Hun ble født i Reno i Nevada. Hun var datteren til Judy, som jobbet innenfor medisin, og Bill Amick, en musiker. Både Judy og Bill var tyske. Som ung ble Mädchen Amick oppfordret av foreldrene til å følge sine kreative og kunstneriske instinkter. Hun lærte å spille piano, fiolin og gitar og tok dansetimer i ballett, jazz og moderne dans. I 1987, i en alder av 16 år, flyttet hun til Los Angeles for å satse på en skuespillerkarriere.