Winther ble født i Fredrikshald som sønn av forretningsmannen Christian Winther (1859–1939) og Anna Høstgaard (1859–1931). Han tok middelskoleeksamen i 1903, og hadde også underoffiserutdannelse ved 1. brigade som Kvartermester (1910). Han startet sin karriere i farens rammeverksted som han også tok over i 1918.