Gailotene var et allsidig fraktfartøy med en lasteevne på 120 tonn, og de største eksemplene på skipstypen var minst 85 fot lang og 21 fot bred. Det var derfor et fartøy som var mye brukt frem til 1900-tallet, og selv i våre dager er det fremdeles galioter med seil som ferder til sjøs.