Tradisjonen å lage licitarer har røtter tilbake i middelalderen. Licitarprodusentene ble kalt og var høyt aktede i samfunnet. Produksjonsprosessen gikk videre fra generasjon til generasjon og var opprinnelig mannsarbeid. Tradisjonen ble kjent og spredt over hele Kroatia etter at mange katolske pilegrimer førte med seg licitarer hjem etter å ha valfartet til Marija Bistrica der lokale produsenter solgte dem til gjestene.