Servitøren Leopold Hawelka ønsket å overta kafeen Han hadde drevet etablissementet med adressen Bäckerstraße 9 i 1. Bezirk, men syntes eieren forlangte for høy pris, så derfor valgte han heller å erverve et annet lokale i , som på 20-tallet var blitt drevet av Ludwig Reichel. 15. mai 1939 overtok Hawelka stedet i Dorotheergasse 6.