Etter ordinasjonen var pater Piccinotti opprinnelig økonom for de salesianerkommunitetene i Lugano (2007-2011 og 2016-2017) og i Milano (2011-2015). Fra 2011 til 2017 innehadde han samme rolle i hele ordensprovinsen. Han var også prokurator for i Lugano og i Milano. Han var også prokurator for salesianernes stiftelse i Lugano. Piccinotti var deretter kasserer i styret for den ikke-statlige organisasjonen (VIS). Han var også medlem av rådgivendeorganet for stiftelsen i Schaan.