Springvaktel lever på tørre sletter med busker og gras der den kan skjule seg. I middelhavsområdet finnes den i krattvegetasjon ved kysten med dvergpalme, mastikstre, korkeik og . Arten har en vid utbredelse i tropiske deler av Afrika og Asia. Den ble i 2018 erklært utdødd i Spania, men det finnes fortsatt små bestander i Marokko og Algerie.