Den 27. november 1898 ble han presteviet. Etter tre år som sjelesørger ble han i 1901 personlig sekretær til den nye erkebiskop av Genova, Edoardo Pulciano, som hadde blitt kjent med ham i bispedømmet Novara. I 1911 inntrådte fader Fossati i ordensfellesskapet . Fra 1911 til 1914 arbeidet han som menighetsprest i bispedømmet Novara. Årene 1914 til 1919 deltok han i Første verdenskrig som militærsjelesørger. Fra 1919 til 1924 ledet han Oblatene som superior i Varallo Sesio.