Den echten Fleischhauer ums Eck gibt es schon längst nicht mehr, der nächste Bauer mit Ab-Hof-Verkauf scheint unerreichbar und der Griff beim Diskonter zum Vakuum-Fleisch unvermeidbar.
1804 waren die Ursulinen so stark verschuldet, dass sich Fleischhauer, Bäcker und Holzhändler weigerten, den Nonnen das Nötigste zu liefern.