Das Wiener Restaurant Figlmüller ist seit mehr als 110 Jahren Spezialist für die Zubereitung des Fleischklassikers [Wiener Schnitzel] und verrät […] das Rezept für eine gelungene Panade […].
[Für eine Farce wird] gebratenes oder rohes, gehacktes oder gestoßenes Fleisch (oder Fisch), mit einer Panade aus Butter, eingeweichtem Brötchen, Eiern zu Mus gerührt.