligere sjef i Norwich, Paul Lambert. Grant Holt ble hentet som backup for Christian Benteke etter at Libor Kozak ble skadet. Han ble også hentet som et ledd i å videreutvikle spissene som allerede var i klubben, i en slags spillende trener-rolle.