Blant arbeidene hans er temaet og lydsporet til fjernsynsserien i tillegg til musikken til filmserien ('The Pink Panther Theme') og «Moon River» fra Musikken til mottok den første Grammy-prisen for årets album. Mancini hadde et langvarig samarbeid med filmregissøren Blake Edwards, og komponerte filmmusikk for ham. Mancini havnet også på toppen av hitlistene på Hot 100 under rockens tidsalder. Arrangementet og innspillingen av «Love Theme from Romeo and Juliet» lå på toppen av listene i to uker i juni 1969.