Grainwhisky destilleres i en coffey still som består av to hoveddeler, en analyserer og en retter (rectifier). Wash pumpes inn i toppen av retteren hvor den føres igjennom koiler som lar washen varmes opp av spritdamp fra analysereren. Wash føres så inn i toppen av analysereren og synker ned igjennom perforerte plater, mens varm damp stiger opp og tar ut alkoholen fra wash. Denne alkoholdampen føres så nå inn i bunnen av retteren som bruker alkoholdampen til å varme wash, og motsatt wash til å kjøle ned dampen. Ut herfra kommer da kornspriten. Dette foregår i en kontinuerlig prosess som gjør at denne prosessen kan produsere langt større kvanta sprit.