Arnstad var tilknyttet bladet 1989–1993, først som reportasjesjef, deretter som redaktør. I 1994 grunnla hun motemagasinet , hvor hun var redaktør frem til 2012. Hun var sjefredaktør i 1997–2001. I 2000 ble hun forlagsdirektør i Allers Familie-Journal AS. Ellers har hun arbeidet som journalist i , , og og som frilansjournalist i TVNorge. Hun har også vært styremedlem i Norsk Redaktørforening i to perioder og er varamedlem i Pressens Faglige Utvalg.