Geografiske opprinnelsesbetegnelser i EU har tre typer betegnelser: der det kreves at produktene skal være framstilt etter faste metoder innenfor et nærmere bestemt geografisk område; der en del av fremstillingen skal ha foregått innenfor et nærmere bestemt geografisk område; og der produktene skal være framstilt på en bestemt måte, men uten at det er krav om geografisk opprinnelse.