Selskapet er størst i Norge innen potetforedling, og tar hånd om en tredel av landets potetproduksjon. Blant produktene er frosne, ferske og hermetiske potetprodukter, potetmel, potetprotein og -granulat, samt potetsprit til akevittproduksjon. Flere av produktene er markedsledende og markedsføres i hovedsak under varemerket HOFF til dagligvare- og storkjøkkenmarkedet samt til næringsmiddelindustrien.