Det er en lang rekke folkeslag som bruker hester under gjeting, de mest kjente er vel cowboyene i Nord-Amerika men også gauchos i Argentina, Ureguay og Brasil, jackaroos i Australia og også i Asia som i Kasakhstan gjetes det med hest. I Kasakhstan og Mongolia utføres også falkoneri fra hest. Andre som jaktet fra hest er indianere som blant annet jaktet bison, madjarer jaktet hjortedyr og ulv og i Storbritannia driver overklassen med revejakt, men det er vel mer sport enn jakt.