№3/522/3912/13
ПОСТАНОВА

ІМЕНЕМ УКРАЇНИ

12.06.2013 р. суддя Приморського районного суду м. Одеси Цільмак К.П., розглянувши справу про адміністративне правопорушення, яка надійшла з Одеського міського управління головного управління державної санітарно-епідеміологічної служби в Одеській області відносно Наджат Серушт, ІНФОРМАЦІЯ_1, працюючого ФОП Наджат Серушт, мешкає за адресою: м. Одеса, вул. Фонтанська дорога, 74, про притягнення до адміністративної відповідальності за ст. 42-3 КпАП України, -

ВСТАНОВИВ

13.05.2013 р., о 17 годині 30 хвилин, під час перевірки кафе Італійський квартал, розташованого за адресою: м. Одеса, вул. М. Говорова, 18, встановлено, що фізично особа підприємець Наджат Серушт як керівник підприємства не забезпечив необхідні умови для дотримання санітарних правил. Так згідно з результатами санітарно-мікробіологічного дослідження №125 від 07.05.2013 р. ДУ Одеський обласний лабораторний центр Держсанепідслужби України у виготовленій 02.05.2013 р. продукції піца Мясне асорті виділені бактерії групи кишкової палички, що не відповідає нормативним документам та є небезпечною для здоровя населення. Крім того, згідно акту перевірки дотримання санітарного законодавства від 13.05.2013 р. в кафе Італійський квартал були виявлені наступні санітарні порушення: не заведено облік придбання сировини готової продукції з посиланням на відповідну декларацію виробника, в звязку з чим проаналізувати наявність документів, які забезпечують безпеку для здоровя людей не надалося можливим, чим порушено ст. 20 Закону України Про безпечність та якість харчових продуктів, піца вироблена згідно калькуляційної карточки замість узгодженої з чинним законодавством України нормативної документації (ТУ, ТИ У, тощо), чим порушено ст. 11 Закону України Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення, ст. 27 Закону України Про безпечність та якість харчових продуктів, не проводиться технологічний контроль за температурою та часом приготування піци, у встановленій електропечі для приготування піци відсутній термочип, не реєструється в забірному листі вказані показники, чим порушено п. 11.12. СанПІН №123-5777-91 Санітарні правила для підприємств громадського харчування, не проводиться відомчий лабораторний контроль готової продукції, змивів води 1 раз на місяць, чим порушено постанову №3139 від 07.11.2001 р. Головного державного санітарного лікаря України п. 4.1. ДСП 4.4.5-078-2001 Мікробіологічні нормативи та методи контролю громадського харчування, не дотримується погоджений асортимент, проводиться приготування 36 найменування піци з сировини при відсутності відповідних санітарних умов. Напівфабрикати високої ступені готовності для приготування піци не використовуються, чим порушено п. 1.2. СанПІН №123-5777-91 Санітарні правила для підприємств громадського харчування, чим Наджат Серушт скоїв правопорушення передбачене ст. 42-3 КпАП України.

Вищевикладене підтверджується протоколом про адміністративне правопорушення від 13.05.2013 р., результатами санітарно-мікробіологічного дослідження №125 від 07.05.2013 р. ДУ Одеський обласний лабораторний центр Держсанепідслужби України згідно з якими у виготовленій продукції піца Мясне асорті виділені бактерії групи кишкової палички, актом перевірки дотримання санітарного законодавства від 13.05.2013 р., згідно з яким були виявлені зазначені вище порушення санітарного законодавства.

Правопорушник в судове засідання не зявився, про явку в судове засідання був завчасно сповіщений, причину не явки суду не повідомив.

Керуючись ст. 42-3 КпАП України, -

ПОСТАНОВИВ

Наджат Серушт визнати винним в скоєнні правопорушення передбаченого ст. 42-3 КпАП України та накласти стягнення у вигляді штрафу в розмірі 340 (триста сорок) гривень без конфіскації продуктів харчування, продовольчої сировини.

Постанова може бути оскаржена протягом 10 діб з дня оголошення до Апеляційного суду Одеської області.

Суддя: (підпис)

Копія вірна

Суддя:

12.06.2013