Et (av latin , brødhandel) er et anretningsrom i en båt eller et fly. I skip og båter finner en gjerne skap og skuffer for dekketøy og bestikk og har gjerne oppvask og bluss eller kokeapparat for tilberedning av mat, og eventuelt kjøleskap og isboks for oppbevaring av matvarer som krever kjøling. I fly blir mat og serveringstilbehør brakt om bord i traller som har faste plasser for og akter i flyet. Varme måltider foregår ved hjelp av mikrobølgeovn.Matlaging, oppvask og lignende foregår på bakken.