Olav Mosebekk er innkjøpt av Riksgalleriet, Norsk kulturråd, Sarpsborg og Bryne kunstforeninger, og Politiskolen, Oslo. Hans kunst finnes i Nasjonalgalleriet, flere kunstmuseer i Norge og i Statens Museum for Kunst, København. Han har også gjort utsmykninger for Norges Kooperative Landsforening i Trondheim, Hamar og Oslo.