Krystallinsk jern(II)oksid har en kubisk halittstruktur, der jernatomer er oktaedrisk koordinert med oksygenatomer, og oksygenatomer er oktaedrisk koordinert med jernatomer. Fe oksideres imidlertid lett til Fe, som opptar tetrahedriske posisjoner i gitteret, noe som fører til defekter.