Hauch kom tidlig med i prosagjennombruddet. Hans første roman, kom i 1834, det er en historisk roman fra Christian IIs tid, med Dyveke som hovedfigur. Deretter ble romanen hans foretrukne sjanger og romaner som (1839) og (1853) hører til hans hovedverker. Hans beste prosabøker er imidlertid erindringsverket (1867) og (1871).