Helle ble utdannet ved Statens håndverks- og kunstindustriskole (1965-1969) med diplomeksamen i 1969. I 1970 bosatte hun seg på Sørlandet og etablerte seg som profesjonell keramiker med eget verksted. I årene framover arbeidet hun aktivt som keramiker og deltok på en rekke utstillinger i hele landet. Hun deltok blant annet på flere ganger på utstillinger i Lyngdal kunstforening (siste gang i 1987), Søgne gamle prestegård (1992), Galleri 101 i Kristiansand (1991), landsdelsutstilling i Buskerud (1985) og på landsdelsutstilIing i Tromsø (1989). I tillegg deltok hun en rekke ganger på utstillinger på det Lindvedske hus i Arendal (siste gang i 1993). I 1987 hadde hun separatutstilling i Grimstad kulturhus. Grete A. Helle var også jury ved utstillinger flere ganger, blant annet ved Maihaugen (1968), Arendal kunstforening (1976) og flerårig jury ved Reimanngården i Grimstad.