I yngre år fordypet Stăniloae seg i palamittisk teologi (Gregor Palamas, 1296–1359), og hans første større studie, som kom i 1938, omhandlet Palamas, og hadde (på engelsk) tittelen The life and Teaching of St. Gregory Palamas. Ved siden av Palamas er også Maksimos Bekjenneren viktig for ham, foruten de kappadokiske fedre, Basilios den store, Gregor av Nazianz og Gregor av Nyssa, som han siterer hyppig. Andre er Dionysios Areopagitten (500-tallet) og Palamas´samtidige, Nicholas Cabasilas. Palamas er mest kjent for at han skiller mellom Guds vesen og Guds energier. Denne distinksjonen er viktig også hos dagens ortodokse teologer, for eksempel hos Lossky, Meyendorff og Dumitru Staniloae. Dette er grunnen til at ortodoks teologi i dag refereres til som nypalamittisk.