Byen ble erobret i 1194 av Qutb ad-Din Aybak, delhisultanatets grunblegger. I 1373 ble byen plyndret av sultanens styrker. Surat ble så erobret av portugiserne i1512, som plyndret og brente byen til grunnen. Det britiske ostindiske kompani etablerte seg i Surat i 1612, og byenvar kompaniets høykvarter i India frem til 1687. I 1671 ble byen plyndret på nytt, den gangen av Shivaji.