Åsen har utdannelse fra Statens høgskole for kunsthåndverk og design i Bergen i perioden 1977-81. Hun har flere separat- og kollektivutstillinger bak seg; blant annet har hun deltatt på Sørlandsutstillingen (1983) og Vestlandsutstillingen (1984). Hun har stilt ut på Galleri 9 i Kristiansand (1995), og hatt separatutstillinger blant annet på Sylvartun i Valle (1993), Øy galleri i Åmli (1995), Ose Kulturverkstad (1996) og Setesdalsmuseet (1997).. I forbindelse med 100-årsjubileet for kvinners stemmerett, deltok Olaug Åsen på jubileumsutstillingen «Med kunsten som stemme» på Lindvedske hus i Arendal i mai 2013.. I august 2014 var Olaug Åsen gjesteutstiller på Søgne gamle prestegård i Vest-Agder..