Kapsberger var utdannet ved Bergen Kunsthåndverkskole 1959-1962, og bodde i Tyskland 1964–68. Hun illustrerte en mengde barnebøker, og mottok Kultur- og kirkedepartementets barnebokpris for illustrasjonene til (1968) og (1969) av Ingvald Langemyr, (1970) av Nils Johan Rud og (1973) av Ingvald Svinsaas. Illustrasjonene hennes kjennetegnes ved en fargeglad og naivistisk akvarellteknikk.