Albéniz skrev utelukkende for piano, men en del av hans komposisjoner er senere blitt transkribert til andre instrumenter. Et kjent slikt stykke er fra som oftr frrmføres på gitar (for eksempel av Andres Segovia eller Sharon Isbin), men som også blir oppført som symfonisk rock (David Garrett, Dark Moor). For scenen komponerte han flere operaer, dom for eksempel , og .