Annual statistics: accommodation and food services (45342)
{"description": "Structural stat.: trade, accomm. and food services. Jahresstatistik im Gastgewerbe (Annual statistics: accommodation and food services). 1  Allgemeine Angaben zur Statistik\n===================================\n\n1.1 Bezeichnung der Statistik \nJahresstatistik im Gastgewerbe (EVAS-Nr. 45342).\n\n1.2 Grundgesamtheit\nDer Erhebungsbereich der Gastgewerbestatistik wird auf der\nGrundlage der NACE (\"Nomenclature statistique des activit\u00e9s\n\u00e9conomiques dans la Communaut\u00e9 europ\u00e9enne\" (Statistische\nSystematik der Wirtschaftszweige in der Europ\u00e4ischen\nGemeinschaft)) abgegrenzt (Abschnitt I, Abteilungen 55,\n56). Er umfasst alle Gastgewerbeunternehmen mit Sitz in\nDeutschland, die ausschlie\u00dflich oder \u00fcberwiegend\nBeherbergungs- oder Gastst\u00e4ttendienstleistungen\n(einschlie\u00dflich Kantinen und Catering) anbieten. Darunter\nsind Unternehmen zu verstehen, die entweder gegen Bezahlung\n\u00dcbernachtung f\u00fcr eine begrenzte Zeit (auch mit Abgabe von\nSpeisen und Getr\u00e4nken) anbieten oder die Speisen oder\nGetr\u00e4nke im Allgemeinen zum Verzehr an Ort und Stelle\nabgeben. Die Unternehmen m\u00fcssen dabei stets f\u00fcr das\nGesamtunternehmen melden, also unter Einschluss auch\nsolcher Arbeitsst\u00e4tten, in denen andere als\nGastgewerbet\u00e4tigkeiten \u00fcberwiegen (z. B. Herstellung von\nNahrungs- und Genussmitteln, \"Cafe-Konditorei\"). \nNicht einbezogen werden land- und forstwirtschaftliche\nBetriebe, im Ausland gelegene Unternehmensteile sowie die\nGastgewerbeaktivit\u00e4ten solcher Unternehmen, deren\nwirtschaftlicher Schwerpunkt nicht im Gastgewerbe liegt,\nwie von Einzelhandelsunternehmen betriebene Restaurants\noder von Unternehmen des Produzierenden Gewerbes oder\nBeh\u00f6rden in eigene. German Federal Statistical Office (Destatis), 6 tables.", "entity_type": "statistic", "parent_statistic": "", "subject_area": "Structural stat.: trade, accomm. and food services", "title_de": "Jahresstatistik im Gastgewerbe", "title_en": "Annual statistics: accommodation and food services", "variable_codes": "RSF107,PRO018,ERW012,PRO013,ERW014,UMS051,BST021,BST022,RSF106,ETG008,BWS003,RSF002,BBU001,RSF008,ERT003,BERST9,UMSGK8,BBU002,UMS056,UMSAT8,AUFAT1,BESGR8,RSF102,RSF104,UNT003,RSF101,JAHR,ERT005,INV018,ERW005,BWS009,ENH001,ERT004,SUB001,WZ08G1,AUFW01,UMS049,GES,UMS002", "variable_names_en": "RSE - Gross value added at factor cost,Production value (share in turnover),Persons employed,Production value,Part-time employees,Turnover per person employed,Stocks of goods at the beginning of year,Stocks of goods at the end of year,RSE - Gross investment in tangible fixed assets,Remunerations,Gross value added at factor cost,RSE - Employees,Gross operating surplus,RSE - Remunerations,Gross yield,Occupational status,Turnover size classes,Gross operating surplus (share in turnover),Turnover from e-commerce,Types of turnover,Types of expenditure,Employee size classes,RSE - Local units,RSE - Turnover,Enterprises,RSE - Enterprises,Year,Other operating income,Gross investment in tangible fixed assets,Employees,Gross value added at factor c. (share in turnover),Local units,Gross yield ratio,Subsidies,WZ2008 (selected items): Accommodation, food serv.,Expenditure,Turnover per enterprise,Sex,Turnover", "source": "genesis_online"}