LAG Norge organiserer hvert år en politisk opplysningskampanje om et tema eller situasjon, og organiserer i den forbindelse «Latin-Amerikauka» i månedskiftet september-oktober, med gjester fra organisasjoner og bevegelser fra regionen. Organisasjonen gir også ut en årbok annenhvert år, , vekselvis med som utgis av Fellesrådet for Afrika. Medlemsbladet heter og utkommer fire ganger i året til medlemmer og abonnenter. Bloggen er driftet av LAG Norges lokallag i Trondheim.