May-Britt Moser ble født i Fosnavåg i Møre og Romsdal, Norge i 1963, den yngste av fem barn. Selv om familien hennes eide en liten gård, jobbet faren som snekker. Dette betydde at moren hennes hadde hovedansvaret for å passe gården. May-Britt ble født inn i en familie uten overflødig med penger, noe som betyr at hun ikke hadde midler til å reise om sommeren. På fritiden valgte hun å studere dyr, hvor hun fant en stor lidenskap. Moren til May-Britt oppmuntret henne alltid til å jobbe hardt for å realisere drømmene sine. Som barn ønsket May-Britt å bli lege som reiste verden rundt for å redde mennesker, eller veterinær på grunn av sin kjærlighet til dyr. Hun var aldri en spesielt begavet elev på barneskolen, men det riktige nivået av oppmuntring fra lærerne hennes fikk talentene hennes til å blomstre. May-Britt var fast bestemt på ikke å bli husmor, som var vanlig på den tiden.