Som forsker ved NTNU har hun hentet inn over 30 millioner kroner i eksterne forskningsmidler til institusjonen. Hun har også veiledet fire doktorgradsstipendiater, flere postdoktorer og en rekke masterstudenter. Eftedal tok i 2021 opp det problematiske i at hun får varsel om oppsigelse når hun ikke har full ekstern finansiering av stillingen sin, etter 20 års ansettelse ved NTNU. Arbeidsrettsadvokat Anniken Astrup konstaterte at «fast midlertidighet» ikke er en anerkjent tilknytningsform i arbeidsmiljøloven og sammenlignet universitetets omgåelse av arbeidsmiljøloven med useriøse aktører i næringslivet.