Det kan også defineres som endringen i tilstanden til vanndamp til flytende vann når den er i kontakt med en flytende eller fast overflate eller skykondensasjonskjerner i atmosfæren. Når overgangen skjer fra gassfasen til fast fase direkte, kalles endringen avsetning. Vanligvis oppstår kondensasjon når gass blir avkjølt til væskeform, men kan også oppstå hvis gassen blir komprimert under høyt trykk. En væske som har kondensert fra en gass blir kalt kondensat. Utstyr eller ting som fører til at væske kondenserer blir kalt kondensator.