Historien til Nergård AS går tilbake til slutten av 1940-tallet. Det hele startet i 1947 med en fiskebåt som het «Ovedia» som var eid av Arvid og Olga Nergård. Båten ble brukt til å reise langs finnmark og Lofoten for å kjøpe opp fisk som ble sløyd, flekket og saltet om bord, før den ble solgt videre. De to hadde båten i mange år og var veldig suksessfull. Dette utviklet seg senere til det første kjøp av en fabrikk I starten av 1972.