(1899) Dan , er waren er die minder loon hadden dan zij en waar minder afviel , want al maakten zij geen misbruik , hun tien borreltjes per dag hadden zij toch gaarne .En de rieken gingen op en neer door de dikke pap , die stoomde van het heete water dat er over was gegooid , en zij kneedden het tot een brij , waarin de maïs en de mout en de rogge wel verdeeld waren .Dan lieten zij het staan tot den middag om de pap verder gereed te maken om straks den alcohol af te staan .