Hun giftet seg med Friedrich Hollaender, og gjorde innspillinger av hans kabaretsanger, blant annet en sangserie kalt . Selv om Ebinger og Hollaender avsluttet sitt ekteskap før Hollaender emigrerte til USA på grunn av de raskt vanskeligere kår for jødiske borgere tidlig i 1930-årene, ble Ebinger ikke desto mindre gjenstand for diskriminering på grunn av ekteskapet, mye av det rettet mot deres halvjødiske datter, Philine, som en kort stund var gift med Georg Kreisler.