Humphrey har figurert i en rekke romaner med emne fra korstogene. I Graham Shelbys (1969) og (1970) er han beskrevet som en ung romantisk helt i et dømt forhold med Isabella. I Manuel Mujica Láinez' historiske fantasi er han portrettert som en feminin homoseksuell som er tynget av forventningene om å leve opp til hans bestefars heroiske ettermæle.