Julich ble profesjonell i 1992, begynte å sykle for laget Spago. Han ble etter hvert en meget god temporytter, og viste seg også sterk i fjellene. Man ble oppmerksom på ham i 1996, da han kom på niendeplass i Vuelta a España. To år senere oppnådde han en fremragende tredjeplass i Tour de France. De neste fire årene, på lagene Crédit Agricole og Team Telekom, fant han ikke tilbake til gamle takter, og oppnådde ikke en eneste seier. Dette endret seg da han i 2004 kom til Team CSC og Bjarne Riis. Han vant sølvmedalje i temporitt i OL 2004 i Athen, og i 2005 vant han Paris–Nice.