Chur regnes som Sveits' eldste by og det aller første bispesetet på Alpenes nordside. Chur (den gang kalt ) ble 15 f.Kr. hovedstaden av den av romerske provinsen . Bispesetet ble for første gang nevnt i 451 e.Kr., men er sannsynligvis eldre. Chur bispedømme eide store områder ikke bare i byens næromgivelser, men også i Engadin og Tirol (Vinschgau).