Det er tillatt å jakte fasan i Norge i perioden 1. april til 23. desember årlig, i hele landet. Jakten har imidlertid liten betydning her. I Danmark, Sør-Sverige, Mellom-Europa og på De britiske øyer er imidlertid fasanjakten betydningsfull. Det er vanlig å jakte fasan med stående fuglehunder og støtende- og apporterende hunder av typene spaniel og retrievere. Klappjakt er også vanlig, men jaktformen er en del omdiskutert i Norge.