Die Rastermessung ist ein statistisches Erhebungsverfahren, bei dem über einen bestimmten Zeitraum (z.B. sechs Monate) Prüfer an Rasterkreuzungspunkten im Beurteilungsgebiet nach bestimmten Verfahrensregeln Geruchswahrnehmungen aufzeichnen.
Die Rastermessung und die Fahnenmessung sind in den VDI 3940 Bl. 2 und VDI 3940 Bl. 2 jeweils detailliert beschrieben.