Størmer var aktiv amatørfotograf som tok et stort antall fotografier av mennesker på Karl Johans gate i hovedstaden i 1890-årene. Mange av bildene er unike og av stor historisk interesse. Under jakken hadde han et skjult kamera, et «spionkamera» av merket C.P. Stirn også kalt Grays Vest Concealed etter oppfinneren. Kameraet hadde en rund glassplate med plass til seks eksponeringer og bildene ble runde. Fotografering på den tiden var som regel omstendelig og personer ble vanligvis fotografert pyntet og oppstilt hos profesjonell fotograf. Størmer fotografert folk i skjul ofte etter at han fikk deres oppmerksomhet ved å løfte på hatten og hilse høflig. Han tok blant annet et kjent bilde av Henrik Ibsen og en gammel og skrøpelig Ivar Aasen. Han arrangerte egne fotoutstillinger i byen.