I Frankrike finnes en egen matrett som lages av Faverolle, den blir kalt . Hønen ruger sjelden, men kyllingene er hardføre og vokser fort. På den laksefargete varianten er det mulig å se kjønnet allerede når kyllingene er daggamle, selv om det krever litt erfaring: Hanekyllingene er mørkere enn hønekyllingene. Rasen har et rolig og hyggelig lynne, og den er lett å temme. Den er saktmodig og uaffisert av det som skjer rundt den. Faverolle er ikke flygedyktig, som også gjør den lett å holde inngjerdet. Den har litt spesielt utseende med dens fyldige skjegg, som gjør at den ligner litt på en ugle. Dvergvarianten ble avlet fram i Tyskland i 1920-årene. Eggene er gulbrune og veier 55-60 gram. Hanen veier 3,5–4 kg og hønen veier 2,8–3,5 kg. For dvergvarianten er eggene gulaktige og veier 38 gram. Hanen veier 1 kg og hønen 900 gram.