ANEC ble opprettet i 1995 som en internasjonal sammenslutning under belgisk lov. Den representerer forbrukerorganisasjoner i Den europeiske union og EFTA-land. Organisasjonens generalforsamling består av et nasjonalt medlem per land, nominert av landets forbrukerorganisasjoner. ANEC er finansiert av Europakommisjonen og EFTA, mens nasjonale forbrukerorganisasjoner bidrar noe. Sekretariatet er plassert i Brussel.