Selbst marinieren bevorzugen: Bei fertig mariniertem Grillfleisch wird ein eventuell säuerlicher Geruch (Indiz für Verderb) durch den Gewürzgeruch verdeckt.
Kurz nach der Ankunft in Tunesien, bei etwa 25°C Außentemperatur, liegt im Flughafen schon ein leichter Gewürzgeruch in der Luft.