Jæger Jensen avla guvernanteeksamen i 1882, realartium i 1888 og medisinsk embetseksamen i 1896, og praktiserte i Kristiania fra 1898 til 1905. Fra 1905 bodde hun først i Kolbjørnsvik deretter på Hisøya. Her praktiserte hun ikke som lege, men hadde ulike kommunale tillitsverv. Blant annet var hun i flere år medlem av Hisø herredsstyre. Hun stifta også Arendals Diskusjonsforening i 1911, og var foreningens første formann.