Aidoo utga noveller, blant annet (1970), lyrikk, blant annet (1985) og (1992), og romaner, blant annet (1977), der hun viste evne til å kombinere lyriske og episke drag. Dessuten var hun en betydelig dramatiker. Blant skuespillene er (1965) og (1970), som er oppført en rekke steder både i Afrika og på andre kontinenter. Aidoo skrev også for barn, for eksempel (1986).