Kraft Foods skilte ut sjokolade og snacks i et eget selskap, Mondelēz. En periode ble konfekten produsert i Tyskland, mens den pr. 2018 produseres i Polen. To av bitene i Kong Haakon-esken har vært med siden 1905: Lucullus (konfekt med kirsebærlikør) og den kremmerhusformede sjokoladen med konjakkmarsipan, «Dyten», begge innpakket i gullfolie. I 2009 dukket fire nye biter opp, «Mocca», «Trøffel», «Nougat» og «Appelsintrøffel». I 2017 ble fem biter - «Mocca», «Trøffel», «Trofé», «Marabou» og «Mandelsplitter» - byttet ut med fem nye: «Romtrøffel», «Hasselnøtt», «Salt karamell», «Nougatsjokolade» og «Crème brûlée». Mondelēz oppgir å selge bortimot 120 tonn (220.000 esker) Kong Haakon hver jul. Kakaoen leveres overveiende fra Ghana og Elfenbenskysten.