MECC Maastricht er etterløperen til Eurohal, en messehall som ble bygget i Valkenburg i 1961. I 1973 godtok bystyret i Maastricht et forslag fra Eurohal-eier Jan Huynen om å flytte hallen til Griendpark i Sint Maartenspoort-distriktet i Maastricht. Vinteren 1974 ble den nye hallen bygget i løpet av seks uker, og i mars samme år huset hallen sin første messe. I 1983 besluttet Maastricht bystyre å bygge et nytt kongressenter i bydelen Randwyck. Da det nye senteret åpnet, ble den gamle hallen i Griendpark revet i 1991 og erstattet av en park.