Callier startet sin første sjokoladefabrikk i Vevey i 1819. Sjokoladen ble solgt under merkenavnet . Caillers store oppfinnelse var sjokoladeplaten, en umiddelbar verdenssuksess. Fabrikken ble overtatt av Nestlé i 1929. Det er per 2020 det eldste gjenværende sjokolademerket i Sveits.