Hun reiste til Paris i januar 1966, hvor hun jobbet som au pair til 1970. Hun giftet seg med sin første franske ektemann som hun tok tilbake til Mosby i 1971, og giftet senere med den franske gitaristen Philippe Charles Roux. I Mosby dedikerte hun tiden sin eksklusivt til maling, og innviet sin aktive kunstner karriere ifra 1977 ved flere utstillinger i Kristiansand, blant annet ved Amatørenes Årlige. Ved disse utstillingene møtte Eva Margot andre uetablerte kunstnere hun hadde utstillinger og arbeid med senere. Hun hadde også et vennskapelig forhold til Viggo Aadnevik, som malte portrett av henne i 1967 og hadde oppmuntret henne til å male.