Melba toast lages ved å riste brødskiver lett under en grill på begge sider. Den resulterende toasten skjæres deretter i skiver sideveis. Disse tynne skivene returneres deretter til grillen med de uristede sidene mot varmekilden, noe som resulterer i toast halvparten av normal tykkelse. Dermed kan den beskrives som en tre ganger bakt mat.