Seierstad tok examen artium ved Kristelig Gymnasium i Kristiania i 1923. Deretter studerte han teologi ved Det teologiske Menighetsfakultet. Han ble cand.theol. i 1928 og tok praktikum i 1929. Han ble så kalt til stipendiat i gammeltestamentlig teologi ved Menighetsfakultetet. Samtidig var han til 1934 lærer og prest ved Det norske Diakonhjem. Han hadde også studieopphold i Berlin (1929 og 1933), Leipzig (1929), Heidelberg og Göttingen (1929–30).