Tidligere kjent for sin handel, eksporterte Thiers allerede sine produserte produkter i det sekstende århundre i Europa med Spania eller Italia ved kontinuerlig elv til Durolle og Dore, to elver som krysser Thiers. Thiers våpenskjold, sammensatt av et skip, symboliserer denne handelen. venstre|miniatyr|"Pedde du coin des hasards" i middelalderbyen. Thiers er den franske hovedstaden, det er også den største bassin cutler verden med nesten hundre selskaper i dette området og et museum dedikert til det; 80% av knivene produsert i Frankrike for lommen, kjøkkenet eller bordet er produsert av selskaper i Thiers. Kunnskapen til cutlers thiernois trekker sin kilde i en tradisjon uavbrutt i over syv århundrer.