I 1887 fikk han et stipend for å studere maleri ved Kunstakademiet i Roma, hvor han i 1890 malte ; et maleri som skulle bringe ham internasjonal anerkjennelse og som han vant flere priser for. Han fikk anledning til å reise omkring i Italia, besøkte Paris flere ganger og i 1890 reiste han på Middelhavet. Simonet reiste også til Det hellige land, hvor han malte sitt monumentale verket ; et verk som han fikk mange medaljer for blant annet ved utsillinger i Madrid i 1892, Chicago i 1893, Barcelona i 1896 og Paris i 1900. I 1893 og 1894 reiste Simonet til Marokko som en krigskorrespondent for avisen .