Vann kan deles opp i sine bestanddeler, hydrogen og oksygen, ved å la en strøm gå gjennom det. Denne prosessen kalles elektrolyse. Vannmolekyler skiller seg naturlig til H- og OH-ioner som trekkes henholdsvis mot anoden og katoden. Ved katoden vil to H-ioner ta opp elektroner og danne H-gass. Ved anoden går fire OH-ioner sammen og danner O-gass og avgir fire elektroner. Gassene som blir dannet bobler opp til overflaten og kan bli samlet opp.