Anish Kapoor ble for alvor kjent på 1980-tallet for sine geometriske eller biometriske skulpturer laget av enkle materialer som granitt, kalkstein, marmor og gips. De tidlige skulpturene er enkle, kurvede former, som regel med skarpe farger og med pulverpigmenter i dype jord- farger (gult, oransje, rødt og hvitt) som dekket geometriske former. Skulpturene ble plassert på gulvet, og pulveret dekket ikke bare formene, men også gulvet rundt. Inspirasjonen til verkene kom blant annet fra de fargerike krydderbodene på markeder i India. I 1987 begynte han å arbeide med stein, og mange av skulpturene leker med dualiteten i emnene jord-skyer, lys-mørke, synlig-usynlig, bevisst-ubevisst og mann-kvinne. Siden 1995 har han jobbet mye med polert rustfritt stå og den svært reflekterende overflaten det gir. Bruken av rød voks er også en del av repertoaret hans.