Edland skrev artikler og avhandlinger om anatomiske emner. Han var i tillegg til den akademiske karriere interessert i praktisk husdyrhold, spesielt oppdrett og stell av villageiter og -høner, bevarelse av norsk lundehund og oppdrett og innkrysning av den franske kjøttferasen charolais på norske melkekuer for å få kalver som er velegnet til kjøttproduksjon.