Aagot Noss skrev svært mange artikler i , Norsk Folkemuseums årbok, gjennom alle år hun var knyttet til institusjonen. Mange av disse har siden blitt trykket opp som særtrykk. I tillegg skrev hun eller var med på å skrive en rekke utstillingskataloger. Hun sto også bak mange filmer som Norsk Folkemuseum har produsert. I filmen (2008) forteller hun om draktskikken i Øvre Hallingdal. Dette emnet hadde hun i 1992 utgitt en bok om, med tittelen . Filmen fra 2008 var laget av Ål bygdekvinnelag med utgangspunkt i Aagot Noss' bok.