Sigurd (1913–1996) og Vera Mou (1918–2017) startet i 1953 en liten slakterforretning på Hjertingvej i Esbjerg, hvor Vera var medhjelpende hustru. Konkurransen var hard og det var kamp om kundene. Vera Mou begynte derfor å fremstille kjøtt- og melboller etter sin mors gamle oppskrift, og det viste seg å være en god idé som fikk mange kunder til å komme i forretningen. Kvinnene var begynt å komme ut på arbeidsmarkedet og hadde ikke tid til å lave tidkrevende mat som suppe, så i 1966 begynt Vera Mou å koke oksekjøttssuppe fra bunnen av gode råvarer, tilsatt en porsjon tålmodighet på åtte timers koketid, og deretter fryse den ned. Det ble en suksess, som også andre slakterforretninger fulgte opp, de kjøpte Mous supper og engasjerte Vera Mou til å demonstrere og gi smaksprøver. Senere kom hønsekjøttsuppe og andre varianter til. Den lille slakterforretningen ble etterhvert for trang til den stigende produksjonen av supper og boller, hvorfor man i 1970 flyttet suppeproduksjonen ut i en fabrikk.