Dominikanerpateren Amargier virket som forsker og historiker under professor Georges Duby ved Université de Provence. I 1986 ble han innvalgt i Académie de Marseille. Meget av hans forskning dreide seg om Marseille. Ett av verkene, i samarbeid med flere, beskrev pesten i Marseille mellom 1720 og 1722 og den mislykkede karantenen som byen hadde etablert i havnen, og den ytre karantene som skulle hindre pesten for å spre seg fra Marseille og utover i landet.