Михайлівський районний суд Запорізької області
Справа № 321/935/19
Провадження № 3/321/235/2019
П О С Т А Н О В А

І М Е Н Е М У К Р А Ї Н И

21.08.2019 року

Суддя Михайлівського районного суду Запорізької області Машкіна Н.В., розглянувши адміністративний матеріал, який надійшов з Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Михайлівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області про притягнення до адміністративної відповідальності

ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , ІПН НОМЕР_1 , директора комунальної установи «Михайлівський психоневрологічний інтернат» Запорізької обласної ради, який проживає за адресою: АДРЕСА_1 .

за ст.166-22 ч.3 КУпАП, -

В С Т А Н О В И В:

Під час проведення планового заходу державного нагляду (контролю) у формі інспектування КУ «Михайлівський психоневрологічний інтернат» Запорізької обласної ради, за адресою с.Показне, 90А, Михайлівського району, Запорізької області (харчоблок, пекарня, первинне виробництво) в період з 13.06.2019 року о 11 год.50 хв. по 25.06.2019 року 14 год. 50 хв. встановлені порушення п.1 ч.1 ст.41, п.2 ч.1 ст.41, п.1 ч.1 ч.2 ст.42, п.2 ч.1 ч.2 ст.42, п.5 п.6 ч.1 ст.42, п.1 ч.1 п.2 ч.1 ч.2 ст.45, п.2 ч.1 ст.46, п.2 п.3 п.4 п.5 п.8 п.9 ч.1 ст.49 ЗУ «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якостіхарчових продуктів» №771, а саме: приміщення пекарні утримується у неналежному стані: - при входу у виробничий цех (зал випічки хлібу) знаходиться тряпчаний килимок, що є накопичення пилу та бруду, прибиральний інвентар не впорядковано; - в приміщенні виробничого залу зберігаються сторонні речі: не робоче обладнання в забрудненому стані, ємності (відра не марковані), прибиральний інвентар (не маркований інвентар).- незадовільний стан обладнання зі ржею (мукосів, ваги, тістоміс, шафа для расстойки тіста). -відсутній графік прибирання миття за потреби дезінфекції приміщень (виробничий зал, комори, туалет, мийна кімната) - приміщення мийної кімнати використовуються не за призначенням, переобладнана в побутову кімнату. На потужності не створені та не забезпечуються умови для належного утримання, чищення та/або дезінфекції, запобіганню або мінімізація будь-якого забруднення, а також здійснення заходів, необхідних для забезпечення гігієнічних вимог, у тому числі заходів з боротьби із шкідниками, запобігання накопиченню бруду, контакту з токсичними речовинами та матеріалами, забрудненню харчових продуктів, підтримання необхідних температурних режимів, а саме: - використовується не придатний для використання прибиральний інвентар (швабри, ганчір`я, віники)- використовується не промаркований прибиральний інвентар (швабри, віники, частково ємності (відра)).

Порушується поточність технологічного процесу: в пекарні передбачено один вхід через виробничий цех (зал з випічки хлібу) для приймання сировини, для видачі готової продукції (хлібу), для обслуговуючого персоналу; - відсутні диспансери для мийних та дезінфікуючих засобів для обробки рук персоналу; - відсутні умови для сушіння рук персоналу (електрорушники або одноразові паперові рушники); - не надань документального підтвердження здійснення заходів з чистки, миття та за потреби дезінфекції приміщень харчоблоку, пекарні з зазначенням відповідальних осіб та проведення санітарних днів; - санітарний одяг утримується в неналежному стані, частково зношений та потребує заміни, не організовано прання санітарного та спецодягу працівників (прання санітарного одягу здійснюється за межами харчоблоку в домашніх умовах); - невпорядковане зберігання особистого одягу, особистих речей та санітарного і спеціального одягу на об`єктах потужності (недостатня кількість шаф, відсутність шаф), - співробітниками потужностей не здійснюються заходи з особистої гігієни як в побутових кімнатах так і в виробничих приміщеннях (в виробничих приміщеннях, в санітарному вузлі для персоналу відсутні умови для миття та сушіння рук); кімната для миття та за потреби дезінфекції лотків для перевозки хліба. Використовується призначенням, як побутова кімната в тому числі для зберігання особистих речей, - працівники потужностей не знімають особистих прикрас під час виробничого процесу, - стіни виробничих та допоміжних приміщень та коморі в щілинах (потрібна штукатурка, шпаклівка, відшаровування побілки), місцями стіни вкриті грибком, - відкоси вікон виробничого цеху та вікна видачі з пошкодженою шпаклівлі штукатуркою, заклеєні папером.

Відзначається використання поверхонь (включаючи поверхню обладнання), що контактують з харчовими продуктами, зроблених з матеріалів, що непридатні для миття, утримуються у пошкодженому стані, не чистяться, у разі потреби не дезінфікуються: у пекарні: - зі слідами іржі поверхня тістоміса, - поверхня мукосіву та терезів (виробничого цеху) забруднена; - шафа для расстойки тіста зі слідами іржі, прогнила; - для випічки хліба використовуються форми з нагаром; - відсутні графіки миття, чищення та за потреби дезінфекції приміщень, робочих поверхонь обладнання та прибирального інвентаря, не надано документального підтвердження здійснення відповідних заходів; в пекарні мукосів встановлено на підлозі

Не проводиться калібрування обладнання відповідно до законодавства (духові шафи). В харчоблоці та пекарні харчові відходи не розміщуються у закритих контейнерах, сконструйованих так, щоб забезпечити максимальний рівень захисту та їх дезінфекцію; відсутні ємності для харчових відходів з безконтактною кришкою та педаллю; не надано документальне підтвердження проведення дезінфекції ємностей для харчових відходів.

