Da han var ferdig med high school, innledet Young sin musikalske karriere i det kortlivede bandet Stone Country som gav ut et album i 1968. Året derpå debuterte han som soloartist med albumet . Han var sanger, låtskriver og gitarist, best kjent for sangen «Seven Bridges Road» (på albumene og . Steve Young var en av pionerene innen countryrock, americana og alternativ country, og var en betydelig kraft bak Outlaw country-bevegelsen som ga støtte til karrierene til musikere som Waylon Jennings, Hank Williams, Jr. og flere. Young ble også portrettert i Outlaw-country-dokumentaren fra 1975.