Grunnleggerne av Stavanger Preserving Co. var fire av byens kjente menn, skipsreder Knud Knudsen, byfogd Henrik Finne, konsul Lars Berentsen og grosserer George W. Groom. Den første fabrikken ble bygget i 1873 på den nyinnkjøpte tomten i Øvre Strandgate nummer 38 i Gamle Stavanger.