I kunsten avbildes han gjerne som en ung pilegrim eller som en syk mann, ofte med en pestbyll på foten, sammen med en hund, som gjerne har et brød i munnen. Han avbildes også idet han får besøk av engel mens han ligger blant de pestrammede. Han er en av de mest populære skytshelgenene mot pest, spesielt i Frankrike, Tyskland og Italia. Forfatteren Albert Camus hadde heller ikke glemt ham: I sin roman (1947) lar han befolkningen i den pestrammede byen han skildrer avholde en stor prosesjon med en statue av Saint-Roch. Som pesthelgen avbildes han også sammen med den hellige Sebastian.