Itland studerte ved den landsdekkende danselinjen med fordypning i ballett ved Fagerborg videregående skole fra 2011 til 2014, og tok deretter en Bachelor i jazzdans ved Kunsthøgskolen i Oslo fra 2014 til 2017. I 2018–19 spilte hun rollen som ballettdanser i Norges-premieren av ved Folketeateret i Oslo. Hun har også jobbet med Panta Rei Danseteater og ICB Productions, spilt i musikalen på Fredriksten festning og koreografert egne verk.