Ellen spilte mest for Idrettslaget Jardar der hun debuterte i 1984 med å score fire mål mot Vindbjart Fotballklubb fra Vennesla i Vest-Agder; dette var i 1. divisjon damer på Østlandet. Jardar IL var fra 1991 trent av hennes ektemann Jan-Erik Aalbu (født 1963). Ellen la støvlene i skapet i 1997 etter å ha spilt en sesong for en klubb på Lillehammer der de hadde bodd noen år, men jobbet videre for Norges Toppidrettsgymnas i Bærum. Andre klubber Ellen hadde vært med i var Øvrevoll BK (mikrolaget, før hun ble med i Jardar), Fossum Idrettsforening (friidrett og langrenn) og Njård IL (turn). Sønnen Andreas Aalbu (født 1990) ble også en aktet fotballspiller, som i 2015 signerte en kontrakt ut 2017-sesongen for Fredrikstad FK etter en overgang fra Bærum Sportsklubb.