I Norge er en del hoteller stjernemerket gjennom Norsk Hotellklassifisering med fra 1 til 5 stjerner. Kriteriene bygger i hovedsak på det som gjelder ellers i Europa. HOTREC, som er paraplyorganisasjonen for restaurant- og hotellorganisasjoner i Europa, har utviklet et felles klassifiseringssystem, Hotelstars Union, som 15 europeiske land, deriblant Sverige og Danmark er tilsluttet. Det er ventet at dette systemet blir det ledende for hele Europa.