Вопрос: Какая скорость выполнения работ считается нормальной для веб-дизайнера?

Лучший ответ: Зависит от багажа умений.
Аналогия — музыкант или боец, например, который знает не 4 удара, а все 600 и как угодно может их комбинировать.
Скилованный веб-дизайнер сделает за 4 часа выше среднего по рынку по качеству.
Обычный дизайнер и за 20 часов часов не сделает скорее всего страницу, которая будет приносить деньги. (вы кстати ниже обычного)
Компетенции дизайнера, чтобы делать быстро и качественно:
1. Понимает задачу
2. Понимает ЦА и как работает реклама.
3. Умеет строить структуру и навигацию
4. Умеет писать текст
5. Понимает суть интерфейса
6. В курсе, какие бывают контролы, как они адаптируются, как работает адаптивный дизайн
7.  Понимает вёрстку на HTML и CSS, что в свою очередь опять влияет на качество адаптивного дизайна, что в свою очередь помогает быстрее принимать решения и дает свободу действий. бонус
8. Понимает типографскую вёрстку, знаком со всеми элементами вёрстки, правилами взаимодействия, якорными объектами, модулями и т. д.
9. Владение приемами Фотошоп, Иллюстратор для нестандартных коллажей и svg графики — на автоматизме. Для сборки — скетч, фигма. ( в случае с фигмой прям онлайн тестирование своего макета на устройствах)
10. Умелый поиск нужных картинок, иконок, графики, шрифтов. В том числе платных. Можно вообще, имея в голове структуру и умение писать текст собрать сайт на готовом шаблоне с готовыми элементами. Платные элементы выглядят дорого, есть и бесплатные. А можно и скачивать и использовать их для коллажей. Пример
11. Приемы композиции
12. Умеет использовать прогрессивный джипег, для быстрой сборки макета из вырезок по другим сайтам.
13. Горячие клавиши помогут
14. Спринты, пальминг, свежая вода, быстрые углеводы, помодоро и прочее....))))
15. И так далее.
в общем чем больше багаж и чем больше умений — быстрее сборка, причем не типичного прямоугольного говна, или того, что никак не продаёт, а качественной, приятной, адаптивной странички с фишками.
но таких на русском рынке практически нет, если знаете таких ссылку в студию)
Чем больше багаж, тем быстрее скорость принятия решений, А когда ты умеешь делать как минимум что было описано, такой клиент/работодатель идет на, или платит очень дорого, ибо есть за что.
Отвечая на вопрос, средненький дизайнер сделает за 4 часа также средненько, но конкурент, который заморочится, сделает лучше и заработает больше. Т.е ответ тоже философский, делать говно и зарабатывать как-то на этом, минуя минимальную планку принятия у клиента или расширять свой багаж от 4 ударов до тысячи, имея свободу и повышая свой чек в разы.

Худший ответ: Kadzi Все правильно написал, но есть одна деталь. Профессионал будет делать работу дольше, чем новичок и это связано с некоторыми моментами:
1. Новичок не проводит исследование, у него нет представления о том, как делать анализ аудитории, анализ конкурентов, анализ клиента и его бизнеса - на это уходит много времени.
2. Новичок никогда не прорабатывает сценарии, не обдумывает исходы этих сценариев, не составляет схему.
3. Новичок не составляет карту сайта, для него есть понятие "главная страница и еще что-то там".
4. Новичкам свойственно не прорабатывать стили, цвета, шрифты до начала проекта, они предпочитают все делать сразу на макете, а потом как получится.
С учетом этих фактов, как раз таки новички и делают от "балды", им свойственно сделать макет за 4 - 5 часов, профессионалу же на нормальную разработку всех этапов нужно 3 - 4 дня, если заказ очень срочный, можно уложиться в 1 - 2 дня.
По крайней мере, я говорю это по своему опыту, так как провожу полное исследование, обозначаю цели бизнеса, цели клиентов, разрабатываю карту, анализирую конкурентов, анализирую аудиторию, разрабатываю прототипы, разрабатываю для них стили, прохожусь еще раз по сценариям, и иногда, если есть возможность реализовать это в компании - собираю группу тестировщиков, для проверки удобства макета. Этого точно нельзя сделать за 4 часа :)