Ordet øl antas å komme direkte fra den urindoeuropeiske roten , via den germanske . Det samme ordet er stammen i det finske og det estiske . Det er den direkte roten til den norske og danske ordet øl, det svenske öl og det latviske/litauiske . Også det engelske stammer herfra, mens ordet antas å komme fra det latinske verbet , som betyr .