Holzkohle wird durch Holzverkohlung (Holz) gewonnen und heute vor allem als Grillkohle verwendet, aber auch als Reinigungmittel von Flüssigkeiten und Gasen, zur Herstellung medizinischer Aktivkohle und Zeichenkohle.
Holzkohle wird in Hochöfen zur Eisengewinnung verwendet, zur Gewinnung von Schwarzpulver, als Grillkohle, zum Filtrieren und Klären von Flüssigkeiten und zur Herstellung von Aktivkohle.