Ho har jobbet som førstelektor ved Høgskulen i Volda og vært stipendiat ved Universitetet i Agder fra 2005 til 2008. Senere har hun vært lektor ved Nordisk Institut på Aarhus Universitet. Hun var senere førsteamanuensis i nordisk litteratur ved Institutt for kultur- og språkvitskap, Universitetet i Stavanger. Hun er professor ved Universitetet i Agder.