Hexeberg var i 2007 med på å stifte foreningen Kostreform for bedre helse, den gang under navnet . Hun har tidligere arbeidet på klinikken til Fedon Lindberg. Sammen med ektemannen Erik Hexeberg har hun siden 2010 drevet privatklinikken Dr. Hexebergs klinikk med særlig fokus på kosthold. I perioden 2013 til 2016 drev de også kurshotell i Spania. Deres praksis er til dels i opposisjon til offisielle kostråd, og har blitt møtt med kritikk fra blant annet Folkehelseinstituttet. Hun sitter i fagrådet til Stiftelsen Vitenskap og Fornuft som utgir Helsemagasinet vitenskap og fornuft og som har en redaksjonell linje som står i opposisjon til etablert medisin.