Bioforsk var resultatet av en fusjon i 2006 mellom tre institusjoner: Norsk institutt for planteforskning (Planteforsk), som hadde blitt etablert i 1995 da man slo sammen Statens plantevern (1891–1995) og Statens forskningsstasjoner i landbruk (SFL, 1976–1995). SFL var på sin side en sammenslåing av Statens forsøksstasjoner i plantekultur (1947–76) og Statens saualsgarder (1910–1976). Senter for jordfaglig miljøforskning (Jordforsk, etablert 1989). Norsk senter for økologisk landbruk (NORSØK, etablert 1987).