(1595) ‘ Het riekt hier als aan het hof van de Aartshertoginne te Namen , wanneer ik mee mocht aanzitten ! Weet ge , tio Zilbrecht ! wat haar majordomo mij eens gezegd heeft ? ‘ Als het geheim van een goeden kok , Messire Jacques ! meent gij dat in servir vite bestaat ; mis amigo ! leerde ik van hem ; “ de ware kunst is servir chaud .” ’ Hoe de Brabander , aangelokt door den geur der spijzen , voortschreed naar de fornuizen , tot hij op het aanrecht den schotel met forellen gewaar werd , bij welke onze musketier zijn meisje had verrast .‘ Al zijn de lieve handjes , die ze fruitten , ’ sprak hij , ‘ bij haar te lande maar panharingen gewend , ce plat tenterait le Roi , en uit trok hij den smerigen handschoen , en voort strekte hij de schrale vingers naar het aanlokkendste der vischjes .