Gulbrandsen gikk på Trasop skole i bydel Østensjø i Oslo og på dramalinja ved Fagerborg videregående skole i bydel St. Hanshaugen. I perioden fra 1991 til 1995 hadde hun opphold i Vest-Afrika og Mellom-Amerika. Hun var aktiv i nærradio, blant annet i Sandvika, i Ghana og i Oslo. Siden ble hun med i NRK P3, der hun var programleder i , et morgenprogram for ungdom som ble sendt fra 1999 til 2003. Fra 1999 til 2008 var hun skuespiller barneserier som , og . I 2008 og 2009 var hun programleder i NRK Barne TV.