Eikrem ble i 2015 ansatt som førsteamanuensis i psykologi ved den daværende Høgskolen i Sør-Trøndelag, og tiltrådte i stillingen samtidig med at høgskolen ble fusjonert inn i NTNU ved årsskiftet 2015/2016. Stillingen ble organisatorisk plassert i det fusjonerte Institutt for sosialt arbeid ved NTNU.