Jouret begynte sin karriere som trommeslager i den belgiske punktrioen , som utga ett album. Senere samarbeidet han i flere år med sanger og musikkprodusent Lou Deprijck. Deres største suksess var singelen , som ble gitt ut i 1977. Den blir regnet som en klassiker innenfor New Wave-genren, og ble en stor hit i Europa. Senere har det vist seg at det var produsenten Deprijck selv – og ikke Jouret – som var vokalist på Plastic Bertrands fire første plater.