Etter sin aktive kortbaneløperkarriere ble han aktiv som idrettsleder både i Italia og internasjonalt. I perioden 2002 til 2006 var han sportssjef for kortbaneløp og hurtigløp på skøyter i den olympiske arrangørkomitéen for Vinter-OL 2006 i Torino i Italia. Herrnhof ble i september 2006 sportsdirektør for hurtigløp og kortbaneløp på skøyter i International Skating Union, et verv han hadde i mange år. Han har også sittet i styret for Federazione Italiana Sport del Ghiaccio (Italienske Issportsforbundet).