Die Ionisationsanlage wird mit Frischluft aus dem Außenbereich des Sudhauses versorgt.
Aus diesem Grund ist es notwendig dem Reinigungsvorgang eine Ionisationsanlage vorzuschalten, welche eine elektrostatisch neutrale Oberfläche gewährleistet und somit ein leichtes Lösen der Partikel ermöglicht.