Det kan oppstå sammen med eggallergi, men opptrer oftere uten allergi mot fjerkræegg. En studie fant at ikke kylling, men bare kalkunekjøtt er den primære årsaken til allergiske reaksjoner, mens andekjøtt, fasankjøtt og gåsekjøtt forårsaker mildere reaksjoner eller ingen symptomer.