Dampbageriet, eller dampen som det gjerne kalles på folkemunne er en liten håndverksbedrift med lange tradisjoner, som et av landets eldste bakerier etablert i 1862 av blant annet Camillo Bastrup. Bakeriet ble stiftet av grosserer Jørgen Christiansen og børskommisær H.J. Preus. Bakeriet var det første industrielle bakeri i landet. det vedble i en årrekke å være det eneste dampbakeri i Norge. J Christiansen var en dyktig forretningsmann. Han startet bryggeri både i Larvik og Kristiansand. CB drev kledefabrikk og et farveri i Drammen. Han var meget aktiv og ble partner i Kristiansand Mek. Verksted og han eide i mange år Christiansands Møller, dengang Grim Møller m m. Camillo Bastrup som var ansatt i Grim Møller gikk inn i dampbageriet, i 1887 ble Dampbageriet omdannet til aksjeselskap og i 1891 eide Camillo Bastrup alle aksjene alene.