I Hellefossen var det to mæler, på sørvest siden lå Hoensmælen (tilhørende Hoen gård) og på nordøst siden Ullermælen (Ulleren gård). Mæler var en fiskeinnretning med kummer i fossen hvor laksen som hoppet i fossen gled ned i og kunne hentes opp med hov. Mælene i Hellefossen er beskrevet allerede på tidlig 1200-tallet. Mælene fisket bra ved enkelte vannstander og det ble etter hvert anlagt laftede kar og vegger for å beskytte mælene for flom og senere tømmerfløtingen. Det ble også anlagt en nåldam for å regulere vannstrømmen til mælene. Sener begynte man å fiske med flaker, slik man ser på maleriet av J. C. Dahl. Flaker eller kørjer er kurver som henger i fossen som laksen hopper opp i. Flakene er først beskrevet i forbindelse med en rettssak i 1665.