I 1945 ble Anker-Ording utnevnt til byråsjef i Utenriksdepartementet. Året etter var han medlem av den norske delegasjonen til FNs generalforsamling og ble utnevnt til direktør for FNs barnehjelpsaksjon i 1947. Fra 1951 til 1952 var han en av to generalsekretærer for (UIA) i Brussel. Han var direktør for innsamlingen til Indiahjelpen fra 1952 til 1953 og internasjonal sekretær for Det Norske Arbeiderparti fra 1954 til 1958. Fra 1958 var han stempelpapirforvalter.