Ekstrand var datter av den amerikanske industrimannen Hiram Edward Manville og Henrietta Estelle Romaine og var fra 1928 gift med den svenske diplomaten grev Folke Bernadotte. Med Bernadotte fikk hun fire barn hvorav to døde i tidlig alder. Som enke etter at Bernadotte ble myrdet i Jerusalem i 1948 var hun president i speiderforbundet Sveriges Flickors Scoutförbund fra 1949 til 1957. Hun var dessuten aktiv innen Røde Kors og støttet FNs barnefond UNICEF samt miljøvern på internasjonalt nivå. Ekstrand støttet et aldershjem for kvinner i Stockholm samt var formann i Folke Bernadotte Stiftelsen for barn med cerebral parese.