Hun var fra 1923 instruktør ved Det Norske Teateret der man spiller på dialekt, der hun på 30-tallet, sammen med Hans Jacob Nilsen (1897–1957), introduserte moderne samtidsdramatikk i Norge. Fra 1927 drev hun Balkongen. Så sent som i 1952, over sytti år gammel, instruerte hun Folketeatret sin åpning, av svogeren Gunnar Heiberg (1857–1929), om nynorskforkjemperen Aasta Hansteen (1824–1908) som ble den første profesjonelle malerinne i Norge. Folketeatret skulle fremstille teaterkunst for arbeiderfolket. Med sin multikunstnurelle bakgrunne kunne Mowinckel tegne og sy sine egne kostymer såvel som de kulisser og annet som på scenen var. Ikke minst påvirket fra hennes opphold i London og Paris omkring 1912. Det året hun døde var hun forfatter og forkjemper for kvinnesaken, Camilla Collett (1813–1895), denne gang på Oslo Nye Teater.