(1841) En de laatste wordt alleen door het water bevredigd .Want mogen sommige volken die bevrediging ook voornamelijk in melk aantreffen , en de verfijning van zeden en leefwijze ons tot bier en wijn , tot koffij en thee de toevlugt doen nemen , wat is het anders dan water , hetzij door de natuur , hetzij door de kunst met vreemde , voedende of geurige deelen verbonden ? Waar bestaat een grooter gebrek , dan daar het aan deze lafenis mangelt ? Wat is zoo onontbeerlijk , zoo verkwikkelijk na lang gemis , zoo krachtig om de bezwekene vermogens te herstellen , als de zuivere en koele bron , als het vocht , dat , als ten teeken van zijne weldadigheid , uit den hemel zelv ' afstroomt ? Tweederlei noemden wij de behoefte aan onderhoud van het ligchaam : spijze en drank .Aan geen van beide laat de natuur het hare kinderen ontbreken .