Kirken har også fått en viktig rolle innen populærkulturen: En scene i Massenets opera utspilles i Saint-Sulpice (hvor Manon overtaler des Grieux til å rømme med henne enda en gang). Abbé Herrera, som Honoré de Balzac skriver om i , virket i kirken og bodde i den nærliggende rue Cassette. Saint-Sulpice er også et av stedene i Dan Browns bestselger og i filmatiseringen med samme navn, der kirkens historie i begge tilfeller forbindes med den mystiske bevegelsen Prieuré de Sion. I boken påstås det også at kirken er bygd over et Isis-tempel fra antikken, men dette er et påfunn av Dan Brown – kanskje basert på at det på 1800-tallet i okkulte kretser ble hevdet at «Paris» kommer av «Bar Isis», men denne etymologien finnes det ikke noe historisk belegg for.