En variant av rekesalaten er skagensalat, som på tross av navnet er fra Sverige. En annen variant er russisk rekesalat, som ikke har noen direkte tilknytning til Russland. Denne skiller seg fra vanlig rekesalat ved at den inneholder gulrøtter og grønne erter. Mills sin russiske rekesalat endret navn til «Rustikk rekesalat» i 2024 etter Russlands invasjon av Ukraina.