Rasen fantes allerede på 1500-tallet. Den er ingen utpreget egglegger, og hønene legger eggene like godt i etapper. Det finnes likevel oppdrettere i Belgia og Frankrike som holder hønsene nettopp for eggenes skyld. Eggene selges til restauranter i Paris, der de blir brukt til garnityr. Antwerpen skjegghøns har middels god rugelyst. Rasen kjennetegnes med sitt store og fyldige skjegg. Eggene er hvite til kremgule og veier ca. 25 g. Hanen veier ca. 700 g. og hønen 600 gram.