Under sine tyve år i Kaying vokste Fords hjord fra 9.000 til 20.000. Han bygde skoler, hosteller og kirker. Han var formann for Den kinesiskle katolske velferdskonferanse for Sør-Kina og spilte en viktig rolle for etableringen av Maryknoll-søstrenes første oversjøiske konvent. Ved utbruddet av andre verdenskrig ble Kaying kringsatt av japanske militære styrker. Biskop Ford forble på sin post, assisterte kinesisk gerilja, hjalp nedskutte allierte flyvere og mannskap med å flykte, og gav bistand til nødstedte krigsflyktninger. Kort etter at krigen var over, i april 1946, eleverte Pavestolen vikariatet till fullt bispedømme, ogbiskop fort, inntil da såkalt titulærbiskop, ble det sørste ordinære biskop.