Foose begynte sin karriere i sin fars selskap, , i Santa Barbara i California. På anbefaling fra og -designer Alex Tremulis, begynte Foose på Art Center College of Design i 1982, men ble tvunget til å slutte etter to år på grunn av finansielle problemer. Etter å ha jobbet fire år for , returnerte Foose til Art Center for å ferdiggjøre utdanningen sin. Etter å ha bestått eksamen i 1990, startet Foose å jobbe fulltid for og deltid for .