Sandeau ble ført inn på forfatterbanen av Aurore Dudevant, som han både stod i personlig og litterær forbindelse med. Hennes pseudonym, George Sand, kom ut av dette forholdet. De utga nemlig sammen under psevdonymet Jules Sand en roman, i 1831. Etter det skrev Sandeau et stort antall romaner og noveller; av disse kan nevnes spesielt nevnes fra 1848.