Navnet Schorfheide oppsto i middelalderen av ( = «beite»), ettersom bøndene pleide å slippe ut sine sauer på beite i den daværende eikeskogen, så de kunne fete seg opp på de næringsrike eikenøttene. Navnet dukket første gang opp på et kart i 1713. Storparten av eiketrærne ble senere hugget ned for produksjon av artillerivogner, men skogen ble gjenplantet igjen og igjen.