Krokfoss var også sentral i etableringen av byens første JazzMazz (1979). Oktetten utga på Talent (1981) og turnerte bl.a. Moldejazz 1981. Krokfoss/Bjørken kvartett ble etablert 1982. Siden 1997 har han deltatt i septetten «Feetwarmers», og siden 2003 ledet «Tore Stokkan jazzcafe» på Dickens. Han er med i «Norsk-Svensk Cool Quintet», med Jan Allan trompet, Lasse Hörnfeldt altsax, Erling Aksdal piano, Bjørn Alterhaug bass, John Pål Inderberg barytonsax som nytt medlem i Cool-bandet.