I den første halvdelen av 2007 seiret Ciolek kun i to kategori 2.1-ritt, men hvis man tar i betraktning hans lave alder er dette absolutt en solid prestasjon. I juli fikk han flere pallplasseringer i Østerrike rundt, som er kategorisert som 2.HC. Ciolek fikk dermed vist at han kunne hevde seg svært godt blant de nest beste spurterne. På det tidspunktet var han den yngste i T-Mobile Teams stall og blant de aller yngste i hele proffsirkuset. Derfor var seire i slike ritt alt man kunne forvente seg av Ciolek, imidlertid skulle det vise seg at han allerede var klar for større oppgaver. 15. august kom det som kanskje var hans største dag til da i karrieren da han vant sitt første Pro Tour-ritt: sjette etappe i Tyskland rundt da han slo Danilo Napolitano i en massespurt. Senere i rittet fulgte han opp med ytterligere 2 etappeseire. Disse seirene kom etter massespurter som han vant foran Erik Zabel.