Gåsbreen har i likhet med Gåshamna sitt navn etter nederlandsk «Goeshaven», etter Axel Theodor Goës (1835-97), nederlandsk lege, zoolog og botaniker på Adolf Erik Nordenskiölds ekspedisjonen til Svalbard i 1861. Det finnes derimot en egen Goësbreen like sør for Gåsbreen, på andre siden av Midifjellet.