I 2001 konkurrerte hun i om å bli Årets kokk, og ble nummer tre etter vinnerne Charles Tjessem og Sven Erik Renaa. Fra 2004 var hun «Kokke-Lise» i på NRK og i 2005 og 2009 var hun kokk i NRKs . Hun var også kokk i det tradisjonsrike lille julaften-programmet på NRK både i 2007 og 2009. Finckenhagen hadde fast fredagsspalte i fra 2005 til 2021. Hennes oppskrifter publiseres fortsatt fast ukentlig i VGs matportal godt.no.