I sør og vest i Sistan og Balutsjistan er folk hovedsakelig balutsjer og snakker balutsji. Navnet Balutsjistan på persisk betyr «landet til balutsjene». I de sentrale og nordlige delene av provinsen er flertallet av befolkningen Sistani og de snakker persisk språk og Sistani dialekt. På lignende vis kommer det persiske navnet Sistān fra det gammelpersiske som betyr «landet til sakaene».