I 1981 ble han også medlem av bandet til den britiske punkartisten Toyah Willcox på hennes første Europaturné og to påfølgende utgivelser ble innspilt. Året etter ble han forespurt av jazzgitaristen Al Di Meola om å bli med hans band for en turné både i USA og i Europa. Under turnéen i New York møtte han Mike Oldfield, noe som resulterte i at Phillips ble med i hans neste innspilling både som artist, produsent og lydtekniker. I de neste to albumene til Oldfield i og fungerte også Simon Phillips i samme roller. I 1982 ble han også forespurt av Andrew Latimer om å delta på trommer på innspillingen av Camels utgivelse .