I 1975 ble Ladaria promovert til doktor i teologi ved Gregoriana i Roma. Han ble da samme år professor for dogmatikk ved Det pavelige universitet Comillas og fra 1984 ved Det pavelige universitet Gregoriana i Roma. Hans hovedområder i undervisning og teologisk forsking var kristologi og teologisk antropologi. Fra 1986 til 1994 var Luis Ladaria viserekor ved Gregoriana.