Maret ble født i Genève i Sveits i 1975. Det meste av oppveksten var imidlertid i USA da hans mor var herfra. I USA studerte han musikk og siden 1998, hans siste skoleår, har han turnert og spilt i flere land. I 1995 ble han med i kvartetten Grégoire Maret-Leo Tardin som han turnerte med i Europa ved siden av studiene frem til 1999. Maret er i dag medlem av flere jazzgrupper, blant annet Jimmy Scott sekstett, Jacky Terrasson kvintett og Pat Metheny Group.