د صنعتي غوښتنلیکونو لپاره، خمیر د باکتریا ګټې سره یوځای کوي چې د یو واحد حجرو ژوندی شيان لري چې په اوکرياټس کې موندل شوي عصري پروټین تعدیلاتو سره مینځل او وده کول اسانه دي.