Diab er født 6. januar 1959 i Beirut. Han er utdannet dataingeniør med bachelorgrad fra Leeds Beckett University (1981), mastergrad fra University of Surrey (1982) og doktorgrad fra Universitetet i Bath (1985). Diab var professor ved American University of Beirut fra 1985 og han har publisert med enn 150 vitenskapelige artikler.