Hun spiller også sandvolleyball, og har to gull- og to sølvmedaljer fra norgesmesterskapet i sandvolleyball. Først NM-sølv i 2018 med Janne Pedersen og samme valør tre år senere med Ingrid Lunde i 2021. Hennes første gull kom i 2022 sammen med Sunniva Helland-Hansen. Helland-Hansen/Olimstad etablerte seg i løpet av sesongen 2022 som Norges førstepar, og forsvarte NM-gullet i 2023. Duoen satser mot OL i Paris i 2024. I sesongen 2022 hadde de akkurat ikke nok rankingpoeng til å kvalifisere seg til VM, og de fikk heller ikke delta i EM på grunn av en administrativ tabbe i det norske volleyballforbundet. I sesongen 2023 tapte Helland-Hansen/Olimstad begge sine kamper i EM, og endte på 25.plass.