Maunoury ble offiser veid artilleriet i 1870, og deltok i den fransk-prøyssiske krig 1870-71. Han ble forfremmet innen artilleriet til oberst i 1897 og regimentsjef i 1901. Samme år ble han sjef for 84. infanteribrigade, i 1904 soussjef i generalstaben, i 1906 divisjonsgeneral og sjef for krigshøyskolen, 1908 sjef for 15. og 1909 sjef for 20. armékorps og medlem av .