Forbrukere kan forhindre infeksjon av O157:H7 ved å steke eller koke kjøttdeig grundig, unngå upasteurisert melk, og ved grundig håndvask. Fordi bakterien lever i tarmen til friske storfe, er mulighetene for å forhindre forurensning av kjøtt ved slakteriene under undersøkelse.