Helmschlägers første lærling, hans nevø Johann Caspar Öhlstein, ble skarpretter i Trondhjem i 1744. Den andre lærling, Hans Jürgen Hening, ble avskjediget i 1750 for kontraktsbrudd. Den neste, Mads With, begikk underslag og ble likeledes avskjediget. Det ble den fjerde lærlingen, Philip Giørtler, som til slutt overtok stillingen med Helmschlägers død.