I oktober 1917 ble Foulois overført til Frankrike. I november 1917 ble Foulois utnevnt til sjef for American Expeditionary Force. Rundt 1920 ble Foulois invitert til å bli medlem av de to øverste luftfartsorganisasjonene i Tyskland, Aeronautical Scientific Society og Aero Klubb i Tyskland. Som medlem av disse organisasjonene fikk Foulois mye nyttig informasjon om tysk luftfart.