Joseph Sadoc Alemany y Conill ble presteviet den 11. mars 1837 i katedralen i Viterbo i Kirkestaten den 11. mars 1837 av erkebiskop Gaspare Bernardo Pianetti. Han ble umiddelbart utnevnt til novisemester for novisene og assistent for rektor for basilikaen Santa María sopra Minerva, en tjeneste han utførte i fire år, frem til 1841. Under sin tid i Roma fikk han en audiens hos pave Gregor XVI.