Kari C. Toverud har bidratt med fagillustrasjoner innen medisin og sykepleie til mer enn 200 norske bøker, blant annet , og utgitt på Gyldendal Akademisk. Illustrasjonene hennes er dessuten publisert i utenlandske utgivelser. Toveruds medisinske visualiseringer omfatter også animasjoner.