Ifølge CIA World Factbook har Amerikansk Samoa en befolkning på 54 517 i juli 2014, hvor mer enn 95 prosent er bosatt på øya Tutuila. Mer enn 91,6 % av befolkningen er etniske samoanere, mens minoriteter inkluderer 2,8 % asiater, 1 % hvite og 4,5 % andre. Det er to offisielle språk, engelsk og samoansk. De fleste mestrer både samoansk og engelsk, mens 90,6 % bruker samoansk i dagligtale. 2,9 % bruker engelsk i dagligtale, 2,4 % tongansk, 2,1 % andre polynesiske språk og 2 % et annet språk. Samoansk er et malayopolynesisk språk som brukes over hele Samoaøyene.