Fyllokinon (vitamin K) er et naftokinon som inneholder fytylgruppe med en sidekjede av isopren som deltar i transport av elektroner og protoner i fotosyntesen. Fyllokinon finnes i alle grønne plantedeler som utfører fotosyntese. Vitamin K1 er relativt stabilt ved varmebehandling, men ømfintlig for lys .