Aagre har gitt ut flere bøker. I med Bent Stiansen (Font forlag), 2014, reiste han landet rundt på jakt etter smaken av Norge. (Dinamo forlag), 2012, ble produsert sammen med kokkene Øyvind Vestrheim og Tina Dingsøyr Vik, og ble nominert til Årets kokebok i 2012, samt beste grafiske uttrykk av Grafill i kåringen Årets vakreste bøker.