Als müsste sie ihre Begeisterung für Weinchemie noch unterstreichen, zieht sie einen kapitalen Wälzer hervor:Wine Chemistry von Yair Margalit, Maurers persönliche Bibel.
Die Weinbegutachtung ist schwierig und erfordert eingehende Kenntnisse des Weinbaues, der Weinchemie und der entsprechenden Literatur, sowie der bisherigen Weinrechtsprechung.