Turnover from accommodation and food services: Germany,
years, types of turnover, economic activities (45342-0005)
{"description": "Turnover from accommodation and food services: Germany,\nyears, types of turnover, economic activities. Parent statistic: Annual statistics: accommodation and food services (45342). 1  Allgemeine Angaben zur Statistik\n===================================\n\n1.1 Bezeichnung der Statistik \nJahresstatistik im Gastgewerbe (EVAS-Nr. 45342).\n\n1.2 Grundgesamtheit\nDer Erhebungsbereich der Gastgewerbestatistik wird auf der\nGrundlage der NACE (\"Nomenclature statistique des activit\u00e9s\n\u00e9conomiques dans la Communaut\u00e9 europ\u00e9enne\" (Statistische\nSystematik der Wirtschaftszweige in der Europ\u00e4ischen\nGemeinschaft)) abgegrenzt (Abschnitt I, Abteilungen 55,\n56). Er umfasst alle Gastgewerbeunternehmen mit Sitz in\nDeutschland, die ausschlie\u00dflich oder \u00fcberwiegend\nBeherbergungs- oder Gastst\u00e4ttendienstleistungen\n(einschlie\u00dflich Kantinen und Catering) anbieten. Darunter\nsind Unternehmen zu verstehen, die entweder gegen Bezahlung\n\u00dcbernachtung f\u00fcr eine begrenzte Zeit (auch mit Abgabe von\nSpeisen und Getr\u00e4nken) anbieten oder die Speisen oder\nGetr\u00e4nke im Allgemeinen zum Verzehr an Ort und Stelle\nabgeben. Die Unternehmen m\u00fcssen dabei stets f\u00fcr das\nGesamtunternehmen melden, also unter Einschluss auch\nsolcher Arbeitsst\u00e4tten, in denen andere als\nGastgewerbet\u00e4tigkeiten \u00fcberwiegen (z. B. Herstellung von\nNahrungs- und Genussmitteln, \"Cafe-Konditorei\"). \nNicht einbezogen werden land- und forstwirtschaftliche\nBetriebe, im Ausland gelegene Unternehmensteile sowie die\nGastgewerbeaktivit\u00e4ten solcher Unternehmen, deren\nwirtschaftlicher Schwerpunkt nicht im Gastgewerbe liegt,\nwie von Einzelhandelsunternehmen betriebene Restaurants\noder von Unternehmen des Produzierenden Gewerbes oder\nBeh\u00f6rden in eigene. Variables: Year, Turnover, Types of turnover, WZ2008 (selected items): Accommodation, food serv.. Source: Destatis (Statistisches Bundesamt), GENESIS-Online.", "entity_type": "table", "parent_statistic": "45342", "subject_area": "Structural stat.: trade, accomm. and food services", "title_de": "Umsatz im Gastgewerbe: Deutschland, Jahre, Umsatzarten,\nWirtschaftszweige", "title_en": "Turnover from accommodation and food services: Germany,\nyears, types of turnover, economic activities", "variable_codes": "JAHR,UMS002,UMSAT8,WZ08G1", "variable_names_en": "Year,Turnover,Types of turnover,WZ2008 (selected items): Accommodation, food serv.", "source": "genesis_online"}