Han mottok Fridtjof Nansens belønning for fremragende forskning i 2008 på 150 000 kroner for sin omfattende forskning innen cellefysiologi, og har i sin forskning spesielt vist hvordan leveren fjerner kolesterol og andre skadelige elementer fra blodet. Berg ledet den såkalte «Berg-gruppen» og var veileder for 15 doktorander. Popularisering av arbeidet ble gjort blant andre sammen med ernæringsfysiologene Kaare Norum og Rune Blomhoff. Han publiserte over 200 originalartikler og har vært sitert over 6000 ganger. Berg gjestet blant annet forskermiljøene i Lisboa 1988, Paris 1991, Hamburg 1991 og 1994, Antwerpen 1992, Kyoto 1994, Namur 1997, Tokyo 1998, Akita 1998, og Christchurch på New Zealand 1998.