Det er mange som bruker aspartamholdige produkter for å redusere inntaket av karbohydrater. Noen hevder dette ikke fungerer, da inntak av et søtningstoff hevdes å få kroppen til å tro at den inntar sukker, slik at den produserer insulin, som igjen reduserer blodsukkernivået noe, hvilket kan medføre sultfølelse. Selv om noen studier understøtter en sammenheng mellom kunstige søtningsstoffer og vektøktning, finnes det ikke noe vitenskapelig belegg for hypotesen.