Hurtignudler ble først markedsført av Momofuku Andō, som ble født i sørvest Taiwan mens Taiwan var under japansk styre, i Japan 25. august 1958, under navnet . I 1971, introduserte Nissin nudler i en kopp, det vil si hurtignudler i en vanntett kopp. En videre endring tilførte tørkede grønnsaker til koppen, som skapte en fullstendig suppe rett.