Lebœuf ble offiser ved artilleriet i 1833, oberst og regimentssjef i 1852, brigadegeneral i 1854, og marskalk av Frankrike i 1870. Han utmerket seg under Krimkrigen 1854-56 som artilleristabssjef ved Sevastopol og i felttoget i 1859 i Italia som sjef for artilleriet.