Den elektriske gitaren som Schaffer har brukt mest i over 30 år, for eksempel i sina opptredener med kultgruppen Electric Banana band, er en rød Larrivée med EMG singel coil pickuper. Gitaren ble stjålet i mai 2018, men ble funnet igjen i januar 2020. En annen berømt gitar i Janne Schaffers samling, er en Gibson Les Paul fra 1959, som blant annet kan høres på Schaffers første soloalbum. Når det gjelder forsterkning er det Peavey som oftest blir brukt.