Benitez spilte som oftest defensiv midtbanespiller eller i forsvarsposisjon. Benitez representerte flere europeiske eliteklubber, blant disse de italienske klubbene AC Milan, AS Roma og Inter, samt den argentinske klubben Boca Juniors. Benites vant Serievinnercupen med AC Milan i 1963. Sammen med José Velásquez er Benitez anerkjent som av de viktigste defensive midtbanespillere fra Peru.