Fjell- og bergverksfag omfatter utvinning av mineralske råstoffer og andre naturressurser, boring, sprenging og arbeid i berggrunnen. Fjell- og bergverksarbeidere jobber med konstruksjon av tomter, veier og tunneler, samt mineraluttak fra fjell. De arbeider anleggsbransjen og bergindustrien (bergverk). Gruvedrift omfatter uttak avt malmer, mineraler og kull fra fjellet.