payamvha/North_RAG huggingface dataset:
قائل بود و بدین ترتیب ۱۰ سال نخستین حکومت او با راهنمایی‌های جانگ جوجنگ سپری شد و کشور نیز از نظر نظامی و اقتصادی رشد فراوانی کرده بود. اما با این وجود در ۱۵۸۲، گروه‌های مختلف دربار که با سیاست‌های جانگ مخالف بودند و نسبت به جایگاه قدرتمند او در حکومت اعتراض داشتند، از وان‌لی خواستند تا او را از مقام خود خلع نماید. وان‌لی ۱۹ ساله نیز که ار سختگیری‌های جانگ نسبت به خود خسته شده بود علاقه‌مند بود تا او را برکنار نماید اما جانگ جوجنگ پیش از آنکه امپراتور بتواند تصمیم خود را عملی سازد در ۱۵۸۲ درگذشت. سال‌های
تصمیم خود را عملی سازد در ۱۵۸۲ درگذشت. سال‌های میانی فرمانروایی (۱۵۸۲–۱۶۰۰). با مرگ جانگ، وان‌لی که خود را آزاد از نظارت بر امور می‌دید، اقدام به واگردانی بسیاری از اقدامات پیش‌برندهٔ جانگ نمود. همچنین وان‌لی طی حکمی در ۱۵۸۴، تمام اموال جانگ را مصادره و خانواده‌اش را پاکسازی نمود. سپس کنترل تمامی امور دولتی را بر عهده گرفت و نشان داد که امپراتوری نجیب و سخت‌کوش می‌باشد. در این مدت هنوز کشور قدرتمند و از نظر اقتصادی رو به رشد بود. امپراتور هر روز صبح با درباریان ملاقات نموده و راجع به مسایل کشور با آنان
ملاقات نموده و راجع به مسایل کشور با آنان گفتگو می‌نمود. سه جنگ در ۱۸ سال نخستین حکومت وان‌لی روی داد که امپراتور به خوبی از عهدهٔ مقابله با آنان برآمد. اما او پس از موفقیت در این سه جنگ دیگر در نشست‌های صبحگاهی با درباریانش شرکت نکرد و روزبروز بیشتر از کارهای حکومتی کناره‌گیری نمود و این روند تا ۲۰ سال آخر حکومتش ادامه یافت. سال‌های پایانی فرمانروایی و مرگ (۱۶۰۰–۱۶۲۰). وان‌لی بین سال‌های ۱۵۸۰ تا ۱۵۹۰، در صدد آن بود که سومین فرزند خود جو چانگ‌شون را که از همسر محبوبش بانو جنگ بود را به جانشینی خود انتخاب
همسر محبوبش بانو جنگ بود را به جانشینی خود انتخاب نماید اما با مخالفت شدید بسیاری از وزرای قدرتمندش مواجه شد. این درگیری بین پادشاه و درباریان بیش از ۱۵ سال ادامه یافت و سرانجام وان‌لی در اکتبر ۱۶۰۱ تسلیم شده و فرزند بزرگش جو چانگ‌لو (امپراتور تایچانگ) را به ولیعهدی خود برگزید. پس از این ماجرا که در ظاهر با قدرت‌نمایی درباریان به پایان رسیده بود، امپراتور دیگر به ندرت به کارهای کشور رسیدگی می‌کرد و حتی به مدت چندین سال از به حضور پذیرفتن وزیرانش نیز امتناع می‌نمود و هیچ نامهٔ رسمی یا گزارش ادارای را
می‌نمود و هیچ نامهٔ رسمی یا گزارش ادارای را نمی‌خواند. در عوض از مردم و درباریان به زور پول می‌گرفت و صرف خوشگذرانی‌هایش می‌نمود. او حتی چنان چاق شده بود که بدون کمک دیگران نمی‌توانست روی پا بایستد. همچنین بیشترین وقت و توجهش را صرف ساختن آرامگاه خود نموده بود که بنا نمودنش چندین دهه به طول انجامید. در طول این مدت تمامی مناصب رده بالای مینگ با کمبود نفرات مواجه شده بود و امپراتور بدون توجه به مسئولیت اصلی خود مشغول مال‌اندوزی و کشاندن کشور به ورطهٔ نابودی بود. در این میان منچوها نیز از ضعف قدرت نظامی مینگ
در این میان منچوها نیز از ضعف قدرت نظامی مینگ که به دلیل نبود جنگ در ۲۰ سال اخیر حاصل شده بود استفاده کرده و نورهاچی، منطقهٔ جورچن را به اشغال خود درآورد و امپراتوری جین را که تهدیدی بالقوه برای چین به‌شمار می‌آمد پایه‌گذاری کرد. در نبرد بزرگ «نون ار چو» که در ۱۶۱۹ اتفاق افتاد، امپراتوری مینگ لشکری ۲۰۰ هزار نفره را روانهٔ مبارزه با ۶۰ هزار سرباز امپراتوری تازه تأسیس جین نمود که فرماندهی شش پرچم و ۴۵ هزار نفر نیرو برعهدهٔ نورهاچی بود و دای شان و هوانگ تای‌جی هرکدام یک پرچم و ۷۵۰۰ نفر نیرو را برای حمله از
هرکدام یک پرچم و ۷۵۰۰ نفر نیرو را برای حمله از طرفین رهبری می‌کردند. پس از گذشت ۵ روز از آغاز نبرد، تعداد تلفات ارتش مینگ به ۱۰۰ هزار نفر رسیده بود و این درحالی بود که ۷۰ درصد ذخیرهٔ غذاییشان نیز دزدیده شده بود. از این زمان به بعد بود که امپراتوری مینگ برتری خود نسبت به جورچن‌ها را از دست داد و زمینه برای سقوط آن در برابر دودمان چینگ در سالیان بعد فراهم شد. وان‌لی در ۱۸ اوت ۱۶۲۰ درگذشت و پسر بزرگش جو چانگ‌لو با عنوان امپراتور تایچانگ به پادشاهی رسید.
