Salatgafler har gjerne skjeformet blad med to eller tre brede tinder. Det finnes også salatgafler som har en form mer lik moderne spisegafler, men de har også bare to eller tre tinder. Salatgafler kan være utformet i en rekke forskjellige materialer som metall, glass, plast, tre, horn og keramikk. Salatgafler brukes gjerne sammen med en salatskje i et salatbestikk.