Fremdeles i det 19. århundret hevdet man i oromo-kongeriket Gera at man hadde den beste honningen i Etiopia. Ut av åtte forskjellige sorter ble en mørk honning gjæret til (oromo-betegnelse for tej) for adelen. Til å lage og servere tej hadde de høyere klassene et eget personal kalt .