Den franske calvados er laget av eplevin (sider). I Norge produseres det eplebrennevin (destillert av eplevin/eplesider) hos flere lokale, små produsenter. Det må ikke forveksles med Calvados som e en beskttet betegnelse. Ellers er destillering av mesk på moste epler og pærer utbredt. I Sveits kalles slikt brennevin for , i Østerrike og i Tyskland eller . Det amerikanske tilhører samme familie.