Pomerol er kjent for vinproduksjon, og består nærmest utelukkende av vinmarker. Pomerol-appellasjonen, som favner noe videre enn selve kommunen, omfatter 730 hektar med vinmarker. Til forskjell fra andre av Bordeaux' vindistrikter foreligger det ingen offisiell rangering eller klassifisering av viner fra Pomerol. Pomerol-viner som Château Pétrus og Château Le Pin anses likefullt likeverdige klassifiserte -viner fra appellasjoner som Pauillac og Saint-Émilion, og ligger i det helt øvre prissjiktet for Bordeaux-viner.