Eldrid debuterte med barneboka (2005) i Damms leseløveserie, og har senere skrevet mange bøker. (2012) var hennes første ungdomsroman. , skrev hun sammen med sin ektemann Steffen R.M. Sørum og illustratør Ingrid dos Santos. ble nominert til Brageprisen i kategorien sakprosa for barn og ungdom i 2016. For ble de tildelt Kulturdepartementets fagbokpris for beste sakprosabok for barn og unge utgitt i 2016. ble nominert til Arks barnebokpris. vant «Årets bok» i Rogaland i 2020. Sammen med Saphinaz Amal Naguib redigerte Eldrid Johansen (2001). Hun har også redigert , (2006), sammen med Steffen Sørum. I 2010 skrev hun , sammen med designer og illustratør Tone Bergan, utgitt av Oslo universitetssykehus og senere Universitetsforlaget.