Stavang tok artium i 1918 og ble cand.jur. i 1924. Han arbeidet som sakfører på eget kontor i Florø fra 1927. Fra 1945 til 1962 var han «administrerende styremedlem» i Kinns Sparebank. Fra 1946 til 1968 var han sorenskriver i Sunnfjord sorenskriveri i Førde. Han hadde verv i Noregs Mållag, Norsk måldyrkingslag og Sunnfjord sogelag. Han utga i 1952 ei .