Lundsgaardvig brukte en helt spesiell teknikk i sine malerier. Hun grunnet lerretene lagvis inntil hun hadde oppnådd den strukturen hun ønsket, og deretter malte hun motivet. Det kunne ta opp til ett år før de største bildene var ferdige. Denne type maleri får en tjukk og flekkete utseende som skaper en levende følelsen i bildet. Foruten oljemalerier arbeidet hun også med blant annet collager og akvarell. Materialet til collagene samlet hun på den danske vestkysten, satte dem sammen og malte deretter oppå collaget.