Rørvik ble egen bygningskommune i 1869, og kystbyen feiret sitt 150-års jubileum i 2019. Rørvik har alltid vært nært knyttet til havet, og Rørvik havn er i dag den største havna i Midt-Norge. Fiskeri har vært en sentral del av Rørviks utvikling, og flere rederier og fiskeindustribedrifter har vært viktige for utviklingen av byen. På 2000-tallet har havbruk og oppdretts-og servicebedrifter knyttet til havbruksnæringa vært svært sentrale aktører for vekst og utvikling i Rørvik. I tillegg til å være et handels-, service- og skolesentrum for regionen, er Rørvik i dag også kjent som en festival- og messeby.