Magnus Huss var også aktiv som forfatter av vitenskapelige verk. I 1840 utgav han . For årene 1840-1842 offentliggjorde han ulike rapporter, som i 1843 fortsatt med . I 1845 publiserte han sin . Sin største vitenskapelige anerkjennelse vant Huss med (to bind, 1849-1851), hvor de ved kronisk alkoholforgiftning fremkalte sykelige forandringene i kroppen først ble presentert som en egen sykdomsform. Verket ble i 1854 av det franske vitenskapsakademiet belønnet med Monthyonprisen.