O'Callaghan utstedte et hyrdebrev i februar 1901 der han advarte mot farene ved sosialisme, som slik han så det var basert på «falsk filosofi» og «gale moralprinsipper». Under sin bispetid bygde han nye kirker og forbedret gamle, og utvidet katolske skoler. Han grunnla også St Angela's High School for jenter på St Patrick's Hill.