Under et stortingsmøte 20. november 1917 stilte Arbeiderpartiet og Arbeiderdemokratene mistillitsforslag mot regjeringen på spørsmålet om rasjonering. Selv om forslaget ble forkastet med 94 mot 24 stemmer, uttalte statsminister Gunnar Knudsen ved denne anledningen om Vik at «han savner visse personlige egenskaper for sin stilling». Etter denne desavueringen gikk Vik av fra statsrådet. Han ble etterfulgt som provianteringsminister av Birger Stuevold-Hansen, som innførte rasjonering av en del varer fra 1. april 1918.