Området er kjent som Portugals «brødkurv» med rundt 75 % av landets hveteproduksjon. Landbruket dominerer sammenlignet med andre deler av Portugal. Med noen ganske få unntak baserer alle de større byene seg på landbruk, husdyrhold og tre. Man kan finne mange forskjellige typer oster, viner, røkeskinker og pølser i Alentejo-regionen, blant disse: , og (oster); og (viner); og presunto (skinke). Marmor, kork, olivenolje og gruvedrift er også viktige inntektskilder.