Knudsen har satt flere norske rekorder, både på junior- og seniornivå. Blant annet satte han i 1979 norsk seniorrekord i rykk med 160,5 kg i klasse +110 kg, mens han fremdeles var juniorløfter. Høsten 1980 satte han også norsk seniorrekord i støt, med 195 kg i klasse -110 kg. I 1981 satte han enda en norsk rekord i rykk, med 165 kg i klasse -110 kg. Rykk-rekorden i klasse -110 kg ble aldri slått, mens rykk-rekorden i klasse +110 kg sto seg frem til februar 1988 da Stig Øvrebø løftet 165 kg.