Mendoza vant en olympisk sølvmedalje i hestesport under Sommer-OL 1952 i Helsingfors. Med hesten Pillán var han med på det chilenske laget som kom på andreplass i sprangridning bak Storbritannia. De andre på laget var Ricardo Echeverría på hesten «Lindo Peal» og Óscar Cristi på hesten «Bambi».