Han utviklet en interesse for geografi, og det ble gjenspeilet i hans forelesninger ved Collège Royal fra 1537 og fremover. I 1557 utgav han et kort kompendium ved navnet , muligens isnpirert av verket av samme navn av Henricus Glareanus (1527). Denne geografen hadde tegnet to polarprojeksjoner som var forblitt i manuskriptform. Postel utvidet hans behandling i , utgitt i Basel av Oporinus i 1561, hvori han fremla klart sine tanker fom fem kontinenter: Asia-, Afrika- eller , eller Europa, og -Amerika delt i to, og , separert fra eller det australe kontinent av (Magellanstredet). hadde et indeks med 600 navn, som Postel la inn på sitt kart fra 1578.