I 1916, mot slutten av det osmanske styre i Palestina, var Salfit en av de to største landsbyene i Nablus som produserte olivenolje. På den tid var det spenninger mellom innbyggerne i landsbyen og kjøpmenn fra Nablus. En av årsakene var et gresshoppeangrep på avlingene i Salfit året før, som hadde ødelagt avlingene der.