Etter endt utdanning var Øye kontormann hos engrosfirmaet A/S Chr. J. Steffensen i Ålesund 1925–26. Han var regnskapsfører på Ringerike 1926–27. Han hospiterte ved Statens Småbrukslærerskole høsten 1927. Ble så landbrukslærervikar ved Valdres Landbruksskole, Hallingdal Jordbruks- og husmorskole og ved Storhove Landbruksskule. Deretter var han assistent ved Møre og Romsdal Landbruksselskap et halvt år, før han fikk fast stilling ved Gjermundnes landbruksskule fra 1. mars 1930 til august 1939.