Gundersen vokste opp i industribygden Høyanger i Sogn og Fjordane. I november 2018 åpnet et galleri som bærer Gundersens navn i Høyanger; Gunnar S. galleriet. Galleriet består av en permanent samling med verk av Gundersen i 2. etasje og vekslende utstillinger i 1. etasje.