På 1800-tallet var pulque ennå svært populært, og det fantes mange maguey-plantasjer i Mexico. Men med strøm og kjøleskap ble det mulig å frakte øl og andre europeiske drikker til nesten alle deler av Mexico, og pulque ble nå skadelidende av sin lavere status. Mange sluttet å drikke den, og mange som dyrket maguey-planten sluttet med det. På 1970-tallet hadde pulquesalget i Mexico blitt så lavt at mindre enn 10 % av alkoholen som ble solgt i landet var pulque.