Allerede før krigen var matforsyningene til Gazastripen mangelfulle, både som følge av restriksjoner på grenseovergangene fra Israel og Egypt, og fordi Hamas hadde prioritert å opprettholde sitt eget styresett fremfor sivilbefolkningens behov. 76,9 % av husholdningene var avhengige av nødhjelp, og over 60 % var rammet av matusikkerhet. Anemi var utbredt blant gravide og spedbarn, 75 % av spedbarn under ett år ble klassifisert som anemiske. Vanntilgangen, som anbefales å være 50–100 liter, ble beregnet til 15–20 liter pr person pr dag.