Han ble presteviet 29. mai 2004 for det katolske erkebispedømme Newark som et medlem av den neokatekumenale vei. I 2009 kom han til bispedømmet Brooklyn Diocese og var først sjelesørger i Co-Cathedral of St. Joseph i Prospect Heights.han ble sogneadministrator ved St. Brigid's Church i 2014, og ble sogneprest der den 13,. juli 2019. Den 10. desember 2019 ble han inkardinert i bispedømmet Brooklyn. Han ble også amerikansk statsborger. Fader Ortiz-Garay var koordinator for festdagsreadisjonene for Our Lady of Guadalupe-høytidelighetene. Han var også bispedømmets koordinator for meksikanske innvandrere.