Aspøy var regissør og journalist i dokumentarredaksjonen i NRK TV fra 1993 til 2007. Blant de vel 30 produksjonene Aspøy sto bak i denne perioden, var filmer som tok opp spørsmål om farmasøytisk industri, konsulentbransjen, forsvarsindustrien, lobbyvirksomhet, hyttebygging, atomeksport, justismord og asylsøkere.