UN Watch har vært aktiv i kampen mot mistenkte menneskerettighetsbrudd i Den demokratiske republikken Kongo og Darfur, mistenkte anti-israelske og antisemittiske stemninger i FN og overvåkingen av kvalifikasjonene til land som stiller til valg for medlemskap i FNs Menneskerettighetsråd. Det har vært en sterk kritiker av Menneskerettighetsrådet, og har hevdet at mange av dets medlemmer selv har dårlige historier med menneskerettigheter. UN Watch har beskrevet rådet som like ille som eller verre enn dets nedlagte forløper.