Den 2. november 2020 var det trass i smittebegrensning konstatert COVID-smitte på 191 minkfarmer (herav 168 i Region Nordjylland) som ble betraktet som virusreservoarer. Syv forskjellige virusvarianter særlig for mink ble konstatert, den såkalte «minkvariant». Den 3. november 2020 utsendte Statens Serum Institut en risikovurdering om fortsatt minkavl. Her ble minkvarianten vurdert å være mindre mottagelig for vaksine, og at smittespredning av nye varianter (fra enten en stor minkpopulasjon eller en redusert avlspopulasjon) kunne gjenta seg senere trass i initial bekjempelse. Konklusjonen var at fortsatt minkavl innebar en risiko for folkehelsen.