I 2006 gav Knut Arild Melbøe ut skuespillsamlingen . Han er dessuten utgitt flere faglitterære bøker, herunder turbøker og bøker innen faget naturforvaltning. Naturtemaet og temaet Jorden går igjen i flere av CD-utgivelsene hans, ikke minst i utgivelsen fra 2012, . I 2014 kom skuespillet Spyttprøven, og i januar 2016 slippes albumet Stjernedøgn.