Der Laienbruder, der versah getreulich das Amt des Mundschenken, aus einer großen, hölzernen zunftreich mit geschnitztem Bildwerk verzierten Kanne von Birkenholz, welche damals scherzweise ein Birkenmeier genannt wurde.
Er trank sogleich zum Willkommen drei Birkenmeier aus, warf sich zum Vorsänger auf, und nahm von Theodor im Winkel gar keine Notiz.