Tre forhold gjør det svært farlig å eksperimentere med soppen som matsopp. For det første varierer konsentrasjonen av gift i de enkelte individene. For det andre vil giftstoffet samles opp i levercellene inntil det når et kritisk punkt hvor alvorlig forgiftning inntrer. Og for det tredje er den en smal overgang fra en dose som ikke gir merkbare symptomer til en dose som gir dødelig forgiftning.