Agerbak-Jensen er utdannet journalist fra Norsk journalisthøgskole (1994). Hun har også grunnfag i litteraturvitenskap fra Universitetet i Oslo (1992). Agerbak-Jensen har tidligere arbeidet som journalist i , kommunikasjonsmedarbeider i NORAD, kommunikasjonsdirektør i Avinor og informasjonsdirektør i Oslo Sporveier.