Jodin stammet fra en hugenottisk urmakerslekt. I 1732 slo han seg ned i Paris, der han fikk urmakeropplæring hos en onkel. I 1734 grunnla han sitt eget verksted. Siden han ikke hadde tatt mesterbrev i Paris, ble han nektet å drive som mester. Resultatet var en varig finansiell misere, men etter en klage fikk han i 1758 rett til å titulere seg som urmakermester, .