Proben von Hühner-Trockeneiweiß unterschiedlicher Geruchseigenschaften wurden auf Anteile an dialysierbaren Eiweiß-Spaltstücken untersucht.
Die Erkenntnisse sollen die Entwicklung geruchsneutraler Baustoffe für den Innenraumbereich sowie für gesamte Bauprojekte mit entsprechend neutralen beziehungsweise nicht wahrnehmbaren Geruchseigenschaften ermöglichen und fördern.