Dien Bien Phu har i dag en befolkning på rundt 70 000, og er provinshovedstad for provinsen Dien Bien. I 1954 var byen vesentlig mindre. Flertallet av befolkningen i provinsen er ikke etniske vietnamesere. Grupper av forskjellig thai-etnisitet er det største befolkningssegment, og vietnameserne utgjør en tredjedel, og deretter følger minoritetsfolkene Hmong, Si La og andre.