Foran 1985-sesongen forlot Sørloth Strindheim til fordel for trønderhovedstadens storklubb . I en vennskapskamp mot 22. mai 1985 fikk han sin A-landslagsdebut som innbytter. I 1989 hadde han et mislykket opphold i den tyske klubben Borussia Mönchengladbach. Til tross for at han 27. april 1989 skrev en to-års kontrakt med Bundesliga-klubben, ble det kun fem målløse Bundesliga-kamper mot slutten av 1988/89-sesongen på ham før han returnerte til Rosenborg. Allerede 2. juli 1989 var han tilbake på Lerkendal i RBK-drakten i et hjemmetap mot . I november 1989 var Sørloth på prøvespill hos sin engelske favorittklubb , uten at det førte til tilbud om kontrakt. Hans andre utenlandsopphold gikk til den tyrkiske klubben Bursaspor i perioden 1993–94. Etter dette oppholdet returnerte han til Norge, og avsluttet karrieren i Viking FK.