(1694) Conserve van Violetten .Neemt Blaeuwe wel - rieckende Violetten .pluckt de Bloemkens uyt hare huyskens , ende stootse tot Moes , tot een pont Bloemen , neemt twee pont Suyckers , stootet al wel onder een , ende settet in de Sonne , dese Conserve is kout in den eersten , ende vochtigh in den tweeden graet , sy verkoelt , ende vervochtight met soetigheydt , ende sy versoet oock de pijne der Darmen , dan sy en is de Mage soo goedt niet , sy dempt de Cholerijcke hitte die uyt vochtigheydt komt , sy laxeert , en beneemt oock de Dorst : Men machse de jonge kinderen in alle hitte wel ingeven , want sy is goedt tegens de Stuypen , sy houdt hen den Buyck open , sy sterckt haer de Herssenen , ende het Herte , ende sy beneemt alle sieckte , de geeluwe Violieren worden oock wel geconfijt .