دی‌اندریاس پیکز شرکت تولید کننده پیک‌های پلاستیکی است. لوئیجی دی‌اندریاس اولین نفری بود که در ۱۹۲۲ پیک‌های پلاستیکی را از سلولز ساخت. اکتبر ۲۰۰۷ هشتاد و پنجمین سالگرد تولید اولین پیک پلاستیکی توسط این شرکت بود. امروز این شرکت ۱۲ گونه مختلف پیک گیتار را تولید می‌کند از جمله پیک‌های کاستم که ویژه مشتریان خاص است. از این جمله می توان به ریچی سامبورا از بون جووی، ال دی میولا، لمی و اسلیر را نام برد.
بنیاد حکمت اسلامی صدرا یکی از نهادهای پژوهشی ایران در حوزه فلسفه است که در سال ۱۳۷۳ تأسیس شد. ریاست این بنیاد را سید محمد خامنه‌ای بر عهده دارد. بودجه این بنیاد در سال ۱۳۸۸ بالغ بر ۱۴۰ میلیارد ریال بوده است. این بودجه در سال ۱۳۸۹ به ۳۵۰ میلیارد ریال افزایش یافت. انجمن علمی تاریخ فلسفه. انجمن علمی تاریخ فلسفه یکی از تشکل‌های وابسته به بنیاد حکمت اسلامی صدرا است که «بمنظور گسترش، پیشبرد و ارتقای علمی در زمینه تاریخ فلسفه و علوم و تحقیقات پیرامونی؛ توسعه کیفی نیروهای متخصص و بهبود بخشیدن امور آموزشی و پژوهشی
نیروهای متخصص و بهبود بخشیدن امور آموزشی و پژوهشی در زمینه کشف عظمت خدمات فلسفی و علمی ایران اسلامی» تشکیل شده‌است. انجمن علمی تاریخ فلسفه که با نام اصلی انجمن ایرانی تاریخ فلسفه در شورای انجمنهای علمی ایران در تاریخ ۱۱مهر۱۳۸۷ به شماره ثبت۳۳۲۶۸ به عنوان زیر مجموعه بنیاد حکمت اسلامی صدرا به ثبت رسید. هم اکنون انجمن تاریخ فلسفه با همکاری بنیاد حکمت اسلامی صدرا، برگزاری سلسله نشستهای دوره‌ای دربارهٔ تاریخ فلسفه را در دستور کار خود دارد که اولین دوره آن در مهرماه ۱۳۸۷ برگزار شده‌است. اولین جلسه مجمع عمومی
مهرماه ۱۳۸۷ برگزار شده‌است. اولین جلسه مجمع عمومی انجمن علمی تاریخ فلسفه، پس از طی مراحل قانون ثبت اساسنامه و اخذ مجوز تشکیل از وزارت علوم، تحقیقات و فناوری جمهوری اسلامی ایران، در تابستان ۱۳۸۷ با حضور جمعی از استادان و محققان عضو در انجمن برگزار شد و اولین هیئت مدیره برای مدت چهار سال انتخاب گردید. هیئت مدیره انجمن تاریخ فلسفه متشکل از ۵ عضو اصلی، ۲ عضو علی‌البدل، یک بازرس اصلی و یک بازرس علی‌البدل است. مشارکت در طرحهای مختلف گروههای چهارگانه «مرکز تدوین تاریخ جامع حکمت و فلسفه» از فعالیتهای جاری این
تاریخ جامع حکمت و فلسفه» از فعالیتهای جاری این انجمن است. این انجمن در زمینه‌های زیر فعالیت می‌کند: تاریخ فلسفه نشریه علمی این انجمن است که به مدیرمسئولی محمد خامنه‌ای و سردبیری حسین کلباسی اشتری به صورت فصلنامه چاپ می‌شود و دارای درجه علمی-پژوهشی است.
اَمَرسین سومین پادشاه سلسله سوم اور بود، که پس از پدرش به سلطنت نشست. او خود را «ایزدی که به این کشور حیات می‌دهد» و «و ایزد خورشید زمین» نامید. مرگ ناگهانی او – طبق متن یک فال نامه – بر اثر عفونت ناشی از کفش زدگی (تاول چرکین حاصل از کفش) در گذشت. پس از او برادرش شوسین به سلطنت رسید.
