Folstadli er født og oppvokst på Kvål i Trøndelag, og flyttet senere til Trondheim. Han har medvirket på mange album både i Norge og i utlandet. Han har siden 2005 spilt i pop/rock/countrybandet Sie Gubba og siden 1998 i det britiske melodicrock-bandet . Han har turnert i Norge og ellers i Europa. Han turnerte i 2011 med Carina Dahl, amerikanske Gil Edwards and the Knuckleheads og Karina Hanssen & the spikes. Fra og med 2012 ble han trommeslager i countrybandet Bøgdabråk. Han turnerte i 2012 med Gil Edwards & the knuckleheads, Carina Dahl, Karina Hanssen & the spikes, Clearwaters og Irresistible.