Hun komponerte musikken til The Mai, et skuespill av den irske dramatikeren Marina Carr som åpnet på Irish Repertory Theatre i New York i 1994. I 2001 samarbeidet Carroll med den irsk-amerikanske forfatteren Frank McCourt om iscenesatte opplesninger fra verkene hans, en produksjon produsert av Steppenwolf Theatre Company i Chicago. Komposisjonene hennes er koreografert av irske dansekompanier, inkludert Dennehy School of Irish Dancing og Trinity Irish Dance.