Fra 1978 til 1983 var Zen provisial for salesianerne i Hongkong, Macao, Taiwan og Kina, fra 1984 til 1991 dekan for filosofiavdelingen ved Holy Spirit Seminary College i Hongkong, og fra 1986 til 1989 leder for salesianerne i Aberdeen i den britiske kronkolonien. Fra 1989 til 1996 underviste han også i perioder ved presteseminarer i Folkerepublikken, som i fødebyen Shanghai.