Flatnes debuterte i 2005 med boka , utgitt på Landbruksforlaget (nå Tun forlag). Boka ble kåret til årets fagbok av Dagbladets lesere i 2005. Som skribent er han mest kjent for artikler knyttet til historie og den praktiske bruken av eldre skytevåpen. Han har blant annet bidratt med historieartikler i bøkene om westernhelten Morgan Kane.