Kjedenavnet er en folkelig betegnelse på kvinnelige bryster, noe som også gjenspeiles i kjedenes logo. Som navnevalget tyder på, har Hooters tradisjonelt hatt mannlige kunder som målgruppe, og serveringspersonellet består av lettkledde kvinner, selv om de ansetter mannlige kokker, verter, ryddegutter og sjefer. Menyene inkluderer hamburgere og andre sandwicher, biffer, sjømat, forretter og restaurantkjedens spesialitet, kyllingvinger. Nesten samtlige restauranter har skjenkebevilling.