Tequila deles normalt inn i 3 hovedkategorier: (hvit) – tequila som ikke er lagret. (rolig eller ) – tequila som er lagret minimum 2 måneder på eikefat. (moden) – tequila som er lagret minimum 1 år på eikefat. har en gyllen farge og kan være en god del mørkere. I tillegg til de 3 hovedkategoriene blir det i enkelte tilfeller også benyttet 2 ekstra kategorier: («ung») eller («gull») Ulagret «blanco» tequila som er blandet med reposado eller añejo tequila, ofte fremstilt med en karamellfarge. («ekstra moden») – lagret i minimum 3 år på eikefat.