Etter at han la opp som fotballspiller ble han en del av trenerapparatet hos akademiet i Blackburn Rovers. Da Kenny Dalglish takket ja til ny managerjobb i Newcastle United FC ble Irvine hentet inn til en tilsvarende rolle i Newcastle. Her var han med på å få frem spillere som blant andre Steven Taylor og Peter Ramage. I 2002 dro han tilbake til gamleklubben Everton, hvor han ble ansatt som assistent til manager David Moyes.