Was ist nun das Besondere an Muttermilch, einerseits gegenüber Milchen anderer Spezies, die z.T. auch zur Ernährung von Säuglingen herangezogen werden, andererseits im Vergleich mit den Nahrungsmitteln späterer Lebensabschnitte?
Wichtigstes Haustier war das Rind, das lange gehalten wurde, um Kälber und Milch zu produzieren.