Madeira er en portugisisk vulkanøy i Atlanterhavet, der noen av verdens mest standhaftige og holdbare viner fremstilles. En god Madeira kan lagres stort sett uendelig i kjelleren. Øyens vinindustri blev skapt på 1500-tallet fordi dens plassering i Atlanterhavet gjorde den til en god mellomstasjon for sjøfarten. Madeira veksler veldig i kvalitet. De billige vinene har en tendens til å lukte kokt og smake dårlig. Finere vin kan gjenkjennes på den skarpe syren og umiskjennelige aromaen av nøtter og harskt smeltet smør. Vinens farge kan variere fra oransje ravgul til mørkebrun, og de vellagrede eksemplarer har ofte en grønngul nyanse i kanten.