Malurt inneholder flere mono– og seskviterpener. De bidrar til malurtens aroma, og til at malurt har blitt, og er brukt som krydder. For eksempel er den kjent som krydder i brennevinet absint, vanligvis sammen med anis, fennikel og andre aromatiske urter i 75 % etanol. Den absinten som omsettes lovlig i Norge i dag, inneholder lite eller ingenting av dette virkestoffet. Malurt er en av bitterdrogene som har blitt brukt til å forbedre fordøyelsen. Den er også brukt mot innvollsorm, men uten pålitelig virkning. Denne planten bør ikke brukes i noen som helst form av gravide.