اور-نامّو یا اور-نامّا یا اور-اِنگور (۲۱۱۲–۲۰۹۵ پیش از میلاد) نام پادشاه سومری شهر اور در سده‌های بیست و دوم و بیست و یکم پیش از میلاد بود. مهم‌ترین کار او گردآوردن قانون بوده‌است و این کهن‌ترین قانون جهان است که گردآمده، به دست ما رسیده‌است و ما از آن آگاهیم. او بنیانگذار سومین دودمان پادشاهی اور در جنوب میانرودان بود. پیش از آن چندین سده اکدیان و گوتیان بر آن شهر فرمان رانده بودند. پس از فروپاشی امپراتوری اکد، سومر دستکم برای دوره‌ای کوتاه به مرحله شکوفایی بازگشت. در این زمان شاه اوروک به نام اوتو هنگال
بازگشت. در این زمان شاه اوروک به نام اوتو هنگال که دیگر شاهان سومر پشتیبانی‌اش می‌کردند – شورشی علیه جانشینان نوه سارگن اکدی به راه انداخت. در این شورش، اورنامو Ur-nammu جانشین شاه اوروک شد و کار آزادسازی را به سرانجام رسانید. این اورنامو سلسله‌ای را موسوم به سلسله سوم اور در واپسین سدهٔ هزاره سوم پ. م (۲۱۱۲–۲۰۰۴ پ. م) بنیان نهاد. او هجده سال پادشاهی کرد. سرانجام در جنگ با گوتیان سپاهش او را تنها گذاشتند و او کشته شد. پس از او پسرش شولگی در سال ۲۰۹۵ پ.م. به پادشاهی رسید. یادواره او در قطعه‌ای به زبان سومری
پادشاهی رسید. یادواره او در قطعه‌ای به زبان سومری به جا مانده‌است. او همچنین دستور به ساخت زیگوراتی به نام زیگورات بزرگ اور را داد. او همچنین به لاگاش لشکر کشید و اربابان پیشین خود در اوروک را نیز شکست داد. او سرانجام در نیپور تاجگذاری کرد. او کسی بود که در زمان پس از دوره گوتی‌ها راه‌ها و قانون را نگاه داشت. اورنمّو (گاه این نام را اور ـ نمَّ Ur-d.Namma می‌نویسند) برنامه‌ای عمرانی را به اجرا درآورد که نوه‌اش امرسین Amar-Suen آن را به انجام رسانید. نخست، با دیوار و خندق شهر را از سه جهت محصور کرد و فقط یک
دیوار و خندق شهر را از سه جهت محصور کرد و فقط یک راه خشکی برای شهر باقی‌ماند. سپس سلسله بناهایی را پیرامون زیگوارت ساخت یا تعمیر کرد. وی چند انبار و پرستشگاه بنا کرد و کاخ و چند مقبره سلطنتی ساخت. اور-نامو چندین یادمان سنگی هم ساخت که بهترین آن‌ها یادمان جنگ و صلح است که در مقبره وی یافت شده‌است.
پس از درگذشت شوسین، پسرش ایِّبی سین، پنجمین و آخرین شاه سلسله سوم اور، به سلطنت رسید. پس از سال‌ها صرف پول هنگفت برای جنگ، این شاهان مردم را در تنگدستی و گرسنگی گذاشته، به همین دلیل شهرها یکی پس از دیگری علیه حکومت مرکزی سر به شورش برداشتند. در این هنگام فشار قبایل اموری هم بر شهرها و نواحی مرزی افزایش یافته بود؛ آن‌ها راه‌های منتهی به اور را می‌بستند. همچنین در لارسا که ۵۰ کیلومتر با اور فاصله داشت یک شاه اموری سر کار آمده بود. در این اوضاع، عیلامیان از شرق بر سومر تاختند. ایّبی سین برای حفظ قلمروی خود
شرق بر سومر تاختند. ایّبی سین برای حفظ قلمروی خود کوشید با اموری‌ها علیه عیلامیان متحد شود ولی دیگر دیر شده بود. عیلامیان به اور رسیدند، به شهر حمله کردند، آن را غارت کرده و بناها را آتش زدند. سپس ایّبی سین را به اسیری گرفتند. بدین ترتیب اور در سال ۲۰۰۶ پیش از میلاد توسط عیلامیان سقوط کرد.
