Midthun satt som ordfører i Gulen i 1880–1881. Omkring 1880 startet Midthun også opp landhandel på gården Lavik. Denne ble senere overtatt av andre, som drev butikken fram til 1940. Midthun var også en av grunnleggerne av Gulen Sparebank i 1886 og var styremedlem der til 1916.