I mars 1911 etablerte Benoist Aerosco flyskole på Kinloch Feltet, og det trakk snart studenter fra hele USA. Det ble senere omdøpt til Benoist Flying School. På rundt samme tid kjøpte han ut sin partner og flyttet det opprinnelige Aerosco selskapet til en større anlegg i en forstad i St. Louis, ga det nytt navn, Benoist Aircraft Company. Med navneendringen, reorienterte han selskapet fra å handle med flydeler og sett for fly fra andre produsenter til å bygge fly av egen design. Som et mellomliggende trinn, konstruerte og produserte han en versjon av Curtiss-Gill, et fly som han hadde kjøpt i 1910. Flyskolen og industrien ble begge så vellykkede at Benoist-fly og piloter dukket snart opp over hele USA.