Buckshot Hunters er bandet Jan Tore Lauritsen startet sammen med gitarist Arnfinn Tørrisen. De fikk med seg bassist Kyrre Sætran, trommeslager Per Eriksen og gitarist Nils Halleland. Dette var besetningen det første året og på den første innspillingen i 1995. I 1996 traff han trommeslager Jon Grimsby gjennom samarbeidet med Trond Granlund. Han ble etter hvert med i The Buckshot Hunters på spillejobber med forskjellige bassister, blant andre Billy Troiani, Kyrre Sætran og Atle Rakvåg på bass fra 1997 til 2017. Gjennom musikkmiljøet på Romerike kjente han orgelspilleren Paul Wagnberg. Han ble med på flere innspillinger og turnerte med bandet når han hadde fri fra jazzgruppen The Real Thing. På denne tiden var også sangerinnen Stina Stenerud med på vokal. Hun var blant annet med på den lange turen til Byron Bay Bluesfest i Australia i 2002. Rundt 2005/06 ble Paul Wagnberg erstattet med Iver Olav Erstad. I 2009/10 ble Erstad erstattet med gitaristen Ian Fredrick Johannesen, som fremdeles er medlem av Buckshot Hunters. I 2017 meldte Atle Rakvåg fra om at han av tidsmessige grunner ikke kunne fortsette i bandet, og Morten Nordskaug erstattet ham.