Sebastian var sangar og forgrunnsfigur i The Lovin' Spoonful i årene 1965 til 1967, men hadde erfaring med musikk fra før den tid. Han skrev de fleste av gruppens låter, som for eksempel og (den siste med tekst skrevet av hans bror). Opptrådte på Woodstockfestivalen i 1969. Etter å ha forlatt Lovin' Spoonful var han aktiv som soloartist og fikk i mai 1976 en listetopp med singelen som var signaturmelodi til TV-serien .