Mme de Caillavet startet sin egen salong i et i 12 avenue Hoche, nær Place de l'Étoile. Sittende i en til høyre for kaminen, med Anatole France stående foran ildstedet, mottok hun hver søndag de franske fasjonable, intellektuelle og politiske eliter, blant dem forfattere, skuespillere, advokater og (men ikke musikere, ettersom verken hun eller Anatole likte musikk). På onsdager gav Mme de Caillavet konversasjonsmiddager etter modell fra Mme Aubernons; dit kom blant andre Alexandre Dumas, hellenisten Brochard, professor Pozzi, Leconte de Lisle, José-Maria de Heredia, Ernest Renan og selvfølgelig Anatole France.