Fra 1979 til 1988 overtok pater Wiedenmann etter Georg Schückler som leder av Missionswissenschaftliches Institut Missio (MWI) i Aachen. Senere tok han del i utarbeidelsen av 3. opplag (1993–2001) av Lexikon für Theologie und Kirche (LThK), som faglig rådgiver for kirkelig landkunnskap for Afrika, Asia, Australia, Latinamerika og Oceania. Han deltok også på Würzburger Synode (1971–1975) for implementeringen av Andre Vatikankonsil.