I 1772 ble Levetzau utnevnt til stiftamtmann i Bergen stift. Etter bare to år i embetet ble han utnevnt til stiftamtmann i Akershus stift, etter at den forrige stiftamtmannen Grambow plutselig var død. Som stiftamtmann i Akershus bodde Levetzau i Christiania, hvor han også bestyrte tolldirektoratet og hadde inntekter av Ladegårdsøen (Bygdøy), Abbediengen og andre eiendommer.