Elizabeth Montagu organiserte «litterære frokoster» med blant andre Gilbert West og George Lyttelton, som omkring år 1760 hadde vokst til store og velbesøkte salonger med kveldsunderholdning. Kortspill og sprit var forbudte på disse tilstelninger, som ble kjent som «blåstrømprnes» sammenkomster. I år 1770 hadde hennes salong blitt den kanskje fremste i London. Blatd hennes gjester var Samuel Johnson, sir Joshua Reynolds, Edmund Burke, David Garrick og Horace Walpole.