Det greske ordet betyr på norsk. Ordet går tilbake på italiensk (med samme betydning). I gresk mytologi ble evnen til å lage ost vurdert som "en gave av evigvarende verdi". Feta er osten som benyttes i den tradisjonelle greske retten . Melk fra geit og sau er hvitere og gir en hvitere Feta enn melk fra ku. Dette skyldes at melk fra ku inneholder karoten som gir farge til den ferdige osten. Fetaost passer godt til matlaging siden osten har lite karakter (smak og lukt) i forhold til mange andre modnede oster. Hvis man ønsker mindre saltsmak på fetaosten kan den skylles forsiktig i kaldt vann slik at det meste av saltlaken fjernes.