Thonig var først skuespiller på teaterskole og deltok etter hvert i amatørteater i teateret i Dachau, i tillegg til at hun deltok på diverse dramaworkshops. Da hun jobbet i amatørteater arbeidet hun med et teaterprosjekt med handicappede og var med i flere teateroppsett ved Ludwig-Thoma-Haus i Dachau. I sommeren i 2011 gikk hun på teater-sommerakademiet Schauspiel München.