Hun ble i 1970-årene regnet blant Norges fremste kostholdseksperter. Hun var i flere tiår plaget av invalidiserende leddgikt, og under en behandling ved Alma Nissens behandlingshjem i Sverige oppdaget hun at hun ved kostholdets hjelp fikk tilbake førligheten på kort tid. Deretter oppsøkte hun vitenskapsfolk i Tyskland, Østerrike og Sveits for å fordype seg i emnet. I 1960-årene startet hun . I 1971 utga hun , som var et anklageskrift mot skolemedisinen.