Aëtius er en hovedfigur i flere operaer med samme tittel, (italiensk for Aëtius), ved Georg Friedrich Händel (1732); Josef Mysliveček (1775 og 1777); Christoph Willibald Gluck (1763); Tommaso Traetta (1757); og ved Giuseppe Verdi (1846). Aëtius er en hovedfigur i to biografiske romaner av den polske forfatteren Teodor Parnicki: (1937, «Aëtius, den siste romer») og (1966, «Død over Aëtius»). Begge romanene er ambivalente portretter av Flavius Aëtius, og gir et bilde av den kompliserte romerske historie under en tid hvor lander var truet av barbarer. I filmen (1954) er Aëtius framstilt av Henri Vidal som en ærlig soldat som motvillig tjener det korrupte romerske hoffet. Figuren dør uhistorisk i en klimatisk kamp mot hunerne. Aëtius er spilt av Powers Boothe i den amerikanske miniserien for TV kalt . Her er han framstilt som hovedfigur og hvor hans metoder står kontrast til Attila. Sistnevnte blir hans venn og mentor og deretter nemesis. Samtidig er han framstilt som den eneste romerske general som kan beskytte Romerriket og møte Attila som hans like. Aëtius er framstilt som den heroiske «siste romer» i William Napiers trilogi om Attila (2005), og som forener romerne og goterne i et siste, gigantisk slag for å stoppe hunernes invasjon i det epokegjørende slaget ved Chalons. Aëtius, samt Galla Placidia og Stilicho, opptrer som sentrale figurer i Jose Gomez-Riveras historiske roman , utgitt i 2004. Aëtius, Attila og Teoderik opptrer alle i Michael Curtis Fords fjerde roman kalt , utgitt i 2005. Aëtius, Attila, Honoria, Leo og andre historiske figurer opptrer i Louis de Wohls historiske roman (1946), senere utgitt på nytt under den alternative tittelen . Aëtius er viktig deltagende figur i Thomas B. Costains roman (1959), det er også Attila og Valentinian III. Romanen har også en omtale av slaget ved Chalons. Filmen (2014) av Ivan Pavletic har handling fra den historiske tiden med Aëtius og hans seier over Attila i slaget ved Chalons, foruten også hendelsene som fører fram til slutten på Vestromerriket den 4. september 476.