De Billy studerte ved jesuittkollegier i Champagne og underviste i matematikk der. For eksempek underviste han i 1629/30 i Pont-à-Mousson og studerte teologi der, og fra 1631 til 1633 underviste han i Reims. En av hans studenter der var Claude Gaspard Bachet de Méziriac. Deretter underviste han i Grenoble, i Chalons, Langres, Sens og fra 1665 til 1668 i Dijon, der Jacques Ozanam var blant hans studenter.