Gibraltars vannforsyning har tidligere blitt anskaffet via en kombinasjon av en akvedukt, brønner, og bruk av cisterne (underjordisk vannreservoar), tønner og keramiske kar for å fange opp regnvann. Det ble økende mangelfullt da Gibraltars befolkning vokste på 1700- og 1800-tallet. Bosetningen var i stor grad utsatt for dødelige sykdommer som kolera og gulfeber, og som drepte tusenvis av dens innbyggere og medlemmer av den britiske militære garnison i gjentatte utbrudd. På slutten av 1800-tallet satte en sanitærkommisjon i gang betydelige fornedrelser som førte til innføringen av storstilt avsalting av sjøvann og bruk av enorme konstruksjoner for oppsamling av regnvann, sistnevnte dekket et areal på bortimot 250 000 m2. I dag Gibraltars vannforsyning helt og alene fra avsaltingsanlegg med et adskilt forsyning av saltvann for sanitære hensikt. Begge forsyninger blir avlevert fra enorme reservoarer i undergrunnen som er utgravd inne i Gibraltarklippen.