Slakterforretningen startet i 1935 under navnet og ble drevet av Eivind Olsen og Gunnar Røsseland. De første 20 årene hadde forretningen lokaler i Brynjelsbuo og Lars Olsen broren til Eivind Olsen arbeidet i forretningen helt fra starten. Over døra til butikken stod skiltet: . Brynjelsbua er den eldste butikken på Sunde. Brynjelsbua er i 1999 eid av Svein Aksel Sunde.