Bøndene skal sikres avsetning av råvarer ved en mottaksplikt og foredlingsindustrien skal sikres råvarer ved leveringsplikt. Markedsregulator har mottaksplikt. Dette innebærer plikt til å ta imot bondens produkter uavhengig av om det er lang vei til markedet, og uavhengig av svingninger i markedet. Markedsregulator har også plikt til å sikre at det er tilstrekkelig med råvarer tilgjengelig i det norske markedet. Nortura er markedsregulator for kjøtt (lam, gris, storfe og egg), Felleskjøpet Agri er markedsregulator for korn og TINE er markedsregulator for melk.