Mikrodestilleriene produserer det aller meste av det som finnes av sprit. Vodka er noe de fleste lager. Whiskey er også svært utbredt. Over 300 mikrodestillerier har utviklet egne merker med whiskey. Ellers produseres det gin, tequila, rom, brandy, akevitt, grappa og en mengde ulike smakssatte sorter. En del av disse kan gis betegnelsen likører, men mange er ulike smakstilsetninger for vodka, whiskey og annet.