Han tok juridisk embedseksamen ved Københavns Universitet i 1901 og så offisersutdannelse. Pürschel begynte i underordnede stillinger i embedsverket. Han var landsdommer ved Vestre Landsret 1919–1924 og så ved Østre Landsret 1924–1929, deretter generalauditør 1929–1945.