Liz Cheney var statsansatt fra 1989 til hun gikk tilbake til studier i 1993. Etter 1996 jobbet hun som advokat, og i 2002 ble hun ansatt i «Bureau of Near Eastern Affairs», en del av utenriksdepartementet som arbeider med utenrikssaker relatert til Midtøsten. I 2004 arbeidet hun i sin fars valgkampapparat, før hun gikk tilbake til å arbeide med utenrikssaker.