Alain Senderens ble født i Hyères og tok videregående skole i Labatut-Rivière. Han utdannet seg til kokk ved Ambassador Hotel i Lourdes. I Paris arbeidet han i restaurantene La Tour d'Argent og fra 1963 til 1965 i Lucas Carton, som kan kjøpte tyve år senere. Deretter ble han sous-chef i Hiltons restaurant ved Paris-Orly lufthavn.