Mansfield jobbet i tillegg også med The Beach Boys, Buck Owens, Harry Nilsson, Waylon Jennings, James Taylor, Roy Orbison, Harry Nilsson, Glen Campbell, Lou Rawls, Andy Williams, The Flying Burrito Brothers, Eric Burdon, Badfinger, Jackie Lomax, Judy Garland og Dolly Parton. Han var med på å popularisrere outlaw country, en bevegelse som tok avstand fra pop-country-stilen fra Nashville.