Clumber spaniel har tradisjonelt sett vært brukt som en jakthund på fasanjakt i hjemlandet sitt, og det er fortsatt noen som driver med dette. Det er derimot mer vanlig å se rasen bli brukt som ren selskapshund. Den gode nesen gjør den godt egnet som sporhund, men den lave samarbeidsviljen til rasen gjør at andre raser foretrekkes.