Antoine Fourquet trådte inn i det parisiske ytremisjonsselskap, ble presteviet den 29. februar 1896 av biskop Félix-Jules-Xavier Jourdan de la Passardière, C.O, hjelpebiskop av Rouen i Frankrike, og ble sendt til Guangdong i Kina den 8. april 1896. Han utøvde sin misjonstjeneste i distriktene Dong-Koum og Hoi-Ping, i presteseminaret i Canton og i katedralsognet der.