Plau startet karrieren som danser på Teatro Cilea i Napoli, i samarbeid med komponist og musiker Pino Daniele (1975–76). Hun medvirket senere i Den Gudomliga Komedin på ROJ i Stockholm i samarbeid med komponist og gitarist Lutte Berg. I 1987 spilte hun den kvinnelige hovedrollen mot Tomas von Brömssen i filmen , som var regissert av Karsten Wedel. Hun mottok Sandrews Kunstnerpris i Sverige i 1987. I 1988 studerte hun hos Theatre du Soleil og regissør Ariadne Mnouchkine i Paris og også på Cardiff Laboratory Theatre i Wales.