(1909) In een uitgehold brok graniet en met een granieten stamper mengde Bini - Mioen - als kundigste en voornaamste deed ze ' t moeilijkst en gewichtigst werk - de kruiderijen voor de roedjaksaus dooreen .Uien , kerry , roode lombok en nog allerlei andere bestanddeelen vormden onder den breeden stampenden vijzel een nattige brei , zoo scherp van geur , dat ' t besje er de oogen van traanden .Saïna kneedde koekjesdeeg - ze zouden den heelen namiddag in de keuken mogen bakken en koken - telkens grijpend handjes vol geraspte klapper en fijngewreven goela - djawa uit de hoopjes voor haar buren vandaan en ze met de lenige vingertjes stevig knijpend en mengend in den taaien , donkerbruinen knoest .