Margrethe har kunstneriske interesser og evner. I 1977 illustrerte hun under pseudonymet en dansk utgave av J.R.R. Tolkiens . Siden har hun illustrert andre bokverk, designet kostymer for teater og film, og designet og brodert messehagel og bispekåper til flere kirker og bispedømmer. Hennes malerier har også oppnådd gode priser, og hun har hatt flere utstillinger.