Stort sett er Cabernet Sauvignon (Bordeauxs nest mest plantede drue) den dominerende delen av blandingene i Médoc, og resten av venstre bredd av Gironde. Typisk for høykvalitets Chateaux-blandinger er 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc og 15% Merlot. Merlot (Bordeauxs mest plantede drue) og i mindre grad Cabernet Franc (tredje mest) vil ofte dominere i viner fra Saint-Émilion, Pomerol, og andre appellasjoner i tilknytning høyre bredd.