Adıyaman het før 1926 eller , "Mansurs borg", etter kalif Al-Mansur som regjerte i Bagdad mellom 754 og 775. Det kurdiske navnet kommer trolig av det. Navnet Adıyaman kommer enten fra , "vakker dal", eller av , "de tapre sju", etter en historie om sju sønner som ødela sin fars avgudsbilde og siden ble drept av faren.