Gabriel Iglesias ble født som Gabriel Jesús Iglecias i San Diego. Han er av meksikansk-amerikansk opprinnelse. Hans mor døpte han Gabriel med en C i Iglesias fordi at hans far ikke var der ved fødselen, og hun ville ikke at han skal ha samme etternavn. Han har sagt at han foretrekker å bruke hans etternavn med en S i. Han og hans mor har bodd i Riverside, Corona, Santa Ana, Baldwin Park.