Steensen skal ha vært en stor levemann: Selv om husholdningen på Inndyr var stor, sende han beskjed til fogdene i Helgeland, Lofoten og Vesterålen (utenfor hans len) om at han trengte forsyning av kjøtt. Kongen hadde ettergitt Steensen hans krav om årlig tilførsel av 15 storfe og 98 småfe (sauer og geiter) fra det tilstøtende lenet. Dette fordi lenet ikke skulle være stort nok til å forsyne hans husholdning med tilstrekkelig slakt. På Inndyr gikk ryktene om at Steensen ikke ville spise fisken i Nordland. Selv med en stor husholdning og mange ansatte er dette forbruket meget uvanlig, og historikere har vurdert at «han levde som han lystet».