Ølet har en sterk fruktsmak, lik aromaen men mer intens. Plomme, sviske, rosin og svart kirsebær er de vanligste smakene, fulgt av appelsin og krydder. Alt øl av denne typen har en sur, syrlig smak, men denne kan variere fra moderat til sterk. Det er ikke noen bitterhet fra humle, men tannin er vanlig. Som en følge av dette blir flamsk rødt øl ofte omtalt som den mest vinaktige av alle øltyper, noe som forsterkes av den røde fargen.