På de kjøligste stedene finner en laurbær og de løvfellende trærne terpentintre og mannaask, mens typiske arter for de varmeste områdene er trevortemelk, , johannesbrødtre, , og dvergpalme. Noen steder er dominert av gulblomstrede busker i erteblomstfamilien, som , og spansk gyvel. er typisk for steder der det ofte brenner.