Bush' nedlatende kommentarer om brokkoli falt ikke i god jord blant USAs bønder og jordbrukssamfunn. Det åpnet for en riksdekkende debatt om Bush' spisevaner, spesielt hans konsum av storfe og annet mat med høyt kolesterol. Flere foreldre som forsøkte å få sine barn til å spise grønnsaker, ble forarget over presidentens kommentarer. Hans sykdom i skjoldbruskkjertelen (som viste seg å være Gravers' sykdom) fikk mange amerikanere til å skrive til presidenten for å be ham spise mer brokkoli.