Pailleron debuterte med en satirisk diktsamling, (1860) og vendte senere flere ganger tilbake til poesien, blant annet i (1871). Hans første teaterstykke var (1860), senere fulgt av en rekke komedier på vers og prosa. En verdenssuksess ble (1881), en kvikk drift med det litterære snobberi. Av mindre betydning var (1868), (1887) og (1894).