Viken ble utdannet Cand.jur. ved Universitetet i Oslo i 1989. Han har siden 1986 undervist i trygderett ved univerisitetet, siden 1989 i familie- og arverett og siden 1996 i fast eiendoms rettsforhold. Han fikk advokatbevilling i 1996 og startet praksis i 1997.