سلسه سوم اور که همچنین به آن امپراتوری نو سومری نیز می‌گویند اشاره به سلسسله پادشاهان سومری شهر اور و حکومتی سیاسی و با دوام تاریخی صدساله قرن ۲۲م قبل از میلاد تا قرن ۲۱ پیش از میلاد دارد که بعضی از تاریخدانان بر این باورند که امپراتوری در حال شکل‌گیری و شکوفا شدن بوده. شخصی به نام اورنامو سلسله سوم اور را تشکیل داد که با پنج پادشاه، بیش از یکصد سال دوام آورد. به‌طور خلاصه در منابع غربی به این سلسله با سروازه Ur III اشاره می‌شود. در حدود ۲٬۰۹۴ تا ۲٬۰۴۷ پیش از میلاد ایلام توسط شولگی پادشاه دوم سلسله سوم اور
میلاد ایلام توسط شولگی پادشاه دوم سلسله سوم اور تسخیر گردید. همچنین در سال ۲٬۰۰۴ پیش از میلاد سلسله سوم اور توسط ایلام واژگون می‌شود. منابع. سویشر، کلاریس، خاور نزدیک باستان، ترجمه عسکر بهرامی، انتشارات ققنوس، چاپ دوم، ۱۳۸۴
شوسین یا شوسوئن چهارمین پادشاه از دودمان سوم اور بود که در سال ۲۰۳۸پ.م پس از برادرش امرسین بر تخت نشست. او دست به احیای پرستشگاه‌ها زد و تلاش‌های نظامی را هم پی گرفت. از جمله نبردهای او با قبایل اموری یا مرتو بود که بادیه نشینانی بودند که برای چراندن گله هایشان به قلمرو این پادشاه تجاوز می کردند. شوسین با دربار انشان و زبشلی از دولت های فرمانروا در سرزمین کنونی ایران، بستگی های نزدیک خانوادگی برقرار کرد. پس از مرگ شوسین، پسرش ایبی سین به جای او شاه شد.
شرکت تولیدی دانلوپ که به نام جیمی دانلوپ هم شهرت دارد، شرکتی است در ایالت کالیفرنیا آمریکا که به تولید ابزار آلات موسیقی می‌پردازد. این شرکت در سال ۱۹۶۵ توسط جیمی دانلوپ تأسیس شد. به مرور زمان این شرکت از کار در یک خانه کوچک تبدیل به کارخانه‌ای بزرگ شد. محصولات. این شرکت تولید کننده گیتار الکتریک و کلیه تجهیزات جانبی آن مانند: پیک گیتار، بند گیتار، افکت گیتار، اسلایدر و ... است. همچنین دانلوپ محصولات ویژه ای را برای مشتریان خاصی چون پائول گیلبرت، اریک جانسن، زک وایدل، دایمبگ دارل، کری کینگ و جو پری تولید
زک وایدل، دایمبگ دارل، کری کینگ و جو پری تولید می‌کند.
مهرداد پنجم (اشک بیست و پنجم) (حدود ۱۲۹ تا ۱۴۰ میلادی) در آغاز سده دوم میلادی همچنان کشمکش و مبارزه بر سر قدرت و به دست آوردن مقام پادشاهی میان شاهزادگان خاندان اشکانی همچنان ادامه داشت. خسرو اشکانی در پی این جدال‌های بی‌وقفه و متمادی بر سر تاج و تخت، سرانجام در حدود سال ۱۲۸ میلادی از میدان مبارزه خارج شد و بلاش سوم و مهرداد پنجم در این میدان مبارزه در برابر یکدیگر قرار گرفته و در نبردی سهمگین علیه یکدیگر درگیر شدند. از مهرداد پنجم جز معدودی از سکه‌هایش بر جای نمانده و تاریخ، اطلاعات چشمگیری از زندگی سیاسی
نمانده و تاریخ، اطلاعات چشمگیری از زندگی سیاسی و نظامی وی به دست نیامده.
سلطان محمد غزنوی پسر سلطان محمود غزنوی ، پس از درگذشت پدرش و بنا به وصیت او به سلطنت رسید. محمد به توطئه مادر و عمه سلطان مسعود در روزهای برگزاری جشن‌های شادی عید رمضان بازداشت شد و او را در دژی زندانی کردند. برخی تاریخ‌نگاران اعتقاد دارند پس از چندی از بازداشت او مسعود غزنوی کسانی را فرستاد تا به چشمانش میل کشیده ، کورش کردند. ولی در کتاب تاریخ بیهقی یا زین الاخبار گردیزی که نزدیک‌ترین منابع تاریخی به زمان وقوع ماجرا هستند ، هیچ اشاره یا شاهدی بر این ادعا نیامده و نیست ، و بعید می‌نماید که این اتفاق هرگز
نیامده و نیست ، و بعید می‌نماید که این اتفاق هرگز افتاده باشد. منابع. خنجی، امیرحسین، فرزندان سبکتکین غزنوی، راهگشایان حاکمیت ترک بر ایران مقاله بیهقی و ماجرای کوری امیرمحمد غزنوی
سودِتِنْلَند (Sudetenland) (به چکی و اسلواکیایی:Sudety، به لهستانی:Kraj Sudetów) نامی آلمانی است که در زبان انگلیسی در نیمه اول قرن بیستم برای مناطق غربی چکسلواکی که بیشتر محل سکونت اقلیت آلمانی‌تبارها بود، به‌کار می‌رفت. این منطقه مشخصا، نواحی مرزی بوهم، موراویا و بخش‌های مشترک سیلزیای چک و بوهم را شامل می‌شد. نام این منطقه برگرفته از کوه‌های سودتن است. اگرچه سودتن‌لند گستره‌ای از ورای این کوه‌ها به سوی مرزهای سیلزیا و لهستان امروزی را فرا گرفته بود. آلمانی‌تبارانِ ساکنِ این منطقه را «آلمانی‌های سودتن» (به
ساکنِ این منطقه را «آلمانی‌های سودتن» (به آلمانی: Sudetendeutsche، به چکی: Sudetští Němci) می‌نامیدند. آلمانی‌های کارپات، اقلیت ساکن در اسلواکی، شامل این گروه نژادی نمی‌شوند.
