Cane corso er en typisk familie- og brukshund for folk med lang erfaring med hunder som kan være territoriale og kanskje har en noe primitiv atferd. Rasen utgjør ofte en ypperlig vakthund, men den har også kvaliteter som jakthund – kanskje helst for villsvinjakt. Rasen har dessuten en rekke kvaliteter innen hundesport.