Han emigrerte i 1949 med sin kone Gunvor til USA og tok mastergrad og så medisinsk doktorgrad ved University of Iowa. Under sin tid der forsket han på og advarte mot bioterrorisme. Etter en kort karriere som vitenskapsmann slo han over til å bli patolog, og arbeidet ved flere sykehus i San Francisco Bay Area. På fritiden utviklet han måter å forbedre automotiv sikkerhet, noe som han mottok anerkjennelse for fra U.S. Department of Transportation. Han var en ivvrig vandringsmann og den eldste person til å gå på ski på fjellet Mustagh Ata vest i Kina. Hultin likte også å bygge. Han konstruerte en tømmerhytte i Bear Valley i California, en replika av Vastveitloftet, et lofthus fra 1355 e.Kr. i Telemark, og var blitt kjøpt og satt opp på Skansen i Stockholm i 1901.