DeSoto County er 1 656 km² stort. Av dets område består 6 km² av vann. I 2000 hadde fylket 32 209 innbyggere, og U.S. Census Bureau kalkulerte at det i 2005 ville ha 35 406 innbyggere. Det har en befolkningstetthet på 20. Fylkets administrasjonssenter er Arcadia. Fylket består av micropolitanområdet Arcadia, Florida.