Restaurantens navn stammer fra filmen fra 1969. I filmen bruker skurken, Ernst Stavro Blofeld, som skjulested. I filmen ligger nært St. Moritz, der retoromansk snakkes og hvor «Piz» betyr fjelltopp (spiss). Selv om restauranten ligger i Berner Oberland, der retoromansk ikke snakkes, har den beholdt navnet.