In Stevens Panade [für den Fisch in Fish and Chips] kommt Bier aus London, Cayennepfeffer, Backpulver und glutenfreies Mehl […].
Die Pfanne immer ein wenig rütteln, damit Fett und Schnitzel in Bewegung bleiben. So hebt sich die Panade am besten ab, und das Schnitzel bekommt seine einzigartige wellige Struktur.