I «Publicazioni della Specola Vaticana, I-IV» (1891-94) publiserte Denza observatoriets astronomiske arbeider, fremst innrettet på fotografering av stjernehimmelen og solflekker, de meteorologiske og magnetiske observasjonene, iakttagelser av meteorer og nordlys samt historiske meddelelser om observatoriet. Hans publikasjoner er tallrike, og han behandlet såvel meteorologiske som magnetiske og astronomiske emner.