Вопрос: Upwork — Конфискация всех заработков. Как избежать?

Лучший ответ: Однако Вы себе напридумывали. Давайте разберемся по-порядку. Внимание! Будет многабукав и много юридической информации.
Итак, как к нам поступают деньги от клиентов Upwok?
1) Клиент передает деньги Upwok'у. Ну тут как бы все чисто, никаких проблем. Деньги-то не у нас. Де-факто (и де-юро тоже) деньги перечислены на счет в банке или иной кредитной организации, который принадлежит Upwork.
2) Upwork зачисляет деньги на наш "счет". [s]И тут Вы впадаете в панику.[/s] Давайте начнем с того, что деньги, как таковые, никуда не двигались. Они как лежали на счету Upwork'a в банке, так и продолжают там лежать. Upwork лишь рисует небольшую циферку у Вас в профиле и все. Ни юридически, ни фактически эти деньги Вам не принадлежат*. Upwork не является ни банковском, ни кредитной организацией, ни фондом ни иным лицом, уполномоченным производить операции с чужими денежными средствами. Все денежные средства, поступающие на его счета от заказчиков становятся денежными средствами Upwork. А то, что Upwork выплачивает эти суммы Вам - это он распоряжается принадлежащими ему деньгами. Т.е. выступает не просто посредником, который передает деньги из одних рук в другие, а промежуточным собственником. Как если бы вы купили автомобиль у одного товарища, оформили его на себя, а потом продали/переоформили его другому товарищу. То, что в Вашем профиле отражаются какие-то суммы с обозначением валюты, это не отражение состояния какого-то пресловутого счета - у Вас его на Upwork'e нет и быть не может - чисто юридически это просто обещание Upwork'а выплатить Вам сумму, эквивалентную указанной. И все. К этому моменту Вы еще не собственник этих денег, вы не можете их потратить.
3) Upwork "выводит Ваши деньги" (а де-юре просто перечисляет на Ваш счет из своих), и вот тут возможны варианты:
3.1) Upwork перечисляет деньги на Ваш банковский счет - проблем нет, все чисто. С точки зрения налогообложения возможны трудности, если это счет в иностранном банке, но это не проблема, а именно трудности, и их тут разбирали.
3.2) Upwork перечисляет деньги на Ваш счет в небанковской кредитной организации. Опять варианты:
3.2.1) Это PayPal или иная небанковская кредитная организация, которая официально зарегистрирована на территории РФ и включена в соответствующие реестры - проблем нет, все чисто. Эти организации имеют право осуществлять операции с валютой (при наличии лицензии, при ее отсутствии они автоматически переведут эти средства в национальную валюту, т.о. доллары Вы не получите).
3.2.2) Это Skrill или иная небанковская кредитная организация, которая на территории РФ не зарегистрирована. Проблем нет с точки зрения нарушения отечественного законодательства. Upwork перевел принадлежащие ему деньги на некий счет, который по документам незарегистрированной на территории РФ организации принадлежит Вам. Т.е. именно Вы никаких валютных операций не совершали. К слову, доказать само существование, а равно принадлежность такого счета Вам в случае с иностранной организацией очень непросто. Ваши деньги приобретают довольно интересный статус кво - вы можете ими управлять, но в правовое поле РФ (а равно под действие предусмотренных законами ограничений) они как бы не попадают. 
И да, статья 15.25 КоАП РФ фактически запрещает расчеты в валюте на территории России в обход банков. Вот и все.
_____________
* В соответствии с действующим отечественным законодательством (что, кстати, полностью согласуется с общепризнанными принципами и нормами международного права) право собственности включает в себя 3 элемента: владение (фактическое обладание, включая принадлежность депозита), пользование (возможность извлекать из вещи пользу) и распоряжение (возможность определять дальнейшую юридическую судьбу вещи; применительно к деньгам - тратить их). Нет хоть одного из элементов - нет права собственности. Нет права собственности - нет проблем.

Худший ответ: У Вас заказчиком выступает именно Upwork