Galleri Otto Plonk var eksponent for en sosial dreining i kunsten der gallerirommet parallelt fungerte som visningssted for kunst og åsted for arrangementer som rave-fester og kunst-loppemarkeder. Det var også et utsalgssted for musikkutgivelser og egenproduserte klær. Et særtrekk ved galleriet var dets gjennomførte særegne grafiske profil og bruk av visuell kommunikasjon. Galleriet var organisert som en stiftelse. Ved oppløsningen av stiftelsen ble de gjenstående midlene gitt til Bergen Museum for Samtidskunst, et konseptuelt museum og kunstprosjekt initiert og drevet av Matias Faldbakken og Gardar Eide Einarsson.