Konseptet er inspirert av amerikanske biffhus (Steak House) og er lagt nær opp til deres stil med vekt på å være enkelt, rasjonelt og folkelig. Alle rettene serveres med saus og valgfrie poteter. Kjeden hadde tjuefem restauranter, tjueen i Sør-Norge, to i Nord-Norge, én på Gran Canaria. Per 2025 har kjeden elleve restauranter i Norge. Restauranten i Puerto Rico på Gran Canaria er nedlagt.