Mitchell har arbeidet med kjente skuespillere som Joss McWilliam, Iain Gardner og Craig McMahon. Han turnerte over store deler av Australia med det internasjonale selskapet Sudden Impact Entertainment og deltok i flere teaterforestillinger. Mens han arbeidet i Melbourne var han på audition for rollen som Chris Knight i TV-serien Neighbours, og han dukket opp i 11 episoder av denne serien. Deretter fikk han en rolle i TV-serien H2O: Just Add Water.