MS «Gripsholm» kunne romme en maksimal passasjerkapasitet på 844 passasjerer fordelt på to klasser; 214 passasjerer på førsteklasse og 630 passasjerer på turistklasse. I transatlantisk fart på ruten mellom Göteborg og New York hadde skipet en normal passasjerkapasitet på 778 passasjerer. I cruisetrafikk med langdistansecruise og luksuriøse verdenscruise var passasjerkapasiteten begrenset ned til bare 440 passasjerer. Da skipet opererte under Karageorgis Lines som «Navarino», fikk hun en ny passasjerkapasitet på 650 passasjerer etter en ombygging i 1976.