Riise har vært ansatt som bedriftslege i Statoil Norge AS, HMS-sjef i Statoil Marketing og sjefslege i Statoil-konsernet. Riise var tilknyttet Statoil i perioden 1988-1998. Medisinsk fagsjef, sjefslege og avdelingsdirektør i NHO i perioden 1998–2004. Direktør for Hjelp24 bedriftshelsetjeneste 2004–2006 og HMS-direktør i Posten 2006-2009. Fra 2009 til 2021 var han generalsekretær i Den norske legeforening da han gikk av med pensjon. Deretter ble han selvstendig næringsdrivende, og begynte blant annet å arbeide som rådgivende lege for Viken pensjonskasse og som seniorrådgiver for Skagerak Consulting.