Selskapet ble stiftet av Sergio Scaglietti (1920–2011) i 1951 som en verkstedkjede, beliggende vis-à-vis Ferrari i Maranello i Italia. Scaglietti som var født i Modena ble raskt kjent med Enzo Ferrari, som likte hans håndbygde karosseri i aluminium; Scaglietti hadde bygget opp igjen en skadet Ferrari 166 Barchetta av Carrozzeria Touring. Ut over 1960-tallet ble Scaglietti den foretrukne karosseriprodusenten for Ferraris racingavdeling. Dette begynte med 250 GTO, som Scaglietti tok over ansvaret for da Giotto Bizzarrini ble avskjediget.