Rustfritt stål benyttes til bestikk og sykehusredskaper, ståltanker til næringsmidler, wire, samt bygnings- og maskindeler. Bestikk av rustfritt stål, er et legert stål, basert på tilsetning av krom (Cr) og nikkel (Ni), vanligvis 18 prosent Cr og rundt 8 prosent Ni, 18/8 stål.