Kanstad Johnsen debuterte som barnebokforfatter med billedboka i 2010. Boka vant sølv i klassen «Billedbok» i Årets vakreste bøker 2011. Tittelfiguren Kubbe har siden blitt hovedperson i flere bøker og i japanske tegnefilmer. I Japan har det også kommet spinoff-produkter knyttet til filmene.