Spillet foregår i en fantasiverden med middelaldertema, med trollmenn, riddere og skumle monstere i massevis. EverQuest har et 3D basert grensesnitt. Man kan velge mellom 16 spillbare raser, som for eksempel troll, dverger, alver, mennesker. Man har 16 forskjellige klasser å velge mellom, hvor hver enkelt har sine styrker og svakheter. Disse valgene bestemmer hvilke oppgaver man er best egnet til å løse.