Lambot ble født i Florennes i Belgia, og jobbet som salmaker før han begynte å kjøre profesjonelt i 1908. Samme år vant han både det flanderske og det belgiske sykkelmesterskapet. Han deltok i Tour de France i 1911, 1912 og 1913 før første verdenskrig satte en stopper for rittet de fem neste årene.