Dubai crude representerer de middels og sure råoljene og prises i forhold til WTI og Brent. Over halvparten av verdens råoljeforsyning var i 2008 tung sur (svovelholdig) råolje. Gruppen for middels råoljer har Dubai som benchmark og 31,0 °API samt svovelinnhold på 2,0%. I Gulfen brukes Dubai crude som benchmark for å selge regionens råolje til Asia. Nesten all råolje som ble eksportert fra Midtøsten til asiatiske markeder har direkte eller indirekte blitt knyttet til verdien av Dubai råolje.