Anders Jahres Humanitære Stiftelse er etablert ved to gavebrev av 28. desember 1966 fra Anders Jahre på vegne av Anders Jahres Rederi ⅍ og Anders Jahres Rederi II ⅍ som han var eneeier av. Den opprinnelige grunnkapital var 20 millioner kroner. I 1973 ble stiftelsen tilført enda to gavebrev fra Anders Jahre på henholdsvis aksjer i Aksjeselskapet Kosmos, kursverdi den gang ca. 17 millioner kroner, samt ytterligere aksjer til kursverdi den gang ca. 20 millioner kroner.