I Angry Birds kontrollerer spilleren en flokk med flerfargede sinte fugler som forsøker å hente eggene sine, som har blitt stjålet av en gruppe sultne grønne griser. I hvert trinn av spillet blir fiendens griser skjermet av en struktur produsert av forskjellige materialer som tre, glass eller stein som ligner barneleker. Målet med spillet er å eliminere alle grisene på hvert eneste nivå. Spilleren må slå ut fiendens griser direkte - eller skade deres omkringliggende strukturer, slik at blokkene kollapser. Spilleren kan også låse opp bonus-nivåer ved å samle inn gyldne egg.