Vimmelskaft er en gammel betegnelse for et bor. Bakgrunnen for navnet er at gaten sammen med de to gatene Klædeboderne (nå Skindergade) og Skoboderne (nå Skoubogade) tilsammen dannet en figur som kunne ligne et bor. Første gang man kjenner navnet Vimmelskaftet er i 1597.