(1879) Daarna kwam zij op het thema terug dat Jan zoo plotseling had afgebroken : ‘ In vergelijking met hetgeen u gewend is , mijnheer van Doorning , wacht u een pover maal .Van geurige champignons , truffels , morilles en al wat meer een verwend verhemelte streelen kan , van Oostersche , Fransche , Italiaansche en andere vreemde spijzen , welke de maag opwekken en prikkelen , komt bij ons nooit iets in .Wij moeten het met de kruimkens stellen die van de tafel des levens vallen , en ik bewonder inderdaad uw goedheid , die geen verachting toont voor zulk een Spartaanschen eenvoud .