På sin fars side stammer Shahi fra det iranske dynatiet Qajar. Hennes mormor var spansk. Med den bakgrunnen prater Shahi både spansk, persisk og engelsk. 19 år gammel ble Shahi kåret til Miss Fort Worth, og ble kort tid etter tatt opp i Dallas Cowboys Cheerleaders. I 2000 ble hun covergirl på deres kalender. Deretter ble veien til TV kortere og hun har hatt roller i serier som og .