Med en filosof som animatør (av latin/fransk: "Livgiver") gjennomfører man en samtale med et valgt fokus. Deltagerne på Caféen kommer med sine innlegg og synspunkter, og filosofen styrer, medierer eller provoserer samtalen – alt ettersom. I tillegg er det vanlig at filosofen løfter interessante poeng opp til et allment nivå og slik viser det filosofiske i det som sies. Og at filosofen f.eks. ber om en begrunnelse for et synspunkt.