(1910) ‘ Ik heb , ’ schreef Ds .Valentijn , ‘ anno 1686 , daarvan eene proeve gehad wanneer ik , pas in Indiën gekomen zynde , door zyn Edelheid ten eeten verzogt wierd , en over zyne Japansche maaltijd uitnemend versteld stond , ziende niet anders dan eenige kopjens met wat gekookte Ryst en eenige Japansche vieze composten , welker reuk my verveelde , op tafel komen .Daar benevens moest men die spyze meest met twee ronde lange Chineesche stokjens op zyn Japans in de mond schoffelen , dat my al mede niet geleek ; maar daar nog een gelukje by quam dat myn naaste buurman , die geen stokjens had , my stil ( hoewel ik het wel merkte ) van dezelve beroofde , weshalven ik genoodzaakt wierd om my met een lepel , die er bij lag , te behelpen ; moetende bekennen dat ik de dagen van myn leven my op geen maaltyd bevond , daar minder eeten na myn zin was , zoo dat ik my aan een Opperlandvoogds tafel met drooge ryst behelpen moest , terwyl alle de anderen zeiden dat zy zeer lekker aten ; doch men moet weten dat ik noit een liefhebber van al die scherpe , heete , zeldzaam er uitziende en nog wonderlyker smakende en riekende Indische spyzen geweest ben .