Norbrew ble etablert i Selskapet ble opprettet i 2016 av blant annet Arne Hjeltnes. Målet til selskapet var å utfordre de større bryggeriene i bransjen. Konsernsjef var Steinar Knutsen, som var med i å starte 7 Fjell Bryggeri i Bergen, og som satt med den største eierposten i selskapet.