Tradisjonelle ploger vender jorda i én retning. Dette betyr at plogen ikke kan gå tilbake langs den samme føra. I stedet ble det pløyd med klokka rundt en lang rektangulær teig. Etter å ha pløyd en av langsidene av teigen ble plogen løftet opp, flyttet over den upløyde delen av teigen, og deretter satt tilbake i jorda for å pløye tilbake nedover på den andre langsiden av teigen. Bredden på teigen var ganske smal, for å unngå å måtte dra plogen for langt over den upløyde delen av teigen. Denne prosessen flytter jord fra hver halvdel av teigen med en plogfures bredde mot midtlinjen.