I 1987 spilte Gish i filmen , der hun blant annet spilte mot Jon Cryer. Hun spilte søsteren til Julia Roberts sin karakter i i 1988. I 1989 fikk Gish sin første store rolle i TV-filmen , der spilte hun rollen som voldtektsofferet Lyn McKenna. Gish portretterte Anne Hampton, den dødsdømte andre kona til Rhett Butler i 1994 i TV mini-serien . I 1995 fikk hun en rolle i filmen Nixon, og i 1996 fikk hun en rolle i filmen Beautiful Girls.