I Udinese slet han med å etablere seg på førstelaget, og han ble derfor lånt ut til Club Brugge i august 2011, men ble tvunget til å returnere etter kun én seriekamp grunnet skade. I juli 2012 ble det offentliggjort at Vydra ble lånt ut til den engelske klubben Watford FC, under ledelse av Gianfranco Zola, for hele 2012/2013-sesongen. Hans første scoring for Watford kom i seriekampen borte mot Crystal Palace FC den 15. august 2012, hvor Vydra scoret den avgjørende 3–2-scoringen på overtid. Med sine totalt 20 mål på 41 seriekamper hjalp han Watford til en sterk tredjeplass og kvalikkplass i Football League Championship 2012–2013, noe som resulterte i at Vydra ble kåret til årets spiller i Football League Championship for 2012/2013.