Skarsbø Moen er bachelor i idéhistorie fra Universitetet i Oslo. Hun tok eksamen på mastergradnivå i Flermedial ledelse ved Handelshøyskolen BI i 2009, der hennes eksamenoppgave handlet om «Sosiale medier, valgkampen og VG»; oppgaven leverte hun sammen med sin kollega Arild Myhre.