Graan forfattet to av de første bøkene som utkom på samisk. Den første var (1668). Boken var en oversettelse av Laurentius Paulinus Gothus . Den andra boken var en bearbeidet og utvidet versjon av inneholdende 39 salmer, en versjon av den svenske kirkehåndboken, en evangeliebok, pasjonshistorien og fem bønner, alt oversatt til samisk og trykt i 1669. Det språk som ble anvendt var umesamisk, Olaus Graans morsmål.