EWOS Innovation AS er et selskap som driver med forskning og utvikling innen fiskerinæringen. Selskapet er en del av EWOS-gruppen som igjen er heleid av Cargill Inc. Etter Cargills oppkjøp av EWOS-gruppen høsten 2015 fra investeringsfondene Altor og Bain, er EWOS Innovation integrert i Cargills innovasjons sentre, og heter nå Cargill Innovation Center, Dirdal. Senterets hovedkontor ligger i Dirdal utenfor Stavanger. Det andre forskningssenteret, tidligere EWOS Innovation i Chile, nå Cargill Innovation Center, Colaco, ligger i Colaco i Chile. Høsten 2016 åpner selskapets største investering til nå, et fiskehelsesenter i Los Lagos regionen i Chile.