Midnight Club: Street Racing er et racing-videospill som fokuserer på ulovlig gate-racing. Spilleren kan utforske den åpne verden i spillet, eller kjøre opp kapp i organiserte konkurranser. I karriere-modus kan spilleren jobbe seg opp i racing-verdenen ved å vinne konkurranser, og beseire forskjellige navngitte motstandere i forskjellige løp - hvor man kan vinne motstanderens kjøretøy. Spillet har 17 kjøretøy som spilleren kan vinne gjennom karriere-modusen, alt fra drosjer, busser og forskjellige merker som Toyota og Nissan.