Cannon Sr. ble uteksaminert fra LSU i 1959 og fullførte videre studier på University of Tennessee utenom sesongen da han spilte for Oilers. Han tok en tannlegegrad der; senere tok han en grad i kjeveortopedi på Loyola University Chicago. Etter spillerkarrieren flyttet han tilbake til Baton Rouge og åpnet et tannlegekontor.