Hans mest spilte verk er oratoriet «Messias». Øvrige kjente verk er orkesterstykkene og . Händel var sterkt påvirket av teknikkene til de store komponistene i den italienske barokken, såvel som Englands egen Henry Purcell. Händels musikk ble flittig studert av komponister etter ham, for eksempel Haydn, Mozart og Beethoven.