Eivind Luthen studerte religionshistorie ved Universitetet i Oslo. Han har skrevet bøker og hefter, særlig om pilegrimer i middelalderen, deriblant som kom i 1992 og inspirerte til etableringa av pilegrimsveier i Norge, samt flere pilegrimsguider siden. Fra 1994 ble han foregangsmann for Pilegrimsleden.