Gaels favorittsport er fotball. Favorittbandet hans er The Beatles. Han snakker engelsk, spansk og portugisisk. Han lærer fransk og italiensk med ønske om å snakke disse flytende i framtiden. Gael hadde egentlig mest lyst til å stå bak kameraet og dro til New York og Havanna for å studere filmskapning. Han er politisk bevisst og benyttet anledningen til å kritisere krigen i Irak da han delte ut en pris på Oscar-utdelingen. Familien hans er venstreorientert og Gael vokste opp blant eksilpolitikere fra forskjellige land. Gael har slått seg sammen med bestevennen Diego Luna for å starte eget produksjonsfirma i hjemlandet Mexico. Barndomskameratene og «» skuespillerne har et ønske om å hjelpe meksikanske filmskapere å produsere filmer uten å bekymre seg for Hollywoods kommersielle begrensning. Ifølge Gael er hensikten å gi regissørene en mulighet til å gjøre ting slik de ønsker det selv, uten å måtte inngå kompromisser for å få penger til å lage filmer.