Østvik Jenssen har bakgrunn fra Gastronomisk Institutt i Stavanger og som kokk ved stjernerestaurantene Bagatelle og souschef ved Restaurant Oscarsgate i Oslo. Hun har medvirket i Monster Entertainments produksjon av TV-serien «Hellstrøm rydder opp». I tillegg har hun vært faglærer ved Godalen Videregående skole, skolen hun selv utdannet seg ved.