New Mexico er den delstaten som har den største prosentandelen latinamerikanere i USA. Latinamerikanere utgjør 46 % av New Mexicos befolkning. New Mexico er sammen med Hawaii, Texas og California de eneste delstatene i USA der latinamerikanerne er den største etniske gruppen. New Mexico har også en stor andel indianere, 9,3 % av befolkningen. Det er den nest største prosentandelen i USA, bare forbigått av Alaska. indianere bor i New Mexico.