Ifølge forfatteren Tony Polombo er teflonpanner dårligere egnet til å lage enkelte sauser (engelsk ), fordi det er vanskelig å få stekefettet til å feste og karamellisere seg. miniatyr|upright|Et svært absorberende filterpapir belagt med superhydrofob maling utviklet ved University College London. Vannet som frastøtes er farget oransje for større kontrast.