Ebers skrev flere romaner med handling som utspilte seg i oldtidens Egypt. , publisert 1864, fikk stor popularitet. Blant hans andre verk i samme sjanger var (3 band, 1877), (1878), (2 bind, 1881) og (1894). Ebers valgtee også ember fra den tyske historie, som (1882), (1882). Hans ble utgitt 1893-97 i 32 bind.