Som naturfotograf er han spesielt kjent for sine fuglebilder, bilder som ved flere anledninger har blitt publisert i ulike bøker og magasiner. Knudsen er blant annet bredt representert i det 17 bind store internasjonale referanseverket i ornitologi, «Handbook of the Birds of the World». Han fikk med sitt første bilde i bind 9, lansert i september 2009. Videre er han representert med fem bilder i bind 11, fem i bind 12, tolv i bind 13, tjuetre i bind 14, seks i bind 15 og ti i bind 16. Med 62 fotografier er han blant de tjue mest benyttede fotografene i oppslagsverket, som fotografer har bidratt til.