Han har også gitt ut flere bøker som sakprosaforfatter, sist om mat og historie, som er oversatt til 10 språk. blant annet engelsk, tysk og arabisk. (2021) ble skrevet sammen med ektefellen Vibeke Maria Viestad, og handler om dødepraksis i historien og verden, med utgangspunkt i deres egen bolig midt i Nordre gravlund i Oslo. I 2007 utgav han som var hans litterære debut. Den er en beretning om en reise gjennom Europa i en gammel Cadillac.