Ungdommens fylkesting har flere ganger arrangert konferanser for ungdom og politikere om ulike temaer, både alene med fylkeskommunen og sammen med andre aktører. Blant disse finner man for eksempel konferansen #SKAMLØS om psykisk helse blant unge. Sammen med Buskerud fylkeskommune, KoRus-Sør og Elevorganisasjonen i Buskerud arrangerte Ungdommens fylkesting også konferansen Ung i Buskerud 2017, som tok for seg resultatene fra UngData-undersøkelsen i fylket samme år.