Den 13. mars 1582 nominerte Filip II av Spania ham til biskop av Tournai. Etter at pavens godkjennelse var blitt innhentet, ble Maximilien Morillon bispeviet den 26. oktober 1583 av erkebiskop Louis de Berlaymont og medkonsekrerende flamske biskop Remi Drieux, og ble intronisert dagen etter. Han døde brått den 27. mars 1586 og ble gravlagt i sin katedral.