Für viele gehört Johann Sebastian Bachs Weihnachts-Oratorium so zum Christfest wie Tannenbaum, Stollen oder Gänsebraten.
Der Gänsebraten ist fertig, wenn beim Einstechen der Keulen klarer Saft austritt und sich das Fleisch leicht vom Beinknochen ablöst. Die Zubereitungszeit beträgt circa drei bis vier Stunden.