Virksomheten omfatter skog og eiendom, sagbruk og høvleri samt byggevare- og trelastutsalg. Stangeskovene AS er organisert i seks avdelinger; Skog og eiendom, Hovedadministrasjon samt fire heleide byggevareutsalg i Tistedal, Fetsund, Årnes og Kløfta. I tillegg kommer de deleide selskapene: Stangskovene Volden AS og Stangeskovene Bjerke AS (byggevareutsalg) og Eidskog Stangeskovene AS (sagbruk og høvleri).