På midten av 1970-tallet lyktes han med å skape et nytt teater av det gamle Østre Gasværk, og hvor han var sjef 1989–1998. Her fikk han satt igang musikalbølgen med de store forestillingene , og . Grunwald iscenesatte og produserte , og . Senere hadde han en rekke iscenesettelser på Kaleidoskop, Privatteatret og ved Nørrebros Teater.