I løpet av 1960- og 1970-tallet ble Janowitz en av de mest populære sangerne innen sitt felt internasjonalt, og hun utviklet en omfattende diskografi av verk som spenner fra Bach til Richard Strauss. De fremtredende dirigentene som hun opptrådte med, var Karajan, men også Otto Klemperer, Eugen Jochum, Leonard Bernstein, Rafael Kubelík, Karl Böhm, Georg Solti og Carlos Kleiber.