Sanji (サンジ, ) er mannskapets kokk og er ansvarlig for all matlagingen om bord. Han er den fjerde som slutter seg til Luffys mannskap. Sanji har halvlangt gult hår som dekker det ene øyet (dette øyet vises aldri), går ofte i svart skjorte og er nesten alltid sett med en tent sigarett i munnen. Sanjis drøm er å finne det myteomspunnede havet , som visstnok skal være bebodd av fiskeslag fra alle de fire havområdene i verden. Han er 19 år gammel, født 2. mars og er den eneste i mannskapet som ikke er født i , selv om han vokste opp der.