En , eller et , er et redskap benyttet for fangst av ål. Ålesaksen har med sitt lange skaft likheter med en lystregaffel, men den har flate tinder. Nyere modeller er fjærende, med mothaker, slik at ålen blir sittende fast mellom tindene. Ålesakser har ulike navn, alt etter utformingen, men de har til felles at de skal skade ålen i minst mulig grad.