Etter noen få år åpnet hun sin egen der en distingvert skare, bestående av blant annet baron aog baronesse Alphonse de Rothschild, Potocka, de Richelieu, Comtesse de Chevigné, født de Sade (en annen modell for den litterære skikkelse kunne møte forfattere og intellektuelle som Guy de Maupassant, Henri Meilhac, Georges de Porto-Riche, Paul Bourget, Paul Hervieu, Joseph Reinach og hennes nevø Ludovic.