En av de eldste kjente kokebøkene fra middelalderen er skrevet på 900-tallet av Baghdadi,<ref>[https://www.atlasobscura.com/articles/medieval-islamic-cookbook Libro de arte coqvinaria composto per lo egregio maestro martino coqvo olim del reverendiss monsignor camorlengo et patriarcha de aqvileiaOm sann nytelse og velværeLibre del cochFamiliestamrulle vedkommende Eliesonske, Ankerske, Colletske, Kiønigske m.m. familier – fra slutningen av 1600 – 1874 osv.Lærebog i de forskellige grene af husholdningenFornuftigt MadstellOm Myrdyrkinget ualmindeligt greit og, merkverdig nok, SprogKartoflerne bør sættes på Ilden med koldt VandEnhver Kokke ved, at Potetene skulle sættes på Ilden i koldt VandglyesaucegratinragoutbouillonfarceDen 17de MaikarvekjøtStor kokebok for større og mindre husholdningerkroppkakor'', dronning Louise-pudding, kong Haakons kaffebrød og «mellemafskake» med deig av kardemomme, rosiner, hakkede mandler, nysilt melk og fire toppede teskjeer bakepulver, fylt i blikkbokslokk.