Hennessy var så sogneprest for en menighet i Iron Mountain, som dekket et område helt sør til Arkansas. Han bygde kirker i Missouri i Bismarck, Doniphan, Poplar Bluff, Gatewood, Graniteville, og Farmington. Hennessy establerte i 1871, et kloster for i Arcadia i 1877, og det første totalavholdsselskap i sørøstre Missouri.