Lahnstein var i en årrekke knyttet til Musikkonservatoriet i Oslo som obolærer. Blant hans elever var solooboisten, professor Erik Niord Larsen Kjell Mørk Karlsen, Ivar Lunde jr., Matz Pettersen og Steinar Hannevold, som siden 1976 har vært solooboist i Bergen Filharmoniske Orkester. Kjell Mørk Karlsen studerte obo med Lahnstein og var ansatt i Den norske Operas orkester før han viet seg til kirkemusikk og komposisjon på heltid. En annen elev er komponisten Ivar Lunde jr., som er aktiv i USA.