Shrewsbury ble opprettet på 800-tallet og fikk charter som markedsby i 1189. Den har i stor grad en uendret middelaldersk gateplan med over 660 bevaringsverdige bygninger, inkludert flere eksempler på bindingsverk fra 1400- og 1500-tallet. Shrewsbury Castle, en festning i rød sandtein, og Shrewsbury Abbey, et tidligere kloster tilhørende benediktinerordenen, ble grunnlagt henholdsvis i 1074 og 1083 av den normanniske jarl av Shrewsbury, Roger de Montgomery. Byen har historisk vært et senter for ullhandelen og ølbrygging. Hagebruk er fortsatt populært, og Shrewsburys blomstershow er et av de største hage- og blomsterbegivenheter i England.