ایشکوه یکی از توابع بخش دیلمان با آب و هوای معتدل و کوهستانی است. ایشکوه به دو بخش بالا ایشکوه (جور ایشکوه) و پایین ایشکوه (جیر ایشکوه) تقسیم می‌شود. تعداد خانوارهای پایین ایشکوه به ۱۴ خانوار میرسد. مکان‌های تفریحی این روستا کافر قلعه، باغ شاه، توت باغ، تلابون و راه‌روی ورودی روستا است که دارای درختانی سر سبز می‌باشد. اهالی روستا به کشت گندم، عدس، لوبیا مشغولند و دامداری در این روستا کاملاً از بین رفته و مردم بیشتر به کار کشاورزی مشغولند.
مدل‌های ریاضی در فیزیک اهمیت زیادی دارند. تئوری‌های فیزیکی تقریباً همواره با استفاده از مدلهای ریاضی بیان می شوند. از هندسه اقلیدسی در فیزیک کلاسیک بسیار زیاد استفاده می شود. اما در موارد محدود مانند نظریهٔ نسبیت و مکانیک کوانتومی مدل‌های ریاضی در همهٔ مواقع صدق نمی‌کنند و نیاز به پالایش بیشتر دارند. قوانین فیزیک با معادلات ساده مانند قوانین حرکت نیوتن، معادلات ماکسول و معادله شرودینگر نمایش داده می شوند. این قوانین مانند یک اساس برای ساخت مدل‌های ریاضی در شرایط واقعی هستند. بسیاری از شرایط واقعی بسیار
در شرایط واقعی هستند. بسیاری از شرایط واقعی بسیار پیچیده هستند، بنابراین با استفاده از مدل‌های ریاضی در کامپیوتر که ازقوانین اساسی یا مدل‌های تقریبی از قوانین اساسی ساخته شده، محاسبه می شوند. در مهندسی، مدل‌های فیزیکی، معمولاً توسط روش‌های ریاضی از قبیل تجزیه و تحلیل المان محدود ساخته شده اند.
فیبرهای خوراکی یا الیاف خوراکی پلی‌ساکاریدهای ساختاری و ذخیره‌ای گیاهان به همراه لیگنین می‌باشند که در برابر هیدرولیز (آبکافت) آنزیمی معده و رودهٔ کوچک مقاوم اند و در رودهٔ بزرگ به‌طور کامل یا جزئی تخمیر می‌شوند. فیبر رژیمی شامل پلی‌ساکاریدها، الیگوساکاریدها، لیگنین و مواد گیاهی وابسته است. در حقیقت فیبرهای خوراکی موادی هستند که توسط بدن انسان هضم‌پذیر نمی‌باشند و موجب تسهیل در هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش خواهند شد. فیبرهای خوراکی به دو گروه فیبرهای محلول و نامحلول طبقه‌بندی می‌شوند. فیبرهای محلول
محلول و نامحلول طبقه‌بندی می‌شوند. فیبرهای محلول توانایی تشکیل ژل داشته یا به عنوان قوام دهنده عمل می‌نمایند در حالی که فیبرهای نامحلول خاصیت هیگروسکوپیک قوی داشته به‌طوری که می‌توانند تا ۲۰ برابر وزن خود آب جذب نمایند. فیبر رژیمی دارای فواید فیزیولوژیک ویژه‌ای در بدن می‌باشد. دریافت فیبر باعث کاهش خطر بروز بیماری‌های مختلف مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان کولون می‌گردد و مصرف محصولات غذایی بدون فیبر خطر بروز این بیماری‌ها را افزایش داده و در طولانی مدت می‌تواند منجر به بروز فشار خون، بیماری‌های قلبی و
می‌تواند منجر به بروز فشار خون، بیماری‌های قلبی و عروقی، یبوست و حتی سرطان کولون گردد. فیبرهای محلول در کاهش چربی و قند خون و در پیشگیری از برخی بیماری‌های قلبی و عروقی نقش اصلی را ایفا می‌کنند و فیبرهای نامحلول در کاهش یبوست، سرطان روده و برخی اختلال‌های دیگر مؤثر می‌باشند؛ به همین دلیل، مصرف روزانه ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر خوراکی از سوی بسیاری از گروه‌های نظارتی بین‌المللی پیشنهاد می‌شود. فیبرهای رژیمی علاوه بر اثرات مفیدی که بر سلامتی دارند، به دلیل ویژگی‌های عملکردی مناسب نظیر جذب آب، جذب روغن و افزایش
