Foé døde på sin gamle hjemmebane i Lyon under semifinalekampen mellom og i Confederations Cup 26. juni 2003. Foé kollapset på banen i det 71. minutt uten at noen andre spillere hadde vært nær ham. Han ble erklært død da han ankom sykehuset et drøyt kvarter senere. For å hedre hans minne hadde alle de kamerunske spillerne på seg Foés trøye nummer 17 da de mottok sølvmedaljene i turneringen etter finaletapet mot tre dager senere. Også Manchester City hedret Foé ved å «pensjonere» hans trøye nummer 23.