Hans sosiale og kulturelle bekymringer for hjemstaten førte til at han deltok i etableringen av et bibliotek ved Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO). Han deltok også i forbindelse med grunnleggelsen av Museo de Arte Contemporáneo de Oaxaca (MACO) og Patronato Pro-Defensa y Conservación del Patrimonio Cultural de Oaxaca, som både var et bibliotek for blinde og hadde funksjon som et fotografisk senter. Toledo arbeidet blant annet med keramikk, skulptur, grafisk kunst og malerier. Han har hatt utstillinger i Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Spania, Frankrike, Japan, Sverige, USA og andre land.