Etter befalsskolen begynte han på jusstudier hvor han tok sin spesialisering innen EU-rett ved Universitetet i Aix-en-Provence i Frankrike. Senere tok Foss master i rettsvitenskap ved Universitetet i Oslo. Han har drevet egen advokatpraksis siden 2009 med spesialkompetanse på yrkesskader, trafikkskader og pasientskader.