В складських приміщеннях харчоблоку, пекарні, центральної коморі (комори для зберігання овочів, комора для зберігання борошна, сипучих, кімната добового запасу в харчоблоці та кімната для зберігання готової продукції (хліба) в пекарні) взагалі не проводиться контроль та облік температурно-вологісного режиму для запобігання псування харчових продуктів. В пекарні зберігання інгредієнту в оригінальній упаковці (ванілін) для виготовлення харчового продукту здійснюється в виробничому цеху.

Харчові продукти не захищені від будь-якого забруднення на всіх стадіях виробництва, переробки та/або обігу. Контроль за температурним режимом холодильного обладнання потужності, комор потужності (харчоблок, пекарня, комора установи) здійснюється не повіреними засобами вимірювання. Належним чином не документуються та не фіксуються показники термометрів; для санітарної обробки рук не використовується дезінфекційні засоби, для сушіння рук використовуються багаторазові тканинні рушники,що може сприяти мікробіологічному забрудненню харчових продуктів. Не ведеться результативна боротьба із шкідниками і гризунами. Відсутні договори на відповідні види робіт, акти виконаних робіт та/або заходів. Вхід в пекарню не облаштований захисною дверною сіткою від комах. В приміщенні пекарні наявні мухи, та інші порушення згідно акту, складеному за результатами проведення планового заходу державного контролю стосовно додержання операторами ринку гігієнічних вимог щодо поводження з харчовими продуктами від 25.06.2019 року №1070/28, за що передбачено відповідальність за порушення значень параметрів безпечності об`єктів санітарних заходів, встановлених законодавством про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, передбачена ст. 166-22 ч.3 КУпАП.

В судове засідання ОСОБА_1 не з`явився, про дату та час розгляду справи був повідомлений належним чином, причини неявки суду невідомі, при цьому суд розглядає справу у відповідності до ст. 268 КУпАП у його відсутність.

Вчинення ОСОБА_1 адміністративного правопорушення, передбаченого ст.166-22 ч.3 КУпАП, підтверджується протоколом про адміністративне правопорушення (а.с.3-4),актом, складеним за результатом планового (позапланового) заходу державного контролю стосовно додержання операторами ринку гігієничних вимог щодо поводження з харчовим продуктами № 1070/28 від 28 червня 2019 року (а.с.5-14), наказом начальника Головного управління Держпродспоживслужби від 28.05.2019 року «Про проведення планового заходу зі здійснення державного нагляду (контролю) (а.с. 16).

Таким чином встановлено, що в діях ОСОБА_1 містяться ознаки правопорушення, передбаченого ст.166-22 ч.3 КУпАП, а саме: порушення значень параметрів безпечності об`єктів санітарних заходів, встановлених законодавством про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.

При накладенні адміністративного стягнення суд враховує характер вчиненого правопорушення, особу порушника, ступінь його вини, обставини які пом`якшують та обтяжують відповідальність за скоєне адміністративне правопорушення.

Враховуючи викладене, суд вважає необхідним призначити ОСОБА_1 , адміністративне стягнення в вигляді штрафу.

Відповідно до ст.40-1 КУпАП, судовий збір у провадженні по справі про адміністративне правопорушення у разі винесення судом (суддею) постанови про накладення адміністративного стягнення сплачується особою, на яку накладено таке стягнення.

На підставі викладеного та керуючись ст.166-22 ч.3, 284 п. 1 КУпАП, -

ПО С Т А Н О В И В:

ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , ІПН НОМЕР_1 , притягнути до адміністративної відповідальності за ст. 166-22 ч.3 КУпАП, застосувавши до нього адміністративне стягнення у вигляді штрафу у розмірі п`ятдесяти неоподаткованих мінімумів доходів громадян, що складає 850 (вісімсот п`ятдесят) гривень, у прибуток держави отримувач коштів УК у Печер. Районі /Печерс.р./21081100, Код отримувача ( код за ЄДРПОУ): 38004897, Банк отримувача: Казначейство України (ЕАП), Код банку отримувача (МФО): 899998, рахунок отримувача: 6007, код класифікації доходів бюджету: 21081100.

Стягнути з ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , ІПН НОМЕР_1 , на користь держави судовий збір в сумі 384 (триста п`ятдесят дві) гривні 40 коп. ( Отримувач коштів: ГУК у м.Києві/м.Київ/22030106 Код отримувача (код за ЄДРПОУ): 37993783 Банк отримувача: Казначейство України (ЕАП) Код банку отримувача (МФО): 899998 Рахунок отримувача: 6001 Код класифікації доходів бюджету: 22030106.

Строк пред`явлення постанови до виконанняскладає три місяці з датиїївинесення.

Постанова може бути оскаржена до Апеляційного суду Запорізької області протягом десяти днів через Михайлівський районний суд Запорізької області.

Суддя

Михайлівського районного суду

Запорізької області Н.В. Машкіна