Bredsted amt ble skapt ved en utskillelse av Nørre Gøs herred fra Flensborg amt og en sammenslåing med Bordelum stiftfogderi i 1785 . Fra 1799 var amtmannen fra Husum også amtmann i Bredsted. Amtets område svarte stort sett til middelalderens Nørre Gøs herred. Bredsteds oktroyede poldere ved vestkysten stod før 1853 utenfor amtets myndighet.