(1772) Ondertusschen is het ' er , in diervoege , mede gelegen , dat veelen hunner ligtlyk smaak krygen in onzen Baars uit den Water .Sommigen hunner worden , als zy deeze spyze , veraangenaamd door behoorelyk zouten , en ' t byvoegen van geurige Peterceliewortelen , met een gezonden Boterham , dien de versche graasde Hollandsche Boter by uitneemendheid smaaklyk maakt , hebben leeren kennen , en weeten , hoe eene frissche teug recht smaakt op zulk een Waterzootje , ' er zelfs als geheel op verlekkerd ; des dit eenvoudige onthaal weleens geschat worde , boven de kruidrykste toebereide geregten .De Zalm , insgelyks een gezegend voortbrengsel onzer Rivieren , is , ter oorzaake de hollandsche natie .