Strunk begynte først på Pine Manor College i ett år før hun gikk over til University of Texas at Austin, hvor hun tok en grad i historie. Hun ble født inn i en velstående familie bestående av entreprenører innen oljevikrsomhet og andre forretningsledere, som inkluderte K.S. «Boots» Adams og W.W. Keeler, og er også involvert i familiens andre forretningsvirksomheter, inkludert Bud Adams Ranches, Inc., og er president for Kenada Fox Hounds, en organisasjon for revejakt, og Little River Oil and Gas Company.