Ulrik Stygge var en av de jyske bisper som ved Christoffer av Bayerns kroning i Ribe i 1443, fikk gjennomført at tienden i Jylland skulle utgis med sitt fulle beløp. Han utstedte videre en rekke statutter for sitt eget domkapitel og for stiftets prester. I hans tid kom det for alvor fart i bispestolens samling av gods til Silkeborg, slottet i samme by ble også ombygget i hans tid.