Birkeland har konkurrert innen skiskyting internasjonalt siden 2007, der hun deltok i europacupen for junior, og hun debuterte internasjonalt på seniornivå ved verdenscupen i skiskyting i 2009. Hun tok sin første verdenscupseier i Ruhpolding i 16. januar 2015, og har tatt verdenscuppoeng i en rekke renn, og har deltatt ved VM i 2011, 2012 og 2013. På nasjonalt nivå har hun to stafettgull, fra 2008 og 2009, men har også individuelle NM-medaljer. Hun har NM-gull på juniornivå både i skiskyting, langrenn og orientering.