Kåre Nybakk har skrevet over 30 profesjonelle helaftens forestillinger i sjangre som fortellerteater, kabaret, revy, stand-up-komedie, musikalske forestillinger og forestillinger for barn, med blant annet artister som Shabana Rehman og Jon Schau. Han har selv hatt regi på ti av disse forestillingene.