Kjøk spilte fele og munnspill og sang. Han var også svært aktiv med å samle inn slåtter fra eldre spillemenn, og har gitt det innsamlede materialet videre til folkemusikkarkivet ved Universitetet i Oslo. Sammen med dattera Jarnfrid Kjøk skrev han boka om folkemusikk og folkemusikere i Ottadalen.