Bertha lærte seg tidlig kunsten å bake flatbrød, og ble som småjente regnet med blant de beste til å bake i bygda. Etter å ha fått seg husrom i Hov i Land, 19 år gammel, ble hun oppmuntret til å søke seg til Oslo i hotellkjøkkenfaget. Slik ble hun etter hvert en av to kjøkkesjefer på velrenommerte Norum Hotell i Bygdøy Allé.