Bruken av dessertskjeer rundt om i verden varierer veldig. I noen områder er de svært vanlige, mens andre steder brukes det mest gaffel og teskje. I de fleste tradisjonelle kuverter plasseres dessertskjeen ovenfor tallerkenen, atskilt fra resten av bestikket, eller den kan bringes inn til bordet sammen med desserten.