(1743) Ook Beuré , Poire de Anjou , Poire de Amboise geheten , of Boterpeer , en in Normandie Gisambert , is een Peer van een ongemene fyngeurige sappige smaak , en de grootste der boteragtige Peren , zeer dunschellig en van een smeltend vlees , het geen ze na enigen tyd geplukt te zyn geweest bekomt .Indien deze Peer twee , of drie maanden vroeger rypte , mogt ze met recht voor de beste van alle Peren gehouden worden , maar nu ze in een kouder Saisoen komt en van zeer koude nature in smaak is , wordt des zelfs geurig sap onsmaakbaarder , ook verandert hare kleur , en smakelykheid naar het plantsoen daer zy op geënt is .De beste soort is een graauwe Kaneel koleur en hoe meer ze daar van verschilt hoe zy slechter van smaak is .