Omoijuanfo signerte med Stabæk og var et stort offensivt bidrag for klubben, og sikret videre eliteseriespill da de møtte Jerv i nedrykkskampen i 2016-sesongen. Stabæk tapte 1–0 borte, men vant 2–0 hjemme, der Omoijuanfo scoret begge målene. Han startet 2017-sesongen med hat-trick både i første og fjerde kamp.