Hubert Unzeitig kom fra et etnisk tysk område av Bøhmen-Mähren. Faren Johann ble swoldat ved første verdenskrigs utbrudd og havnet i russisk krigsfangenskap. Han døde av tyfus i en fangeleir ved Volga 16. januar 1916. Moren Maria levde til 1943. Huberts yngste søster Regina-Adelhilde ble ordenssøster i 1927, mos Marianhillsøstrende av det kostbare blod, i Wernberg/Kärnten.