Lunder ble i 1734 lærling hos stempelskjærer Erasmus Simon Kongsberg ved Den Kongelige Mynt. Han fikk i 1741 reisestipend for å lære videre i utlandet og var for det meste i Nürnberg i årene 1741 til 1746. Lunder var fra 1746 tilknyttet Den Kongelige Mynt som assistent for stempelskjærer Kongsberg. I 1763 overtok han stillingen etter Kongsberg. Lunder graverte stempler til mynter og medaljer. Han arbeidet i tillegg som tegnelærer for barn av ansatte ved Kongsberg Sølvverk.