På grunn av gode jordbruksmessige og klimatiske betingelser har Kohrener Land gjennom lang tid vært intensivt dyrka. Tross det finnes det en del skog på den mindre verdifulle jorda og i bekkedalene. Kohrener Land var tidligere et viktig fruktdistrikt, særlig kirsebær. En vanlig driftsform var en form for ekstensiv fruktproduksjon med spredte trær på beitemarker (), men det var også intensivt drevne fruktgårder. Fram til 1929 gikk det hver morgen under innhøstinga et tog med friske kirsebær fra Kohren til Hamburger Fischmarkt. Våren 1929 ble frukttrærne skadd av en katastrofal frost, og kirsebærproduksjonen har aldri siden nådd gamle høyder. Etter oppløsninga av DDR og innlemmelsen i Fellesmarkedet har fruktprodusentene fått store problemer med konkurransen fra billige importbær, og det er blitt gitt tilskudd fra Brussel for å avvikle fruktgårdene. I dag drives det et arbeid for å bevare restene av det gamle kulturlandskapet. Arbeidet støttes av myndighetene og av naturvernforeninger.