Han begynte å jobbe for Direktoratet for utviklingssamarbeid (Norad) i 1971 og ble stasjonert i Tanzania i 1973 på en tid da der var tre NORAD-ansatte tilsatt. Eik ble samtidig norsk visekonsul i byen og var med på å i 1975 etablere den nye Norges ambassade i Dar-es-Salaam. Fra 1982 til 1986 var han utstasjonert i Botswana. Han var steget til avdelingsdirektør i da han i 1992 ble utnevnt til ambassadør til Tanzania, stasjonert ved Norges ambassade i Dar-es-Salaam som i samme slengen ble samlokalisert med Norads tilstedeværelse i byen og Eik ble også Norads stedlige representant. Ambassaden var på denne tide Norges største med sine litt over femti ansatte. Han ble også sideakkreditert som ambassadør til Kampala i Uganda, Victoria på Seychellene, Lilongwe i Malawi, Antananarivo på øya Madagaskar. I 1996 figurerer han som fungerende direktør for NORAD og i 1997 som assisterende direktør. Fra 1998 var han sendemann til Norges ambassade i Harare, Zimbabwe med sideakkreditering til Gaborone i Botswana, Port Louis på Mauritius. Fra 2002 var han ambassadør til Norges ambassade i Kuala Lumpur i Malaysia, med sideakkreditering til Bandar Seri Begawan i Brunei. Han var der til 2007. Han ble i 1995 utnevnt til ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden og 2002 til kommandør av Den Kongelige Norske Fortjenstorden.