Lavasj serveres som rull med lokal ost, grønnsaker eller kjøtt, og er holdbar opptil seks måneder. Brødet har en tradisjonell plass i brylluper, der det blir lagt på de nygiftes skuldre for å bringe fruktbarhet og rikdom. Brødet bakes av en liten gruppe kvinner i familien, og fremstillingen bidrar til å styrke familien, samfunnet og sosiale bånd. Unge jenter får tidlig en rolle ved å assistere i bakingen, og blir gradvis overlatt større oppgaver i prosessen.