Die Crème-brûlée wird mit braunem Zucker bestreut und zügig mit einer Lötlampe, oder Brenner, goldbraun karamellisiert.
Es ist ein zärtliches Ritual, wenn Maxim seinen Wagen für den Start vorbereitet. Erst zündet er die Lötlampe an und wärmt mit ihr den Motorblock von unten an….