I 2010 ble Skjølsvik ansatt som førsteamanuensis ved Institutt for informasjonsteknologi ved daværende Høgskolen i Oslo og Akershus (nå Oslomet – storbyuniversitetet). I 2018 ble hun forfremmet til professor, og i perioden 2019 til 2023 er hun dessuten ansatt som skolens pro-dekan for forskning, ved Fakultet for teknologi, kunst og design.