(1911) C ' est dire qu ' elles laissent dans la mémoire des impressions fortes et durables .Quand il préparait le Ventre de Paris , il descendit dans les sous - sols des Halles , où sont entassés les poulets ; son odorat s ' imprégna de cette odeur de volaille accumulée et pendant un mois il l ' eut présente au nez .M .