Rokne kom til Høgskolen på Vestlandet (HVL) fra stillingen som professor ved Institutt for global helse og samfunnsmedisin ved Universitetet i Bergen. Hun ble ansatt som rektor ved HVL i slutten av 2016, før den nye høgskolen ble ferdig fusjonert 1. januar 2017. Rokne har vært ansatt ved Universitetet i Bergen siden 1987 og som professor fra 2003. Ved samme institusjon ble Rokne ansatt som viserektor for utdanning fra 2005 til 2009 og som prorektor fra 2009 til 2013. Hun var i perioden 1996–1999 studiesjef ved Høgskolen i Bergen.