Han er kjent for rollen som Hannibal Lecter i (1991), som han vant Oscar for beste mannlige hovedrolle for, oppfølgeren (2001) og forløperen (2002). Hopkins har også spilt i filmer som (1978), (1980), (1984), (1987), (1992), (1993), (1994), (1995), (1997), (1998), (1998), (1999), (2005), (2011) og (2012).