Første gang Hove nevnes er som halvgården «Hoffue» i 1593. Den var da krongods. Den 19. mai 1659 ble gården pantsatt mot et lån på {{formatnum:20000 riksdaler}}. Den 31. mai 1663 solgte kongen Hove til Oluf (Ole) Jensen Brun. Dette var en del av krongodssalget hvor den dansk-norske stat, ved kongen, solgte store jordeiendommer for å finansiere krigføring. Kjøperen var en formuende kjøpmann i Arendal. Om Ole Jensen og hans familie bodde på Hove er uvisst.