I en større husholdning kunne forskjellige fotmenn være tildelt spesifikke oppgaver (som kan være en tradisjonell rekkefølge), slik som sølvspesialist. Vanligvis utførte fotmenn en rekke oppgaver, som servere måltider, åpne og lukke dører, bære tunge gjenstander, eller å flytte møbler for stuepiken så hun kunne vaske under. Den mannlige fotman kunne også fungere som lakei, spesielt for tilreisende gjester.