Вопрос: Зачем снимать наличные?

Лучший ответ: Кэш служит для оперативного решения вопросов, а так же цифровой гигиены. В ряде случаев можно войти в преступный сговор и получить услугу дешевле на величину налога (оплата мимо кассы). Опять же если начнется гиперинфляция, как уже было в нашей стране в период 1991-1994гг денежные средства на счету могут быть заморожены (кстати спросите родителей/родственников о том получили ли они компенсацию за замороженные советские вклады в Сбербанке правительством Е.Т. Гайдара и А.Чубайса. Узнаете много нового)

Иллюстрация. В строительстве до 2001 года для расценивания стоимостей работ пользовались сметной базой 1984г ЕНиР'ы и ЕРЕР'ы. Формально, при пересчете расценок, из 1984г в стоимости 2001г (когда появились новые сборники ФЕР/ТЭР) к которым применяются уже другие повышающие индексы сметных цен что бы определить стоимость на текущий момент., 1984й приравнивают к 1991му (хотя это не совсем корректно, хотя формальная инфляция была небольшой реальная экономика летела в тар-тарары, усугубляемая аппаратом бюрократии). Такие индексы выходят ежеквартально. Интересующиеся могут почитать свежее Письмо
www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_408672

Возвращаясь к нашим баранам:
https://cmet4uk.ru/forum/41-14757-1

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО СТРОИТЕЛЬСТВУ
И ЖИЛИЩНО-КОММУНАЛЬНОМУ ХОЗЯЙСТВУ

ПИСЬМО
от 15 октября 2004 г. N ВА-5079/06
.....
Пересчет расценок на монтаж оборудования, включенного в сборники 1991 года, следует производить в уровень цен, учтенный в сметно-нормативной базе 2001 года, с применением следующих индексов:
9,73 - к заработной плате рабочих-монтажников и механизаторов;
22,56 - к затратам по эксплуатации машин и механизмов;
17,96 - к материальным ресурсам.Т.е. формально имеем разброс по статьям затрат от 9,73 раза на ЗП до 22,56 раз на машины и механизмы, т.е. технику. Однако на интервале с 1991го года по 2001й произошло одно событие в 1998м году - деноминация, когда 1000руб. старого образца приравняли к 1рублю нового образца. Таким образом эти показатели нужно умножить на тысячу, дабы понять масштабы инфляции в 90-е годы. Т.е. 
9,73 х 1000 = в 9730 раз - к заработной плате рабочих-монтажников и механизаторов по отношению к 1991году;
22,56 х 1000 = в 22560 раз - к затратам по эксплуатации машин и механизмов по отношению к 1991году;
17,96 х 1000 = в 17960 раз - к материальным ресурсам по отношению к 1991году.

Это оценка. Таким образом храня деньги наличкой в смутные времена есть возможность быстрее среагировать что бы их куда-то пристроить. Даже если они обесценятся быстро Вы выигрываете время которое потеряете в очереди к банкомату. Порой этого достаточно что бы принять важное решение.

По советским законам было запрещено иметь в собственности более одного жилья, что бы не сдавать его в аренду и не наживаться таким образом. Мой дед продал дом своего отца, когда того не стало, а деньги положил на сбер.книжку в 1988году в размере 10000 советских рублей. После развала СССР такие счета были заморожены и компенсация хоть и велась позже, в нулевые, не отражала их стоимость, т.е. по состоянию на 2001 год это должно было быть что-то порядка 10000 х 17,96 (материал - дом) = 179 600 руб. В 2001м году проезда на маршрутке стоил рубль, батон полтора рубля.

Согласно https://www.gks.ru/free_doc/new_site/prices/housin...
179 600 / 9122 ~ 19м2 в новостройке. Комната.

Худший ответ: Затем, что наличные они у вас в руках, а не где-то в банке. Который может и не отдать. Временно. А может и не временно