Knut Henrik Spets har spilt for Lillehammer IK samt for Storhamar Dragons i Norge. Ble norgesmester med Storhamar i 04. Foran sesongen 2006/2007 valgte han å reise til Sverige og spille i Allsvenskan der. I sesongen 2008/2009 spilte Knut Henrik for Vålerenga, der han vant NM-gull og ble nummer to på klubbens toppscorerliste, bare slått av Blake Evans. Han fikk også prisen «Klanens mann» av Klanen. Han vant poengligen i det sluttspillet. Året etter spilte han også for Vålerenga, der han ble seriemester og vant poengligaen internt. Han begynte å spille for Lørenskog Ishockeyklubb sesongen 2010/2011. Han vant poengligaen der i 10/11-sesongen og 11/12-sesongen. Da han satte ny klubbrekord i 10/11-sesongen med 66 poeng i en sesong. Han la opp i 2015.