Den 3. desember 1941 ble Centoz utnevnt til apostolisk nuntius til Costa Rica, Nicaragua og Panama. Under verdenskrigen var det imidlertid ikke mulig for ham å innta denne posten, som dermed ble styrt av en , msgr. Antonio Taffi. Erkebiskop Centoz arbeidet i Den romerske kurie i stedet, i Sekreteriatet for bistand til krigsfanger og .