Jørgensen har skrevet flere bøker om politiet, blant annet og (om Oslo-politiet under 2. verdenskrig). Han har også redigert boken , om Trondheimspolitiet gjennom tidene, sammen med Jan Algar Selin. Blant hans nyere bøker er , om hovedpolitistasjonen Møllergaten 19, og , om Oslo by – sammen med tegneren Tor Wilthill.