عملکردی مناسب نظیر جذب آب، جذب روغن و افزایش ویسکوزیته، در صنایع غذایی نیز کاربرد گسترده‌ای دارند. فیبرها به عنوان جایگزین چربی در محصولات گوشت، غنی کنندهٔ نان و محصولات پخت و کنترل‌کنندهٔ کریستالیزاسیون در بستنی و محصولات لبنی استفاده می‌شوند. آبمیوه، مربا و سوپ از دیگر محصولات غنی شده با فیبر رژیمی هستند. فیبرهای غیر محلول. سلولز. سلولز ساختار اولیه دیواره سلولی گیاهان را تشکیل می‌دهد. سلولز فراوان‌ترین منبع پلیمر طبیعی است که به دلیل خواص منحصر به فردی نظیر تجدیدپذیری، زیست تخریب پذیری، خواص مکانیکی
نظیر تجدیدپذیری، زیست تخریب پذیری، خواص مکانیکی بالا، زیست سازگاری، و خاصیت کایرالی کاربردهای متنوعی یافته است. سلولز ذاتاً در مقابل شکست و تفکیک در مقابل عوامل مختلف از جمله هوازدگی و غیره مقاوم و ساختار سلولز طبیعی از عوامل مهم محدودکننده پتانسیل آن ارزش رقابتی در تولید فراورده‌های مختلف است. این سرسختی ذاتی سلولز، قابلیت تخمیر قندهای آن و انجام دیگر فرایندهای شیمیایی را در ساختار آن مشکل کرده است. دستگاه گوارشی انسان قادر به هضم سلولز نیست و آن را بدون تغییر دفع می‌کند اما برخی جانوران مثل
آن را بدون تغییر دفع می‌کند اما برخی جانوران مثل نشخوارکننده‌ها و موریانه‌ها می‌توانند سلولز را به کمک میکروارگانیسم‌هایی که در دستگاه گوارش آن‌ها زندگی می‌کنند، هضم کنند. این میکروارگانیسم‌ها با آزاد کردن آنزیم‌هایی به هضم سلولز کمک می‌کنند. هر ۵ مولکول سلوبیوز با آرایش فضایی مکعبی شکل، بلور سلولز را به‌وجود می‌آورند و از مجموعه بلورهای سلولز، رشته ابتدایی یا میسل سلولز تشکیل می‌شود. مجموعه میسل‌ها، میکروفیبریل سلولزی را به وجود می‌آورند که قطری حدود ۲۵ نانومتر دارد. از مجموع حدود ۲۰ میکروفیبریل،
۲۵ نانومتر دارد. از مجموع حدود ۲۰ میکروفیبریل، ماکروفیبریل سلولزی تشکیل می‌شود. سلولز همچون نشاسته از اتصال واحدهای تکراری گلوکز ساخته شده است ولی بر خلاف آن، نقش ساختمانی دارد. جانوران گیاه‌خوار از سلولز موجود در مواد غذایی گیاهی به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کنند، در حالی که بدن انسان قادر به استفاده از انرژی سلولز نمی‌باشد و قسمت اعظم سلولز موجود در مواد غذایی گیاهی دست نخورده از بدن دفع می‌شود. سلولز از واحدهای دارای قطر ۳۵ آنگستروم تشکیل شده که آن‌ها را رشته‌های ابتدایی می‌نامند. این قطر اغلب درست
را رشته‌های ابتدایی می‌نامند. این قطر اغلب درست است اما حتمی نیست؛ مثلاً در برخی نمونه‌ها مثل سلولز جلبک والونی ۳۰۰ آنگستروم و در ترکیبات موسیلاژی برخی میوه‌ها تنها ۱ آنگستروم است. به این ترتیب تصور حالت همگن برای رشته‌های ابتدایی سلولز کنار گذاشته شد و اشکال مختلف (استوانه‌ای - منشوری با قاعده مربعی - روبان کم و بیش پهن) منظور گردید. دو عامل در محدودیت ابعاد این واحدها دخالت دارد: یکی همی سلولزها که همانند پوششی رشد جانبی رشته‌های سلولزی را محدود می‌کنند و دیگری آرایش یا سازمان یافتگی حاصل از مجموعه سلولز
دیگری آرایش یا سازمان یافتگی حاصل از مجموعه سلولز سنتتازی (آنزیم تولیدکننده سلولز) غشای سلولی که رشته‌های اولیه سلولزی را می‌سازد. سلولز در برابر تیمارهای آنزیمی و شیمیایی پلیمریزاسیون مولکول‌های پیش ساز مولکول‌های سلولز تشکیل می‌شود. پس از تشکیل مولکول‌های سلولز تجمع آن‌ها به صورت بلورهای سلولز و رسیدن به حد میکروفیبرل‌ها و ماکروفیبریل‌های سلولزی بر بنای پدیده خود آرایی با برقراری پیوندهای هیدروژنی بین مولکولی است. این تجمع نیاز به آنزیم ندارد. تجزیه سلولز به‌وسیله سلولازها انجام می‌شود. سلولازها را به دو
