Øya har 100 innbyggere som er konsentrert i byen St. George nordøst på øya. 92 prosent av befolkningen er urfolk, i all hovedsak aleuter og en liten andel inuitter. . Saint George var ubebodd da den ble oppdaget av russeren Gavriil Pribilof i juni 1786. Øya har navn etter Pribilofs skip, «Sveti Georgij».