Vennskapet overlevde dette, og de to forble venner fram til Lennons død i 1980. Shotton var blant annet ansvarlig for Apple Boutique, en klesbutikk som holdt åpent fra 7. desember 1967 til 31. juli 1968. Shotton hadde større suksess med restaurantkonseptet «Fatty Arbuckle's», som åpnet i 1983 og ble en stor suksess fram til kugalskap ble et stort problem i Storbritannia. Shotton solgte seg ut i 1996 for 5 millioner pund, og selskapet gikk deretter konkurs noen år etterpå.