Deschutes Countys totale areal er 27 912 km² hvorav 195 km² er vann. I 2000 hadde fylket 115 367 innbyggere og administrasjonssenteret ligger i byen Bend som også er fylkets største by. Fylket ble grunnlagt i 1916 og har fått sitt navn etter elven Deschutes River som i sin tur fikk navnet av fransk-canadiske pelsjegere i begynnelsen av 1800-tallet.