Bieterne blir omkring 16–35 cm og trives i varmt klima og åpent terreng, nær skog og på åpne plasser i skogen. Som navnet tilsier lever de fleste artene av insekter som de fanger i lufta, for det meste bier og veps. Nebbet er moderat langt og spisst, og gjerne svakt buet nedover. Det kan ikke åpnes mer enn 30°.