Joseph Serge Miot studerte filosofi og teologi ved i Port-au-Prince. Han ble presteviet 4. juli 1975 i katedralen i Jérémie biskop Rémy Jérôme Augustin, S.M.M. (koadjutorbiskop i Port-de-Paix), og var til å begynne med sjelesørger i Jérémie.