Ved siden av yrkesutøvelsen forfattet Boucher flere rettsvitenskapelige verk. Mest kjent er han som forfatter av en rekke artikler om rettsvitenskap i Diderot og d’Alemberts . Han startet å bidra i 1753, fra og med det tredje bindet, og er en av enkeltpersonene med flest signerte bidrag. Bouchers bidrag er markert med «(A)».