Fra 1975 introduserte Wiestad kvinne- og kjønnsperspektiver i filosofiundervisningen, og bidro på 1980-tallet til å integrere kvinneperspektiver i pensum til Examen Philosophicum, i grunnfag i filosofi og til å opprette nye semesteremner, og Hun bidro også til å etablere og undervise i det tverrfaglige humanistiske semesteremnet . Sammen med professor Tove Pettersen opprettet hun i 2004 studieemnet . Hun har drevet formidling gjennom foredrag, intervjuer og bidrag i pressen og NRK.