Hun ble etterhvert kjent med det tidlige 1960-talls St. Pauli i Hamburg med dets kneiper og klubber. Etter en kortere tid som bardame ble hun stripteasedanserinne i René Durands nattklubb Salambo på gaten Große Freiheit, en tverrgate til Reeperbahn. Hun sminket seg slik at hun kunne se litt ut som asiatisk. Slik oppstod tilnavnet «Chinesen-Babs», som hun snart ble kjent som i vede kretser også utenfor St. Pauli. Fotografen Günter Zint beskrev Ossenkopp som og ; hennes forbilde skulle ifølge ham ha vært Anita Berber, en danserinne i Berlin i 1920-årene.