VDI 2052 - Küchenabluftanlage, bezieht sich auf Küchen die mehr als 25 KW Leistung erbringen. Diese sollen den flammen-durchschlag in angrenzende Teile der Küchenabluftanlage verhindern.
Der Lüftungskanal in einer Küchenabluftanlage unterliegt ganz besonderen Anforderung.