Utstillingene viser den norske fiskerinæringen fra moderniseringsprosessen satte inn mot slutten av 1800-tallet, i et nasjonalt og internasjonalt perspektiv. Overgangen fra fiskarbondens sesongpregede kystfiske til helårs havfiske i det sterkt utvidete sjøterritoriet. Museet tar også for seg dagens fiskeri- og havbruksnæring og fokuserer på ressursforvaltning og Norges rolle som fiskeristormakt.