Blant de viktigste økningene finner vi : Prisen på verdensmarkedet av hvete ble doblet mellom februar 2007 og februar 2008. Prisen på ris nådde sitt høyeste nivå på ti år. I noen land er prisen på melk og brød mer enn doblet. Soya nådde sitt høyeste prisnivå på 34 år i desember 2007. Prisen på mais har økt vesentlig.