Brødboller kan brukes til å servere chili, New England-stil clam chowder, og andre tykke stuinger (ofte, men ikke alltid, oste- eller fløtebaserte). Supper med tynnere base er ikke vanlig å servere i brødboller, fordi de vil gjøre brødet for fuktig for raskt. Brødet blir smakssatt etterhvert som det absorberer noe av stuingens base, og kan spises etter at stuingen er blitt spist. Brødboller kan også brukes til dipp, og brødmassen som er skåret ut kan brukes til å dyppe.