Jiang publiserte blant annet en rekke tekstbøker om kinesisk litteratur (1905), en forelesningsrekke om verdenshistorie (1910) og en om klassisk kinesisk litteratur (1920), og Witter Bynners verk - en antologi med 300 dikt fra Tangdynastiets tid - som han selv i vesentlig grad hadde medvirket til.<ref>Burton Watson: «Introduction to The Chinese TranslationsChinese StudiesThe Good EarthChinese Christian Student'' fremholdt Jiang at selv om bønder, kulier og andre enkle mennester utgjorde det store flertall av den kinesiske befolkning, var de på ingen måte representative for det kinesiske folk.