(1919) Maar jonkvrouwe Aglaë , die zich op Spiegelhove liet volgen door Dominiek , haar ervaren Franschen kok , spitdraaiers en botteliers , waarover zij deskundig regeerde , was vertrouwd met honderd middelen om den appetijt en het verduwingsvermogen van haar broer te prikkelen en te verhoogen .Ze kende de geheime krachten van kaneel , foelie , galigaan , nagelen , gember , saffraan en meerdere geurige kruiden , die behoorlijk gemengd met de spijzen ' s jonkheeren maag versterkten en zijn tong steeds lekker en dartel genoeg maakten om de weelde van den Bourgonder en andere wijnen van edel gewas te genieten .Er was voor den pensionaris nog een bron van geneuchte te Schaerdycke , die Aglaë in haar maagdelijke naïefheid van oude vrijster niet vermoedde .