آشپزی کره شمالی کیست؟ توضیح بده.
آشپزی کره شمالی، شیوه‌ها و غذاهای سنتی آشپزی کشور کره شمالی است. پایه‌های آن بر سنت‌های کشاورزی و کوچ‌نشینی در جنوب منچوری و شبه جزیره کره بنا نهاده شده است. برخی از غذاها بین دو کره مشترک است. با این حال، در دسترس بودن و کیفیت غذاهای شمالی، بیشتر تحت تأثیر شکاف طبقاتی سیاسی-اجتماعی قرار دارد.از لحاظ تاریخی، آشپزی کره‌ای طی قرن‌ها تغییر اجتماعی و سیاسی تکامل یافته است. این کشور که از سنت‌های کشاورزی و کوچ‌نشینی باستانی در جنوب منچوری و شبه جزیره کره سرچشمه می‌گیرد، تعامل پیچیده‌ای از محیط طبیعی و روندهای فرهنگی مختلف را پشت سر گذاشته است. غذاهای برنجی و کیمچی از غذاهای اصلی کره ای هستند. در یک وعده غذایی سنتی، آنها هم غذاهای جانبی ("پانچان") و هم غذاهای اصلی مانند "چوک" (فرنی)، "پولگوگی" (گوشت کبابی) یا "میون" (نودل) را همراهی می‌کنند. مشروب "سوجو" شناخته شده‌ترین الکل سنتی کره ای است.آشپزی کره شمالی.برخی از غذاها و خوراکی‌های کره شمالی نیز در کره جنوبی تهیه می‌شوند و بسیاری از غذاهایی که منشأ آنها در کره شمالی است، پس از جنگ کره توسط خانواده‌های مهاجر به کره جنوبی آورده شده‌اند. بسیاری از این غذاهای وارداتی به غذاهای اصلی در رژیم غذایی کره جنوبی تبدیل شده‌اند.طعم‌های برخی از غذاهای کره شمالی با نسخه‌های کره جنوبی متفاوت است، به طوری که برخی از آنها تندی کمتری داشته و از نظر ترکیب متنوع‌تر از انواع کره جنوبی هستند. غذاهای کره شمالی به عنوان غذاهایی دارای طعمی خاص توصیف شده‌اند که ناشی از استفاده از مواد اولیه با طعم‌های شیرین، ترش، تند و تیز است که در ترکیباتی که این اثر را به وجود می‌آورد، ایجاد می‌شود.برخی از رستوران‌ها، به ویژه در پیونگ‌یانگ، قیمت‌های بالایی نسبت به دستمزد متوسط کارگران در کره شمالی دارند. شهروندان کره شمالی معمولاً تانوایی مالی خرید از رستوران‌ها را ندارند. بر اساس قیمت‌گذاری آنها، رستوران‌های لوکس معمولاً فقط برای رهبران با درآمد بالا از دولت کره شمالی، گردشگران بازدیدکننده از کشور و طبقه متوسط ثروتمند در حال ظهور "تونجو (돈주)" در کشور در دسترس هستند. "تونجو" به معنای «سرپرستان پول» است و "تونجو" معمولاً در مناصب دولتی، موقعیت‌های مربوط به کسب و کارهای دولتی خارج از کشور و جایگاه شغلی مربوط به جذب سرمایه‌گذاری و واردات محصولات به کشور قرار دارند.برخی از غذای خیابانی‌ها در کره شمالی وجود دارند، مانند پیونگ‌یانگ که فروشندگان دکه‌های غذا را اداره می‌کنند. اولین پیتزافروشی در کره شمالی در سال ۲۰۰۹ افتتاح شد. نوشیدنی‌های الکلی در کره شمالی تولید و مصرف می‌شوند و سن قانونی نوشیدن الکل در این کشور ۱۸ سال است.غذاها و خوراک‌های کره شمالی.چاشنی‌ها.برخی از چاشنی‌هایی که در کره شمالی برای طعم دادن به غذاها استفاده می‌شوند در زیر فهرست شده‌اند.نوشیدنی‌ها.نوشیدنی‌های الکلی.نوشیدنی‌های الکلی در کره شمالی مصرف می‌شوند و نوشیدن الکل بخشی از فرهنگ کره شمالی است. سن قانونی نوشیدن مشروبات الکلی در کره شمالی ۱۸ سال است، اما گاهی به افراد زیر سن قانونی اجازه مصرف نوشیدنی‌های الکلی داده می‌شود و برخی از مغازه‌داران به راحتی به آنها نوشیدنی‌های الکلی می‌فروشند. برخی از مردم کره شمالی، با وجود ممنوعیت تولید خانگی الکل در کره شمالی، نوشیدنی‌های الکلی را در خانه دم و تقطیر می‌کنند و برخی این نوشیدنی‌ها را به بازارها می‌فروشند، اگرچه این کار نیز غیرقانونی است. مشروبات الکلی خانگی با استفاده از موادی مانند سیب زمینی و ذرت تهیه می‌شوند. برخی از مصرف‌کنندگان کره شمالی، نوشیدنی‌های الکلی را مستقیماً از کارخانه‌های تولید الکل در این کشور و با استفاده از پول نقد خریداری می‌کنند. اخیراً، مشروبات الکلی وارداتی چینی اجازه فروش در بازارها را یافته‌اند و یک مشروب چینی معروف که در کره شمالی عرضه می‌شود، کائولیانگ لیکور است که ۴۶ تا ۵۰ درصد الکل دارد.کره شمالی دارای تعدادی بار و سایر مراکز نوشیدنی است و اخیراً، سالن‌های آبجو در پیونگ یانگ محبوب شده‌اند.