I løpet av få år ble han anerkjent som en av de ledende kirurgene i Frankrike. Den kliniske skolen i kirurgi som han innstiftet på Hôtel-Dieu, tiltrakk seg et stort antall studenter, ikke bare fra alle deler av Frankrike (Pierre Bouchet fra Lyon for eksempel), men også fra andre land. Han hadde ofte et publikum på om lag 100 personer på sine forelesninger. Han introduserte mange forbedringer i kirurgisk praksis, samt fremstilling av kirurgiske instrumenter. I 1791 opprettet han , redigert av hans elever, som var en oversikt over de mest interessante sakene som hadde funnet sted i den kliniske skolen, med de merknader som han hadde laget på dem i løpet av sine forelesninger.