Åkeby er født i Stockholm og har tilbrakt store deler av livet sitt i byen. Han har hatt interesse for fotball hele livet. Privat er det Stockholmsklubben Hammarby IF som ligger nærmest hjertet, men Åkeby er allikevel i Djurgårdens IF «Hall Of Fame». I 2007 feiret Åkeby sitt 25. år som fotballtrener. Han jobbet som brannmann i 20 år, og trente lag nede i divisjonene ved siden av.