Borchmeyer er professor emeritus i moderne tysk litteratur (Neuere Deutsche Literatur) og dramatisk teori (Theaterwissenschaft) ved universitetet i Heidelberg, hvor han for tiden er seniorprofessor. Borchmeyer er president for det bayerske kunstakademiet. Hans hovedfelt er tysk litteratur fra 1700- til 1900-tallet og musikkteater. Han har publisert bøker om Goethe, Schiller, Mozart og Richard Wagner.