De spilte inn seksten tagninger med akustisk gitar og veiledende vokal (Harrison), bass (McCartney) og trommer (Starr). Tagning 16 ble ansett som mest vellykket og Harrison la på to elektriske gitarer samt ny vokal. McCartney la på elektrisk piano og orgel. Både Harrison og McCartney la på harmonivokal samt akustisk gitar som spilte riff i versene. De dro i gang en jam og en versjon av Buddy Holly låta «Peggy Sue Got Married» i blant tagningene. Før de gikk i gang med tagning 15, kom Harrison med en parodi på en presseuttalelse og i stedet for å bruke navnene John, Paul, George og Ringo, brukte han heller navn fra gruppa Dave Dee, Dozy, Micky, Mick & Tich. Denne parodien ble inkludert på sammen med tagning 16 av «I Me Mine» i den form den lød da de var ferdig 3. januar. Da varte den kun 1:34 og hadde ikke noe pålegg av verken strykere eller blåsere.