Den første landssammenslutning innen eggsamvirket i Norge ble dannet 25. oktober 1919 da seks lokale eggsentraler opprettet Norske Eggcentral S/L. På denne tiden holdt 30% av alle norske husholdninger (180.000) egne høner. I 1929 utgjorde egg 98% av omsetningen i Norske Eggcentral, kjøtt 2%.