Jøstølen kan ha vært drevet som egen gård før svartedauden, kanskje med et annet navn, og at Jøa (nabogården) har brukt området som støl (beite) etter svartedauden. I begynnelsen var Jøstølen kun et bruk, men etter hvert ble bruk etter bruk fradelt og flere hus ble bygget rundt om.