Anthony Blanc ble presteviet den 22. juli 1816 av biskop Louis-Guillaume-Valentin Dubourg. I 1817 ankom han Annapolis i Maryland. Blanc var deretter i en årrekke misjonær i Louisiana. I 1831 ble han generalvikar for bispedømmet New Orleans, utnevnt av biskop Leo-Raymond de Neckere. Da de Neckere døde i 1833, ble Blanc apostolisk administrator.