Grøntvedt-familien kom til Kråkvåg på 1800-tallet og har drevet blant annet gårdsbruk, fraktefart og fiskebåtrederi. Fiskeskipper Ottar Grøntvedt var for første gang med på sildefiske i 1937 og bygde en brygge på Garten for foredling av sild i 1972. Sammen med sønnen Bjørn Grøntvedt etablerte han firmaet B.O. Grøntvedt. Bjørn døde i 1986, så Ottar etablerte Grøntvedt Fisk sammen med nevøen Ola Grøntvedt. Grøntvedt Fisk leide lokaler i Lysøysund frem til de bygde ny fabrikk på Uthaug i 1999. Virksomheten ble etablert i dagens form under navnet Grøntvedt Pelagic i 2001.