Den 18. mars 1944 ble Ellis utnevnt til biskop av Nottingham av pave Pius XII. Han ble bispeviet den 1. mai samme år av titulærerkebiskop William Godfrey, pavelig delegat i Storbritannia; medkonsekrerende var biskop Henry John Poskitt av Leeds og biskop John Henry King av Portsmouth. Edward Ellis ble innvilget avskjed som biskop av Nottingham den 31. oktober 1974, i en alder av 75 år, og døde 6. juli 1979, da 80 år gammel, i Nazareth House i Nottingham.