Holstad var musikksjef i avisa fra 2005 til 2015, deretter i avisa iTromsø. I perioden 2011–2012 var han medprogramleder i radioprogrammet på NRK P3 sammen med Siri Kristiansen og Kristopher Schau. Han har også deltatt i flere offentlige debatter, både knyttet opp til den norske musikkbransjen og en rekke andre samfunnsspørsmål. Han har vært gjest i en rekke radio- og tv-programmer og har skrevet og lest inn en rekke kåserier for både og . Han er ellers kjent for å ha drevet den kjente platebaren i Tromsø (1994–2004) og har også hatt sterk tilknytning til utestedet Blå Rock Café. I 2024 utgav han på Megafon Forlag. Boka består av tekster sett fra nord med både humor og alvor.