Forsamlingen hadde sine møter i Eidsvollsbygningen. Grunnlovsverket var fullført 17. mai, og Christian Frederik ble valgt til konge. Dagen etter, den 18. mai, ble loven underskrevet. Det var meningen at Grunnloven skulle undertegnes 17. mai, men Eidsvollsmennene rakk det ikke den dagen. 17 mai ble imidlertid seinere Norges nasjonaldag.