I løpet av karrieren vant Uli Spieß to utforrenn i verdenscupen, og hadde ytterligere fire pallplasseringer. I utforcupen sammenlagt kom han som best på 4.-plass (sesongen 1980/81). Han bor i Mayrhofen i Zillertal og driver skiutleie, en restaurant og en kafé/bar.