I 1908 reiste den franske apostoliske vikar i Korea Gustave-Charles-Marie Mutel M.E.P. til St. Ottilien for å rekruttere misjonærer til Korea. Erkeabbed Norbert Weber utvalgte blant andre Sauer, og den 11. januar 1909 ble han bestemt for Korea. I slutten av februar 1909 reiste Sauer til Korea sammen med broder Dominikus Enshoff, de bygde et nytt kloster i den nordøstlige utkanten av byen Seoul, som åpnet ble 6. desember 1909. En uke senere, den 13. desember, ble det nye klosteret St. Benedikt elevert til status som konventualpriorat, og Sauer ble første prior der.