Wedel bodde i Oldenburg i Tyskland i store deler av sin levetid. Han forlot Norge i 1691 og ble året etter guvernør i grevskapene Oldenburg og Delmenhorst, og oppholdt seg igjen i Norge i årene 1699–1700. Han sendte et brev til kong Fredrik IV der han kritiserte forholdene i den norske hæren. I 1704 var han i Norge for siste gang i forbindelse med et besøk fra kong Fredrik.