(1895) Juist als de jonge bladeren zich willen ontwikkelen , moeten zij geplukt worden en wel met de pijnlijkste zorgvuldigheid .De zorg voor de jeugdige bladeren gaat zoo ver , dat aan de van jongsaf voor dit werk opgeleide werksters verboden wordt visch of andere sterk ruikende spijzen te gebruiken opdat het aroma niet door haar adem bedorven worde .Zij moeten dagelijks minstens een bad nemen en mogen de bladeren niet met de bloote handen plukken , maar moeten handschoenen daarbij dragen .