I 1962 ble Joe Baker solgt for £70.000 fra Torino Calcio til Arsenal FC, der han scoret totalt 100 mål på 156 kamper i alle turneringer, noe som gjorde ham til Arsenal FCs fremste målskytter gjennom alle tider (antall mål per spilte kamp). I februar 1966 gikk turen videre til Nottingham Forest, der han scoret 41 mål på 118 kamper. I 1969 gikk ferden videre til Sunderland (40 kamper og 12 mål), før han i 1971/1972-sesongen gjorde et berømt comeback for Hibernian (12 mål på 20 ligakamper). Spillerkarrieren ble avsluttet i Kirkcaldy i Skottland for Raith Rovers (34 mål på 41 kamper) i 1974.