Mendesantilopene lever i blandede grupper på 2–20 individer, ledet av en eldre bukk. Hierarkiet innad i gruppene synes å være aldersbetinget. De beiter på ulike sorter av gress, urter, løv og små busker i Sahara. De får i seg det vannet de trenger gjennom kosten de eter, og drikker svært sjelden vann. Dyra er mest aktive fra skumringen og gjennom natta fram mot daggry. Arten er nomadisk og vandrer mer eller mindre konstant i den aktive delen av døgnet, på leting etter mat. For å beskytte seg mot sterk vind og sol graver arten ut ei «seng» i sanden med framlemmene, der de kan hvile seg på dagtid.