Uintah Countys totale areal er 11 652 km² hvorav 57 km² er vann. I 2005 hadde fylket 25 224 innbyggere og administrasjonssenteret ligger i byen Vernal som også er fylkets største by. Fylket ble grunnlagt i 1880 og har fått sitt navn etter en indianerstamme som bodde i området.