Mork tok eksamen ved Romsdals amts Landbruksskole i 1888 og ved Hegra Meieriskole i 1890. Han var deretter bestyrer av Statens Meieriskole i Øystese, styrte så Vefsn Meieri 1893–1896, og ble i 1896 bestyrer av Ørsta Meieri. Mork startet Ålesunds Meieri i 1906, og dette var Norges første «sjømeieri», altså et meieri hvor all melk ble transportert sjøveien. Han overdro virksomheten til Sunnmøre Meieri i 1918. Fra 1919 til 1934 var han meierikonsulent i Møre og i Sogn og Fjordane.