Lisbeth Palme arbeidet som barnepsykolog og i en periode ansatt ved Stockholms läns landsting og senere ved sosialforvaltningen i Stockholm. Hun var ordførende i den svenske Unicef-komitéen 1987–1999 og internaajonal ordførende i Unicef 1990–1991. Hun hadde flere andre internasjonaleuppdrag, blant annet ble hun i 1998 innvalgt som ekspert i FNs barn­eretts­komité og inngikk i det panel som for Den afrikanske unions regning utredet folkemordet i Rwanda. Lisbeth Palme var også engasjert i utbygg­ingen av den svenske barn­eom­sorgen.