Rostein eier og drifter 17 brønnbåter per 2022. Skipene har en total verdi på 2 871,9 millioner kroner. Siden 2017 har selskapet hatt tittelen som verdens største brønnbåtrederi. Rostein frakter levende fisk mellom fiskeoppdrett og slakteri, og mellom forskjellige lokaliteter (oppdrett). Rederiet transporterer også smolt, og utfører sortering og telling av laks og ørret. Rederiet hadde rundt 270 ansatte i starten av 2021. Av disse var 19 ansatt i administrasjonen. Alle skipene til Rostein er NOR-registrerte, og seiler hovedsakelig med norsk mannskap. Rostein tilbyr tjenester i Danmark, Færøyene, Skottland, Island og Russland, men opererer for det meste i Norge. Odd Einar Sandøy, født 1958, er daglig leder i rederiet. Selskapet satser på en skipsflåte med et unikt design. Rostein vil at skipene deres skal være enkle å gjenkjenne som operert av Rostein.