Вопрос: Лисп или хаскел?

Лучший ответ: Начнём с того, что Лисп не функциональный. Тем, кто приходит в Лисп из мира императивных языков может так казаться, но я пришел в Лисп после Хаскела и я тебе точно говорю, Лисп - не функциональный.
Теперь по теме - оба языка крайне интересны и способны взорвать мозг, но Хаскел вставляет сильнее, он действительно заумный и изобилует супер-дупер новыми изощренными технологиями программирования (Аппликативные функторы, комбинаторы, монады, ленивые вычисления), но что тебе действительно взорвёт мозг - это чистота языка (нельзя совершать побочные эффекты т.е. не напишешь в консоль где хочешь, не присвоишь значение переменной), отсутствие циклов и декларативность (ты не пишешь "как", а пишешь "что" представляет из себя задача). Но это только в начале. Когда освоишься, оказывается, что Хаскел очень выразителен и краток. Но есть у него и минусы - он очень сложен, ОЧЕНЬ. Серьезно, даже через пол года, у тебя по-прежнему будут проблемы. Уверен, 95% хаскелистов не объяснят в подробности, как работает Hello world на хаскеле, который выглядит так:main::IO ()
main = do
putStrLn "Hello world!"
выглядит не сложно, но вот что скрывается под водой: все вычисления происходят в монаде IO т.к. только в ней разрешены побочные эффекты. Побочный эффект (действие ввода-вывода) выполняется только тогда, когда вернётся в main т.к. побочные эффекты разрешены только в main (поэтому и только в монаде IO т.к. main возвращает IO () ). Что такое IO ()? Это как бы список действий, которые туда запихиваются и объединяются в цепочку, чтобы быть последовательными (вне монады порядок выполнения твоих инструкций не определён, счастливого дебага). Эти действия на самом деле не выполняются сразу, а представляют из себя "обещание" сделать это действие, которое реализуется как только что-то уже действующее не затребует результат, в нашем случае это консоль... в общем и это только верхушка айсберга, я еще про типы не говорил, про извлечение и упаковку в монаду, про отображения множеств, карринг и тд. 
В общем хаскел это интересно, но очень сложно. Даже если не пообломаешь зубы, у тебя очень долго будут проблемы с дебагом, с пониманием всяких астральных техник, которые плодятся день и ночь, вроде стрелок или линз. Да и понять чужой код на хаскеле часто очень сложно, потому что каждый считает, что просто обязан применить все заумные штуки, которые он знает, ведь разве не для этого он учил хаскел? А ведь потом люди будут читать это...
Теперь пара слов о Лиспе - тут у меня меньше опыта, но идея такая - это программируемый язык программирования. Кроме того, что в нём есть макросы - специальные инструменты, чтобы писать программу которая напишет программу, так и сам язык представляет из себя синтаксическое дерево в своём первозданном виде, что открывает безграничные возможности в метапрограммировании. В общем идея такая - этот язык в умелых руках становится абсолютно чем захочешь. Нравится хаскел и ФП? Отлично, сейчас реализуем. Хочешь ленивые вычисления? На! Хочешь классы? Вот! Хочешь логическое программирование? Держи! При всём этом язык крайне прост, может даже проще Си. 
Так, что я тебе посоветую? Наверное, начинай с Хаскела - он тащит за собой огромную теоретическую базу и целый арсенал таких приёмов программирования, которые тебе и не снились. Выучишь, освоишься - подумай о лиспе. Но! Тебе в любом случае нужно будет ставить Emacs - это самая лучшая среда для этих обоих языков, а Emacs конфигурируется на Emacs Lisp, так что у тебя будет возможность на него посмотреть. Посмотри видео по емаксу https://www.youtube.com/playlist?list=PLECBtie1W1t... (там и про Emacs Lisp есть глава), потом качаешь "Хаскел во имя добра" и "О хаскел по-человечески" и читаешь их параллельно - в первой хорошее мягкое введение, а во второй практика - она нужна сразу, чтобы хотябы знать, как создать проект с помощью cabal и собрать его, а то Липовача пол книги в интерпретаторе сидит.

Худший ответ: 1. если интересует/нравится одна из платформ JVM или .NET и интересует/нравится лисп, то можно выбрать из следующих диалектов лиспа:
- JVM : Clojure, Armed Bear Common Lisp или Kawa (диалект схемы)
- .NET: IronScheme
2. Если будешь использовать в качестве редактора/IDE Emacs, то наверное стоит выучить ELisp, чтобы можно было конфигурировать емакс под себя или написать какой-нить полезный плагин.
3. И, наконец, если таки есть свободное время и хочется покопаться в функциональщине, то есть еще: Standard ML, OCaml, Scala, F#, Neverle и другие менее известные. Типа на вкус и цвет)
4. На хаскеле написаны языки: Elm (для вэба), Idris и Agda. И если интересует сугубо вэб, то может стоит посмотреть на Elm, который имеет хаскельный синтаксис и вроде проще хаскеля (насколько мне известно). Также на хаскеле написан диалект схемы HuskScheme(вроде так называется).