Borch ble ansatt i NRK i 1978, der han i mer enn 20 år var utenriksreporter og -kommentator før han ble programleder i i 2000. Borch var i ti år medlem av Regjeringens nedrustningsutvalg (Regjeringens rådgivende utvalg for sikkerhetspolitikk og nedrustning) og International Institute for Strategic Studies i London. Han har sittet i flere andre offentlige utvalg, bl.a. Forsvarssjefens Ubåt-kommisjon i 1984.