Årsakene til dens forskjeller i utseende fra vanlig blomkål og brokkoli er at den har blitt modellert som en forlengelse av pre-blomstringsstadiet av knoppvekst. En artikkel fra 2021 har tilskrevet dette fenomenet til forstyrrelser av blomstergennettverk som får utviklingen av delingsvev til blomster til å mislykkes, men i stedet gjentar seg selv på en lignende måte.