Rosette Rochon ble en betydelig skikkelse i New Orleans' forretningsliv. Hun investerte i eiendom, åpnet dagligvarebutikker, lånte penger, kjøpte og solgte gjeldsbrev og kjøpte og solgte slaver. Hun besøkte av og til Haiti, hvor sønnen hennes med Hardy var blitt politiker, og tilbrakte tid i New Orleans med Marie Laveau, Jean Lafitte, Jean-Louis Doliolle og Joseph Doliolle.