St. Hilarion-klosteret er tilegnet helgenen Hilarion fra Gaza, også kalt Hilarion den store. Han var født rundt år 291 e.Kr. et sted sør i Gaza, og døde i år 371 på Kypros. Han var en kristen asket som fikk ry for å kunne utføre mirakler, og regnes som grunnleggeren av klosterlivet i Palestina og som et typisk eksempel på en «omreisende munk». Livet hans har blitt beskrevet av både Hieronymus og Epiphanius av Salamis. I tillegg er han utførlig omtalt i . Både katolikker og ortodokse kristne feirer St. Hilarion den 21. oktober.