Vannet fra en varmtvannsdispenser kan være tryggere å bruke til mat og drikke enn varmt vann fra vanlige varmtvannsberedere med tank koblet til husets vannledninger ettersom rørsystemene i huset kan avgi stoffer til varmtvannet som gjør at man blir dårlig i magen. Dette gjelder særlig dersom huset har kobberrør.