Sogar dem guten alten Waldorfsalat (auf Parmaschinken) war die sorgfältige Handarbeit der Küche anzumerken.
Empfehlenswert ist das Entenleberparfait mit Waldorfsalat und Brioche (27 Mark), die Tagliatelle mit Pancetta und Kaninchen (26 Mark) wirken dagegen geschmacklich etwas blass.