Lassen var sønn av en prest. Han ble uteksaminert fra Kristiansand katedralskole i 1814 og avla teologisk embetseksamen (cand. theol.) i 1819. Samme år ble han personalkapellan i Evje og i 1821 sogneprest der. Fra 1828 var hans sogneprest i Audnedal. Deretter, i nesten 40 år, fra 1841 til 1880 var han stiftsprost og sogneprest i Kristiansand.