Hønseegg varierer i størrelse. Det er vanlig å merke egg som omsettes i butikk med de engelske størrelsene S for (små 45–53 g), M for (middels 53–63 g), L for (store 63–73 g) og XL for (ekstra store 73–78 g). En kombinasjon av to størrelsene er også vanlig, for eksempel som M/L for (mellomstore til store egg 53–73 g).