The Amazing Race 3 strakk seg 66 000 km gjennom tretten land (en rekord som senere ble matchet av sesong 10) på fire kontinenter i løpet av 29 dager. Innspillingen foregikk i perioden 9. august til 7. september 2002. Mexico, Storbritannia, Portugal, Spania, Marokko, Tyskland, Østerrike, Sveits, Malaysia, Singapore og Vietnam ble alle besøkt for første gang. Spania ble ikke vist med oppgaver i denne sesongen, men ble senere besøkt i sesong 10.