I 1989 gikk han på utlån til . Ayache ble imidlertid skadet før seriestarten, og da han var klar for spill maktet han ikke gjenvinne plassen fra den fremadstormende unggutten Bixente Lizarazu. Ett knapt minutt som innbytter mot Marseille i oktober var alt Ayache hadde spilt for Bordeaux da en løsning for hans mangel på spilletid kom på plass i november i form av et nytt utlån. Ayache gikk da på lån til ut sesongen, mens Stéphane Paille gikk motsatt vei. Med Montpellier vant Ayache Coupe de France i 1990.