Han har også gått ut mot plantemiddelet glyfosat og hevdet at det utgjør en trussel mot folkehelsen. I 2015 skrev Midtvedt forordet i boken «Takk for maten?» utgitt av homeopat Eva Fjeldstad der han stilte seg bak forfatterens påstander om at det meste av mat man får kjøpt i norske butikker forårsaker sykdom grunnet konserveringsmidler og desinfeksjonsmidler. Påstandene ble avvist av Mattilsynet.