Den fiberkilden som vanligvis kalles kli, er det ytre skallet fra kornsorter som hvete, havre, bygg, ris, mais og hirse. Dette inneholder gluten, og kan ikke brukes av personer med cøliaki. I stedet brukes tørket og oppmalt husk fra mais som fibertilsetning i bakverk. En annen og etterhvert mer brukt fiberkilde er husk laget av pulverisert frøskall fra indisk psyllium, , som i tillegg har den egenskapen at den når den suger opp væske, reagerer som linfrø, og danner en gelatinaktig substans som binder deigen.