I perioden 1991 til 2000 var Thuv tilknyttet Narvesen som selvstendig næringsdrivende for flere butikker, de siste årene var han regionsjef for Nord-Norge og del av ledergruppen i Narvesen detaljhandel. Siden 2001 har Thuv hatt en sentral rolle i etableringen og utviklingen av ARK Bokhandel, først som kjededirektør og fra 1. januar 2008 til 31. desember 2015 som administrerende direktør i virksomheten. Thuv overtok som konsernsjef i Gyldendal ASA 1. januar 2016 etter Geir Mork.