Gschwollne sind weiße Würste mit schwellenden Konturen und ohne Haut. Was ihnen auch den Namen Nackerte einbrachte. Auch Wollwürste werden sie genannt, denn sie fühlen sich weich und wollern an.
Sag, Herr Leutnant, hat dieser Kimt oder Zimt oder wie er g’heißen hat [Klimt], hat der nicht auch Nackerte g’malt? Nackerte mit viel Gold?