Guaiacolje produseres ved dampdestillasjon av ei blanding av ved og sagstøv fra palo santo. Produktet kalles av og til guaiacsement. Den halvfaste massen har en gulgrønn farge, og smelter ved 40-50 °C. Når den er smeltet, kan væska kjøles ned og likevel holde seg flytende lenge. Den resulterende oljen har en mild roseduft, som ligner lukta av fioler. På grunn av denne likheten, har den av og til blitt brukt i falsk rosenolje.