Klosteret ble opprettet etter at premonstratenserklosteret i Væ var brent ned i 1213. Munkene flyttet til et sted mellom Iføsjøen og Oppmannasjøen, som i middelalderen var forbundet av en bekk. Mellom de to sjøene opprettet de så et nytt kloster, som ble viet til jomfru Maria og fikk navnet Bækkeskov.