Fisher skrev flere bøker om bioetiske og motalske spørsmål. Han var bioetisk rådgiver til Sydneys kardinal George Pell og engasjerte seg i striden om det abortutløsende middelet RU486 i Australia. Ved siden av ytterligere oppdaver i sin orden og i erkebispedømmet ble han medlem av Det pavelige akademi for livet, og kapellan til parlamentet i forbundsstaten Victoria. Han var medkoordinator av Verdensungdomsdagen i 2008 i Sydney.