Etterspørselen etter bayerøl var god, og tidspunktet for etableringen var derfor gunstig. Tidligere bryggerier hadde vært små, mens Dahl etablerte en stor industribedrift som både solgte til lokale skjenkesteder og eksporterte øl helt til Rio de Janeiro. E.C. Dahls bryggeri ble raskt det største nordenfjells, og produksjonsavgiften på malt gjorde etterhvert at bryggeriet vant stadig større markedsandeler, ettersom mindre bryggerier måtte innstille driften. På denne tiden hadde E.C. Dahls et årlig overskudd på mellom 19,1 og 29,9 %. Dahl ble etterhvert en av landets rikeste menn, og etterlot seg en formue på 1,6 millioner kroner ved sin død i 1882.