Rostøl har vært involvert i en rekke kampanjer og initiativ for å øke bevisstheten rundt alminnelig behandling av dyr. Han har hatt fokus på husdyr i kjøtt-, melk- og eggindustrien. I 2018 ble Rostøl medlem i styret for Norsk vegansamfunn, en organisasjon som jobber for å fremme veganisme i Norge, og tjenestegjorde som leder for ett år. I 2019 gjennomførte han en 7 dager lang sultestreik foran Stortinget for å sette fokus på bruken av CO i slakteprosessen for gris. Han er en kritiker av ulikt praktisert husdyrhold, og argumenterer for at husdyrhold i dag er helt unødvendig. Rostøl har opptrådt på TV i Norge og Sverige, hvor han har forsvart dyrs rettigheter. I 2021 ble han med i Sea Shepherd og tilbrakte to måneder på Færøyene der han dokumenterte den færøyske tradisjonen grindadráp. I løpet av de to månedene ble han truet på livet og en drone han fløy ble skutt ned med hagle. I 2022 returnerte han til Færøyene med Sea Shepherd, og tilbrakte også en måned på Island med konservasjonsgruppen i deres kampanje mot hvalfangst.