Bollen ser ut som en rund grønn stein. Den er laget av ris, (kinesiske fermenterte svarte bønner) og skudd fra en plante kalt (麥青) (botanisk navn: ). Tilbredelsen er komplisert. Maiqingskudssene er bare spiselige om våren, og dermed er denne retten blitt et kjennemerke for Qingmingfestivalen, som faller på eller nær 5. april hvert år.