به‌وسیله سلولازها انجام می‌شود. سلولازها را به دو گروه اگزوسلولازها و آندوسلولازها تقسیم‌بندی می‌کنند. اگزوسلولازها قدرت عمل بیشتری دارند و بر انواع مختلف سلولز چه سلولز بلوری و چه سلولز غیر بلوری که در نتیجه زخم یا تخریب بخش‌های سلولزی بلوری ایجاد می‌شودُ اثر می‌کنند و در مرحله اول عمل خود موجب گسستن پیوندهای بین مولکولی می‌شوند. آندوسلولازها بر محصول عمل اگزوسلولازها اثر می‌کنند و موجب گسستن پیوندهای درون مولکولی می‌گردند؛ بنابراین سلولازها اشتراک دارند. فرم‌های سلولز. α - سلولز: این فرم از سلولز در
فرم‌های سلولز. α - سلولز: این فرم از سلولز در محلول ۱۷٫۵ درصد از هیدروکسید سدیم در ۲۰ درجه سانتیگراد حل نمی‌شود. β - سلولز: β - سلولز در این محلول حل شده اما به محض اسیدی کردن محلول ته‌نشین می‌شود. γ - سلولز: در محلول ۱۷٫۵ درصد هیدروکسید سدیم حل می‌شود اما با اسیدی شدن محلول ته‌نشین نمی‌شود. همی سلولز: یک پلیمر غیر همولوگ است که به همراه سلولز در دیواره سلول‌های گیاهان حضور دارد. در حالی که سلولز بلوری، قوی و مقاوم در برابر آبکافت است، همی سلولز، ساختار بی‌شکل و تصادفی با استحکام کمی دارد که به راحتی توسط
و تصادفی با استحکام کمی دارد که به راحتی توسط اسید رقیق، و همچنین آنزیم‌های زیادی تجزیه می‌شود. همچنین، همی سلولز بر خلاف سلولز دارای زنجیره‌های کوتاه‌تری (۵۰۰ تا ۳۰۰۰ در مقایسه با ۷۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ واحد سلولز) است که دارای شاخه هستند. در ساختار دیواره سلول در گیاهان همی سلولز توسط پکتین به سلولز متصل می‌شود که سبب ایجاد الیاف‌های مرتبط متقابلی می‌شوند. لیگنین. لیگنین یک پلیمر چند شاخه ساخته شده از واحدهای مولکولی پلی‌پروپان است که به شکل آمورف و مخلوط با هولوسلولز در نباتات به صورت لایه‌ای دور سلولز را فرا
در نباتات به صورت لایه‌ای دور سلولز را فرا گرفته است. بعد از سلولز لیگنین رایج‌ترین ترکیب در ساختار گیاهان آلی چوبی است. چوب خشک حاوی حدود ۲۵ درصد لیگنین است که در دیواره سلولی و در قسمت خارجی سلول قرار گرفته است. لیگنین به‌عنوان یک چسباننده دیواره سلولی عمل می‌کند و فیبرهای سلولی حاوی ماتریکس را برای استحکام ساختار چوب به هم متصل می‌نماید. لیگنین یک پلیمر با وزن مولکولی بیشتر از ۱۰٬۰۰۰ در درختان کاج و احتمالاً کمتر از ۵۰۰۰ در درختان برگ‌ریز می‌باشد که سه منومر اصلی آن کونیفریل الکل، ایزواوژنول و سیرنژیل
منومر اصلی آن کونیفریل الکل، ایزواوژنول و سیرنژیل الکل می‌باشند. کلمه "لیگنین" از واژه لاتینی lignum به معنای چوب مشتق شده است و در حالی که لیگنین بخش عمده ساختار چوب نیست، با این حال یکی از ترکیبات اصلی تمام گیاهان آوندی است. در سال ۱۸۳۸، آنسلم پین مشاهده کرد که در اثر تیمار چوب به وسیلهٔ اسید نیتریک بخشی از چوب حل و یک توده فیبری باقی می‌ماند. وی در توضیح این اتفاق چنین نتیجه‌گیری نمود که بخش محلول که حاوی مقدار بیشتری کربن نسبت به بخش فیبری است، یک ماده پوسته می‌باشد که بخش فیبری را احاطه کرده است.
