Jules-Narcisse-Paul Rémond, onkel til historikeren og statsviteren René Rémond, vokste opp som den eldste av syv barn i en familie av advokater i departementet Jura, først i Salins-les-Bains og fra 1880 i Besançon. Familien hadde mange geistlige i slekten, blant annet en salgkåret martyr av revolusjonen (André Angar, 1759–1792). Rémonds mor var en slektning av Louis Pasteur.