I 806 trakk Vilhelm seg tilbake til Gellone som en munk og døde eventuelt der den 28. mai 812 (eller 814), rundt seksti år gammel. Som symbol på sin beslutning å trekke seg tilbake fra den verdslige verden hengte han opp sine våpen i kirken Saint-Julien i Brioude i Haute-Loire på sin vei til Gellone fra Karl den stores hoff.