Medbøe arbeidet som journalist i fra 1933, redaktør i Press Telegraph og korrespondent for 1945–46, pressesjef i Det Norske Luftfartsselskap og SAS 1946–79. Han var en av grunnleggerne av Norwegian Public Relations Associaton (NPRA) i 1949 og International Public Relations Association (IPRA) i 1952. Han var formann i NPRA 1955–60 og president i IPRA 1957–58, formann i Kunstnerforeningen 1974–79.