Den gallikanske ritus oppviser tydelige formforskjeller fra byen Romas liturgi, den liturgi som fra 800-tallet og frem til annet Vatikankonsil preget den vestlige kirkes messefeiring. I de bevarte gallikanske missaler er det i flere en vidløftig eller utbrodert bønnestil, og i andre en heller knapp stil. Gudstjenesten struktur er vesentlig annerledes fra den romeske, men den har mange berøringspunkter med den mozarabiske, den keltiske og den ambrosianske ritus.