Siden 1960 kan 38 % av økningnen av mineralsk fosforgjøtsel tilskrives global endring av befolkningens matinntak. Endringen er for det meste relatert til større inntak av kjøtt, spesielt i rike land. Kjøttforbruke er i mange tilfeller større enn hva som anbefales ut fra et sundt kosthold. På forbrukssiden er derfor redusert matsvinn viktig for redusert bruk av fosfor, det samme med mindre forbruk av kjøtt og meieriprodukter.