Beim Okulieren oder Äugeln auf das schlafende Auge soll dieses im selben Jahr wohl gut und sicher anwachsen, aber nicht mehr austreiben.
Die im Korn vorgehenden Umänderungen machen sich bald in einer Temperaturerhöhung geltend, die Gerste fängt an auszuwachsen, sie «spitzt», «äugelt».