Lauren gikk aldri på moteskole, men jobbet for Brooks Brothers. I 1967 med åpnet han en slipsforretning med økonomisk støtte fra Norman Hilton, hvor han solgte egendesignede slips med merket Polo. Samme år kjøpte han fra Brooks Brothers rettighetene til dette nerket og gjorde seg selvstendig. Lauren konsentrerte seg deretter ikke lenger bare om slips, men utviklet komplette kleskolleksjoner for menn. I 1970 vant han og begynte året etter også med samkolleksjoner.