Som ung tok Oliver Dahl-Goli utdanning som møbeltapetserer på Tønsbergs tekniske fagskole. Han praktiserte i yrket fra 1913 til 1916. Han gikk så Vestlandske Indremisjonsforbunds bibelskole og ble deretter reisesekretær Det Vestlandske Indremisjonsforbund. Fra 1918 til 1921 hadde han hele landet som arbeidsfelt, deretter var han to år i Finnmark og tre år i Romsdal før han i 1927 begynte i Den indre Sjømannsmisjon, først som reisesekretær i to år, siden som sekretær for landsstyret, fra 1932 med tittel generalsekretær. Fra 1930 til 1961 var han også redaktør for organisasjonens ukeblad Fiskerens Venn.