پوسته می‌باشد که بخش فیبری را احاطه کرده است. لیگنین ۱۵–۳۶ درصد وزن چوب را تشکیل می‌دهد. در حالی‌که نظریه ابتدایی پین در مورد پوسته‌ای بودن لیگنین تا حدودی صحیح می‌باشد، لیگنین نقش حیاتی را در گیاهان آوندی ایفا می‌کند. لیگنین به درخت استحکام، مانع نفوذ آب در عرض سلول چوبی و تسهیل انتقال آب و شیره گیاهی در بافت چوبی می‌گردد. به‌علاوه، لیگنین یکی از عوامل اصلی دوام طبیعی در چوب در برابر میکروارگانیسم‌های مخرب چوب است. لیگنین دومین پلیمر طبیعی فراوان دنیاست که از واحدهای ساختاری فنیل پروپان با اتصالات
که از واحدهای ساختاری فنیل پروپان با اتصالات کربن-کربن و اتری تشکیل شده است. لیگنین طی یک فرایند پیچیده از واحدهای قندی در گیاهان عالی بیوسنتز می‌شود. در دیواره سلول چوبی لیگنین به وسیلهٔ اتصالات استری و اتری به کربوهیدرات‌ها متصل می‌شود. پیوندهای فیزیکی و شیمیایی موجود بین لیگنین و قندهای دیواره سلول چوبی، مانع از استخراج آن به صورت دست نخورده و سالم می‌شود. این مسئله بکارگیری روش‌های تخریبی و غیر تخریبی در مطالعه ساختار آن را مشکل می‌کند. فیبر یک ماده ساده یا یک غذا نیست و از آنجائی که فاقد کالری است،
یا یک غذا نیست و از آنجائی که فاقد کالری است، بدن نمی‌تواند آن را جذب کند؛ بنابراین غذایی با فیبر بالا مثل میوه‌جات و سبزیجات دارای کالری و چربی کم می‌باشد. فیبر با توجه به مشخصات فیزیکی و تأثیرش بر روی بدن به ۲ دسته محلول در آب و نامحلول در آب تقسیم می‌شود که هریک برای سلامتی بدن مؤثر می‌باشد. مقادیر اندکی از بعضی از فیبرها ممکن است توسط باکتری‌هایی که در روده یافت می‌شود، شکسته شوند. بسیاری از غذاها شامل مخلوطی از هر دو فیبر می‌باشند. منابع خوبی از یک نوع فیبر معمولاً شامل بعضی از فیبرهای نوع دیگر نیز
فیبر معمولاً شامل بعضی از فیبرهای نوع دیگر نیز می‌باشد. فیبر کاربردهای پزشکی و غذایی فراوانی دارد که برخی از این کاربردها عبارتند از: فیبر در کنترل وزن نقش مهمی را ایفا می‌کند. غذایی شامل فیبر دارای کالری اندک است، در نتیجه باعث جویدن طولانی و در نتیجه سیری زودهنگام می‌شود. یکی دیگر از خاصیت‌های فیبر خاصیت آنتی‌اکسیدان آن است که این خاصیت به علت وجود پلی فنل‌ها می‌باشد. فیبرهای رژیمی علاوه بر اثرات مفیدی که بر سلامتی دارند، به دلیل ویژگی‌های عملکردی مناسب نظیر جذب آب، جذب روغن و افزایش ویسکوزیته، در صنایع
جذب آب، جذب روغن و افزایش ویسکوزیته، در صنایع غذایی نیز کاربرد گسترده‌ای دارند. فیبرها به عنوان جایگزین چربی در محصولات گوشت، غنی کنندهٔ نان و محصولات پخت وکنترل کنندهٔ کریستالیزاسیون در بستنی و محصولات لبنی استفاده می‌شوند. آبمیوه، مربا و سوپ از دیگر محصولات غنی شده با فیبر رژیمی هستند. فیبر را می‌توان از گیاهان مختلفی استخراج کرد اما در این زمینه، ضایعات کشاورزی از اهمیت بالایی برخوردار هستند. ضایعات کشاورزی مانند تفاله میوه‌ها یا سبوس غلات و هسته خرما علاوه بر ارزان بودن، منابعی سرشار از فیبر رژیمی
علاوه بر ارزان بودن، منابعی سرشار از فیبر رژیمی می‌باشند. مصرف الیاف غذایی ارتباط معکوسی با وزن بدن و به ویژه درصد چربی بدن دارد. الیاف غذایی از طریق سازوکارهای مختلفی خطر چاقی و اضافه وزن را کاهش می‌دهند. الیاف غذایی گوارش را کند و احساس سیری را طولانی می‌کنند و غذاهای پرالیاف معمولاً کالری و چربی کمتری دارند. غذاهایی که دارای فیبر بالا هستند، می‌توانند به هضم غذا و درمان مشکلات گوارشی و یبوست کمک شایانی کنند. همچنین خوردن غذاهای فیبردار به جذب مواد مغذی کمک می‌کنند و باعث می‌شوند تا بعد از غذا مدت بیشتری
می‌کنند و باعث می‌شوند تا بعد از غذا مدت بیشتری احساس سیری نمایید. اگر برای بار اول از فیبر استفاده شود، ممکن است فرد دچار دل درد و نفخ و گاز معده شود اما بعد از مدتی اگر در رژیم غذایی گنجانده شود، دستگاه گوارش خود را با آن تطبیق می‌دهد. بهتر است که همراه رژیمی که شامل فیبر بالا می‌شود، مایعات زیادی نوشید؛ چون به هضم آن کمک شایانی می‌کند. فواید فیبر غذایی برای بدن. مهم‌ترین فواید ذکر شده برای فیبر به این شرح است: آشنایی با مواد غذایی حاوی فیبر. برخی از مهم‌ترین مواد غذایی حاوی فیبر عبارتند از :- مقدار مورد