Michael Wittmann ble født 22. april 1914 i landsbyen Vogelthal i Bayern. Han var den andre sønnen til bonden Johann Wittmann og kona Ursula. Både han og søsknene Johann Jr., Franziska, Anni og Theresa ble døpt som katolikker. Etter at han var ferdig med skolen i 1930 arbeidet han på familiegården.