HOME WHO WE ARE PRODUCTS SHOPS TASTE EXPERIENCES NEWS CONTACTS MEAT FROM CANADA FOR TRUE GOURMETS Published: May 28, 2021 From Canada comes a treat for those who love meat: three Anglo-Saxon-style cuts of Angus, perfect for grilling (and not only), to discover unique and different flavors from the usual. They will be available from Tuesday 1st June in the Le Rocce di Poggiridenti and Sondrio markets - piazzale Merizzi, in the butcher's counters which, as always, offer high quality, selected and guaranteed products. The meat comes from Angus cattle (Black and Red) under 24 months, raised in Canada without the use of growth hormones: they are grown mainly outdoors, except for a short period with a food supplement based on corn in box . After slaughtering, the meat is transported here by plane, not by ship, to better preserve its properties by reducing the time of exposure to the vacuum. We will propose three cuts typical of the Anglo-Saxon tradition, considered among the tastiest and highly appreciated by the various overseas barbecue "schools": Chuck Flap, a muscle of the dorsal, Picanha, or the cover of the rump, and Flap Meat, that is the flank , the muscle between the sirloin and the belly. Naturalmente i nostri macellai saranno a disposizione per darvi tutti i suggerimenti utili su come cucinare e gustare al meglio ciascuno dei tre tagli: come sempre, nei market Le Rocce la qualità del prodotto si sposa con l'attenzione e la professionalità degli operatori. E con questa iniziativa speciale proporremo una carne veramente unica, per tanti motivi: per le caratteristiche dei bovini Angus, per il tipo di allevamento, per il clima in cui crescono i capi, per la scelta dei tagli diversi dalla tradizione italiana. Perfetta per una grigliata da gourmet, ma non solo. Pronti ad assaggiare? Vi aspettiamo da martedì nei market Le Rocce! condividi: Ricevi i nostri inviti agli eventi Esperienze di gusto. ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER LE ROCCE S.R.L. P.IVA 00890170145 T: +39 0342 210328 F: +39 0342 210328 lerocce@mottolini.it POGGIRIDENTI Via Stazione 1 da Lunedì a Domenica dalle 8 alle 20 SONDRIO MERIZZI Pazzale Merizzi da Lunedì a Sabato dalle 8 alle 20 Domenica dalle 8 alle 13 SONDRIO DE SIMONI Via De Simoni da Lunedì a Sabato dalle 8 alle 13:30 e dalle 16 alle 20 Domenica chiuso CHIESA IN VALMALENCO Via Bernina 19 da Lunedì a Domenica dalle 8 alle 13 e dalle 15:30 alle 19:30 Seguici © 2021 Le Rocce s.r.l. | Privacy Policy | Cookie Policy designed by Pura Comunicazione This site uses technical and analytical cookies, including from third parties. We also use some external services to show videos and activities on social networks. By closing this banner or continuing to browse, you consent to their use in accordance with our cookie policy. More information CLOSE