Fouta-Djallon består hovedsakelig av bølgende gressletter, med en gjennomsnittlig høyde på omtrent 900 moh. Det høyeste punktet, Mont Loura, stiger til 1515 meter. Platået består av tykke sandsteinsformasjoner som ligger over grunnfjell av granitt. Vannerosjon har gravd dype kløfter og daler i sandsteinen.