De dominerende merkene på det kinesiske markedet er: Ting Yi (aka Master Kong eller Kang-shi-fu, 康师傅), eid av den taiwanske Tingyi (Cayman Islands) Holding Corporation, og klarte med en japansk allianse partner Sanyo Mat, er den tredje største aktøren i det japanske markedet. Master Kong er det største merket, med en virksomhet med omfang som strekker seg til drikkevarer (RTD) og bakerier. Uni-president (aka president eller Tong-Yi, 统一), en PLS oppført i Taiwan. Som Master Kong, den gang hadde sin egen virksomhet i drikkevarer og bakerier. Men selskapet nylig dannet et joint venture samarbeid med Hwa-Long og Nissin å distribuere drikkevarer. Uni-Presidents hjemmemarked er Taiwan, men selskapet utvider nå aggressivt i Fastlands-Kina. Hwa-Long (华龙, dvs. kinesiske Dragon), alliert et lokalt selskap med Nissin. På grunn av dette forholdet, har Hwa-lenge lenge vært ansett som Nissins agent i verdens største forbruker markedet. Nylig Hwa-lange, Nissin, og Uni-President dannet et partnerskap i drikke virksomheten for å kollektivt konkurrere mot Master Kong. Bai-Xiang (白象, dvs. White Elephant), et lokalt selskap spin-off basert på en tidligere statseide foretak, som fortsatt har en sterk lokal kundebase. Det er en ledende merkevare i volum, og produktene faller i lavere prisklasse.