Nobs var opprinnelig utdannet som kokk, og ble på begynnelsen av 1960-tallet ansatt på turistkontoret i Montreux. På en tjenestereise til New York besluttet han spontant å besøke Nesuhi Ertegün som var president i Atlantic Records. På gangen foran Ertegüns kontor traff han Roberta Flack, og inviterte henne til Montreux, senere også Aretha Franklin. 1964 arrangerte han den første konserten med The Rolling Stones utenfor Storbritannia.