Poulet ble utdannet ved Faculté des Mines i hjembyen. Poulet tjenestegjorde som soldat under den første verdenskrig før han tok diverse strøjobber på forskjellige steder i Belgia og Frankrike. Han begynte å skrive litteratur og en rekke litterære anmeldelser gjennom 1920-tallet og han publiserte sin første roman i 1931. Som litteraturkritiker ble han kjent for sin skarpe avvisning av kvinnelige forfattere fordi han mente at kvinner ikke klarte å skrive gode bøker.