Brook har hatt biroller i en rekke filmer og TV-serier. I første sesongen av spilte hun rollefiguren Lex Luthors kjæreste. Etter å ha fått en liten roll i i 2003 spilte Brook året etter, hovedrollen i . Hun spilte italienerinnen Sophia Rosselini som kommer til Newcastle for å lære opp lokalbefolkningen i forførelsens kunst.