Carbonneu var en av de mest populære spillerne på Canadiens, og fans ropte "Guy, Guy, Guy!" når han var borti pucken, veldig likt Guy Lafleurs popularitet (Carbonney spilte med ham mellom 1983 og 1985) i hans karriere. Han var også en av de mest beundringsverdige spillerne på Dallas Stars. Etter hans siste kamp fikk han stående applaus, og etter et opprop ble det bestemt at hans spillernummer, 21, ikke skulle brukes den neste sesongen, som et minne.