I 2003, etablerte så Yme et nytt programområde: yrkesskoleutdanning. I arbeidet med vann- og sanitærprosjekter så organisasjonen behovet for mer og bedre fagutdannet arbeidskraft. Satsningen på yrkesskoler ble dermed lansert. Stiftelsen Yme fokuserte spesielt på fagutdanning og yrkesskoler, da man anså at oppbyggingen av en produksjonssektor i utviklingsland må forankres i gode utdanningssystemer. Yme sin satsning sammenfalt samtidig med prioritetene til Bondevik II regjeringen og tusenårsmål-satsningen på skole. Stiftelsen Yme har fokusert særskilt på marginaliserte grupper og har søkt å støtte utviklingen i de fattigste regionene hvor få andre aktører har vært på plass. Yme holdt i perioden 1993 til 2006 til i Oslo, men flyttet i mars 2006 til Vegårshei i Aust-Agder. Organisasjonen ønsker gjennom relokaliseringen å styrke sin profil som liten, men spesialisert bistandsorganisasjon.