Михайлівський районний суд Запорізької області
Справа № 321/162/22
Провадження № 3/321/97/2022
П О С Т А Н О В А

І М Е Н Е М У К Р А Ї Н И

24.02.2022 смт Михайлівка

Суддя Михайлівського районного суду Запорізької області Кравченко Н.О., розглянувши адміністративний матеріал, який надійшов з Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Головного управління держпродспоживслужби в Запорізькій області про притягнення до адміністративної відповідальності:

ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , РНОКПП НОМЕР_1 , яка народилася в смт Пришиб Василівського району Запорізької області, громадянки України, паспорт серії НОМЕР_2 , є директором Комунального закладу «Михайлівської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №3» Михайлівської селищної ради Василівського району Запорізької області, проживає за адресою: АДРЕСА_1 ,

за ч.3 ст.166-22 КУпАП, -

В С Т А Н О В И В :

25 січня 2022 року о 14 год. 45 хв. у Комунальному закладі «Михайлівської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №3» Михайлівської селищної ради Василівського району Запорізької області (заклад громадського харчування (стаціонарна потужність) - харчоблок) за адресою: Запорізька область, Василівський район, смт. Михайлівка, вул. Пушкіна, 106, встановлено порушення вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, а саме: потужність не підтримується в чистому стані: в приміщеннях овочесховища, харчоблоку, в кімнатіперсоналу зберігаються сторонні речі (необроблена зворотна тара - скляні банки, картоннікоробки, кухонний дрібний інвентар, посуд та ін.); в мийній зоні, на полицях сушильної шафизберігається особистий посуд працівників (чашки, тарілки); в кімнаті для персоналу в шафі длязберігання санітарного одягу зберігаються особисті речі та одяг працівників харчоблоку; ненадано задокументованих відомостей щодо періодичності здійснення заходів з миття чищення, аза потреби дезінфекції приміщень харчоблоку; в наданих графіках з проведення заходів з миттячищення та дезінфекції приміщень харчоблоку не відображено відомості здійснення відповіднихзаходів після приймання харчових продуктів; в приміщенні харчоблоку (кімната для приймання тазберігання харчових продуктів) знаходиться ємність для миття полів з брудною водою; відсутняідентифікація прибирального інвентарю за призначенням, частина його потребує заміни,зберігання не впорядковано; освітлювальні плафони зі слідами від мух та комах. Потужність(кімната для персоналу, овочесховище) не забезпечені належним природним та/або штучнимосвітленням.

Не всі поверхні (включно з поверхнею обладнання), що контактують з харчовими продуктами,утримуються у непошкодженому стані, легко чистяться, у разі потреби дезінфікуються, зроблені з гладких, нержавіючих, нетоксичних, придатних до миття матеріалів):

-в технологічному процесі відзначаться використання поверхонь, що контактують з харчовимипродуктами вироблених з дерева (обробні дошки), які мають тріщини; терка для овочів здеревини.

-наявність столового посуду (чашки, тарілки) з ознаками пошкоджень: тріснуті та сколи;

-обладнання (картоплечистка) брудна з залишками очисток та відзначається наявність мошок;

-тістоміс із засохлими слідами тіста;

-на столі з видачі готових страв в пластикових ємностях зберігаються вологі виделки та ложки впіл лоні яких знаходиться застояла вода;

-не впорядковано зберігання кухонного та столового інвентарю на сушильних шафах;

-дрібний столовий інвентар після миття просушується на пластмасових піддонах, а не на полицях сушильної шафи, що сприяє накопиченню води у піддоні;

-кухонний посуд (каструлі) на стелажах обсушуються у спосіб, що сприяє накопиченню води(у верх дном на кришці);

Не надано документального підтвердження щодо періодичності здійснення заходів з миття, чищення та за потреби дезінфекції обладнання (в тому числі холодильного обладнання) та інвентарю (графіки, акти) харчоблоку.

Обладнання та інвентар виготовлені з матеріалів, що не дають змогу проводити їх якісне миття, чищення (обробні дошки, терка для овочів з деревини, пластиковий інвентар - сушилки столового посуду для тарілок, виделок, ложок);

відсутній перелік (реєстр) виробів із скла та пластику; на харчоблоці встановлено наявністьстолового посуду (чашки, тарілки) з ознаками пошкоджень: тріснуті та сколи.

Обладнання не каліброване відповідно до законодавства.

Харчові відходи з приміщення, де є харчові продукти, не видаляються якнайшвидше (харчовівідходи зберігаються в не промаркованій ємності (каструлі) та в поліетиленових пакетах (зчисткибуряку), які знаходяться на підлозі в тамбурі харчоблоку. Поліетиленовий пакет з відходами відсвіжої риби та лоток з чистками знаходиться в мийній ванні для миття сирих овочів.

Харчові відходи знаходяться в ємності, яка використовується не за призначенням відповіднонаявного маркування «Риба свіжа», без кришки.

