Han var gårdbruker på Skåro ved Fyksefjorden, og lensmann i Vikør 1856–1859. Fra ca. 1861 til 1871 var han fotograf i Øistesø. Skaar var medlem av herredstyret 1842–1856, og ordfører fra 1844 (broren Nils hadde samme verv fra 1866 til 1885). Han ble innvalgt fra Søndre Bergenhus til Stortinget i 1851, han var også vararepresentant (suppleant) i 1857.