Вопрос: Как верстать адаптивно с нуля?

Лучший ответ: Так как люди до сих пор читают этот ответ, а время прошло немало, то считаю нужным изменить его.
Ответ будет содержать информацию для тех, кто предпочитает самообучение.
0) https://www.memrise.com/login/?next=/home/   + https://www.memrise.com/course/332202/12527/
www.bbc.co.uk/learningenglish
https://www.ted.com/
Изучайте английский. Язык международный. 90% информации на этом языке! Без него никак.
Не сыграйте пару партий в HS/доту. Посмотрите на одну серию текущего сериала меньше, или лучше посмотрите его на английском с субтитрами! Всего 30 минут в день обеспечат вас безбедным будущим!
1) klava.org/#eng_basic
    15 минут в день. Это все, что нужно для осваивания слепой печати.
2) https://webref.ru/ref
Учим все. Как учили стихи в школе. Да, будет больно, но потом это окупится сторицей.
Совет: заведите тетрадку и переписывайте туда все теги/свойства. Не ставьте себе задание: "выучить все за месяц". Поставьте задание: "выучить три тега/три свойства за день". Так ваш мозг будет получать удовлетворение от процесса.
3) https://flexbox.io/
https://cssgrid.io/ Отличный курс по относительно новой технологии. При поддержке Mozilla
Переходите к этим курсам только после выполнения второго пункта. 
Курсы на английском. Если не понимаете, вообще ничего страшного. Просто повторяйте за автором. Пройдите курсы до конца. По видео в день. Это не займет много времени.
4) https://drive.google.com/open?id=1uD0VkRXS3wUlw3oP...
Сверстайте любые три макета.
- не использую flexbox/cssgrid
- используя flexbox
- используя cssgrid
Сделайте их полностью adaptive/responsive.
В общем-то все. Для вас после этого не составит никакого труда сверстать что-либо. НЕ НУЖНЫ никакие платные курсы для этого.
Что касается дальнейшего развития, то это отдельная тема. Удачи, я в вас верю! =)
Старый ответspoiler@dyfran: мне потребовалось 4 месяца, чтобы изучить с нуля до уровня подходящего для устройства на работу. При этом я часов по 12 занимался каждый день, может было в сумме выходных 5 за это время. Изучил html, css, sass, js, gulp, bower, git. Начинал тоже с html academy, но там его полностью прошел 2 раза. Вот курсы, которые я прошел за эти 4 месяца:
1) Html academy
2) https://www.coursera.org/learn/html-css-javascript...
3) https://www.coursera.org/learn/html-css-javascript
4) https://www.coursera.org/learn/website-coding
5) https://learn.javascript.ru/
6) После прохождения первых пяти, копайте в сторону stylus/sass, bourbon, webpack/gulp, git.
Чтобы отдыхать от курсов, подпишитесь на рассылку от htmlacademy и верстайте макеты, которые они будут присылать.
Несколько musthave ссылок
1) https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Learn/Jav...
2) https://webref.ru/ref
3) caniuse.com
4) stackoverflow.com
5) https://codepen.io/
6) https://www.youtube.com/channel/UC7enHM_oJRYJOnyJr... канал с полезной информацией
Сделайте упор на эти вещи и не распыляйтесь ни на что другое.
Удачи.

Худший ответ: Город небольшой (400к), студий по пальцам пересчитать.
У нас 500 000 человек.
Порядка 30 студий.
Ищите лучшеОтветила только одна, скинула макет который нужно сверстать адаптивно, но я про адаптив не знаю вообще ничего, он проходится только на продвинутом интенсиве.
Самое простое - сверстать на адаптивном фреймворке.
Я вообще сомневаюсь, что они ожидают от вас что вы сверстаете адаптивно вручную. Скорее всего и подразумевается именно такой фреймворк.
Я рекомендую Zurb Foundation
Можете взять более распространенный Twitter Bootstrap.
Там все очень просто и понятно из первых глав документации.