Slaughtering and carcass weight statistics (41331)
{"description": "Livestock and animal production. Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik (Slaughtering and carcass weight statistics). 1  Allgemeine Angaben zur Statistik\n===================================\n\n1.1 Bezeichnung der Statistik \nSchlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik\n(EVAS-Nr. 41331).\n\n1.2 Grundgesamtheit\nDer Erhebungsbereich der Schlachtungsstatistik umfasst alle\nvon amtlichen Veterin\u00e4ren durchgef\u00fchrten Schlachttier- und\nFleischuntersuchungen. Die Ermittlung der\ndurchschnittlichen Schlachtgewichte basiert auf den Angaben\nder Schlachtbetriebe, die Meldungen aufgrund der Verordnung\n\u00fcber Preismeldungen bei Schlachtk\u00f6rpern und deren\nKennzeichnung nach der 1.\nFleischgesetz-Durchf\u00fchrungsverordnung (1. FlGDV) abgeben\nm\u00fcssen. Nach dieser Verordnung haben die Schlachtbetriebe\nMeldungen \u00fcber die geschlachtete Menge zu erstatten. Von\nder Meldepflicht sind grunds\u00e4tzlich nur jene Betriebe\nausgenommen, die im Durchschnitt nicht mehr als 200\nSchweine, 75 Rinder oder 75 Schafe pro Woche schlachten.\nGem\u00e4\u00df \u00a7 7 Absatz 1 der 1. FlGDV k\u00f6nnen aber Betriebe mit\nh\u00f6heren Schlachtzahlen von der Auskunftspflicht ausgenommen\nwerden, sofern ihre Meldungen unter Ber\u00fccksichtigung der\numgesetzten Mengen f\u00fcr die Preisbildung keine Bedeutung\nhaben.\n\n1.3 Statistische Einheiten (Darstellungs- und \n    Erhebungseinheiten)\nGrundlage f\u00fcr die statistische Erfassung der Ergebnisse der\nSchlachtungsstatistik bilden die Aufzeichnungen\n(Tageb\u00fccher), die von den amtlichen Veterin\u00e4ren gef\u00fchrt\nwerden. Die mit der Schlachttier- und Fleischuntersuchung\nbeauftragten Veterin\u00e4rbeh\u00f6rden fertigen anhand dieser\nAufzeichnungen monatlich die statist. German Federal Statistical Office (Destatis), 4 tables.", "entity_type": "statistic", "parent_statistic": "", "subject_area": "Livestock and animal production", "title_de": "Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik", "title_en": "Slaughtering and carcass weight statistics", "variable_codes": "TIEA04,JAHR,SCHLA1,GTR001,MONAT,GTR002", "variable_names_en": "Types of animals,Year,Type of slaughtering,Slaughtered animals,Months,Quantity slaughtered", "source": "genesis_online"}