Førstehjelp er en av de viktigste aktivitetene til organisasjonen. Medlemmene av Sanitetsungdommen følger samme opplæring som sanitetsgruppene til Norsk Folkehjelp. Denne opplæringen bygger på Norsk Førstehjelpsråd, dermed vil man lære førstehjelp etter de samme prinsippene og metodene uansett om man går på kurs i militæret, i en frivillig organisasjon eller på en arbeidsplass. Norsk Folkehjelp har som mål å forberede ungdommene i denne gruppen til å bli godkjente sanitetsmannskaper. De får derfor være med på sanitetstjeneste slik at de får erfaring med ulike typer skadebehandling og med hvordan de kan kommunisere og samarbeide med pasienter og med andre sanitetsmannskap. På disse sanitetsvaktene er Sanitetsungdommens medlemmer underlagt de ferdig opplærte sanitetsmannskapene, men kan sanke erfaring slik at de selv med tiden vil kunne kvalifisere seg til å bli sanitetsmannskaper.