Watson har representert Skottland på U15, U16 og U17-nivå. Hun ble tatt ut i troppen til A-laget for første gang i april 2023. Hun spilte sin første kamp på A-landslaget den 7. april 2023, mot Australia. Fire dager senere scoret hun to mål i en 2–0-seier over Costa Rica på Hampden Park. Hun scoret sitt tredje landslagsmål i en 2–1-seier over Finland den 18. juli 2023.