Hun var leder i Senterungdommen i Steinkjer 2002–2004, leder i Senterungdommen i Nord-Trøndelag 2003–2012, medlem av Senterungdommens sentralstyre 2006–2009 og leder 2007–2009. Ramsøy var medlem av Steinkjer kommunestyre 2007–2008 og Nord-Trøndelag fylkesting 2007–2009. Hun var Senterpartiet 1. vararepresentant til Stortinget fra Nord-Trøndelag 2009–2013 og møtte fast for statsråd Lars Peder Brekk 2009–2012. Ramsøy satt i Stortingets familie- og kulturkomité.