De ulike delene som inngår i et servise kan som regel også kjøpes enkeltvis. Ofte selges også serviser i ulike startpakker, der det for eksempel inngår deler til to, fire eller seks personer. Mange har som mål å ha et komplett servise til 4, 6, 8, 12, 16, 24 eller til og med 36 og 48 personer. For en vanlig norsk familie er det gjerne mest typisk med et servise til 6, 8 eller 12 personer. Før i tiden hadde imidlertid mange et ønske om ha et servise til 12 personer, gjerne både et middagsservise og et kaffeservise, men nødvendigvis ikke av samme modell.