Hun reiste til Lesvos for å se hvordan lokalsamfunnet håndterte de mange flyktningene. Mangelen på hjelpeorganisasjoner førte til at en ny organisasjon ble etablert. Etter at Jacobsen var tilbake, sendte de ut det første organiserte teamet på 16 hjelpearbeidere fra Norge. Organisasjonen driftes i stor grad av frivillighet, med en liten administrativ stab, samt ledere på lokasjonene som er faste ansatte.