Herbert har hevdet at mange barn med autisme har biomedisinske ubalanser, og at disse problemene forverrer symptomene på autisme. Hun har også hevdet at autisme trigges av miljøfaktorer, og har tilrådet autistiske pasienter en gluten- og kaseinfri diett. I 2006 ble hun engasjert som ekspertvitne i en rettssak hvor et foreldrepar hevdet at deres datters autisme var utløst av muggsopp. Herberts vitneutsagn ble avvist av retten som konkluderte med at det ikke fantes vitenskapelige holdepunkt for en slik hypotese. Hun har også medvirket i filmen hvor det hevdes at endringer i miljø og livsstil helt eller delvis kan helbrede tilstander som autisme, ADHD, autoimmunitet etc.