Kapittel 1. Teens opprinnelse Dette kapittelet redegjør for teens mytiske opprinnelse i Kina, og inneholder også en hortikulturell beskrivelse av teplanten, om hvordan den skal plantes, og gir seg i kast med noen etymologiske spekulasjoner. Kapittel 2. Redskaper Kapittelet beskriver 15 redskaper for innhøsting, damping, pressing, tørking og lagring av teblader og tekake. Kapittel 3. Fremstilling av tekake Kapittel gjennomgår detaljert for produksjonen av tekake. Kapittel 4. Geråd for tilberedelse av te Her beskrives 28 gjenstander som benyttes ved brygging og drikking av te. Kapittel 5. Brygging Dette kapittelet gir retningslinjer for rett tilberedelse av teen frem til den drikkes. Kapittel 6. Hvordan man drikker te Her beskrives teens forskjellige egenskaper, hvordan te er blitt drukket opp gjennom historien, og forskjellige typoer te kjent siden 400-tallet i Kina. Kapittel 7. Anekdoter Her gjengis beretninger fra eldre tekster, fra Shennong og frem til Tang-dynastiet. Kapittel 8. Steder Kapittelet rangerer de åtte teproduserende områder i Kina. Kapittel 9. Forskjellig Kapittelet beskriver særlig hvilke prosedyrer som kan utelates, og under hvilke omstendigheter. Kapittel 10. Diagrammer Her, på fem silkerulle, sammenfattes i forkortet form innholdet av de foregående ni kapitlene.