Han kjøpte småbruket Voldsaunet på Skatval i 1924. Han kom fra en musikalsk familie, og overtok etter sin søster som organist i Skatval kirke i 1906. Han var organist i kirken i 64 år. Sæmund Fiskvik hadde mange tillitsverv i bygda. Han var medlem av Skatval herredsstyre for Bondepartiet fra 1932 til 1940, herredskasserer og ligningssekretær fra 1932 til 1961, revisor i Skatval meieri og revisor, medlem av forstanderskapet og styremedlem i Skatval Sparebank.