Ein Geruchsgemisch wird von den allermeisten Menschen nur wie ein Geruch wahrgenommen.
Zudem lässt sich der Geruchseindruck, den ein Geruchsgemisch beim Menschen hervorruft, nicht auf einen Einzelstoff zurückführen, sondern wird u. a. auch durch Wechselwirkungen der Geruchsstoffe untereinander beeinflusst.