Jagmann er opprinnelig utdannet elektromontør, og arbeidet som elektriker hos Erling Storm AS. Hun var med det en av de første kvinnene i Norge til å ta fagbrev som elektriker. Like før hun fylte 40 byttet hun karriere da hun tok hun fatt på jusstudier ved Universitetet i Oslo. Jagmann har senere arbeidet som advokat ved Oslo Advokatfellesskap, der hun spesielt fokuserer på barne- og skiftesaker og fri rettshjelp.