Jens Aars var sønn av sorenskriver i Aker Jacob Aars og Margretha Hocherup. Han var elev ved Christianias Latinskole og tok teologisk embetseksamen i 1801 med . I 1806 ble han vikarprest i Enebakk, i 1807 residerende kapellan til Rødøy og i 1817 sogneprest til Hadsel. I 1821 ble han utnevnt til sogneprest i Lier og i 1827 til hoffpredikant.