Helotene ble tildelt borgerne for å utføre arbeid på deres . Det nevnes i forskjellige kilder at disse tjenerne fulgte en eller annen spartaner. Plutark (, III, 1) sier at Timaea, kong Agis IIs kone, «var freidig nok til å viske blant sine helotjomfruer»; at barnet hun ventet egentlig var Alkibiades' barn, og ikke av hennes ektemann. Dette indikerer en viss grad av tillit. I det 4. århundre f.Kr. brukte borgerne også løsøreslaver til husarbeid. Noen heloter var også tjenere for unge spartanere under deres agoge (spartansk utdannelse). Disse var μόθωνες, . Helotene kunne også være håndverkere eller handelsmenn.