Blier begynte sin regissørkarriere på 1960-tallet med filmer som kjennetegnes av en ironi og sort humor som avvek fra den nye bølgen som dominerte fransk film på den tiden. Hans store gjennombrudd var filmen (1974) etter sin egen roman, som også startet karrierene til skuespillerne Gérard Depardieu og Patrick Dewaere. Blier fortsatte samarbeidet med førstnevnte i , som vant Oscar for beste utenlandske film, og .