Харчові продукти не захищено від будь-якого забруднення на всіх стадіях переробки та/або обігу:

- обладнання (картоплечистка) брудна з залишками очисток та відзначається наявність мошок;

- зберігання запчастин м`ясорубки без просушування здійснюється в брудної, жирної ємності;

- тістоміс із засохлими слідами тіста;

- на столі з видачі готових страв в пластикових ємностях зберігаються вологі віделки та ложки впіл лоні яких знаходиться застояла вода;

- не впорядковано зберігання кухонного та столового інвентарю на сушильних шафах;дрібний столовий інвентар після миття просушується на пластмасових піддонах, а не наполицях сушильної шафи, що сприяє накопиченню води у піддоні;

- кухонний посуд (каструлі) на стелажах обсушуються у спосіб, що сприяє накопиченню воли(у верх дном на кришці);

- на харчоблоці знаходяться зайві стільці та кухонні столи що не використовуються втехнологічному процесі. Поверхня стільця унеможливлює проведення його якісного миття тачищення;

- в приміщеннях харчоблоку, в кімнаті персоналу зберігаються сторонні речі (необробленазворотна тара - скляні банки, картонні коробки, кухонний дрібний інвентар, посуд та ін.);

- холодильне обладнання використовується не за призначенням: холодильник цеху сироїпродукції визначений для дефрастації харчових продуктів використовується для зберіганнямолочних харчових продуктів;

- не надано задокументованих даних щодо миття, чищення та здійснення за потреби заходів здезінфекції холодильнику визначеного для дефрастації харчових продуктів;відсутні задокументовані відомості щодо вилучення та списання небезпечних та не придатних доспоживання харчових продуктів. Відсутні відомості щодо періодичності здійснення заходів пообстеженню приміщень харчоблоку на наявність шкідників та гризунів, що є порушенням п.п.1,4 ч. 1 статті 41; п.п.1,2 ч.1 ст.45; ч.2 ст.45; п.п.1,2 ч.1 ст.46; п.п.3,4 ч.1 ст.49 Закону України "Про основні принципи та вимоги щодо безпечності та якості харчових продуктів" №771.

В судове засідання ОСОБА_1 , будучи належним чином повідомленою, не з`явилася, причину неявки суду не повідомила.

За таких обставин, враховуючи зміст зворотного повідомлення про отримання відправлення особисто 19.02.2022 року, суд вважає за можливе розглянути адміністративний матеріал у відсутність правопорушника згідно ч. 1 ст. 268 КУпАП.

Провина ОСОБА_1 у вчиненні адміністративного правопорушення, передбаченого ч. 3 ст. 166-22 КУпАП підтверджується: Актом №64/27/01 від 07 лютого 2022 року складеним за результатами проведення планового заходу державного контролю (інспектування) стосовно додержання операторами ринку вимог законодавства про харчові продукти та корми, здоров`я та благополуччя тварин; наказом №62 від 18 січня 2022 року про проведення планового заходу зі здійснення державного нагляду (контролю).

Дослідивши матеріали справи, суд приходить до висновку, що ОСОБА_1 вчинила правопорушення, передбачене ч. 3 ст. 166-22 КУпАП, згідно якої передбачена відповідальність за порушення значень параметрів безпечності об`єктів санітарних заходів, встановлених законодавством про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.

При накладенні адміністративного стягнення суд враховує характер вчиненого правопорушення, особу порушника, ступінь її вини.

Враховуючи викладене, суд вважає необхідним призначити ОСОБА_1 адміністративне стягнення в межах санкції статті.

Відповідно до ст. 40-1 КУпАП, судовий збір у провадженні по справі про адміністративне правопорушення у разі винесення судом (суддею) постанови про накладення адміністративного стягнення сплачується особою, на яку накладено таке стягнення.

Керуючись ст. ст. 40-1, ч. 3 ст. 166-22, п. 1 ст. 284 КУпАП, -

П О С Т А Н О В И В:

Визнати ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , РНОКПП НОМЕР_1 , винною у вчиненні адміністративного правопорушення передбаченого ч.3 ст.166-22 КУпАП та накласти на неї стягнення у вигляді штрафу у розмірі п`ятдесяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, що становить 850 (вісімсот п`ятдесят) грн., у прибуток держави (Отримувач: ГУК у Зап. Обл/ТГсмт. Михайлівка/21081100 МФО: 899998 Код Казн-во України; № рахунку: UA0008437.

Стягнути з ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , РНОКПП НОМЕР_1 , у прибуток держави судовий збір в сумі 496 (чотириста дев`яносто шість) грн. 20 коп. (Отримувач коштів: ГУК у м.Києві/м.Київ/22030106 Код отримувача (код за ЄДРПОУ): 37993783 Банк отримувача: Казначейство України (ЕАП) Рахунок отримувача: UA0026001 Код класифікації доходів бюджету: 22030106).

На підставі ч. 2 ст. 308 КУпАП у разі не сплати штрафу протягом 15 днів з дня вручення постанови про адміністративне правопорушення в порядку примусового виконання з правопорушника підлягає стягненню подвійний розмір штрафу.

Строк пред`явлення постанови до виконання складає три місяці з дати її винесення.

Постанова може бути оскаржена до Запорізького апеляційного суду протягом десяти днів через Михайлівський районний суд Запорізької області.

Суддя Михайлівського районного суду

Запорізької області Н.О.Кравченко