Eustace døde en gang rundt 1087 og ble etterfulgt av sin sønn, Eustace III av Boulogne. Det har blitt spekulert om Eustace var en av de som sørget for at ble gjort. I moderne tid har han blitt portrettert på film av skuespilleren Leslie Bradley i filmen (1955) og av Joby Blanshard i BBCs TV-serie i to deler, (1966).