(1898) Maar toch , indien hij langs dien kant zondigt , dan is er eene zeer verzachtende omstandigheid te pleiten : het bier van Munchen is eenvoudig godendrank ! - Veroordeel den Munchenaar niet , genade ! - Gij zelf , vreemdeling , zult aan de bekoring niet wederstaan : met het vaste voornemen van maar één enkel glaasje te verorberen , wenkt gij den ‘ Kellner ; ’ schuimend lacht en pinkt het bruine vocht van in de verte u uit het glas toe ; iets onweêrstaanbaars rekt uwe begeerige lippen reeds smachtend uit naar den boord ; één slok , twee , drie slokken , en het lekkere , frissche nat is in u verdwenen , en , gij voelt het , met elken teug greep de bekoring u meer en meer aan .Gij zijt gelaafd en toch wilt gij nog drinken ; gij wilt volstrekt matig blijven , en gij voelt u onder de verleiding bezwijken ; gij wilt op en heen , en ' t is alsof , onder de zware eikenhouten tafel , een kleine Bacchus , schalksch lachende , u de beenen met bedwelmend geurende hoppeslingers houdt vastgebonden ! Dat het u dus niet verwondere elk bierhuis - en ontzaglijk groote en veel zijn er - steeds met bezoekers vervuld te zien .Geen decorum in de herberg , zelfs geene bierpomp op de toonbank ; alles gaat hier eenvoudiger en natuurlijker toe .