Manuel, servitør spilt av Andrew Sachs, er en velmenende (men ofte uorganisert og forvirret) spanjol opprinnelig fra Barcelona med dårlig forståelse for engelsk språk og britiske skikker. Han blir mishandlet verbalt og fysisk av sjefen deres. Når Manuel blir fortalt hva han skal gjøre, forstår han sjeldent hva han egentlig får beskjed om. Manuels karakter brukes til å demonstrere Basils instinktive mangel på sensitivitet eller toleranse.