Blystad er også daglig leder i transportfirmaet Songa Shipping, investeringsfirmaene Jujobly og Agmably og eiendomsfirmaene Spencer Holding og Smette. Hun er styreleder i bedriftsrådgivningsfirmaet Cerebrum Invest, regnskapsfirmaet Arne Blystad og eiendomsfirmaene Hermanas og Edda Utvikling. Hun er også styremedlem i Aker Philadelphia Shipyard, Awilco Offshore og IT-selskapet SuperOffice, og er medlem av bedriftsforsamlingen i Orkla ASA.