Als müsste sie ihre Begeisterung für Weinchemie noch unterstreichen, zieht sie einen kapitalen Wälzer hervor:Wine Chemistry von Yair Margalit, Maurers persönliche Bibel.
Die stürmische Entwicklung der Naturwissenschaften hat auch die Weinchemie entscheidend befruchtet und zur Ausarbeitung neuerer und genauerer Methoden geführt.