Hun har tidligere spilt for FCK Håndbold, Slagelse DT, Vrold Skanderborg, Århus KFUM og Brabrand IF. For Slagelse DT var hun blant annet med på å bli dansk mester i 2003, 2005 og 2007; Pokalmester i 2002 (hun ble da valgt til pokalfighter), og Champions League i 2004, 2005 og 2007. I 2007 var Mette Blak Melgaard med i Danmarks «All Stars-lag» som årets strekspiller.