Sammen med Camargue i Frankrike, er Laguna de Fuente de Piedra den mest betydningsfulle hekkeplassen for rosenflamingo i Europa. Mer enn kan hekke der i tidsrommet februar–juli (med en topp i april), mens området kan hospitere over i august–september i spesielt våte år. Samtidig er det tusenvis av andre fuglearter som overvintrer der.