I 1997 ble Årst kjøpt av den belgiske toppklubben Anderlecht. Han fikk lite spilletid i den belgiske storklubben, og ble leid ut, og senere solgt til AA Gent. I denne klubben ble Årst en kjempesuksess, og han ble ligaens toppscorer med 30 mål i 2000. Sesongen etter ble han kjøpt av en annen belgisk toppklubb, Standard Liège, hvor han fortsatte å pøse inn mål.