Navnet kan være avledet fra en del av det romerske navnet på byen Béziers, , som i selv henviser til bosetningen av veteraner fra den romerske legionen i byen. En annen mulig opphav til navnet er i referanse til de sju byene (civitates) i området: Béziers, Elne, Agde, Narbonne, Lodève, Maguelonne, og Nîmes.