Ruby driver vertshuset i Liberty. Hun er en uavhengig, sterk, oppfinnsom, kvikk og utspekulert kvinne. De slagferdige replikkene hennes kan målbinde hvem som helst. Men hun er ikke redd for å bruke knyttnevene hvis det skulle vise seg nødvendig. Til tross for sin skarpe tunge og sterke selvtillit er Ruby sårbar og omtenksom.