Blant de største bedriftene som har virksomhet på Mongstad er Equinor (tidligere Statoil). På Mongstad ligger Norges største oljeraffineri, som eies av Equinor og Shell og har en kapasitet til å raffinere ti millioner tonn råolje hvert år. I hovedsak er produktene bensin, dieselolje, jetdrivstoff og andre lette petroleumsprodukter.