Han har arbeidet som faglig leder for mange kunstprosjekter i det offentlige rom, blant annet Det juridiske fakultet (UiO), Det samfunnsvitenskapelige fakultet (UiO), Handelshøyskolen BI, alle Universitetet i Bergen. Helga Engs hus og Universitetsbiblioteket i Oslo, Bærum sykehus, Sandvika. Aker Solutions Headquarter, Snarøya, Oslo. Det norske teatret, Oslo. Kilden teater- og konserthus for Sørlandet, Kristiansand. Hess har hatt styreverv i Norske billedkunstneres fagorganisasjon, Bildende Kunstneres Styre, Billedkunstnerne i Oslo og Akershus, Trafo Kunstnerhus, Oslo og vært redaktør av Billedkunst. Hess er medlem av Norske billedkunstnere og Landsforeningen Norske Malere. Han er bosatt i Oslo.