Fields ble olympisk mester i boksing under OL 1924 i Paris. Han vant gull i fjærvekt (57,2 kg), i finalen beseiret han sin landsmann Joseph Salas. Det var 24 boksere fra 17 nasjoner som stilte i den tredje letteste vektklassen som ble avviklet i perioden 15. til 20. juli 1924.