I juni 2007 fikk Jon Sudbø begrenset autorisasjon som tannlege; autorisasjonen gjaldt bare i Seljord og under forutsetning av at han bare hadde en underordnet stilling, at en annen tannlege førte tilsyn med arbeidet hans og at det ble sendt regelmessige rapporter om hans utøvelse av yrket. Sommeren 2009 fikk han autorisasjoner som lege og tannlege med den begrensning at han ikke kan drive med forskning. Sudbø søkte i 2013 om å få opphevet restriksjonene, men fikk avslag av Statens helsetilsyn. Ifølge Helsepersonellregisteret har Sudbø per 2022 «begrenset autorisasjon med vilkår» som tannlege og lege. I 2016 ble han ansatt som klinikkleder for Tannhelsetjenestens kompetansesenter Øst.