(1743) Wat de Vrouwen - melk aan - aangaat ; die van drie maanden is de beste , en men moet ’ er op dien tyd zo veel van nemen , als men kan , ten minsten eer later , dan vroeger .Wat de Beesten belangt , die moeten zes weken oud zyn , en eer meer , dan minder , ’ t Is onfeilbaar dat men Melk van zwarte Beesten , voor die van anderen moet stellen ; ’ t gebruik doet ze daaglyks genoeg voor de beste keuren , om dat zy beter en geuriger vlees , dan alle de andere , hebben .De Melk van die , welke in waterachtige plaatzen lopen grazen , is zo goed , ten minsten zo dik niet , en in minder menigte , dan die van Beesten , welke op de Bergen lopen grazen .