Som komponist var Field, helt i tråd med sin spillestil, best i de små former. Nokturnene hans preges av kjenslevare og drømmelignende stemninger og en kontinuerlig strøm av vakre melodier. Chopins nokturner er helt klart formet etter forbilde av Fields. I de store musikkformene var Fields derimot ingen mester, og hans sju pianokonserter og pianokvartetter med strykere er stort sett glemt.