Darling Daizy ble startet i 1999 av Erik West, Bjørn Coucheron og Andy G. Samme år skrev Darling Daizy 15 låter som de spilte inn til debutalbumet sitt hos Dag Gunnar Stormoens i Top of the hill studio i Grimstad. Debutalbumet ble gitt ut i mars 2000, både av det norske plateselskapet, Bratville Records og New York-baserte The Orchard. Coveret til albumet ble designet av tegneserieskaperen Andrew Bargeron. Darling Daizy turnérte i Norge, Tyskland, Frankrike, USA og England for å promotere debutalbumet. Samarbeidet med The Orchard og Richard Gottehrer gjorde at gruppa fikk et fast musikalsk innslag i ungdomsserien , som ble sendt på NBC i USA. Etter flere musikalske uenigheter bestemte trommeslager Andy G. og de øvrige medlemmene i Darling Daizy seg for å gå hver sin vei i slutten av 2001. Bjørn Coucherons yngre bror, som kalte seg Kim Kong, overtok stafettpinnen og ble fast medlem og ny trommeslager tidlig i 2002.