Smedstrup hører de til eldre skånske godsene, og var fra 1313 til 1589 eid av den beryktede slekten Bing. I 1589 ble Anders Kjeldsen Bing bisatt i Varberg, og kong Jakob VI av Skottland og Anne av Danmark, som var på brylluprseise fra Oslo til Helsingør, deltok i begravelsen. Kongens arkitekt, Hans van Steenwinckel den eldre, tegnet foruten slottet også det praktfulle gravmonumentet, som Anders enke lot sette opp over ektemannen i Smedstrups kirke. På dette lot hun innhugge kong Jakobs latinske kved. Monumentet er utført i hvit marmor og sort kalksten, og skal være et av den nordiske renessansens mere underfundige skulpturverk.