(1912) Hoogst onbillijk gezegde trouwens , want al is in deze berglanden een ezel van hooge waarde , nuttiger zelfs dan een paard ! toch is in Sicilië , evengoed als in alle andere landen ter wereld , tot in de armste huisgezinnen de vrouw meer dan een meubel .Kneedt en bakt zij niet het brood , het voedzame brood , dat uit het siciliaansche graan gebakken , geuriger en krachtiger is dan waar ook ter wereld ; verzorgt zij niet de kinderen ? Van hare zuinigheid , van hare opofferende liefde hangt het af of de arbeid van den man en vader al dan niet vrucht zal dragen ; bij haar sterven valt het huis ineen .Maar keeren wij tot het arbeidersbudget terug , waarvan nu de uitgaven zijn te beschouwen .