Navnet Liseberg kommer fra kjøpmann Johan Anders Lamberg som eide eiendommen der fornøyelsesparken nå ligger. Hans kone het Elisabeth Söderberg, men han kalte henne Lisa. Rundt 1753 kalte han landet Lisas berg (norsk: Lisas Fjell), som til slutt ble Liseberg. Ryggen langs vestsiden av området heter Geteberget, 38 meter på sitt høyeste. Derfor kalles engen mellom fjellet og Södra vägen Getebergsäng. Området med tilhørende bygninger ble kjøpt i 1908 av Gøteborg for 225 000 SEK.